natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Total fatty acids: 60-75 %
molekulska masa: 763,99 daltonov (brezvodna oblika)
Water (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
topnost: dobro topen v vodi (okrog 20 g v 100 ml)
Magnesium citrate malate is a white to yellowish-white, amorphous powder.
opis agregatnega stanja: amorfni prah
Chemical formula: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
vsebnost magnezija: 12,0–15,0 %
Chemical name: Pentamagnesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2- hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate)
izguba pri sušenju (120 °C/4 ure): ≤ 15 %
CAS No.: 1259381-40-2
barva (trdna snov): bela do rumenkasto-bela
Molecular weight: 763,99 Daltons (anhydrous)
barva (20-odstotna vodna raztopina): brezbarvna do rumenkasta
Solubility: Freely soluble in water (about 20 g in 100 ml)
videz (20-odstotna vodna raztopina): bistra raztopina
Description of the physical state: Amorphous powder
pH (20-odstotna vodna raztopina): pribl.
Assay magnesium: 12,0-15,0 %
6,0
Loss on drying (120 °C/4 hours): ≤ 15 %
Nečistoče:
Colour (solid): White to yellowish-white
klorid: ≤ 0,05 %
Colour (20 % aqueous solution): Colourless to yellowish
sulfat: ≤ 0,05 %
Appearance (20 % aqueous solution): Clear solution
arzen: ≤ 3,0 ppm
pH (20 % aqueous solution): Approx.
svinec: ≤ 2,0 ppm
6,0
kadmij: ≤ 1 ppm
Impurities:
svinec: ≤ 3,0 ppm arzen: ≤ 2,0 ppm kadmij: ≤ 1,0 ppm
Chloride: ≤ 0,05 %
Izvleček iz lubja magnolije se pridobiva iz lubja rastline Magnolia officinalis L. in se proizvaja s superkritičnim ogljikovim dioksidom.
Sulphate: ≤ 0,05 %
Lubje se spere in posuši v pečici, da se zmanjša vsebnost vlage pred drobljenjem in ekstrahiranjem s superkritičnim ogljikovim dioksidom.
Arsenic: ≤ 3,0 ppm
Izvleček se raztopi v medicinskem etanolu in ponovno kristalizira za pridobitev izvlečka iz lubja magnolije.
Lead: ≤ 2,0 ppm
Izvleček iz lubja magnolije je v glavnem sestavljen iz dveh fenolnih spojin, in sicer magnolola in honokiola.
Cadmium: ≤ 1 ppm
videz: svetlo rjavkast prašek
Mercury: ≤ 0,1 ppm
magnolol: ≥ 85,2 %
Magnolia bark extract is obtained from the bark of the plant Magnolia officinalis L. and produced with supercritical carbon dioxide.
honokiol: ≥ 0,5 %
The bark is washed and oven dried to reduce moisture content before being crushed and extracted with supercritical carbon dioxide.
magnolol in honokiol: ≥ 94 %
The extract is dissolved in medical-grade ethanol and re-crystallised to yield magnolia bark extract.
eudezmol skupaj: ≤ 2 %
Magnolia bark extract is mainly composed of two phenolic compounds, magnolol and honokiol.
vlaga: 0,50 %
Appearance: Light brownish powder
arzen (ppm): ≤ 0,5
Magnolol: ≥ 85,2 %
svinec (ppm): ≤ 0,5
Honokiol: ≥ 0,5 %
metil evgenol (ppm): ≤ 10
Magnolol & Honokiol: ≥ 94 %
tubokvrarin (ppm): ≤ 2,0
Total Eudesmol: ≤ 2 %
alkaloid skupaj (ppm): ≤ 100
Moisture: 0,50 %
Olje iz koruznih kalčkov z visoko vsebnostjo neumiljive snovi se proizvaja z vakuumsko destilacijo in se razlikuje od rafiniranega olja iz koruznih kalčkov po koncentraciji neumiljivega deleža (1,2 g v rafiniranem olju iz koruznih kalčkov in 10 g v „olju iz koruznih kalčkov z visoko vsebnostjo neumiljive snovi“).
Arsenic (ppm): ≤ 0,5
neumiljiva snov: > 9,0 g/100 g
Lead (ppm): ≤ 0,5
tokoferoli: ≥ 1,3 g/100 g
Methyl eugenol (ppm): ≤ 10
α-tokoferol (%): 10–25 %
Tubocurarine (ppm): ≤ 2,0
β-tokoferol (%): < 3,0 %
Tocopherols: ≥ 1,3 g/100 g
linolenska kislina: < 2,0 %
α-tocopherol (%): 10-25 %
kislinsko število: ≤ 6,0 mg KOH/g
β-tocopherol (%): < 3,0 %
peroksidno število (PV): ≤ 10 meq O2/kg
γ-tocopherol (%): 68-89 %
železo (Fe): < 1500 μg/kg
δ-tocopherol (%): < 7,0 %
baker (Cu): < 100 μg/kg
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 6,5 g/100 g Fatty acids in triglycerides: palmitic acid: 10,0-20,0 % stearic acid: < 3,3 %
policiklični aromatski ogljikovodiki (PAH) benzo(a)piren: < 2 μg/kg
oleic acid: 20,0-42,2 % linoleic acid: 34,0-65,6 %
Potrebna je obdelava z aktivnim ogljem, da se policiklični aromatski ogljikovodiki (PAH) ne obogatijo med proizvodnjo „olja iz koruznih kalčkov z visoko vsebnostjo neumiljive snovi“.
linolenic acid: < 2,0 % Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g
Metil celuloza je celuloza, pridobljena neposredno iz naravnih vrst vlaknatega rastlinskega materiala in delno eterificirana z metilnimi skupinami.
Peroxide value (PV): ≤ 10 mEq O2/kg
kemijsko ime: metil eter celuloze
Iron (Fe): < 1500 μg/kg
kemijska formula: polimeri vsebujejo substituirane anhidroglukozne enote z naslednjo splošno formulo:
Copper (Cu): < 100 μg/kg
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), pri čemer je lahko vsak R1, R2, R3 eden od navedenega:
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) Benzo(a)pyrene: < 2 μg/kg
molekulska masa: makromolekule: od okrog 20000 (n okrog 100) do okrog 380000 g/mol (n okrog 2000)
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’
vsebnost: vsebnost ne manj kot 25 % in ne več kot 33 % metoksi skupin (-OCH3) in ne več kot 5 % hidroksietoksi skupin (-OCH2CH2OH)
Methyl cellulose is cellulose obtained directly from natural strains of fibrous plant material and partially etherified with methyl groups.
rahlo higroskopski, bel ali rahlo rumenkast ali sivkast zrnat ali vlaknat prah, brez vonja in brez okusa
Chemical name: Methyl ether of cellulose
izguba pri sušenju: ≤ 10 % (105 °C, 3 ur)
Chemical formula: The polymers contain substituted anhydroglucose units with the following general formula:
sulfatni pepel: ≤ 1,5 %, določeno pri 800 ± 25 °C
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) where R1, R2, R3 each may be one of the following:
pH: ≥ 5,0 in ≤ 8,0 (1-odstotna koloidna raztopina)
Molecular weight: Macromolecules: from about 20000 (n about 100) up to about 380000 g/mol (n about 2000)
arzen: ≤ 3,0 mg/kg
Assay: Content not less than 25 % and not more than 33 % of methoxyl groups (-OCH3) and not more than 5 % of hydroxyethoxyl groups (-OCH2CH2OH)
svinec: ≤ 2,0 mg/kg
Slightly hygroscopic white or slightly yellowish or greyish odourless and tasteless, granular or fibrous powder.
živo srebro: ≤ 1,0 mg/kg
Solubility: Swelling in water, producing a clear to opalescent, viscous, colloidal solution.
kadmij: ≤ 1,0 mg/kg
Insoluble in ethanol, ether and chloroform.
kemijsko ime: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-heksahidro-5-metil-4-okso-6-pteridinil]metil]amino]benzoil]-L-glutaminska kislina, sol glukozamina
Soluble in glacial acetic acid.
kemijska formula: C32H51N9O16
Loss on drying: ≤ 10 % (105 °C, 3 hours)
molekulska masa: 817,80 g/mol (brezvodna oblika)
Sulphated Ash: ≤ 1,5 % determined at 800 ± 25 °C
št.
pH: ≥ 5,0 and ≤ 8,0 (1 % colloidal solution)
CAS: 1181972-37-1
Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg
videz: prah smetanaste do svetlo rjave barve
Lead: ≤ 2,0 mg/kg
diastereoizomerična čistost: vsaj 99 % (6S)-5-metiltetrahidrofolne kisline
Mercury: ≤ 1,0 mg/kg
vsebnost glukozamina: 34–46 % v suhi snovi
Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg
vsebnost 5-metiltetrahidrofolne kisline: 54–59 % v suhi snovi
Chemical name: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutamic acid, glucosamine salt
voda: ≤ 8,0 %
Chemical formula: C32H51N9O16
voda: ≤ 10,0 % glutaminska kislina: < 2,0 % Težke kovine:
Molecular weight: 817,80 g/mol (anhydrous)
arzen: ≤ 2,0 ppm
CAS No.: 1181972-37-1
bor: ≤ 10 ppm
Appearance: Creamy to light-brown powder
skupno število aerobnih mikroorganizmov: ≤ 100 CFU/g
Diastereoisomeric purity: At least 99 % of (6S)-5-methyltetrahydrofolic acid
kvasovke in plesni: ≤ 100 CFU/g
Glucosamine assay: 34-46 % in dry basis
Escherichia coli: odsotnost v 10 g
5-Methyltetrahydrofolic acid assay: 54-59 % in dry basis
kemijsko ime: silanetriol, 1-metil-
Water: ≤ 8,0 %
kemijska formula: CH6O3Si
Cadmium: ≤ 1,0 ppm
molekulska masa: 94,14 g/mol
Arsenic: ≤ 2,0 ppm
št.
Boron: ≤ 10 ppm
CAS: 2445-53-6
Total aerobic microbial count: ≤ 100 CFU/g
pripravek organskega silicija (monometilsilanetriola) (vodna raztopina):
Yeasts and moulds: ≤ 100 CFU/g
kislost (pH): 6,4–6,8
Escherichia coli: Absence in 10g
silicij: 100–150 mg Si/l
Chemical name: Silanetriol, 1-methyl-
svinec: ≤ 1,0 μg/l
Chemical formula: CH6O3Si
živo srebro: ≤ 1,0 μg/l
Molecular weight: 94,14 g/mol
kadmij: ≤ 1,0 μg/l
CAS No: 2445-53-6
arzen: ≤ 3,0 μg/l
Organic Silicon (monomethylsilanetriol) preparation (aqueous solution):
Topila:
Acidity (pH): 6,4-6,8
metanol: ≤ 5,0 mg/kg (vsebnost ostankov)
Silicon: 100-150 mg Si/l
Nova živilska sestavina je sterilen vodni izvleček, ki se pridobi iz micelija gobe Lentinula edodes, gojenega v submerzni fermentaciji.
Lead: ≤ 1,0 μg/l
Je svetlo rjava, rahlo motna tekočina.
Mercury: ≤ 1,0 μg/l
Lentinan je β-(1-3) β-(1-6)-D-glukan, ki ima molekulsko maso približno 5 × 105 daltonov, stopnjo razvejanosti 2/5 in trojno spiralno terciarno strukturo.
Cadmium: ≤ 1,0 μg/l
Čistost/sestava miceličnega izvlečka iz gobe Lentinula edodes:
Arsenic: ≤ 3,0 μg/l
vlaga: 98 %
Solvents:
suha snov: 2 %
Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (residual presence)
prosta glukoza: < 20 mg/ml
The novel food ingredient is a sterile aqueous extract obtained from the mycelium of Lentinula edodes cultivated in a submerged fermentation.
beljakovine skupaj (1): < 0,1 mg/ml
It is a light brown, slightly turbid liquid.
sestavine, ki vsebujejo dušik (2): < 10 mg/ml
Lentinan is a β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan which has a molecular weight of approximately 5 × 105 Daltons, a degree of branching of 2/5 and a triple helical tertiary structure.
lentinan: 0,8–1,2 mg/ml
Purity/Composition of the mycelial extract from Lentinula edodes:
Bradfordova metoda.
Moisture: 98 %
Sadeži nonija (sadeži Morinda citrifolia L.) se stiskajo.
Dry matter: 2 %
Pridobljeni sok se pasterizira.
Free glucose: < 20 mg/ml
Pred ali po stiskanju je možna neobvezna fermentacija.
Total protein(1): < 0,1 mg/ml
rubiadin: ≤ 10 μg/kg
N-containing constituents(2): < 10 mg/ml
lucidin: ≤ 10 μg/kg
Lentinan: 0,8 – 1,2 mg/ml
Pečke in lupina na soncu sušenih sadežev Morinda citrifolia se ločijo.
Bradford method
Pridobljena pulpa se filtrira, tako da se sok loči od mesa.
Noni fruits (fruits of Morinda citrifolia L.) are pressed.
Izsuševanje proizvedenega soka poteka na en ali dva načina:
The obtained juice is pasteurised.
bodisi z atomizacijo s koruznimi maltodekstrini, pri čemer se ta mešanica pridobi s konstantnim prilivanjem soka in maltodekstrinov,
An optional fermentation step before or after the pressing may occur.
bodisi z zeodratacijo ali sušenjen in nato mešanjem s pomožno snovjo, pri čemer ta postopek omogoča, da se sok sprva posuši in nato zmeša z maltodekstrini (enaka količina kot pri atomizaciji).
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
Sadeži Morinda citrifolia so ročno obrani.
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
Pečke in lupina se lahko mehanično ločijo od sadežev za sadno kašo.
Seeds and skin of the sun-dried fruits of Morinda citrifolia are separated.
Po pasterizaciji se kaša zapakira v aseptične posode in shrani na hladnem.
The obtained pulp is filtered to separate juice from the flesh.
Koncentrat Morinda citrifolia se pripravi iz kaše Morinda citrifolia z obdelavo s pektolitičnimi encimi (50–60 °C za 1–2 uri).
Desiccation of the produced juice occurs in one or two ways:
Kaša se nato segreje, da se inaktivirajo pektinaze, zatem pa takoj ohladi.
Either by atomisation using maize maltodextrins, this mixture is obtained by keeping the rates of inflow of the juice and maltodextrins constant
Sok se loči v dekanter centrifugi.
Or by zeodratation or drying and then mixing with an excipient, this process allows the juice to be dried initially and then mixed with maltodextrins (same amount as used in atomisation).
Nato se sok zbere in pasterizira, še preden se koncentrira v vakuumskem uparjalniku od 6–8 brix do 49–51 brix v končnem koncentratu.
The fruits of Morinda citrifolia are harvested by hand.
Kaša:
Seeds and skin may be separated mechanically from the pureed fruits.
vlaga: 89–93 %
After pasteurisation, the puree is packaged in aseptic containers and stored under cold conditions.
beljakovine: < 0,6 g/100 g
Morinda citrifolia concentrate is prepared from M. citrifolia puree by treatment with pectinolytic enzymes (50– 60 °C for 1-2 h).
maščobe: ≤ 0,4 g/100 g
Then the puree is heated to inactivate the pectinases and then immediately cooled.
pepel: < 1,0 g/100 g
The juice is separated in a decanter centrifuge.
ogljikovi hidrati skupaj: 5–10 g/100 g
Afterwards the juice is collected and pasteurised, prior to being concentrated in a vacuum evaporator from a brix of 6 to 8 to a brix of 49 to 51 in the final concentrate.
fruktoza: 0,5–3,82 g/100 g
Puree:
glukoza: 0,5–3,14 g/100 g
Moisture: 89-93 %
prehranske vlaknine: < 0,5–3 g/100 g
Protein: < 0,6 g/100 g
5,15-dimetilmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
Fat: ≤ 0,4 g/100 g
lucidin (1): ni zaznaven
Ash: < 1,0 g/100 g
alizarin (1): ni zaznaven
Total carbohydrates: 5-10 g/100 g
rubiadin (1): ni zaznaven
Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
Koncentrat:
Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
vlaga: 48–53 %
Dietary fibre: < 0,5-3 g/100 g
beljakovine: 3–3,5 g/100 g
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
maščobe: < 0,04 g/100 g
Lucidin (1): Not detectable
pepel: 4,5–5,0 g/100 g
Alizarin (1): Not detectable
ogljikovi hidrati skupaj: 37–45 g/100 g
Rubiadin (1): Not detectable
fruktoza: 9–11 g/100 g
Concentrate:
glukoza: 9–11 g/100 g
Moisture: 48-53 %
prehranske vlaknine: 1,5–5,0 g/100 g
Protein: 3-3,5 g/100 g
Z metodo HPLC-UV, razvito in potrjeno za analizo antrakinonov v kaši in koncentratu Morinda citrifolia.
Fat: < 0,04 g/100 g
Meje zaznavnosti: 2,5 ng/ml (5,15 dimetilmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) in 62,5 ng/ml (rubiadin).
Ash: 4,5-5,0 g/100 g
Listi Morinda citrifolia se po rezanju sušijo in pražijo v več korakih.
Total carbohydrates: 37-45 g/100 g
Proizvod je v obliki delcev, in sicer od zlomljenih listov do grobega prahu z drobnimi delci.
Fructose: 9-11 g/100 g
Je zelenkasto rjave do rjave barve.
Glucose: 9-11 g/100 g
Čistost/sestava:
Dietary fibre: 1,5-5,0 g/100 g
vlaga: < 5,2 %
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia puree and concentrate.
beljakovine: 17–20 %
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) and 62,5 ng/ml (rubiadin).
ogljikovi hidrati: 55–65 %
After cutting, the leaves of Morinda citrifolia are subject to drying and roasting steps.
pepel: 10–13 %
The product has a particle size ranging from broken leaves to coarse powder with fines.
maščobe: 4–9 %
It is of greenish brown to brown colour.
oksalna kislina: < 0,14 %
Purity/Composition:
taninska kislina: < 2,7 %
Moisture: < 5,2 %
5,15-dimetilmorindol: < 47 mg/kg
Protein: 17- 20 %
rubiadin: ni zaznaven, ≤ 10 μg/kg
Carbohydrate: 55-65 %
lucidin: ni zaznaven, ≤ 10 μg/kg
Ash: 10-13 %
Sadež noni v prahu se pripravi iz pulpe sadežev nonija (Morinda citrifolia L.) s sušenjem z zamrzovanjem.
Fat: 4-9 %
Iz sadežev se pripravi pulpa, peške pa se odstranijo.
Oxalic acid: < 0,14 %
Po sušenju z zamrzovanjem, pri čemer se iz sadežev nonija odstrani voda, se preostala pulpa iz sadežev nonija zmelje v prah in inkapsulira.
Tannic acid: < 2,7 %
Čistost/sestava:
5,15-dimethylmorindol: < 47 mg/kg
vlaga: 5,3–9 %
Rubiadin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
beljakovine: 3,8–4,8 g/100 g
Lucidin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
maščobe: 1–2 g/100 g
Noni fruit powder is made from pulped noni (Morinda citrifolia L.) fruits by freeze-drying.
pepel: 4,6–5,7 g/100 g
Fruits are pulped and seeds are removed.
ogljikovi hidrati skupaj: 80–85 g/100 g
After freeze-drying during which water is removed from noni fruits, the remaining noni pulp is milled to a powder and encapsulated.
fruktoza: 20,4–22,5 g/100 g
Purity/Composition
glukoza: 22–25 g/100 g
Moisture: 5,3-9 %
prehranske vlaknine: 15,4–24,5 g/100 g
Protein: 3,8-4,8 g/100 g
5,15-dimetilmorindol (1): ≤ 2,0 μg/ml
Fat: 1-2 g/100 g
Z metodo HPLC-UV, razvito in potrjeno za analizo antrakinonov v sadežu Morinda citrifolia v prahu.
Ash: 4,6-5,7 g/100 g
Meje zaznavnosti: 2,5 ng/ml (5,15 dimetilmorindol)
Total carbohydrates: 80-85 g/100 g
silicij: 3,3 %
Fructose: 20,4-22,5 g/100 g
kristaliničen silicij: največ 0,1–0,3 % kot nečistoča
Glucose: 22-25 g/100 g
Olje, obogateno s fitosteroli/fitostanoli, je sestavljeno iz oljne frakcije in frakcije fitosterola.
Dietary fibre: 15,4-24,5 g/100 g
proste maščobne kisline (izražene kot oleinska kislina): ≤ 2,0 %
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 2,0 μg/ml
monoacilgliceroli (MAG): ≤ 10 %
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia fruit powder.
diacilgliceroli (DAG): ≤ 25 %
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol)
triacilgliceroli (TAG): preostali delež
Silicon: 3,3 %
Frakcija fitosterola:
Crystalline silica: max 0,1-0,3 % as impurity
β-sitosterol: ≤ 80 %
Oil enriched with phytosterols/phytostanols is composed of an oil fraction and a phytosterol fraction.
β-sitostanol: ≤ 15 %
Free fatty acids (expressed as oleic acid): ≤ 2,0 %
kampesterol: ≤ 40 %
Monoacylglycerols (MAG): ≤ 10 %
kampestanol: ≤ 5,0 %
Diacylglycerols (DAG): ≤ 25 %
stigmasterol: ≤ 30 %
Triacylglycerols (TAG): Making up the balance
brasikasterol: ≤ 3,0 %
Phytosterol fraction:
drugi steroli/stanoli: ≤ 3,0 %
β-sitosterol: ≤ 80 %
vlaga in hlapne snovi: ≤ 0,5 %
β-sitostanol: ≤ 15 %
peroksidno število (PV): < 5,0 meq/kg
campesterol: ≤ 40 %
transmaščobne kisline: ≤ 1 %
campestanol: ≤ 5,0 %
Kontaminacija/čistoča (z GC-FID ali enakovredno metodo) fitosterolov/fitostanolov:
stigmasterol: ≤ 30 %
fitosteroli in fitostanoli, ekstrahirani iz drugih virov, kot so rastlinska olja, primerna za prehrano, ne smejo vsebovati onesnaževal, kar je najbolje zagotoviti z več kot 99-odstotno čistostjo.
brassicasterol ≤ 3,0 %
kislinsko število: ≤ 0,5 KOH/g olja
other sterols/stanols: ≤ 3,0 %
peroksidno število (PV): ≤ 5 meq O2/kg olja
Moisture and volatile: ≤ 0,5 %
vrednost p-anizidina: ≤ 20
Peroxide value (PV): < 5,0 meq/kg
test v hladnih razmerah pri 0 °C: ≤ 3 ure
Trans fatty acids: ≤ 1 %
vlaga: ≤ 0,1 % (m/m)
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method) of phytosterols/phytostanols:
neumiljiva snov: ≤ 5,0 %
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 %.
dokozaheksaenojska kislina: ≥ 20 %
Acid value: ≤ 0,5 KOH/g oil
eikozapentaenojska kislina: ≥ 10 %
Peroxide value (PV): ≤ 5 meq O2/kg oil
Cilj
p-Anisidine value: ≤ 20
Opombe
Cold test at 0 °C: ≤ 3 hours
skladiščenje sadja pred visokotlačno obdelavo
Moisture: ≤ 0,1 % (w/w)
najmanj 15 dni pri –20 °C
Unsaponifiable matter: ≤ 5,0 %
pobiranje in skladiščenje sadja v povezavi z dobrimi/higienskimi kmetijskimi in proizvodnimi praksami
Docosahexaeonic acid: ≥ 20 %
dodano sadje
Eicosapentaenoic acid: ≥ 10 %
od 40 % do 60 % odmrznjenega sadja
Target
homogenizirano sadje in dodano drugim sestavinam
Comments
od 3,2 do 4,2
Fruit storage before high-pressure treatment
od 7 do 42
Minimum 15 days at – 20 °C
zagotovljeno z dodanimi sladkorji
Fruit harvested and stored in conjunction with good/hygienic agricultural and manufacturing practices
< 0,95
Fruit added
končno skladiščenje:
40 % to 60 % of thawed fruit
največ 60 dni pri največ + 5 °C
Fruit homogenised and added to other ingredients
enakovredno režimu skladiščenja za konvencionalno predelane proizvode
3,2 to 4,2
Fosforiliran koruzni škrob (fosforiliran diškrobni fosfat) je kemijsko spremenjen obstojni škrob, pridobljen iz škroba z visoko vsebnostjo amiloze, in sicer s kombiniranimi kemijskimi obdelavami, ki ustvarijo navzkrižne fosfatne vezi med ostanki ogljikovih hidratov in esterificiranimi hidroksilnimi skupinami.
7 to 42
Nova živilska sestavina je bel ali skoraj bel prah.
Assured by added sugars
št.
< 0,95
CAS: 11120-02-8
Final storage
kemijska formula: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
60 days maximum at + 5 °C maximum
n = število enot glukoze; x, y = stopnje substitucije
Equivalent to storage regimen for conventionally processed product
kemijske značilnosti fosforiliranega diškrobnega fosfata:
Phosphated maize starch (phosphated distarch phosphate) is a chemically modified resistant starch derived from high amylose starch by combining chemical treatments to create phosphate cross-links between carbohydrate residues and esterified hydroxyl groups.
izguba pri sušenju: 10–14 %
The novel food ingredient is a white or nearly white powder.
pH: 4,5–7,5
CAS No: 11120-02-8
prehranske vlaknine: ≥ 70 %
Chemical formula: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
škrob: 7–14 %
n = number of glucose units; x, y = degrees of substitution
beljakovine: ≤ 0,8 %
The chemical characteristics of phosphated distarch phosphate:
lipidi: ≤ 0,8 %
Loss on drying: 10-14 %
ostanki vezanega fosforja: ≤ 0,4 % (kot fosfor) „koruza z visoko vsebnostjo amiloze“ kot vir
pH: 4,5-7,5
Nova živilska sestavina je rumen do rjav prah.
Dietary fibre: ≥ 70 %
Fosfatidilserin se pridobiva iz ribjih fosfolipidov z encimsko transfosforilacijo z aminokislino L-serin.
Starch: 7-14 %
Specifikacija proizvoda iz fosfatidilserina, proizvedenega iz ribjih fosfolipidov:
Protein: ≤ 0,8 %
fosfolipidi: ≥ 75 %
Lipids: ≤ 0,8 %
fosfatidilserin: ≥ 35 %
Residual bound phosphorus: ≤ 0,4 % (as phosphorus) ‘high amylose maize’ as source
gliceridi: < 4,0 %
The novel food ingredient is yellow to brown powder.
prosti L-serin: < 1,0 %
Phosphatidylserine is obtained from fish phospholipids by an enzymatic transphosphorylation with the amino acid L-serine.
tokoferoli: < 0,5 %(1)
Specification of the phosphatidylserine product manufactured from fish phospholipids:
peroksidno število (PV): < 5,0 meq O2/kg
Phospholipids: ≥ 75 %
Tokoferoli se v skladu z Uredbo Komisije (EU) št. 1129/2011 lahko dodajo kot antioksidanti.
Phosphatidylserine: ≥ 35 %
Nova živilska sestavina je umazano bel do svetlorumen prah.
Glycerides: < 4,0 %
Na voljo je tudi kot svetlorjava do oranžna tekočina.
Free L-serine: < 1,0 %
Tekoča oblika vsebuje srednjeverižne triacilgliceride (MCT) kot nosilec.
Tocopherols: < 0,5 % (1)
Ima nižje ravni fosfatidilserina, ker vsebuje precejšnje količine olja (MCT).
Peroxide value (PV): < 5,0 meq O2/kg
Fosfatidilserin iz sojinih fosfolipidov se pridobi z encimsko transfosfatidilacijo sojinega lecitina z visoko vsebnostjo fosfatidilholina z aminokislino L-serin.
Tocopherols may be added as antioxidants according to Commission Regulation (EU) No 1129/2011
Fosfatidilserin sestoji iz glicerofosfatnega ogrodja, konjugiranega z dvema maščobnima kislinama in L-serinom s fosfodiestrsko vezjo.
The novel food ingredient is off-white to light yellow powder.
Značilnosti fosfatidilserina iz sojinih fosfolipidov:
It is also available in liquid form with a clear brown to orange colour.
V prahu:
The liquid form contains medium chain triacylglycerides (MCT) as a carrier.
vlaga: < 2,0 %
It contains lower levels of Phosphatidylserine due to the fact that it includes significant amounts of oil (MCT).
fosfolipidi: ≥ 85 %
Phosphatidylserine from soya phospholipids is obtained through enzymatic transphosphatidylation of high-phosphatidylcholine soybean lecithin with the amino acid L-serine.
fosfatidilserin: ≥ 61 %
Phosphatidylserine consists of a glycerophosphate skeleton conjugated with two fatty acids and L-serine via a phosphodiester linkage.
gliceridi: < 2,0 %
Characteristics of Phosphatidylserine from soya phospholipids:
prosti L-serin: < 1,0 %
Powder form:
tokoferoli: < 0,3 %
Moisture: < 2,0 %
fitosteroli: < 0,2 %
Phospholipids: ≥ 85 %
fosfolipidi: ≥ 25 %
Phosphatidylserine: ≥ 61 %
fosfatidilserin: ≥ 20 %
Glycerides: < 2,0 %
gliceridi: ni relevantno
free L-serine: < 1,0 %
Proizvod se proizvaja z encimsko pretvorbo sojinega lecitina.
Tocopherols: < 0,3 %
Proizvod iz fosfolipidov je močno koncentriran rumeno-rjav prah iz fosfatidilserina in fosfatidne kisline v enakovrednih količinah.
Phytosterols: < 0,2 %
Specifikacija proizvoda:
Phospholipids: ≥ 25 %
vlaga: ≤ 2,0 %
Phosphatidylserine: ≥ 20 %
skupni fosfolipidi: ≥ 70 %
Glycerides: not applicable
fosfatidna kislina: ≥ 20 %
The product is manufactured through enzymatic conversion of soy lecithin.
gliceridi: ≤ 1,0 %
The phospholipid product is a highly concentrated, yellow-brown powder form of phosphatidylserine and phosphatidic acid at an equal level.
prosti L-serin: ≤ 1,0 %
Specification of the product:
tokoferoli: ≤ 0,3 %
Moisture: ≤ 2,0 %
fitosteroli: ≤ 2,0 %
Total phospholipids: ≥ 70 %
najvišja vsebnost silicijevega dioksida je 1,0 %
Phosphatidic acid: ≥ 20 %
85-odstotno in 100-odstotno čistih fosfolipidov iz jajčnega rumenjaka