English: Article 2 Definitions For the purposes of this Regulation, the following definitions shall apply: (1) "white sugars" means sugars, not flavoured or coloured or containing any other added substances, containing, in the dry state, 99,5% or more by weight of sucrose, determined by the polarimetric method; "raw sugars" means sugars, not flavoured or coloured or containing any other added substances, containing, in the dry state, less than 99,5% by weight of sucrose, determined by the polarimetric method; "isoglucose" means the product obtained from glucose or its polymers with a content by weight in the dry state of at least 10% fructose; "inuline syrup" means the immediate product obtained by hydrolysis of inuline or oligofructoses, containing in the dry state at least 10% fructose in free form or as sucrose, and expressed as sugar/isoglucose equivalents; "quota sugar", "quota isoglucose" and "quota inuline syrup" mean any quantity of sugar, isoglucose or inuline syrup production attributed to a specific marketing year under the quota of the undertaking concerned; "industrial sugar", "industrial isoglucose" and "industrial inuline syrup" mean any quantity of sugar, isoglucose or inuline syrup production attributed to a specific marketing year over and above the respective quantities referred to in point (5), intended for the production by the industry of one of the products referred to in Article 13(2); "surplus sugar", "surplus isoglucose" and "surplus inuline syrup" mean any quantity of sugar, isoglucose or inuline syrup production attributed to a specific marketing year over and above the respective quantities referred to in points (5) and (6); "quota beet" means all sugar beet processed into quota sugar; "delivery contract" means a contract concluded between a seller and an undertaking for the delivery of beet for the manufacture of sugar; "agreement within the trade" means one of the following: (a) an agreement concluded at Community level, prior to the conclusion of any delivery contract, between a group of national undertakings' organisations on the one hand and a group of national sellers' organisations on the other, an agreement concluded, prior to the conclusion of any delivery contract, between undertakings or a undertakings' organisation recognised by the Member State concerned on the one hand and a sellers' association recognised by the Member State concerned on the other, in the absence of any agreement as referred to in point (a) or (b), the law on companies and the law on cooperatives, in so far as they govern the delivery of sugar beet by the shareholders or members of a company or cooperative manufacturing sugar, in the absence of any agreement as referred to in point (a) or (b), the arrangements existing before the conclusion of any delivery contract, provided the sellers accepting the arrangement supply at least 60% of the total beet
French: «sucres bruts», les sucres non aromatisés, non additionnés de colorants ni d'autres substances contenant, à l'état sec, en poids déterminé selon la méthode polarimétrique, moins de 99,5 % de saccharose; «isoglucose», le produit obtenu à partir de glucose ou de ses polymères, d'une teneur en poids à l'état sec d'au moins 10 % de fructose; «sirop d'inuline», le produit qui est obtenu immédiatement après l'hydrolyse d'inuline ou d'oligofructoses et contenant en poids à l'état sec au moins 10 % de fructose sous forme libre ou sous forme de saccharose, exprimé en équivalent-sucre/isoglucose; «sucre sous quota», «isoglucose sous quota» et «sirop d’inuline sous quota», la quantité de sucre, d'isoglucose ou de sirop d’inuline produite au compte d'une campagne de commercialisation déterminée, dans la limite du quota de l'entreprise concernée; «sucre industriel», «isoglucose industriel» et «sirop d’inuline industriel», la quantité de sucre, d'isoglucose ou de sirop d’inuline produite au compte d'une campagne de commercialisation déterminée, au-delà des quantités respectives visées au point 5), et destinée à la fabrication par le secteur de l'un des produits énumérés à l'article 13, paragraphe 2; «sucre excédentaire», «isoglucose excédentaire» et «sirop d’inuline excédentaire», la quantité de sucre, d'isoglucose ou de sirop d’inuline produite au compte d'une campagne de commercialisation déterminée, au-delà des quantités respectives visées aux points 5) et 6); «betteraves sous quota», les betteraves sucrières transformées en sucre sous quota; «contrat de livraison», le contrat conclu entre le vendeur et l’entreprise aux fins de la livraison de betteraves destinées à la fabrication du sucre; «accord interprofessionnel» : a) l’accord conclu au niveau communautaire entre un groupement d'organisations nationales d’entreprises, d’une part, et un groupement d'organisations nationales de vendeurs, d’autre part, avant la conclusion des contrats de livraison; l’accord conclu, avant la conclusion des contrats de livraison, d'une part, par des entreprises ou par une organisation d’entreprises reconnues par l'État membre concerné et, d'autre part, une association de vendeurs également reconnue par l'État membre concerné; en l’absence d’accords au sens des points a) et b), les dispositions du droit des sociétés ou du droit des coopératives, pour autant qu'elles régissent la livraison des betteraves à sucre par les titulaires de parts ou les sociétaires d'une société ou d'une coopérative fabriquant du sucre; les arrangements réalisés avant la conclusion des contrats de livraison, en l’absence d’accords au sens des points a) et b), et si les vendeurs qui acceptent l'arrangement fournissent au moins 60 % du total des betteraves achetées par l’entreprise pour la fabrication de sucre d'une ou de plusieurs usines;