natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Being a local man with the regeneration of the village in mind, he invested over EUR 5 600 of his own finances to help refurbish and revitalise the shop.
Eftersom han kommer från trakten och gärna ville se byn leva vidare investerade han över 5 600 euro av egna medel för att bidra till renoveringen och förnyelsen av butiken.
He also used the EUR 700 rural grant to help purchase machinery and kitchen equipment.
Dessutom använde han landsbygdsbidraget på 700 euro för att köpamaskiner och köksutrustning.
Enterprise rural grants scheme
Program för landsbygdsbidrag till företag
Surface area: 841 km2
Yta: 841 km2
Photos provided by the UK national network unit.
Bilder från det brittiska nationella nätverkskontoret.
Adding value to local products
TA TILLVARADETVÄRDE SOM FINNS I LOKALAPRODUKTER
Meetjesland: developing and supporting regional products
Meetjesland: Utveckla och stödja regionala produkter
Two Danish LAGs work together on a project which puts the emphasis on the identity of locally produced food.
Två danska LAG-grupper samarbetarmed ett projekt som går ut på att framhäva identiteten hos lokalproducerade livsmedel.
This article presents two separate Leader+ projects which eventually formed the basis for an interterritorial cooperation project: one is from the Bornholm LAG and another from the Danish Small Islands LAG.
I denna artikel presenteras två olika Leader+projekt som så småningom låg till grund för ett mellanregionalt samarbetsprojekt – ett från LAG-gruppen Bornholm och ett från LAG-gruppenDe danska småöarna.
already known for their beautiful nature and interesting cultural history.
natur och intressanta kulturhistoria.
Now it was time to add a further dimension: food culture.
Nu var det dags att tillföra ytterligare en dimension – matkulturen.
First and foremost was the idea to make the regional food culture more visible.
Tanken var först och främst att synliggöra den regionala matkulturen i högre grad.
The Swedes had a welldeveloped network of farm shops, while the inhabitants on the island of Bornholm were more known for their many smokehouses and restaurants.
Svenskarna hade ett välutvecklat nät av gårdsbutiker, medan Bornholm var mer känt för sina många rökerier och restauranger.
This became the starting point of a long-term, close cooperation that has since developed into a European network called ‘Culinary Heritage Europe’ (www.culinary-heritage.com).
Detta blev utgångspunkten för ett långsiktigt, nära samarbete som sedan dess utvecklats till ett europeiskt nätverk kallat ”Culinary Heritage Europe” (www.culinary-heritage.com).
Nowadays Danish consumers associate the island of Bornholm with high-quality foodstuffs.
Danska konsumenter förknippar i dag Bornholm med livsmedel av hög kvalitet.
Similarly in the case of the Danish Small Islands, foodstuff producers have also realised the possibility of producing special products for consumers who demand quality, along with innovation and a local identity.
Även livsmedelsproducenter på de danska småöarna har fått upp ögonen för möjligheten att producera specialprodukter för konsumenter som efterfrågar kvalitet, innovation och lokal identitet.
The development promoted by the two LAGs has led to a positive growth for their small enterprises producing quality foodstuffs.
Utvecklingen har stötts av de två LAG-grupperna och resulterat i positiv tillväxt för deras småföretag som producerar kvalitetslivsmedel.
The Bornholm LAG has put emphasis on larger projects focusing on marketing and sales.
LAG-gruppen Bornholm har satsat på större projekt med fokus på marknadsföring och försäljning.
The Danish Small Islands LAG has provided support for small, innovative food-stu companies on the islands, and has also contributed to setting up a network of producers.
LAG-gruppenDe danska småöarna har gett stöd till små, innovativa livsmedelsföretag på öarna och har dessutom bidragit till att starta ett producentnätverk.
Developing foodstuffs on Bornholm
Utveckla livsmedel på Bornholm
In 1995 a close cooperation began between Bornholm and Sydøstre Skåne (Sweden) in order to develop regional foodstuffs.
Under 1995 inleddes ett nära samarbete mellan Bornholm och sydöstra Skåne för utveckling av regionala livsmedel.
These two influential tourist destinations were
Dessa två viktiga turistmål var redan kända för sin vackra
finally, linked to this centre, in setting up a showroom for regional foodstus.
startas och slutligen skulle en utställningslokal inrättas i anslutning till detta centrum.
Upon completion of the SWOT analysis, which was financed by Leader+, the regional centre for food development was established and one staff member was employed whose main task was to act as an ambassador for foodstus from Bornholm, and whose presence had a great impact.
När swot-analysen, som ë na n s i er a des av Leader+, slutförts inrättades det regionala centret för livsmedelsutveckling med en anställd medarbetare vars främsta uppgift var att agera ambassadör för mat från Bornholm. Ambassadören ë c k stor betydelse.
Consequently, food from Bornholm became very well known in Denmark.
Mat från Bornholm blev mycket väl känd i Danmark.
The many local food producers underwent a process where they not only obtained a new and thorough knowledge of market mechanisms, but are also now better prepared for cooperating on matters of sales promotion.
De många lokala livsmedelproducenterna genomgick en process där de dels ë c k ny och ingående kunskap ommarknadsmekanismer, dels nu är bättre förberedda för samarbete i marknadsföringsfrågor.
The third stage in the development strategy for promoting local foodstus consisted in establishing a common showcase.
Det tredje steget i utvecklingsstrategin för marknadsföring av lokala livsmedel bestod i att starta en gemensam utställning.
An old windmill that originally functioned as a grain mill and, since the 1960s, as a conference room, has now been totally renovated, and appears (in more than one sense) to act as a beacon for Bornholm’s foodstus.
En gammal väderkvarn som ursprungligen använts som spannmålskvarn och sedan 1960-talet som konferensrum har renoverats helt och hållet och tycks (i mer än en bemärkelse) tjäna som landmärke för Bornholmsmat.
The mill is fitted out as a showroom, a shop and a demonstration kitchen on the two bottom floors, with an oce and meeting room on the third floor.
Kvarnen har inretts som utställningslokal, butik och demonstrationskök på de två nedre våningarna, medan den tredje våningen rymmer kontor och ett sammanträdesrum.
The mill has also in the first year of its operation become the focal point for tourist information for the island as a whole.
Kvarnen har också under sitt första verksamhetsår blivit den centrala turistinformationspunkten för ön som helhet.
The cooperation within regional food culture has attracted more attention and put the focus on the possibilities rather than on the limitations.
Samarbetet kring den regionala matkulturen har dragit till sig mer uppmärksamhet och satt fokus på möjligheterna snarare än på begränsningarna.
At the same time, the market has in general developed an increasing interest in foodstuff production, which is characterised by craftsmanship qualities and which is traceable directly back to the primary producer.
Samtidigt har ett intresse för livsmedelsproduktion vuxit fram på marknaden generellt sett. Produktionen präglas av hantverksskicklighet och produkterna kan spåras direkt till råvaruproducenten.
In connection with the preparation of the development plan for the Leader+ period for Bornholm, the Bornholm LAG planned a concentrated campaign.
När Bornholms utvecklingsplan för Leader+-perioden utarbetades planerade LAG-gruppen en intensiv kampanj.
This consisted of a three-stage process: firstly in making a SWOT (strengths, weaknesses, opportunities and threats) analysis of the development potential of the local food sector; then in establishing a regional centre for food development; and,
Den bestod av en process i tre steg: först skulle en swot-analys göras (”strengths, weaknesses, opportunities, threats” – styrkor, svagheter, möjligheter, hot) av utvecklingspotentialen för den lokala livsmedelssektorn, därefter skulle ett regionalt centrum för livsmedelsutveckling
On the 27 Danish small islands, there are some 20 enterprises producing foodstuffs.
På de 27 danska småöarna ë n n sett tjugotal livsmedelsproducerande företag.
Production typically takes place in small family-held businesses that are also engaged in agriculture or fruit or berry growing.
Produktionen sker vanligen i små familjeföretag som också ägnar sig åt jordbruk eller frukteller bärodling.
In most cases production is ’low scale’, with its main impact on crafts and local trades.
Produktionen är för det mesta småskalig och har störst betydelse för hantverk och lokal handel.
The products produced include jam, apple cider, apple juice, apple vinegar, beer, ice cream, herbal salt, chutney and delimeat products.
Bland de produkter som tillverkas av företag på småöarna ë n n s sylt, äppelcider, äppeljuice, äppelvinäger, öl, glass, havssalt, chutney och köttdelikatesser.
A small island network…
…med stöd från Leader+
The island’s producers sell their products via local farm outlets (selling to tourists) and in specialised shops in larger towns and cities.
Öns producenter säljer sina produkter i lokala gårdsbutiker (som säljer till turister) och i specialbutiker i större städer.
Already in 2004, the foodstuff producers on the Danish Small Islands had started to work together within the ’Food network of the Danish Small Islands’.
Redan 2004 hade livsmedelsproducenterna på de danska småöarna börjat samarbeta inom de danska småöarnas livsmedelsnätverk.
The association received support from the Danish Small Islands LAG in the following areas:
Organisationen ë c k stöd från LAG-grup-pen De danska småöarna för
Unlike in an archipelago, these islands are scattered around the Danish coast and fiords.
Öarna utgör inte någon skärgård utan är spridda längs de danska kusterna och ê o r d arna .
Nevertheless, a tradition exists regarding cooperation on political matters, infrastructure, education and economic development.
Ändå samarbetar man av tradition i frågor som rör politik, infrastruktur, utbildning och ekonomisk utveckling.
®to set up the home page (www.oespecialiteter.dk);®for the Internet shop (www.oespecialiteter.dk/shop);®a leaflet on island specialties;®seminars on food production and marketing;®participation in national food markets;®common marketing in the press and contact withpurchasers.
® webbplatsen www.oespecialiteter.dk,® Internetbutiken,® en broschyr om öspecialiteter,® seminarier om livsmedelsproduktion ochmarknadsföring,® deltagande på de nationella livsmedelsmarknaderna,® gemensammarknadsföring i pressen och kontakt med inköpare.
The Danish Small Islands therefore have a good basis for establishing cooperation and a network between the di er-ent enterprises on the small islands.
De danska småöarna har därför en god grund för upprättande av samarbete och ett nätverk mellan de olika företagen på öarna.
One of the LAG’s intermediate aims has been ‘to strengthen agriculture and food production’.
Ett av LAG-gruppens mellanliggande mål har varit att ”stärka jordbruket och livsmedelsproduktionen”.
In the LAG’s development plan, amongst other things, there is a focus on the production of local quality foodstuffs: ‘The demand for certain quality products is increasing in line with the increase in the number of consumers with strong purchasing power and quality awareness… At the same time, the diversity of the products available is reduced due to structural rationalisation within agriculture in general… This may result in more possibilities for
I LAG-gruppens utvecklingsplan inriktar man sig på bl.a. produktion av lokala kvalitetslivsmedel: Efterfrågan på vissa kvalitetsprodukterökar i taktmedatt antalet konsumentermed stark köpkraft och högt kvalitetsmedvetande blir allt större… Samtidigt begränsasmångfalden i produktutbudet av strukturrationaliseringen inom jordbruket generellt sett…Detta kange ökademöjligheterattproduceraochsäljanyakvalitetslivsmedel i hållbara och lönsamma företag.
The objective is to raise awareness about what is produced with a view to product certification, which takes into account: the origin of the raw materials used; careful processing (adding none or few additives); sensory product quality; the environment; the product identity, and its story.
om vad som produceras för att få till stånd en produktcer- t i ë e ring som tar hänsyn till ursprunget för den råvara som används, försiktig förädling (utan eller med endast ett fåtal tillsatser), sensorisk produktkvalitet, miljön samt produktidentiteten och dess bakgrund.
The producers have also adopted the French concept of terroir with its idea of the link between the product and its place of cultivation, which also shows the relationship between climate and soil in the raw materials.
Producenterna har också anammat det franska begreppet ”terroir”, som handlar om kopplingen mellan produkt och odlingsplats och även visar sambandet mellan klimat och jordmån i råvarorna.
Results of cooperation between food producers
Resultat av livsmedelsproducenternas samarbete
The project, ‘Full speed of local food products’, involved the participation of four producers from the Danish Small Islands and three from Bornholm.
I projektet ”Full fart för lokala livsmedel” medverkade fyra producenter från småöarna och tre från Bornholm.
These participants were able to take part, amongst other things, in two workshops that included visits to businesses, presentations by consultants, and an exchange of experience.
De ë c k bl.a. delta i två seminarier som inkluderade besök på företag, presentationer av konsulter och ett erfarenhetsutbyte.
The first workshop was held in December 2005 on Bornholm with visits to a small ice-cream factory and a vineyard.
Det första seminariet hölls i december 2005 på Bornholm med besök på en liten glassfabrik och en vingård.
In February 2006 the producers met on the small islands of Fejø and Strynø, where they paid a visit to a jam-making enterprise and an apple cider producer.
I februari 2006 t r ä í a des producenterna på öarna Fejø och Strynø, där de besökte en sylttillverkare och en äppelcidertillverkare.
At these two workshops the producers heard presentations on the following subjects: ‘Consultancy and product development in Swedish networks’ by Bodil Cornel from a Swedish centre specialising in small-scale craftsmanship within food-stu s; and ‘Taste experiences and product development’ by Kille Enna, a Danish cook and product developer.
Vid dessa två tillfällen ë c k producenterna lyssna till presentationer om ”Konsultarbete och produktutveckling i svenska nätverk” av Bodil Cornel från ett svenskt centrum för småskaligt hantverk inom livsmedelssektorn, och ”Smakupplevelser och produktutveckling” av Kille Enna, dansk kock och produktutvecklare.
Producers from the two LAG regions now cooperate within a nationwide network focusing on the development of an advisory service, and common marketing and policymaking concerning the legal framework for small food producers.
Producenter från de två LAG-regionerna samarbetar nu i ett landsomfattande nätverk som fokuserar på utveckling av en rådgivningstjänst och gemensamma insatser när det gäller marknadsföring och beslutsfattande kring den rättsliga ramen för små livsmedelsproducenter.
This cooperation includes producers from seven Danish regions, and in this respect the producers from Bornholm and the small islands make use of their experiences and contacts from their small cooperation project.
Samarbetet innefattar producenter från sju danska regioner, och producenterna från Bornholm och småöarna kan i det här sammanhanget dra nytta av sin erfarenhet och sina kontakter från sitt lilla samarbetsprojekt.
In late 2005 the two LAGs, Bornholm and the Danish Small Islands, along with the Centre for Regional and Tourism Research (Bornholm), supported cooperation between the different food producers in their respective regions.
I slutet av 2005 stödde de två LAG-grupperna – Bornholm och De danska småöarna – samarbetet mellan de olika livsmedelstillverkarna i sina respektive regioner, tillsammansmed centrumet för region- och turismforskning (Bornholm).
Their aim was ‘to support a group of small food producers by way of an exchange of experience and assistance of a consultant focusing on increasing sales, product development and marketing’.This was to be done by acting upon existing best practices and, from these, to develop new ideas and contacts.
Syftet var att ”stödja en grupp små livsmedelsproducenter genom erfarenhetsutbyte och konsulthjälp med inriktning på ökad försäljning, produktutveckling och marknadsföring”. Detta skulle ske genom att utveckla nya idéer och kontakter med utgångspunkt i de godametoder som fanns.
The Danish Small Islands food network
De danska småöarnas livsmedelsnätverk
Food development centre of Bornholm
Bornholms centrum för livsmedelsutveckling
Joint development of local food products
Gemensam utveckling av lokala livsmedel
Meetjesland: Developing and supporting regional products
Meetjesland: Utveckla och stödja regionala produkter
Creating brand awareness and supporting local products is not only a way to add value but also a means to encourage businesses that can contribute to the local economy.
Att skapa varumärkesmedvetenhet och stödja lokalaprodukter är ett sätt att både tillföra mervärde och stödja företag som kan bidra till den lokala ekonomin.
Introduction acquaint the population with the local agriculture and horticulture, while on the other it supports the development of regional products.
Inledning och trädgårdsodling, dels efter att stödja utvecklingen av regionala produkter.
The project is coordinated by Luc Feusels, co-initiator of the cooperative, and consists of three
Projektet samordnas av Luc Feusels, en av initiativtagarna till kooperativet, och består av tre delar som hänger nära samman. Den första delen hand-
Consequently the Meetjesland LAG has taken the future development of agriculture and food as a main goal for its region’s development plan.
För LAG-gruppenMeetjesland är jordbrukets och livsmedelssektorns framtida utveckling ett huvudmål i regionens utvecklingsplan.
In particular this meant providing support for the sale of locally grown products from such outlets as farm shops, as well as helping to maintain the added value on the farms.
Det har framför allt inneburit att man gett stöd för försäljning av lokalt odlade produkter via t.ex. gårdsbutiker och att man bidragit till att behålla mervärdet på gårdarna.
On this basis the agricultural centre ‘Plattelandscentrum Meetjesland vzw’ set up a supporting structure for product development and joint sales in collaboration with the farmers.
Mot denna bakgrund inrättade jordbrukscentrumet ”Plattelandscentrum Meetjesland vzw” tillsammansmed jordbrukarna en stödstruktur för produktutveckling och gemensam försäljning.
An initiative aimed at development
Ett initiativ inriktat på utveckling
‘Plattelandscentrum Meetjesland vzw’ is an initiative aimed directly at developing the Meetjesland area and has the full support of the LAG.
”Plattelandscentrum Meetjesland vzw” är ett initiativ som direkt syftar till utveckling av Meetjeslandområdet och har fullt stöd av LAG-gruppen.
in various price ranges; gift sets for special occasions; and personalised gift-wrappings.
på olika sätt. Det kan vara standardset i olika prisklasser, gåvoset för särskilda tillfällen eller personliga presentförpackningar som levereras på begäran.
A promotion strategy
Enmarknadsföringsstrategi
‘Mmm…eetjesland’ stands for fresh products made with a lot of care, transported over short distances, and the close proximity between producer and consumer helps make it really sustainable.
”Mmm…eetjesland” står för färska produkter som producerats med stor omsorg och transporterats korta sträckor. Närheten mellan producent och konsument bidrar till hållbarheten.
The starting-point of the promotion is letting the consumer discover the label of origin ‘Mmm…eetjesland’.
Utgångspunkten för marknadsföringen är att låta konsumenten upptäcka ursprungsmärkningen ”Mmm… eetjesland”.
This label gives form to the identity, the authenticity and the origin of the product.
Märkningen visar produktens identitet, äkthet och ursprung.
In this way, the Meetjesland’s farms and local products will become a true ambassador for the Meetjesland as a rural area.
På så sätt blir Meetjeslands gårdar och lokalaprodukter till ambassadörer för Meetjesland som landsbygdsområde.
A logo was developed to give form to the cooperation and the producers opted to create a quality business and a strong brand.
En logotyp har tagits framför att ge form åt samarbetet, och producenterna har valt att skapa ett kvalitetsföretag och ett starkt varumärke.
Producers have the right to put a label of origin on their product, which draws attention to its identity and origin, so the consumer knows they are buying a product of renowned quality from the Meetjesland region.
Producenter har rätt att sätta ursprungsmärkning på sina produkter för att fästa uppmärksamhet på produktens identitet och ursprung. Det gör att konsumenten får förtroende för en produkt av erkänd kvalitet från Meetjesland.
Thanks to the joint advertising campaign, there are more resources and a wider audience is reached.
Tack vare den gemensamma reklamkampanjen ë n n s det mer resurser, förutom att man kan nå ut till en bredare publik.
It is also possible to have different kinds of advertising: there are general brochures as well as specific ones for special occasions which target as many groups as possible.
Man kan också använda sig av olika slags reklam – det ë n n s både allmänna broschyrer och särskilda broschyrer för speciella tillfällen som riktar sig till så många grupper sommöjligt.
For example, there are brochures in various languages for tourists, as well as specific brochures aimed at public authorities, libraries, restaurants, catering companies and delicatessens, etc. The organisation can also organise events, such as: specific demonstration cookery courses; markets for farm and regional products; and special actions which promote the farm and products of the Meetjesland region.
Det ë n n s t.ex. turistbroschyrer på olika språk och särskilda broschyrer som riktar sig till o í en t liga myndigheter, bibliotek, restauranger, catering- och delikatessföretag osv. Organisationen kan också anordna evenemang, t.ex. särskilda matlagningskurser i demonstrationssyfte, marknader för gårdsprodukter och regionala produkter samt särskilda åtgärder för att marknadsföra gårdar och produkter i Meetjesland.
There is: firstly, all the organisation of a structure involving farm and regional products of the Meetjesland; secondly, the development of an advertising strategy and promotion centre for selling farm and regional products on the market; and finally the setting-up of various distribution channels for Meetjesland’s farm and regional products.
lar om att bygga upp en struktur för gårdsprodukter och regionala produkter för Meetjesland; i den andra ska en reklamstrategi utarbetas och ett marknadsföringscentrum för gårdsprodukter och regionala produkter inrättas, och slutligen ska olika distributionskanaler för Meetjeslands gårdsprodukter och regionala produkter etableras.
Leader+ funding has been instrumental in providing: the necessary promotional materials (advertising panels, website, registering the trademark, etc.); publicity events (cookery evenings); mobile refrigeration; and overheads (staff and office). ce).
Finansieringen från Leader+ har i hög grad bidragit till att man kunnat inför ska í a nödvändigt marknadsföringsmaterial (reklamtavlor, webbplats, registrering av varumärket osv.), anordnamarknadsföringsevenemang (matlagningskvällar, mobila kylanläggningar) och betala omkostnader (personal och lokaler).
The structure: selling the products together
Struktur: gemensam försäljning