natgillin/translations-raw huggingface dataset:
(35) Council Directive 96/23/EC of 29 April 1996 on measures to monitor certain substances and residues thereof in live animals and animal products ( OJ L 125, 23.5.1996, p. 10 ).
(-4) Директива Ради 96/23/ЄС від 29 квітня 1996 року про заходи для моніторингу певних речовин та їх залишків у живих тваринах та тваринних продуктах (ОВ L 125, 23.05.1996, с.
CHAPTER V: HYGIENE DURING CUTTING AND BONING
ГЛАВА V: ГІГІЄНА ПІД ЧАС РОЗБИРАННЯ ТА ОБВАЛЮВАННЯ
As regards tuberculosis, raw milk must come from:
(b) Що стосується туберкульозу, сире молоко та молозиво повинні надходити від:
"Collagen" means the protein-based product derived from animal bones, hides, skins and tendons manufactured in accordance with the relevant requirements of this Regulation.
«Колаген» означає білковий продукт, отриманий із кісток, шкіри, шкури та сухожиль тварин, вироблений згідно з відповідними вимогами цього Регламенту.
animals slaughtered at the place of production in accordance with Section III; and
(ii) тварин, забитих на місці виробництва відповідно до секції III ;
B. HISTAMINE
B. ГІСТАМІН
"Fresh fishery products" means unprocessed fishery products, whether whole or prepared, including products packaged under vacuum or in a modified atmosphere, that have not undergone any treatment to ensure preservation other than chilling.
«Свіжі продукти рибальства» означає неперероблені цілі чи підготовлені продукти рибальства, включаючи продукти у вакуумних пакунках чи запаковані у модифікованому газовому середовищі, для збереження яких не використовувалися жодні інші процеси, крім охолодження.
Raw milk must come from animals:
Сире молоко та молозиво повинні надходити від тварин:
If, after chilling, MSM is not processed within 24 hours, it must be frozen within 12 hours of production and reach an internal temperature of not more than -18oC within six hours.
(e) Якщо ММО після охолодження не переробляється протягом 24 годин, воно повинне бути заморожене протягом 12 годин після виробництва, а його внутрішня температура протягом 6 годин повинна опуститися не вище -18 °C.
This is not essential if this slaughter takes place in other establishments authorised by the competent authority for this purpose, or at the end of the normal slaughter period.
Така вимога не є обов'язковою, якщо забій відбувається на інших потужностях, схвалених компетентним органом для такої цілі, або якщо забій здійснюється після завершення звичайного періоду забою.
Each processing establishment must have:
Кожна переробна потужність повинна мати:
They must have an adequately equipped lockable facility or, where needed, room for the exclusive use of the veterinary service.
Вони повинні мати відповідне оснащене приміщення, що замикається, або, якщо необхідно, кімнату для використання винятково ветеринарною службою.
meat intended for cutting is brought into the workrooms progressively as needed;
(a) м'ясо для розбирання подається до робочих цехів поступово, мірою потреби;
Notwithstanding points 1 and 2, food business operators may slaughter farmed ratites and farmed ungulates referred to in point 1 at the place of origin with the authorisation of the competent authority if:
Незважаючи на положення пунктів 1 та 2 , оператори ринку харчових продуктів можуть за дозволом компетентного органу здійснювати забій безкілевих, вирощених на фермі, та копитних, вирощених на фермі, вказаних у пункті 1, за місцем походження, якщо:
"Raw milk" means milk produced by the secretion of the mammary gland of farmed animals that has not been heated to more than 40oC or undergone any treatment that has an equivalent effect.
4.1 .«Сире молоко» означає молоко, вироблене шляхом секреції молочної залози тварин, вирощених на фермі, яке не нагрівалося до температури вище 40 °C або не пройшло жодного оброблення, що має еквівалентний ефект.
marinated and/or salted fishery products, if the processing is insufficient to destroy nematode larvae.
(b) мариновані, засолені чи будь-яким іншим чином оброблені продукти рибальства, якщо оброблення не є достатнім для знищення життєздатних паразитів;
If the food business operator has carried out analyses demonstrating that MSM complies with the microbiological criteria for minced meat adopted in accordance with Regulation (EC) No.../2004 (6) it may be used in meat preparations that are clearly not intended to be consumed without first undergoing heat treatment and in meat products.
(d) Якщо оператор ринку харчових продуктів здійснює аналізи для підтвердження того, що ММО відповідає мікробіологічним критеріям для подрібненого (січеного) м'яса, ухваленим згідно з Регламентом (ЄС) № 852/2004 , ММО може використовуватися у м'ясних напівфабрикатах, які однозначно не призначені для споживання до попереднього теплового оброблення чи у м'ясних продуктах.
the meat leaves the slaughterhouse, or a cutting room on the same site as the slaughter premises, immediately and transport takes no more than two hours.
(ii) м'ясо залишає бойню чи цех з розбирання/обвалювання, розташований в одному приміщенні з бойнею, негайно, і транспортування триває не довше 2 годин;
The mark may, depending on the presentation of different products of animal origin, be applied directly to the product, the wrapping or the packaging, or be printed on a label affixed to the product, the wrapping or the packaging.
Залежно від способу представлення різних продуктів тваринного походження, позначка може наноситися безпосередньо на продукт, первинне паковання чи вторинне паковання, або може бути надрукована на етикетці, прикріпленій до продукту, первинного паковання чи вторинного паковання.
"Treated stomachs, bladders and intestines" means stomachs, bladders and intestines that have been submitted to a treatment such as salting, heating or drying after they have been obtained and after cleaning.
«Оброблені шлунки, міхури та кишки» означає шлунки, міхури та кишки, які після отримання та очищення піддавалися обробленню, такому як соління, нагрівання чи висушування.
When in use, the parts of vessels or containers set aside for the storage of fishery products must be kept clean and maintained in good repair and condition.
Під час використання частини суден чи контейнери для зберігання продуктів рибальства повинні утримуватися чистими та в належному технічному стані.
scrap cuttings and scrap trimmings (other than whole muscle cuttings);
(i) м'ясної обрізі та обрубків (крім обрізі цілих м'язів);
They must not place fishery products that are obviously contaminated with parasites on the market for human consumption.
Вони не повинні вводити в обіг для споживання людиною продукти рибальства, які явно забруднені паразитами.
Handling of live bivalve molluscs, particularly conditioning, calibration, wrapping and packing, must not cause contamination of the product or affect the viability of the molluscs.
Поводження з живими двостулковими молюсками, зокрема, кондиціонування, сортування, первинне пакування та пакування, не повинні призводити до забруднення продукту чи впливати на життєздатність молюсків.
Eggs must not be broken unless they are clean and dry.
Розбиватися повинні лише чисті та сухі яйця.
Food business operators storing and transporting live bivalve molluscs must ensure that they are kept at a temperature that does not adversely affect food safety or their viability.
Оператори ринку харчових продуктів, які здійснюють зберігання і транспортування живих двостулкових молюсків, повинні забезпечити, щоб вони утримувалися при температурі, яка не має негативного впливу на їхню харчову безпечність чи життєздатність.
Premises for the storage of milk must be protected against vermin, have adequate separation from premises where animals are housed and, where necessary to meet the requirements laid down in Part B, have suitable refrigeration equipment.
Приміщення для зберігання молока та молозива повинні бути захищені від шкідників, мати належне відокремлення від хлівів та, якщо необхідно виконати вимоги, встановлені у частині B , мати придатне холодильне обладнання.
The holding must have facilities for concentrating the birds to allow an ante-mortem inspection of the group to be made.
Господарство повинне мати об'єкти для концентрації птиці з метою уможливити проведення передзабійного огляду групи.
changes in patterns of consumption.
(f) змін у структурі споживання.
ensure that unloading and landing equipment that comes into contact with fishery products is constructed of material that is easy to clean and disinfect and maintained in a good state of repair and cleanliness; and
(a) забезпечувати, щоб обладнання для розвантажування і вивантажування, яке контактує з продуктами рибальства, було виготовлене з матеріалу, який легко очищується і дезінфікується, а також перебуває у належному технічному стані та є чистим;
Eggs must be delivered to the consumer within a maximum time limit of 21 days of laying.
Яйця повинні бути доставлені споживачеві не пізніше, ніж через 21 день після знесення.
Every package containing purified live bivalve molluscs sent to a dispatch centre must be provided with a label certifying that all molluscs have been purified.
Кожен пакунок з очищеними живими двостулковими молюсками, який надсилають до потужності зі збирання та відправлення, повинен містити етикетку із зазначенням, що всі молюски були очищені.
intestines must be emptied and cleaned; and
(b) кишки повинні бути випорожнені та очищені;
If waste is stored and processed on board with a view to its sanitation, separate areas must be allocated for that purpose;
Якщо відходи зберігаються та переробляються на борту з причини їх санітарного оброблення, для таких потреб повинні бути передбачені окремі приміщення;
Food business operators must ensure that establishments for the manufacture of egg products are constructed, laid out and equipped so as to ensure separation of the following operations:
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб потужності, які виготовляють яєчні продукти, були сконструйовані, організовані та оснащені таким чином, щоб забезпечувалося розмежування таких операцій:
All raw materials must be free from guts.
(b) Уся сировина повинна бути без плавців.
breaking eggs, collecting their contents and removing parts of shells and membranes; and
2. розбивання яєць, збирання їх вмісту та видалення часток шкаралупи і мембран;
Operations such as heading and gutting must be carried out hygienically.
Такі операції, як відділення голови та патрання, виконують із дотриманням правил гігієни.
"Meat preparations" means fresh meat, including meat that has been reduced to fragments, which has had foodstuffs, seasonings or additives added to it or which has undergone processes insufficient to modify the internal muscle fibre structure of the meat and thus to eliminate the characteristics of fresh meat.
«М'ясні напівфабрикати» означає свіже м'ясо, включаючи м'ясо подрібнене на фрагменти, до якого були додані харчові продукти, спеції чи добавки, або яке було піддане процесам, недостатнім для зміни внутрішньої структури м'язових волокон м'яса, і, таким чином, позбавлення характеристик свіжого м'яса.
in the case of raw milk intended for direct human consumption, the words "raw milk";
(a) для сирого молока, призначеного для безпосереднього споживання людиною, - слова «сире молоко»;
When required in accordance with Article 5 or 6, and subject to the provisions of Annex III, food business operators must ensure that products of animal origin have an identification mark applied in compliance with the following provisions.
Якщо цього вимагають положення статей 5 чи 6 та згідно з положеннями додатка III , оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб на продукти тваринного походження було нанесено ідентифікаційну позначку відповідно до викладених нижче положень.
if the meat preparation is clearly not intended to be consumed without first undergoing heat treatment:
(c) якщо м'ясний напівфабрикат чітко не призначений для споживання без попередньої теплового оброблення:
During transport the cold chain must be maintained and, on arrival at the establishment of destination, the temperature of the milk must not be more than 10oC.
Під час транспортування холодовий ланцюг не повинен порушуватися, а після прибуття на потужність призначення температура молока та молозива повинна бути не вище 10 °C.
Holds and containers used for the storage of fishery products must ensure their preservation under satisfactory conditions of hygiene and, where necessary, ensure that melt water does not remain in contact with the products.
Сховища та контейнери, які використовуються для зберігання продуктів рибальства, повинні забезпечувати їх збереження за задовільних гігієнічних умов та, якщо необхідно, забезпечувати, щоб тала вода не лишалася контактувати з продуктами.
"Offal" means fresh meat other than that of the carcase, including viscera and blood.
«Субпродукт» означає свіже м'ясо, крім м'яса туші, включно з нутрощами та кров'ю.
A. REQUIREMENTS FOR FRESH FISHERY PRODUCTS
A. ВИМОГИ ДО СВІЖИХ ПРОДУКТІВ РИБАЛЬСТВА
CHAPTER III: HANDLING OF SMALL WILD GAME
ГЛАВА III: ПОВОДЖЕННЯ З ДРІБНИМИ ДИКИМИ ТВАРИНАМИ
However, cracked eggs may be used for the manufacture of egg products if the establishment of production or a packing centre delivers them directly to a processing establishment, where they must be broken as soon as possible.
Однак, тріснуті яйця можуть використовуватися для виготовлення рідких яєць та яєчних продуктів, якщо потужність з виробництва чи потужність з пакування доставляє їх безпосередньо на потужність, схвалену для виготовлення рідких яєць, чи на переробну потужність, на якій вони повинні бути розбиті якомога швидше.
If the competent authority so requires, there must be an adequately equipped lockable facility or, where needed, room for the exclusive use of the competent authority.
(ii) У разі вимоги компетентного органу, вони повинні мати відповідне оснащене приміщення, що замикається, або, якщо необхідно, кімнату для використання винятково компетентним органом.
It should cover at least the following subjects:
Навчання має охоплювати щонайменше такі сфери:
at a temperature of not more than 7oC for a period not exceeding 24 hours; or
(i) при температурі не вище 7 °C протягом періоду не довше 24 годин;
Only live animals intended for slaughter may be brought into the slaughter premises, with the exception of:
(b) До приміщень бойні можуть допускатися лише живі тварини, призначені для забою, за винятком:
Wrapping and packaging containing collagen must bear the words "collagen fit for human consumption" and indicate the date of preparation.
Первинне паковання та вторинне паковання, що містить колаген, повинні містити слова «колаген, придатний для споживання людиною», та дату приготування.
meet the requirements for vessels designed and equipped to preserve fishery products for more than 24 hours laid down in Part B, paragraph 2.
3. виконувати вимоги до суден, спроектованих та обладнаних для збереження свіжих продуктів рибальства протягом довше ніж 24 години, встановлених у пункті 2 частини B.
the requirements of Article 14 of Regulation (EC) No [ (30) ]/2004 concerning certificates and documents are satisfied, when applicable.
(d) у відповідних випадках виконані вимоги статті 14 Регламенту (ЄС) № 854/2004 щодо сертифікатів і документів.
The drainage of the wastewater must not compromise food safety.
Дренажна система для стічних вод не повинна ставити під загрозу безпечність харчових продуктів.
"Packing centre" means an establishment where eggs are graded by quality and weight.
«Потужність з пакування» означає потужність, на якій яйця сортуюють за якістю та масою.
(16) Council Directive 64/432/EEC of 26 June 1964 on animal health problems affecting intra-Community trade in bovine animals and swine ( OJ 121, 29.7.1964, p. 1977/64 ).
(-13) Директива Ради 64/432/ЄЕС від 26 червня 1964 року про ветеринарні проблеми, що впливають на торгівлю великою рогатою худобою та свинями в межах Співтовариства (ОВ 121, 29.07.1964, с.
When required in accordance with Annex II or III, food business operators shall ensure that certificates or other documents accompany consignments of products of animal origin.
Якщо цього вимагають відповідно до додатка II чи III , оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб вантажі з продуктами тваринного походження супроводжували відповідні сертифікати і документація.
The slaughtered animal must be fit for human consumption following post-mortem inspection carried out in the slaughterhouse in accordance with Regulation (EC) No.../2004 (3) , including any additional tests required in the case of emergency slaughter.
Забита тварина повинна бути придатною для споживання людиною за результатами післязабійного огляду, проведеного на бойні відповідно до Регламенту (ЄС) № 854/2004 , включаючи будь-які додаткові тестування, необхідні у випадку вимушеного забою.
in the case of cows or buffaloes that do not show a positive reaction to tests for tuberculosis or brucellosis, nor any symptoms of these diseases, after having undergone a heat treatment such as to show a negative reaction to the phosphatase test;
(a) для корів чи буйволиць - якщо у них немає позитивної реакції тестів на туберкульоз та бруцельоз, та вони не виказують жодних симптомів цих хвороб, після теплового оброблення, після якого тестування на виявлення лужної фосфатази дає негативну реакцію;
CHAPTER II: TRANSPORT AND STORAGE OF RAW MATERIALS
ГЛАВА II: ТРАНСПОРТУВАННЯ ТА ЗБЕРІГАННЯ СИРОВИНИ
CHAPTER VIII: TRANSPORT OF FISHERY PRODUCTS
ГЛАВА VIII: ТРАНСПОРТУВАННЯ ПРОДУКТІВ РИБАЛЬСТВА
Food business operators responsible for auction and wholesale markets or parts thereof where fishery products are displayed for sale must ensure compliance with the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів, відповідальні за аукціони та гуртові ринки чи їх частини, де виставляються на продаж продукти рибальства, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
Porcine animals must be thoroughly rinsed afterwards with potable water.
Після ошпарювання туші свиней повинні ретельно ополіскуватися питною водою.
the definitions laid down in Annex I; and
3. терміни та означення, встановлені у додатку I ;
the evisceration of geese and ducks reared for the production of "foie gras", which have been stunned, bled and plucked on the fattening farm; or
(a) патрання гусей і качок, вирощених для виробництва фуа-гри, які були оглушені, знекровлені та обскубані на фермі відгодівлі;
A. Requirements for premises and equipment
A. Вимоги до приміщень та обладнання
They must have lockable facilities reserved for the slaughter of sick and suspect animals.
Вони повинні мати приміщення, що замикаються, зарезервовані для забою хворих чи підозрілих на хворобу тварин.
Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin
Регламент Європейського Парламенту і Ради (ЄС) № 853/2004 від 29 квітня 2004 року про встановлення спеціальних гігієнічних правил для харчових продуктів твар...
There must be a separate place with appropriate facilities for the cleaning, washing and disinfection of means of transport for livestock.
Повинне існувати окреме місце з відповідним оснащенням для очищення, миття та дезінфікування транспортних засобів, у яких перевозять живих сільськогосподарських тварин.
"Snails" means terrestrial gastropods of the species Helix pomatia Linné, Helix aspersa Muller, Helix lucorum and species of the family Achatinidae.
Helix aspersaMuller, Helix lucorum та видів родини Achatinidae.
CHAPTER II: HANDLING OF LARGE WILD GAME
ГЛАВА II: ПОВОДЖЕННЯ З ВЕЛИКИМИ ДИКИМИ ТВАРИНАМИ
CHAPTER VII: STORAGE AND TRANSPORT
ГЛАВА VII: ЗБЕРІГАННЯ ТА ТРАНСПОРТУВАННЯ
(31) Directive 97/78/EC of 18 December 1997 laying down the principles governing the organisation of veterinary checks on products entering the Community from third countries ( OJ L 24,30.1.1998, p. 9 ).
(-2) Директива Ради 97/78/ЄС від 18 грудня 1997 року про встановлення принципів, що регулюють організацію ветеринарних перевірок продуктів, які надходять до Співтовариства з третіх країн (ОВ L 24, 30.01.1998, с.
Operation of the purification system must allow live bivalve molluscs rapidly to resume and to maintain filter-feeding activity, to eliminate sewage contamination, not to become re-contaminated and to be able to remain alive in a suitable condition after purification for wrapping, storage and transport before being placed on the market.
Експлуатація системи очищення повинна давати змогу живим двостулковим молюскам швидко поновлювати та зберігати фільтрувальну здатність, виключати забруднення відходами, запобігати повторному забрудненню, а також залишатися після очищення живими та у придатному стані для первинного пакування, зберігання і транспортування до введення в обіг.
The food business operator must inform the competent authority in advance of the date and time of slaughter.
Оператор ринку харчових продуктів повинен заздалегідь поінформувати компетентний орган про дату і час забою.
(18) Council Regulation (EEC) No 2377/90 of 26 June 1990 laying down a Community procedure for the establishment of maximum residue limits of veterinary medicinal products in foodstuffs of animal origin ( OJ L 224, 18.8.1990, p. 1 ).
(-16) Регламент Ради (ЄЕС) № 2377/90 від 26 червня 1990 року про встановлення процедури Співтовариства для запровадження максимальних рівнів залишків ветеринарних препаратів у харчових продуктах тваринного походження (ОВ L 224, 18.08.1990, с.
Before dispatch, the shells of live bivalve molluscs must be washed thoroughly with clean water.
Перед відвантаженням стулки живих двостулкових молюсків повинні вимиватися чистою водою.
Factory vessels that freeze fishery products must have equipment meeting the requirements for freezer vessels laid down in Part C, points 1 and 2.
Рибопромислові судна, на яких виконують заморожування продуктів рибальства, повинні мати обладнання, що відповідає вимогам до рибоморозильних суден, встановленим у пунктах 1 та 2 частини C.
Limit
Межа
The tests provided for in subparagraphs (a) and (b) need not be carried out for foodstuffs originating in an establishment that is subject to a control programme recognised, in respect of the food of animal origin concerned and in accordance with the procedure referred to in Article 12(2), as equivalent to that approved for Sweden and Finland.
(d) Тестування, згадані в підпараграфах (a) та (b), не повинні здійснюватися для харчових продуктів, що походять із потужностей, які підлягають програмі контролю, яка була відповідно до процедури згідно зі статтею 12(2) визнана еквівалентною програмі, затвердженій у Швеції та Фінляндії для харчових продуктів тваринного походження.
Fillets and slices must be wrapped and, where necessary, packaged and must be chilled as quickly as possible after their preparation.
Після приготування філе та шматки-кругляки повинні були запаковані у первинне паковання та, якщо необхідно, у паковання, після чого охолоджені якомога швидше.
C. TOTAL VOLATILE NITROGEN
C. ЗАГАЛЬНИЙ ВМІСТ АЗОТУ ЛЕТКИХ ОСНОВ
Meat from animals other than those referred to in subparagraphs (b) and (c) must not be used for human consumption if they die otherwise than by being slaughtered in the slaughterhouse.
(a) М'ясо інших тварин, крім вказаних у підпараграфах (b) та (c), не повинне використовуватися для споживання людиною, якщо вони померли в інший спосіб, ніж унаслідок забою на бойні.
"Mechanically separated fishery product" means any product obtained by removing flesh from fishery products using mechanical means resulting in the loss or modification of the flesh structure.
«Продукт механічного обвалювання риби» означає продукт, отриманий шляхом відділення м'яса від продуктів рибальства з використанням механічних засобів, внаслідок чого відбувається втрата чи зміна структури м'яса.
"Mechanically separated meat" or "MSM" means the product obtained by removing meat from flesh-bearing bones after boning or from poultry carcases, using mechanical means resulting in the loss or modification of the muscle fibre structure.
«М'ясо механічного обвалювання» або «ММО» означає продукт, отриманий шляхом відділення м'яса від м'ясоносних кісток після виділення кісток або відділення м'яса від туш свійської птиці з використанням механічних засобів, внаслідок чого відбувається втрата чи зміна структури м'язових волокон.