natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Indigotine consists essentially of a mixture of disodium 3,3′dioxo-2,2′-bi-indolylidene-5,5′-disulfonate, and disodium 3,3′-dioxo-2,2′-bi-indolylidene-5,7′-disulfonate and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulfate as the principal uncoloured components.
Indigotín sa v podstate skladá zo zmesi 3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,5′–disulfónanu disodného a 3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,7′–disulfónanu disodného a vedľajších farebných látok spolu s chloridom sodným a/alebo síranom ako základnými nefarebnými zložkami.
Indigotine is described as the sodium salt.
Indigotín sa opisuje ako sodná soľ.
Disodium 3,3′-dioxo-2,2′-bi-indolylidene-5,5′-disulfonate
3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,5′–disulfónan disodný
Content not less than 85 % total colouring matters, calculated as the sodium salt;
Najmenej 85 % farebných látok celkom, prepočítané ako sodná soľ;
disodium 3,3′-dioxo-2,2′-bi-indolylidene-5,7′-disulfonate: not more than 18 %
3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,7′–disulfónan disodný: najviac 18 %
% 480 at ca 610 nm in aqueous solution
% 480 pri cca 610 nm vo vodnom roztoku
Maximum in water at ca 610 nm
Maximum vo vode pri 610 nm
Excluding disodium 3,3′-dioxo-2,2′-bi-indolylidene-5,7′-disulfonate: not more than 1,0 %
Okrem 3,3′–dioxo–2,2′–bi–indolyliden–5,7′–disulfónanu disodného: najviac 1,0 %
Isatin-5-sulfonic acid
kyselina isatín–5–sulfónová
5-sulfoanthranilic acid
kyselina 5–sulfoantranilová
Anthranilic acid
antranilová kyselina
E 133 BRILLIANT BLUE FCF
E 133 BRILANTNÁ MODRÁ FCF
CI Food Blue 2
CI potravinárska modrá 2
Brilliant Blue FCF consists essentially of disodium α-(4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) phenyl)-α-(4-N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) cyclohexa-2,5-dienylidene) toluene-2-sulfonate and its isomers and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulfate as the principal uncoloured components.
Brilantná modrá FCF sa v podstate skladá z α–(4–(N–etyl–3–sulfónanobenzylamino) fenyl–α–(4–N–etyl–3–sulfónanobenzylamino)–cyklohexa–2,5–diénylidén) toluén–2–sulfónanu disodného a jeho izomérov a vedľajších farebných látok spolu s chloridom sodným a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
Brilliant Blue FCF is described as the sodium salt.
Farbivo brilantná modrá FCF sa opisuje ako sodná soľ.
Triarylmethane
Triarylmetán
Disodium α-(4-(N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) phenyl)-α-(4-N-ethyl-3-sulfonatobenzylamino) cyclohexa-2,5-dienylidene) toluene-2-sulfonate
α–(4–(N–etyl–3–sulfónanobenzylamino) fenyl–α–(4–N–etyl–3–sulfónanobenzylamino) cyklohexa–2,5–diénylidén) toluén–2–sulfónan disodný
%1630 at ca 630 nm in aqueous solution
%1630 pri cca 630 nm vo vodnom roztoku
Reddish-blue powder or granules
Červenkasto modrý prášok alebo zrnká
Maximum in water at ca 630 nm
Maximum vo vode pri 630 nm
Not more than 6,0 %
Najviac 6,0 %
Sum of 2-, 3- and 4-formyl benzene sulfonic acids
Suma 2–,3– a 4–formylbenzén–sulfónových kyselín
Not more than 1,5 %
Najviac 1,5 %
3-((ethyl)(4-sulfophenyl) amino) methyl benzene sulfonic acid
3–((etyl)(4–sulfofenyl)amino) metyl benzén kyseliny sulfónovej
Not more than 0,2 % at pH 7
Najviac 0,2 % pri pH 7
E 140 (i) CHLOROPHYLLS
E 140 i) CHLOROFYLY
CI Natural Green 3, Magnesium Chlorophyll, Magnesium Phaeophytin
CI prírodná zelená 3, horečnatý chlorofyl , horečnatý feofytín
Chlorophylls are obtained by solvent extraction of natural strains of edible plant material, grass, lucerne and nettle.
Chlorofyly sa získavajú extrakciou rozpúšťadlom z prírodných druhov jedlého rastlinného materiálu, trávy, lucerny a žihľavy.
During the subsequent removal of solvent, the naturally present co-ordinated magnesium may be wholly or partly removed from the chlorophylls to give the corresponding phaeophytins.
Počas postupného odstraňovania rozpúšťadla sa môže prirodzene prítomný komplexne viazaný horčík z chlorofylov celkom alebo čiastočne odstrániť, aby vznikli zodpovedajúce feofytíny.
The principal colouring matters are the phaeophytins and magnesium chlorophylls.
Základnými farebnými látkami sú feofytíny a chlorofyly horčíka.
The extracted product, from which the solvent has been removed, contains other pigments such as carotenoids as well as oils, fats and waxes derived from the source material.
Extrahovaný výrobok, z ktorého sa odstránilo rozpúšťadlo, obsahuje iné pigmenty, ako sú karotenoidy, ako aj oleje, tuky a vosky pochádzajúce z východzieho materiálu.
Only the following solvents may be used for the extraction: acetone, methyl ethyl ketone, dichloromethane, carbon dioxide, methanol, ethanol, propan-2-ol and hexane.
Pre extrakciu sa môžu použiť len tieto rozpúšťadlá: acetón, metyletylketón, dichlórmetán, oxid uhličitý, metanol, etanol, propán–2–ol a hexán.
Porphyrin
Porfyrín
Chlorophylls: 215-800-7, chlorophyll a: 207-536-6, Chlorophyll b: 208-272-4
Chlorofyly: 215–800–7, chlorofyl a: 207–536–6, chlorofyl b: 208–272–4
The major colouring principles are:
Hlavnými farebnými látkami sú:
Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-2,7,12,18-tetramethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta [at]-porphyrin-17-yl)propionate, (Pheophytin a), or as the magnesium complex (Chlorophyll a)
Fytyl–(132R,17S,18S)–3–(8–etyl–132–metoxykarbonyl–2,7,12,18–tetrametyl–13′–oxo–3–vinyl–131–132–17,18–tetrahydrocyklopenta–[an]–porfyrín–17–yl)–propionan (feofytín a) alebo ako komplex horčíka (chlorofyl a)
Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-132-methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]-porphyrin-17-yl)propionate, (Pheophytin b), or as the magnesium complex (Chlorophyll b)
Fytyl–(132R,17S,18S)–3–(8–etyl–7–formyl–132–metoxykarbonyl–2,12,18–trimetyl–13′–oxo–3–vinyl–131–132–17,18–tetrahydrocyklopenta–[an]–porfyrín–17–yl)–propionan (feofytín b) alebo ako komplex horčíka (chlorofyl b)
Chlorophyll a (magnesium complex): C55H72MgN4O5
Chlorofyl a (komplex horčíka): C55H72MgN4O5
Chlorophyll a: C55H74N4O5
Chlorofyl a C55H74N4O5
Chlorophyll b (magnesium complex): C55H70MgN4O6
Chlorofyl b (komplex horčíka) C55H70MgN4O6
Chlorophyll b: C55H72N4O6
Chlorofyl b C55H72N4O6
Chlorophyll a (magnesium complex): 893,51
Chlorofyl a (komplex horčíka): 893,51
Chlorophyll a: 871,22
Chlorofyl a: 871,22
Chlorophyll b (magnesium complex): 907,49
Chlorofyl b (komplex horčíka): 907,49
Chlorophyll b: 885,20
Chlorofyl b: 885,20
Content of total combined Chlorophylls and their magnesium complexes is not less than 10 %
Najmenej 10 % celkových koordinovaných chlorofylov a ich komplexov s horčíkom
% 700 at ca 409 nm in chloroform
% 700 pri cca 409 nm v chloroformu
Waxy solid ranging in colour from olive green to dark green depending on the content of co-ordinated magnesium
Voskovitá pevná látka, farebne sa meniaca od olivovo zelenej do tmavozelenej podla obsahu komplexne viazaného horčíka
Maximum in chloroform at ca 409 nm
Maximum v chloroforme pri cca 409 nm
Methyl Ethyl ketone
Metyletylketón
Propan-2-ol
Propán–2–ol
Dichloromethane: Not more than 10 mg/kg
dichlormetán nie viac ako 10 mg/kg
E 140 (ii) CHLOROPHYLLINS
E 140 ii) CHLOROFYLÍNY
CI Natural Green 5, Sodium Chlorophyllin, Potassium Chlorophyllin
CI prírodná zelená 5, sodný chlorofylín , draselný chlorofylín
The alkali salts of chlorophyllins are obtained by the saponification of a solvent extract of natural strains of edible plant material, grass, lucerne and nettle.
Alkalické soli chlorofylínov sa získavajú zmydelňovaním rozpúšťadlových extraktov z prírodných druhov jedlého rastlinného materiálu, trávy, lucerny a žihľavy.
The saponification removes the methyl and phytol ester groups and may partially cleave the cyclopentenyl ring.
Zmydelňovanie odstraňuje metyl a fytol esterové skupiny a môže čiastočne štiepiť cyklopentenylový kruh.
The acid groups are neutralized to form the salts of potassium and/or sodium.
Kyslé skupiny sú neutralizované, aby sa vytvorily draselné a/alebo sodné soli.
The major colouring principles in their acid forms are:
Hlavnými farebnými látkami sú vo svojich kyslých formách:
3-(10-carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate (chlorophyllin a)
3–(10–karboxylano–4–etyl–1,3,5,8–tetrametyl–9–oxo–2–vinylforbin–7–yl)–propionan (chlorofylín a)
3-(10-carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate (chlorophyllin b)
3–(10–karboxylano–4–etyl–3–formyl–1,5,8–trimetyl–9–oxo–2–vinylforbin–7–yl)–propionan (chlorofylín b)
Depending on the degree of hydrolysis the cyclopentenyl ring may be cleaved with the resultant production of a third carboxyl function.
V závislosti na stupni hydrolýzy môže byť cyklopentenylový kruh štiepený a ako výsledok vzniká tretí funkčný karboxyl.
Magnesium complexes may also be present.
Môžu byť prítomné tiež komplexy horčíka.
Chlorophyllin a (acid form): C34H34N4O5
Chlorofylín a (kyslá forma): C34H34N4O5
Chlorophyllin b (acid form): C34H32N4O6
Chlorofylín b (kyslá forma): C34H32N4O6
Chlorophyllin a: 578,68
Chlorofylín a: 578,68
Chlorophyllin b: 592,66
Chlorofylín b: 592,66
Each may be increased by 18 daltons if the cyclopentenyl ring is cleaved.
Pokiaľ sa odštiepi cyklopentenylový kruh, môže sa hmotnosť každého zvýšiť o 18 daltonov.
Content of total chlorophyllins is not less than 95 % of the sample dried at ca 100 °C for 1 hour.
Najmenej 95 % celkových chlorofylínov vo vzorke sušenej jednu hodinu pri cca 100 °C.
% 700 at ca 405 nm in aqueous solution at pH 9
% 700 pri cca 405 nm vo vodnom roztoku s pH 9
% 140 at ca 653 nm in aqueous solution at pH 9
% 140 pri cca 653 nm vo vodnom roztoku s pH 9
Dark green to blue/black powder
Tmavozelený až modročierny prášok
Maximum in aqueous phosphate buffer at pH 9 at ca 405 nm and at ca 653 nm
Maximum vo vodnom fosforečnanovom tlmivom roztoku s pH 9 pri cca 405 nm a pri cca 653 nm
E 141 (i) COPPER COMPLEXES OF CHLOROPHYLLS
E 141 i) MEĎNATÉ KOMPLEXY CHLOROFYLOV
CI Natural Green 3, Copper Chlorophyll, Copper Phaeophytin
CI prírodná zelená 3, meďnatý chlorofyl, meďnatý feofytín
Copper chlorophylls are obtained by addition of a salt of copper to the substance obtained by solvent extraction of natural strains of edible plant material, grass, lucerne, and nettle.
Meďnaté chlorofyly sa získavajú pridaním soli medi k látke získanej extrakciou rozpúšťadlom z prírodných druhov jedlého rastlinného materiálu, trávy, lucerny a žihľavy.
The product, from which the solvent has been removed, contains other pigments such as carotenoids as well as fats and waxes derived from the source material.
Výrobok, z ktorého sa odstránilo rozpúšťadlo, obsahuje iné pigmenty, ako sú karotenoidy a tiež tuky a vosky pochádzajúce z východzieho materiálu.
The principal colouring matters are the copper phaeophytins.
Základné farebné látky sú feofytíny medi.
Copper chlorophyll a: 239-830-5; copper chlorophyll b: 246-020-5
Meďnatý chlorofyl a: 239–830–5, meďnatý chlorofyl b: 246–020–5
[Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-132-methoxycarbonyl-2,7,12,18-tetramethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]-porphyrin-17-yl)propionate] copper (II) (Copper Chlorophyll a)
[Fytyl–(132R,17S,18S)–3–(8-etyl-132–metoxykarbonyl–2,7,12,18–tetrametyl–13′–oxo–3–vinyl–131–132–17,18–tetrahydrocyklopenta[an]–porfyrín–17–yl)propionan] meď (II) (meďnatý chlorofyl a)
[Phytyl (132R,17S,18S)-3-(8-ethyl-7-formyl-132-methoxycarbonyl-2,12,18-trimethyl-13′-oxo-3-vinyl-131-132-17,18-tetrahydrocyclopenta[at]-porphyrin-17-yl)propionate] copper (II) (Copper chlorophyll b)
[Fytyl–(132R,17S,18S)–3–(8–etyl–7–formyl–132–metoxykarbonyl–2,12,18–trimetyl–13′–oxo–3–vinyl–131–132–17,18–tetrahydrocyklopenta[at]–porfyrín–17–yl)propionan] meď (II) (meďnatý chlorofyl b)
Copper chlorophyll a: C55H72Cu N4O5
Meďnatý chlorofyl a: C55H72Cu N4O5
Copper chlorophyll b: C55H70Cu N4O6
Meďnatý chlorofylu b: C55H70Cu N4O6
Copper chlorophyll a: 932,75
Meďnatý chlorofyl a: 932,75
Copper chlorophyll b: 946,73
Meďnatý chlorofyl b: 946,73
Content of total copper chlorophylls is not less than 10 %.
Najmenej 10 % celkových meďnatých chlorofylov.
% 540 at ca 422 nm in chloroform
% 540 pri cca 422 nm v chloroforme
% 300 at ca 652 nm in chloroform
% 300 pri cca 652 nm v chloroforme
Waxy solid ranging in colour from blue green to dark green depending on the source material
Voskovitá pevná látka, farebne premenlivá od modrozelenej do tmavozelenej v závislosti na pôvodnom materiálu
Maximum in chloroform at ca 422 nm and at ca 652 nm
Maximum v chloroforme pri cca 422 nm a pri cca 652 nm
Copper ions
Ióny medi
Total copper
Meď celkom
Not more than 8,0 % of the total copper phaeophytins
Najviac 8,0 % celkových feofytínov medi
E 141 (ii) COPPER COMPLEXES OF CHLOROPHYLLINS
E 141 ii) MEĎNATÉ KOMPLEXY CHLOROFYLÍNOV
Sodium Copper Chlorophyllin, Potassium Copper Chlorophyllin, CI Natural Green 5
Sodná soľ meďnatého chlorofylínu, draselná soľ meďnatého chlorofylínu, CI prírodná zelená 5
The alkali salts of copper chlorophyllins are obtained by the addition of copper to the product obtained by the saponification of a solvent extraction of natural strains of edible plant material, grass, lucerne, and nettle; the saponification removes the methyl and phytol ester groups and may partially cleave the cyclopentenyl ring.
Alkalické soli meďnatých chlorofylínov sa získavajú prídavkom medi k výrobku získanému zmydelňovaním rozpúšťadlových extraktov z prírodných druhov jedlého rastlinného materiálu, trávy, lucerny a žihľavy; zmydelňovanie odstraňuje metyl a fytol esterové skupiny a môže čiastočne štiepiť cyklopentenylový kruh.
After addition of copper to the purified chlorophyllins, the acid groups are neutralized to form the salts of potassium and/or sodium.
Po pridaní medi k prečisteným chlorofylínom sú neutralizované kyslé skupiny, aby sa vytvorili draselné a/alebo sodné soli.
Only the following solvents may be used for the extraction: acetone, methyl ethyl ketone, dichloromethane, carbon dioxide methanol, ethanol, propan-2-ol and hexane.
Pre extrakcii sa môžu použiť len tieto rozpúšťadlá: acetón, metyletylketón, dichlórmetán, oxid uhličitý, metanol, etanol, propán–2–ol a hexán.
3-(10-Carboxylato-4-ethyl-1,3,5,8-tetramethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl)propionate, copper complex (Copper chlorophyllin a)
3–(10–karboxylano–4–etyl–1,3,5,8–tetrametyl–9–oxo–2–vinylforbin–7–yl)propionan, meďnatý (meďnatý chlorofylín a)
3-(10-Carboxylato-4-ethyl-3-formyl-1,5,8-trimethyl-9-oxo-2-vinylphorbin-7-yl) propionate, copper complex (Copper chlorophyllin b)
3–(10–karboxylano–4–etyl–3–formyl–1,5,8–trimetyl–9–oxo–2–vinylforbin–7–yl)propionan, meďnatý (meďnatý chlorofylín b)
Copper chlorophyllin a (acid form): C34H32Cu N4O5
Meďnatý chlorofylínu a (kyslá forma): C34H32CuN4O5
Copper chlorophyllin b (acid form): C34H30Cu N4O6
Meďnatý chlorofylín b (kyslá forma): C34H30CuN4O6
Copper chlorophyllin a: 640,20
Meďnatý chlorofylín a: 640,20
Copper chlorophyllin b: 654,18
Meďnatý chlorofylín b: 654,18
Content of total copper chlorophyllins is not less than 95 % of the sample dried at 100 °C for 1 h.
Najmenej 95 % celkových meďnatých chlorofylínov vo vzorke sušenej pri 100 °C 1 h.
% 565 at ca 405 nm in aqueous phosphate buffer at pH 7,5
% 565 pri cca 405 nm vo vodnom fosfátovom pufrovom roztoku s pH 7,5
% 145 at ca 630 nm in aqueous phosphate buffer at pH 7,5
% 145 pri cca 630 nm vo vodnom fosfátovom pufrovom roztoku s pH 7,5
Maximum in aqueous phosphate buffer at pH 7,5 at ca 405 nm and at ca 630 nm
Maximum vo vodnom fosfátovom pufrovom roztoku s pH 7,5 pri cca 405 nm a pri cca 630 nm
Not more than 8,0 % of the total copper chlorophyllins
Najviac 8,0 % celkových meďnatých chlorofylínov
E 142 GREEN S
E 142 ZELENÁ S
CI Food Green 4, Brilliant Green BS
CI potravinárska zelená 4, brilantná zelená BS
Green S consists essentially of sodium N-[4-(dimethylamino)phenyl] 2-hydroxy-3,6-disulfo-1-naphthalenyl)methylene]-2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-N-methylmethanaminium and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulphate as the principal uncoloured compounds.
Zelená S sa v podstate skladá z N–[4–(dimetylamino)fenyl]–2–hydroxy–3,6–disulfo–1–naftalényl)metylen]–2,5–cyklohexadién–1–yliden]–N–metylmetánamínia sodného a vedľajších farebných látok spolu s chloridom sodným a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
Green S is described as the sodium salt.
Farbivo zelená S sa opisuje ako sodná soľ.
Sodium N-[4-[[4-(dimethylamino)phenyl](2-hydroxy-3,6-disulfo-1-naphthalenyl)-methylene]2,5-cyclohexadien-1-ylidene]-N-methylmethanaminium;
N–[4–[[4–(dimetylamíno)fenyl]–2–hydroxy–3,6–disulfo–1–naftalényl)metylen]–2,5–cyklohexadién–1–yliden]–N–metylmetánamínium sodný
Sodium 5-[4-dimethylamino-α-(4-dimethyliminocyclohexa-2,5-dienylidene) benzyl]-6-hydroxy-7-sulfonato-naphthalene-2-sulfonate (alternative chemical name).
5–[4–(dimetylamino)–α–(4–dimetyliminocyklohexa–2,5–diényliden)benzyl]–6–hydroxy–7–sulfónano–naftalén)–2–sulfónan sodný (alternatívny chemický názov)
Molecular Weight
Molekulová hmotnosť
Content not less than 80 % total colouring matters calculated as the sodium salt
Najmenej 80 % farebných látok celkom, prepočítané ako sodná soľ
%1720 at ca 632 nm in aqueous solution
%1720 pri cca 632 nm vo vodnom roztoku
Dark blue or dark green powder or granules
Tmavomodrý alebo tmavozelený prášok alebo zrnká
Maximum in water at ca 632 nm
Maximum vo vode pri 632 nm
Blue or green solution in water
Modrý alebo zelený roztok vo vode
4,4′-bis(dimethylamino)-benzhydryl alcohol
4,4′–bis(dimetylamino)–benzhydrylalkohol
4,4′-bis(dimethylamino)-benzophenone
4,4′–bis(dimetylamino)–benzofenon
E 150a PLAIN CARAMEL
E 150a OBYČAJNÝ KARAMEL
Plain caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof, e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose).
Obyčajný karamel sa pripravuje riadeným tepelným spracovaním sacharidov (komerčne dostupných výživných sladidiel potravinárskej čistoty, ktorými sú monoméry glukózy a fruktózy a/alebo ich polyméry, napríklad glukózové sirupy, sacharóza a/alebo sirupy invertného cukru a dextrózy).
To promote caramelization, acids, alkalis and salts may be employed, with the exception of ammonium compounds and sulphites.
Pre podporenie karamelizácie sa môžu použiť kyseliny, zásady a soli s výnimkou zlúčenín amoniaku a siričitanov.
Dark brown to black liquids or solids
Tmavohnedé až čierne kvapaliny alebo pevné látky
Colour bound by DEAE cellulose
Farbivo viazané na DEAE celulózu
Not more than 50 %
Najviac 50 %
Colour bound by phosphoryl cellulose
Farbivo viazané na fosforylcelulózu
Colour intensity [1]
Intenzita farby [1]
Total nitrogen
Celkový dusík
Total sulphur
Celková síra
E 150b CAUSTIC SULPHITE CARAMEL
E 150b KAUSTICKÝ SULFITOVÝ KARAMEL
Caustic sulphite caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof, e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis, in the presence of sulphite compounds (sulphurous acid, potassium sulphite, potassium bisulphite, sodium sulphite and sodium bisulphite); no ammonium compounds are used.
Kaustický sulfitový karamel sa pripravuje riadeným tepelným spracovaním sacharidov (komerčne dostupných výživných sladidiel potravinárskej čistoty, ktorými sú monoméry glukózy a fruktózy a/alebo ich polyméry, napríklad glukózové sirupy, sacharóza a/alebo sirupy invertného cukru a dextróza) s kyselinami alebo zásadami, alebo bez nich, v prítomnosti siričitanových zlúčenín (kyselina siričitá, siričitan draselný, disiričitan draselný, siričitan sodný a disiričitan sodný); nepoužívajú sa žiadne zlúčeniny amoniaku.
More than 50 %
Viac ako 50 %
Not more than 0,3 % [2]
Najviac 0,3 % [2]
Not more than 0,2 % [2]
Najviac 0,2 % [2]
Sulphur bound by DEAE cellulose
Síra viazaná na DEAE celulózu
More than 40 %
Viac ako 40 %
Absorbance ratio of colour bound by DEAE cellulose
Absorbančný pomer farbiva viazaného na DEAE celulózu
Absorbance ratio
Absorbančný pomer
Greater than 50
Viac ako 50
E 150c AMMONIA CARAMEL
E 150c AMONIAKOVÝ KARAMEL
Ammonia caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof, e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis, in the presence of ammonium compounds (ammonium hydroxide, ammonium carbonate, ammonium hydrogen carbonate and ammonium phosphate); no sulphite compounds are used.
Amoniakový karamel sa pripravuje riadeným tepelným spracovaním sacharidov (komerčne dostupných výživných sladidiel potravinárskej čistoty, ktorými sú monoméry glukózy a fruktózy a/alebo ich polyméry, napríklad glukózové sirupy, sacharóza a/alebo sirupy invertného cukru a dextróza) s kyselinami alebo zásadami, alebo bez nich, v prítomnosti zlúčenín amoniaku (hydroxid amónny, uhličitan amónny, hydrogenuhličitan amónny a fosforečnan amónny); nepoužívajú sa žiadne siričitanové zlúčeniny.
Ammoniacal nitrogen
Amoniakový dusík
4-methylimidazole
4–metylimidazol
Not more than 250 mg/kg [2]
Najviac 250 mg/kg [2]
2-acetyl-4-tetrahydroxy-butylimidazole
2–acetyl–4–tetrahydoxy–butylimidazol
Not more than 10 mg/kg [2]
Najviac 10 mg/kg [2]
Absorbance ratio of colour bound by phosphoryl cellulose
Absorbančný pomer farbiva viazaného na fosforylcelulózu
E 150d SULPHITE AMMONIA CARAMEL
E 150d AMONIAK-SULFITOVÝ KARAMEL
Sulphite ammonia caramel is prepared by the controlled heat treatment of carbohydrates (commercially available food grade nutritive sweeteners which are the monomers glucose and fructose and/or polymers thereof (e.g. glucose syrups, sucrose, and/or invert syrups, and dextrose) with or without acids or alkalis in the presence of both sulphite and ammonium compounds (sulphurous acid, potassium sulphite, potassium bisulphite, sodium sulphite, sodium bisulphite, ammonium hydroxide, ammonium carbonate, ammonium hydrogen carbonate, ammonium phosphate, ammonium sulphate, ammonium sulphite and ammonium hydrogen sulphite).
Amoniak-sulfitový karamel sa pripravuje riadeným tepelným spracovaním sacharidov (komerčne dostupných výživných sladidiel potravinárskej čistoty, ktorými sú monoméry glukózy, fruktózy a/alebo ich polyméry, napríklad glukózové sirupy, sacharóza a/alebo sirupy invertného cukru a dextróza) s kyselinami alebo zásadami, alebo bez nich, v prítomnosti zlúčenín siričitanu i amoniaku (kyselina siričitá, siričitan draselný, disiričitan draselný, siričitan sodný a disiričitan sodný, hydroxid amónny, uhličitan amónny, hydrogenuhličitan amónny, fosforečnan amónny, síran amónny, siričitan amónny a hydrogénsiričitan amónny).
Not more than 0,6 % [2]
Najviac 0,6 % [2]
Nitrogen/sulphur ratio of alcohol precipitate
Pomer dusík/síra v alkoholovej zrazenine
Absorbance ratio of alcohol precipitate [3]
Absorbančný pomer alkoholovej zrazenine [3]
Absorbance ratio (A 280/560)
Absorbančný pomer (A280/560)
Not more than 50
Najviac 50
E 151 BRILLIANT BLACK BN, BLACK PN
E 151 BRILANTNÁ ČIERNA BN, ČIERNA PN
CI Food Black 1
CI potravinárska čierna 1
Brilliant Black BN consists essentially of tetrasodium-4-acetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatophenylazo)-1-naphthylazo] naphthalene-1,7-disulfonate and subsidiary colouring matters together with sodium chloride and/or sodium sulfate as the principal uncoloured components.
Brilantná čierna BN sa v podstate skladá z 4–acetamido–5–hydroxy–6–[7–sulfónano–4–(4–sulfónanofenylazo)–1–naftylazo] naftalén–1,7–disulfónanu tetrasodného a vedľajších farebných látok spolu s chloridom sodným a/alebo síranom sodným ako základnými nefarebnými zložkami.
Brilliant Black BN is described as the sodium salt.
Farbivo brilantná čierna BN sa opisuje ako sodná soľ.
Tetrasodium 4-acetamido-5-hydroxy-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatophenylazo)-1-naphthylazo] naphthalene-1,7-disulfonate
4–acetamido–5–hydroxy–6–[7–sulfónano–4–(4–sulfónanofenylazo)–1–naftylazo] naftalén–1,7–disulfónan tetrasodný
% 530 at ca 570 nm in solution
% 530 pri cca 570 nm v roztoku
Black powder or granules
Čierny prášok alebo zrnká
Maximum in water at ca 570 nm
Maximum vo vode pri 570 nm
Black-bluish solution in water
Modročierny roztok vo vode
Not more than 10 % (expressed on the dye content)
Najviac 10 % (vyjadrené v obsahu farbiva) Organické zlúčeniny iné ako farebné látky: