natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Identify individual peaks on the basis of retention times and by comparison with the mixture of sterol and triterpene dialcohols TMSE, analysed under the same conditions (see Appendix).
Identifikácia jednotlivých píkov sa vykoná podľa retenčných časov a porovnaním so zmesou TMSE sterolov a triterpénových diolov analyzovanou za rovnakých podmienok (pozri dodatok).
The sterols and triterpene dialcohols are eluted in the following order: cholesterol, brassicasterol, ergosterol, 24-methylen-cholesterol, campesterol, campestanol, stigmasterol, Δ7-campesterol, Δ5,23-stigmastadienol, clerosterol, ß-sistosterol, sitostanol, Δ5-avenasterol, Δ5,24-stigmastadienol, Δ7-stigmastenol, Δ7-avenasterol, erythrodiol and uvaol.
Steroly a triterpénové dioly sa eluujú v tomto poradí: cholesterol, brasikasterol, ergosterol, 24-metylén-cholesterol, kampesterol, kampestanol, stigmasterol, Δ7-kampesterol, Δ5,23-stigmastadienol, klerosterol, ß-sistosterol, sitostanol, Δ5-avenasterol, Δ5,24-stigmastadienol, Δ7-stigmastenol, Δ7-avenasterol, erytrodiol a uvaol.
The retention times for ß-sitosterol, for SE-52 and SE-54 columns, are shown in Table 1.
Retenčné časy ß-sitosterolu v kolónach SE-52 a SE-54 sa uvádzajú v tabuľke 1.
Figures 1 and 2 show typical chromatograms for some oils.
Na obr.1 a 2 sú zobrazené typické chromatogramy niektorých olejov.
Quantitative evaluation.
Kvantitatívne vyhodnotenie.
Calculate the areas of the α-cholestanol and the sterol and triterpene dialcohols peaks by using the computing system.
Pomocou počítačového systému sa vypočítajú plochy píkov α-cholestanolu, sterolov a triterpénových diolov.
Ignore peaks for any compound which are not included (ergosterol must not be calculated) among those listed in Table 1.
Vynechajú sa píky pre všetky zlúčeniny, ktoré nie sú zahrnuté (ergosterol sa nemusí počítať) medzi zlúčeninami uvedenými v tabuľke 1.
The response factor for α-cholestanol should be considered equal to 1.
Odozvový faktor α-cholestanolu by sa mal považovať za rovný 1.
Calculate the concentration of each individual sterol, in mg/kg of fatty material, as follows:
Koncentrácia jednotlivých sterolov vyjadrená v mg/kg tukových látok sa vypočíta takto:
where:
kde: A x
EXPRESSION OF THE RESULTS
Uvedú sa jednotlivé koncentrácie sterolov vyjadrené v mg/kg tukových látok a ich súčet ako „steroly spolu“. Zloženie jednotlivých sterolov a erytrodiolu a uvaolu by sa malo vyjadriť na jedno desatinné miesto. Steroly spolu sa musia vyjadriť v celých číslach.
Calculate the percentage of each individual sterol from the ratio of the relevant peak area to the total peak area for sterols and erythrodiol and uvaol:
sterol x Ax ΣA
ΣA total peak area for sterols;
ΣA celková plocha píkov sterolov.
Apparent β-sitosterol: Δ5-23-stigmastadienol + clerosterol + β-sitosterol + sitostanol + Δ5-avenasterol + Δ5-24-stigmastadienol.
Zdanlivý β-sitosterol: Δ5-23-stigmastadienol + klerosterol + β-sitosterol + sitostanol + Δ5-avenasterol + Δ5-24-stigmastadienol.
Calculate the percentage of erythrodiol and uvaol:
Percentuálny obsah erytrodiolu a uvaolu sa vypočíta:
Erythrodiol
erytrodiol
ΣA sum area for sterol in computing system counts;
ΣA súčet plôch píkov sterolov vypočítaných počítačovým systémom;
Er area of Erythrodiol in computing system counts;
Er plocha píku erytrodiolu vypočítaná počítačovým systémom;
Uv area of Uvaol in computing system counts;
Uv plocha píku uvaolu vypočítaná počítačovým systémom.
Determination of the linear speed of the gas
Stanovenie lineárnej rýchlosti plynu
With the gas chromatograph set to normal operating conditions, inject 1 to 3 μl of methane (or propane) and measure the time taken by the gas to pass through the column, from the time of injection to the time at which the peak appears (tM).
Do plynového chromatografu nastaveného na bežné pracovné podmienky sa nadávkuje metán (alebo propán) v objeme 1 až 3 μl a odmeria sa čas, za ktorý plyn prejde kolónou od momentu nástreku až po moment, kedy sa objaví pík (tM).
The linear speed in cm/s is given by L/tM, where L is the length of the column in centimetres and tM is the measured time, in seconds.
Lineárna rýchlosť v cm/s je daná L/tM, kde L je dĺžka kolóny v centimetroch a tM nameraný čas v sekundách.
Relative retention times for sterols
Relatívne retenčné časy sterolov
Peak
Pík
Relative retention time
Relatívny retenčný čas
SE 54 column
SE 54 kolóna
SE 52 column
SE 52 kolóna
Δ-5-cholesten-3ß-ol
Δ-5-cholestén-3ß-ol
ethyl-Δ-5,22-cholestadien-3ß-ol
etyl-Δ-5,22-cholestadién-3ß-ol
24 methy Δ5-7-22 cholestatrien 3ß-ol
24 metyl Δ5-7-22 cholestatrién 3β-ol
ethylene-cholesterol
etylén-cholesterol
ethylene-Δ-5,24-cholestadien-3ß-o1
etylén-Δ-5,24-cholestadién-3ß-o1
ethyl-Δ-5-cholesten-3ß-ol
etyl-Δ-5-cholestén-3ß-ol
Campestanol
kampestanol
ethyl-cholestan-3ß-ol
etyl-cholestan-3ß-ol
thyl-Δ-5,22-cholestadien-3ß-ol
tyl-Δ-5,22-cholestadién-3ß-ol
ethyl-Δ-7-cholesten-3ß-ol
etyl-Δ-7-cholestén-3ß-ol
,S)-24-ethyl-Δ-5,23-choIestadien-3ß-ol
,S)-24-etyl-Δ-5,23-cholestadién-3ß-ol
Clerosterol
klerosterol
thyl-Δ-5,25-cholestadien-3ß-ol
tyl-Δ-5,25-cholestadién-3ß-ol
thyl-Δ-5-cholesten-3ß-ol
tyl-Δ-5-cholestén-3ß-ol
thyl-cholestan-3ß-ol
tyl-cholestan-3ß-ol
thylidene-Δ-cholesten-3ß-ol
tylidén-Δ-cholestén-3ß-ol
,S)-24-ethyl-Δ-5,24-cholestadien-3ß-ol
,S)-24-etyl-Δ-5,24-cholestadién-3ß-ol
,S)-24-ethyl-Δ-7-cholesten-3ß-ol
,S)-24-etyl-Δ-7-cholestén-3ß-ol
thylidene-Δ-7-cholesten-3ß-ol
tylidén-Δ-7-cholestén-3ß-ol
olean-12en-3ß28 diol
oleán-12-én-3β28 diol
Gas chromatogram of the sterol and triterpene dialchols fraction of a lampante olive oil (spiked with internal standard)
Plynový chromatogram frakcie sterolov a triterpénových diolov lampového olivového oleja (s vnútorným štandardom)
Gas chromatogram of the sterol and triterpene dialchols fraction of a refined olive oil (spiked with internal standard)
Plynový chromatogram frakcie sterolov a triterpénových diolov rafinovaného olivového oleja (s vnútorným štandardom)
TLC plate olive-pomace oil with the zone that must be scraped for sterols and triterpenic dialcohols determination
TLC platňa oleja z olivových výliskov so zónou, ktorá sa musí zoškriabať na účely stanovenia sterolov a triterpénových diolov
1 – Squalene
1 – Skvalén
2 – Triterpene and Aliphatic alcohols
2 – Triterpénové a alifatické alkoholy
3 – Sterols and Triterpenic dialcohols
3 – Steroly a triterpénové dioly
4 – Start and free fatty acids
4 – Štart a voľné mastné kyseliny
THE INTERNATIONAL OLIVE COUNCIL’S METHOD FOR THE ORGANOLEPTIC ASSESSMENT OF VIRGIN OLIVE OIL
METÓDA MEDZINÁRODNEJ RADY PRE OLIVY NA ORGANOLEPTICKÉ HODNOTENIE PANENSKÝCH OLIVOVÝCH OLEJOV
The purpose of this international method is to determine the procedure for assessing the organoleptic characteristics of virgin olive oil within the meaning of point 1 of Annex XVI to Regulation (EC) No 1234/2007 and to establish the method for its classification on the basis of those characteristics.
Cieľom tejto medzinárodnej metódy je stanoviť postup hodnotenia organoleptických vlastností panenských olivových olejov v zmysle bodu 1 prílohy XVI k nariadeniu (ES) č. 1234/2007 a zaviesť metódu ich zatrieďovania na základe uvedených vlastností.
It also provides indications for optional labelling.
Touto metódou sa poskytujú aj pokyny týkajúce sa nepovinného označovania.
The method described is applicable only to virgin olive oil and to the classification or labelling of such oils according to the intensity of the defects perceived and of the fruitiness, as determined by a group of tasters selected, trained and monitored as a panel.
Opísaná metóda sa vzťahuje iba na panenské olivové oleje a na ich zatrieďovanie alebo označovanie podľa intenzity vnímaných nedostatkov a ovocnosti, ako ich stanovila skupina vybraných vyškolených a odskúšaných degustátorov tvoriacich porotu.
It also provides for indications for optional labelling.
Touto metódou sa stanovujú aj pokyny týkajúce sa nepovinného označovania.
The IOC standards mentioned in this Annex are used in their last available version.
Normy IOC uvedené v tejto prílohe sa používajú v ich poslednom znení.
GENERAL BASIC VOCABULARY FOR SENSORY ANALYSIS
VŠEOBECNÝ ZÁKLADNÝ SLOVNÍK SENZORICKEJ ANALÝZY
Fusty/muddy sediment: Characteristic flavour of oil obtained from olives piled or stored in such conditions as to have undergone an advanced stage of anaerobic fermentation, or of oil which has been left in contact with the sediment that settles in underground tanks and vats and which has also undergone a process of anaerobic fermentation.
Stuchnutý/po kalových usadeninách characteristická príchuť oleja získaného z olív, ktoré sa hromadili alebo skladovali v takých podmienkach, že prešli do pokročilého stavu anaeróbnej fermentácie, alebo oleja, ktorý sa ponechal v kontakte s kalmi usadzujúcimi sa v podzemných kadiach a nádržiach, ktoré takisto prešli anaeróbnou fermentáciou.
Musty-humid-earthy: Characteristic flavour of oils obtained from fruit in which large numbers of fungi and yeasts have developed as a result of its being stored in humid conditions for several days or of oil obtained from olives that have been collected with earth or mud on them and which have not been washed.
Zatuchnutý-vlhký-zemitý characteristická príchuť olejov získaných z ovocia, v ktorom sa v dôsledku niekoľkodňového skladovania vo vlhkom prostredí vyvinulo veľké množstvo plesní a kvasiniek, alebo oleja získaného z olív, ktoré boli pri zbere zablatené alebo pokryté bahnom a neboli umyté.
Winey-vinegary-acid-sour: Characteristic flavour of certain oils reminiscent of wine or vinegar.
Vínový-octový-kyslý-kyslastý charakteristická príchuť niektorých olejov, ktorá pripomína víno alebo ocot.
This flavour is mainly due to a process of aerobic fermentation in the olives or in olive paste left on pressing mats which have not been properly cleaned and leads to the formation of acetic acid, ethyl acetate and ethanol.
Táto príchuť je spôsobená hlavne aeróbnou fermentáciou olív alebo olivovej hmoty na lisovacích diskoch, ktoré neboli dobre očistené, v dôsledku čoho dochádza k tvorbe kyseliny octovej, etylacetátu a etanolu.
Rancid: Flavour of oils which have undergone an intense process of oxidation.
Zožltnutý príchuť olejov, kotré prešli intenzívnym procesom oxidácie.
Frostbitten olives (wet wood): Characteristic flavour of oils extracted from olives which have been injured by frost while on the tree.
Po omrznutých olivách (po vlhkom dreve) charakteristická príchuť niektorých olejov extrahovaných z olív, ktoré boli poškodené mrazom ešte na strome.
Other negative attributes
Ďalšie negatívne atribúty
Heated or: Characteristic flavour of oils caused by excessive and/or prolonged
Prehriaty alebo charakteristická príchuť olejov spôsobená príliš silným alebo dlhým
Burnt: Heating during processing, particularly when the paste is thermally mixed, if this is done under unsuitable thermal conditions.
pripálený zahrievaním počas spracovania, najmä ak sa pasta mieša za tepla a za nevhodných termálnych podmienok.
Hay–wood: Characteristic flavour of certain oils produced from olives that have dried out.
Po sene–dreve charakteristická príchuť určitých olejov vyrobených z vyschnutých olív.
Rough: Thick, pasty mouth sensation produced by certain old oils.
Drsný hutný, pastovitý chuťový vnem vyvolaný určitými starými olejmi.
Greasy: Flavour of oil reminiscent of that of diesel oil, grease or mineral oil.
Mastný príchuť pripomínajúca motorovú naftu, vazelínu alebo minerálny olej.
Vegetable water: Flavour acquired by the oil as a result of prolonged contact with vegetable water which has undergone fermentation processes.
Po rastlinných šťavách príchuť, ktorú olej získava v dôsledku predĺženého styku s rastlinnými šťavami, ktoré prešli procesom fermentácie.
Brine: Flavour of oil extracted from olives which have been preserved in brine.
Slaný príchuť oleja extrahovaného z olív konzervovaných v slanom náleve.
Metallic: Flavour that is reminiscent of metals.
Kovový príchuť pripomínajúca kovy.
It is characteristic of oil which has been in prolonged contact with metallic surfaces during crushing, mixing, pressing or storage.
Je charakteristická pre olej, ktorý bol dlho v kontakte s kovovými povrchmi počas drvenia, miešania, lisovania alebo skladovania.
Esparto: Characteristic flavour of oil obtained from olives pressed in new esparto mats.
Esparto charakteristická príchuť oleja získaného z olív lisovaných na nových diskoch z trávy esparto.
The flavour may differ depending on whether the mats are made of green esparto or dried esparto.
Táto príchuť sa môže líšiť v závislosti od toho, či ide o disky vyrobené zo zeleného esparta alebo zo suchého esparta.
Grubby: Flavour of oil obtained from olives which have been heavily attacked by the grubs of the olive fly (Bactrocera oleae).
Po larvách príchuť oleja získaného z olív silne napadnutých larvami muchy olivovej (Bactrocera oleae).
Cucumber: Flavour produced when an oil is hermetically packed for too long, particularly in tin containers, and which is attributed to the formation of 2,6 nonadienal.
Po uhorkách príchuť, ktorá vzniká v oleji príliš dlho hermeticky uzavretom najmä v plechovkách a ktorá sa spája so vznikom 2,6-nonadienalu.
Fruity: Set of olfactory sensations characteristic of the oil which depends on the variety and comes from sound, fresh olives, either ripe or unripe.
Ovocný súbor čuchových vnemových vlastností oleja, ktoré závisia od odrody a pochádzajú z nepoškodených, čerstvých, zrelých alebo nezrelých olív.
It is perceived directly and/or through the back of the nose.
Pociťuje sa priamo a/alebo retronazálne.
Bitter: Characteristic primary taste of oil obtained from green olives or olives turning colour.
Horký charakteristická primárna chuť oleja získaného zo zelených olív alebo olív začínajúcich meniť farbu.
It is perceived in the circumvallate papillae on the “V” region of the tongue.
Pociťuje sa hradenými papilami jazyka v oblasti okolo brázdy v tvare „V“.
Pungent: Biting tactile sensation characteristic of oils produced at the start of the crop year, primarily from olives that are still unripe.
Štipľavý ostrá taktilná vnemová vlastnosť olejov vyrobených začiatkom zberovej sezóny primárne zo zatiaľ nedozretých olív.
It can be perceived throughout the whole of the mouth cavity, particularly in the throat.
Možno ju vnímať v celej ústnej dutine, hlavne v hrdle.
Optional terminology for labelling purposes
Nepovinná terminológia na účely označovania
Upon request, the panel leader may certify that the oils which have been assessed comply with the definitions and ranges corresponding to the following adjectives according to the intensity and perception of the attributes.
Predseda poroty môže na požiadanie potvrdiť, že hodnotené oleje spĺňajú vymedzenia a rozsah zodpovedajúce týmto prívlastkom v závislosti od intenzity a vnímania atribútov:
Positive attributes (fruity, bitter and pungent): According to the intensity of perception:
Pozitívne atribúty (ovocný, horký a štiplavý): Podľa intenzity vnímania:
Intense, when the median of the attribute is more than 6;
Intenzívne, ak je medián atribútu väčší ako 6,
Medium, when the median of the attribute is between 3 and 6;
Stredne, ak je medián atribútu medzi 3 a 6,
Light, when the median of the attribute is less than 3.
Ľahko, ak je medián atribútu menší ako 3.
Fruity: Set of olfactory sensations characteristic of the oil which depends on the variety of olive and comes from sound, fresh olives in which neither green nor ripe fruitiness predominates.
Ovocný súbor čuchových vnemových vlastností oleja, ktoré závisia od odrody olív a pochádzajú z nepoškodených, čerstvých olív, v ktorých nedominuje zrelá ovocná ani nezrelá ovocná príchuť.
Greenly fruity: Set of olfactory sensations characteristic of the oil which is reminiscent of green fruit, depends on the variety of olive and comes from green, sound, fresh olives.
Zelený ovocný súbor čuchových vnemových vlastností oleja, ktoré pripomínajú zelené ovocie, závisia od odrody olív a pochádzajú zo zelených, nepoškodených, čerstvých olív.
Ripely fruity: Set of olfactory sensations characteristic of the oil which is reminiscent of ripe fruit, depends on the variety of olive and comes from sound, fresh olives.
Zrelý ovocný súbor čuchových vnemových vlastností oleja, ktoré pripomínajú zrelé ovocie, závisia od odrody olív a pochádzajú z nepoškodených, čerstvých olív.
Well balanced: Oil which does not display a lack of balance, by which is meant the olfactory–gustatory and tactile sensation where the median of the bitter and/or pungent attributes is two points higher than the median of the fruitiness.
Dobre vyvážený olej nevykazujúci žiadnu nevyváženosť, ktorou sa myslí čuchovo-chuťový a taktilný vnem a pri ktorej je medián atribútov horkosti a/alebo štipľavosti o dva body vyšší ako medián ovocnosti.
Mild oil: Oil for which the median of the bitter and pungent attributes is 2 or less.
Jemný olej olej, ktorého medián horkosti a štipľavosti je najviac 2.
GLASS FOR OIL TASTING
POHÁR NA DEGUSTÁCIU OLEJA
ACCESSORIES
PRÍSLUŠENSTVO
The following accessories, which are required by tasters to perform their task properly, must be supplied in each booth and must be within easy reach:
Každá kabína sa musí vybaviť tak, aby mali degustátori na riadne vykonávanie svojej úlohy na dosah toto príslušenstvo:
glasses (standardised) containing the samples, code numbered, covered with a watch-glass and kept at 28 °C ± 2 °C;
(normalizované) číselným znakom označené poháre obsahujúce vzorky, prikryté hodinovým sklíčkom a udržiavané pri teplote 28 °C ± 2 °C,
profile sheet (see Figure 1) on hard copy, or on soft copy provided that the conditions of the profile sheet are met, together with the instructions for its use if necessary
profilový hárok (pozri obr. 1) v tlačenej alebo elektronickej podobe za predpokladu, že podmienky uvedené na profilovom liste sú splnené, spolu s prípadnými pokynmi na jeho použitie,
pen or indelible ink
pero alebo nezmazateľný atrament,
trays with slices of apple and/or water, carbonated water and/or rusks
podnosy s plátkami jabĺk a/alebo vodou, sýtenou vodou a/alebo suchármi,
glass of water at ambient temperature
pohár vody izbovej teploty,
sheet recalling the general rules listed in sections 8.4 and 9.1.1
hárok so všeobecnými pravidlami uvedenými v oddieloch 8.4 a 9.1.1,
spittoons.
pľuvadlá.
PANEL LEADER AND TASTERS
PREDSEDA POROTY A DEGUSTÁTORI
Panel leader
Predseda poroty
The panel leader must be a suitably trained person with an expert knowledge of the kinds of oils which he or she will come across in the course of their work.
Predseda poroty musí byť vhodne vyškolenou osobou s odbornými znalosťami olejov jednotlivých druhov, ktoré sa budú vyskytovať počas jeho práce.
They are the key figure in the panel and responsible for its organisation and running.
Je kľúčovou postavou poroty a je zodpovedný za jej organizáciu a fungovanie.
The work of the panel leader calls for basic training in the tools of sensory analysis, sensory skill, meticulousness in the preparation, organisation and performance of the tests and skill and patience to plan and execute the tests in a scientific manner.
Práca predsedu poroty si vyžaduje základnú odbornú prípravu v oblasti nástrojov senzorickej analýzy, zručnosti v oblasti senzorickej analýzy, dôslednosť pri príprave, organizovaní a vykonávaní skúšok a zručnosť a trpezlivosť pri vedeckom plánovaní a vykonávaní skúšok.
They are the sole person responsible for selecting, training and monitoring the tasters in order to ascertain their level of aptitude.
Je jedinou osobou zodpovednou za výber, vyškolenie a monitorovanie degustátorov s cieľom zaistiť adekvátnu úroveň ich schopností.
They are thus responsible for the appraisal of the tasters, which must always be objective and for which they must develop specific procedures based on tests and solid acceptance and rejection criteria.
Je zodpovedný za hodnotenie degustátorov, ktoré musí byť vždy objektívne a ku ktorému musí vypracovať osobitné postupy na základe skúšok a pevne stanovených kritérií prijímania a vyradzovania.
Panel leaders are responsible for the performance of the panel and hence for its evaluation, of which they must give reliable, objective proof.
Predseda poroty je zodpovedný za výkon poroty, a preto aj za jej hodnotenie, ku ktorému musí predložiť spoľahlivý a objektívny dôkaz.
In any case, they must demonstrate at all times that the method and tasters are under control.
V každom prípade musí kedykoľvek preukázať, že metóda aj degustátori sú pod kontrolou.
Periodic calibration of the panel is recommended (IOC/T.20/Doc. No 14, § 5).
Odporúča sa pravidelná kalibrácia poroty (IOC/T.20/Doc. č. 14, časť 5).
They hold ultimate responsibility for keeping the records of the panel.
Takisto nesie aj konečnú zodpovednosť za vedenie záznamov poroty.
These records must always be traceable.
Tieto záznamy sa musia dať kedykoľvek vysledovať.
They must comply with the assurance and quality requirements laid down in international sensory analysis standards and ensure the anonymity of the samples at all times.
Musia byť v súlade s požiadavkami na zabezpečenie a kvalitu stanovenými v medzinárodných normách senzorickej analýzy a celý čas sa v nich musí zaisťovať anonymita vzoriek.
They shall be responsible for inventorying and ensuring that the apparatus and equipment needed to comply with the specifications of this method is properly cleaned and maintained and shall keep written proof thereof, as well as of the compliance with the test conditions.
Predseda poroty zodpovedá za inventarizáciu prístrojov a zariadenia potrebných na splnenie špecifikácií uvedenej metódy a zabezpečuje ich riadne čistenie a údržbu, o čom uchováva písomný dôkaz, ako aj dôkaz o splnení podmienok skúšania.
They shall be in charge of the reception and storage of the samples upon their arrival at the laboratory as well as of their storage after being tested.
Zodpovedá za príjem a uskladnenie vzoriek pri ich príchode do laboratória, ako aj za ich skladovanie po vykonaní skúšok.
When doing so, they shall ensure at all times that the samples remain anonymous and are properly stored, for which purpose they must develop written procedures in order to ensure that the entire process is traceable and affords guarantees.
Pritom zabezpečuje, že vzorky zostanú po celý čas anonymné a že sa správne skladujú. Na tieto účely písomne vypracuje postup, aby sa zabezpečilo, že celý proces je vysledovateľný a poskytuje príslušné záruky.
In addition, they are responsible for preparing, coding and presenting the samples to the tasters according to an appropriate experimental design in line with pre-established protocols, as well as for assembling and statistically processing the data obtained by the tasters.
Okrem toho je zodpovedný za prípravu, pridelenie číselného znaku a prezentáciu vzoriek degustátorom podľa vhodného návrhu skúšky v súlade s vopred pripravenými protokolmi, ako aj za zostavenie a štatistické spracovanie údajov, ktoré degustátori získali.
They shall be in charge of developing and drafting any other procedures that might be necessary to complement this standard and to ensure that the panel functions properly.
Má na starosti vypracovanie a načrtnutie všetkých ďalších postupov, ktoré môžu byť nevyhnutné na doplnenie tejto normy a na zabezpečenie riadneho fungovania poroty.
They must seek ways of comparing the results of the panel with those obtained by other panels undertaking the analysis of virgin olive oil in order to ascertain whether the panel is working properly.
Musí hľadať spôsoby porovnávania výsledkov dotknutej poroty s výsledkami, ktoré získali iné poroty vykonávajúce analýzy panenských olivových olejov, aby sa ubezpečil, že dotknutá porota pracuje správne.
It is the duty of the panel leader to motivate the panel members by encouraging interest, curiosity and a competitive spirit among them.
Povinnosťou predsedu poroty je motivovať členov poroty povzbudzovaním ich záujmov, zvedavosti a súťaživého ducha.
To do so, they are strongly recommended to ensure a smooth two-way flow of information with the panel members by keeping them informed about all the tasks they carry out and the results obtained.
Na uvedené účely sa mu dôrazne odporúča, aby zabezpečil bezproblémový obojsmerný tok informácií s členmi poroty tým, že ich priebežne informuje o všetkých vykonávaných úlohách a dosiahnutých výsledkoch.