natgillin/translations-raw huggingface dataset:
In 2006, the FVO reviewed the implementation of the requirements of the 2004 hygiene package (paragraph 8) concerning the red meat sector in all the Member States that joined the EU since 2004. 
År 2006 granskade FVO tillämpningen av kraven i 2004 års hygienpaket (se punkt 8) när det gällde sektorn för rött kött i alla medlemsstater som hade anslutit sig till EU sedan 2004.
A follow-up of unsatisfactory levels of implementation identified during that review was being completed at the time of the audit in 2011. 
En uppföljning av otillfredsställande genomförandenivåer som hade konstaterats under granskningen höll på att slutföras när revisionen genomfördes 2011.
In the poultry meat sector, however, the review started only in 2008. 
Inom sektorn för fjäderfäkött inleddes dock granskningen först 2008.
At the time of the audit in 2011 (five years after the deadline for implementation of the hygiene requirements), this review and its subsequent follow-up were also still in progress22. 
När revisionsrätten genomförde sin revision 2011 (fem år efter tidsfristen för tillämpning av hygienkraven) pågick fortfarande denna granskning och den efterföljande uppföljningen22.
21 E.g. ‘Food Hygiene — food of animal origin’ audits carried out in 2006 in all Member States. 
21 T.ex. genomfördes revisioner av livsmedelshygien – livsmedel av animaliskt ursprung i alla medlemsstater 2006.
22 Estonia and Romania had not yet been covered. 
22 Estland och Rumänien hade ännu inte granskats.
Special Report No 14/2012 – Implementation of EU hygiene legislation in slaughterhouses of countries that joined the EU since 2004 17 SHORTCOMINGS IN THE IMPLEMENTATION OF MULTIANNUAL NATIONAL CONTROL PLANS (MANCP) BY THE MEMBER STATES AUDITED 26. 
Särskild rapport nr 14/2012 – Tillämpning av EU:s hygienlagstiftning i slakterier i de länder som har anslutit sig till EU sedan 2004 17 BRISTER I DE GRANSKADE MEDLEMSSTATERNAS GENOMFÖRANDE AV FLERÅRIGA NATIONELLA KONTROLLPLANER (MANCP) 26.
The implementation of Member States’ MANCPs (paragraph 9 and Glossary) is evaluated by the FVO during general follow-up audits. 
Genomförandet av medlemsstaternas fleråriga nationella kontrollplaner (punkt 9 och ordförklaringar) utvärderas av FVO vid allmänna uppföljningsrevisioner.
Weaknesses in that implementation23 were identified by the FVO in the MANCPs of three of the newly adhering Member States visited (Hungary, Romania and Slovenia), which reduced their suitability as a basis for the performance of official controls. 
FVO konstaterade brister i genomförandet23 av kontrollplanerna i tre av de nyligen anslutna medlemsstater som besöktes (Ungern, Rumänien och Slovenien), vilket gjorde dem mindre lämpliga som utgångspunkt för genomförandet av offentliga kontroller.
In addition, the Court’s audit found that in Romania the controls planned by the MANCP for 2009 had not been fully implemented. 
Dessutom konstaterade revisionsrätten att i Rumänien hade de kontroller som planerats i den fleråriga nationella kontrollplanen för 2009 inte genomförts fullt ut.
WEAKNESSES IN IMPLEMENTATION OF MEMBER STATES’ VETERINARY CONTROLS 28. 
BRISTER I GENOMFÖRANDET AV MEDLEMSSTATERNAS VETERINÄRKONTROLLER 28.
Member State competent authorities should carry out official veterinary controls in slaughterhouses in accordance with documented procedures24. 
Medlemsstaternas behöriga myndigheter ska utföra offentliga veterinärkontroller i slakterier i enlighet med dokumenterade förfaranden24.
Effective controls require these procedures to be clearly established and correctly implemented (see Annex II). 
Om en kontroll ska bli ändamålsenlig måste dessa förfaranden fastställas tydligt och klart och genomföras korrekt (se bilaga II).
The audit found that in general there were suitable procedures in place to comply with the requirements. However, specific shortcomings were detected. 
Vid revisionen konstaterade revisionsrätten att i allmänhet hade lämpliga förfaranden införts för att kraven skulle uppfyllas, men den upptäckte även särskilda brister.
These related to problems with coordination and the documentation of sampling programmes and control results (see Box 1). 
De gällde problem med samordningen och med dokumentationen av provtagningsprogram och kontrollresultat (se ruta 1).
23 E.g., in Hungary, the MANCP did not provide sufficient information on specific aspects relating to the poultry sector; responsibilities of approved veterinarians; the risk assessment; and the system used to establish the frequency of the official controls. 
23 I Ungern t.ex. innehöll inte kontrollplanen tillräckligt med information om särskilda aspekter avseende fjäderfäsektorn, godkända veterinärers ansvarsområden, riskbedömningen och det system som användes för att fastställa de offentliga kontrollernas frekvens.
In Romania, the MANCP did not provide sufficient information on whether sanctions were effective, proportionate and dissuasive; the prioritisation of official controls was not detailed in a harmonised way; and the plan did not cover the procedures for verifying the work of official veterinarians. 
I Rumänien innehöll inte kontrollplanen tillräckligt med information om huruvida sanktionerna var effektiva, proportionerliga och avskräckande, prioriteringen av offentliga kontroller beskrevs inte på ett enhetligt sätt och planen omfattade inte förfarandena för att kontrollera de officiella veterinärernas arbete.
In Slovenia, the MANCP did not provide sufficient information on procedures to ensure impartiality and consistency of official controls; and the plan was incomplete. 
I Slovenien innehöll inte kontrollplanen tillräckligt med information om förfarandena som ska garantera de offentliga kontrollernas opartiskhet och enhetlighet och planen var ofullständig.
24 Article 8(1) of Regulation (EC) No 882/2004. 
24 Artikel 8.1 i förordning (EG) nr 882/2004.
Special Report No 14/2012 – Implementation of EU hygiene legislation in slaughterhouses of countries that joined the EU since 2004 18 IMPLEMENTATION OF HYGIENE AND FOOD SAFETY REQUIREMENTS IN SLAUGHTERHOUSES BY THE FBOs 29. 
Särskild rapport nr 14/2012 – Tillämpning av EU:s hygienlagstiftning i slakterier i de länder som har anslutit sig till EU sedan 2004 18 LIVSMEDELSFÖRETAGARNAS TILLÄMPNING AV HYGIEN-OCH LIVSMEDELSKRAVEN I SLAKTERIER 29.
The Court examined the implementation by the FBOs of hygiene and food safety requirements at slaughterhouses, under the supervision of Member States’ competent authorities. 
Revisionsrätten granskade livsmedelsföretagarnas tillämpning av hygien-och livsmedelssäkerhetskraven i slakterier under överinseende av medlemsstaternas behöriga myndigheter.
The audit found that overall there were suitable procedures in place in FBOs to comply with the requirements. 
Revisionsrätten konstaterade att i allmänhet hade livsmedelsföretagarna infört lämpliga förfaranden för att kunna uppfylla kraven.
Nevertheless the following observations show that the implementation of hygiene and food safety requirements by the FBOs still requires a reinforced verification by the national competent authorities and a close supervision of the latter by the Commission. 
Följande iakttagelser visar dock att livsmedelsföretagarnas tillämpning av hygien-och livsmedelssäkerhetskrav fortfarande behöver kontrolleras striktare av nationella behöriga myndigheter och att dessa i sin tur behöver övervakas noggrant av kommissionen.
BOX 1 WEAKNESSES IN OFFICIAL VETERINARY CONTROLS In Poland, the audit of official veterinary controls by the competent authorities was, at the time of the Court’s audit, performed under the responsibility of the same inspection services which perform veterinary controls. 
RUTA 1 BRISTER I OFFENTLIGA VETERINÄRKONTROLLER I Polen hade samma kontrollavdelningar som genomför veterinärkontroller ansvaret för de behöriga myndigheternas granskning av de offentliga veterinärkontrollerna när revisionsrätten genomförde sin revision.
This poses a risk to the independence of the work. 
Detta utgör en risk när det gäller arbetets oberoende.
In Romania one report of an inspection carried out by the competent authorities to verify the performance of the official veterinarian’s tasks contained findings regarding the activity of the slaughterhouse and the implementation of own controls which are in fact the responsibility of the FBO. 
I Rumänien innehöll en rapport om en kontroll som de behöriga myndigheterna gjorde för att kontrollera hur en officiell veterinär genomförde sina uppgifter iakttagelser om verksamheten i slakteriet och genomförandet av egna kontroller, något som i själva verket är livsmedelsföretagarens ansvar.
Member States’ veterinary services check whether the design and implementation of FBOs’ HACCP systems meet regulatory requirements. 
Medlemsstaternas veterinärmyndigheter kontrollerar om utformningen och genomförandet av livsmedelsföretagarnas HACCP-system uppfyller de lagstadgade kraven.
In Hungary, however, the central veterinary services did not have an overview of the application of HACCP. 
I Ungern hade dock den centrala veterinärmyndigheten ingen översikt över tillämpningen av HACCP.
Consequently, it was not possible to supervise the overall application and implementation of the HACCP system. 
Därmed gick det inte att övervaka den övergripande tillämpningen och det övergripande genomförandet av HACCP-systemet.
In Slovenia there was a lack of clear guidelines and standard documentation for reporting veterinary control results, resulting in differences in the reporting of controls. 
I Slovenien saknades det tydliga riktlinjer och standarddokumentation för rapportering av resultatet av veterinär-kontroller, vilket ledde till att rapporteringen om kontrollerna skilde sig åt.
This created a risk to their quality and completeness. 
Detta äventyrade deras kvalitet och fullständighet.
In some of the small slaughterhouses visited during the audit, there was an inadequate demarcation between the responsibilities of the FBO and those of the official veterinarian. 
I en del små slakterier som besöktes under revisionen hade ansvarsfördelningen mellan livsmedelsföretagaren och den officiella veterinären inte avgränsats på ett tillfredsställande sätt.
This may affect the independence of official controls. Special Report No 14/2012 – Implementation of EU hygiene legislation in slaughterhouses of countries that joined the EU since 2004 
Detta kan påverka de offentliga kontrollernas oberoende. Särskild rapport nr 14/2012 – Tillämpning av EU:s hygienlagstiftning i slakterier i de länder som har anslutit sig till EU sedan 2004
19 SHORTCOMINGS IN IMPLEMENTATION OF HYGIENE REQUIREMENTS 30. 
19 BRISTER I TILLÄMPNINGEN AV HYGIENKRAV 30.
The audit noted weaknesses in the implementation of hygiene requirements in nine of the 25 slaughterhouses visited. 
Vid revisionen konstaterade revisionsrätten att det fanns brister i tillämpningen av hygienkraven i 9 av de 25 slakterier som besöktes.
These related to inappropriate cleaning, disinfection and stunning equipment, the separation of ‘clean’ from ‘dirty’ areas and a lack of adequate storage facilities for meat declared unfit for human consumption (see Box 2). 
Bristerna gällde otillräcklig rengörings-, desinficerings-och bedövningsutrustning, otillräcklig åtskillnad mellan ”rena” och ”smutsiga” områden och brist på lämpliga lagringsanläggningar för kött som bedömts vara otjänligt som livsmedel (se ruta 2).
BOX 2 SHORTCOMINGS IN THE IMPLEMENTATION OF THE HYGIENE REQUIREMENTS Although the flow of production in slaughterhouses should be designed to prevent cross-contamination, in one slaughterhouse visited in Romania staff could move freely from dirty to clean areas and the audit team had to go back on the flow from the dirty area to the clean area because no other exit was available. 
RUTA 2 BRISTER I TILLÄMPNINGEN AV HYGIENKRAVEN Trots att produktionsflödet i slakterier bör vara utformat så att korskontaminering förebyggs kunde personalen i ett slakteri som besöktes i Rumänien röra sig fritt mellan smutsiga och rena områden, och när granskningsteamet skulle lämna slakteriet måste det gå från det smutsiga området till det rena området eftersom det inte fanns någon annan utgång.
In a second Romanian slaughterhouse the meat from the storage facilities had to be brought back to the cutting plant to be labelled for dispatch. 
I ett annat slakteri i Rumänien var man tvungen att ta tillbaka köttet från lagringsanläggningen till styckningsanläggningen när köttet skulle märkas till avsändningen.
In both slaughterhouses, the lack of separation in space or time of activities in the slaughterhouse may present a risk of cross-contamination. 
Inte i något av båda slakterierna gjordes en åtskillnad i rum eller tid av aktiviteterna, vilket kan utgöra en risk för korskontaminering.
In a third slaughterhouse, knives were not stored properly during the slaughtering operation. 
I ett tredje slakteri förvarades inte knivarna på ett tillfredsställande sätt under slaktningen.
In a fourth slaughterhouse, staff handled pig carcasses immediately after cleaning the floors without first washing their hands. 
I ett fjärde slakteri hanterade personalen slaktkroppar av grisar direkt efter det att de hade rengjort golven utan att först ha tvättat händerna.
In a slaughterhouse visited in the Czech Republic, facilities for cleaning hands and boots were not appropriate to ensure that all staff actually used them before entering the clean areas. 
I ett slakteri som besöktes i Tjeckien var utrymmena där de anställda ska tvätta händer och stövlar olämpliga för att garantera att alla anställda faktiskt använde dem innan de gick in i de rena områdena.
In this case and in a second slaughterhouse, there was no clear separation between different areas, allowing free access to facilities without taking appropriate disinfection measures. 
I detta fall och i ett annat slakteri fanns det ingen tydlig åtskillnad mellan olika områden, vilket gjorde att personalen hade fritt tillträde till utrymmena utan att behöva vidta lämpliga desinficeringsåtgärder.
In a third slaughterhouse visited, cages used to transport live chickens were not completely cleaned after the unloading of the birds, which could lead to a risk of cross-contamination. 
I ett tredje slakteri som besöktes hade de burar som användes för transport av levande kycklingar inte rengjorts ordentligt efter det att kycklingarna hade lastats av, vilket kan innebära en risk för korskontaminering.
In one slaughterhouse visited in Poland, the stunning equipment used did not function properly, causing unnecessary distress to the animals as replacement equipment was not readily available to finish the stunning in a reasonable time. 
I ett slakteri som besöktes i Polen fungerade inte bedövningsutrustningen ordentligt, vilket orsakade onödigt lidande för djuren eftersom ersättningsutrustning som kunde avsluta bedövningen inom rimlig tid inte fanns lätt tillgänglig.
In another slaughterhouse visited in Poland there were no available separate cooling facilities for the storage of meat unfit for human consumption. Special Report No 14/2012 – Implementation of EU hygiene legislation in slaughterhouses of countries that joined the EU since 2004 
I ett annat slakteri som besöktes i Polen fanns det inga tillgängliga avskilda kylanläggningar till lagring av kött som bedömts vara otjänligt som livsmedel. Särskild rapport nr 14/2012 – Tillämpning av EU:s hygienlagstiftning i slakterier i de länder som har anslutit sig till EU sedan 2004
20 INSUFFICIENT ASSURANCE RELATED TO THE HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINTS (HACCP) SYSTEM 31. 
20 OTILLRÄCKLIGA GARANTIER NÄR DET GÄLLER SYSTEMET FÖR ANALYS AV FAROR OCH KRITISKA STYRPUNKTER (HACCP) 31.
Appropriate documentation (for example, concerning the cold chain) forms an essential part of HACCP systems25. 
Lämplig dokumentation (t.ex. när det gäller kylkedjan) är en väsentlig del av HACCP-systemet25.
The HACCP plans of the slaughterhouses visited provided for the recording of monitoring activities of critical control points (CCPs). 
Enligt de besökta slakteriernas HACCP-planer skulle övervakningen av kritiska styrpunkter (CCP) registreras.
However, in five of the slaughterhouses visited, HACCP procedures were not applied for CCPs related to temperature and the documentation of CCP checks was incomplete and/or unreliable (see Box 3). 
Men i fem av de besökta slakterierna tillämpades inte HACCP-förfarandena för de kritiska styrpunkter som gällde temperatur, och dokumentationen av CCP-kontrollerna var ofullständig och/eller otillförlitlig (se ruta 3).
This reduced the assurance of the reported critical control. 
Detta minskade garantierna för den kritiska kontroll som rapporterades.
25 Article 5 of Regulation (EC) No 852/2004 (see also the Glossary). 
25 Artikel 5 i förordning (EG) nr 852/2004 (se även ordförklaringar).
BOX 3 INCOMPLETE CHECKS ON CRITICAL CONTROL POINTS In a slaughterhouse visited in Slovenia, the maximum temperature of meat before dispatching fixed by the regulations (7°C) was used as a limit for CCP, and temperature readings were systematically taken. 
RUTA 3 OFULLSTÄNDIGA KONTROLLER AV KRITISKA STYRPUNKTER (CCP) I ett slakteri som besöktes i Slovenien användes den högsta tillåtna temperatur för kött före avsändning som fastställs i förordningarna (7 °C) som en gräns för CCP, och temperaturen lästes av systematiskt.
If a temperature reading found that meat ready for dispatch was not cold enough, it should be chilled further. 
Om man vid en avläsning av temperaturen upptäckte att kött som var redo att avsändas inte var tillräckligt kallt skulle det kylas ytterligare.
However the audit noted documented deliveries of meat from the slaughterhouse with temperature readings over 8°C without further chilling. 
Men vid revisionen upptäckte revisionsrätten dokumenterade sändningar av kött från slakteriet med temperaturer på över 8 °C som inte hade kylts ytterligare.
In a slaughterhouse visited in Hungary, the temperature in chilling rooms was subject to a CCP. 
I ett slakteri som besöktes i Ungern bevakades temperaturen i kylrummen av en CCP.
However the temperature monitoring system did not give sufficient warnings in case of temperature deviations from levels set in the HACCP plan. 
Systemet för temperaturbe-vakning gav dock inte tillräckligt med varningar vid eventuella temperaturavvikelser i förhållande till de nivåer som fastställts i HACCP-planen.
In another slaughterhouse visited, the documentation for CCPs was only completed when problems occurred. 
I ett annat slakteri som besöktes dokumenterades uppgifter om CCP endast när det uppstod problem.
No documentary evidence of temperature readings within permitted levels was available. 
Det fanns inga skriftliga bevis på temperaturavläsningar inom de tillåtna nivåerna.
In one slaughterhouse visited in Romania, the temperature records in chilling rooms were not considered reliable. 
I ett slakteri som besöktes i Rumänien ansågs temperaturregistreringarna i kylrummen inte vara tillförlitliga.
The same temperature was consistently recorded in these records for temperature readings taken four times a day over several weeks by the same person. 
Samma temperatur registrerades konsekvent i dokumentationen av de temperaturavläsningar som gjordes fyra gånger per dag i flera veckor av samma person.
In a second slaughterhouse visited in Romania, the temperature records were filled in advance showing always ‘C’ for ‘compliant’. Special Report No 14/2012 – Implementation of EU hygiene legislation in slaughterhouses of countries that joined the EU since 2004 
I ett annat slakteri som besöktes i Rumänien registrerades temperaturen på förhand och den visade alltid ”C” for ”compliant” (överensstämmande). Särskild rapport nr 14/2012 – Tillämpning av EU:s hygienlagstiftning i slakterier i de länder som har anslutit sig till EU sedan 2004
21 DEFICIENCIES IN THE IMPLEMENTATION OF THE OWN CONTROL PROGRAMME 32. 
21 BRISTER I GENOMFÖRANDET AV DET EGNA KONTROLLPROGRAMMET 32.
The legislation requires FBOs to perform an own control programme involving sampling of carcasses for microbiological contamination at least once per week, except in certain cases where the veterinary authorities may allow sampling to be performed on a fortnightly basis. 
Lagstiftningen kräver att livsmedelsföretagare genomför ett eget kontrollprogram som innefattar provtagning på slaktkroppar när det gäller mikrobiologisk kontaminering minst en gång i veckan förutom i vissa fall då veterinärmyndigheterna kan tillåta att provtagning görs var fjortonde dag.
In five of the slaughterhouses visited in three Member States, the sampling frequency or the handling of samples was not carried out in accordance with the requirements. 
I fem av de slakterier som besöktes i tre medlemsstater uppfyllde provtagningsintervallen eller hanteringen av prov inte kraven.
In four cases, where the veterinary authorities approved sampling on a fortnightly basis, the actual sampling was performed at less frequent intervals. 
I fyra fall, där veterinärmyndigheterna hade godkänt provtagning var fjortonde dag, gjordes den faktiska provtagningen mer sällan än så.
In one case the results of the testing were not available (see Box 4). 
I ett annat fall fanns inte testresultatet tillgängligt (se ruta 4).
BOX 4 SAMPLING OF CARCASSES NOT ALWAYS CARRIED OUT IN ACCORDANCE WITH THE RULES The FBOs of slaughterhouses shall take samples for microbiological analysis at least once a week. 
RUTA 4 PROVTAGNING PÅ SLAKTKROPPAR GENOMFÖRS INTE ALLTID I ENLIGHET MED REGLERNA Livsmedelsföretagare i slakterier ska ta prov för mikrobiologisk analys minst en gång i veckan.
In two slaughterhouses visited in Romania, sampling for salmonella by the FBO was reduced below the legal requirements without appropriate prior approval by the veterinary authorities. 
I två slakterier som besöktes i Rumänien gjorde livsmedelsföretagaren färre provtagningar än vad som krävdes enligt lag utan att ha fått ett giltigt förhandsgodkännande av veterinärmyndigheterna.
In addition, the official veterinarian took the samples although this is the responsibility of the FBO. 
Dessutom var det den officiella veterinären som tog proven trots att detta är livsmedelsföretagarens ansvar.
In one slaughterhouse visited in Poland, sampling by the FBO was reduced in some cases to once a month. 
I ett slakteri som besöktes i Polen minskade livsmedelsföretagaren provtagningsintervallet i vissa fall till en gång i månaden.
In another slaughterhouse, there was no evidence that all the required tests are carried out. 
I ett annat slakteri fanns det inga bevis på att alla nödvändiga test hade genomförts.
In one slaughterhouse visited in the Czech Republic, while the FBO complied with the sampling frequency, samples were only sent to the laboratory once a month or even less. 
I ett slakteri som besöktes i Tjeckien följde visserligen livsmedelsföretagaren provtagningsintervallen men proven skickades till laboratoriet endast en gång i månaden eller ännu mer sällan.
This practice constituted a risk to production process hygiene as it would have been impossible to take immediate corrective measures in case positive sample results of microbiological analysis were not known quickly. Special Report No 14/2012 – Implementation of EU hygiene legislation in slaughterhouses of countries that joined the EU since 2004 
Denna praxis utgjorde en risk för produktionsprocesshygienen eftersom det hade varit omöjligt att vidta omedelbara korrigerande åtgärder om man inte snabbt fick reda på att provresultatet av den mikrobiologiska analysen var positivt. Särskild rapport nr 14/2012 – Tillämpning av EU:s hygienlagstiftning i slakterier i de länder som har anslutit sig till EU sedan 2004
22 LACK OF COMPLIANCE WITH TRACEABILITY REQUIREMENTS 33. 
22 BRISTANDE EFTERLEVNAD AV KRAVEN FÖR SPÅRBARHET 33.
Food and feed which may be sold in the EU should be adequately labelled or identified to facilitate its traceability, through relevant documentation or information26. 
Livsmedel och foder som får säljas i EU ska vara lämpligt märkta eller identifierade för att underlätta spårbarheten med hjälp av tillämplig dokumentation eller information26.
The audit noted weaknesses in six of the 25 slaughterhouses visited. 
Vid revisionen konstaterades brister i 6 av 25 besökta slakterier.