natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Producers from different Mediterranean countries have met on several occasions recently to try to organise bettet production and marketing tactics.
Inofficiella uppgifter anger till och med en siffra på över 40 000 ton årligen.
Gilt-head sea bream heads the list
Man uppskattar att 2 500 personer är sysselsatta inom denna sektor i dag.
Greek aquaculture production is primarily artisanal.
En produktion att likna vid ett hantverk
European Union support for the fisheries sector, provided since the mid1980s, has also been an important tactor in the development of this sector.
Vid en första anblick verkar slutresultatet sålunda vara positivt.
Some projects have received public assistance (national and Community) of up to 70% of total investment expenditure.
Vattenbrukssektorn möter i dag emellertid vissa problem som kastar en skugga över denna idyll.
Dr Panos Varvarigos, Director General of VETCARE, a privare Greek company specialised in aquaculturerelated veterinary services, observes: "European structural support has enabled Greek aquaculture to develop harmoniously, because without this aid, only industrial groups would have been able to take part in this growth and aquaculture would have been accessory to the agri-foodstuffs industiy.
Enligt Anton is Stavrou, generaldirektör för Kastellorizo (se inramning), "hör den explosionsartade ökningen av hat/sabbone och guldbraxen inom vattenbruket till det förgångna.
"Of course, they had to adapt to new production methods and regulations.
Konkurrensen och nedgången i serna orsakar i dag krisliknande och djupgående förändringar".
Greek aquaculture has concentrated on gilt-head sea bream -which accounts for around 60% of total production of sea fish- rather than sea bass.
Det stöd från Europeiska unionen som beviljats fiskerisektorn sedan mitten av 1980-talet har för övrigt varit en betydelsefull faktor för utvecklingen inom denna hantverksmässiga sektor.
This choice is due to this speciesfaster growth and because of greater consumer demand.
Vissa projekt har sålunda åtnjutit ett offentligt stöd (nationellt och från gemenskapen) som uppgått till 70% av totalkostnaden för en investering.
Evolution of aquaculture production in Greece
Utvecklingen av vattenbruksproduktionen i Grekland
^^B value (in millions of euros) tonnage (in tonnes)
•■B värde (i miljoner euro) tonnage (i ton)
Sources: FAO, Eurostat, Greek Ministry for Agriculture
Källor: FAO (FN:s livsmedels­ och jordbruksorganisation).
Switching from fresh to processed products
Från färskt till förädlat
Other ways of diversifying are being explored.
En grek kan inte tänka sig att äta en fisk utan huvud eller stjärt.
A few pioneering aquaculture companies have transferred the technology for farming sea bass and gilt­head sea bream to non­Community countries in the Mediterranean and the Middle East (United Arab Emirates, Kuwait, etc.).
Vi måste dock ändra vårt beteende, särskilt om vi vill erövra marknaderna i Nordeuropa. Vi måste skapa sådana strukturer som en plattform fór vår saluföring ' eller utveckla produkter med ett stort mervärde".
Gilt-head sea bream, the leading species in Greek aquaculture, is plentiful on market stalls.
Guldbraxen, drottningen bland arter inom vattenbruket i Grektand, har intagit sin plats på affärernas fiskdiskar.
Greece also has to deal with its cultural attachment to fresh fish.
Grekland måste också räkna med sin kulturellt betingade trofasthet mot färsk fisk.
While processed products fetch higher prices, Greek produc­tion is primarily sold fresh (99% of sales).
Då de förädlade produkterna är dyrare vid försäljningen sker saluteringen av den grekiska produktionen huvudsakligen i färsk form, eftersom den utgör 99% av försäljningen.
Since fish can only be kept fresh for a very short time, transport and marketing are lim­ited to neighbouring countries.
Den mycket korta hållbar­hetstiden tör hirsk fisk gör att transporten och salufötingen till angränsande länder begränsas.
But this sit­uation could be changing with the recent development of the processing sector (ready­made meals).
Likväl har utvecklingen nyligen satt igång genom tillkomsten av en föräd­lingssektor (färdiga rätter).
Many companies are also making an effort to farm species new to aquaculture, for instance, Sparus varieties such as common sea bream {Pagrus pagrus).
Man måste också påpeka att vissa sektorer inom fiskerinäringen, särskilt inom områdena kvalitetskontroll och salutering, inte har haft samma framgång som den egentliga producerande sektorn.
Others are work­ing to develop commercial practices adapted to market needs.
EU­stöden har i själva verket i huvudsak berört producenterna medan saluföringssektorn blivit kvar i bakgrunden.
Certain segments of the aquaculture busi­ness, in particular quality control and mar­keting, have not kept pace with the progress in production.
Nya vägar utnyttjas för att diversifiera verksamheten.
Indeed, European support has been targeted principally on production, with less attention going to marketing. The image of the product has felt the effects among consumers.
Vissa pionjärföretag som lyckats med vattenbruket har överfört odlingstekniken för havsabborre och guld­braxen till icke­ gemenskapsstater vid Medelhavet eller Mellanöstern (Förenade Arabemiraten, Kuwait osv.).
The Gteek experience is proof that adapt­ability and the ability to keep reviewing rhe situation are vital in a changing economy.
Åtskilliga företag försöker likaledes gå över till arter som är nya inom vattenbruket ­t.ex. sådana havsrudor som rödbraxen (Pagruspagrus).
Regardless of how much the economy has flourished in the past, continual diversifica­tion and efforts to develop new niches are required.
Andra försöker att införa verktyg för saluföring anpassade till marknadens behov.
Some 70% of output is marketed in other EU Member States.
Omkring 70% av produktionen saluförs i de andra medlemsstaterna i EU.
Italy is the principal outlet, absorbing 63% of exports.
Den största kunden förblir Italien, som ensam står för 63% av exporten.
International groups such as NEREUS and SELONDA, which have been luted on the stock exchangefor three years, plan to diversify their clientele so as to be less dependent upon the Italian market.
Stora internationelk koncerner som Nereus eller Selonda, börsnoterade sedan 3 år tillbaka, vill diversifiera sin kundkrets för att bli mindre beroende av den italienska marknaden.
In 1998, SELONDA increased its trade with Great Britain and especially with Spain, which has become its second largest client after Italy.
År 1998 ökade för ¿Wgí Selonda­koncernen sin handel med Storbritannien och framför allt med Spanien, som sålunda blev dess näst största kund efter Italien.
But we are going to have to change our habits, especially if we hope to get a foothold in northern European markets.
Det grekiska vattenbruket har prioriterat guldbraxen, som står för omkring 60% av den totakproduktionen av havsfisk, snarare än havsabborren.
We will have to create commercial platforms1 or develop products with higher added value."
Detta valförkkras av artens snabbare tillväxt och det större intresse som konsumenterna har vaat för den.
'A commercial platform is a marketing logistics tool giving producers a base abroad (usually in a country with a strategic geographical situation) in direct contact with fish merchants.
En platform fór saluföring är ett logistiskt verktyg för saluföring som medger att producenterna förfogar över en filial i utlandet (oftast i ett Lind med ett strategiskt geografiskt läge) som är en direkt länk till köpare och grossister.
These phtforms put producers in a better position to respond rapidly to market demands.
Den gör det sålunda möjligt för producenten att snabbt tillmötesgå marknadens krav.
They can be established under various statutes (such as co­operatives or private law associations).
Dessa platt­formar kan ha olika status (kooperativa eller privaträttsliga sammanslutningar).
Reform of the Common Market Organisation
Reformen av den gemensamma organisationen av marknaden
To stay afloat and prosper, it is obliged to evolve and adapt.This is the challenge being taken up by the new regulation* laying down the common market organisation adopted in late 1999 by the Council of Fisheries Ministers and which will enter into force in early 2001.
Däri ligger syftet med den nya förordningen' för den gemensamma organisationen av marknaden som antogs i slutet av 1999 av rådet (fiske) och som kommer att träda i kraft i början av 2001.
What is the CMO?
Vad är GOM?
Trade involves producers, merchants and consumers.
Den som säger handel menar producenterna, näringsidkarna och konsumenterna.
Changes occurring at this level have repercussions on the entire marketing chain.
Redan på denna nivå har det skett förändringar som påverkar hela fiskerinäringen.
European housewives, for instance, used to buy fish from their local fishmonger.
De europeiska hushållen har länge köpt sina produkter hos "sin fiskhandlare".
But, in big towns in many Member States, this traditional distribution channel is increasingly being supplanted by others, such as supermarkets, outlets specialised in frozen sea products ("freezer-centtes") or even school and company canteens.
I många medlemsstaters storstadsområden ersätts likväl detta traditionella distributionssätt allt oftare av varianter, såsom stormarknader, företag som specialiserar sig på frysta fiskeriprodukter (fryscentrer) eller restaurangbranschen utanför hemmen, med personalmatsalar eller skolor.
With these changes, there is a need to strengthen the role of producers through a consolidation of efforts, to valorise their products in order to compete with the concentration of the processing industry.
Dessa förändringar har gjort det nödvändigt för producenterna att stärka sin roll genom en kraftsamling för att ge ett ökat värde åt sina produkter och för att möta koncentrationen inom beredningsindustrin.
Even if the traditional canning industry has declined in importance, numerous process ing firms offering new ranges of products have flourished all over Europe.
Även om de traditionella konservfabrikerna minskat i betydelse har många beredningsföretag som föreslår nya produktsortiment blomstrat upp överallt i Europa.
At the same time, consumers are demanding more information on the origin and processing of the products they are buying, so as to make informed choices.
Samtidigt kan man notera en större önskan från konsumenternas sida att få tillgång till mer information om ursprung och historia för den produkt som de köper, detta för att kunna göra välgrundade val.
Created in 1970, the Common Market Organisation is an element of the Common Fhheries Policy (CFP) which aims to regulate the Community market for'fisheries products and organising its trading system.
Den gemensamma organisationen av marknaden (GOM), som inrättades 1970, är en komponent i den gemensamma fiskeripolitiken (GFP) vars syfte är att reglera gemenskapsmarknaden för fiskeriprodukter och att organisera handebsystemet på denna marknad.
The instruments and mechanisms of this CMO are designed to regulate supply in relation to demand, and not as a means of guaranteeing producers' earnings.
Instrumenten och mekanismerna för denna GOM har urformats som styrmedel för tillgång iförhålknde till efterfrågan, och inte som medel för att garantera producenternas inkomster.
The processing industry, which provides jobs, must increasingly turn to imported supplies.
Beredningsindustrin, som skapar nya arbetstillfällen, måste i allt högre grad skaffa fram råvaror genom import.
On the one hand, catches by the European fleet do not cover the matket needs of both the fresh and processing industries.
A ena sidan räcker inte fångsterna från den europeiska flottan till för att försörja både marknaden för färska produkter och den för beredningsindustrin.
On the other, opening of the market has allowed fot diversification of the species available.
Å andra sidan har det faktum att marknaden öppnats upp möjliggjort en diversifiering av de arter som föreslås.
This diversification of purchasing places has been matched with a multiplication of types of products, which are no longer limited to fresh, preserved or large blocks of frozen products.
Denna spridning av köpställen har dubblerats genom ett ökat antal produkttyper som inte längre är begränsade till färska produkter, konserver eller stora frysta block av produkten.
The shelves of the various distribution structures today also offer ready-made meals that need only be reheated in a microwave oven, along with vacuum-packed salads, whole fish or packaged fillets, fish patés, surimi-based products, fresh or frozen whole or processed shellfish, fish and shellfish soups.
I hyllorna hos de olika distributionsföretagen står det i dag såväl färdiga rätter för uppvärmning i mikrovågsugn som vakuumförpackade sallader, hela fiskar eller förpackade filéer, fiskpatéer, produkter som tillverkats av smaksatt och pressad fisk, hela eller förädlade färska eller frysta skaldjur och fisk soppor eller kräftdjur.
For additional information, consult our internet site: http:lleuropa.eu.intkommldgl4linfalinfo76_en.htm
För ytterligare 'information, se vår webbplats: http://europa.eu.int/comm/dgl4/info/info76_fr.htm organisationen
1 Council Regulation (EC) No. 104/2000 of 1/ December 1999 on the common organisation of the markets in fishery and aquaculture products, OJ L 17122, 21.01.00.
' Rådets förordning (EG) nr 104/2000 av den 17 december 1999 om den gemensamma av marknaden för fiskeri- och vattenbruksprodukter, EGT L 17/22, 21.01.2000.
PO's which represent fishermen, occupy a strategic place in the market organisation.
De yrkesfiskare som är anslutna till producentorganisationerna intar en strategisk plats i marknadsorganisationen.
Producers more active in resource management and new synergies
Konsumtionen av fiskeriproduk­ ter inom Europeiska unionen1
Protecting resources while avoiding waste products in the EU1 in Kg per year
Ökat ansvar för resursförvaltning för producenterna och nya former av samverkan i kilo per år
Producers' Organisations, voluntary associa­tions of fishermen or fish farmers, are creat­ed to guarantee better conditions for mar­ket release of their products, provide co­ordination and combine forces for dealing with buyers' new demands.
Producentorganisationerna, som skapats av yrkesfiskare eller vattenbrukare som gått samman, har som syfte att gatantera bättre villkor för marknadsföringen av deras produk­ter, att samordna sig och samla sina styrkor för att möta köparnas nya krav.
They occupy a strategic position between production and the market.
De har en strategisk ställning mellan produkt och marknad.
Thanks to this position, they can apply rational resource management measures, provide added value for fish products and help stabilise the market.
Tack vare denna ställning kan de förvalta resurserna rationellt, ge fiskeriproduk­terna ett mervärde och bidra till att stabilisera marknaden.
Under the new regulation, PO's will be more involved in the implementation of such measures.
I den nya förordningen är produ­centorganisationerna mer involverade i hur denna typ av åtgärder skall tillämpas på rätt sätt.
They will have to draw up and implement annual operational pro­grammes establishing measures to adapt catches to matket needs.
De skall i detta syfte utarbeta och årligen upprätta operativa program, i vilka de skall ange åtgärder som planerats för att anpassa fångsterna till marknadens behov.
Financial support will be granted during a five­year period to help them with these new tasks.
För att bistå dem i dessa nya uppgifter kommer ett ekono­miskt stöd att beviljas under en femårsperiod.
This strengthening of the role of professional organisations does not concern PO's alone.
En annan aspekt i den politik som närmare anges i den nya förordningen rör en ändring av producentstödet vid återtagande från marknaden av produkter som inte avsatts.
There also exists a need to strengthen co­operation between the different sectors. The creation of inter­branch organisations repre­senting fishermen, fish merchants, proces­sors and distributors is also recommended.
Mekanismen, vars syfte varit att garantera fiskarna en minimuminkomst, bestod i att mot viss ekonomisk kompensation tillåta återtagande från marknaden av fiskeri­produkter så snart de ptiser som erbjöds gick under återtagandep riset.
;These figures show average food availability per capita (average 1995­1997) ­ Source: FAO
'Dessa siffror anger livsmedelstillgång per capita (i genomsnitt 1995­1997) Kälbv.
EU trade balance in 1998 for different categories offish imports exports difference
Handelsbalansen i Europeiska unionen år 1998 fördelat på fisktyper.
_BAR_ value (in millions of euros) frozen fish
_BAR_ värde (i miljoner euro) fryst fisk
¡J dried, salted fish
_BAR_ torkad och se
_BAR_ shellfish
_BAR_ kräftdjur
Context
Context (dalabas för utrikesbandehstalislik)
A sharp rise in imports
£n kraftig importökning
On the other hand, the quantities eligible for carry-over aid -facilitating cold storage or the processing of products for which there is no immediate buyer on the markethave been increased.
Samtidigt har man i gengäld ökat de kvantiteter som är berättigade till ett stöd som är avsett att uppmuntra till senareläggning av operationer genom att underlätta lagring i kylrum eller beredning av produkter som inte omedelbart skulle finna en köpare på marknaden.
Improving market supply while ensuring balanced competition
Den har ökat fån omkring 2 miljoner ton år 1988 till omkring 3,5 miljon ton år 1998.
The new regulation is designed to improve its supply.
Den nya förordningen syftar till att förbättra dess råvaruförsörjning.
Since the processing industry has a continually growing need for raw materials, and to enable it to remain competitive, a system of autonomous tariff quotas and tariff suspensions was set up.
De produkter som har ökat mest är fiskfiléer (färska ellerfrysta), följt av beredningar och konserver, sedan av skaldjur och förädlade blötdjur.
The new regulation expands this range of measures, enabling the processing industry to secure supplies under favourable conditions.
Det är alltså inte längre bara producenterna som utsätts för konkurrens genom produkter från tredjeland, utan det gör även de beredningsindttstrier fór fiskeriprodukter som finns inom EU.
Though trade between EU Member States remains reføtively stable -while representing five times the value of trade with third countriesimports have expanded considerably.
I den mån beredningsindustrin har ett ökande behov av råvaror och i syfte att göra det möjligt för den att förbli konkurrenskraftig har ett system med autonoma tullkvoter och avskaffande av tullavgifter införts.
The decline in Community catches has combined with high er comumption tofavour such an increase, with imports climbing from around 2 million tonnes in 1988 to close to 3.5 million tonnes in 1998.
Genom den nya förordningen utvidgas det spektrum av åtgärder som gör det möjligt för beredningsindustrin att skaffa varor till förmånliga villkor.
The products most concerned are fish fillets (fresh or frozen), followed by ready-made dishes and preserved fish, processed shellfish and molluscs.
Detta stöd har ibland främjat oansvarigt fiske och inbjudit till slöseri. Återtagandet bör hädaneftet sålunda endast uppfattas som ett säkerhetsnät som kan tillämpas i undantagsfall.
So producéis are not alone in facing competition from third-country imports: the fish and shellfish processing industries in the EU are in the same boat.
Av detta skäl har de kvantiteter som berättigar till ekonomiskt stöd sänkts från 14% till 8% av producentorganisationernas produktion och stödnivån kommer hädanefter att vara avtagande i förhållande till återtagen kvantitet.
First, tariff suspensions for certain products eatmarked for the processing industry, whether partial (lower duties) or total (0%), applied to limited quantities prior to the new regulation.
Sänkta tullavgifter för vissa produkter avsedda för beredningsindustrin, delvis (sänkningar av tullavgifterna) eller totalt (avskaffande av tullavgifterna) fanns inte före den nya förordningen annat än för begränsade kvantiteter.
From now on, species for which high demand cannot be met by European production alone (cod, deepwater prawn or Alaska pollack, for example) may be imported in unlimited quantities under the suspended rate of duty.
I framtiden kommer man i fråga om de arter för vilka efterfrågan är betydande och inre kan tillfredsställas enbart av den europeiska produktionen (t.ex. torsk, nordhavsräka eller alaskapollack), att kunna importera obegränsade kvantiteter enligt dessa villkor.
"Traceability": already a reality for some
"Spårbarhet": redan en verklighet fór vissa
There have already been positive experiences in the fisheiies products processing industry, in particuhr in organised market channeh such as industrial fishing vesseh, which ckarly identify their products.
Inom beredningsindustrin för fiskeriprodukter finns det redan positiva erfarenheter av spårbarhet, särskilt inom vissa grenar, såsom industrielk fiskerederier, som tydligt märker sina produkter.
Structured organisations ofarti, sans are starting to do the same, as much to offer consumers a guarantee of quality as to promote and enhance the value of regional products with foreign buyers.
De ganska strukturerade hantverksmässiga organisationerna har också börjat märka sina produkter, såväl för att garantera produkternas kvalitet infor konsumenterna som för att främja och öka värdet på regionala produkter hos utländska köpare.
At the auction market in Zeebrugge, Belgium, traceability has been developed to respond to the needs of distance buyers.
Vid fiskeauktionen i Zeebrugge, i Belgien, har spårbarheten utveckktsför att uppfylla kraven från distansköpare.
For these buyers, quality determines prices.
För dessa är det kvaliteten som avgör priset.
The information at their disposal therefore includes the registration number of the vessel, the fishing zone, the length of the fishing trip, the fishing technique used or even the on-boardprocessing method used.
Den information om de knddde produkterna som de förfogar över omfattar därför bla. båtens nummer, fiskepktsen, antal dagar till havs, den fisketeknik som används och till och med behandlingssättet av fisken ombord.
Informing consumers to stimulate demand
Informera kunden för att stimulera efterfrågan
The DG Fisheries has, since P' April, a new contact point for questions concerning aquaculture, processiìig and the marketing of fisheries products, following the creation of a new unit charged with the co-ordination of these three sectors.
Nytt på GD Fiske Sedan den 1 april har GD Fiske en ny kontaktpunkt firfi­ågor om vattenbruk, beredning och saluföring av produkter, detta tack vare inrättandet av en ny enhet, som svarar för samordning av dessa tre sektorer.
But to keep these tariff suspensions from threatening fishermen's jobs, certain species, such as tuna and hefting, are nor covered by the new system.
Men för att dessa sänkta tullavgifter inte skall utgöra något hot mot sysselsättningen inom fångstsektorn har vissa arter som till exempel tonfisk och sill inte inkluderats i den nya ordningen.
For these, tariff quotas are defined.
För dessa arter definie­rar man vad man kallar tullkvoter.
In concrete terms, the reduced tariff applies to only a limited quantity.
Konkret innebär detta att den sänkta tullavgiften endast tillämpas för en begränsad kvantitet.
Impott is still authorised above that quantity, but without the tariff reduction.
Utöver denna kvantitet förblir importen men utan tullsänkning.
For more information, contact: Constantin Vamvakas, Head of Unit Fish/D/4 J-99, Rue de la Loi 200 B-1049 Bruxelles Tel.:(32-2) 295 57 84 e-mail: Constantin. Vanwakas@cec.eu.int
Tfn(32­2) 295 5784 Ε­post: Constantin. Vamvakas@cec.eu.int
At a time when the food and beverage market is experiencing a series of crises, consumers need more than ever to be informed about what they are buying.
Vid en tidpunkt då livsmedelsbranschen genomgår ett flertal kriser har kunden mer än någonsin ett behov av att få information om det som han köper.