natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Aspect, limpidity, shine, colour: Fluid at room temperature, clean, shiny yellow gold
Vitamin K2 avlägsnas under tillverkningsprocessen.
Odour and taste: Fruity, vegetable without non acceptable taste or odour
Extrakt av fermenterade sojabönor innehåller nattokinas som isolerats från natto, ett livsmedel som framställts genom fermentering av icke genetiskt modifierade sojabönor (Glycine max (L.)) med en utvald stam Bacillus subtilis var. natto.
Water and Volatiles: < 0,2 g/100 g
Nattokinasaktivitet: 20000–28000 fibrinnedbrytningsenheter/g(1)
Impurities insoluble in hexane: < 0,05 g/100 g
Identitet: går att bekräfta
Oleic acidity: < 2,0 g/100 g
Beskaffenhet: ingen obehaglig smak eller lukt
Peroxide value (PV): < 15 meq O2/kg
Vitamin K2: ≤ 0,1 mg/kg
Trans fatty acids: < 1,0 g/100 g
Bly: ≤ 5,0 mg/kg
Total unsaturated fatty acids: > 90 %
Totalt antal levande aeroba bakterier: ≤ 103 CFU(3)/g
Omega 3 alpha linolenic acid (ALA): > 45 %
Jäst och mögel: ≤ 102 CFU/g
Saturated fatty acids: < 10 %
Koliforma bakterier: ≤ 30 CFU/g
No trans fatty acids (< 0,5 %)
Sporbildande bakterier: ≤ 10 CFU/g
No erucic acid (< 0,2 %)
Escherichia coli: frånvaro/25 g
More than 50 % of tri-linolenin and di-linolenin-triglycerides
Salmonella: frånvaro/25 g
Phytosterols composition and level
Listeria: frånvaro/25 g
No cholesterol (< 5,0 mg/100 g)
Spermidinrikt vetegroddsextrakt erhålls från icke-fermenterade, ogrodda vetegroddar (Triticum aestivum) genom flytande-fast extraktion som särskilt, men inte uteslutande, riktas mot polyaminer.
Salatrim is the internationally recognised acronym for (short and long chain acyl triglyceride molecules).
Spermidin: 0,8–2,4 mg/g
Salatrim is prepared by non-enzymatic inter-esterification of triacetin, tripropionin, tributyrin, or their mixtures with hydrogenated canola, soybean, cottonseed, or sunflower oil.
Spermin: 0,4–1,2 mg/g
Description: Clear, slightly amber liquid to a light coloured waxy solid at room temperature.
Spermidintriklorid: < 0,1 μg/g
Free of particulate matter and of foreign or rancid odour.
Putrescin: < 0,3 mg/g
Glycerol ester disribution:
Kadaverin: < 0,1 μg/g
Triacylglycerols: > 87 %
Mykotoxiner
Diacylglycerols: ≤ 10 %
Aflatoxiner (totalt): < 0,4 μg/kg
Monoacylglycerols: ≤ 2,0 %
Aeroba bakterier totalt: < 10000 CFU/g
Fatty acid composition:
Jäst och mögel: < 100 CFU/g
MOLE % LCFA (long chain fatty acids): 33-70 %
Sucromalt är en komplex sackaridblandning som framställs av sackaros och stärkelsehydrolysat genom en enzymreaktion.
MOLE % SCFA (short chain fatty acids): 30-67 %
Vid denna process binds glukosmolekyler till sackarider från stärkelsehydrolysatet med hjälp av ett enzym som framställs av bakterien Leuconostoc citreum eller med hjälp av en rekombinant stam av mikroorganismen Bacillus licheniformis.
Saturated long chain fatty acids: < 70 % by weight
De oligosackarider som uppstår kännetecknas av förekomsten av glukosbindningarna α-(1→6) och α-(l→3).
Free fatty acids as oleic acid: ≤ 0,5 %
Resultatet är en blandning som utöver dessa oligosackarider huvudsakligen innehåller fruktos, men också leukros och andra disackarider.
Triacylglycerol profile:
Torrsubstans: 75–80 %
Triesters (short/long of 0,5 to 2,0): ≥ 90 %
Fukt: 20–25 %
Triesters (short/long = 0): ≤ 10 %
Sulfatas: högst 0,05 %
Unsaponifiable material: ≤ 1,0 %
pH: 3,5–6,0
Moisture: ≤ 0,3 %
Konduktivitet: < 200 (30 %)
Ash: ≤ 0,1 %
Kväve: < 10 ppm
Colour: ≤ 3,5 Red (Lovibond)
Fruktos: 35–45 % av torrvikten
Peroxide value (PV): ≤ 2,0 Meq/Kg
Leukros: 7–15 % av torrvikten
Oxidative stability: All food products containing Schizochytrium sp. oil rich in DHA and EPA should demonstrate oxidative stability by appropriate and recognised national/international test methodology (e.g. AOAC)
Andra disackarider: högst 3 %
DHA content: ≥ 22,5 %
Oligo- och polysackarider: 40–60 % av torrvikten
EPA content: ≥ 10 %
Sockerrörsfiber utvinns från den torra cellvägg eller fibriga rest som kvarstår efter pressning eller extraktion av sockersaft från sockerrör av genotypen Saccharum.
Unsaponifiables: ≤ 3,5 %
Det består huvudsakligen av cellulosa och hemicellulosa.
Trans-fatty acids: ≤ 2,0 %
Framställningsprocessen består av flera steg, bl.a. flisning, alkalisk spjälkning, avlägsnande av lignin och andra beståndsdelar som inte är cellulosahaltiga, blekning av renade fibrer, syratvättning och neutralisering.
Free fatty acids: ≤ 0,4 %
Aska: ≤ 0,3 %
Docosapentaenoic acid (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
Kostfiber totalt, torrsubstans (alla olösliga): ≥ 95 %
DHA content: ≥ 35 %
varav hemicellulosa (20–25 %) och cellulosa (70–75 %)
DHA content: ≥ 32,0 %
Kisel (ppm): ≤ 200
Fermented soybean extract is an odourless milk-white coloured powder.
Fett: spår
Vitamin K2 is removed during the manufacturing process.
Kadmium (ppm): ≤ 0,1
Fermented soybean extract contains nattokinase isolated from natto, a foodstuff produced by the fermentation of non-genetically modified soybeans (Glycine max (L.)) with a selected strain of Bacillus subtilis var. natto.
Jäst och mögel (CFU/g): ≤ 1000
Nattokinase activity: 20000 -28000 Fibrin degradation unit/g(1)
Salmonella: frånvaro
Identity: Confirmable
Listeria monocytogenes: frånvaro
Condition: No offensive taste or smell
Solrosoljeextrakt framställs genom en koncentrationsfaktor på 10 av den oförtvålbara fraktionen av raffinerad solrosolja som extraherats från frön av solros (Helianthus Annuus L).
Vitamin K2: ≤ 0,1 mg/kg
Oljesyra (C18:1): 20 %
Lead: ≤ 5,0 mg/kg
Linolsyra (C18:2): 70 %
Total viable aerobic count: ≤ 103 CFU(3)/g
Oförtvålbara ämnen: 8,0 %
Yeast and mould: ≤ 102 CFU/g
Fytosteroler: 5,5 %
Coliforms: ≤ 30 CFU/g
Tokoferoler: 1,1 %
Spore-forming bacteria: ≤ 10 CFU/g
Den torkade produkten utvinns ur den marina mikroalgen Tetraselmis chuii som tillhör familjen Chlorodendraceae och odlas i sterilt havsvatten i slutna system med fotobioreaktorer.
Escherichia coli: Absence/25 g
Identifieras med hjälp av kärnmarkören rDNA 18 S (den analyserade sekvensen innehåller inte mindre än 1600 baspar) i National Centre for Biotechnologys informations (NCBI) databas: Minst 99,9 %
Salmonella: Absence/25 g
Vattenhalt: ≤ 7,0 %
Listeria: Absence/25 g
Proteiner: 35–40 %
Spermidine-rich wheat germ extract is obtained from non-fermented, non-sprouting wheat germs (Triticum aestivum) by the process of solid-liquid extraction targeting specifically, but not exclusively polyamines.
Aska: 14–16 %
Spermidine: 0,8-2,4 mg/g
Kolhydrater: 30–32 %
Spermine: 0,4-1,2 mg/g
Fibrer: 2–3 %
Spermidine trichloride < 0,1 μg/g
Fett: 5–8 %
Putrescine: < 0,3 mg/g
Mättade fettsyror: 29–31 % av fettsyror totalt
Mycotoxins:
Fleromättade fettsyror: 44–49 % av fettsyror totalt
Aflatoxins (total): < 0,4 μg/kg
Jod: ≤ 15 mg/kg
Total aerobic bacteria: < 10000 CFU/g
Scortum/Therapon barcoo är en fiskart i familjen Terapontidae.
Yeast and moulds: < 100 CFU/g
Det är en endemisk sötvattenart från Australien.
Sucromalt is a complex mixture of saccharides which is produced from sucrose and a starch hydrolysate by means of an enzymatic reaction.
Numera odlas den i fiskodlingsanläggningar.
In this process, glucose units are attached to saccharides from the starch hydrolysate by means of an enzyme produced by the bacterium Leuconostoc citreum or by means of a recombinant strain of the production organism Bacillus licheniformis.
Taxonomisk identifiering: klass: Actinopterygii > ordning: Perciformes > familj: Terapontidae > släkte: Therapon barcoo eller Scortum barcoo
The resulting oligosaccharides are characterised by the presence of α-(1→6) and α-(l→3) glycosidic compounds.
Fiskköttets sammansättning
The overall product is syrup, in addition to these oligosaccharides, contains mainly fructose but also the disaccharide leucrose and other disaccharides.
Protein (%): 18–25
Total solids: 75-80 %
Fukt (%): 65–75
Moisture: 20-25 %
Aska (%): 0,5–2,0
Sulphatase: Max 0,05 %
Energi (kJ/kg): 6 000–11 500
pH: 3,5-6,0
Kolhydrater (%): 0,0
Conductivity < 200 (30 %)
Fett (%): 5–15
Nitrogen < 10 ppm
Fettsyror (mg fettsyror/g filé):
Fructose: 35-45 % d.w.
Σ PUFA n-3: 1,2–20,0 Σ PUFA n-6: 0,3–2,0
Leucrose: 7-15 % d.w.
PUFA n-3/n-6: 1,5–15,0
Other disaccharides: Mах 3 %
Omega 3-syror totalt: 1,6–40,0
Higher saccharides: 40-60 % d.w
Omega 6-syror totalt: 2,6–10,0
Sugar Cane Fibre is derived from the dry cell wall or fibrous residue remaining after expression or extraction of sugar juice from sugar cane, of the Saccharum genotype.
Tagatos framställs genom isomerisering av galaktos med hjälp av kemisk eller enzymatisk omvandling, eller genom epimerisering av fruktos med hjälp av enzymatisk omvandling.
It consists primarily of cellulose and hemicellulose.
Dessa omvandlingar sker i ett steg.
The production process consists of several steps, including: chipping, alkaline digestion, removal of lignins and other non-cellulosic components, bleaching of purified fibres, acid washing and neutralization.
Utseende: vita eller nästan vita kristaller
Ash: ≤ 0,3 %
Kemiskt namn: D-tagatos
Total Dietary Fibre (AOAC) dry basis (all insoluble): ≥ 95 %
Synonym: D-lyxo-hexulos
of which: Hemicellulose (20-25 %) and cellulose (70-75 %)
CAS-nr: 87-81-0
Silica (ppm): ≤ 200
Kemisk formel: C6H12O6
Protein: 0,0 %
Formelmassa: 180,16 (g/mol) Renhetsgrad
Fat: Trace
Innehåll: ≥ 98 % av torrsubstansen
pH: 4-7
Viktförlust vid torkning: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 timmar)
Cadmium (ppm): ≤ 0,1
Specifik rotation: [α]D20: – 4 till – 5,6o (1 % vattenlösning)(1)
Yeast and moulds (CFU/g): ≤ 1000
Smältintervall: 133–137 °C Tungmetaller Bly: ≤ 1,0 mg/kg(*)
Salmonella: Absence
Food and Nutrition Paper 5 Rev.2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 s., ISBN 92–5-102991-1.
Listeria monocytogenes: Absence
Taxifolinrikt extrakt från trä av dahurisk lärk (Larix gmelinii (Rupr.)
The sunflower extract is obtained by a concentration factor of 10 of the unsaponifiable fraction of refined sunflower oil extracted from the seeds of the sunflower, Helianthus Annuus L.
Rupr) är ett vitt till blekgult pulver som kristalliseras av varma vattenlösningar.
Oleic acid (C18:1): 20 %
Kemiskt namn: [(2R,3R)-2-(3,4 dihydroxifenyl)-3,5,7-trihydroxi-2,3-dihydrokrom-4-on, även kallad (+) trans-(2R,3R)-dihydroquercetin]
Linoleic acid (C18:2): 70 %
Kemisk formel: C15H12O7
Unsaponifiable matter: 8,0 %
Molekylmassa: 304,25 Da
Phytosterols: 5,5 %
CAS-nr: 480-18-2
Tocopherols: 1,1 %
Fysikalisk parameter
The dried product is obtained from the marine microalgae Tetraselmis chuii, belonging to the Chlorodendraceae family, cultivated in sterile sea water in closed photobioreactors insulated from the outside air.
Fukt: ≤ 10 %
Identified by means of nuclear marker rDNA 18 S (sequence analysed no less than 1600 base pairs) in the National Centre for Biotechnology information (NCBI) database: Not less than 99,9 %
Analys av föreningen
Humidity: ≤ 7,0 %
Taxifolin (m/m): ≥ 90,0 % av torrsubstansen
Proteins: 35-40 %
Tungmetaller, bekämpningsmedel
Ashes: 14-16 %
Arsenik: ≤ 0,02 mg/kg
Carbohydrates: 30-32 %
Diklordifenyltrikloretan (DDT): ≤ 0,05 mg/kg
Fibre: 2-3 %
Lösningsmedelsrester
Fat: 5-8 %
Etanol: < 5000 mg/kg
Saturated fatty acids: 29-31 % of total fatty acids
Mikrobiologiska kriterier
Monounsaturated fatty acids: 21-24 % of total fatty acids
Mikroorganismer totalt (TPC): ≤ 104 CFU/g
Polyunsaturated fatty acids: 44-49 % of total fatty acids
Enterobakterier: ≤ 100/g
Iodine: ≤ 15 mg/kg
Jäst och mögel: : ≤ 100 CFU/g
Scortum/Therapon barcoo is a species of fish in the family Terapontidae.
Escherichia coli: frånvaro/1 g
It is an endemic fresh water species from Australia.
Staphylococcus aureus: frånvaro/1 g
Composition of fish flesh:
Beståndsdel
Protein (%): 18-25
Innehåll, normal mängd (%)
Moisture (%): 65-75
90–93
Ash (%): 0,5-2,0
2,5–3,5
Energy (KJ/Kg): 6000-11500
Eriodiktyol
Carbohydrates (%): 0,0
0,1–0,3
Σ PUFA n-6: 0,3-2,0
0,01–0,1
PUFA n-3/n-6: 1,5-15,0
0,05–0,12
Total omega 3 acids: 1,6-40,0
Oidentifierade flavonoider
Total omega 6 acids: 2,6-10,0
Vatten(*)
Tagatose is produced by isomerization of galactose by means of chemical or enzymatic conversion, or by epimerization of fructose by means of enzymatic conversion.
Taxifolin är en kristall i sin hydratiserade form och under torkningen.
These are single-step conversions.
Detta resulterar i att 1,5 volymprocent kristallvatten ingår.
Appearance: White or almost white crystals
En icke-reducerande disackarid bestående av två glukosenheter förenade genom en α-1,1-glykosidbindning.
Chemical name: D-tagatose
Ämnet framställs genom en enzymatisk flerstegsprocess där utgångsämnet är stärkelse eller sackaros som först gjorts flytande.
Synonym: D-lyxo-Hexulose
Det är dihydratformen som används som handelsvara.
CAS number: 87-81-0 Chemical formula: C6H12O6
Praktiskt taget luktlösa, vita eller nästan vita kristaller med söt smak.
Formula weight: 180,16 (g/mol) Purity:
Synonymer: α,α-trehalos
Assay: ≥ 98 % on a dry weight basis
Kemiskt namn: α-D-glukopyranosyl-α-D-glukopyranosid, dihydrat
Loss on drying: ≤ 0,5 % (102 °C, 2 hours)
CAS-nr: 6138-23-4 (dihydrat)
Specific Rotation: [α]D20: – 4 to – 5,6o (1 % aqueous solution)(1)
Kemisk formel: C12H22O11 • 2H2O (dihydrat)
Melting range: 133– 137 °C Heavy metals:
Formelmassa: 378,33 (dihydrat)
Lead: ≤ 1,0 mg/kg(*)
Provstorleken och metoden för provberedning kan grundas på principerna för den metod som beskrivs i FAO:s Food and Nutrition Paper 5 (1), ”Instrumental methods”.
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5.
Princip: Trehalos identifieras genom vätskekromatografi och bestäms kvantitativt genom jämförelse med en standardlösning trehalos.
Food and nutrition paper 5 Rev 2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 307 p.; English – ISBN 92-5-102991-1
Se till att provet löser sig fullständigt och späd sedan till märket med renat, avjonat vatten.
Rupr) is a white to pale-yellow powder that crystallizes from hot aqueous solutions.
Beredning av standardlösning: Lös en noggrant uppvägd mängd torr standardreferenstrehalos i vatten så att en lösning med känd trehaloshalt erhålls, motsvarande ungefär 30 mg/ml.
Chemical name: [(2R,3R)-2-(3,4 dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-2,3-dihydrochromen-4-one, also called (+) trans (2R,3R)- dihydroquercetin]
Utrustning: vätskekromatograf försedd med RI-detektor och en integrerad skrivare
Chemical formula: C15H12O7
Parametrar:
CAS No: 480-18-2
längd: 300 mm
Moisture: ≤ 10 %
Rörlig fas: vatten
Taxifolin (m/m): ≥ 90,0 % of the dry weight
Injektionsvolym: 8 μl
Arsenic: ≤ 0,02 mg/kg
Beräkna toppareorna för trehalos från kromatogrammet.
Dichlorodiphenyltrichloroethane (DDT): ≤ 0,05 mg/kg
Beräkna mängden trehalos (mg) i 1 ml provlösning med hjälp av följande formel:
Residual solvents
% trehalos = 100 × (RU/RS) (WS/WU)
Ethanol: < 5000 mg/kg
R S = topparea för trehalos i standardberedningen
Microbiological criteria
R U = topparea för trehalos i provberedningen
Total Plate Count (TPC): ≤ 104 CFU/g
W S = mängden trehalos (mg) i standardberedningen
Enterobacteria: ≤ 100/g
W U = det torra provets vikt (mg)
Yeast and Mould : ≤ 100 CFU/g
Löslighet: lättlösligt i vatten, mycket svagt lösligt i etanol
Escherichia coli: Absence/1 g
Specifik rotation: [α]D20 = +179o (5 % vattenlösning, dihydrat), +199o (5 % vattenlösning, vattenfri substans)
Staphylococcus aureus: Absence/1 g
Smältpunkt: 97 °C (dihydrat)
Pseudomonas: Absence/1g
Viktförlust vid torkning: ≤ 1,5 % (60 °C, 5 timmar)
Usual range of components of the Taxifolin-rich extract (as per dry substance)
Aska totalt: ≤ 0,05 %
Extract component
UV-behandlade champinjoner (Agaricus bisporus)
Content, usual observed range (%)
Kommersiellt odlad Agaricus bisporus på vilken UV-behandling tillämpas för skördade champinjoner.
Taxifolin
UV-behandling: bestrålning med ultraviolett ljus inom våglängdsintervallet 200–800 nm.
90 – 93
Vitamin D2
Aromadendrin
Kemiskt namn: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
2,5 – 3,5
Synonym: ergokalciferol
Eriodictyol
CAS-nr: 50-14-6
0,1 – 0,3
Molekylvikt: 396,65 g/mol
Quercetin
Innehåll
0,3 – 0,5
Vitamin D2 i slutprodukten: 5–10 μg/100 g råvikt vid hållbarhetstidens utgång
Naringenin
Bagerijäst (Saccharomyces cerevisiae) bestrålas med ultraviolett ljus för att ergosterol ska omvandlas till vitamin D2 (ergokalciferol).
0,2 – 0,3
Halten vitamin D2 i jästkoncentrat varierar mellan 1800000 och 3500000 IU vitamin D/100 g (450–875 μg/g).
0,01 – 0,1
Kemiskt namn: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-sekoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
Pinocembrin
CAS-nr: 50-14-6
0,05 – 0,12
Mikrobiologiska kriterier för jästkoncentratet
Unidentified flavonoids
Koliforma bakterier: ≤ 103/g
Water(*)
Escherichia coli: ≤ 10/g
Taxifolin in its hydrated form and during the drying process is a crystal.
Salmonella: ej påvisade i 25 g
This results on the inclusion of water of crystallisation in a quantity of 1,5 %.
UV-behandlat bröd är jästa matbröd och portionsbröd (utan toppingar) som behandlas med ultraviolett ljus efter gräddningen för att omvandla ergosterol till vitamin D2 (ergokalciferol).
A non-reducing disaccharide that consists of two glucose moieties linked by an α-1,1-glucosidic bond.
UV-behandling: behandling med ultraviolett ljus inom våglängdsintervallet 240–315 nm i högst 5 sekunder med en energitillförsel på 10–50 mJ/cm2.
It is obtained from liquefied starch or from sucrose by a multistep enzymatic process.
Vitamin D2 (ergokalciferol) i slutprodukten: 0,75–3 μg/100 g (1)
The commercial product is the dihydrate.
Jäst i deg: 1–5 g/100 g(2)
Virtually odourless, white or almost white crystals with a sweet taste
EN 12821:2009, Europastandard.
Synonyms: α,α-trehalose
Beräkning för receptet.
Chemical name: α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside, dihydrate
UV-behandlad mjölk är komjölk (helmjölk och mellanmjölk) som behandlas med ultraviolett (UV) ljus genom turbulent flöde efter pastörisering.
CAS No.: 6138-23-4 (dihydrate)
Behandlingen av pastöriserad mjölk med UV-ljus leder till en ökad koncentration av vitamin D3 (kolekalciferol) genom omvandling av 7-dehydrokolesterol till vitamin D3.
Chemical formula: C12H22O11 · 2H2O (dihydrate)
UV-behandling: behandling med ultraviolett ljus inom våglängdsintervallet 200–310 nm med en energitillförsel på 1045 J/l.
Formula weight: 378,33 (dihydrate)
Vitamin D3
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5 (1), ‘Instrumental methods’
Kemiskt namn: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-metyl-1-[(2R)-6-metylheptan-2-yl]-2,3,3a,5,6,7-hexahydro-1H-inden-4-yliden]etyliden]-4-metylidencyklohexan-1-ol
Principle: trehalose is identified by liquid chromatography and quantified by comparison to a reference standard containing standard trehalose
Synonym: kolekalciferol
Preparation of sample solution: weigh accurately about 3 g of dry sample into a 100 ml volumetric flask and add about 80 ml of purified, deionised water.
CAS-nr: 67-97-0
Bring sample to complete dissolution and dilute to mark with purified deionised water.
Molekylvikt: 384,6377 g/mol
Filter through a 0,45 micron filter
Vitamin D3 i slutprodukten:
Preparation of standard solution: dissolve accurately weighed quantities of dry standard reference trehalose in water to obtain a solution having known concentration of about 30 mg of trehalose per ml.
Helmjölk (1): 0,5–3,2 μg/100 g(2)
Apparatus: liquid chromatography equipped with a refractive index detector and integrating recorder
Mellanmjölk (1): 0,1–1,5 μg/100 g(2)
Conditions:
Enligt definitionen i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 av den 17 december 2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar (EEG) nr 922/72, (EEG) nr 234/79, (EG) nr 1037/2001 och (EG) nr 1234/2007 (EUT L 347, 20.12.2013, s.
Column: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) or equivalent
671).
length: 300 mm
Det nya livsmedlet framställs genom en syntetisk eller mikrobiologisk process.
diameter: 10 mm
Vitamin K2 (2-metyl-3-all-trans-polyprenyl-1,4-naftokinoner), eller menakinon-serien, är en grupp prenylerade naftokinon-derivat.
temperature: 50 °C
Antalet isoprenrester, där 1 isopren-enhet består av 5 kolatomer inklusive sidokedjan, används för att karakterisera menakinonhomologerna som huvudsakligen innehåller MK-7, och i mindre utsträckning MK-6.
Mobile phase: water
Vitamin K2-serie (menakinon-serie) där menakinon-7 (MK-7)(n = 6) är C46H64O2, menakinon-6 (MK-6)(n = 5) är C41H56O2 och menakinon-4 (MK-4)(n = 3) är C31H40O2.
flow rate: 0,4 ml/min
Kemiskt namn: (all-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-heptametyl-2,6,10,14,18,22,26-oktacosaheptaenyl)-3-metyl-1,4-naftalenedion
Injection volume: 8 μl
CAS-nr: 2124-57-4
Procedure: inject separately equal volumes of the sample solution and the standard solution into the chromatograph.
Molekylformel: C46H64O2
Record the chromatograms and measure the size of response of the trehalose peak
Molekylvikt: 649 g/mol
Calculate the quantity, in mg, of trehalose in 1 ml of the sample solution by the following formula:
2-metyl-1,4-naftokinon (menadion)
% trehalose = 100 × (RU/RS) (WS/WU)
Specifikation för syntetiskt vitamin K2 (menakinon-7)
R S = peak area of trehalose in the standard preparation
Utseende: gult pulver
R U = peak area of trehalose in the sample preparation
Renhetsgrad: högst 6,0 % cis-isomer, högst 2,0 % andra orenheter
W S = weight in mg of trehalose in the standard preparation
Innehåll: 97–102 % menakinon-7 (inklusive minst 92 % all-trans-menakinon-7)
W U = weight of dry sample in mg
Specifikationer för mikrobiologiskt framställt vitamin K2 (menakinon-7)
Solubility: Freely soluble in water, very slightly soluble in ethanol
Källa: Bacillus subtilis spp. natto och Bacillus licheniformis
Specific rotation: [α]D20 = +179o (5 % aqueous solution, dihydrate), +199o (5 % aqueous solution, anhydrous substance)
Utseende: gult pulver eller oljesuspension
Melting point: 97 °C (dihydrate)
Vitt, kristallint pulver som erhålls genom enzymatisk extraktion från kli av Triticum aestivum L., rikt på arabinoxylanoligosackarider.
Loss on drying: ≤ 1,5 % (60 °C, 5h)
Torrsubstans: minst 94 %
Total ash: ≤ 0,05 %
Arabinoxylanoligosackarider: minst 70 % torrsubstans
UV treated mushrooms (Agaricus bisporus)
Genomsnittlig polymerisationsgrad för arabinoxylanoligosackarider: 3–8
Commercially grown Agaricus bisporus to which UV light treatment is applied to harvested mushrooms.
Ferulasyra (bunden till arabinoxylanoligosackarider): 1–3 % torrsubstans
UV radiation: a process of radiation in ultraviolet light within the wavelength of 200-800 nm.
Polysackarider och oligosackarider totalt: minst 90 %
Vitamin D2:
Protein: högst 2 % torrsubstans
Chemical name: (3β,5Z,7E,22E)-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
Aska: högst 2 % torrsubstans
Synonym: Ergocalciferol
Mikrobiologiska parametrar
CAS No: 50-14-6
Totalt antal mesofila bakterier: högst 10 000/g
Molecular weight: 396,65 g/mol
Jäst: högst 100/g
Contents:
Svamp: högst 100/g
Vitamin D2 in the final product: 5-10 μg/100 g fresh weight at the expiration of shelf life
Bacillus cereus: högst 1 000/g
Baker’s yeast (Saccharomyces cerevisiae) is treated with ultraviolet light to induce the conversion of ergosterol to vitamin D2 (ergocalciferol).
Clostridium perfringens: högst 1 000/g
Vitamin D2 content in the yeast concentrate varies between 1800000-3500000 IU vitamin D/100 g (450-875 μg/g).
Beta-glukaner är komplexa polysackarider med högmolekylär massa (100–200 kDa), vilka finns i cellväggarna i många typer av jäst och sädesslag.
Tan-coloured, free-flowing granules
Den kemiska beteckningen för beta-glukaner från jäst är (1–3),(1–6)-ß-D-glukaner.
Chemical name: (5Z,7E,22E)-3S-9,10-secoergosta-5,7,10(19),22-tetraen-3-ol
Beta-glukaner utgörs av ett skelett av ß-1-3-bundna glukosenheter, förgrenade genom ß-1-6-bindningar, till vilket kitin och mannoproteiner är bundna genom ß-1-4-bindningar.
CAS No.: 50-14-6
Beta-glukaner är isolerade från jäst (Saccharomyces cerevisiae).
Microbiological criteria for the yeast concentrate:
Tertiärstrukturen hos Saccharomyces cerevisiaes cellvägg av glukan består av kedjor av ß-1,3-bundna glukosenheter, förgrenade genom ß-1,6-bindningar, som bildar ett skelett till vilket kitin (genom ß-1,4-bindningar), ß-1,6-glukaner och vissa mannoproteiner är bundna.