natgillin/translations-raw huggingface dataset:
This food business operator has a HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) management system to identify, among other things, any chemical hazards related to its business. 
Tento prevádzkovateľ potravinárskeho podniku má zavedený systém riadenia HAACP (analýza nebezpečenstva a kritické kontrolné body), ktorým zisťuje okrem iného chemické nebezpečenstvá súvisiace s jeho podnikom.
The operators put in place specific procedures such as regular cleaning of facilities (to prevent environmental contaminants), laboratory tests on each shipment of raw product upon arrival, computerised systems to control maximum levels of heat during the roasting process (to control the generation of acrylamide), and many others. 
Prevádzkovatelia zavádzajú špecifické postupy, ako je pravidelné čistenie zariadení (na predchádzanie kontaminantom znečisťujúcim životné prostredie), laboratórne testy na každej zásielke suroviny pri jej príchode, automatizované systémy na kontrolu maximálnej teploty pri pražení (na obmedzenie tvorby akrylamidu) a mnohé ďalšie.
Additionally, the operators generally perform additional checks to satisfy specific requests from their direct customers (e.g. to guarantee the absence of a specific substance). 
Prevádzkovatelia okrem toho spravidla vykonávajú aj dodatočné kontroly, ktorými plnia konkrétne požiadavky od priamych zákazníkov (napr. na zaručenie neprítomnosti určitej látky).
If you want to find out what public authorities check, go to Coffee cup 3 (below paragraph 61). 
Ak sa chcete dozvedieť, čo kontrolujú verejné orgány, prejdite k tretej šálke kávy (nasleduje za bodom 61).
Imported food from non-EU countries has to meet EU standards Around 13 % of the products consumed in the EU are imported42. 
Potraviny dovezené z krajín mimo EÚ musia spĺňať normy EÚ Približne 13 % výrobkov konzumovaných v EÚ sa dováža42.
Outside the EU, food safety standards may differ from those applied within the EU. 
Normy bezpečnosti potravín mimo EÚ sa môžu líšiť od noriem uplatňovaných vo vnútri EÚ.
Together with 188 countries, the EU works for the development of the Codex Alimentarius, which is a collection of standards, guidelines and codes of practice. 
EÚ spolupracuje so 188 krajinami na vytvorení potravinového kódexu Codex Alimentarius, ktorý je súborom noriem, usmernení a kódexov postupov.
The Codex provides an essential framework, aligning many food standard issues. But, while a number of countries apply the standards Estimated consumption = production in the EU + imports – exports. 
No aj keď normy dohodnuté v kódexe uplatňuje mnoho krajín, štandardizácia, ktorú môže kódex poskytnúť, má svoje Odhad spotreby = produkcia v EÚ + dovoz – vývoz.
Data as regards production in the EU - 734 million tonnes (source: “EU agricultural production volumes for 2013 in million tonnes”, Faostat). 
Údaje o produkcii v EÚ – 734 miliónov ton (zdroj: Objem poľnohospodárskej produkcie EÚ v roku 2013 v miliónoch ton, Faostat) Údaje o dovoze – 93 miliónov ton v roku 2016 a vývoze – 91 miliónov ton (zdroj: http://ec.europa.eu/eurostat/web/products-eurostat-news/-/EDN-20171016-1?inheritRedirect=true).
According to the Commission, for example, around half of the maximum residue levels for pesticides established in recent years were equal in the Codex and EU legislation. 
Podľa Komisie napríklad približne polovica maximálnych hladín rezíduí pesticídov stanovených za posledné roky bola rovnaká v kódexe i v právnych predpisoch EÚ.
The Commission states on its website and in its public communications that “strict import rules with respect to food and feed hygiene, consumer safety and animal health status aim at assuring that all imports fulfil the same high standards as products from the EU itself”44. 
Komisia na svojej webovej stránke a vo verejných oznámeniach uvádza, že prísne dovozné pravidlá v súvislosti s hygienou potravín a krmív, bezpečnosťou spotrebiteľov a štatútom zdravia zvierat majú za cieľ zaistiť, aby všetky dovezené produkty spĺňali rovnako vysoké štandardy ako produkty pochádzajúce z EÚ44.
The latest annual report of the EFSA on pesticide residues indicates that imports are twice as likely to be subject to testing as domestic production. 
Z najnovšej výročnej správy úradu EFSA o rezíduách pesticídov vyplýva, že pri dovoze je dvojnásobne vyššia pravdepodobnosť, že bude predmetom testovania, ako pri domácej produkcii.
This reflects the application of a food safety risk model45. 
To je odrazom uplatňovania modelu rizika pre bezpečnosť potravín45.
The EU maintains trade relations with non-EU countries in two ways: 1) through bilateral agreements, and 2) without specific bi-lateral agreements. 
EÚ udržiava obchodné vzťahy s krajinami mimo EÚ dvomi spôsobmi: 1) prostredníctvom dvojstranných dohôd a 2) bez osobitných dvojstranných dohôd.
In both cases, non-EU countries are required to comply with EU standards when exporting to the EU. 
V oboch prípadoch sú krajiny mimo EÚ povinné dodržiavať pri vývoze do EÚ normy EÚ.
In justified cases, non-EU countries can request that the EU modify certain limits (e.g. Maximum Residual Levels for a specific pesticide or a specific food product). 
Krajiny mimo EÚ môžu v oprávnených prípadoch požiadať, aby EÚ upravila určité limity (napr. maximálne hladiny rezíduí konkrétneho pesticídu alebo pre konkrétny potravinový výrobok).
This mechanism is known as ‘import tolerance’. 
Tento mechanizmus je známy ako „dovozná tolerancia“.
A designated Member State first assesses the request and the documentation sent by the non-EU country. 
Určený členský štát najprv posúdi žiadosť a dokumentáciu zaslanú krajinou, ktorá nie je členom EÚ.
Then, based on the Member State’s risk assessment, the EFSA issues an opinion. 
Na základe posúdenia rizika členským štátom potom úrad EFSA vydá stanovisko.
If this opinion is favourable and it establishes that the safety of consumers is not put at stake, the Commission may decide to grant the non-EU country’s import tolerance request and amend the EU legal framework to meet its needs (e.g. by setting a specific EU MRL). 
Ak je stanovisko úradu kladné a potvrdí, že bezpečnosť spotrebiteľov nie je ohrozená, Komisia môže rozhodnúť o uznaní žiadosti krajiny mimo EÚ o dovoznú toleranciu a upraviť právny rámec EÚ tak, aby spĺňal jej potreby (napr. stanovením špecifickej maximálnej hladiny rezíduí pre EÚ).
Hence, in the case of For example, the lists of chemical substances included in CODEX may not be exhaustive or the member countries may still have different legal limits in relation to a particular substance (e.g. different MRL). https://ec.europa.eu/food/safety/official_controls/legislation/imports_en While 13 % of the products consumed in the EU are imported (see footnote 42), 26.4 % (22 345) of the total number of samples (84 657) concerned products imported from non-EU countries and 67 % (56 749) of the total originated from the reporting countries (EU, Iceland and Norway). 
Zoznamy chemických látok v kódexe napríklad nemusia byť vyčerpávajúce alebo členské krajiny môžu mať stále rozdielne zákonné limity pre konkrétne látky (napr. rozdielne maximálne hladiny rezíduí). https://ec.europa.eu/food/safety/official_controls/legislation/imports_en Zatiaľ čo 13 % výrobkov skonzumovaných v EÚ je dovezených (pozri poznámku pod čiarou 42), 26,4 % (22 345) z celkového počtu vzoriek (84 657) predstavovali výrobky dovezené z krajín mimo EÚ a 67 % (56 749) z celku pochádzalo z vykazujúcich krajín (EÚ, Island a Nórsko).
The 2016 European Union report on pesticide residues in food European Food Safety Authority. 
2016 European Union report on pesticide residues in food (Správa Európskej únie o rezíduách pesticídov v potravinách za rok 2016), Európsky úrad pre bezpečnosť potravín.
import tolerances, the EU has developed a legal framework in order to require non-EU countries exporting to the EU to comply with the same food safety standards as those required of EU products (see paragraph 30). 
Pokiaľ ide o dovozné tolerancie, EÚ teda vytvorila právny rámec, ktorý od krajín mimo EÚ dovážajúcich do EÚ vyžaduje, aby dodržiavali tie isté normy bezpečnosti potravín ako pri produktoch EÚ (pozri bod 30).
The model faces challenges This part of the report identifies challenges currently faced by the EU food safety model. 
Výzvy pre model Táto časť správy sa týka výziev, na ktoré sa v súčasnosti pri uplatňovaní modelu naráža.
The following sections explains the level of completeness of the legal framework; a number of elements that exist and which put at risk the sustainability of the food safety model in the medium term; and the limitations of the control system. 
V nasledujúcich bodoch sa vysvetľuje miera úplnosti právneho rámca, určité existujúce záležitosti, ktoré ohrozujú udržateľnosť modelu bezpečnosti potravín zo strednodobého hľadiska, a obmedzenia systému kontroly.
Some elements of the EU legal provisions still require implementation or action In the years since the General Food Law was adopted in 2002, different regulations governing chemical hazards in food, feed, live animals and plants have entered into force. 
Niektoré prvky právnych ustanovení EÚ si ešte vyžadujú zavedenie alebo určité opatrenia Od prijatia všeobecného potravinového práva v roku 2002 nadobudli účinnosť rôzne nariadenia upravujúce chemické nebezpečenstvá v potravinách, krmivách, živých zvieratách a rastlinách.
Some elements of the EU legal provisions still require implementation and Commission action (see paragraph 53 and Annex III). 
Niektoré prvky právnych ustanovení EÚ si ešte vyžadujú zavedenie a opatrenia zo strany Komisie (pozri bod 53 a prílohu III).
Some of these elements are therefore covered by national measures. 
Na niektoré z týchto prvkov sa preto vzťahujú opatrenia členských štátov.
We found that this affected the enforceability of the legal framework and the proper functioning of the market, and may compromise the level of protection from chemical hazards that EU lawmakers envisaged in 2002. 
Zistili sme, že táto situácia má vplyv na vykonateľnosť právneho rámca a riadne fungovanie trhu a môže vystaviť riziku mieru ochrany pred chemickými nebezpečenstvami, ktorú zákonodarcovia EÚ v roku 2002 plánovali zabezpečiť.
Table 2 provides examples of elements of EU legal provisions that still require Commission implementation or action. 
V tabuľke 2 sa uvádzajú príklady prvkov právnych ustanovení EÚ, ktoré si ešte stále vyžadujú zavedenie a opatrenia zo strany Komisie.
Table 2 – Elements of EU legal provisions pending implementation and action 28 Type of substance Elements pending Food additives Food enzymes Food flavourings Complete re-evaluation Methodology to measure food additive intake Adoption of list of authorised food enzymes Updating list of food flavourings Methodology to measure food flavouring intake Nutrient sources (food Establish maximum and minimum levels of vitamins and supplements/botanicals) Residues of pesticides minerals Harmonisation of processing factors Methodology to set MRL for cumulative exposure 
Tabuľka 2 – Príklady prvkov právnych ustanovení EÚ, ktoré zatiaľ nie sú zavedené a neuplatňujú sa 31 Druh látky Zatiaľ nezavedené prvky Prídavné látky v potravinách Úplné prehodnotenie Metodika na meranie príjmu prídavných látok v potravinách Potravinárske enzýmy Schválenie zoznamu povolených potravinárskych enzýmov Potravinárske arómy Aktualizácia zoznamu potravinárskych aróm Metodika na meranie príjmu potravinárskych aróm Zdroje živín (výživové doplnky/rastlinné výťažky) Stanovenie maximálnych a minimálnych množstiev vitamínov a minerálov Rezíduá pesticídov Harmonizácia spracovateľských faktorov Metodika na stanovenie MHR pre kumulatívnu expozíciu Zistili sme, že právne predpisy EÚ v súčasnosti podrobnejšie upravujú určité skupiny látok (napr. rezíduá pesticídov, veterinárnych liekov) ako iné (napr. enzýmy, materiály prichádzajúce do styku s potravinami).
The Commission has not undertaken or commissioned a cross-cutting risk assessment that would justify such differences. 
Komisia zatiaľ nevykonala ani nezadala na vykonanie prierezové vyhodnotenie, ktoré by tieto rozdiely vysvetlilo.
The sustainability of the EU’s food safety model is being tested While elements of the legal framework on chemicals in food, feed, plants and live animals remains under development (see paragraph 40 and Annex III), the chemical industry continues to grow. 
Testuje sa udržateľnosť modelu EÚ pre bezpečnosť potravín Zatiaľ čo sa pokračuje vo vytváraní prvkov právneho rámca pre chemické látky v potravinách, krmivách, rastlinách a živých zvieratách (pozri bod 40 a prílohu III), chemický priemysel naďalej rastie.
There is considerable pressure to authorise new substances. 
Tlak na schválenie nových látok je značný.
As Ernst & Young observed in its 2012 external evaluation of the EFSA, the number of products authorised has been gradually increasing since 2006, along with the number of applications made and approved. 
Ako uviedla spoločnosť Ernst and Young vo svojom externom hodnotení úradu EFSA z roku 2012, počet schválených produktov od roku 2006 postupne rastie, a to isté platí aj o počte predložených a schválených žiadostí.
The evaluator’s report also noted that “applications cover more than 60 % of EFSA’s output. 
V správe hodnotiteľa sa tiež uvádza, že žiadosti tvoria vyše 60 % výstupov úradu EFSA.
More than one third of these applications concern new products”. 
Viac než tretina týchto žiadostí sa týka nových produktov.
This stretches the EFSA’s capacity and may entail devoting resources to assessments requested by industry. 
To zaťažuje kapacity úradu EFSA a môže si vyžadovať vyčlenenie zdrojov na posudky požadované priemyslom.
Indeed, various EFSA departments have confirmed the existence of major backlogs, especially in the area of regulated food ingredients. 
Mnohé útvary úradu EFSA skutočne potvrdili, že sa im značne nahromadila nedokončená práca, najmä v oblasti regulovaných zložiek potravín.
However, despite recent progress, such backlogs have not yet been effectively addressed. 
Napriek nedávnemu pokroku sa však táto nahromadená nevybavená práca zatiaľ účinne nerieši.
Member States do not always provide the data needed for carrying out scientific assessments47, despite being required to do so by law or requested to do so by the EFSA. 
Členské štáty nie vždy poskytujú údaje potrebné na vykonanie vedeckých hodnotení47, a to ani napriek tomu, že to vyžadujú právne predpisy aj úrad EFSA.
Delays in scientific assessments, including those by EFSA, affect the lawmakers’ ability to pass new laws or amend existing ones. 
Meškajúce vedecké hodnotenia vrátane hodnotení úradu EFSA obmedzujú schopnosť zákonodarcov prijímať nové právne predpisy alebo meniť existujúce.
Reasons for these delays include limited resources and scientific bodies having problems maintaining a high level of scientific expertise, e.g. due to insufficient number of experts. 
Medzi dôvody týchto oneskorení patria obmedzené zdroje a skutočnosť, že vedecké subjekty majú problém udržať si vysokú úroveň vedeckej expertízy, napríklad v dôsledku nedostatočného počtu expertov.
The legal framework is now so extensive that public authorities are not able to carry out extensive testing for all regulated substances (see paragraph 50 and Annex I). 
Právny rámec je v súčasnosti natoľko rozsiahly, že verejné orgány nie sú schopné vykonávať obšírne testovanie všetkých regulovaných látok (pozri bod 50 a prílohu I).
These factors threaten the viability of the model in the longer term, because more is expected of it than it can deliver in its current form. 
Tieto faktory ohrozujú dlhodobejšiu životaschopnosť modelu, pretože v súčasnej podobe sa od neho vyžaduje viac, ako môže splniť.
The EFSA has already recognised 29 47 Such as occurrence data or food consumption data. sustainability as an area requiring focus in the years ahead. 
Úrad EFSA už uznal, že udržateľnosť je oblasťou, ktorá si v nadchádzajúcich rokoch bude vyžadovať pozornosť.
The Commission has also started reflecting on this through the REFIT exercise and sectoral evaluations. 
Komisia sa tejto oblasti už tiež venuje v rámci programu REFIT a v odvetvových hodnoteniach.
Limitations in the control system The control system for products produced or grown in the EU Member States are responsible for enforcing the legislation that applies to the full agri-food chain “from farm to fork” (see Figure 5). 
Obmedzenia systému kontroly Systém kontroly pre výrobky vyprodukované alebo vypestované v EÚ Za presadzovanie právnych predpisov, ktoré sa vzťahujú na celý agropotravinový reťazec „z farmy na vidličku“, zodpovedajú členské štáty (pozri ilustráciu 5).
Under EU law, the relevant Member States’ authorities carry out checks to verify that operators’ activities and goods placed on the EU market comply with relevant standards and requirements. 
Podľa právnych predpisov EÚ vykonávajú príslušné orgány členských štátov kontroly s cieľom overiť, či činnosť prevádzkovateľov a tovar umiestnený na trhu EÚ spĺňajú príslušné normy a požiadavky.
30 48 In principle, the Member States are free to decide on the appropriate number of checks, but EU legislation may specify frequencies for specific products, e.g. Annex IV to Council Directive 96/23/EC establishes “sampling levels and frequency” for live animals and animal products. 
Rozhodnutie o vhodnom počte kontrol je v zásade na členských štátoch, v právnych predpisoch EÚ sa však môže stanovovať frekvencia v súvislosti s konkrétnymi výrobkami, napr. v prílohe IV k smernici Rady 96/23/ES sa vymedzujú „rozsahy a frekvencia odberu vzoriek“ pri živých zvieratách a živočíšnych produktoch.
Figure 5 – Member State control system for the agri-food chain Source: European Commission. 
A KONTROLY POTRAVINÁRSKYCH ZÁVODOV, VEĽKOOBCHODNÍKOV, SUPERMARKETOV A REŠTAURÁCIÍ Zdroj: Európska komisia.
We found that Member State authorities inspect control systems that food business operators have put in place to address chemical risks and the results obtained49. 
Zistili sme, že orgány členských štátov overujú systémy kontroly, ktoré prevádzkovatelia potravinárskych podnikov zaviedli na riešenie chemických rizík, ako aj získané výsledky49.
Inspections may detect weaknesses in the use of regulated food ingredients or plant protection products and veterinary medicines that could lead to excessive residues of these, or to residues of non-authorised substances in foodstuffs. 
Pri inšpekciách sa môžu odhaliť nedostatky v používaní regulovaných zložiek potravín alebo prípravkov na ochranu rastlín a veterinárnych liekov, ktoré môžu viesť k nadmerným hladinám rezíduí týchto látok alebo rezíduí nepovolených látok v potravinách.
In addition, Member State authorities may take samples for laboratory analyses based on control plans. 
členských štátov môžu okrem toho odoberať vzorky na laboratórne analýzy aj na základe plánov kontroly. © Európska únia 2014.
Member States’ tests on food marketed in the EU cover some groups of chemicals more frequently than others Member States are not obliged to include all the substances regulated by the EU in their plans but should plan their checks based on risk. 
Členské štáty testujú na potravinách predávaných v EÚ výskyt niektorých skupín chemických látok častejšie ako iných Členské štáty nie sú povinné zaradiť do svojich plánov kontrol všetky látky regulované EÚ, no svoje kontroly by mali plánovať na základe rizika.
The three Member States we visited carry out a risk analysis for each individual plan, i.e. usually separately for different groups of substances. 
Tri členské štáty, ktoré sme kontrolovali, vykonávajú analýzu rizika pri každom jednotlivom pláne, t. j. zvyčajne samostatne pre rôzne skupiny látok.
However, none of these Member States has carried out a cross-cutting risk assessment to rank the different groups of chemical substances by their level of risk. 
Žiaden z týchto členských štátov však nevykonal prierezové vyhodnotenie rizika na zoradenie rôznych skupín chemických látok podľa ich miery rizika.
We reviewed reports on laboratory analyses for different groups of chemical substances in the three Member States we visited50. 
V troch kontrolovaných členských štátoch sme preskúmali správy o laboratórnych analýzach rôznych skupín chemických látok50.
We found that these Member States cover some groups of substances in greater depth than others. 
Zistili sme, že tieto členské štáty analyzujú niektoré skupiny látok podrobnejšie ako iné.
50 pesticides, veterinary medicines and contaminants51 but do not always cover regulated food ingredients, such as food flavourings and food enzymes. 
Svoje kontroly zameriavajú na rezíduá pesticídov, veterinárnych liekov a kontaminantov51, nie vždy sa však venujú regulovaným zložkám potravín, ako sú potravinárske arómy a enzýmy.
Figure 6 shows samples52 carried out in 2016 for different groups of chemical substances in the three Member States visited. 
V ilustrácii 6 je zobrazený počet vzoriek52 rôznych skupín chemických látok testovaných v roku 2016 v troch kontrolovaných členských štátoch.
Figure 6 – Samples tested in 2016 by Member States visited Source: ECA, based on Member State control reports. 
Ilustrácia 6 – Vzorky testované v roku 2016 v kontrolovaných členských štátoch Zdroj: EDA na základe správ členských štátov o kontrole.
The incomplete harmonization of legal provisions at EU level (see paragraphs 40 and 41) may partly explain the low number – and in some cases the absence – of checks on certain substances (e.g. in enzymes and food contact materials, see Figure 6). 
Čiastočným vysvetlením nízkeho počtu kontrol určitých látok (napr. enzýmov a materiálov prichádzajúcich do styku s potravinami, pozri ilustráciu 7) a v niektorých Prezentované informácie sa týkajú len troch členských štátov kontrolovaných v rámci auditu.
Table 3 presents a summary of potential risks However, these tests do not address all aspects of chemical risks such as accumulation of pesticides (see paragraph 7 in Annex III). 
Týmito testmi sa však neriešia všetky aspekty chemických rizík, ako je akumulácia pesticídov (pozri bod 7 v prílohe III).
A sample can include several tests for different substances. 
Vzorka môže zahŕňať niekoľko testov rôznych látok.
33 Food contact materials Food flavourings, enzymes, supplements / botanicals Food additives Pesticide residues Contaminants Residues of veterinary medicines Food flavourings, enzymes, supplements Food supplements / botanicals Food enzymes Food flavourings 0 0 5 000 10 000 Slovenia 15 000 25 000 The Netherlands Italy 50 000 55 000 20 000 Number of samples tested 30 000 35 000 40 000 45 000 / botanicals 50 10 20 30 40 51 52 53 
35 Materiály prichádzajúce do styku s potravinami Potravinárske arómy, enzýmy, doplnky/rastlinné výťažky Prídavné látky v potravinách Rezíduá pesticídov Kontaminanty Rezíduá veterinárnych liekov 0 5000 Sl ov in sko 10000 15000 20000 Počet testovaných vzoriek 40000 45000 50000 55000 Potravinárske arómy, enzýmy, doplnky/rastlinné Výživové doplnky/rastlinné výťažky Potravinárske enzýmy Potravinárske arómy výťažky 0 25000 30000 35000 H ol a nds ko T al i an sko 10 20 30 40 50 50 51 52
that Member States will not cover if they exclude certain regulated food ingredients from their checks. 
V tabuľke 3 sú zhrnuté potenciálne riziká, ktoré členské štáty nepokryjú, ak zo svojich kontrol vylúčia niektoré regulované zložky potravín.