English: Manuals ▪ Canadian Shellfish Sanitation Program - Manual of Operation ▪ Chemical Methods ▪ Dairy Plant Inspection Manual Requirements and Procedures ▪ Establishment Inspection Manual - Processed Products ▪ Facilities Inspection ▪ Feed Freight Assistance Manual ▪ Feed Inspection Manual ▪ Feed Laboratory Analytical Methods ▪ Fertilizer Inspection Manual ▪ Fertilizer Laboratory Methods Manual ▪ Fish Products Inspection Manual - Policy and Procedures ▪ Fishery Officer's Guide for Habitat Management and Protection ▪ Fresh Fruit Commodity Manual ▪ Fresh Vegetables Commodity Manual ▪ Good Manufacturing Practices (GMP) - Crab Processing ▪ Good Manufacturing Practices (GMP) - Lobster Processing ▪ Good Manufacturing Practices (GMP) - Shrimp Processing ▪ Grading Manual - Dairy Products ▪ Inspection Manual - Dairy Products ▪ Inspection Manual - Fresh Fruits and Vegetables ▪ Inspection Manual - Hatcheries ▪ Inspection Memoranda of Understanding and Agreement ▪ Inspector's Guide - Licensing and Arbitration (Fresh Fruits and Vegetables) ▪ Lake Classification Inspection Procedures Manual - Central and Arctic Region ▪ Licensing and Arbitration Manual ▪ Livestock Grading Manual ▪ Manuals of Procedures Relating to the Health of Animals Act ▪ Meat Hygiene Manual of Procedures ▪ Meat Inspection Act and Regulations ▪ Metal Can Defects Manual ▪ Methods and Procedures for Testing Seed ▪ Microbiological Analysis of Frozen Vegetables ▪ Plant Pest Emergency Program Manual ▪ Plant Protection Directives, Act and Regulations ▪ Plant Virus and Antiserum Bank ▪ Processed Egg Inspection Manual ▪ Processed Poultry Inspection Manual ▪ Product Inspection Manual - Processed Products ▪ Recommended Manufacturing Practices for Pasteurized/Modified Atmosphere Packaged/Refrigerated Food ▪ Regulatory Proposals and Regulatory Directives ▪ Seed Potato Inspectors' Manual ▪ Seed Potato Laboratory Manual ▪ Shell Egg Inspection Manual ▪ Ship, Mill and Elevator Inspection Manual ▪ Specialty Cheese Manual ▪ Standard Procedures of Bacteriological Analysis
French: Manuels ▪ Banque de virus phytopatogènes et d'antisérums ▪ Circulaires aux inspecteurs et à la profession ▪ Directives sur la protection des végétaux ▪ Essais de semences, méthodes et procédés ▪ Guide de l'inspecteur sur la délivrance de permis et l'arbitrage (fruits, et légumes frais) ▪ Inspections des installations ▪ Le manuel de laboratoire des pommes de terre semences ▪ Le manuel de programme d'urgence phytosanitaire ▪ Le manuel des inspecteurs des pommes de terre semences ▪ Les analyses microbiologiques des légumes gelés ▪ Lois et règlements de l'hygiène des viandes ▪ Manuel d'inspection — Fruits et légumes frais ▪ Manuel d'inspection — Produits laitiers ▪ Manuel d'inspection de la volaille transformée ▪ Manuel d'inspection des aliments ▪ Manuel d'inspection des engrais ▪ Manuel d'inspection des établissements de produits transformés ▪ Manuel d'inspection des navires, minoteries et silos-élévateurs ▪ Manuel d'inspection des oeufs frais ▪ Manuel d'inspection des oeufs transformés ▪ Manuel d'inspection des produits du poisson - Politiques et procédures ▪ Manuel de classement — produits laitiers ▪ Manuel de défauts dans les sachets souples stérilisables en autoclave ▪ Manuel de l'inspection des produits — produits transformés ▪ Manuel de l'inspection des usines laitières ▪ Manuel de méthodes d'analyse des aliments du bétail ▪ Manuel de méthodes du laboratoire des engrais ▪ Manuel des défauts de boîtes métalliques ▪ Manuel des fromages fins ▪ Manuel des méthodes de l'hygiène des viandes ▪ Manuel des normes et des méthodes des produits du poisson ▪ Manuel des produits, fruits frais ▪ Manuel des produits, légumes frais ▪ Manuel du classificateur : bestiaux ▪ Manuels des procédures relatives à la Loi et au Règlement sur la protection et les maladies des animaux ▪ Normes et méthodes applicables aux produits de poisson ▪ Pratiques recommandées pour la fabrication des aliments pasteurisés, conditionnés sous atmosphère modifiée et réfrigérés ▪ Procédures pour analyse bactériologique ▪ Programme canadien de contrôle de la salubrité des mollusques - Manuel des opérations ▪ Projet de directives et directives d'homologation ▪ Protocole d'entente et accord relatifs à l'inspection