natgillin/translations-raw huggingface dataset:
In the light of the above, the name ‘Suikerstroop’ should be entered in the register of traditional specialities guaranteed.
EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.
The consolidated version of the single document should be published for information.
EUT C 187, 19.6.2014, s. 9.
The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Agricultural Product Quality Policy Committee,
Rådets förordning (EG) nr 509/2006 av den 20 mars 2006 om garanterade traditionella specialiteter av jordbruksprodukter och livsmedel (EUT L 93, 31.3.2006, s.
Article 1
Kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 668/2014 av den 13 juni 2014 om tillämpningsföreskrifter för Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel (EUT L 179, 19.6.2014, s. 36).
The name ‘Suikerstroop’ (TSG) is registered.
BILAGA
The name in the first paragraph identifies a product from Class 2.3. bread, pastry, cakes, confectionery, biscuits and other baker's wares set out in Annex XI to Commission Implementing Regulation (EU) No 668/2014 [4].Article 2
ANSÖKAN OM REGISTRERING AV EN GARANTERAD TRADITIONELL SPECIALITET
The name referred in Article 1 shall be accompanied by the claim ‘made following the tradition of the Netherlands’.
EG-nr: NL-TSG-0007-01203 – 27.1.2014
The consolidated product specification is set out in the Annex to this Regulation.
DEN ANSÖKANDE GRUPPENS NAMN OCH ADRESS
Article 3
Namn: Kenniscentrum suiker & voeding
This Regulation shall enter into force on the twentieth day following that of its publication in the Official Journal of the European Union.
Adress: Amsterdamsestraatweg 39a, 3744 MA BAARN
This Regulation shall be binding in its entirety and directly applicable in all Member States.
Tfn +31 355433455
Done at Brussels, 11 January 2018.
E-post: info@kenniscentrumsuiker.nl
For the Commission
MEDLEMSSTAT ELLER TREDJELAND
The President
Nederländerna
OJ L 343, 14.12.2012, p. 1.
PRODUKTSPECIFIKATION
OJ C 187, 19.6.2014, p. 9.
Namn som ska registreras (artikel 2 i kommissionens förordning (EG) nr 1216/2007 [2])
Council Regulation (EC) No 509/2006 of 20 March 2006 on agricultural products and foodstuffs as traditional specialities guaranteed (OJ L 93, 31.3.2006, p.
”Suikerstroop”
1).
Namnet ska åtföljas av uppgiften ”tillverkad i enlighet med traditionen i Nederländerna”.
Commission Implementing Regulation (EU) No 668/2014 of 13 June 2014 laying down rules for the application of Regulation (EU) No 1151/2012 of the European Parliament and of the Council on quality schemes for agricultural products and foodstuffs (OJ L 179, 19.6.2014, p. 36).
Ange om namnet
ANNEX
☒ har en särart i sig
‘SUIKERSTROOP’
Registrering med eller utan förbehåll enligt artikel 13.2 i förordning (EG) nr 509/2006
EC No: NL-TSG-0007-01203 – 27.1.2014
☒ Registrering av namnet med förbehåll
NAME AND ADDRESS OF THE APPLICANT GROUP
☐ Registrering av namnet utan förbehåll
Name: Kenniscentrum suiker & voeding
Produkttyp
Address: Amsterdamsestraatweg 39a, 3744 MA BAARN
Klass 2.3 Konfektyr, matbröd, kaffebröd, kakor, skorpor och andra bakverk
Fax +31 355426626
Brixvärde [3]
Email: info@kenniscentrumsuiker.nl
Total sockerhalt
MEMBER STATE OR THIRD COUNTRY
2000 – 30000 IU [4]
The Netherlands
Fysiska egenskaper
PRODUCT SPECIFICATION
”Suikerstroop” är en klibbig, tjock, trögflytande, mörkbrun, sirapsaktig vätska.
Name(s) to be registered (Article 2 of Commission Regulation (EC) No 1216/2007 [2])
Den har hög sockerhalt (minst 70 %).
‘Suikerstroop’
Kemiska egenskaper
The name shall be accompanied by the claim ‘made following the tradition of the Netherlands’.
Organoleptiska egenskaper
Whether the name
”Suikerstroop” har söt/salt och något bitter smak.
☒ is specific in itself
Sötman beror på den höga sockerhalten och sältan på de mineraler och andra (lösliga) beståndsdelar från sockerbetorna eller sockerrören som på grund av produktionsprocessen förekommer i sirapen.
☐ expresses the specific character of the agricultural product or foodstuff
Beskrivning av den produktionsmetod som namnet under punkt 3.1 avser
Article 12 of the 1977 Sugar and Syrup (Commodities Act) Decree provides that: ‘The name “suikerstroop”, preceded where appropriate by the name of the plant from which the product is made, must and may only be used to describe the syrupy liquid obtained from the massecuite of the plant from which the product is made after extraction of the sugar crystals…’.
Andra vattenlösliga beståndsdelar (icke-socker) från sockerbetorna eller sockerrören löses också upp.
Whether reservation of the name is sought under Article 13(2) of Regulation (EC) No 509/2006
Extraktet renas, reduceras och kristalliseras.
☒ Registration with reservation of the name
När den sockerlösning som därigenom erhålls har kristalliserats extraheras sockerkristallerna.
☐ Registration without reservation of the name
Icke-sockret blir kvar i den återstående sockerlösningen, som även kallas modervätska (eller sirap eller avrunnen sirap).
Type of product
Modervätskan innehåller fortfarande en stor andel löst socker (omkring 85 %).
The sugar ensures that there is a low availability of ‘free water’, which means that no micro-organisms can develop.
Råvaran behandlas med aktivt kol som absorberar orenheterna.
The product has the following specific characteristics:
De avlägsnas genom filtrering tillsammans med kolet.
Colour
Den renade B-sirap som erhålls är huvudingrediensen i ”suikerstroop”.
Brix [3]
B-sirapen tillsätts sockerlösning (socker löst i vatten) och/eller invertsocker (sirap) för att få de egenskaper som avses i punkt 3.5.
min.
För att framställa ”suikerstroop” med den sammansättning som beskrivs i punkt 3.5 får den homogena, sirapsaktiga massan avdunsta i vakuum till dess att det önskade brixvärdet (minst 79°) nås.
79°
Sirapen lagras i lagringstankar och fylls sedan i de olika typerna av förpackningar.
min.
Ange särdrag hos jordbruksprodukten eller livsmedlet
70 %
Särdragen hos ”suikerstroop” har sin grund i det faktum att produkten skiljer sig avsevärt från andra typer av sirap, t.ex. äppelsirap eller päronsirap, men även från melass med avseende på följande egenskaper:
It contains a large quantity of sugar (at least 70 %).
Sockrets sammansättning
Chemical properties
Detta skiljer också sirapen från melass, vars sockerhalt är under 68 %.
‘Suikerstroop’ has an apparent purity of at least 73 %.
Smak Icke-sockret i råvaran ger ”suikerstroop” en salt smak med något bitter ton.
The extract content should be at least 80 %, and the ash content of ‘suikerstroop’ may not be higher than 4 %.
1600-, 1700- och 1800-talen
Organoleptic characteristics
alet fram till i dag
‘Suikerstroop’ has a sweet/salty and slightly bitter taste.
Eftersom de tekniska framstegen (industrialiseringen) har lett till att en större mängd strösocker erhålls vid produktionsprocessen innehåller melassen (dvs. sirapen) mer icke-socker och mindre socker (total sockerhalt under 68 %, skenbar renhet under 73 %).
The sweetness is produced by the high sugar content and the saltiness by the minerals and other (soluble) components from the sugar beet or sugar cane which are found in the syrup as a result of the production process.
Ansamlingen av orenheter (som beror på den effektiva produktionsprocessen) ger dessutom sirapen en helt annan smak, mycket saltare än forna tiders sista avrunna sirap (den sista sirap som erhölls med den manuella produktionsprocessen).
Description of the production method to which the name under point 3.1 applies
Eftersom ”suikerstroop” fortfarande efterfrågades inleddes dock specialtillverkning av den produkten.
The raw material for ‘suikerstroop’ is the syrupy liquid left behind during the production of sugar from sugar beet or sugar cane after extraction of the sugar crystals.
Produktionsprocessen utvecklades omkring 1900 (se beskrivningen i punkt 3.6), och 1908 började produkten tillverkas på samma sätt som i dag.
In the production of granulated sugar, the extraction process involves dissolving the sugars from the sugar beet or sugar cane in water.
Översikt över produktionsmetoden 1908 och i dag:
Other — water-soluble — components (‘non-sugars’) from the sugar beet or sugar cane also dissolve.
Produktionsmetod (se punkt 3.6)
This extract is purified, reduced and crystallised.
I dag
After the sugar solution thus obtained has crystallised, the sugar crystals are extracted.
B-sirap från framställning av socker från sockerbetor eller sockerrör utgör råvaran
The ‘non-sugars’ are left behind in the remaining sugar solution, also known as the mother liquor (or the syrup or run-off syrup).
Rening av B-sirapen med hjälp av aktivt kol
The mother liquor still contains a lot of dissolved sugar (approximately 85 %).
Sockerlösning och/eller invertsockersirap tillsätts enligt receptet
In order to allow the still dissolved sugar to crystallise, the mother liquor is reduced a second time until sugar crystals start to form again.
Blandning till en homogen massa
Once more, these crystals are extracted.
Uppvärmning och avdunstning för att nå önskad torrsubstanshalt
The remaining syrup is known as B-syrup and contains approximately 75 % sugar (based on dry matter) and relatively higher levels of non-sugars.
Traditionell sammansättning
The B-syrup is the raw material used to produce ‘suikerstroop’.
”Suikerstroop” består traditionellt av kolhydrater i form av sackaros och invertsocker, som erhålls ur sockerrör eller sockerbetor.
The B-syrup is fed into a mixing tank to remove impurities.
Sammansättningen hos ”suikerstroop” som framställs i dag, enligt kraven i punkt 3.9, är densamma som den som anges i socker- och sirapsförordningen (handelsvarulagen) (1977).
The raw material is treated with activated carbon, absorbing the impurities, which are removed by filtration along with the carbon.
I socker- och sirapsförordningen (handelsvarulagen) från 1977 beskrivs sammansättningen som den sirapsaktiga vätska som erhålls ur fyllmassan från den växt av vilken produkten framställs efter extraktion av sockerkristallerna.
The purified B-syrup obtained is the main ingredient of ‘suikerstroop’ To this purified B-syrup sugar solution (solution of sugar in water) and/or invert sugar (syrup) is added in order to comply with the characteristics referred to under 3.5.
Torrsubstanshalten måste dessutom vara minst 80 % och den skenbara renheten 73 %.
Invert sugar (syrup) is a syrup obtained by separating sugar (sucrose) into glucose and fructose.
Askhalten fick vara högst 4,0 %.
The purified (B-)syrup, sugar solution and/or invert sugar (syrup) are mixed to form a homogeneous mass.
Traditionell användning
In order to obtain ‘suikerstroop’ with the composition described under 3.5, this homogeneous, syrupy mass is evaporated under vacuum until the desired brix value (at least 79°) is achieved.
Producenten kontrollerar att kraven uppfylls i varje produktionsparti (under varje produktionsomgång).
The syrup is stored in storage tanks, from which it is poured into the various types of packaging.
Den nederländska myndigheten för livsmedels- och konsumentproduktsäkerhet (NVWA) verifierar detta genom kontrolltillsyn.
Specific character of the agricultural product or foodstuff
MYNDIGHETER ELLER ORGAN SOM KONTROLLERAR ATT PRODUKTSPECIFIKATIONEN FÖLJS
Because the syrup is 100 % derived from sugar beet/cane, it contains hardly any carbohydrates apart from sucrose and invert sugar.
E-post: info@vwa.nl
The sugar content is at least 70 % (see also characteristics referred to under 3.5).
☒ Offentligt
Reisig, dating from 1783, describes how syrup was caught in drip pots during the production of sugar loaves.
”Suikerstroop” [melass] erhålls vid framställning av socker.
The syrup that collected was called ‘uncovered’ syrup.
Sockerhalten är minst 70 % (se även de egenskaper som beskrivs i punkt 3.5).
The loaves were then covered with wet pipe clay (which promoted the crystallisation process and prevented dissolving) and placed back on the pots.
Traditionell produktionsmetod
Water was slowly poured over the top and slowly trickled through the loaf.
Historiskt sett är ”suikerstroop” en biprodukt från sockertillverkning.
The syrup thus produced was known as ‘covered’ syrup.
De Suikerraffinadeur [Sockerraffinaderiet] av J.H. Reisig från 1783 beskrivs hur sirap fångades upp i droppkärl vid tillverkning av sockertoppar.
The covering (dried clay) was then removed, and the sugar loaves were left to stand for a few days, after which they were covered with a layer of thinner pipe clay and placed back on the syrup pots before having water poured over them.
Under kristalliseringsprocessen hälldes den (trögflytande) renade sockerfyllmassan i sockertoppsformarna.
The syrup thus obtained was known as naloop syrup (final run-off syrup, which is the purest).
Formarna fick sedan stå på droppkärl under ett par dagar.
20th century to the present
Den sirap som erhölls kallades ”otäckt” sirap.
As progress made in technology (industrialisation) has resulted in an increase in the quantity of granulated sugar which can be obtained during the production process, the melado/molasses (i.e. the syrup) contains more ‘non-sugars’ and less sugar (total sugar content less than 68 %, apparent purity less than 73 %).
Topparna täcktes därefter med våt piplera (som befordrade kristalliseringsprocessen och förhindrade upplösning) och placerades på nytt på kärlen.
The accumulation of impurities (owing to the efficiency of the industrial production process) also makes the syrup taste very different, much more salty than the final run-off syrup of the past (the last syrup obtained in the manual production process).
Vatten hälldes långsamt över toppen och sipprade långsamt genom sockertoppen.
However, because there was still a demand for ‘suikerstroop’, it started to be specially produced.
Den sirap som framställdes på det sättet kallades ”täckt” sirap.
The production process was developed in around 1900 (see description in point 3.6), and in 1908 the product started to be made in the way it is today.
Sedan avlägsnades övertäckningen (torkad lera) och sockertopparna fick stå i några dagar, varefter de täcktes med ett tunnare lager piplera.
Overview of the production method in 1908 and today:
De placerades på nytt på sirapskärlen och vatten hälldes över dem.
Production method (as described in point 3.6)
Den sirap som erhölls på så sätt kallades ”naloop”-sirap (sista avrunnen sirap, den renaste sirapen).
Now
Sammansättningen har i princip inte förändrats och överensstämmer med kraven på sammansättningen hos dagens ”suikerstroop” enligt punkt 3.5.
B-syrup obtained from the production of sugar from sugar cane or sugar beet constitutes the raw material
”Suikerstroop” används i stor utsträckning i traditionella rätter.
Purification of the B-syrup using activated carbon
Av serien Streekgerechten en wetenswaardigheden [Lokala rätter och intressanta detaljer], Jo van Lamoen, 1987–1988, framgår att ”suikerstroop” används i många lokala rätter, t.ex.
Sugar solution and/or invert sugar syrup added in line with the recipe
Groningse kruidkoek, bruna bönor med äpplen, Limburgse zoervleisj, Drentse proemenkreuze och Zeeuwse boterbabbelaars.
Mixing to a homogeneous mass
Det finns också många recept med ”suikerstroop” i Het kookboek van de Amsterdamse huishoudschool [Amsterdams hushållsskolas kokbok] av C.J. Wannée, 6:e upplagan från 1910.
Heating and evaporation to obtain the desired dry matter
Några exempel är boluskoek, stroopmoppen och stroopsaus (en sås gjord på ”suikerstroop”), som var ett rekommenderat tillbehör till många rätter, eftersom de ”traditionella” nederländska recepten inte alltid var så smakrika.
The composition of the ‘suikerstroop’ produced today, the requirements for which are described in point 3.9, is the same as that laid down in the Sugar and Syrup (Commodities Act) Decree (1977).
”Suikerstroop” har en skenbar renhet på minst 73 %.
Traditional use
De nederländska myndigheterna har gått med på att denna ändring införs i produktspecifikationen som sedan måste offentliggöras igen i informationssyfte.
‘Suikerstroop’ is a much-used ingredient in traditional dishes.
Även om produkter som liknar ”Suikerstroop” saluförs i andra medlemsstater under ett namn som anses vara en översättning av ordet ”Suikerstroop” på de officiella språken i de medlemsstaterna går det inte att dra slutsatsen att ett ”identiskt namn” används på dessa medlemsstaters marknader för liknande produkter.
Wannée, 6th edition, dating from 1910.
Därför får de namn som används för produkter som liknar den produkt som omfattas av ansökan för ”Suikerstroop”, som saluförs på marknaden i Danmark, Sverige, Finland, Tyskland och Baltikum, som betyder ”sockersirap” och är en översättning av namnet ”Suikerstroop” på de respektive språken, fortsätta att användas.
Examples of these are boluskoek and stroopmoppen, and stroopsaus (a sauce made from ‘suikerstroop’) was a recommended accompaniment for many dishes, because the ‘traditional’ Dutch recipes were often not the most flavoursome.
De namnen är inte identiska med ”Suikerstroop” och de bör inte anses vara imitationer eller anspelningar på namnet ”Suikerstroop”, eftersom namnet ”Suikerstroop” efter registreringen ska åtföljas av uppgiften ”tillverkad i enlighet med traditionen i Nederländerna”.
Minimum requirements and procedures to check the specific character
Skyddet av namnet är därför begränsat till namnet med hänvisning till traditionen i Nederländerna.
The specific character of ‘suikerstroop’ can be tested on the basis of the measurable minimum requirements which the syrup's characteristics referred to under 3.5 (colour, brix and total sugars) must meet.
Dessutom är det uppenbart att registreringen av namnet ”Suikerstroop” inte kan förhindra användningen av beteckningarna ”socker” eller ”sirap” eftersom de är allmänord.
The producer checks that the requirements are met in each production batch (during each production run).
Enligt förordning (EU) nr 1151/2012 krävs det inte att ett namn som registreras som garanterad traditionell specialitet ska ha en särart.
The Dutch Food and Consumer Product Safety Authority (NVWA) verifies this by means of monitoring of controls.
Enligt artikel 18.2 i förordning (EU) nr 1151/2012 ska ett namn för att kunna registreras som garanterad traditionell specialitet traditionellt ha använts för att benämna den specifika produkten eller avse produktens traditionella karaktär eller särskilda egenskaper.
The NVWA carries out an administrative spot check on producers at least once a year by checking the data stored with regard to the colour, brix value and total sugar content (measured by the producer for each production batch and digitally stored).
De har moderniserats i och med att tekniken gått framåt.
AUTHORITIES OR BODIES VERIFYING COMPLIANCE WITH THE PRODUCT SPECIFICATION
Beskrivning av den jordbruksprodukt eller det livsmedel som namnet under punkt 3.1 avser (artikel 3.1 i förordning (EG) nr 1216/2007)
Name and address
”Suikerstroop” är den sirapsaktiga vätska som erhålls ur fyllmassan från de sockerbetor eller sockerrör av vilka produkten framställs efter extraktion av sockerkristallerna.
Name: Nederlandse Voedsel en Waren Autoriteit
Vätskan har en torrsubstanshalt på minst 80 %, en askhalt på högst 4,0 % och en skenbar renhet på minst 73 %.
Address: Catharijnesingel 59, 3511 GG UTRECHT
Produktens höga torrsubstanshalt i kombination med dess höga sockerhalt (mer än 60 g per 100 g) gör att den har lång hållbarhet.
Tel. +31 0882233333
Sockret gör att tillgången till ”fri fukt” är liten, och därför kan inga mikroorganismer utvecklas.
Email: info@vwa.nl
Produkten har följande specifika egenskaper:
☐ Private
Traditionella drag hos jordbruksprodukten eller livsmedlet
Commission Implementing Regulation (EU) 2018/49
Kommissionens genomförandeförordning (EU) 2018/49
amending Council Implementing Regulation (EU) No 501/2013 following a ‘new exporter’ review pursuant to Articles 11(4) and 13(4) of Regulation (EU) 2016/1036 of the European Parliament and of the Council
om ändring av rådets genomförandeförordning (EU) nr 501/2013 till följd av en översyn avseende en ny exportör enligt artiklarna 11.4 och 13.4 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2016/1036
Having regard to Regulation (EU) 2016/1036 of the European Parliament and of the Council of 8 June 2016 on protection against dumped imports from countries not members of the European Union [1] (‘the basic Regulation’), and in particular Articles 11(4), 13(4) and 14(5) thereof,
med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) 2016/1036 av den 8 juni 2016 om skydd mot dumpad import från länder som inte är medlemmar i Europeiska unionen [1] (nedan kallad grundförordningen), särskilt artiklarna 11.4, 13.4 och 14.5, och
On 29 May 2013, by Regulation (EU) No 502/2013 [2], the Council, following an interim review pursuant to Article 11(3) of the basic Regulation, amended Council Implementing Regulation (EU) No 990/2011 [3] imposing a definitive anti-dumping duty on imports of bicycles originating in the People's Republic of China (‘the existing measures’).
Den 29 maj 2013 ändrade rådet genom förordning (EU) nr 502/2013 [2], efter en interimsöversyn i enlighet med artikel 11.3 i grundförordningen, rådets genomförandeförordning (EU) nr 990/2011 [3] om införande av en slutgiltig antidumpningstull på import av cyklar med ursprung i Folkrepubliken Kina (nedan kallat de gällande åtgärderna).
On the same date, the Council, by Implementing Regulation (EU) No 501/2013 [4] extended the measures to imports of bicycles originating in the People's Republic of China (‘PRC’) to imports of bicycles consigned from Indonesia, Malaysia, Sri Lanka and Tunisia, whether declared as originating in Indonesia, Malaysia, Sri Lanka and Tunisia or not (‘the extended measures’).
Samma dag utvidgade rådet, genom genomförandeförordning (EU) nr 501/2013 [4], åtgärderna för import av cyklar med ursprung i Kina till att även omfatta import av cyklar som avsänts från Indonesien, Malaysia, Sri Lanka och Tunisien, oavsett om produktens deklarerade ursprung är Indonesien, Malaysia, Sri Lanka och Tunisien eller inte (nedan kallade de utvidgade åtgärderna).
On 18 May 2015 the Commission, by Implementing Regulation (EU) 2015/776 [5], extended the measures to imports of bicycles originating in the PRC to imports of bicycles consigned from Cambodia, Pakistan and the Philippines, whether declared as originating in Cambodia, Pakistan and the Philippines or not.
Den 18 maj 2015 utvidgade kommissionen, genom genomförandeförordning (EU) 2015/776 [5], åtgärderna för import av cyklar med ursprung i Kina till att även omfatta import av cyklar som avsänts från Kambodja, Pakistan och Filippinerna, oavsett om produktens deklarerade ursprung är Kambodja, Pakistan och Filippinerna eller inte.
The Commission received a request for an exemption from the anti-dumping measures applicable to imports of bicycles originating in the PRC extended to imports of bicycles consigned from Indonesia, Malaysia, Sri Lanka and Tunisia, whether declared as originating in Indonesia, Malaysia, Sri Lanka and Tunisia or not, pursuant to Articles 11(4) and 13(4) of the basic Regulation.
Kommissionen mottog en begäran om befrielse från de antidumpningsåtgärder som tillämpas på import av cyklar med ursprung i Kina och som utvidgats till att även omfatta import av cyklar avsända från Indonesien, Malaysia, Sri Lanka och Tunisien, oavsett om produktens deklarerade ursprung är Indonesien, Malaysia, Sri Lanka och Tunisien eller inte, i enlighet med artiklarna 11.4 och 13.4 i grundförordningen.
The request was lodged on 13 September 2016 by Look Design System SA (‘the applicant’), an exporting producer of bicycles in Tunisia (‘the country concerned’).
Begäran ingavs den 13 september 2016 av Look Design System SA (nedan kallad sökanden), som är en exporterande tillverkare av cyklar i Tunisien (nedan kallat det berörda landet).
The applicant alleged that it is not related to any of the exporters or producers in the country concerned which are subject to the extended measures on bicycles.
Sökanden gjorde gällande att företaget inte är närstående någon av de exportörer eller tillverkare i det berörda landet som omfattas av de utvidgade åtgärderna rörande cyklar.