natgillin/translations-raw huggingface dataset:
For the harvest of poppy for pharmaceutical use it is essential that only the pod and some straw are collected.
Om vallmofröna ska lagras före den slutliga konditioneringen bör de skördas med stjälk och den skördade blandningen bör på lämpligt sätt luftas på galler genom aktiv ventilering så att vattenhalten inte överstiger 8–10 %.
Therefore a forage harvester with a specially adapted header which only harvests the top of the plant should be used for the harvest.
Vid längre tids lagring med ventilation bör obehandlad luft användas, dvs. luft som inte har förvärmts.Vallmofrön som behandlats på detta sätt kan lätt lagras i 12 månader utan att kvaliteten försämras väsentligt.
The use of the forage harvester means that only the necessary part of the plant is harvested therefore lessening the chance of contamination.
När vallmofröna har rengjorts bör de förvaras i ventilerade behållare, eller storsäckar eller påsar certifierade för förpackning av livsmedel i bulkform, utan direkt kontakt med golvet på lagringsplatsen.
Post-harvest conditioning
Märkning
Poppy seeds do not or contain relatively low levels of opium alkaloids.
Om vallmofröna behöver genomgå ytterligare behandling för att minska förekomsten av opiumalkaloider innan de används som livsmedel eller som ingrediens i livsmedel, bör de märkas på lämpligt sätt så att det framgår att vallmofröna behöver genomgå fysisk behandling för att minska halten opiumalkaloider innan de används som livsmedel eller som ingrediens i livsmedel.
When reference is made to opium alkaloid levels on poppy seed, this refers to tiny particles of dust from the straw (capsule wall).
God praxis för att förhindra förekomsten av opiumalkaloider under bearbetningen
Therefore post-harvest cleaning or processing is essential, irrespective of whether this dust is high or low in opium alkaloids.
Halten opiumalkaloider i vallmofrön kan minskas med flera olika förbehandlings- och livsmedelsbearbetningsmetoder.
After the harvest, and before the use of poppy seed for food, the seed should be cleaned, dust particles should be removed by an aspirator and any other impurities should be removed, finally achieving a purity of more than 99,8 %.
Det har visat sig att alkaloidhalten genom livsmedelsbearbetning kan minskas med upp till ca 90 % och med en kombination av förbehandling och värmebehandling kan alkaloiderna nästan helt avlägsnas.
Storage
De effektivaste metoderna omfattar tvättning och blötläggning, värmebehandling vid temperaturer på minst 135 °C men helst över 200 °C, värmebehandling vid lägre temperaturer (t.ex.
Where the poppy seed is to be stored before final conditioning, it should be harvested with poppy straw and the harvested mix should be appropriately aired on grids with active ventilation, to ensure that the moisture content does not exceed 8 % to 10 %.
100 °C) i kombination med fukt eller tvättning och malning samt kombinationer av flera behandlingar.
For long-term storage with ventilation, the untreated air, i.e. the air that has not been pre-heated, should be used.Poppy seed that has been treated in this manner can be easily stored for the period of 12 months with no substantial change in quality.
Livsmedel som innehåller vallmofrön genomgår vanligtvis flera olika bearbetningar innan de serveras.
Once the poppy seed is cleaned, it should be stored in ventilated containers, or big-bags or bags certified for packaging of bulk foodstuffs, with no direct contact with the floor of the storage place.
När det gäller matbröd och portionsbröd används ofta hela, obehandlade vallmofrön, främst som dekoration, utan annan behandling än gräddning.
Labelling
I andra livsmedel är det vanligt att vallmofröna mals innan de strös över en maträtt eller används i bageriprodukter.
In case the poppy seeds need to undergo an additional treatment to reduce the presence of opium alkaloids before human consumption or use as an ingredient in foodstuffs, those poppy seeds should be labelled in an appropriate way indicating the need to subject the poppy seeds to a physical treatment to reduce the opium alkaloid content before human consumption or use as an ingredient in foodstuffs.
Vallmofrön används även i vallmofröfyllning som är en blandning av malda vallmofrön, socker, vätska (vatten eller mjölk) och eventuella övriga ingredienser och kryddor.
Good practices to prevent the presence of opium alkaloids during processing
Vallmofröfyllningen värmebehandlas vanligtvis innan den används i livsmedelsberedning.
The opium alkaloid content of poppy seeds can be reduced by several means of pretreatment and food processing.
I viss traditionell matlagning används ej värmebehandlade, hela eller malda, råa vallmofrön som en viktig del av måltiden.
It has been shown that during the processing of food, the alkaloid content may decrease by up to about 90 % and with pretreatment and heat processes combined even almost totally.
Vallmofrö i livsmedel genomgår således ofta en kombination av olika bearbetningssteg, inklusive malning, blandning med vätska, värmebehandling och ibland till och med flera värmebehandlingssteg.
The most effective methods include washing and soaking, heat treatments using temperatures at least above 135 °C, but preferably above 200 °C, lower temperatures (e.g. 100 °C) in combination with moisture or washing as well as grinding and combinations of the multiple treatments.
Även om ett enda bearbetningssteg kanske inte minskar vallmofrönas alkaloidhalt särskilt mycket så kan kombinationen av förbehandling (t.ex. bearbetning av vallmofröfyllning) följt av värmebehandling (t.ex. gräddning) minska vallmofrönas alkaloidhalt till odetekterbara nivåer.
Poppy-seed-containing foods usually go through several processes before being served.
Genom att kombinera tvättning och torkning på teknisk nivå har man lyckats minska morfinkoncentrationerna också i mycket kontaminerade partier av råa vallmofrön från 50–220 mg morfin/kg ner till under 4 mg morfin/kg utan att försämra kvaliteten och de organoleptiska egenskaperna.
In the case of bread and rolls, often whole, untreated poppy seeds are used mainly as decoration and no other treatment than baking takes place.
De rekommenderade förbehandlingarna och bearbetningsmetoderna för att minska alkaloidhalten i vallmofrön och vallmofröprodukter visas i tabellen nedan.
In other foods, poppy seeds are commonly ground before adding on top of a dish or before using in bakery products.
Observera dock följande:
Poppy seeds are also used as poppy seed filling, which is a combination of ground poppy seeds, sugar, liquid (water or milk) and possible additional ingredients and spices.
Värmebehandling före den slutliga bearbetningen av livsmedel rekommenderas inte eftersom den bidrar till att förstöra fetter och kan göra så att fettet härsknar och den typiska vallmofrösmaken går förlorad.
The poppy seed filling is usually heat treated before use in the food preparation.
Om det är nödvändigt att tvätta eller blötlägga vallmofröna med vatten för att minska alkaloidhalten bör dessa steg utföras en kort tid efter skörd.
In certain cuisine traditions, poppy seeds are used raw, whole or ground, without any heat treatment as important part of the meal.
Det bör dock beaktas att detta kan försämra vallmofrönas kvalitet och/eller hållbarhet.
Thus, poppy seeds in foods often go through a combination of different processing steps including grinding, mixing with liquid, heat treatment and sometimes even with several heat treatment steps.
Tabell
Although a single processing step may not have a major reducing effect on the poppy seed alkaloid content, a combination of pretreatment (e.g. processing of the poppy seed filling) followed by heat treatment (e.g. baking) may reduce the poppy seed alkaloid content to non-detectable quantities.
Rekommenderade förbehandlingar och bearbetningsmetoder för att minska alkaloidhalten i vallmofrön och vallmofröprodukter
By the combination of washing and drying on a technical scale, reductions of morphine concentrations were achieved also in highly contaminated batches of raw poppy seeds (original concentration varying from 50 up to 220 mg morphine/kg) down to concentrations below 4 mg morphine/kg without loss of quality and organoleptic properties.
Förbehandlingar och bearbetningsmetoder
The recommended pretreatments and processing methods reducing the alkaloid content of poppy seeds and poppy seed products are shown in the table below.
Ytterligare betingelser
However the following observations need to be made:
Effekt
heat treatment before final food processing is not to be recommended because it contributes to the destruction of fats and can cause rancidity and loss of the typical poppy seed flavour,
Storleken på effekten
if the washing or soaking with water is required to reduce the alkaloid content of poppy seeds, it should be carried out shortly after the harvest.
Tvättning eller blötläggning med vatten
However it should be taken into account that this might reduce the quality and/or shelf-life of the poppy seeds.
Tid (5 min)
Table
Ökande tid (30 s–2 min–30 min) i vatten med ökande temperatur
Recommended pretreatments and processing methods reducing the alkaloid content of poppy seeds and poppy seed products
Minskning av alkaloidhalten
Pretreatments and processing methods
60–75 % minskning
Additional conditions
80–95 % minskning
Effect
80–100 % minskning
Quantity of effect
En enda tvätt, svagt sura betingelser
Washing or soaking with water
Temperatur/värmebehandling
Time (5 min)
Brödbakning
Increased time and temperature (30 s — 2 min — 30 min) in water of
200 °C + malning
Reduction in alkaloid content
ca 30 % minskning
60 % -75 % ↓
Malning
80 % -95 % ↓
Syre (stor aktiv yta)
80 % -100 % ↓
Ökat pH
Single washing, slightly acidic conditions
Ökad nedbrytningshastighet för morfin, bildning av pseudomorfin, förbättrad arom hos produkten
Temperature/heat treatment
ca 25–34 % minskning
Bread baking
Ljus
200 °C + grinding
Mindre effekt på nedbrytningshastigheten
~10-50 % ↓
Kombinerad förbehandling
Grinding
ca 98–100 % minskning
Oxygen (large active surface)
Tvättning (100 °C, 1 min) + torkning (90 °C, 120 min)
Increased pH
Fukt med ånga (100 °C, 10 min) + torkning (90 °C, 120 min)
Accelerated degradation rate of morphine, formation of pseudomorphine, improved aroma of the product
50–75 % minskning
~25-34 % ↓
Fukt (100 °C, 10 min) + malning + torkning (90 °C, 120 min)
Light
90–98 % minskning
Minor influence on the degradation rate
Förbehandling + gräddning
Combined pretreatment
Malning + gräddning
Washing, 100 °C, 1min + roasting 200 °C, 20 min
Kraftig minskning av alkaloidhalten vid kombinerad förbehandling med fukt och värme, följt av behandling med torr värme
98-100 % ↓
80–95 % minskning
Washing, 100 °C, 1min + drying (90 °C, 120 min)
Kombinerad förbehandling med ånga + malning + gräddning
Moisture with steam 100 °C, 10 min + drying (90 °C, 120 min)
90–95 % minskning
50-75 % ↓
Kombinerad förbehandling med tvättning + malning + gräddning
Moisture 100 °C, 10min + grinding + drying (90 °C, 120 min)
”Scientific Opinion on the risks for public health related to the presence of opium alkaloids in poppy seeds”, The EFSA Journal, vol. 9(2011):11, artikelnr 2405, [150 s.], doi:10.2903/j.efsa.2011.2405.
90-98 % ↓
Liggande växter skjuter ofta nya skott och kapslarna på dessa unga grenar mognar senare.
Pretreatment + baking
Tillgänglig på www.efsa.europa.eu/efsajournal
Grinding + baking
Om vallmofröna skadas fastnar oljan på ytan och dammet från de krossade kapslarna fastnar då i oljan, vilket ökar vallmofrönas halt av opiumalkaloider.
Major reduction in alkaloid content with combination of moisture and heat pretreatment followed by dry heat treatment
ca 90 % minskning
amending the Annex to Recommendation 2013/711/EU on the reduction of the presence of dioxins, furans and PCBs in feed and food
om ändring av bilagan till rekommendation 2013/711/EU om minskning av dioxiner, furaner och PCB i foder och livsmedel
Action levels for dioxins and dioxin-like PCBs have been set by Commission Recommendation 2013/711/EU [1] in order to stimulate a pro-active approach to reduce the presence of dioxins and dioxin-like PCBs in food.
Genom kommissionens rekommendation 2013/711/EU [1] fastställdes åtgärdsgränser för dioxiner och dioxinlika PCB för att uppmuntra till en proaktiv hållning i syfte att minska förekomsten av dioxiner och dioxinlika PCB i livsmedel.
It is appropriate to align the action level for dioxin-like PCBs in clays as food supplement to the action level applicable to the same clays intended for animal feed as established by Directive 2002/32/EC of the European Parliament and of the Council [2] and to align the action level for dioxins and dioxin-like PCBs in cereals intended for human consumption to the action levels applicable to cereals intended for animal feed.
Åtgärdsgränsen för dioxinlika PCB i lera som kosttillskott bör anpassas till den åtgärdsgräns som gäller för samma lera avsedd för djurfoder och som fastställs i Europaparlamentets och rådets direktiv 2002/32/EG [2].
Oilseeds have been found contaminated with dioxins and dioxin-like PCBs and while an action level was established for oilseeds intended for animal feed, no such level was established for oilseeds intended for human consumption.
Dessutom bör åtgärdsgränsen för dioxiner och dioxinlika PCB i spannmål avsedda att användas som livsmedel anpassas till de gränsvärden som gäller för spannmål avsedda för djurfoder.
Therefore, it is appropriate to set action levels for dioxins and dioxin-like PCBs in oilseeds intended for human consumption.
Oljeväxter har konstaterats vara förorenade med dioxiner och dioxinlika PCB, och fastän en åtgärdsgräns har fastställts för oljeväxter avsedda för djurfoder har ingen åtgärdsgräns fastställts för oljeväxter avsedda att användas som livsmedel.
For dried fruits and vegetables (including dried herbs) it is appropriate to apply specific concentration factors for the drying as provided for in Article 2 of Commission Regulation (EC) No 1881/2006 [3].
Åtgärdsgränser för dioxiner och dioxinlika PCB i oljeväxter avsedda att användas som livsmedel bör därför fastställas.
Recommendation 2013/711/EU should therefore be amended accordingly,
För torkad frukt och torkade grönsaker (inklusive torkade örter) är det lämpligt att tillämpa specifika koncentrationsfaktorer för torkning enligt artikel 2 i kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 [3].
HAS ADOPTED THIS RECOMMENDATION:
Rekommendation 2013/711/EU bör därför ändras i enlighet med detta.
The Annex to Recommendation 2013/711/EU is replaced by the Annex to this Recommendation
HÄRIGENOM REKOMMENDERAS FÖLJANDE.
Done at Brussels, 11 September 2014.
Bilagan till rekommendation 2013/711/EU ska ersättas med bilagan till den här rekommendationen.
For the Commission
Utfärdad i Bryssel den 11 september 2014.
Commission Recommendation 2013/711/EU of 3 December 2013 on the reduction of the presence of dioxins, furans and PCBs in feed and food (OJ L 323, 4.12.2013, p. 37).
Ledamot av kommissionen
Directive 2002/32/EC of the European Parliament and of the Council of 7 May 2002 on undesirable substances in animal feed (OJ L 140, 30.5.2002, p. 10).
Kommissionens rekommendation 2013/711/EU av den 3 december 2013 om minskning av dioxiner, furaner och PCB i foder och livsmedel (EUT L 323, 4.12.2013, s. 37).
Commission Regulation (EC) No 1881/2006 of 19 December 2006 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs (OJ L 364, 20.12.2006, p. 5).
Europaparlamentets och rådets direktiv 2002/32/EG av den 7 maj 2002 om främmande ämnen och produkter i djurfoder (EGT L 140, 30.5.2002, s. 10).
ANNEX
Kommissionens förordning (EG) nr 1881/2006 av den 19 december 2006 om fastställande av gränsvärden för vissa främmande ämnen i livsmedel (EUT L 364, 20.12.2006, s. 5).
‘ANNEX
BILAGA
For the purposes of this Annex the following definitions apply:
”BILAGA
“Dioxins + furans (WHO-TEQ)” means the sum of polychlorinated dibenzo-para-dioxins (PCDDs) and polychlorinated dibenzofurans (PCDFs), expressed as World Health Organisation (WHO) toxic equivalent using the WHO-toxic equivalency factors (WHO-TEFs);
I denna bilaga gäller följande definitioner:
“Dioxin-like PCBs (WHO-TEQ)” means the sum of polychlorinated biphenyls (PCBs), expressed as WHO toxic equivalent using the WHO-TEFs;
dioxiner + furaner (WHO-TEQ) summan av polyklorerade dibenso-para-dioxiner (PCDD) och polyklorerade dibensofuraner (PCDF), uttryckt som toxicitetsekvivalenter enligt Världshälsoorganisationen (WHO) med användning av WHO:s toxicitetsekvivalensfaktorer (WHO-TEF).
Toxicological Sciences 93(2), 223–241 (2006)).
WHO-TEF toxicitetsekvivalensfaktorer enligt WHO för bedömningen av risker för människor som baseras på slutsatserna från WHO:s expertmöte inom det internationella programmet för kemikaliesäkerhet (IPCS) i Genève i juni 2005 (Martin van den Berg et al., ’The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds’, Toxicological Sciences, 93(2), 2006, s. 223–241).
FOOD
Livsmedel
ACTION LEVEL FOR DIOXINS + FURANS (WHO-TEQ) [1]
Åtgärdsgränser för dioxiner + furaner (WHO-TEQ) [1]
ACTION LEVEL FOR DIOXIN-LIKE PCBS (WHO-TEQ) [1]
Åtgärdsgränser för dioxinlika PCB (WHO-TEQ) [1]
1,75 pg/g fat [3]1,25 pg/g fat [3]0,75 pg/g fat [3]1,00 pg/g fat [3]
1,75 pg/g fett [3]1,25 pg/g fett [3]0,75 pg/g fett [3]1,00 pg/g fett [3]
1,75 pg/g fat [3]0,75 pg/g fat [3]0,50 pg/g fat [3]0,75 pg/g fat [3]
1,75 pg/g fett [3]0,75 pg/g fett [3]0,50 pg/g fett [3]0,75 pg/g fett [3]
Cereals and oilseeds
Spannmål och oljeväxter
Fruits and vegetables (including fresh herbs) [4]
Frukt och grönsaker (inklusive färska örter) [4]
Upperbound concentrations:
Övre koncentrationer:
Upperbound concentrations are calculated assuming that all the values of the different congeners less than the limit of quantification are equal to the limit of quantification.
Övre koncentrationer beräknas med antagandet att alla värden av de olika kongener som ligger under bestämningsgränsen är lika med bestämningsgränsen.
Foodstuffs listed in this category as defined in Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin (OJ L 139, 30.4.2004, p.
Livsmedel förtecknade i denna kategori enligt definitionen i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung (EUT L 139, 30.4.2004, s. 55).
55).
Åtgärdsgränserna gäller inte livsmedel som innehåller mindre än 2 % fett.
The action levels are not applicable for food products containing < 2 % fat.
För torkad frukt och torkade grönsaker (inklusive torkade örter) gäller artikel 2 i förordning (EG) nr 1881/2006.
on the Data Protection Impact Assessment Template for Smart Grid and Smart Metering Systems
om mallen för konsekvensbedömning avseende uppgiftsskydd för smarta nät och mätarsystem
Smart grids are an enabler for implementing key energy policies.
Smarta nät är en förutsättning för genomförandet av central energipolitik.
In the 2030 policy framework context, smart grids, as the backbone of the future decarbonised power system, are recognised as a facilitator for the energy infrastructure's transformation in order to accommodate higher shares of variable renewable energy, improve energy efficiency and ensure security of supply.
Inom ramen för politiken fram till 2030, erkänns smarta nät som själva grundstommen i framtidens koldioxidfria kraftsystem där kan underlätta omvandlingen av energiinfrastrukturen i syfte att medge större andelar av variabla förnybara energikällor, förbättra energieffektiviteten och säkra en trygg energiförsörjning.
Smart grids provide an opportunity to boost EU technology providers' competitiveness, as well as a platform for traditional energy companies and new market entrants to develop innovative energy services and products in grid infrastructure and related information and communications technology (ICT), home automation and appliances.
Smarta nät ger en möjlighet att öka konkurrenskraften för EU:s teknikleverantörer, och fungerar som en plattform för traditionella energibolag och nya marknadsaktörer att utveckla innovativa energitjänster och -produkter i nätinfrastrukturen och därtill kopplad informations- och kommunikationsteknik (IKT), hemautomatisering och apparater.
Smart metering systems are a stepping stone towards smart grids.
Smarta mätarsystem är ett steg på vägen mot smarta nät.
They provide the tools to empower consumers' active participation in the energy market, and enable system flexibility through demand response schemes and other innovative services.
De tillhandahåller de verktyg som behövs för att stärka konsumenternas aktiva deltagande på energimarknaden, och möjliggör systemflexibilitet genom efterfrågestyrning och andra innovativa tjänster.
In accordance with Directive 2009/72/EC of the European Parliament and of the Council [1] and Directive 2009/73/EC of the European Parliament and of the Council [2], Member States are required to ensure the implementation of smart metering systems that assist the active participation of consumers in the electricity and gas supply markets.
I enlighet med Europaparlamentets och rådets direktiv 2009/72/EG [1] och Europaparlamentets och rådets direktiv 2009/73/EG [2] måste medlemsstaterna säkerställa genomförandet av smarta mätarsystem som hjälper konsumenterna att aktivt medverka på el- och gasmarknaderna.
The operation of smart metering systems — and a fortiori any further developments of smart grids and appliances — hold the potential to process data relating to an individual, i.e. personal data as defined by Article 2 of Directive 95/46/EC of the European Parliament and of the Council [3].
Driften av smarta mätarsystem – och i synnerhet eventuell ytterligare utveckling av smarta nät och apparater – har potential att behandla uppgifter som gäller en enskild person, dvs. personuppgifter såsom de definieras i artikel 2 i Europaparlamentets och rådets direktiv 95/46/EG [3].
Opinion 12/2011 [4] of the Working Party on the protection of individuals with regard to the processing of personal data set up in accordance with Article 29 of Directive 95/46/EC states that smart metering systems and smart grids hold the potential to process increasing amounts of personal data and to make that personal data available to a wider circle of recipients than at present, thus creating new risks for data subjects that were previously unknown to the energy sector.
I yttrande 12/2011 [4] av arbetsgruppen för skydd av enskilda med avseende på behandling av personuppgifter som inrättats i enlighet med artikel 29 i direktiv 95/46/EG anges att smarta nät och mätarsystem har potential att bearbeta en ökad mängd personuppgifter och att göra dessa personuppgifter tillgängliga för en vidare krets av mottagare än i dag, vilket skapar nya risker för de registrerade som tidigare varit okända för energisektorn.
Opinion 04/2013 [5] of the Working Party states that smart metering systems and smart grids foreshadow the impending ‘Internet of Things’, and that the potential risks associated with the collection of detailed consumption data are likely to increase in the future when combined with data from other sources, such as geo-location data, tracking and profiling on the internet, video surveillance systems, and radio frequency identification (RFID) systems [6].
I yttrande 04/2013 [5] av arbetsgruppen fastställs att smarta mätare och smarta nät och förebådar det förestående ”sakernas Internet”, och att de potentiella risker som är förknippade med insamling av detaljerade uppgifter om förbrukningen troligen kommer att öka i framtiden om de kombineras med uppgifter från andra källor, t.ex. geolokaliseringsuppgifter, spårning och profilering på internet, videoövervakningssystem och system för radiofrekvensidentifiering (RFID) [6].