natgillin/translations-raw huggingface dataset:
"Offal" means fresh meat other than that of the carcase, including viscera and blood. 
«Субпродукт» означає свіже м'ясо, крім м'яса туші, включно з нутрощами та кров'ю.
A. REQUIREMENTS FOR FRESH FISHERY PRODUCTS 
A. ВИМОГИ ДО СВІЖИХ ПРОДУКТІВ РИБАЛЬСТВА
CHAPTER III: HANDLING OF SMALL WILD GAME 
ГЛАВА III: ПОВОДЖЕННЯ З ДРІБНИМИ ДИКИМИ ТВАРИНАМИ
However, cracked eggs may be used for the manufacture of egg products if the establishment of production or a packing centre delivers them directly to a processing establishment, where they must be broken as soon as possible. 
Однак, тріснуті яйця можуть використовуватися для виготовлення рідких яєць та яєчних продуктів, якщо потужність з виробництва чи потужність з пакування доставляє їх безпосередньо на потужність, схвалену для виготовлення рідких яєць, чи на переробну потужність, на якій вони повинні бути розбиті якомога швидше.
If the competent authority so requires, there must be an adequately equipped lockable facility or, where needed, room for the exclusive use of the competent authority. 
(ii) У разі вимоги компетентного органу, вони повинні мати відповідне оснащене приміщення, що замикається, або, якщо необхідно, кімнату для використання винятково компетентним органом.
It should cover at least the following subjects: 
Навчання має охоплювати щонайменше такі сфери:
at a temperature of not more than 7oC for a period not exceeding 24 hours; or 
(i) при температурі не вище 7 °C протягом періоду не довше 24 годин;
Only live animals intended for slaughter may be brought into the slaughter premises, with the exception of: 
(b) До приміщень бойні можуть допускатися лише живі тварини, призначені для забою, за винятком:
Wrapping and packaging containing collagen must bear the words "collagen fit for human consumption" and indicate the date of preparation. 
Первинне паковання та вторинне паковання, що містить колаген, повинні містити слова «колаген, придатний для споживання людиною», та дату приготування.
meet the requirements for vessels designed and equipped to preserve fishery products for more than 24 hours laid down in Part B, paragraph 2. 
3. виконувати вимоги до суден, спроектованих та обладнаних для збереження свіжих продуктів рибальства протягом довше ніж 24 години, встановлених у пункті 2 частини B.
the requirements of Article 14 of Regulation (EC) No [ (30) ]/2004 concerning certificates and documents are satisfied, when applicable. 
(d) у відповідних випадках виконані вимоги статті 14 Регламенту (ЄС) № 854/2004 щодо сертифікатів і документів.
The drainage of the wastewater must not compromise food safety. 
Дренажна система для стічних вод не повинна ставити під загрозу безпечність харчових продуктів.
"Packing centre" means an establishment where eggs are graded by quality and weight. 
«Потужність з пакування» означає потужність, на якій яйця сортуюють за якістю та масою.
(16) Council Directive 64/432/EEC of 26 June 1964 on animal health problems affecting intra-Community trade in bovine animals and swine ( OJ 121, 29.7.1964, p. 1977/64 ). 
(-13) Директива Ради 64/432/ЄЕС від 26 червня 1964 року про ветеринарні проблеми, що впливають на торгівлю великою рогатою худобою та свинями в межах Співтовариства (ОВ 121, 29.07.1964, с.
When required in accordance with Annex II or III, food business operators shall ensure that certificates or other documents accompany consignments of products of animal origin. 
Якщо цього вимагають відповідно до додатка II чи III , оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб вантажі з продуктами тваринного походження супроводжували відповідні сертифікати і документація.
The slaughtered animal must be fit for human consumption following post-mortem inspection carried out in the slaughterhouse in accordance with Regulation (EC) No.../2004 (3) , including any additional tests required in the case of emergency slaughter. 
Забита тварина повинна бути придатною для споживання людиною за результатами післязабійного огляду, проведеного на бойні відповідно до Регламенту (ЄС) № 854/2004 , включаючи будь-які додаткові тестування, необхідні у випадку вимушеного забою.
in the case of cows or buffaloes that do not show a positive reaction to tests for tuberculosis or brucellosis, nor any symptoms of these diseases, after having undergone a heat treatment such as to show a negative reaction to the phosphatase test; 
(a) для корів чи буйволиць - якщо у них немає позитивної реакції тестів на туберкульоз та бруцельоз, та вони не виказують жодних симптомів цих хвороб, після теплового оброблення, після якого тестування на виявлення лужної фосфатази дає негативну реакцію;
CHAPTER II: TRANSPORT AND STORAGE OF RAW MATERIALS 
ГЛАВА II: ТРАНСПОРТУВАННЯ ТА ЗБЕРІГАННЯ СИРОВИНИ
CHAPTER VIII: TRANSPORT OF FISHERY PRODUCTS 
ГЛАВА VIII: ТРАНСПОРТУВАННЯ ПРОДУКТІВ РИБАЛЬСТВА
Food business operators responsible for auction and wholesale markets or parts thereof where fishery products are displayed for sale must ensure compliance with the following requirements. 
Оператори ринку харчових продуктів, відповідальні за аукціони та гуртові ринки чи їх частини, де виставляються на продаж продукти рибальства, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
Porcine animals must be thoroughly rinsed afterwards with potable water. 
Після ошпарювання туші свиней повинні ретельно ополіскуватися питною водою.
the definitions laid down in Annex I; and 
3. терміни та означення, встановлені у додатку I ;
the evisceration of geese and ducks reared for the production of "foie gras", which have been stunned, bled and plucked on the fattening farm; or 
(a) патрання гусей і качок, вирощених для виробництва фуа-гри, які були оглушені, знекровлені та обскубані на фермі відгодівлі;
A. Requirements for premises and equipment 
A. Вимоги до приміщень та обладнання
They must have lockable facilities reserved for the slaughter of sick and suspect animals. 
Вони повинні мати приміщення, що замикаються, зарезервовані для забою хворих чи підозрілих на хворобу тварин.
Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin 
Регламент Європейського Парламенту і Ради (ЄС) № 853/2004 від 29 квітня 2004 року про встановлення спеціальних гігієнічних правил для харчових продуктів твар...
There must be a separate place with appropriate facilities for the cleaning, washing and disinfection of means of transport for livestock. 
Повинне існувати окреме місце з відповідним оснащенням для очищення, миття та дезінфікування транспортних засобів, у яких перевозять живих сільськогосподарських тварин.
"Snails" means terrestrial gastropods of the species Helix pomatia Linné, Helix aspersa Muller, Helix lucorum and species of the family Achatinidae. 
Helix aspersaMuller, Helix lucorum та видів родини Achatinidae.
CHAPTER II: HANDLING OF LARGE WILD GAME 
ГЛАВА II: ПОВОДЖЕННЯ З ВЕЛИКИМИ ДИКИМИ ТВАРИНАМИ
CHAPTER VII: STORAGE AND TRANSPORT 
ГЛАВА VII: ЗБЕРІГАННЯ ТА ТРАНСПОРТУВАННЯ
(31) Directive 97/78/EC of 18 December 1997 laying down the principles governing the organisation of veterinary checks on products entering the Community from third countries ( OJ L 24,30.1.1998, p. 9 ). 
(-2) Директива Ради 97/78/ЄС від 18 грудня 1997 року про встановлення принципів, що регулюють організацію ветеринарних перевірок продуктів, які надходять до Співтовариства з третіх країн (ОВ L 24, 30.01.1998, с.
Documents 
Документи
Operation of the purification system must allow live bivalve molluscs rapidly to resume and to maintain filter-feeding activity, to eliminate sewage contamination, not to become re-contaminated and to be able to remain alive in a suitable condition after purification for wrapping, storage and transport before being placed on the market. 
Експлуатація системи очищення повинна давати змогу живим двостулковим молюскам швидко поновлювати та зберігати фільтрувальну здатність, виключати забруднення відходами, запобігати повторному забрудненню, а також залишатися після очищення живими та у придатному стані для первинного пакування, зберігання і транспортування до введення в обіг.
The food business operator must inform the competent authority in advance of the date and time of slaughter. 
Оператор ринку харчових продуктів повинен заздалегідь поінформувати компетентний орган про дату і час забою.
(18) Council Regulation (EEC) No 2377/90 of 26 June 1990 laying down a Community procedure for the establishment of maximum residue limits of veterinary medicinal products in foodstuffs of animal origin ( OJ L 224, 18.8.1990, p. 1 ). 
(-16) Регламент Ради (ЄЕС) № 2377/90 від 26 червня 1990 року про встановлення процедури Співтовариства для запровадження максимальних рівнів залишків ветеринарних препаратів у харчових продуктах тваринного походження (ОВ L 224, 18.08.1990, с.
Before dispatch, the shells of live bivalve molluscs must be washed thoroughly with clean water. 
Перед відвантаженням стулки живих двостулкових молюсків повинні вимиватися чистою водою.
Factory vessels that freeze fishery products must have equipment meeting the requirements for freezer vessels laid down in Part C, points 1 and 2. 
Рибопромислові судна, на яких виконують заморожування продуктів рибальства, повинні мати обладнання, що відповідає вимогам до рибоморозильних суден, встановленим у пунктах 1 та 2 частини C.
Limit 
Межа
The tests provided for in subparagraphs (a) and (b) need not be carried out for foodstuffs originating in an establishment that is subject to a control programme recognised, in respect of the food of animal origin concerned and in accordance with the procedure referred to in Article 12(2), as equivalent to that approved for Sweden and Finland. 
(d) Тестування, згадані в підпараграфах (a) та (b), не повинні здійснюватися для харчових продуктів, що походять із потужностей, які підлягають програмі контролю, яка була відповідно до процедури згідно зі статтею 12(2) визнана еквівалентною програмі, затвердженій у Швеції та Фінляндії для харчових продуктів тваринного походження.
Fillets and slices must be wrapped and, where necessary, packaged and must be chilled as quickly as possible after their preparation. 
Після приготування філе та шматки-кругляки повинні були запаковані у первинне паковання та, якщо необхідно, у паковання, після чого охолоджені якомога швидше.
C. TOTAL VOLATILE NITROGEN 
C. ЗАГАЛЬНИЙ ВМІСТ АЗОТУ ЛЕТКИХ ОСНОВ
Meat from animals other than those referred to in subparagraphs (b) and (c) must not be used for human consumption if they die otherwise than by being slaughtered in the slaughterhouse. 
(a) М'ясо інших тварин, крім вказаних у підпараграфах (b) та (c), не повинне використовуватися для споживання людиною, якщо вони померли в інший спосіб, ніж унаслідок забою на бойні.
"Mechanically separated fishery product" means any product obtained by removing flesh from fishery products using mechanical means resulting in the loss or modification of the flesh structure. 
«Продукт механічного обвалювання риби» означає продукт, отриманий шляхом відділення м'яса від продуктів рибальства з використанням механічних засобів, внаслідок чого відбувається втрата чи зміна структури м'яса.
"Mechanically separated meat" or "MSM" means the product obtained by removing meat from flesh-bearing bones after boning or from poultry carcases, using mechanical means resulting in the loss or modification of the muscle fibre structure. 
«М'ясо механічного обвалювання» або «ММО» означає продукт, отриманий шляхом відділення м'яса від м'ясоносних кісток після виділення кісток або відділення м'яса від туш свійської птиці з використанням механічних засобів, внаслідок чого відбувається втрата чи зміна структури м'язових волокон.
have slaughter lines (where operated) that are designed to allow a constant progress of the slaughter process and to avoid cross-contamination between the different parts of the slaughter line. 
(e) мати забійні лінії (якщо експлуатуються), які спроектовані таким чином, що уможливлює безперервність перебігу процесу забою та виключає перехресне забруднення між різними частинами забійної лінії.
Hrvatski (hr) 
Cr (хром)
All meat, including minced meat and meat preparations, used to produce meat product must meet the requirements for fresh meat. 
Усе м'ясо, включаючи подрібнене (січене) м'ясо та м'ясні напівфабрикати, що використовується для виготовлення м'ясних продуктів, повинне відповідати вимогам, які встановлюються до свіжого м'яса.
brought into the preparation room progressively as needed. 
(b) надходить до цехів попереднього підготовлення поступово, мірою потреби.
Where more than one slaughter line is operated in the same premises, there must be adequate separation of the lines to prevent cross-contamination. 
Якщо в одному приміщенні експлуатується більше ніж одна забійна лінія, повинне бути відповідне відокремлення таких ліній з метою запобігання перехресному забрудненню.
associated operations cover any of the following operations, if carried out on board fishing vessels: slaughter, bleeding, heading, gutting, removing fins, refrigeration and wrapping; they also include: 
(b) пов'язані операції охоплюють будь-які подальші та додаткові операції, якщо їх виконують на борту риболовних суден: забій, знекровлення, відділення голови, патрання, видалення плавців, заморожування та первинне пакування; вони також включають:
to lay down freshness criteria and limits with regard to histamine and total volatile nitrogen for fisheries products; 
9. встановити критерії свіжості та межі для гістаміну і загальний вміст азоту летких основ у продуктах рибальства;
in the case of poultry, within no more than 3 days of their slaughter; 
(i) у разі свійської птиці - не довше як протягом трьох днів після забою;
An establishment subject to approval in accordance with paragraph 2 shall not operate unless the competent authority has, in accordance with Regulation (EC) No /2004 of the European Parliament and of the Council oflaying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption (25) : 
Потужність, яка відповідно до параграфа 2 підлягає схваленню, має право здійснювати діяльність лише після того, як відповідно до Регламенту Європейського Парламенту і Ради (ЄС) № 854/2004 від 29 квітня 2004 року про встановлення спеціальних правил для організації заходів офіційного контролю харчових продуктів тваринного походження, призначених для споживання людиною ( -1 ) , компетентний орган:
The mark must indicate the approval number of the establishment. 
Позначка повинна містити номер дозволу потужності.
intended for re-use is easy to clean and, where necessary, to disinfect. 
(c) був придатним до повторного використання і легко чистився та, якщо необхідно, дезінфікувався.
Containers used for the dispatch or storage of unpackaged prepared fresh fishery products stored under ice must ensure that melt water does not remain in contact with the products. 
Контейнери, які використовуються для відвантаження та зберігання незапакованих підготовлених продуктів рибальства під льодом, повинні забезпечувати, щоб тала вода не лишалася контактувати з продуктами.
In addition, in purification centres, purification tanks must be suitable for the volume and type of products to be purified. 
Крім того, на потужностях з очищення цистерни для очищення повинні бути придатними для вміщення потрібного обсягу і типу продуктів, що підлягають очищенню.
"Gelatine" means natural, soluble protein, gelling or non-gelling, obtained by the partial hydrolysis of collagen produced from bones, hides and skins, tendons and sinews of animals. 
«Желатин» означає натуральний розчинний білок, гелеутворюючий чи негелеутворюючий, отриманий шляхом часткового гідролізу колагену, який виробляють з кісток, шкіри та шкури, сухожиль та сполучних тканин тварин.
provided the establishment with conditional approval. 
(b) надав потужності умовний дозвіл.
When greaves are rendered at a temperature of more than 70oC and have a moisture content of 10% (m/m) or more, they must be stored: 
(b) Якщо шкварки топлені при температурі вище 70 °C, та вміст вологи у них становить більше 10% (маси), вони повинні зберігатися:
When applied in an establishment located within the Community, the mark must be oval in shape and include the abbreviation CE, EC, EF, EG, EK or EY. 
Якщо ідентифікаційна позначка наноситься на потужності, розташованій у межах Співтовариства, вона повинна мати овальну форму та включати абревіатуру CE, EC, EF, EG, EK, EO, EY, ES,
"Freezer vessel" means any vessel on board which freezing of fishery products is carried out, where appropriate after preparatory work such as bleeding, heading, gutting and removal of fins and, where necessary, followed by wrapping or packaging. 
«Рибоморозильне судно» означає будь-яке судно, на борту якого здійснюють заморожування продуктів рибальства, якому, у відповідних випадках, передує підготовча робота, як, наприклад, знекровлення, відділення голови, патрання та видалення плавців, після якої, якщо необхідно, здійснюють первинне пакування чи вторинне пакування.
The slaughtered animal must be accompanied to the slaughterhouse by a certificate issued by the official veterinarian or approved veterinarian in accordance with Regulation (EC) No .../2004 (4) . 
До забитих тварин під час транспортування до бойні повинна додаватися заява офіційного ветеринара чи уповноваженого ветеринара згідно з Регламентом (ЄС) № 854/2004 .
In the case of meat from bovine and porcine animals and meat from poultry, a trade document or certificate conforming to a model laid down by Community legislation shall accompany the food and state that: 
(e) До м'яса великої рогатої худоби і свиней та м'яса свійської птиці повинен додаватися комерційний документ чи сертифікат у типовій формі, встановленій законодавством Співтовариства, у якому має зазначатися, що:
"Greaves" means the protein-containing residue of rendering, after partial separation of fat and water. 
«Шкварки» означає білковмісні залишки витоплювання після часткового відділення жиру та води.
C. METHOD OF MARKING 
C. МЕТОД НАНЕСЕННЯ ПОЗНАЧКИ
CHAPTER VI: WRAPPING AND PACKAGING OF FISHERY PRODUCTS 
ГЛАВА VI: ПЕРВИННЕ ПАКУВАННЯ ТА ВТОРИННЕ ПАКУВАННЯ ПРОДУКТІВ РИБАЛЬСТВА
For refining 
Для рафінування
Immediately after milking, milk must be held in a clean place designed and equipped to avoid contamination. 
Безпосередньо після доїння молоко та молозиво повинні бути перенесені до чистого приміщення, спроектованого та обладнаного таким чином, щоб виключити забруднення.
meat detained or declared unfit for human consumption and inedible by-products must not come into contact with meat declared fit for human consumption; and 
(b) відкладене м'ясо чи визнане непридатним для споживання людиною м'ясо та неїстівні субпродукти не повинні контактувати з м'ясом, визнаним придатним для споживання людиною;
fish skin and bones. 
(g) шкіра та кістки риб.
This Regulation shall not apply in relation to: 
Цей Регламент не застосовують до:
describe the foodstuffs and establishments concerned; 
(b) опис дотичних харчових продуктів та потужностей;
consist of adipose tissues or bones, which are reasonably free from blood and impurities; 
(b) складатися з жирових тканин чи кісток, які, наскільки це можливо, позбавлені крові та домішок;
steaming under pressure in an enclosed space satisfying the requirements relating to cooking time and the internal temperature of the mollusc flesh mentioned under (i). 
(iii) пропарювання під тиском у закритій посудині з дотриманням вимог стосовно часу варіння та внутрішньої температури м'яса молюска, згаданих у підпункті (i).
SPECIFIC REQUIREMENTS 
СПЕЦІАЛЬНІ ВИМОГИ
In this case, the registration document must clearly indicate the location of the area where the pectinidae were harvested; or 
У такому разі реєстраційний документ повинен чітко визначати місце району, в якому вирощувалися гребінцеві та/або живі морські черевоногі та/або живі голкошкірі; або
SECTION VII: LIVE BIVALVE MOLLUSCS 
СЕКЦІЯ VII: ЖИВІ ДВОСТУЛКОВІ МОЛЮСКИ
animals that have undergone emergency slaughter outside the slaughterhouse in accordance with Chapter VI; 
(i) тварин, що були вимушено забиті за межами бойні відповідно до глави VI ;
means of transport. 
(b) транспортних засобів.
Animal welfare requirements must be complied with. 
Повинні виконуватися вимоги до благополуччя тварин.
the identification of animals undergoing medical treatment likely to transfer residues to the milk, and that milk obtained from such animals before the end of the prescribed withdrawal period is not used for human consumption; and 
(d) щоб було ідентифіковано тварин, які проходять лікування, в результаті якого може відбутися потрапляння залишків медикаментів до молока чи молозива, та щоб молоко і молозиво від таких тварин до завершення встановленого періоду виведення (каренції) не використовувалося для споживання людиною; та
In the case of packaging containing cut meat or offal, the mark must be applied to a label fixed to the packaging, or printed on the packaging, in such a way that it is destroyed when the packaging is opened. 
У разі фасування рубаного м'яса чи субпродуктів позначка наноситься на етикетку, прикріплену до паковання, або ж друкується на пакованні у такий спосіб, щоб у разі відкриття паковання позначка пошкоджувалася.
sheep or goats belonging to a holding officially free or free of brucellosis within the meaning of Directive 91/68/EEC (17) ; or 
(ii) від овець та кіз, які належать до господарства, яке є вільними чи офіційно визнане вільними від бруцельозу у розумінні Директиви 91/68/ЄЕС ( -14 ) ; або
As soon as it is cut and, where appropriate, packaged, the meat must be chilled to the temperature referred to in point 2(b). 
Одразу після розбирання та, у відповідних випадках, пакування м'ясо повинне бути охолоджене до температури, вказаної в пункті 2(b).
(17) Council Directive 91/68/EEC of 28 January 1991 on animal health conditions governing intra-Community trade in ovine and caprine animals ( OJ L 46, 19.2.1991, p. 19 ). 
(-14) Директива Ради 91/68/ЄЕС від 28 січня 1991 року про ветеринарні умови, що регулюють торгівлю вівцями і козами в межах Співтовариства (ОВ L 46, 19.02.1991, с.
meat meeting the requirements of point 1; and 
(b) м'ясо, яке відповідає вимогам пункту 1 ;
"Wholesale market" means a food business that includes several separate units which share common installations and sections where foodstuffs are sold to food business operators. 
«Гуртовий (оптовий) ринок» означає суб'єкта господарювання, чия діяльність пов'язана з харчовими продуктами, який включає кілька окремих структурних підрозділів, які користуються спільним устаткуванням та об'єктами інфраструктури, у яких здійснюється продаж харчових продуктів операторам ринку харчових продуктів.
These temperature requirements must be maintained during storage and transport. 
Зазначені температурні вимоги повинні витримувати протягом зберігання і транспортування.
These rules supplement those laid down by Regulation (EC) No /2004 (21) . 
Ці правила доповнюють правила, встановлені Регламентом (ЄС) № 852/2004 .
during cutting, boning, trimming, slicing, dicing, wrapping and packaging, the meat is maintained at not more than 3oC for offal and 7oC for other meat, by means of an ambient temperature of not more than 12oC or an alternative system having an equivalent effect; and 
(b) під час розбирання, обвалювання, обрізання, нарізання, шматування, первинного пакування та вторинного пакування м'ясо тримається при температурі не вище 3 °C для субпродуктів та 7 °C для іншого м'яса, а температура навколишнього середовища не перевищує 12 °C, або ж із застосуванням альтернативної системи з еквівалентним результатом;
When raw milk fails to comply with point 3 or 4, the food business operator must inform the competent authority and take measures to correct the situation. 
Якщо сире молоко не відповідає вимогам пункту 3 або 4 , оператор ринку харчових продуктів повинен поінформувати про це компетентний орган та вжити заходів з метою виправлення ситуації.