natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Commission Decision 2007/777/EC of 29 November 2007 laying down the animal and public health conditions and model certificates for imports of certain meat products and treated stomachs, bladders and intestines for human consumption from third countries and repealing Decision 2005/432/EC (OJ L 312, 30.11.2007, p. 49).
Apparatur och reagens
Directive 2003/99/EC of the European Parliament and of the Council of 17 November 2003 on the monitoring of zoonoses and zoonotic agents, amending Council Decision 90/424/EEC and repealing Council Directive 92/117/EEC (OJ L 325, 12.12.2003, p. 31).
Brickor indelade i 50 kvadrater som vardera rymmer köttprover på ca 2 g, eller andra instrument som ger likvärdiga garantier med avseende på provens spårbarhet.
ANNEX I
En mixer med ett skarpt knivblad för finfördelning.
Detection methods
Om proverna väger över 3 g ska en köttkvarn med öppningar på 2–4 mm eller sax användas.
REFERENCE METHOD OF DETECTION
När det gäller fryst kött eller tunga (efter det att slemhinnan som inte kan brytas ned har tagits bort) behövs en köttkvarn och provstorleken ska vara betydligt större.
Magnetic stirrer method for pooled sample digestion
Magnetomrörare med termostatstyrd värmeplatta och ca 5 cm långa teflonöverdragna magnetomrörarstavar.
Apparatus and reagents
Koniska separertrattar av glas på minst 2 l, helst med säkerhetspropp av teflon.
Knife or scissors and tweezers for cutting specimens.
Stativ, ringar och klämmor.
Trays marked off into 50 squares, each of which can hold samples of approximately 2 g of meat, or other tools giving equivalent guarantees as regards the traceability of the samples.
Silar av rostfritt stål, maskstorlek 180 μm, yttre diameter 11 cm.
A blender with a sharp chopping blade.
Trattar, inre diameter minst 12 cm, för att användas under silarna.
Where the samples are larger than 3 g, a meat mincer with openings of 2 to 4 mm or scissors must be used.
Ett antal 3-liters glasbägare.
In the case of frozen meat or tongue (after removal of the superficial layer, which cannot be digested), a meat mincer is necessary and the sample size will need to be increased considerably.
50–100 ml mätglas eller centrifugrör.
Magnetic stirrers with thermostatically controlled heating plate and Teflon-coated stirring rods approximately 5 cm long.
Ett trikinoskop med horisontellt bord eller ett stereomikroskop med en underifrån genomlysande ljuskälla med justerbar ljusstyrka.
Conical glass separation funnels, capacity of at least 2 litres, preferably fitted with Teflon safety plugs.
Ett antal petriskålar 9 cm i diameter (som används tillsammans med ett stereomikroskop), vilka på botten ska vara indelade i 10 × 10 mm stora kvadrater som är inristade med ett vasst föremål.
Stands, rings and clamps.
En trikinräkningsbassäng (som används tillsammans med ett trikinoskop) bestående av 3 mm tjocka akrylplattor enligt följande:
Sieves, mesh size 180 microns, external diameter 11 cm, with stainless steel mesh.
Botten av skålen 180 × 40 mm, indelad i kvadrater.
Funnels, internal diameter not less than 12 cm, to support the sieves.
Långsidorna 230 × 20 mm.
Glass beakers, capacity 3 litres.
Kortsidorna 40 × 20 mm. Bottenplattan och kortsidorna ska fästas mellan långsidorna så att man får två små handtag i vardera änden.
Glass measuring cylinders, capacity 50 to 100 ml, or centrifuge tubes.
Bottenplattans översida ska ligga 7–9 mm över den nedre kanten av den ram som bildas av kort- och långsidorna.
A trichinoscope with a horizontal table or a stereo-microscope, with a substage transmitted light source of adjustable intensity.
Delarna ska fästas ihop med hjälp av lim som är lämpligt för materialet.
A number of 9 cm diameter petri dishes (for use with a stereo-microscope), marked on their undersides into 10 × 10 mm square examination areas using a pointed instrument.
Aluminiumfolie.
A larval counting basin (for use with a trichinoscope), made of 3 mm thick acrylic plates as follows:
Saltsyra, 25 %.
the bottom of the basin to be 180 × 40 mm, marked off into squares,
Pepsin, styrka 1:10000 NF (US National Formulary) motsvarande 1:12500 BP (British Pharmacopoeia) och 2000 FIP (Fédération Internationale de Pharmacie) eller stabiliserad pepsinlösning med minst 660 enheter/ml enligt Europeiska farmakopén.
the sides to be 230 × 20 mm,
Vattenledningsvatten som uppvärmts till 46–48 °C.
the end to be 40 × 20 mm.
Våg med precisionen lägst 0,1 g.
The bottom and the ends must be inserted between the sides, to form two small handles at the ends.
10–15-literstråg för uppsamling av resterande digestionsvätska.
The upper side of the bottom must be raised 7 to 9 mm from the base of the frame formed by the sides and the ends.
Pipetter i olika storlekar (1, 10 och 25 ml) och pipetthållare.
The components must be stuck together with glue suitable for the material.
En termometer med precisionen 0,5 °C, i temperaturintervallet 1–100 °C.
Aluminium foil.
Hävert för vattenledningsvatten.
25 % hydrochloric acid.
Uttagning av prover och mängd som ska bearbetas
Pepsin, strength: 1:10000 NF (US National Formulary) corresponding to 1:12500 BP (British Pharmacopoeia) and to 2000 FIP (Fédération internationale de pharmacie), or stabilised liquid pepsin with minimum 660 European Pharmacopoeia units/ml.
Från hela slaktkroppar av tamsvin ska ett prov som väger minst 1 g tas från en av diafragmapelarna vid övergången till senvävnad.
Tap water heated to 46 to 48 °C.
En särskild trikintång kan användas om en precision på 1,00–1,15 g kan säkerställas.
A balance accurate to at least 0,1 g.
Från avelssuggor och avelsgaltar ska ett prov som väger minst 2 g tas från en av diafragmapelarna vid övergången till senvävnad.
Metal trays, capacity 10 to 15 litres, to collect the remaining digestive juice.
Om diafragmapelare saknas tas ett dubbelt så stort prov, dvs. 2 g (eller 4 g från avelssuggor och avelsgaltar), från diafragmans revbens- eller bröstbensdel eller från tung-, käk- eller bukmuskulaturen.
Pipettes of different sizes (1, 10 and 25 ml) and pipette holders.
Från styckningsdelar av kött ska ett prov som väger minst 5 g med lite fett tas från tvärstrimmiga muskulaturen så nära ben eller senor som möjligt.
A thermometer accurate to 0,5 °C within the range 1 to 100 °C.
Ett prov av samma storlek ska tas från kött som inte ska tillagas genom grundlig uppvärmning eller på annat sätt beredas efter slakt.
Siphon for tap water.
Från frysta prov ska ett prov som väger minst 5 g tas från tvärstrimmig muskelvävnad för analys.
Collecting of specimens and quantity to be digested
Köttprovernas vikt avser prover som är fria från fett och fascia.
In the case of whole carcasses of domestic swine, a specimen weighing at least 1 g is to be taken from a pillar of the diaphragm at the transition to the sinewy part.
Särskild vikt ska läggas vid uttagning av muskelprov från tungan för att undgå kontaminering med tungans slemhinna som inte är nedbrytbar och kan hindra avläsning av sedimentet.
Special trichinae forceps can be used provided an accuracy of between 1,00 and 1,15 g can be guaranteed.
Utförande
In the case of breeding sows and boars, a larger sample weighing at least 2 g is to be taken from a pillar of the diaphragm at the transition to the sinewy part.
I. Kompletta samlingsprov (bestående av 100 g prover)
In the absence of diaphragm pillars, a specimen of twice the size 2 g (or 4 g in the case of breeding sows and boars) is to be taken from the rib part or the breastbone part of the diaphragm, or from the jaw muscle, tongue or abdominal muscles.
16 ± 0,5 ml saltsyra tillsätts till en 3-liters glasbägare som innehåller 2,0 l vattenledningsvatten som uppvärmts till 46–48 °C.
For cuts of meat, a sample weighing at least 5 g of striated muscle, containing little fat is to be taken, where possible from close to bones or tendons.
En omrörarstav läggs i bägaren som ställs på den förvärmda plattan och därefter startas omrörningen.
A sample of the same size is to be collected from meat that is not intended to be cooked thoroughly or other types of post-slaughter processing.
10 ± 0,2 g pepsin eller 30 ± 0,5 ml pepsinlösning tillsätts.
For frozen samples, a sample weighing at least 5 g of striated muscle tissue is to be taken for analysis.
rover på 100 g som tagits i enlighet med punkt 2 finfördelas i mixern.
The weight of meat specimens relates to a sample of meat that is free of all fat and fascia.
Det finfördelade köttet töms i 3-litersbägaren som innehåller vattnet, pepsinet och saltsyran.
Special attention must be paid when collecting muscle samples from the tongue in order to avoid contamination with the superficial layer of the tongue, which is indigestible and can prevent reading of the sediment.
Insatsen i mixern doppas upprepade gånger i digestionsvätskan i bägaren, och mixerskålen sköljs med en liten mängd av vätskan, så att eventuella kvarvarande köttrester avlägsnas.
Procedure
Bägaren täcks med aluminiumfolie.
I. Complete pools (100 g of samples at a time)
Magnetomröraren ska ställas in så att den håller en konstant temperatur på 44–46 °C under arbetets gång.
16 ± 0,5 ml of hydrochloric acid is added to a 3 litre beaker containing 2,0 litre of tap water, preheated to 46 to 48 °C;
Under omrörningen ska digestionsvätskan rotera i en så hög hastighet att en djup virvel bildas utan att stänk uppstår.
a stirring rod is placed in the beaker, the beaker is placed on the preheated plate and the stirring is started.
Digestionsvätskan rörs om tills köttpartiklarna försvinner (cirka 30 minuter).
10 ± 0,2 g of pepsin or 30 ± 0,5 ml liquid pepsin is added.
Därefter stängs magnetomröraren av och digestionsvätskan silas ned i sedimentationskonen.
100 g of samples collected in accordance with point 2 is chopped in the blender.
Längre digestionstid kan behövas (ej över 60 minuter) vid bearbetning av vissa typer av kött (tunga, vilt etc.).
The chopped meat is transferred to the 3 litre beaker containing the water, pepsin and hydrochloric acid.
Digestionsprocessen anses vara tillfredsställande om högst 5 % av ursprungsprovets vikt finns kvar i silen.
The mincing insert of the blender is immersed repeatedly in the digestion fluid in the beaker and the blender bowl is rinsed with a small quantity of digestion fluid to remove any meat still adhering.
Vätskan får sedimentera i 30 minuter.
The beaker is covered with aluminium foil.
Efter 30 minuter avtappas ett vätskeprov på 40 ml snabbt i ett mätglas eller i ett centrifugrör.
The magnetic stirrer must be adjusted so that it maintains a constant temperature of 44 to 46 °C throughout the operation.
Digestionsvätskorna och annan avfallsvätska förvaras i ett tråg tills alla resultat har avlästs.
During stirring, the digestion fluid must rotate at a sufficiently high speed to create a deep whirl without splashing.
Det återstående sedimentet på 10 ml hälls i en trikinräkningsbassäng eller i en petriskål.
The digestion fluid is stirred until the meat particles disappear (approximately 30 minutes).
Mätglaset eller centrifugröret sköljs med högst 10 ml vattenledningsvatten som sedan hälls i trikinräkningsbassängen eller petriskålen.
The stirrer is then switched off and the digestion fluid is poured through the sieve into the sedimentation funnel.
Därefter undersöks provet i ett trikinoskop eller stereomikroskop i 15–20 gångers förstoring.
Longer digestion times may be necessary (not exceeding 60 minutes) in the processing of certain types of meat (tongue, game meat, etc.).
Det är tillåtet att använda andra visualiseringsmetoder under förutsättning att undersökningen av positiva kontrollprov har visat sig ge motsvarande eller bättre resultat än traditionella visualiseringsmetoder.
The digestion process is considered satisfactory if not more than 5 % of the starting sample weight remains on the sieve.
I alla fall av misstänkta områden eller parasitliknande former ska större förstoring (60–100 gånger) användas.
The digestion fluid is allowed to stand in the funnel for 30 minutes.
Proverna ska undersökas så snart de är klara.
After 30 minutes, a 40 ml sample of digestion fluid is quickly run off into the measuring cylinder or centrifuge tube.
En undersökning får under inga omständigheter skjutas upp till nästa dag.
30 ml of supernatant is then carefully withdrawn by suction to remove the upper layers and leave a volume of not more than 10 ml.
Om sedimentet är grumligt vid undersökningen ska provet hällas i ett mätglas och så mycket vattenledningsvatten tillsättas att man får sammanlagt 40 ml, och därefter följs det förfaringssätt som beskrivs i detta avsnitt.
The remaining 10 ml sample of sediment is poured into a larval counting basin or petri dish.
Detta förfaringssätt kan upprepas 2 till 4 gånger tills vätskan är så klar att en tillförlitlig avläsning kan göras.
The cylinder or centrifuge tube is rinsed with not more than 10 ml of tap water, which has to be added to the sample in the larval counting basin or petri dish.
Samlingsprov på mindre än 100 g
Subsequently, the sample is examined by trichinoscope or stereo-microscope at a 15 to 20 times magnification.
Om det är nödvändigt kan upp till 15 g tillsättas ett samlingsprov på 100 g och undersökas tillsammans med dessa prover enligt avsnitt I. Över 15 g ska undersökas som ett komplett samlingsprov.
Visualisation using other techniques is allowed, provided examination of positive control samples has been shown to give an equal or better result than traditional visualisation methods.
För samlingsprover på upp till 50 g kan digestionsvätskan och ingredienserna minskas till 1 l vatten, 8 ml saltsyra och 5 g pepsin.
In all cases of suspect areas or parasite-like shapes, higher magnifications of 60 to 100 times must be used.
Positiva eller osäkra resultat
Digests are to be examined as soon as they are ready.
På detta sätt undersöks prover från 20 grupper om fem svin.
Under no circumstances should examination be postponed until the following day.
Om trikiner påvisas i ett samlingsprov från fem svin ska ytterligare prover på 20 g tas från varje svin i den gruppen, och varje prov undersöks därefter separat enligt metoden i detta kapitel.
30 ml of the supernatant fluid is then removed, leaving a volume of 10 ml.
Rengörings- och dekontamineringsförfarande efter ett positivt eller osäkert resultat
After a further settling period of 10 minutes, 30 ml of the supernatant fluid is withdrawn by suction, leaving a volume of no more than 10 ml for examination in a petri dish or larval counting basin.
Om ett rengöringsmedel används vid tvättningen är det rekommenderat att efterskölja alla delar noggrant för att avlägsna allt rengöringsmedel.
The measuring cylinder is washed with no more than 10 ml of tap water and these washings are added to the sample in the petri dish or the larval counting basin for examination.
LIKVÄRDIGA METODER
If the sediment is found to be unclear on examination, the sample is poured into a measuring cylinder and made up to 40 ml with tap water and then the procedure described in this Section is followed.
A. Mekaniska digestionsmetoden för undersökning av samlingsprover genom sedimentationsteknik
The procedure can be repeated 2 to 4 times until the fluid is clear enough for a reliable reading.
Kniv eller sax för insamling av prover.
Pools of less than 100 g
Brickor indelade i 50 kvadrater som vardera rymmer köttprover på ca 2 g, eller andra instrument som ger likvärdiga garantier med avseende på provens spårbarhet.
Where needed, up to 15 g can be added to a total pool of 100 g and examined together with these samples in accordance with Section I. More than 15 g must be examined as a complete pool.
Köttkvarn eller elektrisk mixer.
Where examination of a collective sample produces a positive or uncertain result, a further 20 g sample is taken from each pig in accordance with point 2(a).
iters koniska separertrattar, helst med säkerhetspropp av teflon.
The 20 g samples from five pigs are pooled and examined using the method described in this Chapter.
Silar av rostfritt stål eller mässing, maskstorlek 180 mikroner, yttre diameter 11 cm.
In this way samples from 20 groups of five pigs will be examined.
100 ml mätglas.
When Trichinella is detected in a pooled sample from five pigs, further 20 g samples are collected from the individual pigs in the group and each is examined separately using the method described in this Chapter.
En vibrator, t.ex. en elektrisk rakapparat där huvudet tagits bort.
Parasite samples are to be kept in 90 % ethyl alcohol for conservation and identification at species level at the EU or national reference laboratory.
Ett relä som slår av och på med en minuts tidsintervall.
After parasite collection, positive fluids (digestive juice, supernatant fluid, washings, etc.) are to be decontaminated by heating to at least 60 °C.
Ett trikinoskop med horisontellt bord eller ett stereomikroskop med en underifrån genomlysande ljuskälla med justerbar ljusstyrka.
Cleaning and decontamination procedure after a positive or doubtful result
En trikinräkningsbassäng och ett antal petriskålar 9 cm i diameter såsom i kapitel I.1, i lederna l och m.
When the examination of a collective or individual sample produces a positive or doubtful result, all material in contact with meat (blender bowl and blade, beaker, stirring rod, temperature sensor, conical filtration funnel, sieve and forceps) must be carefully decontaminated by washing in warm water (65 to 90 °C).
Saltsyra, 17,5 %.
It is recommended to rinse each piece thoroughly to remove the detergent if a detergent is used during washing.
Ett antal 10-literskärl att användas vid rengöring av utrustning, t.ex. med formalin, och för den resterande digestionsvätskan vid positivt resultat.
EQUIVALENT METHODS
Våg med precisionen 0,1 g.
A. Mechanically assisted pooled sample digestion method/sedimentation technique
Enligt föreskrifterna i kapitel I.2.
Knife or scissors for cutting specimens.
I. Malning
Trays marked off with 50 squares, each of which can hold samples of approximately 2 g of meat, or other tools giving equivalent guarantees as regards the traceability of the samples.
Malning av köttproverna i en köttkvarn i förväg ökar digestionens kvalitet.
Meat mincer or electrical blender.
Om en elektrisk mixer används ska den köras 3–4 gånger à ca 1 sekund.
A Stomacher lab-blender 3 500 thermo model.
Digestionsproceduren
Plastic bags suitable for the Stomacher lab-blender.
Proceduren kan omfatta kompletta samlingsprov (bestående av 100 g prover) eller samlingsprov på mindre än 100 g.
Conical separation funnels, capacity 2 litres, preferably fitted with Teflon safety plugs.
Kompletta samlingsprov (bestående av 100 prover):
Sieves, mesh size 180 microns, external diameter 11 cm, with stainless steel or brash mesh.
Dubbla plastpåsar monteras i Stomacherblandaren 3 500 och temperaturen ställs in på 40–41 °C.
100 ml glass measuring cylinders.
1,5 l vatten som förvärmts till 40–41 °C hälls i den inre plastpåsen.
A vibrator, e.g. an electric shaver with the head removed.
25 ml saltsyra 17,5 % tillsätts vattnet i Stomachern.
A relay which will switch on and off at one-minute intervals.
100 prover som väger ungefär 1 g vardera (vid en temperatur på 25–30 °C) som har tagits från varje enskilt prov i enlighet med led 2 tillsätts.
A trichinoscope with a horizontal table or a stereo-microscope, with a sub-stage transmitted light source of adjustable intensity.
Till sist tillsätts 6 g pepsin eller 18 ml pepsinlösning.
Pepsin, strength:
Plastpåsen tas ur Stomachern och digestionsvätskan silas genom silen ned i en 3-liters glasbägare.
1:10000 NF (US National Formulary) corresponding to 1:12500 BP (British Pharmacopoeia) and to 2000 FIP (Fédération internationale de pharmacie), or stabilised liquid pepsin with minimum 660 European Pharmacopoeia units/ml.
Plastpåsen sköljs ur med ca 100 ml vatten, som därpå används till eftersköljning av silen ned till filtratet i glasbägaren.
A number of 10 litre bins to be used for decontamination of apparatus, e.g. with formol, and for digestive juice remaining where specimens test positive.
Upp till 15 enskilda prover kan tillföras ett samlingsprov bestående av 100 prover och undersökas tillsammans med dessa.
A balance accurate to 0,1 g.
Samlingsprov som består av mindre än 100 enskilda prover:
As stipulated in Chapter I(2).
Digestionsvätskan framställs genom att man till 1,5 l vatten tillsätter 25 ml saltsyra 17,5 %.
I. Grinding
6 g pepsin tillsätts, och det hela blandas vid en temperatur på 40–41 °C.
Grinding the meat samples in a meat mincer beforehand will improve the digestion quality.
Av digestionsvätskan mäts en mängd upp som motsvarar 15 ml/g prov (för 30 prover behövs det t.ex.
If an electrical blender is used, the blender must be operated three to four times for approximately one second each time.
30 × 15 ml, dvs. 450 ml), som hälls i den inre av de två plastpåsarna tillsammans med köttproverna som väger cirka 1 g (vid en temperatur på 25–30 °C) som har tagits från varje enskilt prov i enlighet med led 2.
Digestion procedure
Plastpåsen sköljs ur med ca 100 ml vatten (vid en temperatur på 25–30 °C), som därpå används till eftersköljning av silen ned till filtratet i glasbägaren.
This procedure may involve complete pools (100 g of samples at a time) or pools of less than 100 g.
Påvisande av larver genom sedimentation
Complete pools (100 samples at a time):
Is (300–400 g finfördelad is) tillsätts digestionsvätskan tills den sammanlagda mängden är ungefär 2 l.
The Stomacher lab-blender 3 500 is fitted with a double plastic bag and the temperature control set at 40 to 41 °C.
Vätskan rörs om tills isen har smält.
One and a half litres of water preheated to 40 to 41 °C is poured into the inner plastic bag.
Vid mindre samlingsprover (se avsnitt II b) tillsätts motsvarande mindre mängd is.
25 ml of 17,5 % hydrochloric acid is added to the water in the Stomacher.
Sedimentation i 30 minuter i tratten som vibreras med omväxlande 1 minuts vibration och 1 minuts paus.
100 samples weighing approximately 1 g each (at 25 to 30 °C) taken from each individual sample in accordance with point 2 are added.
Efter 30 minuter avtappas 60 ml sediment snabbt i ett 100-milliliters mätglas (ratten sköljs med rengöringsmedel efter användandet).
Lastly, 6 g pepsin or 18 ml liquid pepsin is added.
Provet på 60 ml får sedimentera i minst 10 minuter, varefter supernatanten sugs upp tills det återstår 15 ml att undersöka för att påvisa förekomst av larver.
This order must be followed strictly to avoid decomposition of the pepsin.
Till uppsugning kan en engångsspruta utrustad med ett plaströr användas.
The Stomacher is then allowed to pound the content of the bag for 25 minutes.
Röret ska vara så långt att det återstår 15 ml i mätglaset när sprutans fläns vilar på mätglasets överkant.
The plastic bag is removed from the Stomacher and the digestion fluid is filtered through the sieve into a 3 litre beaker.
De återstående 15 ml hälls i en trikinräkningsbassäng eller i två petriskålar och undersöks med hjälp av ett trikinoskop eller ett stereomikroskop.
The plastic bag is washed with approximately 100 ml of water, which is then used to rinse the sieve and lastly added to the filtrate in the beaker.
Mätglaset bör sköljas ur med 5–10 ml vattenledningsvatten och denna sköljvätska tillsätts provet.
Up to 15 individual samples can be added to a total pool of 100 samples and examined together with these samples.
En undersökning får under inga omständigheter skjutas upp till nästa dag.
Smaller pools (less than 100 samples):
Om proverna är grumliga, eller om de inte undersöks inom 30 minuter, ska de behandlas på följande sätt:
A digestion fluid is prepared by mixing about one and a half litres of water and 25 ml of 17,5 % hydrochloric acid.
Det sista provet på 60 ml hälls i ett mätglas och får sedimentera i 10 minuter.
Of the digestion fluid, a volume corresponding to 15 ml per gram of sample is measured (e.g. for 30 samples the volume required is 30 × 15 ml = 450 ml) and transferred to the inner of the two plastic bags, together with the meat samples weighing approximately 1 g (at 25 to 30 °C) taken from each individual sample in accordance with point 2.
Efter ytterligare 10 minuter sugs 30 ml av supernatanten upp och de återstående 15 ml hälls i en petriskål eller i en trikinräkningsbassäng för undersökning.