natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Description of product to which the name in (1) applies When released for consumption, ‘Prosciutto Toscano’ has the following physical, organoleptic, chemical and physico-chemical characteristics:
Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i punkt 1 är tillämplig
the top is rounded owing to the presence of a ridge of meat which extrudes no more than 8 cm beyond the end of the femur; the weight is about 8-9 kg but never less than 7,5 kg;
Vid saluföringen ska ”Prosciutto Toscano” ha följande fysiska, organoleptiska, kemiska och kemisk-fysiska egenskaper: Formen ska vara rundad i toppen och köttlagret får inte vara tjockare än 8 cm i förhållande till lårbenets topp. Skinkorna ska väga mellan 8 och 9 kg men aldrig mindre än 7,5 kg. Snittytans färg är kraftigt röd till ljusröd med få inslag av intramuskulärt fett. Underhudsfettet är vitt med små rosa skiftningar, kompakt och fritt från brottlinjer mellan de olika muskelskikten; underhudsfettet sitter tätt samman med själva muskeln. ”Prosciutto Toscano” får saluföras under högst 30 månader efter den dag då bearbetningen av de färska skinkorna påbörjas. ”Prosciutto Toscano” får även saluföras i form av benfri skinka, i bitar av varierande storlek och vikt, och i skivad form.
when sliced open, the product reveals pale red to bright red meat with little fat infiltration in the muscle tissue; pure white subcutaneous fat with slight pink streaks, compact, with no lines separating the layers and firmly attached to the surface of the muscle.
Smaken är god och typiskt kraftig och doften är god och karakteristisk, tack vare de traditionella metoder för bearbetning och mognadslagring som används.
Concise definition of the geographical area Farms rearing pigs intended for the production of ‘Prosciutto Toscano’ must be located on the territory of the following regions:
Kort beskrivning av det geografiska området
Lombardy, Emilia-Romagna, Marche, Umbria, Lazio and Tuscany. ‘Prosciutto Toscano’ is processed, sliced and packed in the traditional production area, which includes the entire territory of the Tuscany region.
De anläggningar som föder upp grisar för produktion av ”Prosciutto Toscano” ska vara belägna i följande regioner: Lombardiet, Emilia-Romagna, Marche, Umbrien, Latium och Toskana. ”Prosciutto Toscano” ska produceras, skivas och förpackas i det traditionella produktionsområdet, dvs. hela regionen Toskana.
Specificity of the geographical area The environmental factors are closely linked to the features of the production area, predominantly comprising valleys which are cool and abundant in water and wooded hills, all of which have a decisive influence on the climate and on the characteristics of the finished product.
Specifika uppgifter om det geografiska området
The localised production of ‘Prosciutto Toscano’ is justified by the conditions of the defined microzone: he landscape and geographical features of the Tuscany region make it ideal for the production of high-quality hams.
Miljöfaktorerna är nära kopplade till förhållandena i produktionsområdet, som kännetecknas av djupa dalar med många vattendrag och höga kullar med skogar.
Even the climate, which is very different from that of neighbouring regions, is particularly suitable for optimum ageing of the product. It is therefore a climate which is ideal for establishing a beneficial link between the environment and typical regional products, enabling slow and healthy ageing of products such as wine, olive oil, cheese and, of course, ham.
Detta påverkar på ett avgörande sätt klimatet i området och även den färdiga produktens egenskaper.
‘Prosciutto Toscano’ is a raw ham whose ageing period, from salting to marketing, must not be less than 10 months for hams with a final weight of between 7,5 and 8,5 kg, and 12 months for hams weighing more than 8,5 kg. ‘Prosciutto Toscano’ intended for slicing must be aged for two months longer than the periods stipulated above, i.e. for at least 12 months in the case of hams weighing between 7,5 and 8,5 kg, and for at least 14 months in the case of hams weighing more than 8,5 kg.
”Prosciutto Toscano” är en färsk skinka och mognadslagringsperioden, från saltningen till saluföringen, får inte vara kortare än tio månader för skinkor med en slutvikt på mellan 7,5 och 8,5 kg och tolv månader för skinkor med en slutvikt på mer än 8,5 kg. ”Prosciutto Toscano” som är avsedd att skivas ska mognadslagras i ytterligare två månader, dvs. under totalt minst tolv månader för skinkor med en slutvikt på mellan 7,5 och 8,5 kg och minst fjorton månader för skinkor med en slutvikt på mer än 8,5 kg.
History has demonstrated the deep, close link between agricultural production, the processing of the product and the reference areas, a link which has been consolidated and confirmed by the development of social, economic and production factors and of human experience which has been strengthened over the centuries. As regards the defined area from which the raw material comes, the factors linked to geography, the environment and experience gained in production in the livestock-rearing sector are extremely constant and characteristic.
Klimatet i produktionsområdet gör det möjligt att framställa livsmedel av mycket hög kvalitet och lämpar sig särskilt väl för en optimal mognadslagring av ”Prosciutto Toscano”. Historien har visat att det finns ett tydligt och nära samband mellan jordbruksproduktionen och bearbetningen av produkterna, å ena sidan, och de områden där de äger rum, å andra sidan. Detta samband har stärkts och bekräftats genom påverkan av sociala, ekonomiska och produktionsmässiga faktorer samt de allt större erfarenheter som människan gjort under århundradenas lopp. När det gäller det avgränsade produktionsområdet för råvaran är de geografiska och miljömässiga faktorerna samt produktionserfarenheterna inom avelssektorn mycket konstanta och karakteristiska. I det område från vilket råvaran kommer har svinuppfödningen vuxit fram till följd av den omfattande spannmålsodlingen och de bearbetningsmetoder som används i området.
coating with fat, always with pepper and natural seasoning of plant origin and, lastly, ageing, which benefits from the environmental conditions in the production area. The long ageing, which exposes the legs to natural moisture, combined with the use, according to local customs, of pepper and flavourings during the salting and fat-coating stages, determine the sweet-smelling aroma, delicate taste and typical flavour of ‘Prosciutto Toscano’. Reference to publication of the specification
Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen
The protected designation of origin ‘Prosciutto Toscano’ must be included on the label in clear and indelible characters, distinctly separate from any other writing. It must be followed immediately by the words ‘Denominazione di origine protetta’ or the abbreviation ‘DOP’. Nothing which is not expressly permitted may be added. It is nevertheless permitted to add information referring to names, trade names or private marks, except where these are laudatory in character or likely to mislead the buyer. Similarly, the name of the farm where the pigs were reared which supplied the products may be shown on the leg, provided that the raw material comes entirely from the livestock in question.
Den skyddade ursprungsbeteckningen ”Prosciutto Toscano” måste anges med tydliga och outplånliga bokstäver och särskiljas från andra uppgifter i märkningen. Den ska åtföljas av beteckningen ”Denominazione di Origine Protetta” eller förkortningen ”DOP”. Det är förbjudet att lägga till någon som helst information som inte är klart föreskriven. Dock får det anges uppgifter om producentens namn eller firma eller privata märken, förutsatt att de inte innehåller positiva värdeomdömen eller kan vilseleda konsumenterna. Likaså får namnet på den uppfödningsanläggning som produkten härrör från anges på skinkan, på villkor att råvaran helt och hållet kommer från anläggningen i fråga.
The fresh legs used to produce ‘Prosciutto Toscano’ come from pigs born, reared and slaughtered within the area defined under point 4 of this document. The pigs must weigh at least 160 kg, plus or minus 10 %, and be at least nine months old. ‘Prosciutto Toscano’ is produced from the fresh legs of heavy pure-bred pigs or those derived from the basic traditional breeds Large White or Landrace. A fresh trimmed leg must not weigh less than 11,8 kg.
De färska skinkor som används för framställningen av ”Prosciutto Toscano” härrör från grisar som är födda, uppfödda och har slaktats inom det område som anges i punkt 4 i detta dokument. Grisarna ska väga minst 160 kg, med en tolerans på +/– 10 %, och de ska vara minst 9 månader gamla. ”Prosciutto Toscano” ska framställas av färska skinkor från tunga svin, renrasiga eller hybrider av de traditionella basraserna Large White och Landrace. En färsk putsad skinka får inte väga mindre än 11,8 kg.
Causal link between the geographical area and the quality or characteristics of the product (for PDO) or a specific quality, the reputation or other characteristic of the product (for PGI) The climate of the production area makes it possible to obtain agri-food products of very high value while favouring and characterising the ageing and refining processes for ‘Prosciutto Toscano’.
Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB)
In the area which supplies the raw material, the development of animal husbandry is linked to the widespread cultivation of cereal crops and to processing systems which have caused production to focus particularly on rearing pigs. As regards the more limited processing area, the combination of environmental, climatic, natural and human factors forms a unique whole which has made it possible to formalise the traditional processing method by laying down the techniques specific to obtaining the characteristics of the PDO ‘Prosciutto Toscano’. The characteristic aroma and taste derive from the specific processing techniques which have been regulated since the 15th century and which provide in particular for: special trimming in an arc which is characterised by a V-shaped cut from the start of the foot and enables drying of the meat which is more effective and more spread out over the course of salting; dry salting using salt, pepper and natural seasoning of plant origin;
Med hänsyn till det mer begränsade bearbetningsområdet utgör kombinationen av miljö-, klimat- och naturförhållanden samt den mänskliga påverkan en unik helhet, som har gjort det möjligt att utforma den traditionella bearbetningsmetoden genom att fastställa de specifika metoder som krävs för att framställa den skyddade ursprungsbeteckningen ”Prosciutto Toscano” med dess speciella egenskaper. Den typiska doften och smaken är en följd av särskilda bearbetningsmetoder som reglerats sedan 1400-talet och bland annat omfattar följande: Den särskilda bågformiga putsningen som utmärks av ett v-formigt snitt från tåspetsen, vilket gör det möjligt att torka köttet på ett mer effektivt och omfattande sätt under saltningen; torrsaltning av skinkorna med salt, peppar och naturliga vegetabiliska aromämnen; polering, likaså med peppar och naturliga aromämnen av vegetabiliskt ursprung, och till slut mognadslagringen som påverkas gynnsamt av miljöförhållandena i produktionsområdet. Den långa mognadslagringen, då skinkorna utsätts för naturlig luftfuktighet, liksom användningen, enligt lokala sedvänjor, av peppar och aromer vid saltning och polering, ger ”Prosciutto Toscano” dess behagliga doft och dess goda och typiskt kraftiga smak.
Commission Implementing Regulation (EU) No 1136/2013
Kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 1136/2013
amending Implementing Regulation (EU) No 540/2011 as regards the extension of the approval periods of the active substances clothianidin, dimoxystrobin, oxamyl and pethoxamid
om ändring av genomförandeförordning (EU) nr 540/2011 vad gäller en förlängning av godkännandeperioderna för de verksamma ämnena klotianidin, dimoxistrobin, oxamyl och petoxamid
Part A of the Annex to Commission Implementing Regulation (EU) No 540/2011 [2] sets out the active substances deemed to have been approved under Regulation (EC) No 1107/2009.
I del A i bilagan till kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 540/2011 [2] fastställs de verksamma ämnen som anses ha blivit godkända enligt förordning (EG) nr 1107/2009.
As the requirements laid down in Commission Implementing Regulation (EU) No 844/2012 [3] apply to those active substances, it is necessary to allow applicants sufficient time to complete the renewal procedure in accordance with that Regulation.
Eftersom kraven i kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 844/2012 [3] ska gälla för dessa verksamma ämnen måste sökandena ges tillräckligt med tid för att slutföra förnyelseförfarandet i enlighet med den förordningen.
It is therefore necessary to extend their approval periods.
Godkännandeperioderna måste därför förlängas.
In view of the aim of the first paragraph of Article 17 of Regulation (EC) No 1107/2009, as regards cases where no supplementary dossier in accordance with Implementing Regulation (EU) No 844/2012 is submitted no later than 30 months before the respective expiry date laid down in the Annex to this Regulation, the Commission will set the expiry date at the same date as before this Regulation or at the earliest date thereafter.
Med tanke på syftet med artikel 17 första stycket i förordning (EG) nr 1107/2009 kommer kommissionen, när det gäller de fall där ingen kompletterande dokumentation i enlighet med genomförandeförordning (EU) nr 844/2012 lämnas in inom 30 månader före det datum då godkännandeperioden löper ut enligt bilagan till den här förordningen, att fastställa det datum då godkännandeperioden löper ut till samma datum som det som gällde före den här förordningen eller så snart som möjligt därefter.
In view of the aim of the first paragraph of Article 17 of Regulation (EC) No 1107/2009, as regards cases where the Commission will adopt a Regulation providing that the approval of an active substance referred to in the Annex to this Regulation is not renewed because the approval criteria are not satisfied, the Commission will set the expiry date at the same date as before this Regulation or at the date of the entry into force of the Regulation providing that the approval of the active substance is not renewed, whichever date is later.
Med tanke på syftet med artikel 17 första stycket i förordning (EG) nr 1107/2009 kommer kommissionen, när det gäller de fall där kommissionen ska anta en förordning om att inte förnya ett godkännande av ett av de verksamma ämnen som anges i bilagan till den här förordningen på grund av att godkännandekriterierna inte är uppfyllda, att fastställa det datum då godkännandeperioden löper ut till samma datum som det som gällde före den här förordningen eller till datumet för ikraftträdandet av förordningen om att inte förnya godkännandet av ett verksamt ämne, beroende på vilken tidpunkt som infaller senast.
Done at Brussels, 12 November 2013.
Utfärdad i Bryssel den 12 november 2013.
Commission Implementing Regulation (EU) No 844/2012 of 18 September 2012 setting out the provisions necessary for the implementation of the renewal procedure for active substances, as provided for in Regulation (EC) No 1107/2009 of the European Parliament and of the Council concerning the placing of plant protection products on the market (OJ L 252, 19.9.2012, p. 26).
Kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 844/2012 av den 18 september 2012 om fastställande av de bestämmelser som behövs för att genomföra förnyelseförfarandet för verksamma ämnen enligt Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1107/2009 om utsläppande av växtskyddsmedel på marknaden (EUT L 252, 19.9.2012, s. 26).
in the sixth column, expiration of approval, of row 116, oxamyl, the date 31 July 2016 is replaced by 31 January 2018;
I post 116 för ämnet oxamyl ska datumet ”31 juli 2016” i den sjätte kolumnen (Godkännande till och med) ersättas med ”31 januari 2018”.
in the sixth column, expiration of approval, of row 121, clothianidin, the date 31 July 2016 is replaced by 31 January 2018;
I post 121 för ämnet klotianidin ska datumet ”31 juli 2016” i den sjätte kolumnen (Godkännande till och med) ersättas med ”31 januari 2018”.
in the sixth column, expiration of approval, of row 122, pethoxamid, the date 31 July 2016 is replaced by 31 January 2018;
I post 122 för ämnet petoxamid ska datumet ”31 juli 2016” i den sjätte kolumnen (Godkännande till och med) ersättas med ”31 januari 2018”.
in the sixth column, expiration of approval, of row 128, dimoxystrobin, the date 30 September 2016 is replaced by 31 January 2018.
I post 128 för ämnet dimoxistrobin ska datumet ”30 september 2016” i den sjätte kolumnen (Godkännande till och med) ersättas med ”31 januari 2018”.
The approvals of the active substances clothianidin, dimoxystrobin, oxamyl and pethoxamid will expire between 31 July and 30 September 2016.
Godkännandeperioderna för de verksamma ämnena klotianidin, dimoxistrobin, oxamyl och petoxamid kommer att löpa ut mellan den 31 juli 2016 och den 30 september 2016.
Commission Implementing Regulation (EU) No 1137/2013
Kommissionens genomförandeförordning (EU) nr 1137/2013
Commission Regulation (EU) No 1138/2013
Kommissionens förordning (EU) nr 1138/2013
amending Annexes II, III and V to Regulation (EC) No 396/2005 of the European Parliament and of the Council as regards maximum residue levels for bitertanol, chlorfenvinphos, dodine and vinclozolin in or on certain products
om ändring av bilagorna II, III och V till Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 396/2005 vad gäller gränsvärden för bitertanol, klorfenvinfos, dodin och vinklozolin i eller på vissa produkter
Having regard to Regulation (EC) No 396/2005 of the European Parliament and of the Council of 23 February 2005 on maximum residue levels of pesticides in or on food and feed of plant and animal origin and amending Council Directive 91/414/EEC [1], and in particular Articles 14(1)(a) and 18(1)(b) and Article 49(2) thereof,
med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 396/2005 av den 23 februari 2005 om gränsvärden för bekämpningsmedelsrester i eller på livsmedel och foder av vegetabiliskt och animaliskt ursprung och om ändring av rådets direktiv 91/414/EEG [1], särskilt artiklarna 14.1 a, 18.1 b och 49.2, och
For bitertanol, chlorfenvinphos and vinclozolin maximum residue levels (MRLs) were set in Annex II and Part B of Annex III to Regulation (EC) No 396/2005.
För bitertanol, klorfenvinfos och vinklozolin har gränsvärden fastställts i bilaga II och i del B i bilaga III till förordning (EG) nr 396/2005.
For dodine MRLs were set in Part A of Annex III to Regulation (EC) No 396/2005.
För dodin har gränsvärden fastställts i del A i bilaga III till förordning (EG) nr 396/2005.
In the context of a procedure for the authorisation of the use of a plant protection product containing the active substance dodine on pome fruits, peaches, apricots, cherries, table olives and olives for oil production an application was made in accordance with Article 6(1) of Regulation (EC) No 396/2005 for modification of the existing MRLs.
I samband med ett förfarande för godkännande av användningen av ett växtskyddsmedel som innehåller det verksamma ämnet dodin på kärnfrukter, persikor, aprikoser, körsbär, bordsoliver och oliver för oljeproduktion lämnades det i enlighet med artikel 6.1 i förordning (EG) nr 396/2005 in en ansökan om ändring av de befintliga gränsvärdena.
In accordance with Article 6(2) and (4) of Regulation (EC) No 396/2005 an application was made for dodine on bananas.
En ansökan har lämnats in i enlighet med artikel 6.2 och 6.4 i förordning (EG) nr 396/2005 för dodin på bananer.
The applicant claims that the authorised use of dodine on such crops in Northern, Central and South America leads to residues exceeding the MRL authorised under Regulation (EC) No 396/2005 and that a higher MRL is necessary to avoid trade barriers for the importation of bananas.
Sökanden hävdar att godkänd användning av dodin på sådan gröda i Nord-, Central- och Sydamerika leder till resthalter som överskrider det gränsvärde som godkänts enligt förordning (EG) nr 396/2005 och att ett högre gränsvärde behövs för att undvika handelshinder för import av bananer.
The United Kingdom submitted a request to the Authority under Article 43 of Regulation (EC) No 396/2005 to assess the risks the current MRL for bitertanol on bananas may pose, in the light of the acute reference dose (ARfD) for bitertanol, established in October 2010 [3].
Förenade kungariket har lämnat in en begäran till myndigheten i enlighet med artikel 43 i förordning (EG) nr 396/2005 om bedömning av vilka risker det nuvarande gränsvärdet för bitertanol på bananer kan utgöra mot bakgrund av den akuta referensdosen (ARfD) för bitertanol som fastställdes i oktober 2010 [3].
For dodine, the Authority concluded that all requirements with respect to data were met and that the modifications to the MRLs requested by the applicant were acceptable with regard to consumer safety on the basis of a consumer exposure assessment for 27 specific European consumer groups.
När det gäller dodin fann myndigheten att alla uppgiftskrav var uppfyllda och att de ändringar av gränsvärdena som sökanden begärt var godtagbara ur konsumentsäkerhetssynpunkt, på grundval av en bedömning av konsumenternas exponering som omfattade 27 specifika europeiska konsumentgrupper.
It took into account the most recent information on the toxicological properties of the substance.
Den tog hänsyn till de senaste rönen om ämnets toxikologiska egenskaper.
Neither the lifetime exposure to that substance via consumption of all food products that may contain that substance, nor the short-term exposure due to high consumption of the relevant crops and products showed that there is a risk that the acceptable daily intake (ADI) or the acute reference dose (ARfD) is exceeded.
Varken livstidsexponeringen för detta ämne genom konsumtion av alla de livsmedelsprodukter som kan innehålla detta ämne eller korttidsexponeringen till följd av stor konsumtion av de berörda grödorna och produkterna visade på någon risk för att det acceptabla dagliga intaget (ADI) eller den akuta referensdosen (ARfD) överskrids.
For bitertanol, the Authority, in its opinion of 21 February 2012, identified an acute health concern for consumers and recommended lowering the MRL for bitertanol on bananas [4].
När det gäller bitertanol konstaterade myndigheten i sitt yttrande av den 21 februari 2012 att det fanns en akut hälsorisk för konsumenterna och rekommenderade en sänkning av gränsvärdet för bitertanol på bananer [4].
Having identified an acute health concern for consumers as regards bitertanol on bananas, the Authority assessed the safety of the existing MRLs for bitertanol on other crops for which MRLs were set above the limit of determination (LOD).
Efter att ha identifierat en akut hälsorisk för konsumenterna i fråga om bitertanol på bananer bedömde myndigheten säkerheten hos de befintliga gränsvärdena för bitertanol på andra grödor, för vilka gränsvärden över bestämningsgränsen (LOD) hade fastställts.
The Authority recommended lowering the MRLs for pome fruit, stone fruit, cucurbits (edible peel) and tomatoes.
Myndigheten rekommenderade en sänkning av gränsvärdena för kärnfrukter, stenfrukter, gurkväxter med ätligt skal och tomater.
MRLs for those products should be set at the LOD appropriate for the specific substance/product combination.
Gränsvärdena för dessa produkter bör fastställas på den bestämningsgräns som är lämplig för den specifika kombinationen ämne/produkt.
All existing authorisations for plant protection products containing the active substances chlorfenvinphos and vinclozolin have been revoked.
Alla befintliga godkännanden av växtskyddsmedel som innehåller de verksamma ämnena klorfenvinfos och vinklozolin har återkallats.