natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Commission Regulation (EU) No 112/2013 of 7 February 2013 implementing Regulation (EC) No 1177/2003 of the European Parliament and of the Council concerning Community statistics on income and living conditions (EU-SILC) as regards the 2014 list of target secondary variables on material deprivation (OJ L 37, 8.2.2013, p. 2).
Kommissionens förordning (EU) nr 112/2013 av den 7 februari 2013 om tillämpning av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1177/2003 om gemenskapsstatistik över inkomst- och levnadsvillkor (EU-Silc) vad gäller 2014 års förteckning över sekundära målvariabler för materiell fattigdom (EUT L 37, 8.2.2013, s. 2).
Commission Regulation (EU) No 67/2014 of 27 January 2014 implementing Regulation (EC) No 1177/2003 of the European Parliament and of the Council concerning Community statistics on income and living conditions (EU-SILC) as regards the 2015 list of target secondary variables on social and cultural participation and material deprivation (OJ L 23, 28.1.2014, p. 1).
Kommissionens förordning (EU) nr 67/2014 av den 27 januari 2014 om tillämpning av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1177/2003 om gemenskapsstatistik över inkomst- och levnadsvillkor (EU-Silc) vad gäller 2015 års förteckning över sekundära målvariabler för deltagande i sociala och kulturella aktiviteter samt materiell fattigdom (EUT L 23, 28.1.2014, s. 1).
The Annex to Regulation (EC) No 1983/2003 is amended as follows:
Bilagan till förordning (EG) nr 1983/2003 ska ändras på följande sätt:
Section ‘Household data — Social exclusion — Non-monetary household deprivation indicators, including problems in making ends meet, extent of debt and enforced lack of basic necessities’ is amended as follows:
Avsnittet ”Hushållsuppgifter – Social utslagning – Icke-monetära indikatorer på utsatthet, inbegripet svårighet att få ekonomin att gå ihop, växande skuldbörda och påtvingad brist på grundläggande förnödenheter” ska ändras på följande sätt:
the following variables are deleted:
Följande variabler ska utgå:
‘X,L
”X,L
Do you have a telephone (including mobile phone)
Har du telefon (även mobiltelefon)?
No — cannot afford
Nej, har inte råd
No — Other reasons
Nej, andra skäl
Do you have a colour TV
Har du färg-TV?
Variable is filled’
Variabel ifylld”
Do you have a washing machine
Har du tvättmaskin?
After variables HS150 and HS150_F, the following variables are inserted:
Efter variablerna HS150 och HS150_F ska följande variabler läggas till:
No — household cannot afford
Nej, hushållet har inte råd
Missing’
Saknas”
Between section ‘Personal data — Basic data — Demographic data (16+)’ and section ‘Personal data — Education — Education, including highest ISCED level attained, the following new section “Personal data — Social exclusion — Non-monetary personal deprivation indicators” is inserted’:
Mellan avsnittet ”Personuppgifter – Demografiska uppgifter (16+)” och avsnittet ”Personuppgifter – Utbildning – Utbildning, inklusive högst uppnådda ISCED-nivå” ska följande nya avsnitt ”Personuppgifter – Social utslagning – Icke-monetära indikatorer på personlig utsatthet” läggas till:
Social exclusion
Social utslagning
‘NON-MONETARY PERSONAL DEPRIVATION INDICATORS
”ICKE-MONETÄRA INDIKATORER PÅ PERSONLIG UTSATTHET
Not selected respondent’
Ej utvald svarsperson”
Jean-Claude Juncker
och
Commission Implementing Regulation (EU) 2015/2257
Kommissionens genomförandeförordning (EU) 2015/2257
entering a name in the register of traditional specialities guaranteed (Кайсерован врат Тракия (Kayserovan vrat Trakiya) (TSG))
om införande av ett namn i registret över garanterade traditionella specialiteter [Кайсерован врат Тракия (Kayserovan vrat Trakiya) (GTS)]
Having regard to Regulation (EU) No 1151/2012 of the European Parliament and of the Council of 21 November 2012 on quality schemes for agricultural products and foodstuffs [1], and in particular Article 52(3)(a) thereof,
med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 av den 21 november 2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel [1], särskilt artikel 52.3 a, och
Pursuant to Article 50(2)(b) of Regulation (EU) No 1151/2012, application from Bulgaria to register the name ‘Кайсерован врат Тракия’ (Kayserovan vrat Trakiya) was published in the Official Journal of the European Union [2].
I enlighet med artikel 50.2 b i förordning (EU) nr 1151/2012 har Bulgariens ansökan om registrering av namnet ”Кайсерован врат Тракия” (Kayserovan vrat Trakiya) offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning [2].
On 11 June 2014, the Commission received a notice of opposition from Kayseri Chamber of commerce (Turkey).
Kommissionen mottog den 11 juni 2014 ett meddelande om invändning från handelskammaren i Kayseri (Turkiet).
Article 51(2) of Regulation (EU) No 1151/2012 provides that a notice of opposition must be followed by a reasoned statement of opposition within two months.
Kommissionen anser därför att invändningen från handelskammaren i Kayseri (Turkiet) inte kan tas upp till prövning.
The reasoned statement of opposition exceeded that two months deadline.
Grekland skickade den 12 juni 2014 ett meddelande om invändning inklusive en motiverad invändning.
Therefore, the Commission considers the opposition from Kayseri Chamber of commerce (Turkey) inadmissible.
Invändningen grundade sig på artikel 21.1 b i förordning (EU) nr 1151/2012.
On 12 June 2014, Greece sent a notice of opposition including a reasoned statement of opposition.
Kommissionen har granskat invändningen från Grekland och funnit att den kan tas upp till prövning i enlighet med artikel 21.1 b i förordning (EU) nr 1151/2012.
There are several meat products using lawfully the designation ‘Thrace’ in their sales names.
Innehållet i det avtal som ingåtts mellan Bulgarien och Grekland kan beaktas i den mån det är förenligt med bestämmelserna i förordning (EU) nr 1151/2012 och annan EU-lagstiftning.
The Commission examined the opposition from Greece and found it admissible within the meaning of Article 21, paragraph 1, point (b), of Regulation (EU) No 1151/2012.
Mot bakgrund av artikel 18.3 i förordning (EU) nr 1151/2012 enades Bulgarien och Grekland, för att särskilja produkter som har liknande namn och för att undvika risken för att konsumenter vilseleds om produktens ursprung, om att namnet ”Кайсерован врат Тракия” (Kayserovan vrаt Trakiya) ska åtföljas av uppgiften ”tillverkad i enlighet med traditionen i Bulgarien”.
By letter of 10 October 2014 it therefore, invited the interested parties to engage in appropriate consultations to seek agreement among themselves in accordance with their internal procedures.
De båda parterna enades också om att denna förordning bör innehålla ett uttalande som klargör att det geografiska namnet ”Thrakien” inte är förbehållet ”Кайсерован врат Тракия” (Kayserovan vrаt Trakiya).
Bulgaria and Greece reached such an agreement, notified to the Commission on 5 May 2015.
Mot bakgrund av ovanstående anser kommissionen att namnet ”Кайсерован врат Тракия” (Kayserovan vrat Trakiya) bör åtföljas av uppgiften ”tillverkad i enlighet med traditionen i Bulgarien”.
In so far as it complies with the provisions of Regulation (EU) No 1151/2012 and other EU legislation, the content of the agreement concluded between Bulgaria and Greece can be taken into account.
Dessutom bör det förtydligas att registreringen av namnet ”Кайсерован врат Тракия” (Kayserovan vrat Trakiya) som tillverkats i enlighet med traditionen i Bulgarien, utan att det påverkar tillämpningen av artikel 24.2 i förordning (EU) nr 1151/2012, inte hindrar producenter från att använda det geografiska namnet ”Thrakien”, inklusive översättningar, i märkning eller presentationer inom unionens territorium i överensstämmelse med EU-lagstiftningen och särskilt Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011 [3] om tillhandahållande av livsmedelsinformation till konsumenterna.
In the light of Article 18(3) of Regulation (EU) No 1151/2012, in order to distinguish products that share similar names and to avoid risk of misleading consumers on the provenance of the product, Bulgaria and Greece agreed that the name ‘Кайсерован врат Тракия’ (Kayserovan vrat Trakiya) be accompanied by the claim ‘made following the tradition of Bulgaria’.
HÄRIGENOM FÖRESKRIVS FÖLJANDE.
The two parties also agreed that this Regulation contains a statement clarifying that the geographical name ‘Thrace’ should not be intended as reserved for the ‘Кайсерован врат Тракия’ (Kayserovan vrat Trakiya).
Artikel 1
In the light of the above, the Commission considers that the name ‘Кайсерован врат Тракия’ (Kayserovan vrat Trakiya) should be accompanied by the claim ‘made following the tradition of Bulgaria’.
Namnet ”Кайсерован врат Тракия” (Kayserovan vrat Trakiya) (TSG) ska föras in i registret.
In addition, it should be clarified that, without prejudice of Article 24(2) of Regulation (EU) No 1151/2012, the registration of the name ‘Кайсерован врат Тракия’ (Kayserovan vrat Trakiya) made following the tradition of Bulgaria does not prevent producers from using the geographical name ‘Thrace’, including translations, in labelling or presentations within the territory of the Union in compliance with the EU law and in particular Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council [3] on the provision of food information to consumers,
Namnet i första stycket avser en produkt i klass 1.2.
HAS ADOPTED THIS REGULATION:
Köttprodukter (värmebehandlade, saltade, rökta etc.) enligt bilaga XI till kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 668/2014 [4].Artikel 2
The name ‘Кайсерован врат Тракия’ (Kayserovan vrat Trakiya) (TSG) is registered.
Det geografiska namnet ”Thrakien”, inklusive översättningar, får fortsätta att användas i märkning eller presentationer inom unionens territorium förutsatt att principerna och bestämmelserna i unionens rättsordning följs.
The name in the first paragraph identifies a product from Class 1.2.
Artikel 4
The consolidated product specification is set out in the Annex to this Regulation.
Utfärdad i Bryssel den 4 december 2015.
The geographical name ‘Thrace’, including translations, may continue to be used in labelling or presentations within the territory of the Union provided the principles and rules applicable in its legal order are respected.
Jean-Claude Juncker
Article 4
EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.
This Regulation shall enter into force on the twentieth day following that of its publication in the Official Journal of the European Union.
EUT C 75, 14.3.2014, s. 16.
This Regulation shall be binding in its entirety and directly applicable in all Member States.
Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1169/2011 av den 25 oktober 2011 om tillhandahållande av livsmedelsinformation till konsumenterna, och om ändring av Europaparlamentets och rådets förordningar (EG) nr 1924/2006 och (EG) nr 1925/2006 samt om upphävande av kommissionens direktiv 87/250/EEG, rådets direktiv 90/496/EEG, kommissionens direktiv 1999/10/EG, Europaparlamentets och rådets direktiv 2000/13/EG, kommissionens direktiv 2002/67/EG och 2008/5/EG samt kommissionens förordning (EG) nr 608/2004 (EUT L 304, 22.11.2011, s. 18).
Done at Brussels, 4 December 2015.
Kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 668/2014 av den 13 juni 2014 om tillämpningsföreskrifter för Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel (EUT L 179, 19.6.2014, s. 36).
The President
ANSÖKAN OM REGISTRERING AV EN GARANTERAD TRADITIONELL SPECIALITET (GTS)
OJ L 343, 14.12.2012, p. 1.
RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 509/2006 [1]”КАЙСЕРОВАН ВРАТ ТРАКИЯ” (KAYSEROVAN VRAT TRAKIYA)
OJ C 75, 14.3.2014, p. 16.
EG-nr: BG-TSG-0007-01018 – 23.7.2012
Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council of 25 October 2011 on the provision of food information to consumers, amending Regulations (EC) No 1924/2006 and (EC) No 1925/2006 of the European Parliament and of the Council, and repealing Commission Directive 87/250/EEC, Council Directive 90/496/EEC, Commission Directive 1999/10/EC, Directive 2000/13/EC of the European Parliament and of the Council, Commission Directives 2002/67/EC and 2008/5/EC and Commission Regulation (EC) No 608/2004 (OJ L 304, 22.11.2011, p.
Den ansökande gruppens namn och adress
18).
Telefon: +359 2 971 26 71
Commission Implementing Regulation (EU) No 668/2014 of 13 June 2014 laying down rules for the application of Regulation (EU) No 1151/2012 of the European Parliament and of the Council on quality schemes for agricultural products and foodstuffs (OJ L 179, 19.6.2014, p. 36).
Fax +359 2 973 30 69
ANNEX
E-postadress: office@amb-bg.com
APPLICATION FOR REGISTRATION OF A TRADITIONAL SPECIALTY GUARANTEED (TSG)
Medlemsstat eller tredjeland
COUNCIL REGULATION (EC) No 509/2006 [1]‘КАЙСЕРОВАН ВРАТ ТРАКИЯ’ (KAYSEROVAN VRAT TRAKIYA)
Bulgarien
Shipchenski prohod, bl.
Namnet ska åtföljas av uppgiften ”tillverkad i enlighet med traditionen i Bulgarien”.
240, vh A, ap 6, et.
Ange om benämningen
3, Sofia 1111
☒ har en särart i sig,
Telephone: +359 29712671
☐ uttrycker särarten hos jordbruksprodukten eller livsmedlet.
Fax +359 29733069
Ange om registrering med förbehåll önskas enligt artikel 13.2 i förordning (EG) 509/2006
Email address: office@amb-bg.com
☒ Registrering av benämningen med förbehåll
Member State or third country
☐ Registrering av benämningen utan förbehåll
Bulgaria
Produkttyp
Product specification
Klass 1.2 – Köttprodukter (värmebehandlade, saltade, rökta etc.)
Name(s) to be registered (Article 2 of Commission Regulation (ЕC) No 1216/2007 [2])
Fysiska egenskaper – form och storlek
‘Кайсерован врат Тракия’ (Kayserovan vrat Trakiya)
Avlång och tillplattad cylindrisk form.
The name shall be accompanied by the claim ‘made following the tradition of Bulgaria’.
Bitarna har en tjocklek på 3–4 cm.
The name ‘Kayserovan vrat Trakia’ was first introduced in 1980 in a standardisation document for its production — Industry standard 18-71996-80, drawn up by two Bulgarian researchers — Dzhevizov and Kiseva.
Den totala massans koksalthalt: max.
The product rapidly became popular, and has now been traditionally produced in Bulgaria under the above name for over 30 years.
5,0 %.
The name is also specific in itself because it includes the main ingredients of the product described under 3.6.
Nitriter (restmängd i slutprodukten): Högst 50 mg/kg.
Whether reservation of the name is sought under Article 13(2) of Regulation (ЕC) No 509/2006
pH-värde: minst 5,4.
☒ Registration with reservation of the name
Organoleptiska egenskaper
Description of the agricultural product or foodstuff to which the name under point 3.1 applies (Article 3(1) of Regulation (EC) No 1216/2007)
Muskelvävnaden har en klarröd färg.
‘Kayserovan vrat Trakia’ is a raw-cured delicacy of uncut meat.
Späcket är ljusrosa och högst 1 cm tjockt.
It is prepared from fresh boneless pork collar.
Konsistens – fyllig och smidig.
It is pressed repeatedly during curing and coated with the Kaiser mixture (kayserova smes) of natural herbs and white wine.
Smak och lukt – karakteristisk, angenäm, måttligt salt smak, med en kraftig arom som kommer från de kryddor som används, utan främmande toner.
It is suitable for direct consumption by all consumer groups.
”Kayserovan vrat Trakia” kan saluföras i hela stycken, i uppskurna stycken eller i tunna skivor i vakuumförpackning, i cellofanförpackning eller i modifierad atmosfär.
Physical properties — shape and dimensions
Beskrivning av produktionsmetoden för den jordbruksprodukt eller det livsmedel som benämningen under punkt 3.1 är tillämplig på (artikel 3.2 i förordning (EG) nr 1216/2007)
Elongated, flattened cylinder, 3-4 cm thick.
Följande råvaror och tillsatser är nödvändiga vid framställning av ”Kayserovan vrat Trakiya”:
Chemical properties
Kött: 100 kg grishals.
water content: not more than 40,0 % of the total weight,
Saltblandning: för 100 kg grishals: koksalt – 3,35 kg, antioxidant: askorbinsyra (E300) – 40 g, kaliumnitrat (E252) – 100 g eller natriumnitrat (E251) – 85 g, raffinerat kristalliserat socker – 500 g.
cooking salt: not more than 5,0 % of the total weight,
Kayserov-blandning för 100 kg grishals:
nitrites (residual amount in the finished product): not more than 50 mg/kg,
Paprika – 4,0 kg.
pH not less than 5,4.
Bockhornsklöver – 3,0 kg.
Organoleptic properties
Vitlök – 2,0 kg.
External appearance and colour:
Vitt vin – 12,0 liter.
the surface is covered with brownish-red Kaiser mixture, well-dried, with a well-defined crust.
Trådar/snören av hampa
Cross-section
Produktionsmetod
The muscle tissue is a vivid red, while the fat is salmon-pink and not more than 1 cm thick.
Särart hos jordbruksprodukten eller livsmedlet (artikel 3.3 i förordning (EG) nr 1216/2007)
Consistency: dense and elastic.
Produktens smak- och doftegenskaper
Taste and smell: characteristic, pleasant, slightly salty, with a distinct aroma of the seasoning used, free from foreign flavours and odours;
Köttråvarorna väljs ut och sorteras med omsorg – färskt kött från grishals och blandningen kayserov, vilket ger ”Kayserovan vrat Trakia” en unik smak och doft.
‘Kayserovan vrat Trakia’ may be marketed whole, cut into pieces or sliced, vacuum-packed, in cellophane or in modified-atmosphere packaging.
För att framställa traditionell ”Kayserovan vrat Trakia” används varken bakteriekulturer (jäst) eller pH-reglerare, vilket skiljer denna produkt från produkter som tillverkas med hjälp av nya tekniker.
Description of the production method of the agricultural product or foodstuff to which the name under point (3.1) applies (Article 3(2) of Regulation (EC) No 1216/2007)
Specifik tillplattad form
For the production of ‘Kayserovan vrat Trakia’ the following ingredients and additives are required:
Produkten får sin karakteristiska form genom den upprepade pressningen under torkningen.
Meat: pork collar: 100 kg
”Kayserovan vrat Trakia” tillhör gruppen specialiteter av rått, torkat och pressat kött som framställs av griskött som inte har malts.
Salting mixture for 100 kg of pork collar: 3,35 kg of cooking salt; 40 g of ascorbic acid (E300) as an antioxidant; 100 g of potassium nitrate (E252) or 85 g of sodium nitrate (E251); 500 g of refined granulated sugar.
Produkten ingår i det rika sortiment av köttprodukter som framställs i Bulgarien sedan flera årtionden tillbaka.
Kaiser mixture for 100 kg of pork collar:
Dess traditionella framställning i Bulgarien går mer än 30 år tillbaka i tiden.
4,0 kg of red peppers
Historiska uppgifter om den teknik och det recept som används vid framställning av denna specialitet finns i standardiseringsdokument avseende krav beträffande produkterna ON 18-71996-80 – Pastarma ”Plovdiv”, Pastarma ”Rodopa”, ”Kayserovan svinski vrat Trakia”, Natsionalen agraro-promishlen sayuz (NAPS) Sofia, 1980.
3,0 kg of fenugreek
Tekniken beskrivs i den instruktion (Tehnologicheska instruktsiya № 326 ot 20.10.1980 g. za proizvodstvo na pastarmi ”Plovdiv”, ”Rodopa” i kayserovan svinski vrat ”Trakia”, Natsionalen agraro-promishlen sayuz, Sofia, 1980) som utarbetats av forskningsattachéerna Dzhevizov och Kiseva (Plovdiv).
Initial pressing takes place when the pieces of ‘Kayserovan vrat Trakia’ are moderately dry to the touch and a slight crust can be felt.
Namn och adress
Before they are pressed they must be sorted according to thickness.
Namn: Q Certificazioni S.r.l.
Drying continues until the meat has obtained a dense elasticity and water content no longer exceeds 40 % of overall mass.
Adress: Villa Parigini, loc.
After final pressing, the pieces are coated with the Kaiser mixture, comprising spices, water and white wine according to the recipe, which is well smoothed in to give a 2-3 mm thick layer.
Basciano, 53035 Monteriggioni (SI), Italien
They are then hung to dry until the mixture has dried completely to form a crust.
Telefon/fax +359 32 64 92 28
The fenugreek is carefully ground in advance and soaked in lukewarm water for 24 hours.
Mobiltelefon: +359 897 901 680
No starter cultures or pH regulators are used in the production of ‘Kayserovan vrat Trakia’, which distinguishes it from products manufactured using innovative technologies.
Myndigheternas eller organens särskilda uppgifter
Specific flattened shape of the pieces
Den kontrollmyndighet som anges i 4.1 utför de kontroller som krävs för att verifiera att alla de villkor som fastställts i produktspecifikationen följs.
The characteristic shape is obtained by repeated pressing during the drying process.
Rådets förordning (EG) nr 509/2006 av den 20 mars 2006 om garanterade traditionella specialiteter av jordbruksprodukter och livsmedel (EUT L 93, 31.3.2006, s.
Traditional character of the agricultural product or foodstuff (Article 3(4) of Regulation (EC) No 1216/2007)
1).
‘Kayserovan vrat Trakia’ belongs to the group of raw-cured and pressed uncut pork delicacies.
Förordningen ersatt av förordning (EU) nr 1151/2012.
Historical data on the technology and recipe for the production of ‘Kayserovan vrat Trakia’ are contained in the standardisation document on product requirements ON 18-71996-80 — ‘Plovdiv’ biltong/jerky, ‘Rodopa’ biltong/jerky, ‘Kayserovan svinski vrat Trakia’, National Agro-Industrial Union (NAPS), Sofia, 1980.
Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung (EUT L 139, 30.4.2004, s.
The production technique is set out in Technical Instruction No 326 of 20 October 1980 for the production of ‘Plovdiv’ and ‘Rodopa’ biltong/jerky and ‘Kayserovan svinski vrat Trakia’, National Agro-Industrial Union (NAPS), Sofia, 1980, drawn up by the researchers Dzhevizov and Kiseva in Plovdiv.
55).
In the traditional ‘Kayserovan vrat Trakia’ production method, certain parameters (temperature and humidity) must be maintained during the drying process.
Detta meddelande om invändning följdes av en motiverad invändning som skickades per e-post den 14 augusti 2014.
In addition, presses with wooden surfaces are used by way of derogation under Article 10(4) of Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council [3].
Enligt artikel 51.2 i förordning (EU) nr 1151/2012 ska ett meddelande om invändning följas av en motiverad invändning inom två månader.
This creates favourable conditions for the desired microflora to develop naturally during drying.
Gruppens/organisationens namn (om relevant): Sdruzhenie ”Traditsionni surovo-susheni mesni produkti” (STSSMP)
Pressing gives the product its characteristic flattened shape and its specific traditional flavour which has remained unchanged up to the present day.3.9.
Adress: bul.
Minimum requirements and procedures to check the specific character (Article 4 of Regulation (EC) No 1216/2007)
Det hävdades att eftersom en del av regionen Thrakien tillhör Grekland skulle registreringen av namnet ”Кайсерован врат Тракия” (Kayserovan vrat Trakiya) föregripa de grekiska producenternas rätt att använda det geografiska namnet ”Θράκη” (Thrakien).
During and after the ‘Kayserovan vrat Trakia’ production process the following is checked:
Beteckningen ”Thrakien” används lagligen i försäljningsnamnet på flera köttprodukter.
compliance of the meat ingredients used with the requirements specified in point 3.6 of the specification,
Ordförande
observance of the proportions of meat ingredients and salting mixture specified in the recipe when the salting mixture is being dosed and mixed with the meat ingredients, and observance of the quantities of ingredients and additives specified in the recipe,
Traditionella särdrag hos jordbruksprodukten eller livsmedlet (artikel 3.4 i förordning (EG) nr 1216/2007)
proper application of the production techniques for salting the shaped pieces of meat in accordance with point 3.6,
Det namn som avses i artikel 1 ska åtföljas av uppgiften ”tillverkad i enlighet med traditionen i Bulgarien”.
temperature and humidity during draining and drying, including by means of a visual inspection of the product,
Den konsoliderade produktspecifikationen anges i bilagan till denna förordning.