natgillin/translations-raw huggingface dataset:
In accordance with the first subparagraph of Article 9(1) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined Italy’s application for the approval of amendments to the specification for the protected designation of origin "Patata di Bologna", registered under Commission Regulation (EC) No 228/2010 [2].
I enlighet med artikel 9.1 första stycket i förordning (EG) nr 510/2006 har kommissionen granskat Italiens ansökan om godkännande av ändringar av produktspecifikationen för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Patata di Bologna” som registrerats genom kommissionens förordning (EU) nr 228/2010 [2].
The application concerns the amendments to the description of the product of the protected designation of origin "Patata di Bologna" and involves changes to the single document.
Ansökan gäller ändringar avseende beskrivningen av produkten med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Patata di Bologna” och ändringar av det sammanfattande dokumentet.
The Commission has examined the amendment in question and decided that it is justified.
Kommissionen har granskat ändringarna och funnit att de är befogade.
Since this concerns a minor amendment, in accordance with Article 9(2) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission may adopt it without using the procedure set out in Articles 6 and 7 of that Regulation,
Eftersom ändringarna är s.k. mindre ändringar i den mening som avses i artikel 9.2 i förordning (EG) nr 510/2006 får kommissionen godkänna dem utan det förfarande som anges i artiklarna 5, 6 och 7 i den förordningen.
The specification for the protected designation of origin "Patata di Bologna" is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
Produktspecifikation för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Patata di Bologna” ska ändras i enlighet med bilaga I till denna förordning.
OJ L 69, 19.3.2010, p. 1.
EUT L 69, 19.3.2010, s. 1.
The following amendments to the specification for the protected designation of origin "Patata di Bologna" have been approved:
Följande ändringar av produktspecifikationen för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Patata di Bologna” har godkänts:
The changes for the individual elements are as follows:
De olika delarna ändras enligt följande:
Water: the method of analysis to be used by the laboratory is specified.
Vatten: Det anges vilken analysmetod som laboratoriet ska använda.
Protein: the protein content range is changed to 0,9-2,6 % and the method of analysis to be used by the laboratory is specified.
Protein: Proteinhalten ändras till 0,9–2,6 %, och det anges vilken analysmetod som laboratoriet ska använda.
Fat: a range of 0,09-1,12 % of edible potato; only the maximum value is changed.
Fett: En fetthalt på 0,09–1,12 % av den ätliga potatisen. Enbart det högre värdet ändras.
The current detection limit of the selected method of analysis is 0,1 % and concentrations below this limit are therefore non-determinable.
Den nuvarande detektionsgränsen för den valda analysmetoden är 0,1 %, vilket innebär att halter under detta värde inte går att bestämma.
Given that the true attainable minimum is unknown, it is considered appropriate to indicate only the maximum value.
Med tanke på att det är okänt vilken faktisk lägsta halt som är möjlig anses det vara lämpligt att bara ange den högsta halten.
The method of analysis to be used by the laboratory is specified.
Det anges vilken analysmetod som laboratoriet ska använda.
Carbohydrates: the carbohydrate content range is extended from 13,5-17,0 % to 8,0-19,0 %.
Kolhydrater: När det gäller kolhydrathalten utvidgas intervallet från 13,5–17,0 % till 8,0–19,0 %.
Regarding the analysis, it is specified, moreover, that analytical data are obtained by subtraction from 100 of the water, ash, fat, protein and fibre values (obtained, in turn, through the specified methods of analysis).
Beträffande analysen anges vidare att analysuppgifter ska erhållas genom att halterna av vatten, aska, fett, protein och fibrer (som i sin tur ska beräknas med hjälp av angivna analysmetoder) dras ifrån siffran 100.
Thus the proposed changes in minimum and maximum values of certain parameters also involve a variation in the value range for carbohydrates.
De föreslagna ändringarna av den lägsta respektive högsta halten av vissa parametrar medför följaktligen även en förändring av intervallet för kolhydrathalten.
Dietary fibre: the range defining the fibre content is extended from 2,2-2,7 % to 0,9-4,0 %.
Kostfibrer: När det gäller kostfiberhalten utvidgas intervallet från 2,2–2,7 till 0,9–4,0 %.
Minerals: It is considered appropriate no longer to indicate each mineral in parenthesis and to replace the term 'minerals' with the term 'crude ash', specifying the method of analysis to be used and redefining the values.
Mineraler: Det anses vara lämpligt att inte längre ange varje mineral separat inom parentes, att ersätta termen ”mineraler” med termen ”råaska”, att ange vilken analysmetod som ska användas och att fastställa nya halter.
The wider value range for crude ash, which is to be used as a parameter for mineral content, stems from the need to take account of the various factors that might influence its content.
Det utvidgade intervallet när det gäller halten råaska, som ska användas som parameter för mineralinnehållet, beror på att hänsyn måste tas till de olika faktorer som kan påverka denna halt.
Given the difficulty of determining with precision the different variables which may influence the content of ash, an extended content range seems both appropriate and necessary, as does specifying a procedure not only of sampling but also of preparing the sample prior to analysis.
Med tanke på hur svårt det är att exakt fastställa de olika variabler som kan påverka askhalten verkar det vara både lämpligt och nödvändigt att utvidga intervallet, samt att fastställa ett förfarande inte bara för stickprovtagning utan även för förberedelser av stickprover inför analys.
Of the individual minerals listed in the previous version of the product specification for the 'Patata di Bologna' PDO, it is considered appropriate to indicate only the mineral which is present in substantial quantities and characterises the potato's nutrient value, i.e. potassium (K), expressed as K in mg/100 g of edible potato.
Av de olika mineraler som anges i den förra produktspecifikationen för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Patata di Bologna” anses det vara lämpligt att bara ange den mineral som finns i större mängd i potatisen och som är utmärkande för potatisens näringsvärde, dvs. kalium (K), uttryckt som K i mg/100 g av den ätliga delen.
The minimum value is 250 mg/100 g, determined by means of 'EPA 3015A/EPA 6010B' analysis.
Minimihalten är 250 mg/100 g, vilket fastställs genom analysen ”EPA 3015A/EPA 6010B”.
Vitamins: the term 'vitamins' is too generic.
Vitaminer: Termen ”vitaminer” är alltför allmän.
It is proposed, therefore, that this parameter no longer be used since analytical determination of all the vitamins present in the product would have a significant impact on the cost of analysis, without producing relevant data in terms of nutrition and characterisation.
Det föreslås därför att denna parameter inte längre ska användas, eftersom det skulle påverka analyskostnaderna avsevärt om man genom analyser skulle fastställa alla vitaminer som finns i produkten, utan att detta skulle ge några relevanta uppgifter i fråga om näringsvärde och karakterisering.
Nor would an analysis of vitamin C (L-ascorbic acid), the vitamin with the highest concentration in the tuber, provide data capable of characterising the product, given that several unrelated parameters (duration of storage, method of analysis, seasonal conditions, rapid degradation during analytical detection) have an incidence on its content.
En analys av vitamin C (L-askorbinsyra), som är den vitamin som det finns mest av i knölarna, skulle inte heller ge några uppgifter som kan bidra till karakterisering av produkten, eftersom C-vitaminhalten påverkas av ett flertal parametrar som inte har något samband med varandra (lagringstid, analysmetod, säsongsbetingade förhållanden, snabb nedbrytning under analytisk detektion).
Dry matter: the value indicated in parenthesis is removed since this information is redundant and contradicts the above-mentioned parameter for water content in the average composition per 100 g of edible potato.
Torrsubstans: Den halt som anges inom parentes tas bort, eftersom denna information är överflödig och motsäger ovannämnda parameter för vattenhalten i den genomsnittliga sammansättningen per 100 g ätliga delar.
EC No: IT-PDO-0105-0934-02.01.2012
EG-nr: IT-PDO-0105-0934-02.01.2012
Class 1.6 Fruit, vegetables, cereals, whether or not processed
Klass 1.6 – Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade
The product must be of the Primura variety and must be identifiable from its physical appearance, its chemical composition and its organoleptic characteristics, in accordance with the following specifications: shape of tubers: regular elongated oval with superficial, shallow eyes; smooth and intact skin without any external defects altering its characteristics; size of tubers: homogeneous, between 40 mm and 75 mm;
Produkten ska tillhöra sorten Primura och måste kunna identifieras genom sina fysiska, kemiska och organoleptiska egenskaper enligt följande: knölarnas form: regelbunden, avlångt äggrund med ytliga och inte särskilt uttalade ögon; slätt och helt skal utan yttre defekter som ändrar egenskaperna; knölarnas storlek: homogen, 40–75 mm.
firm texture with a colour ranging from white to pale yellow;
Fast kött med vit till blekgul färg.
good keeping qualities.
God hållbarhet.
The average composition per 100 g of edible potato is as follows:
Genomsnittlig sammansättning per 100 g ätliga delar:
Water 70,0-85,0 %; laboratory method as laid down by the Ministerial Decree of 27 May 1985 (Italian Official Gazette No 145, 2.6.1985);
Vatten: 70,0–85,0 %, med den laboratoriemetod som anges i ministerdekretet av den 27 maj 1985 (Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana nr 145, 2 juni 1985).
Protein 0,9-2,6 %; laboratory method specified as ISO 937 - 1978 (E) and AOAC official method No 932.08;
Protein: 0,9–2,6 %, med laboratoriemetoden ISO 937-1978 (E) och AOAC Official Method 932.08.
Maximum fat content 1,12 %; laboratory method specified as ISTISAN 1996/34 p. 41-43;
Högsta fetthalt: 1,12 %, med laboratoriemetoden ISTISAN 1996/34, s. 41–43.
Carbohydrates 8,0-19,0 %; analytical data obtained by subtraction from 100 of the water, ash, fat, protein and dietary fibre values;
Kolhydrater: 8,0–19,0 %. Analysuppgifter erhållna genom avdrag från 100 av halter av vatten, aska, fett, protein och kostfiber.
Dietary fibre 0,9-4,0 %; laboratory method specified as AOAC 985.29 17th edition 2003;
Kostfibrer: 0,9–4,0 %, med laboratoriemetoden AOAC 985.29, 17:e upplagan, 2003.
Crude ash 0,4-1,45 %; method of analysis specified as ISTISAN 1996/34 p. 77-78 and ISO 936:1998 (E);
Råaska: 0,4–1,45 %, med analysmetoderna Istisan 1996/34, s. 77–78, och ISO 936:1998 (E).
Potassium (K), with a minimum value of at least 250 mg/100 g product; method of analysis specified as EPA 3015A and EPA 6010B.
Kalium (K), med en lägsta halt på minst 250 mg/100 g per produkt, med analysmetoderna EPA 3015A och EPA 6010B.
All steps, from sowing to final harvest of the tubers, must take place in the geographical area of production.
Alla steg i produktionsprocessen, från sättning till slutlig skörd av knölarna, måste äga rum i det geografiska produktionsområdet.
Preparation and packaging must take place in the Province of Bologna.
Förberedelser och förpackning måste äga rum i provinsen Bologna.
Correct packaging is essential to preserving the excellent organoleptic and commercial qualities of the ‘Patata di Bologna’ PDO.
Att produkten förpackas korrekt är av avgörande betydelse för att de utmärkta organoleptiska och kommersiella egenskaperna hos den skyddade ursprungsbeteckningen ”Patata di Bologna” ska bevaras.
Local operators have acquired a wealth of knowledge regarding the correct handling and transport of the product, management immediately following harvest and cold storage to reduce moisture loss.
Lokala aktörer har omfattande kunskaper om hur produkten bör hanteras, transporteras och omhändertas omedelbart efter skörd (inte minst vad gäller kyllagring) för att begränsa vattenförlusten.
This knowledge and the related on-site practices allow the qualities of the ‘Patata di Bologna’ PDO to be preserved while respecting its natural physiological processes.
Dessa kunskaper och den praxis som har utvecklats på plats gör det möjligt att bevara de goda egenskaperna hos ”Patata di Bologna” men samtidigt respektera den naturliga fysiologiska processen.
When marketed for consumption, the ‘Patata di Bologna’ must be packed in:
Vid saluföring av ”Patata di Bologna” till konsumenterna ska följande typer av förpackningar användas:
bags of 4 kg, 5 kg, 10 kg and 25 kg with a central printed band of at least 10 cm in width;
Säckar om 4 kg, 5 kg, 10 kg och 25 kg med en mittremsa på minst 10 cm.
nets of 0,5 kg, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg and 2,5 kg;
Nätsäckar om 0,5 kg, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg och 2,5 kg.
vertbags, quickbags, girsacs and bags of 0,5 kg, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 2,5 kg and 5 kg;
Förpackningar: Vertbags, quickbags, girsacs och påsar om 0,5 kg, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg, 2,5 kg och 5 kg.
trays of 0,5 kg, 0,75 kg and 1 kg;
Lådor med 0,5 kg, 0,75 kg och 1 kg.
boxes and baskets of 10 kg, 12,5 kg, 15 kg, 20 kg and 25 kg.
Kartonger och korgar med 10 kg, 12,5 kg, 15 kg, 20 kg och 25 kg.
the yellow of the stylised potato is Pantone Yellow 116 C, quadricolour 0/20/100/0;
Den stiliserade potatisens gula färg: Pantone Yellow 116 C, fyrfärg 0/20/100/0.
the red of the first diagonal band is Pantone Warm Red C, quadricolour 0/100/100/0;
Det första diagonalbandets röda färg: Pantone Warm Red C, fyrfärg 0/100/100/0.
the blue of the second diagonal band is Pantone Blue 286 C, quadricolour 100/70/0/0.
Det andra diagonalbandets blå färg: Pantone Blue 286 C, fyrfärg 100/70/0/0.
Any text must be in Avenir typeface, normal and bold.
För hela texten används typsnittet Avenir, i normal- och fetstil.
The mark on packaging must not be less than 20 mm along its base and the ‘Patata di Bologna D.O.P.’ text must be in characters larger than any other text on the label.
Märket på förpackningen ska mäta minst 20 mm i basen, och texten ”Patata di Bologna” SUB ska vara skriven med större bokstäver än övrig text på etiketten.
The Province of Bologna.
Provinsen Bologna.
The Bologna plain enjoys moderate spring temperatures from the end of February/beginning of March which are ideal to ensure that the seed potatoes sown during that period sprout properly.
Bolognaslätten präglas av medelvarma vårtemperaturer från slutet av februari/början av mars, vilket är idealiskt för groningen hos knölarna, vilka sätts under denna period.
During the period of maximum plant growth (April to June), temperatures reach 25 °C to 28 °C, promoting the development and growth of the tubers and steady ripening.
Under det maximala tillväxtstadiet, dvs. perioden april–juni, ligger temperaturerna på 25–28 °C, vilket främjar knölarnas utveckling och tillväxt och en stadig mognad.
Rainfall, which is spread throughout the year, favours cultivation during the period of initial plant growth when tubers first begin to form.
Nederbörden är fördelad över hela året, vilket främjar odlingen under den första tillväxtperioden och det inledande utvecklingsskedet.
It also guarantees the replenishment of groundwater aquifers and allows preparation of the soils before the potatoes are sown.
Den garanterar också grundvattenbildningen och underlättar beredningen av jorden innan potatisen sätts.
Further, thanks to its natural streams and rivers (the Idice, Reno, Gaiana, Fossatone, Quaderna, Rido, Sillaro, Samoggia and Savena) as well as canals constructed for irrigation purposes (the Emiliano-Romagnolo Canal), the region enjoys good water supply for cultivation in spring and summer, the period in which the need is greatest.
Tack vare de naturliga bäckarna och floderna (Idice, Reno, Gaiana, Fossatone, Quaderna, Rido, Sillaro, Samoggia och Savena) och de kanaler som byggts i bevattningssyfte (t.ex. kanalen i Emilia Romagna) förses odlingarna med vatten under vår och sommar, dvs. de årstider då behovet är som störst.
The morphological characteristics of the soils, predominantly alluvial and stratified and therefore rich in oxygen, create very favourable conditions for the development of the potato.
De morfologiska egenskaperna hos jordmånen, som mestadels är alluvial och skiktad och därför syrerik, skapar mycket gynnsamma förutsättningar för potatisens utveckling.
The 'Patata di Bologna' is obtained exclusively from the Primura variety.
”Patata di Bologna” erhålls uteslutande från sorten Primura.
Well adapted to the soil and climatic conditions of the production area, this variety has become the symbol of the 'Patata di Bologna'.
Primura är väl anpassad till jordmånen och klimatförhållandena i produktionsområdet och har blivit en symbol för ”Patata di Bologna”.
As regards organoleptic qualities, the pulp of the 'Patata di Bologna' keeps particularly well and tends to be non-floury, making it suitable for many types of food preparation such as frying, steaming and baking.
Vad gäller organoleptiska egenskaper är ”Patata di Bolognas” innanmäte mycket hållbart och i regel fast, vilket gör den lämplig för många typer av tillredning, t.ex. stekning, kokning eller bakning.
Its typical but not over-pronounced flavour and its good keeping qualities are a result of cultivation in suitable soils and the use of farming methods with a long tradition, thanks to which it has established itself as a reference product on the market.
Den typiska men inte alltför utpräglade smaken och den goda hållbarheten är resultatet av att sorten odlas i lämplig jordmån och med jordbruksmetoder som har långa traditioner. Tack vare detta har den etablerat sig som en referensprodukt på marknaden.
Causal link between the geographical area and the quality or characteristics of the product (for PDO) or a specific quality, the reputation or other characteristic of the product (for PGI)
Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB)
The characteristics of the ‘Patata di Bologna’ PDO, such as its smell, flavour and the intense colour of the potato itself and of its skin, are the result not only of genetics but also of the environment in which it is grown (soil, climate, cultivation techniques, storage conditions), hence the clear link of the ‘Patata di Bologna’ to the Province of Bologna.
Kvalitetsegenskaperna hos den skyddade ursprungsbeteckningen ”Patata di Bologna”, t.ex. doft, smak och den intensiva färgen på kött och skal, bestäms inte bara genetiskt utan också av den miljö där den växer (jordmån, klimat, odlingsmetoder och lagringssätt). Därav det naturliga sambandet mellan ”Patata di Bologna” och provinsen Bologna.
Potato-growing in the Province of Bologna has a long tradition, thanks to the area's particularly suitable soils, the excellent quality and organoleptic characteristics of certain varieties and the traditional cultivation techniques used by growers.
Potatisodlingen i provinsen Bologna har långa traditioner och bygger på områdets särskilt lämpliga jordmån, de kvalitetsmässiga och organoleptiska egenskaperna hos vissa potatissorter och jordbrukarnas traditionella odlingsmetoder.
The potato-growing tradition in the Province arose from the need to feed the population, particularly when wheat harvests were poor (wheat invariably being seen as a staple food) and from the conviction that potato-growing would be of benefit to the Province in the sense that it would no longer have to rely on food purchased from elsewhere.
Det var behovet av att föda befolkningen, särskilt när veteskörden slagit fel (vete har alltid betraktats som ett baslivsmedel), samt övertygelsen att potatisodling skulle gynna provinsen genom att minska beroendet av livsmedel från andra håll, som gav upphov till traditionen att odla potatis i Bolognaregionen.
The link was gradually strengthened through the hard work of the growers, who developed step by step almost perfect cultivation methods, increasingly efficient equipment adapted to the product, cutting-edge techniques for storing the product and marketing structures able to exploit fully the product’s commercial and quality characteristics, thanks in particular to the high level of specialisation in the area.
Sambandet stärktes efterhand till följd av odlarnas hårda ansträngningar att utveckla nästan fulländade odlingsmetoder, allt effektivare utrustning som är anpassad till produkten, avancerade metoder för lagring av produkten och marknadsföringsstrukturer som till fullo drar nytta av produktens kommersiella och kvalitetsmässiga egenskaper. Detta har i synnerhet varit möjligt tack vare den höga graden av specialisering i området.
Thanks to the special environment, a result of the interaction between the soil (pedology and hydrography) and the climate (rainy during the autumn-winter period, with moderate spring temperatures from as early as the end of February and optimal temperatures, i.e. around 25 °C, during the formation of the tubers), the potato grown here develops physical characteristics (texture, grain size) as well as organoleptic characteristics (particular smell and flavour) giving it a particular quality.
Tack vare den särskilda miljö som är ett resultat av samverkan mellan jordmån (markförhållanden och hydrografiska förhållanden) och klimat (regniga höstar och vintrar, medelvarma vårtemperaturer redan från slutet av februari och optimala temperaturer, dvs. kring 25 °C, under knölarnas tillväxt) får den potatis som växer i regionen fysiska egenskaper (konsistens och kornstorlek) och organoleptiska egenskaper (specifik doft och smak) som ligger till grund för dess särskilda kvalitet.
As described in a work by Contri (1817), the soils of the Province of Bologna are suitable for potato-growing because potatoes thrive in ‘low land, already drained and raised by alluvial deposits’, characteristic of the Province's reclaimed land.
Contri beskriver i sitt verk (1817) att jorden i provinsen Bologna är lämplig för potatisodling eftersom potatis trivs i ”jord som frilagts från vatten och som förhöjts genom flodavlagringar”, vilket är typiskt för de dränerade markerna i Bologna.
Changes to the land over time have produced lowland areas of alluvial deposits from rivers and streams originating in the Apennines and still flowing today.
De förändringar i jordmånen som skett undan för undan har gett upphov till slättområden bestående av sediment från floder och bäckar med ursprung i Apenninerna som finns kvar än i dag.
Such conditions are ideal for growing potatoes, not least by virtue of their bunched roots, lack of a taproot and their dense system of root hairs.
Allt detta skapar ideala förutsättningar för odling av potatis, inte minst för att växten har klasaktiga, icke roterande men kraftiga rotsystem.
Historical and cultural references
Historiska och kulturella hänvisningar
Potato-growing spread in the Province of Bologna in the early nineteenth century, promoted in particular by the agronomist Pietro Maria Bignami, who introduced the potato to farmers.
I början av 1800-talet började odlingen av potatis att breda ut sig i Bolognaregionen. Den stöddes främst av agronomen Pietro Maria Bignami, som gjorde den känd bland jordbrukarna.
Alongside its use as animal feed, it found its way onto the table.
Förutom att användas som foder började potatisen nu också att förekomma på middagsborden.