natgillin/translations-raw huggingface dataset:
These conditions must have the aim of minimising contamination of other animals and the meat of other animals.
Syftet med dessa villkor skall vara att minska risken för att smitta andra djur och kött från andra djur.
Animals that are presented to a slaughterhouse for slaughter must as a general rule be slaughtered there.
Djur som överförs till ett slakteri för slakt skall i regel slaktas där.
However, in exceptional circumstances, such as a serious breakdown of the slaughter facilities, the official veterinarian may allow direct movements to another slaughterhouse.
Under exceptionella omständigheter, t.ex. ett allvarligt haveri i slakterianläggningen, får emellertid den officiella veterinären tillåta att djuren flyttas direkt till ett annat slakteri.
CHAPTER IV: DECISIONS CONCERNING ANIMAL WELFARE
KAPITEL IV: BESLUT I DJURSKYDDSFRÅGOR
When the rules concerning the protection of animals at the time of slaughter or killing are not respected, the official veterinarian is to verify that the food business operator immediately takes necessary corrective measures and prevents recurrence.
Om bestämmelserna om skydd av djur under slakt eller avlivning inte respekteras, skall den officiella veterinären verifiera att livsmedelsföretagaren omedelbart vidtar nödvändiga åtgärder för att rätta till detta och hindra att det upprepas.
The official veterinarian is to take a proportionate and progressive approach to enforcement action, ranging from issuing directions to slowing down and stopping production, depending on the nature and gravity of the problem.
Den officiella veterinären skall ha en proportionerlig och progressiv inställning till tvångsåtgärder, från att ge instruktioner till att sakta ned och avbryta produktionen, beroende på problemets art och allvar.
Where appropriate, the official veterinarian is to inform other competent authorities of welfare problems.
I förekommande fall skall den officiella veterinären underrätta övriga behöriga myndigheter om djurskyddsproblemen.
When the official veterinarian discovers that rules concerning the protection of animals during transport are not being respected, he or she is to take necessary measures in accordance with the relevant Community legislation.
Om den officiella veterinären upptäcker att bestämmelserna om skydd av djur under transport inte respekteras, skall han eller hon vidta nödvändiga åtgärder i enlighet med tillämplig gemenskapslagstiftning.
an official auxiliary is carrying out checks on animal welfare pursuant to Sections III or IV;
en officiell assistent utför kontroller av djurskyddet enligt avsnitt III eller IV,
those checks identify non-compliance with the rules on the protection of animals,
dessa kontroller visar att bestämmelserna om djurskydd inte efterlevs,
the official auxiliary is immediately to inform the official veterinarian and, if necessary in cases of urgency, is to take the necessary measures referred to in paragraphs 1 to 4 pending the arrival of the official veterinarian.
skall den officiella assistenten omedelbart underrätta den officiella veterinären och, vid behov i brådskande fall, vidta de nödvändiga åtgärder som avses i punkterna 1–4 i avvaktan på att den officiella veterinären anländer.
CHAPTER V: DECISIONS CONCERNING MEAT
KAPITEL V: BESLUT OM KÖTT
Meat is to be declared unfit for human consumption if it:
Kött skall förklaras otjänligt som livsmedel om det
derives from animals that have not undergone ante-mortem inspection, except for hunted wild game;
härrör från djur som inte har genomgått besiktning före slakt, med undantag för nedlagt frilevande vilt,
derives from animals the offal of which has not undergone post-mortem inspection, unless otherwise provided for under this Regulation or Regulation (EC) No 853/2004;
härrör från djur vars slaktbiprodukter inte har genomgått besiktning efter slakt, om inget annat anges i denna förordning eller förordning (EG) nr 853/2004,
derives from animals which are dead before slaughter, stillborn, unborn or slaughtered under the age of seven days;
härrör från djur som har dött före slakt, är dödfödda, ofödda eller har slaktats före sju dagars ålder,
results from the trimming of sticking points;
härrör från rensning av området kring stickkanalen,
derives from animals affected by an OIE List A or, where appropriate, OIE List B disease, unless otherwise provided for in Section IV;
härrör från djur som lidit av en sjukdom som är upptagen på OIE:s A-lista eller i förekommande fall på OIE:s B-lista, om inte annat anges i avsnitt IV,
derives from animals affected by a generalised disease, such as generalised septicaemia, pyaemia, toxaemia or viraemia;
härrör från djur som haft en allmänt utbredd sjukdom, såsom allmänt utbredd sepsis, pyemi, toxemi eller viremi,
is not in conformity with microbiological criteria laid down under Community legislation to determine whether food may be placed on the market;
inte uppfyller de mikrobiologiska kriterier enligt gemenskapslagstiftningen som avgör om livsmedel får släppas ut på marknaden,
exhibits parasitic infestation, unless otherwise provided for in Section IV;
visat sig vara angripet av parasiter, om inte annat anges i avsnitt IV,
contains residues or contaminants in excess of the levels laid down in Community legislation.
innehåller restsubstanser eller främmande ämnen utöver de nivåer som anges i gemenskapslagstiftningen.
Any overshooting of the relevant level should lead to additional analyses whenever appropriate;
Om relevant nivå överskrids, skall ytterligare analyser göras vid behov,
without prejudice to more specific Community legislation, derives from animals or carcases containing residues of forbidden substances or from animals that have been treated with forbidden substances;
utan att det påverkar mer specifika bestämmelser i gemenskapslagstiftningen, härrör från djur eller slaktkroppar som innehåller resthalter av förbjudna ämnen eller från djur som har behandlats med förbjudna ämnen,
consists of the liver and kidneys of animals more than two years old from regions where implementation of plans approved in accordance with Article 5 of Directive 96/23/EC has revealed the generalised presence of heavy metals in the environment;
består av lever och njurar av djur som är äldre än två år och härrör från områden där genomförandet av planer som godkänts enligt artikel 5 i direktiv 96/23/EG påvisat allmänt utbredd förekomst av tungmetaller i miljön,
has been treated illegally with decontaminating substances;
i strid med lagen har behandlats med dekontaminerande ämnen,
has been treated illegally with ionising or UV-rays;
i strid med lagen har behandlats med joniserande strålning eller UV-strålning,
contains foreign bodies (except, in the case of wild game, material used to hunt the animal);
innehåller främmande föremål (utom, när det gäller vilt, jaktmaterial),
exceeds the maximum permitted radioactivity levels laid down under Community legislation;
överskrider den högsta tillåtna halten av radioaktivitet enligt gemenskapslagstiftningen,
indicates patho-physiological changes, anomalies in consistency, insufficient bleeding (except for wild game) or organoleptic anomalies, in particular a pronounced sexual odour;
uppvisar patofysiologiska förändringar, avvikelser i fråga om konsistens, otillräcklig avblodning (utom för vilt) eller organoleptiska avvikelser, särskilt en uttalad könslukt,
derives from emaciated animals;
härrör från avmagrade djur,
contains specified risk material, except as provided for under Community legislation;
innehåller specificerat riskmaterial, förutom sådant som föreskrivs i gemenskapslagstiftningen,
shows soiling, faecal or other contamination;
är nedsmutsat eller förorenat med fekalier eller annat,
consists of blood that may constitute a risk to public or animal health owing to the health status of any animal from which it derives or contamination arising during the slaughter process;
består av blod som kan innebära en risk för folkhälsan eller djurhälsan på grund av hälsotillståndet hos det djur som det härrör ifrån eller förorening under slaktprocessen,
in the opinion of the official veterinarian, after examination of all the relevant information, it may constitute a risk to public or animal health or is for any other reason not suitable for human consumption.
enligt den officiella veterinärens bedömning, efter att denne gått igenom den relevanta informationen, kan utgöra en risk för människors eller djurs hälsa eller av annan orsak inte är lämpligt som livsmedel.
The official veterinarian may impose requirements concerning the use of meat derived from animals having undergone emergency slaughter outside the slaughterhouse.
Den officiella veterinären får fastställa villkor för användning av kött från djur som nödslaktats utanför slakteriet.
SECTION III: RESPONSIBILITIES AND FREQUENCY OF CONTROLS
AVSNITT III: ANSVAR OCH KONTROLLFREKVENS
CHAPTER I: OFFICIAL AUXILIARIES
KAPITEL I: OFFICIELLA ASSISTENTER
Official auxiliaries may assist the official veterinarian with all tasks, subject to the following restrictions and to any specific rules laid down in Section IV:
De officiella assistenterna får bistå den officiella veterinären med alla arbetsuppgifter, dock med följande begränsningar och om inte annat följer av eventuella särskilda bestämmelser i avsnitt IV:
in relation to auditing tasks, official auxiliaries may only collect information regarding good hygienic practices and HACCP-based procedures;
När det gäller revisionsuppgifter får de officiella assistenterna endast samla in information om god hygienpraxis och HACCP-baserade förfaranden.
in relation to post-mortem inspection, the official veterinarian must regularly check the work of official auxiliaries and, in the case of animals having undergone emergency slaughter outside the slaughterhouse, carry out the inspection personally.
När det gäller besiktning efter slakt skall den officiella veterinären regelbundet kontrollera de officiella assistenternas arbete och om ett djur nödslaktats utanför slakteriet personligen utföra besiktningen.
CHAPTER II: FREQUENCY OF CONTROLS
KAPITEL II: KONTROLLFREKVENS
The competent authority is to ensure that at least one official veterinarian is present:
Den behöriga myndigheten skall sörja för att minst en officiell veterinär är närvarande
in slaughterhouses, throughout both ante-mortem and post-mortem inspection;
på slakterier under hela besiktningen såväl före som efter slakt,
in game handling establishments, throughout post-mortem inspection.
på vilthanteringsanläggningar under hela besiktningen efter slakt.
However, the competent authority may adapt this approach in certain slaughterhouses and game handling establishments identified on the basis of a risk analysis and in accordance with criteria laid down in accordance with Article 18, point 3, if there are any.
Den behöriga myndigheten får dock anpassa detta tillvägagångssätt i vissa slakterier och vilthanteringsanläggningar som identifierats på grundval av en riskanalys och i enlighet med eventuella kriterier som fastställts i enlighet med artikel 18.3.
In such cases:
I sådana fall
the official veterinarian need not be present at the time of ante-mortem inspection in the slaughterhouse if:
behöver den officiella veterinären inte vara närvarande vid besiktningen före slakt på slakteriet om
an official veterinarian or an approved veterinarian carried out ante-mortem inspection at the holding of provenance, checked the food chain information and communicated the results of the check to the official auxiliary at the slaughterhouse,
en officiell veterinär eller en godkänd veterinär genomförde besiktning före slakt vid den jordbruksanläggning varifrån djuret kommer, kontrollerade informationen från livsmedelskedjan och meddelade resultaten av kontrollen till den officiella assistenten vid slakteriet,
the official auxiliary at the slaughterhouse is satisfied that the food chain information does not point to any possible problem for food safety and that the animal's general state of health and welfare is satisfactory,
den officiella assistenten vid slakteriet kan kontrollera att informationen från livsmedelskedjan inte antyder några problem för livsmedelssäkerheten och att djurets allmänna hälsotillstånd och djurskyddet är tillfredsställande,
the official veterinarian regularly satisfies himself/herself that the official auxiliary is carrying out such checks properly;
den officiella veterinären regelbundet kontrollerar att den officiella assistenten genomför sådana kontroller på ett riktigt sätt,
the official veterinarian need not be present at all times during post-mortem inspection if:
behöver den officiella veterinären inte vara närvarande hela tiden under besiktningen efter slakt, om
an official auxiliary carries out post-mortem inspection and puts aside meat with abnormalities and all other meat from the same animal,
en officiell assistent genomför besiktningen efter slakt och lägger undan allt kött som uppvisar förändringar liksom allt annat kött från samma djur,
the official veterinarian subsequently inspects all such meat,
den officiella veterinären senare inspekterar allt sådant kött,
the official auxiliary documents his/her procedures and findings in a manner that allows the official veterinarian to be satisfied that standards are being met.
den officiella assistenten dokumenterar sina förfaranden och iakttagelser på ett sätt som gör det möjligt för den officiella veterinären att kontrollera att alla krav uppfylls.
However, in the case of poultry and lagomorphs, the official auxiliary may discard meat with abnormalities and, subject to Section IV, the official veterinarian need not systematically inspect all such meat.
När det gäller fjäderfän och hardjur får den officiella assistenten dock kassera kött som uppvisar förändringar och, om inte annat följer av avsnitt IV, behöver den officiella veterinären inte systematiskt inspektera allt sådant kött.
The flexibility provided for in paragraph 2 does not apply:
Den flexibilitet som nämns i punkt 2 gäller inte i följande fall:
to animals that have undergone emergency slaughter;
Nödslaktade djur.
to animals suspected of having a disease or condition that may adversely affect human health;
Djur som misstänks ha en sjukdom eller som visar tecken på ett tillstånd som kan inverka menligt på människors hälsa.
to bovine animals from herds that have not been declared officially free of tuberculosis;
Nötkreatur från besättningar som inte officiellt har förklarats vara tuberkulosfria.
to bovine, ovine and caprine animals from herds that have not been declared officially free of brucellosis;
Nötkreatur, får och getter från besättningar som inte officiellt har förklarats vara brucellosfria.
in the case of an outbreak of a disease listed on OIE List A or, where appropriate, OIE List B. This concerns animals susceptible to the particular disease in question that come from the particular region as defined in Article 2 of Council Directive 64/432/EEC [3];
Vid utbrott av en sjukdom som är upptagen på OIE:s A-lista eller i förekommande fall på OIE:s B-lista. Detta gäller för djur som är mottagliga för den särskilda sjukdomen i fråga och som kommer från den särskilda region som anges i artikel 2 i rådets direktiv 64/432/EEG [3].
when stricter controls are necessary to take account of emerging diseases or particular OIE List B diseases.
När strängare kontroller är nödvändiga för att beakta nya sjukdomar eller särskilda sjukdomar som är upptagna på B-listan.
In cutting plants, the competent authority is to ensure that an official veterinarian or an official auxiliary is present when meat is being worked on with a frequency appropriate to achieving the objectives of this Regulation.
När det gäller styckningsanläggningar skall den behöriga myndigheten sörja för att en officiell veterinär eller en officiell assistent är närvarande när köttet hanteras, tillräckligt ofta för att målen i denna förordning skall uppnås.
CHAPTER III: INVOLVEMENT OF SLAUGHTERHOUSE STAFF
KAPITEL III: MEDVERKAN AV SLAKTERIPERSONAL
SPECIFIC TASKS CONCERNING THE PRODUCTION OF MEAT FROM POULTRY AND LAGOMORPHS
SÄRSKILDA ARBETSUPPGIFTER I SAMBAND MED PRODUKTION AV KÖTT FRÅN FJÄDERFÄ OCH HARDJUR
The Member States may permit slaughterhouse staff to take over the activities of the official auxiliaries in controlling the production of poultry and rabbit meat under the following conditions:
Medlemsstaterna får tillåta att slakteripersonal övertar de uppgifter den officiella assistenten med examensbevis skall utföra vid offentlig kontroll av framställning av kött från fjäderfän och kaniner. Följande villkor gäller för detta:
Where the establishment has used good hygiene practice in accordance with Article 4(4) of this Regulation and the HACCP procedure for at least 12 months, the competent authority may authorise staff of the establishment who have been trained in the same way as the official assistants and have passed the same examination to carry out tasks of the official auxiliaries and form part of the competent authority's independent inspection team, under the supervision, direction and responsibility of the official veterinarian.
Om företaget under minst 12 månader med goda resultat tillämpat god hygienpraxis i enlighet med artikel 4.4 i denna förordning och HACCP-baserade metoder kan den behöriga myndigheten tillåta att företagsanställda, som har genomgått en motsvarande utbildning och klarat ett likadant prov som de officiella assistenterna med examensbevis, under övervakning och handledning av den officiella veterinären och på dennes ansvar, utför vissa arbetsuppgifter i stället för den officiella assistenten med examensbevis och ingår i den behöriga myndighetens oberoende inspektionsgrupp i företaget.
In these circumstances, the official veterinarian shall be present at ante-mortem and post-mortem examinations, shall supervise these activities and carry out regular performance tests to ensure that the performance of the slaughterhouse tasks meets the specific criteria laid down by the competent authority, and shall document the results of those performance tests.
Den officiella veterinären skall i så fall vara närvarande under besiktningen såväl före som efter slakt, och för att förvissa sig om att slakteripersonalen utför sina uppgifter i enlighet med de särskilda krav som den behöriga myndigheten har fastställt, skall den officiella veterinären regelbundet kontrollera utförandet och dokumentera resultaten av dessa kontroller.
Detailed rules for the performance tests shall be laid down in accordance with the procedure set out in Article 18.
Ingående bestämmelser för dessa kontroller av arbetets genomförande skall fastställas enligt förfarandet i artikel 18.
Where the level of hygiene of the establishment is affected by the work of this staff, where this staff does not carry out the tasks properly or where in general this staff carries out its work in a manner that the competent authority considers unsatisfactory, this staff shall be replaced by official auxiliaries.
Om hygiennivån vid företaget sjunker på grund av denna personals arbete, om denna personal inte utför uppgifterna på ett riktigt sätt, eller om den allmänt sett inte utför sina uppgifter på ett sätt som är tillfredsställande enligt den behöriga myndigheten, skall den ersättas av officiella assistenter med examensbevis.
Responsibilities for production and inspection in the establishment must be kept separate and any establishment wishing to use the establishment's own inspectors must possess internationally recognised certification.
Dessutom skall ansvaret i företaget för produktion och besiktning vara åtskilt, och ett företag som vill använda företagsanställd besiktningspersonal måste inneha en internationellt erkänd certifiering.
The competent authority of the Member State shall decide, in principle and on a case-by-case basis, whether to permit the implementation of the system described above.
Den behöriga myndigheten i medlemsstaten skall fatta principbeslut och från fall till fall besluta om den godkänner tillämpningen av ovanstående system.
Where the Member State decides in principle in favour of this system, it shall inform the Commission of that decision and its associated conditions.
Om medlemsstaten principiellt beslutar sig för detta system skall den meddela kommissionen detta beslut och de villkor som hänger samman därmed.
For food business operators in a Member State implementing the system, the actual use of the system is optional.
Livsmedelsföretagen i en medlemsstat som tillämpar det ovan beskrivna systemet får välja om de vill använda det i praktiken.
Food business operators shall not be forced by the competent authority to introduce the system described here.
Den behöriga myndigheten får inte tvinga livsmedelsföretagen att införa ovanstående system.
Where the competent authority is not convinced that the food business operator satisfies the requirements, the system shall not be implemented in that establishment.
Om den behöriga myndigheten inte är övertygad om att livsmedelsföretagen uppfyller kraven skall systemet inte tillämpas i detta företag.
In order to assess this, the competent authority shall carry out an analysis of the production and inspection records, the type of activities undertaken in the establishment, the history of compliance with rules, the expertise, professional attitude and sense of responsibility of the slaughterhouse staff in regard to food safety, together with other relevant information.
För att bedöma detta skall den behöriga myndigheten gå igenom produktions- och inspektionsjournaler, vilken typ av verksamhet som bedrivs vid företaget, hur bestämmelserna hittills uppfyllts, slakteripersonalens sakkunskap, yrkesetik och ansvarskänsla när det gäller livsmedelssäkerhet samt övriga relevanta uppgifter.
SPECIFIC SAMPLING AND TESTING TASKS
SÄRSKILDA PROVTAGNINGAR OCH UNDERSÖKNINGAR
Slaughterhouse staff who have received specific training, under the supervision of the official veterinarian, may, under the responsibility and the supervision of the official veterinarian, carry out specific sampling and testing tasks in respect of animals of all species.
Slakteripersonal som genomgått särskild utbildning får under den officiella veterinärens tillsyn och på dennas ansvar utföra särskilda provtagningar och undersökningar när det gäller djur av alla arter.
CHAPTER IV: PROFESSIONAL QUALIFICATIONS
KAPITEL IV: YRKESKVALIFIKATIONER
OFFICIAL VETERINARIANS
OFFICIELLA VETERINÄRER
The competent authority may appoint only veterinarians who have passed a test meeting the requirements of paragraph 2 as official veterinarians.
Den behöriga myndigheten får endast förordna veterinärer som klarat ett prov som uppfyller kraven i punkt 2 till officiella veterinärer.
The competent authority must make arrangements for the test.
Den behöriga myndigheten skall ansvara för förberedelserna av provet.
The test is to confirm knowledge of the following subjects to the extent necessary depending on the veterinarian's background and qualifications:
Av provet skall det framgå att det finns tillräckliga kunskaper i följande ämnen, beroende på veterinärens bakgrund och kvalifikationer:
national and Community legislation on veterinary public health, food safety, animal health, animal welfare and pharmaceutical substances;
Nationell lagstiftning och gemenskapslagstiftning om veterinära åtgärder med avseende på livsmedelssäkerhet, djurs hälsa och djurskydd samt farmaceutiska ämnen.
principles of the common agricultural policy, market measures, export refunds and fraud detection (including the global context: WTO, SPS, Codex Alimentarius, OIE);
Principerna för den gemensamma jordbrukspolitiken, marknadsåtgärder, exportbidrag och spårning av bedrägeri (inklusive det globala sammanhanget: WTO, sanitära och fytosanitära åtgärder, Codex Alimentarius, OIE).
essentials of food processing and food technology;
Grunderna för bearbetning av livsmedel och i livsmedelsteknik.
principles, concepts and methods of good manufacturing practice and quality management;
Principer, upplägg och metoder som används inom ramen för god tillverkningssed och kvalitetsstyrning.
pre-harvest quality management (good farming practices);
Kvalitetsledning före skörd (goda jordbruksmetoder).
promotion and use of food hygiene, food related safety (good hygiene practices);
Främjande och tillämpning av livsmedelshygien och livsmedelssäkerhet (god hygienpraxis).