natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Address Station de Creysse, BP 18, F-46600 Martel
Adresa Station de Creysse, BP 18, F-46600 Martel
Tel (33) 565 32 22 22
Telefón (33) 565 32 22 22
Composition Producers/processors ( X ) Other ( )
Zloženie Výrobcovia/spracovatelia (X) Ostatní ( )
Class 1.6 — Fruit, vegetables and cereals, whether or not processed
Trieda 1.6 – Ovocie, zelenina a obilniny v pôvodnom stave alebo spracované.
(Summary of requirements under Article 4(2) of Regulation (EC) No 510/2006)
[Zhrnutie požiadaviek podľa článku 4 ods. 2 nariadenia (ES) č. 510/2006]
‘Noix du Périgord’
„Noix du Périgord“
The following products may be protected by the Noix du Périgord PDO: fresh or early walnuts, dry walnuts, walnut kernels.
Označenie pôvodu Noix du Périgord sa smie používať na tieto produkty: čerstvé alebo skoré vlašské orechy, suché vlašské orechy, jadrá vlašských orechov.
The minimum size for fresh or early walnuts and dry walnuts is 28 mm.
Veľkosť čerstvých alebo skorých vlašských orechov a suchých vlašských orechov je najmenej 28 mm.
Fresh or early walnuts are fresh products, sold in-shell to be consumed soon after harvest, after being shelled and peeled.
Čerstvé alebo skoré vlašské orechy sú čerstvý produkt, ktorý sa predáva nelúpaný a musí sa spotrebovať krátko po zbere. Tento plod sa musí vylúskať a zbaviť šupky, aby sa mohol jesť.
They are harvested when the kernel is firm and easily peeled.
Zber týchto vlašských orechov v určitej fáze umožňuje získať pevné jadro, ktoré sa dá ľahko ošúpať.
On packing, the humidity content of the nut must be at least 30 %.
Pri balení musí byť minimálna vlhkosť orechov 30 %.
The two varieties used are marbot and franquette.
Takáto produkcia sa dá získať z dvoch odrôd: Marbot a Franquette.
Dry nuts, gently dried after harvest, must have a moisture content of less than 12 % on packing.
Suché vlašské orechy, ktoré sa po zbere pomaly sušili, musia mať v čase balenia obsah vlhkosti nižší ako 12 %.
They need simply be broken to be eaten, having become less bitter.
Keďže ich horkastá chuť je menej výrazná, stačí tieto plody, aby sa mohli jesť, iba vylúskať.
The varieties used are marbot, franquette and corne.
Takáto produkcia sa získava z odrôd Franquette a Corne.
Walnut kernels must be large enough not to pass through an 8 mm mesh.
Priemer jadier vlašských orechov musí byť väčší ako 8 mm.
Small, light-coloured kernels are sought after.
Žiadané sú malé jadrá so svetlým sfarbením.
In the case of predominantly light-coloured kernels, all shapes are acceptable (whole or parts).
V prípade jadier s prevládajúcim svetlým sfarbením sa povoľuje rôzny tvar (celé jadrá alebo ich časti).
Where kernels are slightly darker, light brown or lemon-coloured, only half-kernels are acceptable.
V prípade trocha tmavších jadier, svetlohnedých a/alebo citrónovožltých sú prijateľné najmenej polovičky jadier.
Only 5 % of darker kernels are allowed.
Prípustné množstvo jadier, ktorých farebný odtieň je tmavší ako uvedené farebné odtiene, je najviac 5 %.
On packing, the maximum moisture content of the kernels is 5 %.
Vlhkosť jadier v čase balenia nepresahuje 5 %.
The varieties used are corne, franquette and grandjean.
Produkcia týchto orechov sa získava z odrôd Corne, Franquette a Grandjean.
The geographical area of Noix du Périgord is made up of 612 municipalities in the Departments of l'Aveyron, la Charente, la Corrèze, la Dordogne, le Lot, and le Lot-et-Garonne.
Zemepisná oblasť Noix du Périgord pozostáva zo 612 obcí departementov Aveyron, Charente, Corrèze, Dordogne, Lot a Lot-et-Garonne.
The walnuts must be grown, shelled and packed in the area.
Produkcia, lúpanie a balenie vlašských orechov sa musia uskutočňovať v tejto zemepisnej oblasti.
The area has been defined on the basis of two main criteria:
Táto oblasť sa vymedzila na základe dvoch hlavných kritérií:
production and processing methods: municipalities have been included within which there are walnut groves and/or isolated walnut trees and/or in which shelling is carried out;
zvyklosti týkajúce sa produkcie a spracovania orechov: boli schválené obce, na ktorých území sa nachádzajú orechové háje a/alebo jednotlivo rastúce stromy – orechy, ako aj obce, v ktorých sa lúskajú orechy,
geological, pedological and climatic criteria indicating areas suitable for the production of quality walnuts.
geologické, pedologické a poveternostné kritériá majú za cieľ zachovať priaznivé prostredie na pestovanie orechov vysokej kvality.
On the basis of these criteria, a planting zone for walnut trees has been defined, outside of which trees cannot be planted for the production of PDO walnuts.
V súlade s týmto kritériom bola schválená oblasť výsadby stromov – orechov, za hranicami ktorej sa stromy – orechy určené na produkciu orechov s označením pôvodu nemôžu vysádzať.
Historical background
Historický prierez
The presence of walnut trees in Dordogne as far back as 8000 BC is attested by fossilised wood and shells.
Výskyt stromov – orechov v Dordogne už 8000 rokov pred naším letopočtom potvrdila prítomnosť fosílií dreva a škrupín.
The earliest written evidence of walnut trees in the Périgord is provided by rent paid by farmers to the Cistercian Abbey du Dalon in the thirteenth century.
Prvá písomná zmienka o výskyte stromov – orechov v Périgorde pochádza z 13. storočia a je ňou nájomné, ktoré platili usadlosti cisterciánskemu opátstvu Dalon.
In the eighteenth century, walnut plantations were ruined by war and very cold winters and other oils (rapeseed oil, peanut oil, poppy seed oil) began to compete with walnut oil.
V 18. storočí vojny a tuhé zimy zničili orechové háje a výrobe oleja z vlašských orechov začala konkurovať výroba iných olejov (repkový, arašidový, makový).
However, production continued for the in-shell and, in particular, the kernel markets.
Pestovanie vlašských orechov však pretrvalo a vyústilo do produkcie nelúpaných vlašských orechov, a najmä do produkcie orechových jadier.
In 1924, the first national congress on walnuts and walnut kernels was held in Périgueux, initiating coherent discussions of technical questions.
V roku 1924 sa v Périgueux konal prvý národný kongres týkajúci sa orechov a orechových jadier a začali sa komplexnejšie riešiť technické otázky.
At that time, Sarlat was renowned for walnut shelling by hand, which provided work for large numbers of women.
V tom čase sa tešil dobrej povesti Sarlat, ktorý pri ručnom lúskaní vlašských orechov zaisťoval prácu veľkému počtu žien.
The great freeze of 1956 damaged a great number of walnut trees and production plummeted from 10000 tonnes to 6500 tonnes.
Tuhý mráz v roku 1956 poškodil mnohé orechové stromy a produkcia klesla z 10000 ton na 6500 ton. Tento pokles pokračoval do 80-tych rokov.
This low level of production continued into the 1980s but 25000 ha have been planted in Dordogne in recent years, restoring the area planted to original levels and allowing an increase in production.
V posledných rokoch sa v Dordogne orechmi osadilo 25000 ha pôdy, čím sa udržala výmera pôvodných orechových hájov a prišlo k nárastu produkcie.
Dried, fresh and kernels of noix du Périgord are monitored from the growing stage through to the final product.
Suché vlašské orechy, čerstvé vlašské orechy a jadrá vlašských orechov s názvom Noix du Périgord sa priebežne sledujú a kontrolujú od fázy prípravy po konečný produkt.
The nuts are harvest solely in groves or from isolated trees identified by the Institut National des Appellations d'Origine (INAO — National Institute for Designations of Origin) and independent experts as being within the planting zone.
Orechy sa zberajú výlučne v orechových hájoch a zo samostatne rastúcich stromov označených ako patriacich do danej pestovateľskej oblasti stromov – orechov útvarmi INAO a nezávislými odborníkmi.
The groves must comply with the criteria for parcels and production.
Tieto háje musia spĺňať kritériá týkajúce sa umiestnenia parciel a výrobných podmienok.
All groves fulfilling the criteria are registered by the INAO.
Všetky háje, ktoré zodpovedajú daným kritériám, sú zaregistrované útvarmi INAO.
In addition, all operators involved in the production, shelling storage and packaging of noix du Périgord must fill out a ‘declaration of aptitude’’, registered by the INAO, and are obliged to keep records to allow monitoring of purchases and sales of noix du Périgord.
Okrem toho všetky hospodárske subjekty podieľajúce sa na produkcii, vylúskavaní, skladovaní alebo balení orechov Noix du Périgord vypĺňajú vyhlásenie o spôsobilosti zaregistrované útvarmi INAO a musia viesť záznamy, prostredníctvom ktorým možno sledovať nákup a predaj produktov Noix du Périgord.
They must also make an annual stock declaration.
Títo prevádzkovatelia musia takisto každoročne vystaviť vyhlásenie o skladových zásobách.
Production is also monitored on the basis of harvest declarations, kernel-production declarations and marketing declarations, which must be submitted to the INAO.
Na produkciu sa dozerá aj prostredníctvom vyhlásení týkajúcich sa zberu, vyhlásení o produkcii jadier a vyhlásení o uvádzaní produkcie na trh, ktoré sa predkladajú útvarom INAO.
All lots of walnuts covered by the PDO must be accompanied by a removal order.
Okrem toho musí každú zásielku vlašských orechov, pre ktoré sa môže požadovať označenie pôvodu, sprevádzať pri preprave odberný list.
Analytical and organoleptic tests are carried out on samples of the packaged product.
Na vybraných vzorkách odobratých zo zabalených dávok sa uskutočňujú analytické a organoleptické testy produktu.
All packaging in which noix du Périgord are marketed is identified using a marking system specific to the product and approved by the INAO.
Všetky balenia orechov Noix du Périgord, ktoré sa uvedú na trh, sú identifikovateľné vďaka osobitnému systému označovania, schváleného útvarmi INAO.
Unlike elsewhere in France, where walnuts in shell are sold in mixtures of varieties, Périgord walnuts have traditionally always been sold by variety, to preserve the value of the highest-quality varieties.
Na rozdiel od iných regiónov Francúzska, kde sa predáva zmes nelúpaných vlašských orechov, tradícia v Périgorde bola vždy založená na predaji orechov podľa jednotlivých odrôd, aby sa pri kvalitnejších odrodách dosiahlo lepšie zhodnotenie.
The only exception to this rules is the traditional ‘corne-marbot’ mixture, as this makes it easier to sell the corne variety which, while its gustatory merits are clear, is difficult to break and therefore less attractive to some consumers.
Jedinou výnimkou z tohto pravidla je tradičná zmes odrôd Corne a Marbot napomáhajúca ľahšiemu odbytu odrody Corne, ktorej chuťové kvality sú zjavné, ale náročnosť lúskania jej škrupiny môže spotrebiteľa odrádzať.
It is this tradition of selling walnuts by variety that underlies the requirement that the products be packaged in the production area, as is currant practice in the Périgord.
Práve táto tradícia predaja orechov podľa odrôd bola teda dôvodom žiadosti o balenie orechov v ich produkčnej oblasti, čo je v Périgorde obvyklý postup.
Moreover, one of the assessment criteria used for the visual inspection of shells (fresh and dry walnuts) during the organoleptic tests is the varietal purity of the samples.
Odrodová čistota vzoriek je preto pri organoleptických skúškach na vzorkách čerstvých orechov a suchých orechov jedným z kritérií posudzovania v rámci vizuálnej prehliadky škrupín.
Batches containing too high a percentage of other varieties may not bear the protected name.
Dávky, ktoré obsahujú príliš veľké percento iných odrôd, nemôžu používať označenie pôvodu.
Where the kernel is concerned, the variety is hard to determine by visual inspection, but clearer from the taste.
V prípade jadier je rozlíšenie odrôd na pohľad náročné, no rozlíšenie podľa chuti je presvedčivejšie.
Furthermore, packaging in the production area safeguards the quality of the product:
Balenie produktov vo vymedzenej oblasti navyše prispieva k udržaniu ich kvality:
Fresh walnuts contain at least 30 % water and are prone to desiccation.
Čerstvé vlašské orechy, ktoré obsahujú najmenej 30 % vody, sa podrobia procesu sušenia.
To preserve their quality, they must be kept at a temperature of between 1 °C and 5 °C with a relative humidity of between 80 % and 90 %, i.e. in a cold chamber.
Aby sa zachovala kvalita plodov, musia sa skladovať v chladnej miestnosti pri teplote 1 °C až 5 °C a pri relatívnej vlhkosti vzduchu 80 % až 95 %.
Packaging in non-airtight packaging must therefore be done as close as possible to the marketing stage, which means in the production area, so as to guarantee the quality of the walnuts thanks to the special preservation conditions, which are kept constant from harvest.
Práve preto sa balenie do nepriepustného obalu musí uskutočniť čo možno najkratšiu dobu pred uvedením produktu na trh, teda v baliarenskej oblasti, aby sa zaručila kvalita vlašských orechov v osobitných podmienkach skladovania stabilne udržiavaných od okamihu zberu.
Fresh walnuts have a limited shelf life (they may not be dispatched after 15 October of the year of harvest) and may under no circumstances be converted into dry walnuts.
Tento produkt má navyše obmedzenú trvanlivosť (po 15. októbri v roku zberu podlieha zákazu distribúcie), a v žiadnom prípade sa nemôže použiť na produkciu suchých orechov.
Besides, it is specified on the packaging that fresh walnuts must be kept in the refrigerator.
Na obale sa preto upresňuje, že čerstvé orechy sa musia uchovávať v chladničke na rovnakom mieste ako zelenina.
The technical aspects described above also apply to dry walnuts.
Uvedené technické požiadavky musia byť takisto dodržané v prípade suchých vlašských orechov.
The products need to be packaged inside the production area not only because of their water content, but also because of their fat content: if not kept in proper conditions, there is a danger that they might become rancid.
Nutnosť baliť tento produkt vo vymedzenej pestovateľskej oblasti tentokrát nesúvisí s prítomnosťou vody v orechoch, ale s prítomnosťou lipidov (mastných kyselín), pri ktorých môže mať nesprávne skladovanie za následok zhoršenie kvality (zhorknutie, zožltnutie a zatuchnutie).
As in the case of fresh walnuts, but after 1 March, standards are set for the temperature (between 2 °C and 8 °C) and humidity (between 60 % and 75 %) at which they must be kept.
Pre skladovanie suchých vlašských orechov sú rovnako ako v prípade čerstvých orechov stanovené normy týkajúce sa teploty (2 °C až 8 °C) a vlhkosti (60 % až 75 %), uplatňujú sa však až po 1. marci.
Dry walnuts also have a limited shelf life: until 31 December of the year after harvest.
Aj tento produkt má obmedzenú trvanlivosť, a to do 31. decembra roka nasledujúceho po zbere.
Only four varieties are authorised for the production of noix du Périgord.
Na produkciu vlašských orechov Noix du Périgord sú povolené len štyri odrody.
Fresh walnuts must be of the marbot and franquette varieties, dry walnuts of the marbot, franquette and corne varieties and walnut kernels of the franquette, corne and grandjean varieties.
Orechy určené na produkciu čerstvých vlašských orechov musia pochádzať z odrôd Marbot a Franquette. Orechy určené na produkciu suchých vlašských orechov pochádzajú z odrôd Marbot, Franquette a Corne.
Within each grove, a maximum of eight trees of pollinator varieties per hectare is permitted.
Orechy určené na produkciu jadier vlašských orechov pochádzajú z odrôd Franquette, Corne a Grandjean. V každom orechovom háji je povolené vysadiť najviac 8 stromov patriacich k opeľujúcim odrodám.
The walnuts must be from identified groves.
Orechy musia pochádzať z označených orechových hájov.
Each tree must have a minimum area of 80 m2 from the 15th year after planting, giving a maximum density of 125 trees/ha.
Pre každý strom musí byť od 15. roku (vrátane) od roku výsadby vyhradených aspoň 80 m2, čo predstavuje najviac 125 stromov/ha.
The minimum distance between trees is seven metres.
Minimálna vzdialenosť medzi stromami orechov musí byť 7 metrov.
Intercropping is permitted for the first five years following planting provided that crops are at least two metres from trunks.
Do piateho roka (vrátane) od výsadby sa povoľuje pestovať medzi stromami vedľajšie plodiny pod podmienkou, že sa vysádzajú najmenej dva metre od kmeňov stromov.
Irrigation is permitted during the tree's growing period until and including 10 September.
Zavlažovanie sa povoľuje počas vegetačného obdobia orechov do 10. septembra vrátane.
Spray irrigation of the foliage is forbidden as is the use of growth regulators and ripeners.
Nie je povolené zavlažovanie postrekovaním lístia, používanie regulátorov rastu a látok podporujúcich dozrievanie.
The average yield of groves is limited to four tonnes per hectare.
Priemerný výnos z jednotlivých hájov je obmedzený na 4 tony na hektár.
Dry walnuts and fresh or early walnuts have a minimum size of 28 mm. The soaking of in-shell walnuts is forbidden.
Minimálna veľkosť suchých, čerstvých alebo skorých vlašských orechov je 28 mm. Máčanie nelúpaných vlašských orechov je zakázané.
The treatment of in-shell walnuts with hypochlorite solution is authorised only in the case of existing establishments and then only until 31 December 2006.
Ošetrenie nelúpaných vlašských orechov roztokom chlórnanu nie je povolené, s výnimkou pre existujúce zariadenia, ktorá platí len do 31. decembra 2006.
Fresh or early walnuts are harvested when the kernel is firm and peels easily.
Zber čerstvých alebo skorých vlašských orechov sa robí v čase, keď je jadro pevné a ľahko sa šúpe.
On packing, the humidity content of fresh or early walnuts must be at least 30 %.
V čase balenia musí byť obsah vlhkosti v čerstvých alebo skorých orechoch najmenej 30 %.
Dry nuts must be air-dried on laths or dried using hot, dry air ventilation, in which case the temperature of the air, which must flow over all the nuts to be dried, must not exceed 30 °C.
Suché vlašské orechy sa musia sušiť prirodzeným spôsobom rozložené na sušiacich lištách alebo pomocou prúdenia teplého a suchého vzduchu, ktorého teplota nesmie presiahnuť 30 °C, a vzduch musí prúdiť cez celé množstvo orechov, ktoré sa majú sušiť.
Kernels are extracted from nuts from identified groves.
Jadrá sa získavajú z orechov pochádzajúcich z označených orechových hájov.
The shells are broken either by hand or by machine and the kernels are then separated from the broken pieces of shell by hand.
Orechy sa lúskajú ručne alebo mechanicky. Lúpanie (spočívajúce v oddelení rozlúsknutej škrupiny od jadra) sa robí ručne.
During this process and before packing, the nuts and kernels may not be transported in cardboard boxes.
Vlašské orechy ani jadrá sa v priebehu vylupovania a pred tým, ako sú zabalené, nesmú prepravovať v kartónoch.
On the premises of traders before packaging, storage conditions (humidity, temperature) are regulated for each type of product in order to preserve quality.
U obchodných prevádzkovateľov sú na obdobie pred zabalením vymedzené pre každý druh výrobku podmienky skladovania (vlhkosť, teplota) tak, aby sa zachovali ich vlastnosti.
On packing, the tolerances for faults on the shell and on the edible part of the nut are stricter than those set out in the marketing standard fixed by amended Regulation (EC) No 175/2001.
Vo fáze balenia sú podmienky, pokiaľ ide o prípustné odchýlky pri nedostatkoch škrupiny a jedlej časti, prísnejšie ako podmienky uvedené v obchodnej norme stanovenej zmeneným a doplnením nariadením (ES) č. 175/2001.
Fresh or early walnuts may not be kept in airtight packages.
Skladovanie čerstvých alebo skorých vlašských orechov v nepriedušných obaloch je zakázané.
Fresh or early walnuts are packed in packages of a maximum of 10 kg [1], dry walnuts in packages of a maximum of 25 kg and walnut kernels in packages of a maximum of 15 kg.
Čerstvé alebo skoré vlašské orechy sa balia do balení s hmotnosťou najviac 10 kg [1]. Suché vlašské orechy sa balia do balení s hmotnosťou najviac 25 kg. Jadrá vlašských orechov sa balia do balení s hmotnosťou najviac 15 kg.
The sale of loose fresh or early and dry walnuts and walnut kernels is permitted in the production area in palloxes of a maximum capacity of 450 g.
V rámci produkčnej oblasti je povolený predaj čerstvých alebo skorých vlašských orechov, suchých vlašských orechov a jadier vlašských orechov v prepravkách s hmotnosťou najviac 450 kg.
In order to preserve all the qualities of the nuts, fresh or early walnuts may not be marketed after 15 October of the year of harvest.
V záujme zachovania všetkých kvalitatívnych vlastností plodov sa čerstvé alebo skoré vlašské orechy nemôžu uvádzať na trh po 15. októbri v roku zberu.
Dry walnuts and walnut kernels may not be marketed after 31 December of the year following that of harvest.
Suché vlašské orechy a jadrá sa nemôžu uvádzať na trh po 31. decembri roku nasledujúcom po roku zberu.
Noix du Périgord are produced in a traditional walnut and walnut-kernel production zone.
Orechy Noix du Périgord pochádzajú z oblasti, kde sa tradične produkujú vlašské orechy a jadrá vlašských orechov.
The know-how of producers, adapted to local conditions, has helped produce an exceptional product.
Vďaka osobitnému know-how výrobcov, prispôsobenému miestnym podmienkam, sa stali tieto orechy výberovým výrobkom.
The planting zone for walnut trees is mainly in the piedmont of the Massif Central, an area with hot summers and high rainfall.
Hlavná oblasť výsadby orechových stromov sa nachádza v Piémont v Massif Central, ktorá sa vyznačuje teplými letami s výrazným úhrnom dažďových zrážok.
This high rainfall produces the water reserve in the subsoil required for walnut growing, which promotes budding and the formation of high-quality kernels.
Tieto zrážky majú za následok tvorbu podzemných zásob vody, ktoré sú pre pestovanie vlašských orechov potrebné. Osobitnosť tohto podnebia napomáha pučanie a vytvorenie kvalitných jadier.
This explains why there have been walnut groves in the region for so long.
Tým sa dá vysvetliť, prečo sa orechové háje už od dávna vysádzali v tejto oblasti.
The renown of noix du Périgord as a quality product has grown over the centuries and is now well established. They have been appreciated by connoisseurs of fine food in France, Europe and America since the nineteenth century.
Dobrá povesť orechov Noix du Périgord, založená na kvalite tohto produktu, sa vytvárala naprieč storočiami a už ju netreba dokazovať, už od 19. storočia je uznávaná v gastronómii tak vo Francúzsku, ako aj v Európe či Amerike.
Within the production area, producers have always known how to choose the most appropriate locations for the production of quality walnuts.
Pestovatelia si v rámci tejto oblasti vždy vedeli zvoliť miesta a podmienky, ktoré boli najlepšie prispôsobené na pestovanie kvalitných orechov.
This has permitted the establishment of the geological, pedological and microclimatic criteria necessary for identifying plots suitable for growing noix du Périgord.
Postupne sa tak mohli vymedziť geologické, pedologické a mikroklimatické kritériá, ktoré sa používajú na určovanie pozemkov vhodných na pestovanie orechov Noix du Périgord.
Only traditional, local varieties adapted to the pedoclimatic conditions of the region are permitted, i.e. marbot, corne and grandjean, which are found exclusively in the region, and franquette, a variety adapted to the local soil.
Na výrobu orechov Noix du Périgord sú povolené len tradičné miestne odrody, ktoré sa prispôsobili pôdnym a podnebným podmienkam v tejto oblasti, ako Marbot, Corne, Grandjean, rastúce výlučne v tejto oblasti, a odroda Franquette, prispôsobená miestnym podmienkam.
Since hardy varieties are employed and so as to ensure quality, extensive production methods are used.
V snahe o zachovanie kvality produktov a vzhľadom na to, že ide o odolné odrody, je produkcia extenzívna.
These are designed to preserve and exploit the specific character of the soil (low density, limited irrigation, moderate size, limited yields), thus preserving the characteristics of the product.
Podmienky produkcie sú stanovené tak, aby sa chránil špecifický charakter kraja a ťažilo sa z jeho bohatstva (malá hustota obyvateľstva, obmedzené možnosti zavlažovania, malá veľkosť, obmedzené výnosy), a tým sa chránili charakteristické vlastnosti výrobku.
Finally, shelling is still carried out by hand.
Vylúskavanie jadier zo škrupiny sa stále vykonáva ručne.