English: (4) A holder of a fish export licence shall maintain, at an address in Canada and for not less than three years, a record in English or French of (a) the name, business address, business telephone number and title of the person responsible for ensuring that all operations and fish exported meet the applicable requirements of these Regulations; (b) a description of the system used to trace fish to their first shipping destination; (c) in respect of each shipment of fish, (i) the name and address of the person to whom each shipment was sent, (ii) the type of fish, (iii) the quantity of fish, (iv) the method of transportation including manifest and container numbers or other information that is sufficient to identify or trace the location of the fish, (v) the date on which the fish was shipped, and (vi) the date on which the fish were mechanically screened or the finfish were removed from the aquaculture site; (d) the date and time when the holder of the fish export licence received information that questions the safety of fish stored or exported by the holder; (e) if the information referred to in paragraph (d) is validated on investigation, a description of the information, the date and time when it was received, the time and date the information is validated, the name, address and telephone number of the informant, the method of investigation and the results obtained, the corrective actions taken and the time and date on which the Agency was notified under to subsection 6.01(2); and (f) if applicable, in respect of every person responsible for supervising the development or implementation of the quality management program or performing or supervising a product preservation process, documentary evidence of their training or qualifications in fish or food processing or quality control.
French: (4) Le titulaire d'un permis d'exportation de poisson doit tenir, à une adresse située au Canada et pendant au moins trois ans, des registres en français ou en anglais contenant les renseignements suivants : a) les nom, adresse commerciale, numéro de téléphone commercial et titre de la personne chargée de s'assurer que les opérations se déroulent conformément aux exigences applicables du présent règlement et que le poisson exporté répond à ces exigences; b) une description du système utilisé pour retrouver la première destination du poisson; c) pour chaque envoi de poisson : (i) les nom et adresse du destinataire, (ii) le type de poisson expédié, (iii) la quantité de poisson expédiée, (iv) le mode de transport utilisé, y compris le numéro des manifestes et des conteneurs ou tout autre renseignement qui peut permettre d'identifier ou de retrouver l'endroit où le poisson est expédié, (v) la date d'expédition, (vi) la date du tri mécanique ou la date à laquelle le poisson osseux a été retiré du milieu aquicole; d) la date et l'heure auxquelles il a reçu des renseignements mettant en doute l'innocuité du poisson qu'il a entreposé ou exporté; e) si les résultats de l'enquête visée à l'alinéa d) ont montré que les renseignements reçus étaient bien fondés, une mention des renseignements, la date et l'heure auxquelles ils ont été reçus, les nom, adresse et numéro de téléphone de la personne qui les a fournis, le type d'enquête menée, y compris ses résultats, les mesures correctives prises et la date et l'heure auxquelles l'Agence a été avisée conformément au paragraphe 6.01(2); f) s'il y a lieu, pour chaque personne chargée de superviser l'élaboration ou l'implantation du programme de gestion de la qualité et chaque personne qui emploie ou supervise un procédé de conservation, une preuve documentaire de leur formation et de leurs qualifications en matière de transformation de poisson ou d'aliments ou de contrôle de la qualité.