natgillin/translations-raw huggingface dataset:
L-Fucose: ≤ 2,0
Olovo: 0,02 mg/kg (prášok a kvapalina)
Difucosyl-D-lactose: ≤ 2,0 %
Arzén: 0,2 mg/kg (prášok a kvapalina)
2′-Fucosyl-D-lactulose: ≤ 1,0 %
Kadmium: 0,1 mg/kg (prášok a kvapalina)
pH (20 °C, 5 % solution): 3,0-7,5
Ortuť: 0,5 mg/kg (prášok a kvapalina)
Water: ≤ 9,0 %
Počet aeróbnych mikroorganizmov: ≤ 104 JTK/g (prášok), ≤ 5000 JTK/g (kvapalina)
Sulphated ash: ≤ 2,0 %
Kvasinky a plesne: ≤ 100 JTK/g (prášok) ≤ 50 JTK/g (kvapalina)
Acetic acid: ≤ 1,0 %
Enterobacteriaceae/Koliformné baktérie: neprítomné v 11 g (prášok a kvapalina)
Aerobic mesophilic bacteria total count: ≤ 3000 CFU/g
Salmonella: negatívne/100 g (prášok), negatívne/200 ml (kvapalina)
Yeasts: ≤ 100 CFU/g
Cronobacter: negatívne/100 g (prášok), negatívne/200 ml (kvapalina)
Moulds: ≤ 100 CFU/g
Endotoxíny: ≤ 100 EJ/g (prášok), ≤ 100 EJ/ml (kvapalina)
Endotoxins: ≤ 10 EU/mg
Aflatoxín M1: 0,025 μg/kg (prášok a kvapalina)
2′-Fucosyllactose is a white to off white powder and the liquid concentrate (45 % ± 5 % w/v) aqueous solution is a colourless to slight yellow clear aqueous solution.
Galaktooligosacharid sa vyrába z mliečnej laktózy enzymatickým procesom použitím β-galaktozidáz z Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans a Papiliotrema terrestris.
2'-Fucosyllactose is produced by a microbiological process.
GOS: min. 46 % sušiny
Lactose: ≤ 5,0 %
Laktóza: max. 40 % sušiny
Fucose: ≤ 3,0 %
Glukóza: max. 27 % sušiny
3-Fucosyllactose: ≤ 5,0 %
Galaktóza: min. 0,8 % sušiny
Fucosylgalactose: ≤ 3,0 %
Popol: max. 4,0 % sušiny
Difucosyllactose: ≤ 5,0 %
Proteíny: max. 4,5 % sušiny
Glucose: ≤ 3,0 %
Dusitany: max. 2 mg/kg
Galactose: ≤ 3,0 %
Glukózamín hydrochlorid z Aspergillus niger a geneticky modifikovaného kmeňa E. coli K-12
Water: ≤ 9,0 % (powder)
Biely kryštalický prášok bez zápachu
Ash, sulphated: ≤ 0,5 % (powder and liquid)
Molekulový vzorec: C6H13NO5 · HCl
Residual proteins: ≤ 0,01 % (powder and liquid)
Relatívna molekulová hmotnosť: 215,63 g/mol
Lead: ≤ 0,02 mg/kg (powder and liquid);
D-glukózamín hydrochlorid 98,0 – 102,0 % referenčného štandardu (HPLC)
Arsenic: ≤ 0,2 mg/kg (powder and liquid)
Špecifická optická otáčavosť + 70,0o – + 73,0o
Cadmium: ≤ 0,1 mg/kg (powder and liquid)
Glukózamín sulfát KCl z Aspergillus niger a geneticky modifikovaného kmeňa E. coli K-12
Mercury: ≤ 0,5 mg/kg (powder and liquid)
Molekulový vzorec: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
Total plate count: ≤ 104 CFU/g (powder), ≤ 5000 CFU/g (liquid)
Relatívna molekulová hmotnosť: 605,52 g/mol
Yeasts and Moulds: ≤ 100 CFU/g (powder); ≤ 50 CFU/g (liquid)
D-glukózamín sulfát 2KCl 98,0 – 102,0 % referenčného štandardu (HPLC)
Enterobacteriaceae/Coliforms: absence in 11g (powder and liquid)
Špecifická optická otáčavosť + 50,0o až + 52,0o
Salmonella: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
Glukózamín sulfát NaCl z Aspergillus niger a geneticky modifikovaného kmeňa E. coli K-12
Cronobacter: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
Molekulový vzorec: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
Endotoxins: ≤ 100 EU/g (powder), ≤ 100 EU/ml (liquid)
Relatívna molekulová hmotnosť: 573,31 g/mol
Aflatoxin M1: ≤ 0,025 μg/kg (powder and liquid)
D-glukózamín hydrochlorid: 98 – 102 % referenčného štandardu (HPLC)
Galacto-oligosaccharide is produced from milk lactose by an enzymatic process using β-galactosidases from Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans, and Papiliotrema terrestris.
Špecifická optická otáčavosť: + 52o – + 54o
GOS: min 46 % Dry Matter (DM)
Prírodná guarová guma je mletý endosperm zŕn prírodných druhov strukoviny guar Cyamopsis tetragonolobus L. Taub.
Lactose: max 40 % DM
(čeľaď Leguminosae).
Glucose: max 27 % DM
Pozostáva predovšetkým z polysacharidu s vysokou molekulovou hmotnosťou, zloženého z galaktopyranózových a manopyranózových jednotiek prepojených glykozidickými väzbami (chemicky možno tieto prepojenia popísať ako galaktomanán, obsah ktorých je najmenej 75 %).
Galactose: min 0,8 % DM
Vzhľad: biely až žltkastý prášok
Ash: max 4,0 % DM
Molekulová hmotnosť: 50000 – 8000000 Da
Protein: max 4,5 % DM
Číslo CAS: 9000-30-0
Nitrite: max.
Číslo Einecs: 232-536-8
2 mg/kg
Čistota: Ako je uvedené v nariadení Komisie (EÚ) č. 231/2012, ktorým sa ustanovujú špecifikácie prídavných látok uvedených v prílohách II a III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 a vo vykonávacom nariadení Komisie (EÚ) 2015/175 z 5. februára 2015, ktorým sa stanovujú osobitné podmienky uplatniteľné na dovoz guarovej gumy, ktorá pochádza alebo je odoslaná z Indie, z dôvodu rizika kontaminácie pentachlórfenolom a dioxínmi.
Glucosamine HCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
Fyzikálno-chemické vlastnosti:
White crystalline odourless powder
Prášok
Molecular formula: C6H13NO5 · HCl
Čas použiteľnosti: 2 roky
Relative molecular mass: 215,63 g/mol
Farba: biela
D-Glucosamine HCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
Zápach: slabý
Specific rotation + 70,0o - + 73,0o
Priemerná veľkosť častíc: 60 – 70 μm
Glucosamine sulphate KCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
Vlhkosť: max. 15 %
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
Viskozita * za 1 hodinu:
Relative molecular mass: 605,52 g/mol
Viskozita * za 2 hodiny: min. 3600 mPa.s
D-Glucosamine Sulphate 2KCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
Viskozita * za 24 hodiny: min. 4000 mPa.s
Specific Rotation +50,0o to +52,0o
Rozpustnosť: rozpustná v horúcej a studenej vode
Glucosamine sulphate NaCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
pH pri koncentrácii 10 g/l, pri 25 °C: 6 – 7,5
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
Vločky
Relative molecular mass: 573,31 g/mol
Doba použiteľnosti: 1 rok
D-Glucosamine HCl: 98-102 % of reference standard (HPLC)
Farba: biela/belavá bez tmavých bodiek alebo s minimálnym výskytom tmavých bodiek
Specific Optical Rotation: +52o - +54o
Priemerná veľkosť častíc: 1 – 10 mm
Native guar gum is the ground endosperm of seeds from natural strains of guar Cyamopsis tetragonolobus L. Taub.
Viskozita * za 1 hodinu: min. 3000 mPa.s
(Leguminosae family).
Viskozita * za 2 hodiny: —
It consists of a high molecular weight polysaccharide, primarily composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as a galactomannan (galactomannan content not less than 75 %).
Viskozita * za 24 hodín: —
Appearance: White to yellowish powder
Rozpustnosť: rozpustná v horúcej a studenej vode
Molecular weight: Between 50000 – 8000000 Daltons
pH pri koncentrácii 10 g/l, pri 25 °C: 5 – 7,5
CAS number: 9000-30-0
Meranie viskozity sa vykonáva za týchto podmienok: 1 %, 25 °C, 20 rpm.
Einecs Number: 232-536-8
Tepelne ošetrené fermentované mliečne výrobky sa vyrábajú pomocou baktérií Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) ako štartovacej kultúry.
Purity: As specified by Commission Regulation (EU) No 231/2012 laying down specifications for food additives listed in Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council & by Commission Implementing Regulation (EU) 2015/175 of 5 February 2015 laying down special conditions applicable to the import of guar gum originating in or consigned from India due to contamination risks by pentachlorophenol and dioxins.
Polotučné mlieko (1,5 % až 1,8 % tuku) alebo odtučnené mlieko (0,5 % tuku alebo menej) sa pred začatím fermentácie baktériami Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) pasterizuje alebo ošetrí zahriatím na ultravysokú teplotu.
Physico-chemical properties:
Výsledný fermentovaný mliečny výrobok sa homogenizuje a potom tepelne ošetrí s cieľom inaktivovať baktérie Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Powder
Konečný výrobok neobsahuje životaschopné bunky Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964)(1).
Shelf-life: 2 years
Modifikovaná norma DIN EN ISO 21528-2.
Colour: White
Hydroxytyrozol je bledožltá viskózna kvapalina získaná chemickou syntézou.
Odour: Light
Molekulový vzorec: C8H10O3
Average diameter of particles: 60-70μm
Molekulová hmotnosť: 154,6 g/mol
Moisture: Max 15 %
Číslo CAS: 10597-60-1
Viscosity * at 1 hour —
Vlhkosť ≤ 0,4 %
Viscosity * at 2 hours: Min 3600 mPa.s
Zápach: charakteristický
Viscosity * at 24 hours: Min 4000 mPa.s
Chuť: mierne horká
Solubility: Soluble in hot and cold water
Rozpustnosť (vo vode): miešateľný s vodou
pH for 10g/L, at 25 °C - 6-7,5
pH: 3,5 – 4,5
Flakes
Index lomu: 1,571 – 1,575
Useful life: 1 year
Hydroxytyrozol: ≥ 99 %
Colour: White/off white with absence or minimal presence of black spots
Kyselina octová: ≤ 0,4 %
Average diameter of particles: 1-10 mm
Hydroxytyrozol acetát: ≤ 0,3 %
Viscosity * at 1 hour: Min 3000 mPa.s
Suma kyseliny homovanilínovej, kyseliny izovanilínovej a 3-metoxy-4-hydroxyfenylglykolu: ≤ 0,3 %
Viscosity * at 2 hours —
Ťažké kovy
Viscosity * at 24 hours —
Olovo: ≤ 0,03 mg/kg
Solubility — Soluble in hot and cold water
Kadmium: ≤ 0,01 mg/kg
pH for 10g/L, at 25 °C - 5-7,5
Ortuť: ≤ 0,01 mg/kg
The measurements of viscosity are carried out under the following conditions: 1 %, 25 °C, 20 rpm
Rezíduá rozpúšťadiel
Heat-treated fermented milk products are produced with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) as starter culture.
Etylacetát: ≤ 25,0 mg/kg Izopropanol: ≤ 2,50 mg/kg Metanol: ≤ 2,00 mg/kg
Semi-skimmed milk (between 1,5 % and 1,8 % fat) or skimmed milk (0,5 % fat or less) is pasteurised or ultra-heat-treated before starting the fermentation with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Tetrahydrofurán: ≤ 0,01 mg/kg
The resulting fermented milk product is homogenised and then heat-treated to inactivate Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Proteín modifikujúci štruktúru ľadu typu III HPLC 12 Opis/definícia:
The final product does not contain viable cells of Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964)(1).
Prípravok z proteínu modifikujúceho štruktúru ľadu (ISP) je svetlohnedá kvapalina vytvorená submerznou fermentáciou geneticky modifikovaného kmeňa potravinárskych pekárskych kvasníc (Saccharomyces cerevisiae), ktorých genetická informácia bola modifikovaná vložením syntetického génu ISP.
Modified DIN EN ISO 21528-2.
Proteín sa vytláča a vylučuje do rastového média, z ktorého sa od kvasiniek oddeľuje mikrofiltráciou a koncentruje ultrafiltráciou.
Hydroxytyrosol is a pale yellow viscous liquid obtained by chemical synthesis
V dôsledku toho nedochádza k prenosu kvasiniek do prípravku z ISP v nezmenenej alebo zmenenej podobe.
Molecular formula: C8H10O3
Prípravok z ISP sa skladá z pôvodného ISP, glykozylovaného ISP a proteínov a peptidov z kvasníc a cukrov, ako aj kyselín a solí, ktoré sa bežne nachádzajú v potravinách.
Molecular weight: 154,6 g/mol
Koncentrát je stabilizovaný tlmivým roztokom 10 mM kyseliny citrónovej.
CAS No: 10597-60-1
Kvantitatívna analýza: ≥ 5 g/l účinného ISP
Moisture ≤ 0,4 %
pH: 2,5 – 3,5 Popol: ≤ 2,0 %
Odour: Characteristic
DNA: nezistiteľná Vodný extrakt sušených listov Ilex guayusa
Taste: Slightly bitter
Tmavohnedá kvapalina.
Solubility (water): Miscible with water
Vodný extrakt sušených listov Ilex guayusa.
pH: 3,5-4,5
Proteíny: < 0,1 g/100 ml
Refractive Index: 1,571-1,575
Tuky: < 0,1 g/100 ml
Hydroxytyrosol: ≥ 99 %
Sacharidy: 0,2 – 0,3 g/100 ml
Acetic acid: ≤ 0,4 %
Celkový obsah cukrov: < 0,2 g/100 ml
Hydroxytyrosol acetate: ≤ 0,3 %
Kofeín: 19,8 – 57,7 mg/100 ml
Sum of homovanillic acid, iso-homovanilic acid, and 3-methoxy-4hydroxyphenylglycol: ≤ 0,3 %
Teobromín: 0,14 – 2,0 mg/100 ml
Heavy Metals
Kyselina chlorogénová: 9,9 – 72,4 mg/100 ml
Lead: ≤ 0,03 mg/kg
Prášok:
Cadmium: ≤ 0,01 mg/kg
Rozpustnosť (vo vode) (%): > 99
Mercury: ≤ 0,01 mg/kg Residual Solvents
Glukóza (% sušiny): ≤ 5,0
Ethyl acetate: ≤ 25,0 mg/kg Isopropanol: ≤ 2,50 mg/kg Methanol: ≤ 2,00 mg/kg
Isomaltóza + DP3 až DP9 (% sušiny): ≥ 90
Tetrahydrofuran: ≤ 0,01 mg/kg
Vlhkosť (%): ≤ 4,0
Ice Structuring Protein type III HPLC 12 Description/Definition: The Ice Structuring Protein (ISP) preparation is a light-brown liquid produced by submerged fermentation of a genetically-modified strain of food-grade baker’s yeast (Saccharomyces cerevisiae) in which a synthetic gene for the ISP has been inserted into the yeast’s genome.
Sulfátový popol (g/100 g): ≤ 0,3
The protein is expressed and secreted into the growth medium where it is separated from the yeast cells by micro-filtration and concentrated by ultra-filtration.
Olovo (mg/kg): ≤ 0,5
As a result, the yeast cells are not transferred into the ISP preparation as such or under an altered form.
Arzén (mg/kg): ≤ 0,5
The ISP preparation consists of native ISP, glycosylated ISP and proteins and peptides from the yeast and sugars as well as acids and salts commonly found in food.
Sirup:
The concentrate is stabilised with 10 mM citric acid buffer.
Sušené tuhé látky (g/100 g): > 75
Assay: ≥ 5 g/l active ISP
pH: 4 – 6
pH: 2,5-3,5
Redukujúci disacharid zložený z jednej glukózovej a jednej fruktózovej jednotky, ktoré sú spojené alpha-1,6-glykozidovou väzbou.
Ash: ≤ 2,0 %
Získava sa enzymatickým procesom zo sacharózy.
DNA: Not detectable
Obchodným produktom je monohydrát.
Aqueous extract of dried leaves of Ilex guayusa
Vzhľad: biele alebo takmer biele kryštáliky sladkej chuti takmer bez zápachu
Dark brown liquid.
Chemický názov: 6-O-α-D-glukopyranozyl-D-fruktofuranóza, monohydrát
Aqueous extracts of dried leaves of Ilex guayusa.
Číslo CAS: 13718-94-0
Protein: < 0,1 g/100 ml
Chemický vzorec: C12H22O11 · H2O
Fat: < 0,1 g/100 ml
Štruktúrny vzorec
Carbohydrate: 0,2–0,3 g/100 ml
Molekulová hmotnosť: 360,3 (monohydrát)
Total sugars: < 0,2 g/100 ml
Kvantitatívna analýza: ≥ 98 % (sušiny)
Caffeine: 19,8–57,7 mg/100 ml
Strata sušením: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 hodín)
Theobromine: 0,14–2,0 mg/100 ml
Olovo: ≤ 0,1 mg/kg
Chlorogenic acids: 9,9–72,4 mg/100ml
Určenie metódou atómovej absorpcie, ktorá zodpovedá príslušnej úrovni.
Powder:
Výber veľkosti vzoriek a metóda prípravy vzoriek môže vychádzať zo zásad metódy uvedenej v časti „Inštrumentálne metódy“ (Instrumental methods) dokumentu FNP 5(1).
Solubility (water) (%): > 99
Food and Nutrition Paper 5 Rev.
Glucose (% dry basis): ≤ 5,0
2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA) 1991, 322 s, v angličtine, ISBN 92-5-102991-1.
Isomaltose + DP3 to DP9 (% dry basis): ≥ 90
Kryštalický prášok alebo bezfarebný roztok vyrobený katalytickou hydrogenáciou laktózy.
Moisture (%): ≤ 4,0
Kryštalické produkty môžu byť v bezvodej forme a vo forme monohydrátu a dihydrátu.
Sulphated ash(g/100 g): ≤ 0,3
Ako katalyzátor sa používa nikel.
Lead (mg/kg): ≤ 0,5
Chemický názov: 4-O-β-D-galaktopyranozyl-D-glucitol
Arsenic (mg/kg): ≤ 0,5
Chemický vzorec: C12H24O11
Syrup:
Molekulová hmotnosť: 344,31 g/mol
Dried solids (g/100 g): > 75
Číslo CAS: 585-86-4
pH: 4 - 6
Rozpustnosť (vo vode): dobre rozpustný vo vode
A reducing disaccharide that consists of one glucose and one fructose moiety linked by an alpha-1,6-glycosidic bond.
Špecifická optická otáčavosť [α]D20 = + 13o až + 16o
It is obtained from sucrose by an enzymatic process.
Voda: ≤ 10,5 % Iné polyoly: ≤ 2,5 % h. s.
Chemical name: 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose, monohydrate
Sírany: ≤ 200 mg/kg h. s.
CAS No.: 13718-94-0
Sulfátový popol: ≤ 0,1 % h. s.
Chemical formula: C12H22O11 · H2O
Chemický názov: β-D-galaktopyranozyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glukopyranozyl-(1→3)-β-D-galaktopyranozyl-(1→4)-D-glukopyranóza
Structural formula
Chemický vzorec: C26H45NO21
Formula weight: 360,3 (monohydrate)
Číslo CAS: 13007-32-4
Assay: ≥ 98 % on the dry basis
Molekulová hmotnosť: 707,63 g/mol
Loss on drying: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 hours)
Lakto-N-neotetraóza je biely až sivobiely prášok.
Lead: ≤ 0,1 mg/kg
Je vyrobená chemickou syntézou a izolovaná kryštalizáciou.
Determine using an atomic absorption technique appropriate to the specified level.
Kvantitatívna analýza (bez vody): ≥ 96 %
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5(1), ‘Instrumental methods’
D-laktóza: ≤ 1,0 %
Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 pp., English, ISBN 92-5-102991-1.
Lakto-N-trióza II: ≤ 0,3 %
Crystalline powder or colourless solution manufactured via catalytic hydrogenation of lactose.
Fruktózový izomér lakto-N-neotetraózy: ≤ 0,6 %
Crystalline products occur in anhydrous, monohydrate and dihydrate forms.
pH (20 °C, 5 % roztok): 5,0 – 7,0
Nickel is used as a catalyst.
Sulfátový popol: ≤ 0,4 %
Chemical name: 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucitol
Rezíduá rozpúšťadiel (metanol, propán-2-ol, metyl-acetát, acetón): ≤ 50 mg/kg jednotlivo, ≤ 200 mg/kg v kombinácii
Chemical formula: C12H24O11
Kvasinky: ≤ 10 JTK/g
Molecular weight: 344,31 g/mol
Plesne: ≤ 10 JTK/g
CAS No: 585-86-4
Chemický názov: β-D-galaktopyranozyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glukopyranozyl-(1→3)-β-D-galaktopyranozyl-(1→4)-D-glukopyranóza
Solubility (in water): Very soluble in water
Lakto-N-neotetraóza je biely až sivobiely prášok vyrábaný mikrobiologickým procesom.
Specific rotation [α]D20 = + 13o to + 16o
Lakto-N-neotetraóza je izolovaná kryštalizáciou.
Assay: ≥ 95 % d.b (d.b — expressed on the dry weight basis) Water: ≤ 10,5 %
Kvantitatívna analýza (bez vody): ≥ 92 %
Other polyols: ≤ 2,5 % d.b Reducing sugars: ≤ 0,2 % d.b
Lakto-N-trióza II: ≤ 3,0 %
Chlorides: ≤ 100 mg/kg d.b
para-lakto-N-neohexaóza: ≤ 3,0 %
Sulphates: ≤ 200 mg/kg d.b Sulphated ash: ≤ 0,1 % d.b Nickel: ≤ 2,0 mg/kg d.b Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg d.b
Fruktózový izomér lakto-N-neotetraózy: ≤ 1,0 %
Lead: ≤ 1,0 mg/kg d.b
pH (20 °C, 5 % roztok): 4,0 – 7,0
Chemical name: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)- D-glucopyranose
Rezíduá rozpúšťadiel (metanol): ≤ 100 mg/kg
Chemical formula: C26H45NO21
Lucerna (Medicago sativa L.) sa spracúva do 2 hodín po zozbieraní.
CAS No: 13007-32-4
Naseká sa a rozdrví.
Molecular weight: 707,63 g/mol
Pri lisovaní lucerny v lise na olej vznikne vláknový zvyšok a vylisovaná šťava (10 % sušiny).
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white powder.
Sušina tejto šťavy obsahuje približne 35 % dusíkatých látok.
Produced by a chemical synthesis process and is isolated by crystallisation.
Vylisovaná šťava (pH 5,8 – 6,2) sa neutralizuje.
Assay (water free): ≥ 96 %
Predhriatím a vstrekovaním pary sa umožní koagulácia proteínov asociovaných s karotenoidovými a chlorofylovými pigmentmi.
D-Lactose: ≤ 1,0 %
Proteínová zrazenina sa oddelí odstredením a potom sa vysuší.
Lacto-N-triose II: ≤ 0,3 %
Po pridaní kyseliny askorbovej sa proteín z lucerny granuluje a skladuje v inertnom plyne alebo v chladiarni.
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 0,6 %
Proteíny: 45 – 60 %
pH (20 °C, 5 % solution): 5,0-7,0
Tuky: 9 – 11 %
Ash, sulphated: ≤ 0,4 %
Voľné sacharidy (rozpustná vláknina): 1 – 2 %
Residual solvents (methanol, 2-propanol, methyl acetate, acetone): ≤ 50 mg/kg singly, ≤ 200 mg/kg in combination
Polysacharidy (nerozpustná vláknina): 11 – 15 %
Yeasts: ≤ 10 CFU/g
vrátane celulózy: 2 – 3 %
Moulds: ≤ 10 CFU/g
Minerálne látky: 8 – 13 %
Chemical name: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
Saponíny: ≤ 1,4 %
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white powder that is produced by a microbiological process.
Izoflavíny: ≤ 350 mg/kg
Lacto-N-neotetraose is isolated by crystallisation.
Kumestrol: ≤ 100 mg/kg
Assay (water free): ≥ 92 %
Fytáty: ≤ 200 mg/kg
Lacto-N-triose II: ≤ 3,0 %
L-kanavanín: ≤ 4,5 mg/kg
para-Lacto-N-neohexaose: ≤ 3,0 %
Syntetický lykopén sa vyrába Wittigovou kondenzáciou syntetických medziproduktov, ktoré sa bežne používajú pri výrobe iných karotenoidov používaných v potravinách.
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 1,0 %
Syntetický lykopén sa skladá z ≥ 96 % lykopénu a z menších množstiev iných príbuzných karotenoidných zložiek.
pH (20 °C, 5 % solution): 4,0-7,0
Lykopén sa ponúka buď ako prášok vo vhodnej matrici, alebo ako olejová disperzia.
Residual solvents (methanol): ≤ 100 mg/kg
Má tmavočervenú alebo červeno-fialovú farbu.
The Lucerne (Medicago sativa L.) is processed within 2 hours after harvest.
Musí sa zaistiť ochrana proti oxidácii.
It is chopped and crushed.
Chemický názov: lykopén
By passing through an oleaginous-type press, the Lucerne provides a fibrous residue and press juice (10 % of dry matter).
Číslo CAS: 502-65-8 (all-trans-lykopén)
The dry matter of this juice contains about 35 % of crude protein.
Chemický vzorec: C40H56
The press juice (pH 5,8-6,2) is neutralised.
Molekulová hmotnosť: 536,85 Da
Preheating and vapour injection allows coagulation of proteins associated with carotenoid and chlorophyll pigments.
Čistený lykopén z Blakeslea trispora sa skladá z ≥ 95 % lykopénu a z ≤ 5 % iných karotenoidov.
The protein precipitate is separated by centrifugation and thereafter dried.
Ponúka sa buď ako prášok vo vhodnej matrici, alebo ako olejová disperzia.
After adding ascorbic acid the Lucerne protein concentrate is granulated and stored in inert gas or in cold storage.
Musí sa zaistiť ochrana proti oxidácii.
Protein: 45-60 %
Číslo CAS: 502-65-8 (všetky trans-izoméry lykopénu)
Fat: 9-11 %
Čistený lykopén z rajčiakov (Lycopersicon esculantum L.) sa skladá z ≥ 95 % lykopénu a z ≤ 5 % iných karotenoidov.
Free carbohydrates (soluble fibre): 1-2 %
Lykopénový oleorezín z rajčiakov sa získava extrakciou zo zrelých rajčiakov (Lycopersicon esculentum) Mill. rozpúšťadlom, po ktorej sa rozpúšťadlo odstráni.
Polysaccharides (insoluble fibre): 11-15 %
Je to červená až tmavohnedá viskózna číra kvapalina.
including cellulose: 2-3 %
Lykopén spolu: 5 – 15 %
Minerals: 8-13 %
Z toho trans-lykopén: 90 – 95 %
Saponins: ≤ 1,4 %
Karotenoidy spolu (prepočítané na lykopén): 6,5 – 16,5 %
Isoflavones: ≤ 350 mg/kg
Iné karotenoidy: 1,75 %
Coumestrol: ≤ 100 mg/kg
(fytoén/fytofluén/β-karotén): (0,5 – 0,75/0,4 – 0,65/0,2 – 0,35 %)
Phytates: ≤ 200 mg/kg
Tokoferoly spolu: 1,5 – 3,0 %
L-canavanine: ≤ 4,5 mg/kg
Nezmydelniteľný podiel: 13 – 20 %
Synthetic lycopene is produced by the Wittig condensation of synthetic intermediates commonly used in the production of other carotenoids used in food.
Mastné kyseliny spolu: 60 – 75 %
Synthetic lycopene consists of ≥ 96 % lycopene and minor quantities of other related carotenoid components.
Voda (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
Lycopene is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Citran-jablčnan horečnatý je biely až žltkastobiely amorfný prášok.
The colour is dark red or red-violet.
Chemický vzorec: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Antioxidative protection has to be assured.
Chemický názov: Di-(2-hydroxybutándioát)-di-(2-hydroxypropán-1,2,3-trikarboxylát) pentahorečnatý
Chemical name: Lycopene
Číslo CAS: 1259381-40-2
CAS No.: 502-65-8 (all-trans lycopene)
Molekulová hmotnosť: 763,99 Da (bezvodá forma)
Chemical formula: C40H56
Rozpustnosť: Voľne rozpustný vo vode (približne 20 g v 100 ml)
Formula weight: 536,85 Da
Opis fyzického stavu: amorfný prášok
The purified lycopene from Blakeslea trispora consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Obsah magnézia: 12,0 – 15,0 %
It is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Strata sušením (120 °C/4 hodiny): ≤ 15 %
Anti-oxidative protection has to be assured.
Farba (v tuhom stave): biela až žltkastobiela
CAS No.: 502-65-8 (all trans lycopene)
Farba (20 % vodný roztok): bezfarená až žltkastá
The purified lycopene from tomatoes (Lycopersicon esculantum L.) consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Vzhľad (20 % vodný roztok): číry roztok
Lycopene oleoresin from tomatoes is obtained by solvent extraction of ripe tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill.) with subsequent removal of the solvent.
pH (20 % vodný roztok): pribl.
It is a red to dark brown viscous, clear liquid.
6,0
Total lycopene: 5-15 %
Nečistoty:
Thereof trans-lycopene: 90-95 %
Chlorid: ≤ 0,05 %
Total carotenoids (calculated as lycopene): 6,5-16,5 %
Sulfáty: ≤ 0,05 %
Other carotenoids: 1,75 %
Arzén: ≤ 3,0 ppm
(Phytoene/phytofluene/β-carotene): (0,5-0,75/0,4-0,65/0,2-0,35 %)
Ťažké kovy:
Total tocopherols: 1,5-3,0 %
Kadmium: ≤ 1 ppm
Unsaponifiable matter: 13-20 %
Arzén: ≤ 2,0 ppm Kadmium: ≤ 1,0 ppm