natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Consumers in that country caneasily recognise these products because they must carry a stamp indicating that they come from facilitiesnot yet complying with EU rules.
Konsumenterna i det aktuella landet kan lätt känna igen de här produkterna, eftersom de måste vara förseddamed en stämpel som anger att de kommer från en anläggning som ännu inte följer EU:s regler.
Making food safe: a comprehensive setof standards
Att göra maten säker: en omfattanderegelsamling
•set up the European Food Safety Authority (EFSA) to bring under oneroof the work previously done by arange of scientific committees and tomake the scientific risk assessmentprocess more public.
• Genom lagen grundades Europeiskamyndigheten för livsmedelssäkerhet(EFSA), som under ett och sammatak sammanför det arbete som tidigare utförts av en rad vetenskapligakommittéer. Med EFSA skall denvetenskapliga riskbedömningenäven bli mer offentlig.
The first rules on food safety date fromthe very early days of the EU. The foodsafety crises of the 1990s showed itwas time to replace what had becomea patchwork of rules with a simpler andmore comprehensive approach.
De första reglerna för livsmedelssäkerhet härstammar från EU:s tidigaste år.I och med kriserna inom livsmedelssektorn på 1990-talet blev det uppenbart att det var dags att ersätta detlapptäcke av regler som med tiden uppstått med en enklare och mer heltäckande strategi.
Thenew approach also paid closer attention to the risks from contaminatedfeed.
I den nya strategin uppmärksammas också riskerna meddjurfoder som sprider smitta.
•reinforced the rapid alert systemwhich the European Commissionand EU governments use to actquickly in the event of a food and/orfeed safety scare.
• Den stärker det system för snabbvarning som Europeiska kommissionen och EU-länderna använder föratt snabbt agera om någon slår larmom farliga matvaror eller farligtfoder.
The result was a new piece of ‘umbrella’legislation known as the General Food Law, to be phased in between 2002and 2005.
Resultatet är en ny ramlag kallad denallmänna livsmedelslagen, som införsstegvis mellan 2002 och 2005.
This law not only set out theprinciples applying to food safety. Italso:
Lageninnehåller inte bara de allmänna principerna för livsmedelssäkerhet, utanockså följande:
•introduced the concept of ‘traceability’. In other words, food and feedbusinesses – whether they are producers, processors or importers –must make sure that all foodstuffs,animal feed and feed ingredientscan be traced right through the foodchain, from farm to fork.
• Den inför begreppet ”spårbarhet”.Livsmedels- och foderföretag – såvälproducenter, bearbetningsföretagsom importörer – måste med andraord se till att alla livsmedel, allt djurfoder och alla foderingredienser kanspåras genom hela kedjan, från jordtill bord.
Each business must be able to identify its supplier and which businesses it supplied.
Företagen måste kunnaidentifiera sina leverantörer ochange vilka företag de själva levererat till.
This is known as the ‘one-step-backward, one-step-forward’approach.
Detta kallas för ”ett stegframåt, ett steg bakåt”-metoden.
© S ab in e Jo s te n/ H ol and se H o gt e
Vi vill att det våra barn äter skall vara nyttigt och hälsosamt.
From farm to fork could represent any danger to humanor animal health, or to the environment.
Från jord till bord och djurs hälsa.
Labels must show clearly whatthe farmer is buying.
Det är förbjudet attsälja djurfoder som kan vara farligt förmänniskor, djur eller miljön.
Producers and processors must alsocomply with a large number of rules onspecific issues.
Producenter och bearbetningsföretagmåste också följa en lång rad regler förspecifika områden.
The point of all theserules is to make sure that food is as safeas is technically possible, to keep consumers informed and to give them asmuch choice as possible.
Målet med reglernaär dels att se till att livsmedlen är såsäkra som det är tekniskt möjligt, delsatt säkerställa att konsumenterna ärinformerade och har tillgång till störstamöjliga utbud.
Depending on the issue, this can meanthat the EU adopts a single set of standards or that the member states agreeto recognise each other’s standards.Differences in detail may not matter ifthe end result is the same.
Beroende på vilken fråga det gäller kandetta innebära att EU antar en gemensam uppsättning standarder eller attmedlemsländerna kommer överens omatt godkänna varandras standarder.Skillnader i detaljregler skall inte spelanågon roll om slutresultatet är detsamma.
Similarly, chemical additives arebanned unless they have beenapproved for use in foods.
Det är inte heller tillåtet med kemiskatillsatser, om de inte är godkända föranvändning i livsmedel.
Approvalmeans first undergoing extensiveevaluation by the European Food Safety Authority.
Ett godkännande innebär att Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA)grundligt utvärderar ämnet.
But even being foundsafe by EFSA is not necessarily enoughto guarantee a green light.
Men att EFSA anser att ämnet är säkert är intenödvändigtvis en garanti för grönt ljus.EU ger bara klartecken om man ärövertygad om att tillsatsen verkligentjänar ett syfte och att användningeninte vilseleder konsumenterna.
The EU onlygives the go-ahead if it is convincedthat the additive serves a useful purpose and that using it will not misleadconsumers.
Standarder för livsmedel och djurfoder
A careful watch is kept over what cango into our food when it is grown orproduced, and when it is processed.This starts with animal feed, i.e. what isfed to farm animals which produce (orbecome) our food.
Vad som får tillföras vår mat när denodlas, produceras eller förädlas kontrolleras noggrant. Det börjar med djurfodret, dvs. vad de djur som producerareller (blir) vår mat får att äta.
Food scares of the last decade havehighlighted the risks of contaminationfrom certain types of feed, especiallythose used in intensive farming.
Det senaste årtiondets livsmedelslarmhar riktat strålkastarljuset mot riskernamed smitta från vissa sorters djurfoder,särskilt de som används inom detintensiva jordbruket.
As aresult, EU policy-making now placesdecisive emphasis on protectinghuman and animal health.
Det har resulterati att EU:s beslutsfattare nu läggersärskild vikt vid att skydda människors
Specific rules apply to food additives,such as colours, sweeteners, emulsifiers,stabilisers and thickeners, and gellingagents.
Särskilda regler gäller för livsmedelstillsatser som färgämnen, sötningsmedel, emulgeringsmedel, stabiliseringsmedel, förtjockningsmedel ochgeleringsmedel.
Other rules govern the levels ofminerals and vitamins in food supplements, concentration limits for minerals in bottled water, and the composition of special foods.
Andra regler styr innehållet av mineraler och vitaminer i kosttillskott, gränsvärden för mineraler i förpackat vatten och sammansättningenav viss specialmat.
These includebaby food and food for weight reduction, for special medical purposes andfor sportspeople.
Med specialmatmenas barnmat, livsmedel för viktminskning och livsmedel för vissa medicinska ändamål och för idrottare.
These rules not onlycover what these foods can contain,but what the label must say about theingredients.
Reglerna gäller inte bara vad maten fårinnehålla, utan också vad etikettenmåste berätta om innehållet.
Animal health and welfare
Djurens hälsa och välfärd
In order to avoid any risk to publichealth, the EU is equally strict aboutthe amount of pesticide or residuesfrom veterinary medicines still remaining in food when it is put on sale to theconsumer.
För att minimera riskerna för folkhälsanhar EU hårda regler för vilken mängdbekämpningsmedel eller rester frånveterinärmedicinska läkemedel som livsmedel får innehålla när de säljs till konsumenterna.
The use of hormones to promote growth in animals is banned.
Det är förbjudet att gedjur tillväxthormon.
If food is to be safe, the animals itcomes from must be healthy.
Om maten skall vara säker, måste djuren den kommer ifrån vara friska.
The EUtakes very seriously the need to keepanimals healthy through good veterinary practice and to prevent outbreaksof contagious animal diseases, such asfoot-and-mouth disease and swinefever, or bird flu. If an outbreak doesoccur, it is carefully monitored andsteps are taken to prevent it spreading.
För EU är det mycket viktigt att djuren ärfriska och får god veterinärvård så attman kan förebygga utbrott av smittsamma djursjukdomar, t.ex. mul- ochklövsjuka, svinpest eller fågelinfluensa.Om ett utbrott inträffar övervakas detnoggrant och man vidtar åtgärder föratt förhindra att sjukdomen sprids.
To prevent diseased animals enteringthe food chain, all animals and animalproducts must meet strict healthrequirements before they can beimported into or traded within the Union.
För att förhindra att sjuka djur hamnari livsmedelskedjan måste alla djur ochanimaliska produkter uppfylla strängakrav innan de får importeras till ellersäljas inom unionen.
EU rules also require farm animals to be identified so that they can
Enligt EU:s reglerskall lantbrukets djur kunna identifieras så att de kan spåras.
In addition, there are standards formaterials which come into contact withfoodstuffs, particularly plastics, tomake sure they cannot contaminatethe food.
Det finns dessutom regler för förpackningsmaterial som kommer i kontaktmed livsmedel, i synnerhet plaster, föratt se till att de inte förorenar maten.Enligt EU:s regler är det tillåtet attbestråla örter och kryddor för att dödamikroorganismer.
EU rules permit irradiation ofherbs and spices to ensure microbiological safety.
Vissa medlemsländertillåter bestrålning av vissa andra livsmedel för att förlänga hållbarheteneller minska hälsorisker.
Some member statesallow irradiation of some other foodsto extend their shelf life or reducehealth hazards.
Men användningen av denna metod är hårt reglerad och i vilket fall som helst inteutbredd.
The EU is working to improveanimal welfare.
EU verkar för att förbättradjurens villkor.
They may, for example, haveto be registered, tagged or be accompanied by a passport – depending onthe type of animal concerned.
Från jord till bord eller ha pass med sig, beroende på vilket djur det rör sig om.
A computerised network enables veterinary authorities across the EU toexchange information about movements of live animals, semen, embryos, animal products and animalwaste within the Union.
Med hjälp av ett datornätverk kan veterinärmyndigheter över hela EU utbytainformation om förflyttningar inom unionen av levande djur, sperma,embryon, animaliska produkter ochanimaliskt avfall.
Meeting food and feed standards hasno point if the food is produced or handled in unhygienic conditions.
hållanden spelar det ingen roll om deuppfyller standarderna.
Lowstandards of food hygiene are an invitation to the spread, for example, ofsalmonella and listeria, which causefood poisoning.
Dålig livsmedelshygien inbjuder till spridning avt.ex. salmonella och listeria, som orsakar matförgiftning.
Salmonella gets farless publicity than BSE, but is in factmore of a threat: found in a wholerange of food products, such as raweggs, poultry, pork and beef, it kills several hundred people each year andinfects tens of thousands more.
Salmonella fårmycket mindre uppmärksamhet än BSE, men är i själva verket ett större hot:bakterien kan finnas i en rad livsmedel,som råa ägg, fågel-, fläsk- och nötkött,och dödar flera hundra personer varjeår och gör tusentals människor sjuka.
It is a principle underlying EU policythat animals should not be subjectedto avoidable pain or suffering.
Den vägledande principen för EU:spolitik är att djur inte skall utsättas försmärta eller lidande om det går attundvika.
Research shows that farm animals arehealthier, and produce better food, ifthey are well treated and able tobehave naturally. Physical stress (e.g.from being kept, transported orslaughtered in poor conditions) canadversely affect not only the health ofthe animal but also the quality ofmeat.
Forskning visar att djur är friskare och producerar bättre om debehandlas väl och kan leva naturligt.Fysisk stress, t.ex. i samband med förvaring, transport eller slakt underdåliga förhållanden, kan påverka djurens hälsotillstånd och även kvalitetenpå köttet.
The EU has specific rules dealing withsome of these threats and generalhygiene rules for all food and feed,updated as part of the overhaul offood safety rules in the last few years.Food businesses must identify eachpoint in the production process criticalto food safety.
EU har särskilda regler som gällernågra av dessa hot, och allmänna hygienregler för alla livsmedel och allt djurfoder. Reglerna har moderniserats isamband med de senaste årens allmänna översyn av reglerna för livsmedelssäkerhet.
Once that is done, theymust put in place, maintain and constantly review their safety procedures.
Livsmedelsföretag måstekartlägga varje steg i produktionsprocessen som är känsligt för livsmedelssäkerheten.
Some exemptions are allowed forsmaller producers, or those in remoteareas serving local markets, as the costof these measures could be a threat tothe survival of their business.
Fler och fler europeiska konsumentervill att de djur som förser dem med kött,ägg och mejerivaror skall må bra.
Producers who are exempted from thehygiene rules can only sell their produce locally and only if the label indicates that normal rules do not apply.
Dettahar lett till att det införts tydliga reglerför hur höns, grisar och kalvar får födasupp och regler för hur djuren får transporteras och slaktas.
Increasing numbers of European consumers are concerned about the welfare of the animals that provide themwith their meat, eggs and dairy products.
Om livsmedel och foder produceraseller hanteras under ohygieniska för-
This is reflected in clear rules onthe conditions in which hens, pigs andcalves may be reared and in whichfarm animals can be transported andkilled.
Vissa undantag gäller för mindre producenter och företag i avlägsna områden som levererar till lokala marknader.Anledningen är att kostnaderna fördessa åtgärder kan utgöra ett hot motföretagens överlevnad.
These rules are regularlyupdated in the light of new scientificdata.
Producentersom är undantagna från hygienreglerna får enbart sälja sina produkterlokalt och bara om det anges på etiketten att sedvanliga regler inte gäller.
Assessing the risk: sound science for state-of-the-art policies
Riskbedömning: en solid vetenskapliggrund för en modern politik
When drawing up its policy on foodsafety and the acceptable level of risk,the EU takes decisions based on soundscientific advice and the latest technological developments.
När EU utformar sin politik om livsmedelssäkerhet och den godtagbara risknivån, fattas besluten på grundval avvetenskaplig rådgivning och de senastetekniska framstegen.
The European Commission consults the Standing Committee on the Food Chain and Animal Health, on which all EU countriesare represented.
Europeiska kommissionen rådgör med Ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa, där alla EU-länder är representerade.
EFSA is responsible for advising the EUinstitutions, and in particular the European Commission, on all scientificaspects of food and feed production,processing and marketing.
Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) ansvarar för rådgivningen till EU-institutionerna, och isynnerhet till Europeiska kommissionen, om alla vetenskapliga aspekter avproduktion, bearbetning och försäljning av livsmedel och djurfoder.
Its work covers a wide field including nutrition,genetically modified organisms(GMOs), animal health, animal welfareand plant health.
EFSA:sarbete täcker ett brett fält som inkluderar näringslära, genetiskt modifierade organismer, djurhälsa, djurskyddoch växtskydd.
EFSA provides EUdecision-makers with scientific advicein a more efficient and transparent waythan in the past.
EFSA förser EU:s beslutsfattare med vetenskapliga råd på etteffektivare och öppnare sätt än tidigare.
Because new foods and new production methods are emerging all the time,the EU constantly evaluates and reevaluates the risks posed by new foodstuffs.
Eftersom nya livsmedel och produktionsmetoder ständigt dyker upp utvärderar och omvärderar EU ständigt riskerna med nya livsmedel.
The European Food Safety Authority (EFSA) set up in 2002 playsa central role in this process.
Europeiskamyndigheten för livsmedelssäkerhet(EFSA), som grundades 2002, spelar encentral roll i detta sammanhang.
Testing is a vital part of safe food production.
Provtagning är ett viktigt inslag i en säker livsmedelsproduktion.
Treating genetically modifiedproducts with caution
Behandla genetiskt modifierade produkter medförsiktighet
The careful weighing of risk can beseen in the way the EU approachesbiotechnology.
När EFSA har avgivit sitt vetenskapligayttrande är det först och främst Europeiska kommissionen som bestämmerhur man skall agera.
Very few GMOs or products derived from GMOs have beenauthorised in the EU, and every one ofthose has gone through a careful process of individual assessment by independent scientists, now including thoseworking with EFSA.
EU-ländernasregeringar och Europaparlamentet hargett kommissionen befogenhet attagera omedelbart om risken är överhängande.
These scientistshave concluded that these GMOs and GM products do not have any knownadverse effects on human health.
Kommissionen får t.ex.under vissa omständigheter införa villkor för försäljning av livsmedel ochdjurfoder.
Once EFSA has provided scientificadvice, it is then primarily up to the European Commission to decide howto respond.
Den noggranna riskbedömningeningår även i EU:s sätt att hantera biotekniken.
These and other operational decisions are discussed with themember states in the Standing Committee on the Food Chain and Animal Health.
Dessa forskarehar kommit fram till att de genetisktmodifierade organismerna och GMO-produkterna inte har några kändanegativa effekter på människors hälsa.
The precautionary principle
Försiktighetsprincipen
Before taking a policy decision about whether a food or feed product is safe to eat or whether to allow aparticular ingredient or additive, the EU looks at the scientific advice.
Innan det fattas beslut om huruvida ett livsmedel eller djurfoder är säkert att äta eller om en viss ingrediens eller tillsats skall tillåtas, tittar EU på vad forskarna säger.
In managing the risk, the EU appliesthe ‘precautionary principle’: if there are reasonable grounds for suspecting there is a problem, the Commission acts to limit the risk.
För att hantera risken tillämpar EU den s.k.försiktighetsprincipen: om det finns rimliga skäl att misstänka att något innebär en risk agerar kommissionen för att begränsa den.
It does not necessarily need to wait for proof that there really is a risk.
EU inväntar inte nödvändigtvis bevis på att risken verkligen existerar.
Of course, this principle must not be wrongly used as an excuse for a protectionist measure.
Naturligtvis får denna princip inte användas som en ursäkt för protektionistiska åtgärder.
Where the scientists have not conclusively established the nature of the risk, they must at least have identified potentiallydangerous effects before the Commission can justifiably use the precautionary principle to take measuresrelating to a feed or food product.
Om forskarna intedefinitivt har fastslagit vad risken består i, så måste de åtminstone ha fastställt att farliga effekter kan finnas innan kommissionen kan motivera att försiktighetsprincipen tillämpas för att vidta åtgärder i fråga omen matvara eller ett djurfoder.
Any action the Commission takes must target only the potential risk.
Alla åtgärder som kommissionen vidtar måste vara inriktade enbart på den potentiella risken.
It must be non-discriminatory – inother words it must affect all producers equally.
Åtgärdenmåste vara icke-diskriminerande, dvs. den måste påverka alla producenter på samma sätt.
It must be based on an examination of the costs and benefits of action and failure to act, and must be provisional while work continues on obtaining greater scientific certainty.
Den måste byggapå en utredning av vilka kostnaderna och resultaten blir om man agerar eller låter bli. Åtgärden är dessutom bara provisorisk medan arbetet med att uppnå större visshet på det vetenskapliga planet går vidare.
Approval is needed before any researchinto genetically modified feed or foodcan begin, and before any GMO can bereleased into the environment or beincluded in a product for marketing.The rules are the same for feed as forfood, and there is a 10-year time limiton authorisations.
Det krävs godkännande innan forskning om genetiskt modifierade livsmedel eller djurfoder får inledas och innanen GMO får släppas ut i naturen ellertillsättas en produkt för försäljning.Reglerna är desamma för både djurfoder och livsmedel, och tillstånden ärbegränsade till tio år.
The strict proceduresinvolved include widespread publicconsultation.
I de stränga förfarandena ingår ett brett offentligtsamråd.
The only exceptions to the ‘must label’rule are where there is only a trace ofgenetically modified material whichfalls below a very low minimum content threshold.
Det enda undantaget från etikettkravet är när det enbart finns en litenmängd genetiskt modifierat materialsom är mindre än ett mycket lågt satttröskelvärde.
These thresholdsacknowledge a reality with which thepolicy must work: it is virtually impossible for any product to be 100% freeof genetically modified material.Minute traces of GMOs or GM productscan get into conventional food andfeed during cultivation, harvest, transport or processing.
Tröskelvärdena är ettuttryck för den verklighet där politikenmåste drivas: det är så gott som omöjligt att garantera att en produkt ärhundraprocentigt fri från genetisktmodifierat material. Obetydliga spår av GMO eller GMO-produkter kan hamnai konventionella livsmedel eller foder isamband med odling, skörd, transporteller bearbetning.
Food, food ingredients and feed labelsmust indicate if the product comesfrom or contains genetically modifiedmaterial even when the use of the technology cannot be detected in the endproduct, as with some table oil.
På etiketter till livsmedel, livsmedelsingredienser och foder måste det anges om varan består av eller innehåller genetiskt modifierat material,även om användningen av denna teknik inte kan spåras i slutprodukten, vilket är fallet med vissa matoljor.
Food safety beginson the farm.
Livsmedelssäkerhetbörjar på bondgården.
Baby food must beespecially safe.
Barnmat måste varaextra säker.
Funding research into food safety
Finansiering av forskning omlivsmedelssäkerhet
•detection and control of threats to food safety,
• Upptäckt och kontroll av hot mot livsmedelssäkerheten.
•safer and more environment-friendlyproduction methods and technologies,
• Säkrare och miljövänligare produktionsmetoder och produktionsteknik.
•healthier foodstuffs,
• Hälsosammare matvaror.
•the way in which animal feed can ultimately affect human health, and
I vetenskapens intresse anslår EU tiotals miljoner euro varje år till forskningom nya sätt att förebygga och snabbare upptäcka utbrott av djursjukdomar och till forskning om nya ochbättre grödor.
In the interests of sound science, the EU spends tens of millions of euroannually on finding new ways of preventing or detecting more quickly outbreaks of animal diseases, and supporting work on new and better crops.There is a 685 million budget solelyfor food quality and safety researchbetween 2002 and 2006.
Det finns en budget påhela 685 miljoner euro öronmärkt förforskning om livsmedelskvalitet och livsmedelssäkerhet mellan 2002 och2006.
•the role of environmental factors inhealth.
• Miljöfaktorernas roll för hälsan.
This money is primarily going intoinvestigating:
Dessa anslag skall främst gå till forskning om följande:
•when and where food-related diseases and allergies occur most,
• När och var livsmedelsrelateradesjukdomar och allergier är vanligastförekommande.
•the relationship between food and health,
• Kopplingen mellan mat och hälsa.
Keeping consumers safe:enforcement and control scope of their checks to look more systematically at whether products comply with consumer information requirements and with the rules on whatfoodstuffs may and may not contain.
Konsumenternas säkerhet i främstarummet: tillämpning och kontroll mer systematiskt undersöka om varoruppfyller krav på konsumentupplysningoch till regler om vad livsmedel får ochinte får innehålla.