natgillin/translations-raw huggingface dataset:
The absolute difference between two independent single test results, obtained using the same method on identical test material in different laboratories by different operators using different equipment will in not more than 5 % of cases be greater than 0,6 g water/100 g acid buttermilk powder.
Den absoluta skillnaden mellan två individuella provresultat som har erhållits med samma metod på identiskt provmaterial i olika laboratorier utförda av olika personer som använder olika utrustning kommer inte att vara större än 0,6 g fukt per 100 g syrat kärnmjölkspulver i högst 5 % av fallen.
The precision data were determined from an experiment conducted in 1995 involving eight laboratories and 12 samples (6 blind duplicates).
Precisionsdata bestämdes genom ett experiment som utfördes 1995 i åtta olika laboratorier med tolv prover (sex blindprover i duplikat).
(Article 16)
(Artikel 16)
REFERENCE METHOD FOR THE DETERMINATION OF MILK FAT PURITY BY GAS CHROMATOGRAPHIC ANALYSIS OF TRIGLYCERDIES — REVISION 2
REFERENSMETOD FÖR BESTÄMNING AV MJÖLKFETTETS RENHET MED GASKROMATOGRAFISK ANALYS AV TRIGLYCERIDER – OMARBETNING 2
This standard specifies a reference method for the determination of milk fat purity using gas chromatographic analysis of triglycerides.
I denna standard specificeras en referensmetod för bestämning av mjölkfettets renhet med gaskromatografisk analys av triglycerider.
Both vegetable fats and animal fats such as beef tallow and lard can be detected.
Både vegetabiliska fetter och animaliska fetter, såsom fett från nötkreatur och ister, kan påvisas.
Using defined triglyceride equations, the integrity of milk fat is determined.
Med hjälp av fastställda triglyceridekvationer bestäms mjölkfettets renhet.
Basically, the method applies to bulk bovine milk, or products made thereof, irrespective of feeding, breed or lactation conditions.
I princip hänför sig metoden till opaketerad komjölk eller produkter därav, oberoende av utfodrings-, ras- eller mjölkavsöndringsförhållanden.
Only exceptionally high feeding of pure vegetable oils, such as rapeseed oil, can result in a false positive result.
Endast undantagsvis kan foder med stora mängder rena, vegetabiliska oljor, såsom rapsolja, leda till falskt positiva resultat.
Milk products obtained from individual cows can also cause a false positive result.
Mjölkprodukter som har erhållits från enskilda kor kan också leda till ett falskt positivt resultat.
In particular, the method is applicable to fat extracted from milk products purporting to contain pure milk fat with unchanged composition, such as butter, cream, milk, and milk powder.
Metoden är i synnerhet tillämpbar på fett som har extraherats från mjölkprodukter som påstås innehålla rent mjölkfett med oförändrad sammansättning, såsom smör, grädde, mjölk och mjölkpulver.
Technological treatment of milk fat such as removal of cholesterol or fractionation can cause a false positive result.
Teknisk behandling av mjölkfett, såsom borttagning av kolesterol eller fraktionering, kan leda till ett falskt positivt resultat.
This is also true for milk fat obtained from skim milk or buttermilk.
Detta gäller också mjölkfett från skummjölk eller kärnmjölk.
The method is not always applicable to fat extracted from cheese, because the ripening process can affect the fat composition so strongly that a false positive result is obtained.
Metoden kan inte alltid tillämpas på fett som har extraherats från ost eftersom mognadsprocessen kan ha en så stark påverkan på fettsammansättningen att ett falskt positivt resultat erhålls.
Note 1: Butyric (n-butanoic) acid (C4) occurs exclusively in milk fat and enables quantitative estimations of low to moderate amounts of milk fat in vegetable and animal fats to be made.
Anmärkning 1: Smörsyra (n-butansyra) (C4) förekommer uteslutande i mjölkfett och möjliggör kvantitativa uppskattningar av små till medelstora mängder mjölkfett i vegetabiliska och animaliska fetter.
Due to the large variation in C4 in the approximate percentage mass fraction range 3,1 % and 3,8 %, however, it is difficult to provide qualitative and quantitative information for foreign fat to pure milk fat mass fractions of up to 20 % [1].
På grund av den stora variationen i C4, uppskattningsvis mellan 3,1 % och 3,8 % (viktprocent), är det emellertid svårt att erhålla kvalitativ och kvantitativ information om massfraktioner upp till 20 % av främmande fett till rent mjölkfett [1].
Note 2: Practically, quantitative results cannot be derived from the sterol content of vegetable fats, because they depend on the production and processing conditions.
Anmärkning 2: I praktiken kan kvantitativa resultat inte erhållas från de vegetabiliska fetternas sterolhalt eftersom de är beroende av produktionsförhållanden och behandling.
Even more, the qualitative determination of foreign fat using sterols is ambiguous.
Den kvalitativa bestämningen av främmande fett med hjälp av steroler är ännu oklarare.
Milk fat purity: absence of vegetable and animal fats determined by the procedure specified in this standard.
Mjölkfettets renhet: avsaknad av vegetabiliska och animaliska fetter som bestäms med hjälp av det förfarande som anges i denna standard.
Note: The purity is determined using S-values, which are calculated from the triglyceride composition.
Anmärkning: Renheten bestäms med hjälp av S-värden, som beräknas ur triglyceridsammansättningen.
The triglyceride mass fractions are expressed as a percentage.
Massfraktionerna för triglycerid uttrycks i procent.
The fat extracted from milk or milk products is analysed by gas chromatography using a packed or a short capillary column to determine the triglycerides (TGs), separated by total carbon numbers.
Fett som har extraherats från mjölk och mjölkprodukter analyseras gaskromatografiskt i en packad eller kort kapillärkolonn för att bestämma triglyceriderna (TG), som separeras med avseende på totalt antal kol.
Note 1: The suitability and equivalence of both packed and capillary columns have been demonstrated previously [2-4].
Anmärkning 1: Lämpligheten och likvärdigheten för både packade kolonner och kapillärkolonner har demonstrerats tidigare [2–4].
Note 2: The S-value is a sum of TG mass fractions being multiplied by defined factors respectively.
Anmärkning 2:S-värdet är summan av triglyceridernas massfraktioner som var och en multipliceras med definierade faktorer.
All reagents shall be of recognized analytical grade.
Alla reagenser ska vara av vedertagen analyskvalitet.
Carrier gas: nitrogen or, alternatively, helium or hydrogen, all with a purity of at least 99,995 %.
Bärgas: kväve eller alternativt helium eller väte, alla med renhet på minst 99,995 %.
Fat standards, for standardizing a milk fat standard according to Clause 7.3.3.
Fettstandarder, för standardisering av en mjölkfettsstandard enligt avsnitt 7.3.3.
Triglyceride standards, saturated, suited products are available commercially.
Triglyceridstandarder, mättade, lämpliga produkter finns kommersiellt tillgängliga.
Cholesterol standard.
Kolesterolstandard.
Methanol (CH3OH), free of water.
Metanol (CH3OH), vattenfri.
n-Hexane (CH3(CH2)4CH3).
n-Hexan (CH3(CH2)4CH3).
n-Heptane (CH3(CH2)5CH3).
n-Heptan (CH3(CH2)5CH3).
Other gases: hydrogen, purity at least 99,995 %, free from organic impurities (CnHm < 1 µl/l); synthetic air, free from organic impurities (CnHm < 1 µl/l).
Andra gaser: väte, renhet minst 99,995 %, fria från organiska föroreningar (CnHm < 1 µl/l), syntetisk luft, fri från organiska föroreningar (CnHm < 1 µl/l).
High-temperature gas chromatograph
Gaskromatograf för höga temperaturer.
The high-temperature gas chromatograph shall be suited for temperatures of at least 400 °C and be equipped with a flame ionization detector (FID).
Gaskromatograf för höga temperaturer ska vara lämplig för temperaturer på minst 400 °C och utrustad med en flamjonisationsdetektor (FID).
Septa used in the injector shall withstand high temperatures and exhibit a very low degree of ‘bleeding’.
De septa som används i injektorn ska vara beständiga mot höga temperaturer och uppvisa en mycket låg grad av ”genomsläpplighet”.
For capillary GC, use an on-column injector.
Använd en ”on-column”-injektor för kapillär gaskromatografi.
Always use graphite seals to connect the column as well as injector and/or detector inserts (where applicable).
Använd alltid grafitpackningar för att ansluta kolonnen och injektor- och/eller detektorinsatser (där så är tillämpligt).
Chromatography column
Kromatografkolonn.
Packed column
Packad kolonn
Use a glass column of internal diameter 2 mm and length 500 mm, packed with a stationary phase of 3 % OV-1 on 125 µm to 150 µm (100 to 120 mesh) Gas ChromQ [1].
Använd en glaskolonn med en innerdiameter på 2 mm och en längd på 500 mm, packad med en stationär fas bestående av 3 % OV–1 på 125 µm till 150 µm (100 till 120 mesh) Gas ChromQ [1].
The preparation, silanization, packing and conditioning of the packed column is described in Annex A.
Beredning, silanisering, packning och konditionering av den packade kolonnen beskrivs i bilaga A.
Alternatively a capillary column may be used (5.2.2).
Som alternativ kan en kapillärkolonn användas (5.2.2).
Capillary column
Kapillärkolonn
Use a short capillary column, e.g. of length 5 m with a non-polar stationary phase that can withstand temperatures up to 400 °C or more [2]).
Använd en kort kapillärkolonn, t.ex. med en längd på 5 m, med en icke-polär stationär fas som är beständig mot temperatur på 400 °C eller mer [2].
Condition the column by performing 20 analyses of a milk fat solution (7.2) within 2 to 3 days by using the settings given in 7.3.4.2.
Konditionera kolonnen genom att utföra 20 analyser av en mjölkfettlösning (7.2) inom 2 till 3 dagar under användning av de inställningar som anges i 7.3.4.2.
After that the response factors (7.3.3) shall be close to 1 and less than 1,20.
Efter detta ska responsfaktorerna (7.3.3) vara nära 1 och mindre än 1,20.
Note: Columns with different dimensions and a different non-polar, highly temperature-resistant phase can be used, as long as their performance is consistent with this standard.
Anmärkning: Kolonner med andra dimensioner och en annan, icke-polär mycket temperaturbeständig fas kan användas så länge deras prestanda överensstämmer med denna standard.
See also 7.3.4.2.
Se även 7.3.4.2.
Extrelut column, of capacity 1 ml to 3 ml, filled with silica gel, needed for the extraction of milk fat according to 7.1.3 only.
Extrelut-kolonn, med en kapacitet på 1–3 ml, fylld med silikagel, behövs endast för extraktion av mjölkfett enligt 7.1.3.
Graphite seals, capable of withstanding temperatures of at least 400 °C; to be used for the connection of the GC column as well as for the injector and/or detector inserts.
Grafitpackningar som är beständiga mot temperaturer på minst 400 °C. Används för anslutning av GC-kolonnen och för injektor- och/eller detektorinsatserna.
Water bath, capable of maintaining a temperature of 50 °C ± 2 °C.
Vattenbad som kan hålla en temperatur på 50 °C ± 2 °C.
Oven, capable of operating at 50 °C ± 2 °C and 100 °C ± 2 °C.
Ugn som kan hålla en temperatur på 50 °C ± 2 °C respektive 100 °C ± 2 °C.
Microlitre pipette.
Mikroliterpipett.
Graduated pipette, of capacity 5 ml.
Graderad pipett på 5 ml.
Round-bottomed flask, of capacity 50 ml.
Rundkolv på 50 ml.
Erlenmeyer flask, of nominal capacity 250 ml.
Erlenmeyer-kolv med en nominell kapacitet på 250 ml.
Funnel.
Tratt.
Fine-pored filter paper.
Finporigt filterpapper.
Ampoules, of nominal capacity 1 ml, fitted with a polytetrafluoroethylene-lined aluminium crimp cap or screw cap.
Ampuller med en nominell kapacitet på 1 ml, utrustade med ett polytetrafluoretenbelagt krymplock av aluminium eller skruvlock.
Injection syringe, with syringe plunger not reaching into the tip of the needle (packed column GC).
Injektionsspruta, vars kolv inte får nå in i nålspetsen (packad GC-kolonn).
Note: With these syringes better repeatability of the results is obtained.
Anmärkning: Med denna typ av sprutor uppnås bättre repeterbarhet för resultaten.
Preparation of test samples
Provberedning
Use for test sample preparation one of the three following methods of milk fat extraction.
Vid provberedning ska någon av följande tre metoder för mjölkfettsextraktion användas.
Isolation from butter or butteroil
Isolering från smör eller smörolja
Melt 50 g to 100 g of test sample at 50 °C using a water bath (5.5) or an oven (5.6).
Smält 50–100 g prov vid 50 °C i ett vattenbad (5.5) eller en ugn (5.6).
Place 0,5 to 1,0 g of sodium sulfate (4.7) in a folded filter paper (5.12).
Placera 0,5–1,0 g vattenfritt natriumsulfat (4.7) i ett vikt filterpapper (5.12).
Preheat a 250 ml Erlenmeyer flask (5.10) and a funnel (5.11) with inserted filter paper in the oven (5.6) set at 50 °C.
Förvärm en 250 ml Erlenmeyer-kolv (5.10) och en tratt (5.11) med ett filterpapper i ugnen (5.6) som är inställd på 50 °C.
Filter, while maintaining the preheated flask, funnel and inserted filter device in the oven, the fat layer of the molten sample.
Det smälta provets fettlager filtreras medan den förvärmda utrustningen – kolven, tratten och filtret – fortfarande befinner sig i ugnen.
Take care that no serum is transferred.
Se till så att inget serum överförs.
Only in cases where a limited amount of test sample is available, a smaller test sample may be used and the procedure should be adapted accordingly.
I de fall då endast en begränsad mängd prov finns tillgänglig kan en mindre provmängd användas, varvid förfarandet måste anpassas i enlighet med detta.
However, the handling of a smaller test portion involves a higher risk of obtaining a non-representative sample.
Hanteringen av en mindre provmängd innebär högre risk för att provet inte är representativt.
Note 1: Butter can be obtained from cream by churning and thorough washing of the resulting butter grain.
Anmärkning 1: Smör kan erhållas från grädde genom kärning och noggrann tvättning av de resulterande smörkornen.
Note 2: The milk fat obtained using the procedure in 7.1.1 will be almost free of phospholipids.
Anmärkning 2: Det mjölkfett som erhålls genom förfarandet i 7.1.1 kommer att vara nästan fritt från fosfolipider.
Extraction according to the Röse–Gottlieb gravimetric method
Extraktion enligt Röse-Gottliebs gravimetriska metod
Note: If phospholipids are present in the milk fat obtained, a cholesterol peak will be obtained which is increased by approximately 0,1 %.
Anmärkning: Om det finns fosfolipider i det erhållna mjölkfettet kommer en kolesteroltopp att fås som har ökat med ca 0,1 %.
The TG composition standardized to 100 % including cholesterol is thereby influenced only to a negligible extent.
Triglyceridsammansättningen standardiserad till 100 % inklusive kolesterolen påverkas därigenom endast i obetydlig utsträckning.
Extraction from milk using silica gel columns
Extraktion från mjölk med hjälp av kiselgelkolonner
Add, using a microlitre pipette (5.7), 0,7 ml of test sample tempered to 20 °C to a 1 ml to 3 ml Extrelut column (5.3).
Tillsätt med hjälp av en mikroliterpipett (5.7) 0,7 ml prov som har tempererats till 20 °C till en 1–3 ml Extrelut-kolonn (5.3).
Allow to distribute uniformly on the silica gel for approximately 5 min.
Låt provet fördela sig jämnt i silikagelen under ca 5 minuter.
To denature the protein–lipid complexes, add, using the graduated pipette (5.8), 1,5 ml of methanol (4.3) to the Extrelut column.
För denaturering av proteinlipidkomplexen tillsätts 1,5 ml metanol (4.3) till Extrelut-kolonnen med hjälp av den graderade pipetten (5.8).
Subsequently, extract the fat fraction from the test sample with 20 ml of n-hexane (4.4).
Därefter extraheras fettfraktionen från provet med 20 ml n-hexan (4.4).
Add the n-hexane slowly in small amounts.
Tillsätt n-hexanet långsamt i små mängder.
Collect the solvent draining off in a 50 ml round-bottomed flask (5.9) previously dried to a constant, known mass weighed to the nearest 1 mg, recording the mass to 0,1 mg.
Samla upp det lösningsmedel som rinner av i en 50 ml rundkolv (5.9) som har torkats till en konstant och känd vikt, vägd på 1 mg när, varvid vikten har angetts med 0,1 mg noggrannhet.
Allow the column to drain until empty after the extraction.
Låt kolonnen rinna av till den är tom efter extraktionen.
Distil off the solvents from the eluate on a rotary evaporator (5.13) with its water bath set at between 40 °C and 50 °C.
Destillera av lösningsmedlen från eluatet med en rotationsindunstare (5.13) vid en vattenbadstemperatur på 40–50 °C.
After the solvents have been distilled off, dry and subsequently weigh the round-bottomed flask and its contents to the nearest 1 mg, recording the mass to 0,1 mg.
När lösningsmedlen har destillerats av, torkas och vägs därefter rundkolven och dess innehåll på 1 mg när, varvid vikten anges med 0,1 mg noggrannhet.
Determine the fat mass yield by subtracting the mass of the dried empty round-bottomed flask from the mass obtained.
Bestäm fettinnehållet genom att subtrahera massan för den torkade tomma rundkolven från den erhållna massan.
Note: Fat extractions by the Gerber, Weibull–Berntrop or Schmid–Bondzynski–Ratzlaff methods or isolation of milk fat using detergents (BDI method) are not suitable for TG analysis, because substantial quantities of partial glycerides or phosholipids can pass into the fat phase.
Anmärkning: Fettextraktioner enligt Gerber, Weibull-Berntrop, Schmid-Bondzynski-Ratzlaff eller isolering av mjölkfett med hjälp av detergenter (BDI-metoden) är inte lämpliga för triglyceridanalys eftersom betydande kvantiteter partiella glycerider eller fosfolipider kan övergå i fettfas.
Consequently, the application of this International Standard is limited regarding certain products, particularly cheese.
Därför är tillämpningen av denna internationella standard begränsad i fråga om vissa produkter, särskilt ost.
Preparation of sample solution
Beredning av provlösning
For gas chromatography with a packed column, prepare a 5 % (volume fraction) solution of the fat (obtained according to 7.1) in n-hexane (4.4) or n-heptane (4.5).
För gaskromatografi med en packad kolonn bereds en 5 % (volymprocent) lösning av fettet (som erhållits enligt 7.1) i n-hexan (4.4) eller n-heptan (4.5).
Depending on the column dimensions, use a concentration of 1 % (0,53 mm, ID wide-bore) or lower for on-column injection with a capillary column.
Beroende på kolonndimensionerna används en koncentration på 1 % (0,53 mm innerdiameter Wide-bore) eller lägre för ”on-column”-injicering med en kapillärkolonn.
Based on the column used and the mass of fat obtained in 7.1.3, determine the amount of solvent (4.4 or 4.5) to be added to the test sample material in the flask on the basis of weighing to the nearest 1 mg, and recording the mass to 0,1 mg.
Bestäm, baserat på den kolonn som används och den mängd fett som erhölls i 7.1.3, den mängd lösningsmedel (4.4 eller 4.5) som ska tillsättas till provet i kolven genom invägning på 1 mg när, och ange massan med 0,1 mg noggrannhet.
Completely dissolve the remainder.
Lös resten fullständigt.
Transfer approximately 1 ml of the sample solution into an ampoule (5.14).
Överför ca 1 ml av provlösningen till en ampull (5.14).
Chromatographic triglyceride determination
Kromatografisk triglyceridbestämning
Baseline drift
Baslinjedrift
To minimize baseline rising, the column shall be conditioned as specified in 5.2.2 (capillary column) or in Annex A.4 (packed column).
För att minimera baslinjens höjning ska kolonnen konditioneras enligt 5.2.2 (kapillärkolonn) eller bilaga A.4 (packad kolonn).
Note: Because of the high column temperature, the analysis of TGs is particularly susceptible to a rise of the baseline in the high carbon-number range.
Anmärkning: På grund av den höga kolonntemperaturen är analys av triglycerider särskilt känslig för höjning av baslinjen i intervallet för högt antal kol.
Injection technique
Injiceringsteknik
To avoid discrimination effects, apply the hot-needle technique for improving the quantification of the high-boiling TG components.
För att undvika diskrimineringseffekter används ”het injicering” för att uppnå bättre kvantitativa resultat för högkokande triglyceridkomponenter.
Heat the needle up prior to injection for about 3 s. Then, rapidly inject the syringe content.
Värm nålen före injicering under ca 3 sekunder. Injicera därefter snabbt sprutans innehåll.
When using cold on-column injection (7.3.4.2), insert the needle of the syringe and inject immediately.
Stick in injektionssprutans nål och injicera genast då ”cold on-column”-injicering (7.3.4.2) används.
The dwell time of the needle in the injection port should be such that broad tailing of the solvent peak is avoided.
Nålens uppehållstid i injiceringsporten bör vara sådan att bred svansning av lösningsmedelstoppen undviks.
Note: The optimum dwell time typically is about 3 s.
Anmärkning: Den optimala uppehållstiden uppgår normalt till ca 3 sekunder.
For the calibration of test samples, perform two to three analyses of standardized milk fat at the beginning of every day.
För kalibrering av proverna utförs två till tre analyser av standardiserat mjölkfett i början av varje arbetsdag.
Use the last analysis of the standardized milk fat to determine the response factors, RFsi (mass fraction/area fraction) of the TGs and of cholesterol and apply these to the subsequent test samples (see 9.1):
Använd den senaste analysen av standardiserat mjölkfett för att bestämma responsfaktorerna, RFsi (massfraktion/areafraktion) för triglyceriderna och för kolesterol och använd dessa för de efterföljande proverna (se 9.1):
is the mass fraction, expressed as a percentage, of each TG or cholesterol in the standardized milk fat;
är massfraktionen, uttryckt i procent, för varje triglycerid eller kolesterol i det standardiserade mjölkfettet,
is the numerical value of the peak area of each TG or cholesterol in the standardized milk fat.
är det numeriska värdet för topparean för varje triglycerid eller kolesterol i det standardiserade mjölkfettet.
Use either 7.3.3.2 or 7.3.3.3 to obtain a standardized milk fat with a known TG composition.
Använd antingen 7.3.3.2 eller 7.3.3.3 för att erhålla standardiserat mjölkfett med en känd triglyceridsammansättning.
Commercial milk fat standard
Kommersiell mjölkfettsstandard
The best way to determine the response factor of each constituent of the test sample is to use a standardized milk fat with a certified TG composition.
Det bästa sättet att bestämma responsfaktorn för varje beståndsdel i provet är att använda ett standardiserat mjölkfett med en certifierad triglyceridsammansättning.
Note: A suitable standard is CRM 519 (anhydrous milk fat) obtainable from the Institute for Reference Materials and Measurements (IRMM), Geel, Belgium [3]).
Anmärkning: En lämplig standard är CRM 519 (vattenfritt mjölkfett) som kan fås från IRMM (Institute for Reference Materials and Measurements), Geel, Belgien [3].
Laboratory milk fat standard
Laboratoriets mjölkfettsstandard
Prepare about 1 g of a mixture of the fat standards (see 4.2, containing at least the saturated TGs, C24, C30, C36, C42, C48 and C54, as well as cholesterol; plus, preferably, C50 and C52) by weighing to the nearest 1 mg, recording the mass to 0,1 mg, to obtain a relative TG composition similar to milk fat.
Bered ca 1 g av en blandning av fettstandarder (se 4.2, innehållande minst de mättade triglyceriderna, C24, C30, C36, C42, C48 och C54, och kolesterol, samt företrädesvis C50 och C52) genom att väga upp på 1 mg när och ange massan med 0,1 mg noggrannhet för att få en relativ triglyceridsammansättning som liknar mjölkfett.
Analyse repeatedly a solution of the fat standards mixture in n-hexane (4.4) or n-heptane (4.5) according to 7.3.4.
Analysera upprepade gånger en lösning av fettstandardblandningen i n-hexan (4.4) eller n-heptan (4.5) enligt 7.3.4.
In the same sequence, analyse repeatedly averagely composed milk fat.
Analysera i samma sekvens upprepade gånger mjölkfett med genomsnittlig sammansättning.
Determine the TG response factors from the fat standards mixture.
Bestäm responsfaktorerna för triglycerider från fettstandardblandningen.
Intermediate response factors of TGs not present in the mixture can be calculated by mathematical interpolation.
Mellanliggande responsfaktorer för triglycerider som inte finns i blandningen kan beräknas med matematisk interpolering.