English: EUR/RC52/R3 Recommendations of the FAO/WHO Pan-European Conference on Food Safety and Quality, 25–28 February 2002 The Regional Committee, Concerned that food-related ill health represents a serious threat to public health in the European Region; Recalling its resolution EUR/RC50/R8, by which it endorsed the Food and Nutrition Policy and Action Plan for the European Region, and requested the Regional Director to cooperate with and support Member States and other organizations in comprehensive efforts to promote public health through appropriate food and nutrition policies; Further recalling World Health Assembly resolution WHA53.15, which urged Member States to integrate food safety as one of their essential public health functions and requested the DirectorGeneral to give greater emphasis to food safety, in collaboration and coordination with other international organizations, notably the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO); Having considered the report of the FAO/WHO Pan-European Conference on Food Safety and Quality, held in Budapest from 25 to 28 February 2002; Aware that the 23rd FAO Regional Conference for Europe, held in Nicosia from 29 to 31 May 2002, endorsed the conclusions of the FAO/WHO Pan-European Conference and requested that its recommendations be forwarded to member countries, the European Union, and other international organizations for follow-up; Recognizing that development of a food safety strategy within the framework of the Food and Nutrition Policy and Action Plan for the European Region is in line with many of the recommendations from the FAO/WHO Pan-European Conference, and that these recommendations will strengthen and complement current efforts to integrate the food safety strategy in the Food and Nutrition Policy and Action Plan; 1.
French: EUR/RC52/R3 Recommandations de la Conférence pan-européenne de la FAO et de l’OMS sur la sécurité sanitaire et la qualité des aliments, 25–28 février 2002 Le Comité régional, Préoccupé par le fait que les problèmes de santé liés aux aliments représentent une sérieuse menace pour la santé publique dans la Région européenne ; Rappelant sa résolution EUR/RC50/R8, par laquelle il a approuvé la politique et le Plan d’action sur l’alimentation et la nutrition pour la Région européenne, et a prié le Directeur régional de coopérer avec les États membres et d’autres organisations, et de les aider à déployer de vastes efforts pour promouvoir la santé publique dans le cadre de politiques alimentaires et nutritionnelles appropriées ; Rappelant en outre la résolution WHA53.15 de l’Assemblée mondiale de la santé, qui a prié instamment les États membres de faire de la salubrité des aliments l’une des fonctions essentielles de santé publique et a prié le directeur général d’accorder plus d’importance à la salubrité des aliments, en collaboration et en coordination avec d’autres organisations internationales, notamment l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) ; Ayant examiné le rapport de la Conférence pan-européenne de la FAO et de l’OMS sur la sécurité sanitaire et la qualité des aliments, qui s’est tenue à Budapest du 25 au 28 février 2002 ; Conscient que la 23e Conférence régionale de la FAO pour l’Europe, qui a eu lieu à Nicosie du 29 au 31 mai 2002, a approuvé les conclusions de la Conférence pan-européenne de la FAO et de l’OMS et a demandé que ses recommandations soient transmises aux pays membres, à l’Union européenne et à d’autres organisations internationales pour qu’une suite leur soit donnée ; Reconnaissant que l’élaboration d’une stratégie de sécurité sanitaire des aliments dans le cadre de la politique et du Plan d’action sur l’alimentation et la nutrition pour la Région européenne est conforme à de nombreuses recommandations de la Conférence pan-européenne de la FAO et de l’OMS et que ces recommandations renforceront et compléteront les efforts actuellement déployés pour intégrer la stratégie de sécurité sanitaire des aliments dans la politique et le Plan d’action sur l’alimentation et la nutrition ; 1.