English: 3/ 00 Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs (preservation of flour or bread A21D; processes specially adapted for particular foods or foodstuffs, see the relevant groups for the foods or foodstuffs in A23; preserving foods or foodstuffs in association with packaging B65B 55/00; preservation of alcoholic beverages C12H) 3/ 005 . by heating using irradiation or electric treatment (drying or kilning A23L 3/40) [5] 3/ 01 . . using micro-waves or dielectric heating [5] 3/ 015 . by treatment with pressure variation, shock, acceleration or shear stress [5] 3/ 02 . by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus (A23L 3/005 takes precedence) [5] 3/ 04 . . with packages on endless chain or band conveyers 3/ 06 . . with packages transported along a helical path 3/ 08 . . with packages on a revolving platform 3/ 10 . by heating materials in packages which are not progressively transported through the apparatus (A23L 3/005 takes precedence) [5] 3/ 12 . . with packages in intercommunicating chambers through which the heating medium is circulated 3/ 14 . . with packages moving on the spot 3/ 16 . by heating loose unpacked materials (A23L 3/005 takes precedence) [5] 3/ 18 . . while they are progressively transported through the apparatus 3/ 20 . . . with transport along plates 3/ 22 . . . with transport through tubes 3/ 24 . . with the materials in spray form 3/ 26 . by irradiation without heating 3/ 28 . . with ultra-violet light 3/ 30 . . by treatment with ultrasonic waves 3/ 32 . by treatment with electric currents without heating effect 3/ 34 . by treatment with chemicals 3/ 3409 . . in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor [5] 3/ 3418 . . . in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO2, N2, O2 or H2O [5] 3/ 3427 . . . . in which an absorbent is placed or used (packages for foodstuffs with provision for absorbing fluids B65D 81/26) [5] 3/ 3436 . . . . . Oxygen absorbent [5] 3/ 3445 . . . in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO2, N2, O2 or H2O [5] 3/ 3454 . . in the form of liquids or solids [5] 3/ 3463 . . . Organic compounds; Micro-organisms; Enzymes [5] Note
French: 3/ 00 Conservation des aliments ou produits alimentaires, en général, p.ex. pasteurisation ou stérilisation, spécialement adaptée aux aliments ou produits alimentaires (conservation de la farine ou du pain A21D; procédés spécialement adaptés à des aliments ou produits alimentaires particuliers, voir dans A23 les groupes appropriés pour ces aliments ou produits alimentaires; conservation des aliments ou produits alimentaires en liaison avec l'emballage B65B 55/00; conservation des boissons alcoolisées C12H) 3/ 005 . par chauffage au moyen d'irradiation ou d'un traitement électrique (séchage ou étuvage A23L 3/40) [5] 3/ 01 . . au moyen de micro-ondes ou par chauffage diélectrique [5] 3/ 015 . par un traitement utilisant une variation de pression, une secousse, une accélération ou un cisaillement [5] 3/ 02 . par chauffage des produits dans leurs emballages transportés progressivement, de façon continue ou par déplacements successifs, à travers les appareils (A23L 3/005 a priorité) [5] 3/ 04 . . avec emballages sur une chaîne sans fin ou un transporteur à courroie 3/ 06 . . avec emballages transportés par vis sans fin 3/ 08 . . avec emballages sur une plate-forme tournante 3/ 10 . par chauffage des produits dans leurs emballages sans déplacement progressif à travers les appareils (A23L 3/005 a priorité) [5] 3/ 12 . . avec emballages dans des chambres communicantes à travers lesquelles circule le milieu chauffant 3/ 14 . . avec emballages déplacés sur le champ 3/ 16 . par chauffage direct des produits en vrac non emballés (A23L 3/005 a priorité) [5] 3/ 18 . . déplacés progressivement à travers les appareils 3/ 20 . . . le long de plateaux 3/ 22 . . . à travers des tubes 3/ 24 . . par étalement des produits 3/ 26 . par irradiation sans chauffage 3/ 28 . . par radiations ultraviolettes 3/ 30 . . par traitement au moyen d'ondes ultrasonores 3/ 32 . par traitement avec des courants électriques sans effet de chauffage 3/ 34 . par traitement au moyen de produits chimiques 3/ 3409 . . sous forme de gaz, p.ex. fumigation; Compositions ou appareils à cet effet [5] 3/ 3418 . . . en atmosphère contrôlée, p.ex. sous vide partiel, comportant uniquement les gaz suivants: CO2, N2, O2 ou H2O [5] 3/ 3427 . . . . dans lequel un absorbant est placé ou utilisé (emballages pour aliments avec des dispositifs pour absorber les fluides B65D 81/26) [5] 3/ 3436 . . . . . Substances absorbant l'oxygène [5] 3/ 3445 . . . en atmosphère contrôlée comportant d'autres gaz en plus des gaz suivants: