nc33/qna_sbert huggingface dataset:
Ngữ cảnh: Ẩm thực miền Nam, có thiên hướng hảo vị chua ngọt, đây là nơi chịu ảnh hưởng nhiều của ẩm thực Trung Quốc, Campuchia, Thái Lan, có đặc điểm là thường cho thêm đường và hay sử dụng sữa dừa ( nước cốt và nước dão của dừa ).Nền ẩm thực này cũng sản sinh ra vô số loại mắm khô ( như mắm cá sặc, mắm bò hóc, mắm ba khía... ).Ẩm thực miền Nam cũng dùng nhiều đồ hải sản nước mặn và nước lợ hơn miền Bắc ( các loại cá, tôm, cua, ốc biển ), và rất đặc biệt với những món ăn dân dã, đặc thù của một thời đi mở cõi, hiện nay nhiều khi đã trở thành đặc sản : chuột đồng khìa nước dừa, dơi quạ hấp chao, rắn hổ đất nấu cháo đậu xanh, đuông dừa, đuông đất hoặc đuông chà là, vọp chong, cá lóc nướng trui...

Câu hỏi: Hương vị chính của ẩm thực miền Nam ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các loại mắm đặc trưng của niềm Nam ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Nguyên liệu chính thường được sử dụng trong các món ăn niềm Nam ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các món ăn đặc sản chỉ có ở miền Nam là gì ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các quốc gia nào cóc tác động tới nền ẩm thực miền Nam ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Hương vị chính của đuông dừa miền Nam ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Các món ăn Trung Quốc chỉ có ở miền Nam là gì ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: vọp chong thuộc loại món ăn gì ?
Trả lời: 1
Ngữ cảnh: Đồ ăn miền Trung được biết đến với vị cay nồng, với tất cả tính chất đặc sắc của nó thể hiện qua hương vị riêng biệt, nhiều món ăn cay và mặn hơn đồ ăn miền Bắc và miền Nam, màu sắc được phối trộn phong phú, rực rỡ, thiên về màu đỏ và nâu sậm.Các tỉnh thành miền Trung như Huế, Đà Nẵng, Bình Định rất nổi tiếng với mắm tôm chua và các loại mắm ruốc.Đặc biệt, ẩm thực Huế do ảnh hưởng từ phong cách ẩm thực hoàng gia, cho nên rất cầu kỳ trong chế biến và trình bày.Một mặt khác, do địa phương không có nhiều sản vật mà ẩm thực hoàng gia lại đòi hỏi số lượng lớn món, nên mỗi loại nguyên liệu đều được chế biến rất đa dạng với trong nhiều món khác nhau.

Câu hỏi: Hương vị chủ yếu trong các món ăn miền Trung là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các món ăn miền Trung chủ yếu có bề ngoài như thế nào ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Đâu là nơi nổi tiếng với các loại mắm tôm chua và mắm ruốc ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Ẩm thực huế chịu ảnh hưởng từ đâu ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Người dân địa phương đã làm cách nào để phục vụ cho nhu cầu ẩm thực hoàng gia mà không sử dụng nhiều sản vật ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Đâu là nơi nổi tiếng nhập khẩu các loại mắm tôm chua và mắm ruốc ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Với 54 dân tộc sống trên nhiều vùng địa lý đa dạng khắp toàn quốc, ẩm thực của mỗi dân tộc trong cộng đồng các dân tộc Việt Nam đều có bản sắc riêng biệt.Rất nhiều món trong số đó ít được biết đến tại các dân tộc khác, như các món thịt lợn sống trộn phèo non của các dân tộc Tây Nguyên.Tuy nhiên, nhiều món ăn đã trở thành đặc sản trên đất nước Việt Nam và được nhiều người biết đến, như mắm bò hóc miền Nam, bánh cuốn trứng ( Cao Bằng, Lạng Sơn ), bánh coóng phù ( bánh trôi dân tộc Tày, xuất xứ từ bánh trôi tàu của người Hoa ), lợn sữa và vịt quay mắc mật ( quả mặt ), khâu nhục Lạng Sơn ( ảnh hưởng từ Quảng Đông, Trung Quốc ), phở chua, cháo nhộng ong, phở cốn sủi, thắng cố, các món xôi nếp nương của người Mường, thịt chua Thanh Sơn ( Phú Thọ )...

Câu hỏi: Việt Nam có tarat cả bao nhiêu dân tộc anh em ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Món ăn đặc sản của người dân Tây Nguyên là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các món ăn đặc sản tới từ Phú Thọ đã trở thành đặc sản của nước Việt nam là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Món ăn nào của người Tày có nguồn gốc từ 1 món ăn của Trung Quốc ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Món ăn nào tới từ neiemf Nam được coi là đặc sản dân tộc ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Món ăn đặc sản của người Hoa là gì ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Các món ăn đặc sản tới từ Tây Nguyên đã trở thành đặc sản của nước Việt nam là ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Món ăn nào tới từ Tây Nguyên được coi là đặc sản dân tộc ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Theo bước chân của người Việt đến khắp thế giới, ẩm thực Việt với tất cả những nét đặc sắc của nó dần được biết tới nhiều ở các nước khác như Thái Lan, Lào, Trung Quốc và các nước châu Âu có cộng đồng người Việt ngụ cư.Có thể dễ dàng tìm thấy các tiệm ăn Việt Nam ở Hoa Kỳ, Canada, Pháp, Úc, Cộng hoà Séc, Đức, Ba Lan và Nga.Các món ăn thuần Việt như phở, nem rán, bánh mì và các loại hương liệu đặc biệt như mắm tôm, rau húng rất phổ biến ở những vùng có đông người châu Á, trong đó có người Việt, sinh sống.Tuy nhiên ẩm thực Việt Nam tại các nước trên thế giới đã ít nhiều lai tạp với ẩm thực bản địa, hoặc đã gia giảm, thay đổi để phù hợp hơn với khẩu vị của cộng đồng dân cư khắp thế giới.

Câu hỏi: Các món ăn Việt Nam được biết tới ở các quốc gia nào ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các món ăn Việt có thế được tìm tháy ở những đâu ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Ở những vùng có đông người Đông Nam A, nguyên liệu nào phổ biến nhất ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các món ăn phổ biến ở các nước có đông người đông nam á là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Việc gia giảm đối với các món ăn đặc trưng của Việt Nam trên đất khách nhằm mục đích gì ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các món ăn phổ biến ở các nước Đông Nam Á là ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Hiện nay, do đời sống được nâng cao hơn, cơ cấu bữa ăn chính của người Việt hiện cũng đã cải thiện đáng kể theo hướng gia tăng các món mặn nhiều dinh dưỡng sử dụng nguyên liệu động vật.Bên cạnh xu hướng một số vùng miền ( nhất là những vùng thôn quê ) có đặc tính càng nhiều món trên mâm càng tốt, nhiều gia đình thành thị lại chú trọng xu hướng tinh giản bằng cách chỉ nấu một món trọng tâm có đủ chất đạm và các loại rau bày lên mâm, ăn kèm với các loại rau dưa lặt vặt khác.Một số gia đình làm các món ăn đặc biệt nhân ngày chủ nhật rảnh rỗi, những món cầu kỳ mà ngày thường ít có thời gian để làm.Bát nước chấm " cộng đồng " nay cũng dần được nhiều gia đình, hoặc các nhà hàng cầu kỳ san riêng ra bát cho từng người để hợp vệ sinh hơn, và có nhiều loại nước chấm khác nhau tuỳ theo trong bữa có loại đồ ăn gì.

Câu hỏi: Cơ cấu món ăn Việt Nam hiện nay thay dổi theo hướng nào ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các mâm cơm ở vùng thôn quê có xu hướng như thế nào ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Trái ngược lại với mâm cơm vùng thôn quê, xu hướng của người thành thị như thế nào ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các món ăn đặc biệt thường được nấu vào ngày nào trong tuần ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các gia đình, nhà hàng hiện nay trình bày chén nước chấm theo kiểu nào ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các mâm cơm ở cộng đồng có xu hướng như thế nào ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Đám ăn hỏi thường sử dụng đồ ăn như lợn sữa quay nguyên con, gà luộc đặt trên mâm xôi ( thường là xôi màu đỏ ), bánh xu xê, bánh cốm, mứt sen, chè, rượu, trầu cau.Thường lễ vật được làm theo số lượng chẵn và đặt trên các mâm hoặc tráp theo số lẻ.Tiệc cưới có thực đơn tương tự các bữa tiệc khác, thường phổ biến là thực đơn khoảng 10 món với một món ăn khai vị ( xúp ), một món cơm gạo ngon, một món xôi ( thường là xôi đỏ như xôi gấc, xôi lá cẩm ), một món canh, một món cá, hai món thịt, một món rau xào nấu, một món nộm, một món tráng miệng.

Câu hỏi: Món ăn được xuất hiện thường xuyên trong các đám ăn hỏi là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các lễ vật thường được trình bày như thế nào ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Số lượng món ăn ở 1 tiệc cưới thường là bao nhiêu ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các món ăn phổ biến trong tiệc cưới là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Bánh xu xê thường được trình bày như thế nào ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Các món ăn đắt nhất trong tiệc cưới là ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Các món xôi thường thấy là xôi vò ( xôi trộn đậu xanh giã mịn, làm tơi từng hạt ), xôi xéo ( xôi, đậu xanh giã mịn nắm lại thái mỏng, mỡ nước, hành củ phi ), xôi đỗ xanh, xôi đậu phộng ( xôi lạc ), xôi đỗ đen, xôi gấc ( lấy màu đỏ của thịt quả gấc, thường trộn chút đường và mỡ ), xôi lá cẩm ( màu tím ), xôi Hoàng Phố ( gần tương tự xôi xéo nhưng có thêm hạnh nhân ), xôi gà ( xôi ăn với thịt gà xé phay ), xôi lạp xường, xôi sầu riêng ( dùng chút múi sầu riêng trộn vào gạo ), bánh khúc ( bánh khúc lăn qua gạo nếp đồ trong chõ ), xôi thập cẩm, xôi lá dứa ( dùng lá dứa giã lấy nước làm xôi có màu xanh và vị rất thanh ).Riêng món xôi ngô ( xôi bắp, có nơi gọi là xôi lúa ) được chế biến từ nguyên liệu chính là ngô chứ không phải từ gạo nếp.

Câu hỏi: Các loại xôi phổ biến được chế biến với đậu xanh là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các loại xôi có màu sắc đặc biệt thường tháy là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các loại xôi mặn phổ biên là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Loại xôi đặc biệt được chế biến từ trái cây là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Món xôi đặc biệt được chế biến từ nguyên liệu chính không bằng gạo nếp là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các loại xôi có màu sắc hiếm thấy là ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Loại xôi đặc biệt nào được chế biến từ nước ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Món xôi đặc biệt được chế biến từ nguyên liệu chính không bằng gạo nếp và ngô là ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Các món cháo Việt Nam có cách chế biến tương tự Trung Quốc, Triều Tiên và Nhật Bản : giống như nấu cơm nhưng cho tỷ lệ nước nhiều hơn hẳn gạo để gạo nát nhừ trong nồi.Cháo thường dùng gạo nếp, gạo dẻo kết hợp với gạo tẻ và nhiều nơi còn giã nhỏ gạo trước khi nấu.Nước dùng nấu cháo có thể nhiều kiểu như nước luộc gà, nước luộc trai, hến, nước luộc thịt.Cháo thường được ăn bình thường không kèm thức ăn gì đặc biệt, nhưng thường người Việt hay ăn cùng với trứng vịt muối, trứng kho, giá, hành tươi, thịt nướng, thịt gà hay thịt vịt xé nhỏ, quẩy.Có các món cháo như cháo trắng, cháo rau, cháo lươn, cháo sườn, cháo huyết, cháo tim gan ( lợn ), cháo gà, cháo cá ám, cháo vịt, cháo trai, cháo ếch, cháo sườn, cháo chân giò...Đặc biệt món rắn hổ đất nấu cháo đậu xanh rất mát, bổ, nổi tiếng ở Nam Bộ.

Câu hỏi: Cháo của Việt Nam có kiểu chế biến giống các quốc gia nào ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Cách nấu món cháo Việt Nam là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Thành phần chính của món chào là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các loại nước dùng cho món cháo ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Nêu tên một số loại cháo phổ biến ở Việt Nam ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Cách nấu món gà Việt Nam là ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Thành phần không có trong món cháo là gì ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Các loại nước dùng cho món thịt là gì ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Một số loại cháo phổ biến ở Nhật Bản có tên gọi là gì ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Bên cạnh bát phở cho thực khách là bát đựng vài miếng chanh tươi, dăm cọng rau thơm, chút tương ớt, bột tiêu.Ở Việt Nam đây thường là món dùng ăn sáng tuy rằng hiện nay có xu hướng thực khách, nhất là thực khách các đô thị trong nước và ở nước ngoài, ăn tất cả các buổi trong ngày.Phở có nhiều thương hiệu, ở miền Bắc Việt Nam rất nổi tiếng là các thương hiệu phở Phở Hà Nội và các cửa hàng phở Nam Định.Tuy nhiên tại nhiều vùng miền trong nước, và đặc biệt là ở các nước trên thế giới như Mỹ, châu Âu, phở có sự thay đổi, gia giảm ít nhiều để phù hợp với văn hoá ẩm thực từng vùng miền.Nhiều nhà kinh doanh cũng bắt đầu tạo những thương hiệu phở đặc biệt như Phở 24, Phở Cali xuất khẩu ra ngoại quốc.Các món phở chính thường thấy :

Câu hỏi: Món ăn sáng Việt Nam nổi tiếng không chỉ trong nước mà còn phổ biến với những người ngoại quôc slaf ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các nguyên liệu ăn kèm cùng vưới bát phở Việt nam là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các thương hiệu phở nổi tiếng miền Bắc là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các thương hiệu phở nổi tiếng ở nước ngoài là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Việc gia giảm hương vị phở ở các vùng khác cũng như ở phương Tây nhằm mục đích gì ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các thương hiệu phở nổi tiếng miền tây là ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Miến thường làm dạng sợi bằng nguyên liệu là củ dong riềng, bột đao.Cách chế biến miến để ăn tương tự như các món bún nước hay phở.Trong ẩm thực người Việt thường có các món miến xào hoặc miến nước khá phổ thông sau : Miến xào lòng gà ; Miến xào rau cần ; Miến xào mộc nhĩ, nấm hương, thịt bò ; Miến lươn nước với lươn tươi hoặc khô chiên rắc lên trên bát miến, gia chút rau răm, trút nước dùng và ăn nóng ( nổi tiếng ở Nghệ An ) ; miến xào hến ăn kèm với bánh đa nướng ; miến lươn xào ; miến lòng gà ( nước ).

Câu hỏi: Nguyên liệu chính để làm ra sợi miến là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Miến thường được dùng để làm gì ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các món miến khô nổi tiếng ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Lươn được sử dụng làm món miến gì ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các món ăn kèm của món miến xoà hến ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Mộc nhĩ thường được dùng để làm gì ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Các món miến khô nổi tiếng ở Nghệ An ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Món ăn kèm của miến xào gà là món nào ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Lẩu có thể coi là một biến thái của các loại mì nước hoặc món ăn mà ngày trước được gọi bằng tên hổ lốn ( hay hẩu lốn ) Việt Nam.Tuy nhiên, với nhiều loại gia vị, rau, nấm, măng, khoai sọ, thịt, thuỷ sản và các dạng nước dùng chuyên biệt, lẩu được coi là một trong những món ăn mà tính phong phú của nó khiến khó có thể liệt kê đầy đủ.Có thể có các dạng lẩu mắm ( dùng các loại mắm cá rã thịt trong nồi để nấu nước dùng, ăn với nhiều loại rau vườn và rau rừng ), lẩu dê, lẩu hải sản, lẩu thập cẩm, lẩu gà ( thường đi kèm rau ngải cứu ) v.v. và có nhiều loại lẩu từ Trung Quốc, Thái Lan ) du nhập vào Việt Nam.

Câu hỏi: Các nguyên liệu chính để chế biến món lẩu ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các dạng lẩu phổ biến ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Lẩu mắm được chế biến từ nguyên liệu gì ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Lẩu được biến tấu từ món ăn nào ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Lẩu của quốc gia nào phổ biến ở Viên Nam ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các dạng lẩu biến thái gồm những loại nào ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Lẩu được kết hợp với món ăn nào ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Thịt, cá kho : Món kho là sự sử dụng một số loại thịt cá thông dụng, ướp tẩm gia vị, rang qua hoặc rán sơ sau đó đổ nước xăm xắp và đun khoảng 1 tiếng cho cạn nước.Đây là món ăn dân dã trong các gia đình Việt Nam.Thịt lợn kho ( thường là thịt mỡ hoặc nửa nạc nửa mỡ ) kho với nước mắm, hạt tiêu, hành.Có thể kho thịt với dừa xắt nhỏ, hoặc phối trộn với trứng, đậu kho chung làm món kho Tàu.Cá thường kho với riềng, trám.Nếu là loại cá biển người ta hay cho một chút nước chè cho thịt cá rắn lại, còn nếu là cá nước ngọt hay kho với nước hàng ( làm bằng đường thắng ) để lấy màu nâu sẫm.

Câu hỏi: Cách chế biến món kho ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Món ăn dân dã của người Việt là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các nguyên liệu phụ cho món thịt kho ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Nguyên liệu thường được chế biến làm món cá kho ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Nguyên liệu thường dùng cho món cá kho sử dụng bằng cá biển ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Cách chế biến món dừa như thế nào ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Các nguyên liệu phụ cho món cá kho ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Nguyên liệu thường dùng cho món cá biển kho có sử dụng cá ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Chả dùng các loại thịt ( có thể là thịt lợn, cá, tôm, cá mực tươi ) băm hoặc giã nhuyễn, trộn gia vị và nướng chín bằng than hoặc hấp chín.Chả có các loại đặc biệt : chả quế, chả cốm ( cho cốm lẫn với giò sống, hấp chín ), chả mực, chả cá ( cá quết nhuyễn, gia rau thì là và ép dẹt nướng hoặc hấp ), chả bò, chả trái quất ( viên chả thành viên nhỏ như quả quất, phết lòng đỏ trứng ra ngoài hấp chín sau đó đem nướng ).Một số biến thể của món bò cuốn lá lốt cũng được gọi là các món chả như chả xương sông, chả lá lốt dùng thịt lợn.

Câu hỏi: Nguyên liệu dùng để chế biên món chả là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Kể tên một số loại chả đặc biệt ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Chả trái quất được chế biên ra sao ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Chả được làm như thế nào ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Kể ra một số biến tấu từ món bò cuốn lá lốt ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Kể ra một số biến tấu từ món bò cuốn thịt lợn ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Tiết canh là món tươi sống làm từ tiết lợn, tiết vịt, tiết ngan ( đôi khi có cả tiết chó, tiết chim, tiết cua bể ) đã được hãm cho khỏi đông, kết hợp với sụn, thịt băm nhỏ để kết đông sản phẩm.Ăn kèm lạc rang tách vỏ, hạt tiêu, ớt, rau thơm và thậm chí, nó có thể ăn với lòng lợn luộc.Có hai dạng biến thể của tiết : hoặc hoàn toàn tươi sống, hoặc có chần qua nước sôi một chút.Món tiết canh thường được các cơ sở y tế khuyến cáo vì có thể truyền nhiều thứ bệnh và ký sinh trùng như dịch tả, giun, sán, bệnh dại,...

Câu hỏi: Tiết canh là món ăn gì ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Những món ăn kèm với tiết canh là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Nguyên liệu chính của món tiết canh được láy từ đâu ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các dạng biến thể của món tiết canh ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Vì sao chúng ta nên hạn chế ăn tiết canh ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Tiết lợn là món ăn gì ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Vì sao chúng ta không được ăn tiết canh ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Các nguyên liệu có thể làm chín thịt động vật có thể gồm :thính, phèo ( chất sữa trong ruột non của lợn ), nước cốt chanh.Các món thường thấy là nem chua : thịt xay hoặc giã nhuyễn trộn bì ( da heo thái sợi ) và hạt tiêu đen hoặc ớt cắt lát, bọc ngoài bằng lá chuối, lá ổi hoặc lá chùm ruột để vài ngày sẽ lên men chua tự nhiên.Tré dùng thịt đầu hoặc tai heo, trộn chung với thính, củ riềng thái sợi và hạt mè, gói trong lá chuối hoặc là ổi cũng để lên men chua tự nhiên.Thịt chua dùng thịt lợn lửng thái mỏng, trộn thính, để trong lọ hoặc ống tre, trúc.Các món này thường được ăn kèm với tỏi.

Câu hỏi: Ngoài việc làm chín thịt bằng hơi nóng, thịt còn có thể được làm chín bằn cách nào ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Cách để lên chua tự nhiên không cần dùng hoá chất là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Nguyên liệu chính để tạo nên món tré hấp dẫn là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Thành phần chính không thể thiếu trong món thịt chua là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Đặc điểm của món ăn được chế biến bnagfw phương pháp làm chín thịt bằng nguyên liệu tự nhiên ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Đặc điểm của món ăn được chế biến bằng phương pháp làm đông thịt thường được ăn kèm với gì ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Là các loại quả ép bớt nước được làm gần tương tự như mứt nhưng thường được xào, ướp không chỉ với đường mà bắt buộc phải có gừng, cam thảo, muối ăn.Ô mai ban đầu thường sử dụng quả mơ và các loại quả cùng họ như mận, đào.Sau này có rất nhiều biến thể của món ô mai trong đó bao gồm cả các loại được nhập khẩu từ Trung Quốc và một số nước châu Á khác.Các loại ô mai chủ yếu hiện nay có thể kể tên : ô mai me, ô mai sấu, ô mai mơ, ô mai chà là, ô mai dứa, ô mai táo mèo, ô mai sơ ri v.v. Phố Hàng Đường Hà Nội nổi tiếng với hàng trăm loại ô mai, được nhiều người mua sử dụng trong các dịp lễ tết hoặc đem tặng.

Câu hỏi: Loại quả nào thường được ép ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Kể tên một số loại mà mình biết ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Ô mai thường được nhập khẩu ở đâu ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các nguyên liệu để tạo nê món black kforest ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Cách làm món ô mai ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Một số loại ô mai ít phổ biến hiện nay có tên là gì ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Ô mai thường được xuất khẩu ở đâu ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Cách làm món cam thảo ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Các loại rượu chưng, còn gọi là rượu đế, rượu cuốc lủi làm từ ngũ cốc lên men rất phổ thông trong toàn quốc.Nơi nào có người Việt Nam sinh sống, nơi đó có các loại rượu được nấu từ thóc, gạo tẻ, gạo nếp, sắn, hạt mít, ngô v.v. Địa phương nào cũng có thể có những nhà nấu rượu ngon, tuy nhiên, nhiều loại rượu chưng nổi tiếng được các địa phương khác thậm chí nước ngoài biết đến, như Rượu làng Vân ( ở Bắc Ninh, còn gọi là " Vân hương mĩ tửu " ), rượu Kim Sơn ở Ninh Bình, rượu Bầu Đá ( Bình Định ), Rượu Mẫu Sơn ( Lạng Sơn ), Rượu San Lùng, Rượu Thanh Kim làm từ mầm thóc nếp ( Lào Cai ), Rượu ngô Bắc Hà, Rượu Xuân Đài, Rượu Xuân Thạch ( Trà Vinh ), Rượu Hồng Đào ( Quảng Nam ), Rượu Gò Đen ( Long An ),...

Câu hỏi: Các loại rượu phổ biến của Việt Nam ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Kể tên 1 số loại rượu được làm từ hạt mít, ngô, tăng ca...?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các dòng rượu ngon nổi tiếng ở từng địa phương ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Tên gọi khác của món rượu làng Vân ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Kể tên 1 loại rượu nổi tiếng ở Bình Định ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các dòng rượu đắt tiền nổi tiếng ở từng địa phương ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Tên gọi khác của món rượu bầu đá ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Tên của một loại rượu nổi tiếng ở địa phương là gì ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Trà là thức uống phổ thông trong ẩm thực của người Việt cũng như hầu hết các nước châu Á khác.Dù cách uống trà kiểu Việt chưa được nâng lên thành nghi thức như nghệ thuật thưởng trà Trung Hoa hay thành một tôn giáo trong nghệ thuật sống như trà đạo Nhật Bản, nhưng người Việt vẫn sử dụng nước chè một cách phổ biến với hàng chục dạng thức : sử dụng búp chè sao khô ( các loại trà đá, trà nóng rót ra chén ), sử dụng lá chè bánh tẻ hoặc lá già để hãm nước chè xanh, hạt chè, hoa chè cũng được tận dụng nấu nước uống.Việt Nam có nhiều loại chè nổi tiếng có nguồn gốc từ miền Bắc như chè Thái ( Thái Nguyên ), chè Suối Giàng ( Nghĩa Lộ ), chè San Tuyết, chè Lâm Thao ( Phú Thọ ).Không chỉ được sử dụng nguyên chất, nhiều loại chè được ướp với các loại hoa có hương thơm như chè ướp hoa sen ( dùng các hạt gạo sen ), chè ướp hoa nhàitrà lài, chè ướp hoa sói, hoa ngâu v.v.

Câu hỏi: Món thức uống phổ biến của đa số các nước Châu Á là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các loại chè nổi tiếng của Việt Nam ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Lá chè bánh tẻ được sử dụng làm gì ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Kể tên một số loại trà có hương thơm ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Trà được coi là nghệ thuật ở nước nào ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Món thức uống quý hiếm của đa số các nước Châu Á là ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Các loại chè khan hiếm của Việt Nam ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Lá chè Suối Giàng được sử dụng làm gì ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Việt Nam là một nước xuất khẩu cà phê, do đó nhiều loại cà phê được sử dụng ngày càng thịnh hành trong ẩm thực của người Việt tại khắp các vùng miền, đặc biệt tại các đô thị.Cà phê thường được pha, chiết bằng phin pha cà phê.Theo thuộc tính nhiệt, có thể kể ra hai cách uống phổ biến là cà phê nóng và cà phê đá, xét theo nguyên liệu phụ gia, cà phê thuần nhất gọi là cà phê đen, và cà phê sữa.Nước chiết cà phê cũng thường dùng để chế thêm vào một số loại nước sinh tố hay sữa chua cho hương vị đặc biệt.Ngày nay, cà phê hoà tan cũng là loại cà phê thông dụng.

Câu hỏi: Việt Nam được biết đến là 1 trong những nước xuát khẩu gì ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Hai cách uống cà phê phổ biến là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Người ta thường dùng nước chiết coffee vào việc gì ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Cà phê thuần nhất được gọi là gì ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Cà phê thông dụng ngày nay là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Hai cách uống sinh tố phổ biến là ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Cà phê Việt Nam được gọi là gì ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Cà phê đặc biệt ngày nay là ?
Trả lời: 0
Ngữ cảnh: Chè là một đồ ăn ngọt, dùng nhiều đường, có thể được ăn lạnh hay ăn nóng.Đặc tính của chè trải rộng từ loại dùng nhiều nước đường loãng ( như chè trân châu, thạch chè, chè đỗ đen ), cũng có thể nửa loãng nửa đặc như cháo ( như chè bưởi, chè khoai môn ) hoặc đặc sệt ( chè bà cốt, chè đỗ xanh ).Chè thường được dùng ăn tráng miệng hoặc ăn như một món quà vặt.Ở Việt Nam, các món chè được chế biến khá giản dị nhưng tinh tế : nguyên liệu chính thường là các loại ngũ cốc ( đậu, đỗ các loại, gạo nếp, bột sắn dây, bột đao, bột năng, bột khoai ) ; các nguyên liệu khác như thạch đen, thạch trắng, nước cốt dừa, trân châu ; đường trắng, đường đỏ, mật mía ; các hương liệu như gừng, tinh dầu hoa bưởi, dầu chuối, vani... được nấu chung với nhau cho mềm.Chè thường thấy nhất bao gồm các loại chè đỗ xanh ( nấu đỗ xanh đặc ), chè bà cốt ( nấu gạo nếp, gừng, đường đỏ hay mật mía ) có thể được ăn chung với xôi tạo thành món xôi-chè.

Câu hỏi: Đặc trưng của món chè là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Một số loại chè dùng nhiều nước đường loãng là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Nguyên liệu chính thường thấy trong các món chè là ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các loại chè đặc sệt thường thấy ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Các loại chè phổ biến nhất ?
Trả lời: 1

Câu hỏi: Đặc trưng của món dầu chuối là gì ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Một số loại chè dùng nhiều nước đường lạnh là ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Nguyên liệu chính thường ăn kèm các món chè là ?
Trả lời: 0

Câu hỏi: Các loại chè đặc biệt thường thấy ?
Trả lời: 0