Christen Thomsen Barfoed
Store norske leksikon,Realfag,Kjemi,Kjemi,Kjemikere
Christen Thomsen Barfoed var en dansk kjemiker, som er kjent for å ha innført systematisk kjemisk analyse i landbruksvitenskapen. Han var utdannet farmasøyt og polytekniker i København og en samtidig av Julius Thaulow. Begge studerte en tid hos Théophile-Jules Pelouze (1807–1867) i Paris.
Barfoed forsket og underviste på vetrinærhøyskolen i København fra 1845 og ble professor i 1856. Hans laget en test for å påvise monosakkarider med en sur løsning av kobberacetat (Barfoeds test). Testen brukes ikke i dag, og er utkonkurrert i skolen av en test utviklet av Herman von Fehling.Han bidro til opprettelsen av Carlsbergfondet i 1876 og deltok i ledelsen av fondet til han døde. Les mer i Store norske leksikon kjemiens historie