English: 7/ 00 Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables [3] 7/ 005 . Preserving by heating [5] 7/ 01 . . by irradiation or electric treatment [5] 7/ 015 . Preserving by irradiation or electric treatment without heating effect [5] 7/ 02 . Dehydrating; Subsequent reconstitution (dried cooked potatoes A 23 L 1/216) 7/ 022 . . with addition of chemicals (A 23 B 7/024 to A 23 B 7/028 take precedence) [5] 7/ 024 . . Freeze-drying [5] 7/ 026 . . Spray-drying [5] 7/ 028 . . Thin layer-, drum- or roller-drying [5] 7/ 03 . . Drying raw potatoes 7/ 04 . Freezing; Subsequent thawing; Cooling 7/ 045 . . Thawing subsequent to freezing [5] 7/ 05 . . with addition of chemicals [5] 7/ 055 . . . with direct contact between the food and the chemical, e.g. liquid N2, at cryogenic temperature [5] 7/ 06 . Blanching (machines therefor A 23 N 12/00) [3] 7/ 08 . Preserving with sugars (marmalade, jam, fruit jellies A 23 L 1/06) 7/ 10 . Preserving with acids; Acid fermentation 7/ 12 . . Apparatus for compressing sauerkraut 7/ 14 . Preserving or ripening with chemicals not covered by group A 23 B 7/08 or A 23 B 7/10 7/ 144 . . in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor [3,5] 7/ 148 . . . in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO2, N2, O2 or H2O [3] 7/ 152 . . . in a controlled atmosphere comprising other gases in addition to CO2, N2, O2 or H2O [3] 7/ 153 . . in the form of liquids or solids [5] 7/ 154 . . . Organic compounds; Micro-organisms; Enzymes (acid fermentation A 23 B 7/10) [5] 7/ 155 . . . . Micro-organisms; Enzymes [5] 7/ 157 . . . Inorganic compounds [5] 7/ 158 . . . Apparatus for preserving using liquids [5] 7/ 159 . . . Apparatus for preserving using solids [5] 7/ 16 . Coating with a protective layer; Compositions or apparatus therefor (A 23 B 7/08 takes precedence) [5]
French: 7/ 00 Conservation ou mûrissement chimique des fruits ou des légumes [3] 7/ 005 . Conservation par chauffage [5] 7/ 01 . . par irradiation ou traitement électrique [5] 7/ 015 . Conservation par irradiation ou traitement électrique sans effet de chauffage [5] 7/ 02 . Déshydratation; Réhydratation ultérieure (pommes de terre cuites séchées A 23 L 1/216) 7/ 022 . . avec addition de produits chimiques (A 23 B 7/024 à A 23 B 7/028 ont priorité) [5] 7/ 024 . . Lyophilisation [5] 7/ 026 . . Séchage par pulvérisation [5] 7/ 028 . . Séchage en couche mince, au tambour ou au rouleau [5] 7/ 03 . . Séchage des pommes de terre crues 7/ 04 . Congélation; Dégel ultérieur; Réfrigération 7/ 045 . . Dégel ultérieur à la congélation [5] 7/ 05 . . avec addition de produits chimiques [5] 7/ 055 . . . avec contact direct entre l'aliment et les produits chimiques, p.ex. N2 liquide, à des températures cryogéniques [5] 7/ 06 . Blanchiment (machines à cet effet A 23 N 12/00) [3] 7/ 08 . Conservation au moyen de sucres (marmelades, confitures, gelées de fruits A 23 L 1/06) 7/ 10 . Conservation au moyen d'acides; Fermentation acide 7/ 12 . . Appareils pour comprimer la choucroute 7/ 14 . Conservation ou mûrissement à l'aide de produits chimiques non couverts par les groupes A 23 B 7/08 ou A 23 B 7/10 7/ 144 . . sous forme de gaz, p.ex. fumigation; Compositions ou appareils à cet effet [3,5] 7/ 148 . . . en atmosphère contrôlée, p.ex. sous vide partiel, comportant seulement les gaz suivants: CO2, N2, O2 ou H2O [3] 7/ 152 . . . en atmosphère contrôlée comportant d'autres gaz en plus des gaz suivants: