natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Pectinidae may not be placed on the market for human consumption otherwise than via a fish auction, a dispatch centre or a processing establishment.
Kammusslor får endast släppas ut på marknaden som livsmedel via en fiskauktion, en leveranscentral eller en bearbetningsanläggning.
When they handle pectinidae, food business operators operating such establishments must inform the competent authority and, as regards dispatch centres, comply with the relevant requirements of Chapters III and IV.
När livsmedelsföretagare hanterar kammusslor i sina anläggningar, skall de informera den behöriga myndigheten och, när det gäller leveranscentraler, uppfylla de tillämpliga bestämmelserna i kapitlen III och IV.
Food business operators handling pectinidae must comply:
Livsmedelsföretagare som hanterar kammusslor skall
with the documentary requirements of Chapter I, points 3 to 7, where applicable.
i tillämpliga fall uppfylla bestämmelserna om handlingar i kapitel I punkterna 3–7.
In this case, the registration document must clearly indicate the location of the area where the pectinidae were harvested;
I dessa fall skall registreringshandlingen klart ange läget för det område där kammusslorna togs upp
as regards packaged pectinidae, and wrapped pectinidae if the wrapping provides protection equivalent to that of packaging, with the requirements of Chapter VII concerning identification marking and labelling.
när det gäller emballerade kammusslor, och inslagna kammusslor om innerförpackningen ger samma skydd som emballaget, uppfylla bestämmelserna om identifieringsmärkning och märkning i kapitel VII.
SECTION VIII: FISHERY PRODUCTS
AVSNITT VIII: FISKERIPRODUKTER
This Section does not apply to bivalve molluscs, echinoderms, tunicates and marine gastropods when placed on the market live.
Detta avsnitt är inte tillämpligt på musslor, tagghudingar, manteldjur och marina snäckor som släpps ut på marknaden levande.
With the exception of Chapters I and II, it applies to such animals when not placed on the market live, in which case they must have been obtained in accordance with Section VII.
Med undantag för kapitlen I och II är det tillämpligt på dessa djur när de inte släpps ut på marknaden levande, då de i annat fall måste ha erhållits i enlighet med bestämmelserna i avsnitt VII.
Chapter III, Parts A, C and D, Chapter IV and Chapter V apply to retail.
Kapitel III del A, C och D, kapitel IV och kapitel V är tillämpliga på detaljhandeln.
In the case of establishments, including vessels, engaged in primary production and associated operations they supplement the requirements of Annex I to that Regulation.
För anläggningar, inklusive fartyg, som är verksamma inom primärproduktionen och därmed sammanhängande verksamheter kompletterar de kraven i bilaga I till den förordningen.
In the case of other establishments, including vessels, they supplement the requirements of Annex II to that Regulation.
För andra anläggningar, inklusive fartyg, kompletterar de kraven i bilaga II till den förordningen.
In relation to fishery products:
I fråga om fiskeriprodukter omfattar
primary production covers the farming, fishing and collection of live fishery products with a view to their being placed on the market;
primärproduktion: odling, fiske och uppsamling av levande fiskeriprodukter i syfte att släppa ut dem på marknaden,
associated operations cover any of the following operations, if carried out on board fishing vessels: slaughter, bleeding, heading, gutting, removing fins, refrigeration and wrapping; they also include:
därmed sammanhängande verksamheter: alla följande verksamheter om de görs ombord på fiskefartyg: avlivning, avblodning, huvudskärning, rensning, borttagande av fenor, kylning och förpackning. Det omfattar även
the transport and storage of fishery products the nature of which has not been substantially altered, including live fishery products, within fish farms on land;
transport och lagring av sådana fiskeriprodukter, inklusive levande fiskeriprodukter, vars egenskaper inte förändrats på avgörande sätt inom fiskodlingar på land,
the transport of fishery products the nature of which has not been substantially altered, including live fishery products, from the place of production to the first establishment of destination.
transport av sådana fiskeriprodukter, inklusive levande fiskeriprodukter, vars egenskaper inte förändrats på avgörande sätt från produktionsplatsen till den första anläggningen.
CHAPTER I: REQUIREMENTS FOR VESSELS
KAPITEL I: KRAV FÖR FARTYG
Food business operators must ensure that:
Livsmedelsföretagare skall se till att
vessels used to harvest fishery products from their natural environment, or to handle or process them after harvesting, comply with the structural and equipment requirements laid down in Part I;
de fartyg som används för att ta upp fiskeriprodukter från deras naturliga miljö eller för att hantera eller bearbeta dem efter upptagningen, uppfyller de strukturella kraven och utrustningskraven i del I,
operations carried out on board vessels take place in accordance with the rules laid down in Part II.
den verksamhet som pågår ombord på fartygen bedrivs enligt bestämmelserna i del II.
I. STRUCTURAL AND EQUIPMENT REQUIREMENTS
I. STRUKTURELLA KRAV OCH UTRUSTNINGSKRAV
Requirements for all vessels
Krav för alla fartyg
Vessels must be designed and constructed so as not to cause contamination of the products with bilge-water, sewage, smoke, fuel, oil, grease or other objectionable substances.
Fartygen skall vara utformade och byggda så att produkterna inte kontamineras med slagvatten, avloppsvatten, rök, drivmedel, olja, smörjmedel eller andra skadliga ämnen.
Surfaces with which fishery products come into contact must be of suitable corrosion-resistant material that is smooth and easy to clean.
Ytor som fiskeriprodukterna kommer i kontakt med skall vara korrosionsbeständiga, släta och lätta att rengöra.
Surface coatings must be durable and non-toxic.
Eventuella ytbeläggningar skall vara hållbara och får inte vara giftiga.
Equipment and material used for working on fishery products must be made of corrosion-resistant material that is easy to clean and disinfect.
Utrustning och material som används för att arbeta med fiskeriprodukter skall vara korrosionsbeständiga och lätta att rengöra och desinficera.
When vessels have a water intake for water used with fishery products, it must be situated in a position that avoids contamination of the water supply.
Intag för vatten, som används för fiskeriprodukter, skall vara placerade så att vattnet inte kontamineras.
Requirements for vessels designed and equipped to preserve fresh fishery products for more than 24 hours
Krav för fartyg avsedda och utrustade för att bevara färska fiskeriprodukter i mer än 24 timmar
Vessels designed and equipped to preserve fishery products for more than 24 hours must be equipped with holds, tanks or containers for the storage of fishery products at the temperatures laid down in Chapter VII.
Fartyg som är avsedda och utrustade för att bevara fiskeriprodukter i mer än 24 timmar skall vara utrustade med lastrum, tankar eller containrar för förvaring av fiskeriprodukter vid de temperaturer som fastställs i kapitel VII.
Holds must be separated from the engine compartments and from the crew quarters by partitions which are sufficient to prevent any contamination of the stored fishery products.
Lastrummen skall vara åtskilda från maskinrum och besättningsutrymmen genom skiljeväggar som skall skydda de förvarade fiskeriprodukterna från all kontaminering.
Holds and containers used for the storage of fishery products must ensure their preservation under satisfactory conditions of hygiene and, where necessary, ensure that melt water does not remain in contact with the products.
Lastrum och containrar som används för förvaring av fiskeriprodukter skall vara utformade så att dessa bevaras på ett hygieniskt tillfredsställande sätt och vid behov se till att smältvatten inte förblir i kontakt med produkterna.
In vessels equipped for chilling fishery products in cooled clean seawater, tanks must incorporate devices for achieving a uniform temperature throughout the tanks.
Fartyg som är utrustade för kylning av fiskeriprodukter i kylt rent havsvatten skall ha tankar som är försedda med anordningar som gör det möjligt att hålla en jämn temperatur i hela tanken.
Such devices must achieve a chilling rate that ensures that the mix of fish and clean seawater reaches not more than 3 °C six hours after loading and not more than 0 °C after 16 hours and allow the monitoring and, where necessary, recording of temperatures.
Dessa anordningar skall åstadkomma sådan kylning att blandningen av fisk och rent havsvatten har en temperatur av högst 3 °C sex timmar efter lastning och högst 0 °C efter sexton timmar. Temperaturen skall kunna övervakas och, vid behov, registreras.
Requirements for freezer vessels
Krav för frysfartyg
Freezer vessels must:
Frysfartyg skall
have freezing equipment with sufficient capacity to lower the temperature rapidly so as to achieve a core temperature of not more than -18 °C;
vara utrustade med en frysanläggning med tillräcklig kapacitet för att snabbt sänka temperaturen till en kärntemperatur på högst -18 °C,
have refrigeration equipment with sufficient capacity to maintain fishery products in the storage holds at not more than -18 °C.
vara utrustade med en frysanläggning med tillräcklig kapacitet för att hålla fiskeriprodukterna i lagerutrymmena vid en temperatur på högst -18 °C.
Storage holds must be equipped with a temperature-recording device in a place where it can be easily read.
Lagerutrymmena skall ha utrustning för temperaturregistrering placerad så att den lätt kan avläsas.
The temperature sensor of the reader must be situated in the area where the temperature in the hold is the highest;
Temperaturgivare skall placeras i den del av lagerutrymmet där temperaturen är högst,
meet the requirements for vessels designed and equipped to preserve fishery products for more than 24 hours laid down in part B, point 2.
uppfylla de krav för fartyg som är avsedda och utrustade för att bevara fiskeriprodukter i mer än 24 timmar som anges i del B, punkt 2.
Requirements for factory vessels
Krav för fabriksfartyg
Factory vessels must have at least:
Fabriksfartyg skall minst ha följande:
a receiving area reserved for taking fishery products on board, designed to allow each successive catch to be separated.
Ett särskilt mottagningsområde där fiskeriprodukterna tas ombord och som är så konstruerat att varje fångst kan hållas åtskild.
This area must be easy to clean and designed so as to protect the products from the sun or the elements and from any source of contamination;
Detta område skall vara lätt att rengöra och utformat så att produkterna skyddas mot väder och vind och mot kontaminering.
a hygienic system for conveying fishery products from the receiving area to the work area;
Ett hygieniskt system för transport av fiskeriprodukter från mottagningsområdet till beredningsplatsen.
work areas that are large enough for the hygienic preparation and processing of fishery products, easy to clean and disinfect and designed and arranged in such a way as to prevent any contamination of the products;
Arbetsplatser som är tillräckligt stora för beredning och bearbetning av fiskeriprodukter under goda hygieniska förhållanden, lätta att rengöra och desinficera samt utformade och arrangerade så att all kontaminering av produkterna förhindras.
storage areas for the finished products that are large enough and designed so that they are easy to clean.
Tillräckligt stora lagringsutrymmen för färdiga produkter utformade så att de är lätta att rengöra.
If a waste-processing unit operates on board, a separate hold must be designated for the storage of such waste;
Om ett system för avfallshantering är i drift ombord, skall ett särskilt lastrum finnas för lagring av avfallsprodukterna.
a place for storing packaging materials that is separate from the product preparation and processing areas;
Ett utrymme för förvaring av förpackningsmaterial som är avskilt från de utrymmen där produkter bereds och bearbetas.
special equipment for disposing waste or fishery products that are unfit for human consumption directly into the sea or, where circumstances so require, into a watertight tank reserved for that purpose.
Särskild utrustning för bortskaffande av avfall och fiskeriprodukter som är otjänliga som livsmedel, antingen direkt i havet eller, om omständigheterna så kräver, i en vattentät tank som är avsedd endast för detta ändamål.
If waste is stored and processed on board with a view to its sanitation, separate areas must be allocated for that purpose;
Om avfallet lagras och bearbetas ombord med desinfektionsmedel skall särskilda utrymmen finnas för detta.
hand-washing equipment for use by the staff engaged in handling exposed fishery products with taps designed to prevent the spread of contamination.
Handrengöringsutrustning för den personal som hanterar oskyddade fiskeriprodukter, med kranar som är utformade så att föroreningar inte förs vidare.
However, factory vessels on board which crustaceans and molluscs are cooked, chilled and wrapped, need not meet the requirements of point 1 if no other form of handling or processing takes place on board such vessels.
Fabriksfartyg på vilka skal och blötdjur kokas, kyls och förpackas ombord, behöver inte uppfylla kraven i punkt 1 om ingen annan form av hantering eller bearbetning sker ombord på sådana fartyg.
Factory vessels that freeze fishery products must have equipment meeting the requirements for freezer vessels laid down in part C, points 1 and 2.
Fabriksfartyg där fiskeriprodukter fryses in skall ha en utrustning som uppfyller kraven för frysfartyg enligt del C, punkterna 1 och 2.
HYGIENE REQUIREMENTS
HYGIENKRAV
As soon as possible after they are taken on board, fishery products must be protected from contamination and from the effects of the sun or any other source of heat.
Så snart fiskeriprodukter har tagits ombord skall de skyddas mot kontaminering och all påverkan från solen eller andra värmekällor.
When they are washed, the water used must be either potable water or, where appropriate, clean water.
För sköljning skall dricksvatten eller rent vatten, om så är lämpligt, användas.
Fishery products must be handled and stored so as to prevent bruising.
Fiskeriprodukter skall hanteras och förvaras på sådant sätt att de inte skadas.
Handlers may use spiked instruments to move large fish or fish which might injure them, provided that the flesh of the products suffers no damage.
Spetsiga redskap får användas för att flytta stora fiskar eller fiskar som kan orsaka personskada, under förutsättning att fiskköttet inte skadas.
Fishery products other than those kept alive must undergo chilling as soon as possible after loading.
Alla fiskeriprodukter utom sådana som förvaras levande skall kylas snarast möjligt efter lastningen.
However, when chilling is not possible, fishery products must be landed as soon as possible.
Om kylning inte är möjlig skall fiskeriprodukterna landas så snart som möjligt.
Ice used to chill fishery products must be made from potable water or clean water.
Is för kylning av fiskeriprodukterna skall vara gjord på dricksvatten eller rent vatten.
Where fish are headed and/or gutted on board, such operations must be carried out hygienically as soon as possible after capture, and the products must be washed immediately and thoroughly with potable water or clean water.
Eventuell huvudskärning och/eller rensning, skall utföras på ett hygieniskt sätt snarast möjligt efter fångsten, och produkten skall omedelbart sköljas grundligt med dricksvatten eller rent vatten.
In that event, the viscera and parts that may constitute a danger to public health must be removed as soon as possible and kept apart from products intended for human consumption.
Inälvorna och delar som kan utgöra en risk för människors hälsa skall avlägsnas snarast möjligt och hållas åtskilda från produkter som är avsedda att användas som livsmedel.
Livers and roes intended for human consumption must be preserved under ice, at a temperature approaching that of melting ice, or be frozen.
Lever, rom och mjölke avsedda att användas som livsmedel skall förvaras i is vid en temperatur som närmar sig temperaturen för smältande is, eller frysas.
Where freezing in brine of whole fish intended for canning is practised, a temperature of not more than – 9 °C must be achieved for the product.
Vid frysning i saltlake av hel fisk avsedd för konservering skall produktens temperatur vara högst -9 °C.
The brine must not be a source of contamination for the fish.
Saltlaken får inte kontaminera fisken.
CHAPTER II: REQUIREMENTS DURING AND AFTER LANDING
KAPITEL II: KRAV UNDER OCH EFTER LANDNING
Food business operators responsible for the unloading and landing of fishery products must:
Livsmedelsföretagare som ansvarar för lossning och landning av fiskeriprodukter skall
ensure that unloading and landing equipment that comes into contact with fishery products is constructed of material that is easy to clean and disinfect and maintained in a good state of repair and cleanliness;
se till att den utrustning för lossning och landning som kommer i kontakt med fiskeriprodukterna är av sådant material som är lätt att rengöra och desinficera, och den skall hållas i rent och gott skick,
avoid contamination of fishery products during unloading and landing, in particular by:
förhindra kontaminering av fiskeriprodukter under lossning och landning, särskilt genom att
carrying out unloading and landing operations rapidly;
genomföra lossning och landning skyndsamt,
placing fishery products without delay in a protected environment at the temperature specified in Chapter VII;
utan dröjsmål placera fiskeriprodukterna i en skyddad miljö vid den temperatur som anges i kapitel VII,
not using equipment and practices that cause unnecessary damage to the edible parts of the fishery products.
inte använda utrustning och rutiner som förorsakar onödig skada på ätliga delar av fiskeriprodukterna.
Food business operators responsible for auction and wholesale markets or parts thereof where fishery products are displayed for sale must ensure compliance with the following requirements.
Livsmedelsföretagare som ansvarar för auktionshallar och grossistmarknader eller delar av dessa där fiskeriprodukter bjuds ut till försäljning skall säkerställa överensstämmelse med följande krav:
There must be lockable facilities for the refrigerated storage of detained fishery products and separate lockable facilities for the storage of fishery products declared unfit for human consumption.
Det skall finnas låsbara utrymmen för kylförvaring av beslagtagna fiskeriprodukter och särskilda, låsbara utrymmen för lagring av fiskeriprodukter som förklarats otjänliga som livsmedel.
If the competent authority so requires, there must be an adequately equipped lockable facility or, where needed, room for the exclusive use of the competent authority.
Om den behöriga myndigheten kräver detta skall det finnas ett lämpligt utrustat och låsbart utrymme eller vid behov ett rum som enbart får användas av den behöriga myndigheten.
At the time of display or storage of fishery products:
När fiskeriprodukterna uppvisas eller lagras
the premises must not be used for other purposes;
får lokalerna inte används för andra ändamål,
vehicles emitting exhaust fumes likely to impair the quality of fishery products must not have access to the premises;
får fordon som avger avgaser som kan försämra fiskeriprodukternas kvalitet inte finns i lokalerna,
the premises must be well lit to facilitate official controls.
skall lokalerna vara väl upplysta för att underlätta offentlig kontroll.
When chilling was not possible on board the vessel, fresh fishery products, other than those kept alive, must undergo chilling as soon as possible after landing and be stored at a temperature approaching that of melting ice.
När kylning inte var möjlig ombord på fartyget skall färska fiskeriprodukter, utom sådana som förvaras levande, kylas snarast möjligt efter landning och lagras vid en temperatur som ligger nära den för smältande is.
Food business operators must cooperate with relevant competent authorities so as to permit them to carry out official controls in accordance with Regulation (EC) No 854/2004, in particular as regards any notification procedures for the landing of fishery products that the competent authority of the Member State the flag of which the vessel is flying or the competent authority of the Member State where the fishery products are landed might consider necessary.
Livsmedelsföretagare skall samarbeta med de relevanta behöriga myndigheterna för att göra det möjligt för dem att genomföra offentlig kontroll i enlighet med förordning (EG) nr 854/2004, särskilt när det gäller anmälningsförfaranden för landning av fiskeriprodukter som den behöriga myndigheten i den medlemsstat vars flagga fartyget för eller den behöriga myndighet i den medlemsstat där fiskeriprodukterna landas kan anse vara nödvändiga.
CHAPTER III: REQUIREMENTS FOR ESTABLISHMENTS, INCLUDING VESSELS, HANDLING FISHERY PRODUCTS
KAPITEL III: KRAV FÖR ANLÄGGNINGAR, INKLUSIVE FARTYG, SOM HANTERAR FISKERIPRODUKTER
Food business operators must ensure compliance with the following requirements, where relevant, in establishments handling fishery products.
Livsmedelsföretagare skall se till att följande krav i tillämpliga fall uppfylls vid anläggningar som hanterar fiskeriprodukter.
REQUIREMENTS FOR FRESH FISHERY PRODUCTS
KRAV FÖR FÄRSKA FISKERIPRODUKTER
Where chilled, unpackaged products are not distributed, dispatched, prepared or processed immediately after reaching an establishment on land, they must be stored under ice in appropriate facilities.
Kylda oförpackade produkter som inte distribueras, sänds iväg, behandlas eller bereds omedelbart efter det att de anlänt till en anläggning på land, skall förvaras i is i lämpliga utrymmen.
Re-icing must be carried out as often as necessary.
Ny is skall läggas på så ofta det behövs.
Packaged fresh fishery products must be chilled to a temperature approaching that of melting ice.
Förpackade fiskeriprodukter skall kylas till en temperatur som ligger nära den för smältande is.
Operations such as heading and gutting must be carried out hygienically.
Huvudskärning och rensning skall utföras under hygieniska förhållanden.
Where gutting is possible from a technical and commercial viewpoint, it must be carried out as quickly as possible after the products have been caught or landed.
Om rensning är möjlig ur teknisk och kommersiell synpunkt skall den göras så fort som möjligt efter det att produkterna har fångats eller landats.
The products must be washed thoroughly with potable water or, on board vessels, clean water immediately after these operations.
Produkterna skall omedelbart därefter tvättas noggrant med dricksvatten eller, ombord på fartyg, rent vatten.
Operations such as filleting and cutting must be carried out so as to avoid contamination or spoilage of fillets and slices.
Filetering och skivning skall utföras så att produkterna inte kontamineras eller förstörs.
Fillets and slices must not remain on the worktables beyond the time necessary for their preparation.
Beredda produkter skall avlägsnas omedelbart efter avslutad beredning.
Fillets and slices must be wrapped and, where necessary, packaged and must be chilled as quickly as possible after their preparation.
Filéer och skivor skall förpackas och kylas så snabbt som möjligt efter beredning.
Containers used for the dispatch or storage of unpackaged prepared fresh fishery products stored under ice must ensure that melt water does not remain in contact with the products.
Containrar som används för leverans eller lagring av oförpackade beredda färska fiskeriprodukter som lagras under is skall vara så beskaffade att smältvatten inte förblir i kontakt med produkterna.
Whole and gutted fresh fishery products may be transported and stored in cooled water on board vessels.
Hela eller urtagna färska fiskeriprodukter får transporteras och lagras i kylt vatten ombord på fartygen.