English: Table 13: Fatty acid composition of chicken products 28 collected in 2006, 2007, and 2008 Company Product Name/ Description Sampling Date Fat (% by weight of food) TFA (% of total fat) SFA (% of total fat) TFA + SFA (% of total fat) A&W Chicken Burger March 2007 13.6 1.0 8.4 9.4 A&W Chicken Burger January 2008 10.5 0.9 11.5 12.4 A&W Chicken Strips October 2006 14.7 27.5 14.0 41.5 A&W Chicken Strips March 2007 10.4 2.1 8.4 10.5 A&W Chicken Strips January 2008 11.2 1.6 9.1 10.7 Applebee's Chicken Strips29 January 2008 16.2 1.8 8.2 10.0 Applebee's Crispy Breaded Wings29 January 2008 10.4 4.8 11.2 16.0 Applebees Fried Chicken29 May 2007 12.0 2.5 10.0 12.5 Applebees Fried Chicken29 September 2007 14.0 7.6 12.0 19.6 Arby's Chicken Tenders May 2007 17.0 17.0 12.0 29.0 Arby's Chicken Tenders September 2007 14.0 1.9 10.0 11.9 Boston Pizza Breaded BBQ Wings March 2007 17.0 12.2 19.8 32.0 Boston Pizza Breaded BBQ Wings30 September 2007 18.2 0.3 16.1 16.4 Boston Pizza Breaded BBQ Wings January 2008 13.8 1.2 20.5 21.7 Boston Pizza Chicken Fingers March 2007 12.9 19.6 11.6 31.2 Boston Pizza Chicken Fingers30 September 2007 16.0 < 0.1 6.9 6.9 Boston Pizza Chicken Fingers January 2008 11.5 1.2 9.9 11.1 Burger King Chicken Fries October 2007 17.5 38.5 22.2 60.7 Burger King Chicken Fries24 April 2008 19.2 0.6 17.5 18.1 Burger King Chicken Nuggets October 2006 19.1 34.7 20.8 55.5 Burger King Chicken Nuggets October 2007 20.4 25.1 22.1 47.2 Burger King Chicken Nuggets January 2008 16.9 24.0 24.0 48.0 Burger King Chicken Nuggets24 April 2008 17.7 0.7 16.4 17.1 Burger King Original Chicken March 2007 16.2 35.7 22.9 58.6 Burger King Original Chicken January 2008 20.1 36.9 21.5 58.4 Burger King Original Chicken24 April 2008 17.0 0.7 20.7 21.4 Casey's Fried Chicken Strips March 2007 11.7 1.0 11.3 12.3 Casey's Fried Chicken Strips February 2008 19.0 0.8 17.1 17.9 Chicken Chef Chicken Fingers September 2007 10.0 0.6 8.0 8.6 Chicken Delight Chicken - Leg & Thigh May 2007 16.0 0.7 23.0 23.7 Chicken Delight Chicken Fingers September 2007 9.2 2.8 10.0 12.8 Dairy Queen Chicken Strips October 2007 14.6 20.3 11.0 31.3 Dixie Lee Bucket Chicken February 2008 12.1 1.3 20.5 21.8 Dixie Lee Chicken Nuggets February 2008 16.6 2.0 14.5 16.5 Earl's Chicken Tenders May 2007 13.0 2.6 9.0 11.6 Earl's Chicken Tenders September 2007 12.0 6.4 8.0 14.4 Harvey's Chicken Strips March 2007 17.5 1.2 10.8 12.0 Harvey's Chicken Strips January 2008 12.9 0.8 9.1 9.9 Jack Astors Chicken Fingers January 2008 11.4 1.1 10.3 11.4 Kelsey's Chicken Strips February 2008 16.9 1.1 9.7 10.8 KFC Breaded Chicken January 2008 15.7 0.7 18.8 19.5 KFC Bucket Chicken February 2008 18.6 1.2 22.5 23.7 KFC Chicken Fries31 October 2006 12.2 25.8 24.3 50.1 KFC Chicken Strips31 October 2006 13.0 32.9 23.3 56.2 KFC Crispy Strip Chicken March 2007 13.6 0.8 9.4 10.2 KFC Crispy Strip Chicken January 2008 16.9 1.1 9.5 10.6 KFC Popcorn Chicken February 2008 25.8 1.1 15.0 16.1 Lone Star Chicken Strips October 2007 13.6 17.0 19.8 36.8 Manchu Wok Chicken Balls April 2007 16.0 1.5 11.9 13.4 Manchu Wok Chicken Balls January 2008 18.5 14.3 17.9 32.2 Mary Brown's Bucket Chicken February 2008 15.8 0.6 19.4 20.0 McDonald's Chicken Nuggets March 2007 19.9 2.5 23.8 26.3 McDonald's Chicken Nuggets January 2008 19.1 1.5 18.6 20.1 McDonald's Chicken Nuggets19 May 2008 19.3 0.8 15.5 16.3 McDonald's Crispy Chicken March 2007 10.2 2.9 21.5 24.4 McDonald's Crispy Chicken19 May 2008 10.8 0.9 14.7 15.6 Montana's Breaded BBQ Wings May 2007 17.0 0.9 18.0 18.9 Montana's Chicken Fingers January 2008 15.3 0.9 8.6 9.5 Montana's Chicken Nuggets March 2007 14.6 1.0 10.1 10.2 Moxie's Chicken Fingers September 2007 11.0 1.6 9.0 10.6 Perkin's Chicken Tender Crisps September 2007 12.0 1.2 12.0 13.2 Pizza Pizza Boneless Chicken Bites March 2007 14.4 1.9 18.9 20.8 Pizza Pizza Boneless Chicken Bites February 2008 11.3 1.6 14.9 16.5 Pizza Pizza Crispy Breaded Wings March 2007 14.7 1.7 23.7 25.4 Pizza Pizza Crispy Breaded Wings February 2008 20.1 1.4 21.5 22.9 Sizzling Wok Chicken Balls September 2007 20.0 1.6 13.0 14.6 St. Hubert Chicken Strips January 2008 12.3 1.0 9.7 10.7 Swiss Chalet Chicken Strips March 2007 20.0 0.9 10.0 10.9 Swiss Chalet Chicken Strips January 2008 15.6 1.0 9.2 10.2 The Keg Chicken Strips February 2008 15.6 1.3 10.3 11.6 Wendy's Chicken Nuggets September 2006 18.1 7.8 19.4 27.2 Wendy's Chicken Nuggets32 October 2007 17.8 1.8 17.7 18.5 Wendy's Chicken Nuggets January 2008 19.8 0.6 19.8 10.4 Wendy's Chicken Strips January 2008 12.5 0.6 16.1 16.7 Wimpy's Diner Chicken Fingers October 2007 10.4 18.1 13.1 31.2 28.
French: Composition en acides gras de languettes de poulet, de croquettes de poulet et d’autres produits de poulet28 recueillis en 2006, 2007, et 2008 Entreprise Nom/ Description du produit Date d'échantillonnage Lipides (% en poids de l'aliment) AGT (en % du total des lipides) AGS (en % du total des lipides) AGT + AGS (en % du total des lipides) A&W Languettes de poulet octobre 2006 14,7 27,5 14,0 41,5 A&W Languettes de poulet mars 2007 10,4 2,1 8,4 10,5 A&W Languettes de poulet janvier 2008 11,2 1,6 9,1 10,7 A&W Burger au poulet mars 2007 13,6 1,0 8,4 9,4 A&W Burger au poulet janvier 2008 10,5 0,9 11,5 12,4 Applebee's Poulet frit29 mai 2007 12,0 2,5 10,0 12,5 Applebee's Poulet frit septembre 2007 14,0 7,6 12,0 19,6 Applebee's Languettes de poulet29 janvier 2008 16,2 1,8 8,2 10,0 Applebee's Ailes de poulet croustillantes29 janvier 2008 10,4 4,8 11,2 16,0 Arby's filets de poulet mai 2007 17,0 17,0 12,0 29,0 Arby's filets de poulet septembre 2007 14,0 1,9 10,0 11,9 Boston Pizza Ailes de poulet panées mars 2007 17,0 12,2 19,8 32,0 Boston Pizza Ailes de poulet panées30 septembre 2007 18,2 0,3 16,1 16,4 Boston Pizza Ailes de poulet panées janvier 2008 13,8 1,2 20,5 21,7 Boston Pizza Doigts de poulet mars 2007 12,9 19,6 11,6 31,2 Boston Pizza Doigts de poulet30 septembre 2007 16,0 < 0,1 6,9 6,9 Boston Pizza Doigts de poulet janvier 2008 11,5 1,2 9,9 11,1 Burger King Croquettes de poulet octobre 2006 19,1 34,7 20,8 55,5 Burger King Croquettes de poulet octobre 2007 20,4 25,1 22,1 47,2 Burger King Croquettes de poulet janvier 2008 16,9 24,0 24,0 48,0 Burger King Croquettes de poulet24 avril 2008 17,7 0,7 16,4 17,1 Burger King Poulet frit mars 2007 16,2 35,7 22,9 58,6 Burger King Poulet frit janvier 2008 20,1 36,9 21,5 58,4 Burger King Poulet frit24 avril 2008 17,0 0,7 20,7 21,4 Burger King Fritoopoulet octobre 2007 17,5 38,5 22,2 60,7 Burger King Fritoopoulet24 avril 2008 19,2 0,6 17,5 18,1 Casey's Languettes de poulet mars 2007 11,7 1,0 11,3 12,3 Casey's Languettes de poulet février 2008 19,0 0,8 17,1 17,9 Chicken Chef Doigts de poulet septembre 2007 10,0 0,6 8,0 8,6 Chicken Delight Poulet - pilon et cuisse mai 2007 16,0 0,7 23,0 23,7 Chicken Delight Doigts de poulet septembre 2007 9,2 2,8 10,0 12,8 Dairy Queen Languettes de poulet octobre 2007 14,6 20,3 11,0 31,3 Dixie Lee Croquettes de poulet février 2008 16,6 2,0 14,5 16,5 Dixie Lee Poulet en baril février 2008 12,1 1,3 20,5 21,8 Earl's Filets de poulet mai 2007 13,0 2,6 9,0 11,6 Earl's Filets de poulet septembre 2007 12,0 6,4 8,0 14,4 Harvey's Languettes de poulet mars 2007 17,5 1,2 10,8 12,0 Harvey's Languettes de poulet janvier 2008 12,9 0,8 9,1 9,9 Jack Astors Doigts de poulet janvier 2008 11,4 1,1 10,3 11,4 The Keg Languettes de poulet février 2008 15,6 1,3 10,3 11,6 Kelsey's Languettes de poulet février 2008 16,9 1,1 9,7 10,8 KFC Fritopoulet31 octobre 2006 12,2 25,8 24,3 50,1 KFC Méga-bâtonnets31 octobre 2006 13,0 32,9 23,3 56,2 KFC Méga-bâtonnets mars 2007 13,6 0,8 9,4 10,2 KFC Languettes de poulet croustillantes janvier 2008 16,9 1,1 9,5 10,6 KFC Poulet panée janvier 2008 15,7 0,7 18,8 19,5 KFC Poulet en baril février 2008 18,6 1,2 22,5 23,7 KFC Poulet pop-corn février 2008 25,8 1,1 15,0 16,1 Lone Star Languettes de poulet octobre 2007 13,6 17,0 19,8 36,8 Manchu Wok Boulettes de poulet avril 2007 16,0 1,5 11,9 13,4 Manchu Wok Boulettes de poulet janvier 2008 18,5 14,3 17,9 32,2 Mary Brown's Poulet en baril février 2008 15,8 0,6 19,4 20,0 McDonald's Poulet McCroquettes mars 2007 19,9 2,5 23,8 26,3 McDonald's Poulet McCroquettes janvier 2008 19,1 1,5 18,6 20,1 McDonald's Poulet McCroquettes19 mai 2008 19,3 0,8 15,5 16,3 McDonald's Sandwich poitrine de poulet croustillant mars 2007 10,2 2,9 21,5 24,4 McDonald's Sandwich poitrine de poulet croustillant19 mai 2008 10,8 0,9 14,7 15,6 Montana's Croquettes de poulet mars 2007 14,6 1,0 10,1 10,2 Montana's Ailes de poulet panées mai 2007 17,0 0,9 18,0 18,9 Montana's Doigts de poulet janvier 2008 15,3 0,9 8,6 9,5 Moxie's Doigts de poulet septembre 2007 11,0 1,6 9,0 10,6 Perkin's Filets de poulet septembre 2007 12,0 1,2 12,0 13,2 Pizza Pizza Bouchées de poulet désossé mars 2007 14,4 1,9 18,9 20,8 Pizza Pizza Bouchées de poulet désossé février 2008 11,3 1,6 14,9 16,5 Pizza Pizza Ailes de poulet croustillantes mars 2007 14,7 1,7 23,7 25,4 Pizza Pizza Ailes de poulet croustillantes février 2008 20,1 1,4 21,5 22,9 Sizzling Wok Boulettes de poulet septembre 2007 20,0 1,6 13,0 14,6 St. Hubert Languettes de poulet janvier 2008 12,3 1,0 9,7 10,7 Swiss Chalet Languettes de poulet mars 2007 20,0 0,9 10,0 10,9 Swiss Chalet Languettes de poulet janvier 2008 15,6 1,0 9,2 10,2 Wendy's Croquettes de poulet septembre 2006 18,1 7,8 19,4 27,2 Wendy's Croquettes de poulet32 octobre 2007 17,8 1,8 17,7 18,5 Wendy's Croquettes de poulet janvier 2008 19,8 0,6 19,8 10,4 Wendy's Languettes de poulet mars 2007 11,0 12,0 16,9 28,9 Wendy's Languettes de poulet janvier 2008 12,5 0,6 16,1 16,7 Wimpy's Diner Doigts de poulet octobre 2007 10,4 18,1 13,1 31,2 28.