natgillin/translations-raw huggingface dataset:
The precision data were determined from an experiment conducted in 1992 involving eight laboratories and six samples (three blind duplicates) for stigmasterol and six samples (three blind duplicates) for sitosterol.
Podatki natančnosti so bili določeni s preskusom leta 1992, pri katerem je sodelovalo osem laboratorijev in šest vzorcev (tri slepa vzporedna izvajanja) za stigmasterol in šest vzorcev (tri slepa vzporedna izvajanja) za sitosterol.
The difference between the results of two determinations carried out within the shortest feasible time interval, by one operator using the same apparatus on identical test material, may not exceed 10,2 mg/kg.
Razlika med rezultatoma dveh določitev, ki ju isti izvajalec izvede v najkrajšem možnem časovnem presledku z isto opremo na enakem preskusnem materialu, ne sme presegati 10,2 mg/kg.
The difference between the results of two determinations carried out within the shortest feasible time interval, by one operator using the same apparatus on identical test material, may not exceed 3,6 % relative to the mean of the determinations.
Razlika med rezultatoma dveh določitev, ki ju isti izvajalec opravi v najkrajšem možnem časovnem presledku z isto opremo na enakem preskusnem materialu, ne sme presegati 3,6 % glede na srednjo vrednost določitev.
The difference between the results of two determinations carried out by operators in different laboratories, using different apparatus on identical test material, may not exceed 25,3 mg/kg.
Razlika med rezultatoma dveh določitev izvajalcev v različnih laboratorijih z različno opremo na enakem preskusnem materialu ne sme presegati 25,3 mg/kg.
The difference between the results of two determinations carried out by operators in different laboratories, using different apparatus on identical test material, may not exceed 8,9 % relative to the mean of the determinations.
Razlika med rezultatoma dveh določitev, ki ju opravijo izvajalci v različnih laboratorijih z različno opremo na enakem preskusnem materialu, ne sme presegati 8,9 % glede na srednjo vrednost določitev.
The precision data were determined from an experiment conducted in 1991 involving nine laboratories and six samples (three blind duplicates) for stigmasterol and six samples (three blind duplicates) for sitosterol.
Podatki natančnosti so bili določeni s preskusom leta 1991, pri katerem je sodelovalo devet laboratorijev in šest vzorcev (tri slepa vzporedna izvajanja) za stigmasterol in šest vzorcev (tri slepa vzporedna izvajanja) za sitosterol.
The incorporation rate for stigmasterol is 150 g of at least 95 % pure stigmasterol per tonne of butter, i.e. 142,5 mg/kg, or 170 g of at least 85 % pure stigmasterol per tonne of butter, i.e. 144,5 mg/kg.
Stopnja vključitve za stigmasterol je 150 g najmanj 95-odstotno čistega stigmasterola na tono masla, tj. 142,5 mg/kg, ali 170 g najmanj 85-odstotno čistega stigmasterola na tono masla, tj. 144,5 mg/kg.
115,8 mg/kg (95 % of the minimum incorporation rate for 95 % pure stigmasterol),
115,8 mg/kg (95 % od najmanjše stopnje vključitve za 95-odstotno čist stigmasterol),
117,7 mg/kg (95 % of the minimum incorporation rate for 85 % pure stigmasterol),
117,7 mg/kg (95 % od najmanjše stopnje vključitve za 85-odstotno čist stigmasterol),
80,1 mg/kg (70 % of the minimum incorporation rate for 95 % pure stigmasterol),
80,1 mg/kg (70 % od najmanjše stopnje vključitve za 95-odstotno čist stigmasterol),
81,5 mg/kg (70 % of the minimum incorporation rate for 85 % pure stigmasterol).
81,5 mg/kg (70 % od najmanjše stopnje vključitve za 85-odstotno čist stigmasterol).
The tracer concentration of the sample giving the lowest result is used in conjunction with interpolation respectively between 115,8 mg/kg and 80,1 mg/kg or 117,7 mg/kg and 81,5 mg/kg.
Koncentracija sledila v vzorcu, s katero se doseže najnižji rezultat, se uporabi v zvezi z interpolacijo med 115,8 mg/kg in 80,1 mg/kg ali 117,7 mg/kg in 81,5 mg/kg.
The incorporation rate for sitosterol is 600 g of at least 90 % pure sitosterol per tonne of butter, i.e. 540 mg/kg
Stopnja vključitve za sitosterol je 600 g najmanj 90-odstotno čistega sitosterola na tono masla, tj. 540 mg/kg.
482,6 mg/kg (95 % of the minimum incorporation rate for 90 % pure sitosterol),
482,6 mg/kg (95 % od najmanjše stopnje vključitve za 90-odstotno čist sitosterol),
347,6 mg/kg (70 % of the minimum incorporation rate for 90 % pure sitosterol).
347,6 mg/kg (70 % od najmanjše stopnje vključitve za 90-odstotno čist sitosterol).
The tracer concentration of the sample giving the lowest result is used in conjunction with interpolation between 482,6 mg/kg and 347,6 mg/kg.
Koncentracija sledila v vzorcu, s katero se doseže najnižji rezultat, se uporabi v zvezi z interpolacijo med 482,6 mg/kg in 347,6 mg/kg.
The incorporation rate for stigmasterol is 150 g of at least 95 % pure stigmasterol per tonne of concentrated butter, i.e. 142,5 mg/kg; or 170 g of at least 85 % pure stigmasterol per tonne of concentrated butter, i.e. 144,5 mg/kg
Stopnja vključitve za stigmasterol je 150 g najmanj 95-odstotno čistega stigmasterola na tono zgoščenega masla, tj. 142,5 mg/kg; ali 170 g najmanj 85-odstotno čistega stigmasterola na tono zgoščenega masla, tj. 144,5 mg/kg.
118,5 mg/kg (95 % of the minimum incorporation rate for 95 % pure stigmasterol),
118,5 mg/kg (95 % od najmanjše stopnje vključitve za 95-odstotno čist stigmasterol),
120,4 mg/kg (95 % of the minimum incorporation rate for 85 % pure stigmasterol),
120,4 mg/kg (95 % od najmanjše stopnje vključitve za 85-odstotno čist stigmasterol),
82,9 mg/kg (70 % of the minimum incorporation rate for 95 % pure stigmasterol),
82,9 mg/kg (70 % od najmanjše stopnje vključitve za 95-odstotno čist stigmasterol),
84,3 mg/kg (70 % of the minimum incorporation rate for 85 % pure stigmasterol).
84,3 mg/kg (70 % od najmanjše stopnje vključitve za 85-odstotno čist stigmasterol).
The tracer concentration of the sample giving the lowest result is used in conjunction with interpolation respectively between 118,5 mg/kg and 82,9 mg/kg or 120,4 mg/kg and 84,3 mg/kg.
Koncentracija sledila v vzorcu, s katero se doseže najnižji rezultat, se uporabi v zvezi z interpolacijo med 118,5 mg/kg in 82,9 mg/kg ali 120,4 mg/kg in 84,3 mg/kg.
The incorporation rate for sitosterol is 600 g of at least 90 % pure sitosterol per tonne of concentrated butter, i.e. 540 mg/kg
Stopnja vključitve za sitosterol je 600 g najmanj 90-odstotno čistega sitosterola na tono zgoščenega masla, tj. 540 mg/kg.
480,9 mg/kg (95 % of the minimum incorporation rate for 90 % pure sitosterol),
480,9 mg/kg (95 % od najmanjše stopnje vključitve za 90-odstotno čist sitosterol),
345,9 mg/kg (70 % of the minimum incorporation rate for 90 % pure sitosterol).
345,9 mg/kg (70 % od najmanjše stopnje vključitve za 90-odstotno čist sitosterol).
The tracer concentration in the sample giving the lowest result is used in conjunction with interpolation between 480,9 mg/kg and 345,9 mg/kg.
Koncentracija sledila v vzorcu, s katero se doseže najnižji rezultat, se uporabi v zvezi z interpolacijo med 480,9 mg/kg in 345,9 mg/kg.
Chromatogram of resolution test mixture
Kromatogram zmesi za preverjanje ločbe.
Complete resolution is preferable, i.e. the peak trace for lanosterol should return to baseline before leaving for the sitosterol peak although incomplete resolution is tolerable.
Zaželena je popolna ločba, tj. vrh krivulje za lanosterol se mora vrniti v izhodišče, preden se dvigne na vrh sitosterola, čeprav je nepopolna ločba dopustna.
FID Detector response
Odziv plamenskega ionizacijskega detektorja
Time (mins)
Čas (min)
Note: Integration of the stigmasterol peak should include any tailing as defined by points 1, 2 and 3.
Hinweis: Die Integration des Stigmasterin-Peaks muss etwaige Tailings gemäß den Ziffern 1, 2 und 3 beinhalten.
Figure 2a
Slika 2a
Figure 2b
Slika 2b
Stigmasterol standard
Standard stigmasterola
Butter sample denatured with stigmasterol
Vzorec masla, denaturiran s stigmasterolom
FID detector response
Odziv plamenskega ionizacijskega detektorja
Betulin (internal standard)
Betulin (interni standard)
(mins)
0Čas (min)
Note: β-sitosterol often contains an impurity (identified as stigmastanol) which elutes immediately after β-sitosterol.
Opomba: β-sitosterol pogosto vsebuje nečistočo (opredeljeno kot stigmastanol), ki se eluira takoj za β-sitosterolom.
The areas of these two peaks should be summed when evaluating the total β-sitosterol present.
Če se ocenjuje skupen β-sitosterol, ki je prisoten, je treba sešteti površine teh dveh vrhov.
Sitosterol standard
Standard sitosterola
Butter sample denatured with β-Sitosterol
Vzorec masla, denaturiran z β-sitosterolom
(Article 6)
(Člen 6)
REFERENCE METHOD FOR THE DETECTION OF COWS’ MILK AND CASEINATE IN CHEESES FROM EWES’ MILK, GOATS’ MILK OR BUFFALOS’ MILK OR MIXTURES OF EWES’, GOATS’ AND BUFFALOS’ MILK
REFERENČNA METODA ZA UGOTAVLJANJE KRAVJEGA MLEKA IN KAZEINATA V SIRIH IZ OVČJEGA, KOZJEGA ALI BIVOLJEGA MLEKA ALI MEŠANIC OVČJEGA, KOZJEGA IN BIVOLJEGA MLEKA
Detection of cows’ milk and caseinate in cheeses made from ewes’ milk, goats’ milk, buffalos’ milk or mixtures of ewes’, goats’ and buffalos’ milk by isoelectric focusing of γ-caseins after plasminolysis.
Ugotavljanje kravjega mleka in kazeinata v sirih iz ovčjega, kozjega in bivoljega mleka ali mešanic ovčjega, kozjega in bivoljega mleka z izoelektričnim fokusiranjem γ-kazeinov po plazminolizi.
The method is suitable for sensitive and specific detection of native and heat-treated cows’ milk and caseinate in fresh and ripened cheeses made from ewes’ milk, goats’ milk, buffalos’ milk or mixtures of ewes’, goats’ and buffalos’ milk.
Ta metoda je primerna za občutljivo, specifično ugotavljanje surovega in toplotno obdelanega kravjega mleka in kazeinata v svežih in zorenih sirih iz ovčjega, kozjega in bivoljega mleka ter iz mešanic ovčjega, kozjega in bivoljega mleka.
It is not suitable for the detection of milk and cheese adulteration by heat-treated bovine whey protein concentrates.
Ni pa primerna za ugotavljanje mlečnih ali sirnih ponaredkov s toplotno obdelanimi proteinskimi koncentrati govejega sirila.
Isolation of caseins from cheese and the reference standards
Izolacija kazeinov iz sira in referenčni standardi
Dissolving of the isolated caseins and submitting to plasmin (EC.3.4.21.7) cleavage
Raztopitev izoliranih kazeinov in izpostavitev v plazminsko cepitev (EC.3.4.21.7)
Isoelectric focusing of plasmin-treated caseins in the presence of urea and staining of proteins
Izoelektrično fokusiranje plazminsko obdelanih kazeinov v prisotnosti sečnine in obarvanje proteinov
Evaluation of stained γ3 and γ2-casein patterns (evidence of cows’ milk) by comparison of the pattern obtained from the sample with those obtained in the same gel from the reference standards containing 0 % and 1 % cows’ milk.
Vrednotenje obarvanih γ3- in γ2-kazeinskih primerkov (dokaz kravjega mleka) s primerjavo primerka, pridobljenega iz vzorca, s primerki, pridobljenimi v istem gelu iz referenčnih standardov, ki vsebujejo 0 % in 1 % kravjega mleka
Unless otherwise indicated, analytical grade chemicals must be used.
Razen če ni določeno drugače, je treba uporabiti analitsko čiste kemikalije.
Water must be double-distilled or of equivalent purity.
Voda mora biti dvakrat destilirana ali enakovredne čistosti.
Note: The following details apply to laboratory prepared polyacrylamide gels containing urea, of dimensions 265 × 125 × 0,25 mm. Where other sizes and types of gel are used, the separation conditions may have to be adjusted.
Opomba: Naslednje podrobnosti veljajo za laboratorijsko pripravljene poliakrilamidne gele v velikosti 265 × 125 × 0,25 mm, ki vsebujejo sečnino. Če so uporabljene druge velikosti in vrste gelov, se lahko pogoji ločitve prilagodijo.
Reagents for production of the urea containing polyacrylamide gels
Reagenti za izdelavo poliakrilamidnih gelov z vsebnostjo sečnine
Stock gel solution
Osnovna gelska raztopina
Dissolve:
V vodi raztopite:
0,15 g N, N'-methylene-bis-acrylamide (BIS)
0,15 g N, N'-metilen-bis-akrilamida (BIS),
48,05 g urea
48,05 g sečnine,
in water and make up to 100 ml and store in a brown glass bottle in the refrigerator.
in dopolnite do 100 ml ter raztopino shranite v rjavi steklenici v hladilniku.
Note: A commercially available preblended acrylamide/BIS solution can be used in preference to the quoted fixed weights of the neurotoxic acrylamides.
Opomba: Namesto navedenih določenih količin nevrotoksičnih akrilamidov se lahko uporabi tudi industrijska mešanica akrilamidne/BIS raztopine.
Where such a solution contains 30 % w/v acrylamide and 0,8 % w/v BIS, a volume of 16,2 ml must be used for the formulation instead of the fixed weights.
Če taka raztopina vsebuje 30 % w/v akrilamida in 0,8 % w/v BIS, je treba namesto navedenih količin za pripravek vzeti 16,2 ml.
The shelf life of the stock solution is a maximum of 10 days; if its conductivity is more than 5 μS, de-ionize by stirring with 2 g Amberlite MB-3 for 30 minutes, then filter through a 0,45 μm membrane.
Rok uporabnosti raztopine je največ 10 dni. Če je njena prevodnost več kot 5 μS, raztopino deionizirajte z mešanjem 2 g amberlita MB-3 30 minut, nato filtrirajte skozi membrano 0,45 μm.
Gel solution
Gelska raztopina
Prepare a gel solution by mixing additives and ampholytes with the stock gel solution (see 4.1.1).
Gelsko raztopino pripravite z mešanjem dodatkov, amfolitov in gelske raztopine iz zaloge (glej 4.1.1).
9,0 ml stock solution
9,0 ml osnovne gelske raztopine,
24 mg β-alanine
24 mg β-alanina,
500 μl ampholyte pH 3,5-9,5 [1]
500 μl amfolita pH 3,5–9,5 [1],
250 μl ampholyte pH 5-7 [1] The produce Ampholine® pH 3,5-9,5 (Pharmacia) and Resolyte® pH 5-7 and pH 6-8 (BDH, Merck) have proved particularly suitable for obtaining the required separation of γ-caseins.
250 μl amfolita pH 5–7 [1] Izdelka Ampholine® pH 3,5–9,5 (Pharmacia) in Resolyte® pH 5–7 in pH 6–8 (BDH, Merck) sta se pokazala kot posebno primerna za pridobitev potrebnih ločitev γ–kazeinov. ,
250 μl ampholyte pH 6-8 [1] The produce Ampholine® pH 3,5-9,5 (Pharmacia) and Resolyte® pH 5-7 and pH 6-8 (BDH, Merck) have proved particularly suitable for obtaining the required separation of γ-caseins.
250 μl amfolita pH 6–8 [1] Izdelka Ampholine® pH 3,5–9,5 (Pharmacia) in Resolyte® pH 5–7 in pH 6–8 (BDH, Merck) sta se pokazala kot posebno primerna za pridobitev potrebnih ločitev γ–kazeinov.
Mix the gel solution and de-gas for two to three minutes in an ultrasonic bath or in vacuum.
Zmešajte gelsko raztopino in jo dve do tri minute razplinjajte v ultrazvočni kopeli ali vakuumu.
Note: Prepare the gel solution immediately prior to pouring it (see 6.2).
Opomba: Gelsko raztopino pripravite, tik preden jo nalijete (glej 6.2).
Catalyst solutions
Katalizatorske raztopine
N, N, N' N' — tetramethylethylenediamine (Temed)
N, N, N' N' – tetrametiletilendiamin (Temed)
Dissolve 800 mg PER in water and make up to 2 ml.
Raztopite 800 mg PER v vodi in dopolnite do 2 ml.
Note: Always use freshly prepared PER solution.
Opomba: Vedno uporabite sveže pripravljeno raztopino PER.
Contact fluid
Kontaktna tekočina
Kerosene or liquid paraffin
Kerozen ali tekoči parafin.
Anode solution
Anodna raztopina
Dissolve 5,77 g phosphoric acid (85 % w/w) in water and dilute to 100 ml.
Raztopite 5,77 g fosforjeve (V) kisline (85 % w/w) v vodi in dopolnite z vodo do 100 ml.
Cathode solution
Katodna raztopina
Dissolve 2,00 g sodium hydroxide in water and dilute to 100 ml with water.
Raztopite 2,00 g natrijevega hidroksida v vodi in dopolnite z vodo do 100 ml.
Reagents for protein isolation
Reagent za izolacijo proteinov
Dilute acetic acid (25,0 ml of glacial acetic acid made up to 100 ml with water)
Razredčena ocetna kislina (25,0 ml ledocetne kisline dopolnite z vodo do 100 ml).
Protein dissolving buffer
Pufer za raztapljanje proteinov
Dissolve
V vodi raztopite
24,03 g urea
24,03 g sečnine,
in water and make up to 50 ml
in dopolnite do 50 ml.
Note: Store in a refrigerator, maximum shelf-life one week.
Opomba: Hranite v hladilniku; najdaljši rok uporabnosti je en teden.
Reagents for plasmin cleavage of caseins
Reagenti za plazminsko cepitev kazeinov
Ammonium carbonate buffer
Pufer amonijevega hidrogenkarbonata
Titrate a 0,2 mol/l ammonium hydrogencarbonate solution (1,58 g/100 ml water) containing 0,05 mol/l ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA, 1,46 g/100 ml with a 0,2 mol/l ammonium carbonate solution (1,92 g/100 ml water) containing 0,05 mol/l EDTA to ph 8.
Titrirajte 0,2 mol/l raztopine amonijevega hidrogenkarbonata (1,58 g/100 ml vode), ki vsebuje 0,05 mol/l etilendiamintetraocetne kisline (EDTA, 1,46 g/100 ml) z 0,2 mol/l raztopine amonijevega karbonata (1,92 g/100 ml vode), ki vsebuje 0,05 mol/l EDTA do pH 8.
Bovine plasmin (EC.
Goveji plazmin (EC.
3.4.21.7), activity at least 5 U/ml
z aktivnostjo najmanj 5 U/ml.
ε-Aminocaproic acid solution for enzyme inhibition
Raztopina ε-aminokapronske kisline za inhibiranje encimov.
Dissolve 2,624 g ε-aminocaproic acid (6 amino-n-hexanoic acid) in 100 ml of 40 % (v/v) ethanol.
Raztopite 2,624 g ε-aminokapronske kisline (6-amino-n-heksanojske kisline) v 100 ml 40 % (v/v) etanola.
Certified reference standards of a mixture of renneted ewes’ and goats’ skimmed milk containing 0 % and 1 % of cows’ milk are available from the Commission’s Institute for Reference Materials and Measurements, B-2440 Geel, Belgium
Certificirani referenčni standardi mešanice sesirjenega posnetega ovčjega in kozjega mleka, ki vsebuje 0 % in 1 % kravjega mleka, so na voljo na Inštitutu za referenčne materiale in meritve Komisije, B-2440 Geel, Belgija.
Preparation of laboratory interim-standards of buffalos’ renneted milk containing 0 % and 1 % of cows’ milk
Priprava laboratorijskih delovnih standardov sesirjenega bivoljega mleka, ki vsebuje 0 % in 1 % kravjega mleka.
For the preparation of the 1 % standard add 5,00 ml of bovine skimmed milk to a 495 ml of buffalos’ skimmed milk in a 1 l beaker, adjust the pH to 6,4 by the addition of dilute lactic acid (10 % w/v).
Za pripravo 1 % standarda v litrski čaši k 495 ml posnetega bivoljega mleka dodajte 5 ml posnetega kravjega mleka, nastavite pH na 6,4 z dodajanjem razredčene mlečne kisline (10 % w/v).
Adjust the temperature to 35 °C and add 100 μl of calf rennet (rennet activity 1: 10000, c. 3000 U/ml), stir for 1 minute and then leave the beaker covered with an aluminium foil at 35 °C for one hour to allow formation of the curd.
Nastavite temperaturo na 35 °C in dodajte 100 μl telečjega sirila (aktivnost sirila je 1:10000, pribl. 3000 U/ml), mešajte eno minuto in nato pustite eno uro čašo pokrito z aluminijasto folijo pri 35 °C, da se naredi gruda.
After the curd has formed, the whole renneted milk is freeze-dried without prior homogenization or draining of the whey.
Ko se je naredila gruda, se celotno sesirjeno mleko posuši z zmrzovanjem (freeze-dry) brez predhodne homogenizacije ali odločitve sirotke.
After freeze-drying it is finely ground to produce a homogeneous powder.
Po tem postopku grudo fino zmeljite, da dobite homogen prah.
For the preparation of the 0 % standard, carry out the same procedure using genuine buffalo skimmed milk.
Za pripravo 0 % standarda uporabite isti postopek z naravnim posnetim bivoljim mlekom.
The standards must be stored at –20 °C.
Standarda morate shraniti pri –20 °C.
Note: It is advisable to check the purity of the buffalos’ milk by isoelectric focusing of the plasmin-treated caseins before preparation of the standards.
Opomba: Pred pripravo standardov je priporočljivo, da se preveri čistost bivoljega mleka z izoelektričnim fokusiranjem plazminsko obdelanih kazeinov.
Reagents for protein staining
Reagenti za obarvanje proteinov
Fixative
Fiksir
Dissolve 150 g trichloroacetic acid in water and make up to 1000 ml.
Raztopite 150 g trikloroocetne kisline v vodi in dopolnite do 1000 ml.
Destaining solution
Raztopina za razbarvanje
Dilute 500 ml methanol and 200 ml glacial acetic acid to 2000 ml with distilled water.
500 ml metanola in 200 ml ledocetne kisline razredčite z destilirano vodo do 2000 ml. Opomba: Vsak dan pripravite svežo raztopino za razbarvanje.
Note: Prepare the destaining solution fresh every day; it can be prepared by mixing equal volumes of stock solutions of 50 % (v/v) methanol and 20 % (v/v) glacial acetic acid.
Lahko jo pripravite z mešanjem enakih prostornin osnovnih raztopin 50 % (v/v) metanola in 20 % (v/v) ocetne kisline.
Staining solutions
Raztopine za obarvanje
Staining solution (stock solution 1)
Raztopina za obarvanje (osnovna raztopina 1)
Staining solution (stock solution 2)
Raztopina za obarvanje (osnovna raztopina 2)
Dissolve 5,0 g copper sulphate pentahydrate in 1000 ml 20 % (v/v) acetic acid.
Raztopite 5,0 g bakrovega sulfata pentahidrata v 1000 ml 20 % (v/v) ocetne kisline.
Staining solution (working solution)
Raztopina za obarvanje (delovna raztopina)
Mix together 125 ml of each of the stock solutions (4.11.1, 4.11.2) immediately prior to staining.
Tik pred obarvanjem zmešajte skupaj 125 ml vsake osnovne raztopine (4.11.1, 4.11.2).
Note: The staining solution should be prepared on the day that it is used.
Opomba: Raztopino za obarvanje morate pripraviti na dan uporabe.
Glass plates (265 × 125 × 4 mm); rubber roller (width 15 cm); levelling table
Steklene ploščice (265 × 125 × 4 mm); valjček iz gume (širine 15 cm); nivelirna miza
Gel carrier sheet (265 × 125 mm)
Nosilna folija za gel (265 × 125 mm)
Covering sheet (280 × 125 mm).
Pokrivna folija (280 × 125 mm).
Stick on strip of adhesive tape (280 × 6 × 0,25 mm) to each long edge (see Figure 1)
Na vsak dolgi rob zalepite trak lepilnega traku (280 × 6 × 0,25 mm) (glej sliko 1)
Electrofocusing chamber with cooling plate (e.g. 265 × 125 mm) and suitable power supply (≥ 2,5 kV) or automatic electrophoresis device
Elektrofokusirna komora s hladilno ploščo (npr. 265 × 125 mm) in ustrezen vir energije (≥ 2,5 kV) ali avtomatska elektroforezna naprava
Circulation cryostat, thermostatically controlled at 12 ± 0,5 °C
Cirkulacijski kriostat, termostatsko nadzorovan na 12 ± 0,5 °C
Centrifuge, adjustable to 3000 g
Centrifuga, nastavljiva do 3000 g
Electrode strips (≥ 265 mm long)
Elektrodni trakovi (≥ 265 mm dolgi)
Plastic dropping bottles for the anode and cathode solutions
Plastične kapalke za anodne in katodne raztopine
Sample applicators (10 × 5 mm, viscose or low protein-adsorption filter paper)
Trakovi za nanos vzorca (10 × 5 mm, iz viskoze ali nizkoadsorpcijski filtrirni papir)
Stainless steel scissors, scalpels and tweezers
Škarje iz nerjavečega jekla, skalpeli in pincete
Stainless steel or glass staining and destaining dishes (e.g. 280 × 150 mm instrument trays)
Posode iz nerjavečega jekla ali steklene posode za obarvanje in razbarvanje (npr. pladnji za instrumente 280 × 150 mm)
Adjustable rod homogenizer (10 mm shaft diameter), rpm range 8000 to 20000
Prilagodljiv palični homogenizator (premer osi 10 mm), v razponu od 8000 do 20000 vrtljajev/minuto
Magnetic stirrer
Magnetni mešalnik
Ultrasonic bath
Ultrazvočna kopel
Film welder
Varilnik folije
25 μl micropipettes
Mikropipete s prostornino 25 μl
Vacuum concentrator or freeze-dryer
Vakuumski koncentrator ali – zamrzovalni sušilnik
Thermostatically controlled water bath adjustable to 35 and 40 ± 1 °C with shaker
Termostatsko nadzorovana vodna kopel, prilagodljiva na 35 in 40 ± 1 °C, z mešalnikom
Densitometer equipment reading at λ = 634 nm
Denzitometer za odčitavanje pri λ = 634 nm
Isolation of caseins
Izolacija kazeinov
Weigh the amount equivalent to 5 g dry mass of cheese or the reference standards into a 100 ml centrifuge tube, add 60 ml distilled water and homogenize with a rod homogenizer (8000 to 10000 rpm).
Stehtajte količino, enakovredno 5 g suhe mase sira ali referenčnih standardov v 100-mililitrski epruveti za centrifugiranje, dodajte 60 ml destilirane vode in homogenizirajte s paličnim homogenizatorjem (8000 do 10000 vrt./min).
Adjust to pH 4,6 with dil. acetic acid (4.5.1) and centrifuge (5 minutes, 3000 g).
Nastavite na pH 4,6 z razredčeno ocetno kislino (4.5.1) in centrifugirajte (5 minut, 3000 g).