natgillin/translations-raw huggingface dataset:
the moisture content of the dough for the production of a product with low moisture content, shall be optimised;
Vid tillagning av pommes frites bör livsmedelsföretagarna använda tillgängliga färgkartor som ger vägledning om den bästa kombinationen av färg och låga halter av akrylamid.
the lowering of oven temperature and the extension cooking time.
En färgkarta med vägledning om den bästa kombinationen av färg och låga halter av akrylamid bör finnas synlig i de lokaler där personalen bereder maten.
Products shall be baked to a lighter colour endpoint and dark roasting of crust shall be avoided in case the dark colour of the crust is the result of the strong roasting and not related to the specific composition or nature of the bread resulting in a dark crust.
Livsmedelsföretagare som tillverkar bröd och finare bageriprodukter ska tillämpa följande förebyggande och reducerande åtgärder i bakningen:
When preparing sandwiches, the FBOs shall ensure that sandwiches are toasted to the optimal colour.
Om så är möjligt och förenligt med tillverkningsprocessen och hygienkraven ska
It is appropriate that colour guides developed for specific product types, when available, providing guidance on the optimal combination of colour and low levels of acrylamide are used when producing these specific products.
jästfermenteringstiden förlängas,
When using pre-packed bread or bakery products which are to be finished, cooking instructions are followed.
degens fukthalt vid framställning av en produkt med låg fukthalt optimeras,
The abovementioned colour guide providing guidance on the optimal combination of colour and low levels of acrylamide shall be visibly displayed at the premises to the staff preparing the specific food.
ugnstemperaturen sänkas och tillagningstiden förlängas.
PART B
Produkterna ska gräddas till en slutlig ljusare färg och en mörkrostad skorpa ska undvikas om skorpans mörka färg beror på den starka rostningen och inte har något samband med brödets specifika sammansättning eller karaktär.
MITIGATION MEASURES TO BE APPLIED BY FOOD BUSINESS OPERATORS REFERRED TO IN ARTICLE 2(3) IN ADDITION TO THE MITIGATION MEASURES REFERRED TO IN PART A
Vid beredningen av rostade smörgåsar ska livsmedelsföretagarna säkerställa att smörgåsarna rostas till optimal färg.
General requirement
Färgkartor som utarbetats för specifika produkttyper och som ger vägledning om den bästa kombinationen av färg och låga halter av akrylamid bör, om sådana finns tillgängliga, användas vid framställning av dessa specifika produkter.
FBOs shall accept products referred to in Article 1(2) only from FBOs that have implemented all mitigation measures set out in Annex I.
Vid användning av färdigförpackat bröd eller bageriprodukter som ska slutföras ska tillagningsanvisningarna följas.
French fries and other cut (deep fried) potato products
Den ovannämnda färgkartan med vägledning om den bästa kombinationen av färg och låga halter av akrylamid ska finnas synlig i de lokaler där personalen bereder det specifika livsmedlet.
FBOs shall:
DEL B
follow the instructions on storage of provided by the FBOs or the suppliers or provided for in the relevant mitigation measures in Annex I;
FÖREBYGGANDE OCH REDUCERANDE ÅTGÄRDER SOM AVSES I ARTIKEL 2.3 OCH SOM SKA TILLÄMPAS AV LIVSMEDELSFÖRETAGARE UTÖVER DE FÖREBYGGANDE OCH REDUCERANDE ÅTGÄRDER SOM AVSES I DEL A
work with Standard Operational Procedures and calibrated fryers equipped with computerised timers and programmed to standard settings (time-temperature);
Allmänt krav
monitor the level of acrylamide in finished products to verify that the mitigation measures are effective in keeping acrylamide levels below the benchmark level.
Livsmedelsföretagare ska godta de produkter som avses i artikel 1.2 endast från livsmedelsföretagare som har vidtagit alla förebyggande och reducerande åtgärder i bilaga I.
Bakery products
Pommes frites och andra skurna (friterade) potatisprodukter
FBOs shall monitor the level of acrylamide in finished products to verify that the mitigation measures are effective in keeping acrylamide levels below the benchmark level.
Livsmedelsföretagare ska
Coffee
följa de anvisningar om lagring som tillhandahålls av livsmedelsföretagare eller leverantörer eller som föreskrivs i de relevanta förebyggande och reducerande åtgärderna i bilaga I,
FBOs shall ensure that the level of acrylamide in supplied coffee is lower than the benchmark level specified in Annex IV taking into account however that this may not be possible for all coffee types depending on blend and roast characteristics.
arbeta med standardiserade operativa förfaranden och kalibrerade fritöser utrustade med datoriserade timrar och programmerade med standardinställningar (tid, temperatur),
In these cases a justification is provided by the supplier.
övervaka akrylamidhalten i färdiga produkter i syfte att kontrollera att de förebyggande och reducerande åtgärderna är effektiva för att hålla akrylamidhalterna under åtgärdsnivån.
ANNEX III
Bageriprodukter
SAMPLING AND ANALYSIS REQUIREMENTS FOR THE MONITORING REFERRED TO IN ARTICLE 4
Livsmedelsföretagare ska övervaka akrylamidhalten i färdiga produkter i syfte att kontrollera att de förebyggande och reducerande åtgärderna är effektiva för att hålla akrylamidhalterna under åtgärdsnivån.
I. Sampling
Kaffe
The sample shall be representative for the sampled batch.
Livsmedelsföretagare ska säkerställa att akrylamidhalten i levererat kaffe understiger åtgärdsnivån i bilaga IV, dock med beaktande av att detta eventuellt inte är möjligt för alla typer av kaffe beroende på blandningens och rostningens egenskaper.
FBOs shall ensure that they undertake representative sampling and analysis of their products for the presence of acrylamide to verify the effectiveness of mitigation measures, i.e. the levels of acrylamide are consistently below the benchmark levels.
I sådana fall ska en motivering lämnas av leverantören.
FBOs shall ensure that a representative sample of each product type is taken for analysis of acrylamide concentration.
BILAGA III
A ‘product type’ includes groups of products with the same or similar ingredients, recipe design, process design and/or process controls where these have a potential influence acrylamide levels in the finished product.
KRAV PÅ PROVTAGNING OCH ANALYS FÖR DEN ÖVERVAKNING SOM AVSES I ARTIKEL 4
Monitoring programmes shall prioritise product types that have the demonstrated potential to exceed the benchmark level and shall be risk-based where further mitigation measures are feasible.
I. Provtagning
Analysis
Provet ska vara representativt för det provtagna partiet.
FBOs shall provide sufficient data to enable an assessment of the level of acrylamide and of the likelihood that the product type might exceed the benchmark level.
Livsmedelsföretagare ska säkerställa att de genomför en representativ provtagning och analys av sina produkter för förekomsten av akrylamid i syfte att kontrollera de förebyggande och reducerande åtgärdernas effektivitet, dvs. att akrylamidhalterna alltid ligger under åtgärdsnivåerna.
The sample shall be analysed in a laboratory that participates in appropriate proficiency testing schemes (which comply with the ‘International Harmonised Protocol for the Proficiency Testing of (Chemical) Analytical Laboratories’ [1] developed under the auspices of IUPAC/ISO/AOAC) and uses approved analytical methods for detection and quantification.
Livsmedelsföretagare ska säkerställa att ett representativt prov tas från varje produkttyp för analys av akrylamidkoncentrationen.
Laboratories shall be able to demonstrate that they have internal quality control procedures in place.
En produkttyp omfattar grupper av produkter med samma eller liknande ingredienser, recept, processutformning och/eller processkontroller om dessa har en potentiell inverkan på akrylamidhalterna i den färdiga produkten.
Examples of these are the ‘ISO/AOAC/IUPAC Guidelines on Internal Quality Control in Analytical Chemistry Laboratories’ [2].
Övervakningsprogrammen ska prioritera produkttyper som har visat sig kunna överskrida åtgärdsnivån, och de ska vara riskbaserade när ytterligare förebyggande och reducerande åtgärder kan vidtas.
Wherever possible the trueness of analysis shall be estimated by including suitable certified reference materials in the analysis.
Analys
The method of analysis used for the analysis of acrylamide must comply with the following performance criteria
Livsmedelsföretagare ska tillhandahålla tillräckliga uppgifter för att möjliggöra en bedömning av akrylamidhalten och sannolikheten för att produkttypen överskrider åtgärdsnivån.
Criterion
Laboratorierna ska kunna visa att de har förfaranden för intern kvalitetskontroll.
Applicability
Exempel på sådana finns i ISO/AOAC/IUPAC:s Guidelines on Internal Quality Control in Analytical Chemistry Laboratories [2].
Foods specified in this Regulation
Där det är möjligt ska analysens tillförlitlighet uppskattas genom att lämpliga certifierade referensmaterial inkluderas i analysen.
Specificity
Den analysmetod som används för analys av akrylamid ska uppfylla följande kriterier:
Free from matrix or spectral interferences
Kriterium
Field blanks
Tillämplighet
Less than Limit of Detection (LOD)
Livsmedel som anges i denna förordning
Repeatability (RSDr)
Specificitet
0,66 times RSDR as derived from (modified) Horwitz equation
Fri från matrisinterferenser eller spektrala interferenser
Reproducibility (RSDR)
Blankvärden
as derived from (modified) Horwitz equation
Mindre än detektionsgränsen
Recovery
Repeterbarhet (RSDr)
75-110 %
0,66 gånger RSDr enligt Horwitz ekvation (ändrad)
Limit of Detection (LOD)
Reproducerbarhet (RSDR)
Three tenths of LOQ
Enligt Horwitz ekvation (ändrad)
Limit of Quantification (LOQ)
Återvinning
For benchmark level < 125 μg/kg: ≤ two fifths of the benchmark level (however not required to be lower than 20 μg/kg)
75–110 %
For benchmark level ≥ 125 μg/kg: ≤ 50 μg/kg
Detektionsgräns
Analysis of acrylamide can be replaced by measurement of product attributes (e.g. colour) or process parameters provided that a statistical correlation can be demonstrated between the product attributes or process parameters and the acrylamide level.
Tre tiondelar av kvantifieringsgränsen
Frequency of sampling
Kvantifieringsgräns (LOQ)
FBOs shall, undertake sampling and analysis at least annually for products that have a known and well-controlled acrylamide level.
För åtgärdsnivån < 125 μg/kg: ≤ två femtedelar av åtgärdsnivån (men behöver inte vara lägre än 20 μg/kg)
FBOs shall carry out higher frequency sampling and analysis of products having the potential to exceed the benchmark level and shall be risk-based where further mitigation measures are feasible.
För åtgärdsnivån ≥ 125 μg/kg: ≤ 50 μg/kg
Based on this assessment referred to in point II.1, the FBOs shall specify appropriate frequencies for analysis for each product type.
Analysen av akrylamid kan ersättas med mätningar av produktens egenskaper (t.ex. färg) eller processparametrar under förutsättning att ett statistiskt samband kan visas mellan produktens egenskaper eller processparametrar och akrylamidhalten.
The assessment shall be repeated if a product or process is modified in a way that could lead to a change in the acrylamide level in the final product.
Provtagningsfrekvens
Mitigation
Livsmedelsföretagare ska genomföra provtagning och analys minst en gång per år för produkter som har en känd och välkontrollerad akrylamidhalt.
If the analytical result, corrected for recovery but not taking into account the measurement uncertainty, indicates that a product has exceeded the benchmark level, or contains acrylamide at a level higher than anticipated (taking into account previous analyses, but lower than the benchmark level), then the FBOs shall carry out a review of the mitigation measures applied and shall take additional available mitigation measures to ensure that acrylamide level in the finished product is below the benchmark level.
Livsmedelsföretagare ska genomföra tätare provtagning och analys av produkter som kan överskrida åtgärdsnivån, och provtagningen och analysen ska vara riskbaserad när ytterligare förebyggande och reducerande åtgärder kan vidtas.
This must be demonstrated by the undertaking of a new representative sampling and analysis, after the introduction of the additional mitigation measures.
På grundval av den bedömning som avses i punkt II.1 ska livsmedelsföretagarna ange lämplig analysfrekvens för varje produkttyp.
V. Information to competent authorities
Bedömningen ska upprepas om en produkt eller process ändras på ett sätt som kan leda till en förändring av akrylamidhalten i slutprodukten.
FBOs shall make the analytical results obtained from the analysis every year available on request to the competent authority together with descriptions of the products analysed.
Förebyggande och reducerande åtgärder
Details of mitigation measures taken to reduce levels of acrylamide below the benchmark level shall be provided for those products exceeding the benchmark level.
Om analysresultatet, korrigerat för återvinning men utan beaktande av mätosäkerheten, indikerar att en produkt har överskridit åtgärdsnivån, eller innehåller en högre akrylamidhalt än väntat (med beaktande av tidigare analyser, men under åtgärdsnivån) ska livsmedelsföretagarna se över de förebyggande och reducerande åtgärder som vidtagits och vidta ytterligare tillgängliga förebyggande och reducerande åtgärder för att säkerställa att akrylamidhalten i den färdiga produkten ligger under åtgärdsnivån.
M. Thompson et al, Pure and Applied Chemistry, 2006, 78, pp. 145-196.
Detta ska visas genom att en ny representativ provtagning och analys genomförs efter införandet av de ytterligare förebyggande och reducerande åtgärderna.
Edited by M. Thompson and R. Wood, Pure and Applied Chemistry, 1995, 67, pp. 649-666.
V. Information till behöriga myndigheter
ANNEX IV
Livsmedelsföretagare ska på begäran göra de analysresultat som varje år erhållits från analysen tillgängliga för den behöriga myndigheten tillsammans med beskrivningar av de analyserade produkterna.
BENCHMARK LEVELS REFERRED TO IN ARTICLE 1(1)
Information om de förebyggande och reducerande åtgärder som vidtagits för att sänka halterna av akrylamid under åtgärdsnivån ska tillhandahållas för de produkter som överskrider åtgärdsnivån.
Benchmark levels for the presence of acrylamide in foodstuffs referred to in Article 1(1) are as follows:
M. Thompson et al: Pure and Applied Chemistry, 2006: 78, s. 145–196.
Food
M. Thompson och R. Wood [red]: Pure and Applied Chemistry, 1995: 67, s. 649–666.
Benchmark level
BILAGA IV
French fries (ready-to-eat)
ÅTGÄRDSNIVÅER SOM AVSES I ARTIKEL 1.1
Potato crisps from fresh potatoes and from potato dough
De åtgärdsnivåer för förekomst av akrylamid i livsmedel som avses i artikel 1.1 är följande:
Potato-based crackers
Livsmedel
Other potato products from potato dough
Åtgärdsnivå
Soft bread
Pommes frites – konsumtionsfärdiga
Wheat based bread
Potatischips från färsk potatis och från potatisdeg
Soft bread other than wheat based bread
Potatisbaserade crackers
Breakfast cereals (excl. porridge)
Andra potatisprodukter från potatisdeg
bran products and whole grain cereals, gun puffed grain
Mjukt bröd
wheat and rye based products [1]
Vetebaserat bröd
maize, oat, spelt, barley and rice based products [1]
Annat mjukt bröd som inte är vetebaserat
Biscuits and wafers
Frukostflingor (utom gröt)
Crackers with the exception of potato based crackers
Kliprodukter och flingor med hela korn, puffat spannmål
Crispbread
Produkter baserade på vete och råg [1]
Ginger bread
Produkter baserade på majs, havre, speltvete, korn och ris [1]
Products similar to the other products in this category
Kex och rån
Roast coffee
Kex, med undantag av potatisbaserade crackers
Instant (soluble) coffee
Knäckebröd
Coffee substitutes
Pepparkakor
coffee substitutes exclusively from cereals
Produkter som liknar de övriga produkterna i denna kategori
coffee substitutes from a mixture of cereals and chicory
Rostat kaffe
coffee substitutes exclusively from chicory
Snabbkaffe
Baby foods, processed cereal based foods for infants and young children excluding biscuits and rusks [3]
Kaffesurrogat
Biscuits and rusks for infants and young children [3]
Kaffesurrogat som uteslutande består av spannmål
Non-whole grain and/or non-bran based cereals.
Kaffesurrogat som består av en blandning av spannmål och cikoria
The cereal present in the largest quantity determines the category.
Kaffesurrogat som uteslutande består av cikoria
The benchmark level to be applied to coffee substitutes from a mixture of cereals and chicory takes into account the relative proportion of these ingredients in the final product.
Barnmat, beredda spannmålsbaserade livsmedel för spädbarn och småbarn, utom kex och skorpor [3]
Jean-Claude Juncker
Spannmål utan hela korn och/eller utan kli.
Commission Implementing Regulation (EU) 2017/2159
Kommissionens genomförandeförordning (EU) 2017/2159
amending Regulation (EU) No 255/2010 as regards certain references to ICAO provisions
om ändring av förordning (EU) nr 255/2010 vad gäller vissa hänvisningar till Icao-bestämmelser
Having regard to Regulation (EC) No 551/2004 of the European Parliament and of the Council of 10 March 2004 on the organisation and use of the airspace in the single European sky (the airspace Regulation) [1], and in particular Article 6(7) thereof,
med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 551/2004 av den 10 mars 2004 om organisation och användning av det gemensamma europeiska luftrummet (”förordning om luftrummet”) [1], särskilt artikel 6.7, och
The Annex to Commission Regulation (EU) No 255/2010 [2] refers to provisions laid down in Annex 11 to the Convention on International Civil Aviation (the Chicago Convention), and more specifically to the 13th edition of July 2001, which incorporates Amendment No 49.
I bilagan till kommissionens förordning (EU) nr 255/2010 [2] hänvisas till bestämmelser i bilaga 11 till konventionen angående internationell civil luftfart (Chicagokonventionen), närmare bestämt till den trettonde upplagan från juli 2001, som införlivar ändring nr 49.
On 10 November 2016, the International Civil Aviation Organisation (ICAO) amended Annex 11 to the Chicago Convention, incorporating Amendment No 50A.
Den 10 november 2016 ändrade Internationella civila luftfartsorganisationen (Icao) bilaga 11 till Chicagokonventionen genom att ändring nr 50A införlivades.
The Annex to Regulation (EU) No 255/2010 also refers to provisions laid down in the ICAO Procedures for Air Navigation Services — Air Traffic Management (PANS-ATM, Doc.
I bilagan till förordning (EU) nr 255/2010 hänvisas också till bestämmelser i Icaos förfaranden för flygtrafiktjänst – flygledningstjänst (PANS-ATM, Doc 4444), närmare bestämt till den femtonde upplagan från 2007, som införlivar ändring nr 6.
4444), and more specifically to the 15th edition of 2007, incorporating Amendment No 6.
Den 10 november 2016 ändrade Icao dok.
On 10 November 2016, the ICAO amended Doc.
4444 genom att införliva ändring nr 7A.
4444, incorporating Amendment No 7A.
Hänvisningarna i förordning (EU) nr 255/2010 till bilaga 11 till Chicagokonventionen och till Icao dok.
The references in Regulation (EU) No 255/2010 to Annex 11 to the Chicago Convention and to ICAO Doc 4444 should now be updated in order to take account of those amendments, so as to enable the Member States to meet their international legal obligations and ensure consistency with the ICAO's international regulatory framework.
4444 bör därför aktualiseras mot bakgrund av ändringarna och för att göra det möjligt för medlemsstaterna att uppfylla sina internationella rättsliga skyldigheter och säkerställa överensstämmelse med Icaos internationella regelverk.
Regulation (EU) No 255/2010 should therefore be amended accordingly.
Förordning (EU) nr 255/2010 bör därför ändras i enlighet med detta.
In the Annex to Regulation (EU) No 255/2010, points 1 and 2 are replaced by the following:
I bilagan till förordning (EU) nr 255/2010 ska punkterna 1 och 2 ersättas med följande:
Chapter 3 paragraph 3.7.5 (Air Traffic Flow Management) of Annex 11 to the Chicago Convention — Air Traffic Services (14th edition — July 2016, incorporating Amendment No 50A).
Kapitel 3 punkt 3.7.5 (Air Traffic Flow Management) i bilaga 11 till Chicagokonventionen – Air Traffic Services (fjortonde utgåvan, juli 2016, som införlivar ändring nr 50A).
Chapter 3 (ATS system capacity and air traffic flow management) of ICAO Doc 4444, Procedures for Air Navigation Services — Air Traffic Management (PANS-ATM) (16th edition — 2016 incorporating Amendment No 7A).’.
Kapitel 3 (ATS system capacity and air traffic flow management) i Icao Doc 4444, Procedures for Air Navigation Services – Air Traffic Management (PANS-ATM) (sextonde utgåvan, 2016, som införlivar ändring nr 7A).”
Commission Regulation (EU) No 255/2010 of 25 March 2010 laying down common rules on air traffic flow management (OJ L 80, 26.3.2010, p. 10).
Kommissionens förordning (EU) nr 255/2010 av den 25 mars 2010 om fastställande av gemensamma regler för flödesplanering (ATFM) (EUT L 80, 26.3.2010, s. 10).
Commission Implementing Regulation (EU) 2017/2160
Kommissionens genomförandeförordning (EU) 2017/2160
amending Implementing Regulation (EU) No 1079/2012 as regards certain references to ICAO provisions
om ändring av genomförandeförordning (EU) nr 1079/2012 vad gäller vissa hänvisningar till Icao-bestämmelser
Point 3 of Annex II to Commission Implementing Regulation (EU) No 1079/2012 [2] refers to provisions laid down in the International Civil Aviation Organisation (ICAO) Procedures for Navigation Services — Air Traffic Management (PANS-ATM, Doc. 4444), and more specifically to the 15th edition of 2007, incorporating Amendment No 6.
I punkt 3 i bilaga II till kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 1079/2012 [2] hänvisas till bestämmelser i Internationella civila luftfartsorganisationens (Icao) förfaranden för navigeringstjänster – flygledningstjänster (PANS-ATM, dok.
On 10 November 2016, the ICAO amended Doc.
4444), närmare bestämt till den femtonde upplagan av dessa från 2007, som införlivar ändring nr 6.
4444, incorporating Amendment No 7A.
Den 10 november 2016 ändrade Icao dok.
The references in Implementing Regulation (EU) No 1079/2012 to Doc.
4444 genom att införliva ändring nr 7A.
4444 should now be updated in order to take account of that amendment, so as to enable the Member States to meet their international legal obligations and ensure consistency with the ICAO's international regulatory framework.
Hänvisningarna i genomförandeförordning (EU) nr 1079/2012 till dok.
Implementing Regulation (EU) No 1079/2012 should therefore be amended accordingly,
4444 bör därför aktualiseras mot bakgrund av ändringarna och för att göra det möjligt för medlemsstaterna att uppfylla sina internationella rättsliga skyldigheter och för att säkerställa överensstämmelse med Icaos internationella regelverk.
HAS ADOPTED THIS REGULATION:
Genomförandeförordning (EU) nr 1079/2012 bör därför ändras i enlighet med detta.
In Annex II to Implementing Regulation (EU) No 1079/2012, point 3 is replaced by the following:
Artikel 1
Section 12.3.1.5 “8,33 kHz channel spacing” of ICAO PANS-ATM Doc.
I bilaga II till genomförandeförordning (EU) nr 1079/2012 ska punkt 3 ersättas med följande:
4444 (16th Edition — 2016, incorporating Amendment No 7A).’.
Avsnitt 12.3.1.5 ”8,33 kHz channel spacing” i Icao PANS-ATM dok.
Article 2
4444 (sextonde upplagan 2016, som införlivar ändring nr 7A).”
OJ L 96, 31.3.2004, p. 26.
Jean-Claude Juncker
Commission Delegated Regulation (EU) 2017/2167
Kommissionens delegerade förordning (EU) 2017/2167
amending Delegated Regulation (EU) 2016/2374 establishing a discard plan for certain demersal fisheries in South-Western waters
om ändring av delegerad förordning (EU) 2016/2374 om upprättande av en utkastplan för vissa demersala fisken i sydvästliga vatten
According to Article 15(1)(d) of Regulation (EU) No 1380/2013, the landing obligation applies in South-Western waters at the latest from 1 January 2017 to species that define the fisheries.
Enligt artikel 15.1 d i förordning (EU) nr 1380/2013 gäller landningsskyldighet i sydvästliga vatten senast från och med den 1 januari 2017 för de arter som definierar fisket.