natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Glycerides: not applicable
iné steroly/stanoly: < 3,0 %
The product is manufactured through enzymatic conversion of soy lecithin.
Kontaminácia/čistota (na základe metódy GC-FID alebo rovnocennej metódy):
The phospholipid product is a highly concentrated, yellow-brown powder form of phosphatidylserine and phosphatidic acid at an equal level.
Fytosteroly a fytostanoly získané z iných zdrojov ako z rastlinného oleja vhodného pre potraviny musia byť bez kontaminantov, čo možno najlepšie zabezpečiť zložkou fytosterolu/fytostanolu s viac ako 99 % čistotou.
Specification of the product:
Olej zo slivkových jadier je rastlinný olej získaný lisovaním jadier slivky (Prunus domestica) za studena.
Moisture: ≤ 2,0 %
Kyselina olejová (C18:1): 68 %
Total phospholipids: ≥ 70 %
Kyselina linolová (C18:2): 23 %
Phosphatidic acid: ≥ 20 %
γ-tokoferol: 80 % celkového obsahu tokoferolov
Glycerides: ≤ 1,0 %
β-sitosterol: 80 – 90 % celkového obsahu sterolov
Free L-serine: ≤ 1,0 %
Trioleín: 40 – 55 % triglyceridov
Tocopherols: ≤ 0,3 %
Kyselina kyanovodíková: max. 5 mg/kg oleja
Phytosterols: ≤ 2,0 %
Sušina: ≥ 800 mg/g
Silicon dioxide is used with a maximum content of 1,0 %
Proteíny (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (sušina)
85 % and 100 % pure Phospholipides from egg yolk
Popol: ≤ 400 mg/g (sušina)
Description: White to off-white powder which is an odourless, colourless, flavourless polysaccharide derived from non-GM sweet corn using conventional food processing techniques
Glykoalkaloid (celkový): ≤ 150 mg/kg
Definition: Glucose polymer (C6H12O6)n with linear linkages of α(1 – 4) glycosidic bonds branched every 8 to 12 glucose units by α(1 – 6) glycosidic bonds
Lysinoalanín (celkový): ≤ 500 mg/kg
Carbohydrates: 97 %
Lysinoalanín (voľný): ≤ 10 mg/kg
Sugars: 0,5 %
Špecifikácia enzýmu:
Fibre: 0,8 %
Systematický názov: prolyl oligopeptidáza
Fat: 0,2 %
Synonymá: prolyl endopeptidáza, prolínová endopeptidáza, endoprolylpeptidáza
Protein: 0,6 %
Molekulová hmotnosť: 66 kDa
Phytosterols and phytostanols are sterols and stanols that are extracted from plants and may be presented as free sterols and stanols or esterified with food grade fatty acids.
Číslo podľa Komisie pre enzýmy: EC 3.4.21.26
Composition (with GC-FID or equivalent method):
Číslo CAS: 72162-84-6
β-sitosterol: < 81 %
Zdroj: Geneticky modifikovaný kmeň Aspergillus niger (GEP-44)
β-sitostanol: < 35 %
Opis: Prolyl oligopeptidáza je dostupná ako enzymatický prípravok obsahujúci približne 30 % maltodextrínu.
campesterol: < 40 %
Špecifikácie enzymatického prípravku z prolyl oligopeptidázy:
campestanol: < 15 %
Účinnosť (aktivita): > 580000 PPI(1)/g (> 34,8 PPU(2)/g)
stigmasterol: < 30 %
Vzhľad: mikrogranulát
brassicasterol: < 3,0 %
Farba: sivobiela až oranžovo žltkastá.
other sterols/stanols: < 3,0 %
Farba môže byť v rámci jednotlivých šarží rozdielna
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method):
Sušina: > 94 %
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 % of the phytosterol/phytostanol ingredient.
Glutén: < 20 ppm
Plum kernel oil is a vegetable oil obtained by cold pressing of plum (Prunus domestica) kernels.
Olovo: ≤ 1,0 mg/kg
Oleic acid (C18:1): 68 %
Arzén: ≤ 1,0 mg/kg
Linoleic acid (C18:2): 23 %
Kadmium: ≤ 0,5 mg/kg
γ-Tocopherol:80 % of total tocopherols
Ortuť: ≤ 0,1 mg/kg
β-Sitosterol: 80-90 % of total sterols
Celkový počet aeróbnych mikroorganizmov: ≤ 103 JTK/g
Triolein: 40-55 % of triglycerides
Kvasinky a plesne spolu: ≤ 102 JTK/g
Cyanhydric acid: maximum 5 mg/kg oil
Sulfit redukujúce anaeróbne organizmy: ≤ 30 JTK/g
Dry substance: ≥ 800 mg/g
Enterobacteriaceae: < 10 JTK/g
Protein (N * 6,25): ≥ 600 mg/g (dry substance)
Escherichia coli: neprítomná v 25 g
Ash: ≤ 400 mg/g (dry substance)
Staphylococcus aureus: neprítomný v 10 g
Glycoalkaloid (total): ≤ 150 mg/kg
Pseudomonas aeruginosa: neprítomný v 10 g
Lysinoalanine (total): ≤ 500 mg/kg
Antimikrobiálna aktivita: neprítomná
Lysinoalanine (free): ≤ 10 mg/kg
Mykotoxíny: pod medznými limitmi detekcie: aflatoxín B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), aflatoxíny spolu (< 2,0 μg/kg), ochratoxín A (< 0,20 μg/kg), T-2 toxín (< 5 μg/kg), zearalenon (< 2,5 μg/kg), fumonizín B1 a B2 (< 2,5 μg/kg)
Specification of the enzyme:
Proteínový extrakt sa získava z homogenizovaných bravčových obličiek prostredníctvom kombinácie zrážania soli a centrifugácie pri vysokej rýchlosti.
Systematic name: Prolyl oligopeptidase
Získaná zrazenina obsahuje hlavne proteíny so 7 % enzýmu diamínoxidáza (názvoslovie enzýmov podľa Medzinárodnej komisie pre enzýmy EC 1.4.3.22) a resuspenduje sa v systéme s fyziologickým tlmivým roztokom.
Synonyms: Prolyl endopeptidase, proline-specific endopeptidase, endoprolylpeptidase
Získaný extrakt z bravčových obličiek má formu enterických obalených peliet, aby sa dostali až do miest aktívnej digescie.
Molecular weight: 66 kDa
Základný výrobok:
Enzyme Commission number: EC 3.4.21.26
Špecifikácia: proteínový extrakt z bravčových obličiek s prirodzeným obsahom diaminoxidázy (DAO):
CAS number: 72162-84-6
Fyzický stav: kvapalina
Source: A genetically modified strain of Aspergillus niger (GEP-44)
Farba: hnedastá
Description: Prolyl oligopeptidase is available as an enzyme preparation containing approximately 30 % maltodextrin.
Vzhľad: mierne kalný roztok
Specifications of the enzyme preparation of prolyl oligopeptidase:
Hodnota pH: 6,4 – 6,8
Activity: > 580000 PPI(1)/g (> 34,8 PPU(2)/g)
Enzymatická aktivita: > 2677 kHDU DAO/ml [DAO REA (rádioextrakčná analýza diaminooxidázy)]
Appearance: Microgranulate
Brachyspira spp.: negatívna (PCR v reálnom čase)
Colour: Off-white to orange yellowish.
Listeria monocytogenes: negatívna (PCR v reálnom čase)
The colour may change from batch to batch
Staphylococcus aureus: < 100 JTK/g
Dry Matter: > 94 %
chrípka A: negatívna (PCR spojená s reverznou transkripciou v reálnom čase)
Gluten: < 20 ppm
Escherichia coli: < 10 JTK/g
Lead: ≤ 1,0 mg/kg
Celkový počet aeróbnych mikroorganizmov: < 105 JTK/g
Arsenic: ≤ 1,0 mg/kg
Počet kvasiniek/plesní: < 105 JTK/g
Cadmium: ≤ 0,5 mg/kg
Salmonella: neprítomná/10 g
Mercury: ≤ 0,1 mg/kg
Enterobacteriaceae rezistentné voči žlčovej soli: < 104 JTK/g
Total aerobic plate count: ≤ 103 CFU/g
Konečný výrobok:
Total yeasts and moulds: ≤ 102 CFU/g
Špecifikácia: proteínový extrakt z bravčových obličiek s prirodzeným obsahom DAO (EC 1.4.3.22) v enterickom obalenom prípravku:
Sulphite reducing anaerobes: ≤ 30 CFU/g
Fyzický stav: tuhá látka
Enterobacteriaceae: < 10 CFU/g
Farba: sivožltá
Escherichia coli: Absence in 25 g
Vzhľad: mikropelety
Staphylococcus aureus: Absence in 10 g
Enzymatická aktivita: 110 – 220 kHDU DAO/g pelety [(DAO REA (rádioextrakčná analýza diaminoxidázy)]
Pseudomonas aeruginosa: Absence in 10 g
Odolnosť voči kyselinám 15 min. 0,1 M HCl, po čom nasleduje 60 min. v roztoku boritanu pri pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/g pelety [(DAO REA (rádioextrakčná analýza diaminooxidázy)]
Antimicrobial activity: Absent
Vlhkosť: < 10 %
Mycotoxins: Below limits of detection: Aflatoxin B1, B2, G1, G2 (< 0,25 μg/kg), total Aflatoxins (< 2,0 μg/kg), Ochratoxin A (< 0,20 μg/kg), T-2 Toxin (< 5 μg/kg), Zearalenone (< 2,5 μg/kg), Fumonisin B1 and B2 (< 2,5 μg/kg)
Celkový počet aeróbnych mikroorganizmov: < 104 JTK/g
The protein extract is obtained from homogenised pig kidneys through a combination of salt precipitation and high speed centrifugation.
Celkový počet kvasiniek/plesní spolu: < 103 JTK/g
The obtained precipitate contains essentially proteins with 7 % of the enzyme diamine oxidase (enzyme nomenclature E.C. 1.4.3.22) and is resuspended in a physiologic buffer system.
Enterobacteriaceae rezistentné voči žlčovej soli: < 102 JTK/g
The obtained pig kidney extract is formulated as encapsulated enteric coated pellets to reach the active sites of digestion.
Repkový olej s vysokým obsahom nezmydelniteľného podielu sa vyrába vákuovou destiláciou a od rafinovaného repkového oleja sa odlišuje koncentráciou nezmydelniteľného podielu (1 g v rafinovanom repkovom oleji a 9 g v „repkovom oleji s vysokým obsahom nezmydliteľného podielu“).
Basic Product:
Obsah triglyceridov s obsahom mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín je mierne znížený.
Specification: pig kidney protein excerpt with natural content of Diamin oxidase (DAO):
Nezmydelniteľný podiel: > 7,0 g/100 g
Physical condition: liquid
Tokoferoly: > 0,8 g/100 g
Colour: brownish
α-tokoferol (%): 30 – 50 %
Appearance: slightly turbid solution
γ-tokoferol (%): 50 – 70 %
pH value: 6,4-6,8
δ-tokoferol (%): < 6,0 %
Enzymatic activity: > 2677 kHDU DAO/ml (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Steroly, triterpénové alkoholy, metylsteroly: > 5,0 g/100 g
Brachyspira spp.: negative (Real Time PCR)
Mastné kyseliny v triglyceridoch:
Listeria monocytogenes: negative (Real Time PCR)
kyselina palmitová: 3 – 8 %
Staphylococcus aureus: < 100 CFU/g
kyselina stearová: 0,8 – 2,5 %
Influenza A: negative (Reverse Transcription Real Time PCR)
kyselina olejová: 50 – 70 %
Escherichia coli: < 10 CFU/g
kyselina linolová: 15 – 28 %
Total aerobic microbiological count: < 105 CFU/g
kyselina linolénová: 6 – 14 %
Yeasts/moulds count: < 105 CFU/g
kyselina eruková: < 2,0 %
Salmonella: Absence/10g
Číslo kyslosti: ≤ 6,0 mg KOH/g
Bile salt resistant enterobacteriaceae: < 104 CFU/g
Železo (Fe): < 1000 μg/kg
Final product:
Ošetrenie aktívnym uhlím je nevyhnutné na zabezpečenie toho, aby pri produkcii „repkového oleja s vysokým obsahom nezmydelniteľného podielu“ nedošlo k obohateniu polyaromatickými uhľovodíkmi (PAU).
Specification pig kidney protein excerpt with natural content of DAO (E.C. 1.4.3.22) in an enteric coated formulation:
Bielkovina repky olejnej je vodný extrakt z filtračného koláča semena repky olejnej bohatý na bielkoviny, ktorý pochádza z geneticky nemodifikovanej Brassica napus L. a Brassica rapa L.
Physical condition: solid
biely až špinavobiely prášok sušený rozprašovaním
Colour: yellow gray
Celkový obsah bielkovín: ≥ 90 %
Appearance: micropellets
Rozpustné bielkoviny: ≥ 85 %
Enzymatic activity: 110-220 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Vlhkosť: ≤ 7,0 %
Acid stability 15 min 0,1M HCl followed by 60 min Borat pH = 9,0: > 68 kHDU DAO/g pellet (DAO REA (DAO Radioextractionassay))
Sacharidy: ≤ 7,0 %
Humidity: < 10 %
Tuk: ≤ 2,0 %
Total aerobic microbiological count: < 104 CFU/g
Popol: ≤ 4,0 %
Total combined yeasts/moulds count: < 103 CFU/g
Vláknina: ≤ 0,5 %
Bile salt resistant enterobacteriaceae: < 102 CFU/g
Celkový obsah glukozinolátov: ≤ 1 mmol/kg
Rapeseed oil high in unsaponifiable matter’ is produced by vacuum distillation and it is different from refined rapeseed oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1 g in refined rapeseed oil and 9 g in ‘rapeseed oil high in unsaponifiable matter’).
Celkový obsah fytátov: ≤ 1,5 %
There is a minor reduction of triglycerides containing monounsaturated and polyunsaturated fatty acids.
Počet kvasiniek a plesní: ≤ 100 JTK/g
Unsaponifiable matter: > 7,0 g/100 g
Počet aerobných baktérií: ≤ 10000 JTK/g
Tocopherols: > 0,8 g/100 g
Celkový počet koliformných baktérií: ≤ 10 JTK/g
α-tocopherol (%): 30-50 %
Escherichia coli: neprítomná v 10 g
γ-tocopherol (%): 50-70 %
Syntetický trans-resveratrol tvorí špinavobiele až béžové kryštály.
δ-tocopherol (%): < 6,0 %
Chemický názov: 5-[(E)-2-(4-hydroxyfenyl)etenyl]benzén-1,3-diol
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 5,0 g/100 g
Chemický vzorec: C14H12O3
Fatty acids in triglycerides:
Molekulová hmotnosť: 228,25 Da
palmitic acid: 3-8 %
Číslo CAS: 501-36-0
stearic acid: 0,8-2,5 %
Trans-resveratrol: ≥ 98 % – 99 %
oleic acid: 50-70 %
Vedľajšie produkty spolu (príbuzné látky): ≤ 0,5 %
linoleic acid: 15-28 %
Každá jednotlivá príbuzná látka: ≤ 0,1 %
linolenic acid: 6-14 %
Olovo: ≤ 1,0 ppm
erucic acid: < 2,0 %
Arzén: ≤ 1,0 ppm
Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g
Diizopropylamín: ≤ 50 mg/kg
Iron (Fe): < 1000 μg/kg
Mikrobiálny zdroj: Geneticky modifikovaný kmeň Saccharomyces cerevisiae
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘rapeseed oil high in unsaponifiable matter.
Vzhľad: Sivobiely až svetložltý prášok
Rapeseed protein is an aqueous protein-rich extract from rapeseed press cake originating from non-genetically modified Brassica napus L. and Brassica rapa L.
Veľkosť častíc: 100 % menej než 62,23 μm
White to off-white, spray dried powder
Obsah trans-resveratrolu: min. 98 hm. % (v sušine)
Total protein: ≥ 90 %
Popol: max. 0,5 hm. %
Soluble protein: ≥ 85 %
Vlhkosť: max. 3 hm. %
Moisture: ≤ 7,0 %
Výťažok z kohútieho hrebeňa sa získava z druhu Gallus gallus enzymatickou hydrolýzou kohútieho hrebeňa a následnými krokmi filtrácie, koncentrácie a precipitácie.
Carbohydrates: ≤ 7,0 %
Hlavnými zložkami výťažku z kohútieho hrebeňa sú glykózaminoglykány, kyselina hyalurónová, chondroitín-sulfát A a dermatan-sulfát (chondroitín-sulfát B).
Fat: ≤ 2,0 %
Biely alebo takmer biely hygroskopický prášok.
Ash: ≤ 4,0 %
Kyselina hyalurónová: 60 – 80 %
Fibre: ≤ 0,5 %
Chondroitín-sulfát A: ≤ 5,0 %
Total glucosinolates: ≤ 1 mmol/kg
Dermatan-sulfát (chondroitín-sulfát B): ≤ 25 %
Total phytate: ≤ 1,5 %
pH: 5,0 – 8,5
Yeast and mould count: ≤ 100 CFU/g
Chloridy: ≤ 1,0 %
Aerobic bacteria count: ≤ 10000 CFU/g
Dusík: ≤ 8,0 %
Total coliform count: ≤ 10 CFU/g
Strata sušením: (pri teplote 105 °C počas 6 hodín): ≤ 10 %
Escherichia coli: Absence in 10 g
Chróm: ≤ 10 mg/kg
Synthetic Trans-resveratrol is off-white to beige crystals.
Celkový počet živých aeróbnych mikroorganizmov: ≤ 102 JTK/g
Chemical name: 5-[(E)-2-(4-hydroxyphenyl)ethenyl]benzene-1,3-diol
Salmonella: neprítomná v 1 g
Chemical formula: C14H12O3
Staphylococcus aureus: neprítomný v 1 g
Molecular weight: 228,25 Da
Pseudomonas aeruginosa: neprítomný v 1 g
CAS No: 501-36-0
Olej sacha inchi z Plukenetia volubilis
Trans-resveratrol: ≥ 98 %-99 %
Olej sacha inchi je 100 % rastlinný olej lisovaný za studena, ktorý sa získava zo semien Plukenetia volubiis L. Pri izbovej teplote je priehľadný, tekutý (kvapalný) a lesklý.
Total by-products (related substances): ≤ 0,5 %
Má ľahkú ovocnú chuť pripomínajúcu zelenú zeleninu bez neželaných príchutí.
Any single related substance: ≤ 0,1 %
Vzhľad, priehľadnosť, lesk, farba: pri izbovej teplote tekutý, číry, so zlatistožltou lesklou farbou
Lead: ≤ 1,0 ppm
Zápach a chuť: ovocná, zeleninová bez nepríjemnej chuti či zápachu
Arsenic: ≤ 1,0 ppm
Voda a prchavé zlúčeniny: < 0,2 g/100 g
Diisopropylamine: ≤ 50 mg/kg
Nečistoty nerozpustné v hexáne: < 0,05 g/100 g
Microbial source: A genetically modified strain of Saccharomyces cerevisiae
Kyslosť oleja: < 2,0 g/100 g
Appearance: Off-white to slight yellow powder
Peroxidové číslo: < 15 meq O2/kg
Particle size: 100 % less than 62,23 μm
Transmastné kyseliny: < 1,0 g/100 g
Trans-resveratrol content: Min.
Celkový obsah nenasýtených mastných kyselín: > 90 %
98 % w/w (dry weight basis)
Kyselina omega-3-α-linolénová (ALA): > 45 %
Ash: Max.
Nasýtené mastné kyseliny: < 10 %
0,5 % w/w
Žiadne transmastné kyseliny (< 0,5 %)
Moisture: Max.
Žiadna kyselina eruková (< 0,2 %)
3 % w/w
Viac než 50 % triglyceridov kyseliny tri-linoleovej a di-linoleovej
Rooster comb extract is obtained from Gallus gallus by enzymatic hydrolysis of rooster comb and by subsequent filtration, concentration and precipitation steps.
Zloženie a úroveň fytosterolov
The principal constituents of rooster comb extract are the glycosaminoglycans hyaluronic acid, chondroitin sulphate A and dermatan sulphate (chondroitin sulphate B).
Žiadny cholesterol (< 5,0 mg/100 g)
White or almost white hygroscopic powder.
Salatrim je medzinárodne uznávaný akronym pre triacylglycerolové molekuly s krátkym a dlhým reťazcom (short and long chain acyl triglyceride molecules).
Hyaluronic acid: 60-80 %
Salatrim sa pripravuje neenzymatickou interesterifikáciou triacetínu, tripropionínu, tributyrínu alebo ich zmesí s hydrogenovaným repkovým, sójovým, bavlníkovým alebo slnečnicovým olejom.
Chondroitin sulphate A: ≤ 5,0 %
Opis: Číra svetlojantárová tekutina až svetlofarebná voskovitá tuhá látka pri izbovej teplote.
Dermatan sulphate (chondroitin sulphate B): ≤ 25 %
Neobsahuje suspendované častice a nemá cudzí zápach či zápach po žltnutí.
pH: 5,0-8,5
Rozdelenie glycerolesterov:
Chlorides: ≤ 1,0 %
Triacylglyceroly: > 87 %
Nitrogen: ≤ 8,0 %
Diacylglyceroly: ≤ 10 %
Loss on drying: (105 °C for 6 hours): ≤ 10 %
Monoacylglyceroly: ≤ 2,0 %
Chromium: ≤ 10 mg/kg
Zloženie mastných kyselín:
Total viable aerobic count: ≤ 102 CFU/g
MOLE % LCFA (mastné kyseliny s dlhým reťazcom): 33 – 70 %
Salmonella: Absence in 1 g
MOLE % SCFA (mastné kyseliny s krátkym reťazcom): 30 – 67 %
Staphylococcus aureus: Absence in 1 g
Nasýtené mastné kyseliny s dlhým reťazcom: < 70 hm. %
Pseudomonas aeruginosa: Absence in 1g
Voľné mastné kyseliny ako kyselina olejová: ≤ 0,5 %
Sacha Inchi oil from Plukenetia volubilis
Triacylglycerolový profil:
Sacha inchi oil is a 100 % cold pressed vegetable oil obtained from the seeds of Plukenetia volubiis L. It is a transparent, fluid (liquid) and shiny oil at room temperature.
triestery (krátky/dlhý 0,5 až 2,0): ≥ 90 %
It has a fruity, light, green vegetable taste without undesirable flavours.
Triestery (krátky/dlhý = 0): ≤ 10 %
Aspect, limpidity, shine, colour: Fluid at room temperature, clean, shiny yellow gold
Nezmydelniteľný podiel: ≤ 1,0 %
Odour and taste: Fruity, vegetable without non acceptable taste or odour
Vlhkosť: ≤ 0,3 %
Water and Volatiles: < 0,2 g/100 g
Popol: ≤ 0,1 %
Impurities insoluble in hexane: < 0,05 g/100 g
Farba: ≤ 3,5 červená (Lovibond)
Oleic acidity: < 2,0 g/100 g
Peroxidové číslo: ≤ 2,0 meq/kg
Peroxide value (PV): < 15 meq O2/kg
Oxidačná stabilita: Všetky potravinové výrobky s olejom zoSchizochytrium sp. s vysokým obsahom DHA a EPA by mali vykazovať oxidačnú stabilitu na základe vhodných a uznávaných vnútroštátnych/medzinárodných testovacích metód (napr. AOAC)
Trans fatty acids: < 1,0 g/100 g
Obsah DHA: ≥ 22,5 %
Total unsaturated fatty acids: > 90 %
Obsah EPA: ≥ 10 %
Omega 3 alpha linolenic acid (ALA): > 45 %
Nezmydelniteľný podiel: ≤ 3,5 %
Saturated fatty acids: < 10 %
Transmastné kyseliny: ≤ 2,0 %
No trans fatty acids (< 0,5 %)
Voľné mastné kyseliny: ≤ 0,4 %
No erucic acid (< 0,2 %)
Kyselina dokozapentaénová (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
More than 50 % of tri-linolenin and di-linolenin-triglycerides
Obsah DHA: ≥ 35 %
Phytosterols composition and level
Obsah DHA: ≥ 32,0 %
No cholesterol (< 5,0 mg/100 g)
Výťažok z fermentovaných sójových bôbov je mliečnobiely prášok bez zápachu.
Salatrim is the internationally recognised acronym for (short and long chain acyl triglyceride molecules).
Obsahuje 30 % výťažku z fermentovaných sójových bôbov v prášku a 70 % rezistentného dextrínu (ako nosiča) z kukuričného škrobu, ktorý sa pridáva počas spracovania.
Salatrim is prepared by non-enzymatic inter-esterification of triacetin, tripropionin, tributyrin, or their mixtures with hydrogenated canola, soybean, cottonseed, or sunflower oil.
Vitamín K2 sa počas výrobného procesu odstraňuje.
Description: Clear, slightly amber liquid to a light coloured waxy solid at room temperature.
Výťažok z fermentovaných sójových bôbov obsahuje nattokinázu izolovanú z natto, potraviny vyrobenej fermentáciou sójových bôbov [Glycine max (L.)], ktoré nie sú geneticky modifikované, pomocou vybraného kmeňa Bacillus subtilis var. natto.
Free of particulate matter and of foreign or rancid odour.
Aktivita nattokinázy: 20000 – 28000 jednotiek degradácie fibrínu/g(1)
Glycerol ester disribution:
Identita: potvrditeľná
Triacylglycerols: > 87 %
Stav: bez nepríjemnej chuti alebo zápachu
Diacylglycerols: ≤ 10 %
Vitamín K2: ≤ 0,1 mg/kg
Monoacylglycerols: ≤ 2,0 %
Olovo: ≤ 5,0 mg/kg
Fatty acid composition:
Celkový počet živých aeróbnych mikroorganizmov: ≤ 103 JTK(3)/g
MOLE % LCFA (long chain fatty acids): 33-70 %
Kvasinky a plesne: ≤ 102 JTK/g
MOLE % SCFA (short chain fatty acids): 30-67 %
Koliformné baktérie: ≤ 30 JTK/g
Saturated long chain fatty acids: < 70 % by weight
Sporoformné baktérie: ≤ 10 JTK/g
Free fatty acids as oleic acid: ≤ 0,5 %
Escherichia coli: neprítomná/25 g
Triacylglycerol profile:
Salmonella: neprítomná/25 g
Triesters (short/long of 0,5 to 2,0): ≥ 90 %
Listeria: neprítomná/25 g
Triesters (short/long = 0): ≤ 10 %
Extrakt z pšeničných klíčkov s vysokým obsahom spermidínu sa získava z nefermentovaných a neklíčiacich klíčkov pšenice (Triticum aestivum) extrakciou tuhá látka-kvapalina, ktorej osobitným, ale nie výhradným cieľom je získať polyamíny.
Unsaponifiable material: ≤ 1,0 %
Spermidín: 0,8 – 2,4 mg/g
Moisture: ≤ 0,3 %
Spermín: 0,4 – 1,2 mg/g
Ash: ≤ 0,1 %
Spermidín trihydrochlorid < 0,1 μg/g
Colour: ≤ 3,5 Red (Lovibond)
Putrescín: < 0,3 mg/g
Peroxide value (PV): ≤ 2,0 Meq/Kg
Kadaverín: < 0,1 μg/g
Oxidative stability: All food products containing Schizochytrium sp. oil rich in DHA and EPA should demonstrate oxidative stability by appropriate and recognised national/international test methodology (e.g. AOAC)
Mykotoxíny:
DHA content: ≥ 22,5 %
Aflatoxíny (spolu): < 0,4 μg/kg
EPA content: ≥ 10 %
Aeróbne baktérie spolu: < 10000 JTK/g
Unsaponifiables: ≤ 3,5 %
Kvasinky a plesne: < 100 JTK/g
Trans-fatty acids: ≤ 2,0 %
Sucromalt je zložitá zmes sacharidov vyrobená zo sacharidového a škrobového hydrolyzátu prostredníctvom enzymatickej reakcie.
Free fatty acids: ≤ 0,4 %
Pri tomto postupe sa glukózové jednotky pripájajú k sacharidom zo škrobového hydrolyzátu pomocou enzýmu produkovaného baktériou Luenostoc citreum alebo pomocou rekombinantného kmeňa produkčného organizmu Bacillus licheniformis.
Docosapentaenoic acid (DPA) n-6: ≤ 7,5 %
Výsledné oligosacharidy sú charakterizované prítomnosťou α-(1→6) a α-(l→3)-glykozidických zlúčenín.
DHA content: ≥ 35 %
Koncovým produktom je sirup, ktorý okrem týchto oligosacharidov obsahuje hlavne fruktózu, ale aj disacharid leukrózu a iné disacharidy.
DHA content: ≥ 32,0 %
Celkový obsah tuhých látok: 75 – 80 %
Fermented soybean extract is an odourless milk-white coloured powder.
Vlhkosť: 20 – 25 %
It is comprised of 30 % fermented soybean extract powder and 70 % resistant dextrin (as carrier) from corn-starch, which is added during the processing.
Sulfatáza: max. 0,05 %
Vitamin K2 is removed during the manufacturing process.
pH: 3,5 – 6,0
Fermented soybean extract contains nattokinase isolated from natto, a foodstuff produced by the fermentation of non-genetically modified soybeans (Glycine max (L.)) with a selected strain of Bacillus subtilis var. natto.
Vodivosť < 200 (30 %)
Nattokinase activity: 20000 -28000 Fibrin degradation unit/g(1)
Dusík < 10 ppm
Identity: Confirmable
Fruktóza: 35 – 45 hm. % sušiny
Condition: No offensive taste or smell
Leukróza: 7 – 15 hm. % sušiny Ostatné disacharidy: mах.
Vitamin K2: ≤ 0,1 mg/kg
Vyššie sacharidy: 40 – 60 hm. % sušiny
Lead: ≤ 5,0 mg/kg
Vláknina z cukrovej trstiny sa získava zo sušených bunkových stien alebo vláknových zvyškov, ktoré zostali po vylisovaní alebo extrahovaní cukrovej šťavy z cukrovej trstiny genotypu Saccharum.
Total viable aerobic count: ≤ 103 CFU(3)/g
Pozostáva prevažne z celulózy a hemicelulózy.
Yeast and mould: ≤ 102 CFU/g
Výrobný proces pozostáva z niekoľkých krokov vrátane: štiepenia, alkalického rozkladu, odstránenia lignínov a ostatných necelulózových zložiek, bielenia čistenej vlákniny, premývania kyselinou a neutralizácie.
Coliforms: ≤ 30 CFU/g
Popol: ≤ 0,3 %
Escherichia coli: Absence/25 g
z toho: hemicelulóza (20 – 25 %) a celulóza (70 – 75 %)
Salmonella: Absence/25 g
Kremík (ppm): ≤ 200
Listeria: Absence/25 g
Proteíny: 0,0 %
Spermidine-rich wheat germ extract is obtained from non-fermented, non-sprouting wheat germs (Triticum aestivum) by the process of solid-liquid extraction targeting specifically, but not exclusively polyamines.
Tuk: stopové množstvo
Spermidine: 0,8-2,4 mg/g
pH: 4 – 7
Spermine: 0,4-1,2 mg/g
Kadmium (ppm): ≤ 0,1
Spermidine trichloride < 0,1 μg/g
Kvasinky a plesne (JTK/g): ≤ 1000
Putrescine: < 0,3 mg/g
Salmonella: neprítomná
Cadaverine: < 0,1 μg/g
Listeria monocytogenes: neprítomná
Mycotoxins:
Extrakt zo slnečnice sa získava z nezmydelniteľného podielu rafinovaného slnečnicového oleja extrahovaného zo semien slnečnice (Helianthus Annuus L), pričom koncentračný faktor je rovný 10.
Aflatoxins (total): < 0,4 μg/kg
Kyselina olejová (C18:1): 20 %
Total aerobic bacteria: < 10000 CFU/g
Kyselina linolová (C18:2): 70 %
Yeast and moulds: < 100 CFU/g
Nezmydelniteľný podiel: 8,0 %