natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Pursuant to Article 6(2) of Regulation (EC) No 510/2006, Spain's application to register the name ‘Vinagre de Montilla-Moriles’ was published in the Official Journal of the European Union [3].
Kommissionen har granskat invändningen och funnit att den är giltig i enlighet med artikel 10 i förordning (EU) nr 1151/2012.
Italy objected to the registration in accordance with Article 7 of Regulation (EC) No 510/2006.
Invändningen avser ett eventuellt hot mot förekomsten av en produkt som lagligt funnits på marknaden sedan minst fem år före dagen för offentliggörandet eller mot produkter som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen ”Aceto Balsamico di Modena”, en överträdelse av bestämmelserna om märkning i Europaparlamentets och rådets direktiv 2000/13/EG av den 20 mars 2000 om tillnärmning av medlemsstaternas lagstiftning om märkning och presentation av livsmedel samt om reklam för livsmedel [4] liksom en överträdelse av de särskilda bestämmelserna om saluföring av de kategorier av vinprodukter som fastställs i rådets förordning (EG) nr 1234/2007 [5] (ersatt av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1308/2013 av den 17 december 2013 om upprättande av en samlad marknadsordning för jordbruksprodukter och om upphävande av rådets förordningar (EEG) nr 922/72, (EEG) nr 234/79, (EG) nr 1037/2001 och (EG) nr 1234/2007 [6]).
The Commission has examined the statement of objection and deemed it admissible within the meaning of Article 10 of Regulation (EU) No 1151/2012.
Genom en skrivelse av den 10 juni 2013 uppmanade kommissionen Spanien och Italien att försöka nå en överenskommelse i enlighet med artikel 51.3 i förordning (EU) nr 1151/2012.
The statement of objection relates to the possible threat to the existence of a product which was legally on the market for at least five years prior to the date of publication or to products covered by the Protected Geographical Indication ‘Aceto Balsamico di Modena’, to non-compliance with the labelling provisions of Directive 2000/13/EC of the European Parliament and of the Council of 20 March 2000 on the approximation of the laws of the Member States relating to the labelling, presentation and advertising of foodstuffs [4] and to non-compliance with specific provisions concerning the marketing of the categories of grapevine products established by Council Regulation (EC) No 1234/2007 [5] [replaced by Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 December 2013 establishing a common organisation of the markets in agricultural products and repealing Council Regulations (EEC) No 922/72, (EEC) No 234/79, (EC) No 1037/2001 and (EC) No 1234/2007 [6]].
I enlighet med nämnda artikel skickade Spanien genom en skrivelse av den 10 oktober 2013 in sin rapport avseende samrådsperiodens slut.
In a letter dated 10 June 2013, the Commission asked Spain and Italy to seek agreement among themselves in accordance with Article 51(3) of Regulation (EU) No 1151/2012.
Genom en skrivelse av den 25 oktober 2013 upprepade Italien sin invändning mot registreringen och angav andra skäl än de som ursprungligen anförts.
Pursuant to that Article, Spain sent by letter of 10 October 2013 its report on the end of the consultation period.
Eftersom ingen överenskommelse kunnat nås mellan dessa medlemsstater inom tre månader måste kommissionen anta ett beslut i enlighet med artikel 52.3 b i den förordningen.
In a letter dated 25 October 2013, Italy reiterated its opposition to the registration, citing reasons different to those evoked originally.
Italien åberopar heller inte längre detta som ett skäl för invändningen.
As regards the possible threat to the existence of a product which was legally on the market for at least five years prior to the date of publication or to products covered by the Protected Geographical Indication ‘Aceto Balsamico di Modena’, it appears from an examination of the documents provided by the parties that that ground for opposition has not been established.
När det gäller överträdelsen av bestämmelserna i artikel 2 i direktiv 2000/13/EG hävdas i invändningen att de särskilda märkningsbestämmelserna om olika typer av vinäger (añada, crianza, reserva, gran reserva, ”Vinagre al Pedro Ximénez” och ”Vinagre al moscatel”) är tvetydiga beteckningar som kan vilseleda konsumenterna framför allt när det gäller livsmedlets egenskaper.
Besides, Italy no longer invokes it as a reason for maintaining its opposition.
Vid granskningen av de dokument som parterna tillhandahållit har man inte kunnat finna ett sådant skäl för invändningen.
Consequently that reason must be rejected.
När det gäller Italiens vidmakthållande av invändningen hävdar Italien att ansökan om registrering strider mot artikel 3.4 i kommissionens förordning (EG) nr 1898/2006 [7], eftersom den omfattar två i grunden olika produkter som inte är av samma typ, och att namnet inte används för de två produkterna, vilket särskilt gäller vinäger.
As regards non-compliance with the provisions of Article 2 of Directive 2000/13/EC, the statement of opposition mentions that the specific labelling provisions concerning types of vinegar (añada, crianza, reserva, gran reserva, ‘Vinagre al Pedro Ximénez’ and ‘Vinagre al moscatel’) are ambiguous indications that may mislead the consumer, in particular as to the characteristics of the foodstuff.
Det bör konstateras, för det första, att nämnda artikel (nu artikel 5 i kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 668/2014 [8]) inte hindrar registrering av separata produkter av samma typ och, för det andra, att Italien inte lämnat någon uppgift som stöder landets påståenden när det gäller användningen av namnet.
In accordance with Article 51(4) of Regulation (EU) No 1151/2012, this non-substantive amendment does not require a new examination of the application by the Commission.
Artikel 1
As regards its decision to maintain its opposition, Italy claims that the registration application is contrary to Article 3(4) of Commission Regulation (EC) No 1898/2006 [7], as it covers two fundamentally different products that are not of the same type and that the name is not used to designate the two products, in particular the vinegar.
Namnet ”Vinagre de Montilla-Moriles” (SUB) ska registreras.
It should be noted, firstly, that the said article [now Article 5 of Commission Implementing Regulation (EU) No 668/2014 [8]] does not preclude the registration of distinct products of the same type and, secondly, that Italy does not provide any evidence in support of its claims concerning the use of the name.
Namnet i första stycket avser en produkt i klass 1.8 Övriga produkter i bilaga I till fördraget (kryddor etc.) enligt bilaga XI till genomförandeförordning (EU) nr 668/2014.
In the light of the above, the name ‘Vinagre de Montilla-Moriles’ should be entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications and the Single Document should be updated accordingly and published.
Artikel 2
The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Committee for agricultural product quality policy,
En uppdatering av det sammanfattande dokumentet återfinns i bilagan till denna förordning.
The name ‘Vinagre de Montilla-Moriles’ (PDO) is hereby entered in the register.
Denna förordning är till alla delar bindande och direkt tillämplig i alla medlemsstater.
The name referred to in the first paragraph identifies a product in Class 1.8.
Utfärdad i Bryssel den 14 januari 2015.
Other products of Annex I to the Treaty (spices, etc.) in Annex XI to Implementing Regulation (EU) No 668/2014.
På kommissionens vägnar
The updated Single Document is contained in the Annex to this Regulation.
EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.
Article 3
EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.
This Regulation shall enter into force on the twentieth day following that of its publication in the Official Journal of the European Union.
EUT C 304, 9.10.2012, s. 8.
This Regulation shall be binding in its entirety and directly applicable in all Member States.
EGT L 109, 6.5.2000, s. 29.
Done at Brussels, 14 January 2015.
EUT L 299, 16.11.2007, s.
OJ L 343, 14.12.2012, p. 1.
EUT L 369, 23.12.2006, s. 1.
OJ L 93, 31.3.2006, p. 12.
EUT L 179, 19.6.2014, s. 36.
OJ C 304, 9.10.2012, p. 8.
BILAGA
OJ L 109, 6.5.2000, p. 29.
SAMMANFATTANDE DOKUMENT
OJ L 299, 16.11.2007, p.
Rådets förordning (EG) nr 510/2006 av den 20 mars 2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel [1]”VINAGRE DE MONTILLA-MORILES”
1.
EG-nr: ES-PDO-0005-0726-03.11.2008
OJ L 347, 20.12.2013, p. 671.
SGB () SUB (X)
OJ L 369, 23.12.2006, p. 1.
Beteckning
OJ L 179, 19.6.2014, p. 36.
”Vinagre de Montilla-Moriles”
ANNEX
Medlemsstat eller tredjeland
SINGLE DOCUMENT
Spanien
Council Regulation (EC) No 510/2006 of 20 March 2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [1]‘VINAGRE DE MONTILLA-MORILES’
Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet
EC No: ES-PDO-0005-0726 — 03.11.2008
Produkttyp
PGI () PDO (X)
Klass 1.8 Övriga produkter i bilaga I till fördraget (kryddor etc.)
‘Vinagre de Montilla-Moriles’
”Vinagre de Montilla-Moriles” är en vinvinäger som framställs genom ättiksyrejäsning av ett vin med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Montilla-Moriles” eller, i vissa fall, en vinäger framställd av en vinvinäger som framställts genom ättiksyrejäsning av ett vin med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Montilla-Moriles”, med tillsats av druvmust med samma vinbeteckning, som sedan lagras.
Member State or third country
Följande vinägertyper omfattas av den skyddade ursprungsbeteckningen ”Vinagre de Montilla-Moriles”:
Spain
Lagrad vinäger
Description of the agricultural product or foodstuff
Den vinäger som skyddas av denna skyddade ursprungsbeteckning genomgår en viss lagringsprocess och lagringsperiod.
Type of product
Man skiljer på följande kategorier:
Class 1.8.
Om lagringen utförs genom den dynamiska processen ”criaderas y solera” (en blandning av yngre och äldre vinäger) skiljer man i förhållande till lagringstiden på följande vinägertyper:
Other products listed in Annex I to the Treaty (spices, etc.)
Söt vinäger
Description of the product to which the name in (1) applies
I förhållande till tillsatsen av must av motsvarande sorter skiljer man på de vinägertyper som anges nedan, vilka i sin tur kan tillhöra var och en av de kategorier som beskrivs ovan:
The following types of ‘Vinagre de Montilla-Moriles’ are produced:
Resthalten alkohol får inte överskrida 3 volymprocent.
Vinegars aged using the dynamic ‘criaderas y solera’ system (a combination of young –‘criaderas’– vinegars and older –‘solera’– vinegars) fall into the following categories, depending on the ageing period:
Acetoinhalt på minst 100 mg/l.
‘Crianza’ aged in the wood for at least six months,
För söt vinäger av Pedro Ximénez eller Moscatel ska halten reducerande socker motsvara minst 70 g/l.
Sweet vinegars
Lukt söta aromer av ättiksyra som kompletteras av ektoner.
The following types are produced, depending on the variety of must added, in all of the above categories:
Dofter av estrar, i synnerhet av etylacetat, liksom kryddiga, rökiga och rostade toner.
‘Vinagre al Pedro Ximénez’ to which must of raisined grapes of the Pedro Ximénez variety is added during the maturing process.
Smak balanserad och söt smak, glycerisk, med kraftig eftersmak.
‘Vinagre al Moscatel’ to which must of grapes or raisined grapes of the muscatel variety is added during the maturing process.
Söt vinäger av Pedro Ximénez
The protected vinegars have the following analytical characteristics:
Utseende tjockflytande, klar och glänsande vinäger med färger som varierar från intensiv mahogny till svart, med lätta jodaktiga skiftningar.
the residual alcohol content must not exceed 3 % by volume,
Lukt intensiva aromer av lätt torkade druvor, med dofter av druvstjälk som påminner om det söta vinet Pedro Ximénez, och som gifter sig med ättikssyre-, eltylacetat- och ekaromerna.
the total acetic acid content must be at least 60 g/l,
Smak mycket balanserad sötsur smak, med kraftig eftersmak.
the soluble dry extract must be at least 1,30 g/l and percentage point of acetic acid,
Söt vinäger av Moscatel
the ash content must be between 2 and 7 g/l, except for sweet vinegars, which must have between 3 and 14 g/l of ash,
Utseende tjockflytande, klar och glänsande vinäger, med mer eller mindre intensiva mahognytoner.
the acetoin content must be at least 100 mg/l,
Aromerna från den sort som gett den dess namn förstärks retronasalt.
for Pedro Ximénez and muscatel sweet vinegars, the reducing sugar content must be at least 70 g/l.
Råvaror (endast för bearbetade produkter)
The protected vinegars have the following organoleptic characteristics:
Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung)
Visual phase clean and bright colour, ranging from amber to intense mahogany, almost jet.
Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området
Olfactory phase soft acetic acid aromas with notes of oak wood, fragrance of esters, especially of ethyl acetate, and spicy, roasted and empyreumatic notes.
Produktionen av vinet och musten liksom ättiksbildningen och lagringen av vinägern sker i det avgränsade geografiska området.
Gustative phase soft, balanced flavour, glyceric with high persistence in the mouth.
Vid ättiksbildningen omvandlas vinets alkoholhalt till ättiksyra med hjälp av ättiksyrebakterier.
Sweet Pedro Ximénez vinegar
Vid framställningen av ”Vinagre de Montilla-Moriles” skiljer man på två processer:
Visual phase syrupy, clean and bright, with colour ranging from intense mahogany to jet, with light, violet highlights.
Den som sker i så kallade ”Bodegas de Elaboración de Vinagre” (industrianläggningar), med hjälp av industriella metoder eller nedsänkning.
Gustative phase well-balanced, bitter-sweet flavour, with high persistence in the mouth.
Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.
Muscatel sweet vinegar
Endast glas, keramik och andra material som lämpar sig för livsmedelsbruk och som inte ändrar produktens fysikalisk-kemiska och sensoriska egenskaper får användas för tillverkningen av de förpackningar som är avsedda för slutkonsumenten.
Gustative phase very well-balanced, bitter-sweet flavour, with high persistence in the mouth.
Alla typer av förpackningar som används för att saluföra vinägern måste vara försedda med garantimärken eller särskilda numrerade sigill som tillhandahålls av kontrollorganet, eller i förekommande fall numrerade etiketter och baksidesetiketter, så att den anordning som använts inte kan återanvändas när den väl har öppnats.
Aromas of the variety that gives these vinegars their name are reinforced retronasally.
Kort beskrivning av det geografiska området
Raw materials (for processed products only)
Det geografiska området omfattar följande kommuner: Montilla, Moriles, Doña Mencía, Montalbán, Monturque, Puente Genil och Nueva Carteya, och även delar av följande kommuner: Aguilar de la Frontera, Baena, Cabra, Castro del Río, Espejo, Fernán Núñez, La Rambla, Lucena, Montemayor, Córdoba och Santaella.
‘Vinagre de Montilla-Moriles’ vinegars are obtained exclusively from certified ‘Montilla-Moriles’ PDO wines, with or without the addition of grape must with fermentation arrested by the addition of alcohol.
Den geografiska täckningen för den skyddade ursprungsbeteckningen sammanfaller med det område där man bereder den skyddade ursprungsbeteckningen ”Vinagre de Montilla-Moriles”.
The must has to be from grapes or raisined grapes, as the case may be, of the Pedro Ximénez and muscatel varieties certified as ‘Montilla-Moriles’ PDO.
Samband med det geografiska området
Feed (for products of animal origin only)
Specifika uppgifter om det geografiska området
Specific steps in production that must take place in the identified geographical area
2 – De mänskliga faktorerna
The production of the wine and the must and the acetification and maturing of the vinegar are carried out in the defined geographical area.
Vinvinägern är en produkt som av tradition framställs i ursprungsområdet ”Montilla-Moriles”.
in ‘Bodegas de Elaboración de Vinagre’ (vinegar-production cellars) using industrial production methods or submerged fermentation;
Lagringsanläggningarna har högt till tak och deras placering gör det möjligt att dra nytta av ett minimalt antal soltimmar och en maximal fuktighetsgrad.
in ‘Bodegas de envejecimiento y crianza de vinagre’ (vinegar-ageing and maturing cellars) using the traditional method or surface fermentation.
Denna utformning skapar ett perfekt mikroklimat på marknivå, tack vare kombinationen av t.ex. lutande yttertak, väggar med en tjocklek på nästan en meter som säkerställer isoleringen, mycket höga taklag som stöds av valvgångar och pelare, liksom höga fönster som hindrar att ekfaten utsätts för direkt ljus.
Specific rules concerning slicing, grating, packaging, etc.
Specifika uppgifter om produkten
The bottling of vinegars covered by the ‘Vinagre de Montilla-Moriles’ PDO must take place exclusively in cellars entered in the register held by the Regulatory Board or included in the corresponding list of packers of protected products or, failing this, in installations that have been authorised by the Regulatory Board.
Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB)
Vinegar may be placed into circulation and sold solely by registered producers in containers made of glass or other materials that do not affect its quality or reputation.
Alkoholhalten i de viner som används som råmaterial motsvarar eller överstiger 15 % och ger vinägern typiska vin- och alkoholtoner.
The vinegar may be made available to the final consumer only in glass or ceramic packaging or packaging made of other inert materials for food use that do not modify the physico-chemical and organoleptic characteristics of the product.
De traditionella lagringsmetoderna, så kallade ”criaderas y soleras” eller ”añada” (per årgång), skapar avgörande skillnader i den komplexa aromen hos skyddad vinäger, vilket visar sig i vinägerns sensoriska och analytiska egenskaper i form av dess höga acetoinhalt, höga alkoholer och esterhalt.
Specific rules concerning labelling
Eftersom faten aldrig är nya frigörs beståndsdelarna i träet ganska långsamt och tanninernas frigörelsenivåer blir mindre och vaniljaromerna mer subtila.
Labels must bear the words ‘Vinagre de Montilla-Moriles’ and specify the type of vinegar concerned.
Dessutom, eftersom faten har innehållit vin under många år och deras porer är lätt tilltäppta, går lagringen med hjälp av oxidering långsammare och färre aromer går förlorade.
All the packaging used to market the vinegar must have quality seals or numbered seals issued by the Regulatory Board or, where appropriate, numbered labels or secondary labels, provided that the mechanism concerned cannot be used again once broken.
Tanninet, quercetinet, hemicellulosan och ligninet i träet passerar genom vinägern och stärker dess eftersmak, ändrar torrsubstansen och surhetsgraden och gör färgen mörkare till dess att man får de toner som kännetecknar denna produkt och träets karakteristiska aromer.
‘Vinagre de Montilla-Moriles’ PDO vinegars are produced exclusively from certified ‘Montilla-Moriles’ PDO wines and musts.
Hela produktspecifikationen för beteckningen finns på följande adress:
These wines have an alcoholic content of at least 15 % vol.
Ersatt av förordning (EU) nr 1151/2012.
The vinegar is matured in casks of American oak, known locally as ‘botas’, which have previously been seasoned with ‘Montilla-Moriles’ PDO wines.
Förordning (EU) nr 1151/2012 trädde i kraft den 3 januari 2013.
The liqueur wines they have contained over many years have impregnated the casks with their characteristics.
Den upphäver och ersätter rådets förordning (EG) nr 510/2006 av den 20 mars 2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel [2].
New casks are never used.
”Añada”
2 — Human factors
lagras i minst tre år.
The ageing cellars are located in open areas on high ground and their orientation ensures the minimum hours of sunlight necessary and maximum humidity.
”Reserva”
This design creates a perfect microclimate at floor-level in the cellars, thanks to the combination of several elements, such as gabled roofs, walls almost 1 metre thick to provide insulation, very high ceilings supported by pillars and arches and high windows that prevent direct light falling on the oak casks.
om lagringen på fat uppgår till minst två år.
Specificity of the product
”Gran Reserva”
Causal link between the geographical area and the quality or characteristics of the product (for PDO) or a specific quality, the reputation or other characteristic of the product (for PGI)
under beredningen tillsätts must från lätt torkade druvor av sorten Pedro Ximénez.
The alcoholic content of 15 % vol. or more of the wine used as the raw material gives typical wine and alcohol notes.
”Vinagre al Moscatel”
The traditional ageing systems, known as ‘criaderas y solera’ or ‘añada’ (vintage), create decisive differences in the aromatic complexity of the protected vinegars, which are manifested in their analytical and organoleptic properties, such as high acetoin, higher-alcohol and ester contents.
under beredningen tillsätts must från druvor, lätt torkade eller ej, av sorten Moscatel.
The temperatures in the ‘Vinagre de Montilla-Moriles’ PDO cellars allow slow oxidation of the components of the vinegar.
Lukt intensiva aromer av Moscatel-druvan, som gifter sig med ättiksyre-, eltylacetat- och ekaromerna.
The relative humidity affects the evaporation of the different components through the wood, mainly water, alcohol and acetic acid, and favours the concentration of the components of the vinegar.
Smak mycket balanserad sötsur smak, med kraftig eftersmak.
Since the casks are never new, components are transferred from the wood fairly slowly, the transfer of tannins is reduced and vanilla aromas are more subtle.
Ordförande
In addition, because they have for years contained wines, the pores of the casks have become slightly clogged up, making oxidative ageing slower and reducing the loss of aromas.
Vinägern ”Vinagre de Montilla-Moriles” framställs uteslutande från vin med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Montilla-Moriles”, eventuellt med tillsats av druvmust där jäsningen har stoppats med alkohol.
Tannins, quercitrin, hemicellulose and lignin pass from the wood to the vinegar, strengthening its persistence in the mouth, modifying its dry extract and its acidity and darkening its colour, producing the tones that characterise the product and imparting aromas characteristic of the wood.
Musten måste framställas från druvor, lätt torkade eller ej, allt efter omständigheterna, av sorterna ”Pedro Ximénez” eller ”Moscatel” och även dessa omfattas av den skyddade ursprungsbeteckningen ”Montilla-Moriles”.
Various chemical compounds in the vinegar oxidise slowly, their rate of reaction depending on the porosity of the wood.
eller direkt på startsidan på webbplatsen tillhörande Consejería de Agricultura y Pesca (http://www.juntadeandalucia.es/agriculturaypesca/portal), under rubriken ”Industrias Agroalimentarias”/”Denominaciones de Calidad”.
This concentration is particularly significant in sweet vinegars and so the ash and dry-extract contents are much higher than in dry vinegars.
12.
Reference to publication of the specification
Ersatt av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 av den 21 november 2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel (EUT L 343, 14.12.2012, s.
[Article 5(7) of Regulation (EC) No 510/2006 [2]]
1).
OJ L 93, 31.3.2006, p.
När det gäller överträdelsen av de särskilda bestämmelserna om saluföring av de kategorier av vinprodukter som fastställs i förordning (EG) nr 1234/2007 hävdar Italien att ”Vinagre de Montilla-Moriles” inte kan användas för beteckningen ”vinättika” som fastställs i punkt 17 i bilaga XIb till förordning (EG) nr 1234/2007 (nu del II.17 i bilaga VII till förordning (EU) nr 1308/2013).