English: TABLE OF CONTENTS - VOLUME 4 THE COMPENDIUM OF ANALYTICAL METHODS Identification Number Title Date Issued HPB METHODS Disclaimer Disclaimer January 2005 ExFHPB-1 Determination of Extraneous Material in Alimentary Paste Products January 2006 ExFHPB-2 Determination of Extraneous Material in Cocoa Beans February 2006 ExFHPB-3 Determination of Extraneous Material in Green and Roasted Whole Coffee Beans February 2006 ExFHPB-4 Determination of Extraneous Material in Whole Dates February 2006 ExFHPB-5 Determination of Extraneous Material in Whole Figs February 2006 ExFHPB-6 Determination of Extraneous Material in Fig Paste February 1996 LABORATORY PROCEDURES ExFLP-1 Isolation and Identification of Anisakid Roundworm Larvae in Fish September 1995 ExFLP-2 Determination of Light Filth in Ground Cinnamon February 2006 ExFLP-3 Isolation and Identification of Cyclospora Oocysts from Berries April 1999 ExFLP-4 Determination of Extraneous Material in Brined, Maraschino and Glacé Cherries See OPFLP-2 ExFLP-5 Determination of Extraneous Material in Cheese April 1995 ExFLP -6 Determination of Magnetic Metal Particles and Heavy Filth in Mechanically Separated Meat April 1995 ExFLP-7 Rapid Determination of Glass in Particle-Free Food Products April 1995 ExFLP-8 Determination of Extraneous Material in Dried Fruits September 1995 ExFLP-9 Determination of Extraneous Material in Shelled and Unshelled Nuts September 1995 ExFLP-10 Determination of Extraneous Material in Soy Sauce and Fermented Soybean Sauces April 1995 ExFLP-11 Determination of Extraneous Material in Whole Nutmegs September 1996 ExFLP-12 Determination of Light Filth in Brown Rice April 1995 ExFLP-13 Determination of Extraneous Material in Raisins and Currants September 1996 ExFLP-14 Determination of Extraneous Material in Pressed, Sliced, Chopped and Macerated Dates and Date Material September 1997 ExFLP-15 Determination of Extraneous Material in Dried, Frozen and Canned Peas, Beans and Lentils September 1996 ExFLP-16 Determination of Magnetic Metal Particles and Heavy Filth in Chocolate and Cocoa September 1997 ExFLP-17 Determination of Maggots, Mites, Nematodes and Mould in Mushrooms September 1997 ExFLP-18 Determination of Heavy Filth in Black Tea September 1996 ExFLP-19 Determination of Extraneous Material in White Wheat Flour April 1997 ExFLP-20 Determination of Extraneous Material in Wet & Dried Bean Curd April 1997 ExFLP-21 Determination of Extraneous Material in White Rice April 1997 ExFLP-22 Determination of Extraneous Material in bakery Products Without Fruit and Nut Ingredient April 1997 ExFLP-23 Determination of Extraneous Material in Spirulina, Kelp and Sea Vegetation April 1997 ExFLP-24 Determination of Glass Particles in Jam or Jelly April 1996 ExFLP-25 Determination of Glass Particles in Sauces Containing Food Particles of Variable Sizes April 1996 ExFLP-26 Determination of Glass Particles and Other Extraneous Material by Candling April 1996 appendix-annexe_j Supplement to All Methods That Detect Salmonella November 2003 Don Warburton Editor, the Compendium of Methods Evaluation Division Bureau of Microbial Hazard Food Directorate Health Products and Food Branch Health Canada 4th Floor N.W. SFBRC [2204A1] Ottawa, Ontario K1A 0L2 TEL: (613) 957-1746 FAX: (613) 952-6400 don_warburton@hc-sc.gc.ca Food and Nutrition Features Canada's Food Guide Questions and Answers on Bottled Water Nutrition Labelling Chemical Contaminants Food Allergies and Intolerances
French: TABLE DES MATIÈRES - VOLUME 4 COMPENDIUM DE MÉTHODES Numero d'identification Titre Date de publication MÉTHODES DGPS Renonciation Renonciation janvier 2005 ExFHPB-1 Caractérisation des matières étrangères dans les pâtes alimentaires janvier 2006 ExFHPB-2 Caractérisation des matières étrangères dans les fèves de cacao fevrier 2006 ExFHPB-3 Caractérisation des matières étrangères présentes dans les grains de café verts et dans les grains de café torréfiés février 2006 ExFHPB-4 Caractérisation des matières étrangères présentes dans les dattes entières février 2006 ExFHPB-5 Caractérisation des matières étrangères présentes dans les figues entières février 2006 ExFHPB-6 Caractérisation des matières étrangères présentes dans la pâte de figues février 1996 PROCÉDURE DE LABORATOIRE ExFLP-1 Isolement et identification des larves d'anisakidés dans les poissons voir OPFLP-2 ExFLP-2 Détection de saletés légères dans la canelle moulue février 2006 ExFLP-3 Isolement et identification des oocystes de cyclospora dans les baies avril 1999 ExFLP-4 Détection des matières étrangères dans les cerises macérées, au marasquin et glacées février 2006 ExFLP-5 Détection des matières étrangères dans le fromage avril 1995 ExFLP-6 Détection des particules métalliques magnétiques et des saletés lourdes dans la viande séparée mécaniquement avril 1995 ExFLP-7 Détection rapide du verre dans les produits alimentaires exempts de particule avril 1995 ExFLP-8 Détection des matières étrangères dans les fruits secs traités et non traités septembre 1995 ExFLP-9 Détection des matières étrangères dans les noix écalées et non écalées septembre 1995 ExFLP-10 Détection des matières étrangères dans la sauce soya et dans les sauces de soja fermenté avril 1995 ExFLP-11 Détection des matières étrangères dans les noix de muscade entières septembre 1996 ExFLP-12 Détection de saletés légères dans le riz brun avril 1995 ExFLP-13 Détection des matières étrangères dans les raisins secs et les raisins de Corinthe septembre 1996 ExFLP-14 Détection des matières étrangères dans les dattes pressées, tranchées, hachées ou macérées et dans les produits de dattes septembre 1997 ExFLP-15 Détection des matières étrangères dans les pois, les haricots et les lentilles secs, congelés et en conserve septembre 1996 ExFLP-16 Détection des particules métalliques magnétiques et des saletés lourdes dans le chocolat et le cacao septembre 1997 ExFLP-17 Détection des asticots, des acariens, des nématodes et des moisissures dans les champignons septembre 1997 ExFLP-18 Détection des saletés lourdes dans le thé noir septembre 1996 ExFLP-19 Détection des matières étrangères dans la farine de blé blanche avril 1997 ExFLP-20 Détection des matières étrangères dans le caillé de soya (Tofu), sec et humide avril 1997 ExFLP-21 Détection des matières étrangères dans le riz blanc avril 1997 ExFLP-22 Détermination des matières étrangères dans les produits de boulangerie, ne contenant pas de fruits ni d'ingrédients à base de noix avril 1997 ExFLP-23 Détermination des matières étrangères dans la spiruline, les produits d'algues et produits similaires avril 1997 ExFLP-24 Détermination de particules de verre dans des confitures ou des gelées avril 1996 ExFLP-25 Détermination de particules de verres dans des sauces contenant des particules d'aliments de tailles variées avril 1996 ExFLP-26 Détermination de particules de verre et d'autres corps étrangers par mirage avril 1996 Annexe J Supplément À Toutes les Méthodes Pour la Détection des Salmonella novembre 2003 Don Warburton Rédacteur, Compendium de Méthodes Division de l'évaluation Bureau des Dangers Microbiens Direction des Aliments Direction Générale des Produits de Santé et des Aliments Santé Canada 4e étage N.-O. [2204A1] Centre de Recherche Sir Frederick Banting Ottawa (Ontario) K1A 0L2 TÉLÉPHONE: (613) 957-1746 TÉLÉCOPIEUR: (613) 952-6400 don_warburton@hc-sc.gc.ca Aliments et nutrition - sections en vedette Guide alimentaire canadien Questions et réponses sur l'eau embouteillée Étiquetage nutritionnel Contaminants chimiques Allergies et intolérances alimentaires