natgillin/translations-raw huggingface dataset:
The seams of fat on the round are prominent.
V hrudnej dutine je stále viditeľné medzirebrové svalstvo.
Within the thoracic cavity the muscle between the ribs may be infiltrated with fat
Silná
Very high
Nápadné sú lojové pruhy na stehne.
The round is almost completely covered with fat, so that the seams of fat are no longer clearly visible.
V hrudnej dutine môže byť medzirebrové svalstvo prerastené lojom.
Within the thoracic cavity the muscle between the ribs is infiltrated with fat
Veľmi silná
ANNEX II
Stehno je takmer úplne pokryté lojom, takže lojové pruhy nie sú viac zreteľne viditeľné.
Additional provisions on the classes of conformation and fat cover of sheep carcasses referred to in Article 3(1)
V hrudnej dutine je medzirebrové svalstvo prerastené lojom.
Development of carcass profiles, and, in particular the essential parts (hindquarter, back, shoulder).
PRÍLOHA II
Back: extremely convex, extremely wide, extremely thick
Chrbát: extrémne vyklenutý, extrémne široký, extrémne silný
Shoulder: extremely convex and extremely thick
Plece: extrémne vyklenuté a extrémne silné
Hindquarter: very thick.
Zadná štvrť: veľmi silná.
Back: very convex, very wide and very thick to the shoulder
Chrbát: veľmi vyklenutý, veľmi široký a veľmi silný smerom k plecu
Shoulder: very convex and very thick
Plece: veľmi vyklenuté a veľmi silné
Hindquarter: thick.
Zadná štvrť: silná.
Back: wide and thick to the shoulder
Chrbát: široký a silný smerom k plecu
Shoulder: thick and convex
Plece: silné a vyklenuté
Hindquarter: profiles mainly straight
Zadná štvrť: profily prevažne ploché
Back: thick but less wide to the shoulder
Chrbát: silný, ale menej široký smerom k plecu
Shoulder: good development, but less thick
Plece: dobre vyvinuté, ale menej silné
Hindquarter: profiles tending to slightly concave
Zadná štvrť: profily mierne prehĺbené
Back: lacking width and thickness
Chrbát: málo široký a silný
Shoulder: tending to narrow.
Plece: s tendenciou zužovať sa.
Hindquarter: profiles concave to very concave
Zadná štvrť: profily prehĺbené až veľmi prehĺbené
Back: narrow and concave with bones apparent
Chrbát: úzky a prehĺbený s vystupujúcimi kosťami
Shoulder: narrow, flat and bones apparent
Plece: úzke, ploché, s vystupujúcimi kosťami
Amount of fat on the external and of the internal parts of the carcass.
Množstvo tuku na vonkajších a vnútorných častiach jatočného tela.
External
Vonkajšie časti
Internal
Vnútorné časti
A slight layer of fat covers part of the carcass but may be less evident on the limbs
Slabá vrstva tuku pokrýva časť jatočného tela, na končatinách však môže byť menej viditeľná
A light layer of fat covering most or all of the carcass.
Slabá vrstva tuku pokrýva celé jatočné telo alebo jeho väčšiu časť.
Light layer of fat envelops part or all of the kidneys
Jemná vrstva tuku obaľuje celé obličky alebo ich časť
A thick layer of fat covering most of all of the carcass but may be thinner on limbs and thickening on shoulders
Hrubá vrstva tuku pokrývajúca väčšinu jatočného tela, môže však byť tenšia na končatinách a výraznejšia na pleciach.
Patches of fat sometimes visible
Miestami viditeľné ložiská tuku
The additional provisions for the abdominal cavity do not apply for the purposes of Annex III.
Dodatočné ustanovenia v prípade brušnej dutiny sa neuplatňujú na účely prílohy III.
Classification scale for carcasses of lambs of less than 13 kg carcass weight referred to in Article 3(2)
Stupnica na klasifikáciu jatočných tiel jahniat s jatočnou hmotnosťou nižšou ako 13 kg uvedená v článku 3 ods. 2
Meat colour [1]
Farba mäsa [1]
Class of fat cover [2]
Trieda pretučnenosti [2]
Determined on the flank of the rectus abdominis by reference to a standardised colour chart.
Stanovená na boku vedľa rectus abdominis na základe normalizovanej farebnej stupnice.
As defined in point C.III of Annex IV to Regulation (EU) No 1308/2013.
Podľa vymedzenia v bode C časti III prílohy IV k nariadeniu (EÚ) č. 1308/2013.
Authorisation of automated grading methods for beef and sheep carcasses referred to in Article 10
Povolenie automatizovaných metód určovania tried jatočných tiel hovädzieho dobytka a oviec uvedených v článku 10
Conditions and minimum requirements for authorisation
Podmienky a minimálne požiadavky na povolenie
The Member State concerned shall organise an authorisation test for a jury composed of at least five licensed experts in classification of carcasses of bovine or sheep animals.
Dotknutý členský štát organizuje povoľovací test pre komisiu zloženú z minimálne piatich odborníkov na klasifikáciu jatočných tiel hovädzieho dobytka alebo oviec, ktorí sú držiteľmi licencie.
Two members of the jury shall come from the Member State performing the test.
Dvaja členovia komisie sú z členského štátu vykonávajúceho test.
The other members of the jury shall each come from another Member State.
Ďalší členovia komisie pochádzajú každý z iného členského štátu.
The jury shall comprise an uneven number of experts.
Komisia sa skladá z nepárneho počtu odborníkov.
The Commission services and other Member States` expert may attend the authorisation test as observers.
Na povoľovacom teste sa môžu ako pozorovatelia zúčastniť odborníci z útvarov Komisie a z ostatných členských štátov.
The members of the jury shall work in an independent and anonymous way.
Členovia komisie pracujú nezávisle a anonymne.
The Member State concerned shall nominate a coordinator of the authorisation test who shall:
Dotknutý členský štát vymenuje koordinátora povoľovacieho testu, ktorý:
not be part of the jury;
nie je členom poroty;
have satisfactory technical knowledge and be fully independent;
má dostatočné technické vedomosti a je úplne nezávislý;
monitor the independent and anonymous functioning of the members of the jury;
monitoruje nezávislú a anonymnú činnosť členov komisie;
collect the classification results of the members of the jury and those obtained by using the automated grading methods;
zbiera od členov komisie výsledky klasifikácie a výsledky získané automatizovanými metódami určovania tried;
ensure that, during the entire duration of the authorisation test, the classification results obtained by using the automated grading methods shall not be available to any of the members of the jury and vice versa nor to any other interested party;
zabezpečuje, aby počas celého trvania povoľovacieho testu výsledky klasifikácie získané automatizovanými metódami klasifikácie neboli dostupné žiadnemu členovi komisie a naopak ani žiadnej inej zainteresovanej strane;
validate the classifications for each carcass and may decide, for objective reasons to be specified, to reject carcasses from the sample to be used for the analysis.
potvrdzuje platnosť klasifikácie každého jatočného tela a môže z objektívnych, presne určených dôvodov rozhodnúť o vylúčení jatočných tiel zo vzorky, ktorá sa má použiť na analýzu.
For the authorisation test:
Pri povoľovacom teste:
each of the classes of conformation and of fat cover shall be subdivided into three subclasses;
sa každá trieda mäsitosti a pretučnenosti rozdelí do troch podtried;
a sample of at minimum 600 validated carcasses shall be required;
sa požaduje vzorka obsahujúca najmenej 600 schválených jatočných tiel;
the percentage of failures shall be no more than 5 % of the carcasses that are fit for classification by using automated grading methods.
percentuálny podiel chýb musí byť menší ako 5 % jatočných tiel vhodných na klasifikáciu použitím automatizovaných metód klasifikácie.
For each validated carcass, the median of the results of the members of the jury shall be considered as the correct grade of that carcass.
Pri každom schválenom jatočnom tele sa za správnu triedu považuje stredná hodnota výsledkov členov komisie.
To estimate the performance of the automated grading method, the results of the automated grading method shall, for each validated carcass, be compared to the median of the results of the jury.
Pri hodnotení výkonu automatizovaných metód klasifikácie sa v prípade každého hodnoteného jatočného tela porovnávajú výsledky zo zariadenia na automatizovanú metódu klasifikácie so strednou hodnotou výsledkov poroty.
The resulting accuracy of the grading by automated grading methods is established by using a system of points that are attributed as follows:
Výsledná spoľahlivosť určenia tried automatizovanými metódami klasifikácie sa stanovuje podľa daného systému bodov, ktoré sa prideľujú takto:
Error of one unit (i.e. one subclass up or down)
Chyba 1 jednotky (t. j.
Error of two units (i.e. two subclasses up or down)
1 podtrieda vyššie alebo nižšie)
of three units (i.e. three subclasses up or down)
Chyba 2 jednotiek (t. j.
Error of more than three units (i.e. more than three subclasses up or down)
2 podtriedy vyššie alebo nižšie)
With a view to authorisation, the automated grading methods should achieve at least 60 % of the maximum number of points for both conformation and fat cover.
3 jednotiek (t. j.
In addition, the classification by using the automated grading methods must be within the following limits:
3 podtriedy vyššie alebo nižšie)
Bias
Chyba viac ako 3 jednotiek (t. j. viac ako 3 podtriedy vyššie alebo nižšie)
Slope of the regression line
Na to, aby sa automatizované metódy klasifikácie mohli povoliť, mali by dosiahnuť minimálne 60 % z maximálneho počtu bodov za mäsitosť, ako aj za pretučnenosť.
Where during an authorisation test more than one carcass presentation is used, the differences between those carcass presentations shall not lead to differences in the classification results.
Klasifikácia prostredníctvom automatizovaných metód klasifikácie musí byť okrem toho v rámci týchto intervalov:
PART B
Systematická chyba
Information to be provided to the Commission by Member States as regards the organisation of an authorisation test
Sklon regresnej priamky
The dates on which the authorisation test shall take place;
Keď sa počas povoľovacieho testu použilo viacero obchodných úprav jatočného tela, rozdiely medzi týmito obchodnými úpravami jatočných tiel nesmú viesť k rozdielom vo výsledkoch klasifikácie.
a detailed description of the carcasses of bovine animals aged eight months or more classified in the Member State concerned or a part thereof;
ČASŤ B
the statistical methods used for selecting the sample of carcasses that shall be representative, in terms of category, classes of conformation and of fat cover, of bovine animals aged eight months or more and sheep slaughtered in the Member State concerned or a part thereof;
Informácie, ktoré členské štáty majú poskytovať Komisii, pokiaľ ide o organizáciu povoľovacieho testu
the name and address of the slaughterhouse(s) where the authorisation test shall take place, an explanation of the organisation and performance of the processing line(s), including the speed per hour;
dátumy konania povoľovacieho testu;
the carcass presentation(s) that shall be used during the authorisation test;
podrobný opis jatočných tiel hovädzieho dobytka vo veku osem alebo viac mesiacov klasifikovaných v danom členskom štáte alebo v jeho časti;
a description of the automated grading technique and its technical functions, in particular the security concept of the apparatus against any type of manipulation;
štatistické metódy použité na výber vzorky jatočných tiel, ktoré majú byť reprezentatívne, pokiaľ ide o kategóriu, triedy mäsitosti a pretučnenosti hovädzieho dobytka vo veku osem alebo viac mesiacov zabitých v danom členskom štáte alebo v jeho časti;
the licensed experts nominated by the Member State concerned to take part in the authorisation test as members of the jury;
názov a adresa bitúnku(-ov), v ktorom(-ých) sa uskutočňuje povoľovací test s vysvetlením organizácie a výkonu spracovateľskej(-ých) linky(-iek) vrátane rýchlosti za hodinu;
the coordinator of the authorisation test, proving his satisfactory technical knowledge and full independence;
obchodná(-é) úprava(-y) jatočných tiel, ktorá(-é) sa používajú na povoľovací test;
the name and address of the independent body designated by the Member State concerned that shall analyse the results of the authorisation test.
opis zariadenia na automatizovanú techniku klasifikácie a jeho technických funkcií, a najmä jeho zabezpečenie proti akémukoľvek spôsobu neoprávneného zaobchádzania;
PART C
mená odborníkov s licenciou poverených daným členským štátom účasťou na povoľovacom teste vo funkcii členov komisie;
Information to be provided to the Commission by Member States as regards the results of an authorisation test
meno koordinátora povoľovacieho testu a údaje dokazujúce jeho dostatočné technické vedomosti a úplnú nezávislosť;
A summary of the classification results signed by the members of the jury and by the coordinator during the authorisation test;
názov a adresa nezávislého orgánu, ktorý daný členský štát poveril vykonaním analýzy výsledkov povoľovacieho testu.
a report of the coordinator on the organisation of the authorisation test in view of the conditions and minimum requirements set out in Part A;
ČASŤ C
a quantitative analysis, according to a methodology to be agreed upon by the Commission, of the results of the authorisation test indicating the classification results of each expert classifier and those obtained by using the automated grading methods.
Informácie, ktoré členské štáty majú poskytovať Komisii, pokiaľ ide o výsledky povoľovacieho testu
The data used for the analysis must be provided in an electronic format to be agreed upon by the Commission;
zhrnutie klasifikačných výsledkov podpísané členmi komisie a koordinátorom v priebehu povoľovacieho testu;
the accuracy of the automated grading methods established in accordance with the provisions in point 3 of Part A.
správa koordinátora o organizácii povoľovacieho testu, pokiaľ ide o podmienky a minimálne požiadavky stanovené v časti A;
ANNEX V
kvantitatívna analýza výsledkov povoľovacieho testu s výsledkami klasifikácie každého odborníka na klasifikáciu a výsledky získané automatizovanými metódami klasifikácie, vykonaná podľa metodiky odsúhlasenej Komisiou.
Authorisation of grading methods for pig carcasses referred to in Article 11
Údaje na analýzu sa musia predkladať v elektronickej forme odsúhlasenej Komisiou;
CONDITIONS AND MINIMUM REQUIREMENT FOR AUTHORISATION
presnosť automatizovaných metód určovania tried určená v súlade s ustanoveniami časti A bodu 3.
The authorisation test shall consist of:
PRÍLOHA V
The selection of a representative sample of pig carcasses to be involved in a dissection trial.
Povolenie metód určovania tried jatočných tiel ošípaných uvedených v článku 11
The representative sample shall reflect the pig population concerned and shall consist of at least 120 carcasses.
PODMIENKY A MINIMÁLNE POŽIADAVKY NA POVOLENIE
The recording of measurements (predictor variables) on the representative sample of pig carcasses.
Povoľovací test zahŕňa:
The measurements used to estimate the lean meat percentage are recorded in one or more slaughterhouses using the grading technique(s) to be authorised.
Výber reprezentatívnej vzorky jatočných tiel ošípaných, na ktorých sa má vykonať skúšobná rozrábka.
A dissection trial for the assessment of the reference lean meat percentage of the pig carcasses as described in point 2 of Part A.
Reprezentatívna vzorka musí verne odrážať dotknutú populáciu ošípaných a musí ju tvoriť aspoň 120 jatočných tiel.
The trial involves the dissection of the sample of pig carcasses into meat, fat and bone.
Zaznamenávanie meraní (indikatívne premenné) vykonaných na reprezentatívnej vzorke jatočných tiel ošípaných.
The lean meat content of a pig carcass shall be the relationship between the total weight of the red striated muscles provided that they are separable by knife, and the weight of the carcass.
Merania používané na odhad percentuálneho podielu chudého mäsa sa zaznamenávajú v jednom alebo viacerých bitúnkoch, ktoré využívajú techniky klasifikácie, ktoré sa majú povoliť.
The total weight of the red striated muscles is obtained either
Opis skúšobnej rozrábky na posúdenie referenčného percentuálneho podielu chudého mäsa jatočných tiel ošípaných sa uvádza v časti A bode 2.
by total dissection of the carcass as laid down in point 2.2 of Part A; or
Skúška pozostáva z rozrábky vzorky jatočných tiel ošípaných na mäso, tuk a kosti.
by partial dissection of the carcass as laid down in point 2.3 of Part A; or
Podiel chudého mäsa jatočného tela ošípanej je pomer medzi celkovou hmotnosťou červeného priečne pruhovaného svalstva (ak je možné oddeliť ho nožom) a hmotnosťou jatočného tela.
by a combination of total or partial dissection with a national quick method based on accepted statistical methods.
Celková hmotnosť červeného priečne pruhovaného svalstva sa zisťuje
The total dissection referred to in point (i) may also be replaced by assessing the lean meat percentage with a computer tomography (CT) apparatus on the condition that satisfactory comparative dissection results are provided.
buď úplnou rozrábkou jatočného tela ako sa stanovuje v časti A bode 2.2; alebo
If a combination with a national quick method is used as referred to in point (iii), the number of carcasses for total or partial dissection may be reduced to 50 if the Member State can demonstrate that the precision is at least equal to that obtained using standard statistical methods on 120 carcasses.
čiastočnou rozrábkou jatočného tela ako sa stanovuje v časti A bode 2.3; alebo
The calculation of an equation (formula) for the grading method to be authorised.
kombináciou úplnej alebo čiastočnej rozrábky podľa vnútroštátnej rýchlej metódy založenej na schválených štatistických metódach.
An equation shall be derived to estimate the lean meat percentage of the representative sample of carcasses from the predictor variables measured on those carcasses.
Úplná rozrábka uvedená v bode i) sa môže nahradiť aj posúdením percentuálneho podielu chudého mäsa pomocou počítačového tomografického prístroja pod podmienkou, že sa dosiahnu uspokojivé porovnateľné výsledky rozrábky.
The lean meat percentage of each carcass involved in the dissection trial shall be estimated from this formula.
Ak sa využíva kombinácia s vnútroštátnou rýchlou metódou podľa bodu iii), počet jatočných tiel na úplnú alebo čiastočnú rozrábku možno znížiť na 50, ak členský štát môže preukázať, že presnosť je minimálne rovnaká ako presnosť štandardných štatistických metód v prípade 120 jatočných tiel.
The standard statistical analysis for the assessment of the result of the dissection trial.
Výpočet rovnice (vzorec) na účely metódy určovania tried, ktorá sa má povoliť.
The lean meat percentage estimated by the grading method concerned shall be compared to the reference lean meat percentage obtained from the dissection trial.
Zostaví sa rovnica na odhad percentuálneho podielu chudého mäsa v reprezentatívnej vzorke jatočných tiel z indikatívnych premenných nameraných pri daných jatočných telách.
The introduction or amendment of an equation for the grading method for the prediction of the lean meat percentage of a pig carcass.
Percentuálny podiel chudého mäsa v každom jatočnom tele v skúšobnej rozrábke sa odhadne pomocou tohto vzorca.
The equation shall be integrated into the grading technique after the application of the grading methods are authorised by the Commission.
Štandardnú štatistickú analýzu na posúdenie výsledkov skúšobnej rozrábky.
Grading methods shall be authorised only if the root mean squared error of prediction (RMSEP), computed by a full cross-validation technique or by a test set validation on a representative sample of at least 60 carcasses, is less than 2,5.
Percentuálny podiel chudého mäsa získaný odhadom pomocou metódy určovania tried sa porovná s referenčným percentuálnym podielom chudého mäsa získaným zo skúšobnej rozrábky.
In addition, any outliers shall be included in the calculation of RMSEP.
Zavedenie alebo zmenu rovnice v rámci metódy určovania cien na predpoklad percentuálneho obsahu chudého mäsa v jatočných telách ošípaných.
Where, during an authorisation test, more than one carcass presentation is used, the differences between those carcass presentations shall not lead to differences in the classification results.
Rovnica sa začlení do techniky určovania cien po tom, ako Komisia povolí využívanie metód určovania tried.
PROCEDURE FOR THE DISSECTION TRIAL TO PREDICT THE REFERENCE LEAN MEAT PERCENTAGE OF A PIG CARCASS
Metódy určovania tried sa povolia iba v prípade, že štandardná chyba odhadu (ďalej len „RMSEP“) vypočítaná pomocou techniky úplnej krížovej validácie alebo validácie súboru testov na reprezentatívnej vzorke aspoň 60 jatočných tiel je nižšia ako 2,5.
The prediction of the reference lean meat percentage is based on the total dissection of a left half carcass in accordance with the reference method as laid down in point (c) of Part 1.
Ďalej sa do výpočtu RMSEP zahrnú všetky odľahlé hodnoty.
Where total dissection is carried out, the reference lean meat percentage (YTD) is calculated as follows:
Keď sa počas povoľovacieho testu použilo viacero obchodných úprav jatočného tela, rozdiely medzi týmito obchodnými úpravami jatočných tiel nesmú viesť k rozdielom vo výsledkoch klasifikácie.
weight of lean meat
POSTUP SKÚŠOBNEJ ROZRÁBKY NA PREDPOVEDANIE REFERENČNÉHO PERCENTUÁLNEHO PODIELU CHUDÉHO MÄSA V JATOČNOM TELE OŠÍPANEJ
carcass weight
Predpoveď referenčného percentuálneho podielu chudého mäsa vychádza z úplnej rozrábky ľavej polovice jatočného tela podľa referenčnej metódy stanovenej v časti 1 písm. c).
The weight of the lean meat shall be calculated by subtracting the total weight of the non-lean elements from the total carcass weight before dissection.
Ak sa vykonáva úplná rozrábka, referenčný percentuálny podiel chudého mäsa (YTD) sa vypočíta takto:
The feet and the head, except the cheek, are not dissected.
hmotnosť chudého mäsa
Where partial dissection is carried out, the prediction of the reference lean meat percentage (YPD) is based on the dissection of the four major cuts (shoulder, loin, ham and belly) plus the weight of the tenderloin.
hmotnosť jatočného tela
The partial dissection lean meat percentage is calculated as follows:
Hmotnosť chudého mäsa sa vypočíta odpočítaním hmotnosti celkových nechudých prvkov od celkovej jatočnej hmotnosti pred rozrábkou.
weight of tender loin
Hlava s výnimkou lícnej časti a nohy sa nerozrábajú.
weight of lean meat in the shoulder, loin, ham and belly
Ak sa vykonáva čiastočná rozrábka, predpoveď referenčného podielu chudého mäsa (YPD) sa zakladá na rozrábke štyroch hlavných častí (plece, chrbtová časť, stehno a brucho) plus hmotnosti sviečkovej.
weight of the shoulder, loin, ham and belly before dissection
Referenčný podiel chudého mäsa pri čiastočnej rozrábke sa vypočíta takto:
The weight of the lean in the four major cuts (shoulder, loin, ham and belly) shall be calculated by subtracting the total weight of the non-lean elements of the four cuts from the total weight of the cuts before dissection.
hmotnosť sviečkovej
The bias between total and partial dissection is corrected based on a subsample with total dissection.
hmotnosť chudého mäsa na pleci, chrbtovej časti, stehne a boku
The lean meat percentage can be predicted by an analytical procedure based on scanning the left half carcass with a CT.
hmotnosť pleca, chrbtovej časti, stehna a boku pred rozrábkou
If this CT procedure is not calibrated to the total dissection of carcasses, a potential bias to total dissection is corrected based on a subsample that is totally dissected according to the reference method.
Hmotnosť chudého mäsa v štyroch základných častiach (plece, bedro, stehno a bok) sa vypočíta odpočítaním celkovej hmotnosti nechudých prvkov štyroch častí od celkovej hmotnosti častí pred rozrábkou.
Only that part of the left half carcass containing lean meat as defined by the total dissection method needs to be scanned i.e. the feet and the head, except the cheek, need not be scanned.
Systematická chyba medzi úplnou a čiastočnou rozrábkou sa opraví na základe menšej vzorky, pri ktorej sa vykonala úplná rozrábka.