natgillin/translations-raw huggingface dataset:
"Large wild game" means wild land mammals living freely in the wild that do not fall within the definition of small wild game. 
«Великі дикі тварини» означає диких наземних ссавців, які вільно живуть у дикій природі, на яких не поширюється визначення дрібних диких тварин.
"Eggs" means eggs in shell - other than broken, incubated or cooked eggs - that are produced by farmed birds and are fit for direct human consumption or for the preparation of egg products. 
«Яйця» означає яйця у шкаралупі, за винятком розбитих, інкубаційних або приготовлених, отримані від вирощеної на фермі птиці і придатні для безпосереднього споживання людиною чи для приготування яєчних продуктів.
the definitions laid down in Regulation (EC) No 178/2002; 
1. терміни та означення, встановлені у Регламенті (ЄС) № 178/2002 ;
SECTION V: MINCED MEAT, MEAT PREPARATIONS AND MECHANICALLY SEPARATED MEAT (MSM) 
СЕКЦІЯ V: ПОДРІБНЕНЕ (СІЧЕНЕ) М'ЯСО, М'ЯСНІ НАПІВФАБРИКАТИ ТА М'ЯСО МЕХАНІЧНОГО ОБВАЛЮВАННЯ (ММО))
In the case of eggs, packing centres shall provide a guarantee that consignments originate from flocks that have been subjected to a microbiological test with negative results in accordance with Community legislation. 
(b) У разі яєць, потужності з пакування повинні гарантувати, що партії походять зі зграй, які пройшли мікробіологічне тестування з негативними результатами відповідно до законодавства Співтовариства.
Harvesting techniques and further handling must not cause additional contamination or excessive damage to the shells or tissues of the live bivalve molluscs or result in changes significantly affecting their suitability for treatment by purification, processing or relaying. 
Методи збирання і подальшого поводження повинні не призводити до додаткового забруднення чи надмірного пошкодження стулок чи тканин живих двостулкових молюсків або не призводити до змін, що можуть мати істотний вплив на придатність для оброблення очищенням, переробленням чи витримуванням.
Gelatine must be extracted by heating one or several times in succession, followed by purification by means of filtration and sterilisation. 
Желатин повинен екстрагуватися одноразовим чи кількаразовим послідовним нагріванням, після якого має здійснюватися очищення шляхом фільтрації та теплового оброблення.
Food business operators importing products of animal origin from third countries shall ensure that importation takes place only if: 
Оператори ринку харчових продуктів, які імпортують (ввозять) продукти тваринного походження з третіх країн, повинні забезпечити, щоб імпортування (ввезення) відбувалося лише в разі, якщо:
Residue 
Залишки
When vessels have a water intake for water used with fishery products, it must be situated in a position that avoids contamination of the water supply. 
Якщо судно має обладнання для забору води, що використовується з продуктами рибальства, вхід такого обладнання повинен бути розташований у позиції, яка виключає забруднення водопостачання.
However, if raw milk from species other than cows is intended for the manufacture of products made with raw milk by a process that does not involve any heat treatment, food business operators must take steps to ensure that the raw milk used meets the following criterion. 
(b) Однак, якщо сире молоко від інших видів, крім корів, призначається для виготовлення продуктів, що виробляються з сирого молока за допомогою процесу, який не включає жодного теплового оброблення, оператори ринку харчових продуктів повинні вжити заходів для забезпечення того, щоб сире молоко відповідало такому критерію:
Products that have not been stabilised so as to be kept at room temperature must be cooled to not more than 4oC. 
Продукти, які не були стабілізовані, щоб зберігатися при кімнатній температурі, повинні бути охолоджені до температури не вище 4 °C.
"Relaying" means the transfer of live bivalve molluscs to sea, lagoon or estuarine areas for the time necessary to reduce contamination to make them fit for human consumption. 
«Витримування» означає переміщення живих двостулкових молюсків на території моря, лагуни чи естуарію на час, необхідний для зменшення забруднення, щоб зробити їх придатними для споживання людиною.
Member States may adopt national measures to apply the requirements of this Regulation to retail establishments situated on their territory to which it would not apply pursuant to subparagraphs (a) or (b). 
(c) Держави-члени можуть ухвалити національні інструменти з метою застосування вимог цього Регламенту до закладів роздрібної торгівлі, розташованих та їхній території, на які вони не застосовувалися б відповідно до підпараграфів (a) чи (b).
the transport and storage of fishery products the nature of which has not been substantially altered, including live fishery products, within fish farms on land and, 
1. транспортування та зберігання продуктів рибальства, характер яких істотно не змінений, включаючи живі продукти рибальства, в рибних господарствах на суші;
"Domestic ungulates" means domestic bovine (including Bubalus and Bison species), porcine, ovine and caprine animals, and domestic solipeds. 
«Свійські копитні» означає свійську велику рогату худобу (включаючи види Bubalus та Bison), свиней, овець і кіз, а також свійських непарнокопитних.
Food business operators must check passports accompanying domestic solipeds to ensure that the animal is intended for slaughter for human consumption. 
Оператори ринку харчових продуктів повинні перевіряти паспорти, що супроводжують свійських непарнокопитних, з метою забезпечення того, що тварини призначені до забою для споживання людиною.
Food business operators may accept batches of live bivalve molluscs only if the documentary requirements set out in paragraphs 3 to 7 have been complied with. 
Оператори ринку харчових продуктів можуть приймати партії живих двостулкових молюсків, лише якщо дотримано вимог до документації, визначених у пунктах з 3 по 7 .
The live bivalve molluscs must be continuously purified for a period sufficient to achieve compliance with allow the health standards of Chapter V and microbiological criteria adopted in accordance with Regulation (EC) No .../2004 (11) . 
Живі двостулкові молюски повинні безперервно очищуватися протягом періоду, достатнього для досягнення відповідності гігієнічним стандартам глави V та мікробіологічним критеріям, ухваленим згідно з Регламентом (ЄС) № 852/2004 .
Raw materials must be transported and stored chilled or frozen unless they are processed within 24 hours after their departure. 
Сировина повинна транспортуватися та зберігатися охолодженою чи замороженою, крім випадків, коли вона переробляється протягом 24 годин з моменту її відправлення.
special equipment for disposing waste or fishery products that are unfit for human consumption directly into the sea or, where circumstances so require, into a watertight tank reserved for that purpose. 
(f) спеціальне обладнання для утилізації відходів чи продуктів рибальства, які визнані непридатними для споживання людиною, безпосередньо до моря чи, якщо це вимагається обставинами, до водонепроникного відсіку, призначеного для таких потреб.
Food business operators deciding to accept animals onto the slaughterhouse premises after evaluating the relevant food chain information must make it available to the official veterinarian without delay and, except in the circumstances mentioned in point 7, no less than 24 hours before the arrival of the animal or lot. 
Оператори ринку харчових продуктів, які вирішили допустити тварин у приміщення бойні після оцінки відповідної інформації про харчовий ланцюг, повинні невідкладно надати її офіційному ветеринару, однак не пізніше 24 годин до прибуття тварин чи партії, за винятком виникнення обставин, згаданих у пункті 7 .
They must also have separate lockable facilities or, climate permitting, pens for sick or suspect animals with separate draining and sited in such a way as to avoid contamination of other animals, unless the competent authority considers that such facilities are unnecessary. 
(b) Вони повинні також мати окремі приміщення, що замикаються, або, якщо дозволяє клімат, загони для хворих чи підозрілих на хворобу тварин з окремою дренажною системою, розташовані таким чином, щоб виключити забруднення чи зараження інших тварин, якщо лише компетентний орган не вважає, що такі об'єкти не є необхідними.
In the case of eggs, the test provided for in subparagraph (b) need not be carried out for consignments intended for the manufacture of processed products by a process that guarantees the elimination of salmonella. 
У разі яєць, тестування, згадане в підпараграфі (b), не повинне здійснюватися для партій, призначених для виробництва перероблених продуктів із використанням процесу, який гарантує усунення сальмонели.
This Section applies to live bivalve molluscs. 
Ця секція застосовується до живих двостулкових молюсків.
carrying out unloading and landing operations rapidly; 
(i) швидкого виконання операцій з розвантажування і вивантажування;
However, this Regulation shall apply to retail when operations are carried out with a view to the supply of food of animal origin to another establishment, unless: 
(b) Проте, цей Регламент повинен застосовуватися до роздрібної торгівлі, якщо операції постачальника спрямовані на постачання харчових продуктів тваринного походження іншій потужності, крім випадків, коли:
When greaves are rendered at a temperature of not more than 70oC, they must be stored: 
(a) Якщо шкварки топлені при температурі не вище 70 °C, вони повинні зберігатися:
When fishery products are wrapped on board fishing vessels, food business operators must ensure that wrapping material: 
Якщо продукти рибальства запаковують у первинне паковання на борту риболовних суден, оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб матеріал для первинного пакування:
Any water intake must be situated in a position that avoids contamination of the water supply. 
(c) Будь-який вхід для води повинен бути розташований у позиції, яка виключає забруднення водопостачання.
CHAPTER I: TRAINING OF HUNTERS IN HEALTH AND HYGIENE 
ГЛАВА I: НАВЧАННЯ МИСЛИВЦІВ З ПИТАНЬ ОХОРОНИ ЗДОРОВ'Я ТА ГІГІЄНИ
comply with any requirements that the competent authority may impose in this regard when approving establishments or carrying out checks in accordance with Regulation (EC) No .../2004 (20) . 
(b) дотримуватися будь-яких вимог, які компетентний орган може встановити з цього питання під час схвалення потужностей чи під час проведення перевірок згідно з Регламентом (ЄС) № 854/2004 .
Food business operators responsible for the unloading and landing of fishery products must: 
Оператори ринку харчових продуктів, відповідальні за розвантажування і вивантажування продуктів рибальства, повинні:
avoid contamination of fishery products during unloading and landing, in particular by: 
(b) запобігати забрудненню продуктів рибальства під час розвантажування і вивантажування, зокрема, шляхом:
Fishery products other than those kept alive must undergo chilling as soon as possible after loading. 
Продукти рибальства, які не зберігають живими, повинні бути охолоджені якомога швидше після навантажування.
These facilities must be equipped for watering the animals and, if necessary, feeding them. 
Такі об'єкти повинні бути оснащені обладнанням для поїння і, за необхідності, годування тварин.
Flesh-bearing bones obtained from frozen carcases must not be refrozen. 
(c) М'ясоносні кістки, отримані із заморожених туш, повинні не заморожуватися повторно.
the meat is intended for one of the purposes referred to in subparagraph (c); or 
(ii) м'ясо призначене для однієї чи кількох цілей, визначених у підпараграфі (c);
Food business operators may not remove a health mark applied in accordance with Regulation (EC) No /2004 (27) from meat unless they cut or process it or work upon it in another manner. 
Оператори ринку харчових продуктів не можуть видаляти з м'яса позначку придатності, нанесену згідно з Регламентом (ЄС) № 854/2004 , якщо тільки вони не обрізають чи не переробляють його або якщо вони не працюють із м'ясом в інший спосіб.
In this case, the meat must be transferred to the cutting room either directly from the slaughter premises or after a waiting period in a chilling or refrigerating room. 
У такому разі м'ясо повинне передаватися до цеху з розбирання/обвалювання або безпосередньо із забійного цеху, або після періоду визрівання/очікування у холодильних чи морозильних залах.
The trained person must carry out an examination to identify any characteristics that may indicate that the meat presents a health risk. 
Підготовлена особа повинна здійснювати огляд з метою визначення будь-яких характеристик, що можуть свідчити про потенційний ризик м'яса для здоров'я.
After completion of slaughter and post-mortem inspection, the meat must be stored in accordance with the requirements laid down in Chapter VII. 
Після завершення забою та проведення післязабійного огляду м'ясо повинне зберігатися згідно з вимогами, встановленими у главі VII .
Packaged fresh fishery products must be chilled to a temperature approaching that of melting ice. 
Запаковані свіжі продукти рибальства повинні бути охолоджені до температури, наближеної до температури танення льоду.
After killing, large wild game must have their stomachs and intestines removed as soon as possible and, if necessary, be bled. 
Після умертвіння з великих диких тварин повинні бути якомога швидше вилучені шлунки і кишки та, якщо необхідно, вони повинні бути знекровлені.
Where chilled, unpackaged products are not distributed, dispatched, prepared or processed immediately after reaching an establishment on land, they must be stored under ice in appropriate facilities. 
Охолоджені незапаковані продукти, розповсюдження, відвантаження, підготування чи перероблення яких не відбувається одразу після прибуття до потужності, яка розташована на суші, повинні зберігатися обкладеними льодом у відповідних приміщеннях.
have freezing equipment with sufficient capacity to lower the temperature rapidly so as to achieve a core temperature of not more than 18oC; 
1. мати морозильне обладнання з достатньою продуктивністю, щоб знизити температуру настільки швидко, щоб досягнути внутрішньої температури не вище -18 °C;
the meat comes from an establishment covered by subparagraph (d). 
(iii) м'ясо походить із потужності, яка охоплена підпараграфом (d).
frozen to an internal temperature of not more than -18oC. 
(ii) заморожені до внутрішньої температури не вище -18 °C.
SECTION XIII: TREATED STOMACHS, BLADDERS AND INTESTINES 
СЕКЦІЯ XIII: ОБРОБЛЕНІ ШЛУНКИ, МІХУРИ ТА КИШКИ
Frogs and snails must be killed in an establishment constructed, laid out and equipped for that purpose. 
Жаби та равлики повинні умертвлятися на потужності, сконструйованій, організованій та обладнаній для цієї мети.
If no trained person is available to carry out the examination referred to in paragraph 2 in a particular case, the head (except for tusks, antlers and horns) and all the viscera except for the stomach and the intestines must accompany the body. 
(c) Якщо підготовлена особа для проведення огляду, вказаного у пункті 2 , недоступна у певному випадку, голова (крім ікл, рогів та рогових відростків) та всі нутрощі, крім шлунка та кишок, повинні долучатися до туші.
"Poultry" means farmed birds, including birds that are not considered as domestic but which are farmed as domestic animals, with the exception of ratites. 
«Свійська птиця» означає птицю, вирощену на фермі, включаючи птицю, яку не вважають свійською, проте вирощують як свійських тварин, крім безкілевих.
SECTION XII: RENDERED ANIMAL FATS AND GREAVES 
СЕКЦІЯ XII: ТОПЛЕНІ ТВАРИННІ ЖИРИ ТА ШКВАРКИ
the food business operator collecting or processing the milk; 
(b) оператора ринку харчових продуктів, який здійснює збирання чи перероблення молока;
Frozen fishery products must be kept at a temperature of not more than -18oC in all parts of the product; however, whole frozen fish in brine intended for the manufacture of canned food may be kept at a temperature of not more than -9oC. 
Заморожені продукти рибальства повинні утримуватися при температурі не вище -18 °С у всіх частинах продукту; однак цілі рибини, спочатку заморожені в сольовому розчині, призначені для виробництва консервованих харчових продуктів, можуть утримуватися при температурі не вище -9 °С.
"Small wild game" means wild game birds and lagomorphs living freely in the wild. 
«Дрібні дикі тварини» означає дику птицю та зайцеподібних, які вільно живуть у дикій природі.
in the case of porcine animals, scalding, depilation, scraping and singeing; 
(ii) у разі свиней, ошпарювання, видалення щетини, зішкрібання та обпалювання;
An otherwise healthy animal must have suffered an accident that prevented its transport to the slaughterhouse for welfare reasons. 
Здорова тварина зазнала нещасного випадку, який унеможливлює її транспортувати до бойні з причин дотримання правил щодо благополуччя.
Sick or suspect animals, and animals slaughtered in application of disease eradication or control programmes, must not be slaughtered in the establishment except when permitted by the competent authority. 
Хворі та підозрілі на хворобу тварини та тварини, забиті в рамках викорінення хвороби чи програм контролю, не повинні забиватися на бойні, крім випадків, коли це дозволено компетентним органом.
This room must be physically separate from the preparation room. 
Такі приміщення повинні бути фізично відокремлені від цеху попереднього підготовлення.
SECTION XIV: GELATINE 
СЕКЦІЯ XIV: ЖЕЛАТИН
when that Regulation does not provide for the application of a health mark, an identification mark applied in accordance with Annex II, Section I, of this Regulation. 
(b) якщо згаданий Регламент не передбачає нанесення позначки придатності, ідентифікаційної позначки, нанесених згідно з секцією I додатка II до цього Регламенту.
Operations such as filleting and cutting must be carried out so as to avoid contamination or spoilage of fillets and slices. 
Такі операції, як філетування та розбирання/обвалювання, повинні виконувати в такий спосіб, щоб виключити забруднення чи пошкодження філе та шматків-кругляків.
SECTION VIII: FISHERY PRODUCTS 
СЕКЦІЯ VIII: ПРОДУКТИ РИБАЛЬСТВА
SECTION XV: COLLAGEN 
СЕКЦІЯ XV: КОЛАГЕН
"Rendered animal fat" means fat derived from rendering meat, including bones, and intended for human consumption. 
«Топлений тваринний жир» означає жир, отриманий у результаті витоплювання м'яса, включаючи кістки, і призначений для споживання людиною.
However, where required for welfare reasons, animals must be given a resting period before slaughter. 
Проте, якщо це вимагається вимогами до благополуччя тварин, перед забоєм їм повинен бути наданий час для відпочинку.
permitting the use, with the authorisation of the competent authority, of raw milk not meeting the criteria laid down in Annex III, Section DC, as regards plate count and somatic cell count of the manufacture of cheeses with an ageing or ripening period of at least 60 days, and dairy products obtained in connection with the manufacture of such cheeses, provided that this does not prejudice the achievement of the objectives of this Regulation. 
(b) дозволяють використання за згоди компетентного органу сирого молока, яке не відповідає критеріям щодо кількості мікроорганізмів та кількості соматичних клітин, встановленим у секції IX додатка III, для виробництва сирів з періодом визрівання не менше 60 днів, та молочних продуктів, отриманих у зв'язку з виробленням таких сирів, за умови, що це не шкодить досягненню цілей цього Регламенту.
the supply of food of animal origin from the retail establishment is to other retail establishments only and, in accordance with national law, is a marginal, localised and restricted activity. 
(ii) харчові продукти тваринного походження постачають від закладів роздрібної торгівлі лише до інших закладів роздрібної торгівлі та відповідно до норм національного права така діяльність є незначною, локалізованою чи обмеженою.
handling clean guts and tripe; 
(iv) поводження з чистими кишками і шлунками;
"Bivalve molluscs" means filter-feeding lamellibranch molluscs. 
«Двостулкові молюски» означає молюсків із фільтрувальним типом живлення класу «Lamellibranchiata (Bivalvia)».
Delayed eviscerated poultry obtained at the farm of production may be kept for up to 15 days at a temperature of not more than 4oC. 
Птиця, патрання якої може бути відкладено, яку було забито на фермі, може зберігатися до 15 днів при температурі не вище 4 °C.
(32) Council Directive 2002/99/EC of 16 December 2002 laying down the animal health rules governing the production, processing, distribution and introduction of products of animal origin for human consumption ( OJ L 18, 23.1.2003, p. 11 ). 
(-3) Директива Ради 2002/99/ЄС від 16 грудня 2002 року про встановлення санітарних правил, що регулюють виробництво, перероблення, розповсюдження та завезення продуктів тваринного походження для споживання людиною (ОВ L 18, 23.01.2003, с.
Food business operators shall also comply with any conditions for use that may be adopted under the same procedure. 
Оператори ринку харчових продуктів повинні також дотримуватися будь-яких умов використання, що можуть бути ухвалені в рамках згаданої процедури.
In the case of other operations, they supplement the requirements of Annex II to that Regulation. 
(b) у разі інших операцій, вони доповнюють вимоги додатка II до зазначеного Регламенту.
Meat intended for freezing must be frozen without undue delay, taking into account where necessary a stabilisation period before freezing. 
М'ясо, призначене для заморожування, повинне бути заморожене без зайвих зволікань, з урахуванням періоду стабілізації, якщо необхідно.
in the case of sheep or goats that do not show a positive reaction to tests for brucellosis, or which have been vaccinated against brucellosis as part of an approved eradication programme, and which do not show any symptom of that disease, either: 
(b) для овець чи кіз - якщо у них немає позитивної реакції тестів на бруцельоз, або якщо їх було щеплено від бруцельозу в рамках затвердженої програми викорінення, та які не виказують жодних симптомів цієї хвороби, або:
In particular, food business operators shall ensure that an establishment ceases to operate if the competent authority withdraws its approval or, in the case of conditional approval, fails to prolong it or to grant full approval. 
Зокрема, оператори ринку харчових продуктів забезпечують, щоб потужність припинила діяльність, якщо компетентний орган відкликає її дозвіл або, у разі надання умовного дозволу, не продовжує його чи не надає необмежений дозвіл.
However, processed products of animal origin used to prepare such food shall be obtained and handled in accordance with the requirements of this Regulation. 
Однак, виробництво перероблених продуктів тваринного походження, що їх використовують для приготування таких харчових продуктів, та поводження з ними здійснюють відповідно до вимог цього Регламенту.
wild game, in compliance with Section IV, Chapter II. 
(iii) диких тварин, відповідно до глави II секції IV.
Food business operators shall place products of animal origin manufactured in the Community on the market only if they have been prepared and handled exclusively in establishments: 
Оператори ринку харчових продуктів вводять в обіг продукти тваринного походження, вироблені у Співтоваристві, лише у разі їх підготування та поводження з ними винятково на потужностях:
If no abnormal characteristics are found during the examination referred to in paragraph 2, no abnormal behaviour was observed before killing, and there is no suspicion of environmental contamination, the trained person must attach to the animal body a numbered declaration stating this. 
(a) Якщо під час огляду, згаданого в пункті 2 , не було виявлено жодних незвичних характеристик, не спостерігалася незвична поведінка перед умертвінням та якщо відсутнє підозріле забруднення довкілля, підготовлена особа повинна долучити до туші тварини нумеровану заяву, у якій викладатимуться згадані факти.
Raw materials must: 
Сировина повинна: