English: 6.23 Every person who is required by these Regulations to remove or stain specified risk material or who collects the carcasses of cattle that died or that were condemned before slaughter for human consumption shall keep, for a period of seven years, a record for each day on which the specified risk material is removed or stained or the carcasses are collected that includes (a) the person's name and address and the date of the removal, staining or collection; (b) the combined weight of the specified risk material and the carcasses or parts of carcasses, as well as the number of carcasses; (c) the name of the dye used to identify the specified risk material or the carcasses; (d) the numbers of the approved tags, as defined in section 172, that are on the carcasses or, in the case of carcasses not bearing approved tags, the information referred to in paragraph 187(2)(a) in respect of the carcasses; (e) if the person destroyed the specified risk material or the carcasses, the date on which and the manner in which the specified risk material or the carcasses were destroyed; and (f) if the person did not destroy the specified risk material or the carcasses, (i) the name and address of the person who received the specified risk material or carcasses for use, treatment or disposal and the manner of use, treatment or disposal, (ii) the name and address of the person who transferred the specified risk material or the carcasses to another location for use, treatment or disposal and the manner in which the specified risk material or the carcasses were transferred, and (iii) the name and address, if known to the person, of the person who destroyed the specified risk material or the carcasses.
French: 6.23 Quiconque est tenu, aux termes du présent règlement, de retirer ou de badigeonner d'une teinture du matériel à risque spécifié ou de recueillir des carcasses de bœufs morts ou condamnés avant leur abattage pour la consommation alimentaire humaine doit tenir pour une période de sept ans, à l'égard du matériel retiré ou badigeonné ou des carcasses recueillies, un registre quotidien qui contient les renseignements suivants : a) ses nom et adresse et la date de l'enlèvement, du badigeonnage ou de la collecte; b) le poids total du matériel à risque spécifié et des carcasses ou parties de celles-ci, ainsi que le nombre de carcasses recueillies; c) le nom de la teinture utilisée pour identifier le matériel à risque spécifié ou les carcasses; d) le numéro de l'étiquette approuvée, au sens de l'article 172, qui est apposée sur chaque carcasse ou, dans le cas de carcasses ne portant pas d'étiquette approuvée, les renseignements prévus à l'alinéa 187(2)a), à l'égard des carcasses; e) si la personne a détruit le matériel à risque spécifié ou les carcasses, la date de la destruction et la méthode utilisée; f) si la personne n'a pas détruit le matériel à risque spécifié ni les carcasses : (i) les nom et adresse de la personne qui a reçu le matériel à risque spécifié ou les carcasses en vue de leur utilisation, transformation ou disposition ainsi que la méthode de leur utilisation, transformation ou disposition, (ii) les nom et adresse de la personne qui a transporté le matériel à risque spécifié ou les carcasses à un autre endroit en vue de leur utilisation, transformation ou disposition ainsi que la méthode de transport utilisée, (iii) les nom et adresse de la personne qui les a détruits si la personne connaît ces renseignements.