natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Total tocopherols: 1,5-3,0 %
Steroler, triterpenalkoholer, metylsteroler: > 6,5 g/100 g
Unsaponifiable matter: 13-20 %
Fettsyror i triglycerider
Total fatty acids: 60-75 %
palmitinsyra: 10,0-20,0 %
Water (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
stearinsyra: < 3,3 %
Magnesium citrate malate is a white to yellowish-white, amorphous powder.
oljesyra: 20,0-42,2 %
Chemical formula: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
linolsyra: 34,0-65,6 %
Chemical name: Pentamagnesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate)
linolensyra: < 2,0 %
CAS No.: 1259381-40-2
Syratal: ≤ 6,0 mg KOH/g
Molecular weight: 763,99 Daltons (anhydrous)
Peroxidtal: ≤ 10 mekv O 2/kg
Assay magnesium: 12,0-15,0 %
Polycykliska aromatiska kolväten (PAH) Bens(a)pyren: < 2 μg/kg
Loss on drying (120 °C/4 hours): ≤ 15 %
Behandling med aktivt kol är nödvändigt för att se till att polycykliska aromatiska kolväten (PAH) inte anrikas vid tillverkning av majsgroddsolja med hög halt av oförtvålbar substans.
Colour (solid): White to yellowish-white
Metylcellulosa är cellulosa som erhålls direkt från naturligt fibröst växtmaterial och är partiellt företrad med metylgrupper.
Colour (20 % aqueous solution): Colourless to yellowish
Kemiskt namn: cellulosametyleter
Appearance (20 % aqueous solution): Clear solution
Kemisk formel: Polymererna innehåller substituerade anhydroglukosenheter med följande allmänna formel:
pH (20 % aqueous solution): Approx.
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) där R1, R2 och R3 var och en kan vara något av följande:
6,0
Molekylvikt: makromolekyler: från ca 20000 (n ca 100) till ca 380000 g/mol (n ca 2000)
Impurities:
Innehåll: 25–33 % metoxylgrupper (-OCH3) och högst 5 % hydroxietoxylgrupper (-OCH2CH2OH)
Chloride: ≤ 0,05 %
Svagt hygroskopiskt, vitt eller lätt gulaktigt eller gråaktigt, luktfritt och smaklöst, granulärt eller fibröst pulver
Sulphate: ≤ 0,05 %
Löslighet: Sväller i vatten och lämnar en klar till opalskimrande, viskös, kolloidal lösning.
Arsenic: ≤ 3,0 ppm
Olösligt i etanol, eter och kloroform.
Lead: ≤ 2,0 ppm
Lösligt i isättika.
Cadmium: ≤ 1 ppm
Viktförlust vid torkning: ≤ 10 % (105 °C, 3 timmar)
Mercury: ≤ 0,1 ppm
Sulfataska: ≤ 1,5 % vid 800 ± 25 °C
Magnolia bark extract is obtained from the bark of the plant Magnolia officinalis L. and produced with supercritical carbon dioxide.
pH: 5,0–8,0 (1 % kolloidal lösning)
The bark is washed and oven dried to reduce moisture content before being crushed and extracted with supercritical carbon dioxide.
Arsenik: ≤ 3,0 mg/kg
The extract is dissolved in medical-grade ethanol and re-crystallised to yield magnolia bark extract.
Bly: ≤ 2,0 mg/kg
Magnolia bark extract is mainly composed of two phenolic compounds, magnolol and honokiol.
Kvicksilver: ≤ 1,0 mg/kg
Appearance: Light brownish powder
Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Magnolol: ≥ 85,2 %
Kemiskt namn: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-metyl-4-oxo-6-pteridinyl]metyl]amino]bensoyl]-L-glutaminsyra, glukosaminsalt
Honokiol: ≥ 0,5 %
Kemisk formel: C32H51N9O16
Magnolol & Honokiol: ≥ 94 %
Molekylvikt: 817,80 g/mol (vattenfritt)
Total Eudesmol: ≤ 2 %
CAS-nr: 1181972-37-1
Moisture: 0,50 %
Utseende: krämfärgat till ljusbrunt pulver
Arsenic (ppm): ≤ 0,5
Diastereoisomerisk renhet: minst 99 % (6S)-5-metyltetrahydrofolsyra
Lead (ppm): ≤ 0,5
Glukosamininnehåll: 34–46 % i torrsubstans
Methyl eugenol (ppm): ≤ 10
etyltetrahydrofolsyrainnehåll: 54–59 % i torrsubstans
Tubocurarine (ppm): ≤ 2,0
Vatten: ≤ 8,0 %
Total Alkaloid (ppm): ≤ 100
Kadmium: ≤ 1,0 ppm
Maize-germ oil high in unsaponifiable matter is produced by vacuum distillation and it is different from refined maize-germ oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1,2 g in refined maize-germ oil and 10 g in ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’).
Arsenik: ≤ 2,0 ppm
Unsaponifiable matter: > 9,0 g/100 g
Bor: ≤ 10 ppm
Tocopherols: ≥ 1,3 g/100 g
Totalt antal aeroba mikroorganismer: ≤ 100 CFU/g
α-tocopherol (%): 10-25 %
Jäst och mögel: ≤ 100 CFU/g
β-tocopherol (%): < 3,0 %
Escherichia coli: Ej påvisade i 10 g
γ-tocopherol (%): 68-89 %
Kemiskt namn: 1-metylsilantriol
δ-tocopherol (%): < 7,0 %
Kemisk formel: CH6O3Si
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 6,5 g/100 g
Molekylvikt: 94,14 g/mol
Fatty acids in triglycerides:
CAS-nr: 2445-53-6
palmitic acid: 10,0-20,0 %
Organiskt kiselpreparat (monometylsilantriol) (vattenlösning):
stearic acid: < 3,3 %
Aciditet (pH): 6,4–6,8
oleic acid: 20,0-42,2 %
Kisel: 100–150 mg Si/l
linoleic acid: 34,0-65,6 %
Bly: ≤ 1,0 μg/l
linolenic acid: < 2,0 %
Kvicksilver: ≤ 1,0 μg/l
Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g
Kadmium: ≤ 1,0 μg/l
Peroxide value: ≤ 10 mEq O2/kg
Arsenik: ≤ 3,0 μg/l
Iron (Fe): < 1500 μg/kg
Lösningsmedel
Copper (Cu): < 100 μg/kg
Metanol: ≤ 5,0 mg/kg (resthalt)
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) Benzo(a)pyrene: < 2 μg/kg
Den nya livsmedelsingrediensen är ett sterilt vätskeextrakt som erhålls från mycel av Lentinula edodes som odlas genom nedsänkt fermentering.
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’
Det är en ljusbrun, lätt grumlig vätska.
Methyl cellulose is cellulose obtained directly from natural strains of fibrous plant material and partially etherified with methyl groups.
Lentinan är en β-(1-3) β-(1-6)-D-glukan med en molekylvikt på ca 5 × 105 Da, en grad av förgrening på 2/5 och en tertiärstruktur i form av en trippelhelix.
Chemical name: Methyl ether of cellulose
Renhetsgrad/Sammansättning av mycelextrakt av Lentinula edodes
Chemical formula: The polymers contain substituted anhydroglucose units with the following general formula:
Fukt: 98 %
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) where R1, R2, R3 each may be one of the following:
Torrsubstans: 2 %
Molecular weight: Macromolecules: from about 20000 (n about 100) up to about 380000 g/mol (n about 2000)
Fri glukos: < 20 mg/ml
Assay: Content not less than 25 % and not more than 33 % of methoxyl groups (-OCH3) and not more than 5 % of hydroxyethoxyl groups (-OCH2CH2OH)
Protein totalt (*): < 0,1 mg/ml
Slightly hygroscopic white or slightly yellowish or greyish odourless and tasteless, granular or fibrous powder.
Kvävehaltiga beståndsdelar (**): < 10 mg/ml
Solubility: Swelling in water, producing a clear to opalescent, viscous, colloidal solution.
Lentinan: 0,8–1,2 mg/ml
Insoluble in ethanol, ether and chloroform.
Bradfordmetoden
Soluble in glacial acetic acid.
Nonifrukterna (frukter av Morinda citrifolia L.) pressas.
Loss on drying: ≤ 10 % (105 °C, 3 hours)
Den erhållna saften pastöriseras.
Sulphated Ash: ≤ 1,5 % determined at 800 ± 25 °C
Fermentering före eller efter pressningen kan förekomma.
pH: ≥ 5,0 and ≤ 8,0 (1 % colloidal solution)
Frön och skal av de soltorkade frukterna av Morinda citrifolia separeras.
Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg
Den erhållna massan filtreras så att saften separeras från fruktköttet.
Lead: ≤ 2,0 mg/kg
Torkningen av den framställda saften sker på något av följande två sätt:
Mercury: ≤ 1,0 mg/kg
Antingen genom finfördelning med hjälp av maltodextriner från majs; blandningen erhålls genom att saft och maltodextriner flödar in med konstant hastighet.
Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Eller genom intensivtorkning med zeoliter eller torkning och därefter blandning med ett hjälpämne; genom den processen kan juicen först torkas och därefter blandas med maltodextriner (samma mängd som används vid finfördelning).
Chemical name: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutamic acid, glucosamine salt
Frukterna av Morinda citrifolia skördas för hand.
Chemical formula: C32H51N9O16
Frön och skal kan separeras mekaniskt från de pureade frukterna.
Molecular weight: 817,80 g/mol (anhydrous)
Efter pastörisering förpackas purén i aseptiska behållare och förvaras kallt.
CAS No.: 1181972-37-1
Koncentrat av Morinda citrifolia framställs av puré av M. citrifolia genom behandling med pektolytiska enzymer (50–60 °C i 1–2 timmar).
Appearance: Creamy to light-brown powder
Därefter upphettas purén för att inaktivera pektinaserna och kyls sedan omedelbart.
Diastereoisomeric purity: At least 99 % of (6S)-5-methyltetrahydrofolic acid
Juicen separeras i en dekantercentrifug.
Glucosamine assay: 34-46 % in dry basis
Därefter samlas juicen upp och pastöriseras innan den koncentreras i en vakuumindunstare från 6–8 brixgrader till 49–51 brixgrader i det slutliga koncentratet.
ethyltetrahydrofolic acid assay: 54-59 % in dry basis
Puré
Water: ≤8,0 %
Fukt: 89–93 %
Cadmium: ≤ 1,0 ppm
Fett: ≤ 0,4 g/100 g
Arsenic: ≤ 2,0 ppm
Aska: < 1,0 g/100 g
Boron: ≤ 10 ppm
Kolhydrater totalt: 5–10 g/100 g
Total aerobic microbial count: ≤ 100 CFU/g
Fruktos: 0,5–3,82 g/100 g
Yeasts and moulds: ≤ 100 CFU/g
Glukos: 0,5–3,14 g/100 g
Escherichia coli: Absence in 10 g
Kostfiber: < 0,5–3 g/100 g
Chemical name: Silanetriol, 1-methyl-
5,15-Dimetylmorindol (*): ≤ 0,254 μg/ml
Chemical formula: CH6O3Si
Lucidin (*): ej påvisbart
Molecular weight: 94,14 g/mol
Alisarin (*): ej påvisbart
CAS No: 2445-53-6
Rubiadin (*): ej påvisbart
Organic Silicon (monomethylsilanetriol) preparation (aqueous solution):
Koncentrat
Acidity (pH): 6,4-6,8
Fukt: 48–53 %
Mercury: ≤ 1,0 μg/l
Aska: 4,5-5,0 g/100 g
Cadmium: ≤ 1,0 μg/l
Kolhydrater totalt: 37–45 g/100 g
Arsenic: ≤ 3,0 μg/l
Fruktos: 9–11 g/100 g
Solvents:
Glukos: 9–11 g/100 g
Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (residual presence)
Kostfiber: 1,5-5,0 g/100 g
The novel food ingredient is a sterile aqueous extract obtained from the mycelium of Lentinula edodes cultivated in a submerged fermentation.
Med en HPLC-UV-metod som utvecklats och validerats för analys av antrakinoner i puré och koncentrat av Morinda citrifolia.
It is a light brown, slightly turbid liquid.
Detektionsgränser: 2,5 ng/ml (5,15-dimetylmorindol), 50,0 ng/ml (lucidin), 6,3 ng/ml (alisarin) och 62,5 ng/ml (rubiadin).
Lentinan is a β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan which has a molecular weight of approximately 5 × 105 Daltons, a degree of branching of 2/5 and a triple helical tertiary structure.
Efter avskärning genomgår bladen av Morinda citrifolia torknings- och rostningsförfaranden.
Purity/Composition of the mycelial extract from Lentinula edodes:
Produkten har en partikelstorlek som varierar mellan brutna blad och ett grovkornigt pulver med inslag av finare partiklar.
Moisture: 98 %
Till färgen är det grönbrunt till brunt.
Dry matter: 2 %
Renhetsgrad/sammansättning
Free glucose: < 20 mg/ml
Fukt: < 5,2 %
Total protein (*): < 0,1 mg/ml
Protein: 17–20 %
N-containing constituents (**): < 10 mg/ml
Kolhydrater: 55–65 %
Bradford method
Fett: 4–9 %
Noni fruits (fruits of Morinda citrifolia L.) are pressed.
Oxalsyra: < 0,14 %
The obtained juice is pasteurised.
Garvsyra: < 2,7 %
An optional fermentation step before or after the pressing may occur.
5,15-Dimetylmorindol: < 47 mg/kg
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
Rubiadin: ej påvisbart, ≤10 μg/kg
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
Lucidin: ej påvisbart, ≤10 μg/kg
Seeds and skin of the sun-dried fruits of Morinda citrifolia are separated.
Pulver av nonifrukt framställs av mosade nonifrukter (Morinda citrifolia L.) genom frystorkning.
The obtained pulp is filtered to separate juice from the flesh.
Frukterna krossas och kärnorna avlägsnas.
Desiccation of the produced juice occurs in one or two ways:
Vid frystorkningen avlägsnas vattnet från nonifrukterna och därefter mals den återstående massan till ett pulver och kapslas in.
Either by atomisation using maize maltodextrins, this mixture is obtained by keeping the rates of inflow of the juice and maltodextrins constant
Renhetsgrad/sammansättning
Or by zeodratation or drying and then mixing with an excipient, this process allows the juice to be dried initially and then mixed with maltodextrins (same amount as used in atomisation).
Fukt: 5,3–9 %
The fruits of Morinda citrifolia are harvested by hand.
Protein: 3,8–4,8 g/100 g
Seeds and skin may be separated mechanically from the pureed fruits.
Fett: 1–2 g/100 g
After pasteurisation, the puree is packaged in aseptic containers and stored under cold conditions.
Aska: 4,6–5,7 g/100 g
Morinda citrifolia concentrate is prepared from M. citrifolia puree by treatment with pectinolytic enzymes (50-60 °C for 1-2 h).
Kolhydrater totalt: 80–85 g/100 g
Then the puree is heated to inactivate the pectinases and then immediately cooled.
Fruktos: 20,4–22,5 g/100 g
The juice is separated in a decanter centrifuge.
Glukos: 22–25 g/100 g
Afterwards the juice is collected and pasteurised, prior to being concentrated in a vacuum evaporator from a brix of 6 to 8 to a brix of 49 to 51 in the final concentrate.
Kostfiber: 15,4–24,5 g/100 g
Puree:
5,15-Dimetylmorindol (*): ≤ 2,0 μg/ml
Moisture: 89-93 %
Med en HPLC-UV-metod som utvecklats och validerats för analys av antrakinoner i fruktpulver av Morinda citrifolia.
Protein: < 0,6 g/100 g
Detektionsgränser: 2,5 ng/ml (5,15-dimetylmorindol)
Fat: ≤ 0,4 g/100 g
Kisel: 3,3 %
Ash: < 1,0 g/100 g
Kristallint kisel: högst 0,1–0,3 % som orenhet
Total carbohydrates: 5-10 g/100 g
Olja med tillsats av fytosteroler eller fytostanoler består av en oljefraktion och en fytosterolfraktion
Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
Fria fettsyror (uttryckt i oljesyra): ≤ 2,0 %
Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
Monoglycerider (MAG): ≤ 10 %
Dietary fibre: < 0,5-3 g/100 g
Diglycerider (DAG): ≤ 25 %
5,15-dimethylmorindol (*): ≤ 0,254 μg/ml
Triglycerider (TAG): resten
Lucidin (*): Not detectable
Fytosterolfraktion
Alizarin (*): Not detectable
Kampesterol: ≤ 40 %
Rubiadin (*): Not detectable
Kampestanol: ≤ 5,0 %
Concentrate:
Brassikasterol: ≤ 3,0 %
Moisture: 48-53 %
Övriga steroler/stanoler: ≤ 3,0 %
Protein: 3-3,5 g/100 g
Fukt och flyktiga ämnen: ≤ 0,5 %
Fat: < 0,04 g/100 g
Peroxidtal: < 5,0 mekv/kg
Ash: 4,5-5,0 g/100 g
Transfettsyror: ≤ 1 %
Total carbohydrates: 37-45 g/100 g
Förorening/renhet (GC-FID eller motsvarande metod) av fytosteroler eller fytostanoler:
Fructose: 9-11 g/100 g
Fytosteroler och fytostanoler som utvinns ur andra källor än vegetabilisk olja som är lämplig som livsmedel måste vara fria från föroreningar, vilket bäst garanteras genom en renhet på mer än 99 %.
Glucose: 9-11 g/100 g
Syratal: ≤ 0,5 KOH/g olja
Dietary fibre: 1,5-5,0 g/100 g
Peroxidtal: ≤ 5 mekv O 2/kg olja
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia puree and concentrate.
p-Anisidintal: ≤ 20
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) and 62,5 ng/ml (rubiadin).
Köldtest vid 0 °C: ≤ 3 timmar
After cutting, the leaves of Morinda citrifolia are subject to drying and roasting steps.
Fukt: ≤ 0,1 % (vikt/vikt)
The product has a particle size ranging from broken leaves to coarse powder with fines.
Oförtvålbara ämnen: ≤ 5,0 %
It is of greenish brown to brown colour.
Dokosahexaensyra: ≥ 20 %
Purity/Composition:
Eikosapentaensyra: ≥ 10 %
Moisture: < 5,2 %
Mål
Protein: 17- 20 %
Anmärkningar
Carbohydrate: 55-65 %
Lagring av frukt före högtrycksbehandling
Ash: 10-13 %
Minst 15 dagar vid – 20 °C
Fat: 4-9 %
Frukt som skördats och lagrats i enlighet med god hygien, samt god jordbruks- och tillverkningssed
Oxalic acid: < 0,14 %
Frukttillsats
Tannic acid: < 2,7 %
40–60 % upptinad frukt
5,15-dimethylmorindol: < 47 mg/kg
Homogeniserad frukt som tillförts till andra ingredienser
Rubiadin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
3,2–4,2
Lucidin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
7–42
Noni fruit powder is made from pulped noni (Morinda citrifolia L.) fruits by freeze-drying.
Garanterad genom tillsats av socker
Fruits are pulped and seeds are removed.
Slutlig lagring
Moisture: 5,3-9 %
Fosfaterad majsstärkelse (fosfaterat distärkelsefosfat) är kemiskt modifierad resistent stärkelse som erhålls från stärkelse med hög amyloshalt genom en kombination av kemiska behandlingar för att bilda fosfattvärbindningar mellan kolhydratrester och förestrade hydroxylgrupper.
Protein: 3,8-4,8 g/100 g
Den nya livsmedelsingrediensen är ett vitt eller nästan vitt pulver.
Ash: 4,6-5,7 g/100 g
Kemisk formel: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
Total carbohydrates: 80-85 g/100 g
n = antal glukosenheter, x, y = substitutionsgrader
Fructose: 20,4-22,5 g/100 g
Kemisk specifikation för fosfaterat distärkelsefosfat:
Glucose: 22-25 g/100 g
Viktförlust vid torkning: 10–14 %
Dietary fibre: 15,4-24,5 g/100 g
pH: 4,5–7,5
5,15-dimethylmorindol (*): ≤ 2,0 μg/ml
Kostfiber: ≥ 70 %
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia fruit powder.
Stärkelse: 7–14 %
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol)
Lipider: ≤ 0,8 %
Silicon: 3,3 %
Resthalt av bundet fosfor: ≤ 0,4 % (som fosfor) ”majs med hög amyloshalt” som källa
Crystalline silica: max 0,1-0,3 % as impurity
Den nya livsmedelsingrediensen är ett gult till brunt pulver.
Oil enriched with phytosterols/phytostanols is composed of an oil fraction and a phytosterol fraction.
Fosfatidylserin erhålls från fosfolipider från fisk genom en enzymatisk transfosfatidylering med aminosyran L-serin.
Free fatty acids (expressed as oleic acid): ≤ 2,0 %
Specifikation för fosfatidylserin framställt av fosfolipider från fisk:
Monoacylglycerols (MAG): ≤ 10 %
Fosfolipider: ≥ 75 %
Diacylglycerols (DAG): ≤ 25 %
Fosfatidylserin: ≥ 35 %
Triacylglycerols (TAG): Making up the balance
Glycerider: < 4,0 %
Phytosterol fraction:
Fritt L-serin: < 1,0 %
β-sitosterol: ≤ 80 %
Tokoferoler: < 0,5 % (1)
β-sitostanol: ≤ 15 %
Peroxidtal: < 5,0 mekv O2/kg
campesterol: ≤ 40 %
Tokoferoler får tillsättas som antioxidanter enligt kommissionens förordning (EU) nr 1129/2011 om livsmedelstillsatser.
campestanol: ≤ 5,0 %
Den nya livsmedelsingrediensen är ett benvitt till ljusgult pulver.
stigmasterol: ≤ 30 %
Den finns också i flytande form med en klar brun till brandgul färg.
brassicasterol ≤ 3,0 %
I flytande form innehåller den MCT-triacylglycerider som bärare.
other sterols/stanols: ≤ 3,0 %
Den innehåller lägre nivåer av fosfatidylserin eftersom den innehåller betydande mängder olja (MCT).
Moisture and volatile: ≤ 0,5 %
Fosfatidylserin från sojafosfolipider erhålls genom en enzymatisk transfosfatidylering av sojalecitin med hög halt av fosfatidylkolin med aminosyran L-serin.
Peroxide value: < 5,0 meq/kg
Fosfatidylserin består av ett glycerofosfatskelett som konjugerats med två fettsyror och L-serin genom en fosfodiesterbindning.
Trans fatty acids: ≤ 1 %
Specifikation för fosfatidylserin från sojafosfolipider
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method) of phytosterols/phytostanols:
Pulverform
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 %.
Fukt: < 2,0 %
Acid value: ≤ 0,5 KOH/g oil
Fosfolipider: ≥ 85 %
Peroxide value: ≤ 5 meq O2/kg oil
Fosfatidylserin: ≥ 61 %
p-Anisidine value: ≤ 20
Glycerider: < 2,0 %
Cold test at 0 °C: ≤ 3 hours
Fritt L-serin: < 1,0 %
Moisture: ≤ 0,1 % (w/w)
Tokoferoler: < 0,3 %
Unsaponifiable matter: ≤ 5,0 %
Fytosteroler: < 0,2 %
Docosahexaeonic acid: ≥ 20 %
Fosfolipider: ≥ 25 %
Eicosapentaenoic acid: ≥ 10 %
Fosfatidylserin: ≥ 20 %
Target
Glycerider: ej tillämpligt
Comments
Produkten framställs genom enzymatisk omvandling av sojalecitin.
Fruit storage before high-pressure treatment
Fosfolipidprodukten är ett högkoncentrerat gulbrunt pulver med lika delar fosfatidylserin och fosfatinsyra.
Fruit harvested and stored in conjunction with good/hygienic agricultural and manufacturing practices
Fukt: ≤ 2,0 %
Fruit added
Fosfolipider totalt: ≥ 70 %
40 % to 60 % of thawed fruit
Fosfatidylserin: ≥ 20 %
Fruit homogenised and added to other ingredients
Fosfatinsyra: ≥ 20 %
3,2 to 4,2
Glycerider: ≤ 1,0 %
7 to 42
Fritt L-serin: ≤ 1,0 %
Assured by added sugars
Tokoferoler: ≤ 0,3 %
Final storage
Fytosteroler: ≤ 2,0 %
60 days maximum at + 5 °C maximum
Kiseldioxid används med en högsta halt på 1,0 %.
Equivalent to storage regimen for conventionally processed product
85 % och 100 % rena fosfolipider från äggula
Phosphated maize starch (phosphated distarch phosphate) is a chemically modified resistant starch derived from high amylose starch by combining chemical treatments to create phosphate cross-links between carbohydrate residues and esterified hydroxyl groups.
Vitt till benvitt pulver som är en luktfri, färglös polysackarid utan smak som utvinns ur icke genetiskt modifierad sockermajs med hjälp av traditionell teknik för livsmedelsbearbetning.
The novel food ingredient is a white or nearly white powder.
Glukospolymer (C6H12O6)n med raka bindningar av α(1 – 4) glykosidbindningar förgrenade var 8:e–12:e glukosenhet genom α(1 – 6) glykosidbindningar
CAS No: 11120-02-8
Kolhydrater: 97 %
Chemical formula: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
Sockerarter: 0,5 %
n = number of glucose units; x, y = degrees of substitution
Fiber: 0,8 %
The chemical characteristics of phosphated distarch phosphate:
Fett: 0,2 %
Loss on drying: 10-14 %
Fytosteroler och fytostanoler är steroler och stanoler som utvinns ur växter och som kan förekomma som fria steroler och stanoler eller som estrar med fettsyror av livsmedelskvalitet.
pH: 4,5-7,5
Sammansättning (genom GC-FID eller motsvarande metod)
Dietary fibre: ≥ 70 %
Kampesterol: < 40 %
Starch: 7-14 %
Kampestanol: < 15 %
Protein: ≤ 0,8 %
Brassikasterol: < 3,0 %
Lipids: ≤ 0,8 %
Övriga steroler/stanoler: < 3,0 %
Residual bound phosphorus: ≤ 0,4 % (as phosphorus) ‘high amylose maize’ as source
Förorening/renhet (GC-FID eller motsvarande metod)
The novel food ingredient is yellow to brown powder.
Fytosteroler och fytostanoler som utvinns ur andra källor än vegetabilisk olja som är lämplig som livsmedel måste vara fria från föroreningar, vilket bäst garanteras genom en renhet av mer än 99 % hos fytosterol- eller fytostanolingrediensen.
Phosphatidylserine is obtained from fish phospholipids by an enzymatic transphosphorylation with the amino acid L-serine.
Plommonkärnolja är en vegetabilisk olja som erhålls genom kallpressning av kärnorna från (Prunus domestica)
Specification of the phosphatidylserine product manufactured from fish phospholipids:
Oljesyra (C18:1): 68 %
Phospholipids: ≥ 75 %
Linolsyra (C18:2): 23 %
Phosphatidylserine: ≥ 35 %
γ-Tokoferol: 80 % av tokoferoler totalt
Glycerides: < 4,0 %
β-Sitosterol: 80–90 % av steroler totalt
Free L-serine: < 1,0 %
Triolein: 40–55 % av triglycerider
Tocopherols: < 0,5 % (1)
Cyanvätesyra: högst 5 mg/kg olja
Peroxide value: < 5,0 meq O2/kg
Torrsubstans: ≥ 800 mg/g
Tocopherols may be added as antioxidants according to Commission Regulation (EU) No 1129/2011
Protein (N*6,25): ≥ 600 mg/g (torrsubstans)
The novel food ingredient is off-white to light yellow powder.
Aska: ≤ 400 mg/g (torrsubstans)
It is also available in liquid form with a clear brown to orange colour.
Glykoalkaloid (totalt): ≤ 150 mg/kg
The liquid form contains medium chain triacylglycerides (MCT) as a carrier.
Lysinoalanin (totalt): ≤ 500 mg/kg
It contains lower levels of Phosphatidylserine due to the fact that it includes significant amounts of oil (MCT).
Lysinoalanin (fritt): ≤ 10 mg/kg
Phosphatidylserine from soya phospholipids is obtained through enzymatic transphosphatidylation of high-phosphatidylcholine soybean lecithin with the amino acid L-serine.
Specifikation för enzymet
Phosphatidylserine consists of a glycerophosphate skeleton conjugated with two fatty acids and L-serine via a phosphodiester linkage.
Systematiskt namn: prolyloligopeptidas
Characteristics of Phosphatidylserine from soya phospholipids:
Synonymer: prolylendopeptidas, prolin-specifik endopeptidas, endoprolylpeptidas
Powder form:
Molekylvikt: 66 kDa
Moisture: < 2,0 %
Enzymkommissionens nummer: EC 3.4.21.26
Phospholipids: ≥ 85 %
CAS-nr: 72162-84-6
Phosphatidylserine: ≥ 61 %
Källa: en genetiskt modifierad stam av Aspergillus niger (GEP-44)
Glycerides: < 2,0 %
Specifikationer för enzympreparatet av prolyloligopeptidas
free L-serine: < 1,0 %
Aktivitet: > 580000 PPI (*)/g (> 34,8 PPU (**)/g)
Tocopherols: < 0,3 %
Utseende: mikrogranulat
Phytosterols: < 0,2 %
Färg: Benvitt till gulaktigt orange.
Phospholipids: ≥ 25 %
Färgen kan variera mellan tillverkningssatserna.
Glycerides: not applicable
Bly: ≤ 1,0 mg/kg
The product is manufactured through enzymatic conversion of soy lecithin.
Arsenik: ≤ 1,0 mg/kg
Moisture: ≤ 2,0 %
Aeroba mikroorganismer totalt ≤ 103 CFU/g
Total phospholipids: ≥ 70 %
Jäst och mögel totalt: ≤ 102 CFU/g
Phosphatidic acid: ≥ 20 %
Escherichia coli: Ej påvisade i 25 g
Glycerides: ≤ 1,0 %
Staphylococcus aureus: Ej påvisade i 10 g