English: Glossary bST bovine somatotropin casein the principal protein in milk; present in milk curds; (the concentrations in human and bovine milk are 4.4 g/l and 20 g/l, respectively) CVMA Canadian Veterinary Medical Association Dalton a unit of mass equal to a single hydrogen atom FAO Food and Agricultural Organization of the United Nations FDA Food and Drug Administration (U.S.A.) formula commercial product substituted for human breast milk in infant feeding FRSQ Fonds de Recherches Scientifiques de Québec Gaps Analysis report prepared by the rbST internal review team IGF-1 insulin-like growth factor-1 internal rbST review review of rbST performed by the rbST internal review team JECFA Joint Expert Committee on Food Additives LD50 dose required to cause death in 50% of treated animals Nutrilac registered trade name for rbST (sometribove) manufactured by Monsanto Company pasteurization the process of heating milk and other substances at a moderate temperature for a definite period of time in order to destroy undesirable bacteria plasma the liquid part of the lymph and of the blood plasma vs. serum concentrations for the substances discussed in this report, the distinction is unimportant and we have followed the measurements determined by the original authors rbST recombinant bovine somatotropin rbST internal review team a coordinator plus two members of the Human Safety Division, Bureau of Veterinary Drugs, Food Directorate, one member of the Chemical Health Hazards Assessment Division, Bureau of Chemical Safety, Food Directorate, and one member of the Office of Science, Therapeutic Products Directorate appointed by Health Canada to "determine if any gaps exist in the scientific data regarding the human health risks associated with the Nutrilac (rbST) in Canadian dairy cattle."
French: Lexique STb Somatotropine bovine STbr Somatotropine recombinante Caséine Principale protéine qui se trouve dans le lait; présente dans le lait caillé (les concentrations dans le lait humain et dans le lait de vache sont de 4,4 g/l et de 20 g/l, respectivement) ACV Association canadienne des vétérinaires Dalton Unité de masse égale à un atome d'hydrogène FAO Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture FDA Food and Drug Administration (États-Unis) Formule Produit commercial substitué au lait maternel humain pour alimenter les nourrissons FRSQ Fonds de la recherche scientifique du Québec Analyse des lacunes Rapport préparé par l'équipe d'examen interne de la STbr IGF-1 Facteur de croissance de substances apparentées à l'insuline Examen interne de la STbr Examen de la STbr entrepris par l'équipe d'examen interne de la STbr JECFA Comité d'experts mixte sur les additifs alimentaires LD50 Dose nécessaire pour causer la mort chez 50 % des animaux traités Nutrilac Marque de commerce enregistrée de la STbr (Sometribove) fabriquée par Monsanto Pasteurisation Processus de chauffage du lait et d'autres substances à une température modérée pendant une période définie afin de détruire les bactéries indésirables Plasma Partie liquide de la lymphe et du sang Concentrations de plasma par rapport aux concentrations de sérum Pour les substances discutées dans ce rapport, la distinction est sans importance et nous avons suivi les mesures déterminées par les auteurs originaux Équipe d'examen interne Un coordonnateur et deux membres de la Division de la sécurité de la STbr humaine du Bureau des médicaments vétérinaires de la Direction des aliments, un membre de la Division de l'évaluation des dangers des produits chimiques pour la santé du Bureau de la sécurité des produits chimiques de la Direction des aliments et un membre du Bureau des sciences de la Direction des produits thérapeutiques nommés par Santé Canada pour « déterminer s'il existe des lacunes dans les données scientifiques concernant les risques pour la santé humaine associés au Nutrilac (STbr) dans le troupeau laitier canadien ».