natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Hydrophilic colloidal carbohydrate extracted by the use of dilute alkali from natural strains of various species of brown seaweeds (Phaeophyceae)
Hydrofilný koloidný uhľohydrát získaný extrakciou z prírodných kmeňov rôznych druhov hnedých morských rias (Phaeophyceae) zriedenými alkáliami
10000-600000 (typical average)
10000 – 600000 (typický priemer)
Alginic acid yields, on the anhydrous basis, not less than 20 % and not more than 23 % of carbon dioxide (CO2), equivalent to not less than 91 % and not more than 104,5 % of alginic acid (C6H8O6)n (calculted on equivalent weight basis of 200)
Výťažok kyseliny alginovej (ako anhydrid) je najmenej 20 % a najviac 23 % oxidu uhličitého (CO2), čo sa rovná najmenej 91 % a najviac 104,5 % kyseliny alginovej (C6H8O6)n (pre ekvivalentnú hmotnosť 200)
Alginic acid occurs in filamentous, grainy, granular and powdered forms.
Kyselina alginová sa dodáva vo forme vláken, zŕn, granúl a prášku.
It is a white to yellowish brown and nearly odourless
Je biela až žltkastohnedá a je takmer bez zápachu
Insoluble in water and organic solvents, slowly soluble in solutions of sodium carbonate, sodium hydroxide and trisodium phosphate
Nerozpustná vo vode a v organických rozpúšťadlách, pomaly rozpustná v roztokoch uhličitanu sodného, hydroxidu sodného a fosforečnanu trojsodného
Calcium chloride precipitation test
Skúška na zrážanie chloridom vápenatým
To a 0,5 % solution of the sample in 1 M sodium hydroxide solution, add one fifth of its volume of a 2,5 % solution of calcium chloride.
Do 0,5 % roztoku vzorky v 1 M roztoku hydroxidu sodného sa pridá pätinový objem 2,5 % roztoku chloridu vápenatého.
A voluminous, gelatinous precipitate is formed.
Vytvorí sa objemná rôsolovitá zrazenina.
This test distinguishes alginic acid from acacia gum, sodium carboxymethyl cellulose, carboxymethyl starch, carrageenan, gelatin, gum ghatti, karaya gum, locust bean gum, methyl cellulose and tragacanth gum
Touto skúškou sa rozlišuje kyselina alginová od arabskej gumy, karboxymetylcelulózy sodnej, karboxymetylového škrobu, karagénanu, želatíny, gumy ghatti, gumy karaya, karobovej gumy, metylcelulózy a tragakantovej gumy
Ammonium sulphate precipitation test
Skúška na zrážanie síranom amónnym
To a 0,5 % solution of the sample in 1 M sodium hydroxide solution, add one half of its volume of a saturated solution of ammonium sulphate.
Do 0,5 % roztoku vzorky v 1 M roztoku hydroxidu sodného sa pridá polovičný objem nasýteného roztoku síranu amónneho.
No precipitate is formed.
Nevytvorí sa žiadna zrazenina.
This test distinguishes alginic acid from agar, sodium carboxymethyl cellulose, carrageenan, de-esterified pectin, gelatin, locust bean gum, methyl cellulose and starch
Touto skúškou sa rozlišuje kyselina alginová od agaru, karboxymetylcelulózy sodnej, karagénanu, deesterifikovaného pektínu, želatíny, karobovej živice, metylcelulózy a škrobu
Dissolve as completely as possible 0,01 g of the sample by shaking with 0,15 ml of 0,1 N sodium hydroxide and add 1 ml of acid ferric sulphate solution.
Čo najdokonalejšie sa rozpustí 0,01 g vzorky pretrepaním s 0,15 ml 0,1 N hydroxidu sodného a pridá sa 1 ml kyslého roztoku síranu železitého.
Within 5 minutes, a cherry-red colour develops that finally becomes deep purple
V priebehu 5 minút sa rozvinie čerešňovočervená farba, ktorá sa napokon zmení na tmavo purpurovú.
pH of a 3 % suspension
pH 3 % suspenzie
Not more than 15 % (105 oC, 4 hours)
Najviac 15 % (105 oC, 4 hodiny)
Not more than 8 % on the anhydrous basis
Najviac 8 % (ako anhydrid)
Sodium hydroxide (1 M solution)
Hydroxid sodný (1 M roztok)
Not more than 2 % on the anhydrous basis insoluble matter
Najviac 2 % (ako anhydrid nerozpustnej hmoty)
Total plate count
CPM
Not more than 5000 colonies per gram
Najviac 5000 kolónií/g
Not more than 500 colonies per gram
Najviac 500 kolónií na gram
Negative in 5 g
Negatívne v 5 g
Negative in 10 g
Neprítomná v 10 g
E 401 SODIUM ALGINATE
E 401 ALGINÁT SODNÝ
Sodium salt of alginic acid
Sodná soľ kyseliny alginovej
Yields, on the anhydrous basis, not less than 18 % and not more than 21 % of carbon dioxide corresponding to not less than 90,8 % and not more than 106,0 % of sodium alginate (calculated on equivalent weight basis of 222)
Výťažok ako anhydrid je najmenej 18 % a najviac 21 % oxidu uhličitého, čo zodpovedá najmenej 90,8 % a najviac 106,0 % alginátu sodného (pre ekvivalentnú hmotnosť 222)
Nearly odourless, white to yellowish fibrous or granular powder
Takmer bez zápachu, biely až žltkastý, vláknitý alebo zrnitý prach
Positive test for sodium and alginic acid
Pozitívna skúška na prítomnosť sodíka a kyseliny alginovej
Water-insoluble matter
Látka nerozpustná vo vode
Not more than 2 % on the anhydrous basis
Najviac 2 % ako anhydrid
E 402 POTASSIUM ALGINATE
E 402 ALGINÁT DRASELNÝ
Potassium salt of alginic acid
Draselná soľ kyseliny alginovej
Yields, on the anhydrous basis, not less than 16,5 % and not more than 19,5 % of carbon dioxide corresponding to not less than 89,2 % and not more than 105,5 % of potassium alginate (calculated on an equivalent weight basis of 238)
Výťažok ako anhydrid je najmenej 16,5 % a najviac 19,5 % oxidu uhličitého, čo zodpovedá najmenej 89,2 % a najviac 105,5 % alginátu draselného (pre ekvivalentnú hmotnosť 238)
Positive test for potassium and for alginic acid
Pozitívna skúška na prítomnosť draslíka a kyseliny alginovej
E 403 AMMONIUM ALGINATE
E 403 ALGINÁT AMÓNNY
Ammonium salt of alginic acid
Amónna soľ kyseliny alginovej
10000 — 600000 (typical average)
10000 – 600000 (typický priemer)
Yields, on the anhydrous basis, not less than 18 % and not more than 21 % of carbon dioxide corresponding to not less than 88,7 % and not more than 103,6 % ammonium alginate (calculated on an equivalent weight basis of 217)
Výťažok ako anhydrid je najmenej 18 % a najviac 21 % oxidu uhličitého, čo zodpovedá najmenej 88,7 % a najviac 103,6 % alginátu amónneho (pre ekvivalentnú hmotnosť 217)
White to yellowish fibrous or granular powder
Biely až žltkastý vláknitý alebo zrnitý prach
Positive test for ammonium and alginic acid
Pozitívna skúška na prítomnosť amoniaku a kyseliny alginovej
Not more than 7 % on the dried basis
Najviac 7 % ako sušina
E 404 CALCIUM ALGINATE
E 404 ALGINÁT VÁPENNATÝ
Calcium salt of alginate
Vápenatá soľ kyseliny alginovej
Calcium salt of alginic acid
Vápenatá soľ kyseliny alginovej
Yields, on the anhydrous basis, not less than 18 % and not more than 21 % carbon dioxide corresponding to not less than 89,6 % and not more than 104,5 % of calcium alginate (calculated on an equivalent weight basis of 219)
Výťažok ako anhydrid je najmenej 18 % a najviac 21 % oxidu uhličitého, čo zodpovedá najmenej 89,6 % a najviac 104,5 % alginátu vápenatého (pre ekvivalentnú hmotnosť 219)
Positive test for calcium and alginic acid
Pozitívna skúška na prítomnosť vápnika a kyseliny alginovej
Not more than 15,0 % (105 oC, 4 hours)
Najviac 15,0 % (105 oC, 4 hodiny)
E 405 PROPANE-1,2-DIOL ALGINATE
E 405 PROPÁN-1,2-DIOL ALGINÁT
Hydroxypropyl alginate
Hydroxypropylalginát
1,2-propanediol ester of alginic acid
1,2-propándiolester kyseliny alginovej
Propylene glycol alginate
Propylénglykolalginát
Propane-1,2-diol ester of alginic acid; varies in composition according to its degree of esterification and the percentage of free and neutralised carboxyl groups in the molecule
Propán-1,2-diolester kyseliny alginovej; má premenlivé zloženie podľa stupňa esterifikácie a percenta voľných a neutralizovaných karboxylových skupín v molekule
(C9H14O7)n (esterified)
(C9H14O7)n (esterifikovaný)
Yields, on the anhydrous basis, not less than 16 % and not more than 20 % of CO2 of carbon dioxide
Výťažok ako anhydrid je najmenej 16 % a najviac 20 % CO2
Nearly odourless, white to yellowish brown fibrous or granular powder
Takmer bez zápachu, biely až žltkastý, vláknitý alebo zrnitý prach
Positive test for 1,2-propanediol and alginic acid after hydrolysis
Pozitívna skúška na prítomnosť 1,2-propándiolu a kyseliny alginovej po hydrolýze
Not more than 20 % (105 oC, 4 hours)
Najviac 20 % (105 oC, 4 hodiny)
Total propane-1,2-diol content
Celkový obsah propán-1,2-diolu
Not less than 15 % and not more than 45 %
Najmenej 15 % a najviac 45 %
Free propane-1,2-diol content
Obsah voľného propán-1,2-diolu
Not more than 15 %
Najviac 15 %
Gelose
Želatinóza
Japan agar
Japonský agar
Bengal, Ceylon, Chinese or Japanese isinglass
Bengálska, ceylonská, čínska a japonská vyzina
Agar is a hydrophilic colloidal polysaccharide consisting mainly of D-galactose units.
Agar je hydrofilný koloidný polysacharid, ktorý sa skladá hlavne z jednotiek D-galaktózy.
On about every tenth D-galactopyranose unit one of the hydroxyl groups is esterified with sulphuric acid which is neutralised by calcium, magnesium, potassium or sodium.
Na približne každú desiatu jednotku D-galaktopyranózy je jedna z hydroxylových skupín esterifikovaná kyselinou sírovou, ktorá je neutralizovaná vápnikom, horčíkom, draslíkom alebo sodíkom.
It is extracted from certain natural strains of marine algae of the families Gelidiaceae and Sphaerococcaceae and related red algae of the class Rhodophyceae
Extrahuje sa z určitých prírodných kmeňov morských rias čeľade Gelidiaceae a Sphaerococcaceae a príbuzných červených rias triedy Phodophyceae
The threshold gel concentration should not be higher than 0,25 %
Prahová koncentrácia gélu by nemala byť vyššia ako 0,25 %
Agar is odourless or has a slight characteristic odour.
Agar je bez zápachu alebo má mierny charakteristický zápach.
Unground agar usually occurs in bundles consisting of thin, membranous, agglutinated strips, or in cut, flaked or granulated forms.
Nemletý agar sa obvykle predáva vo zväzkoch, ktoré pozostávajú z tenkých blanovitých zlepených pásov, alebo v narezanej, plátkovanej či granulovanej forme.
It may be light yellowish-orange, yellowish-grey to pale yellow, or colourless.
Môže byť svetložltkastooranžový, žltkastosivý alebo bledožltý či bezfarebný.
It is tough when damp, brittle when dry.
Vlhký je tuhý, suchý je krehký.
Powdered agar is white to yellowish-white or pale yellow.
Práškový agar je biely až žltkastobiely alebo bledožltý.
When examined in water under a microscope, the agar appears granular and somewhat filamentous.
Pri pozorovaní vo vode pod mikroskopom sa agar javí ako zrnitý a mierne vláknitý.
A few fragments of the spicules of sponges and a few frustules of diatoms may be present.
Prítomných môže byť niekoľko úlomkov ihlíc húb a niekoľko zhlukov kremeliny.
In chloral hydrate solution, the powdered agar appears more transparent than in water, more or less granular, striated, angular and occasionally contains frustules of diatoms.
V roztoku chloralhydrátu je práškový agar priehľadnejší, než vo vode, prevažne zrnitý, ryhovaný a občas obsahuje zhluky kremeliny.
Gel strength may be standardised by the addition of dextrose and maltodextrines or sucrose
Hustota rôsolu sa môže upraviť na štandardnú pridaním dextrózy a maltodextrínov alebo sacharózy
Insoluble in cold water; soluble in boiling water
Nerozpustný v studenej vode; rozpustný vo vriacej vode
Not more than 22 % (105 oC, 5 hours)
Najviac 22 % (105 oC, 4 hodiny)
Not more than 6,5 % on the anhydrous basis determined at 550 oC
Najviac 6,5 % ako anhydrid pri 550 oC
Acid-insoluble ash (insoluble in approximately 3N Hydrochloric acid)
Popol nerozpustný v kyselinách (nerozpustný v približne 3 N kyseliny chlorovodíkovej)
Not more than 0,5 % determined at 550 oC on the anhydrous basis
Najviac 0,5 % ako anhydrid pri 550 oC
Insoluble matter (in hot water)
Nerozpustné látky (v horúcej vode)
Not detectable by the following method: to a 1 in 10 solution of the sample add a few drops of iodine solution.
Nezistiteľný touto metódou: do roztoku vzorky 1 : 10 sa pridá niekoľko kvapiek roztoku jódu.
No blue colour is produced
Roztok nezmodrie.
Gelatin and other proteins
Želatína a iné bielkoviny
Dissolve about 1 g of agar in 100 ml of boiling water and allow to cool of about 50 oC.
Približne 1 g agaru sa rozpustí v 100 ml viacej vody a nechá vychladnúť na asi 50 oC.
To 5 ml of the solution add 5 ml of trinitrophenol solution (1 g of anhydrous trinitrophenol/100 ml of hot water).
Do 5 ml tohto roztoku sa pridá 5 ml roztoku trinitrofenolu (1 g anhydrického trinitrofenolu na 100 ml horúcej vody).
No turbidity appears within 10 minutes
Do 10 minút nevznikne žiadny zákal
Water absorption
Absorpcia vody
Place 5 g to agar in a 100 ml graduated cylinder, fill to the mark with water, mix and allow to stand at about 25 oC for 24 hours.
5 g agaru sa umiestni to 100 ml odmerného valca, doplní sa vodou po značku, zamieša a nechá stáť 24 hodín pri asi 25 oC.
Pour the contents of the cylinder through moistened glass wool, allowing the water to drain into a second 100 ml graduated cylinder.
Obsah valca sa preleje cez navlhčenú sklenú vatu a voda nechá odkvapkať do ďalšieho 100 ml odmerného valca.
Not more than 75 ml of water is obtained
Nezíska sa viac ako 75 ml vody.
E 407 CARRAGEENAN
E 407 KARAGÉNAN
Products of commerce are sold under different names such as:
Komerčné produkty sa predávajú pod rozličnými menami, napr.:
Irish moss gelose
gelóza z írskeho machu
Eucheuman (from Eucheuma spp.)
Eucheuman (z Eucheuma spp.)
Iridophycan (from Iridaea spp.)
Iridofikan (z Iridaea spp.)
Hypnean (from Hypnea spp.)
Hipnean (z Hypnea spp.)
Furcellaran or Danish agar (from Furcellaria fastigiata)
Furcelaran alebo dánsky agar (z Furcellaria fastigiata)
Carrageenan (from Chondrus and Gigartina spp.)
Karagén (z Chondrus a Gigartina spp.)
Carrageenan is obtained by aqueous extraction of natural strains of seaweeds of Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae and Furcellariaceae, families of the class Rhodophyceae (red seaweeds).
Karagén sa získava extrakciou vody z prídodných druhov chalúh Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaeceae a Furcellariaceae, čeľadí triedy Rhodophyceae (červené chaluhy).
No organic precipitant shall be used other than methanol, ethanol and propane-2-ol.
Nie je možné používať iné organické zrážadlá než metanol, etanol a propán-2-ol.
Carrageenan consists chiefly of the potassium, sodium, magnesium and calcium salts of polysaccharide sulphate esters which, on hydrolysis, yield galactose and 3,6-anhydrogalactose.
Karagén pozostáva hlavne zo solí draslíka, sodíka, kalcia a magnézia v esteroch polysacharidového sulfátu, z ktorých po hydrolýze vzniká galaktóza a 3,6-anhydrogalaktóza.
Carrageenan shall not be hydrolysed or otherwise chemically degraded
Karagén v spracovanej chaluhe Eucheuma by nemal byť hydrolyzovaný ani inak chemicky odbúravaný.
Yellowish to colourless, coarse to fine powder which is practically odourless
Nažltlý až bezfarebný, hrubý až jemný prášok, ktorý je prakticky bez vône
Positive tests for galactose, for anhydrogalactose and for sulphate
Pozitívne testy na galaktózu, anhydrogalaktózu a sulfát
Methanol, ethanol propane-2-ol content
Obsah metanolu, etanolu, propán-2-olu
Not more than 0,1 % singly or in combination
Nie viac ako 0,1 %, samostatne alebo v kombinácii
Viscosity of a 1,5 % solution at 75 oC
Viskozita 1,5 %-ného roztoku pri 75 oC
Not less than 5 mPa.s
Najmenej 5 mPa.s
Not more than 12 % (105 oC, four hours)
Nie viac ako 12 % (105 oC, 4 hodiny)
Not less than 15 % and not more than 40 % on the dried basis (as SO4)
Najmenej 15 % a najviac 40 % na vysušenej báze (ako SO4)
Not less than 15 % and not more than 40 % determined on the dried basis at 550 oC
Najmenej 15 % a najviac 40 % stanovené na vysušenej báze pri 550 oC
Acid-insoluble ash
Popol nerozpustný v kyslom prostredí
Not more than 1 % on the dried basis (insoluble in 10 % hydrochloric acid)
Nie viac ako 1 % na vysušenej báze (nerozpustné v 10-percentnej kyseline soľnej)
Acid-insoluble matter
Látka nerozpustná v kyseline
Not more than 2 % on the dried basis (insoluble in 1 % v/v sulphuric acid)
Nie viac ako 2 % na vysušenej báze (nerozpustné v 1 %-nej kyseline sírovej v/v)
Low molecular weight carrageenan (Molecular weight fraction below 50 kDa)
Nízka molekulárna hmotnosť karagénanu (molekulárna hmotnostná frakcia pod 50 kDa)
Not more than 5 %
Najviac 5 %
Not more than 300 colonies per gram
Najviac 300 kolónií/g
E 407a PROCESSED EUCHEUMA SEAWEED
E 407a SPRACOVANÁ CHALUHA EUCHEUMA
PES (acronym for processed eucheuma seaweed)
PES (ako skratka pre spracovanú chaluhu Eucheuma – processed euchema seaweed)
Processed eucheuma seaweed is obtained by aqueous alkaline (KOH) treatment of the natural strains of seaweeds Eucheuma cottonii and Eucheuma spinosum, of the class Rhodophyceae (red seaweeds) to remove impurities and by fresh water washing and drying to obtain the product.
Spracovaná chaluha sa získava ošetrením prírodných druhov chalúh Eucheuma cottonii a Eucheuma spinosum, triedy Rhodophyceae (červené chaluhy) vodnou zásadou (KOH) s cieľom odstrániť nečistoty, ako aj umývaním čerstvou vodou a sušením.
Further purification may be achieved by washing with methanol, ethanol or propane-2-ol and drying.
Ďalšie čistenie je možné umývaním v metanole, etanole alebo propán-2-ole a následným sušením.
The product consists chiefly of the potassium salts of polysaccharide sulphate esters which, on hydrolysis, yield galactose and 3,6-anhydrogalactose.
Výrobok pozostáva prevažne z draselnej soli esterov polysacharidového sulfátu, z ktorého po hydrolýze vzniká galaktóza a 3,6-anhydrogalaktóza.
Sodium, calcium and magnesium salts of the polysaccharide sulphate esters are present in lesser amounts.
Soli sodíka, kalcia a magnézia v esteroch polysacharidového sulfátu sú obsiahnuté len v malom množstve.
Up to 15 % algal cellulose is also present in the product.
Výrobok obsahuje do 15 % riasovej celulózy.
The carrageenan in processed eucheuma seaweed shall not be hydrolysed or otherwise chemically degraded
Karagénan v spracovanej chaluhe Eucheuma by nemal byť hydrolyzovaný ani inak chemicky odbúravaný.
Tan to yellowish, coarse to fine powder which is practically odourless
Nažltlý až bezfarebný, hrubý až jemný prášok, ktorý je prakticky bez vône
Methanol, ethanol, propane-2-ol content
Obsah metanolu, etanolu, propán-2-olu
Not less than 8 % and not more than 15 % on the dried basis (insoluble in 1 % v/v sulphuric acid)
Najmenej 8 % a najviac 15 % na vysušenej báze (nerozpustné v 1-percentnej kyseline sírovej v/v)
E 410 LOCUST BEAN GUM
E 410 KAROBOVÁ GUMA
Carob bean gum
Guma z karobových bôbov
Algaroba gum
Algarobová guma
Locust bean gum is the ground endosperm of the seeds of the natural strains of carob tree, Cerationia siliqua (L.)
Karobová guma je mletý endosperm zo semien svätojánskeho chleba – Ceratonia siliqua (L.)
(family Leguminosae).
(čeľaď Leguminosae).
Consists mainly of a high molecular weight hydrocolloidal polysaccharide, composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as galactomannan
Pozostáva hlavne z hydrokoloidných polysacharidov vysokej molekulovej hmotnosti, ktoré sa skladajú z jednotiek galaktopyranózy a mannopyranózy spojených glykozidickými väzbami, ktoré možno chemicky charakterizovať ako galaktomannan
Galactomannan content not less than 75 %
Galaktomannan najmenej 75 %
White to yellowish-white, nearly odourless powder
Biely až žltkastobiely prášok takmer bez zápachu
Positive tests for galactose mannose
Pozitívne skúšky na prítomnosť mannózy a galaktózy
Microscopic examination
Mikroskopické vyšetrenie
Place some ground sample in an aqueous solution containing 0,5 % iodine and 1 % potassium iodide on a glass slide and examine under microscope.
Trocha zomletej vzorky vo vodnom roztoku obsahujúcom 0,5 % jódu a 1 % jodidu draselného sa dá na podložné sklíčko a pozoruje pod mikroskopom.
Locust bean gum contains long stretched tubiform cells, separated or slightly interspaced.
Karobová guma obsahuje dlhé pretiahnuté rúrkovité bunky, navzájom oddelené alebo s malými medzerami.
Their brown contents are much less regularly formed in guar gum.
Ich hnedý obsah je oveľa menej pravidelne zoskupený do guárovej gumy.
Guar gum shows close groups of round to pear shaped cells.
V guárovej gume vidno zovreté skupiny okrúhlych až hruškovitých buniek.
Their contents are yellow to brown
Majú žltý až hnedý obsah.
Soluble in hot water, insoluble in ethanol
Rozpustná v horúcej vode, nerozpustná v etanole
Not more than 15 % (105 oC, 5 hours)
Najviac 15 % (105 oC, 5 hodín)
Not more than 1,2 % determined at 800 oC
Najviac 1,2 % pri 800 oC
Protein (N × 6,25)
Proteín (N × 6,25)
Not more than 7 %
Najviac 7 %
Not more than 4 %
Najviac 4 %
Ethanol and propane-2-ol
Etanol a propán-2-ol
Not more than 1 %, single or in combination
Najviac 1 % jednotlivo alebo v kombinácii
E 412 GUAR GUM
E 412 GUÁROVÁ GUMA
Gum cyamopsis
Guma cyamopsis
Guar flour
Guárová múčka
Guar gum is the ground endosperm of the seeds of natural strains of the guar plant, Cyamopsis tetragonolobus (L.)
Guárová guma je mletý endosperm zo semien prírodných kmeňov rastliny guár, Cyamopsis tetraglobulus (L.)
Consists mainly of a high molecular weight hydrocolloidal polysaccharide composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as galactomannan
Pozostáva hlavne z hydrokoloidných polysacharidov vysokej molekulovej hmotnosti, ktoré sa skladajú z jednotiek galaktopyranózy a mannopyranózy spojených glykozidickými väzbami, ktoré možno chemicky charakterizovať ako galaktomannan
A white to yellowish-white, nearly odourless powder
Biely až žltkastobiely prášok takmer bez zápachu
Positive tests for galactose and for mannose
Pozitívne skúšky na prítomnosť galaktózy a mannózy
Soluble in cold water
Rozpustná v studenej vode
Not more than 1,5 % determined at 800 oC
Najviac 1,5 % pri 800 oC
Not more than 10 %
Najviac 10 %
(No blue colour is produced)
(Roztok nezmodrie.)
Tragacanth gum
Tragantová guma
It consists mainly of high molecular weight polysaccharides (galactoarabans and acidic polysaccharides) which, on hydrolysis, yield galacturonic acid, galactose, arabinose, xylose and fucose.
Pozostáva hlavne z polysacharidov vysokej molekulovej hmotnosti (galaktoarabans a kyslých polysacharidov), z ktorých hydrolýzou vzniká kyselina galaktourónová, galaktóza, arabinóza, xylóza a fukóza.
Small amounts of rhamnose and of glucose (derived from traces of starch and/or cellulose) may also be present
Prítomné môžu byť aj malé množstvá ramnózy a glukózy (pochádzajúce zo stopových množstiev škrobu alebo celulózy).
Approximately 800000
Približne 800000
The pieces are horny in texture, with a short fracture.
Je bielej až bledožltej farby, ale niektoré kúsky môžu mať červený nádych.
It is odourless and solutions have an insipid mucilaginous taste.
Kúsky majú rohovitú štruktúru a krátky lom.
Powdered tragacanth is white to pale yellow or pinkish brown (pale tan) in colour
Práškový tragant je bielej až bledožltej alebo ružovkastohnedej (svetlohnedej) farby.
1 g of the sample in 50 ml of water swells to form a smooth, stiff, opalescent mucilage; insoluble in ethanol and does not swell in 60 % (w/v) aqueous ethanol
1 g vzorky napučí v 50 ml vody a vytvára hladký, tuhý, opaleskujúci sliz; nerozpustný v etanole a v 60 % (w/v) vodnom roztoku etanolu nenapučí
Negative test for Karaya gum
Negatívna skúška na prítomnosť gumy karaya
Boil 1 g with 20 ml of water until a mucilage is formed.
1 g sa varí v 20 ml vody, až kým nevznikne sliz.
Add 5 ml of hydrochloric acid and again boil the mixture for five minutes.
Pridá sa 5 ml kyseliny chlorovodíkovej a zmes sa varí ešte päť minút.
No permanent pink or red colour develops
(Zmes natrvalo nenadobudne ružovú ani červenú farbu).
Not more than 16 % (105 oC, 5 hours)
Najviac 16 % (105 oC, 5 hodín)
Acid insoluble ash
Popol nerozpustný v kyseline
Acid insoluble matter
Hmota nerozpustná v kyseline
Not more than 2 %
Najviac 2 %
E 414 ACACIA GUM
E 414 ARABSKÁ GUMA
Gum arabic
Akáciová klovatina
Acacia gum is a dried exudation obtained from the stems and branches of natural strains of Acacia senegal (L) Willdenow or closely related species of Acacia (family Leguminosae).
Arabská guma je vysušený exudát získaný z kmeňov a konárov prírodných kmeňov Acacia senegal (L.) Willdenow alebo blízkych príbuzných druhov Acacia (čeľaď Leguminosae).