natgillin/translations-raw huggingface dataset:
within the limits of the abovementioned quotas, no more than the quantities given below may be taken in the following zones:
V rámci uvedených kvót nemožno v tejto zóne presiahnuť tieto množstvá:
VIIIa, VIIIb, VIIId and VIIIe (HKE/*8ABDE)
zóny VIIIa, VIIIb, VIIId a VIIIe (HKE/*8ABDE)
Zone VI and VII; EU and international waters of Vb;
Zóna VI a VII, vody EÚ a medzinárodné vody zóny Vb;
Article 11 of this Regulation applies
Uplatňuje sa článok 11 tohto nariadenia.
VI and VII; EU and international waters of Vb; international waters of XII and XIV (HKE/*57-14)
zóny VI a VII, vody EÚ a medzinárodné vody zóny Vb, medzinárodné vody zón XII a XIV (HKE/*57-14)
Within the following overall TAC for the northern stock of hake:69440
V.rámci tohto celkového TAC pre severné populácie merlúzy európskej:69440
However, such transfers shall be notified in advance to the Commission.
Tieto prevody je však potrebné vopred nahlásiť Komisii.
However, such transfers must be notified in advance to the Commission.
Tieto prevody je však potrebné vopred nahlásiť Komisii.
In addition to this quota, a Member State may grant to vessels flying its flag and participating in trials on fully documented fisheries an additional allocation within an overall limit of 1 % of the quota allocated to that Member State, pursuant to Chapter II of Title II of this Regulation.
Okrem tejto kvóty môže členský štát podľa hlavy II kapitoly II tohto nariadenia prideliť plavidlám, ktoré sa plavia pod jeho vlajkou a ktoré sa zúčastňujú na testovaní plne zdokumentovaného rybolovu, dodatočnú kvótu v rámci celkového obmedzenia v rozsahu 1 % kvóty, ktorá mu bola pridelená.
Transfers of this quota may be effected to IV and EU waters of IIa.
Túto kvótu možno previesť do zóny IV a vôd EÚ zóny IIa.
Annex IIA to Regulation (EU) No 39/2013 is amended as follows:
Príloha IIA k nariadeniu (EÚ) č. 39/2013 sa mení takto:
the column for the United Kingdom (UK) in Table (c) of Appendix 1 is replaced by the following:
údaje v stĺpci týkajúcom sa Spojeného kráľovstva (UK) sa v tabuľke c) v dodatku 1 nahrádzajú takto:
the column for Spain (ES) in Table (d) of Appendix 1 is replaced by the following:
údaje v stĺpci týkajúcom sa Španielska (ES) sa v tabuľke d) v dodatku 1 nahrádzajú takto:
the entry for tusk in Norwegian waters of IV is replaced by the following:
údaje týkajúce sa mieňa lemovaného vo vodách Nórska zóny IV sa nahrádzajú takto:
Not relevant’
neuplatňuje sa“
the entry for blue whiting in EU waters of II, IVa, V, VI north of 56° 30′ N and VII west of 12° W is replaced by the following:
údaje týkajúce sa tresky belasej vo vodách EÚ zón II, IVa, V, VI (severne od 56° 30′ s. z. š.) a VII (západne od 12° z. z. d.) sa nahrádzajú takto:
Zone EU waters of II, IVa, V, VI north of 56° 30′ N and VII west of 12° W
Zóna vody EÚ zón II, IVa, V, VI (severne od 56° 30′ s. z. š.) a VII (západne od 12° z. z. d.)
To be counted against Norway’s catch limits established under the Coastal States arrangement.
Započíta sa do obmedzení úlovkov Nórska ustanovených v rámci dohôd pobrežných štátov.
Special condition: the catch in IV shall be no more than 24852 tonnes, i.e. 25 % of Norway’s access quota.’
Osobitná podmienka: úlovok v zóne IV neprekročí 24852 ton, t. j. 25 % prístupovej kvóty Nórska“
In Annex ID to Regulation (EU) No 40/2013, the entry for Bluefin tuna in the Atlantic Ocean, east of 45° W, and Mediterranean is replaced by the following:
V prílohe ID k nariadeniu (EÚ) č. 40/2013 sa záznam pre tuniaka modroplutvého v Atlantickom oceáne východne od 45° z. z. d. a v Stredozemnom mori nahrádza takto:
Zone Atlantic Ocean, east of 45° W,and Mediterranean
Zóna Atlantický oceán východne od 45° z. z. d. a Stredozemné more
Except Cyprus, Greece, Spain, France, Croatia, Italy, Malta and Portugal, and exclusively as by-catch.
Okrem Cypru, Grécka, Španielska, Francúzska, Chorvátska, Talianska, Malty a Portugalska a výhradne ako vedľajší úlovok.
Special condition: within this TAC, the following catch limits and allocation between Member States shall apply to catches of bluefin tuna between 8 kg/75 cm and 30 kg/115 cm by the vessels referred to in point 1 of Annex IV (BFT/*8301):Spain364,09France164,27Union528,36
Osobitná podmienka: v rámci tohto TAC sa na úlovky tuniaka modroplutvého s veľkosťou od 8 kg/75 cm do 30 kg/115 cm ulovené plavidlami uvedenými v prílohe IV bode 1 (BFT/*8301) uplatňujú tieto obmedzenia výlovu a toto rozdelenie medzi členské štáty:Španielsko364,09Francúzsko164,27Únia528,36
Special condition: within this TAC, the following catch limits and allocation between Member States shall apply to catches of bluefin tuna weighing no less than 6,4 kg or measuring no less than 70 cm by the vessels referred to in point 1 of Annex IV (BFT/*641):France100Union100
Osobitná podmienka: v rámci tohto TAC sa na úlovky tuniaka modroplutvého s hmotnosťou aspoň 6,4 kg alebo dĺžkou aspoň 70 cm ulovené plavidlami uvedenými v prílohe IV bode 1 (BFT/*641) uplatňujú tieto obmedzenia výlovu a toto rozdelenie medzi členské štáty:Francúzsko100Únia100
Special condition: within this TAC, the following catch limits and allocations between Member States shall apply to catches of bluefin tuna between and 8 kg/75 cm and 30 kg/115 cm by the vessels referred to in point 2 of Annex IV (BFT/*8302):Spain50,09France49,42Italy39,01Cyprus3,20Malta4,71Union146,43
Osobitná podmienka: v rámci tohto TAC sa na úlovky tuniaka modroplutvého s veľkosťou od 8 kg/75 cm do 30 kg/115 cm ulovené plavidlami uvedenými v prílohe IV bode 2 (BFT/*8302) uplatňujú tieto obmedzenia výlovu a toto rozdelenie medzi členské štáty:Španielsko50,09Francúzsko49,42Taliansko39,01Cyprus3,20Malta4,71Únia146,43
Special condition: within this TAC, the following catch limits and allocations between Member States shall apply to catches of bluefin tuna between and 8 kg/75 cm and 30 kg/115 cm by the vessels referred to in point 3 of Annex IV (BFT/*643):Italy39,01Union39,01
Osobitná podmienka: v rámci tohto TAC sa na úlovky tuniaka modroplutvého s veľkosťou od 8 kg/75 cm do 30 kg/115 cm ulovené plavidlami uvedenými v prílohe IV bode 3 (BFT/*643) uplatňujú tieto obmedzenia výlovu a toto rozdelenie medzi členské štáty:Taliansko39,01Únia39,01
Special Condition: within this TAC, the following catch limits and allocations between Member States shall apply to catches of bluefin tuna between 8 kg/75 cm and 30 kg/115 cm by the vessels referred to in point 3 of Annex IV for farming purposes (BFT/*8303F):Croatia351,53Union351,53
Osobitná podmienka: v rámci tohto TAC sa na úlovky tuniaka modroplutvého s veľkosťou od 8 kg/75 cm do 30 kg/115 cm ulovené plavidlami uvedenými v prílohe IV bode 3 (BFT/*8303F) na chovné účely uplatňujú tieto obmedzenia výlovu a toto rozdelenie medzi členské štáty:Chorvátsko351,53Únia351,53
By derogation from Article 7(2) of Regulation (EC) No 302/2009, purse seine fishing for bluefin tuna shall be authorised in the Eastern Atlantic and Mediterranean from 26 May to 24 June 2013 included.’
Odchylne od článku 7 ods. 2 nariadenia (ES) č. 302/2009 sa lov tuniaka modroplutvého vakovými sieťami vo východnej časti Atlantického oceánu a v Stredozemnom mori povoľuje v období od 26. mája do 24. júna 2013 vrátane.“
In Annex IIA to Regulation (EU) No 40/2013, the column for France (FR) in Appendix 1 is replaced by the following:
V prílohe IIA k nariadeniu (EÚ) č. 40/2013 sa údaje týkajúce sa Francúzska (FR) v dodatku 1 nahrádzajú takto:
Annex IV to Regulation (EU) No 40/2013 is replaced by the following:
Príloha IV k nariadeniu (EÚ) č. 40/2013 sa nahrádza takto:
ICCAT CONVENTION AREA [1]
OBLASŤ DOHOVORU ICCAT [1]
Maximum number of EU bait boats and trolling boats authorised to fish actively for bluefin tuna between 8 kg/75 cm and 30 kg/115 cm in the Eastern Atlantic
Maximálny počet lodí EÚ s návnadou a lodí s vlečnými lovnými šnúrami oprávnených aktívne loviť tuniaka modroplutvého v rozpätí od 8 kg/75 cm do 30 kg/115 cm vo východnej časti Atlantického oceánu
Maximum number of EU vessels authorised to fish actively for bluefin tuna between 8 kg/75 cm and 30 kg/115 cm in the Adriatic Sea for farming purposes:
Maximálny počet plavidiel EÚ s oprávnením aktívne loviť tuniaka modroplutvého v rozpätí od 8 kg/75 cm do 30 kg/115 cm v Jadranskom mori na chovné účely:
Maximum number and total capacity in gross tonnage of fishing vessels of each Member State that may be authorised to fish for, retain on board, tranship, transport, or land bluefin tuna in the eastern Atlantic and Mediterranean
Maximálny počet a celková kapacita rybárskych plavidiel každého členského štátu vyjadrená v hrubej tonáži, ktoré môžu dostať oprávnenie loviť, ponechávať na palube, prekladať, prepravovať alebo vyloďovať tuniaka modroplutvého vo východnej časti Atlantického oceánu a v Stredozemnom mori
Longliners
stanoví sa
Baitboat
Lode s návnadou
Other artisanal [3]
Iné rybárske plavidlá vykonávajúce drobný rybolov [3]
Baitboats
stanoví sa
Handlines
stanoví sa
Trawlers
stanoví sa
Maximum number of traps engaged in the eastern Atlantic and Mediterranean bluefin tuna fishery authorised by each Member State
Maximálny počet pascí nasadzovaných vo východnej časti Atlantického oceánu a v Stredozemnom mori pri love tuniaka modroplutvého, na ktorý vydá oprávnenie každý členský štát
Maximum bluefin tuna farming capacity and fattening capacity for each Member State and maximum input of wild caught bluefin tuna that each Member State may allocate to its farms in the eastern Atlantic and Mediterranean
Maximálna kapacita každého členského štátu na chov a výkrm tuniaka modroplutvého a maximálny vstup tuniaka modroplutvého uloveného vo voľnej prírode, ktoré môže každý členský štát prideliť svojim farmám vo východnej časti Atlantického oceánu a v Stredozemnom mori
The numbers shown in Sections 1, 2 and 3 may decrease in order to comply with international obligations of the Union.
Množstvá uvedené v bodoch 1, 2 a 3 sa môžu znížiť v záujme dodržiavania medzinárodných záväzkov Únie.
One medium size purse seiner may be replaced by no more than 10 longline vessels.
Jedno stredne veľké plavidlo s vakovými sieťami možno nahradiť najviac 10 plavidlami s lovnými šnúrami.
Polyvalent vessels, using multi-gear equipment (longline, handline, trolling line).
Viacúčelové plavidlá používajúce viac druhov výstroja (lovné šnúry, udice, vlečné lovné šnúry).
This number may be further increased, provided that the international obligations of the Union are complied with.
Toto množstvo sa môže zvýšiť, ak sa dodržia medzinárodné záväzky Únie.
In Annex VI to Regulation (EU) No 40/2013, point 2 is replaced by the following:
V prílohe VI k nariadeniu (EÚ) č. 40/2013 sa bod 2 nahrádza takto:
In June 2013, the International Council for the Exploration of the Sea (ICES) published its advice for Northern hake in 2014.
V júni 2013 uverejnila Medzinárodná rada pre výskum mora (ICES) svoje odporúčanie pre severnú merlúzu európsku na rok 2014.
In that advice, ICES indicates that the stock’s biomass is at a record high in 2013 and, furthermore, that fishing mortality has decreased sharply in recent years.
V tomto odporúčaní ICES uviedla, že biomasa tejto populácie je v roku 2013 rekordne vysoká a že rybolovná úmrtnosť v posledných rokoch prudko klesla.
On the basis of information provided by Spain in 2013, the STECF was not in a position to assess whether the conditions set out in Regulation (EC) No 1342/2008 remained fulfilled in the 2012 management period.
Na základe informácií poskytnutých Španielskom v roku 2013 výbor STECF nemohol posúdiť, či podmienky stanovené v nariadení (ES) č. 1342/2008 zostali v hospodárskom období 2012 splnené.
It is therefore appropriate to reinclude this group of Spanish vessels in that fishing effort regime.
Preto je vhodné, aby sa táto skupina španielskych plavidiel znovu začlenila do uvedeného režimu pre rybolovné úsilie.
In accordance with the outcome of consultations between coastal states on the management of mackerel, blue whiting, Atlanto-Scandian herring and North Sea haddock, the Union may authorise fishing by Union vessels of up to 10 % beyond the quota available to the Union, provided that any quantities used beyond the quota available to the Union would be deducted from its quota for 2014.
V nadväznosti na výsledok konzultácií medzi pobrežnými štátmi o hospodárení s makrelou atlantickou, treskou belasou, atlanticko-škandinávskym sleďom atlantickým a treskou jednoškvrnnou v Severnom mori môže Únia povoliť svojim plavidlám, aby vylovili až do 10 % viac, ako je kvóta, ktorú má Únia k dispozícii, pod podmienkou, že akékoľvek využité množstvo nad rámec kvóty Únie by sa odpočítalo z jej kvóty na rok 2014.
Similarly, the Union may use in 2014 any unused quantities up to 10 % of the quota available to it in 2013.
Podobne Únia môže v roku 2014 využiť akékoľvek nevyužité množstvo až do 10 % svojej kvóty na rok 2013.
It is appropriate to enable such flexibility in the fixing of those fishing opportunities in order to ensure a level-playing field for Union vessels by allowing the Member States concerned to opt for the use of a flexibility quota.
Je vhodné umožniť takúto flexibilitu pri stanovovaní týchto rybolovných možností s cieľom zabezpečiť rovnaké podmienky pre plavidlá Únie, a to tým, že sa dotknutým členským štátom umožní rozhodnúť sa pre využitie flexibilnej kvóty.
Pursuant to the 2012 Act of Accession and Croatia’s accession on 1 July 2013, provisions on the allocation of fishing opportunities allocated at Union level to Croatia in 2013 should be included in the relevant Union instruments.
Vzhľadom na akt o pristúpení z roku 2012 a pristúpenie Chorvátska 1. júla 2013 by sa do príslušných nástrojov Únie mali doplniť ustanovenia o prideľovaní rybolovných možností, ktoré sa na úrovni Únie prideľujú v roku 2013 Chorvátsku.
The figures concerning the Croatian bluefin tuna fishing and farming capacities added by this Regulation reflect the provisions of the International Commission for the Conservation of Atlantic Tunas (ICCAT) bluefin tuna recovery plan for Croatia until 2013.
Hodnoty týkajúce sa kapacít Chorvátska na lov a chov tuniaka modroplutvého, ktoré sa týmto nariadením doplnia, odrážajú ustanovenia plánu obnovy populácie tuniaka modroplutvého pre Chorvátsko do roku 2013, ktorý vypracovala Medzinárodná komisia pre zachovanie atlantických tuniakov (ICCAT).
Furthermore, in accordance with Article 5 of Council Regulation (EC) No 302/2009 [9], each Member State is to ensure that its fishing capacity is commensurate with its quota.
Okrem toho v súlade s článkom 5 nariadenia Rady (ES) č. 302/2009 [9] má každý členský štát zabezpečiť, aby jeho rybolovná kapacita bola úmerná jeho kvóte.
The provisions of this Regulation concerning fishing effort limits should apply from 1 February 2013.
Ustanovenia tohto nariadenia o obmedzeniach rybolovného úsilia by sa mali uplatňovať od 1. februára 2013.
The provisions concerning catch limits and allocations should apply from 1 January 2013, except for the new provisions regarding WCPFC and IOTC, which should apply from the date of entry into force of this Regulation.
Ustanovenia týkajúce sa obmedzenia výlovu a pridelených kvót by sa mali uplatňovať od 1. januára 2013 s výnimkou nových ustanovení týkajúcich sa WCPFC a IOTC, ktoré by sa mali uplatňovať odo dňa nadobudnutia účinnosti tohto nariadenia.
However, Articles 3(1), 4(1), 4(2), 4(5) and 4(9) shall apply from 1 January 2013.
Článok 3 ods. 1 a článok 4 ods. 1, ods. 2, ods. 5 a ods. 9 sa však uplatňujú od 1. januára 2013.
Article 1 and Articles 3(2) and 4(7) shall apply from 1 February 2013 and Article 4(6) and (8) shall apply from 1 July 2013.
Článok 1, článok 3 ods. 2 a článok 4 ods. 7 sa uplatňujú od 1. februára 2013 a článok 4 ods. 6 a ods. 8 sa uplatňujú od 1. júla 2013.
Purse Seiners To be established
Plavidlá s vakovými sieťami
To be established Other artisanal
Iné rybárske plavidlá vykonávajúce drobný rybolov
Thunnus thynnus
Thunnus thunnus
Commission Implementing Regulation (EU) No 1183/2013
Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) č. 1183/2013
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Slovenski med (PGI))
ktorým sa do Registra chránených označení pôvodu a chránených zemepisných označení zapisuje názov [Slovenski med (CHZO)]
Pursuant to Article 50(2)(a) of Regulation (EU) No 1151/2012, Slovenia’s application to register the name ‘Slovenski med’ was published in the Official Journal of the European Union [2].
Žiadosť Slovinska o zápis názvu „Slovenski med“ do registra bola v súlade s článkom 50 ods. 2 písm. a) nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 uverejnená v Úradnom vestníku Európskej únie [2].
OJ C 157, 4.6.2013, p. 12.
Ú. v. EÚ C 157, 4.6.2013, s. 12.
Slovenski med (PGI)
Slovenski med (CHZO)
Commission Implementing Regulation (EU) No 1184/2013
Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) č. 1184/2013
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Prés-salés du Mont-Saint-Michel (PDO))
ktorým sa do Registra chránených označení pôvodu a chránených zemepisných označení zapisuje názov [Prés-salés du Mont-Saint-Michel (CHOP)]
Pursuant to Article 50(2)(a) of Regulation (EU) No 1151/2012, France’s application to register the name ‘Prés-salés du Mont-Saint-Michel’ was published in the Official Journal of the European Union [2].
Žiadosť Francúzska o zápis názvu „Prés-salés du Mont-Saint-Michel“ do registra bola v súlade s článkom 50 ods. 2 písm a) nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 uverejnená v Úradnom vestníku Európskej únie [2].
As no statement of objection under Article 51 of Regulation (EU) No 1151/2012 has been received by the Commission, the name ‘Prés-salés du Mont-Saint-Michel’ should therefore be entered in the register,
Vzhľadom na to, že Komisii nebola oznámená žiadna námietka v zmysle článku 51 nariadenia (EÚ) č. 1151/2012, názov „Prés-salés du Mont-Saint-Michel“ sa musí zapísať do registra,
OJ C 57, 27.2.2013, p. 19.
Ú. v. EÚ C 57, 27.2.2013, s. 19.
Prés-salés du Mont-Saint-Michel (PDO)
Prés-salés du Mont-Saint-Michel (CHOP)
Commission Implementing Regulation (EU) No 1185/2013
Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) č. 1185/2013
of 21 November 2013
z 21. novembra 2013,
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Pâté de Campagne Breton (PGI))
ktorým sa do Registra chránených označení pôvodu a chránených zemepisných označení zapisuje názov [Pâté de Campagne Breton (CHZO)]
Pursuant to Article 6(2) of Regulation (EC) No 510/2006, France’s application to register the name ‘Pâté de Campagne Breton’ was published in the Official Journal of the European Union [3].
Žiadosť Francúzska o zápis názvu „Pâté de Campagne Breton“ do registra bola v súlade s článkom 6 ods. 2 nariadenia (ES) č. 510/2006 uverejnená v Úradnom vestníku Európskej únie [3].
The Netherlands stated its opposition to the registration under Article 7(1) of Regulation (EC) No 510/2006.
Holandsko podalo proti tomuto zápisu námietku v zmysle článku 7 ods. 1 nariadenia (ES) č. 510/2006.
That opposition was deemed admissible under Article 7(3) of the Regulation.
Táto námietka bola na základe článku 7 ods. 3 uvedeného nariadenia uznaná za oprávnenú.
The statement of opposition related essentially to non-compliance with the conditions set out in Article 2(1)(b) of Regulation (EC) No 510/2006 and specifically to the fact that the raw material, i.e. pigmeat, must come from pig breeds recognised in France and is not subject to objective quality criteria.
Predmetom námietky bol najmä nesúlad s podmienkami článku 2 ods. 1 písm. b) nariadenia (ES) č. 510/2006, a najmä skutočnosť, že používaná surovina, teda bravčové mäso, musí pochádzať z plemien ošípaných, ktoré sú uznané vo Francúzsku, a neposudzuje sa na základe objektívnych kvalitatívnych kritérií.
By letter of 24 October 2012 the Commission asked the interested parties to hold appropriate consultations.
Listom z 24. októbra 2012 Komisia vyzvala zainteresované strany, aby pristúpili k príslušným vzájomným konzultáciám.
France and the Netherlands reached agreement within the stipulated six-month period.
Francúzsko a Holandsko v stanovenej lehote šiestich mesiacov dospeli k dohode.
Under that agreement, minor amendments were made to the specification and the single document by deleting the paragraphs relating to the pigs’ genetics and replacing them by objective criteria introducing a causal link between the quality of the pigmeat and that of the end product.
Na základe tejto dohody sa do špecifikácie a jednotného dokumentu zahrnuli nepodstatné zmeny. Odstránili sa odseky týkajúce sa genetickej výbavy ošípaných a nahradili sa objektívnymi kritériami, ktoré predpokladajú príčinný vzťah medzi kvalitou bravčového mäsa a kvalitou finálneho produktu.
The name ‘Pâté de Campagne Breton’ should therefore be entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications; the single document should be adapted and the amended version of it published,
Na základe uvedených skutočností sa názov „Pâté de Campagne Breton“ musí zapísať do Registra chránených označení pôvodu a chránených zemepisných označení. Jednotný dokument by sa preto mal prispôsobiť a mala by sa uverejniť jeho zmenená verzia,
Done at Brussels, 21 November 2013.
V Bruseli 21. novembra 2013
OJ C 91, 28.3.2012, p. 4.
Ú. v. EÚ C 91, 28.3.2012, s. 4.
Pâté de Campagne Breton (PGI)
Pâté de Campagne Breton (CHZO)
Council Regulation (EC) No 510/2006 of 20 March 2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [1]‘PÂTÉ DE CAMPAGNE BRETON’
Nariadenie rady (ES) č. 510/2006 z 20. marca 2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín [1]„PÂTÉ DE CAMPAGNE BRETON“
EC No: FR-PGI-0005-0879-23.5.2011
ES č.: FR-PGI-0005-0879-23.5.2011
‘Pâté de Campagne Breton’
„Pâté de Campagne Breton“
‘Pâté de Campagne Breton’ is a pure pork pâté made from pigmeat and pig offal.
Paštéta „Pâté de Campagne Breton“ je čisto bravčová paštéta, ktorá sa vyrába z bravčového mäsa a bravčových vnútorností.
It must contain the following meat ingredients: skinned throats (≥ 25 %), liver (≥ 20 %), cooked rinds (≥ 5 %) and fresh onions (≥ 5 %).
Musí obsahovať tieto mäsové prísady: lalok bez kože (≥ 25 %), pečeň (≥ 20 %), varené kože a čerstvá cibuľa (≥ 5 %).
The meat ingredients and the onions must be fresh.
Mäsové prísady aj cibuľa musia byť čerstvé.
‘Pâté de Campagne Breton’ is composed of several large, coarsely minced pieces distributed uniformly throughout a slice.
Paštéta „Pâté de Campagne Breton“ pozostáva z početných veľkých a nahrubo pomletých kusov, ktoré sú v rámci rezu pravidelne rozmiestnené.
Its colour is darkish, its texture firm and it has a pronounced taste of meat, liver and onions.
Vyznačuje sa tmavším sfarbením, pevnou konzistenciou a má výraznú chuť mäsa, pečene a cibule.
In addition to the ingredients which must be present in ‘Pâté de Campagne Breton’, non-meat ingredients represent a maximum of 15 % of the total mass used, onions excluded: water (in all its forms), broth ≤ 5 %, sugars (saccharose, dextrose, lactose) ≤ 1 %, fresh whole eggs, fresh egg whites ≤ 2 % by weight of dry matter/stuffing, flour, starches ≤ 3 %, ascorbic acid and sodium ascorbate (max. 0,03 % of the total mass used), jelly and pig’s G gelatin, salt: ≤ 2 %, pepper: ≤ 0,3 %, other spices (nutmeg, garlic, shallot, parsley, thyme, laurel), ciders and apple-based spirits (eau-de-vie, lambig, etc.), Chouchen, sodium or potassium nitrite, plain caramel for the browning.
Okrem prísad, ktoré paštéta musí obsahovať, predstavujú maximálne 15 % použitej hmoty tieto nemäsové prísady (cibuľa sa k nim nepočíta): voda (vo všetkých formách), bujón ≤ 5 %, cukry (sacharóza, dextróza, laktóza) ≤ 1 %, celé čerstvé vajcia, čerstvé vaječné bielky ≤ 2 % v sušine/zmesi, múka, škroby ≤ 3 %, kyselina askorbová a askorbát sodný (maximálne 0,03 % použitej hmoty), bravčová želatína a želé, soľ ≤ 2 %, korenie ≤ 0,3 %, iné koreniny (muškátový oriešok, cesnak, šalotka, petržlen, tymián, bobkový list), mušt a jablčný destilát (eau de vie, lambig a pod.), Chouchen, dusitan sodný alebo dusitan draselný, karamel na zlatisté sfarbenie.