natgillin/translations-raw huggingface dataset:
If a layer of oil forms at the surface, cool in the refrigerator until the fat solidifies and remove the solid layer with a spatula.
Om en oljehinna bildas på ytan, kyl i kylskåp tills fettet stelnar och ta bort den stelnade hinnan med spatel.
Coagulation of casein with the enzymes of rennet
Koagulering av kaseinet med löpe-enzymer
While stirring continuously, add dropwise 2 ml of calcium chloride (4.2) to the total aqueous extract (about 100 ml).
Tillsätt droppvis under kontinuerlig omrörning 2 ml kalciumkloridlösning (4.2) till det vattenhaltiga extraktet (ungefär 100 ml).
Adjust the pH to 6,4-6,5 with solutions of NaOH (4.3) or HCl (4.4).
Justera pH till 6,4–6,5 med hjälp av NaOH-lösning (4.3) eller HCl-lösning (4.4).
Place in the thermostatically-controlled water bath at 37 °C ± 1 °C for 15 to 20 minutes to obtain saline balance.
Placera i termostatstyrt vattenbad vid 37 °C ± 1 °C i 15 till 20 minuter för att få saltbalans.
It becomes more evident by the formation of a light turbidity.
Detta märks genom att en lätt grumlighet bildas.
Transfer the liquid into one centrifuge tubes and centrifuge at 2000 g for 10 minutes in order to remove the precipitated material.
Överför vätskan till ett centrifugrör och centrifugera vid 2000 g i 10 minuter för att avlägsna fällningen.
Transfer the supernatant, without washing the sediment, into one another centrifuge tubes.
Överför supernatanten, utan att tvätta sedimentet, till ett (eller två) centrifugrör.
Bring the temperature of the supernatant back to 37 °C ± 1 °C.
Värm på nytt supernatanten till en temperatur på 37 °C ± 1 °C.
While stirring the extract, add, dropwise, 0,5 ml of the liquid rennet (4.5).
Tillsätt droppvis 0,5 ml flytande löpe (4.5) under omrörning av extraktet.
Coagulation occurs in two minutes.
Koaguleringen sker inom två minuter.
Return the sample to the water bath and leave at a temperature of 37 °C ± 1 °C for 15 minutes.
Flytta provet tillbaka till vattenbadet och lämna det i 15 minuter vid en temperatur av 37 °C ± 1 °C.
Remove the sample from the bath and break the coagulum by stirring.
Ta bort provet från badet och bryt koaglet genom omrörning.
Wash the precipitate in the centrifuge tube with 50 ml of water at approximately 35 °C by stirring the precipitate.
Tvätta fällningen i centrifugröret med 50 ml vatten vid ungefär 35 °C genom att röra om fällningen.
Determination of casein nitrogen
Bestämning av kaseinkväve
After washing, transfer quantitatively the precipitate to the filter paper retained from 6.3.4 using distilled water.
Efter tvättningen överförs kvantitativt fällningen till filterpapperet, som sparades efter 6.3.4, med hjälp av destillerat vatten.
Transfer the dried filter paper to the Kjeldahl flask.
Flytta det torkade filterpapperet till Kjeldahlkolven.
Determine the nitrogen by the Kjeldahl method as described by standard ISO 8968-2:2001/IDF 20-2:2001.
Bestäm kvävehalten med Kjeldahl-metoden enligt beskrivningen i standarden ISO 8968–2:2001 IDF 20–2:2001.
BLANK TEST
BLANKTEST
A blank test shall be made regularly by submitting to mineralisation by the Kjeldahl method as described at standard ISO 8968-2:2001/IDF 20-2:2001.
Blanktest ska genomföras regelbundet genom att en mineralisering utförs enligt Kjeldahl-metoden, som beskrivs i standarden ISO 8968–2:2001 IDF 20–2:2001.
An ashless filter paper (5.8) moistened with a mixture of 90 ml (4.1) sodium citrate solution, 2 ml solution of calcium chloride (4.2), 0,5 ml of liquid rennet (4.5), and washed with 3 × 15 ml of distilled water
Blöt ett askfritt filterpapper (5.8) med en blandning av 90 ml natriumcitratlösning (4.1), 2 ml kalciumkloridlösning (4.2), 0,5 ml flytande löpe (4.5). Tvätta därefter med 3 × 15 ml destillerat vatten.
The volume of acid used for the blank test must be subtracted from the volume of acid (4.4) used for titration of the sample.
Volymen av syra som används för blanktestet ska dras ifrån volymen av syra (4.4) som används för titrering av provet.
The percentage of skimmed-milk powder in the compound feedingstuff is calculated by the following formula:
Procentandelen skummjölkspulver i foderblandningen beräknas enligt följande formel:
N is the percentage of para-casein nitrogen;
N är procentandelen parakaseinkväve,
27,5 is the factor for converting determined casein into the percentage of skimmed-milk powder;
27,5 är faktorn för att omvandla bestämt kasein till procentandel skummjölkspulver,
2,81 and 0,908 are correction factors obtained from regression analysis.
2,81 och 0,908 är korrektionsfaktorer som har erhållits från regressionsanalysen.
In at least 95 % of the cases studied, duplicate analysis of the same sample by the same operator in the same laboratory must give differences in the results equivalent to no greater than 2,3 g of skimmed-milk powder in 100 g of compound feedingstuff.
I minst 95 % av de undersökta fallen får skillnaden i resultaten vid upprepad analys av samma prov utförd av samma person i samma laboratorium inte vara större än 2,3 g skummjölkspulver per 100 g foderblandning.
In at least 95 % of the cases studied, the same sample analysed by two laboratories, must give differences in the results no greater than 6,5 g of skimmed-milk powder in 100 g of compound feedingstuff.
I minst 95 % av de undersökta fallen får skillnaden i resultaten vid analys av samma prov i två olika laboratorier inte vara större än 6,5 g skummjölkspulver per 100 g foderblandning.
OBSERVATIONS
OBSERVATIONER
The addition of large percentages of certain non-milk proteins and especially of soya proteins, when heated together with skimmed-milk powder, may lead to too high results due to co-precipitation with the para-casein of milk.
Tillsättning av höga procentandelar av vissa andra proteiner än mjölkproteiner, särskilt sojaproteiner, kan då de värms tillsammans med skummjölkspulver, leda till för höga värden på grund av samfällning med mjölkens parakasein.
Addition of buttermilk may lead to somewhat low figures, due to the fact that only the non-fat portion is determined.
Tillsättning av kärnmjölk kan leda till något låga värden på grund av att endast den fettfria delen analyseras.
Addition of certain acid buttermilk may give considerably low figures, due to incomplete dissolving in the citrate solution.
Tillsättning av viss syrad kärnmjölk kan leda till mycket låga värden på grund av ofullständig upplösning i citratlösningen.
Lecithin additions of 0,5 % or more may also lead to low results.
Tillsättning av 0,5 % eller mer lecitin kan också leda till för låga värden.
Incorporation of high-heat skimmed-milk powder may lead to too high figures due to the co-precipitation of certain whey proteins with the para-casein of milk.
Blandning med skummjölkspulver som är uppvärmd till höga temperaturer kan leda till för höga värden på grund av samfällning av vissa vassleproteiner med mjölkens parakasein.
(Article 13)
(Artikel 13)
DETECTION OF STARCH IN SKIMMED-MILK POWDER, DENATURED MILK POWDER AND COMPOUND FEEDINGSTUFFS
PÅVISANDE AV STÄRKELSE I SKUMMJÖLKSPULVER, DENATURERAT MJÖLKPULVER OCH FODERBLANDNINGAR
This method is for the detection of starch which is issued as a tracer in denatured milk powders.
Denna metod används för påvisning av stärkelse, som används som spårämne i denaturerat mjölkpulver.
Limit of detection of the method is approximately 0,05 g of starch per 100 g of sample.
Metodens detektionsgräns är ca 0,05 g stärkelse per 100 g prov.
The reaction is based on the one used in iodometry:
Reaktionen är baserad på den reaktion som används vid jodometri:
fixation by the colloids of the free iodine in aqueous solution,
Kolloidernas bindning av fri jod i vattenlösning.
absorption by the starch micelles and by colour formation.
Stärkelsemicellernas absorption och färgbildning.
Iodine solution
Jodlösning:
Iodine: 1,0 g,
Jod: 1,0 g.
Potassium iodine: 2,0 g,
Kaliumjodid: 2,0 g.
Distilled water: 100 ml,
Destillerat vatten: 100 ml.
Dissolve 1,0 g of iodine and 2,0 g of potassium iodine in water in a 100 ml one-mark volumetric flask.
Lös 1,0 g jod och 2,0 g kaliumjodid i vatten i en 100 ml mätkolv med ett graderingsmärke.
Dilute to the 100 ml mark with water and mix.
Späd till 100 ml märket med vatten och blanda.
Boiling water bath
Vattenbad för kokande vatten.
Test tubes, 25 mm × 200 mm.
Provrör, 25 mm × 200 mm.
Weigh 1,0 g of the sample to the nearest 0,1g and transfer it into the test tube (4.3).
Väg upp 1,0 g av provet, på ett 0,1 g när, och överför till provröret (4.3).
Add 20 ml of distilled water and shake in order to disperse the sample.
Tillsätt 20 ml destillerat vatten och skaka provröret så att provet löses.
Place in the boiling water bath (4.2) and leave for 5 minutes.
Placera i kokande vattenbad (4.2) och låt stå i 5 minuter.
Remove from the bath and cool to room temperature.
Ta upp provröret från badet och låt det svalna till rumstemperatur.
Add 0,5 ml of the iodine solution (3.1), shake and observe the resulting colour.
Tillsätt 0,5 ml av jodlösningen (3.1), skaka och notera vilken färg provet antar.
A blue colouration indicates the presence of native starch in the sample.
Om provet färgas blått innehåller det naturlig stärkelse.
When the sample contains modified starch the colour may not be blue.
Om provet innehåller modifierad stärkelse får det inte färgas blått.
REMARKS
ANMÄRKNING
The colour, the intensity of the colour and the microscopic appearance of the starch, will vary depending on the origin of native starch (e.g. maize or potato) and the type of modified starch present in the sample.
Färgen, färgintensiteten och stärkelsens mikroskopiska utseende varierar beroende på den naturliga stärkelsens ursprung (t.ex. majs eller potatis) och den typ av modifierad stärkelse som finns i provet.
In the presence of modified starches the colour produced turns violet, red or brown, according to the degree of modification of the crystalline structure of native starch.
Om provet innehåller modifierad stärkelse färgas det violett, rött eller brunt, beroende på i vilken grad den naturliga stärkelsens kristallina struktur är modifierad.
DETERMINATION OF MOISTURE CONTENT IN DRIED CREAM
BESTÄMNING AV FUKTHALTEN I GRÄDDPULVER
This Annex specifies a method for the determination of the moisture content of dried cream.
I denna bilaga specificeras en metod för bestämning av fukthalten i gräddpulver.
TERMS AND DEFINITIONS
TERMER OCH DEFINITIONER
For the purpose of this Annex, the following definition applies.
I denna bilaga används följande definition:
Moisture content: the loss of mass determined by the procedure specified in this International Standard.
Fukthalt: Massförlust bestämd genom det förfarande som finns specificerat i denna internationella standard.
It is expressed as a percentage by mass.
Den uttrycks i viktprocent.
Drying of a test portion at 102 ± 2 °C to constant mass and weighing to determine the loss of mass.
Torkning av en provmängd vid 102 ± 2 °C till konstant vikt och vägning för att bestämma massförlusten.
Analytical balance, capable of weighing to the nearest 1 mg, with a readability of 0,1 mg.
Analysvåg med kapacitet att väga på 1 mg när, med en avläsbarhet på 0,1 mg.
Drying oven, well ventilated, capable of being maintained thermostatically at 102 ± 2 °C throughout the working space.
Ventilerad, termostatreglerad torkugn som håller en jämn temperatur av 102 ± 2 °C i hela ugnen.
Desiccator, provided with freshly dried silica gel with hygrometric indicator or another effective desiccant.
Exsickator med nyligen torkad kiselgel med hygrometrisk indikator eller något annat effektivt torkmedel.
Flat-bottomed dishes, depth of approximately 25 mm, diameter of approximately 50 mm, and made of appropriate material (for example glass, stainless steel, nickel or aluminium), provided with well-fitting, readily removable lids.
Flatbottnade skålar, med ett djup på ca 25 mm, diameter på ca 50 mm och gjorda av ett lämpligt material (t.ex. glas, rostfritt stål, nickel eller aluminium), försedda med lätt avtagbara lock med bra passform.
Bottles, with tight-fitting stoppers, for mixing the laboratory samples.
Flaskor med tättslutande proppar för blandning av laboratorieprover.
It is important that the laboratory receive a test sample which is truly representative and has not been damaged or changed during transport or storage.
Det är viktigt att laboratoriet erhåller ett prov som verkligen är representativt och inte har skadats eller förändrats under transport eller lagring.
A recommended sampling method is given in ISO 707
En rekommenderad provtagningsmetod finns i ISO 707
Store the sample in such a way that deterioration and change in composition are prevented.
Förvara provet på ett sådant sätt att nedbrytning eller förändring i sammansättningen förhindras.
PREPARATION OF TEST SAMPLE
PROVBEREDNING
Thoroughly mix the test sample by repeatedly shaking and inverting the container (if necessary, after having transferred all test samples to an air-tight container of sufficient capacity to allow this operation to be carried out).
Blanda noggrant provet genom att upprepade gånger skaka och vända behållaren upp och ned (vid behov efter att ha överfört alla prover till en lufttät behållare med tillräcklig storlek för att denna manöver ska kunna utföras).
In case complete homogeneity is not attained by this procedure, take the test portions (for two single determinations) from the prepared test sample at two points as far apart as possible.
Om fullständig homogenitet inte uppnås med detta förfarande, ta provmängderna (för två enkelbestämningar) från det beredda provet vid två punkter så långt ifrån varandra som möjligt.
Preparation of the dish
Skålberedning
Heat an uncovered dish and its lid (4.4) in the oven (4.2), set at 102 ± 2 °C, for at least 1 h.
Torka en icke-försluten skål och dess lock (4.4) i ugnen (4.2) vid en temperatur på 102 °C ± 2 °C under minst en timme.
Place the lid on the dish, transfer the covered dish to the desiccator (4.3), allow to cool to the temperature of the balance room and weigh to the nearest 1 mg recording the weight to 0,1 mg.
Sätt på locket på skålen, ställ skålen i exsickatorn (4.3) och låt den svalna till den temperatur som råder i vågrummet. Väg skålen, på 1 mg när, och ange vikten med 0,1 mg noggrannhet.
Transfer approximately 1 to 3 g of the prepared test sample (6) into the dish, cover with the lid and weigh to the nearest 1 mg recording the weight to 0,1 mg.
Överför ca 1–3 g av provet (6) till skålen och sätt på locket. Väg skålen, på 1 mg när, och ange vikten med 0,1 mg noggrannhet.
Uncover the dish and place it with its lid in the oven (4.2), set at 102 ± 2 °C, for 2 h.
Ta av locket och ställ in skålen och locket i ugnen (4.2). Låt stå i ugnen vid 102 C ± 2 °C i två timmar.
Replace the lid, transfer the covered dish to the desiccator, allow to cool to the temperature of the balance room and weigh to the nearest 1 mg recording the weight to 0,1 mg.
Sätt på locket på skålen igen, ställ den täckta skålen i exsickatorn och låt den svalna till den temperatur som råder i vågrummet. Väg skålen, på 1 mg när, och ange vikten med 0,1 mg noggrannhet.
Uncover the dish and heat it again, with its lid, in the oven for 1 h. Then repeat operation 7.3.2.
Ta av locket från skålen och värm skålen igen tillsammans med locket i ugnen under 1 timme. Upprepa därefter moment 7.3.2.
Repeat the heating and the weighing procedure until the mass decreases by 1 mg or less, or increases between two successive weightings.
Upprepa torknings- och vägningsförfarandet tills massan minskar med 1 mg eller mindre, eller ökar mellan två på varandra följande vägningar.
Take for the calculation the lowest mass recorded.
Använd den lägsta massan som har noterats för beräkningen.
The moisture content, expressed in g/100g, is equal to:
Fukthalten, uttryckt i g/100 g beräknas enligt följande formel:
m2– Calculation
m2– el:
m0– Calculation
m0– el:
is the mass, in grams, of the dish and the lid (7.1.2);
är massan, i gram, för skålen och locket (7.1.2)
is the mass, in grams, of the dish, the lid and the test portion before drying (7.2);
är massan, i gram, för skålen, locket och provmängden före torkning (7.2)
is the mass, in grams, of the dish, the lid and the test portion after drying (7.3.4).
är massan, i gram, för skålen, locket och provmängden efter torkning (7.3.4)
Report the result to two decimal places.
Resultaten ska anges med två decimalers noggrannhet.
Note: The values for repeatability and reproducibility were derived from the results of an interlaboratory test (see Steiger, G. Bulletin of IDF No 285/1993, p. 21-28) carried out in accordance with IDF Standard 135B:1991.
Anmärkning: Värdena för repeterbarhet och reproducerbarhet härleddes från resultaten från en interlaborativ jämförelse (se Steiger, G. Bulletin of IDF, nr 285/1993, s. 21–28) som utfördes i enlighet med IDF-standard 135B:1991.
Milk and milk products — Precision characteristics of analytical methods — Outline of collaborative study procedure.
Milk and milk products – Precision characteristics of analytical methods – Outline of collaborative study procedure.
The absolute difference between two independent single test results, obtained using the same method on identical test material in the same laboratory by the same operator using the same equipment within a short interval of time, will in not more than 5 % of cases be greater than 0,20 g of moisture per 100 g of product.
Den absoluta skillnaden mellan två individuella provresultat som har erhållits med samma metod på identiskt provmaterial i samma laboratorium utförda av samma person som använder samma utrustning inom ett kort tidsintervall, kommer inte att vara större än 0,20 g fukt per 100 g produkt i högst 5 % av fallen.
The absolute difference between two independent single test results, obtained using the same method on identical test material in different laboratories by different operators using different equipment will in not more than 5 % of cases be greater than 0,40 g of moisture per 100 g of product.
Den absoluta skillnaden mellan två individuella provresultat som har erhållits med samma metod på identiskt provmaterial i olika laboratorier utförda av olika personer som använder olika utrustning kommer inte att vara större än 0,40 g fukt per 100 g i högst 5 % av fallen.
TEST REPORT
ANALYSRAPPORT
The test report shall specify
I analysrapporten ska följande specificeras:
all information necessary for the complete identification of the sample,
All information som krävs för en fullständig identifiering av provet.
the sampling method used, if known,
Vilken provtagningsmetod som har använts, om denna är känd.
the test method used with reference to this International Standard,
Vilken analysmetod som har använts med hänvisning till denna internationella standard.
all operating details not specified in this International Standard, or regarded as optional, together with details of any incidents which may have influenced the test result(s).
Alla uppgifter av vikt som inte anges i denna internationella standard eller som är frivilliga, liksom upplysningar om eventuella missöden som kan ha påverkat resultatet.
The test result(s) obtained, and if the repeatability has been checked, the final quoted result obtained.
Erhållna analysresultat, och om repeterbarheten har kontrollerats, det slutliga erhållna noterade resultatet.
(Article 15)
(Artikel 15)
DETERMINATION OF MOISTURE IN ACID BUTTERMILK POWDER
BESTÄMNING AV FUKTHALTEN I SYRAT KÄRNMJÖLKSPULVER
To determine the moisture content of acid buttermilk powder originally intended for animal feedingstuffs.
Att fastställa fukthalten i syrat kärnmjölkspulver som ursprungligen är avsett att användas i djurfoder.
The sample is dried under vacuum.
Provet torkas i vakuum.
The loss of mass is determined by weighing.
Massförlusten bestäms genom vägning.
Dishes of non-corrodible metal or of glass with lids ensuring airtight closure; working surface allowing the test sample to be spread at about 0,3 g/cm2
Skålar av korrosionsbeständig metall eller av glas med lock som medger lufttät förslutning. Arbetsytan ska göra det möjligt att sprida ut provet med ca 0,3 g/cm2.
Adjustable electrically heated vacuum oven fitted with an oil pump and a mechanism for introducing hot air dried through a tower containing for example calcium oxide or calcium sulphate (containing moisture indicator)
Reglerbar eluppvärmd vakuumugn med oljepump och en mekanism för tillförsel av varm luft som har torkats genom ett torn innehållande exempelvis kalciumoxid eller kalciumsulfat (innehållande en fuktindikator).
Desiccator with an efficient drying agent
Exsickator med ett effektivt torkmedel.
Drying oven ventilated, thermostatically controlled, at 102 ± 2 °C.
Ventilerad, termostatreglerad torkugn, med en temperatur på 102 C ± 2 °C.
Heat a dish (3.2) with its lid in the oven (3.5) for at least one hour.
Värm en skål (3.2) med lock i ugnen (3.5) i minst 1 timme.
Place the lid on the container, immediately transfer to a desiccator (3.4) allow to cool to room temperature and weigh to the nearest 1 mg, recording the mass to 0,1 mg.
Sätt på locket på skålen, flytta omedelbart till exsickatorn (3.4), låt svalna till rumstemperatur. Väg skålen, på 1 mg när, och ange vikten med 0,1 mg noggrannhet. Ta av locket och överför ca 5 g prov till skålen.
Uncover the dish and transfer about 5g of sample into the dish and weigh to the nearest 1 mg, recording the mass to 0,1 mg.
Väg skålen, på 1 mg när, och ange vikten med 0,1 mg noggrannhet.
Place the dish with its lid in the vacuum oven (3.3) preheated to 83 °C.
Placera skålen med lock i vakuumugnen (3.3) som förvärmts till 83 °C.
To prevent the oven temperature from falling unduly, introduce the dish as rapidly as possible.
Sätt in skålen i ugnen så snabbt som möjligt så att ugnstemperaturen inte sjunker alltför mycket.
Bring the pressure up to 100 Torr (13,3 kPa) and leave to dry to constant weight (approximately 4 hours) at this pressure in a current of hot dry air.
Öka trycket till 100 torr (13,3 kPa). Låt torka tills vikten är konstant (ca fyra timmar) vid detta tryck i torr varmluftsström.
Reckon drying time from the moment when the oven returns to 83 °C.
Räkna torkningstiden från det att ugnstemperaturen åter har uppnått 83 °C.
Carefully bring the oven back to atmospheric pressure.
Återställ försiktigt det atmosfäriska trycket i ugnen.
Open the oven, place the lid on the dish immediately, remove the dish from the oven, leave to cool for 30 to 45 minutes in a desiccator (3.4) and weigh to the nearest 1 mg recording the mass to 0,1 mg.
Öppna ugnen, sätt omedelbart lock på skålen, ta ut den ur ugnen, låt svalna 30–45 minuter i exsickatorn (3.4). Väg skålen, på 1 mg när, och ange vikten med 0,1 mg noggrannhet.
Dry for an additional 30 minutes in the vacuum oven (3.3) at 83 °C and reweigh.
Låt torka ytterligare 30 minuter i vakuumugnen (3.3) vid 83 °C och väg på nytt.
Repeat the heating and weighing procedure until the mass of the dish with its lid decreases by 1 mg or less, or increases between two successive weighings.
Upprepa torknings- och vägningsförfarandet tills massan minskar med 1 mg eller mindre, eller ökar mellan två på varandra följande vägningar.
CALCULATION
BERÄKNING
% Moisture = (m1 – m2) / (m1 – m0) × 100 %
% fukt = (m1 – m2) / (m1 – m0) × 100 %
is the mass of the dish and the lid;
är massan för skålen och locket
is the mass of the dish, the lid and the test portion before drying;
är massan för skålen, locket och provmängden före torkning
is the mass of the dish, the lid and the test portion after drying.
är massan för skålen, locket och provmängden efter torkning
Record the result to the nearest 0,1 g / 100 g.
Ange resultatet på 0,1 g/100 g när.
Repeatability limit
Repeterbarhetsgränsvärde:
The absolute difference between two independent single test results, obtained using the same method on identical test material in the same laboratory by the same operator using the same equipment within a short interval of time, will in not more than 5 % of the cases be greater that 0,4 g water/ 100 g buttermilk powder.
Den absoluta skillnaden mellan två individuella provresultat som har erhållits med samma metod på identiskt provmaterial i samma laboratorium utförda av samma person som använder samma utrustning inom ett kort tidsintervall, kommer inte att vara större än 0,4 g fukt per 100 g kärnmjölksprodukt i högst 5 % av fallen.
Reproducibility limit
Reproducerbarhetsgränsvärde: