natgillin/translations-raw huggingface dataset:
There is to be an adequate supply of potable water, which is to be used whenever necessary to ensure that foodstuffs are not contaminated;
(a) Повинне бути забезпечене відповідне постачання питною водою, яка підлягає використанню завжди, коли є необхідність забезпечити, щоб не відбувалося забруднення харчових продуктів.
The traceability of food and food ingredients along the food chain is an essential element in ensuring food safety.
(20) Простежуваність харчових продуктів та інгредієнтів харчових продуктів по всьому харчовому ланцюгу становить невід'ємний елемент у гарантуванні безпечності харчових продуктів.
Food exported to third countries from the Community is to comply with the general requirements laid down in Regulation (EC) No 178/2002.
(22) Харчові продукти, що експортуються до третіх країн зі Співтовариства, повинні відповідати загальним вимогам, встановленим у Регламенті (ЄС) № 178/2002 .
Where conveyances and/or containers have been used for transporting anything other than foodstuffs or for transporting different foodstuffs, there is to be effective cleaning between loads to avoid the risk of contamination.
Якщо транспортні засоби та/або контейнери були використані для перевезення будь-чого іншого, крім харчових продуктів, або для перевезення інших харчових продуктів, між навантаженнями повинно бути проведене належне очищення, щоб уникнути ризику забруднення.
Food business operators rearing, harvesting or hunting animals or producing primary products of animal origin are to take adequate measures, as appropriate:
Оператори ринку харчових продуктів, які розводять, вирощують чи відловлюють тварин або виробляють первинні продукти тваринного походження, вживають належних заходів, щоб:
Flexibility is also appropriate to enable the continued use of traditional methods at any of the stages of production, processing or distribution of food and in relation to structural requirements for establishments.
(16) Гнучкість може бути доречною, щоб продовжити подальше використання традиційних методів на будь-якій стадії виробництва, перероблення чи розповсюдження харчових продуктів, а також щодо вимог до конструкції потужностей.
adequate provision is to be made for the cleaning and, where necessary, disinfecting of working utensils and equipment;
(c) відповідним способом забезпечено очищення та, якщо необхідно, дезінфікування робочих інструментів та обладнання;
Successful implementation of the procedures based on the HACCP principles will require the full cooperation and commitment of food business employees.
(13) Успішність впровадження процедур, заснованих на принципах системи НАССР, вимагає повної співпраці та залучення працівників суб'єктів господарювання, чия діяльність пов'язана з харчовими продуктами.
The present Regulation defines certain specific hygiene requirements for food exported from the Community.
Цей Регламент визначає певні спеціальні гігієнічні вимоги до харчових продуктів, що експортуються зі Співтовариства.
surfaces (including surfaces of equipment) in areas where foods are handled and in particular those in contact with food are to be maintained in a sound condition and be easy to clean and, where necessary, to disinfect.
(f) поверхні (включаючи поверхні обладнання) у зонах, де проводиться опрацювання харчових продуктів, та які, зокрема, безпосередньо контактують із харчовими продуктами, повинні утримуватися в непошкодженому стані та легко очищуватися і, якщо необхідно, дезінфікуватися.
" establishment " means any unit of a food business;
(c) «потужність» означає будь-який підрозділ суб'єкта господарювання, чия діяльність пов'язана з харчовими продуктами;
Food waste, non-edible by-products and other refuse are to be deposited in closable containers, unless food business operators can demonstrate to the competent authority that other types of containers or evacuation systems used are appropriate.
Відходи харчових продуктів, неїстівні побічні продукти та інші відходи повинні складатися до закритих контейнерів, допоки оператори ринку харчових продуктів не переконають компетентний орган у належності інших типів контейнерів чи систем відкачування.
when they concern primary production and those associated operations listed in Annex I, having regard to the recommendations set out in Part B of Annex I.
(d) якщо вони стосуються первинного виробництва та пов'язаних операцій, перелічених у додатку I , з урахуванням рекомендацій, визначених у частині B додатка I.
The definitions laid down in Regulation (EC) No 178/2002 shall also apply.
Додатково застосовуються терміни та означення, встановлені у Регламенті (ЄС) № 178/2002 .
identifying the critical control points at the step or steps at which control is essential to prevent or eliminate a hazard or to reduce it to acceptable levels;
(b) визначення критичних контрольних точок на етапах, на яких контроль є визначальним для запобігання виникненню небезпечних факторів, їх усунення або зменшення до прийнятних рівнів;
having regard to relevant codes of practice of the Codex Alimentarius; and
(b) з урахуванням відповідних кодексів практики Кодексу Аліментаріус;
The present Regulation defines certain specific hygiene requirements for food imported into the Community.
Цей Регламент визначає певні спеціальні гігієнічні вимоги до харчових продуктів, що імпортуються до Співтовариства.
to keep any facilities used in connection with primary production and associated operations, including facilities used to store and handle feed, clean and, where necessary after cleaning, to disinfect them in an appropriate manner;
(a) підтримувати чистоту будь-яких об'єктів, що використовуються у зв'язку з первинним виробництвом та пов'язаними операціями, включаючи об'єкти для зберігання кормів й поводження з ними, а в разі необхідності після очищення дезінфікувати їх у відповідний спосіб;
FOOD BUSINESS OPERATORS' OBLIGATIONS
ОБОВ'ЯЗКИ ОПЕРАТОРІВ РИНКУ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
doors are to be easy to clean and, where necessary, to disinfect.
(e) двері повинні легко очищуватися і, якщо необхідно, дезінфікуватися.
permit good food hygiene practices, including protection against contamination and, in particular, pest control; and
(c) уможливлювати застосування належних гігієнічних практик у сфері харчових продуктів, включаючи захист від забруднення та, зокрема, боротьбу зі шкідниками;
measures relating to the cleanliness of slaughter and production animals;
(i) заходи щодо чистоти боєнь і продуктивних тварин;
Where necessary, conveyances and/or containers used for transporting foodstuffs are to be capable of maintaining foodstuffs at appropriate temperatures and allow those temperatures to be monitored.
Якщо необхідно, транспортні засоби та/або контейнери, які використовуються для перевезення харчових продуктів, повинні бути здатними підтримувати належні температурні показники харчових продуктів та уможливлювати моніторинг таких показників.
with the exception of non-returnable containers and packaging, be so constructed, be of such materials and be kept in such good order, repair and condition as to enable them to be kept clean and, where necessary, to be disinfected; and
(c) за винятком неповоротних контейнерів та паковань, сконструйовані таким чином, з таких матеріалів та утримуватися в такому стані, щоб уможливити підтримання їх чистими та, якщо необхідно, дезінфікувати їх;
describe the foodstuffs and establishments concerned;
(b) мають описуватися дотичні харчові продукти та потужності;
foodstuffs are to be so placed as to avoid the risk of contamination so far as is reasonably practicable.
(h) харчові продукти розміщуються таким чином, щоб уникнути ризику забруднення, наскільки це можливо здійснити з практичного боку.
collection centres and tanneries which fall within the definition of food business only because they handle raw material for the production of gelatine or collagen.
(d) потужностей зі збирання і шкіряних заводів, які підпадають під визначення суб'єкт господарювання, чия діяльність пов'язана з харчовими продуктами, лише через те, що вони обробляють сировинний матеріал для виробництва желатину чи колагену.
Derogations from Annexes I and II may be granted, in particular in order to facilitate the implementation of Article 5 for small businesses, in accordance with the procedure referred to in Article 14(2), taking into account the relevant risk factors, provided that such derogations do not affect the achievement of the objectives of this Regulation.
Беручи до уваги відповідні фактори ризику, Комісія може надавати можливість відступу від положень додатків I та II , зокрема, для полегшення імплементації статті 5 малими підприємствами, за умови, що такі відступи не вплинуть на досягнення цілей цього Регламенту.
AH articles, fittings and equipment with which food comes into contact are to:
Усі предмети, конструкції та обладнання, з якими можуть контактувати харчові продукти, повинні бути:
be so constructed, be of such materials and be kept in such good order, repair and condition as to minimise any risk of contamination;
(b) сконструйовані таким чином, з таких матеріалів та утримуватися в такому стані, щоб ризик забруднення було мінімізовано;
veterinary medicinal products or other treatments administered to the animals, dates of administration and withdrawal periods;
(b) введення ветеринарних лікарських засобів та інші лікувальні заходи, дати введення чи проведення та періодів виведення (каренції);
Food business operators carrying out any stage of production, processing and distribution of food after those stages to which paragraph 1 applies shall comply with the general hygiene requirements laid down in Annex II and any specific requirements provided for in Regulation (EC) No.../2004 (10) .
Оператори ринку харчових продуктів, які займаються будь-якою стадією виробництва, перероблення чи розповсюдження харчових продуктів після стадій, на які поширюються положення параграфа 1 , повинні відповідати загальним гігієнічним вимогам, встановленим у додатку II , та будь-яким спеціальним вимогам, що передбачені Регламентом (ЄС) № 853/2004 .
Wrapping and packaging material re-used for foodstuffs is to be easy to clean and, where necessary, to disinfect.
Матеріали для первинного пакування і пакування повторного використання з харчовими продуктами повинні легко очищуватися і, якщо необхідно, дезінфікуватися.
that food handlers are supervised and instructed and/or trained in food hygiene matters commensurate with their work activity;
1. працівники харчової галузі перебували під наглядом та отримували належні інструкції та/або навчання з питань гігієни харчових продуктів, дотичних до сфери їхньої діяльності;
Food premises are to have adequate natural and/or artificial lighting.
Приміщення, пов'язані з харчовими продуктами, повинні мати достатнє природне та/або штучне освітлення.
Where necessary, adequate changing facilities for personnel are to be provided.
Якщо необхідно, повинні бути передбачені придатні приміщення для перевдягання персоналу.
Any person so affected and employed in a food business and who is likely to come into contact with food is to report immediately the illness or symptoms, and if possible their causes, to the food business operator.
Будь-яка особа із зазначеними проблемами, яка працює на суб'єкті господарювання, чия діяльність пов'язана з харчовими продуктами, та яка може мати контакт із харчовими продуктами, повинна невідкладно повідомити оператору ринку харчових продуктів про свою хворобу чи симптоми та, якщо можливо, про їх причини.
Raw materials and all ingredients stored in a food business are to be kept in appropriate conditions designed to prevent harmful deterioration and protect them from contamination.
Сировинні матеріали та усі інгредієнти, що зберігаються на суб'єкті господарювання, чия діяльність пов'язана з харчовими продуктами, повинні утримуватися в належних умовах, створених для того, щоб запобігти шкідливому псуванню та захистити їх від забруднення.
Implementing measures and transitional arrangements may be laid down in accordance with the procedure referred to in Article 14(2).
Інші імплементаційні чи перехідні інструменти можуть ухвалюватися відповідно до регуляторної процедури, зазначеної у статті 14(2) .
The Commission shall, not later than ... (14) , submit a report to the European Parliament and the Council.
Комісія не пізніше 20 травня 2009 року подає звіт до Європейського Парламенту і Ради.
to use plant protection products and biocides correctly, as required by the relevant legislation.
(h) використовувати продукти захисту рослин та біоциди правильно і згідно з відповідними вимогами законодавства.
Food business operators carrying out primary production and those associated operations listed in Annex I shall comply with the general hygiene provisions laid down in Part A of Annex I and any specific requirements provided for in Regulation (EC) No.../2004 (10) .
Оператори ринку харчових продуктів, які займаються первинним виробництвом та пов'язаними операціями, переліченими в додатку I , повинні відповідати загальним гігієнічним нормам, встановленим частиною A додатка I, та будь-яким спеціальним вимогам, що передбачені Регламентом (ЄС) № 853/2004 .
where necessary, provide suitable temperature-controlled handling and storage conditions of sufficient capacity for maintaining foodstuffs at appropriate temperatures and designed to allow those temperatures to be monitored and, where necessary, recorded.
(d) якщо є необхідним, забезпечувати задовільне середовище з контрольованою температурою для дотримання потрібних температурних умов оброблення і зберігання достатньої кількості харчових продуктів, та бути спроектованими таким чином, щоб існувала можливість здійснювати моніторинг таких температур та, якщо необхідно, реєструвати їх.
Food business operators are to keep and retain records relating to measures put in place to control hazards in an appropriate manner and for an appropriate period, commensurate with the nature and size of the food business.
Оператори ринку харчових продуктів ведуть і зберігають у належний спосіб та протягом належного часу записи про заходи, вжиті для контролю небезпечних факторів, відповідні характеру і розміру суб'єкта господарювання, чия діяльність пов'язана з харчовими продуктами.
Food business operators rearing animals or producing primary products of animal origin are, in particular, to keep records on:
Оператори ринку харчових продуктів, які розводять тварин чи виробляють первинні продукти тваринного походження, ведуть записи про:
measures relating to record-keeping.
(j) заходи щодо ведення записів.
Where conveyances and/or containers are used for transporting anything in addition to foodstuffs or for transporting different foodstuffs at the same time, there is, where necessary, to be effective separation of products.
Якщо транспортні засоби та/або контейнери використовуються для перевезення будь-чого іншого на додаток до харчових продуктів або для перевезення інших харчових продуктів водночас, повинно бути забезпечено, якщо необхідно, належне їх розмежування.
Food businesses manufacturing, handling and wrapping processed foodstuffs are to have suitable rooms, large enough for the separate storage of raw materials from processed material and sufficient separate refrigerated storage.
Суб'єкти господарювання, чия діяльність пов'язана з харчовими продуктами, які виробляють, обробляють та розміщують у первинне паковання перероблені харчові продукти, повинні мати придатні кімнати достатнього розміру для зберігання сировинних матеріалів відокремлено від перероблених матеріалів та достатню кількість відокремлених охолоджуваних складських приміщень.
(16) Seep, of this Official Journal.
сторінку 22 цього Офіційного вісника.
Food business operators shall, as appropriate, adopt the following specific hygiene measures:
Оператори ринку харчових продуктів повинні, залежно від випадку, ухвалювати такі спеціальні гігієнічні інструменти:
PROVISIONS APPLICABLE TO THE WRAPPING AND PACKAGING OF FOODSTUFFS
Положення, що застосовуються до первинного пакування і пакування харчових продуктів
compliance with temperature control requirements for foodstuffs;
(c) для досягнення відповідності вимогам до дотримання температурного режиму для харчових продуктів;
These containers are to be of an appropriate construction, kept in sound condition, be easy to clean and, where necessary, to disinfect.
Такі контейнери повинні мати належну конструкцію, утримуватися в непошкодженому стані, легко очищуватися і, якщо необхідно, дезінфікуватися.
Where necessary, specific hygiene rules for primary production should supplement these guides.
У відповідних випадках, такі настанови мають доповнюватися спеціальними гігієнічними правилами для первинного виробництва.
adequate facilities and/or arrangements for maintaining and monitoring suitable food temperature conditions are to be available;
(g) доступність відповідних засобів та/або систем підтримання і моніторингу задовільних температурних умов для харчових продуктів;
Drainage facilities are to be adequate for the purpose intended.
Каналізаційне обладнання повинне відповідати передбачуваним потребам.
Regulation (EC) No.../2004 of the European Parliament and of the Council of laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption (16) ; and
(b) Регламенту Європейського Парламенту і Ради (ЄС) № 854/2004 від 29 квітня 2004 року про встановлення спеціальних правил для організації заходів офіційного контролю харчових продуктів тваринного походження, призначених для споживання людиною (-11);
their contents are practicable for the sectors to which they refer; and
(b) їхній вміст міг практично застосовуватися в галузях, яких вони стосуються;
"wrapping" means the placing of a foodstuff in a wrapper or container in direct contact with the foodstuff concerned, and the wrapper or container itself;
(j) «первинне пакування» означає розміщення харчового продукту у первинну обгортку чи первинний контейнер, що безпосередньо контактують із відповідним харчовим продуктом, а «первинне паковання» означає саму первинну обгортку чи первинний контейнер;
Adequate procedures are to be in place to control pests.
Повинні бути запроваджені та виконуватися відповідні процедури для захисту від шкідників.
(3) Opinion of the European Parliament of 15 May 2002 ( OJ C 180 E, 31.7.2003, p. 267 ), Council Common Position of 27 October 2003 ( OJ C 48 E, 24.2.2004, p. 1 ), Position of the European Parliament of 30 March 2004 (not yet published in the Official Journal) and Council Decision of 16 April 2004.
1), Позиція Європейського Парламенту від 30 березня 2004 року (ще не опубліковано в Офіційному віснику) та Рішення Ради від 16 квітня 2004 року.
to store and handle wastes and hazardous substances so as to prevent contamination;
(g) зберігати відходи і небезпечні речовини та поводитися з ними таким чином, щоб не відбувалося забруднення;
Food premises are to be kept clean and maintained in good repair and condition.
Приміщення, пов'язані з харчовими продуктами, повинні утримуватися чистими та в належному стані.
An integrated approach is necessary to ensure food safety from the place of primary production up to and including placing on the market or export.
(8) Щоб гарантувати безпечність харчових продуктів на шляху від місця первинного виробництва до введення в обіг чи експорту, потрібен інтегрований підхід.
Food business operators may use the guides provided for in Articles 7, 8 and 9 as an aid to compliance with their obligations under this Regulation.
У якості допоміжних засобів для виконання своїх обов'язків згідно з цим Регламентом, оператори ринку харчових продуктів можуть використовувати настанови, передбачені статтями 7 , 8 та 9 .
Regulation (EC) No.../2004 (15) ;
(a) Регламенту (ЄС) № 853/2004 ;
Detailed arrangements for the implementation of this Article may be laid down in accordance with the procedure referred to in Article 14(2).
Докладніші заходи з імплементації цієї статті можуть встановлюватися згідно з процедурою, передбаченою статтею 14(2) .
Scientific advice should underpin Community legislation on food hygiene.
(23) Законодавство Співтовариства щодо гігієни харчових продуктів має підкріплюватися консультаціями з науковою спільнотою.
Nevertheless, food business operators may use these guides on a voluntary basis.
У будь-якому разі, використання таких настанов операторами ринку харчових продуктів має бути добровільним.
HYGIENE PROVISIONS
Гігієнічні норми
The setting of objectives such as pathogen reduction targets or performance standards may guide the implementation of hygiene rules.
(17) Імплементація гігієнічних правил має скеровуватися шляхом встановлення цілей, наприклад, зі зниження вмісту патогенів, або шляхом встановлення стандартів ефективності.
Food business operators producing or harvesting plant products are to take adequate measures, as appropriate:
Оператори ринку харчових продуктів, які виробляють чи вирощують рослинні продукти, вживають належних заходів, щоб:
Food business operators producing or harvesting plant products are, in particular, to keep records on:
Оператори ринку харчових продуктів, які виробляють чи вирощують рослинні продукти, ведуть записи про:
Regulation (EC) No /2004 of the European Parliament and of the Council of ... laying down specific hygiene rules for food of animal origin (6) lays down these rules.
Такі правила визначені Регламентом Європейського Парламенту і Ради (ЄС) № 853/2004 від 29 квітня 2004 року про встановлення спеціальних гігієнічних правил для харчових продуктів тваринного походження (-6).
National guides
Національні настанови
the results of any analyses carried out on samples taken from animals or other samples taken for diagnostic purposes, that have importance for human health; and
(d) результати будь-яких аналізів, проведених на зразках, відібраних від тварин, або інших зразках, які є важливими для здоров'я людей;
Adequate provision is to be made, where necessary, for washing food.
Якщо необхідно, повинні бути передбачені належні засоби для миття харчових продуктів.
surfaces in contact with food are to be in a sound condition and be easy to clean and, where necessary, to disinfect.
(b) поверхні, що контактують із харчовими продуктами, повинні перебувати в непошкодженому стані та легко очищуватися і, якщо необхідно, дезінфікуватися.
floor surfaces are to be maintained in a sound condition and be easy to clean and, where necessary, to disinfect.
(a) поверхні підлог повинні утримуватися в непошкодженому стані та легко очищуватися і, якщо необхідно, дезінфікуватися.
wall surfaces are to be maintained in a sound condition and be easy to clean and, where necessary, to disinfect.
(b) поверхні стін повинні утримуватися в непошкодженому стані та легко очищуватися і, якщо необхідно, дезінфікуватися.
This will require the use of smooth and non-absorbent surfaces unless food business operators can satisfy the competent authority that other materials used are appropriate; and
Використання інших матеріалів допускається лише за умови, якщо оператори ринку харчових продуктів зможуть переконати компетентний орган у тому, що інші використані матеріали є належними;
to take account of the results of any relevant analyses carried out on samples taken from animals or other samples that have importance to human health; and
(i) враховувати результати будь-яких відповідних аналізів, що проводилися на зразках, відібраних від тварин, або інших зразках, які є важливими для здоров'я людей;
General obligation
Загальні обов'язки
Where necessary, the facilities for washing food are to be separate from the hand-washing facility.
Якщо є необхідним, об'єкти для миття харчових продуктів повинні розташовуватися окремо від об'єктів для миття рук.
Download notice
Ведення записів
the results of any relevant analyses carried out on samples taken from plants or other samples that have importance to human health.
(c) результати будь-яких відповідних аналізів, проведених на зразках, відібраних із рослин, або інших зразках, які є важливими для здоров'я людей.