natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Article 9 and Title II of Regulation (EC) No 1255/1999
Artikel 9 och avdelning II i förordning (EG) nr 1255/1999
Cheese made from ewes’ and/or goats’ milk
Ost av mjölk från tackor och/eller getter
< 1 % m/m
< 1 viktprocent
Regulation (EEC) No 2921/90
Förordning (EEG) nr 2921/90
Annex I — Acid casein
Bilaga I – Surt kasein
Up to 12,00 % m/m
Upp till 12,00 viktprocent
Up to 1,75 % m/m
Upp till 1,75 viktprocent
Free acidity
Fria syror
Up to 0,30 ml of 0,1 N NaOH solution/g
Upp till 0,30 ml 0,1 N NaOH-lösning/g
Annex I — Rennet- casein
Bilaga I – Löpekasein
Up to 1,00 % m/m
Upp till 1,00 viktprocent
Min. 7,50 % m/m
Min. 7,50 viktprocent
Annex I — Caseinates
Bilaga I – Kaseinater
Up to 6,00 % m/m
Upp till 6,00 viktprocent
Milk protein
Mjölkprotein
Min. 88,00 % m/m
Min. 88,00 viktprocent
Fat and ash
Fett och aska
Fixed ash
Gråaska
Annex II — Acid casein
Bilaga I – Surt kasein
Up to 10,00 % m/m
Upp till 10,00 viktprocent
Up to 1,50 % m/m
Upp till 1,50 viktprocent
Up to 0,20 ml of 0,1 N NaOH solution/g
Upp till 0,20 ml 0,1 N NaOH-lösning/g
TBC (max.)
Total bakteriehalt (max.)
Absence in 0,1 g
Inga i 0,1 g
Notes 3 and 4
Anm. 3 och 4
Annex II — Rennet-casein
Bilaga II – Löpekasein
Up to 8,00 % m/m
Upp till 8,00 viktprocent
Annex II — Caseinates
Bilaga II – Kaseinater
Annex III — Caseinates
Bilaga III – Kaseinater
Min. 85,00 % m/m
Min. 85,00 viktprocent
Up to 6,50 % m/m
Upp till 6,50 viktprocent
Regulation (EC) No 2799/1999
Förordning (EG) nr 2799/1999
Compound feedingstuffs and skimmed-milk powder (SMP) (for use in feedingstuffs)
Foderblandningar och skummjölkspulver (för användning i foder)
Water (acid buttermilk powder)
Vatten (syrat kärnmjölkspulver)
Up to 5 % m/m
Upp till 5 viktprocent
Protein
ISO 8968–1
31,4 % m/m (min.) of the non-fat dry matter
31,4 viktprocent (min.) av den fettfria torrsubstansen
Water (SMP)
Vatten (skummjölkspulver)
Fats (SMP)
Fett (skummjölkspulver)
Up to 11 % m/m
Upp till 11 viktprocent
Rennet whey (SMP)
Löpevassle (skummjölkspulver)
Note 6
Anm. 6
Starch (SMP)
Stärkelse (skummjölkspulver)
Water (mixtures)
Vatten (blandningar)
Up to 5 % m/m of the non-fat matter
Upp till 5 viktprocent av den fettfria torrsubstansen
Fat (mixtures)
Fett (blandningar)
Commission Directive 84/4/EEC (OJ L 15, 18.1.1984, p. 29)
Kommissionens direktiv 84/4/EEG (EGT L 15, 18.1.1984, s. 29)
Rennet whey (mixtures)
Löpevassle (blandningar)
SMP content (of end product)
Halt av skummjölkspulver (i slutprodukt)
Min. 50 % m/m
Min. 50 viktprocent
Fat (in end product)
Fett (i slutprodukt)
Min. 2,5 % m/m or 5 % m/m
Min. 2,5 viktprocent eller 5 viktprocent
Note 7
Anm. 7
Starch (in end product)
Stärkelse (i slutprodukt)
Min. 2 % m/m
Min. 2 viktprocent
Note 8
Anm. 8
Copper (in end product)
Koppar (i slutprodukt)
Commission Directive 78/633/EEC (OJ L 206, 26.7.1987, p. 43)
Kommissionens direktiv 78/633/EEG (EGT L 206, 26.7.1987, s. 43)
Regulation (EC) No 214/2001
Förordning (EG) nr 214/2001
SMP (spray)
Spraytorkat skummjölkspulver
Up to 1,0 % m/m
Upp till 1,0 viktprocent
31,4 % [2] m/m (min.) of the non-fat dry matter
31,4 [2]viktprocent (min.) av den fettfria torrsubstansen ISO 8968–1
ISO 8968-1/2:2001
IDF 20–1
Up to 3,5 % m/m
Upp till 3,5 viktprocent
Acidity
Surhet
Up to 19,5 ml, 0,1 N NaOH, 10 g solids non-fat
Upp till 19,5 ml, 0,1 N NaOH, 10 g fettfri torrsubstans
Lactates
Laktater
Up to 150 mg/100 g solids non-fat
Upp till 150 mg/100 g fettfri torrsubstans
Phosphatase
Fosfatas
Insolubility index
Olöslighetsindex
Up to 0,5 ml at 24 °C
Upp till 0,5 ml vid 24 °C
Scorched particles
Brända partiklar
Disc A or B (15,0 mg)
A- eller B-skiva (15,0 mg)
TBC
Total bakteriehalt
Negative/0,1 g
Negativ/(0,1 g)
Rennet whey
Löpevassle
Acid whey
Sur vassle
Anti-microbial agents
Antimikrobiella ämnen
The reference methods listed in Part B may be used for analysing products covered by any of the Regulations listed in column 1.
De referensmetoder som anges i del B kan användas för analys av produkter som omfattas av någon av de förordningar som förtecknas i första kolumnen.
Regulation (EEC) No 2658/87
Förordning (EEG) nr 2658/87
Regulation (EC) No 2535/2001
Förordning (EG) nr 2535/2001
Regulation (EC) No 1282/2006
Förordning (EG) nr 1282/2006
Fat (≤ 6 % m/m)
Fett (≤ 6 viktprocent)
The limits are those specified in the description of the CN code for the specific product, further specified, where applicable, in Commission Regulation (EEC) No 3846/87 (OJ L 366, 24.12.1987, p. 1), Part 9 of the export nomenclature or Regulation (EC) No 2535/2001 (OJ L 341, 22.12.2001, p. 29)
Gränsvärdena är de som anges i KN-nummerbeskrivningen för produkten i fråga, och som, i tillämpliga fall, anges i kommissionens förordning (EEG) nr 3846/87 (EGT L 366, 24.12.1987, s. 1), i del 9 i exportnomenklaturen eller i förordning (EG) nr 2535/2001 (EGT L 341, 22.12.2001, s. 29)
Fat (> 6 % m/m)
Fett (> 6 viktprocent)
Fat (liquid form)
Fett (i flytande form)
Fat (solid form)
Fett (i fast form)
Sucrose (normal content)
Sackaros (normal halt)
Sucrose (low content)
Sackaros (låg halt)
Solids (SCM)
Torrsubstans (SCM)
Solids (EMC)
Torrsubstans (EMC)
Water (milk powder)
Vatten (mjölkpulver)
Water (cream powder)
Vatten (gräddpulver)
Buttermilk, fermented or acidified milk and cream, concentrated or not concentrated, containing added sugar or other sweetening matter
Kärnmjölk, fermenterad eller syrad mjölk och grädde, även koncentrerade, försatta med socker eller annat sötningsmedel
Water (sweet buttermilk powder)
Vatten (osyrat kärnmjölkspulver)
Solids (other products)
Torrsubstans (andra produkter)
Methods approved by the competent authority
Metoder godkända av behörig myndighet
Whey, whether or not concentrated or containing added sugar or other sweetening matter; products consisting of natural milk constituents
Vassle, även koncentrerad, eller försatt med socker eller annat sötningsmedel; produkter bestående av naturliga mjölkbeståndsdelar
Solids
Torrsubstans
(Concentrated products)
(Koncentrerade produkter)
Butter and other fats derived from milk; dairy spreads
Smör och andra fetter framställda av mjölk; smörfettsprodukter
Fat (if ≤ 85 % m/m)
Fett (om ≤ 85 viktprocent)
Fat (if > 99 % m/m)
Fett (om > 99 viktprocent)
Water (if fat < 99 % m/m)
Vatten (om fett < 99 viktprocent)
Solids (Ricotta)
Torrsubstans (Ricotta)
ISO 5765-1/2:2002
IDF 79–1
Notes to list of European Union reference methods:
Anmärkningar till förteckningen över Europeiska unionens referensmetoder:
Note 1: Milk fat isolation as described in ISO 1740:1991 (protection from light).
Anmärkning 1: Mjölkfettisolering enligt beskrivning i ISO 1740:1991 (skydd mot ljus).
Note 2: No reference method has been established.
Anmärkning 2: Ingen referensmetod har upprättats.
Methods approved by the competent authority.
Metoder godkända av behörig myndighet.
Note 3: Sample to be prepared according to ISO 8261:2001
Anmärkning 3: Provberedning ska utföras enligt ISO 8261:2001
Note 4: Incubation for 48 hours at a temperature of 55 °C, care should be taken to prevent the culture medium from drying out.
Anmärkning 4: Inkubation i 48 timmar vid 55 °C, försiktighetsåtgärder ska vidtas så att odlingsmediet inte torkar.
Note 5: % m/m SNF = % m/m solids — % m/m fat.
Anmärkning 5: viktprocent fettfri torrsubstans = viktprocent torrsubstans – viktprocent fett.
Note 6: Commission Directive 84/4/EEC.
Anmärkning 6: Kommissionens direktiv 84/4/EEG.
Note 7: Commission Regulation (EC) No 2799/1999 (OJ L 340, 31.12.1999, p. 3-27).
Anmärkning 7: Kommissionens förordning (EG) nr 2799/1999 (EGT L 340, 31.12.1999, s. 3–27).
Note 8: Commission Directive 78/633/EEC.
Anmärkning 8: Kommissionens direktiv 78/633/EEG.
Without prejudice to the requirements in the specific Regulation
Utan att det påverkar tillämpningen av kraven i den specifika förordningen.
The minimum protein content would be 34 % per 1 September 2009.
Minimihalten av protein kommer att vara 34 % per den 1 september 2009.
(Article 3)
(Artikel 3)
EVALUATION OF COMPLIANCE OF A CONSIGNMENT WITH THE LEGAL LIMIT
BEDÖMNING AV ETT PARTIS ÖVERENSSTÄMMELSE MED DET LAGSTADGADE GRÄNSVÄRDET
In cases where detailed sampling procedures are given by the relevant legislation, these procedures are followed.
I de fall då detaljerade provtagningsförfaranden anges i relevant lagstiftning ska dessa förfaranden följas.
In all other cases a sample of at least 3 sample units taken randomly from the consignment submitted to control is used.
I alla andra fall används ett prov omfattande minst 3 stickprovsenheter som har tagits slumpmässigt från det parti som ska kontrolleras.
A composite sample may be prepared.
Ett sammansatt prov kan beredas.
The result obtained is compared with the legal limits by calculation of a 95 % confidence interval as 2 x standard deviation, where the relevant standard deviation depends on whether (1) the method is validated through international collaboration with values for σr and σR or (2) in the case of in-house validation, an internal reproducibility has been calculated.
Det erhållna resultatet jämförs med de lagstadgade gränsvärdena genom att ett 95-procentigt konfidensintervall beräknas som 2 × standardavvikelsen, där den relevanta standardavvikelsen beror på om 1) metoden är validerad genom internationellt samarbete med värden för σr och σR eller 2) om intern validering används, en intern reproducerbarhet har beräknats.
This confidence interval will then equate to the measurement uncertainty of the result.
Detta konfidensintervall kommer då att motsvara resultatets mätosäkerhet.
THE METHOD IS VALIDATED THROUGH INTERNATIONAL COLLABORATION
METODEN VALIDERAS GENOM INTERNATIONELLT SAMARBETE
In this case the repeatability standard deviation σr and the reproducibility standard deviation σR have been established and the laboratory can demonstrate compliance with the performance characteristics of the validated method.
I detta fall har standardavvikelsen för repeterbarhet σr och standardavvikelsen för reproducerbarhet σR fastställts och laboratoriet kan påvisa överensstämmelse med prestandaegenskaperna för den validerade metoden.
Calculate the arithmetic mean x‾
Beräkna det aritmetiska medelvärdet för x‾
of the n repeated measurements.
för n upprepade mätningar.
Calculate the expanded uncertainty (k = 2) of x‾
Beräkna den expanderade osäkerheten (k = 2) för x‾
n – 1– the expanded uncertainty (k = 2) of x‾
n – 1– n expanderade osäkerheten (k = 2) för x‾
If the final result x of measurement is calculated using a formula of the form x = y1 + y2, x = y1 – y2, x = y1 · y2 or x = y1 / y2 the usual procedures for combining standard deviations in such cases must be followed.
Om det slutliga resultatet x för mätningen beräknas med en formel enligt formen x = y1 + y2, x = y1 – y2, x = y1 · y2 eller x = y1 / y2 måste i sådana fall de normala förfarandena för kombination av standardavvikelser följas.
The consignment is judged to be not in compliance with the upper legal limit UL if
Partiet bedöms att inte överensstämma med det övre lagstadgade gränsvärdet UL om
otherwise it is judged to be in compliance with UL.
i annat fall bedöms det överensstämma med UL.
The consignment is judged to be not in compliance with the lower legal limit LL if
Partiet bedöms att inte överensstämma med det undre lagstadgade gränsvärdet LL om
otherwise it is judged to be in compliance with LL.
i annat fall bedöms det överensstämma med LL.
IN-HOUSE VALIDATION WITH CALCULATION OF INTERNAL REPRODUCIBILITY STANDARD DEVIATION
INTERN VALIDERING MED BERÄKNING AV STANDARDAVVIKELSEN FÖR INTERN REPRODUCERBARHET
In cases where methods not specified in this Regulation are used and precision measures have not been established an in-house validation must be carried out.
I de fall då metoder som inte finns specificerade i denna förordning används och precisionsmätningar inte har fastställts måste en intern validering utföras.
Internal repeatability standard deviation sir and the internal reproducibility standard deviation siR have to be used instead of σr and σR, resp., in the formulae for the computation of the expanded uncertainty U.
Standardavvikelsen för intern repeterbarhet sir och standardavvikelsen för intern reproducerbarhet siR måste användas i stället för σr eller σR, i formlerna för beräkning av den expanderade osäkerheten U.
The decision rules are as under (1).
Beslutsreglerna är desamma som under 1.
However, if the consignment is judged to be not in compliance with the legal limit the measurements must be repeated with the method specified in this Regulation and the decision reached according to (1).
Om partiet bedöms att inte överensstämma med det lagstadgade gränsvärdet måste mätningarna upprepas med den metod som är specificerad i denna förordning och ett beslut fattas enligt 1.
(Article 4)
(Artikel 4)
EVALUATION OF ASSESSORS AND THE RELIABILITY OF RESULTS IN SENSORY ANALYSES
UTVÄRDERING AV BEDÖMARE OCH RESULTATENS TILLFÖRLITLIGHET I SENSORISKA ANALYSER
The following procedures are applicable if scoring methods are used (IDF Standard 99C:1997).
Följande förfarande ska tillämpas om poängsättningsmetoder tillämpas (IDF-standard 99C:1997).
DETERMINATION OF THE ‘REPEATABILITY INDEX’
BESTÄMNING AV ”REPETERBARHETSINDEX”
At least ten samples will be analysed as blind duplicates by an assessor within a period of 12 months.
Minst 10 prover analyseras som blindprover i duplikat av en bedömare inom en period av 12 månader.
This will usually happen in several sessions.
Detta görs vanligen i flera omgångar.
The results for individual product characteristics are evaluated using the following formula:
Resultaten för individuella produktegenskaper bedöms med användning av följande formel:
repeatability index
Repeterbarhetsindex
score for the first evaluation of sample xi
poäng för första bedömningen av prov xi
score for the second evaluation of sample xi
poäng för andra bedömningen av prov xi
n number of samples
n antal prover
The samples to be evaluated should reflect a broad quality range. wI should not exceed 1,5 (5-point scales).
Proverna som ska bedömas bör avspegla ett brett kvalitetsområde. wI bör inte överskrida 1,5 (5-gradig skala).
DETERMINING THE ‘DEVIATION INDEX’
BESTÄMNING AV ”AVVIKELSEINDEX”
This index should be used to check whether an assessor uses the same scale for quality evaluation as an experienced group of assessors.
Detta index bör användas för att kontrollera huruvida en bedömare använder samma skala för kvalitetsbedömning som en grupp erfarna bedömare.
The scores obtained by the assessor are compared with the average of the scores obtained by the assessor group.
De poäng som erhålls från bedömaren jämförs med medeltalet av de poäng som erhålls från bedömargruppen.
The following formula is used for the evaluation of results:
Följande formel används för bedömning av resultaten:
see section (A)
jfr punkt A
average score of the assessor group for the first and second evaluation respectively of sample xi
medelpoäng för bedömargruppen för den första resp. andra bedömningen av provet xi
n number of samples (at least 10 per 12 months).
n antal prover (minst 10 per 12 månader)
The samples to be evaluated should reflect a broad quality range.
Proverna som ska bedömas bör avspegla ett brett kvalitetsområde.
DI should not exceed 1,5 (5-point scales).
DI bör inte överskrida 1,5 (5-gradig skala).
Member States must notify any difficulties encountered when applying this procedure.
Medlemsstaterna ska rapportera eventuella problem vid tillämpning av detta förfarande.
Where individual assessors are found to exceed the 1,5 limit for Deviation or Repeatability indices, the Official authority expert/s must perform one or more random ‘Re-performance’ checks on samples graded by them over the next few weeks, or perform one or more ‘Accompanied’ checks with those assessors.
I de fall då individuella bedömare överskrider 1,5-gränsen för avvikelse- eller repeterbarhetsindex måste någon expert från en offentlig myndighet utföra en eller flera slumpmässiga ”upprepade kontroller av arbetet” på prover som de har bedömt under de senaste veckorna, eller utföra en eller flera ”handledda” kontroller med dessa bedömare.
Close monitoring is necessary to decide whether to retain their services.
Noggrann övervakning krävs för att bestämma om deras tjänster ska anlitas.
Findings should be documented and retained as proof of follow up action.
Resultaten ska dokumenteras och bevaras som bevis vid en uppföljning.
COMPARISON OF THE RESULTS OBTAINED IN DIFFERENT REGIONS OF A MEMBER STATE AND IN DIFFERENT MEMBER STATES
JÄMFÖRELSE AV RESULTAT ERHÅLLNA I OLIKA OMRÅDEN INOM EN MEDLEMSSTAT OCH I OLIKA MEDLEMSSTATER
Where applicable, a test must be organised at least once per year to compare the results obtained by assessors from different regions.
I förekommande fall måste det minst en gång om året genomföras en undersökning som jämför resultat erhållna av bedömare från olika områden.
If significant differences are observed, the necessary steps should be taken to identify the reasons and arrive at comparable results.
Om påtagliga skillnader noteras bör medlemsstaterna vidta nödvändiga åtgärder för att klarlägga skälen och nå jämförbara resultat.
Member States may organise tests to compare the results obtained by their own assessors and by assessors from neighbouring Member States.
Medlemsstaterna får organisera undersökningar för att jämföra resultat erhållna av deras egna bedömare och av bedömare från angränsande medlemsstater.
Significant differences should lead to an in-depth investigation with the aim of arriving at comparable results.
Påtagliga skillnader bör föranleda en grundlig undersökning i syfte att nå jämförbara resultat.
Member States should notify the Commission of the results of these comparisons.
Medlemsstaterna ska rapportera resultaten av dessa jämförelser till kommissionen.
SENSORY EVALUATION OF BUTTER
SENSORISK BEDÖMNING AV SMÖR
SCOPE
SYFTE
The purpose of this procedure for sensory evaluation of butter is to provide a uniform method applicable in all Member States.
Syftet med detta förfarande för sensorisk bedömning av smör är att ge en enhetlig metod som är tillämplig i alla medlemsstater.
Refer to the current IDF International Standard for Milk and Milk Products, IDF 99 — Parts 1, 2, 3 on Sensory Evaluation, for further detail.
Mer information finns i den aktuella internationella IDF-standarden för mjölk och mjölkprodukter, IDF 99, del 1, 2 och 3 om sensorisk bedömning.
‘Sensory evaluation’ (assessment) means the examination of the attributes of a product by the sense organs.
Med sensorisk bedömning avses en undersökning av en produkts egenskaper med hjälp av sinnesorganen.
‘Panel’ means a group of selected assessors working, during the assessment, without intercommunication, and without influencing one another.
Med panel avses en grupp utvalda bedömare som under bedömningen arbetar utan inbördes kommunikation och utan att påverka varandra.
‘Assessor’ is defined as someone chosen for his/her ability to perform a sensory test.
Bedömare definieras som någon som har valts för hans eller hennes förmåga att utföra en sensorisk test.
This type of assessor may have limited experience.
Denna typ av bedömare kan ha begränsad erfarenhet.
‘Expert Assessor’ is defined as someone with a high degree of sensory sensitivity and experience of sensory methodology, who is able to make consistent and reliable sensory assessments of various products.
Expertbedömare definieras som någon med en hög grad av sensorisk känslighet och erfarenhet av sensorisk metodik, som kan genomföra konsekventa och tillförlitliga sensoriska bedömningar av olika produkter.
This type of assessor will have a good long term sensory memory.
Denna typ av bedömare har ett gott långfristigt sensoriskt minne.
‘Scoring’ means sensory evaluation by a panel, using a numerical scale.
Med poängsättning avses en panels sensoriska bedömning enligt en numerisk skala.
A nomenclature of defects must be used.
En felnomenklatur ska användas.
‘Grading’ means a quality classification which is performed on the basis of scoring.
Med klassning avses en kvalitetsklassificering som utförs på grundval av poängsättningen.
TEST ROOM
TESTRUM
Refer to ISO 8589 and ISO/DIS 22935-2
Mer information finns i ISO 8589 och ISO/DIS 22935–2
IDF 99-2 par 7 for more details.
IDF 99–2 punkt 7.
Precautions must be taken in order that the assessors in the test room are not influenced by external factors.
Försiktighetsåtgärder ska vidtas så att bedömarna i testrummet inte påverkas av yttre faktorer.
The test room must be free from foreign odours and easy to clean.
Testrummet ska vara fritt från främmande lukter och lätt att rengöra.
The walls must be of a light colour and non reflective.
Väggarna ska vara ljust färgade och reflexionsfria.
The test room and its lighting must be such that the properties of the products to be scored are not affected.
Testrummet och dess belysning ska vara sådant att egenskaperna hos de produkter som ska poängsättas inte påverkas.
The room must be equipped with appropriate thermostatic control to enable a constant temperature of butter to be maintained.
Rummet ska vara utrustat med lämplig temperaturreglering för att göra det möjligt att hålla en konstant temperatur på smöret.
Butter should have a temperature of 12 °C (±2 °C) at the time of grading.
Smöret ska ha en temperatur på 12 °C (±2 °C) vid klassningen.
SELECTION OF ASSESSORS
VAL AV BEDÖMARE
An assessor must be familiar with butter products and be competent to carry out sensory grading.
Bedömaren ska vara bekant med smörprodukter och kompetent att utföra sensorisk klassning.
His/her competence should be monitored on a regular basis (at least once a year) by the competent authority.
Hans eller hennes kompetens ska övervakas regelbundet (minst en gång per år) av den behöriga myndigheten.
ISO/DIS 22935-1
Se efter i ISO/DIS 22935–1
IDF 99-1 par 4 (recruitment) and par 5.1 should be consulted for details on general requirements and screening tests which may be used prior to official use of a new assessor.
IDF 99–1 punkt 4 (recruitment) och punkt 5.1 beträffande allmänna krav och screeningtester som kan användas innan en ny bedömare tas i tjänst.
It is essential that training is ongoing and general sessions should be held on a regular basis.
Det är viktigt att utbildningen är kontinuerlig och allmänna möten ska hållas regelbundet.
Refer to ISO 8586-1 for information on panel training.
Mer information om utbildning av paneler finns i ISO 8586–1.
Initial training should cover the following:
Grundutbildningen ska omfatta följande:
general theory and practical importance of sensory evaluation,
Allmän teori och praktisk betydelse av sensorisk bedömning.
methods, scales and description of sensory impressions,
Metoder, skalor för och beskrivning av sensoriska intryck.
detection and recognition of sensory attributes and specific sensory terms,
Påvisande och igenkännande av sensoriska egenskaper och särskilda sensoriska termer.
background training on the manufacture of butter,
Orienterande utbildning om smörtillverkning.
validated references and samples to help the assessor to identify specific flavours and flavour intensity within the product.
Validerade referenser och prover som hjälper bedömaren att identifiera särskilda smaker och smakintensiteten för produkten.
REQUIREMENTS FOR THE PANEL
KRAV PÅ PANELEN
The number of assessors in the panel should be uneven, the minimum number being three.
Antalet bedömare i panelen bör vara udda, och minst tre.
The majority must be employees of the competent authority or authorised persons not employed by the dairy industry.
Majoriteten ska vara anställda vid den behöriga myndigheten eller vara behöriga personer som inte är anställda inom mjölkindustrin.
A panel Leader shall be responsible for the entire procedure and may participate in the panel.
En panelledare ska ansvara för hela förfarandet och kan delta i panelen.
A number of factors must be taken into account before evaluation in order to obtain optimal performances from the subjects:
Flera faktorer ska beaktas före bedömningen för bästa resultat:
subjects must not be suffering from an illness which could affect their performance.
Smakdomarna får inte lida av någon sjukdom som kan påverka deras arbete.
In such a case, the assessor concerned should be replaced on the panel by another,
Om så ändå är fallet ska smakdomaren ifråga ersättas med en annan smakdomare.