〈第1巻〉1977年3月25日、「六月のみどりの夜は」ほか詩集など
 〈第2巻〉1976年1月30日、「芭蕉」ほか
 〈第3巻〉1975年4月25日、「芭蕉七部集」評釈ほか
 〈第4巻〉1974年12月15日、「与謝蕪村」ほか
 〈第5巻〉1975年1月30日、「百首通見」ほか
 〈第6巻〉1976年6月20日、「花づとめ」ほか
 〈第7巻〉1975年9月20日、「抵抗期」に入る詩人像 アラゴン「リラとバラ」覚書ほか
 〈第8巻〉1975年2月28日、美術評論など

句集 
『裏山』卯辰山文庫、1972年
『昨』卯辰山文庫、1979年
上記2点『俳句の現在 別巻1』に収録、三一書房、1987年9月、ISBN 978-4380875519
『花筧』思潮社、1992年3月、ISBN 978-4783703921
『花筧後』卯辰山文庫、1995年
『流 - 安東次男句集』ふらんす堂、1997年5月、ISBN 978-4894021648
第12回詩歌文学館賞受賞(俳句部門)。
『其句其人』ふらんす堂文庫、1999年7月、ISBN 978-4894022836
『流火草堂遺珠 - 安東次男拾遺句詩集』中村稔 編、ふらんす堂、2009年10月、ISBN 978-4781401836

詩集 
『六月のみどりの夜わ』コスモス社、1950年8月15日、第一詩集
のち『六月のみどりの夜は』に改題
『蘭』月曜書房、1951年6月1日、第二詩集
『安東次男詩集 日本国民詩集』三一書房、1952年 
『死者の書 安東次男詩集』ユリイカ、1955年
『安東次男詩集』飯島耕一 編、ユリイカ 今日の詩人双書〈第2〉、1957年
『からんどりえ 詩集』駒井哲郎 挿画、ユリイカ、1960年。画は全19枚
『安東次男詩集』思潮社「現代詩文庫 第1期36」、1970年9月、ISBN 9784783707356
『安東次男全詩全句集』思潮社、2008年8月。中村稔、粟津則雄 監修、ISBN 978-4783723530

評論 
『光をはこぶもの : 変革期の詩人たち』月曜書房、1951年
『抵抗詩論 詩の創作と実践のために』青木文庫〈第141〉、1953年
『現代詩のイメージ 評論集』ユリイカ、(双書・種まく人〈第141〉)、1955年 
『にしん 凶漁地帯を行く』柏林書房、1955年、ルポルタージュ・シリーズ 日本の証言〈第2 現在の会編〉 
『幻視者の文学』弘文堂、1960年、新版1970年、現代芸術論叢書
『澱河歌の周辺』未來社、1962年。第14回読売文学賞受賞(評論・伝記賞)
『澱河歌の周辺』未來社〈転換期を読む 9〉、2003年6月、ISBN 978-4624934293
『鑑賞歳時記』角川書店、1964年
『芸術の表情』未来社、1965年
『現代詩の展開 安東次男詩論集』思潮社、1965年
『芭蕉 その詞と心の文学』筑摩書房 (グリーンベルト・シリーズ新書)、1965年
増補版『芭蕉 その詞と心の文学』筑摩書房(筑摩叢書)、1971年
『芭蕉』中公文庫、1979年7月、ISBN 978-4122006539
『与謝蕪村 日本詩人選〈18〉』筑摩書房、1970年
『与謝蕪村』講談社文庫、1979年5月
『与謝蕪村』講談社学術文庫、1991年4月、ISBN 978-4061589650
『帰巣者の芸術 芭蕉からモンドリアンまで』読売新聞社(読売選書)、1969年
『詩 その沈黙と雄弁』イザラ書房、1969年
『近世の秀句 芭蕉から一茶まで』読売新聞社(読売選書)、1971年
『画家との対話』朝日出版社、1972年
『物の見えたる』人文書院 1972年
『芭蕉七部集評釈』集英社、1973年
『続・芭蕉七部集評釈』集英社、1978年4月
『百首通見 小倉百人一首全評釈』集英社、1973年
『百人一首』新潮文庫、1976年11月、ISBN 978-4101191010
『百首通見』ちくま学芸文庫、2002年12月、ISBN 978-4480087324  
『古美術 拾遺亦楽』新潮社、1974年。読みは(しゅういえきらく)
『芭蕉 奥の細道』日本の旅人〈6〉淡交社、1974年3月、ISBN 978-4473005328
『花づとめ』読売新聞社、1974年
『花づとめ 季節のうた百三章』中公文庫、1993年9月、ISBN 978-4122020306
『花づとめ』講談社文芸文庫、2003年11月、ISBN 978-4061983519
『日本やきもの旅行 1 信楽・伊賀・備前・丹波』平凡社「歴史と文学の旅28」、1975年
『碑にほとりせん』毎日新聞社「現代の視界〈4〉」、1976年
『藤原定家 日本詩人選〈11〉』筑摩書房、1977年11月、ISBN 978-4480132116
『藤原定家 拾遺愚草抄出義解』講談社学術文庫、1992年2月、ISBN 978-4061590113
『時分の花』朝日新聞社、1979年3月
『木枕の垢 古句再見』講談社、1981年7月
『骨董流転 古美術随想』創樹社美術出版、1981年5月
『連句入門 蕉風俳諧の構造』筑摩書房、1981年10月、
『連句入門 蕉風俳諧の構造』講談社学術文庫、1992年12月、ISBN 978-4061590540
『安東次男 古美術の目』筑摩書房、1983年4月
『古美術の目』ちくま学芸文庫、2001年8月、ISBN 978-4480086440
『おくのほそ道 古典を読む〈2〉』岩波書店、1983年3月、ISBN 978-4000044523
『古典を読む おくのほそ道』同時代ライブラリー 岩波書店、1996年12月、ISBN 978-4002602905
『古句再見』筑摩書房(筑摩叢書)、1984年、ISBN 978-4480012913
『芭蕉発句新注 俳言の読み方』筑摩書房、1986年11月、ISBN 978-4480822208
『芭蕉百五十句 俳言の読み方』文春文庫、1989年5月、ISBN 978-4167505011
『風狂始末 芭蕉連句新釈』筑摩書房、1986年7月、ISBN 978-4480130013
『続 風狂始末 芭蕉連句新釈』筑摩書房、1989年8月、ISBN 978-4480130020
『風狂余韻 芭蕉連句新釈』筑摩書房、1990年12月、ISBN 978-4480130037
『芭蕉連句評釈 上巻』講談社学術文庫、1993年12月、ISBN 978-4061591066
『芭蕉連句評釈 下巻』講談社学術文庫、1994年1月、ISBN 978-4061591073 
『完本 風狂始末 芭蕉連句新釈』ちくま学芸文庫(新編)、2005年3月、ISBN 978-4480089014
『連句の読み方 戦後詩論選』思潮社、2000年7月、ISBN 978-4783715955

共編著
『風に鳴る樹々 全国結核療養者詩集』野間宏・瀬木慎一共編、朝日書房、1954年
『現代詩入門 詩をつくる人に』新書版、金子光晴共著、青木書店、1954年 
『日本詞華集』西郷信綱・広末保共編、未来社、1958年4月、復刊2005年、ISBN 978-4624601034
『文学の基礎知識』山下肇・篠田一士共編、青春出版社、1960年
『現代詩論〈2〉』渋沢孝輔共著、晶文社、1972年、ISBN 978-4794931023
『古寺巡礼京都<10> 妙心寺』梶浦逸外共著、淡交社、1977年1月、ISBN 978-4473004703
『東大寺 古寺巡歴〈1〉』平凡社カラー新書58、上司海雲共著、1977年2月
『東大寺―古寺巡歴1』平凡社カラー新書セレクション、上司海雲共著・写真:土門拳、1997年11月、ISBN 978-4582830415
『俳句の本』全3巻、飯田龍太・森澄雄共編、筑摩書房、1980年
『歌仙』石川淳・丸谷才一・大岡信共編、青土社、1981年2月
『鑑賞日本現代文学 33巻 現代俳句』大岡信共編、角川書店、1990年8月、ISBN 978-4045808333

翻訳書
ジャン・ポーラン編『』第I巻・第II巻、渡辺淳、小場瀬卓三と共訳、月曜書房、1951年。