natgillin/translations-raw huggingface dataset:
The Get View Service Metadata Response shall contain the following set of parameters:
Svaret på Hämta metadata för visningstjänsten-förfrågan ska innehålla följande uppsättning parametrar:
View Service Metadata,
Metadata för söktjänsten (View Service Metadata).
Languages,
Språk (Languages).
Layers Metadata.
Skiktmetadata (Layers Metadata).
View Service Metadata parameters
Parametrar för Metadata för visningstjänsten (View Service Metadata)
The View Service Metadata parameters shall at least contain the INSPIRE metadata elements of the View Service.
Parametrarna för metadata för visningstjänsten ska minst innehålla Inspire-metadataelementen för visningstjänsten.
The Operation Metadata parameter describes the operations of the View Service and shall contain as a minimum a description of the data exchanged and the network address of each operation.
Parametern för Metadata för operationen (Operation Metadata) tillhandahåller uppgifter om de operationer som utförts av visningstjänsten och ska minst innehålla en beskrivning av utväxlade data och nätadresserna för varje operation.
Languages parameters
Språkparametrar (Languages parameters)
the Response Language parameter indicating the natural language used in the Get Service Metadata Response parameters,
Parametern för svarsspråket anger det naturliga språk som används i parametrarna för svaret på Hämta metadata för visningstjänsten-förfrågan.
the Supported Languages parameter containing the list of the natural languages supported by this view service.
Parametern för Stödda språk (Supported languages) innehåller förteckningen över de naturliga språk som stöds av denna visningstjänst.
Layers Metadata parameters
Parametrar för Metadata för skikt (Layers Metadata)
The metadata elements listed in Table 3 shall be provided for each layer.
Metadataelementen i tabell 3 ska anges för varje skikt.
Resource Title
Resursens beteckning
The title of the layer, used for human communication, for presentation of the layer, e.g. in a menu
Skiktets beteckning avsedd för kommunikation mellan människor, för presentation av skiktet t.ex. i en meny
Resource Abstract
Resurssammanfattning
Additional keywords
Kompletterande nyckelord
Geographic Bounding Box
Geografisk omskrivande rektangel
The Unique Resource Identifier of the resource used to create the layer
URI (Unique resource identifier)
The layer specific parameters listed in Table 4 shall be provided for each layer.
Den URI för resursen som använts för att skapa skiktet
Harmonised name of the layer
Harmoniserad beteckning för skiktet
Coordinate Reference Systems
Referenskoordinatsystem
List of Coordinate Reference Systems in which the layer is available
Förteckning över de referenskoordinatsystem i vilka skiktet finns tillgängligt
Styles
Styles (manér)
List of the rendering styles available for the layer.
Förteckning över de styles (manér) som finns tillgängliga för skiktet.
A style shall be composed of a title and a unique identifier
En style (manér) ska vara sammansatt av en rubrik och en unik identitetsbeteckning
Legend URL
Signaturförklaringens URL
Location of the legend for each style, language and dimension pairs
Signaturförklaringens placering för varje style (manér), varje språk och varje dimensionspar
Dimension Pairs
Dimensionspar
Get Map Request
OPERATIONEN HÄMTA KARTA (GET MAP)
Get Map Request parameters
Hämta karta-förfrågan (Get Map-förfrågan)
The Get Map Request parameters listed in Table 5 shall be provided
Parametrar för Hämta karta-förfrågan (Get Map-förfrågan)
The 4 corner Coordinate of the two dimensional map for the selected Dimension pair and in the selected Coordinate Reference System
Tabell 5 Parameter
Image width
Beskrivning Skikt
The map width in pixels
Förteckning över skiktbenämningar som ska ingå i kartan
Image height
Styles (manér)
The map height in pixels
Förteckning över vilken style (manér) som ska användas för varje skikt
Image format
Referenskoordinatsystem
The output image format
Kartans referenskoordinatsystem
Language
Omskrivande rektangel
language to be used for the response
Den tvådimensionella kartans fyra hörnkoordinater för det valda dimensionsparet och i det valda referenskoordinatsystemet Bildbredd Kartbredden i pixel Bildhöjd Karthöjden i pixel
Dimension pair
Bildformat Utskriftsbildens format Språk
The two dimensional axis to be used for the map.
Språk som ska användas i svaret Dimensionspar
For example, a geographical dimension and time
Den tvådimensionella axel som ska användas för kartan Till exempel en geografisk dimension och tid
LINK VIEW SERVICE OPERATION
OPERATIONEN LÄNK TILL VISNINGSTJÄNSTEN (LINK DISCOVERY SERVICE)
Link View Service Request
Länk till visningstjänsten-förfrågan (Link View Service-förfrågan)
Link View Service Request parameter
Parameter för Länk till visningstjänsten-förfrågan
The Link View Service parameter shall provide all information about the Public Authority’s or Third Party’s View Service compliant with this regulation, enabling the Member State View Service to get a map from the Public Authority’s or Third Party’s View Service and to collate it with other maps.
Parametern för Länk till visningstjänsten ska tillhandahålla all information om den offentliga myndighetens eller tredjepartens visningstjänst i enlighet med denna förordning och på så sätt möjliggöra för medlemsstatens visningstjänst att hämta en karta från den offentliga myndighetens eller tredjepartens visningstjänst och jämföra den med andra kartor.
The View Service shall have the following characteristics.
Visningstjänsten ska ha följande egenskaper:
The layers shall be simultaneously viewed using a single coordinate reference system and the View Service shall support at least the Coordinate Reference Systems in Annex I, point 1 of Directive 2007/2/EC.
Skikten ska visas simultant med hjälp av ett unikt referenskoordinatsystem och visningstjänsten ska minst stödja referenskoordinatsystemet i punkt 1 i bilaga I till direktiv 2007/2/EG.
Image Format
Bildformat
The View Service shall support at least one of the following image formats:
Visningstjänsten ska stödja minst ett av följande bildformat:
the Portable Network Graphics (PNG) format,
Formatet Portable Network Graphics (PNG).
the Graphics Interchange Format (GIF), without compression.
Formatet Graphics Interchange Format (GIF), utan kompression.
Layer abstract
Sammanfattning av skiktet
Indicates the supported two dimensional axis pairs for multi-dimensional spatial data sets and spatial data sets series 3. GET MAP OPERATION
Anger de två stödda dimensionella axelparen för mångdimensionella rumsdatamängder och rumsdatamängdserier
Table 5 Parameter Description Layers List of layer names to be included in the map Styles List of style to be used for each layer Coordinate Reference System Coordinate Reference System of the map Bounding box
Parametrarna för Hämta karta-förfrågan i tabell 5 ska tillhandahållas.
Editing meaning insert, update and delete Link Discovery Service
Redigera betyder lägga in, uppdatera och ta bort.
The minimum bounding rectangle in all supported Coordinate Reference Systems of the area covered by the layer Unique Resource Identifier
Minsta geografiska omskrivande rektangel i alla stödda referenskoordinatsystem i det område som täcks av skiktet
Commission Regulation (EC) No 977/2009
Kommissionens förordning (EG) nr 977/2009
approving minor amendments to the specification of a name registered in the register of traditional specialities guaranteed (Boerenkaas (TSG))
om godkännande av mindre ändringar i produktspecifikationen för en beteckning som har tagits upp i registret över garanterade traditionella specialiteter (Boerenkaas [GTS])
By virtue of the first subparagraph of Article 11(1) of Regulation (EC) No 509/2006, the Commission has examined the Netherlands’ application for approval of an amendment to the specification of the traditional speciality guaranteed ‘Boerenkaas’, registered by Commission Regulation (EC) No 149/2007 [2].
I enlighet med artikel 11.1 första stycket i förordning (EG) nr 509/2006 har kommissionen granskat Nederländernas begäran om godkännande av en ändring av uppgifterna i produktspecifikationen för den garanterade traditionella specialiteten ”Boerenkaas”, som registrerats genom kommissionens förordning (EG) nr 149/2007 [2].
The purpose of the application is to amend the specification so that when the production is seasonal, the checks are carried out once every six to eight weeks during the production period.
Ansökan avser en ändring av specifikationen som innebär att det i de fall då produkten är säsongsbunden, endast görs kontroller var sjätte till åttonde vecka under produktionsperioden.
Where annual ‘Boerenkaas’ production in an undertaking is below 25000 kilograms, the checks are carried out twice a year.
I de fall då ett företags årliga produktion av ”Boerenkaas” är mindre än 25000 kg ska kontroller göras två gånger om året.
These changes are proposed to prevent the small undertakings being faced with high control costs.
Ändringarna syftar till att motverka att små företag drabbas av mycket höga kostnader för kontrollerna.
The Commission has examined the amendment in question and decided that it is justified.
Kommissionen har granskat den aktuella ändringen och funnit att den är befogad.
Since the amendment is minor within the meaning of the fourth subparagraph of Article 11(1) of Regulation (EC) No 509/2006, the Commission may approve it without recourse to the procedure in Article 8(2) and Article 9,
Eftersom ändringen är en så kallad mindre ändring i den mening som avses i artikel 11.1 fjärde stycket i förordning (EG) nr 509/2006 får kommissionen godkänna den utan det förfarande som anges i artiklarna 8.2 och 9 i den förordningen.
The specification of the traditional speciality guaranteed ‘Boerenkaas’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
Produktspecifikationen för den garanterade traditionella specialiteten ”Boerenkaas” ska ändras i enlighet med bilaga I till denna förordning.
An updated specification is given in Annex II to this Regulation.
Den ändrade specifikationen återges i bilaga II till denna förordning.
OJ L 46, 16.2.2007, p. 18.
EUT L 46, 16.2.2007, s. 18.
The specification for traditional speciality guaranteed ‘Boerenkaas’ is amended as follows:
Specifikationen för den traditionella garanterade specialiteten ”Boerenkaas” ska ändras enligt följande:
The following sentences are added to point 3.9 of the specification concerning minimum requirements and procedures to check the specific character:
Följande text ska införas i punkt 3.9 om minimikrav och förfarande för kontroll av särarten:
‘Where “Boerenkaas” cheese production is seasonal, the checks are carried out once every six to eight weeks during the production period.
”I de fall då framställningen av ’Boerenkaas’ är säsongsbetingad ska kontroller göras var sjätte till åttonde vecka under produktionsperioden.
Where annual “Boerenkaas” production in an undertaking is below 25000 kilograms, the checks are carried out twice a year.’
Om ett företags årliga produktion av ’Boerenkaas’ är mindre än 25000 kg ska kontroller göras två gånger om året.”
“Boerenkaas” (in Dutch only)
’Boerenkaas’ (endast på nederländska)
Whether the name is
Ange om benämningen
 Specific in itself
 har en särart i sig
Expresses the specific character of the agricultural product or foodstuff
uttrycker särarten hos jordbruksprodukten eller livsmedlet
The name “Boerenkaas” is specifically linked to a product traditionally made on the farm from raw milk obtained mainly from the farm’s own herd.
Benämningen ’Boerenkaas’ är specifikt knuten till den produkt som traditionellt framställs på lantgårdarna av obehandlad mjölk som huvudsakligen härstammar från gårdens egna djur.
“Boeren” means farmers, so Boerenkaas is cheese made by farmers on the farm.
Ordet ’boeren’ betyder bonde, så ’Boerenkaas’ är ost som framställs på en bondgård.
Registration with reservation of the name
Registrering av benämningen med förbehåll
 Registration without reservation of the name
 Registrering av benämningen utan förbehåll
Description of the agricultural product or foodstuff to which the name under point 3.1 applies (Article 3(1) of Regulation (EC) No 1216/2007)
Beskrivning av den jordbruksprodukt eller det livsmedel som benämningen under punkt 3.1 avser (artikel 3.1 i förordning (EG) nr 1216/2007)
“Boerenkaas” is a (semi-)hard cheese made from raw milk from cattle, goats, sheep or buffalo.
’Boerenkaas’ är en (halv)hård ost, framställd av obehandlad mjölk från kor, getter, får eller buffelkor.
The fat content of “Boerenkaas” varies depending on the fat content of the milk used.
’Boerenkaas’ har en varierande fetthalt, som är beroende av den använda mjölkens fetthalt.
The cheese may contain cumin or other seeds, herbs and/or spices.
Osten kan innehålla kummin eller andra frön, örter och/eller kryddor.
The older the cheese becomes and the longer it ripens, the firmer and drier it becomes, thus producing hard cheese.
När osten åldras och mognar blir ostmassan kompaktare och torrare, så att man kan tala om hårdost.
Examples of names of products are “Goudse Boerenkaas”, “Goudse Boerenkaas met kruiden”, “Edammer Boerenkaas”, “Leidse Boerenkaas”, “Boerenkaas van geitenmelk” and “Boerenkaas van schapenmelk”.
Namn på produkterna är bland annat Goudse Boerenkaas, Goudse Boerenkaas met kruiden (med örter), Edammer Boerenkaas, Leidse Boerenkaas, Boerenkaas van geitenmelk (getost) och Boerenkaas van schapenmelk (fårost).
Description of the production method of the agricultural product or foodstuff to which the name under point 3.1 applies (Article 3(2) of Regulation (EC) No 1216/2007)
Beskrivning av den produktionsmetod som används för framställningen av den jordbruksprodukt eller det livsmedel som benämningen under punkt 3.1 avser (artikel 3.2 i förordning (EG) nr 1216/2007)
The raw material used may be:
Följande råvaror får användas:
raw milk;
Obehandlad mjölk.
cream or fully or partially skimmed milk obtained directly from the milk referred to in point (a);
Grädde eller helt eller delvis skummad mjölk som direkt utvunnits ur den mjölk som anges i punkt a.
water.
Vatten.
The milk used must not have undergone heat treatment above 40 °C; the phosphatase activity must be compatible with that of the raw milk used.
Mjölkråvaran får inte ha värmebehandlats med temperaturer på över 40 °C, och dess fosfatasaktivitet ska överensstämma med den använda råvaran obehandlad mjölk.
The milk must be processed into cheese within 40 hours of milking.
Mjölken ska bearbetas till ost inom 40 timmar efter mjölkningen.
Auxiliary materials and additives:
Hjälpämnen och tillsatser
cultures of microorganisms forming lactic acid, propionic acid and aromas (not genetically modified);
Kulturer av mjölksyrabildande, propionsyrabildande och aromabildande mikroorganismer (ej genetiskt modifierade).
rennet (within the meaning of Article 5(a) of the Dairy Products (Commodities Act) Decree);
Löpe (enligt artikel 5 a i varulagen för mejeriprodukter (Warenwetbesluit Zuivel))
calcium chloride;
Kalciumklorid
sodium nitrate;
Natriumnitrat
seeds, herbs and/or spices;
Fröer, örter och/eller kryddor
sodium chloride (through soaking in brine).
Natriumklorid (genom insaltning)
Manufacturing process
Framställningsprocess
The raw milk is curdled at a temperature of approximately 30 °C within 40 hours of milking.
Obehandlad mjölk ystas senast 40 timmar efter mjölkningen vid en temperatur på cirka 30 °C. En blandkultur av mjölksyrabakterier framkallar försurning.
A mixed strain culture of lactic acid bacteria brings about acidification.
Blandningen av vassle och ostmassa skärs och rörs, varpå en del av vasslen tappas av.
After cutting, stirring and draining off part of the whey, the whey and curd mixture is washed once or twice with hot water, raising the temperature of the mixture to no more than 37 °C.
Sedan tvättas blandningen en till två gånger med hett vatten, varvid vassle- och ostmasseblandningen får värmas till maximalt 37 °C.
After processing, the curd is placed in cheese moulds.
Efter bearbetning av ostmassan placeras denna i ostformar.
Before or during pressing a casein mark is put on the cheese bearing the name “Boerenkaas”, and possibly also the name of the type of milk.
Före eller under pressningen läggs en kaseinetikett på osten, på vilken minst ostens namn (Boerenkaas) anges, samt eventuellt namnet på mjölksorten.
After pressing and acidification over a number of hours, the cheese is soaked in a brine solution of 18 to 22 % common salt (sodium chloride).
Efter pressning och syrasättning i ett par timmar saltas osten in i saltbad med 18-22 % kökssalt (natriumklorid).
The minimum ripening period on the farm is 13 days after the day on which processing began at a temperature of at least 12 °C.
Osten mognar på lantgården i minst tretton dagar efter första bearbetningsdagen, vid en temperatur på minst 12 °C.
To obtain its fully characteristic flavour, “Boerenkaas” is left to ripen further in the ripening room on the farm or on the cheese merchant’s premises.
För att få tillräckligt karaktäristisk smak mognar ’Boerenkaas’ sedan ytterligare i gårdens eller osthandelns mogningsrum.
The length of the ripening process varies from a few weeks to over a year.
Denna mogningsprocess kan variera mellan några veckor till över ett år.
Specific character of the agricultural product or foodstuff (Article 3(3) of Regulation (EC) No 1216/2007)
Särdrag hos jordbruksprodukten eller livsmedlet (artikel 3.3 i förordning (EG) nr 1216/2007)
“Boerenkaas” is a cheese made on the farm from raw milk from cattle, goats, sheep or buffalo.
’Boerenkaas’ är en ost som tillverkas på jordbruksföretag av obehandlad mjölk från kor, getter, får eller buffelkor.
At least half of the milk must come from the farm’s own herd.
Minst hälften av mjölken måste härstamma från gårdens egna djur.
Milk may be bought in from no more than two other dairy farms, but the total quantity bought in may not be greater than the farm’s own production.
Mjölk från högst två mjölkdjursgårdar får köpas till, men den sammanlagda mängden mjölk som köps till får inte överstiga det egna företagets produktion.
Summary of characteristic properties and composition of “Boerenkaas”
Översikt över typiska egenskaper och sammansättningskrav för Boerenkaas
Raw material
Råvara
cow’s milk
Komjölk
goat’s milk, sheep’s milk, buffalo milk
Getmjölk, fårmjölk, buffelmjölk
Gouda-shaped (flat cylinder with rounded edges)
Gouda-modell (platt cylindrisk med rundade kanter)
Leiden-shaped (flat cylinder with sharp edges)
Leiden-modell (platt cylindrisk med skarpa kanter)
ball- or loaf-shaped
Klotform eller limpform
Rind
Skorpa
white to yellow rind, if required with cheese coating
Vitgul skorpa, eventuellt ytbehandlad
red rind, if required with cheese coating
Röd skorpa, eventuellt ytbehandlad
Texture
Konsistens
firm to soft and malleable
Fast till mjuk och bredbar
firm to hard, sliceable
Fast till hård och skärbar
soft to firm or hard, sliceable
Mjuk till fast eller hård, skärbar
Hole formation
Pipor
regular throughout the cheese, hole diameter from 2 to approx. 15 mm; no cracks (longer than 1 cm)
Regelbunden pipbildning i hela osten, pipornas diameter cirka 2–15 mm; sprickor (längre än 1 cm) saknas
limited number of small holes created during production, regular throughout the cheese, hole diameter from 1 to 3 mm; no cracks
Begränsat antal små tillverkningshål, regelbundet fördelade i hela osten, pipornas diameter är 1–3 mm; sprickor saknas
limited number of holes, regular throughout the cheese, hole diameter from 2 to approx. 8 mm; no cracks
Begränsat antal pipor, regelbundet fördelade i hela osten, pipornas diameter cirka 2–8 mm; sprickor saknas
holes spread evenly throughout, distributed or closed body
Piporna regelbundet fördelade i osten, eller kompakt ostmassa
after 12 days between 5,20 and 5,40
Efter 12 dagar mellan 5,20 och 5,40
after 12 days between 5,20 and 5,30
Efter 12 dagar mellan 5,20 och 5,30
after 12 days between 5,10 and 5,30
Efter 12 dagar mellan 5,10 och 5,30
Fat content in dry matter (%)
Fetthalt i torrsubstansen (%)
full fat, at least 48 %
Helfet, minst 48 %
30 % +, fat content in dry matter more than 30 % but less than 35 %; or 35 % +, fat content in dry matter more than 35 % but less than 40 %
30+, torrsubstansens fetthalt är högre än 30 % och lägre än 35 %; eller 35+, torrsubstansens fetthalt är högre än 35 % och lägre än 40 %
40 % +, fat content in dry matter more than 40 % but less than 45 %
40+, torrsubstansens fetthalt är högre än 40 % och lägre än 45 %
at least 45 % +
Minst 45+
Max. moisture content
Högsta vattenhalt
42,5 % (12 days after manufacture)
42,5 % (tolv dagar efter framställning)
45 % (12 days after manufacture)
45 % (tolv dagar efter framställning)
47 % (12 days after manufacture)
47 % (tolv dagar efter framställning)
46 % (12 days after manufacture)
46 % (tolv dagar efter framställning)
Salt content (%)
Salthalt %
0,4 % to a maximum of 4 % salt in the dry cheese
0,4 % upp till maximalt 4 % salt i torrsubstansen
0,4 % to a maximum of 5 % salt in the dry cheese
0,4 % upp till maximalt 5 % salt i torrsubstansen
Added ingredients
Tillsatser
possibly cumin, seeds, herbs and/or spices
Eventuellt kummin, frön, örter och/eller kryddor
cumin
Kummin
possibly cumin
Eventuellt kummin
possibly seeds, herbs and/or spices
Eventuellt frön, örter och/eller kryddor
Minimum length of ripening
Kortaste mognadsperiod
13 days after first day of manufacture
13 dagar efter första framställningsdagen
Minimum ripening temperature
Lägsta mognadstemperatur
Phosphatase activity
Fosfatasaktivitet
normal level for raw milk
Normalt värde för obehandlad mjölk
Traditional character of the agricultural product or foodstuff (Article 3(4) of Regulation (EC) No 1216/2007)
Traditionella särdrag hos jordbruksprodukten eller livsmedlet (artikel 3.4 i förordning (EG) nr 1216/2007)
Up to 1874 all milk was processed on the farm.
Fram till 1874 bearbetades all mjölk på bondgårdarna.
After that, milk gradually began to be processed industrially.
Därefter infördes stegvis industriell bearbetning.
Milk used in cheese-making began to be pasteurised in the first few years of the 20th century.
I början av 1900-talet infördes pastörisering av mjölk för ostframställning.
Pasteurisation meant that the character of dairy-made cheese was lost.
Till följd av pastöriseringen förlorade den industriellt tillverkade osten sin särprägel.
On the farm, the traditional method of processing raw milk continued.
På bondgårdarna levde de gamla hantverkstraditionerna med bearbetning av obehandlad mjölk kvar.
As a result of enzymes naturally present in milk, i.e. milk lipase, and the presence of a bacteria flora that enters the milk during and after milking, the cheese made from this raw milk has more taste, described as fuller, stronger and tangier.
Genom de enzymer som naturligt förekommer i mjölken, bland annat lipas, och genom den bakterieflora som uppstår i mjölken vid mjölkningen och därefter, får ost som tillverkas av obehandlad mjölk mer smak.
For many consumers, this is what distinguishes the taste of “Boerenkaas” from “industrially made” cheese.
Denna smak har beskrivits som fullare, kraftigare och kryddigare, och ses av många konsumenter som kännetecknande för ’Boerenkaas’, till skillnad från ’industriost’.
The taste becomes stronger as ripening progresses.
Smaken blir starkare ju längre osten mognar.
In 1982 new rules were laid down by the Decision and Decree on Cheese Products on the basis of the Agricultural Quality Act.
1982 infördes nya bestämmelser enligt beslutet och kungörelsen om ostprodukter (Beschikking en Besluit Kaasproducten), som grundas på Landbouwkwaliteitswet (Lagen om kvalitet på jordbruksprodukter).
These rules cover cheese quality, the origin of the milk and the method of production.
Dessa bestämmelser berör ostens kvalitet, mjölkens härkomst och tillverkningsmetoderna.
The related national mark guarantees that “Boerenkaas” is a farm product, and is made from raw milk which is kept for only a short time and comes mainly from the farm’s own herd.
Det tillhörande riksmärket utgör garanti för att ’Boerenkaas’ är en gårdsprodukt som tillverkats av obehandlad mjölk som endast lagrats under kort tid och som i huvudsak härstammar från gårdens egna djur.