natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Pursuant to the first subparagraph of Article 9(1) and by virtue of Article 17(2) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined France’s application for approval of an amendment to details of the specification for the protected designation of origin ‘Morbier’, registered by Commission Regulation (EC) No 2400/96 [2], as amended by Regulation (EC) No 1241/2002 [3].
I enlighet med artikel 9.1 första stycket i förordning (EG) nr 510/2006 och artikel 17.2 i samma förordning har kommissionen granskat Frankrikes begäran om godkännande av en ändring av uppgifterna i produktspecifikationen för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Morbier”, som registrerats genom kommissionens förordning (EG) nr 2400/96 [2], i dess ändrade lydelse enligt förordning (EG) nr 1241/2002 [3].
The purpose of this application is to amend the specification by stipulating the conditions for using treatments and additives in the milk and for the production of ‘Morbier’.
Syftet med begäran är att produktspecifikationen ska ändras genom att man preciserar villkoren för användning av behandlingsmetoder och tillsatser i mjölken och vid tillverkning av ”Morbier”.
Since the amendment is minor within the meaning of Article 9 of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission may approve it without following the procedure set out in Articles 5, 6 and 7 of the aforementioned Regulation,
Eftersom ändringen är en s.k. mindre ändring i den mening som avses i artikel 9 i förordning (EG) nr 510/2006 får kommissionen godkänna den utan det förfarande som anges i artiklarna 5, 6 och 7 i den förordningen.
The specification for the protected designation of origin ‘Morbier’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
Produktspecifikationen för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Morbier” ska ändras i enlighet med bilaga I till den här förordningen.
A consolidated summary of the main elements of the specification is given in Annex II to this Regulation.
En konsoliderad sammanfattning med de viktigaste uppgifterna i produktspecifikationen återfinns i bilaga II till den här förordningen.
OJ L 181, 11.7.2002, p. 4.
EGT L 181, 11.7.2002, s. 4.
The specification for the protected designation of origin ‘Morbier’ is amended as follows:
I produktspecifikationen för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Morbier” godkänns följande ändringar:
The following provisions modify Point 5 of the specifications regarding the production method:
Punkt 5 i produktspecifikationen som beskriver framställningsmetoden ska ändras enligt följande:
In the 2nd paragraph:
I andra stycket ska det
replace ‘With the exception of partial skimming, the addition of rennet, lactic starters or processing aids for which limits have been set, nothing may be removed from or added to the milk.’
i stället för ”Med undantag för att en del av grädden skummas av, tillsättning av löpe, mjölksyra eller processtekniska hjälpmedel, som får användas i begränsad utsträckning, är det förbjudet att ta bort eller tillsätta något.”
by ‘With the exception of partial skimming, the addition of rennet, lactic starters, salt or water in order to clean the curd, nothing may be removed from or added to the milk.’
vara ”Med undantag för att en del av grädden skummas av, tillsättning av löpe, mjölksyra eller salt och vatten till tvättning av ostmassan, är det förbjudet att ta bort eller tillsätta något.”
The following should be added:
Följande bestämmelser ska tillfogas.
‘(…) Renneting must be carried out using rennet only.
”(…) Löpläggningen får uteslutande ske med hjälp av löpe.
(…) The milk may not be concentrated by partially removing the watery part before coagulation.
(…) Det är inte tillåtet att koncentrera mjölken genom att reducera vattenhalten före koaguleringen.
(…) Furthermore the partial removal of lactose from the curd can be done using water.
(…) Det är dock tillåtet att delvis avlägsna laktosen genom tvättning av ostmassan med vatten.
‘MORBIER’
MORBIER
EC NO: FR-PDO-0105-0179/29.3.2006
EG-nr: FR-PDO-0105-0179/29.3.2006
Name: Syndicat interprofessionnel de défense du Morbier
Namn: Syndicat interprofessionnel de défense du Morbier
Address: Valparc, Espace Valentin, 25048 Besançon Cedex, FRANCE
Adress: Valparc, Espace Valentin, 25048 Besançon Cedex, FRANCE
Tel. +33 381532230
Tfn +33 381532230
E-mail: syndicatdumorbier@wanadoo.fr
E-post: syndicatdumorbier@wanadoo.fr
Its rind is natural, smooth and homogenous, varying in colour from light grey to beige-orange.
Den har en naturlig, slät och homogen skorpa som är ljusgrå till beigeorange.
The interior is an ivory to pale yellow coloured paste, sometimes with small openings.
Ostmassan varierar i färg från elfenbensvit till blekgul, eventuellt med små pipor.
It is supple, glossy and creamy, with a fine texture and a slight creamy flavour.
Den är mjuk, krämig och saftig med slät textur och har en lätt gräddsmak.
Its most distinctive feature is a horizontal black furrow through the middle.
Dess mest särskiljande drag är en svart, horisontell strimma i mitten.
Its weight varies from 5 to 8 kg, its diameter from 30 to 40 cm and its height from 5 to 8 cm.
Vikten varierar mellan 5 och 8 kg, diametern mellan 30 och 40 cm och höjden mellan 5 och 8 cm.
Its fat content (fat/dry matter) is at least 45 % and moisture content in the fat-free cheese (Fromage Dégraissé (H.F.D.) is not more than 67 %.
Fetthalten i torrsubstans är minst 45 % och vattenhalten i avfettad ost högst 67 %.
The milk is produced and cheeses manufactured and matured in the geographical area comprising all the municipalities in the Doubs and Jura départements (except those in the canton of Chemin), 16 municipalities in the département of Ain (municipalities of Apremont, Bellegarde-sur-Valserine in the part corresponding to the former municipality of Coupy, Belleydoux, Champfromier, Charix, Chézery-Forens, Confort, Echallon, Giron, Lancrans, Leaz, Lelex, Mijoux, Plagne, Montanges and Saint-Germain-de-Joux) and 13 municipalities in the département of Saône et Loire (municipalities of Beaurepaire-en-Bresse, Beauvernois, Bellevesvre, Champagnat, Cuiseaux, Flacey-en-Bresse, Fretterans, Joudes, Mouthier-en-Bresse, Sagy, Saillenard, Savigny-en-Revermont and Torpes).
Mjölkproduktionen samt framställningen och mognadslagringen av osten sker inom det geografiska område som omfattar samtliga kommuner i departementen Doubs och Jura (med undantag för kommunerna i kantonen Chemin), samt 16 kommuner i departementet Ain (kommunerna Apremont, Bellegarde-sur-Valserine till den del som motsvarar den tidigare kommunen Coupy, Belleydoux, Champfromier, Charix, Chézery-Forens, Confort, Echallon, Giron, Lancrans, Leaz, Lelex, Mijoux, Plagne, Montanges och Saint-Germain-de-Joux) och 13 kommuner i Saône-et-Loire (kommunerna Beaurepaire-en-Bresse, Beauvernois, Bellevesvre, Champagnat, Cuiseaux, Flacey-en-Bresse, Fretterans, Joudes, Mouthier-en-Bresse, Sagy, Saillenard, Savigny-en-Revermont och Torpes).
The dairy herd’s basic feed must come from the natural pastures of the delimited area.
Mjölkkornas huvudsakliga näring ska komma från de naturliga ängarna inom den avgränsade zonen.
Only milk meeting that criterion may enter the processing plants.
Bara mjölk som motsvarar kraven får användas vid ysterierna.
Every milk producer, processing plant and maturing plant fills in a ‘declaration of aptitude’, which is registered with the INAO.
Varje mjölkproducent, varje tillverkningsanläggning och varje ysteri ska fylla i en ”lämplighetsdeklaration”som registreras av INAO.
Each operator must provide the INAO with a list of the operators in the production chain he has dealings with and any documents required for checking the origin, quality and production conditions of the milk and cheese.
Varje aktör ska på begäran för INAO kunna uppvisa en förteckning över de övriga aktörer i produktionskedjan som han eller hon har förbindelse med och samtliga dokument som behövs för att kontrollera mjölkens och ostarnas ursprung, kvalitet och produktionsförhållanden.
A yellow casein plate is used to identify the cheese.
Märkning med en gul kaseinplatta gör att osten kan identifieras.
It is affixed at the time of production to the side of each cheese.
Vid tillverkningen placeras en sådan på varje ost.
The day and month of production are indicated.
Där anges tillverkningsdatum.
On the drum’s label the identification of the maturing plant appears clearly (name or business name and address).
På ostarnas etikett framgår det i klartext från vilket ysteri osten kommer (namn eller firmanamn och adress).
Each undertaking, on a plant-specific basis, where appropriate, must return each month, duly completed, a statistical information sheet required by the ‘Syndicat interprofessionnel de défense du Morbier’ relating to the production and marketing of the ‘Morbier’ AOC (French ‘controlled designation of origin’) cheese.
Varje företag, i förekommande fall varje enskilt ysteri, ska på begäran av ”Syndicat Interprofessionnel de Défense du Morbier” en gång i månaden skicka in en blankett med statistiska uppgifter om produktion och saluföring av ost med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Morbier”.
The milk must be produced, and the cheese produced and matured within the geographical area.
Mjölkproduktionen samt framställningen och mognadslagringen av osten ska ske inom det geografiska området.
The milk used to produce Morbier cheese must come exclusively from cows of the Montbeliarde or French Simmental breeds.
Den mjölk som används för att framställa Morbier kommer uteslutande från kor av rasen Montbéliarde eller fransk Simmental.
The cows are herded according to local custom.
Djurhållningen sker enligt lokala traditioner.
The grazing land actually used on the holding must be at least one hectare per dairy cow.
På företaget ska den betesmark som utnyttjas motsvara minst en hektar per mjölkko.
The staple feed of the dairy cows must be fodder originating from pastures located in the geographical area.
Mjölkkornas huvudsakliga diet utgörs av foder från ängsmarkerna inom det geografiska området.
The dairy cows are not at any time of the year given any silage products or other fermented fodder, such as fodder preserved in the form of banded bales.
Mjölkkorna utfodras aldrig med ensilage eller andra jästa produkter, exempelvis hermetiskt packat foder.
Morbier cheese is made exclusively from cow’s milk used in the raw state.
Morbier tillverkas uteslutande av opastöriserad komjölk.
With the exception of partial skimming, the addition of rennet, lactic starters or salt (sodium chloride), nothing may be removed or added to the milk.
Med undantag för att en del av grädden skummas av och man tillsätter löpe, mjölksyra eller salt (koksalt) är det förbjudet att ta bort eller tillsätta något.
Water may be added to clean the curd.
Vatten kan tillsättas för tvättningen av ostmassan.
After the whey is drawn off, the curd is slightly pressed to obtain cakes.
Sedan den har runnit av pressas den lätt för att formas.
Each cake is cut in half.
Varje bit klyvs.
The horizontal central black furrow is obtained exclusively by coating the face of half a cake with charcoal (carbo medicinalis vegetalis) before pressing.
Den svarta strimman i mitten framställs genom att en av halvorna bestryks med medicinskt kol (carbo medicinalis vegetalis) före pressningen.
The use of colouring agents is prohibited.
All användning av färgämnen är förbjuden.
‘Morbier’ cheese is named after the municipality of Morbier situated in the département of Jura in Franche-Comté, approximately 15 kilometres from the Franco-Swiss border.
Osten har fått sitt namn efter kommunen Morbier i departementet Jura i Franche-Comté, ungefär 15 kilometer från fransk-schweiziska gränsen.
There is evidence of its production dating back to the 18th century when it was very much a local product, essentially in the Jura département.
Framställningen finns dokumenterad sedan 1700-talet; vid den tiden var den nästan enbart lokaliserad till Jura.
Originally it was primarily farmhouse-made but later it was produced by ‘fruitières’ (cheese cooperatives) in the Jura massif area.
Tillverkningen skedde ursprungligen mestadels på bondgårdar, men började sedan bedrivas vid ”fruitières” (ostkooperativ) i Juramassivet.
Already in 1942 a decree laid down that ‘Morbier’ cheese was manufactured in the départements of Jura and Doubs.
Redan 1942 fastställdes i ett dekret att Morbier tillverkades i departementen Jura och Doubs.
Morbier cheese is produced in the high pastures of the Jura mountains where the natural floral diversity of the grasses has allowed milk and cheese exhibiting highly valued and distinctive characteristics to be produced.
Morbier produceras på de höglänta ängsmarkerna i Juramassivet, där den naturliga florans mångfald möjliggör produktion av mjölk och ost med karaktäristisk smak och markanta särdrag.
The production procedures are defined in such a way as to ensure that the region’s distinctive features are preserved and find their expression in the product.
Produktionsvillkoren är utformade så att områdets egenart ska bevaras och komma till uttryck i produkten.
The Institut national des appellations d’origine is a public administrative body with legal personality and reports to the French Ministry of Agriculture.
L’Institut National des Appellations d’Origine (INAO) är ett offentligt administrativt organ med status som juridisk person och underordnat jordbruksministeriet.
Address: 59 boulevard Vincent Auriol, 75703 Paris Cedex 13, FRANCE
Adress: 59 boulevard Vincent Auriol, 75703 Paris Cedex 13, FRANCE
The DGCCRF is a département of the French Ministry of the Economy, Finance and Industry.
DGCCRF är en tjänst underordnad ministeriet för ekonomi, finans och industri.
All cheeses with the registered designation of origin ‘Morbier’ must bear a label showing the PDO name in a font two thirds the size of the largest font used on the label and displaying the words ‘Appellation d’Origine Contrôlée’ (Registered Designation of Origin).
I märkningen av varje ost med den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Morbier” ingår namnet på den kontrollerade ursprungsbeteckningen med en typstorlek minst lika stor som de största bokstäverna i märkningen samt uppgiften ”Appellation d’Origine Contrôlée”.
The name and address of the manufacturer must also be shown on the label.
Producentens namn och adress måste ingå i märkningen.
Morbier is a cheese made from raw cow’s milk.
Morbier är en ost som framställs av opastöriserad komjölk i form av pressad, ej kokt ostmassa.
It is pressed, uncooked, has a flat cylindrical shape, smooth faces and slightly rounded sides.
Den är cylindrisk till formen med flata ytor och en aning konvex.
After being heated to a temperature not exceeding 40 °C, the milk is treated with rennet. The curd is cut into grains of about 1 cm thick.
Löpen tillsätts sedan mjölken värmts upp till högst 40 C. Ostmassan skärs i ungefär centimeterstora bitar.
Ripening takes place over a minimum period of 45 days from the day of manufacture, at a temperature of between 7 °C and 15 °C. The rind is obtained exclusively by rubbing with salt water, to which lactic starters may be added.
Osten lagras i minst 45 dagar från och med tillverkningsdagen, vid en temperatur på mellan 7 och 15 C. Skorpan uppstår genom att ytan gnuggas med saltat vatten, eventuellt med tillsats av mjölksyrabakterier.
Commission Regulation (EC) No 1028/2009
Kommissionens förordning (EG) nr 1028/2009
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Amarene Brusche di Modena (PGI))
om införande av en beteckning i registret över skyddade ursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar (Amarene Brusche di Modena [SGB])
Pursuant to the first subparagraph of Article 6(2) of Regulation (EC) No 510/2006, Italy’s application to register the name ‘Amarene Brusche di Modena’ was published in the Official Journal of the European Union [2].
I enlighet med artikel 6.2 första stycket i förordning (EG) nr 510/2006 har Italiens ansökan om registrering av beteckningen ”Amarene Brusche di Modena” offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning [2].
OJ C 71, 25.3.2009, p. 25.
EUT C 71, 25.3.2009, s. 25.
Fruit, vegetables and cereals, fresh or processed
Frukt, grönsaker och spannmål, obearbetade eller bearbetade
Amarene Brusche di Modena (PGI)
Amarene Brusche di Modena (SGB)
Commission Regulation (EC) No 1029/2009
Kommissionens förordning (EG) nr 1029/2009
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Grelos de Galicia (PGI))
om införande av en beteckning i registret över skyddade ursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar (Grelos de Galicia [SGB])
Pursuant to the first subparagraph of Article 6(2) and in accordance with Article 17(2) of Regulation (EC) No 510/2006, Spain’s application to register the name ‘Grelos de Galicia’ was published in the Official Journal of the European Union [2].
I enlighet med artikel 6.2 första stycket och med tillämpning av artikel 17.2 i förordning (EG) nr 510/2006 har Spaniens ansökan om registrering av beteckningen ”Grelos de Galicia” offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning [2].
OJ C 72, 26.3.2009, p. 58.
EUT C 72, 26.3.2009, s. 58.
Grelos de Galicia (PGI)
Grelos de Galicia (SGB)
Commission Regulation (EC) No 1030/2009
Kommissionens förordning (EG) nr 1030/2009
approving minor amendments to the specification of a name registered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Pecorino Romano (PDO))
om godkännande av mindre ändringar av produktspecifikationen för en beteckning som tagits upp i registret över ursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar (Pecorino Romano [SUB])
In accordance with the first subparagraph of Article 9(1) and pursuant to Article 17(2) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined the application from Italy for approval of an amendment to the specification for the protected designation of origin ‘Pecorino Romano’, registered by Commission Regulation (EC) No 1107/96 [2].
I enlighet med artikel 9.1 första stycket i förordning (EG) nr 510/2006 och artikel 17.2 i samma förordning har kommissionen granskat Italiens begäran om godkännande av en ändring av uppgifterna i produktspecifikationen för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Pecorino Romano”, som registrerats genom kommissionens förordning (EG) nr 1107/96 [2].
The objective of the application is to modify the specification by stipulating labelling conditions in order to better inform the consumer of the provenance of the product.
Syftet med begäran är att produktspecifikationen ska ändras genom att man preciserar villkoren för märkningen så att konsumenterna på bästa sätt informeras om produktens ursprung.
It has been judged appropriate to affix the regional logo next to the designation logo on the heel of the product where the whole production cycle takes place within the stated region.
Det har ansetts lämpligt att man på produktens kant fäster den kompletterande regionala logotypen vid sidan av ursprungsbeteckningens logotyp i de fall då hela tillverkningsprocessen äger rum i den angivna regionen.
Since the amendment is minor within the meaning of Article 9 of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission may approve it without following the procedure set out in Articles 5, 6 and 7 of that Regulation,
Eftersom ändringen är en s.k. mindre ändring i den mening som avses i artikel 9 i förordning (EG) nr 510/2006 får kommissionen godkänna den utan att följa det förfarande som anges i artiklarna 5, 6 och 7 i den förordningen.
The specification for the protected designation of origin ‘Pecorino Romano’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
Produktspecifikation för den skyddade ursprungsbeteckningen ”Pecorino Romano” ska ändras i enlighet med bilaga I till den här förordningen.
A consolidated summary of the main points of the specification is given in Annex II to this Regulation.
En sammanfattning av innehållet i produktspecifikationen finns i bilaga II till den här förordningen.
The specification for the protected designation of origin ‘Pecorino Romano’ is amended as follows:
I produktspecifikationen till den skyddade ursprungsbeteckningen ”Pecorino Romano” godkänns följande ändring:
‘Labelling’
”Märkning”
The part relating to the designation and presentation of the product when it is marketed for human consumption has been explained in detail.
Närmare uppgifter har lämnats om den del som avser beteckningen och produktbeskrivningen vid saluföring.
It has proven to be essential to set out detailed rules for labelling, and in particular for the designation and presentation of the product when it is marketed for human consumption.
Det har visat sig nödvändigt att närmare reglera märkningen, särskilt beteckningen och produktbeskrivningen, vid saluföringen av produkten.
In order to better inform the consumer of the provenance of the product, as ‘Pecorino Romano’ cheese is primarily produced in the region of Sardinia, it has been judged appropriate to accept the affixing of the regional logo next to the designation logo on the heel of the product where the whole production cycle takes place within the stated region.
För att på bästa sätt informera konsumenterna om produktens ursprung har det ansetts lämpligt att godta att man på osten ”Pecorino Romano”, som huvudsakligen framställs på Sardinien, på produktens kant fäster den kompletterande regionala logotypen vid sidan av ursprungsbeteckningens logotyp i de fall då hela tillverkningsprocessen äger rum i den angivna regionen.
EC No: IT-PDO-0117-0017-26.1.2006
EG-nr: IT-PDO-0117–0017–26.1.2006
Name: MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
Namn: MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE E FORESTALI
Address: Via XX Settembre 20, 00187 Roma RM, ITALIA
Adress: Via XX Settembre 20, 00187 Roma RM, ITALIA
Tel. +39 0646655104
Tfn +39 0646655104
E-mail: saco7@politicheagricole.gov.it
E-post: saco7@politicheagricole.gov.it
Name: Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano
Namn: Consorzio per la Tutela del Formaggio Pecorino Romano
Address: Corso Umberto I 226, 08015 Macomer NU, ITALIA
Adress: Corso Umberto I 226, 08015 Macomer NU, ITALIA
Tel. +39 078570537
Tfn +39 078570537
Composition: Producers/processors (X) Others ( )
Sammansättning: Producenter/bearbetningsföretag (X) Andra ( )
Class 1.3 — Cheeses
Klass 1.3 – Ost
‘Pecorino Romano’ PDO is a hard, cooked cheese produced exclusively from fresh full-fat sheep’s milk obtained from sheep bred in the area stated in paragraph 4(3).
Pecorino Romano (SUB) är en hårdost som värmebehandlas och framställs enbart av färsk helmjölk av får som kommer från anläggningar belägna inom det område som anges i punkt 4.3. När den släpps ut på marknaden har den en cylindrisk form och plana basytor.
When it is marketed for human consumption it is cylindrical in shape with flat sides and the diameter of its flat sides is between 25 and 35 cm.
Den har en diameter på mellan 25 och 35 cm och kanten är mellan 25 och 40 cm hög.
Its weight varies from 20 to 35 kg, according to the size of the cheese wheel.
Osten väger mellan 20 och 35 kg beroende på dimension.
The crust is fine, and ivory or natural straw in colour, and is sometimes covered with special protective covers.
Skorpan är tunn och elfenbensfärgad eller naturligt halmfärgad och är ibland täckt av ett särskilt skyddslager.
The rind has a compact or slightly open structure; when cut it is of a colour varying between white and a more or less intense straw colour.
Ostmassan är kompakt eller en aning öppen. När den är uppskuren är den vit eller har en mer eller mindre halmfärgad nyans.
The taste is aromatic and slightly spicy for the table cheese, and spicy, intense and pleasant at the advanced stage of maturing for the grating cheese.
Som bordsost är smaken aromatisk och aningen stark. Som rivost i långt framskridet mognadsstadium är den stark, intensiv och behaglig.
‘Pecorino Romano’ has a characteristic aroma.
Pecorino Romano har en karaktäristisk arom.
Fat content of the dry matter: not less than 36 %.
Fetthalten i torrsubstans är inte lägre än 36 %.
The whole territory of the regions of Sardinia, Lazio and the province of Grosseto.
Regionerna Sardinien och Lazio samt provinsen Grosseto.