natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Complete skinning of the carcase and other parts of the body intended for human consumption must be carried out, except for porcine animals and the heads and feet of ovine and caprine animals and calves.
З туші та інших частин тіла, призначених для споживання людиною, повинно бути повністю знято шкіру, крім свиней; голів овець, кіз та телят; морд і губ у великої рогатої худоби; та копит великої рогатої худоби, овець та кіз.
A. APPLICATION OF THE IDENTIFICATION MARK
A. НАНЕСЕННЯ ІДЕНТИФІКАЦІЙНОЇ ПОЗНАЧКИ
When they handle pectinidae, food business operators operating such establishments must inform the competent authority and, as regards dispatch centres, comply with the relevant requirements of Chapters III and IV.
Оператори ринку харчових продуктів, на чиїх потужностях працюють з гребінцевими та/або морськими черевоногими та/або голкошкірими, повинні повідомити про цей факт компетентний орган, а якщо йдеться про потужності зі збирання та відправлення, то дотримуватися відповідних вимог глав III та IV .
"Game-handling establishment" means any establishment in which game and game meat obtained after hunting are prepared for placing on the market.
«Потужність з перероблення диких тварин» означає будь-яку потужність, на якій диких тварин та м'ясо диких тварин після полювання готують для введення в обіг.
Ελληνικά (el)
As (миш'як)
parts unfit for human consumption must be removed as soon as possible from the clean sector of the establishment;
(b) якомога швидше з чистої ділянки потужності повинні бути вилучені частини, непридатні для споживання людиною;
Food business operators preparing rendered animal fats and greaves must ensure compliance with the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів, які здійснюють приготування топлених тваринних жирів та шкварок, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
Food business operators manufacturing dairy products must initiate procedures to ensure that, immediately before processing:
Оператори ринку харчових продуктів, які виготовляють молочні продукти, повинні ініціювати процедури, щоб забезпечити, що безпосередньо перед тепловим обробленням та у разі перевищення періоду прийняття, встановленого процедурами, заснованими на принципах системи HACCP:
In addition, unskinned large wild game may be skinned and placed on the market only if:
(a) можуть бути забіловані та введені в обіг лише якщо:
The provisions of Section II apply to the production and placing on the market of meat from ratites.
До виробництва та введення в обіг м'яса безкілевих застосовуються положення секції II .
Tallow for refining
Жир для рафінування
Annexes II and III may be adapted or updated in accordance with the procedure referred to in Article 12(2), taking into account:
Такі імплементаційні акти ухвалюються згідно з процедурою, зазначеною у статті 12(2) , та мають на меті:
Food business operators producing minced meat, meat preparations or MSM must ensure that the raw materials used satisfy the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів, які виробляють подрібнене (січене) м'ясо, м'ясні напівфабрикати чи ММО, повинні забезпечити, щоб використовувана сировина відповідала викладеним нижче вимогам.
Food business operators must ensure that collagen complies with the residue limits set out in the following table.
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб колаген відповідав вимогам до меж залишків, визначених у цій таблиці:
Food business operators transporting live animals to slaughterhouses must ensure compliance with the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів, що перевозять живих тварин до боєнь, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
CHAPTER II: REQUIREMENTS CONCERNING DAIRY PRODUCTS
ГЛАВА II: ВИМОГИ ЩОДО МОЛОЧНИХ ПРОДУКТІВ ТА ПРОДУКТІВ НА ОСНОВІ МОЛОЗИВА
where the premises are approved for the cutting of meat of different animal species, precautions are taken to avoid cross-contamination, where necessary by separation of the operations on the different species in either space or time.
(c) якщо приміщення має дозвіл на розбирання й обвалювання м'яса тварин різних видів, вжиті заходи з метою виключення перехресного забруднення, а саме, якщо необхідно, шляхом часового чи просторового розмежування операцій, що їх виконують з різними видами.
Append an asterisk ( * ) to a search term to find variations of it (transp * , 32019R * ).
URL: https://zakon.rada.gov.ua/go/994_a99 (date of share: March 19, 2022)
Food business operators operating establishments producing minced meat, meat preparations or MSM must ensure that they:
Оператори ринку харчових продуктів, які експлуатують потужність, виробляє подрібнене (січене) м'ясо, м'ясні напівфабрикати чи ММО, повинні забезпечити, щоб такі потужності:
In place of the identification mark provided for in Annex II, Section I, a document indicating the establishment of origin and containing the information set out in the Appendix to this Annex must accompany raw materials during transport, when delivered to a collection centre or tannery and when delivered to the collagen-processing establishment.
Замість ідентифікаційної позначки, передбаченої секцією I додатка II, протягом усього часу транспортування до пункту збирання чи шкіряного заводу та під час транспортування до потужності з перероблення колагену сировина повинна супроводжуватися документом, у якому зазначається потужність походження та інформація, визначена у доповненні до цього додатка.
Food business operators preparing frogs' legs or snails for human consumption must ensure compliance with the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів, які здійснюють приготування жаб'ячих лапок або равликів для споживання людиною, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
Food business operators producing or, as appropriate, collecting raw milk must ensure compliance with the requirements laid down in this Chapter.
Оператори ринку харчових продуктів, які виробляють або, у відповідних випадках, збирають сире молоко та молозиво, повинні забезпечити дотримання умов, встановлених у цій главі.
have rooms for the separate storage of packaged and exposed meat, unless stored at different times or in such a way that the packaging material and the manner of storage cannot be a source of contamination for the meat;
2. мали приміщення для окремого зберігання запакованого і незапакованого м'яса, якщо вони не зберігаються у різний час чи у такий спосіб, що матеріал паковання і спосіб зберігання не можуть стати джерелом забруднення м'яса;
The raw material used to produce MSM must meet the following requirements.
Сировина, що використовується для приготування ММО, повинна відповідати таким вимогам:
However, a new mark need not be applied to a product unless its packaging and/or wrapping is removed or it is further processed in another establishment, in which case the new mark must indicate the approval number of the establishment where these operations take place.
Проте, якщо вторинне паювання та/або первинна обгортка продукту знімається, або якщо продукт підлягає подальшому переробленню на іншій потужності, на такий продукт повинна наноситися нова позначка.
During transport to the game-handling establishment, heaping must be avoided.
Під час транспортування до потужності з перероблення диких тварин, не повинно допускатися нагромадження.
Food business operators must ensure that cutting and boning of meat of poultry and lagomorphs takes place in accordance with the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб розбирання та обвалювання м'яса свійської птиці та зайцеподібних здійснювали згідно з наведеними нижче вимогами.
Food business operators must ensure that the construction, layout and equipment of slaughterhouses in which poultry or lagomorphs are slaughtered meet the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб конструкція, планування та обладнання боєнь, у яких здійснюється забій свійської птиці чи зайцеподібних, відповідали викладеним нижче вимогам.
(wild) Atlantic and Pacific salmon; and
(f) шкури та шкіра диких тварин; та
Food business operators transporting fishery products must ensure compliance with the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів, які здійснюють транспортування продуктів рибальства, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
have equipment for washing hands used by staff handling exposed meat with taps designed to prevent the spread of contamination; and
4. мали обладнання для миття рук персоналу, який працює з незапакованим м'ясом, оснащене змішувачами, спроектоване таким чином, щоб виключити поширення забруднення; та
Separate facilities for the reception and storage of unskinned carcases of farmed game slaughtered at the farm and for wild game must be available.
Повинні бути доступні окремі приміщення для приймання і зберігання туш диких тварин, вирощених на фермі, з незнятою шкірою, та для диких тварин із незнятою шкірою.
a health mark applied in accordance with Regulation (EC) No /2004 (27) ; or
(a) позначки придатності, нанесеної згідно з Регламентом (ЄС) № 854/2004 ;
The following raw material may be used to prepare meat preparations:
Така сировина може використовуватися для приготування м'ясних напівфабрикатів:
Food business operators must ensure that cutting plants handling meat of domestic ungulates:
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб потужності з розбирання та обвалювання м'яса свійських копитних:
Without prejudice to the generality of Article 9 and Article 10(1), implementing measures may be laid down, or amendments to Annex II or III adopted, in accordance with the procedure referred to in Article 12(2):
Без обмеження загального застосування статті 9 та статті 10(1) , Комісія шляхом ухвалення імплементаційного акта може встановлювати інструменти стосовно викладених нижче питань.
Raw materials must come from establishments registered or approved under Regulation (EC) No .../2004 (25) or under this Regulation.
(a) надходити з потужностей, включаючи судна, зареєстрованих чи схвалених відповідно до Регламенту (ЄС) № 852/2004 або відповідно до цього Регламенту;
It must be cooled immediately to not more than 8oC in the case of daily collection, or not more than 6oC if collection is not daily.
(a) Молоко у разі, якщо його збирають щодня, повинне бути одразу охолоджене до температури не вище 8 °C, а у разі, якщо його збирають не щодня, - до температури не вище 6 °C;
Food business operators manufacturing mechanically separated fishery products must ensure compliance with the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів, які виробляють продукти механічного обвалювання риби, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
The viscera must be identifiable as belonging to a given animal.
Нутрощі повинні лишатися ідентифіковними, щоб можливо було встановити тварину, якій вони належали.
CHAPTER III: STRUCTURAL REQUIREMENTS FOR DISPATCH AND PURIFICATION CENTRES
ГЛАВА III: ВИМОГИ ДО КОНСТРУКЦІЇ ПОТУЖНОСТЕЙ ЗІ ЗБИРАННЯ ТА ВІДПРАВЛЕННЯ ТА ПОТУЖНОСТЕЙ З ОЧИЩЕННЯ
Edible tallow
Велика рогата худоба
Food business operators must ensure that the construction, layout and equipment of slaughterhouses in which domestic ungulates are slaughtered meet the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб конструкція, планування та обладнання боєнь, у яких здійснюється забій свійських копитних, відповідали викладеним нижче вимогам.
In place of the identification mark provided for in Annex II, Section I, a document indicating the establishment of origin and containing the information set out in the Appendix to this Annex must accompany raw materials during transport, when delivered to a collection centre or tannery and when delivered to the gelatine-processing establishment.
Замість ідентифікаційної позначки, передбаченої секцією I додатка II, протягом усього часу транспортування до пункту збирання чи шкіряного заводу та під час транспортування до потужності з перероблення желатину сировина повинна супроводжуватися документом, у якому зазначається потужність походження та інформація, визначена в доповненні до цього додатка.
Re-icing must be carried out as often as necessary.
Лід повинен додаватися повторно за потреби.
Current consolidated version: 28/10/2021
Document 994_a99 , valid, current version - Revision on July 26, 2019
Pectinidae may not be placed on the market for human consumption otherwise than via a fish auction, a dispatch centre or a processing establishment.
Гребінцеві, морські черевоногі та голкошкірі, які не є фільтраторами, не можуть бути введені в обіг для споживання людиною інакше, ніж за посередництва рибного аукціону, потужності зі збирання та відправлення чи переробної потужності.
a purification centre; or
(c) потужності з очищення;
FROGS' LEGS AND SNAILS
ЖАБ'ЯЧІ ЛАПКИ ТА РАВЛИКИ
for yessotoxins, 1 milligram of yessotoxin equivalent per kilogram; and
(d) для єссотоксинів - 3,75 міліграмів еквіваленту єссотоксинів на кілограм;
cows or buffaloes belonging to a herd which, within the meaning of Directive 64/432/EEC (16) , is free or officially free of brucellosis;
(i) корів та буйволиць, які належать до стад, які є вільними чи офіційно визнані вільними від бруцельозу у розумінні Директиви 64/432/ЄЕС ( -13 ) ;
for other animals, the bones of the head, feet, tails, femur, tibia, fibula, humerus, radius and ulna.
(ii) для інших тварин - кістки голови, копита/кінцівки, хвости, стегнові кістки, гомілкові кістки, плечові кістки, променеві кістки та ліктьові кістки.
Food business operators must ensure that gelatine complies with the residue limits set out in the following table.
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб желатин відповідав вимогам до меж залишків, визначених у цій таблиці:
Food business operators must ensure that cutting plants handling meat from poultry or lagomorphs:
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб потужності з розбирання та обвалювання м'яса свійської птиці та зайцеподібних:
Food business operators must ensure that cutting and boning of meat of domestic ungulates takes place in accordance with the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб розбирання та обвалювання м'яса свійських копитних здійснюють згідно з наведеними нижче вимогами.
(19) Council Directive 92/118/EEC of 17 December 1992 laying down animal health and public health requirements governing trade in and imports into the Community of products not subject to the said requirements laid down in specific Community rules referred to in Annex A (I) to Directive 89/662/EEC and, as regards pathogens, to Directive 90/425/EEC ( OJ L 62, 15.3.1993, p. 49 ).
(-4) Максимальна середньодобова кількість колоній аеробних мікроорганізмів у тушах на бойні з використанням ковзного 10-тижневого вікна, що допускається для туш відповідних видів, за оцінюванням оператора для переконання компетентного органу, відповідно до процедур відбору проб і тестування, встановлених у пунктах 2.1.1, 2.1.2 глави 2, та пункті 3.2 глави 3 додатка I до Регламенту Комісії (ЄС) № 2073/2005 від 15 листопада 2005 року про мікробіологічні критерії для харчових продуктів (ОВ L 338, 22.12.2005, с.
Food business operators purifying live bivalve molluscs must ensure compliance with the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів, які здійснюють очищення живих двостулкових молюсків, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
Food business operators manufacturing gelatine must ensure compliance with the requirements of this Section.
Оператори ринку харчових продуктів, які виготовляють желатин, повинні забезпечити дотримання вимог цієї секції.
the destination of the batch.
(vi) призначення партії.
SECTION III: MEAT OF FARMED GAME
СЕКЦІЯ III: М'ЯСО ДИКИХ ТВАРИН, ВИРОЩЕНИХ НА ФЕРМІ
Food business operators must ensure that the storage and transport of meat of domestic ungulates takes place in accordance with the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб зберігання і транспортування м'яса свійських копитних здійснювали згідно з наведеними нижче вимогами.
Food business operators relaying live bivalve molluscs must ensure compliance with the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів, які здійснюють витримування живих двостулкових молюсків, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
A document from the manufacturer, stating the type of process they have undergone, must accompany fishery products referred to in paragraph 1 when placed on the market, except when supplied to the final consumer.
(a) Під час введення в обіг, крім постачання кінцевому споживачу, продукти рибальства, зазначені в пункті 1 , повинні супроводжуватися документом, виданим оператором ринку харчових продуктів, який провів оброблення заморожуванням, у якому зазначається тип оброблення заморожуванням, яке пройшли відповідні продукти.
the shellfish species and quantity; and
(v) види молюсків та їх кількість;
CRITERIA FOR RAW MILK
КРИТЕРІЇ ДЛЯ СИРОГО МОЛОКА ТА МОЛОЗИВА
Regulation (EC) No.../2004 (38) ; and
(a) Регламент (ЄС) № 852/2004 ;
Food business operators manufacturing collagen must ensure compliance with the requirements of this Section.
Оператори ринку харчових продуктів, які виготовляють колаген, повинні забезпечити дотримання вимог цієї секції.
Having consulted the Committee of the Regions,
Для цілей цієї секції,
Food business operators operating slaughterhouses in which poultry or lagomorphs are slaughtered must ensure compliance with the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів, які експлуатують бойні, у яких здійснюють забій свійської птиці та зайцеподібних, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
mackerel;
Зокрема:
horn tissue; and
(f) рогова тканина;
Food business operators must ensure compliance with the following requirements, where relevant, in establishments handling fishery products.
Оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити, щоб потужності, які працюють із продуктами рибальства, у відповідних випадках дотримувалися викладених нижче вимог.
Scope
Жуйні
have equipment for washing hands used by staff handling exposed meat and products with taps designed to prevent the spread of contamination; and
4. мали обладнання для миття рук персоналу, який працює з незапакованим м'ясом та продуктами, оснащене змішувачами, спроектоване таким чином, щоб виключити поширення забруднення;
the requirements of paragraphs 1 and 2 may be updated to take account in particular of changes to Member States' control programmes or the adoption of microbiological criteria in accordance with Regulation (EC) No /2004 (33) ; and
(a) Комісія уповноважена ухвалювати делеговані акти відповідно до статті 11a для внесення змін у параграфи 1 та 2 цієї статті для оновлення вимог, встановлених положеннями цих параграфів, з урахуванням змін у програмах контролю держав-членів та з урахуванням ухвалення мікробіологічних критеріїв відповідно до Регламенту ЄС № 852/2004 .
Menu
Їстівний
It enables links to other legal acts referred to within the documents.
Повноваження ухвалювати делеговані акти надано Комісії відповідно до умов, установлених у цій статті.
porcine animals, poultry or farmed game that have undergone ante-mortem inspection at the holding of provenance, if a certificate that the veterinarian has signed stating that he or she examined the animals at the holding and found them to be healthy accompanies them;
- свійських та вирощених на фермі жуйних тварин, свиней та свійської птиці, забій яких здійснювався на бойні та туші яких було визнано придатними для споживання людиною в результаті передзабійного та післязабійного огляду, або
Buoys, poles or other fixed means must clearly identity the boundaries of the sites.
Межі таких районів повинні бути чітко позначені буями, стовпами чи іншими фіксованими засобами.
Malti (mt)
Hg (ртуть)
If a food business operator manufacturing collagen complies with the requirements applying to collagen intended for human consumption in respect of all the collagen that it produces, it may produce and store collagen not intended for human consumption in the same establishment.
Оператор ринку харчових продуктів може на тій самій потужності виробляти та зберігати колаген, визначений для споживання людиною, і колаген, не призначений для споживання людиною, якщо сировина та процес виробництва виконують вимоги, що застосовуються до колагену, призначеного для споживання людиною.
Food business operators storing fishery products must ensure compliance with the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів, які здійснюють зберігання продуктів рибальства, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
Food business operators operating slaughterhouses in which domestic ungulates are slaughtered must ensure compliance with the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів, які експлуатують бойні, у яких здійснюють забій свійських копитних, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
Food business operators producing minced meat, meat preparations or MSM must ensure compliance with the following requirements.
Оператори ринку харчових продуктів, які виробляють подрібнене (січене) м'ясо, м'ясні напівфабрикати чи ММО, повинні забезпечити дотримання викладених нижче вимог.
български (bg)
Pb (свинець)
Health and identification marking
Позначка придатності та ідентифікаційна позначка
No crustaceans, fish or other marine species may be kept in a purification tank in which live bivalve molluscs are undergoing purification.
Протягом очищення живих двостулкових молюсків у цистерні для очищення не повинні перебувати жодні ракоподібні, риби чи інші морські тварини.
Founding treaties
Призначення сировини
Regulation as last amended by Commission Regulation (EC) No 324/2004 ( OJ L 58, 26.2.2004, p. 16 ).
Регламент з останніми змінами, внесеними Регламентом Комісії (ЄС) № 1231/2006 (ОВ L 225, 17.08.2006, с.
Italiano (it)
Сало (-2)
(3) Opinion of the European Parliament of 15 May 2002 ( OJ C 180 E, 31.7.2003, p. 288 ), Council Common Position of 27 October 2003 ( OJ C 48 E, 24.2.2004, p. 23 ), Position of the European Parliament of 30 March 2004 (not yet published in the Official Journal) and Council Decision of 16 April 2004.
(-18) Регламент Європейського Парламенту і Ради (ЄС) № 1333/2008 від 16 грудня 2008 року про харчові добавки (ОВ L 354, 31.12.2008, с.
The following criteria for raw milk apply pending the establishment of standards in the context of more specific legislation on the quality of milk and dairy products.
(a) Допоки спеціальним законодавством не встановлено більш докладні стандарти щодо якості молока та молочних продуктів, на сире молоко поширюються наведені нижче критерії.
All equipment must be cleaned and disinfected before processing of hens', turkeys' and guinea fowls' eggs is resumed.
Перед продовженням/поновленням перероблення куриних, індичих чи цесарчиних яєць, все обладнання повинне бути очищене та дезінфіковане.
Collagen must be produced by a process that ensures that the raw material is subjected to a treatment involving washing, pH adjustment using acid or alkali followed by one or more rinses, filtration and extrusion or by an approved equivalent process.
(b) сировина, крім сировини, зазначеної в пункті (a), повинна підлягати процесу оброблення, що включає промивання, коригування рівня pH з використанням кислоти чи лугу, після чого має відбуватися:
Directive as last amended by Commission Regulation (EC) No 445/2004 ( OJ L 72, 11.3.2004, p. 60 ).
Директива з останніми змінами, внесеними Директивою Комісії 2006/50/ЄС (ОВ L 142, 30.05.2006, с.
Food business operators need not carry out the treatment required under paragraph 1 if:
Оператори ринку харчових продуктів не повинні здійснювати оброблення заморожуванням, визначене пунктом 1 , для продуктів рибальства:
food business operators must ensure that separate rooms are available for that purpose.
оператори ринку харчових продуктів повинні забезпечити для таких потреб окремі приміщення.