English: Health Canada has received submissions to permit the use of these enzymes produced from new genetically modified source micro-organisms, as indicated below: — alpha-amylase and glucoamylase enzymes, produced by Aspergillus niger STz18-9 (pHUda7) genetically modified to contain multiple copies of the natural alpha-amylase and glucoamylase genes from Aspergillus niger, in the production of distillers' mash, ale, beer, light beer, malt liquor, porter, stout, and in starch used in the production of dextrins, dextrose, glucose (glucose syrup) or glucose solids (dried glucose syrup) and maltose; — alpha-amylase enzyme, produced by Bacillus amyloliquefaciens EBA 20 (pUBH2) genetically modified to contain multiple copies of the natural alpha-amylase gene from Bacillus amyloliquefaciens, in the production of brewers' mash, distillers' mash, and in starch used in the production of dextrins, dextrose, glucose (glucose syrup) or glucose solids (dried glucose syrup) and maltose; — alpha-amylase enzyme, which has high temperature and low pH stability, produced by Bacillus licheniformis BML 592 (pAmyAmp) genetically modified to contain the alpha-amylase gene obtained from the wild type Bacillus licheniformis modified by mutagenesis, in the production of brewers' mash, distillers' mash, and in starch used in the production of dextrins, dextrose, glucose (glucose syrup) or glucose solids (dried glucose syrup) and maltose; — alpha-amylase enzyme, which has high temperature and low pH stability and a reduced calcium requirement, produced by Bacillus licheniformis BML 730 (pAmyAmp) genetically modified to contain the alpha-amylase gene obtained from the wild type Bacillus licheniformis modified by mutagenesis, in the production of brewers' mash, distillers' mash, and in starch used in the production of dextrins, dextrose, glucose (glucose syrup) or glucose solids (dried glucose syrup) and maltose; — alpha-amylase enzyme, produced by Bacillus licheniformis LAT8 (pLAT3) genetically modified to contain multiple copies of the natural alpha-amylase gene from Bacillus licheniformis, in the production of brewers' mash, distillers' mash, and in starch used in the production of dextrins, dextrose, glucose (glucose syrup) or glucose solids (dried glucose syrup) and maltose; — alpha-amylase enzyme, produced by Bacillus licheniformis LiH 1159 (pLiH1108) genetically modified to contain a hybrid Bacillus amyloliquefaciens and Bacillus licheniformis alpha-amylase gene, in the production of brewer's mash, distillers' mash, and in starch used in the production of dextrins, dextrose, glucose (glucose syrup) or glucose solids (dried glucose syrup) and maltose; — alpha-amylase enzyme, produced by Bacillus licheniformis LiH 1464 (pLiH1346) genetically modified to contain the alpha-amylase gene from Bacillus stearothermophilus, in the production of brewers' mash, distillers' mash, and in starch used in the production of dextrins, dextrose, glucose (glucose syrup) or glucose solids (dried glucose syrup) and maltose; — amylase (maltogenic) enzyme, produced by Bacillus subtilis LFA 63 (pLFA63) genetically modified to contain a maltogenic amylase gene from Bacillus stearothermophilus, in starch used in the production of dextrins, dextrose, glucose (glucose syrup) or glucose solids (dried glucose syrup), maltose, and in bakery products; — glucose isomerase (wild type) enzyme, produced by Streptomyces rubiginosus SYC 5406 (pSYC5239) genetically modified to contain multiple copies of the natural glucose isomerase gene from Streptomyces rubiginosus, in the production of high fructose corn syrups; — pectinase enzyme, produced by Aspergillus oryzae Km-1-1 (pA2PEI) genetically modified to contain the pectinase gene from Aspergillus aculeatus, in the production of cider, wine, single-strength fruit juices, and unstandardized fruit and vegetable products; — pullulanase enzyme, produced by Bacillus licheniformis BMP 139 (pR11Amp) genetically modified to contain the pullulanase gene from Bacillus deramificans, in the production of brewers' mash, bread, flour, whole wheat flour, unstandardized bakery products, and starch used in the production of dextrins, dextrose, glucose (glucose syrup), glucose solids (dried glucose syrup) or fructose syrups and solids, and maltose; and — pullulanase enzyme, produced by Bacillus subtilis B1-163 (pEB301) genetically modified to contain the pullulanase gene from Bacillus naganoensis, in the production of brewers' mash, distillers's mash, bread, flour, whole wheat flour, unstandardized bakery products, and starch used in the production of dextrins, dextrose, glucose (glucose syrup), glucose solids (dried glucose syrup) or fructose syrups and solids, and maltose.
French: Santé Canada a reçu des demandes afin de permettre l'utilisation de ces enzymes produites à partir de nouvelles sources de micro-organismes modifiés génétiquement, dans les applications décrites ci-dessous : — les enzymes alpha-amylase et glucoamylase, obtenues à partir de l'Aspergillus niger STz18-9 (pHUda7) modifié génétiquement de manière à contenir des copies multiples des gènes naturels pour l'alpha-amylase et la glucoamylase de l'Aspergillus niger, dans la production de moût de distillerie, d'ale, de bière, de bière légère, de liqueur de malt, de porter, de stout et dans l'amidon utilisé dans la production des dextrines, du dextrose, du glucose (sirop de glucose) ou de solides de glucose (sirop de glucose déshydraté) et du maltose; — l'enzyme alpha-amylase, obtenue à partir du Bacillus amyloliquefaciens EBA 20 (pUBH2) modifié génétiquement de manière à contenir des copies multiples du gène naturel pour l'alpha-amylase du Bacillus amyloliquefaciens, dans la production de moût de bière, de moût de distillerie et dans l'amidon utilisé dans la production des dextrines, du dextrose, du glucose (sirop de glucose) ou de solides de glucose (sirop de glucose déshydraté) et du maltose; — l'enzyme alpha-amylase, qui a une stabilité accrue à des températures élevées et à faible pH, obtenue à partir du Bacillus licheniformis BML 592 (pAmyAmp) modifié génétiquement de manière à contenir le gène pour l'alpha-amylase isolé du type sauvage du Bacillus licheniformis modifié par mutagénèse, dans la production de moût de bière, de moût de distillerie, et dans l'amidon utilisé dans la production des dextrines, du dextrose, du glucose (sirop de glucose) ou de solides de glucose (sirop de glucose déshydraté) et du maltose; — l'enzyme alpha-amylase, qui a une stabilité accrue à des températures élevées et à faible pH et un besoin en calcium réduit, obtenue à partir du Bacillus licheniformis BML 730 (pAmyAmp) modifié génétiquement de manière à contenir le gène alpha-amylase isolé du type sauvage du Bacillus licheniformis modifié par mutagénèse, dans la production de moût de bière, de moût de distillerie et dans l'amidon utilisé dans la production des dextrines, du dextrose, du glucose (sirop de glucose) ou de solides de glucose (sirop de glucose déshydraté) et du maltose; — l'enzyme alpha-amylase, obtenue à partir du Bacillus licheniformis LAT8 (pLAT3) modifié génétiquement de manière à contenir des copies multiples du gène naturel pour l'alpha-amylase du Bacillus licheniformis, dans la production de moût de bière, de moût de distillerie et dans l'amidon utilisé dans la production des dextrines, du dextrose, du glucose (sirop de glucose) ou de solides de glucose (sirop de glucose déshydraté) et du maltose; — l'enzyme alpha-amylase, obtenue à partir du Bacillus licheniformis LiH 1159 (pLiH1108) modifié génétiquement de manière à contenir le gène hybride pour l'alpha-amylase du Bacillus amyloliquefaciens et du Bacillus licheniformis, dans la production de moût de bière, de moût de distillerie et dans l'amidon utilisé dans la production des dextrines, du dextrose, du glucose (sirop de glucose) ou de solides de glucose (sirop de glucose déshydraté) et du maltose; — l'enzyme alpha-amylase, obtenue à partir du Bacillus licheniformis LiH 1464 (pLiH1346) modifié génétiquement de manière à contenir le gène pour l'alpha-amylase du Bacillus stearothermophilus, dans la production de moût de bière, de moût de distillerie et dans l'amidon utilisé dans la production des dextrines, du dextrose, du glucose (sirop de glucose) ou de solides de glucose (sirop de glucose déshydraté) et du maltose; — l'enzyme amylase (maltogène), obtenue à partir du Bacillus subtilis LFA 63 (pLFA63) modifié génétiquement de manière à contenir le gène pour l'amylase maltogène du Bacillus stearothermophilus, dans l'amidon utilisé dans la production des dextrines, du dextrose, du glucose (sirop de glucose) ou de solides de glucose (sirop de glucose déshydraté), du maltose et dans les produits de boulangerie; — l'enzyme glucose-isomérase (type sauvage), obtenue à partir du Streptomyces rubiginosus SYC 5406 (pSYC5239) modifié génétiquement de manière à contenir des copies multiples du gène naturel pour le glucose-isomérase du Streptomyces rubiginosus, dans la production de sirops de glucose à haute teneur en fructose; — l'enzyme pectinase, obtenue à partir de l'Aspergillus oryzae Km-1-1 (pA2PEI) modifié génétiquement de manière à contenir le gène pour la pectinase de l'Aspergillus aculeatus, dans la production de cidre, de vin, de jus de fruits non concentrés et de produits à base de fruits et de légumes non normalisés; — l'enzyme pullulanase, obtenue à partir du Bacillus licheniformis BMP 139 (pR11Amp) modifié génétiquement de manière à contenir le gène pour la pullulanase du Bacillus deramificans, dans la production de moût de bière, de pain, de farine, de farine de blé entier, de produits de boulangerie non normalisés et dans l'amidon utilisé dans la production des dextrines, du dextrose, du glucose (sirop de glucose) ou de solides de glucose (sirop de glucose déshydraté) ou dans les sirops et solides de fructose et le maltose; — l'enzyme pullulanase, obtenue à partir du Bacillus subtilis B1-163 (pEB301) modifié génétiquement de manière à contenir le gène pour la pullulanase du Bacillus naganoensis, dans la production de moût de bière, de moût de distillerie, de pain, de farine, de farine de blé entier, de produits de boulangerie non normalisés et dans l'amidon utilisé dans la production des dextrines, du dextrose, du glucose (sirop de glucose) ou de solides de glucose (sirop de glucose déshydraté) ou dans les sirops et solides de fructose et le maltose.