natgillin/translations-raw huggingface dataset:
The content of the declarations required to notify and enable monitoring of the products and the procedures for sending them are set out in detail for each operator concerned.
Uvádzajú sa podrobnosti o obsahu a spôsoboch prevodu vyhlásení potrebných na oprávnenie a monitorovanie výrobkov pre každú kategóriu príslušného hospodárskeho subjektu.
These amendments result from the reform of the system for inspecting designations of origin introduced by Order No 2006-1547 of 7 December 2006 on enhancing the value of agricultural, forestry, food and marine products.
Tieto zmeny sa viažu na reformu systému kontroly označení pôvodu zavedenú vyhláškou č. 2006-1547 zo 7. decembra 2006 o zhodnocovaní produktov poľnohospodárstva, lesného hospodárstva alebo potravín a morských produktov.
Sub-heading IV.4.2 ‘Registers’
Podpoložka IV.4.2. Registre
The list of the registrations which operators must carry out is supplemented so that the production conditions laid down by the specification can be checked.
Dopĺňa sa zoznam registrácií, ktoré musia hospodárske subjekty vykonať, aby sa zjednodušila kontrola výrobných podmienok vymedzených v špecifikáciách.
Sub-heading IV.4.3 ‘Product monitoring’
Podpoložka IV.4.3. Kontroly výrobku
The stage at which the organoleptic examination of the product must be carried out and the sampling method are specified.
Spresňuje sa štádium, v ktorom sa vykonáva organoleptická skúška výrobku a spôsob odoberania vzorky.
These procedures are subsequently included in the designation of origin monitoring or inspection plan drawn up by a control body.
Tieto podmienky sa potom uplatnia aj pri pláne kontroly alebo prehliadky označenia pôvodu vypracovaného kontrolným orgánom.
Heading IV.5 ‘Method of production’
Položka IV.5. Spôsob výroby
Sub-heading IV.5.1 ‘Milk production’
Podpoložka IV.5.1. Výroba mlieka
The dairy herd is defined as ‘all the dairy cows and replacement heifers present on the holding’, it being understood that ‘the dairy cows are the lactating animals and the animals which have run dry’ and ‘the heifers are the animals which have been weaned but have not yet given birth’.
Vymedzuje sa stádo dojníc. Ide o „všetky dojnice a jalovice určené na obnovu stáda kráv nachádzajúceho sa v poľnohospodárskom podniku“, pričom „dojnice sú laktujúce zvieratá a nelaktujúce zvieratá“ a „jalovice sú zvieratá medzi odstavením a prvým otelením“.
The purpose of this definition is to avoid any confusion by making clear which animals are being referred to when the terms ‘dairy herd’, ‘dairy cows’ or ‘heifers’ are used subsequently in the specification.
Cieľom tohto vymedzenia je jasne určiť, na ktoré zvieratá sa v špecifikácii prostredníctvom výrazov „stádo dojníc“, „dojnice“ a „jalovice“ odkazuje s cieľom predísť akejkoľvek zámene.
It is proposed that the following provision be introduced:
Navrhuje sa zaviesť toto ustanovenie:
‘As from 1 January 2015 the heifers are also given harvested fodder from the geographical area. The heifers are present on the holding at least a month before they start to lactate and are, from then on, given feed that complies with the provisions of the specification for lactating dairy cows’ feed’.
„Od 1. januára 2015 zožaté krmivá pre jalovice pochádzajú takisto zo zemepisnej oblasti. Minimálne jeden mesiac pred začatím laktácie sa jalovice privezú do poľnohospodárskeho podniku, pričom ich strava musí vtedy zodpovedať ustanoveniam uvedeným v tejto špecifikácii, ktoré sa vzťahujú na výživu laktujúcich dojníc.“
This measure aims to strengthen the link between the dairy herd’s (including the heifers’) feed and the region, and to enable the animals’ feed to be controlled (in particular by avoiding any transfer of fodder between dairy cows and heifers).
Cieľom tohto opatrenia je posilniť prepojenie s pôdou, a to výživou stáda dojníc (začlenením jalovíc do stáda) a uľahčiť kontrolu výživy zvierat (najmä predchádzaním presunu krmív medzi dojnicami a jalovicami).
The time limit for applying this measure has been extended as the required measures may take a long time to put in place before feed autonomy is achieved, such as a change of practice or the reorganisation of land.
Stanovuje sa lehota na zavedenie tohto opatrenia. Dosiahnutie samostatnosti z hľadiska krmív si môže vyžadovať zavedenie dlhodobých opatrení: zmenu postupov, úpravu rozparcelovania.
The provision prohibiting the use of brassicas is specified as follows: ‘The consumption and distribution of brassicas in the form of green fodder is forbidden for all animals present on the holding’. This is to facilitate monitoring and avoid any ambiguity regarding certain brassicas that can be both fodder and supplements (rape for instance).
Zavádza sa takisto aj ustanovenie s cieľom zakázať používanie kapustovitých rastlín: „Spotreba a distribúcia kapustovitých rastlín vo forme zeleného krmiva je zakázaná, a to v prípade všetkých zvierat nachádzajúcich sa v poľnohospodárskom podniku.“ Cieľom je uľahčiť kontrolu a predchádzať akýmkoľvek nejasnostiam pri niektorých kapustovitých rastlinách, ktoré môžu byť zároveň krmivami a kŕmnymi doplnkami (napríklad repka).
The use of grass as the staple feed is laid down, specified and strengthened in the following provisions: ‘Grazed, wilted, pre-wilted or silaged grass makes up at least 50 % on average of the dairy cows’ annual basic ration expressed as dry matter. Grazed, wilted, pre-wilted or silaged grass makes up at least 30 % of the dairy cows’ daily basic ration expressed as dry matter’.
Potvrdzuje sa, upresňuje sa a prostredníctvom týchto ustanovení sa posilňuje postavenie trávy ako základu výživy: „Spásaná tráva, sušená tráva, predsušená tráva alebo trávna siláž predstavuje ročne priemerne aspoň 50 % základnej dennej kŕmnej dávky dojníc vo forme sušiny. Spásaná tráva, sušená tráva, predsušená tráva alebo trávna siláž predstavujú denne v priemere aspoň 30 % základnej dennej kŕmnej dávky dojníc vo forme sušiny.“
The provision on the minimum amount of hay given to dairy cows outside the grazing period is rephrased and the following sentence is added: ‘Hay means mowed and dried grass with a dry matter content of more than 80 %’. It had become apparent that a definition of hay was needed for monitoring purposes.
Mení sa znenie ustanovenia o minimálnom množstve sena podávanom dojniciam v období mimo pasenia, pričom sa dopĺňa o vetu „Pod senom sa rozumie pokosená a usušená tráva s obsahom sušiny vyšším ako 80 %.“ V rámci kontroly sa totiž ukázalo, že je nevyhnutné spresniť vymedzenie sena.
The conditions for storing fodder are specified as follows: ‘As from 1 January 2015 the hay intended for the dairy herd’s feed is stored under a permanent shelter in a dry place which is insulated from the ground. Ensilaged fodder is stored on a surface made of concrete or stabilised sand’.
Spresňujú sa aj podmienky skladovania krmiva: „Od 1. januára 2015 sa seno určené na výživu stáda dojníc skladuje v pevnom prístrešku na suchom mieste izolovanom od podlahy. Silážované krmivo sa skladuje na betónovom alebo spevnenom povrchu“.
In the interest of greater clarity, it is specified that the ban on keeping animals permanently in stables applies to the dairy cows only.
Pre väčšie spresnenie sa uvádza, že zákaz výlučného nepretržitého stajňového chovu sa týka dojníc.
When grass is available, grazing is mandatory for the lactating dairy cows as soon as the weather allows, under the following conditions: ‘The minimum duration of grazing is 150 days a year. In the grazing season the average pasture area available to the lactating dairy cows is at least 30 ares [3000 m2] per cow. The animals have access to the pastures’. These conditions are aimed at enhancing the role of grazing in the dairy cows’ feed.
V období dostupnosti trávy hneď, ako to klimatické podmienky dovolia, sa ustanovuje povinné pasenie laktujúcich dojníc za týchto podmienok: „Dĺžka tohto pasenia nemôže byť menej ako 150 dní ročne. Plochy, ktoré majú laktujúce dojnice k dispozícii na pasenie, majú rozlohu v priemere minimálne 30 árov na kravu v období pasenia. Zvieratá majú k pastvinám prístup.“ Cieľom týchto podmienok je posilniť postavenie pasenia pri výžive dojníc.
The raw materials authorised in supplements given to the dairy cows and the additives authorised are now shown in two separate positive lists for greater clarity.
Suroviny povolené v kŕmnych doplnkoch podávaných dojniciam a doplnkových dávkach budú v budúcnosti v záujme väčšej jasnosti predmetom dvoch odlišných pozitívnych zoznamov.
The following have been added to the positive list of raw materials authorised in supplements given to the dairy cows: cereal grain products, moist grain maize; oilseed and legume seed products, products derived from legume seeds, by-products from the production of amino acids by fermentation, and ammonium salts.
Pozitívny zoznam surovín povolených v kŕmnych doplnkoch podávaných dojniciam sa dopĺňa produktmi z obilninových zŕn, vlhkou kukuricou na zrno, produktmi z olejnatých semien a zo semien strukovín, vedľajšími produktmi semien strukovín, vedľajšími produktmi výroby aminokyselín fermentáciou a amónnych solí.
The terms ‘protein seeds’, ‘all cattle cake without the addition of urea’, and ‘salt, minerals’ are respectively replaced by the terms ‘legume seeds’, ‘products derived from oilseeds or oil fruits without the addition of urea’ and ‘minerals’.
Termíny „semená bielkovinových plodín“, „všetky pokrutiny bez pridania močoviny“ a „soľ, minerálne látky“ sa nahrádzajú príslušnými termínmi „semená strukovín“, „vedľajšie produkty olejnatých semien alebo plodov bez pridania močoviny“ a „minerálne zložky“.
It is also specified that ears of maize may be preserved dry or moist.
Takisto sa uvádza, že kukuričné klasy sa môžu uchovávať za sucha alebo za vlhka.
These raw materials have no impact on the quality of the product.
Tieto suroviny nemajú vplyv na kvalitu výrobku.
The use of caustic soda to treat cereals and products derived from them is prohibited because it is not a traditional practice.
Zakazuje sa použitie hydroxidu sodného pri spracovaní obilnín a ich vedľajších produktov, keďže nejde o tradičný postup.
The sentence ‘Any additive intended to directly alter the composition of the milk is prohibited’ is replaced by the positive list of additives, which exhaustively specifies the functional categories and groups of authorised additives using the regulatory terminology.
Pozitívny zoznam doplnkových dávok sa nahrádza vetou: „Zakázané sú všetky kŕmne doplnkové dávky, ktorých účelom je priamo zmeniť zloženie mlieka“. V tomto zozname sú uvedené všetky podrobnosti o kategóriách a funkčných skupinách povolených kŕmnych doplnkových dávok a dodržiava sa v ňom terminológia nariadenia.
The purpose of this amendment is to avoid any ambiguity or differences in interpretation during inspections.
Cieľom tejto zmeny je predchádzať akýmkoľvek nejasnostiam alebo mylnému výkladu pri kontrole.
A provision banning GMOs in the animals’ feed and a holding’s crops has been added in order to maintain the feed’s traditional character.
Pridáva sa ustanovenie, ktorým sa zakazujú GMO vo výžive zvierat a v poľnohospodárskych plodinách s cieľom zachovať tradičný charakter výživy.
The conditions for bringing animals purchased outside the holding into the dairy herd are specified as follows: ‘Heifers and dry cows purchased must be present on the holding at least a month before they start to lactate and, from then on, must be given feed that complies with the provisions of the specification for lactating dairy cows’ feed’. Animals purchased outside the holding are subject to an adjustment period of one month before their milk is used for the production of ‘Fourme d’Ambert’.
Spôsoby začleňovania zvierat zakúpených mimo poľnohospodárskeho podniku do stáda dojníc sa spresňujú takto: „Minimálne jeden mesiac pred laktáciou sa zakúpené jalovice a kravy, ktoré nie sú v laktácii, privezú do poľnohospodárskeho podniku, pričom ich strava musí vtedy zodpovedať ustanoveniam uvedeným v tejto špecifikácii, ktoré sa týkajú laktujúcich dojníc.“ Zvieratá zakúpené mimo poľnohospodárskeho podniku tak majú minimálne jeden mesiac na adaptáciu, kým sa ich mlieko využije na výrobu syra Fourme d’Ambert.
Lactating dairy cows may be brought into the herd under the following conditions: In a dairy herd the lactating dairy cows purchased from farmers who do not fulfil the conditions for the production of the designation of origin ‘Fourme d’Ambert’ make up at most 10 % of the holding’s total number of lactating dairy cows over that year or at most 1 lactating dairy cow over that year for holdings with fewer than 10 dairy cows.
Začleňovanie laktujúcich dojníc do stáda je možné za týchto podmienok: „V stáde dojníc predstavujú dojnice zakúpené v priebehu laktácie u chovateľov, ktorí nedodržiavajú výrobné podmienky označenia pôvodu „Fourme d’Ambert“, maximálne 10 % všetkých laktujúcich dojníc poľnohospodárskeho podniku za daný rok, alebo maximálne 1 laktujúcu dojnicu za daný rok v prípade poľnohospodárskych podnikov, ktoré majú v podniku menej ako 10 dojníc.“
It is specified that ‘the unloading of vehicle tanks into stationary tanks must take place in the geographical area covered by the designation’ in order to facilitate the traceability and monitoring of the milk.
Spresňuje sa, že „Prelievanie cisterien do stacionárnych nádrží sa povinne uskutočňuje v zemepisnej oblasti označenia pôvodu“, aby sa posilnila vysledovateľnosť mlieka a uľahčila kontrola.
Sub-heading IV.5.5 ‘Farmhouse production’
Podpoložka IV.5.5 „Farmárska výroba“
In the particular case of farmhouse production, the sentence ‘milk from at most two successive milkings is used; the milk from the first milking is refrigerated so that it will keep’ is deleted.
V prípade farmárskej výroby sa vypúšťa výraz „sa používa mlieko maximálne z dvoch dojení, pričom prvé mlieko sa na účely uchovania schladí“.
It is deemed redundant in view of the provision stating that for this type of production ‘Renneting takes place no later than 16 hours after the first milking.’
Tento výraz je zbytočný vzhľadom na ustanovenie, v ktorom sa pre tento typ výroby ustanovuje, že „Syrenie sa uskutočňuje najneskôr 16 hodín po najstaršom dojení.“
Sub-heading IV.5.3 ‘Processing’
Podpoložka IV.5.3 „Spracovanie“
It is specified that the piercing takes place ‘from the fourth day counting from the date of renneting’ instead of ‘from the fourth day following renneting’ in order to avoid any ambiguity during inspections and to reflect current trade practices.
Uvádza sa, že prepichovanie sa uskutočňuje od štvrtého dňa po začatí syrenia vrátane, namiesto štvrtého dňa po skončení syrenia, aby sa predišlo akýmkoľvek nejasnostiam počas kontroly v súlade s osvedčenými postupmi v tomto odvetví.
Heading IV.8 ‘Labelling’
Položka IV.8 „Označovanie“
The requirement to include the reference ‘appellation d’origine contrôlée’ on the labelling has been deleted and replaced by a requirement to include the European Union’s protected designation of origin symbol, in the interests of legibility and synergy in the provision of information about PDO-registered products.
Povinnosť uvádzať na etikete poznámku „Chránené označenie pôvodu“ sa ruší a nahrádza povinnosťou uvádzať symbol CHOP Európskej únie vzťahujúci sa na chránené označenie pôvodu na účel čitateľnosti a súčinnosti pri oznamovaní výrobkov zaregistrovaných ako CHOP.
Heading IV.9 ‘National requirements’
Položka IV.9 „Vnútroštátne požiadavky“
In accordance with the abovementioned national reform of the system for monitoring designations of origin, a table has been added which sets out the main points to be checked and the evaluation method to be used.
V súlade s uvedenou vnútroštátnou reformou systému kontroly označení pôvodu sa pripája tabuľka s hlavnými bodmi, ktoré treba kontrolovať, a ich spôsob hodnotenia.
Council Regulation (EC) No 510/2006 of 20 March 2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [1]‘FOURME D’AMBERT’
Nariadenie Rady (ES) č. 510/2006 z 20. marca 2006 o ochrane zemepisných označení a označení pôvodu poľnohospodárskych výrobkov a potravín [1]„FOURME D’AMBERT“
EC No: FR-PDO-0217-010150-6.7.2012
ES č.: FR-PDO-0217-010150-6.7.2012
‘Fourme d’Ambert’
„Fourme d’Ambert“
The cheese with the designation of origin ‘Fourme d’Ambert’ is a blue-veined, unpressed, uncooked, fermented, and salted cheese, made from renneted cow’s milk and produced in the form of a cylinder between 17 and 21 cm in height and 12,5 and 14 cm in diameter, weighing from 1,9 to 2,5 kg.
Syr s chráneným označením pôvodu,„Fourme d’Ambert“ je syr vyrobený zo syreného kravského mlieka v tvare valca s výškou od 17 do 21 cm, priemerom od 12,5 do 14 cm a hmotnosťou od 1,9 do 2,5 kg, s modrou plesňou vnútri hmoty, nelisovaný, tepelne neupravovaný, fermentovaný a solený.
The cheese has a fat content of at least 50 grams per 100 grams of cheese after total desiccation and the matured cheese must have a dry matter content of at least 50 grams per 100 grams of cheese.
Obsah tuku je po úplnom vysušení minimálne 50 g na 100 g syra a celková hmotnosť sušiny nesmie byť nižšia ako 50 g na 100 g vyzretého syra.
The designation of origin ‘Fourme d’Ambert’ may not be used for the cheese until the 28th day after renneting.
Syr môže niesť chránené označenie pôvodu „Fourme d’Ambert“ až od dvadsiateho ôsmeho dňa po dátume syrenia.
‘Fourme d’Ambert’ is a cheese which has a bloom on its dry, grey to light-grey coloured rind, where white, yellow and red mould may also be present and which may have a blue sheen.
„Fourme d’Ambert“ je syr, ktorý má tenkú suchú kôru s povrchovou flórou svetlosivej až sivej farby, môže mať biely, žltý a červený porast plesne a modrastý nádych.
The inside of the cheese, which is white to cream in colour, shows cracks and evenly distributed blue to green veining.
Hmota bielej až krémovej farby má otvory s rovnomerne rozloženou plesňou modrej až zelenej farby.
‘Fourme d’Ambert’ has a supple and unctuous texture.
Syr „Fourme d’Ambert“ má poddajnú a jemnú textúru.
It has a subtle, scented flavour, a milky taste accentuated by a combination of flavours produced by strains of Penicillium roqueforti, and a characteristic fruity taste.
Má jemnú a voňavú chuť po mlieku zdôraznenú kombináciou chutí vďaka pôsobeniu plesne Penicillium roqueforti, chuť ovocného typu.
A hint of salt and a slight bitterness are accepted.
Prijateľná je aj štipka soli a mierne trpkastá príchuť.
Throughout the year, the dairy cows are fed exclusively on fodder from the geographical area covered by the designation.
Počas celého roka sa základná denná kŕmna dávka dojníc zabezpečuje výlučne krmivom, ktoré pochádza zo zemepisnej oblasti označenia pôvodu.
The consumption and distribution of brassicas in the form of green fodder is forbidden for all animals present on the holding.
Spotreba a distribúcia kapustovitých rastlín vo forme zeleného krmiva je zakázaná, a to v prípade všetkých zvierat nachádzajúcich sa v poľnohospodárskom podniku.
‘Grazed, wilted, pre-wilted or silaged grass makes up at least 50 % on average of the dairy cows’ annual basic ration expressed as dry matter.
Spásaná tráva, sušená tráva, predsušená tráva alebo trávna siláž predstavuje ročne priemerne aspoň 50 % základnej dennej kŕmnej dávky dojníc vo forme sušiny.
Grazed, wilted, pre-wilted or silaged grass makes up at least 30 % of the dairy cows’ daily basic ration expressed as dry matter.
Spásaná tráva, sušená tráva, predsušená tráva alebo trávna siláž predstavujú denne priemerne aspoň 30 % základnej dennej kŕmnej dávky dojníc vo forme sušiny.
Outside the grazing period the dairy cows are given at least 3 kg of hay, expressed as dry matter, per cow per day.
V období mimo pasenia predstavuje seno prinajmenšom 3 kg sušiny na každú dojnicu na deň.
When grass is available, grazing is mandatory for the lactating dairy cows as soon as the weather allows.
V období dostupnosti trávy je pasenie laktujúcich dojníc povinné vždy, keď to klimatické podmienky dovolia.
The minimum duration of grazing is 150 days a year.
Dĺžka tohto pasenia nemôže byť menej ako 150 dní ročne.
The dairy herd may be given an average amount of 1800 kg of supplements and additives expressed as dry matter per dairy cow per year.
Podiel kŕmnych doplnkov a doplnkových dávok je v priemere limitovaný na 1800 kg sušiny na jednu dojnicu ročne v celom stáde dojníc.
Only the raw materials and additives specified in a positive list are authorised in the supplements and additives given to the dairy cows.
V kŕmnych doplnkoch a doplnkových dávkach určených pre dojnice sú povolené len suroviny a doplnkové dávky uvedené na pozitívnom zozname.
Only plants, by-products and supplementary feed derived from non-transgenic products are authorised in the animal feed.
Vo výžive zvierat sa povoľujú len rastlinné krmivá, vedľajšie produkty a doplnková potrava, ktoré pochádzajú z netransgénnych produktov.
The milk is produced and the cheese made, matured and preserved for 28 days from the date of renneting within the geographical area.
Produkcia mlieka, výroba, zrenie a uchovávanie syrov do 28 dní po dátume syrenia sa uskutočňujú v rámci zemepisnej oblasti.
Cutting ‘Fourme d’Ambert’ is authorised if it does not completely alter its texture.
Rezanie syra „Fourme d’Ambert“ je povolené len v prípade, že sa ním nenaruší textúra.
The labelling of ‘Fourme d’Ambert’ must include the designation of origin in characters at least two-thirds the size of the largest characters used on the label and display the European Union PDO symbol.
Označovanie syra „Fourme d’Ambert“ obsahuje názov označenia napísaný písmenami, ktorých veľkosť zodpovedá najmenej dvom tretinám veľkosti najväčších písmen uvedených na etikete, a symbol CHOP Európskej únie.
It is forbidden to place any qualifier directly next to the designation of origin, with the exception of trademarks or brand names.
Akýkoľvek prívlastok priamo spojený s názvom chráneného označenia pôvodu je zakázaný, okrem osobitných výrobných alebo obchodných značiek.
The geographical area for ‘Fourme d’Ambert’ comprises the following:
Zemepisná oblasť syra Fourme d’Ambert sa nachádza na tomto území:
Department of Puy-de-Dôme
Departement Puy-de-Dôme
Cantons of Ambert, Ardes, Arlanc, Besse-et-Saint-Anastaise, Bourg-Lastic, Courpière, Cunlhat, Herment, Manzat, Montaigut, Olliergues, Pionsat, Pontaumur, Pontgibaud, Rochefort-Montagne, Saint-Amant-Roche-Savine, Saint-Anthème, Saint-Dier-d’Auvergne, Saint-Germain-l’Herm, Saint-Gervais-d’Auvergne, Saint-Rémy-sur-Durolle, Tauves, Thiers, La Tour-d’Auvergne, Viverols: all municipalities.
Kantóny Ambert, Ardes, Arlanc, Besse-et-Saint-Anastaise, Bourg-Lastic, Courpière, Cunlhat, Herment, Manzat, Montaigut, Olliergues, Pionsat, Pontaumur, Pontgibaud, Rochefort-Montagne, Saint-Amant-Roche-Savine, Saint-Anthème, Saint-Dier-d’Auvergne, Saint-Germain-l’Herm, Saint-Gervais-d’Auvergne, Saint-Rémy-sur-Durolle, Tauves, Thiers, La Tour-d’Auvergne, Viverols: všetky obce.