natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Commission Implementing Regulation (EU) No 1052/2012
Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) č. 1052/2012
of 9 November 2012
z 9. novembra 2012,
Done at Brussels, 9 November 2012.
V Bruseli 9. novembra 2012
Commission Implementing Regulation (EU) No 1053/2012
Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) č. 1053/2012
approving non-minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications [Provolone Valpadana (PDO)]
ktorým sa schvaľujú väčšie zmeny a doplnenia špecifikácie názvu zapísaného do Registra chránených označení pôvodu a chránených zemepisných označení [Provolone Valpadana (CHOP)]
In accordance with the first subparagraph of Article 9(1) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined Italy’s application for the approval of amendments to the specification for the protected designation of origin ‘Grana Padano’ registered under Commission Regulation (EC) No 1107/96 [2].
V súlade s článkom 9 ods. 1 prvým pododsekom nariadenia (ES) č. 510/2006 Komisia preskúmala žiadosť Talianska o schválenie zmien a doplnení špecifikácie chráneného označenia pôvodu „Provolone Valpadana“ zapísaného do registra na základe nariadenia Komisie (ES) č. 1107/96 [2].
Since the amendments in question are not minor within the meaning of Article 9 of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission published the amendment application in the Official Journal of the European Union [3], as required by the first subparagraph of Article 6(2) of that Regulation.
Keďže príslušné zmeny a doplnenia nie sú menšieho rozsahu v zmysle článku 9 nariadenia (ES) č. 510/2006, Komisia žiadosť o zmenu a doplnenie uverejnila podľa článku 6 ods. 2 prvého pododseku uvedeného nariadenia v Úradnom vestníku Európskej únie [3].
As no statement of objection under Article 7 of Regulation (EC) No 510/2006 has been received by the Commission, the amendments should be approved,
Komisii nebola v súlade s článkom 7 nariadenia (ES) č. 510/2006 oznámená žiadna námietka, tieto zmeny a doplnenia sa teda musia schváliť,
OJ C 64, 3.3.2012, p. 21.
Ú. v. EÚ C 64, 3.3.2012, s. 21.
Provolone Valpadana (PDO)
Provolone Valpadana (CHOP)
Commission Implementing Regulation (EU) No 1054/2012
Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) č. 1054/2012
approving minor amendments to the specification for a name entered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications [Taureau de Camargue (PDO)]
ktorým sa schvaľujú malé zmeny a doplnenia špecifikácie názvu zapísaného v Registri chránených označení pôvodu a chránených zemepisných označení [Taureau de Camargue (CHOP)]
In accordance with the first subparagraph of Article 9(1) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined France’s application for the approval of amendments to the specification for the protected designation of origin ‘Taureau de Camargue’ registered in accordance with Commission Regulation (EC) No 2036/2001 [2], as amended by Regulation (EC) No 1068/2008 [3].
V súlade s článkom 9 ods. 1 prvým pododsekom nariadenia (ES) č. 510/2006 Komisia preskúmala žiadosť Francúzska o schválenie zmien a doplnení prvkov špecifikácie chráneného označenia pôvodu „Taureau de Camargue“ zapísaného do registra podľa nariadenia Komisie (ES) č. 2036/2001 [2], zmeneného a doplneného nariadením (ES) č. 1068/2008 [3].
The purpose of the application is to amend the specification by giving more detailed information on the product description, the geographical area, the proof or origin, the method of production, labelling, national requirements and the contact details of the responsible department in the Member State, of the group and of the control structures.
Cieľom žiadosti je zmeniť a doplniť danú špecifikáciu tak, že sa presnejšie uvedie opis výrobku, zemepisná oblasť, dôkaz o pôvode, spôsob výroby, označovanie, vnútroštátne požiadavky a kontaktné údaje príslušného útvaru členského štátu, skupiny žiadateľov a kontrolných štruktúr.
Since these are minor amendments within the meaning of Article 9 of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission may approve them without using the procedure set out in Articles 5, 6 and 7 of that Regulation,
Keďže ide o malé zmeny a doplnenia v zmysle článku 9 nariadenia Komisie (ES) č. 510/2006, Komisia ich môže schváliť bez toho, aby použila postup opísaný v článkoch 5, 6 a 7 uvedeného nariadenia,
OJ L 290, 31.10.2008, p. 8.
Ú. v. EÚ L 290, 31.10.2008, s. 8.
Updated references concerning the responsible department in the Member State, the applicant group and the control structures.
Vykonala sa aktualizácia referencií týkajúcich sa príslušného útvaru členského štátu, skupiny žiadateľov a kontrolných štruktúr.
Description of product: the description of the product is supplemented by the age of the animals.
Opis výrobku: V opise výrobku sa doplnil vek zvierat.
This provision has not changed and was already included under the heading ‘Method of production’ in the specification.
Ustanovenie zostalo nezmenené a bolo uvedené už v položke „spôsob výroby“ špecifikácie.
Geographical area: the geographical area has not changed, but the list of cantons in the Community specification has been replaced by a list of municipalities.
Zemepisná oblasť: Zemepisná oblasť zostala nezmenená, ale zoznam kantónov uvedený v špecifikácii Spoločenstva sa nahradil zoznamom obcí.
Method of production: the heading has been supplemented by provisions from national legislation defining the registered designation of origin in question.
Spôsob výroby: Položka bola doplnená ustanoveniami uvedenými vo vnútroštátnych právnych predpisoch vymedzujúcich CHOP.
Criteria for the genetic selection of breeds, the maximum load and the method for calculating the LU are therefore included.
Zaviedli sa tak kritériá genetickej selekcie plemien, maximálne zaťaženie a spôsoby výpočtu dobytčích jednotiek.
In addition, more detailed information is given on the ban on providing complete compound feeds and on the authorised therapeutic treatments.
Okrem toho sa uviedli presnejšie informácie o zákaze kŕmenia kompletnými miešanými krmivami, ako aj o povolených terapeutických postupoch.
Provisions on the slaughter of animals contained in national legislation are included (removal of animals, transport, slaughter, handling of the carcass).
Zaviedli sa ustanovenia týkajúce sa porážania zvierat uvedené vo vnútroštátnych právnych predpisoch (odchyt zvierat, preprava, usmrtenie, spracovanie jatočných tiel).
Similarly, a provision on cutting in the geographical area, which is included in national legislation, has been added.
Doplnilo sa aj ustanovenie o rozrábke vo vymedzenej zemepisnej oblasti, ktoré je uvedené vo vnútroštátnych právnych predpisoch.
Those provisions that overlap with the general regulations (control of contagious diseases, implementation of carcass classification according to the Europe grading scale) are deleted.
Nadbytočné ustanovenia, ktoré sú už obsiahnuté vo všeobecných právnych predpisoch (kontrola nákazlivých chorôb, zaraďovanie jatočných tiel podľa tabuľky Europ), sa vypúšťajú.
Labelling: the applicant group wanted to make the use of the European Union PDO symbol obligatory.
Označovanie: Skupina žiadateľov požadovala, aby sa zaviedla povinnosť uvádzať symbol CHOP Európskej únie.
National requirements: the national requirements are supplemented by a table on the main points to be verified and their evaluation method, as provided for in French national legislation.
Vnútroštátne požiadavky: Vnútroštátne požiadavky sa doplnili tabuľkou obsahujúcou hlavné body, ktoré sa musia kontrolovať, a ich metódy hodnotenia, ako sa stanovuje vo francúzskych vnútroštátnych predpisoch.
EC No.: FR-PDO-0105-0314-17.10.2011
ES č. FR-PDO-0105-0314-17.10.2011
Class 1-1: fresh meat and offal.
Trieda 1-1: Čerstvé mäso a droby.
The designation of origin ‘Taureau de Camargue’ applies to fresh meat from male or female animals obtained from local breeds, that is, the ‘raço di Biou’ or ‘de Combat’ breed (a breed also called ‘Brave’) or from the crossing of these two breeds and born, reared, slaughtered and cut in the geographical area.
Označenie pôvodu „Taureau de Camargue“ sa vzťahuje na čerstvé mäso zvierat, samcov alebo samíc miestnych plemien, t. j. plemena „raço di Biou“, plemena „de Combat“ (plemeno, ktoré sa nazýva aj „brave“) alebo krížencov týchto dvoch plemien, ktoré sa narodili, boli odchované, porazené a rozrobené v danej zemepisnej oblasti.
The animals must be at least 18 months old.
Ide o zvieratá minimálne vo veku 18 mesiacov.
Carcasses must be hung in the slaughterhouse for not less than 48 hours and not more than five days.
Jatočné telá musia zrieť na bitúnku najmenej 48 hodín a najviac 5 dní.
The weight of carcasses for tax purposes must be 100 kg or more, except for heifers of between 18 and 30 months, for which the weight is set at 85 kg.
Hmotnosť jatočného tela váženého na daňové účely nesmie byť nižšia ako 100 kg. Výnimkou sú jalovice vo veku od 18 do 30 mesiacov, v prípade ktorých je táto hmotnosť stanovená na 85 kg.
The meat of ‘Taureau de Camargue’ has a distinctive deep red colour; it is tender and lean.
Mäso „Taureau de Camargue“ sa vyznačuje sýtočervenou farbou, jemnosťou a nízkym obsahom tuku.
The main feed must consist of pasture, except during the winter period, during which a feed supplement may be provided consisting solely of hay and cereals from the geographical area.
Hlavným zdrojom obživy zvierat musia byť pastviny, výnimkou sú zimné mesiace, počas ktorých sa zvieratám môže podávať doplnkové krmivo, avšak výlučne v podobe sena a obilnín pochádzajúcich z danej zemepisnej oblasti.
Complete compound feeds, including medicated feedingstuffs, are not authorised under any circumstances.
V žiadnom prípade sa nepovoľuje podávanie kompletných miešaných krmív ani liekov.
The animals must be born, reared, slaughtered and cut in the geographical area.
Zvieratá musia byť narodené, odchované, porazené a rozrobené v danej zemepisnej oblasti.
Specific rules on slicing, grating, packaging, etc.
Osobitné pravidlá pri krájaní, strúhaní, balení atď.
This know-how has been preserved solely in the geographical area, which is practically the only place on French territory where the two breeds used for the ‘Taureau de Camargue’ PDO have been reared.
Toto know-how sa udržalo výlučne v tejto oblasti, keďže ani jedno z dvoch plemien CHOP „Taureau de Camargue“ sa takmer nikde inde na francúzskom území nevyskytuje.
‘Taureau de Camargue’ PDO meat is identified when the carcass is whole, at the stage between the weighing of the carcass for tax purposes and its emergence from the chilling room.
Označovanie mäsa s chráneným označením pôvodu „Taureau de Camargue“ sa vykonáva ešte v štádiu, keď je jatočné telo úplné, medzi momentom jeho váženia na daňové účely a jeho výstupom z chladiacej komory.
A stamp identifying the PDO is then immediately applied to the different muscles (in eight spots).
Označovanie spočíva v okamžitom umiestnení identifikačnej pečiatky s CHOP na rôzne svaly (osem bodov).
The stamp is issued by the Institut national de l’origine et de la qualité.
Túto pečiatku dodajú útvary Národného inštitútu pre osvedčovanie pôvodu a kvality (Institut national de l’origine et de la qualité).
Up to the final distribution stage, the carcass and pieces of meat cut from it are accompanied by an identification label displaying at least:
Jatočné telo a z neho pochádzajúce rozporciované kusy sprevádza až ku konečnému spotrebiteľovi identifikačný štítok, na ktorom sa uvádza minimálne:
the designation;
názov označenia,
the slaughter number;
číslo porážky,
the name of the farm written clearly;
zreteľný názov chovateľského podniku,
the name and address of the cutting plant or slaughterhouse;
názov a adresa rozrábkarne alebo bitúnku,
the European Union PDO logo.
symbol CHOP Európskej únie.
In order to be entitled to the designation of origin, the meat must come from bull herds of the ‘raço di Biou’ breed or from livestock farms for the ‘de Combat’ breed located in the geographical area.
Mäso možno označovať chráneným označením pôvodu len vtedy, ak pochádza z tzv. manades (chovy býkov plemena „raço di Biou“) alebo z tzv. ganaderias (chovy býkov plemena „de Combat“), ktoré sa nachádzajú v danej zemepisnej oblasti.
The animals must be born, reared, slaughtered and cut in the following geographical area:
Zvieratá musia byť narodené, odchované, porazené a rozrobené v tejto zemepisnej oblasti:
Department of Bouches-du-Rhône:
Department Bouches-du-Rhône:
Canton of Arles: all the municipalities.
Kantón Arles: všetky obce.
Canton of Châteaurenard: all the municipalities.
Kantón Châteaurenard: všetky obce.
Canton of Eyguières: Aureilles, Eyguières, Lamanon and Mouriès.
Kantón Eyguières: Aureilles, Eyguières, Lamanon a Mouriès.
Canton of Istres: Fos-sur-Mer, Istres.
Kantón Istres: Fos-sur-Mer, Istres.
Canton of Orgon: all the municipalities.
Kantón Orgon: všetky obce.
Canton of Port-Saint-Louis-du-Rhône: Port-Saint-Louis-du-Rhône.
Kantón Port-Saint-Louis-du-Rhône: Port-Saint-Louis-du-Rhône.
Canton of Salon-de-Provence: Grans, Miramas, Salon-de-Provence.
Kantón Salon-de-Provence: Grans, Miramas, Salon-de-Provence.
Canton of Saintes-Maries-de-la-Mer: Saintes-Maries-de-la-Mer.
Kantón Saintes-Maries-de-la-Mer: Saintes-Maries-de-la-Mer.
Canton of Saint-Rémy-de-Provence: all the municipalities.
Kantón Saint-Rémy-de-Provence: všetky obce.
Canton of Tarascon-sur-Rhône: all the municipalities.
Kantón Tarascon-sur-Rhône: všetky obce.
Department of Gard:
Department Gard:
Canton of Aigues-Mortes: all the municipalities.
Kantón Aigues-Mortes: všetky obce.
Canton of Aramon: all the municipalities, with the exception of the municipalities of Estézargues and Domazan.
Kantón Aramon: všetky obce s výnimkou obcí Estézargues a Domazan.
Canton of Beaucaire: all the municipalities.
Kantón Beaucaire: všetky obce.
Canton of Lédignan: Mauressargues.
Kantón Lédignan: Mauressargues.
Canton of Marguerittes: all the municipalities.
Kantón Marguerittes: všetky obce.
Canton of Nîmes: all the municipalities.
Kantón Nîmes: všetky obce.
Canton of Quissac: all the municipalities, with the exception of the municipality of Quissac.
Kantón Quissac: všetky obce s výnimkou obce Quissac.
Canton of Remoulins: Argilliers, Collias, Remoulins, Vers-Pont-du-Gard.
Kantón Remoulins: Argilliers, Collias, Remoulins, Vers-Pont-du-Gard.
Canton of Rhony-Vidourle: all the municipalities.
Kantón Rhony-Vidourle: všetky obce.
Canton of Saint-Chaptes: all the municipalities, with the exception of the municipalities of Aubussargues, Collorgues, Baron, Foissac, Saint-Dézéry.
Kantón Saint-Chaptes: všetky obce s výnimkou obcí Aubussargues, Collorgues, Baron, Foissac, Saint-Dézéry.
Canton of Saint-Gilles: all the municipalities.
Kantón Saint-Gilles: všetky obce.
Canton of Saint-Mamert: all the municipalities.
Kantón Saint-Mamert: všetky obce.
Canton of Sommières: all the municipalities.
Kantón Sommières: všetky obce.
Canton of Uzès: Arpaillargues-et-Aureillac, Blauzac, Sanilhac-Sagriès, Saint-Maximin, Uzès.
Kantón Uzès: Arpaillargues-et-Aureillac, Blauzac, Sanilhac-Sagriès, Saint-Maximin, Uzès.
Canton of Vauvert: all the municipalities.
Kantón Vauvert: všetky obce.
Canton of Vistrenque (La): all the municipalities.
Kantón Vistrenque (La): všetky obce.
Department of Hérault:
Department Hérault:
Canton of Castries: all the municipalities.
Kantón Castries: všetky obce.
Canton of Claret: Campagne, Fontanès, Garrigues, Sauteyrargues, Vacquières.
Kantón Claret: Campagne, Fontanès, Garrigues, Sauteyrargues, Vacquières.
Canton of Lunel: all the municipalities.
Kantón Lunel: všetky obce.
Canton of Matelles: Prades-le-Lez, Saint-Bauzille-de-Montmel, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Vincent-de-Barbeyrargues.
Kantón Matelles: Prades-le-Lez, Saint-Bauzille-de-Montmel, Sainte-Croix-de-Quintillargues, Saint-Vincent-de-Barbeyrargues.
Canton of Mauguio: all the municipalities.
Kantón Mauguio: všetky obce.
Canton of Montpellier: Castelnau-le-Lez, Clapiers, Le Crès, Lattes, Montpellier, Pérols.
Kantón Montpellier: Castelnau-le-Lez, Clapiers, Le Crès, Lattes, Montpellier, Pérols.
A wetland area has been marked out within this geographical area.
Vo vnútri tejto zemepisnej oblasti je vymedzená tzv. vlhká zóna.
The geographical area of the PDO corresponds to the winter pasture area of ‘Taureau de Camargue’, that is, the municipalities in which the animals traditionally remain for the winter, in the vast stretches of scrubland and grassland.
Zemepisná oblasť CHOP zodpovedá oblasti výskytu zimných pastvín zvierat „Taureau de Camargue“, t. j. územiu obcí, v ktorých zvieratá zvyčajne prezimujú na rozľahlých stredomorských stepiach (tzv. garrigue) a lúkach.
This area includes a wetland area that follows the borders of the Camargue and in which the animals remain for at least six months during the summer period.
Vo vnútri tejto oblasti sa vyskytuje tzv. vlhká zóna, ktorá zodpovedá hraniciam Camargue a v ktorej sa zvieratá zdržiavajú v letnom období minimálne počas šiestich mesiacov.
These vast pastures composed of halophilous plants in the Camargue and of dry grasslands in the winter growth zone influence the physical and mental development of the animals.
Tieto rozľahlé pastviny, ktoré v oblasti Camargue pozostávajú zo slanomilných rastlín a v oblasti zimných pastvín zo suchých lúk, ovplyvňujú fyzický i mentálny vývoj zvierat.
In turn, their rearing plays a significant environmental role, as it affects the evolution of the vegetation in the natural environments (sansouïres, salt meadows, swamps and open lawns): the bulls limit the growth of certain plant species and use large areas of vegetation composed of a mosaic of juxtaposed and interconnected habitats.
Aj samotný chov zohráva významnú environmentálnu úlohu, pretože ovplyvňuje vývoj vegetačnej dynamiky prírodného prostredia (slaniská, slané lúky, mokrade a trávnaté plochy): býky zabraňujú rozrastaniu sa niektorých rastlinných druhov a spásajú veľké plochy vegetácie zložené zo susediacich a poprepájaných biotopov.
Reference has been made in numerous works to the highly original nature of ‘Taureau de Camargue’, which stems partly from the isolation of the breed owing to the particular features of the Camargue and partly from a rearing method developed by breeders in order to adapt to the constraints of the environment.
Mnohé diela poukazujú na mimoriadnu originálnosť „Taureau de Camargue“, ktorá súvisí jednak s izoláciou, v ktorej plemeno zotrvávalo vzhľadom na osobitné rozloženie oblasti Camargue, jednak so spôsobom chovu, ktorý vyvinuli chovatelia v snahe prispôsobiť sa podmienkam tohto prostredia.
As a result, the meat from these animals has particular characteristics as described in an INRA study (5 December 2007 – conference entitled ‘Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants’), the main findings of which show that the muscles of these animals have a deep red colour and the meat is lean.
Mäso z týchto zvierat sa preto vyznačuje osobitnými charakteristikami opísanými v štúdii INRA (5. december 2007 – kongres týkajúci sa výskumu o prežúvavcoch „Rencontres autour des Recherches sur les Ruminants“). Z hlavných zistení tejto štúdie vyplýva, že svaly týchto zvierat majú sýtočervenú farbu a obsahujú málo tuku.
Causal link between the geographical area and the quality or characteristics of the product (for PDO) or a specific quality, the reputation or another characteristic of the product (for PGI)
Príčinná súvislosť medzi zemepisnou oblasťou a akosťou alebo typickou vlastnosťou výrobku (CHOP), alebo špecifickou akosťou, povesťou alebo inou typickou vlastnosťou výrobku (CHZO)
The particularity of ‘Taureau de Camargue’ meat is closely linked to its environment and to the objective of the rearing, which is to produce bulls for sport. This requires nearly wild animals that have been reared in a preserved and safeguarded natural environment.
Osobitosť mäsa „Taureau de Camargue“ je úzko spätá s prostredím, z ktorého pochádza, ako aj s účelom chovu, t. j. býčie hry, ktoré si vyžadujú takmer divoké zvieratá chované v chránenom a zachovanom prírodnom prostredí.
The excitable and aggressive nature of these animals means that they are perfectly suited to the purpose for which they are intended and gives the meat its characteristic features.
Nervózna a agresívna povaha týchto zvierat je ideálna na účely chovu a dodáva mäsu jeho charakteristické vlastnosti.
‘Taureau de Camargue’ is obtained from traditional local breeds, Camarguaise and Brave, and is particularly well adapted to the Camargue environment.
Zvieratá „Taureau de Camargue“ pochádzajú z tradičných miestnych plemien „camarguaise“ a „brave“ a sú mimoriadne dobre prispôsobené prostrediu Camargue.
Reared unrestrained, the animals feed on pasture and remain in the wetland area for at least six months.
Keďže zvieratá „Taureau de Camargue“ sú chované na slobode, živia sa pastvou a minimálne šesť mesiacov sa zdržiavajú vo vlhkej zóne.
The area has flat landscapes that are the result of a particular geology and pedology and are characterised by the presence of varying amounts of salt.
Táto zóna sa vyznačuje rovinami s osobitným geologickým a pedologickým pôvodom a viac-menej vysokým obsahom solí.
These agronomically poor soils are home to specific ecosystems (salicornia, obione, glasswort).
Na týchto agronomicky chudobných pôdach sa vyskytujú veľmi špecifické ekosystémy (slanorožec, loboda, slanobyľ).
The organoleptic qualities and particular nature of the meat can be explained by the diversity of the plant varieties found in the pastures:
Organoleptické vlastnosti a osobitný charakter mäsa možno vysvetliť rozmanitosťou rastlín vyskytujúcich sa na pastvinách:
halophilous plants (salicornia, glasswort, obione, etc.) in high-salt environments,
slanomilné rastliny (slanorožec, loboda, slanobyľ …) v slanom prostredí,
reeds and fescue in low-salt environments,
rákosie a kostrava v sladkovodnom prostredí,
natural vegetation of the scrubland in the winter.
prirodzená vegetácia „garrigue“ v zime.
The deep red colour of the meat is caused by its pH, which is influenced by the alkaline nutrients of the halophilous plants.
Sýtočervená farba mäsa súvisí s jeho pH, na ktoré môže mať vplyv zásaditá výživa zložená zo slanomilných rastlín.
Its fine grain is characterised by muscle fibre that develops through the regular movement of the animal in the free-range pastures (pasture land).
Jemnozrnná štruktúra mäsa sa vyznačuje svalovými vláknami, ktoré sú typicky vyvinuté pri pravidelnom pohybe zvierat na pastvinách pri extenzívnom systéme chovu (prírodné pasienky).
The voluntary and frequent movement of these animals means that their muscles ‘feed’ on fats, making their meat low-fat.
Tento častý a nenútený pohyb zvierat prispieva aj k tomu, že svaly spaľujú tuk, aby sa zásobovali energiou, vďaka čomu je mäso chudobné na lipidy.
‘Taureau de Camargue’ has highly specific qualities linked to the combined action of the soil, environment and living conditions.
„Taureau de Camargue“ je veľmi osobité mäso, ktoré je výsledkom spoločného pôsobenia faktorov pôdy, prostredia a životných podmienok.
Shaped by its environment and bred according to the free-range method since ancient times, ‘Taureau de Camargue’ has become an important partner in efforts to maintain biodiversity in the Camargue.
„Taureau de Camargue“ – formovaný svojím životným prostredím a už od dávnych čias chovaný extenzívnym spôsobom – sa stal významným partnerom z hľadiska zachovania biodiverzity Camargue.
The carcasses must be cut in the geographical area.
Jatočné telá musia byť rozrobené v danej zemepisnej oblasti.
The carcasses of animals slaughtered for the ‘Taureau de Camargue’ PDO are smaller on average than those of slaughter cattle and therefore special know-how is needed to make the most of their small size.
Jatočné telá porazených zvierat s CHOP „Taureau de Camargue“ sú v priemere menšie ako jatočné telá hovädzieho dobytka určeného na mäso, čo si vyžaduje isté ľudské know-how, aby sa tieto malé jatočné telá dali čo najlepšie využiť.
These animals are nearly wild, non-domesticated, hardy and resistant.
Tieto zvieratá sú takmer divoké, nedomestikované, rustikálne a odolné.
They are suspicious of humans and can therefore be aggressive.
Sú nedôverčivé voči ľuďom, a preto môžu byť agresívne.