English: . . Fermentation of farinaceous cereal or cereal material; Addition of enzymes or micro-organisms (1/16, 1/185, 1/238 take precedence) [4] 1/ 16 . . Types of pasta, e.g. macaroni, noodles (machines for making A 21 C; devices for drying F 26 B) [2] 1/ 162 . . . Par-boiled or instant pasta [4] 1/ 164 . . Flakes or other shapes of the ready-to-eat type (1/18 takes precedence) [2] 1/ 168 . . Cereal granules or flakes to be cooked and eaten hot, e.g. oatmeal [2] 1/ 172 . . Cereal germ products [2] 1/ 176 . . Farinaceous granules for dressing meat, fish or the like [2] 1/ 18 . . Puffed cereals, e.g. popcorn, puffed rice 1/ 182 . . Products in which the original granular shape is maintained, e.g. par-boiled rice [2] 1/ 185 . Malt products (malt products of pulse 1/202; preparation of malt for brewing C 12 C) [2] 1/ 186 . . Fermentation of cereal malt, or of cereal by malting [4] 1/ 187 . Puddings; Dry powder puddings [2] 1/ 19 . Cream substitutes (milk substitutes, coffee whitener compositions A 23 C 11/00) [2] 1/ 20 . Treatment of pulse, i.e. fruits of leguminous plants, for production of fodder or food; Preparation of products from legumes; Chemical means for rapid cooking of these foods, e.g. treatment with phosphates (animal foods A 23 K) [2] 1/ 201 . . Rapid cooking pulse [4] 1/ 202 . . Malt products; Fermented malt products (1/22 takes precedence; malt products of cereals 1/185) [2] 1/ 211 . . Removing bitter or other undesirable substances [4] 1/ 212 . Preparation of fruits or vegetables (of pulse 1/20; treating harvested fruit or vegetables in bulk A 23 N) [2] 1/ 214 . . of tuberous or like starch containing root crops [2] 1/ 216 . . . of potatoes [2] 1/ 2165 . . . . Unshaped dry products, e.g. powders, flakes, granules or agglomerates [4] 1/ 217 . . . . Roasted or fried products, e.g. snacks or chips [4] 1/ 218 . . by pickling, e.g. sauerkraut, pickles [2] 1/ 22 . Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes [2,5] 1/ 221 . . Natural spices, flavouring agents, or condiments; Extracts thereof (natural coffee or tea flavour A 23 F 3/40, 5/46) [2] 1/ 222 . . . from fruit, e.g. essential oils (essential oils in general C 11 B 9/00) [2] 1/ 223 . . . Dried spices [2]
French: Aliments ou produits alimentaires; Leur préparation ou traitement (leur conservation en général 3/00) [4] . Méthodes générales de cuisson des aliments, p.ex. par rôtissage ou friture (méthodes spécifiques à des aliments particuliers, voir les sous-groupes appropriés; appareils pour cuire au four, rôtir, griller ou frire A 47 J 37/00) [2] . Suppression de constituants indésirables, p.ex. désodorisation, détoxication (1/211 a priorité) [4] . Traitement physique, p.ex. par énergie ondulatoire, par irradiation, par des moyens électriques, par des champs magnétiques (cuisson 1/01; conservation 3/00, A 23 B) [4] . contenant des additifs (1/05, 1/30, 1/308 ont priorité) [4,5] . . Emulsifiants (émulsifiants en général B 01 F 17/00) [4] . contenant des agents gélifiants ou épaississants (1/06 a priorité) [5] . . d’origine végétale [5] . . . Amidon; Amidon modifié; Dérivés d’amidon, p.ex. esters, éthers [5] . . . Pectine; Ses dérivés [5] . . . à partir de graines, p.ex. gomme de caroube, gomme de guar (1/0522, 1/0524 ont priorité) [5] . . . à partir de bulbes, de tubercules ou de racines, p.ex. glucomannane (1/0522 a priorité) [5] . . . Exsudats, p.ex. gomme arabique, gomme acacia, gomme karaya, gomme adragante [5] . . . à partir d’algues, p.ex. alginates, agar-agar, carraghénane [5] . . . Cellulose; Ses dérivés, p.ex. éthers [5] . . d’origine microbienne, p.ex. xanthane, dextrane [5] . . d’origine animale, p.ex. chitine [5] . . . Protéines, p.ex. gélatine, collagène [5] . . Résines synthétiques, p.ex. polyvinylpyrrolidone [5] . . Additifs inorganiques, p.ex. silice [5] . Marmelades; Confitures; Gelées; Autres préparations similaires à base de fruits ou de légumes; Ersatz de fruits [4] . . dérivés de fruits ou de légumes solides [4] . . dérivés de jus de fruits ou de légumes [4] . . Ersatz de fruits [4] . Produits de l’apiculture, p.ex. gelée royale ou pollen (apiculture A 01 K 47/00 à 59/00); Leurs succédanés [4] . . Miel; Succédanés du miel [2] . contenant des sirops d’hydrate de carbone; contenant des sucres; contenant des alcools de sucre, p.ex. xylitol; contenant des hydrolysats d’amidon, p.ex. dextrine (1/076, 1/236 ont priorité) [4,5] . contenant des produits dérivés des céréales (traitement ou cuisson des pâtes farineuses A 21 D) [2]