natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Food business operators must ensure that establishments collecting or processing raw materials for the production of rendered animal fats and greaves comply with the following requirements. 
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб потужності зі збирання чи перероблення сировини, яка використовується для виготовлення топлених тваринних жирів та шкварок, відповідали викладеним нижче вимогам.
Chilling must begin within a reasonable period of time after killing and achieve a temperature throughout the meat of not more than 7oC. 
Після умертвіння протягом розумного періоду повинно бути розпочато охолодження, щоб досягнути температури м'яса на рівні не вище 7 °C.
A. REQUIREMENTS FOR PRODUCTION AREAS 
A. ВИМОГИ ДО РАЙОНІВ ВИРОЩУВАННЯ
the duration of relaying. 
(ii) тривалість витримування.
Food business operators must ensure that meat from domestic ungulates that have undergone emergency slaughter outside the slaughterhouse may be used for human consumption only if it complies with all the following requirements. 
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб м'ясо свійських копитних, забитих вимушено за межами бойні, використовувалося для споживання людиною лише у разі, якщо воно відповідає викладеним нижче вимогам.
is in a satisfactory state as regards welfare on arrival at the slaughterhouse. 
(f) на момент прибуття до бойні перебуває у задовільному стані щодо благополуччя тварин.
slaughtered and bled animals are transported to the slaughterhouse hygienically and without undue delay. 
(h) забиті та знекровлені тварини транспортуються до бойні з дотриманням правил гігієни та без надмірних зволікань.
Suitable facilities must be available near the place of milking to enable persons performing milking and handling raw milk to wash their hands and arms. 
Поблизу місця доїння повинні бути доступні придатні засоби, у яких дояри/доярки, які виконують доїння та інші операції з сирим молоком та молозивом, можуть вимити руки, зокрема, до ліктів.
The slaughtered birds must be accompanied to the slaughterhouse by a declaration by the food business operator who reared the animal indicating any veterinary products or other treatments administered to the animal, dates of administration and withdrawal periods, and the date and time of slaughter. 
До забитої птиці під час транспортування до бойні повинна додаватися заява оператора ринку харчових продуктів, який вирощував тварину, у якій повинно бути наведено інформацію про введення ветеринарних препаратів та інші лікувальні заходи, дати введення чи проведення та періоди виведення (каренції), та дата і час забою.
Stunning, bleeding, skinning or plucking, evisceration and other dressing must be carried out without undue delay in such a way that contamination of the meat is avoided. 
Оглушення, знекровлення, зняття шкіри чи скубання, патрання та видалення внутрішніх органів необхідно здійснювати без надмірних зволікань та у спосіб, що виключає забруднення м'яса.
Chilling must begin within a reasonable period of time of killing and achieve a temperature throughout the meat of not more than 4oC. 
Після умертвіння протягом розумного періоду повинне бути розпочато охолодження, щоб досягнути температури м'яса на рівні не вище 4 °C.
derive from animals which have been slaughtered in a slaughterhouse, and which have been found fit for human consumption following ante-mortem and post-mortem inspection; 
(a) походити від тварин, які були забиті на бойні та які були визнані придатними для споживання людиною після проведення передзабійного та післязабійного огляду;
Exposed meat must be stored and transported separately from packaged meat, unless stored or transported at different times or in such a way that the packaging material and the manner of storage or transport cannot be a source of contamination for the meat. 
Незапаковане м'ясо повинне зберігатися і транспортуватися окремо від запакованого м'яса, якщо лише незапаковане і запаковане м'ясо зберігається чи транспортується у різний час чи у такий спосіб, що матеріал паковання і спосіб зберігання не можуть стати джерелом забруднення м'яса.
LIVE BIVALVE MOLLUSCS 
ЖИВІ ДВОСТУЛКОВІ МОЛЮСКИ
Pectinidae may not be placed on the market unless they are harvested and handled in accordance with Chapter II, Part B, and meet the standards laid down in Chapter V, as proved by a system of own-checks. 
Гребінцеві, морські черевоногі та голкошкірі, які не є фільтраторами, не повинні вводитися в обіг, якщо вони збиралися та у разі поводження з ними не відповідно до частини B секції II, та якщо вони не відповідають стандартам, встановленим главою V , що підтверджується системою власних перевірок.
Whenever a food business operator moves a batch of live bivalve molluscs between establishments, up to and including the arrival of the batch at a dispatch centre or processing establishment, a registration document must accompany the batch. 
Якщо оператор ринку харчових продуктів переміщує партію живих двостулкових молюсків між потужностями, така партія повинна супроводжуватися реєстраційним документом до прибуття до потужності зі збирання та відправлення чи переробної потужності.
Food business operators may place live bivalve molluscs collected from class A production areas on the market for direct human consumption only if they meet the requirements of Chapter V. 
Оператори ринку харчових продуктів можуть вводити в обіг для безпосереднього споживання людиною живих двостулкових молюсків, зібраних у районах вирощування класу «A», лише якщо вони відповідають вимогам глави V .
Small wild game delivered to a game-handling establishment must be presented to the competent authority for inspection. 
Дрібні дикі тварини, доставлені на потужність з перероблення диких тварин, повинні бути надані компетентному органу для огляду.
during transport to the approved establishment, a certificate issued and signed by the official veterinarian or approved veterinarian, attesting to a favourable result of the ante-mortem inspection, correct slaughter and bleeding and the date and time of slaughter, accompanies the slaughtered animals. 
(j) під час транспортування забитих тварин до схваленої потужності, до них повинен видаватися сертифікат, виданий і підписаний офіційним ветеринаром чи уповноваженим ветеринаром, яким підтверджується задовільний результат передзабійного огляду, правильність процедури забою та знекровлення, та вказується дата і час забою.
"Cutting plant" means an establishment used for boning and/or cutting up meat. 
«потужність з розбирання та обвалювання м'яса» означає потужність, яка використовується для виділення кісток та/або розбирання чи обвалювання м'яса.
If whole fish are used, they must be gutted and washed beforehand; 
(b) Якщо використовуються цілі рибини, вони повинні бути випатрані, і їх має бути ретельно промито.
for raw cows' milk: 
(i) молоко сире від корів:
In particular, measures must be taken to prevent the spillage of digestive tract contents during evisceration. 
Зокрема, повинні бути вжиті заходи, щоб виключити витік вмісту травного тракту під час патрання.
Food business operators must ensure that: 
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб:
The equipment for washing hands used by the staff engaged in handling exposed meat must have taps designed to prevent the spread of contamination. 
Обладнання для миття рук персоналу, який працює з незапакованим м'ясом, повинне бути оснащене змішувачами, спроектованими таким чином, щоб запобігати поширенню забруднення.
The raw material used to prepare minced meat must meet the following requirements. 
Сировина, що використовується для приготування подрібненого (січеного) м'яса, повинна відповідати таким вимогам:
sprat; 
Поверхнева
have rooms for the separate storage of packaged and exposed meat and products, unless stored at different times or in such a way that the packaging material and the manner of storage cannot be a source of contamination for the meat or products; 
2. мали приміщення для окремого зберігання запакованого і незапакованого м'яса і продуктів, якщо вони не зберігаються у різний час чи в такий спосіб, що матеріал паковання і спосіб зберігання не можуть стати джерелом забруднення м'яса чи продуктів;
A declaration issued by the veterinarian recording the favourable outcome of the ante-mortem inspection, the date and time of, and reason for, emergency slaughter, and the nature of any treatment administered by the veterinarian to the animal, must accompany the slaughtered animal to the slaughterhouse. 
До забитої тварини під час транспортування до бойні повинна також додаватися заява ветеринара, у якій повинно бути зазначено про позитивний результат передзабійного огляду, дату, час і причину вимушеного забою, та характер будь-яких лікувальних заходів, проведених ветеринаром.
fishery products to be consumed raw or almost raw; 
(a) продукти рибальства, призначені для споживання сирими; або
I. HEALTH REQUIREMENTS FOR RAW MILK PRODUCTION 
I. ГІГІЄНІЧНІ ВИМОГИ ДО ВИРОБНИЦТВА СИРОГО МОЛОКА ТА МОЛОЗИВА
Where establishments are approved for the slaughter of different animal species or for the handling of carcases of farmed game and wild game, precautions must be taken to prevent cross-contamination by separation either in time or in space of operations carried out on the different species. 
Якщо потужності мають дозвіл на забій тварин різних видів або на поводження з тушами диких тварин, вирощених на фермі, та диких тварин, повинні бути вжиті заходи з метою виключення перехресного забруднення шляхом або часового, або просторового розмежування операцій, що їх виконують з різними видами.
Molluscs handled in such centres must come from a class A production area or a relaying area. 
На таких потужностях працюють з молюсками, які надходять з районів вирощування класу «A» чи з районів витримування.
"Slaughterhouse" means an establishment used for slaughtering and dressing animals, the meat of which is intended for human consumption. 
«Бойня» означає потужність, яке використовується для забою, зняття шкіри та видалення внутрішніх органів тварин, м'ясо яких призначене для споживання людиною.
CHAPTER I: REQUIREMENTS FOR RAW MATERIALS 
ГЛАВА I: ВИМОГИ ДО СИРОВИНИ
Where freezing in brine of whole fish intended for canning is practised, a temperature of not more than -9oC must be achieved for the product. 
Якщо виконують заморожування цілих рибин у сольовому розчині, призначених для консервування, продукт повинен бути заморожений до температури не вище -9 °C.
during the removal of hides and fleece: 
(b) при білуванні та знятті шерстного покриву:
After arrival in the slaughterhouse, the slaughter of the animals must not be unduly delayed. 
Після прибуття до бойні тварин їх забій не повинен відкладатися без поважних причин.
Large wild game delivered to a game-handling establishment must be presented to the competent authority for inspection. 
Великі дикі тварини, доставлені на потужність з перероблення диких тварин, повинні бути надані компетентному органу для огляду.
Animals brought into the slaughter room must be slaughtered without undue delay. 
Тварини, переведені до забійної зали, повинні підлягати забою без надмірних зволікань.
the holding has facilities suitable for the slaughter, bleeding and, where ratites are to be plucked, plucking of the animals; 
(f) господарство має об'єкти, придатні для забою, знекровлення та, якщо безкілеві підлягають скубанню, об'єкти для скубання тварин;
hand-washing equipment for use by the staff engaged in handling exposed fishery products with taps designed to prevent the spread of contamination. 
(h) обладнання для миття рук персоналу, який працює з незапакованими продуктами рибальства, оснащене змішувачами, спроектоване таким чином, щоб виключити поширення забруднення.
Food business operators treating stomachs, bladders and intestines must ensure compliance with the following requirements. 
Оператори ринку харчових продуктів, які обробляють шлунки, міхури та кишки, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
D. Requirements for factory vessels 
D. Вимоги до рибопромислових суден
animal welfare requirements are complied with; 
(g) вимоги щодо благополуччя тварин дотримано;
Complete skinning of the carcase and other parts of the body intended for human consumption must be carried out, except for porcine animals and the heads and feet of ovine and caprine animals and calves. 
З туші та інших частин тіла, призначених для споживання людиною, повинно бути повністю знято шкіру, крім свиней; голів овець, кіз та телят; морд і губ у великої рогатої худоби; та копит великої рогатої худоби, овець та кіз.
A. APPLICATION OF THE IDENTIFICATION MARK 
A. НАНЕСЕННЯ ІДЕНТИФІКАЦІЙНОЇ ПОЗНАЧКИ
When they handle pectinidae, food business operators operating such establishments must inform the competent authority and, as regards dispatch centres, comply with the relevant requirements of Chapters III and IV. 
Оператори ринку харчових продуктів, на чиїх потужностях працюють з гребінцевими та/або морськими черевоногими та/або голкошкірими, повинні повідомити про цей факт компетентний орган, а якщо йдеться про потужності зі збирання та відправлення, то дотримуватися відповідних вимог глав III та IV .
"Game-handling establishment" means any establishment in which game and game meat obtained after hunting are prepared for placing on the market. 
«Потужність з перероблення диких тварин» означає будь-яку потужність, на якій диких тварин та м'ясо диких тварин після полювання готують для введення в обіг.
Ελληνικά (el) 
As (миш'як)
parts unfit for human consumption must be removed as soon as possible from the clean sector of the establishment; 
(b) якомога швидше з чистої ділянки потужності повинні бути вилучені частини, непридатні для споживання людиною;
Food business operators preparing rendered animal fats and greaves must ensure compliance with the following requirements. 
Оператори ринку харчових продуктів, які здійснюють приготування топлених тваринних жирів та шкварок, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
Food business operators manufacturing dairy products must initiate procedures to ensure that, immediately before processing: 
Оператори ринку харчових продуктів, які виготовляють молочні продукти, повинні ініціювати процедури, щоб забезпечити, що безпосередньо перед тепловим обробленням та у разі перевищення періоду прийняття, встановленого процедурами, заснованими на принципах системи HACCP:
In addition, unskinned large wild game may be skinned and placed on the market only if: 
(a) можуть бути забіловані та введені в обіг лише якщо:
The provisions of Section II apply to the production and placing on the market of meat from ratites. 
До виробництва та введення в обіг м'яса безкілевих застосовуються положення секції II .
Tallow for refining 
Жир для рафінування
Annexes II and III may be adapted or updated in accordance with the procedure referred to in Article 12(2), taking into account: 
Такі імплементаційні акти ухвалюються згідно з процедурою, зазначеною у статті 12(2) , та мають на меті:
Food business operators producing minced meat, meat preparations or MSM must ensure that the raw materials used satisfy the following requirements. 
Оператори ринку харчових продуктів, які виробляють подрібнене (січене) м'ясо, м'ясні напівфабрикати чи ММО, повинні забезпечити, щоб використовувана сировина відповідала викладеним нижче вимогам.
Food business operators must ensure that collagen complies with the residue limits set out in the following table. 
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб колаген відповідав вимогам до меж залишків, визначених у цій таблиці:
Food business operators transporting live animals to slaughterhouses must ensure compliance with the following requirements. 
Оператори ринку харчових продуктів, що перевозять живих тварин до боєнь, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
CHAPTER II: REQUIREMENTS CONCERNING DAIRY PRODUCTS 
ГЛАВА II: ВИМОГИ ЩОДО МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ ТА ПРОДУКТІВ НА ОСНОВІ МОЛОЗИВА
where the premises are approved for the cutting of meat of different animal species, precautions are taken to avoid cross-contamination, where necessary by separation of the operations on the different species in either space or time. 
(c) якщо приміщення має дозвіл на розбирання й обвалювання м'яса тварин різних видів, вжиті заходи з метою виключення перехресного забруднення, а саме, якщо необхідно, шляхом часового чи просторового розмежування операцій, що їх виконують з різними видами.
Append an asterisk ( * ) to a search term to find variations of it (transp * , 32019R * ). 
URL: https://zakon.rada.gov.ua/go/994_a99 (date of share: March 19, 2022)
Food business operators operating establishments producing minced meat, meat preparations or MSM must ensure that they: 
Оператори ринку харчових продуктів, які експлуатують потужність, виробляє подрібнене (січене) м'ясо, м'ясні напівфабрикати чи ММО, повинні забезпечити, щоб такі потужності:
In place of the identification mark provided for in Annex II, Section I, a document indicating the establishment of origin and containing the information set out in the Appendix to this Annex must accompany raw materials during transport, when delivered to a collection centre or tannery and when delivered to the collagen-processing establishment. 
Замість ідентифікаційної позначки, передбаченої секцією I додатка II, протягом усього часу транспортування до пункту збирання чи шкіряного заводу та під час транспортування до потужності з перероблення колагену сировина повинна супроводжуватися документом, у якому зазначається потужність походження та інформація, визначена у доповненні до цього додатка.
Food business operators preparing frogs' legs or snails for human consumption must ensure compliance with the following requirements. 
Оператори ринку харчових продуктів, які здійснюють приготування жаб'ячих лапок або равликів для споживання людиною, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
Food business operators producing or, as appropriate, collecting raw milk must ensure compliance with the requirements laid down in this Chapter. 
Оператори ринку харчових продуктів, які виробляють або, у відповідних випадках, збирають сире молоко та молозиво, повинні забезпечити дотримання умов, встановлених у цій главі.
have rooms for the separate storage of packaged and exposed meat, unless stored at different times or in such a way that the packaging material and the manner of storage cannot be a source of contamination for the meat; 
2. мали приміщення для окремого зберігання запакованого і незапакованого м'яса, якщо вони не зберігаються у різний час чи у такий спосіб, що матеріал паковання і спосіб зберігання не можуть стати джерелом забруднення м'яса;
The raw material used to produce MSM must meet the following requirements. 
Сировина, що використовується для приготування ММО, повинна відповідати таким вимогам:
However, a new mark need not be applied to a product unless its packaging and/or wrapping is removed or it is further processed in another establishment, in which case the new mark must indicate the approval number of the establishment where these operations take place. 
Проте, якщо вторинне паювання та/або первинна обгортка продукту знімається, або якщо продукт підлягає подальшому переробленню на іншій потужності, на такий продукт повинна наноситися нова позначка.
During transport to the game-handling establishment, heaping must be avoided. 
Під час транспортування до потужності з перероблення диких тварин, не повинно допускатися нагромадження.
Food business operators must ensure that cutting and boning of meat of poultry and lagomorphs takes place in accordance with the following requirements. 
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб розбирання та обвалювання м'яса свійської птиці та зайцеподібних здійснювали згідно з наведеними нижче вимогами.
Food business operators must ensure that the construction, layout and equipment of slaughterhouses in which poultry or lagomorphs are slaughtered meet the following requirements. 
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб конструкція, планування та обладнання боєнь, у яких здійснюється забій свійської птиці чи зайцеподібних, відповідали викладеним нижче вимогам.
(wild) Atlantic and Pacific salmon; and 
(f) шкури та шкіра диких тварин; та
Food business operators transporting fishery products must ensure compliance with the following requirements. 
Оператори ринку харчових продуктів, які здійснюють транспортування продуктів рибальства, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
have equipment for washing hands used by staff handling exposed meat with taps designed to prevent the spread of contamination; and 
4. мали обладнання для миття рук персоналу, який працює з незапакованим м'ясом, оснащене змішувачами, спроектоване таким чином, щоб виключити поширення забруднення; та
Separate facilities for the reception and storage of unskinned carcases of farmed game slaughtered at the farm and for wild game must be available. 
Повинні бути доступні окремі приміщення для приймання і зберігання туш диких тварин, вирощених на фермі, з незнятою шкірою, та для диких тварин із незнятою шкірою.
a health mark applied in accordance with Regulation (EC) No /2004 (27) ; or 
(a) позначки придатності, нанесеної згідно з Регламентом (ЄС) № 854/2004 ;
The following raw material may be used to prepare meat preparations: 
Така сировина може використовуватися для приготування м'ясних напівфабрикатів:
Food business operators must ensure that cutting plants handling meat of domestic ungulates: 
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб потужності з розбирання та обвалювання м'яса свійських копитних:
Without prejudice to the generality of Article 9 and Article 10(1), implementing measures may be laid down, or amendments to Annex II or III adopted, in accordance with the procedure referred to in Article 12(2): 
Без обмеження загального застосування статті 9 та статті 10(1) , Комісія шляхом ухвалення імплементаційного акта може встановлювати інструменти стосовно викладених нижче питань.
Raw materials must come from establishments registered or approved under Regulation (EC) No .../2004 (25) or under this Regulation. 
(a) надходити з потужностей, включаючи судна, зареєстрованих чи схвалених відповідно до Регламенту (ЄС) № 852/2004 або відповідно до цього Регламенту;
It must be cooled immediately to not more than 8oC in the case of daily collection, or not more than 6oC if collection is not daily. 
(a) Молоко у разі, якщо його збирають щодня, повинне бути одразу охолоджене до температури не вище 8 °C, а у разі, якщо його збирають не щодня, - до температури не вище 6 °C;
Food business operators manufacturing mechanically separated fishery products must ensure compliance with the following requirements. 
Оператори ринку харчових продуктів, які виробляють продукти механічного обвалювання риби, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
The viscera must be identifiable as belonging to a given animal. 
Нутрощі повинні лишатися ідентифіковними, щоб можливо було встановити тварину, якій вони належали.
CHAPTER III: STRUCTURAL REQUIREMENTS FOR DISPATCH AND PURIFICATION CENTRES 
ГЛАВА III: ВИМОГИ ДО КОНСТРУКЦІЇ ПОТУЖНОСТЕЙ ЗІ ЗБИРАННЯ ТА ВІДПРАВЛЕННЯ ТА ПОТУЖНОСТЕЙ З ОЧИЩЕННЯ
Edible tallow 
Велика рогата худоба
Food business operators must ensure that the construction, layout and equipment of slaughterhouses in which domestic ungulates are slaughtered meet the following requirements. 
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб конструкція, планування та обладнання боєнь, у яких здійснюється забій свійських копитних, відповідали викладеним нижче вимогам.
In place of the identification mark provided for in Annex II, Section I, a document indicating the establishment of origin and containing the information set out in the Appendix to this Annex must accompany raw materials during transport, when delivered to a collection centre or tannery and when delivered to the gelatine-processing establishment. 
Замість ідентифікаційної позначки, передбаченої секцією I додатка II, протягом усього часу транспортування до пункту збирання чи шкіряного заводу та під час транспортування до потужності з перероблення желатину сировина повинна супроводжуватися документом, у якому зазначається потужність походження та інформація, визначена в доповненні до цього додатка.