natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Very fruity flavour, particularly sweet, with medium to high intensity and persistence,
Smaken är mycket fruktig, uttalat mild med en intensitet och varaktighet som är medel till hög.
single-flower honeys from heather: dark amber colour sometimes with reddish tones, slightly bitter and persistent flavour, persistent floral aromas.
Ljunghonung: Mörkt bärnstensfärgad eller mörk med inslag av rött, smaken är något bitter och ihållande, med en ihållande blomarom.
The aroma is generally of medium to low intensity and low persistence.
Doftens intensitet är i allmänhet medel till låg och inte ihållande.
The production, processing and packaging area of the honeys coming under the protected geographical indication Miel de Galicia covers the whole of the Autonomous Community of Galicia.
Området för produktion, bearbetning och tappning av honung som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen Miel de Galicia utgörs av hela den autonoma regionen Galicien.
The PGI Miel de Galicia may only cover honey coming from the installations listed in the registers of the regulatory body, produced in accordance with the standards laid down in the product specification and the quality control manual and possessing the characteristics which are supposed to be typical of this honey.
Endast honung som kommer från anläggningar som är registrerade hos kontrollorganet, som har producerats i enlighet med de normer som anges i produktspecifikationen och i kvalitetshandboken och som uppfyller alla relevanta villkor, kan omfattas av den skyddade geografiska beteckningen Miel de Galicia.
The regulatory body keeps the following registers:
Kontrollorganet håller följande register:
register of holdings, in which those holdings are listed which are situated in the Autonomous Community of Galicia and intend to produce honey covered by the protected geographical indication Miel de Galicia;
Register över biodlare, där kontrollorganet för in de biodlare som är verksamma i den autonoma regionen Galicien och som vill inrikta sin produktion på honung som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen Miel de Galicia.
register of extraction, storage and/or packaging installations in which those installations are listed which are situated in the Autonomous Community of Galicia and whose activities include processing honey which may be protected by the geographical indication.
Register över anläggningar för utvinning, lagring och/eller tappning, där kontrollorganet för in de anläggningar som ligger i den autonoma regionen Galicien och som sysslar med någon verksamhet för bearbetning av honung som kan omfattas av den skyddade geografiska beteckningen.
All individual or legal persons holding assets listed in the registers, as well as holdings, installations and products are subjected to checks carried out by the regulatory body in order to verify that the products bearing the protected geographical indication Miel de Galicia fulfil the requirements set out in the specification and any other relevant provisions.
Alla fysiska och juridiska personer med egendomar som är införda i registren, liksom biodlingar, anläggningar eller produkter, skall omfattas av kontrollorganets kontroller i syfte att säkerställa att produkter med den skyddade geografiska beteckningen Miel de Galicia uppfyller kraven i tillämpningsföreskrifterna och i produktspecifikationen.
Each marketing year, the quantities of honey certified by the protected geographical indication which have been placed on the market by each firm listed on the register of extraction, storage and/or packaging installations are checked by the regulatory body to verify that they tally with the quantities of honey produced by the beekeepers listed in the register of producers or purchased from them or from other firms listed in the register.
Kontrollorganet skall varje saluföringsår kontrollera hur stora kvantiteter honung med den skyddade geografiska beteckningen som släpps ut på marknaden av varje företag som är infört i registret över anläggningar för utvinning, lagring och/eller tappning, för att verifiera att kvantiteterna stämmer överens med de kvantiteter honung som producerats eller köpts av biodlare som är införda i registret över producenter och av andra registrerade företag.
The checks take the form of inspections of the holdings and the installations, scrutiny of the documents and an analysis of the raw material and the finished product.
Kontrollerna grundar sig på inspektioner av biodlingar och anläggningar, granskning av dokumentation samt analyser av råvaror och av slutprodukter.
As stated above, both production and post-production activities (extraction, storage and packaging) should be carried out in the defined geographical area.
Som redan nämnts måste honungen produceras, utvinnas, lagras och tappas i det avgränsade geografiska området.
The honey is also packaged in this area, to which it is traditionally linked, to guarantee that the specific characteristics and quality of honey from Galicia are preserved and ensure that the checks carried out by the competent authorities on transport, storage and packaging conditions allow the quality of the product to be maintained.
Honungen från Galicien tappas i det geografiska område som den traditionellt är knuten till för att garantera att dess särskilda kännetecken och kvalitet bevaras. Dessa garantier ges genom att den behöriga myndigheten kontrollerar villkoren för transport, lagring och tappning.
All these measures ensure that the quality and traceability of the product is guaranteed.
Genom alla dessa åtgärder säkerställs kvaliteten och spårbarheten för produkten i fråga.
The certification process relates to homogenous batches and entails relevant analytical and organoleptic examinations and inspections as established by the regulatory body.
Certifieringen gäller enhetliga partier och inbegriper analytiska och organoleptiska undersökningar och inspektioner som genomförs av kontrollorganet.
In light of the technical reports which are produced, the regulatory and certification body will decide whether to accept, reject or temporarily store the batch of tested honey.
Mot bakgrund av de tekniska rapporter som utarbetas, avgör kontroll- och certifieringsorganet om det kontrollerade honungspartiet skall godkännas eller underkännas, eller om beslutet skall skjutas upp.
Where any kind of impairment is noted which affects the quality of the honey or where the provisions of the Regulation on the protected geographical indication and other legislative acts are not respected during production, processing and packaging, the honeys are not certified by the regulatory body and consequently lose their right to use the protected geographical indication.
Om någon typ av förändring som ger försämrad kvalitet konstateras eller om bestämmelserna i förordningen om skyddade geografiska beteckningar eller i annan relevant lagstiftning inte har följts under produktion, bearbetning och tappning, skall kontrollorganet inte certifiera honungen, vilket innebär att rätten att använda den skyddade geografiska beteckningen går förlorad.
Hive management practices seek to produce the highest quality honeys covered by the geographical indication.
Den praktiska skötseln av bikuporna syftar till att ge högsta kvalitet på den honung som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen.
During harvesting, the hives are never subjected to any chemical treatment and the bees are given no food whatsoever.
Kemisk behandling av bikuporna får inte utföras under den tidsperiod då honungen skördas och under samma tidsperiod får ingen utfodring av bina ske.
Traditional methods are used to remove the bees from the honeycombs. Preference is given to a bee escape or blower, while the smoker is used in moderation and chemical repellents are never used.
Bina avlägsnas från vaxkakorna med traditionella metoder och företrädesvis med bitömmare eller genom inblåsning av luft, utan överdriven användning av rökpust och aldrig med hjälp av kemiska produkter som verkar avskräckande på bina.
The honey is extracted by centrifuging or decanting, never by pressing.
Honungen får utvinnas genom slungning eller självrinning, men aldrig genom pressning.
The work involving the extraction of honey is always undertaken with the greatest care and under strict hygiene conditions. It is carried out in a closed area which is clean and set aside for this purpose.
Arbetet med att utvinna honungen skall alltid utföras med största noggrannhet och hygien och i en sluten lokal som är ren och särskilt avsedd för detta syfte.
The air inside is dried using a dehumidifier or ventilation and this commences a week in advance, until a relative humidity of less than 60 % is attained.
En vecka dessförinnan inleds torkning med hjälp av avfuktare eller vädring tills den relativa luftfuktigheten underskrider 60 %.
The techniques used for uncapping the combs may in no way alter the factors which determine the quality of the honeys.
Metoderna för avtäckning av vaxkakorna får under inga omständigheter försämra honungens kvalitet.
The uncapping knives must be very clean, dry and never more than 40 °C.
Avtäckningsknivarna skall vara väl rengjorda, torra och får inte vara varmare än 40 °C.
Once the honey has been extracted and poured through a double filter, it undergoes a decanting process and scumming is carried out before it is stored and packed.
Sedan honungen har utvunnits och silats genom ett dubbelt filter skall den genomgå en klarning och därefter skummas före lagring och tappning.
The harvesting and transport of the honey are carried out under strict hygiene conditions using containers intended for foodstuffs, which are approved by the quality manual and the legislation in force and will guarantee the quality of the product.
Skörd och transport av honungen skall ske under hygieniska förhållanden, med användning av kärl som är avsedda för livsmedel och godkända i kvalitetshandboken och i gällande lagstiftning, så att produktens kvalitet garanteras.
The honey is packaged in installations listed in the regulatory body‘s relevant register.
Tappning av honungen skall ske i anläggningar som är inskrivna i motsvarande register hos kontrollorganet.
The volume of the containers used for honey for direct consumption tends to vary between 500 and 1000 grams.
Burkar för honung som är avsedd för direkt konsumtion innehåller i allmänhet mellan 500 g och 1000 g.
The container should be hermetically sealed to prevent the loss of natural aromas, absorption of odours and atmospheric humidity, which could spoil the product.
Burkens lock skall vara hermetiskt tillslutet för att förhindra att honungen förlorar sin naturliga arom och att den tar till sig andra lukter eller fukt, vilket kan förändra produkten.
Historical link
Historik
Bee-keeping reached the peak of its success in Galicia before the introduction of sugar, honey being highly prized as a sweetener and for its special medicinal properties.
Biodlingen i Galicien hade störst omfattning innan sockret gjorde sitt inträde, och honungen ansågs vara mycket värdefull eftersom den kunde användas som sötningsmedel och hade speciella medicinska egenskaper.
According to the Catastro de Ensenada of 1752-53, Galicia had a total of 366339 traditional beehives, also known as trobos or cortizos, which are still found in a number of places.
I markisen av Ensenadas jordebok från åren 1752–1753 uppges för Galicien sammanlagt 366339 traditionella bikupor, även kallade trobos eller cortizos, som på många ställen finns kvar ännu i dag.
This fact clearly illustrates the importance of bee-keeping in Galicia going back to antiquity, and is reflected in Galician place names.
Denna uppgift visar tydligt att biodlingen sedan gammalt har haft stor betydelse i Galicien, vilket har lämnat spår i de galiciska ortnamnen.
The words cortín, albar, abellariza, albiza and albariza all mean a rural open-topped construction, oval, circular or sometimes rectangular, consisting of high walls for protecting hives and preventing any animals intruding (mainly bears).
Cortin, albar, abellariza, albiza eller albariza kallas en byggnad på landsbygden utan tak som är oval, rund eller ibland fyrkantig och består av höga murar som har till syfte att skydda bikuporna och försvåra för djur (främst björnar) att ta sig in.
These constructions bear witness to a different era and are still standing today. They continue to be used in many mountainous areas, particularly in the eastern sierras of Ancares and Caurel and the Sierra del Suído.
Dessa byggnader minner om en svunnen tid och är ännu i dag synliga och i vissa fall brukbara i många bergsområden, framför allt i de östliga bergskedjorna Ancares och Caurel och i Sierra del Suido.
The first work published in Galicia on beekeeping is probably the Manual de Apicultura by Don Ramón Pimentel Méndez (1893), written specifically for Galician bee-keepers.
Det första verket om biodling som gavs ut i Galicien var troligen den biodlingsmanual som D. Ramón Pimentel Méndez (1893) skriv särskilt för de galiciska biodlarna.
In 1880 the parish priest of Argozón (Chantada, Lugo), Don Benigno Ledo, set up the first mobile hive and, a few years later, he built the first hive designed for breeding by division and for the breeding of queens and called it a nursery hive.
År 1880 installerade prästen i Argozón (Chantada, Lugo), Don Benigno Ledo, den första bikupan med rörliga ramar, och några år senare byggde han den första bikupan för förmering av bisamhällen genom delning och drottningodling, vilken han kallade uppdrivningskupa.
Roma Fábrega’s book on bee-keeping states that the first Spaniard to have possessed mobile hives is the Galician ‘priest of the bees’, Don Benigno Ledo, bearing witness to his importance for bee-keeping not just in Galicia but also in Spain.
Som vittnesbörd om hans betydelse för inte bara den galiciska utan även den spanska biodlingen kan nämnas att i Roma Fábregas bok i ämnet anges att den förste spanjoren som hade bikupor med rörliga ramar var den galiciske ”biprästen” Don Benigno Ledo.
Honey from Galicia is described in the Spanish inventory of traditional products, published by the Spanish Ministry for Agriculture, Fisheries and Food in 1996 (pages 174 and 175).
Honungen från Galicien beskrivs i den inventering av traditionella spanska produkter som det spanska ministeriet för jordbruk, fiske och livsmedel offentliggjorde 1996 (sidorna 174 och 175).
The product is an important commercial attraction during traditional autumn festivities.
Produkten utgör en av de mest eftertraktade produkterna under höstfestivalen.
In 1988, the Ministry of Agriculture and Fisheries carried out a study on the honey trade in Spain.
1988 genomförde ministeriet för jordbruk och fiske en studie om handeln med honung i Spanien.
This study revealed that the north west of the country (Galicia) has a higher honey consumption than other Spanish communities and that the price of honey is also higher there.
Studien avslöjade att konsumtionen av honung är större i nordvästra delen av landet (Galicien) än i andra delar av landet och att priset på honung också är högre där.
Since antiquity, Galician consumers have enjoyed honey produced in their own Autonomous Community, which gives it a higher market value, something which is not the case in neighbouring communities.
Sedan antiken har konsumenterna i Galicien uppskattat honungen från den egna autonoma regionen, vilket ger den ett högre marknadsvärde. Detta är inte fallet i grannregionerna.
Natural link
Naturförhållanden
Situated in the north-western corner of the Iberian Peninsula, Galicia is one of the oldest territorial entities in Spain, whose name has remained practically unchanged since Roman times (the Romans called this region Gallaecia) and which has had almost the same borders for more than eight centuries.
Galicien ligger i det nordvästra hörnet av Iberiska halvön och utgör en av de äldsta territorialområdena i Spanien. Regionens namn har praktiskt taget inte förändrats sedan romarnas tid (de gav regionen namnet Gallaecia) och gränserna har varit i stort sett desamma i mer än åttahundra år.
The administrative borders of this region coincide with geographic boundaries which, from north to south and east to west, have kept it traditionally isolated from its neighbouring regions, which explains how it has kept its own language.
Regionens administrativa gränser sammanfaller med de naturliga geografiska gränser som från norr till söder och från öster till väster har skilt dem från grannregionerna, något som också förklarar varför regionen har bevarat ett eget språk.
These geographical boundaries shape the climate of Galicia.
Dessa geografiska gränser bestämmer också klimatet i Galicien.
Estuaries and river valleys provide inland areas with a marine influence which is a consequence of the south-west-north-east orientation (a phenomenon which is not found anywhere else on Spanish coasts) and sierras which limit the passage of various weather fronts, giving the climate of this region specific characteristics in terms of temperature and precipitation.
Klimatet i regionen får sina särdrag när det gäller temperatur och nederbörd dels från regionens flodmynningar och floddalar, som skickar havets påverken på vädret in i landets inre från sydväst mot nordost (ett fenomen som man inte finner någon annanstans längs den spanska kusten), dels från bergskedjorna, som utgör en barriär för olika väderfronter.
In addition, the majority of Galicia is, with respect to geomorphology, lithology and soil conditions, different to other traditional bee-keeping regions in the Mediterranean.
På samma sätt skiljer sig den största delen av Galicien också på områdena geomorfologi, litologi och pedologi från andra Medelhavsregioner med traditionell biodling.
Acidic soils predominate, determining the local vegetation and consequently the production of nectar and the characteristics of the local honeys.
Den sura jordmånen är förhärskande och avgörande för den lokala vegetationen och därmed också för produktionen av nektar och honungens kännetecken.
The region is therefore very different to the rest of the Iberian Peninsula.
Regionens natur skiljer sig klart och tydligt från resten av Iberiska halvön.
This difference is a consequence of geomorphological, climactic, biological and soil factors. These determine the local flora, which is adapted to the natural conditions formed by all these variables.
Skillnaden ger geomorfologiska, klimatiska, biologiska och marktekniska förhållanden som har skapat en flora som är anpassad efter dessa naturvillkor.
Galicia is fairly homogenous with respect to the plants which provide nectar for the production of honey.
Galicien är tämligen homogent när det gäller de växter som ger nektarn till honungsproduktionen.
The most significant differences in the characteristics of its honey are due to the abundance of the main plants providing pollen.
De mest betydande skillnaderna hos de olika galiciska honungstyperna orsakas av den stora artrikedomen växter som kan anvädas vid honungsframställning.
Five main taxons are involved in producing the majority of honeys made in Galicia: Castanea sativa, Rubus, t. Cytisus, Erica and Eucalyptus.
Fem viktiga växtgrupper ingår vid framställningen av de flesta honungstyper från Galicien: Castanea sativa, Rubus, t. Cytisus, Erica och Eucalyptus.
In coastal areas there are large amounts of eucalyptus.
Vid kusten växer det stora mängder eucaluptusträd.
Inland, the production of honey is characterised by the abundance of three plant species: Castanea Sativa, Erica and Rubus.
I inlandet är utgör följlande på tre arter basen i honungsframställningen: Castanea Sativa, Erica och Rubus.
The geographical location of Galicia and its specific characteristics result in honeys with their own characteristics which are thus distinguished from those produced in other regions.
Galiciens geografiska placering och särskilda förhållanden ger en honung med utpräglade egenskaper som skiljer sig från annan spansk honung.
One of the most useful analytical tools for establishing the geographical provenance of honeys is a pollen analysis.
Pollenanalys är en av de mest användbara analysmetoderna för att fastställa honungens geografiska ursprung.
In light of such an analysis, the specific characteristics of Galician honeys distinguishing them from other honeys are:
En sådan analys av de särskilda egenskaperna hos galicisk honung ger följande resultat jämfört med honung av annat urspung:
the presence of typical and unique combinations of pollens which distinguish these honeys even from those produced in neighbouring regions.
Förekomst av typiska och exklusiva pollenkombinationer, som gör att dessa honungstyper skiljer sig från honung från grannregionerna.
These combinations are provided in Annex 1;
Dessa kombinationer anges i bilaga 1.
the absence or the low proportion (less than 1 %) of pollens from the Labiaceae family and from Lavandula, Rosmarinus, Thymus, Mentha, etc.;
Frånvaro eller endast ringa förekomst (mindre än 1 %) av pollen av labiater och av Lavandula, Rosmarinus, Thymus, Mentha m.fl.
the absence or low proportion (less than 0,1 %) of pollens from Helianthus annuus, Citrus or Olea europaea;
Frånvaro eller endast ringa förekomst (mindre än 0,1 %) av pollen av Helianthus annuus, Citrus eller Olea europaea.
the absence or low proportion (less than 1 %) of pollens from Cistus ladanifer;
Frånvaro eller endast ringa förekomst (mindre än 1 %) av pollen av Cistus ladanifer.
the absence of Hedysarum coronarium, Hypecoum procumbens and Diplotaxis erucoides.
Frånvaro av Hedysarum coronarium, Hypecoum procumbens och Diplotaxis erucoides.
Honey from Galicia thus has several specific characteristics which can be attributed to its natural surroundings.
Honung från Galicien har alltså flera särskilda egenskaper som kan tillskrivas den särskilda naturen där.
More information on these specific characteristics is given in the relevant paragraphs of the product specification and its Annexes.
En närmare beskrivning av dessa egenskaper finns i motsvarande avsnitt av produktspecifikationen och tillhörande bilagor.
Name Consejo regulador de la Indicación Geográfica Protegida ‘Miel de Galicia’
Namn Consejo regulador de la Indicación Geográfica Protegida ”Miel de Galicia” Adress Pazo de Quián s/n, Sergude.
Tel (34) 981 511913
Tfn (34-981) 51 19 13
Fax (34) 981 511913
Fax (34-981) 51 19 13
The inspection body meets the requirements laid down in standard EN 45011, in accordance with the provisions of Article 11 of Regulation (EC) No 510/2006.
Kontrollorganet uppfyller kraven i den europeiska standarden EN 45011, i enlighet med artikel 11 i förordning (EG) nr 510/2006.
After certification, commercial honeys covered by the protected geographical indication Miel de Galicia must carry a label showing the trademark specific to each packager, used solely for honeys covered by the PGI, as well as a back label with an alphanumeric code numbered in sequence, approved and issued by the regulatory body and showing the official logo of the geographical indication.
De honungssorter som saluförs med den skyddade geografiska beteckningen Miel de Galicia skall efter certifiering förses med den etikett som motsvarar varumärket för den aktuella förpackaren och som används uteslutande för skyddad honung samt en kontrolletikett med en alfanumerisk kod med löpande numrering, godkänd och utfärdad av kontrollorganet, med den officiella logotypen för den skyddade geografiska beteckningen.
The mention of the protected geographical indication Miel de Galicia or Mel de Galicia must be present on both the front and back labels.
På etiketter och kontrolletiketter den skyddade geografiska beteckningen Miel de Galicia eller Mel de Galicia stå.
In addition, packaging must only use containers with the specific characteristics given in the specification and take place in installations reserved exclusively for the packaging of honey produced by holdings listed in the registers of the protected geographical indication.
Dessutom får tappningen endast ske i behållare med sådana kännetecken som anges i produktspecifikationen och i anläggningar som är avsedda uteslutande för tappning av honung från de biodlare som är införda i registret för den skyddade geografiska beteckningen.