natgillin/translations-raw huggingface dataset:
080604_OF_shopguide_icon_gp.indd 9
Meso, sušeni mesni izdelki, ribe in jajca iz ekološke proizvodnje so na trgu lahko prepoznavni po ekoloških znakih in označbah.
080604_OF_shopguide_icon_gp.indd 9
Najdete jih na posameznih oddelkih veleblagovnic, v manjših prodajalnah in na tržnicah, na prodaj pa so vse pogosteje tudi v mesnicah.
Organic fruits & vegetables Organic farmers talk of nourishing the soil instead of just nourishing the plants. A fertile soil will bring forth strong and healthy plants.
Ekološko sadje in zelenjava kmetje se ukvarjajo z gnojenjem tal, ne zgolj z gnojenjem rastlin, rodovitna tla pa lahko porajajo močne in zdrave rastline.
Whether picked from the vine, bush or tree, organic fruit and vegetables are a nutritious and tasty part of any diet.
Ekološko sadje in zelenjava je hranljiva in okusna sestavina vsake prehrane, pa naj bo obrana s trte, grmička ali drevesa.
They reflect the natural bounties of different climatic zones. They growby natural inputs such as sunlight, water and natural manure.
Odseva naravne dobrobiti različnih podnebnih pasov, raste pa s pomočjo naravnih sredstev, kot so sončna svetloba, voda in naravna gnojila.
In organic farming, the quality and quantity of the yield is dependent on the fertility of the soil.
V ekološkem kmetijstvu sta kakovost in količina pridelka odvisni od rodovitnosti tal.
Organic fruit and vegetables are grown without chemical fertilizers and pesticides.
Pridelava ekološkega sadja in zelenjave poteka brez umetnih gnojil in pesticidov.
Multiannual crop rotation, legumes, compost, green and livestock manure are used to enrich the soil.
Za povečanje rodovitnosti tal se uporabljajo večletni kolobar, metuljnice, kompost, zelena gnojila in hlevski gnoj. Ekološki
Organic fruit and vegetables are ideally grown in-season and delivered to you at the appropriate time of year.
Ekološko sadje in zelenjava se po možnosti goji takrat, ko je sezona za posamezne vrste, da se tudi vam lahko dostavi v ustreznem letnem času.
Organic fruit and vegetables are displayed either packed or unpacked separate from other fruit and vegetables in the supermarkets.
Ekološko sadje in zelenjava se v veleblagovnicah v embalaži ali brez nje prodaja ločeno od pre -ostalega sadja in zelenjave.
Often you can find the name of different brands on the organic signs.
Na ekoloških označbah so pogosto navedene zaščitne znamke.
Many farmers like to sell their organic produce at farmers’ markets, in roadside stalls or in farm shops.
Številni kmetje svoje pridelke prodajajo tudi na tržnicah, na obcestnih stojnicah ali v kmetijskih prodajalnah.
They can also be found in a vast range of processed goods.
Ekološko sadje in zelenjava so pogosto tudi sestavine najrazličnejših predelanih proizvodov.
Fresh and authentic
Sveže in pristno
Importedorganic products can enter the EU with all guarantees.
Uvoženi ekološki proizvodi v EU, zato lahko njihovi proizvodi vstopijo v EU z vsemi zagotovili.
Fromother third countries, organic imports have to beauthorised by the authorities of the Member States, before the products can be marketed as organic on the European market.
Ekološke proizvode iz vseh preostalih tretjih držav pa morajo preveriti oblasti držav članic, preden se lahko tržijo kot ekološki na evropskem trgu.
Organic products have become a part of theinternational food market.Organic products imported from outside the EU(from so-called third countries) have to fulfil identical or equal production and inspection standards to organic products from inside the EU.
Ekološki proizvodi so postali sestavni del mednarodne trgovine s hrano. Ekološki proizvodi, uvoženi iz držav zunaj EU (tako imenovanih tretjih držav), morajo zadostiti istim ali enakim proizvodnim in nadzornim standardom kot ekološki proizvodi v EU.
A few third countries have already beenrecognized by the European Commission tohave equivalent organic rules, so their products
Evropska komisija je ugotovila, da so ekološki predpisi nekaterih tretjih držav enakovredni tistim
From foreign lands
Iz tujih dežel
As well as putting delicious food on your plate, organic farming can fill your glass or mug with an extensive range of tasty beverages.
Poleg tega, da ekološko kmetijstvo poskrbi za izvrsten obrok na vašem krožniku, vam tudi napolni kozarec ali skodelico s širokim izborom okusnih pijač.
Organic fruit juice, coffee, tea and beer are produced according to the organic rules.
Ekološki sadni sok, kava, čaj ali pivo so proizvedeni v skladu z ekološkimi predpisi.
Juices, for example, come from fruit grown without synthetic fertilisers or pesticides.
Sokovi se denimo pripravljajo iz sadja, pridelanega brez umetnih gnojil ali pesticidov.
At the processing stage, organic beverages are produced predominantly with organic ingredients and without artificial flavour or sweeteners.
V predelavi se ekološke pijače proizvajajo večinoma z ekološkimi sestavinami, brez umetnih arom ali sladil.
Organic beverages can be found in retail out- lets such as supermarkets, delicatessens and
Ekološke pijače so na prodaj v maloprodaji, denimo v veleblagovnicah, delikatesah ali specializi-
Authentic flavour
Pristen okus
Processed organic products strict adherence to the regulation on organic production.
Predelani ekološki proizvodi proizvodnji.
They chose to use natural ingre-di ents predominantly of agricultural origin.Processors and distributors have to face organic inspection just as farmers do.
Uporabljajo naravne sestavine, ki so predvsem kmetijskega izvora. Predelovalci in distributerji morajo opravljati nadzorne preglede prav tako kot kmetje.
The food and be-v erages they produce are available in places suchas specialty stores, supermarkets and restaurants.
Hrana in pijača, ki jo proizvedejo, je na voljo v specializiranih trgovinah, veleblagovnicah in restavracijah.
Some rural manufacturers might also use direct marketing channels like farmers’ markets and farm shops.
Nekateri podeželski proizvajalci uporabljajo tudi neposredne tržne poti, kot je prodaja na tržnicah in v kmetijskih trgovinah.
Regardless of how you encounter processed organic foods, a quick look for the logo or labelling will tell you that it is an organic product.
Ne glede na to, kje naletite na predelana ekološka živila, vam bo ekološki znak ali označba razkrila, da gre za ekološki proizvod.
Primary organic products such as fruit and vegetables can often be enjoyed straight fromthe farm on which they were produced.
Osnovni ekološki proizvodi, denimo sadje in zelenjava, so uporabni takoj, ko pridejo s kmetije, kjer so bili proizvedeni.
But refined organic products such as bread, dairy products, pasta, olive oil, tomato sauce, ham,sausages, jam, pickled vegetables, preparedmeals, breakfast cereals and beer have beenprepared for you to enjoy.
Predelani ekološki proizvodi, kot so kruh, mlečni izdelki, testenine, oljčno olje, paradižnikova omaka, šunka, zelenjava v kisu, pripravljeni obroki, žitni kosmiči in pivo, pa zahtevajo dodatno pripravo, da bi vam lahko teknili.
The organic processing sector aims to provide you with a natural, healthy and tasty produce.
Cilj ekološkega živilskopredelovalnega sektorja je, da vam zagotovi naravne, zdrave in okusne proizvode.
Organic food processors source the highestquality raw produce from certified organic farms.
Ekološki predelovalci hrane izbirajo najkakovostnejše surovine iz potrjenih ekoloških kmetij.
They preserve its natural qualities by banishing artificial flavouring and colouring and by the
Njihovo naravno kakovost ohranjajo tako, da se odpovejo umetnim aromam in barvilom ter da se strogo držijo predpisov o ekološki
Because of the dynamic nature of the sector,the EU Regulation, organic certification and inspection for organic farming must be equally dynamic to provide effective control measuresof organic operators at all times.Nonetheless, the ideals held by the organic farming industry and their dedication to practices that respect nature and create benefits for the environment, animals, the rural community and consumers, does not alter.
Ne glede na to pa se ideali ekološkega kmetijstva in njegova predanost postopkom, ki spoštujejo naravo in ustvarjajo koristi za okolje, živali, podeželsko skupnost in porabnike, ne spreminjajo.
As this guide illustrates, the range of products that can be produced by organic means is huge and matches the demands of consumers likeyou.
Kot ponazarja naš vodič, je izbor izdelkov, ki se jih lahko proizvede z ekološkimi postopki, zelo širok in lahko zadovolji potrebe porabnika, kot ste vi.
Thousands of farmers and processors work daily to produce high-quality products for you. At the same time they take care of the environment and the animals.
Na tisoče kmetov in predelovalcev se vsak dan trudi, da bi za vas pripravilo najkakovostnejša živila, ob tem pa skrbijo tudi za okolje in živali.
The organic productrange is continuously expanding to keep pace with new trends in consumer preferences forboth processed and unprocessed foods.Organic farmers and processors follow scientific and technological development closely toensure you to have the highest quality productsat your disposal.
Izbor ekoloških proizvodov se venomer širi, da bi ohranili korak z novimi smernicami v povpraševanju porabnikov tako glede predelanih kot nepredelanih živil.
Your can buy a wide variety of organic products in many different ways and you will alwaysbe able to identify them by their organic labels.
Ekološki kmetje in predelovalci redno spremljajo znanstveni in tehnološki razvoj, da bi vam lahko ponudili kar najkakovostnejše proizvode.
Whether you buy organic produce originating from inside or outside the EU, from the supermarket, a farmers’ market or a restaurant, onceit is accepted in the European market, you canbe sure that their production has been beneficial and according to the principles guaranteed by a common EU Regulation.
Ko v veleblagovnici, na tržnici ali v restavraciji kupite ekološki proizvod iz države v EU ali zunaj nje, ko je bil enkrat sprejet na evropski trg, ste lahko prepričani, da je bila njegova proizvodnja vzajemno koristna in v skladu z načeli, za katera jamči skupna uredba EU.
080604_OF_shopguide_icon_gp.indd 19
Širok izbor ekoloških proizvodov je na prodaj po različnih tržnih poteh, vselej pa jih boste lahko prepoznali po ekoloških oznakah.
080604_OF_shopguide_icon_gp.indd 19
Zaradi dinamičnega značaja tega sektorja morajo biti enako dinamični tudi uredba EU, ekološko
European Commision Agriculture and Rural Development
Evropska komisija Kmetijstvo in razvoj podeželja
European Commission Directorate-Generalfor Agricultureand Rural Development
Evropskakomisija generalnidirektorat zakmetijstvoin razvojpodeželja
European Environmental Agencyhttp://www.eea.europa.eu/themes/climate
Evropska agencija za okoljehttp://www.eea.europa.eu/themes/climate
EU agriculture – taking on the climate change challenge
Kmetijstvo Evropske unije – sprejemanje izziva na področju podnebnih sprememb n u l l
Figure 3: Breakdown of agricultural GHG emissions and share in EU total emissions (EU-27) – 2005 ure t
Zemljevid 3: Razčlenitev emisij TGP iz kmetijstva in njihov delež v okviru vseh emisij Evropske unije (EU-27) – 2005 m e
Agriculture also releases GHGs into the atmosphere, though on a smaller scale
Kmetijstvo prav tako sprošča TGP-je v ozračje, vendar v manjših količinah kot osta- r p
– the most widespread than other economic sectors.
– najbolj razširjen TGP.
Agriculture hardly emits CO2
Kmetijstvo komajda oddaja CO2
N2O – Agricultural Soils CH4 – Enteric Fermentation CH4 – Manure management to address the double challenge of reducing its GHG emissions while adapting to the new climate conditions.
N2O – Kmetijske površine CH4 – Enterična fermentacija e n čju. Toda kmetijstvo se še mora spoprijeti s tem dvojnim izzivom – zmanjšati svoje emisije TGP-jev ter se hkrati prilagoditi novim podnebnim razmeram.
Reducing farming emissions
4 – Pridelava riža u p j
N2O – Manure management CH4 – Rice Cultivation all e h
Zmanjšanje emisij v kmetovanju Kmetijstvo je pomemben vir dveh pomembnih TGP-jev: dušikovega oksida (N
• N2O is released into the atmosphere from farmland, mainly due to microbial transformation of nitrogen fertilisers in soils.
•N2O se sprošča v ozračje iz kmetijskih zemljišč predvsem zaradi mikrobiološke transformacije dušikovih gnojil v tleh.
Emissions of N2O represent over half of total agricultural emissions; emissions come largely from the digestion processes of ruminant animals
Emisije N2O predstavljajo več kot polovico a p vseh emisij iz kmetijstva; n o v veliki meri izhajajo iz procesa prebavljanja prežvekovalcev (pred- v
Both CH4 and N2O emissions are produced from the storage and spreading of in c animal manure.
O so rezultat shranjevanja in raztresanja živalskega
59,0% Energy, excluding transport21,0 % Transport9,0 % Agriculture8,0 % Industry3,0 % Waste
59,0 % Energija, razen prevoza 21,0 % Prevoz9,0 % Kmetijstvo8,0 % Industrija3,0 % Odpadki ni i j o v
Source: European Commission, DG Agriculture elaboration based on EEA data
Vir: Evropska komisija, izdelek generalnega direktorata za kmetijstvo na podlagi podatkov Evropske agencije za okolje (EEA)
Adapting to climate change risks Climate change affects many sectors.
Prilagajanje tveganjem na področju podnebnih sprememb Podnebne spremembe vplivajo na veliko sektorjev.
Agriculture is one of the most exposed due to its dependence on weather conditions.
Kmetijstvo je eden najbolj izpostavljenih zaradi svoje odvisnosti od vremenskih razmer.
This affects everyone in Europe as farmland, woods and forests cover approximately 90 % of the EU’s land surface.
To vpliva na vse nas v Evropi, saj kmetijska zemljišča in gozdovi pokrivajo približno 90 % kopenske površine Evropske unije.
Climatic variability year-by-year is one of the main causes of variability in crop yields and the inherent risks of farming.
Vsakoletna spremenljivost podnebja je eden poglavitnih vzrokov za spremenljivost donosa pridelkov in pripadajoče tveganje na področju kmetovanja.
Farming is thus in the front line of the battle against climate change impacts.
Kmetovanje je tako v prvi bojni liniji v bitki proti vplivom podnebnih sprememb.
Agricultural GHG emissions are declining Emissions from the EU-27 agriculture sector represent about 9 % of all EU GHG emissions.
Emisije TGP iz kmetijstva se zmanjšujejo Emisije iz kmetijskega sektorja 27 držav članic predstavljajo približno 9 % vseh emisij TGP znotraj Evropske unije.
However, in the EU, the influence of agriculture on emissions is diminishing.
Vendar se v Evropski uniji vpliv kmetijstva na emisije zmanjšuje.
Continuing efforts by the agriculture sector should yield further reductions.
Nadaljnja prizadevanja kmetijskega sektorja naj bi privedla do dodatnih znižanj.
Total EU agricultural emissions actually fell by 20 % in the period 1990–2005, largely due to changed farming techniques such as reduced use of nitrogen fertilisers, and fewer livestock (see Figure 4).
Celoten obseg emisij iz kmetijstva je v Evropski uniji v obdobju 1990–2005 dejansko upadel za 20 %, kar je predvsem posledica spremenjenih tehnik kmetovanja, kot je na primer zmanjšana uporaba dušikovih gnojil, in upada števila živine (glej sliko 4).
This compares to a global increase in farming emissions of nearly 17%.
V primerjavi s tem so se emisije iz kmetijstva globalno povečale za skoraj 17 %.
The reduction of farming emissions is considerably higher than the overall reduction in emissions in all EU sectors of about 8%.
Zmanjšanje emisij iz kmetijstva je veliko večje od splošnega zmanjšanja emisij v vseh sektorjih Evropske unije, ki znaša približno 8 %.
EU agriculture has therefore already made a significant contribution to achieving the Kyoto commitment.
Kmetijstvo Evropske unije je tako že pomembno prispevalo k izpolnitvi kjotske zaveze.
Agriculture will cut its emissions further Emissions from agriculture are projected to decrease further − by 23% (EU-27) compared to 1990, and by 15 % in the EU-15.
Kmetijstvo bo še naprej zmanjševalo svoje emisije Načrtovano je, da se bodo emisije iz kmetijstva še naprej zmanjševale – za 23 % (v EU-27) v primerjavi z letom 1990 in za 15 % v EU-15.
This expected trend is due to improvements in farming techniques, continued falls in livestock numbers, the ongoing effects of the 2003 Common Agricultural Policy (CAP) reform measures and environmental legislation.
Ta trend se pričakuje zaradi izboljšav v tehnikah kmetovanja, nadaljnjega upadanja števila živine, nadaljnjih učinkov reformnih ukrepov Skupne kmetijske politike (SKP) iz leta 2003 in okoljske zakonodaje.
This compares well with other sectors (see figure 5).
To je primerljivo z ostalimi sektorji (glej sliko 5).
The EU is the only world region where agricultural emissions are expected to be reduced.
Evropska unija je edina svetovna regija, kjer se pričakuje zmanjšanje emisij iz kmetijstva.
Figure 4: Trends in cattle numbers and nitrogenous fertiliser use 1990–2005 (indexed relative to 1990 levels) – EU-25
Zemljevid 4: Trendi v številu živine in uporabi dušikovih gnojil 1990–2005 (indeksirano glede na stopnje iz leta 1990) – EU-25
Figure 5: Projected agricultural emissions trends to 2010 (EU-15)
Zemljevid: Načrtovani trendi emisij iz kmetijstva do leta 2010 (EU-15)
Fertiliser and manure use
Uporaba gnojila in gnoja
Cattle numbers
Število živine
Energy, excluding transport
Energija (razen prevoza)
Source: European Commission
Vir: Izdelek generalnega direktorata Komisije za kmetijstvo na podlagi podatkov Evropske agencije za okolje (kmetijsko-okoljski kazalci)
Figure 6: Change in total emissions of CHagriculture – 1990–2005 (EU-27) is sions m d u ce e l p re can h es li c ie o
Zemljevid 6: Sprememba količine vseh emisij CHiz kmetijstva – 1990–2005 (EU-27) e j i si m e i t a š j n a m o z j a g a m o e p j ni
How EU policies can help reduceemissions w EU p H o
Kako lahko politike Evropske unije pomagajozmanjšatiemisije u e k s p o r v eE
Unlike other industries, gas releases in agriculture cannot be controlled by pushing a button.
V nasprotju z ostalimi industrijami izpusta plinov v kmetijstvu ni mogoče nadzirati s pritiskom na gumb.
Agricultural activities involve complex biological and ecological processes.
Kmetijske dejavnosti vključujejo zapletene biološke in ekološke procese.
Measures that contribute to cutting GHG emissions from farming are driven by policies aimed at long-term sustainability, and by farmers’ own initiatives.
Ukrepe, ki prispevajo k zmanjševanju emisij TGP iz kmetovanja, vodijo politike, ki stremijo k dolgoročni trajnosti, in lastne pobude kmetov.
The CAP plays a strong part Steps have already been taken to integrate climate change concerns into the CAP.
SKP igra močno vlogo Korake za vključevanje skrbi glede podnebnih sprememb v SKP smo že naredili.
The 2003 CAP reform shifted financial assistance for farmers towards direct aids decoupled from production (i.e. not linked to amounts produced) thus reducing incentives for intensive production.
Reforma SKP iz leta 2003 je preusmerila finančno pomoč za kmete k neposredni pomoči, ki ni vezana na pridelavo (tj. se ne nanaša na pridelane količine) in tako zmanjšuje spodbujanje k intenzivni pridelavi.
This “decoupled” support comes with obligations on farmers to manage their land in sustainable ways.
Ta „nevezana“ pomoč izhaja iz obveznosti kmetov, ki morajo s svojo zemljo upravljati v skladu s trajnostnim razvojem.
“Cross-compliance” links direct payments for farmers to their respect of environmental and other legislation.
„Navzkrižna skladnost“ navezuje neposredna izplačila kmetom na njihovo spoštovanje okoljske in druge zakonodaje.
And a range of rural development measures contributes to mitigation, e.g. support to modernise farms via energy efficient equipment and buildings, training and advisory services, and promoting biogas production.
K ublažitvi prispeva tudi vrsta ukrepov s področja razvoja podeželja, npr. pomoč pri modernizaciji kmetij z energetsko učinkovito opremo in poslopji, usposabljanje in svetovanje ter pospeševanje proizvodnje bioplina.
% change 1990–2005: total CH4 and N2
% spremembe 1990−2005: skupne emisije CH in N
Environmental legislation plays its role While many climate change problems linked to agriculture are being addressed by farm management techniques, such actions run alongside rules that set legal limits on some practices.
Okoljska zakonodaja igra svojo vlogo Medtem ko številne težave na področju podnebnih sprememb, ki so povezane s kmetijstvom, obravnavamo v okviru tehnik upravljanja kmetij, se takšna dejanja odvijajo ob boku pravil, ki nekaterim praksam določajo pravne omejitve. Eden od primerov je Nitratna direktiva.
This is put into practice by Member States and involves: monitoring of water quality; designation of nitrate vulnerable zones; and, establishment of codes of good agricultural practice (such as fertiliser application limits and spreading conditions, manure storage methods, livestock density limits and crop rotation requirements).
Ta se izvaja v državah članicah in vključuje spremljanje kakovosti vode, določitev za nitrate občutljivih območij in uveljavitev kodeksa dobre kmetijske prakse (sem spadajo omejitev uporabe gnojila in pogoji razširjanja, metode shranjevanja gnojila, omejitev gostote živine in zahteve glede kolobarjenja).
Adverse impacts can also be expected from the likely rise in the distribution and intensity of existing pests, diseases, and weeds, due to higher temperatures and humidity.
Neugodne vplive lahko pričakujemo tudi zaradi verjetnega porasta v razširjenosti in intenzivnosti obstoječih škodljivcev, bolezni in plevelov kot posledice višjih temperatur in vlažnosti.
The effect is likely to be highly regionalised.
Učinek bo najverjetneje močno regionaliziran.
5.Howagricultureisaffected byclimatechange
5.Kakopodnebnespremembe vplivajonakmetijstvo
Projected climatic changes will affect the level and variability of crop yields and, in the long term, cultivation of several agricultural crops could shift to more northern latitudes.
Predvidene podnebne spremembe bodo vplivale na raven in spremenljivost donosa pridelka, dolgoročno pa se lahko gojenje številnih poljščin prestavi na bolj severne zemljepisne širine.
Climate change affects agriculture globally Experts believe that even small amounts of global warming will reduce crop yields and trigger higher yield variability in low-latitude world regions.
Podnebne spremembe vplivajo na kmetijstvo globalno Strokovnjaki menijo, da bo celo manjše globalno segrevanje znižalo donos pridelka in povzročilo večjo spremenljivost donosa v tistih svetovnih regijah, ki ležijo ob ekvatorju.
Negative effects on agricultural yields will be exacerbated by more frequent extreme weather events (such as floods, heat waves and drought).
Negativne posledice na kmetijske pridelke se bodo s pogostimi ekstremnimi vremenskimi dogodki (kot so poplave, vročinski vali in suše) še povečale.
Smallholders and subsistence farmers will be particularly affected as they also have less capacity to adapt.
Še posebej prizadeti bodo mali posestniki in samooskrbni kmetje, saj so se ti tudi manj sposobni prilagoditi.
This is expected to increase the risk of famine, particularly in the African continent.
Pričakujemo, da bo takšno stanje povečalo tveganje lakote, še posebej na afriški celini.
Different climate change effects among EU regions All EU regions are increasingly feeling the adverse effects of climate change, but some areas will be more affected than others.
Različni učinki podnebnih sprememb na regije Evropske unije Vse regije znotraj Evropske unije vse bolj občutijo neugodne učinke podnebnih sprememb, vendar bodo nekatera področja bolj prizadeta kot druga.
Southern Europe and the Mediterranean basin will experience the combined effect of large temperature increases and reduced precipitation.
Južna Evropa in sredozemska kotlina bosta doživeli kombiniran učinek močnega povišanja temperature in zmanjšanja količine padavin.
Also particularly vulnerable are mountain areas, notably the Alps, and small islands.
Še posebej občutljiva so tudi gorska področja, predvsem Alpe, in manjši otoki.
Densely populated floodplains will be under threat due to increased risks of storms, intense rainfall and flash floods leading to widespread damage.
Gosto naseljena poplavna področja bodo ogrožena zaradi povečane nevarnosti neurij, močnih deževnih padavin in nenadnih poplav s široko razširjeno škodo.