natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Since 1 January 2010, the implementation of new rules on fisheries control has further strengthened product traceability.
De la 1 ianuarie 2010, punerea în aplicare a noilor reguli de controlare a pescuitului a consolidat şi mai mult posibilitatea de urmărire a produselor.
Let’s look at how the system works, from sea to plate.
Să vedem cum funcţionează sistemul, din mare, până la farfurie.
At sea
În mare
It is often during the weighing that information on the fishery products is placed on the lot, generally in the form of a barcode or electronic chip.
Se întâmplă adesea ca încă de la cântărire să se ataşeze lotului informaţia despre produsele de pescuit, în general sub formă de cod de bare, sau de cip electronic.
This information will accompany the product up to the retail sale.
Aceste informaţii vor însoţi permanent produsul până la vânzarea cu amănuntul.
Apart from the lot identification u gu st 2010 I I A
Această august 2010 I I
When the fish is hauled aboard the vessel, the master must submit a catch declaration to the control authorities without delay.
Când peştele este ridicat pe vas, căpitanul trebuie să facă de îndată o declaraţie de captură către autoritatea sa de control.
For each species, the declaration mentions the estimated quantity, date and zone of catch, gears used and the vessel’s home port, and the start and end dates of its season.
În aceasta se precizează, pentru fiecare specie, cantitatea estimată, data şi zona de captură, utilajele folosite, precum şi portul de origine şi datele de început şi de sfârşit a campaniei sale.
If lots are transhipped to another vessel, the masters of the fishing vessel and of the transport vessel must both submit a transhipment declaration to their control authorities: these identify the vessel, give a detailed description of the goods and indicate their destination.
Dacă loturile sunt transbordate pe un alt vas, căpitanul vasului de pescuit şi cel al vasului de transport trebuie să facă, fiecare, către autoritatea de control aferentă, o declaraţie de transbordare: pe lângă identificarea vaselor şi descrierea detaliată a mărfii, declaraţiile vor indica destinaţia acesteia.
At the wharf
Pe chei
The new control scheme imposes the electronic logbook (electronic reporting system, ERS) for all vessels more than 12 m in length, with a daily declaration during fishing trips (before arrival in port for catches taken the last day out).
Noul regim de control impune păstrarea unui jurnal de bord electronic (ERS) pentru toate vasele de 12 m şi peste, cu o declaraţie zilnică despre ieşirile la pescuit (înainte de intrarea în port pentru ultima zi de ieşire).
This provision is being phased into place.
Această dispoziţie intră în vigoare treptat.
It is currently mandatory for vessels over 24 m in length.
În prezent, ea este obligatorie pentru vasele de 24 m şi mai mari.
In 2011, it will apply to all vessels over 15 m in length.
În 2011, aceasta se va aplica pentru toate vasele de 15 m şi mai mari.
In 2012, it will be the rule for vessels 12 m or more in length.
În 2012, ea va fi obligatorie începând de la vasele de 12 m şi mai mari.
For vessels up to 11.99 m, the paper logbook will remain in use and catches must be declared every two days.
Această responsabilitate poate fi, la fel de bine, asumată de către OP căreia îi aparţine vasul sau, în caz de vânzare directă, de către cumpărător.
This last piece of information was introduced by the 2010 regulation.
Cantităţile mici ultimă informaţie este o noutate a reglementării din 2010.
It is important for the subsequent conservation of the fish and lets consumers make a distinction between fresh fish and once-frozen fish.
Ea este importantă pentru modul de conservare ulterioară a peştelui, cât şi pentru a permite consumatorului să facă distincţia între peştele proaspăt şi cel decongelat.
Not all fish, molluscs and crustaceans must necessarily go through the classic supply chain.
Toţi peştii, moluştele şi crustaceele nu trebuie neapărat să treacă prin filiera clasică.
An ordinary consumer can always buy fish informally at the wharf, directly from the fisherman.
Un consumator obişnuit are oricând posibilitatea de a cumpăra peşte în mod neoficial, pe chei, direct de la pescar.
This type of sale must nevertheless be authorised by the state and not result in income of more than EUR 50 a day for the fisherman.
Trebuie însă ca această formă de vânzare să fie autorizată de stat şi să nu îi aducă pescarului un câştig mai mare de 50€ pe zi.
By the same token, sales notes are not required for purchases of quantities of less than 30 kg for private consumption.
La fel, cumpărarea de cantităţi mai mici de 30 kg destinate consumului privat nu trebuie să facă obiectul unei note de vânzare.
On the basis of the weighing, the vessel master completes a landing declaration that describes the species landed, their exact quantity and the port of landing.
Pe baza cântăririi, căpitanul întocmeşte declaraţia de debarcare, descriind speciile debarcate, cantitatea exactă a acestora şi portul de debarcare.
Generally, the auction centre, PO or fishermen’s association takes delivery of the goods and stores them until the sale begins.
În general, marfa este recepţionată de către licitaţie, OP sau asociaţia de pescari care o depozitează în aşteptarea deschiderii vânzării.
The body receiving the goods must submit a take-over declaration.
Organismul receptor trebuie apoi să facă o declaraţie de preluare.
In addition to the information contained in the previous declarations, the description of the goods and the place of storage must be detailed.
Pe lângă informaţiile cuprinse şi în declaraţiile precedente, trebuie precizate descrierea mărfii şi locul de depozitare.
Like the other declarations, the take-over declaration must be transmitted electronically and without delay, within 24 hours for entities with annual turnover of more than EUR 200 000 and within 48 hours for the others.
La fel ca în cazul altor declaraţii, acestea trebuie redactate în format electronic şi depuse rapid, în termen de 24 de ore pentru organismele care totalizează o cifră de afaceri anuală mai mare de 200 000 € şi în termen de 48 de ore pentru celelalte.
This transport document identifies the goods in the same manner as the earlier declarations and also gives the references of the transport vehicle, the place and date of loading, the destination and the identity of the recipient.
Acest document de transport identifică marfa în acelaşi fel ca şi declaraţiile precedente şi indică în plus numărul de înmatriculare al vehiculului de transport, locul şi data încărcării, locul de destinaţie şi identitatea destinatarului.
At the shop
În magazin
This is where the first sale comes to an end.
Aceasta este faza în care are loc prima vânzare a loturilor.
The wholesalers and processors have bought their goods.
În circuitul clasic, acest lucru se întâmplă la strigare, când fiecare lot este supus licitaţiei şi adjudecat celui care oferă mai mult.
They must then process and sell them to retailers (fish shops, supermarkets or restaurants) or to intermediaries (exporters, central trading groups, etc.).
În general, acest prim cumpărător este un angrosist, dar se întâmplă ca la licitaţie să participe şi pescari, administratori de restaurante sau prelucrători de peşte.
The lots can naturally be grouped, split or divided among different buyers as long as their origin can still be traced.
Există, de asemenea, circuite de vânzare directă. Peştele trece astfel direct din cala vasului la depozitul frigorific al angrosistului, sau al prelucrătorului care a încheiat un acord prealabil cu proprietarul vasului.
The information must therefore be duplicated in the same number of groupings or divisions of the lots and the sales documents must contain an express reference to the original lot.
Indiferent de forma primei vânzări, cumpărătorii trebuie să fie întotdeauna agreaţi de stat şi incluşi într-o listă naţională.
This stage marks the first sale of the lots.
Aici părăsim sfera primei vânzări.
In the traditional circuit, this happens at the auction, where each lot is put on the block and sold to the highest bidder.
Angrosiştii şi cei care prelucrează peştele şi-au achiziţionat marfa.
In most cases, the first buyer is a fish wholesale trader, although retail traders, restaurant owners and processors sometimes also buy at auctions. Direct sales circuits also exist.
În continuare trebuie să o trateze şi să o vândă vânzătorilor cu amănuntul (pescării, supermarket-uri , sau restaurante) sau intermediarilor (exportatori, puncte de vânzare, etc.).
In this case, the fish are delivered directly from the vessel’s hold to the cold storage plant of the wholesaler or processor who has reached a prior agreement with the vessel owner.
Fireşte, loturile pot fi regrupate, împărţite sau repartizate între mai muţi cumpărători, dar cu condiţia ca aceasta să nu împiedice refacerea filierei.
Whatever the type of first sale, the buyers must always be approved by the state and identified in a national list.
Informaţia trebuie, dec, duplicată la fiecare regrupare sau împărţire a lotului, iar actele de vânzare trebuie să facă referire clară la lotul de origine.
is he ri es and a qu ac ul t ur F u gu st 2010 I I A
es cu it ul şi ac P
Once the first sale has taken place, the seller issues an invoice plus a sales note that is transmitted to the control authorities.
După ce a avut loc prima vânzare, pe lângă factură, vânzătorul emite o notă de vânzare, pe care o transmite autorităţilor de control.
This note adds further details to the other declarations: identification of the buyer, place and date of sale, invoice references and price.
Această notă adaugă o serie de precizări celorlalte declaraţii: identificarea cumpărătorului, locul şi data vânzării, numărul facturii şi preţul.
It goes without saying that the sales note and the information in the invoice must match, not only for fisheries inspectors, but also for the tax authorities…
Se înţelege de la sine că nota de vânzare şi factura trebuie să corespundă, nu doar pentru inspectorii de pescuit, ci şi pentru cei de la fisc…
The retailer has an additional obligation related to informing consumers.
Vânzătorul cu amănuntul are o altă obligaţie, care se referă la consumator.
The sales label must legibly show the following compulsory information: species, type of production (catch or farming), geographical zone of catch or farming and, for products sold in the fresh food department, whether they have once been frozen or not.
Acesta trebuie să poată citi pe eticheta de vânzare următoarele informaţii obligatorii: specia, tipul de producţie (captură sau cultură) şi, pentru produsele prezentate la raionul cu produse proaspete, dacă sunt decongelate sau nu.
At this stage, these are the only mandatory information requirements, although this could change in the future (see p. 5).
În această fază, acestea sunt singurele informaţii comunicate obligatoriu consumatorului, dar pe viitor ar putea evolua (vezi p. 5).
However, in case of verifications of compliance with CFP rules or, for instance, a sanitary problem with a product, it is now possible, based on the information that accompanies each lot, to move back up the supply chain all the way to the catch declaration.
Dar, în caz de control cu privire la respectarea regulilor PCP, sau de probleme, de exemplu sanitare, constatate la un produs, de acum înainte este posibil ca, pe baza informaţiilor ataşate fiecărui lot, să se refacă întreaga filieră, până la prima declaraţie de captură.
This is useful for fisheries controls.
Este un lucru util pentru controlul pescuitului.
It is also useful for consumers, who have the possibility to learn the answer to a fundamental question:‘Where does the fish on my plate come from?’
Este de asemenea un lucru util pentru consumator, care are posibilitatea de a găsi răspuns la o întrebare fundamentală:„De unde vine peştele aflat în farfuria mea?”
For direct sales, lots of fish are sometimes transferred directly from the vessel to a lorry that will transport them, for example, to an auction or a processing plant located outside the port, sometimes very far away.
În caz de vânzare directă, se poate întâmpla ca loturile de peşte să treacă de pe vas într-un camion, să fie transportate până la locul de licitaţie sau la fabrica de prelucrare situată în afara portului, uneori la mare distanţă.
In this case, the lots leave the port without a take-over declaration or sales note.
În acest caz, loturile părăsesc portul fără declaraţia de preluare şi fără notă de vânzare.
This scenario is authorised provided the haulier draws up a transport document.
Acest caz este autorizat, cu condiţia ca transportatorul să întocmească un document de transport.
It must be completed before the lorry leaves the port and either transmitted immediately by electronic means to the competent control authorities or accompany the goods to their destination, where it must be transmitted to the competent control authorities within 48 hours following unloading.
Acest document trebuie redactat înainte de plecarea camionului, fie transmis de îndată pe cale electronică autorităţilor de control competente, fie să însoţească marfa până la destinaţie şi să fie apoi transmis autorităţilor de control competente, în termen de 48 de ore de la debarcare.
‘Sustainable fisheries’ certification: a label that has to be earned la g e ul
Certificarea „pescuit durabil”: o etichetă meritată la g e ul
The Commission intends to ensure that labels respect FAO guidelines.
Comisia înţelege să se asigure că etichetele respectă liniile directoare ale FAO.
These directives impose a rigorous award procedure to keep a fisheries player from being both judge and judged in the award of the label.
Aceste directive impun o procedură de atribuire riguroasă pentru a evita ca un actor de la o pescărie să fie în acelaşi timp judecător şi parte în acordarea unei etichete.
To sum up:
Pe scurt:
European consumers are more and more concerned about the impact of fishing on fish stocks and marine ecosystems.
Consumatorii europeni sunt din ce în ce mai preocupaţi de impactul pescuitului asupra stocurilor de peşte şi asupra ecosistemelor marine.
To address their concerns,‘sustainable fisheries’ environmental labels are multiplying and the number of certified fisheries is growing constantly.
Pentru a răspunde acestor preocupări, etichetele de mediu „pescuit durabil” se multiplică şi numărul de pescării certificate este în permanentă creştere.
Earning‘sustainable fisheries’ certification is the result of a long process that meets very strictly established and controlled rules.
Dar obţinerea certificatului „pescuit durabil” este rezultatul unui proces lung, răspunzând unor reguli foarte strict stabilite şi controlate.
• The state of stocks – The stocks concerned are not overfished; the fishery must guarantee that they will be maintained for present and future generations; in the event of a decline in biomass, measures must be taken to restore stocks to sustainable levels within a reasonable period. • The management system – The fisheries must respect legal management measures for the zone concerned.
• Starea stocurilor – Stocurile luate în consolidare nu sunt supra-exploatate; pescăria trebuie să garanteze întreţinerea pentru generaţiile prezente şi viitoare; şi, în caz de cădere a biomasei, trebuie să se adopte măsuri în scopul de a permite reconstituirea stocurilor la nivelurile respective în intervale de timp rezonabile. • Sistemul de gestionare – Pescăriile trebuie să respecte măsurile de gestionare legale din zona respectivă.
Data on the state of stocks must be collected and kept up-to-date.
Datele despre starea stocurilor trebuie să fie colectate şi ţinute la zi.
In the absence of scientific data, a precautionary approach must be adopted.• The impact on the ecosystem – It is imperative to evaluate constantly the fishery’s impact on the ecosystem and to be able to provide a concrete solution if a negative impact occurs.
În caz de lipsă a datelor ştiinţifice, trebuie adoptată o abordare de precauţie.• Impactul asupra ecosistemului – Este imperativ să fie măsurat în mod continuu impactul pescăriei asupra ecosistemului şi, în caz de impact negativ, trebuie să se găsească o soluţie concretă.
is he ri es and a qu ac ul t ur F
Respectarea mediului este în plin avânt.
Respect for the environment has the wind in its sails.
În prezent a devenit un veritabil argument de vânzare.
As it is becoming a real sales argument nowadays, more and more producers seek to demonstrate their environmental commitment.
Producătorii care doresc să îşi poată afişa angajamentul în acest sens sunt din ce în ce mai numeroşi.
This is the principle of ‘sustainable fisheries’ labels awarded to fisheries that go beyond legal requirements on respect for stocks and ecosystems, and wish to publicise their good practices.
Este principiul etichetelor„pescuit durabil”, atribuit pescăriilor care doresc să îşi depăşească obligaţiile legale în ceea ce priveşte respectarea stocurilor şi ecosistemelor şi să comunice aceste bune practici.
Voluntary information for consumers
Informaţiile opţionale pentru consumator
The FAO (United Nations Food and Agriculture Organisation) put out guidelines for such labels in 2005.
FAO (Organizaţia Naţiunilor Unite pentru alimentaţie şi agricultură) este cea care a dictat liniile directoare ale acestor etichete în 2005.
Its directives detail the procedure for setting up ‘sustainable fisheries’ certification.
În aceste directive, procedura de punere în aplicare a unei certificări„pescuit durabil” a fost enunţată cu precizie.
The procedure is rigorous in order to keep a fisheries player from being both judge and judged in the award of the label.
Este o procedură riguroasă care are drept scop să împiedice ca un actor de la o anumită pescărie să fie în acelaşi timp judecător şi parte în atribuirea etichetei.
In other words, a company that markets frozen fish cannot create its own label and award it itself to its suppliers.
Cu alte cuvinte, o marcă de peşte congelat nu îşi poate crea eticheta şi să o acorde totodată furnizărilor săi.
Sustainable fisheries labelling is voluntary information, meaning that it is not part of the information required on sales labels (see p. 5).
Etichetarea de pescuit durabil este o informaţie opţională, adică nu face parte din informaţiile care trebuie furnizate în mod obligatoriu pe eticheta de vânzare (vezi p. 5).
Nor should environmental labels be confused with other types of voluntary information that can be found on fishery products, such as nutritional claims (proteins, fat content or omega 3), organoleptic properties (freshness, presentation and colour), the social context of its production (fair trade), etc.
Nu trebuie nici să confundăm eticheta de mediu cu celelalte tipuri de informaţii opţionale pe care le putem găsi pe un produs de pescuit, precum informaţiile legate de valoarea sa nutriţională (proteine, procent de grăsimi, omega 3), de caracteristicile organoleptice (prospeţime, prezentare, culoare), de contextul social de producţie (comerţ echitabil) etc.
How does a certification process come about?
Cum se derulează procesul de certificare?
First, the promoter of the label must develop standards to be met by certified fisheries.
Într-o primă fază, promotorul etichetei trebuie să elaboreze normele ce trebuie respectate de către pescăriile certificate.
It thus becomes a standards setting body.
El devine astfel organism normativ.
Its specifications must respect the minimum criteria set by the FAO.
Caietul său de sarcini trebuie să respecte criteriile minimale stabilite de FAO.
These concern the state of the stocks exploited, the management system and the fishery’s impact on the ecosystem.
Aceste criterii se referă la starea stocurilor exploatate, sistemul de gestionar şi impactul pescăriei asupra ecosistemului.
• The KRAV, ‘fisheries’ label, established in 2004 but limited to Sweden and Norway.
Diferitele etichete „pescuit durabil” pentru produsele de pescuit de captură marină de acvacultură, provenind din ţări dezvoltate, precum şi din ţări în curs de dezvoltare.• KRAV, eticheta„pescărie”, creată în 2004, dar limitată la Suedia şi la Norvegia.
Certification is a two-phase process: once the fishery has been certified, vessels wishing to exploit the stock must in turn be certified. • The Marine Ecolabel Japan (MEL-Japan), set up in late 2007.
Certificarea se face în două faze: odată certificată pescăria, se certifică automat şi vasele care doresc să exploateze stocul. • Marine Ecolabel Japan (MEL-Japan), creată la sfârşitul anului 2007.
This private not-for-profit organisation, which forms part of the Japanese Fishing Association, certifies Japanese fish for release on the Japanese market. • The Icelandic logo for responsible fisheries, created recently.
Această organizaţie privată în scopuri nelucrative, care face parte din Asociaţia de Pescuit Japoneză, certifică peştii japonezi destinaţi pieţei japoneze. • Eticheta islandeză de pescuit responsabil (Icelandic logo for responsible fisheries), creată foarte recent.
• The Dolphin Safe label used on tinned tuna.
• Eticheta „Dolphin Safe”care apare pe cutiile de conserve de ton.
This was one of the first labels promoted by different bodies starting in the early 1990s.
Este una dintre primele etichete promovate de diferite organisme de la începutul anilor 1990.
These labels remain controversial and concern only bycatches of dolphins.
Aceste etichete rămân controversate şi se concentrează numai pe capturile accesorii de delfini.
Similar initiatives have been developed for bycatches of turtles.• The Marine Stewardship Council (MSC), initiated in 1997 by Unilever and the World Wide Fund for Nature (WWF) before becoming independent.
Demersuri similare au fost dezvoltate şi cu privire la capturile accesorii de ţestoase.• Marine Stewardship Council (MSC), creată în 1997 de către grupul Unilever şi Fondul Mondial pentru Natură (WWF) înainte de a deveni independent.
It certifies a fishery or fish stock combined with the use of certain materials and fishing practices.
Aceasta certifică o pescărie sau un stoc aliat unui material sau unei practici de pescuit în lumea întreagă, dar în majoritate este vorba de pescăriile din ţările dezvoltate. • Eticheta Friend of the Sea (FOS), creată în 2006.
The MSC operates worldwide but the majority of the fisheries it certifies are in developed countries.• Friend of the Sea (FOS), created in 2006.This label certifies both farmed fish and fish caught at sea, in developed and developing countries.
Această certifică, de asemenea, peşti pescuiţi din mare, precum şi
Third, the accredited certifier is responsible for checking that the fishery applying for certification meets the specified standards. If this is the case, it awards the label.
De menţionat că nicio pescărie nu a primit până acum o certificare necondiţionată: atribuirea etichetei a fost întotdeauna supusă exigenţelor de schimbare în comportament sau gestionare.
Another important aspect is that certification encompasses the entire chain of responsibility.
În a doua fază, promotorul alege un (sau mai multe) organism(e) de acreditare.
This means that, before the label can be awarded to the product, every link in the chain – the fisherman, but also the wholesaler, processor, distributor and so on – must apply sustainable fisheries practices. There must be a guarantee that products sold with the label actually come from the certified fishery concerned.
Acesta are sarcina de a evalua şi de a controla capacitatea tehnică şi financiară a organismelor de certificare şi de a se asigura de independenţa şi neutralitatea acestora.
A rigorous, long and costly procedure op eur e in E
op a ur a în E
That sums up the theory.
Dacă este cazul, acesta acordă eticheta.
But how does a ‘sustainable fisheries’ certification procedure take place in practical terms?
Apoi, trebuie să efectueze controale şi audituri regulate pentru a se asigura că pescăria îşi menţine conformitatea.
‘Sustainable fisheries’ certification is therefore a rigorous, demanding and transparent process.
Important de ştiut: certificarea ia în considerare tot lanţul de responsabilitate.