natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Chapter II of that Annex sets out rules concerning the classification of production areas and monitoring of such areas.
V kapitole II uvedenej prílohy sa stanovujú predpisy týkajúce sa klasifikácie produkčných oblastí a ich monitorovania.
In Chapter II of Annex II to Regulation (EC) No 854/2004, production areas are classified according to the level of faecal contamination.
V kapitole II prílohy II k nariadeniu (ES) č. 854/2004 sa produkčné oblasti klasifikujú podľa úrovne fekálnej kontaminácie.
Filter feeders animals, such as bivalve molluscs, can accumulate micro-organisms representing a risk for public health.
V prípade živočíchov, ktoré získavajú potravu filtráciou vody, ako sú lastúrniky, sa môžu nahromadiť mikroorganizmy predstavujúce riziko pre verejné zdravie.
This is the reason why the classification of production areas is based on the presence of certain micro-organisms related to faecal contamination.
Z tohto dôvodu je klasifikácia produkčných oblastí založená na prítomnosti určitých mikroorganizmov súvisiacich s fekálnou kontamináciou.
Echinoderms are generally not filter feeding animals; consequently the risk of such animals accumulating microorganisms related to faecal contamination is remote.
Ostnatokožce zvyčajne nie sú živočíchy, ktoré získavajú potravu filtráciou vody; preto je v prípade takýchto živočíchov riziko nahromadenia mikroorganizmov súvisiacich s fekálnou kontamináciou bezvýznamné.
In addition, no epidemiological information has been reported to link the rules, laid down in Chapter II of Annex II to Regulation (EC) No 854/2004 for the classification of production areas, with risks for public health associated with echinoderms which are not filter feeders.
Okrem toho neboli oznámené žiadne epidemiologické informácie, na základe ktorých by existovala súvislosť medzi pravidlami stanovenými v kapitole II prílohy II k nariadeniu (ES) č. 854/2004 týkajúcimi sa klasifikácie produkčných oblastí a rizikom pre verejné zdravie spojeným s ostnatokožcami, ktoré nezískavajú potravu filtráciou vody.
Echinoderms should be consequently excluded from the rules on the classification of production areas set out in Chapter II of Annex II to Regulation (EC) No 854/2004.
Preto by sa na ostnatokožce nemali vzťahovať pravidlá o klasifikácii produkčných oblastí stanovené v kapitole II prílohy II k nariadeniu (ES) č. 854/2004.
Chapter III of Annex II to Regulation (EC) No 854/2004 establishes the official controls concerning pectinidae and live marine gastropods not filter feeders harvested outside classified production areas; echinoderms which are not filter feeders should be included in this Chapter.
V kapitole III prílohy II k nariadeniu (ES) č. 854/2004 sa stanovujú úradné kontroly Pectinidae a živých morských ulitníkov, ktoré nezískavajú potravu filtráciou vody, zberaných mimo klasifikovaných produkčných oblastí; ostnatokožce, ktoré nezískavajú potravu filtráciou vody, by sa mali zahrnúť do tejto kapitoly.
Chapter III of Annex II to Regulation (EC) No 854/2004 should therefore be amended accordingly.
Kapitola III prílohy II k nariadeniu (ES) č. 854/2004 by sa preto mala zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.
In Annex II to Regulation (EC) No 854/2004, Chapter III is replaced by the following:
V prílohe II k nariadeniu (ES) č. 854/2004 sa kapitola III nahrádza takto:
OFFICIAL CONTROLS CONCERNING PECTINIDAE, MARINE GASTROPODS AND ECHINODERMS WHICH ARE NOT FILTER FEEDERS HARVESTED OUTSIDE CLASSIFIED PRODUCTION AREAS
ÚRADNÉ KONTROLY PECTINIDAE, MORSKÝCH ULITNÍKOV A OSTNATOKOŽCOV, KTORÉ NEZÍSKAVAJÚ POTRAVU FILTRÁCIOU VODY, ZBERANÝCH MIMO KLASIFIKOVANÝCH PRODUKČNÝCH OBLASTÍ
Official controls on pectinidae, marine gastropods and echinoderms, which are not filter feeders, harvested outside classified production areas shall be carried out in fish auctions, dispatch centres and processing establishments.
Úradné kontroly Pectinidae, morských ulitníkov a ostnatokožcov, ktoré nezískavajú potravu filtráciou vody, zberaných mimo klasifikovaných produkčných oblastí, sa uskutočňujú na aukčných trhoch rýb, v expedičných centrách a spracovateľských zariadeniach.
Such official controls must verify compliance with the health standards for live bivalve molluscs laid down in Annex III, Section VII, Chapter V, of Regulation (EC) No 853/2004 as well as compliance with other requirements of Annex III, Section VII, Chapter IX, of that Regulation.’
Takýmito úradnými kontrolami sa musí overovať súlad so zdravotnými normami pre živé lastúrniky stanovenými v kapitole V oddiele VII prílohy III k nariadeniu (ES) č. 853/2004, ako aj splnenie ostatných požiadaviek kapitoly IX oddielu VII prílohy III k uvedenému nariadeniu.“
Commission Regulation (EU) 2017/1980
Nariadenie Komisie (EÚ) 2017/1980
amending Annex III to Regulation (EC) No 2074/2005 as regards paralytic shellfish poison (PSP) detection method
ktorým sa mení príloha III k nariadeniu (ES) č. 2074/2005, pokiaľ ide o metódu detekcie paralytického jedu mäkkýšov (PSP)
Having regard to Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin [1] and in particular point (4) of Article 11 thereof,
so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 z 29. apríla 2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu [1], a najmä na jeho článok 11 ods. 4,
Having regard to Regulation (EC) No 854/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption [2], and in particular point 13(a) of Article 18 thereof,
so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 854/2004 z 29. apríla 2004, ktorým sa ustanovujú osobitné predpisy na organizáciu úradných kontrol produktov živočíšneho pôvodu určených na ľudskú spotrebu [2], a najmä na jeho článok 18 ods. 13 písm. a),
Regulation (EC) No 854/2004 lays down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin and Regulation (EC) No 853/2004 lays down specific requirements concerning hygienic rules for food of animal origin.
V nariadení (ES) č. 854/2004 sa stanovujú osobitné predpisy týkajúce sa organizácie úradných kontrol produktov živočíšneho pôvodu a v nariadení (ES) č. 853/2004 sa stanovujú osobitné požiadavky týkajúce sa hygienických predpisov pre potraviny živočíšneho pôvodu.
Implementing measures for those Regulations as regards recognised testing methods for marine biotoxins are set out in Annex III to Commission Regulation (EC) No 2074/2005 [3].
Vykonávajúce opatrenia pre uvedené nariadenia, pokiaľ ide o uznávané testovacie metódy pre morské biotoxíny, sú stanovené v prílohe III k nariadeniu Komisie (ES) č. 2074/2005 [3].
Point 2 of Chapter I of Annex III to Regulation (EC) No 2074/2005 provides that if the results of the paralytic shellfish pois on (PSP) detection method are challenged, the reference method is to be the biological method.
V bode 2 kapitoly I prílohy III k nariadeniu (ES) č. 2074/2005 sa stanovuje, že ak sú výsledky metódy detekcie paralytického jedu mäkkýšov (PSP) sporné, referenčnou metódou je biologická metóda.
During the thirty-sixth session of the Codex Alimentarius committee on methods of analysis and sampling (Budapest, Hungary 23–27 February 2015) [4] it was confirmed to maintain the biological testing method in Section I-8.6.2 of the Codex as Type IV [5].
Počas 36. zasadnutia výboru Codex Alimentarius pre analytické metódy a odber vzoriek, ktoré sa konalo 23. – 27. februára 2015 v Budapešti [4], sa potvrdilo zachovanie metódy biologického testovania v oddiele I-8.6.2 kódexu ako metódy typu IV [5].
All Codex methods, including Type IV methods, can be used only for control, inspection and regulation (Principles for the establishment of methods of analysis) and when parties so agreed, for resolution of disputes (Guidelines for Settling Disputes on Analytical (Test) Results (CAC/GL 70-2009) but not as reference method.
Všetky metódy kódexu vrátane metód typu IV možno používať len na kontrolu, inšpekciu a reguláciu (princípy stanovenia analytických metód), a ak sa tak strany dohodli, aj na riešenie sporov [Usmernenia na riešenie sporov o analytických výsledkoch (testov), (CAC/GL 70-2009)], nie však ako referenčnú metódu.
Considering that a Type IV method cannot be used as reference method, it is important to adapt the current Union rules to the international standards.
Vzhľadom na to, že metódu typu IV nemožno používať ako referenčnú metódu, je dôležité prispôsobiť súčasné pravidlá Únie medzinárodným normám.
Taking into account the so-called Lawrence method as published in AOAC Official Method 2005.06 (Paralytic Shellfish Poisoning Toxins in Shellfish) is currently used for the detection of paralytic shellfish poison (PSP) content of edible parts of molluscs, it is opportune that this method is used as reference method for the detection of those toxins.
Berúc do úvahy, že tzv. Lawrencova metóda, ktorá je uverejnená v dokumente Oficiálna metóda AOAC (AOAC Official Method) 2005.06 (paralytické jedovaté toxíny mäkkýšov), sa v súčasnosti používa na detekciu prítomnosti paralytického jedu mäkkýšov (PSP) v jedlých častiach mäkkýšov, je vhodné, aby sa táto metóda používala ako referenčná metóda detekcie uvedených toxínov.
Chapter I of Annex III to Regulation (EC) No 2074/2005 should therefore be amended accordingly.
Kapitola I prílohy III k nariadeniu (ES) č. 2074/2005 by sa preto mala zodpovedajúcim spôsobom zmeniť.
In order to allow the Member States to adapt their methods to the chemical method, the biological testing method may be still used as reference method until 31 December 2018.
S cieľom umožniť členským štátom, aby prispôsobili svoje metódy uvedenej chemickej metóde, do 31. decembra 2018 možno metódu biologického testovania stále používať ako referenčnú metódu.
Chapter I of Annex III to Regulation (EC) No 2074/2005 is replaced by the following:
Kapitola I prílohy III k nariadeniu (ES) č. 2074/2005 sa nahrádza takto:
The paralytic shellfish poison (PSP) content of edible parts of molluscs (the whole body or any part edible separately) must be detected in accordance with the biological testing method or any other internationally recognised method.
Prítomnosť paralytického jedu mäkkýšov (PSP) v jedlých častiach mäkkýšov (v celom tele alebo v akejkoľvek samostatne jedlej časti) sa musí zisťovať v súlade s metódou biologického testovania, alebo akoukoľvek inou medzinárodne uznávanou metódou.
If the results are challenged, the reference method shall be the so-called Lawrence method as published in AOAC Official Method 2005.06 (Paralytic Shellfish Poisoning Toxins in Shellfish).’
Ak sú výsledky sporné, referenčnou metódou je tzv. Lawrencova metóda uverejnená v dokumente Oficiálna metóda AOAC (AOAC Official Method) 2005.06 (paralytické jedovaté toxíny mäkkýšov).“
Paragraph 56 of the Report.
Odsek 56 správy.
Commission Regulation (EU) 2017/1981
Nariadenie Komisie (EÚ) 2017/1981
amending Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council as regards temperature conditions during transport of meat
ktorým sa mení príloha III k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004, pokiaľ ide o teplotné podmienky počas prepravy mäsa
Having regard to Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin [1], and in particular Article 10(1)(d) and (e) thereof,
so zreteľom na nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (ES) č. 853/2004 z 29. apríla 2004, ktorým sa ustanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu [1], a najmä na jeho článok 10 ods. 1 písm. d) a e),
Regulation (EC) No 853/2004 lays down specific rules on the hygiene of food of animal origin for food business operators.
Nariadením (ES) č. 853/2004 sa pre prevádzkovateľov potravinárskych podnikov stanovujú osobitné hygienické predpisy pre potraviny živočíšneho pôvodu.
That Regulation provides that food business operators are to ensure compliance with specific temperature requirements before and during the transport of meat.
V uvedenom nariadení sa stanovuje, že prevádzkovatelia potravinárskych podnikov majú zabezpečiť dodržiavanie špecifických teplotných požiadaviek pred prepravou mäsa a počas nej.
In accordance with Annex III to that Regulation, meat, other than offal, of domestic ungulates is to be immediately chilled after post-mortem inspection to a core temperature of not more than 7 °C along a chilling curve that ensures a continuous decrease of the temperature, unless other specific provisions provide otherwise.
V súlade s prílohou III k uvedenému nariadeniu sa má mäso z domácich kopytníkov, okrem drobov, okamžite po prehliadke post mortem schladiť na vnútornú teplotu (teplotu v jadre) najviac 7 °C v súlade s krivkou vychladzovania, ktorá zaisťuje kontinuálny pokles teploty, ak to v iných osobitných ustanoveniach nie je uvedené inak.
This is to be completed in the slaughterhouse chillers, before transportation may begin.
Toto sa má uskutočniť v chladiacich zariadeniach na bitúnkoch predtým, ako môže začať preprava.
On 6 March 2014, the Scientific Panel on biological hazards of the European Food Safety Authority (EFSA) adopted Part 1 of a scientific opinion [2] on the public health risks related to the maintenance of the cold chain during storage and transport of meat, which concerns meat of domestic ungulates only.
Dňa 6. marca 2014 Vedecká skupina pre biologické riziko Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (úrad EFSA) prijala časť 1 vedeckého stanoviska [2] o rizikách pre verejné zdravie, ktoré sú spojené s dodržiavaním chladiarenského reťazca počas skladovania a prepravy mäsa, pokiaľ ide len o mäso domácich kopytníkov.
That opinion concludes that since most bacterial contamination occurs on the surface of the carcass, the surface temperature is an appropriate indicator of bacterial growth.
V uvedenom stanovisku sa dospelo k záveru, že keďže k bakteriálnej kontaminácii väčšinou dochádza na povrchu jatočného tela, teplota povrchu je vhodným ukazovateľom množenia baktérií.
It also provides for combinations of maximum surface temperatures at carcass loading and maximum chilling and transport times, which result in growth of pathogens (micro-organisms that cause food-borne illness) equivalent to or less than that obtained when carcasses are chilled to a core temperature of 7 °C in the slaughterhouse.
Stanovujú sa v ňom aj kombinácie maximálnych teplôt povrchu pri nakládke tiel a maximálnych časov chladenia a prepravy, ktorých výsledkom je rovnaký alebo nižší rast patogénov (mikroorganizmov, ktoré spôsobujú choroby prenášané potravinami), ako je rast, ktorý je výsledkom chladenia tiel na teplotu 7 °C v jadre na bitúnku.
On 8 June 2016, EFSA adopted a further scientific opinion [3] on growth of spoilage bacteria during storage and transport of meat.
Dňa 8. júna 2016 prijal úrad EFSA ďalšie vedecké stanovisko [3] týkajúce sa rastu baktérií spôsobujúcich kazenie počas skladovania a prepravy mäsa.
That opinion found that some spoilage bacteria (bacteria which do not necessarily cause illness, but can render food unacceptable for human consumption due to decay), in particular Pseudomonas spp., can reach critical levels more quickly than pathogens, depending upon the level of initial contamination with spoilage bacteria, as well as on temperature conditions.
Podľa uvedeného stanoviska niektoré baktérie spôsobujúce kazenie potravín (baktérie, ktoré nemusia nevyhnutne spôsobiť ochorenie, ale môžu spôsobiť, že potraviny sa stanú neprijateľnými na ľudskú spotrebu v dôsledku kazenia), najmä Pseudomonas spp, môžu dosiahnuť kritické úrovne rýchlejšie ako patogény, a to v závislosti od úrovne počiatočnej kontaminácie baktériamispôsobujú kazenie potravín, ako aj od teplotných podmienok.
The aerobic colony count must be routinely assessed by food business operators in accordance with Commission Regulation (EC) No 2073/2005 [4] It can be used as an indicator of the upper limit of the concentration of any spoilage bacteria species present on the meat.
Počet aeróbnych mikroorganizmov musia pravidelne posudzovať prevádzkovatelia potravinárskych podnikov v súlade s nariadením Komisie (ES) č. 2073/2005 [4] a môže sa použiť ako ukazovateľ horného limitu koncentrácie každého druhu baktérií spôsobujúcich kazenie potravín prítomného na mäse.
Based on the EFSA opinion and considering the assessment tools available, it is therefore possible to introduce alternative, more flexibility approaches for the temperature conditions during transport of fresh meat, in particular carcasses or larger cuts without any increased public health risk, and without deviating from the basic principle that such meat should be chilled to 7 °C by a continuous decrease of temperature.
Na základe stanoviska úradu EFSA a so zohľadnením dostupných nástrojov na posudzovanie je preto možné zaviesť alternatívne prístupy s väčšou flexibilitou pre teplotné podmienky počas prepravy čerstvého mäsa, najmä v prípade tiel alebo väčších dielov mäsa, bez zvýšeného rizika pre verejné zdravie a bez odchýlenia od základnej zásady, že takéto mäso by sa malo kontinuálnym poklesom teploty ochladiť na teplotu 7 °C.
This increased flexibility would enable meat to reach the consumer more swiftly after slaughter, thus facilitating trade flows of fresh meat within the Union.
Táto zvýšená pružnosť by umožnila, aby sa mäso dostalo po zabití k spotrebiteľovi rýchlejšie, čím by sa uľahčili obchodné toky čerstvého mäsa v rámci Únie.
While the alternative approaches are based on the surface and transport air temperatures, a continuous decrease of the temperature as already mandatory by current provisions requires that part of the body heat should also be removed prior to long distance transport.
Zatiaľ čo alternatívne prístupy sú založené na teplote povrchu a vzduchu pri preprave, pri kontinuálnom poklese teploty, ktorý je podľa súčasných ustanovení povinný, sa vyžaduje, aby sa pred prepravou na dlhé vzdialenosti odstránila už aj časť telesnej teploty.
Setting a core temperature to which carcasses and larger cuts must be chilled before transport is a way to ensure that a significant proportion of body heat is removed.
Stanovenie teploty v jadre, na ktorú sa telá a väčšie diely mäsa musia pred prepravou schladiť, je spôsob, ako zabezpečiť, aby sa odstránil značný podiel teploty tiel.
Regulation (EC) No 853/2004 also provides for a derogation from the obligation to chill the meat to 7 °C before transport with regard to specific products under specific conditions.
V nariadení (ES) č. 853/2004 sa takisto stanovuje výnimka z povinnosti schladiť mäso na teplotu 7 °C pred prepravou so zreteľom na špecifické výrobky za osobitných podmienok.
To avoid any misuse of this derogation, it is appropriate to clarify that this is only allowed if justified by technological reasons, e.g. when chilling to 7 °C may not contribute to the hygienic and technically most appropriate processing of the product.
S cieľom predísť akémukoľvek zneužitiu tejto výnimky je vhodné upresniť, že sa povoľuje len vtedy, ak je to opodstatnené z technologických dôvodov, napríklad ak chladenie na 7 °C nemusí prispievať k hygienicky a technicky najvhodnejšiemu spracovaniu produktu.
The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Standing Committee for Plants, Animals, Food and Feed,
Opatrenia stanovené v tomto nariadení sú v súlade so stanoviskom Stáleho výboru pre rastliny, zvieratá, potraviny a krmivá,
in Section I, Chapter VII, point 3 is replaced by the following:
V oddiele I kapitole VII sa bod 3 nahrádza takto:
Meat must attain the temperature specified in point 1 before transport, and remain at that temperature during transport.
Mäso musí pred prepravou dosiahnuť teplotu uvedenú v bode 1 a počas prepravy si ju musí zachovať.
However, following points (a) and (b) shall apply.
Uplatňujú sa však tieto písmená a) a b).
Transport of meat for the production of specific products may take place before the temperature specified in point 1 is attained if the competent authority so authorises, provided that:
Preprava mäsa na výrobu špecifických produktov sa môže uskutočniť pred dosiahnutím teploty uvedenej v bode 1, ak to príslušný orgán povolí, za predpokladu, že:
such transport takes place in accordance with the requirements that the competent authorities of origin and destination specify in respect of transport from one given establishment to another;
sa takáto preprava uskutoční v súlade s požiadavkami, ktoré príslušné orgány pôvodu a určenia určia na prepravu z jednej príslušnej prevádzkarne do inej;
the meat leaves the slaughterhouse, or a cutting room on the same site as the slaughter premises, immediately and transport takes no more than 2 hours;
mäso ihneď opúšťa bitúnok alebo rozrábkareň, ktorá je na rovnakom mieste ako priestory bitúnku, a preprava netrvá dlhšie ako dve hodiny;
such transport is justified for technological reasons.
preprava tiel, ich polovíc, štvrtín alebo polovíc rozdelených na tri veľkoobchodné diely oviec a kôz, hovädzieho dobytka a ošípaných sa môže začať pred dosiahnutím teploty uvedenej v bode 1 za predpokladu, že sú splnené všetky tieto podmienky:
Transport of carcases, half carcases, quarters, or half carcases cut into three wholesale cuts of ovine and caprine animals, bovine animals and porcine animals may commence before the temperature specified in point 1 is attained, provided that all of the following conditions are fulfilled:
teplota sa monitoruje a zaznamenáva v rámci postupov založených na zásadách HACCP;
the temperature is monitored and recorded within the framework of procedures based on the HACCP principles;
prevádzkovatelia potravinárskych podnikov, ktorí odosielajú a prepravujú telá, ich polovice, štvrtiny alebo polovice rozdelené na tri veľkoobchodné diely, dostali od príslušného orgánu v mieste odoslania zdokumentované povolenie využiť túto výnimku;
food business operators dispatching and transporting the carcases, half carcases, quarters, or half carcases cut into three wholesale cuts have received documented authorisation from the competent authority at the place of departure to make use of this derogation;
dopravný prostriedok prepravujúci telá, ich polovice, štvrtiny alebo polovice rozdelené na tri veľkoobchodné diely musí byť vybavený prístrojom, ktorý monitoruje a zaznamenáva teploty vzduchu, ktorým sú telá, ich polovice, štvrtiny alebo polovice rozdelené na tri veľkoobchodné diely vystavené, takým spôsobom, aby príslušné orgány mohli overiť súlad s časovými a teplotnými podmienkami stanovenými v bode viii);
the vehicle transporting the carcases, half carcases, quarters, or half carcases cut into three wholesale cuts are fitted with an instrument that monitors and records air temperatures to which the carcases, half carcases, quarters, or half carcases cut into three wholesale cuts are subjected in such a way that competent authorities are enabled to verify compliance with the time and temperature conditions set out in point (viii);
dopravný prostriedok prepravujúci telá, ich polovice, štvrtiny alebo polovice rozdelené na tri veľkoobchodné diely vždy zberá mäso len z jedného bitúnku pri jednej preprave;
the vehicle transporting the carcases, half carcases, quarters, or half carcases cut into three wholesale cuts collects meat from only one slaughterhouse per transport;
telá, ich polovice, štvrtiny alebo polovice rozdelené na tri veľkoobchodné diely, na ktoré sa vzťahuje táto výnimka, musia mať vnútornú teplotu (teplotu v jadre) 15 stupňov na začiatku prepravy, ak sa majú prepravovať v rovnakom priestore ako telá, ich polovice, štvrtiny alebo polovice rozdelené na tri veľkoobchodné diely, ktoré spĺňajú teplotnú požiadavku v bode 1 (t. j.
carcases, half carcases, quarters, or half carcases cut into three wholesale cuts subject to this derogation must have a core temperature of 15 degrees at the start of the transport if they are to be transported in the same compartment as carcases, half carcases, quarters, or half carcases cut into three wholesale cuts which meets the temperature requirement at Point 1 (i.e. 7 degrees);
7 stupňov);