natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Common Position repealed and replaced by Common Position 2003/297/CFSP (OJ L 106, 29.4.2003, p. 36).
Gemensamma ståndpunkten upphävd och ersatt genom gemensam ståndpunkt 2003/297/GUSP (EUT L 106, 29.4.2003, s. 36).
Common Position as amended by Common Position 2004/730/CFSP.
Gemensamma ståndpunkten ändrad genom gemensam ståndpunkt 2004/730/GUSP.
Regulation as amended by Regulation (EC) No 1517/2004 (OJ L 278, 27.8.2004, p. 18).
Förordningen ändrad genom förordning (EG) nr 1517/2004 (EUT L 278, 27.8.2004, s. 18).
OJ L 323, 26.10.2004, p. 17.’
EUT L 323, 26.10.2004, s. 17.”
List of Burmese State-owned enterprises referred to in article 8 (a)
Förteckning över de burmesiska statsägda företag som avses I artikel 8 a
Commission Regulation (EC) No 1854/2004
Kommissionens förordning (EG) nr 1854/2004
This Regulation shall enter into force on 27 October 2004.
Denna förordning träder i kraft den 27 oktober 2004.
Done at Brussels, 26 October 2004.
Utfärdad i Bryssel den 26 oktober 2004.
to Commission Regulation of 26 October 2004 establishing the standard import values for determining the entry price of certain fruit and vegetables
till kommissionens förordning av den 26 oktober 2004 om fastställande av schablonvärden vid import för bestämning av ingångspriset för vissa frukter och grönsaker
Commission Regulation (EC) No 1855/2004
Kommissionens förordning (EG) nr 1855/2004
fixing the A1 and B export refunds for fruit and vegetables (tomatoes, oranges, lemons, table grapes and apples)
om fastställande av exportbidrag enligt system A1 och B inom sektorn för frukt och grönsaker (tomater, apelsiner, citroner, bordsdruvor och äpplen)
Tomatoes, oranges, lemons, table grapes and apples of classes Extra, I and II of the common quality standards can currently be exported in economically significant quantities.
Tomater, apelsiner, citroner, bordsdruvor och äpplen i handelsklasserna Extra, I och II enligt gemenskapens handelsnormer får för närvarande exporteras i ekonomiskt väsentliga kvantiteter.
This Regulation shall enter into force on 9 November 2004.
Denna förordning träder i kraft den 9 november 2004.
to the Commission Regulation of 26 October 2004 fixing the export refunds on fruit and vegetables (tomatoes, oranges, lemons, table grapes and apples)
till kommissionens förordning av den 26 oktober 2004 om fastställande av exportbidrag för frukt och grönsaker (tomater, apelsiner, citroner, bordsdruvor och äpplen)
Refund application period 9.11.2004-7.1.2005
Ansökningsperiod för exportbidrag 9.11.2004–7.1.2005
Licence application period 16.11.2004-14.1.2005
Ansökningsperiod för licenserna 16.11.2004–14.1.2005
Commission Regulation (EC) No 1856/2004
Kommissionens förordning (EG) nr 1856/2004
supplementing the Annex to Regulation (EC) No 2400/96 as regards the entry of a name in the Register of protected designations of origin and protected geographical indications (Lardo di Colonnata)
om komplettering av bilagan till förordning (EG) nr 2400/96 om upptagandet av vissa namn i registret över skyddade ursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar (Lardo di Colonnata)
Having regard to Council Regulation (EEC) No 2081/92 of 14 July 1992 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [1], and in particular Article 7(5)(a) and the first indent of Article 6(4) thereof,
med beaktande av rådets förordning (EEG) nr 2081/92 av den 14 juli 1992 om skydd för geografiska och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel [1], särskilt artikel 7.5 a och artikel 6.4 första strecksatsen i denna, och
In accordance with Article 5 of Regulation (EEC) No 2081/92, Italy forwarded to the Commission an application for the registration of the name ‘Lardo di Colonnata’ as a geographical indication.
I enlighet med artikel 5.5 i förordning (EEG) nr 2081/92 har Italien lämnat in en ansökan till kommissionen om registrering av ”Lardo di Colonnata” som geografisk beteckning.
In accordance with Article 6(1) of Regulation (EEC) No 2081/92, the application has been found to meet all the requirements laid down therein and in particular to contain all the information required in accordance with Article 4 thereof.
Det har i enlighet med artikel 6.1 i förordning (EEG) nr 2081/92 konstaterats att denna ansökan uppfyller samtliga krav i den förordningen, särskilt att den innehåller alla de uppgifter som föreskrivs i artikel 4 i samma förordning.
Spain sent the Commission a statement of objection in accordance with Article 7 of Regulation (EEC) No 2081/92 following the publication in the Official Journal of the European Union [2] of the main elements relating to the application for registration.
Spanien har lämnat in en invändning till kommissionen i enlighet med artikel 7 i förordning (EEG) nr 2081/92 efter offentliggörandet i Europeiska unionens officiella tidning [2] av ansökan om registrering.
The objection related to non-compliance with the conditions referred to in Article 2 of Regulation (EEC) No 2081/92 and was admissible in accordance with Article 7(4) of that Regulation.
Invändningen gällde överträdelse av villkoren i artikel 2 i förordning (EEG) nr 2081/92, och den kunde tas upp till behandling i enlighet med artikel 7.4 i samma förordning.
Pursuant to a complaint from an exporter of fresh meat, Spain contested the method used to define the geographical area of production of the raw material used to produce ‘Lardo di Colonnata’ and the geographical area of processing.
Till följd av ett klagomål från en exportör av färskt kött ifrågasatte Spanien metoden för avgränsning av det geografiska området för produktion av den råvara som används för att framställa ”Lardo di Colonnata” samt av det geografiska området för bearbetningen.
By letter of 29 January 2004, the Commission asked the Member States concerned to seek agreement among themselves in accordance with their internal procedures.
Kommissionen har genom en skrivelse av den 29 januari 2004 uppmanat de berörda medlemsstaterna att försöka komma fram till en gemensam överenskommelse enligt sina interna förfaranden.
Italy explained the method used to define the geographical areas of production of the raw material and of processing in more detail, and Spain subsequently agreed to the registration.
Italien har lämnat en förklaring till metoden för avgränsning av geografiska områden för produktion av råvaran och för bearbetningen, och Spanien har gett sitt samtycke till registreringen.
Further information has been added to the summary of the product specifications for the indication in question, in particular to paragraph 4(3) on the geographical area.
Det har gjorts förtydliganden i sammanfattningen av produktspecifikationen för den aktuella beteckningen, särskilt i punkt 4.3 om det geografiska området.
The name ‘Lardo di Colonnata’ should therefore be entered in the Register of protected designations of origin and protected geographical indications and hence be protected throughout the Community as a geographical indication.
Beteckningen ”Lardo di Colonnata” kan därför tas upp i registret över skyddade ursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar och på så sätt skyddas inom gemenskapen såsom geografisk beteckning.
The Annex to Commission Regulation (EC) No 2400/96 [3], should therefore be supplemented accordingly,
Bilagan till kommissionens förordning (EG) nr 2400/96 [3] bör därför kompletteras.
The name in Annex I to this Regulation is hereby added to the Annex to Regulation (EC) No 2400/96.
Bilagan till förordning (EG) nr 2400/96 skall kompletteras med beteckningen i bilaga I till den här förordningen.
The name referred to in the first paragraph is hereby entered in the Register of protected designations of origin and protected geographical indications provided for in Article 6(4) of Regulation (EEC) No 2081/92 as a protected geographical indication (PGI).
Den beteckning som avses i första stycket skall föras in som skyddad geografisk beteckning (SGB) i registret över skyddade ursprungsbeteckningar och skyddade geografiska beteckningar i enlighet med artikel 6.4 i förordning (EEG) nr 2081/92.
An updated summary of the main points of the specification is given in Annex II to this Regulation.
Den konsoliderade översikten över innehållet i produktspecifikationen finns i bilaga II till denna förordning.
OJ C 131, 5.6.2003, p. 10.
EUT C 131, 5.6.2003, s. 10.
Meat-based products (heated, salted, smoked, etc.)
Köttprodukter (värmebehandlade, saltade, rökta etc.)
Lardo di Colonnata (PGI)
Lardo di Colonnata (SGB).
COUNCIL REGULATION (EEC) No 2081/92
RÅDETS FÖRORDNING (EEG) nr 2081/92
EC No: IT/00269/15.01.2003
EG-nr: IT/00269/15.01.2003
For full details, in particular the producers of products covered by the PDO or PGI concerned, please consult the complete version of the product specification obtainable at national level or from the European Commission [1].
För komplett information, särskilt till producenterna av produkter av den skyddade ursprungsbeteckningen eller den skyddade geografiska beteckningen i fråga, är det bäst att använda den fullständiga versionen i produktspecifikationen som kan erhållas antingen hos nationella myndigheter eller hos Europeiska kommissionen [1].
Via XX Settembre n. 20 — I-00187 Roma
Via XX Settembre n. 20, I-00187 Roma
Tel. (39-6) 481 99 68
Tfn (39-6) 481 99 68
Fax (39-6) 420 131 26
Fax (39-6) 42 01 31 26
producer/processor (x) other ( )
Producenter/bearbetningsföretag (x) Annan ( )
Class 1.2 — Meat preparations listed in Annex II — pork fat.
Klass 1.2 – Köttberedningar, enligt bilaga II – Fläsk
(summary of requirements under Article 4(2))
(Sammanfattning av kraven i artikel 4.2)
The principal characteristics of ‘Lardo di Colonnata’ are as follows:
”Lardo di Colonnata” har följande karakteristiska egenskaper:
Shape: variable, usually rectangular, thickness not less than 3 cm.
Form: varierande, oftast rektangulär, tjocklek minst 3 cm.
External appearance: the rind remains on the lower part while the upper part is covered with curing salt, darkened by aromatic herbs and spices; a band of lean meat can sometimes be seen.
Utseende: svålen finns kvar på undersidan; ovansidan, som är täckt av saltet från mognadslagringen, har fått en mörk färg av de örtkryddor som använts; ibland syns en strimma magert kött.
On the whole, the product appears humid, with a homogeneous, soft consistency and is white, slightly pinkish or brownish in colour.
Helhetsintrycket är följande: produkten är fuktig; den har en homogen och mjuk konsistens; färgen är vit, med dragning åt rosa och brunt.
Smell: fragrant and full of aroma.
Doft: väldoftande och full av aromer.
Flavour: fresh, delicate taste, almost sweet, slightly savoury when from the rump of the animal, enriched with the aromatic herbs and spices used in processing.
Smak: delikat och frisk, en aning söt om den kommer från länden, berikad av de örtkryddor som använts i bearbetningen.
The geographical area of production of the raw material covers the Regions of Tuscany, Emilia-Romagna, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Lombardy, Piedmont, Umbria, Marche, Lazio and Molise, which are traditionally given over to the production of heavy pigs.
Det geografiska området för produktion av råvaran omfattar regionerna Toscana, Emilia-Romagna, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Lombardia, Piemonte, Umbria, Marche, Lazio och Molise.
Over time, these regions have consolidated farming and feeding techniques suited to the production of raw material with the characteristics required for the subsequent processing.
Dessa italienska regioner ägnar sig traditionellt åt produktion av tunga svin och har med tiden utvecklat uppfödnings- och utfodringsmetoder som lämpar sig för att producera en råvara som har de egenskaper som krävs för den följande bearbetningen.
Slaughterhouses and cutting plants are also located in those regions.
Även slakterier och styckerier ligger i de ovannämnda regionerna.
The geographical area of production of ‘Lardo di Colonnata’ is the Colonnata area, which is part of the municipality of Carrara in the province of Massa Carrara.
Produktionsområdet för Lardo di Colonnata utgörs av området Colonnata, som är en del av kommunen Carrara i provinsen Massa-Carrara.
According to certain sources, Colonnata takes its name from a colony of Roman slaves working in the local marble quarries.
Enligt vissa kommer namnet Colonnata från en koloni med slavar som romarna använde i marmorbrotten.
The presence of such a colony is attested to by a range of historical and archaeological evidence.
Det finns många historiska och arkeologiska belägg för att det fanns sådana kolonier.
The methods used to conserve pigmeat may well go back to Roman times, it being well established that the Romans were very aware of the important role of pig fat in the diet, particularly of that of people doing heavy work.
Det är heller inte uteslutet att man i det här området redan på romartiden utvecklade metoder för att bevara griskött. Romarna var medvetna om fläskets betydelse i kosten, särskilt för personer som utförde tungt kroppsarbete.
The Justinian Code stipulated that legionaries were to receive a ration of pork fat every three days.
Som framgår av Codex Justinianus fick även legionärerna en portion fläsk var tredje dag.
The high quality materials available locally could not but encourage their use not just for architectural and artistic purposes but also for manufacturing a wide range of everyday articles such as mortars for crushing salt and the famous marble basins, known locally as ‘conche’, used for conserving pork fat.
Tack vare den höga kvaliteten på den lokala marmorn använde man den inte bara i konstnärliga och arkitektoniska syften. Den användes också för att tillverka nyttoföremål för det dagliga livet, t.ex. mortlar för att krossa saltet och särskilda kar, som lokalt kallades för ”conche”, för att bevara fläsket.
These articles show the historical links that have always existed between this unique product and the material culture of the area that gave birth to it, a culture that has probably not suffered any significant break since ancient times.
Alltsedan antiken har det således funnits ett band mellan Lardo di Colonnata och marmorn i området. Under århundradenas lopp har dessa förhållanden inte förändrats.
The sources show that the processing of pigmeat expanded considerably in Lombard times.
Enligt säkra källor spelade grisköttet en viktig roll även under langobardernas tid.
It is also interesting to note that it was usual for master masons to receive ten pounds of pork fat before they began the work assigned to them.
Det är intressant att notera att murarmästarna brukade få fem kilo fläsk innan de satte igång med att bygga de hus som de fått beställning på.
Similar evidence is available for the whole of the medieval period, which saw significant developments in the techniques of pigmeat processing and conservation.
Liknande exempel finns från hela medeltiden, en tidsålder då man gjorde stora framsteg i tekniken att framställa och bevara griskött.
We cannot say exactly when this had a direct effect on the method of processing and conserving pig fat in Colonnata.
Det är emellertid svårt att exakt ange när metoderna för att framställa Lardo di Colonnata utvecklades.
According to some authors, it was ‘the raising of pigs and a renowned mastery of the art of processing pigmeat (which, as is known, was introduced into the area by the Lombards)’ that enabled the village of Colonnata to survive during the Middle Ages, when marble quarrying slumped.
Enligt vissa var det tack vare grisuppfödningen och den allmänt erkända skickligheten i fråga om griskött (som ju infördes av langobarderna) som det lilla samhället Colonnata kunde överleva under medeltiden, då marmorbrytningen låg nere.
While it is difficult to establish with certainty whether it was the Celts, the Romans or the Lombards who introduced the local tradition of conserving pig fat in marble basins or whether it originated during the times of the city-states, there can be no doubt that it is old and established.
Det är svårt att fastställa om den lokala traditionen att bevara fläsket i kar av marmor är av keltiskt, romerskt eller langobardiskt ursprung, eller om den går tillbaka till stadsstaternas tid. Vad som är säkert är att traditionen är väl etablerad och går långt tillbaka i tiden.
This is proven among other things by the discovery in the area of marble basins used for curing pig fat dating from the 17th, 18th and 19th centuries.
Detta bevisas av att man i området har hittat marmorkar för lagring av fläsk som daterar sig från 1600–1800-talen.
The basins are of varying sizes hollowed out of a single block of solid marble from the area of Canaloni di Colonnata.
Det rör sig hela tiden om kar som huggits i ett enda block från området Canaloni di Colonnata.
It is also significant that on the frontages of some buildings can be seen 19th century low-reliefs showing Saint Anthony, a hermit who lived in the third and fourth centuries, who gained the reputation from the end of the 11th century of curing the ‘holy fire’ or ‘Saint Anthony's fire’, the popular name for shingles.
Det är också signifikativt att man på byggnadernas fasader kan se basreliefer från 1800-talet som föreställer den helige Antonio Abate, en eremit som levde på 200- och 300-talen, och som från och med 1000-talet ansågs kunna bota ”den heliga elden” eller ”Helige Antonios eld”, en folklig benämning på bältros (herpes zoster).
Applying pig fat to the skin was for centuries considered to be the only effective remedy for the disease.
I flera hundra år ansåg man att det bara fanns ett effektivt botemedel mot denna sjukdom, nämligen att lägga fläsk direkt på huden.
Saint Anthony is therefore often represented accompanied by a pig.
Därför ser man ofta helgonet avbildat med en gris.
It is also interesting to note that the parish church is dedicated to Saint Bartholomew, the patron saint of butchers and that for many years a pig-fat festival has been held on Saint Bartholomew’s Day, attracting a large number of Italian and foreign visitors.
Det är säkert ingen tillfällighet att församlingskyrkan är helgad åt den helige Bartolomeo, slaktarnas helgon, och att man sedan många år arrangerar en ”fläskfest” samtidigt som man firar helgonet, en fest som lockar många besökare från hela Italien och från utlandet.
The production, consumption and, by extension, culture of pig fat in Colonnata have always been connected with the work and lives of the marble quarry workers.
Hela kulturen kring Lardo di Colonnata har alltid varit kopplad till arbetarna i marmorbrotten.
In a valuable testimony recently published in a newspaper, Aldo Mannolini, who at the end the 1940s managed a number of sites in the marble beds of the Carrarese for the Montecatini Company, declares that ‘we could almost be sure of where workmen lived by looking at what they ate’, as only those from Colonnata used to eat pig fat with their bread.
Aldo Mannolini är en ingenjör som på 1940-talet var chef för några marmorbrott i Carrara som tillhörde företaget Montecatini, och han berättade för en tid sedan i en tidning att ”man nästan säkert kunde säga var arbetarna bodde när man såg vad de åt”. Förklaringen är att arbetarna från Colonnata var de enda som åt fläsk tillsammans med sitt bröd.
‘They were proud of the product and the production method, which involved conserving the pig fat in basins made out of Canaloni marble in cellars’.
Han berättar vidare: ”De var stolta över sin produkt och över hur den framställdes, och de bevarade den alltid i marmorkar i underjordiska källare.”
A study of the ‘social hygiene’ of workers in the Carrara marble quarries published at the end of the nineteenth century contains revealing information on the difference in the diets of workers on the plain and those working in quarries in the mountains.
I en text från slutet av 1800-talet om ”social hygien” bland arbetarna i Carrara ges det signifikativa upplysningar om skillnaderna i den kost som var typisk för arbetarna nere på slätten jämfört med dem uppe i marmorbrotten.
The former could, to a certain extent, enjoy a varied diet, distributed more evenly throughout the day, while the latter’s food was less regular and consisted ‘essentially of bread and pasta or taglierini (noodles) cooked with beans and greens, seasoned with olive oil or pig fat’.
De förstnämnda kunde inom vissa gränser räkna med en varierad kost som var någorlunda jämnt fördelad under dagen. De sistnämnda åt däremot mindre regelbundet, och maten bestod ”huvudsakligen av bröd, pasta eller nudlar som kokades med bönor och grönsaker, smaksatt med olivolja eller fläsk”.
Regarding the ingredients, sea salt has been used for many years and was certainly not difficult to obtain.
Havssalt började användas mycket tidigt och var lätt att få tag i. Vitlök och andra örtkryddor – t.ex. rosmarin, salvia och oregano – var rikligt förekommande i området.
Garlic and many herbs, such as rosemary, sage and oregano, were readily available locally, while the use of spices from distant countries, for instance, black pepper, cinnamon and nutmeg, was probably encouraged by the proximity of the trade route between Leghorn/Pisa and Emilia/Lombardy.
Att man började använda sådana som kom långt bortifrån – som svartpeppar, kanel, muskot – berodde förmodligen på närheten till handelsrutten Livorno/Pisa–Emilia/Lombardia.
Over the centuries, the system of processing and curing in the traditional marble basins has not changed substantially.
Bearbetningen och mognadslagringen i marmorkar har inte förändrats särskilt mycket under århundradenas lopp.
Formerly, the production cycle was annual, the pig being slaughtered and processed only during the coldest months (January/February), while today more than one production cycle a year can be carried out, although the operations remain concentrated during the coldest and wettest months (from September to May) in order to safeguard the natural character of the production process.
Förr i tiden hade man en årlig rytm: grisarna slaktades endast under de kallaste månaderna (januari/februari). I våra dagar har man flera framställningsperioder per år, även om man i syfte att bevara en så naturlig produktion som möjligt fortfarande försöker hålla sig till de kallare och fuktigare månaderna, från september till maj.
For many years now Lardo di Colonnata has no longer just been eaten locally but has enjoyed a wider reputation, in Italy and abroad.
Sedan många år har bruket att äta Lardo di Colonnata spritt sig till hela Italien och till utlandet.
Its rediscovery by lovers of fine foods probably dates to the 1950s.
Det var på 1950-talet som produkten återupptäcktes gastronomiskt.
Indeed, a tourist guide from the time, listing the main curiosities of the history, countryside and gastronomy of the Province of Massa Carrara ascribes the area’s fame, in addition to the presence of the quarries, to its pig fat.
När man i en turistguide från den tiden talar om provinsen Massa-Carrara och dess sevärdheter när det gäller historia, landskap och gastronomi sägs traktens rykte vara baserat på stenbrotten och fläsket.
The vast literature devoted to this matter, including the most recent Italian literature, is unanimous in ascribing the production of Lardo di Colonnata exclusively to the area of Colonnata.
Det är viktigt att påpeka att enligt hela den omfattande litteraturen i ämnet kan Lardo di Colonnata endast framställas i Colonnata.
Finally, it should not be forgotten that the product currently constitutes the principal economic resource of Colonnata.
Man får heller inte glömma att det är den här produkten som ekonomiskt är den allra viktigaste i Colonnata.
The advent of new technologies in the quarrying and working of marble has led to high unemployment and substantial emigration.
De tekniska framstegen i marmorbrytningen har nämligen lett till stor arbetslöshet och betydande utflyttning.
The traceability of the product is ensured by the entry of pig farmers, slaughterers, producers and packers on an ad hoc register held by the inspection body referred to in Article 7.
Garantier för spårbarhet ges genom att uppfödarna, slaktarna, bearbetarna och förpackningsföretagen måste vara inskrivna i kontrollorganets register i enlighet med artikel 7.
Production is seasonal and carried out from September to May inclusive.
Produktionen sker från september till maj varje år.