natgillin/translations-raw huggingface dataset:
In terms of tourism as a product, the activities that a tourist participates in whilst on holiday are also an important part of the tourism value chain, and are of potential environmental interest.
Z hľadiska cestovného ruchu ako produktu sú činnosti, na ktorých sa turista zúčastňuje počas dovolenky, takisto dôležitou súčasťou hodnotového reťazca cestovného ruchu a predstavujú možný environmentálny záujem.
Accomodation NACE 55
Environmentálne aspekty, ktoré majú riadiť konkrétne organizácie, by sa však mali posudzovať individuálne.
Food & drink services NACE 56
Činnosti organizácií cestovného ruchu (hotely, kempy, reštaurácie a cestovné kancelárie) a súvisiace environmentálne aspekty a tlaky
Construction NACE 41-43
Služba/činnosť
Drink manufacture NACE 11 Agriculture NACE 1-3
Administratíva
Supply chains Section 3.7
prevádzka kancelárie
Section 3.7
prijímanie klientov
Section 3.4
spotreba energie, vody a materiálu (najmä papiera)
Sections 3.4-3.8
vznik komunálneho odpadu (veľké množstvo papiera) a nebezpečného odpadu (napr. tonerové náplne)
Section 3.3
Technické služby
Section 3.2
výroba horúcej vody a vykurovanie/chladenie
Section 3.6
osvetlenie
Section 3.5
výťahy
The main environmental aspects and associated environmental pressures arising from tourism services are presented in the table below.
bazény
These environmental aspects were selected as the most relevant in the sector.
zelené plochy
However, the environmental aspects to be managed by specific organisations should be assessed on a case by case basis.
regulácia škodcov a hlodavcov
Activities in tourism organisations (hotels, campsites, restaurants and tour operators) and associated environmental aspects and pressures
opravy a údržba
Service/Activity
spotreba energie a vody
Main environmental aspects
spotreba rôznych nebezpečných výrobkov
Main environmental pressures
v niektorých prípadoch používanie chladiacich látok CFC a HCFC [10]emisie do ovzdušia (látky znečisťujúce ovzdušie, skleníkové plyny)
Administration
vznik širokej škály potenciálne nebezpečných druhov odpadov, ako sú prázdne nádoby, ktoré obsahovali chemické látky
Office management
vznik odpadových vôd
Reception of clients
Reštaurácia/bar
Energy, water and material (mainly paper) consumption
raňajky, večera, obed
Generation of municipal waste (large amounts of paper) and hazardous waste (e.g. toner cartridges)
nápoje a občerstvenie
Technical services
tlaky dodávateľského reťazca (pozri „Nakupovanie“)
Production of hot water and space heating/cooling
spotreba energie, vody a surovín
Lighting
vznik komunálneho odpadu (najmä potravinového odpadu a odpadu z obalov)
Elevators
Kuchyňa
Swimming pools
konzervácia potravín
Green areas
príprava potravín
Pest and rodent control
umývanie riadu
Repair and maintenance
značná spotreba energie a vody
Energy and water consumption
vznik odpadu z rastlinných olejov
Consumption of a range of hazardous products
tvorba zápachu
In some cases use of CFC and HCFC refrigerants [10].
Použitie miestnosti
Emissions to air (air pollutants, greenhouse gases)
použitie hosťami
Generation of a wide range of potentially hazardous waste types such as empty chemical containers
výrobky na použitie hosťami
Generation of waste water
upratovanie
Restaurant/bar
spotreba energie, vody a surovín
Breakfast, dinner, lunch
využívanie širokej škály nebezpečných výrobkov
Beverages and snacks
vznik odpadu z balenia a malého množstva komunálneho odpadu
Supply chain pressures (see 'Purchasing')
Pranie
Energy, water and raw material consumption
pranie a žehlenie odevov hostí
Generation of municipal waste (especially food waste and packaging waste)
pranie a žehlenie uterákov, posteľnej bielizne atď.
Kitchen
používanie nebezpečných výrobkov
Food conservation
Nakupovanie
Food preparation
výber výrobkov a dodávateľov
Dish washing
skladovanie výrobkov
Significant consumption of energy and water
tlaky dodávateľského reťazca (využívanie pôdy, zhoršenie alebo zničenie ekosystémov, rušenie voľne žijúcich zvierat, spotreba vody a energie, emisie do ovzdušia – látky znečisťujúce ovzdušie a skleníkové plyny, emisie do vody, vznik odpadu)
Generation of vegetable oil waste
vznik odpadu z obalov
Generation of odours
únik nebezpečných látok
Room use
Činnosti
Use by guests
činnosti vnútri
Products for guests' use
činnosti vonku
Housekeeping
miestne vplyvy na ekosystémy
Energy, water and raw materials consumption
hluk
Use of a wide range of hazardous products
vznik komunálneho odpadu
Generation of waste packaging and small amounts of municipal waste
tlaky infraštruktúry (pozri „Výstavba a stavebníctvo“)
Laundry
Preprava
Washing and ironing of guests' clothes
preprava hostí
Washing and ironing of towel, bedclothes, etc.
preprava zamestnancov
Use of hazardous products
preprava dodávateľmi
Purchasing
spotreba energie (paliva)
Selection of products and suppliers
emisie do ovzdušia
Storage of products
Doplnkové služby
Supply chain pressures (land occupation, degradation or destruction of ecosystems, disturbance of wildlife, energy and water consumption, emissions to air — air pollutants and greenhouse gases —, emissions to water, waste generation)
lekárske služby, supermarkety, obchody so suvenírmi, kúpele a wellness, kaderník atď.
Generation of packaging waste
vznik komunálneho odpadu a určitých druhov nebezpečného odpadu (napr. sanitárneho odpadu)
Hazardous substance leakages
Výstavba a stavebníctvo
Activities
výstavba nových priestorov alebo budovanie nových služieb
Indoor activities
opravy existujúcich priestorov alebo služieb
Outdoor activities
využívanie pôdy
Local impacts on ecosystems
zhoršenie alebo zničenie ekosystémov
Noise
rušenie voľne žijúcich zvierat
Generation of municipal waste
značná spotreba surovín a nebezpečných výrobkov
Infrastructure pressures (see 'Building and construction')
značný vznik stavebného odpadu
Transport
vznik nebezpečného odpadu
Transport of guests
Najlepšie postupy environmentálneho manažérstva v tomto sektorovom referenčnom dokumente sú rozdelené takto:
Transport of employees
najlepšie postupy environmentálneho manažérstva na zlepšenie prierezových otázok v odvetví cestovného ruchu,
Transport by suppliers
najlepšie postupy environmentálneho manažérstva na zlepšenie riadenia destinácií [11],
Energy (fuel) consumption
najlepšie postupy environmentálneho manažérstva na zlepšenie činností cestovných kancelárií a cestovných agentúr,
Emissions to air
najlepšie postupy environmentálneho manažérstva na minimalizáciu spotreby vody v ubytovacích zariadeniach,
Additional services
najlepšie postupy environmentálneho manažérstva na minimalizáciu vzniku odpadov z ubytovacích zariadení,
Medical services, supermarkets, souvenir shops, spa and wellness, hairdresser, etc.
najlepšie postupy environmentálneho manažérstva na minimalizáciu spotreby energie v ubytovacích zariadeniach,
Generation of municipal waste, and some specific hazardous waste types (e.g. sanitary waste)
najlepšie postupy environmentálneho manažérstva na zlepšenie reštauračných a hotelových kuchýň,
Building and construction
najlepšie postupy environmentálneho manažérstva na zlepšenie kempov.
Construction of new areas or services
Najlepšie postupy environmentálneho manažérstva pokrývajú najdôležitejšie environmentálne aspekty v danom sektore.
Repair of existing areas or services
NAJLEPŠIE POSTUPY ENVIRONMENTÁLNEHO MANAŽÉRSTVA, SEKTOROVÉ UKAZOVATELE ENVIRONMENTÁLNEHO SPRÁVANIA A REFERENČNÉ KRITÉRIÁ EXCELENTNOSTI V SEKTORE TURIZMU
Land occupation
Najlepším postupom environmentálneho manažérstva je posúdiť najdôležitejšie priame a nepriame environmentálne aspekty súvisiace s organizáciou, uplatňovať príslušné ukazovatele správania a porovnávať s príslušnými referenčnými kritériami excelentnosti.
Degradation or destruction of ecosystems
Uplatniteľnosť
Disturbance of wildlife
Tento najlepší postup environmentálneho manažérstva je uplatniteľný na všetkých aktérov v cestovnom ruchu vrátane manažérov destinácií, cestovných kancelárií, poskytovateľov stravovacích služieb a nápojov, prevádzkovateľov dopravy a poskytovateľov aktivít.
Significant consumption of raw materials and hazardous products
Tento najlepší postup environmentálneho manažérstva je plne uplatniteľný aj na malé podniky [12].
Significant generation of construction waste
Súvisiace ukazovatele environmentálneho správania a referenčné kritériá excelentnosti
Generation of hazardous waste
Ukazovateľ environmentálneho správania
The Best Environmental Management Practices (BEMPs) presented in this SRD are grouped as follows:
Referenčné kritériá excelentnosti
BEMPs to improve cross-cutting issues in the tourism sector,
(i1) Vykonávanie systému environmentálneho manažérstva (áno/nie)
BEMPs to improve destination management [11],
(b1) Používajú sa vhodné ukazovatele na priebežné monitorovanie všetkých relevantných aspektov environmentálneho správania vrátane menej ľahko merateľných a nepriamych aspektov, ako sú napríklad vplyvy na biodiverzitu.
BEMPs to improve tour operators' and travel agents' activities,
(b2) Všetci zamestnanci dostávajú informácie o environmentálnych cieľoch a odbornú prípravu týkajúcu sa príslušných opatrení environmentálneho manažérstva.
BEMPs to minimise water consumption in accommodation facilities,
(b3) Najlepšie postupy environmentálneho manažérstva sa vykonávajú v náležitých prípadoch.
BEMPs to minimise waste production from accommodation facilities,
V rámci najlepšieho postupu environmentálneho manažérstva sa majú kontrolovať dodávateľské reťazce na výrobky a služby, ktoré organizácia používa, s cieľom určiť environmentálne problémové oblasti dodávateľského reťazca, pričom sa do úvahy berie celý hodnotový reťazec, a identifikovať príslušné kontrolné body (napr. výber výrobkov, vyhýbanie sa výrobkom, zelené verejné obstarávanie, kritériá na dodávateľov), ktoré možno použiť na minimalizáciu vplyvu na životné prostredie v celom hodnotovom reťazci.
BEMPs to minimise energy consumption in accommodation facilities,
Tento najlepší postup environmentálneho manažérstva je plne uplatniteľný aj na malé podniky.
BEMPs to improve restaurant and hotel kitchens,
(i2) Percentuálny podiel výrobkov a služieb, ktoré sú v súlade s osobitnými environmentálnymi kritériami (%)
BEMPs to improve campsites.
(b4) Organizácia uplatňuje myslenie z hľadiska životného cyklu na určenie možnosti zlepšenia všetkých hlavných dodávateľských reťazcov, ktoré sú zamerané na environmentálne problémové oblasti.
The BEMPs cover the most significant environmental aspects of the sector.
(b5) ≥ 97 % chemických látok (podľa hmotnosti alebo kúpeného množstva účinnej zložky) používaných v ubytovacích a reštauračných zariadeniach má osvedčenie podľa environmentálnej značky ISO typu I [13] (alebo možno preukázať, že sú z environmentálneho hľadiska najvhodnejšou dostupnou možnosťou).
BEST ENVIRONMENTAL MANAGEMENT PRACTICES, SECTOR ENVIRONMENTAL PERFORMANCE INDICATORS AND BENCHMARKS OF EXCELLENCE FOR THE TOURISM SECTOR
(b6) ≥ 97 % všetkého dreva, papiera a kartónu, ktoré kupujú ubytovacie zariadenia a reštaurácie, je recyklovaných alebo má environmentálne osvedčenie (má environmentálnu značku, FSC, PEFC).
BEMP is to undertake an assessment of the most important direct and indirect environmental aspects associated with the organisation, and to apply relevant performance indicators and compare with relevant benchmarks of excellence.
Najlepší postup environmentálneho manažérstva je vytvoriť jednotku alebo organizáciu zodpovednú za strategicky udržateľný rozvoj destinácie, ktorá bude koordinovať príslušné oddelenia a zainteresované strany na vykonávanie osobitných akcií v rámci plánu destinácie.
Applicability
Tento najlepší postup environmentálneho manažérstva je uplatniteľný na všetky destinácie či už prostredníctvom jednotiek v rámci štátnych štruktúr zodpovedných za riadenie destinácií, alebo prostredníctvom verejných/súkromných organizácií na riadenie destinácií.
This BEMP is applicable to all tourism actors, including destination managers, tour operators, accommodation providers, food and drink providers, transport operators and activity providers.
Tento najlepší postup environmentálneho manažérstva je uplatniteľný aj na malé verejné správy a malé podniky, ktoré sa zaoberajú riadením destinácií.
This BEMP is also fully applicable to small enterprises [12].
Súvisiace ukazovatele environmentálneho správania a referenčné kritérium excelentnosti
Associated environmental performance indicators and benchmarks of excellence
Ukazovatele environmentálneho správania
Environmental performance indicator
Referenčné kritérium excelentnosti
Benchmarks of excellence
(i3) Vykonávanie plánu udržateľnej destinácie (áno/nie)
(i1) Implementation of an environmental management system (y/n)
(b7) Vykonávanie plánu destinácie, ktorý: i) sa vzťahuje na celú destináciu; ii) zahŕňa koordináciu všetkých príslušných verejných a súkromných aktérov; iii) je zameraný na kľúčové environmentálne problémy v destinácii.
(b1) Appropriate indicators are used to continuously monitor all relevant aspects of environmental performance, including less easily measurable and indirect aspects such as biodiversity impacts.
Najlepší postup environmentálneho manažérstva je monitorovať stav biodiverzity v destinácii a vykonávať opatrenia na ochranu biodiverzity a riadiaci plán na ochranu a zlepšenie celkovej biodiverzity v destinácii napríklad prostredníctvom obmedzenia výstavby a kompenzačných opatrení.
(b2) All staff are provided with information on environmental objectives and training on relevant environmental management actions.
Tento najlepší postup environmentálneho manažérstva je uplatniteľný na všetky destinácie.
(b3) Best environmental management practices are implemented where applicable.
Destinácie s vysokou prírodnou hodnotou by mali zachovávať biodiverzitu a destinácie s malou prírodnou hodnotou by mali prijať opatrenia na zvýšenie biodiverzity.
BEMP is to screen supply chains for products and services used by the organisation in order to identify supply chain environmental hotspots, considering the entire value chain, and to identify relevant control points (e.g. product selection, avoidance, green procurement, supplier criteria) that can be used to minimise the environmental impact over the whole value chain.
Tento najlepší postup environmentálneho manažérstva je uplatniteľný aj na malé podniky, ktoré sa zaoberajú riadením destinácie.
This BEMP is also fully applicable to small enterprises.
(i4) Vykonávanie plánu riadenia biodiverzity (áno/nie)
(i2) Percentage of products and services complying with specific environmental criteria (%)
(i5) Hojnosť druhov v oblasti destinácie
(b4) The organisation has applied life cycle thinking to identify improvement options for all major supply chains that address environmental hotspots.
(i6) Chránená oblasť (v hektároch alebo ako percentuálny podiel celkovej plochy destinácie)
(b5) ≥ 97 % of chemicals (by active ingredient weight or purchased volume) used in accommodation and restaurant premises are certified according to an ISO Type I ecolabel [13] (or can be demonstrated to be the most environmentally friendly available option).
(b8) Minimalizovanie alebo kompenzovanie akejkoľvek biodiverzity vytlačenej rozvojom cestovného ruchu, tak aby biodiverzita na úrovni destinácie ostala zachovaná alebo bola zvýšená v oblastiach s vysokou prírodnou hodnotou a zvýšená v degradovaných oblastiach.
(b6) ≥ 97 % of all wood, paper and cardboard purchased by accommodations and restaurants are recycled or environmentally certified (ecolabelled, FSC, PEFC).
Najlepší postup environmentálneho manažérstva je zabezpečiť, aby boli služby spojené so životným prostredím v destinácii, najmä dodávky vody, čistenie odpadových vôd, odpadové hospodárstvo (najmä opatrenia recyklácie) a verejná doprava/riadenie dopravy, dostatočné na pokrytie dopytu počas špičky počas hlavnej turistickej sezóny udržateľným spôsobom.
BEMP is to establish a unit or organisation responsible for the strategic sustainable development of the destination that coordinates relevant departments and stakeholders to implement specific actions within the framework of a destination plan.
Týka sa dobrého riadenia verejnými správami všeobecne, ale je mimoriadne významný, keď cestovný ruch vytvára veľký dodatočný a sezónny dopyt po službách.
This BEMP is applicable to all destinations, either by units within government structures responsible for destination management or public/private destination management organisations.
Tento najlepší postup environmentálneho manažérstva je uplatniteľný aj na malé verejné správy a na malé podniky, ktoré sa zaoberajú riadením destinácie alebo poskytujú služby spojené so životným prostredím požadované v destinácii.
This BEMP is also applicable to small public administrations and small enterprises involved with destination management.
(i7) Denná spotreba vody na jedného hosťa (l/osobodeň)
Associated environmental performance indicators and benchmark of excellence
(i8) Percentuálny podiel odpadovej vody odoslanej na sekundárne alebo terciárne čistenie (%)
Environmental performance indicators
(i9) Percentuálny podiel tuhého komunálneho odpadu odoslaného na recykláciu alebo anaeróbnu digesciu (%)
Benchmark of excellence
(i10) Percentuálny podiel ciest, ktoré turisti v destinácii uskutočnili verejnou dopravou, chôdzou a bicyklom (%)
(i3) Implementation of a sustainable destination plan (y/n)
(i11) Percentuálny podiel konečnej spotreby energie pokrytej obnoviteľnou energiou vyrobenou na mieste (%)
(b7) Implementation of a destination plan that: (i) covers the entire destination area; (ii) involves coordination across all relevant government and private actors; (iii) addresses key environmental challenges within the destination.
(b9) Služby vrátane verejnej dopravy, dodávok vody, čistenia odpadových vôd a recyklácie odpadu sú navrhnuté tak, aby pokryli dopyt počas špičky a zabezpečili udržateľnosť cestovného ruchu v destinácii.
BEMP is to monitor the state of biodiversity within the destination, and to implement a biodiversity conservation and management plan that protects and enhances total biodiversity within the destination through, for example, development restrictions and compensation measures.
(b10) ≥ 95 % odpadovej vody vznikajúcej v destinácii podstúpi minimálne sekundárne čistenie alebo terciárne čistenie na vypustenie do citlivých vôd, a to aj počas špičky turistickej sezóny.
This BEMP is applicable to all destinations.
(b11) ≥ 95 % tuhého komunálneho odpadu nejde na skládku, ale odosiela sa na recykláciu alebo anaeróbnu digesciu.
High nature value destinations should conserve biodiversity while low nature value destinations should take measures to increase biodiversity.
(b12) Priemerná spotreba vody turistu ≤ 200 l/osobodeň.
This BEMP is also applicable to small enterprises involved with destination management.
(b13) Verejná doprava, chôdza a cyklistická doprava predstavujú ≥ 80 % ciest turistov v rámci mestských destinácií.
(i4) Implementation of a biodiversity management plan (y/n)
Najlepší postup environmentálneho manažérstva je vykonať „úpravu výberu“ ponúkaných balíkov na zamedzenie zbytočným letom (t. j. letom, ktoré možno efektívne nahradiť pozemnou alebo vodnou dopravou), vybrať vysoko energeticky efektívnych poskytovateľov dopravy (letecké spoločnosti, autobusy/autokary, trajekty, lode, člny) a kompenzovať všetky emisie skleníkových plynov v doprave s použitím osvedčených kompenzačných schém.
(i5) Species abundance in the destination area
Pre spoločnosti, ktoré majú vlastné dopravné operácie, je najlepší postup environmentálneho manažérstva vykonať opatrenia na zvýšenie energetickej efektívnosti pre vozový park (vlastnený alebo dodávaný) vrátane zeleného obstarávania najefektívnejších vozidiel s nízkymi emisiami, vybavenia lietadiel a autokarov/autobusov možnosťami na úsporu energie, ako sú napríklad krídelká, a optimalizovať operácie (napr. maximalizovať vyťaženosť).
(i6) Protected area (hectares or percentage of destination total area)
„Úprava voľby“ cestovných balíkov a zníženie leteckej dopravy sú uplatniteľné na všetky cestovné kancelárie a cestovné agentúry vrátane malých podnikov.
(b8) Minimise and compensate for any biodiversity displaced by tourism development so that destination-level biodiversity is maintained or increased in high nature value areas, and increased in degraded areas.
Opatrenia na zlepšenie energetickej efektívnosti dopravy a zníženie jej emisií do ovzdušia sú priamo uplatniteľné na cestovné kancelárie s kontrolou nad vlastnými vozovými parkmi a sú uplatniteľné ako výberové a zadávacie kritériá pre cestovné kancelárie, ktoré zadávajú dopravné služby.
BEMP is to ensure that environment-related services within the destination, in particular water supply, waste water treatment, waste management (especially recycling measures) and public transport/traffic management, are sufficient to cope with peak demand during tourism high season in a sustainable manner.
Tento najlepší postup environmentálneho manažérstva je uplatniteľný aj na malé podniky, ale s určitými obmedzeniami, lebo ich stupeň vplyvu na lietadlá je zvyčajne veľmi obmedzený, ale môžu vlastniť/kontrolovať vlastnú pozemnú/vodnú dopravu.
It relates to good management by public administrations in general, but is particularly relevant where tourism generates large additional and seasonal demands for services.
(i12) Zamedzenie zbytočným letom (áno/nie)
This BEMP is also applicable to small local public administrations and to small enterprises involved with destination management or providing the environment-related services required at a destination.
(i13) Konkrétne emisie skleníkových plynov v doprave (kg CO2/osobokilometer)
(i7) Daily water consumption per guest (l/guest-day)
(i14) Percentuálny podiel emisií skleníkových plynov v doprave kompenzovaný osvedčenými uhlíkovými kreditmi (%)
(i8) Percentage of waste water sent to secondary or tertiary treatment (%)
(b14) Cestovné kancelárie neponúkajú lety pre: i) destinácie vzdialené menej ako 700 km; ii) destinácie vzdialené do 2000 km na pobyt kratší ako osem dní alebo iii) destinácie vzdialené viac ako 2000 km na pobyt kratší ako 14 dní.
(i9) Percentage of municipal solid waste sent for recycling or anaerobic digestion (%)
(b15) Flotila lietadiel cestovnej kancelárie dosahuje priemernú konkrétnu spotrebu paliva ≤ 2,7 litra na 100 osobokilometrov.
(i10) Percentage of journeys made by public transport, walking and cycling within the destination by tourists (%)
(b16) Priemerná spotreba paliva autokarovej alebo autobusovej flotily ≤ 0,75 litra na 100 osobokilometrov a minimálne 90 % flotily je v súlade so smernicou EURO 5 alebo jazdí na alternatívne palivové systémy.
(i11) Percentage of final energy demand met by renewable energy generated on site (%)
(b17) Emisie skleníkových plynov v doprave zo všetkých predaných balíkov sú automaticky kompenzované investovaním priamo do projektov na zamedzenie emisiám skleníkových plynov alebo kúpou osvedčených uhlíkových kreditov.
(b9) Services, including public transport, water provision, waste water treatment and waste recycling, are designed to cope with peak demand and to ensure the sustainability of tourism within the destination.
Najlepší postup environmentálneho manažérstva je vyžadovať alebo podporovať environmentálne osvedčovanie poskytovateľov ubytovania alebo vyžadovať súlad s osobitnými environmentálnymi kritériami, alebo vyžadovať, aby podávali správy o svojom environmentálnom správaní, ktoré možno použiť na vykonanie referenčného porovnávania.
(b10) ≥ 95 % of waste water generated in the destination receives at least secondary treatment, or tertiary treatment for discharge to sensitive receiving waters, including during peak tourist season.
Všetky cestovné kancelárie môžu uplatňovať tento najlepší postup environmentálneho manažérstva.
(b11) ≥ 95 % of municipal solid waste is diverted from landfill and sent for recycling or anaerobic digestion.
Pre menšie cestovné kancelárie môže byť jednoduchšie vyberať dodávateľov na základe environmentálneho osvedčenia tretími stranami a pre veľké cestovné kancelárie je ľahšie uplatňovať vlastné kritériá a/alebo referenčné porovnávanie.