natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Total fatty acids: 60-75 %
Výťažok z kôry magnólie sa získava z kôry Magnolia officinalis L. a vyrába sa pomocou superkritického oxidu uhličitého.
Water (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
Kôra sa pred rozdrvením a extrahovaním superkritickým oxidom uhličitým umyje a usuší v peci (aby sa znížil obsah vlhkosti).
Magnesium citrate malate is a white to yellowish-white, amorphous powder.
Výťažok sa rozpustí v lekárskom etanole a opätovne kryštalizuje na získanie výťažku z kôry magnólie.
Chemical formula: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Výťažok z kôry magnólie pozostáva zvyčajne z dvoch fenolových zlúčenín, magnololu a honokiolu.
Chemical name: Pentamagnesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2- hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate)
Vzhľad: svetlohnedastý prášok
CAS No.: 1259381-40-2
Magnolol: ≥ 85,2 %
Molecular weight: 763,99 Daltons (anhydrous)
Honokiol: ≥ 0,5 %
Solubility: Freely soluble in water (about 20 g in 100 ml)
Magnolol a honokiol: ≥ 94 %
Description of the physical state: Amorphous powder
Eudesmol celkovo: ≤ 2 %
Assay magnesium: 12,0-15,0 %
Vlhkosť: 0,50 %
Loss on drying (120 °C/4 hours): ≤ 15 %
Arzén (ppm): ≤ 0,5
Colour (solid): White to yellowish-white
Olovo (ppm): ≤ 0,5
Colour (20 % aqueous solution): Colourless to yellowish
Metyl-eugenol (ppm): ≤ 10
Appearance (20 % aqueous solution): Clear solution
Tubokurarín (ppm): ≤ 2,0
pH (20 % aqueous solution): Approx.
Alkaloidy spolu (ppm): ≤ 100
6,0
Olej z kukuričných klíčkov s vysokým obsahom nezmydelniteľného podielu sa vyrába vákuovou destiláciou a od rafinovaného oleja z kukuričných klíčkov sa odlišuje koncentráciou nezmydelniteľného podielu (1,2 g v rafinovanom oleji z kukuričných klíčkov a 10 g v oleji z kukuričných klíčkov s vysokým obsahom nezmydelniteľného podielu).
Impurities:
Nezmydelniteľný podiel: > 9,0 g/100 g
Chloride: ≤ 0,05 %
Tokoferoly: > 1,3 g/100 g
Sulphate: ≤ 0,05 %
α-tokoferol (%): 10 – 25 %
Arsenic: ≤ 3,0 ppm
β-tokoferol (%): < 3,0 %
Lead: ≤ 2,0 ppm
γ-tokoferol (%): 68 – 89 % δ-tokoferol (%): < 7,0 %
Cadmium: ≤ 1 ppm
Steroly, triterpénové alkoholy, metylsteroly: > 6,5 g/100 g Mastné kyseliny v triglyceridoch: kyselina palmitová: 10,0 – 20,0 % kyselina stearová: < 3,3 % kyselina olejová: 20,0 – 42,2 %
Mercury: ≤ 0,1 ppm
kyselina linolová: 34,0 – 65,6 %
Magnolia bark extract is obtained from the bark of the plant Magnolia officinalis L. and produced with supercritical carbon dioxide.
kyselina linolénová: < 2,0 %
The bark is washed and oven dried to reduce moisture content before being crushed and extracted with supercritical carbon dioxide.
Číslo kyslosti: ≤ 6,0 mg KOH/g
The extract is dissolved in medical-grade ethanol and re-crystallised to yield magnolia bark extract.
Peroxidové číslo: ≤ 10 mEq O2/kg
Magnolia bark extract is mainly composed of two phenolic compounds, magnolol and honokiol.
Železo (Fe): < 1500 μg/kg
Appearance: Light brownish powder
Meď (Cu): < 100 μg/kg
Magnolol: ≥ 85,2 %
Polyaromatické uhľovodíky (PAU) benzoa)pyrén: < 2 μg/kg
Honokiol: ≥ 0,5 %
Ošetrenie aktívnym uhlím je nevyhnutné na zabezpečenie toho, aby pri produkcii oleja z kukuričných klíčkov s vysokým obsahom nezmydelniteľného podielu nedošlo k obohateniu polyaromatickými uhľovodíkmi (PAU)
Magnolol & Honokiol: ≥ 94 %
Metylcelulóza je celulóza získaná priamo z prírodných kmeňov vláknitého rastlinného materiálu, čiastočne éterifikovaná metylovými skupinami.
Total Eudesmol: ≤ 2 %
Chemický názov: metyléter celulózy
Moisture: 0,50 %
Chemický vzorec: Polyméry obsahujú substituované anhydroglukózové jednotky s týmto všeobecným vzorcom:
Arsenic (ppm): ≤ 0,5
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kde R1, R2, R3 môže byť každé samostatne:
Lead (ppm): ≤ 0,5
Molekulová hmotnosť: Makromolekuly: od približne 20000 (n asi 100) do približne 380000 g/mol (n asi 2000)
Methyl eugenol (ppm): ≤ 10
Kvantitatívna analýza: Najmenej 25 % a najviac 33 % metoxylových skupín (-OCH3) a najviac 5 % hydroxyetoxylových skupín (-OCH2CH2OH):
Tubocurarine (ppm): ≤ 2,0
Mierne hygroskopický biely alebo slabožltkastý alebo sivastý zrnitý alebo vláknitý prášok bez zápachu a chuti.
Total Alkaloid (ppm): ≤ 100
Rozpustnosť: Vo vode napučiava a vytvára číry až opaleskujúci, viskózny, koloidný roztok.
Maize-germ oil high in unsaponifiable matter is produced by vacuum distillation and it is different from refined maize-germ oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1,2 g in refined maize-germ oil and 10 g in ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’).
Nerozpustná v etanole, éteri a chloroforme.
Unsaponifiable matter: > 9,0 g/100 g
Rozpustná v ľadovej kyseline octovej.
Tocopherols: ≥ 1,3 g/100 g
Strata sušením: ≤ 10 % (105 °C, 3 hodín)
α-tocopherol (%): 10-25 %
Sulfátový popol: ≤ 1,5 % stanovené pri 800 ± 25 °C
β-tocopherol (%): < 3,0 %
pH: ≥ 5,0 a ≤ 8,0 (1 % koloidný roztok)
γ-tocopherol (%): 68-89 %
Arzén: ≤ 3,0 mg/kg
δ-tocopherol (%): < 7,0 %
Olovo: ≤ 2,0 mg/kg
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 6,5 g/100 g Fatty acids in triglycerides: palmitic acid: 10,0-20,0 % stearic acid: < 3,3 %
Ortuť: ≤ 1,0 mg/kg
oleic acid: 20,0-42,2 % linoleic acid: 34,0-65,6 %
Kadmium: ≤ 1,0 mg/kg
linolenic acid: < 2,0 % Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g
Chemický názov: Glukózamínová soľ kyseliny N-[4[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8- hexahydro-5-metyl-4-oxo-6-pteridinyl]metyl]amino]benzoyl]-L- glutámovej
Peroxide value (PV): ≤ 10 mEq O2/kg
Chemický vzorec: C32H51N9O16
Iron (Fe): < 1500 μg/kg
Molekulová hmotnosť: 817,80 g/mol (bezvodá forma)
Copper (Cu): < 100 μg/kg
Číslo CAS: 1181972-37-1
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) Benzo(a)pyrene: < 2 μg/kg
Vzhľad: krémový až svetlohnedý prášok
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’
Diastereoizomerická čistota: Najmenej 99 % kyseliny (6S)-5-metyltetrahydrolistovej
Methyl cellulose is cellulose obtained directly from natural strains of fibrous plant material and partially etherified with methyl groups.
Obsah glukózamínu: 34 – 46 % v sušine
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) where R1, R2, R3 each may be one of the following:
Bór: ≤ 10 ppm Mikrobiologické kritériá:
Assay: Content not less than 25 % and not more than 33 % of methoxyl groups (-OCH3) and not more than 5 % of hydroxyethoxyl groups (-OCH2CH2OH)
Escherichia coli: neprítomná v 10 g Metylsilántriol (organický kremík)
Slightly hygroscopic white or slightly yellowish or greyish odourless and tasteless, granular or fibrous powder.
Opis/definícia: Chemický názov: metylsilántriol
Solubility: Swelling in water, producing a clear to opalescent, viscous, colloidal solution.
Chemický vzorec: CH6O3Si Molekulová hmotnosť: 94,14 g/mol
Soluble in glacial acetic acid.
Organický kremík (metylsilántriol) – prípravok (vodný roztok):
Loss on drying: ≤ 10 % (105 °C, 3 hours)
Kyslosť (pH): 6,4 – 6,8
Sulphated Ash: ≤ 1,5 % determined at 800 ± 25 °C
Kremík: 100 – 150 mg Si/l
pH: ≥ 5,0 and ≤ 8,0 (1 % colloidal solution)
Olovo: ≤ 1,0 μg/l
Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg
Ortuť: ≤ 1,0 μg/l
Lead: ≤ 2,0 mg/kg
Kadmium: ≤ 1,0 μg/l
Mercury: ≤ 1,0 mg/kg
Arzén: ≤ 1,0 μg/l
Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Rozpúšťadlá:
Chemical name: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutamic acid, glucosamine salt
Metanol: ≤ 5,0 mg/kg (prítomnosť rezíduí)
Chemical formula: C32H51N9O16
Nová zložka potravín je sterilný vodný extrakt získaný z mycélia huby Lentinula edodes kultivovanej submerznou fermentáciou.
Molecular weight: 817,80 g/mol (anhydrous)
Je to svetlohnedá mierne kalná kvapalina.
CAS No.: 1181972-37-1
Lentinan je β-(1-3) β-(1-6)-D-glukán, ktorý má molekulovú hmotnosť približne 5 × 105 Da, stupeň vetvenia 2/5 a trojhelixovú terciárnu štruktúru.
Appearance: Creamy to light-brown powder
Čistota/Zloženie mycéliového extraktu z Lentinula edodes:
Diastereoisomeric purity: At least 99 % of (6S)-5-methyltetrahydrofolic acid
Vlhkosť: 98 %
Glucosamine assay: 34-46 % in dry basis
Sušina: 2 %
5-Methyltetrahydrofolic acid assay: 54-59 % in dry basis
Voľná glukóza: < 20 mg/ml
Water: ≤ 8,0 %
Celkový obsah bielkovín (1): < 0,1 mg/ml
Cadmium: ≤ 1,0 ppm
Zložky obsahujúce dusík (2): < 10 mg/ml
Arsenic: ≤ 2,0 ppm
Bradfordova metóda.
Boron: ≤ 10 ppm
Ovocie noni (plody rastliny Morinda citrifolia L.) sa lisuje.
Total aerobic microbial count: ≤ 100 CFU/g
Získaná šťava sa pasterizuje.
Yeasts and moulds: ≤ 100 CFU/g
Pred lisovaním alebo po ňom sa môže uskutočniť nepovinná fermentácia.
Chemical name: Silanetriol, 1-methyl-
Lucidín: ≤ 10 μg/kg
Chemical formula: CH6O3Si
Semená a šupy ovocia Morinda citrifolia sušeného na slnku sa oddelia.
Molecular weight: 94,14 g/mol
Získaná dužina sa filtruje, aby sa šťava oddelila od dužiny.
CAS No: 2445-53-6
Desikácia získanej šťavy sa uskutočňuje niektorým z týchto dvoch spôsobov:
Organic Silicon (monomethylsilanetriol) preparation (aqueous solution):
Buď atomizáciou pomocou kukuričných maltodextrínov, pričom táto zmes sa získa udržiavaním stáleho prítoku šťavy a maltodextrínov
Acidity (pH): 6,4-6,8
Alebo zeodratáciou či sušením a následným zmiešaním s pomocnou látkou, pričom tento proces umožňuje najskôr vysušiť šťavu a potom ju zmiešať s maltodextrínmi (v rovnakom množstve ako v prípade atomizácie).
Silicon: 100-150 mg Si/l
Ovocie Morinda citrifolia sa zberá ručne.
Lead: ≤ 1,0 μg/l
Semená a šupy sa z pretlačeného ovocia môžu oddeľovať mechanicky.
Mercury: ≤ 1,0 μg/l
Po pasterizácii sa pyré balí do sterilných nádob a skladuje sa v chlade.
Cadmium: ≤ 1,0 μg/l
Koncentrát Morinda citrifolia sa pripravuje z pyré M. citrifolia s použitím pektolytických enzýmov (50 °C – 60 °C počas 1 – 2 hod.).
Arsenic: ≤ 3,0 μg/l
Pyré sa potom zohreje na účely inaktivácie pektináz a vzápätí sa ochladí.
Solvents:
Šťava sa oddeľuje v dekantačnej centrifúge.
Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (residual presence)
Šťava sa potom zberá a pasterizuje a neskôr sa koncentruje vo vákuovom odparovači pri 6 – 8 až 49 – 51 Brixových stupňov v konečnom koncentráte.
The novel food ingredient is a sterile aqueous extract obtained from the mycelium of Lentinula edodes cultivated in a submerged fermentation.
Pyré:
It is a light brown, slightly turbid liquid.
Vlhkosť: 89 – 93 %
Lentinan is a β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan which has a molecular weight of approximately 5 × 105 Daltons, a degree of branching of 2/5 and a triple helical tertiary structure.
Proteíny: < 0,6 g/100 g
Purity/Composition of the mycelial extract from Lentinula edodes:
Tuky: ≤ 0,4 g/100 g
Moisture: 98 %
Popol: < 1,0 g/100 g
Dry matter: 2 %
Sacharidy spolu: 5 – 10 g/100 g
Free glucose: < 20 mg/ml
Fruktóza: 0,5 – 3,82 g/100 g
Total protein(1): < 0,1 mg/ml
Glukóza: 0,5 – 3,14 g/100 g
N-containing constituents(2): < 10 mg/ml
Vláknina: < 0,5 – 3 g/100 g
Lentinan: 0,8 – 1,2 mg/ml
5,15-dimetylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
Bradford method
Lucidín (1): nezistiteľný
Noni fruits (fruits of Morinda citrifolia L.) are pressed.
Alizarín (1): nezistiteľný
The obtained juice is pasteurised.
Rubiadín (1): nezistiteľný
An optional fermentation step before or after the pressing may occur.
Koncentrát:
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
Vlhkosť: 48 – 53 %
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
Proteíny: 3 – 3,5 g/100 g
Seeds and skin of the sun-dried fruits of Morinda citrifolia are separated.
Tuky: < 0,04 g/100 g
The obtained pulp is filtered to separate juice from the flesh.
Popol: 4,5 – 5,0 g/100 g
Desiccation of the produced juice occurs in one or two ways:
Sacharidy spolu: 37 – 45 g/100 g
Either by atomisation using maize maltodextrins, this mixture is obtained by keeping the rates of inflow of the juice and maltodextrins constant
Fruktóza: 9 – 11 g/100 g
Or by zeodratation or drying and then mixing with an excipient, this process allows the juice to be dried initially and then mixed with maltodextrins (same amount as used in atomisation).
Glukóza: 9 – 11 g/100 g
The fruits of Morinda citrifolia are harvested by hand.
Vláknina: 1,5 – 5,0 g/100 g
Seeds and skin may be separated mechanically from the pureed fruits.
Metódou HPLC-UV, ktorá bola vyvinutá a overená na analyzovanie antrachinónov v pretlaku a koncentráte z Morinda citrifolia.
After pasteurisation, the puree is packaged in aseptic containers and stored under cold conditions.
Limity detekcie: 2,5 ng/ml (5,15-dimetylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidín); 6,3 ng/ml (alizarín) a 62,5 ng/ml (rubiadín).
Morinda citrifolia concentrate is prepared from M. citrifolia puree by treatment with pectinolytic enzymes (50– 60 °C for 1-2 h).
Po nakrájaní sa listy Morinda citrifolia vysušia a upražia.
Then the puree is heated to inactivate the pectinases and then immediately cooled.
Výrobok má rôznu veľkosť častíc, od nalámaných listov až po hrubozrnný prášok s jemnými časticami.
The juice is separated in a decanter centrifuge.
Je zelenohnedej až hnedej farby.
Afterwards the juice is collected and pasteurised, prior to being concentrated in a vacuum evaporator from a brix of 6 to 8 to a brix of 49 to 51 in the final concentrate.
Čistota/Zloženie:
Puree:
Vlhkosť: < 5,2 %
Moisture: 89-93 %
Proteíny: 17 – 20 %
Protein: < 0,6 g/100 g
Sacharidy: 55 – 65 %
Fat: ≤ 0,4 g/100 g
Popol: 10 – 13 %
Ash: < 1,0 g/100 g
Tuky: 4 – 9 %
Total carbohydrates: 5-10 g/100 g
Kyselina šťaveľová: < 0,14 %
Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
Kyselina tanínová: < 2,7 %
Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
5,15-dimetylmorindol: < 47 mg/kg
Dietary fibre: < 0,5-3 g/100 g
Rubiadín: nezistiteľné, ≤ 10 μg/kg
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
Lucidín: nezistiteľné, ≤ 10 μg/kg
Lucidin (1): Not detectable
Prášok z ovocia noni sa vyrába lyofilizáciou z dužiny ovocia noni (Morinda citrifolia L.).
Alizarin (1): Not detectable
Z dužiny ovocia sa odstránia semená.
Rubiadin (1): Not detectable
Po lyofilizácii, počas ktorej sa z ovocia noni odstráni voda, sa zostávajúca dužina ovocia noni pomelie na prášok a naplní sa do kapsúl.
Concentrate:
Čistota/Zloženie:
Moisture: 48-53 %
Vlhkosť: 5,3 – 9 %
Protein: 3-3,5 g/100 g
Proteíny: 3,8 – 4,8 g/100 g
Fat: < 0,04 g/100 g
Tuky: 1 – 2 g/100 g
Ash: 4,5-5,0 g/100 g
Popol: 4,6 – 5,7 g/100 g
Total carbohydrates: 37-45 g/100 g
Sacharidy spolu: 80 – 85 g/100 g
Fructose: 9-11 g/100 g
Fruktóza: 20,4 – 22,5 g/100 g
Glucose: 9-11 g/100 g
Glukóza: 22 – 25 g/100 g
Dietary fibre: 1,5-5,0 g/100 g
Vláknina: 15,4 – 24,5 g/100 g
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia puree and concentrate.
5,15-dimetylmorindol (1): ≤ 2,0 μg/ml
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) and 62,5 ng/ml (rubiadin).
Metódou HPLC-UV, ktorá bola vyvinutá a overená na analyzovanie antrachinónov v prášku z ovocia Morinda citrifolia.
After cutting, the leaves of Morinda citrifolia are subject to drying and roasting steps.
Limity detekcie: 2,5 ng/ml (5,15-dimetylmorindol)
The product has a particle size ranging from broken leaves to coarse powder with fines.
Kremík: 3,3 %
It is of greenish brown to brown colour.
Kryštalický kremík: max. 0,1 – 0,3 % ako nečistota
Purity/Composition:
Olej obohatený fytosterolmi/fytostanolmi sa skladá zo zložky oleja a zložky fytosterolu.
Moisture: < 5,2 %
Voľné mastné kyseliny (vyjadrené ako kyselina olejová): ≤ 2,0 %
Protein: 17- 20 %
Monoacylglyceroly (MAG): ≤ 10 %
Carbohydrate: 55-65 %
Diacylglyceroly (DAG): ≤ 25 %
Ash: 10-13 %
Triacylglyceroly (TAG): zvyšok
Fat: 4-9 %
Zložka fytosterolu:
Oxalic acid: < 0,14 %
β-sitosterol: ≤ 80 %
Tannic acid: < 2,7 %
β-sitostanol: ≤ 15 %
5,15-dimethylmorindol: < 47 mg/kg
kampesterol: ≤ 40 %
Rubiadin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
kampestanol: ≤ 5,0 %
Lucidin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
stigmasterol: ≤ 30 %
Noni fruit powder is made from pulped noni (Morinda citrifolia L.) fruits by freeze-drying.
brasikasterol:
Fruits are pulped and seeds are removed.
iné steroly/stanoly: ≤ 3,0 %
After freeze-drying during which water is removed from noni fruits, the remaining noni pulp is milled to a powder and encapsulated.
Vlhkosť a prchavosť: ≤ 0,5 %
Purity/Composition
Peroxidové číslo: < 5,0 meq/kg
Moisture: 5,3-9 %
Transmastné kyseliny: ≤ 1 %
Protein: 3,8-4,8 g/100 g
Kontaminácia/čistota fytosterolov/fytostanolov (na základe metódy GC-FID alebo rovnocennej metódy):
Fat: 1-2 g/100 g
Fytosteroly a fytostanoly získané z iných zdrojov ako z rastlinného oleja vhodného pre potraviny musia byť bez kontaminantov, čo sa najlepšie zabezpečí pri čistote väčšej ako 99 %.
Ash: 4,6-5,7 g/100 g
Číslo kyslosti: ≤ 0,5 KOH/g oleja
Total carbohydrates: 80-85 g/100 g
Peroxidové číslo: ≤ 5 meq O2/kg oleja
Fructose: 20,4-22,5 g/100 g
Hodnota p-anizidínu: ≤ 20
Glucose: 22-25 g/100 g
Skúška za studena pri 0 °C: ≤ 3 hodiny
Dietary fibre: 15,4-24,5 g/100 g
Vlhkosť: ≤ 0,1 hm. %
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 2,0 μg/ml
Nezmydelniteľný podiel: ≤ 5,0 %
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia fruit powder.
Kyselina dokozahexaénová: ≥ 20 %
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol)
Kyselina ikozapentaénová: ≥ 10 %
Silicon: 3,3 %
Cieľ
Crystalline silica: max 0,1-0,3 % as impurity
Poznámky
Oil enriched with phytosterols/phytostanols is composed of an oil fraction and a phytosterol fraction.
Uskladnenie ovocia pred vysokotlakovým ošetrením
Free fatty acids (expressed as oleic acid): ≤ 2,0 %
Minimálne 15 dní pri –20 °C
Monoacylglycerols (MAG): ≤ 10 %
Ovocie zozbierané a uskladnené v súlade s osvedčenými/hygienickými poľnohospodárskymi a výrobnými postupmi
Diacylglycerols (DAG): ≤ 25 %
Pridané ovocie
Triacylglycerols (TAG): Making up the balance
40 % až 60 % rozmrazeného ovocia
Phytosterol fraction:
Ovocie homogenizované a pridané k ostatným zložkám
β-sitosterol: ≤ 80 %
3,2 až 4,2
β-sitostanol: ≤ 15 %
7 až 42
campesterol: ≤ 40 %
zabezpečené pridaním cukru
campestanol: ≤ 5,0 %
< 0,95
stigmasterol: ≤ 30 %
Konečné uskladnenie
brassicasterol ≤ 3,0 %
max. 60 dní pri max. +5 °C
other sterols/stanols: ≤ 3,0 %
Rovnocenné s režimom uskladnenia konvenčne spracovaných výrobkov
Moisture and volatile: ≤ 0,5 %
Fosfátovaný kukuričný škrob (fosfátovaný diškrobfosfát) je chemicky modifikovaný rezistentný škrob získaný zo škrobu s vysokým podielom amylózy kombinovaním chemických pôsobení na účely vytvorenia fosfátovaných väzieb medzi sacharidovými zvyškami a esterifikovanými hydroxylovými skupinami.
Peroxide value (PV): < 5,0 meq/kg
Táto nová zložka potravín je biely či takmer biely prášok.
Trans fatty acids: ≤ 1 %
Číslo CAS: 11120-02-8
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method) of phytosterols/phytostanols:
Chemický vzorec: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 %.
n = počet glukózových jednotek; x, y = stupne substitúcie
Acid value: ≤ 0,5 KOH/g oil
Chemické vlastnosti fosfátovaného diškrobfosfátu:
Peroxide value (PV): ≤ 5 meq O2/kg oil
Strata sušením: 10 – 14 %
p-Anisidine value: ≤ 20
pH: 4,5 – 7,5
Cold test at 0 °C: ≤ 3 hours
Vláknina: ≥ 70 %
Moisture: ≤ 0,1 % (w/w)
Škrob: 7 – 14 %
Unsaponifiable matter: ≤ 5,0 %
Proteíny: ≤ 0,8 %
Docosahexaeonic acid: ≥ 20 %
Lipidy: ≤ 0,8 %
Eicosapentaenoic acid: ≥ 10 %
Zvyškový viazaný fosfor: ≤ 0,4 % (ako fosfor) „kukurica s vysokým podielom amylózy“ ako zdroj
Target
Táto nová zložka potravín má formu žltého až hnedého prášku.
Comments
Fosfatidylserín sa získava z fosfolipidov rýb enzymatickou transfosforyláciou s aminokyselinou L-serín.
Fruit storage before high-pressure treatment
Špecifikácia výrobku fosfatidylserín vyrábaného z fosfolipidov rýb:
Minimum 15 days at – 20 °C
Fosfolipidy: ≥ 75 %
Fruit harvested and stored in conjunction with good/hygienic agricultural and manufacturing practices
Fosfatidylserín: ≥ 35 %
Fruit added
Glyceridy: < 4,0 %
40 % to 60 % of thawed fruit
Voľný L-serín: < 1,0 %
Fruit homogenised and added to other ingredients
Tokoferoly: < 0,5 %(1)
3,2 to 4,2
Peroxidové číslo: < 5,0 meq O2/kg
7 to 42
Tokoferoly možno takisto pridávať ako antioxidanty podľa nariadenia Komisie (EÚ) č. 1129/2011.
Assured by added sugars
Táto nová zložka potravín je takmer biely až svetložltý prášok.
< 0,95
Je dostupná aj v kvapalnej forme v jasne hnedej až oranžovej farbe.
Final storage
Kvapalná forma obsahuje ako nosič triacylglyceroly so stredne dlhým reťazcom (medium chain triacylglycerides – MCT).
60 days maximum at + 5 °C maximum
Vzhľadom na to, že obsahuje značné množstvo oleja (MCT), obsahuje nižšie hladiny fosfatidylserínu.
Equivalent to storage regimen for conventionally processed product
Fosfatidylserín zo sójových fosfolipidov sa skladá z fosfatidylserínu získaného enzymatickou transfosfatidyláciou lecitínu zo sójových bôbov s vysokým podielom fosfatidylcholínu s aminokyselinou L-serínom.
Phosphated maize starch (phosphated distarch phosphate) is a chemically modified resistant starch derived from high amylose starch by combining chemical treatments to create phosphate cross-links between carbohydrate residues and esterified hydroxyl groups.
Fosfatidylserín sa skladá z glycerofosfátového skeletu konjugovaného fosfodiesterovou väzbou s dvoma mastnými kyselinami a L-serínom.
The novel food ingredient is a white or nearly white powder.
Vlastnosti fosfatidylserínu zo sójových fosfolipidov:
CAS No: 11120-02-8
Prášková forma:
Chemical formula: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
Vlhkosť: < 2,0 %
n = number of glucose units; x, y = degrees of substitution
Fosfolipidy: ≥ 85 %
The chemical characteristics of phosphated distarch phosphate:
Fosfatidylserín: ≥ 61 %
Loss on drying: 10-14 %
Glyceridy: < 2,0 %
pH: 4,5-7,5
Voľný L-serín: < 1,0 %
Dietary fibre: ≥ 70 %
Tokoferoly: < 0,3 %
Starch: 7-14 %
Fytosteroly: < 0,2 %
Protein: ≤ 0,8 %
Fosfolipidy: ≥ 25 %
Lipids: ≤ 0,8 %
Fosfatidylserín: ≥ 20 %
Residual bound phosphorus: ≤ 0,4 % (as phosphorus) ‘high amylose maize’ as source
Glyceridy: neuplatňuje sa
The novel food ingredient is yellow to brown powder.
Výrobok sa vyrába pomocou enzymatickej konverzie sójového lecitínu.
Phosphatidylserine is obtained from fish phospholipids by an enzymatic transphosphorylation with the amino acid L-serine.
Fosfolipidový výrobok je vysokokoncentrovaný žltohnedý prášok fosfatidylserínu a kyseliny fosfatidovej v rovnakom pomere.
Specification of the phosphatidylserine product manufactured from fish phospholipids:
Špecifikácia výrobku:
Phospholipids: ≥ 75 %
Vlhkosť: ≤ 2,0 %
Phosphatidylserine: ≥ 35 %
Celkové fosfolipidy: ≥ 70 %
Glycerides: < 4,0 %
Kyselina fosfatidová: ≥ 20 %
Free L-serine: < 1,0 %
Glyceridy: ≤ 1,0 %
Tocopherols: < 0,5 % (1)
Voľný L-serín: ≤ 1,0 %
Peroxide value (PV): < 5,0 meq O2/kg
Tokoferoly: ≤ 0,3 %
Tocopherols may be added as antioxidants according to Commission Regulation (EU) No 1129/2011
Fytosteroly: ≤ 2,0 %
The novel food ingredient is off-white to light yellow powder.
Oxid kremičitý sa používa s max. obsahom 1,0 %.
It is also available in liquid form with a clear brown to orange colour.
Fosfolipidy z vaječného žĺtka s 85 % a 100 % čistotou
The liquid form contains medium chain triacylglycerides (MCT) as a carrier.
Opis: Polysacharid vo forme bieleho až sivobieleho prášku bez zápachu, farby a chuti získaný z geneticky nemodifikovanej kukurice cukrovej konvenčnými technikami spracúvania potravín
It contains lower levels of Phosphatidylserine due to the fact that it includes significant amounts of oil (MCT).
Definícia: Glukózový polymér (C6H12O6)n lineárne spojený glykozidickými väzbami α(1 – 4) rozvetvenými na každej 8. až 12. jednotke glukózy glykozidickými väzbami α(1 – 6)
Phosphatidylserine from soya phospholipids is obtained through enzymatic transphosphatidylation of high-phosphatidylcholine soybean lecithin with the amino acid L-serine.
Sacharidy: 97 %
Phosphatidylserine consists of a glycerophosphate skeleton conjugated with two fatty acids and L-serine via a phosphodiester linkage.
Cukry: 0,5 %
Characteristics of Phosphatidylserine from soya phospholipids:
Vláknina: 0,8 %
Powder form:
Tuky: 0,2 %
Moisture: < 2,0 %
Proteíny: 0,6 %
Phospholipids: ≥ 85 %
Fytosteroly a fytostanoly sú steroly a stanoly, ktoré sú extrahované z rastlín a ktoré sa môžu vyskytovať vo voľnej forme alebo esterifikované mastnými kyselinami potravinovej akostnej triedy.
Phosphatidylserine: ≥ 61 %
Zloženie (na základe metódy GC-FID alebo rovnocennej metódy):
Glycerides: < 2,0 %
β-sitosterol: < 81 %
free L-serine: < 1,0 %
β-sitostanol: < 35 %
Tocopherols: < 0,3 %
kampesterol: < 40 %
Phytosterols: < 0,2 %
kampestanol: < 15 %
Phospholipids: ≥ 25 %
stigmasterol: < 30 %
Phosphatidylserine: ≥ 20 %
brasikasterol: < 3,0 %