natgillin/translations-raw huggingface dataset:
You can buy organic dairy products in a number of ways and can identify them as organic bytheir labels.
De innehåller inga konstgjorda smaker eller sötningsmedel.Du kan köpa ekologiska mjölkprodukter på en rad olika sätt, och du kan identifiera dem som ekologiska genom deras märkning.
Organic specialty shops offer a wide range in their dairy sections, while you canalso find organic dairy products in supermarkets between the other dairy products or in special organic sections.You might also find them at farmers’ markets, and in other food shops and restaurants.
Du kan också hitta ekologiska mjölkprodukter i dagligvaruhandeln bland övriga mjölkprodukter eller på speciella avdelningar för ekologisk mat.Du kan också få tag på dem på torget där jordbrukarna säljer sina produkter direkt, i andra mataffärer och på restauranger.
Organic dairy products including milk, butter, yoghurt and cheese are produced from the finest milk from organic animals.
Ekologiska mjölkprodukter omfattar mjölk, smör, yoghurt och ost som alla är producerade av den bästa mjölken från ekologiska djur.
Their range reflects consumer preference, producer innovation and regional traditions and suitability.Organic cheeses for example, cover a large spectrum of European specialties.
Utbudet speglar konsumenternas prioriteringar, producenternas uppfinningsrikedom och regionala traditioner och möjligheter.Ekologisk ost till exempel omfattar ett stort antal europeiska specialiteter.
All organic animals are fed on high quality GMO-free organic grass and forage.
Alla ekologiska djur utfordras på GMO-fritt, högkvalitativt gräs och andra foderväxter.
Livestock benefits from appropriate bedding and shelter, regular exercise and accessto pasture and open air runs.
Djuren får njuta av lämpligt underlag och skydd, regelbunden motion och tillgång till betesmark och möjlighet att få gå ute och andas utomhusluft.
Thus, all their physiological needs are met.
På det sättet tillgodoses alla deras psykologiska behov.
They should generally keep their horns and tails and should not be tied up or isolated. Organic dairy products
De ska generellt få behålla sina horn och svansar och ska inte bindas fast eller
Organic breads & cereals Organic beer and bread have to be produced with the help of organic yeast that is free from GMOs.
Ekologiskt bröd och spannmål
Organic bread and pastry might be purchased from specialist bakers or the dedicated organic sections of general shops.
Ekologiskt öl och bröd måste produceras med hjälp av ekologisk jäst, vilken inte innehåller GMO.
You can find organic cakes, breakfast cereals, pasta and rice in supermarkets, markets or delicatessens or served in restaurants.
Ekologiskt bröd och bakverk kan köpas hos bagare som specialiserat sig på detta, eller i vanliga affä -rer.
Organic cereals are often ingredients in more processed organic foods or drinks, which can be identified by organic logos and labelling.
Du kan hitta ekologiska bakverk, frukost -flingor, pasta och ris i dagligvaruhandeln, torghandel, eller delikatessaffärer, eller bli serverad dessa på restauranger.Ekologiskt spannmål ingår ofta i mer förädlad ekologisk mat dryck och känns igen genom en ekologisk logotype eller märkning.
Cereals such as wheat, rye, barley, oats, spelt and rice contribute greatly to the European diet.
Spannmål som vete, råg, korn, havre, och ris bidrar stort till den europeiska kosten.
Without them, there would be no Italian pasta, French baguette, Czech dumpling or Belgian beer. Organic farmers provide these raw materials in a way that respects both the environment and the animals.
Utan dem skulle det inte finnas någon italiensk pasta, inga franska baguetter, inga tjeckiska knödlar och inget belgiskt öl.Ekologiska odlare bidrar med råvarorna på ett sätt som visar respekt både för miljön och djuren.
Instead of synthetic fertilisers, they use green and livestock manure, compost and other organic material to improve soil fertility.
Istället för konstgödsel så använder de gröngödslingsgrödor och stallgödsel, kompost och annat organiskt material för att förbättra jordens bördighet.
In organic farming plant protection is based on preventative measures, adequate crop rotation, cultivation of locally adapted varieties, mechanical or physical weed control as well as making use of natural pest control.
Inom ekologiskt jordbruk baseras skyddet av plantorna på förebyggande åtgärder, lämpligt växelbruk, odling av lokalt anpassade arter, mekanisk och manuell ogräsbekämpning såväl som användandet av naturliga sätt att förhindra skadedjurs angrepp.
Born and bred free
Född och uppvuxen i frihet
Organic meat, fish & eggs Meat, cured meat products, fish and eggs from organic production are easily identifiable on the market through logos and labelling.
Ekologiskt kött, fisk och ägg
When you buy organic meat, fish and eggs, the benefits are not only yours, but also those of the animals involved.
När du köper ekologiskt kött, fisk och ägg är det inte bara till din fördel, utan även djuren har fördel av det.
Organic farming producesthe full spectrum of meat demanded by EUconsumers, including lamb, beef, chicken, pork and cured meat products such as for instance sausages and ham.Organic animals’ lives shall be as close as possible to their natural way of living.
Ekologiskt jordbruk producerar allt slags kött som efterfrågas av EU:s konsumenter, som lamm, nötkött, kyckling, fläskkött och charkprodukter som till exempel korv och skinka.Livet för ekologiska djur ska så mycket som möjligt följa djurens naturliga sätt att leva.
Land animals are given access to open air, regular exercise and GMO-free feed produced according to the organic standards.
Frigående djur får fri tillgång till utevistelse, regelbunden motion och GMO-fri mat producerad enligt ekologiska regler.
080604_OF_shopguide_icon_gp.indd 9
Kött, charkprodukter, fisk och ägg från ekologisk produktion är lätta att känna igen på försäljningsställena tack vare logotyp och märkning.
080604_OF_shopguide_icon_gp.indd 9
De kan hittas på platserna i dagligvaruhandeln, mindre affärer och marknader, liksom hos ett ökande antal slaktare.
A fertile soil will bring forth strong and healthy plants.
Ekologiska frukter och grönsaker
Whether picked from the vine, bush or tree, organic fruit and vegetables are a nutritious and tasty part of any diet.
Vare sig de plockas från klängväxter, buskar eller träd så är ekologiska frukter och grönsaker en äkta och välsmakande del av kosten.
They reflect the natural bounties of different climatic zones.
De återspeglar klimatzonernas naturliga rikedom.
They growby natural inputs such as sunlight, water and natural manure.
De växer genom naturliga tillskott såsom sol, vatten och naturgödsel.
In organic farming, the quality and quantity of the yield is dependent on the fertility of the soil.
Ekologiska frukter och grönsaker odlas helst när de har säsong och levereras till dig under rätt tid på året.
Organic fruit and vegetables are grown without chemical fertilizers and pesticides.
Ekologiska frukter och grönsaker exponeras skilda från övriga frukter och grönsaker i dagligvaruhandeln, antingen förpackade eller i lösvikt.
Multiannual crop rotation, legumes, compost, green and livestock manure are used to enrich the soil.
Det finns oftast mycket att välja bland.
Organic fruit and vegetables are displayed either packed or unpacked separate from other fruit and vegetables in the supermarkets.
Många bönder säljer sina ekologiska produkter på torget, i stånd längs vägen eller i speciella affärer på gårdarna.
Often you can find the name of different brands on the organic signs.
Det finns också ett stort utbud av förädlade varor.
Many farmers like to sell their organic produce at farmers’ markets, in roadside stalls or in farm shops.
I ekologisk odling är skördens kvalitet och kvantitet beroende av jordens bördighet.
They can also be found in a vast range of processed goods.
Ekologiska frukter och grönsaker växer utan konstgödsel och bekämpningsmedel.
080604_OF_shopguide_icon_gp.indd 10
Flerårigt växelbruk, ärtväxter, kompost, gröngödslingsgrödor och stallgödsel används för att berika jorden istället för att bara ge näring åt plantorna.
080604_OF_shopguide_icon_gp.indd 10
En bördig jord resulterar i starka och friska plantor.
Fresh and authentic
Frisk och äkta
Importedorganic products can enter the EU with all guarantees.
Importerade ekologiska produkter ekologiska och kan importeras direkt in till EU.
Fromother third countries, organic imports have to beauthorised by the authorities of the Member States, before the products can be marketed as organic on the European market.
Från andra länder utanför EU måste importen av ekologiska produkter godkännas av medlemsstaternas myndigheter, innan produkterna kan marknadsföras som ekologiska på Europamarknaden.
Organic products have become a part of theinternational food market.Organic products imported from outside the EU(from so-called third countries) have to fulfil identical or equal production and inspection standards to organic products from inside the EU.
Ekologiska produkter har blivit en del av den internationella livsmedelsmarknaden.Ekologiska produkter importerade från länder utanför EU (från så kallade tredje land) måste uppfylla identiska eller motsvarande produktions- och inspektionskrav som ekologiska produkter inom EU.
A few third countries have already beenrecognized by the European Commission tohave equivalent organic rules, so their products
Några sådana länder har redan blivit godkända av EU-kommissionen eftersom de har likvärdiga ekologiska regler.
080604_OF_shopguide_icon_gp.indd 12
Deras produkter är garanterat
As well as putting delicious food on your plate, organic farming can fill your glass or mug with an extensive range of tasty beverages.
Förutom att fylla din tallrik med delikat mat så kan det ekologiska jordbruket också fylla ditt glas eller din kopp med ett rikt utbud av välsmakande drycker.
Organic fruit juice, coffee, tea and beer are produced according to the organic rules.
Ekologiska fruktjuicer, kaffe, te och öl produceras enligt det ekologiska regelverket.
Juices, for example, come from fruit grown without synthetic fertilisers or pesticides.
Juice, till exempel, kommer från frukter som har växt utan konstgödsel eller bekämpningsmedel.
At the processing stage, organic beverages are produced predominantly with organic ingredients and without artificial flavour or sweeteners.
Vid förädlingen produceras de eko-logiska dryckerna övervägande med ekologiska ingredienser och utan konstgjorda smaker eller sötningsmedel.
Authentic flavour
Äkta smak
Processed organic products strict adherence to the regulation on organic production.
Förädlade ekologiska produkter
They chose to use natural ingre-di ents predominantly of agricultural origin.Processors and distributors have to face organic inspection just as farmers do.
Förädlare och distributörer måste precis som jordbrukarna finna sig i ekologiska inspektioner.
Primary organic products such as fruit and vegetables can often be enjoyed straight fromthe farm on which they were produced.
Enkla ekologiska produkter som frukter och grönsaker kan ofta avnjutas direkt från gården där de odlats.
But refined organic products such as bread, dairy products, pasta, olive oil, tomato sauce, ham,sausages, jam, pickled vegetables, preparedmeals, breakfast cereals and beer have beenprepared for you to enjoy.
Men förädlade produkter, som bröd, mejeriprodukter, pasta, olivolja, tomatsås, skinka, korv, sylt, inlagda grönsaker, färdiglagade maträtter, frukostflingor och öl har tillverkats för din njutning.De ekologiska förädlarna vill få dig att upptäcka naturliga, färska och välsmakande produkter.
The organic processing sector aims to provide you with a natural, healthy and tasty produce.
Ekologiska livsmedelstillverkare köper råvaror av högsta kvalitet från certifierade ekologiska gårdar.
Organic food processors source the highestquality raw produce from certified organic farms.
De bevarar de naturliga egenskaperna genom att undvika konstgjord smaksättning och färgämnen och genom att strikt hålla sig till bestämmelserna vad det gäller ekologisk produktion.
They preserve its natural qualities by banishing artificial flavouring and colouring and by the
De väljer att använda naturliga ingredienser, framförallt sådana som har sitt ursprung inom jordbruket.
Enjoy the variety
Njut av mångfalden
Organic farming in summary
Ekologisk odling i sammanfattning
Because of the dynamic nature of the sector,the EU Regulation, organic certification and inspection for organic farming must be equally dynamic to provide effective control measuresof organic operators at all times.Nonetheless, the ideals held by the organic farming industry and their dedication to practices that respect nature and create benefits for the environment, animals, the rural community and consumers, does not alter.
På grund av dynamiken inom sektorn, måste EU: s bestämmelser, auktoriseringen och inspektionerna vad det gäller ekologisk odling, vara lika dynamiska, för att erbjuda kontinuerliga och effektiva kontrollåtgärder av alla ekologiska verksamhetsutövare.I vilket fall som helst så kommer inte de ekologiska producenternas ideal och deras engagemang för åtgärder som respekterar naturen och innebär fördelar för miljön, djuren, landsbygdssamhällena och konsumenterna att förändras.
As this guide illustrates, the range of products that can be produced by organic means is huge and matches the demands of consumers likeyou.
Som denna guide visar så är sortimentet av varor som kan framställas ekologiskt stort och motsvarar kraven från konsumenter som dig.
Thousands of farmers and processors work daily to produce high-quality products for you.
Tusentals jordbrukare arbetar dagligen med att producera produkter av hög kvalitet åt dig.
At the same time they take care of the environment and the animals.
Samtidigt tar de hand om miljön och djuren.
The organic productrange is continuously expanding to keep pace with new trends in consumer preferences forboth processed and unprocessed foods.Organic farmers and processors follow scientific and technological development closely toensure you to have the highest quality productsat your disposal.
Utbudet av ekologiska produkter utökas hela tiden för att hålla jämna steg med nya trender vad det gäller vad konsumenterna fördrar både vad det gäller förädlade och obearbetade produkter.Ekologiska odlare och förädlare följer den vetenskapliga och tekniska utvecklingen noggrant för att försäkra dig om att du får bästa tänkbara kvalité på de produkter som finns till ditt förfogande.
Your can buy a wide variety of organic products in many different ways and you will alwaysbe able to identify them by their organic labels.
Du kan köpa en stor mängd olika ekologiska produkter på många olika sätt och du kan alltid känna igen dem på deras ekologiska märkning.
Whether you buy organic produce originating from inside or outside the EU, from the supermarket, a farmers’ market or a restaurant, onceit is accepted in the European market, you canbe sure that their production has been beneficial and according to the principles guaranteed by a common EU Regulation.
Vare sig du handlar ekologiska produkter som kommer inifrån eller utanför EU, vare sig du handlar från dagligvaruhandeln, böndernas torgförsäljning eller en restaurang så kan du, när produkten en gång har godkänts på den europeiska marknaden, vara säker på att dess produktion har varit gynnsam för miljön och i enlighet med de principer som är garanterade i den gemensamma EU-förordningen.
The kids are eager to get home …
Ungarna är ivriga att komma hem…
… Voices can be heard behind the door.
… Röster hörs bakom den stängda dörren.
The “Blitz” school newspaper editors, Julia and Steven, areplanning the next issue.
Redaktörerna för skoltidningen ”Express”, Julia och Stefan, håller på att planera nästa nummer.
OK, we need to pick a leadstory before we decide on the page layout.
OK, vi måste ha en nyhet till förstasidan innan vi bestämmer sidlayouten.
Found one.
Hittat en!
Fir Tree Farm.
Grangården.
It’s quite close to us.
Inte så långt härifrån.
… Would it be OK if we came to see you next weekend? …Great!
… Skulle det vara OK om vi kom ut och hälsade på hos er nästa helg? … Toppen!
See you on Saturday!
Vi ses på lördag, då!
Mmmmh, we thought we might do an article on organic food.
Hmm, vi tänkte att vi skulle kunna göra en artikel om ekologisk mat.
Lots of people don’t thinkabout what they’re eating.
Det är jättemånga människor som inte tänker på vad de äter.
That’s a good idea!
Det är en bra idé!
Perhaps we could do a feature on an organic farm.
Vi kanske kan göra ett reportage om en ekologisk bondgård.
Great idea.
Jättebra idé.
Let’s get started.
Vi kör på det.
And that’s exactly what they did.
Och det är precis vad de gjorde.
The following Saturday, the two reporters set off to Fir Tree Farm.
Följande lördag gav sig de båda reportrarna iväg till Grangården.
We’re really lucky having weather like this because we can take some excellent photos.
Vi har verkligen tur som fick ett sånt här f i fint väder för nu kan vi ta riktigt bra bilder.
I think we have to get off at the next stop!
Jag tror vi ska stiga av vid nästa hållplats!
The bus stops and Julia and Steven get off.
Bussen stannar och Julia och Stefan stiger av.
Now it’s only a short walk to the farm …
Nu är det bara en kort promenad till gården…
All we have to do is follow that sign.
Vi behöver bara följa den där skylten.
… The walk isn’t quite as short as they thought it would be.
… Promenaden är inte riktigt så kort som de trodde att den skulle vara.
We’re here!
Vi är framme!
You said you were glad that the weather’s so nice earlier.
Du sa ju förut att vi skulle vara glada för att vädret är så fint. fint.
Julia and Steven are expected.
Julia och Stefan är väntade.
It’s a very remote place to live.
Det är en väldigt avlägsen plats att bo på.
There you are.
Där är ni ju!
Did you find the farm OK?
Gick det bra att hitta vägen till gården?
It’s quite a walk when you come by bus.
Det är en bra bit att gå när man kommer med buss.
I’ll bet you’re pretty hungry after all that exercise …
Jag antar att ni är ganska hungriga efter all motion…
Welcome to Fir Tree Farm!
Välkomna till Grangården!
I hope you’re going to send me a copy of your newspaper so I can read the article when it’s published.
Jag hoppas att ni kommer att skicka ett nummer av tidningen till mig så att jag får läsa artikeln när det är publicerad.
But we can’t write the article until you’ve shown us around so that we’ve got something to write about.
Men vi kan inte skriva någon artikel innan du har visat oss runt så att vi får något att skriva om.
That’s easily done.
Det är en enkel match.
Feeling much better after the food, the young journalists get down to work.
De unga reportrarna känner sig stärkta efter att ha ätit och sätter igång att jobba.
The apprentices are busy mucking out.
Lärlingarna är fullt upptagna med att mocka.
The most important thing about organic farming is the closed loop principle.
Det viktigaste med ekologiskt jordbruk är principen om det slutna kretsloppet.
It’s probably best if I show you what I mean.
Det är nog bäst att jag visar er vad jag menar.
Let’s start off in the barn.
Vi kan börja i ladugården.
The soil needs fertiliser so that the crops always have enough nutrients.
Jorden behöver gödselmedel så att grödorna alltid har tillräckligt med näring.
We’re lucky, because our livestock provides us with perfect fertiliser — and it’s free!
Vi är lyckligt lottade eftersom våra djur förser oss med ett perfekt gödselmedel – gratis dessutom!
Our cows aren’t tied, they are free to move around.
Våra kor är inte bundna utan de kan gå omkring lösa.
Although that means I need a bigger cow house.
Men det innebär att jag måste ha ett större kostall.
It is more natural for the animals to be able to move around.
Det är mer naturligt för djuren att kunna gå omkring som de vill.
The stalls have straw on the floor.
Båsen har halm på golvet.
You can see fresh straw being put on the cows’ sleeping area over there.
Ni kan se att färsk halm läggs ut på kornas sovplatser där borta.
Some of the excrements are collected down here when we hose down the floor.
En del av gödseln samlas upp där nere när vi spolar rent golvet.
We use it as liquid manure and spray it onto the fields.
Vi använder det som f l flytgödsel och sprider ut det på fälten.
Smells good, doesn’t it?
Det luktar gott, eller hur?
That’s where the rest of the dung ends up.
Där hamnar resten av gödslen.
It’s a mixture of excrements and straw.
Det är en blandning av gödsel och halm.
The dung heap is just a compost heap, like the ones you have in your gardens.
Gödselstacken är egentligen bara en komposthög, precis som den ni har i er trädgård.
This fresh air’s lovely — and the animals need it too, so organic farmers always ensure that their livestock are put out and graze outdoors regularly.
Den friska luften är härlig… och djuren behöver den också, så ekologiska lantbrukare ser alltid till att deras djur släpps ut regelbundet.
Cattle, sheep and goats have to have the possibility of being on pasture whenever the climate allows it.
Nötkreatur, får och getter måste ha möjlighet att vara ute på bete så snart vädret tillåter det.
The amount of livestock that I keep depends on how much land I have and how much fodder I can grow on my arable land.
Antalet nötkreatur jag håller beror på hur mycket mark jag har och hur mycket foder jag kan odla på min odlingsbara mark.
I have to grow most of what I feed to the animals myself.
Jag måste själv odla det mesta av det jag utfodrar djuren med.
Otherwise I wouldn’t have an organic farm.
Annars skulle det inte vara en ekologisk gård.
If you consider that a dairy cow feeds on up to 75 kilograms of fresh grass per day in summer, you can imagine how much winter fodder you need for a 60-strong herd.I use some of the crops that I grow as animal fodder.
Om man tänker på att en mjölkko äter upp till 75 kilo färskt gräs på sommaren så förstår ni hur mycket vinterfoder man behöver för en djurbesättning med 60 kor. Jag använder en del av grödorna jag odlar till djurfoder.
The straw from the crops is used in the cow house.
Halmen från växterna används i kostallet.
And this straw, mixed with cow dung, is used as fertiliser on the fields.
Och den här halmen, blandad med kogödsel, används som gödningsmedel på fälten.
That’s what I mean by closed loop.
Det är detta som menas med slutet kretslopp.
I hardly have any waste products.
Nästan inget går till spillo.
Julia notices that hardly any of the fields have the same crop growing on them.
Julia lägger märke till att nästan alla fält har olika slags gröda.
What kinds of things do you grow?
Vad är det du odlar för något?
Corn, potatoes, cereals, turnips and vegetables.
Majs, potatis, spannmål, rovor och grönsaker.
We grow a different crop on each field every year.
Vi odlar olika grödor på varje fält varje år.
That’s called crop rotation.
Det kallas växelbruk, växtföljd.
It’s another system that makes good sense.
Detta är ytterligare ett vettigt system.
If you rotate the crops, it keeps the soil and crops healthy and reduces weed and insect problems.
Om man växlar grödor så håller sig jorden och växterna friska och det minskar problemet med ogräs och skadegörare.
The pigs love it too, because it means they get all kinds of feed.
Grisarna älskar det också, eftersom det betyder att de får olika slags mat att äta.
Where are they?
Var är de?
They’re usually outside, too.
Vanligtvis är de också utomhus.
But we’re just building a new shelter, and it isn’t finished yet. That’s why they have to stay in the sty today.
Men vi håller precis på att bygga en ny ligghall och den är inte klar än.Det är därför de måste vara inne i stian i dag.
If I put them outside in this weather without any shade they’d get sunburnt.
Om jag släpper ut dem i det här vädret utan skugga så skulle de bli solbrända.
Peter, what kind of cows are they?
Peter, vad för slags kor är det?
I’ve never seen any like that before.
Jag har aldrig sett sådana förut.
It’s a very old breed of cows.
Det är en väldigt gammal ras.
A few hundred years ago, they would have been the only type of cows to be seen in this region.
För några hundra år sedan var de den enda typen av kor man såg här i trakten.