natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Commission Regulation (EC) No 1688/2005
Kommissionens förordning (EG) nr 1688/2005
implementing Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council as regards special guarantees concerning salmonella for consignments to Finland and Sweden of certain meat and eggs
om tillämpningen av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 gällande särskilda salmonellagarantier för sändningar till Finland och Sverige av vissa köttsorter och ägg
Having regard to Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin [1], and in particular Article 9 thereof,
med beaktande av Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung [1], särskilt artikel 9 i denna, och
At the time of their accession, Finland and Sweden were granted additional salmonella guarantees covering trade in fresh meat from bovine and porcine animals, fresh poultrymeat and table eggs which were extended to minced meat by Council Directive 94/65/EC [2].
I samband med EU-anslutningen gavs Finland och Sverige ytterligare garantier vad gäller salmonella. Dessa särskilda garantier, som omfattade handeln med färskt kött av nötkreatur och svin, färskt fjäderfäkött och bordsägg, utvidgades till att även gälla malet kött genom rådets direktiv 94/65/EG [2].
Those guarantees were set out in certain Directives, as amended by the Act of Accession for Austria, Finland and Sweden, namely as regards food in Council Directive 64/433/EEC [3], in respect of fresh meat, Council Directive 71/118/EEC [4] in respect of fresh poultrymeat and Directive 92/118/EEC [5] in respect of eggs.
Garantierna fastställdes i vissa direktiv, som ändrades genom bestämmelser om livsmedel i Anslutningsakten för Österrike, Finland och Sverige, nämligen rådets direktiv 64/433/EEG [3] avseende färskt kött, rådets direktiv 71/118/EEG [4] avseende färskt fjäderfäkött och rådets direktiv 92/118/EEG [5] avseende ägg.
As from 1 January 2006, Directives 64/433/EEC, 71/118/EEC, and 94/65/EC are to be repealed by Directive 2004/41/EC of the European Parliament and of the Council of 21 April 2004 repealing certain Directives concerning food hygiene and health conditions for the production and placing on the market of certain products of animal origin intended for human consumption and amending Council Directives 89/662/EEC and 92/118/EEC and Council Decision 95/408/EC [6].
Från och med den 1 januari 2006 skall direktiven 64/433/EEG, 71/118/EEG och 94/65/EG upphävas genom Europaparlamentets och rådets direktiv 2004/41/EG av den 21 april 2004 om upphävande av vissa direktiv om livsmedelshygien och hygienkrav för tillverkning och utsläppande på marknaden av vissa produkter av animaliskt ursprung avsedda att användas som livsmedel och om ändring av rådets direktiv 89/662/EEG och 92/118/EEG samt rådets beslut 95/408/EG [6].
Directive 92/118/EEC is to be amended by Directive 2004/41/EC.
Direktiv 92/118/EEG skall ändras genom direktiv 2004/41/EG.
Article 4 of Directive 2004/41/EC provides that pending the adoption of the necessary provisions on the basis of Regulations (EC) No 852/2004 [7], (EC) No 853/2004, (EC) No 854/2004 [8] of the European Parliament and of the Council or Council Directive 2002/99/EC [9], the implementing rules adopted on the basis of Directives 71/118/EEC and 94/65/EC and those adopted on the basis of Annex II to Directive 92/118/EEC, with the exception of Council Decision 94/371/EC [10] are to continue to apply mutatis mutandis.
I avvaktan på antagandet av nödvändiga bestämmelser på grundval av Europaparlamentets och rådets förordningar (EG) nr 852/2004 [7], (EG) nr 853/2004, (EG) nr 854/2004 [8] eller rådets direktiv 2002/99/EG [9] skall, enligt artikel 4 i direktiv 2004/41/EG, de tillämpningsföreskrifter som antagits på grundval av direktiven 71/118/EEG och 94/65/EG och de som antagits på grundval av bilaga II till direktiv 92/118/EEG, med undantag för rådets beslut 94/371/EG [10], fortsätta att tillämpas med nödvändiga ändringar.
As from 1 January 2006, new rules concerning special guarantees for food in respect of salmonella will apply under Regulation (EC) No 853/2004.
Från och med den 1 januari 2006 skall nya bestämmelser om särskilda garantier för livsmedel avseende salmonella gälla enligt förordning (EG) nr 853/2004.
There is therefore a need to update and complement as appropriate the implementing provisions provided for in Commission Decision 95/168/EC of 8 May 1995 establishing, as regards salmonella, additional guarantees for consignments to Finland and Sweden of certain types of eggs intended for human consumption [11], Council Decision 95/409/EC of 22 June 1995 laying down the rules for the microbiological testing by sampling of fresh beef and veal and pigmeat intended for Finland and Sweden [12], Council Decision 95/411/EC of 22 June 1995 laying down the rules for the microbiological testing for salmonella by sampling of fresh poultry meat intended for Finland and Sweden [13], and Commission Decision 2003/470/EC of 24 June 2003 on the authorisation of certain alternative methods to be used in microbiological testing of meat intended for Finland and Sweden [14], pursuant to the new provisions of Regulation (EC) No 853/2004.
Det är därför nödvändigt att i tillämpliga delar uppdatera och komplettera de tillämpningsföreskrifter som föreskrivs i kommissionens beslut 95/168/EG av den 8 maj 1995 om fastställande av tilläggsgarantier avseende salmonella för försändelser till Finland och Sverige av vissa typer av ägg som är avsedda som livsmedel [11], rådets beslut 95/409/EG av den 22 juni 1995 om att beträffande salmonella anta regler om mikrobiologisk provtagning genom stickprov på färskt nöt- och griskött avsett för Finland och Sverige [12], rådets beslut 95/411/EG av den 22 juni 1995 om att beträffande salmonella utfärda regler om mikrobiologisk provtagning genom stickprov på färskt fjäderfäkött avsett för Finland och Sverige [13] och kommissionens beslut 2003/470/EG av den 24 juni 2003 om godkännande av vissa alternativa metoder för användning vid mikrobiologisk provtagning av kött avsett för Finland och Sverige [14], i enlighet med de nya bestämmelserna i förordning (EG) nr 853/2004.
It is furthermore appropriate to gather all the provisions in one Commission Regulation and to repeal Decisions 95/168/EC, 95/409/EC, 95/411/EC and 2003/470/EC.
Det är dessutom lämpligt att samla alla bestämmelser i en förordning och att upphäva besluten 95/168/EG, 95/409/EG, 95/411/EG och 2003/470/EG.
Implementing provisions should also be adopted for the new special guarantees laid down in Regulation (EC) No 853/2004 as regard minced meat from poultry.
Tillämpningsföreskrifter bör även antas för de nya särskilda garantier som fastställs i förordning (EG) nr 853/2004 avseende malet kött av fjäderfä.
The rules relating to microbiological tests by sampling should be drawn up laying down the sampling method, the number of samples to be taken and the microbiological method to be used for examining the samples.
Bestämmelserna för mikrobiologiska stickprovsundersökningar bör fastställas genom fastställande av provtagningsmetoden, antalet prover som skall tas och den mikrobiologiska metod som möjliggör undersökning av proverna.
In the rules on sampling methods, it is appropriate to make a distinction, as regards meat from bovine and porcine animals, between carcases and half carcases, on the one hand and quarters, cuts and smaller pieces on the other, and, as regards meat from poultry, between whole carcases, on the one hand, and parts of carcases and offal on the other.
I bestämmelserna för provtagningsmetoder är det lämpligt att skilja mellan kött från nötkreatur och svin, mellan helparter och halvparter av slaktkroppar å ena sidan, och kvartsparter, utskuret kött och mindre delar å andra sidan, och när det gäller kött av fjäderfä, att skilja mellan hela slaktkroppar å ena sidan, och delar av slaktkroppar och slaktbiprodukter å andra sidan.
It is appropriate to take account of international methods for the sampling and for the microbiological examination of samples, as reference methods, while allowing the use of certain alternative methods that have been validated and certified as providing equivalent guarantees.
Det är lämpligt att ta hänsyn till internationella provtagningsmetoder och den mikrobiologiska undersökningen av proverna som referensmetoder, samtidigt som man tillåter vissa alternativa metoder som har validerats och intygats kunna ge likvärdiga garantier.
It is necessary to update or to establish where appropriate the models of trade and certification documents accompanying consignments and declaring or certifying that the guarantees are fulfilled.
Det är nödvändigt att uppdatera eller vid behov upprätta förlagor till handelsdokument och intyg som åtföljer försändelser och bestyrker eller intygar att garantierna är uppfyllda.
Pursuant to Article 8(2)(c) and (d) of Regulation (EC) No 853/2004, the special guarantees should not be applicable to any consignment that is subject to a programme recognised as equivalent to that implemented by Finland and Sweden, or to consignments of meat from bovine and porcine animals and eggs destined to special treatments.
Enligt artikel 8.2 c–d i förordning (EG) nr 853/2004 skall de särskilda garantierna inte gälla för sändningar som omfattas av ett program som erkänts som likvärdigt med det som tillämpas i Sverige och Finland eller för sändningar av kött av nötkreatur och svin samt ägg som kommer att genomgå en särskild process.
The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Standing Committee for the Food Chain and Animal Health,
De åtgärder som föreskrivs i denna förordning är förenliga med yttrandet från Ständiga kommittén för livsmedelskedjan och djurhälsa.
Sampling of meat from bovine animals
Provtagning av kött från nötkreatur
The sampling of meat from bovine animals, including minced meat but excluding meat preparations and mechanically separated meat, intended for Finland and Sweden, and subjected to a microbiological test shall be carried out in accordance with Annex I.
Provtagningen av kött från nötkreatur, även malet kött, men inte köttberedningar och maskinurbenat kött som är avsett för Finland och Sverige och har genomgått mikrobiologisk provtagning, skall ske enligt bilaga I.
Sampling of meat from porcine animals
Provtagning av kött från svin
The sampling of meat from porcine animals, including minced meat but excluding meat preparations and mechanically separated meat, intended for Finland and Sweden and subjected to a microbiological test, shall be carried out in accordance with Annex I.
Provtagningen av kött från svin, även malet kött, men inte köttberedningar och maskinurbenat kött som är avsett för Finland och Sverige och har genomgått mikrobiologisk provtagning, skall ske enligt bilaga I.
Sampling of meat from poultry
Provtagning av kött av fjäderfä
The sampling of meat from domestic fowl, turkeys, guinea fowl, ducks and geese, including minced meat but excluding meat preparations and mechanically separated meat, intended for Finland and Sweden and subjected to a microbiological test, shall be carried out in accordance with Annex II.
Provtagningen av kött från tamhöns, kalkoner, pärlhöns, ankor och gäss, även malet kött, men inte köttberedningar och maskinurbenat kött som är avsett för Finland och Sverige och har genomgått mikrobiologisk provtagning, skall ske enligt bilaga II.
Sampling of the flocks of origin of eggs
Provtagning av flockar från vilka äggen härrör
The sampling of the flocks of origin of the eggs intended for Finland and Sweden and subjected to a microbiological test shall be carried out in accordance with Annex III.
Provtagningen av flockar från vilka ägg som är avsedda för Finland och Sverige härrör och som har genomgått mikrobiologisk provtagning skall ske enligt bilaga III.
Microbiological methods for the examination of the samples
Mikrobiologiska metoder för undersökning av proverna
Microbiological testing for salmonella of the samples taken in accordance with Articles 1 to 4 shall be carried out in accordance with the most recent edition of:
Mikrobiologisk analys med avseende på salmonella av de stickprov som tagits enligt artiklarna 1–4 skall ske i enlighet med den senaste upplagan av
standard EN/ISO 6579 [15] (EN/ISO 6579); or
standard EN/ISO 6579 [15] (”EN/ISO 6579”), eller
method No 71 described by the Nordic Committee on Food Analysis (NMKL) [16] (method No 71).
metod nr 71 beskriven av Nordisk Metodikkommitté för Livsmedel (NMKL) [16] (”metod nr 71”).
Where the results of the microbiological testing are contested between Member States, the most recent edition of EN/ISO 6579 shall be regarded as the reference method.
Om medlemsstaterna inte tolkar resultatet av den mikrobiologiska analysen på samma sätt, skall den allra senaste upplagan av EN/ISO 6579 betraktas som referensmetod.
However, for samples of meat from bovine and porcine animals and of meat from poultry, the following analytical methods, which shall be validated by the use of meat samples in the validation studies, may be used for the microbiological testing for salmonella:
För prover av kött från nötkreatur och svin och kött av fjäderfä får däremot följande analysmetoder, som skall valideras genom användningen av köttprover i valideringsstudier, användas för mikrobiologisk analys beträffande salmonella:
methods that have been validated against the most recent editions of EN/ISO 6579 or of method No 71 and if a proprietary method, certified by a third party in accordance with the protocol set out in standard EN/ISO 16140 (EN/ISO 16140) or other internationally accepted protocols.
Metoder som har validerats mot den senaste upplagan av standarden ISO 6579 eller metod nr 71 och, om det gäller en rättsligt skyddad metod, certifierats av en tredje part i enlighet med det protokoll som fastställs i standarden EN/ISO 16140 (”EN/ISO 16140”) eller andra internationellt erkända protokoll.
Consignments of meat referred to in Articles 1, 2 and 3 shall be accompanied by a trade document complying with the model set out in Annex IV.
De sändningar av kött som avses i artiklarna 1, 2 och 3 skall åtföljas av ett handelsdokument enligt förlagan i bilaga IV.
Consignments of egg referred to in Article 4 shall be accompanied by a certificate complying with the model set out in Annex V.
De sändningar av ägg som avses i artikel 4 skall åtföljas av ett intyg enligt förlagan i bilaga V.
Decisions 95/168/EC, 95/409/EC, 95/411/EC and 2003/470/EC are repealed.
Besluten 95/168/EG, 95/409/EG, 95/411/EG och 2003/470/EG skall upphöra att gälla.
This Regulation shall enter into force on the 20th day following its publication in the Official journal of the European Union.
Denna förordning träder i kraft den tjugonde dagen efter det att den har offentliggjorts i Europeiska unionens officiella tidning.
OJ L 139, 30.4.2004, p. 3, as corrected by OJ L 226, 25.6.2004, p. 22.
EUT L 139, 30.4.2004, s. 3. Förordningen rättad i EUT L 226, 25.6.2004, s. 22.
Directive as last amended by the 2005 Act of Accession.
Direktivet senast ändrat genom 2003 års anslutningsakt.
OJ L 157, 30.4.2004, p. 33 ,as corrected by OJ L 195, 2.6.2004, p. 12.
EUT L 157, 30.4.2004, s. 33. Direktivet rättat i EUT L 195, 2.6.2004, s. 12.
OJ L 139, 30.4.2004, p. 1, as corrected by OJ L 226, 25.6.2004, p. 3.
EUT L 139, 30.4.2004, s. 1. Förordningen rättad i EUT L 226, 25.6.2004, s. 3.
OJ L 139, 30.4.2004, p. 206, as corrected by OJ L 226, 25.6.2004, p. 83.
EUT L 139, 30.4.2004, s. 206. Förordningen rättad i EUT L 226, 25.6.2004, s. 83.
OJ L 168, 2.7.1994, p. 34.
EGT L 168, 2.7.1994. s. 34.
Decision as amended by Decision 97/278/EC (OJ L 110, 26.4.1997, p. 77).
Beslutet ändrat genom beslut 97/278/EG (EGT L 110, 26.4.1997, s. 77).
Decision as amended by Decision 98/227/EC (OJ L 87, 21.3.1998, p. 14).
Beslutet ändrat genom beslut 98/227/EG (EGT L 87, 21.3.1998, s. 14).
Decision as amended by Decision 98/227/EC.
Beslutet ändrat genom beslut 98/227/EG.
Sampling rules applicable to meat or minced meat from bovine and porcine animals when intended for Finland and Sweden
Bestämmelser för provtagning avseende kött eller malet kött av nötkreatur och svin avsedda för transport till Finland och Sverige
SAMPLING METHOD
PROVTAGNINGSMETOD
Carcases, half-carcases and quarters obtained from the slaughterhouse of origin (swab technique)
Helparter, halvparter och kvartsparter från ursprungsslakteri (”svabbprov”)
The non-destructive sampling method as described in ISO 17604 standard, including the rules for storage and transport of samples must be used.
Den icke-destruktiva metod som beskrivs i ISO 17604 måste användas, bland annat måste man följa bestämmelserna om hur proverna skall lagras och transporteras.
For beef carcases, three sites must be sampled (leg, flank and neck).
Av nötkroppar skall prover tas på tre områden (lår, flank, hals).
For pork carcases, two sites must be sampled (leg and brisket).
Av griskroppar skall prover tas på två områden (ben och bringa).
An abrasive sponge sampling method must be used.
Provtagningen skall göras med en grov svamp.
The sampling area must cover a minimum of 100 cm2 per site selected.
Den yta som provtas skall omfatta minst 100 cm2 per valt provtagningsställe.
Samples from the different sampling sites on the carcase must be pooled before examination.
Proven från slaktkroppens olika provtagningsställen skall poolas innan de undersöks.
Each sample must be duly marked and identified.
Varje prov skall märkas och identifieras på korrekt sätt.
Quarter cuts obtained from an establishment other than the slaughterhouse of origin of the carcase, cuts and smaller pieces (destructive method)
Kvartsparter från annan anläggning än slaktkroppens ursprungsslakteri, utskuret kött och delar (”destruktiv metod”)
Pieces of tissue must be obtained by punching a sterile cork borer into the meat surface or cutting a slice of tissue of approximately 25 cm2 with sterile instruments.
Man tar ut vävnadsdelar genom att trycka in en steril korkborr i köttets yta eller genom att skära ut en skiva eller en bit på ungefär 25 cm2 med hjälp av sterila instrument.
The samples must be aseptically transferred into a sample container or plastic dilution bag and then homogenised (peristaltic stomacher or rotary blender (homogeniser)).
Dessa prover skall överflyttas aseptiskt till en provbehållare eller till en plastpåse med lösning och sedan homogeniseras (homogeniseringsapparat av peristaltisk typ Stomacher eller roterande Blender).
Samples of frozen meat must remain frozen during transport to the laboratory.
Frysta köttprover skall förvaras frysta under transporten till laboratoriet.
Samples from chilled meat must not be frozen but kept refrigerated.
Kylda köttprover skall inte frysas men förvaras i kyla.
Separate samples of the same consignment may be pooled as established in EN/ISO 6579 standard, up to a maximum of 10.
Högst tio stycken skilda prover från samma varuparti kan poolas enligt standarden EN/ISO 6579.
Minced meat (destructive method)
Malet kött (”destruktiv metod”)
Pieces of meat must be obtained by sampling of approximately 25 g with sterile instruments.
Provbitar av kött på ca 25 g skall skäras ut med sterila instrument.
NUMBER OF SAMPLES TO BE TAKEN
ANTAL PROVER SOM SKALL TAS
Carcases, half-carcases, half-carcases cut into a maximum of three pieces and quarters referred to under A(1)
Helparter, halvparter, halvparter skurna i högst tre delar och kvartsparter som avses under punkt A.1
The number of carcases or half-carcases (units) in a consignment of which separate random samples are to be taken must be as follows:
Antalet helparter eller halvparter (enheter) i en sändning där stickprover skall tas skall vara såsom följer:
Consignment (number of packing units)
Sändning (antal förpackade enheter)
Number of packing units to be sampled
Antal förpackade enheter som skall provtas
Number equal to the number of packing units, with a maximum of 20
Beroende på vikten på de förpackade enheterna, får antalet prover minskas enligt följande multiplikationsfaktorer:
Quarters, cuts and smaller pieces as referred to under A(2) and minced meat as referred to under A(3)
Kvartsparter, utskuret kött och delar som avses under punkt A.2 och malet kött som avses under punkt A.3
The number of packing units in the consignment of which separate random samples are to be taken must be as follows:
Antalet förpackade enheter i en sändning där stickprover skall tas skall vara såsom följer:
Depending on the weight of the packing units, the number of packing units to be sampled may be reduced using the following multiplication factors:
Beroende på vikten på de förpackade enheterna, kan antalet förpackade enheter som skall provtas minskas enligt följande multiplikationsfaktorer:
Weight of packing units
Vikt på förpackade enheter
Multiplication factors
Multiplikationsfaktorer
Sampling rules applicable to meat or minced meat from poultry when intended for Finland and Sweden
Bestämmelser för provtagning avseende kött eller malet kött av fjäderfä avsedda för transport till Finland och Sverige
Carcases (with the neck skin still attached)
Slaktkropp (med halsskinnet kvar)
Random samples must be evenly distributed through the whole consignment.
Stickproverna skall fördelas jämnt över hela partiet.
Sampling must consist of pieces of about 10 g of neck skin to be removed aseptically with a sterile scalpel and tweezers.
Proverna skall bestå av bitar på 10 gram av halsskinnet och skall tas på aseptiskt sätt med hjälp av steril pincett och skalpell.
Samples must be kept refrigerated until examination.
Proverna skall förvaras kylda fram till analysen.
Samples may be pooled as established in EN/ISO 6579 standard, up to a maximum of 10.
Högst tio stycken skilda prover kan poolas enligt standarden EN/ISO 6579.
Samples must be duly marked and identified.
Proverna skall märkas och identifieras på korrekt sätt.
Carcases without neck skin, carcase parts and offal (Destructive method)
Slaktkroppar utan halsskinn, delar av slaktkroppar samt slaktbiprodukter (”destruktiv metod”)
Pieces of tissue of about 25 g must be obtained by punching a sterile cork borer into the meat surface or cutting a slice of tissue with sterile instruments.
Bitar av vävnader på ungefär 25 g skall dras ut eller skäras loss från ytan av köttet med hjälp av en steril korkborr.
Minced meat (Destructive method)
Malet kött (”destruktiv metod”)
Depending on the weight of the packing units, the number of samples may be reduced by using the following multiplication factors:
Beroende på vikten på de förpackade enheterna, får antalet prover minskas enligt följande multiplikationsfaktorer:
Sampling rules applicable to flocks when eggs are intended for Finland and Sweden
Urvalsregler för flockar då äggen är avsedda för Finland och Sverige
Sampling must consist of faecal material collected according to one of the following methods:
Proverna skall bestå av träck som samlas upp enligt följande metoder:
in the case of hens raised on perches or free-range:
För golvhöns eller utehöns gäller följande:
composite samples of faeces, each sample consisting of separate samples of fresh faeces, each weighing at least 1 gram, are to be taken at random at a number of points in the building in which the hens are kept or, where such hens have free access to more than one building on a given farm, such samples must be taken in each group of farm buildings in which the hens are kept;
Sammansatta träckprover, som vart och ett består av olika prov på färsk träck och väger minst 1 gram, skall tas slumpvis på ett visst antal punkter i den byggnad där hönorna förvaras, eller när dessa har fri tillgång till mer än en byggnad på en bestämd gård, i varje grupp av byggnader på gården där hönorna förvaras.