natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Loss on drying: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 hours)
Lakto-N-neotetraos isoleras genom kristallisation.
Lead: ≤ 0,1 mg/kg
Innehåll (vattenfritt): ≥ 92 %
Determine using an atomic absorption technique appropriate to the specified level.
Lakto-N-trios II: ≤ 3,0 %
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5(1), ‘Instrumental methods’
para-Lakto-N-neohexaos: ≤ 3,0 %
Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 pp., English, ISBN 92-5-102991-1.
Isomer av lakto-N-neotetraosfruktos: ≤ 1,0 %
Crystalline powder or colourless solution manufactured via catalytic hydrogenation of lactose.
pH (20 °C, 5 % lösning): 4,0–7,0
Crystalline products occur in anhydrous, monohydrate and dihydrate forms.
Lösningsmedelsrester (metanol): ≤ 100 mg/kg
Nickel is used as a catalyst.
Torrsubstansen av saften innehåller ca 35 % råprotein.
Chemical name: 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucitol
Pressaften (pH 5,8–6,2) neutraliseras.
Chemical formula: C12H24O11
Proteinfällningen separeras genom centrifugering och torkas därefter.
Molecular weight: 344,31 g/mol
Askorbinsyra tillsätts och proteinkoncentratet av blålusern granuleras och förvaras i inert gas eller kylförvaras.
CAS No: 585-86-4
Protein: 45–60 %
Solubility (in water): Very soluble in water
Fett: 9–11 %
Specific rotation [α]D20 = + 13o to + 16o
Fria kolhydrater (lösliga fibrer): 1–2 %
Assay: ≥ 95 % d.b (d.b — expressed on the dry weight basis) Water: ≤ 10,5 %
Polysackarider (olösliga fibrer): 11–15 %
Other polyols: ≤ 2,5 % d.b Reducing sugars: ≤ 0,2 % d.b
inklusive cellulosa: 2–3 %
Chlorides: ≤ 100 mg/kg d.b
Mineraler: 8–13 %
Sulphates: ≤ 200 mg/kg d.b Sulphated ash: ≤ 0,1 % d.b Nickel: ≤ 2,0 mg/kg d.b Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg d.b
Saponiner: ≤ 1,4 %
Lead: ≤ 1,0 mg/kg d.b
Isoflavoner: ≤ 350 mg/kg
Chemical name: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)- D-glucopyranose
Coumestrol: ≤ 100 mg/kg
Chemical formula: C26H45NO21
Fytater: ≤ 200 mg/kg
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white powder.
Wittig-kondensation av syntetiska intermediärer som allmänt används vid framställningen av andra karotenoider som används i livsmedel.
Produced by a chemical synthesis process and is isolated by crystallisation.
Syntetiskt lykopen består av ≥ 96 % lykopen och mindre mängder av andra relaterade karotenoidkomponenter.
Lacto-N-triose II: ≤ 0,3 %
Antioxidativt skydd ska garanteras.
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 0,6 %
Kemiskt namn: lykopen
pH (20 °C, 5 % solution): 5,0-7,0
CAS-nr: 502-65-8 (all-trans-lykopen)
Ash, sulphated: ≤ 0,4 %
Kemisk formel: C40H56
Residual solvents (methanol, 2-propanol, methyl acetate, acetone): ≤ 50 mg/kg singly, ≤ 200 mg/kg in combination
Formelmassa: 536,85 Da
Yeasts: ≤ 10 CFU/g
Rent lykopen från Blakeslea trispora består av ≥ 95 % lykopen och ≤ 5 % andra karotenoider.
Moulds: ≤ 10 CFU/g
Det tillhandahålls antingen i pulverform i en passande matris eller som en oljedispersion.
Chemical name: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
Antioxidativt skydd ska garanteras.
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white powder that is produced by a microbiological process.
CAS-nr: 502-65-8 (all-trans-lykopen)
Lacto-N-neotetraose is isolated by crystallisation.
Rent lykopen från tomater (Lycopersicon esculantum L.) består av ≥ 95 % lykopen och ≤ 5 % andra karotenoider.
Assay (water free): ≥ 92 %
Lykopenoleoresin från tomater utvinns genom extraktion med lösningsmedel ur mogna tomater (Lycopersicon esculentum Mill.) varefter lösningsmedlet avlägsnas.
Lacto-N-triose II: ≤ 3,0 %
Det rör sig om en röd till mörkbrun viskös, klar vätska.
para-Lacto-N-neohexaose: ≤ 3,0 %
Lykopen totalt: 5–15 %
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 1,0 %
Varav trans-lykopen: 90–95 %
pH (20 °C, 5 % solution): 4,0-7,0
Karotenoider totalt (beräknat som lykopen): 6,5–16,5 %
Residual solvents (methanol): ≤ 100 mg/kg
Andra karotenoider: 1,75 %
The Lucerne (Medicago sativa L.) is processed within 2 hours after harvest.
(Fytoen/fytofluen/β-karoten): (0,5–0,75/0,4–0,65/0,2–0,35 %)
It is chopped and crushed.
Tokoferoler totalt: 1,5–3,0 %
By passing through an oleaginous-type press, the Lucerne provides a fibrous residue and press juice (10 % of dry matter).
Oförtvålbara ämnen: 13–20 %
The dry matter of this juice contains about 35 % of crude protein.
Fettsyror totalt: 60–75 %
The press juice (pH 5,8-6,2) is neutralised.
Vatten (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
Preheating and vapour injection allows coagulation of proteins associated with carotenoid and chlorophyll pigments.
Magnesiumcitratmalat är ett vitt till gulvitt, amorft pulver.
The protein precipitate is separated by centrifugation and thereafter dried.
Kemisk formel: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
After adding ascorbic acid the Lucerne protein concentrate is granulated and stored in inert gas or in cold storage.
Kemiskt namn: pentamagnesium di-(2-hydroxibutandioat)-di-(2-hydroxipropan-1,2,3-trikarboxylat)
Protein: 45-60 %
CAS-nr: 1259381-40-2
Fat: 9-11 %
Molekylvikt: 763,99 Da (vattenfritt)
Free carbohydrates (soluble fibre): 1-2 %
Löslighet: lättlösligt i vatten (ca 20 g i 100 ml)
Polysaccharides (insoluble fibre): 11-15 %
Beskrivning av det fysikaliska tillståndet: amorft pulver
including cellulose: 2-3 %
Magnesiuminnehåll: 12,0–15,0 %
Minerals: 8-13 %
Viktförlust vid torkning (120 °C/4 timmar): ≤ 15 %
Saponins: ≤ 1,4 %
Färg (fast form): vit till gulaktig
Isoflavones: ≤ 350 mg/kg
Färg (20 % vattenlösning): färglös till gulaktig
Coumestrol: ≤ 100 mg/kg
Utseende (20 % vattenlösning): klar lösning
Phytates: ≤ 200 mg/kg
pH (20 % vattenlösning): ca 6,0
L-canavanine: ≤ 4,5 mg/kg
Orenheter
Synthetic lycopene is produced by the Wittig condensation of synthetic intermediates commonly used in the production of other carotenoids used in food.
Klorid: ≤ 0,05 %
Synthetic lycopene consists of ≥ 96 % lycopene and minor quantities of other related carotenoid components.
Sulfat: ≤ 0,05 %
Lycopene is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Arsenik: ≤ 3,0 ppm
The colour is dark red or red-violet.
Tungmetaller
Antioxidative protection has to be assured.
Kadmium: ≤ 1 ppm
Chemical name: Lycopene
Arsenik: ≤ 2,0 ppm Kadmium: ≤ 1,0 ppm
CAS No.: 502-65-8 (all-trans lycopene)
Extrakt av magnoliabark utvinns från barken av Magnolia officinalis L. och framställs genom superkritisk koldioxidextraktion.
Chemical formula: C40H56
Barken tvättas och ugnstorkas för att minska fukthalten före malning och extraktion med superkritisk koldioxid.
Formula weight: 536,85 Da
Extraktet löses upp i etanol av medicinsk kvalitet och omkristalliseras för att ge extrakt av magnoliabark.
The purified lycopene from Blakeslea trispora consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Extrakt av magnoliabark består huvudsakligen av två fenolföreningar, magnolol och honokiol.
It is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Utseende: ljust brunaktigt pulver
Anti-oxidative protection has to be assured.
Magnolol: ≥ 85,2 %
CAS No.: 502-65-8 (all trans lycopene)
Honokiol: ≥ 0,5 %
The purified lycopene from tomatoes (Lycopersicon esculantum L.) consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Magnolol och honokiol: ≥ 94 %
Lycopene oleoresin from tomatoes is obtained by solvent extraction of ripe tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill.) with subsequent removal of the solvent.
Eudesmol totalt: ≤ 2 %
It is a red to dark brown viscous, clear liquid.
Fukt: 0,50 %
Total lycopene: 5-15 %
Arsenik (ppm): ≤ 0,5
Thereof trans-lycopene: 90-95 %
Bly (ppm): ≤ 0,5
Total carotenoids (calculated as lycopene): 6,5-16,5 %
Metyleugenol (ppm): ≤ 10
Other carotenoids: 1,75 %
Turbokurarin (ppm): ≤ 2,0
(Phytoene/phytofluene/β-carotene): (0,5-0,75/0,4-0,65/0,2-0,35 %)
Alkaloider totalt (ppm): ≤ 100
Total tocopherols: 1,5-3,0 %
Majsgroddsolja med hög halt av oförtvålbar substans framställs genom vakuumdestillering och skiljer sig från raffinerad majsgroddsolja genom koncentrationen av den oförtvålbara fraktionen (1,2 g i raffinerad majsgroddsolja och 10 g i majsgroddsolja med hög halt av oförtvålbar substans).
Unsaponifiable matter: 13-20 %
Oförtvålbara ämnen: > 9,0 g/100 g
Total fatty acids: 60-75 %
Tokoferoler: ≥ 1,3 g/100
Water (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
g α-Tokoferol (%): 10–25 %
Magnesium citrate malate is a white to yellowish-white, amorphous powder.
β-tokoferol (%): < 3,0 %
Chemical formula: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
γ-Tokoferol (%): 68–89 % δ-Tokoferol (%): < 7,0 %
Chemical name: Pentamagnesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2- hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate)
Steroler, triterpenalkoholer, metylsteroler: > 6,5 g/100 g Fettsyror i triglycerider Palmitinsyra: 10,0–20,0 % Stearinsyra: < 3,3 % Oljesyra: 20,0–42,2 %
CAS No.: 1259381-40-2
Linolsyra: 34,0–65,6 %
Molecular weight: 763,99 Daltons (anhydrous)
Linolensyra: < 2,0 %
Solubility: Freely soluble in water (about 20 g in 100 ml)
Syratal: ≤ 6,0 mg KOH/g
Description of the physical state: Amorphous powder
Peroxidtal: ≤ 10 mekv O 2/kg olja
Assay magnesium: 12,0-15,0 %
Järn (Fe): < 1500 μg/kg
Loss on drying (120 °C/4 hours): ≤ 15 %
Koppar (Cu): < 100 μg/kg
Colour (solid): White to yellowish-white
Polycykliska aromatiska kolväten (PAH), bens(a)pyren: < 2 μg/kg
Colour (20 % aqueous solution): Colourless to yellowish
Behandling med aktivt kol är nödvändigt för att se till att polycykliska aromatiska kolväten (PAH) inte anrikas vid tillverkning av majsgroddsolja med hög halt av oförtvålbar substans.
Appearance (20 % aqueous solution): Clear solution
Metylcellulosa är cellulosa som erhålls direkt från naturligt fibröst växtmaterial och är partiellt företrad med metylgrupper.
pH (20 % aqueous solution): Approx.
Kemiskt namn: cellulosametyleter
6,0
Kemisk formel: Polymererna innehåller substituerade anhydroglukosenheter med följande allmänna formel:
Impurities:
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) där R1, R2 och R3 var och en kan vara något av följande:
Chloride: ≤ 0,05 %
Molekylvikt: makromolekyler: från ca 20000 (n ca 100) till ca 380000 g/mol (n ca 2000)
Sulphate: ≤ 0,05 %
Innehåll: 25–33 % metoxylgrupper (-OCH3) och högst 5 % hydroxietoxylgrupper (-OCH2CH2OH)
Arsenic: ≤ 3,0 ppm
Svagt hygroskopiskt, vitt eller lätt gulaktigt eller gråaktigt, luktfritt och smaklöst, granulärt eller fibröst pulver
Lead: ≤ 2,0 ppm
Löslighet: Sväller i vatten och lämnar en klar till opalskimrande, viskös, kolloidal lösning.
Cadmium: ≤ 1 ppm
Olösligt i etanol, eter och kloroform.
Mercury: ≤ 0,1 ppm
Lösligt i isättika.
Magnolia bark extract is obtained from the bark of the plant Magnolia officinalis L. and produced with supercritical carbon dioxide.
Viktförlust vid torkning: ≤ 10 % (105 °C, 3 timmar)
The bark is washed and oven dried to reduce moisture content before being crushed and extracted with supercritical carbon dioxide.
Sulfataska: ≤ 1,5 % vid 800 ± 25 °C
The extract is dissolved in medical-grade ethanol and re-crystallised to yield magnolia bark extract.
pH: ≥ 5,0 och ≤ 8,0 (1 % kolloidal lösning)
Magnolia bark extract is mainly composed of two phenolic compounds, magnolol and honokiol.
Arsenik: ≤ 3,0 mg/kg
Appearance: Light brownish powder
Bly: ≤ 2,0 mg/kg
Magnolol: ≥ 85,2 %
Kvicksilver: ≤ 1,0 mg/kg
Honokiol: ≥ 0,5 %
Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Magnolol & Honokiol: ≥ 94 %
Kemiskt namn: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-metyl-4-oxo-6-pteridinyl]metyl]amino]bensoyl]-L-glutaminsyra, glukosaminsalt
Total Eudesmol: ≤ 2 %
Kemisk formel: C32H51N9O16
Moisture: 0,50 %
Molekylvikt: 817,80 g/mol (vattenfritt)
Arsenic (ppm): ≤ 0,5
CAS-nr: 11.8.1972-37-1
Lead (ppm): ≤ 0,5
Utseende: krämfärgat till ljusbrunt pulver
Methyl eugenol (ppm): ≤ 10
Diastereoisomerisk renhet: minst 99 % (6S)-5-metyltetrahydrofolsyra
Tubocurarine (ppm): ≤ 2,0
Glukosamininnehåll: 34–46 % i torrsubstans
Total Alkaloid (ppm): ≤ 100
Vatten: ≤ 10,0 % Glutaminsyra: < 2,0 % Tungmetaller Bly: ≤ 3,0 ppm
Maize-germ oil high in unsaponifiable matter is produced by vacuum distillation and it is different from refined maize-germ oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1,2 g in refined maize-germ oil and 10 g in ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’).
Kvicksilver: ≤ 0,1 ppm
Unsaponifiable matter: > 9,0 g/100 g
Bor: ≤ 10 ppm Mikrobiologiska kriterier
Tocopherols: ≥ 1,3 g/100 g
Jäst och mögel: ≤ 100 CFU/g
α-tocopherol (%): 10-25 %
Escherichia coli: ej påvisade i 10 g Monometylsilantriol (organiskt kisel)
β-tocopherol (%): < 3,0 %
Beskrivning/definition Kemiskt namn: etylsilantriol
γ-tocopherol (%): 68-89 %
Kemisk formel: CH6O3Si Molekylvikt: 94,14 g/mol
δ-tocopherol (%): < 7,0 %
CAS-nr: 2445-53-6
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 6,5 g/100 g Fatty acids in triglycerides: palmitic acid: 10,0-20,0 % stearic acid: < 3,3 %
Organiskt kiselpreparat (monometylsilantriol) (vattenlösning):
oleic acid: 20,0-42,2 % linoleic acid: 34,0-65,6 %
Aciditet (pH): 6,4–6,8
linolenic acid: < 2,0 % Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g
Kisel: 100–150 mg Si/l
Peroxide value (PV): ≤ 10 mEq O2/kg
Bly: ≤ 1,0 μg/l
Iron (Fe): < 1500 μg/kg
Kvicksilver: ≤ 1,0 μg/l
Copper (Cu): < 100 μg/kg
Kadmium: ≤ 1,0 μg/l
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) Benzo(a)pyrene: < 2 μg/kg
Arsenik: ≤ 3,0 μg/l
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’
Lösningsmedel
Methyl cellulose is cellulose obtained directly from natural strains of fibrous plant material and partially etherified with methyl groups.
Metanol: ≤ 5,0 mg/kg (resthalt)
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) where R1, R2, R3 each may be one of the following:
Lentinan är en β-(1–3) β-(1–6)-D-glukan med en molekylvikt på ca 5 × 105 Da, en grad av förgrening på 2/5 och en tertiärstruktur i form av en trippelhelix.
Assay: Content not less than 25 % and not more than 33 % of methoxyl groups (-OCH3) and not more than 5 % of hydroxyethoxyl groups (-OCH2CH2OH)
Fukt: 98 %
Slightly hygroscopic white or slightly yellowish or greyish odourless and tasteless, granular or fibrous powder.
Torrsubstans: 2 %
Solubility: Swelling in water, producing a clear to opalescent, viscous, colloidal solution.
Fri glukos: < 20 mg/ml
Soluble in glacial acetic acid.
Kvävehaltiga beståndsdelar (2): < 10 mg/ml
Loss on drying: ≤ 10 % (105 °C, 3 hours)
Lentinan: 0,8–1,2 mg/ml
Sulphated Ash: ≤ 1,5 % determined at 800 ± 25 °C
Bradfordmetoden
pH: ≥ 5,0 and ≤ 8,0 (1 % colloidal solution)
Nonifrukterna (frukter av Morinda citrifolia L.) pressas.
Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg
Den erhållna saften pastöriseras.
Lead: ≤ 2,0 mg/kg
Fermentering före eller efter pressningen kan förekomma.
Mercury: ≤ 1,0 mg/kg
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
Chemical name: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutamic acid, glucosamine salt
Frön och skal av de soltorkade frukterna av Morinda citrifolia separeras.
Chemical formula: C32H51N9O16
Den erhållna massan filtreras så att saften separeras från fruktköttet.
Molecular weight: 817,80 g/mol (anhydrous)
Torkningen av den framställda saften sker på något av följande två sätt:
CAS No.: 1181972-37-1
Antingen genom finfördelning med hjälp av maltodextriner från majs; blandningen erhålls genom att saft och maltodextriner flödar in med konstant hastighet.
Appearance: Creamy to light-brown powder
Eller genom intensivtorkning med zeoliter eller torkning och därefter blandning med ett hjälpämne; genom den processen kan juicen först torkas och därefter blandas med maltodextriner (samma mängd som används vid finfördelning).
Diastereoisomeric purity: At least 99 % of (6S)-5-methyltetrahydrofolic acid
Frukterna av Morinda citrifolia skördas för hand.
Glucosamine assay: 34-46 % in dry basis
Frön och skal kan separeras mekaniskt från de pureade frukterna.
5-Methyltetrahydrofolic acid assay: 54-59 % in dry basis
Efter pastörisering förpackas purén i aseptiska behållare och förvaras kallt.
Water: ≤ 8,0 %
Koncentrat av Morinda citrifolia framställs av puré av M. citrifolia genom behandling med pektolytiska enzymer (50–60 °C i 1–2 timmar).
Cadmium: ≤ 1,0 ppm
Därefter upphettas purén för att inaktivera pektinaserna och kyls sedan omedelbart.
Arsenic: ≤ 2,0 ppm
Juicen separeras i en dekantercentrifug.
Boron: ≤ 10 ppm
Därefter samlas juicen upp och pastöriseras innan den koncentreras i en vakuumindunstare från 6–8 brixgrader till 49–51 brixgrader i det slutliga koncentratet.
Total aerobic microbial count: ≤ 100 CFU/g
Puré
Yeasts and moulds: ≤ 100 CFU/g
Fukt: 89–93 %
Escherichia coli: Absence in 10g
Protein: < 0,6 g/100 g
Chemical name: Silanetriol, 1-methyl-
Fett: ≤ 0,4 g/100 g
Chemical formula: CH6O3Si
Aska: < 1,0 g/100 g
Molecular weight: 94,14 g/mol
Kolhydrater totalt: 5–10 g/100 g
CAS No: 2445-53-6
Fruktos: 0,5–3,82 g/100 g
Organic Silicon (monomethylsilanetriol) preparation (aqueous solution):
Glukos: 0,5–3,14 g/100 g
Acidity (pH): 6,4-6,8
Kostfiber: < 0,5–3 g/100 g
Silicon: 100-150 mg Si/l
5,15-Dimetylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
Lead: ≤ 1,0 μg/l
Lucidin (1): ej påvisbart
Mercury: ≤ 1,0 μg/l
Alisarin (1): ej påvisbart
Cadmium: ≤ 1,0 μg/l
Rubiadin (1): ej påvisbart
Arsenic: ≤ 3,0 μg/l
Koncentrat
Solvents:
Fukt: 48–53 %
Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (residual presence)
Protein: 3–3,5 g/100 g
The novel food ingredient is a sterile aqueous extract obtained from the mycelium of Lentinula edodes cultivated in a submerged fermentation.
Fett: < 0,04 g/100 g
It is a light brown, slightly turbid liquid.
Aska: 4,5–5,0 g/100 g
Lentinan is a β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan which has a molecular weight of approximately 5 × 105 Daltons, a degree of branching of 2/5 and a triple helical tertiary structure.
Kolhydrater totalt: 37–45 g/100 g
Purity/Composition of the mycelial extract from Lentinula edodes:
Fruktos: 9–11 g/100 g
Moisture: 98 %
Glukos: 9–11 g/100 g
Dry matter: 2 %
Kostfiber: 1,5–5,0 g/100 g
Free glucose: < 20 mg/ml
Med en HPLC-UV-metod som utvecklats och validerats för analys av antrakinoner i puré och koncentrat av Morinda citrifolia.
Total protein(1): < 0,1 mg/ml
Detektionsgränser: 2,5 ng/ml (5,15-dimetylmorindol), 50,0 ng/ml (lucidin), 6,3 ng/ml (alisarin) och 62,5 ng/ml (rubiadin).
N-containing constituents(2): < 10 mg/ml
Efter avskärning genomgår bladen av Morinda citrifolia torknings- och rostningsförfaranden.
Lentinan: 0,8 – 1,2 mg/ml
Produkten har en partikelstorlek som varierar mellan brutna blad och ett grovkornigt pulver med inslag av finare partiklar.
Bradford method
Till färgen är det grönbrunt till brunt.
Noni fruits (fruits of Morinda citrifolia L.) are pressed.
Renhetsgrad/sammansättning
The obtained juice is pasteurised.
Fukt: < 5,2 %
An optional fermentation step before or after the pressing may occur.
Protein: 17–20 %
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
Kolhydrater: 55–65 %
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
Aska: 10–13 %
Seeds and skin of the sun-dried fruits of Morinda citrifolia are separated.
Fett: 4–9 %
The obtained pulp is filtered to separate juice from the flesh.
Oxalsyra: < 0,14 %
Desiccation of the produced juice occurs in one or two ways:
Garvsyra: < 2,7 %
Either by atomisation using maize maltodextrins, this mixture is obtained by keeping the rates of inflow of the juice and maltodextrins constant
5,15-Dimetylmorindol: < 47 mg/kg
Or by zeodratation or drying and then mixing with an excipient, this process allows the juice to be dried initially and then mixed with maltodextrins (same amount as used in atomisation).
Rubiadin: ej påvisbart, ≤ 10 μg/kg
The fruits of Morinda citrifolia are harvested by hand.
Lucidin: ej påvisbart, ≤ 10 μg/kg
Seeds and skin may be separated mechanically from the pureed fruits.
Pulver av nonifrukt framställs av mosade nonifrukter (Morinda citrifolia L.) genom frystorkning.
After pasteurisation, the puree is packaged in aseptic containers and stored under cold conditions.
Frukterna krossas och kärnorna avlägsnas.
Morinda citrifolia concentrate is prepared from M. citrifolia puree by treatment with pectinolytic enzymes (50– 60 °C for 1-2 h).
Vid frystorkningen avlägsnas vattnet från nonifrukterna och därefter mals den återstående massan till ett pulver och kapslas in.
Then the puree is heated to inactivate the pectinases and then immediately cooled.
Renhetsgrad/sammansättning
The juice is separated in a decanter centrifuge.
Fukt: 5,3–9 %
Afterwards the juice is collected and pasteurised, prior to being concentrated in a vacuum evaporator from a brix of 6 to 8 to a brix of 49 to 51 in the final concentrate.
Protein: 3,8–4,8 g/100 g
Puree:
Fett: 1–2 g/100 g
Moisture: 89-93 %
Aska: 4,6–5,7 g/100 g
Protein: < 0,6 g/100 g
Kolhydrater totalt: 80–85 g/100 g
Fat: ≤ 0,4 g/100 g
Fruktos: 20,4–22,5 g/100 g
Ash: < 1,0 g/100 g
Glukos: 22–25 g/100 g
Total carbohydrates: 5-10 g/100 g
Kostfiber: 15,4–24,5 g/100 g
Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
5,15-Dimetylmorindol (1): ≤ 2,0 μg/ml
Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
Med en HPLC-UV-metod som utvecklats och validerats för analys av antrakinoner i fruktpulver av Morinda citrifolia.
Dietary fibre: < 0,5-3 g/100 g
Detektionsgränser: 2,5 ng/ml (5,15-dimetylmorindol),
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
Kisel: 3,3 %
Lucidin (1): Not detectable
Kristallint kisel: högst 0,1–0,3 % som orenhet
Alizarin (1): Not detectable
Olja med tillsats av fytosteroler eller fytostanoler består av en oljefraktion och en fytosterolfraktion
Rubiadin (1): Not detectable
Fria fettsyror (uttryckt i oljesyra): ≤ 2,0 %
Concentrate:
Monoglycerider (MAG): ≤ 10 %
Moisture: 48-53 %
Diglycerider (DAG): ≤ 25 %
Protein: 3-3,5 g/100 g
Triglycerider (TAG): resten
Fat: < 0,04 g/100 g
Fytosterolfraktion
Ash: 4,5-5,0 g/100 g
β-Sitosterol: ≤ 80 %
Total carbohydrates: 37-45 g/100 g
β-Sitostanol: ≤ 15 %
Fructose: 9-11 g/100 g
Kampesterol: ≤ 40 %
Glucose: 9-11 g/100 g
Kampestanol: ≤ 5,0 %
Dietary fibre: 1,5-5,0 g/100 g
Stigmasterol: ≤ 30 %
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia puree and concentrate.
Brassikasterol: ≤ 3,0 %
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) and 62,5 ng/ml (rubiadin).
Övriga steroler/stanoler: ≤ 3,0 %
After cutting, the leaves of Morinda citrifolia are subject to drying and roasting steps.
Fukt och flyktiga ämnen: ≤ 0,5 %
The product has a particle size ranging from broken leaves to coarse powder with fines.
Peroxidtal: < 5,0 mekv/kg
It is of greenish brown to brown colour.
Transfettsyror: ≤ 1 %
Purity/Composition:
Förorening/renhet (GC-FID eller motsvarande metod) av fytosteroler eller fytostanoler:
Moisture: < 5,2 %
Fytosteroler och fytostanoler som utvinns ur andra källor än vegetabilisk olja som är lämplig som livsmedel måste vara fria från föroreningar, vilket bäst garanteras genom en renhet på mer än 99 %.
Protein: 17- 20 %
Syratal: ≤ 0,5 KOH/g olja
Carbohydrate: 55-65 %
Peroxidtal: ≤ 5 mekv O 2/kg olja
Ash: 10-13 %
p-Anisidintal: ≤ 20
Fat: 4-9 %
Köldtest vid 0 °C: ≤ 3 timmar
Oxalic acid: < 0,14 %
Fukt: ≤ 0,1 % (vikt/vikt)
Tannic acid: < 2,7 %
Oförtvålbara ämnen: ≤ 5,0 %
5,15-dimethylmorindol: < 47 mg/kg
Dokosahexaensyra: ≥ 20 %
Rubiadin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Eikosapentaensyra: ≥ 10 %
Lucidin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Mål
Noni fruit powder is made from pulped noni (Morinda citrifolia L.) fruits by freeze-drying.
Anmärkningar
Fruits are pulped and seeds are removed.
Lagring av frukt före högtrycksbehandling
After freeze-drying during which water is removed from noni fruits, the remaining noni pulp is milled to a powder and encapsulated.
Minst 15 dagar vid – 20 °C
Purity/Composition
Frukt som skördats och lagrats i enlighet med god hygien, samt god jordbruks- och tillverkningssed
Moisture: 5,3-9 %
Frukttillsats
Protein: 3,8-4,8 g/100 g
40–60 % upptinad frukt
Fat: 1-2 g/100 g
Homogeniserad frukt som tillförts till andra ingredienser
Ash: 4,6-5,7 g/100 g
3,2–4,2
Total carbohydrates: 80-85 g/100 g
7–42
Fructose: 20,4-22,5 g/100 g
Garanterad genom tillsats av socker
Glucose: 22-25 g/100 g
< 0,95
Dietary fibre: 15,4-24,5 g/100 g
Slutlig lagring
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 2,0 μg/ml
Högst 60 dagar vid högst + 5 °C
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia fruit powder.
Motsvarar lagringsordningen för konventionellt beredda produkter