natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Ph.: European Pharmacopoeia; 1H-NMR: proton nuclear magnetic resonance; HPLC: high-performance liquid chromatography; GPC: gel permeation chromatography; ICP/AES: Inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy;
Det är en mörkbrun vätska som innehåller 2,5–3,5 % glabridin.
CFU: colony-forming units.
Fukt: < 0,5 %
Lit.
Aska: < 0,1 %
[α]D = (+) 126,6o (c = 1, H2O)
Peroxidtal: < 0,5 mekv/kg
Analyses conducted on each batch
Glabridin: 2,5–3,5 % av fett
Maximum levels in accordance with Regulation (EC) No 1881/2006
Glycyrrhizinsyra: < 0,005 %
Ferric Sodium EDTA (ethylenediaminetetraacetic acid) is an odourless free-flowing, yellow to brown powder with a chemical purity of more than 99 % (w/w).
Fett, inklusive ämnen av typen polyfenol: ≥ 99 %
It is freely soluble in water.
Protein: < 0,1 %
Chemical formula: C10H12FeN2NaO8 * 3H2O
Kolhydrater: ej påvisbara
pH of 1 % solution: 3,5-5,5
Fucoidan från storalgen Fucus vesiculosus extraheras med vatten i sur lösning med påföljande filtreringsprocesser utan användning av organiska lösningsmedel.
Iron: 12,5-13,5 %
Extraktet koncentreras och torkas till den slutliga fucoidanextraktprodukten med följande specifikationer:
Sodium: 5,5 %
Benvitt till brunt pulver
Water: 12,8 %
Lukt och smak: mild doft och smak
Organic matter (CHNO): 68,4 %
Fukt: < 10 % (105 °C, 2 timmar)
EDTA: 65,5-70,5 %
pH-värde: 4,0–7,0 (1 % lösning vid 25 °C)
Water insoluble matter: ≤ 0,1 %
Arsenik (ppm): < 1,0 ppm
Nitrilo-triacetic acid: ≤ 0,1 %
Kadmium: < 3,0 ppm
Ferrous ammonium phosphate is a grey/green fine powder, practically insoluble in water and soluble in dilute mineral acids.
Bly: < 2,0 ppm
CAS No.: 10101-60-7
Kvicksilver: < 1,0 ppm
Chemical formula: FeNH4PO4
Totalt antal aeroba mikroorganismer: < 10000 CFU/g
pH of 5 % suspension in water: 6,8-7,8
Jäst och mögel: < 100 CFU/g
Iron (total): ≥ 28 %
Totalt antal enterobakterier: frånvaro/g
Iron (II): 22-30 % (w/w)
Salmonella: frånvaro/10 g
Iron (III): ≤ 7,0 % (w/w)
Staphylococcus aureus: frånvaro/g
Ammonia: 5-9 % (w/w)
Sammansättning hos de två tillåtna typerna av extrakt, baserat på halten fucoidan:
Water: ≤ 3,0 %
Extrakt 1:
The novel food ingredient is a peptide mixture, which is obtained by an alkaline protease-catalysed hydrolysis of fish (Sardinops sagax) muscle, subsequent isolation of the peptide fraction by column chromatography, concentration under vacuum and spray drying.
Fucoidan: 75–95 %
Yellowish white powder
Alginat: 2,0–5,5 %
Peptides (1) (short chain peptides, dipeptides and tripeptides with a molecular weight of less than 2 kDa): ≥ 85 g/100 g
Polyfloroglucinol: 0,5–15 %
Val-Tyr (dipeptide): 0,1-0,16 g/100 g
Mannitol: 1–5 %
Ash: ≤ 10 g/100 g
Naturliga salter/fria mineraler: 0,5–2,5 %
Moisture: ≤ 8 g/100 g
Andra kolhydrater: 0,5–1,0 %
Kjeldahl method
Protein: 2,0–2,5 %
Flavonoids derived from the roots or rootstock of Glycyrrhiza glabra L. are extracted with ethanol followed by further extraction of this ethanolic extract with medium-chain triglycerides.
Extrakt 2:
It is a dark-brown coloured liquid, containing 2,5 % to 3,5 % of glabridin.
Fucoidan: 60–65 %
Moisture: < 0,5 %
Alginat: 3,0–6,0 %
Ash: < 0,1 %
Polyfloroglucinol: 20–30 %
Peroxide value (PV): < 0,5 meq/kg
Mannitol: < 1,0 %
Glabridin: 2,5-3,5 % of fat
Naturliga salter/fria mineraler: 0,5–2,0 %
Glycyrrhizinic acid: < 0,005 %
Andra kolhydrater: 0,5–2,0 %
Fat including polyphenol-type substances: ≥ 99 %
Fucoidan från algen Undaria pinnatifida extraheras med vatten i sur lösning med påföljande filtreringsprocesser utan användning av organiska lösningsmedel.
Protein: < 0,1 %
Mikrobiologi
Carbohydrates: not detectable
Alginat: 2,0–6,5 %
Fucoidan from the seaweed Fucus vesiculosus is extracted using aqueous extraction in acidic solution and filtration processes without the use of organic solvents.
Polyfloroglucinol: 0,5–3,0 %
The resulting extract is concentrated and dried to yield the fucoidan extract with the following specifications:
Mannitol: 1–10 %
Off-white to brown powder
Naturliga salter/fria mineraler: 0,5–1,0 %
Odour and Taste: Bland odour and taste
Fucoidan: 50–55 %
Moisture: < 10 % (105 °C for 2 hours)
Alginat: 2,0–4,0 %
pH value: 4,0-7,0 (1 % suspension at 25 °C)
Polyfloroglucinol: 1,0–3,0 %
Arsenic (inorganic): < 1,0 ppm
Mannitol: 25–35 %
Cadmium: < 3,0 ppm
Naturliga salter/fria mineraler: 8–10 %
Lead: < 2,0 ppm
Protein: 1,0–1,5 %
Mercury: < 1,0 ppm
Bly: ≤ 1,0 mg/kg (torrvikt)
Total aerobic microbial count: < 10000 CFU/g
Kemiskt namn: α-L-Fukopyranosyl-(1→2)-β-D-galaktopyranosyl-(1→4)- D-glukopyranos
Yeast and mould count: < 100 CFU/g
Kemisk formel C18H32O15
Salmonella: Absence/10 g
Molekylvikt: 488,44 g/mol
Staphylococcus aureus: Absence/g
2′-Fukosyllaktos är ett vitt till benvitt pulver som framställs genom kemisk syntes.
Composition of the two permitted types of extracts, based on the level of fucoidan:
2′-Fukosyllaktos: ≥ 95 %
Extract 1:
D-Laktos: ≤ 1,0 % (vikt/vikt)
Fucoidan: 75-95 %
L-Fukos: ≤ 1,0 % (vikt/vikt)
Alginate: 2,0-5,5 %
Difukosyl- D-laktosisomerer: ≤ 1,0 % (vikt/vikt)
Polyphloroglucinol: 0,5-15 %
2′-Fukosyl- D-laktulos: ≤ 0,6 % (vikt/vikt)
Mannitol: 1-5 %
pH (20 °C, 5 % lösning): 3,2–7,0
Natural salts/Free Minerals: 0,5-2,5 %
Vatten (%): ≤ 9,0 %
Other carbohydrates: 0,5-1,0 %
Sulfataska: ≤ 0,2 %
Protein: 2,0-2,5 %
Ättiksyra: ≤ 0,3 %
Extract 2:
Lösningsmedelsrester (metanol, 2-propanol, metylacetat, aceton): ≤ 50,0 mg/kg var för sig, ≤ 200,0 mg/kg i kombination)
Fucoidan: 60-65 %
Proteinrester: ≤ 0,01 %
Alginate: 3,0-6,0 %
Palladium: ≤ 0,1 mg/kg
Polyphloroglucinol: 20-30 %
Nickel: ≤ 3,0 mg/kg
Mannitol: < 1,0 %
Totalt antal aeroba mesofila bakterier: ≤ 500 CFU/g
Natural salts/Free Minerals: 0,5-2,0 %
Jäst och mögel: ≤ 10 CFU/g
Other carbohydrates: 0,5-2,0 %
Endotoxinrester: ≤ 10 EU/mg Bladextrakt av blålusern (Medicago sativa)
Fucoidan from seaweed Undaria pinnatifida is extracted using aqueous extraction in acidic solution and filtration processes without the use of organic solvents.
2′-Fukosyllaktos
Microbiology:
(mikrobiellt ursprung)
Alginate: 2,0-6,5 %
Kemiskt namn: α-L-Fukopyranosyl-(1→2)-β-D-galaktopyranosyl-(1→4)- D-glukopyranos
Polyphloroglucinol: 0,5-3,0 %
Källa
Mannitol: 1-10 %
En genetiskt modifierad stam av Escherichia coli K-12
Natural salts/Free Minerals: 0,5-1,0 %
En genetiskt modifierad stam av Escherichia coli BL21
Fucoidan: 50-55 %
2′-Fukosyllaktos är ett vitt till benvitt pulver som framställs genom en mikrobiologisk process.
Alginate: 2,0-4,0 %
2′-Fukosyllaktos: ≥ 90 %
Polyphloroglucinol: 1,0-3,0 %
D-Laktos: ≤ 3,0 %
Mannitol: 25-35 %
L-Fukos: ≤ 2,0
Natural salts/Free Minerals: 8-10 %
Difukosyl-D-laktos: ≤ 2,0 %
Protein: 1,0-1,5 %
2′-Fukosyl- D-laktulos: ≤ 1,0 %
(synthetic)
pH (20 °C, 5 % lösning): 3,0–7,5
Chemical name: α-L-Fucopyranosyl-(1→2)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)- D-glucopyranose
Vatten: ≤ 9,0 %
Chemical formula: C18H32O15
Sulfataska: ≤ 2,0 %
CAS No: 41263-94-9
Ättiksyra: ≤ 1,0 %
Molecular weight: 488,44 g/mol
Totalt antal aeroba mesofila bakterier: ≤ 3000 CFU/g
2′-fucosyllactose is a white to off-white powder that is produced by a chemical synthesis process.
Jäst: ≤ 100 CFU/g
2'-Fucosyllactose: ≥ 95 %
Mögel: ≤ 100 CFU/g
D-Lactose: ≤ 1,0 w/w %
Endotoxiner: ≤ 10 EU/mg
L-Fucose: ≤ 1,0 w/w %
2′-Fukosyllaktos är ett vitt till benvitt pulver och det flytande koncentratet är en färglös till svagt gul klar vattenlösning (45 % (vikt/volym) ± 5 % (vikt/volym)).
Difucosyl- D-lactose isomers: ≤ 1,0 w/w %
2′-Fukosyllaktos framställs genom en mikrobiologisk process.
2′-Fucosyl- D-lactulose: ≤ 0,6 w/w %
Laktos: ≤ 5,0 %
pH (20 °C, 5 % solution): 3,2-7,0
Fukos: ≤ 3,0 %
Water (%): ≤ 9,0 %
3′-Fukosyllaktos: ≤ 5,0 %
Ash, sulphated: ≤ 0,2 %
Fukosylgalaktos: ≤ 3,0 %
Acetic acid: ≤ 0,3 %
Difukosyllaktos: ≤ 5,0 %
Residual solvents (methanol, 2-propanol, methyl acetate, acetone): ≤ 50,0 mg/kg singly, ≤ 200,0 mg/kg in combination
Glukos: ≤ 3,0 %
Residual proteins: ≤ 0,01 %
Galaktos: ≤ 3,0 %
Palladium: ≤ 0,1 mg/kg
Vatten: ≤ 9,0 % (pulver)
Nickel: ≤ 3,0 mg/kg
Sulfataska: ≤ 0,5 % (pulver och vätska)
Aerobic mesophilic bacteria total count: ≤ 500 CFU/g
Proteinrester: ≤ 0,01 % (pulver och vätska)
Yeasts and Moulds: ≤ 10 CFU/g
Bly: ≤ 0,02 mg/kg (pulver och vätska)
Residual endotoxins: ≤ 10 EU/mg
Arsenik: ≤ 0,2 mg/kg (pulver och vätska)
2'-Fucosyllactose
Kadmium: ≤ 0,1 mg/kg (pulver och vätska)
(microbial source)
Kvicksilver: ≤ 0,5 mg/kg (pulver och vätska)
Genetically modified strain of Escherichia coli K-12
Enterobacteriaceae/koliforma bakterier: ej påvisade i 11 g (pulver och vätska)
Genetically modified strain of Escherichia coli BL21
Salmonella: ej påvisade i 100 g (pulver), ej påvisade i 200 ml (vätska)
2′-Fucosyllactose is a white to off-white powder that is produced by a microbial process.
Cronobacter: ej påvisade i 100 g (pulver), ej påvisade i 200 ml (vätska)
2'-Fucosyllactose: ≥ 90 %
Endotoxiner: ≤ 100 EU/g (pulver), ≤ 100 EU/ml (vätska)
D-Lactose: ≤ 3,0 %
Aflatoxin M1: ≤ 0,025 μg/kg (pulver och vätska)
L-Fucose: ≤ 2,0
Galaktooligosackarid framställs av mjölklaktos genom en enzymprocess med hjälp av β-galaktosidaser från Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans och Papiliotrema terrestris.
Difucosyl-D-lactose: ≤ 2,0 %
GOS: minst 46 % torrsubstans
2′-Fucosyl-D-lactulose: ≤ 1,0 %
Laktos: högst 40 % torrsubstans
pH (20 °C, 5 % solution): 3,0-7,5
Glukos: högst 27 % torrsubstans
Water: ≤ 9,0 %
Galaktos: minst 0,8 % torrsubstans
Sulphated ash: ≤ 2,0 %
Aska: högst 4,0 % torrsubstans
Acetic acid: ≤ 1,0 %
Protein: högst 4,5 % torrsubstans
Aerobic mesophilic bacteria total count: ≤ 3000 CFU/g
Nitrit: högst 2 mg/kg
Yeasts: ≤ 100 CFU/g
Glukosamin HCl från Aspergillus niger och en genetiskt modifierad stam av E. Coli K-12
Moulds: ≤ 100 CFU/g
Vitt, kristallint, luktfritt pulver
Endotoxins: ≤ 10 EU/mg
Molekylformel: C6H13NO5•HCl
2′-Fucosyllactose is a white to off white powder and the liquid concentrate (45 % ± 5 % w/v) aqueous solution is a colourless to slight yellow clear aqueous solution.
Relativ molekylmassa: 215,63 g/mol
2'-Fucosyllactose is produced by a microbiological process.
D-Glukosamin HCl: 98,0–102,0 % av referensstandard (HPLC)
Lactose: ≤ 5,0 %
Specifik rotation: + 70,0o–+ 73,0o
Fucose: ≤ 3,0 %
Glukosaminsulfat KCl från Aspergillus niger och en genetiskt modifierad stam av E. Coli K-12
3-Fucosyllactose: ≤ 5,0 %
Molekylformel: (C6H14NO5)2SO4 •2KCl
Fucosylgalactose: ≤ 3,0 %
Relativ molekylmassa: 605,52 g/mol
Difucosyllactose: ≤ 5,0 %
D-Glukosaminsulfat 2KCl: 98,0–102,0 % av referensstandard (HPLC)
Glucose: ≤ 3,0 %
Specifik rotation: + 50,0o – + 52,0o
Galactose: ≤ 3,0 %
Glukosaminsulfat NaCl från Aspergillus niger och en genetiskt modifierad stam av E. Coli K-12
Water: ≤ 9,0 % (powder)
Molekylformel: (C6H14NO5)2SO4 • 2NaCl
Ash, sulphated: ≤ 0,5 % (powder and liquid)
Relativ molekylmassa: 573,31 g/mol
Residual proteins: ≤ 0,01 % (powder and liquid)
D-Glukosamin HCl: 98–102 % av referensstandard (HPLC)
Lead: ≤ 0,02 mg/kg (powder and liquid);
Specifik optisk rotation: + 52o – + 54o
Arsenic: ≤ 0,2 mg/kg (powder and liquid)
Naturligt guarkärnmjöl är den malda frövitan av frön från naturliga arter av guarträdet, Cyamopsis tetragonolobus L. Taub.
Cadmium: ≤ 0,1 mg/kg (powder and liquid)
(familjen Leguminosae).
Mercury: ≤ 0,5 mg/kg (powder and liquid)
Mjölet består huvudsakligen av polysackarider med hög molekylvikt, huvudsakligen sammansatta av enheter av galaktopyranos och mannopyranos som är sammankopplade genom glykosidlänkar, som kemiskt kan beskrivas som galaktomannan (minst 75 % galaktomannan).
Total plate count: ≤ 104 CFU/g (powder), ≤ 5000 CFU/g (liquid)
Utseende: Vitt till gulaktigt pulver
Yeasts and Moulds: ≤ 100 CFU/g (powder); ≤ 50 CFU/g (liquid)
Molekylvikt: 50000–8000000 Da
Enterobacteriaceae/Coliforms: absence in 11g (powder and liquid)
CAS-nr: 9000-30-0
Salmonella: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
Einecs-nr: 232-536-8
Cronobacter: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
Renhetsgrad: i enlighet med kommissionens förordning (EU) nr 231/2012 av den 9 mars 2012 om fastställande av specifikationer för de livsmedelstillsatser som förtecknas i bilagorna II och III till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1333/2008 och kommissionens genomförandeförordning (EU) 2015/175 av den 5 februari 2015 om fastställande av särskilda villkor för import av guarkärnmjöl med ursprung i eller avsänt från Indien på grund av risken för kontaminering med pentaklorfenol och dioxiner.
Endotoxins: ≤ 100 EU/g (powder), ≤ 100 EU/ml (liquid)
Fysikalisk-kemiska egenskaper
Aflatoxin M1: ≤ 0,025 μg/kg (powder and liquid)
Pulver
Galacto-oligosaccharide is produced from milk lactose by an enzymatic process using β-galactosidases from Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans, and Papiliotrema terrestris.
Hållbarhet: 2 år
GOS: min 46 % Dry Matter (DM)
Färg: vit
Lactose: max 40 % DM
Lukt: svag
Glucose: max 27 % DM
Partiklarnas medeldiameter: 60–70 μm
Galactose: min 0,8 % DM
Fukt: högst 15 %
Ash: max 4,0 % DM
Viskositet * efter 1 timme: –
Protein: max 4,5 % DM
Viskositet * efter 2 timmar: minst 3600 mPa.s
Nitrite: max.
Viskositet * efter 24 timmar: minst 4000 mPa.s
2 mg/kg
Löslighet: lösligt i hett och kallt vatten
Glucosamine HCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
pH för 10 g/l vid 25 °C – 6–7,5
White crystalline odourless powder
Flingor
Molecular formula: C6H13NO5 · HCl
Användningstid: 1 år
Relative molecular mass: 215,63 g/mol
Färg: vit/benvit med få eller inga svarta prickar
D-Glucosamine HCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
Partiklarnas medeldiameter: 1–10 mm
Specific rotation + 70,0o - + 73,0o
Viskositet * efter 1 timme: minst 3000 mPa.s
Glucosamine sulphate KCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
Viskositet * efter 2 timmar: –
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
Viskositet * efter 24 timmar: –
Relative molecular mass: 605,52 g/mol
Löslighet: lösligt i hett och kallt vatten
D-Glucosamine Sulphate 2KCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
pH för 10 g/l vid 25 °C – 5–7,5
Specific Rotation +50,0o to +52,0o
Viskositeten mäts under följande förhållanden: 1 %, 25 °C, 20 varv/min
Glucosamine sulphate NaCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
Värmebehandlade syrade mjölkprodukter framställs med Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) som startkultur.
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
Mellanmjölk (1,5 %–1,8 % fetthalt) eller skummjölk (högst 0,5 % fetthalt) pastöriseras eller UHT-behandlas före syrningen med Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Relative molecular mass: 573,31 g/mol
De syrade mjölkprodukterna homogeniseras och värmebehandlas sedan för att inaktivera Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
D-Glucosamine HCl: 98-102 % of reference standard (HPLC)
Slutprodukten innehåller inga livsdugliga celler av Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964)(1).
Specific Optical Rotation: +52o - +54o
Ändrad DIN EN ISO 21528–2.
Native guar gum is the ground endosperm of seeds from natural strains of guar Cyamopsis tetragonolobus L. Taub.
Hydroxityrosol är en blekgul, viskös vätska som erhålls genom kemisk syntes.
(Leguminosae family).
Molekylformel: C8H10O3
It consists of a high molecular weight polysaccharide, primarily composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as a galactomannan (galactomannan content not less than 75 %).
Molekylvikt: 154,6 g/mol
Appearance: White to yellowish powder
CAS-nr: 10597-60-1
Molecular weight: Between 50000 – 8000000 Daltons
Fukt: ≤ 0,4 %
CAS number: 9000-30-0
Lukt: karakteristisk
Einecs Number: 232-536-8
Smak: svagt bitter
Purity: As specified by Commission Regulation (EU) No 231/2012 laying down specifications for food additives listed in Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council & by Commission Implementing Regulation (EU) 2015/175 of 5 February 2015 laying down special conditions applicable to the import of guar gum originating in or consigned from India due to contamination risks by pentachlorophenol and dioxins.
Löslighet (vatten): blandbart med vatten
Physico-chemical properties:
pH: 3,5–4,5
Powder
Brytningsindex: 1,571–1,575
Shelf-life: 2 years
Hydroxityrosol: ≥ 99 %
Colour: White
Ättiksyra: ≤ 0,4 %
Odour: Light
Hydroxityrosolacetat: ≤ 0,3 %
Average diameter of particles: 60-70μm
Summan av homovanillinsyra, iso-homovanillinsyra och 3-metoxi-4-hydroxifenylglykol: ≤ 0,3 %
Moisture: Max 15 %
Tungmetaller
Viscosity * at 1 hour —
Bly: ≤ 0,03 mg/kg
Viscosity * at 2 hours: Min 3600 mPa.s
Kadmium: ≤ 0,01 mg/kg
Viscosity * at 24 hours: Min 4000 mPa.s
Kvicksilver: ≤ 0,01 mg/kg
Solubility: Soluble in hot and cold water
Lösningsmedelsrester
pH for 10g/L, at 25 °C - 6-7,5
Etylacetat: ≤ 25,0 mg/kg Isopropanol: ≤ 2,50 mg/kg Metanol: ≤ 2,00 mg/kg
Flakes
Tetrahydrofuran: ≤ 0,01 mg/kg
Useful life: 1 year
Isstrukturerande protein, typ III HPLC 12 Beskrivning/definition
Colour: White/off white with absence or minimal presence of black spots
Preparatet av isstrukturerande protein (ISP) är en ljusbrun vätska som produceras genom genomdränkt fermentering av en genetiskt modifierad stam av bakjäst av livsmedelskvalitet (Saccharomyces cerevisiae) där en syntetisk gen för det isstrukturerande proteinet har införts i jästens genom.
Average diameter of particles: 1-10 mm
Proteinet uttrycks och utsöndras i tillväxtmediet där det separeras från jästcellerna genom mikrofiltrering och koncentreras genom ultrafiltrering.
Viscosity * at 1 hour: Min 3000 mPa.s
Jästcellerna överförs därmed inte till ISP-preparatet vare sig som sådana eller i förändrad form.
Viscosity * at 2 hours —
ISP-preparatet består av oförändrat ISP, glykosylerat ISP och proteiner och peptider från jästen samt av sockerarter, syror och salter som normalt förekommer i livsmedel.
Viscosity * at 24 hours —
Koncentratet stabiliseras med 10 mM citonsyrabuffert.
Solubility — Soluble in hot and cold water
Innehåll: ≥ 5 g/l aktivt ISP
pH for 10g/L, at 25 °C - 5-7,5
pH: 2,5–3,5 Aska: ≤ 2,0 %
The measurements of viscosity are carried out under the following conditions: 1 %, 25 °C, 20 rpm
DNA: ej påvisbart Vätskeextrakt av torkade blad från Ilex guayusa
Heat-treated fermented milk products are produced with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) as starter culture.
Mörkbrun vätska.
Semi-skimmed milk (between 1,5 % and 1,8 % fat) or skimmed milk (0,5 % fat or less) is pasteurised or ultra-heat-treated before starting the fermentation with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Vätskeextrakt av torkade blad från Ilex guayusa.
The resulting fermented milk product is homogenised and then heat-treated to inactivate Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Protein: < 0,1 g/100 ml
The final product does not contain viable cells of Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964)(1).
Fett: < 0,1 g/100 ml
Modified DIN EN ISO 21528-2.
Kolhydrater: 0,2–0,3 g/100 ml
Hydroxytyrosol is a pale yellow viscous liquid obtained by chemical synthesis
Sockerarter totalt: < 0,2 g/100 ml
Molecular formula: C8H10O3
Koffein: 19,8–57,7 mg/100 ml
Molecular weight: 154,6 g/mol
Teobromin: 0,14–2,0 mg/100 ml
CAS No: 10597-60-1
Klorogensyror: 9,9–72,4 mg/100 ml
Moisture ≤ 0,4 %
Pulver
Odour: Characteristic
Löslighet (vatten) (%): > 99
Taste: Slightly bitter
Glukos (% torrsubstans): ≤ 5,0
Solubility (water): Miscible with water
Isomaltos + DP3–DP9 (% torrsubstans): ≥ 90
pH: 3,5-4,5
Fukt (%): ≤ 4,0
Refractive Index: 1,571-1,575
Sulfataska (g/100 g): ≤ 0,3
Hydroxytyrosol: ≥ 99 %
Bly (mg/kg): ≤ 0,5
Acetic acid: ≤ 0,4 %
Arsenik (mg/kg): ≤ 0,5
Hydroxytyrosol acetate: ≤ 0,3 %
Sirap
Sum of homovanillic acid, iso-homovanilic acid, and 3-methoxy-4hydroxyphenylglycol: ≤ 0,3 %
Torrsubstans (g/100 g): > 75
Heavy Metals
pH: 4–6
Lead: ≤ 0,03 mg/kg
En reducerande disackarid bestående av en glukos- och en fruktosenhet förenade genom en α-1,6-glykosidbindning.
Cadmium: ≤ 0,01 mg/kg
Ämnet framställs av sackaros genom en enzymatisk process.
Mercury: ≤ 0,01 mg/kg Residual Solvents
Det är monohydratformen som används som handelsvara.
Ethyl acetate: ≤ 25,0 mg/kg Isopropanol: ≤ 2,50 mg/kg Methanol: ≤ 2,00 mg/kg
Utseende: Praktiskt taget luktlösa, vita eller nästan vita kristaller med söt smak.
Tetrahydrofuran: ≤ 0,01 mg/kg
Kemiskt namn: 6-O-α-D-glukopyranosyl-D-fruktofuranos, monohydrat
Ice Structuring Protein type III HPLC 12 Description/Definition: The Ice Structuring Protein (ISP) preparation is a light-brown liquid produced by submerged fermentation of a genetically-modified strain of food-grade baker’s yeast (Saccharomyces cerevisiae) in which a synthetic gene for the ISP has been inserted into the yeast’s genome.
CAS-nr: 13718-94-0
The protein is expressed and secreted into the growth medium where it is separated from the yeast cells by micro-filtration and concentrated by ultra-filtration.
Kemisk formel: C12H22O11 · H2O
As a result, the yeast cells are not transferred into the ISP preparation as such or under an altered form.
Strukturformel
The ISP preparation consists of native ISP, glycosylated ISP and proteins and peptides from the yeast and sugars as well as acids and salts commonly found in food.
Formelmassa: 360,3 (monohydrat)
The concentrate is stabilised with 10 mM citric acid buffer.
Innehåll: ≥ 98 % av torrsubstansen
Assay: ≥ 5 g/l active ISP
Viktförlust vid torkning: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 timmar)
pH: 2,5-3,5
Bly: ≤ 0,1 mg/kg
Ash: ≤ 2,0 %
Bestäm blyhalten med hjälp av en atomabsorptionsmetod som är anpassad till den angivna nivån.
DNA: Not detectable
Provstorleken och metoden för provberedning kan grundas på principerna för den metod som beskrivs i FAO:s Food and Nutrition Paper 5 (1), ”Instrumental methods”.
Aqueous extract of dried leaves of Ilex guayusa
Food and Nutrition Paper 5 Rev.
Dark brown liquid.
2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 s., ISBN 92–5-102991-1.
Aqueous extracts of dried leaves of Ilex guayusa.
Kristallint pulver eller färglös lösning som framställts genom katalytisk hydrogenering av laktos.
Protein: < 0,1 g/100 ml
Kristallina produkter förekommer både i vattenfri form och som monohydrat och dihydrat.
Fat: < 0,1 g/100 ml
Nickel används som katalysator.
Carbohydrate: 0,2–0,3 g/100 ml
Kemiskt namn: 4-O-β-galaktopyranosyl-D-glucitol
Total sugars: < 0,2 g/100 ml
Kemisk formel: C12H24O11
Caffeine: 19,8–57,7 mg/100 ml
Molekylvikt: 344,31 g/mol
Theobromine: 0,14–2,0 mg/100 ml
CAS-nr: 585-86-4
Chlorogenic acids: 9,9–72,4 mg/100ml
Löslighet (i vatten): mycket lösligt i vatten
Powder:
Specik rotation [α]D20 = + 13o–16o
Solubility (water) (%): > 99
Vatten: ≤ 10,5 % Andra polyoler: ≤ 2,5 % (torrvikt) Reducerande sockerarter: ≤ 0,2 % (torrvikt)
Glucose (% dry basis): ≤ 5,0
Klorider: ≤ 100 mg/kg (torrvikt)
Isomaltose + DP3 to DP9 (% dry basis): ≥ 90
Sulfater: ≤ 200 mg/kg (torrvikt) Sulfataska: ≤ 0,1 % (torrvikt)
Moisture (%): ≤ 4,0
Kemiskt namn: β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxi-β-D-glukopyranosyl-(1→3)-β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-D-glukopyranos
Sulphated ash(g/100 g): ≤ 0,3
Kemisk formel: C26H45NO21
Lead (mg/kg): ≤ 0,5
CAS-nr: 13007-32-4
Arsenic (mg/kg): ≤ 0,5
Molekylvikt: 707,63 g/mol
Syrup:
Lakto-N-neotetraos är ett vitt till benvitt pulver.
Dried solids (g/100 g): > 75
Framställs genom kemisk syntes och isoleras genom kristallisation.
pH: 4 - 6
Innehåll (vattenfritt): ≥ 96 %
A reducing disaccharide that consists of one glucose and one fructose moiety linked by an alpha-1,6-glycosidic bond.
D-Laktos: ≤ 1,0 %
It is obtained from sucrose by an enzymatic process.
Lakto-N-trios II: ≤ 0,3 %
Chemical name: 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose, monohydrate
Sulfataska: ≤ 0,4 %
CAS No.: 13718-94-0
Lösningsmedelsrester (metanol, 2-propanol, metylacetat, aceton): ≤ 50 mg/kg var för sig, ≤ 200 mg/kg i kombination)
Chemical formula: C12H22O11 · H2O
Jäst: ≤ 10 CFU/g
Structural formula
Mögel: ≤ 10 CFU/g
Formula weight: 360,3 (monohydrate)
Kemiskt namn: β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxi-β-D-glukopyranosyl-(1→3)-β-D-galaktopyranosyl-(1→4)-D-glukopyranos
Assay: ≥ 98 % on the dry basis
Lakto-N-neotetraos är ett vitt till benvitt pulver som framställs genom en mikrobiologisk process.