natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Polyphloroglucinol: 20-30 %
Fier (II): 22-30 % (g/g)
Mannitol: < 1,0 %
Fier (III): ≤ 7,0 % (g/g)
Natural salts/Free Minerals: 0,5-2,0 %
Amoniac: 5-9 % (g/g)
Other carbohydrates: 0,5-2,0 %
Apă: ≤ 3,0 %
Fucoidan from seaweed Undaria pinnatifida is extracted using aqueous extraction in acidic solution and filtration processes without the use of organic solvents.
Ingredientul alimentar nou este un amestec peptidic care se obține prin hidroliza alcalină catalizată prin protează a mușchilor de pește (Sardinops sagax), izolare ulterioară a fracției peptidice prin cromatografie pe coloană, concentrare în vid și uscare prin pulverizare.
Microbiology:
Pulbere de culoare alb-gălbui
Alginate: 2,0-6,5 %
Peptide (1) (peptide cu catenă scurtă, dipeptide și tripeptide cu o masă moleculară mai mică de 2 kDa): ≥ 85 g/100 g
Polyphloroglucinol: 0,5-3,0 %
Cenușă: ≤ 10 g/100 g
Mannitol: 1-10 %
Umiditate: ≤ 8 g/100 g
Natural salts/Free Minerals: 0,5-1,0 %
Metoda Kjeldahl
Fucoidan: 50-55 %
Flavonoidele sunt un extras obținut din rădăcinile sau din portaltoiul plantei Glycyrrhiza glabra L. prin extracție cu etanol, urmată de o altă extracție a acestui extract etanolic cu trigliceride cu lanțuri medii.
Alginate: 2,0-4,0 %
Acesta este un lichid de culoare maro închis, care conține între 2,5 % și 3,5 % glabridină.
Polyphloroglucinol: 1,0-3,0 %
Umiditate: < 0,5 %
Mannitol: 25-35 %
Cenușă: < 0,1 %
Natural salts/Free Minerals: 8-10 %
Indice de peroxid (IP): < 0,5 meq/kg
Protein: 1,0-1,5 %
Glabridină: 2,5-3,5 % grăsimi
(synthetic)
Acid glicirizinic: < 0,005 %
Chemical name: α-L-Fucopyranosyl-(1→2)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)- D-glucopyranose
Grăsimi conținând substanțe de tip polifenol: ≥ 99 %
Chemical formula: C18H32O15
Proteine: < 0,1 %
CAS No: 41263-94-9
Carbohidrați: nedetectabil
Molecular weight: 488,44 g/mol
Fucoidanul din alga Fucus vesiculosus este extras prin extracție apoasă în soluție acidă și procese de filtrare, fără folosirea de solvenți organici.
2′-fucosyllactose is a white to off-white powder that is produced by a chemical synthesis process.
Extractul obținut este concentrat și uscat până la obținerea unui extract de fucoidan având următoarele specificații:
2'-Fucosyllactose: ≥ 95 %
Pulbere albicioasă spre maro
D-Lactose: ≤ 1,0 w/w %
Miros și gust: Miros și gust fade
L-Fucose: ≤ 1,0 w/w %
Umiditate: < 10 % (105 °C timp de 2 ore)
Difucosyl- D-lactose isomers: ≤ 1,0 w/w %
Valoarea pH-ului: 4,0-7,0 (suspensie 1 % la 25 °C)
2′-Fucosyl- D-lactulose: ≤ 0,6 w/w %
Arsen (anorganic): < 1,0 ppm
pH (20 °C, 5 % solution): 3,2-7,0
Cadmiu: < 3,0 ppm
Water (%): ≤ 9,0 %
Plumb: < 2,0 ppm
Ash, sulphated: ≤ 0,2 %
Mercur: < 1,0 ppm
Acetic acid: ≤ 0,3 %
Număr total de microorganisme aerobe: < 10000 UFC/g
Residual solvents (methanol, 2-propanol, methyl acetate, acetone): ≤ 50,0 mg/kg singly, ≤ 200,0 mg/kg in combination
Număr de drojdii și mucegaiuri: < 100 UFC/g
Residual proteins: ≤ 0,01 %
Număr total de enterobacterii: Absență/g
Palladium: ≤ 0,1 mg/kg
Salmonella: Absență/10 g
Nickel: ≤ 3,0 mg/kg
Staphylococcus aureus: Absență/g
Aerobic mesophilic bacteria total count: ≤ 500 CFU/g
Compoziția a două tipuri de extracte autorizate, în funcție de nivelul de fucoidan:
Yeasts and Moulds: ≤ 10 CFU/g
Alginat: 2,0-5,5 %
Residual endotoxins: ≤ 10 EU/mg
Polifloroglucinol: 0,5-15 %
2'-Fucosyllactose
Manitol: 1-5 %
(microbial source)
Săruri naturale/minerale libere: 0,5-2,5 %
Chemical name: α-L-Fucopyranosyl-(1→2)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
Alți carbohidrați: 0,5-1,0 %
Source:
Proteine: 2,0-2,5 %
Genetically modified strain of Escherichia coli K-12
Alginat: 3,0-6,0 %
Genetically modified strain of Escherichia coli BL21
Polifloroglucinol: 20-30 %
2′-Fucosyllactose is a white to off-white powder that is produced by a microbial process.
Manitol: < 1,0 %
2'-Fucosyllactose: ≥ 90 %
Săruri naturale/minerale libere: 0,5-2,0 %
D-Lactose: ≤ 3,0 %
Alți carbohidrați: 0,5-2,0 %
L-Fucose: ≤ 2,0
Fucoidan din alga Undaria pinnatifida se obține prin extracție apoasă în soluție acidă și prin procese de filtrare, fără folosirea de solvenți organici.
Difucosyl-D-lactose: ≤ 2,0 %
Microbiologie:
2′-Fucosyl-D-lactulose: ≤ 1,0 %
Alginat: 2,0-6,5 %
pH (20 °C, 5 % solution): 3,0-7,5
Polifloroglucinol: 0,5-3,0 %
Water: ≤ 9,0 %
Manitol: 1-10 %
Sulphated ash: ≤ 2,0 %
Săruri naturale/minerale libere: 0,5-1,0 %
Acetic acid: ≤ 1,0 %
Alginat: 2,0-4,0 %
Aerobic mesophilic bacteria total count: ≤ 3000 CFU/g
Polifloroglucinol: 1,0-3,0 %
Yeasts: ≤ 100 CFU/g
Manitol: 25-35 %
Moulds: ≤ 100 CFU/g
Săruri naturale/minerale libere: 8-10 %
Endotoxins: ≤ 10 EU/mg
Proteine: 1,0-1,5 %
2′-Fucosyllactose is a white to off white powder and the liquid concentrate (45 % ± 5 % w/v) aqueous solution is a colourless to slight yellow clear aqueous solution.
Plumb: ≤ 1,0 mg/kg d.b
2'-Fucosyllactose is produced by a microbiological process.
Denumire chimică: α-L-fucopiranozil-(1→2)-β-D-galactopiranozil-(1→4)- D-glucopiranoză
Lactose: ≤ 5,0 %
Formula chimică: C18H32O15
Fucose: ≤ 3,0 %
Nr.
3-Fucosyllactose: ≤ 5,0 %
CAS: 41263-94-9
Fucosylgalactose: ≤ 3,0 %
Masa moleculară: 488,44 g/mol
Difucosyllactose: ≤ 5,0 %
2′-fucozil-lactoza este o pulbere albă spre albicioasă, obținută printr-un proces de sinteză chimică.
Glucose: ≤ 3,0 %
2′-fucozil-lactoză: ≥ 95 %
Galactose: ≤ 3,0 %
D-lactoză: ≤ 1,0 g/g %
Water: ≤ 9,0 % (powder)
L-fucoză: ≤ 1,0 g/g %
Ash, sulphated: ≤ 0,5 % (powder and liquid)
Izomeri difucozil- D-lactoză: ≤ 1,0 g/g %
Residual proteins: ≤ 0,01 % (powder and liquid)
2′-fucozil- D-lactuloză: ≤ 0,6 g/g %
Lead: ≤ 0,02 mg/kg (powder and liquid);
pH (20 °C, soluție 5 %): 3,2-7,0
Arsenic: ≤ 0,2 mg/kg (powder and liquid)
Apă (%): ≤ 9,0 %
Cadmium: ≤ 0,1 mg/kg (powder and liquid)
Cenușă, sulfată: ≤ 0,2 %
Mercury: ≤ 0,5 mg/kg (powder and liquid)
Acid acetic: ≤ 0,3 %
Total plate count: ≤ 104 CFU/g (powder), ≤ 5000 CFU/g (liquid)
Solvenți reziduali (metanol, 2-propanol, acetat de metil, acetonă): ≤ 50,0 mg/kg individual, ≤ 200,0 mg/kg în combinație
Yeasts and Moulds: ≤ 100 CFU/g (powder); ≤ 50 CFU/g (liquid)
Proteine reziduale: ≤ 0,01 %
Enterobacteriaceae/Coliforms: absence in 11g (powder and liquid)
Paladiu: ≤ 0,1 mg/kg
Salmonella: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
Nichel: ≤ 3,0 mg/kg
Cronobacter: negative/100 g (powder), negative/200 ml (liquid)
Număr total de bacterii mezofile aerobe: ≤ 500 UFC/g
Endotoxins: ≤ 100 EU/g (powder), ≤ 100 EU/ml (liquid)
Drojdii și mucegaiuri: ≤ 10 UFC/g
Aflatoxin M1: ≤ 0,025 μg/kg (powder and liquid)
Endotoxine reziduale: ≤ 10 UE/mg Extract din frunză de lucernă din specia Medicago sativa
Galacto-oligosaccharide is produced from milk lactose by an enzymatic process using β-galactosidases from Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans, and Papiliotrema terrestris.
2′-fucozil-lactoză
GOS: min 46 % Dry Matter (DM)
(sursă microbiană)
Lactose: max 40 % DM
Denumire chimică: α-L-fucopiranozil-(1→2)-β-D-galactopiranozil-(1→4)-D-glucopiranoză
Glucose: max 27 % DM
Sursa:
Galactose: min 0,8 % DM
Tulpină modificată genetic de Escherichia coli K-12
Ash: max 4,0 % DM
Tulpină modificată genetic de Escherichia coli BL21
Protein: max 4,5 % DM
2′-fucozil-lactoza este o pulbere albă spre albicioasă, obținută printr-un proces microbian.
Nitrite: max.
2′-fucozil-lactoză: ≥ 90 %
2 mg/kg
D-lactoză: ≤ 3,0 %
Glucosamine HCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
L-fucoză: ≤ 2,0
White crystalline odourless powder
Difucozil-D-lactoză: ≤ 2,0 %
Molecular formula: C6H13NO5 · HCl
2′-fucozil-D-lactuloză: ≤ 1,0 %
Relative molecular mass: 215,63 g/mol
pH (20 °C, soluție 5 %): 3,0-7,5
D-Glucosamine HCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
Apă: ≤ 9,0 %
Specific rotation + 70,0o - + 73,0o
Cenușă sulfată: ≤ 2,0 %
Glucosamine sulphate KCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
Acid acetic: ≤ 1,0 %
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
Număr total de bacterii mezofile aerobe: ≤ 3000 UFC/g
Relative molecular mass: 605,52 g/mol
Drojdii: ≤ 100 UFC/g
D-Glucosamine Sulphate 2KCl 98,0-102,0 % of reference standard (HPLC)
Mucegaiuri: ≤ 100 UFC/g
Specific Rotation +50,0o to +52,0o
Endotoxine: ≤ 10 UE/mg
Glucosamine sulphate NaCl from Aspergillus niger and genetically modified strain of E. coli K-12
2′-fucozil-lactoza este o pulbere albă spre albicioasă, iar soluția apoasă concentrată lichidă (45 % ± 5 % g/v) este o soluție apoasă transparentă, incoloră spre gălbuie.
Molecular formula: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
2′-fucozil-lactoza se obține printr-un proces microbiologic.
Relative molecular mass: 573,31 g/mol
Lactoză: ≤ 5,0 %
D-Glucosamine HCl: 98-102 % of reference standard (HPLC)
Fucoză: ≤ 3,0 %
Specific Optical Rotation: +52o - +54o
3′-fucozil-lactoză: ≤ 5,0 %
Native guar gum is the ground endosperm of seeds from natural strains of guar Cyamopsis tetragonolobus L. Taub.
Fucozil-galactoză: ≤ 3,0 %
(Leguminosae family).
Difucozil-lactoză: ≤ 5,0 %
It consists of a high molecular weight polysaccharide, primarily composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as a galactomannan (galactomannan content not less than 75 %).
Glucoză: ≤ 3,0 %
Appearance: White to yellowish powder
Galactoză: ≤ 3,0 %
Molecular weight: Between 50000 – 8000000 Daltons
Apă: ≤ 9,0 % (pulbere)
CAS number: 9000-30-0
Cenușă, sulfată: ≤ 0,5 % (pulbere și lichid)
Einecs Number: 232-536-8
Proteine reziduale: ≤ 0,01 % (pulbere și lichid)
Purity: As specified by Commission Regulation (EU) No 231/2012 laying down specifications for food additives listed in Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council & by Commission Implementing Regulation (EU) 2015/175 of 5 February 2015 laying down special conditions applicable to the import of guar gum originating in or consigned from India due to contamination risks by pentachlorophenol and dioxins.
Plumb: ≤ 0,02 mg/kg (pulbere și lichid);
Physico-chemical properties:
Arsen: ≤ 0,2 mg/kg (pulbere și lichid)
Powder
Cadmiu: ≤ 0,1 mg/kg (pulbere și lichid)
Shelf-life: 2 years
Mercur: ≤ 0,5 mg/kg (pulbere și lichid)
Colour: White
Număr total pe placă: ≤ 104 UFC/g (pulbere), ≤ 5000 UFC/g (lichid)
Odour: Light
Drojdii și mucegaiuri: ≤ 100 UFC/g (pulbere); ≤ 50 UFC/g (lichid)
Average diameter of particles: 60-70μm
Enterobacteriaceae/Coliforme: absența în 11 g (pulbere și lichid)
Moisture: Max 15 %
Salmonella: negativ/100 g (pulbere), negativ/200 ml (lichid)
Viscosity * at 1 hour —
Cronobacter: negativ/100 g (pulbere), negativ/200 ml (lichid)
Viscosity * at 2 hours: Min 3600 mPa.s
Endotoxine: ≤ 100 UE/g (pulbere), ≤ 100 UE/ml (lichid)
Viscosity * at 24 hours: Min 4000 mPa.s
Aflatoxină M1: ≤ 0,025 μg/kg (pulbere și lichid)
Solubility: Soluble in hot and cold water
Galacto-oligozaharida se obține din lactoză din lapte cu ajutorul unui proces enzimatic care utilizează β-galactozidaze provenite din Aspergillus oryzae, Bifidobacterium bifidum, Pichia pastoris, Sporobolomyces singularis, Kluyveromyces lactis, Bacillus circulans și Papiliotrema terrestris.
pH for 10g/L, at 25 °C - 6-7,5
GOS: min.
Flakes
46 % substanță uscată (SU)
Useful life: 1 year
Lactoză: max.
Colour: White/off white with absence or minimal presence of black spots
40 % SU
Average diameter of particles: 1-10 mm
Glucoză max.
Viscosity * at 2 hours —
Galactoză: min.
Viscosity * at 24 hours —
0,8 % SU
Solubility — Soluble in hot and cold water
Cenușă: max.
pH for 10g/L, at 25 °C - 5-7,5
4,0 % SU
The measurements of viscosity are carried out under the following conditions: 1 %, 25 °C, 20 rpm
Proteine: max.
Heat-treated fermented milk products are produced with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) as starter culture.
4,5 % SU
Semi-skimmed milk (between 1,5 % and 1,8 % fat) or skimmed milk (0,5 % fat or less) is pasteurised or ultra-heat-treated before starting the fermentation with Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Nitriți: max.
The resulting fermented milk product is homogenised and then heat-treated to inactivate Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
2 mg/kg
The final product does not contain viable cells of Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964)(1).
Glucozamină HCl provenită din Aspergillus niger și dintr-o tulpină modificată genetic de E. coli K-12
Modified DIN EN ISO 21528-2.
Pulbere cristalină, inodoră și de culoare albă
Hydroxytyrosol is a pale yellow viscous liquid obtained by chemical synthesis
Formula moleculară: C6H13NO5 · HCl
Molecular formula: C8H10O3
Masa moleculară relativă: 215,63 g/mol
Molecular weight: 154,6 g/mol
D-glucozamină HCl 98,0-102,0 % din standardul de referință (HPLC)
CAS No: 10597-60-1
Rotație specifică + 70,0o - + 73,0o
Moisture ≤ 0,4 %
Sulfat de glucozamină KCl provenit din Aspergillus niger și dintr-o tulpină modificată genetic de E. coli K-12
Odour: Characteristic
Formula moleculară: (C6H14NO5)2SO4 · 2KCl
Taste: Slightly bitter
Masa moleculară relativă: 605,52 g/mol
Solubility (water): Miscible with water
Sulfat de D-glucozamină 2KCl 98,0-102,0 % din standardul de referință (HPLC)
pH: 3,5-4,5
Rotație specifică de la +50,0o la +52,0o
Refractive Index: 1,571-1,575
Sulfat de glucozamină NaCl provenit din Aspergillus niger și dintr-o tulpină modificată genetic de E. coli K-12
Hydroxytyrosol: ≥ 99 %
Formula moleculară: (C6H14NO5)2SO4 · 2NaCl
Acetic acid: ≤ 0,4 %
Masa moleculară relativă: 573,31 g/mol
Hydroxytyrosol acetate: ≤ 0,3 %
D-glucozamină HCl: 98-102 % din standardul de referință (HPLC)
Sum of homovanillic acid, iso-homovanilic acid, and 3-methoxy-4hydroxyphenylglycol: ≤ 0,3 %
Rotație optică specifică: + 52o - + 54o
Heavy Metals
Guma de guar locală este endosperma din sol a semințelor din tulpinile naturale de guar Cyamopsis tetragonolobus L. Taub.
Lead: ≤ 0,03 mg/kg
(familia Leguminosae).
Cadmium: ≤ 0,01 mg/kg
Aceasta conține o polizaharidă cu masă moleculară mare, formată în principal din unități de galactopiranoză și manopiranoză combinate prin legături glicozidice, care poate fi descrisă din punct de vedere chimic ca galactomanan (conținut de galactomanan de cel puțin 75 %).
Mercury: ≤ 0,01 mg/kg Residual Solvents
Aspect: Pulbere de culoare albă spre gălbuie
Ethyl acetate: ≤ 25,0 mg/kg Isopropanol: ≤ 2,50 mg/kg Methanol: ≤ 2,00 mg/kg
Masa moleculară: Între 50000 – 8000000 daltoni
Tetrahydrofuran: ≤ 0,01 mg/kg
Numărul CAS: 9000-30-0
Ice Structuring Protein type III HPLC 12 Description/Definition: The Ice Structuring Protein (ISP) preparation is a light-brown liquid produced by submerged fermentation of a genetically-modified strain of food-grade baker’s yeast (Saccharomyces cerevisiae) in which a synthetic gene for the ISP has been inserted into the yeast’s genome.
Număr Einecs: 232-536-8
The protein is expressed and secreted into the growth medium where it is separated from the yeast cells by micro-filtration and concentrated by ultra-filtration.
Puritate: Astfel cum se precizează în Regulamentul (UE) nr.
As a result, the yeast cells are not transferred into the ISP preparation as such or under an altered form.
231/2012 al Comisiei de stabilire a specificațiilor pentru aditivii alimentari enumerați în anexele II și III la Regulamentul (CE) nr.
The ISP preparation consists of native ISP, glycosylated ISP and proteins and peptides from the yeast and sugars as well as acids and salts commonly found in food.
1333/2008 al Parlamentului European și al Consiliului și în Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2015/175 al Comisiei din 5 februarie 2015 de stabilire a condițiilor speciale aplicabile importurilor de gumă de guar originară sau expediată din India, ca urmare a riscului de contaminare cu pentaclorfenol și dioxine.
The concentrate is stabilised with 10 mM citric acid buffer.
Proprietăți fizico-chimice:
Assay: ≥ 5 g/l active ISP
Pudră
pH: 2,5-3,5
Termen de valabilitate pentru consum: 2 ani
Ash: ≤ 2,0 %
Culoare: Albă
DNA: Not detectable
Miros: Fin
Aqueous extract of dried leaves of Ilex guayusa
Diametru mediu al particulelor: 60-70 μm
Dark brown liquid.
Umiditate: Max.
Aqueous extracts of dried leaves of Ilex guayusa.
15 %
Protein: < 0,1 g/100 ml
Vâscozitate* la 1 oră -
Fat: < 0,1 g/100 ml
Vâscozitate* la 2 ore: Min.
Carbohydrate: 0,2–0,3 g/100 ml
3600 mPa.s
Total sugars: < 0,2 g/100 ml
Vâscozitate* la 24 de ore: Min.
Caffeine: 19,8–57,7 mg/100 ml
4000 mPa.s
Theobromine: 0,14–2,0 mg/100 ml
Solubilitate: Solubilă în apă caldă și rece
Chlorogenic acids: 9,9–72,4 mg/100ml
pH pentru 10 g/L, la 25 °C - 6-7,5
Powder:
Fulgi
Solubility (water) (%): > 99
Durata de viață utilă: un an
Glucose (% dry basis): ≤ 5,0
Culoare: Alb/Albicios fără sau cu prezență minimă de pete negre
Isomaltose + DP3 to DP9 (% dry basis): ≥ 90
Diametru mediu al particulelor: 1-10 mm
Moisture (%): ≤ 4,0
Vâscozitate* la 1 oră: Min.
Sulphated ash(g/100 g): ≤ 0,3
3000 mPa.s
Lead (mg/kg): ≤ 0,5
Vâscozitate* la 2 ore –
Arsenic (mg/kg): ≤ 0,5
Vâscozitate* la 24 de ore –
Syrup:
Solubilitate - solubilă în apă caldă și rece
Dried solids (g/100 g): > 75
pH pentru 10 g/L, la 25 °C - 5-7,5
pH: 4 - 6
Măsurătorile vâscozității sunt efectuate în următoarele condiții: 1 %, 25 °C, 20 rpm
A reducing disaccharide that consists of one glucose and one fructose moiety linked by an alpha-1,6-glycosidic bond.
Produsele lactate tratate termic și fermentate sunt fabricate utilizând Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) ca ferment lactic.
It is obtained from sucrose by an enzymatic process.
Laptele semidegresat (între 1,5 % și 1,8 % grăsime) sau laptele degresat (cel mult 0,5 % grăsime) este pasteurizat sau tratat la temperatură foarte ridicată înainte de a începe fermentarea cu Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964).
Chemical name: 6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose, monohydrate
DIN EN ISO 21528-2 modificat.
CAS No.: 13718-94-0
Hidroxitirozolul este un lichid vâscos de culoare galben pal, obținut prin sinteză chimică
Chemical formula: C12H22O11 · H2O
Formula moleculară: C8H10O3
Structural formula
Masa moleculară: 154,6 g/mol
Formula weight: 360,3 (monohydrate)
Nr.
Assay: ≥ 98 % on the dry basis
CAS: 10597-60-1
Loss on drying: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 hours)
Umiditate ≤ 0,4 %
Lead: ≤ 0,1 mg/kg
Miros: Caracteristic
Determine using an atomic absorption technique appropriate to the specified level.
Gust: Ușor amar
The selection of sample size and method of sample preparation may be based on the principles of the method described in FNP 5(1), ‘Instrumental methods’
Solubilitate (apă): Miscibil cu apa
Food and Nutrition Paper 5 Rev. 2 — Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials (JECFA), 1991, 322 pp., English, ISBN 92-5-102991-1.
Indice de refracție: 1,571-1,575
Crystalline powder or colourless solution manufactured via catalytic hydrogenation of lactose.
Hidroxitirozol: ≥ 99 %
Crystalline products occur in anhydrous, monohydrate and dihydrate forms.
Acid acetic: ≤ 0,4 %
Nickel is used as a catalyst.
Acetat de hidroxitirozol: ≤ 0,3 %
Chemical name: 4-O-β-D-Galactopyranosyl-D-glucitol
Sumă de acid homovanillic, acid izo-homovanilic și 3-metoxi-4hidroxifenilglicol: ≤ 0,3 %
Chemical formula: C12H24O11
Metale grele
Molecular weight: 344,31 g/mol
Plumb: ≤ 0,03 mg/kg
CAS No: 585-86-4
Cadmiu: ≤ 0,01 mg/kg
Solubility (in water): Very soluble in water
Mercur: ≤ 0,01 mg/kg
Specific rotation [α]D20 = + 13o to + 16o
Solvenți reziduali
Assay: ≥ 95 % d.b (d.b — expressed on the dry weight basis) Water: ≤ 10,5 %
Acetat de etil: ≤ 25,0 mg/kg Izopropanol: ≤ 2,50 mg/kg Metanol: ≤ 2,00 mg/kg
Other polyols: ≤ 2,5 % d.b Reducing sugars: ≤ 0,2 % d.b
Tetrahidrofuran: ≤ 0,01 mg/kg
Chlorides: ≤ 100 mg/kg d.b
Proteină ISP de tip III HPLC 12 Descriere/definiție: Preparatul de proteină ISP (Ice Structuring Protein) este un lichid brun deschis produs prin fermentația submersă a unei tulpini modificate genetic de drojdie de panificație alimentară (Saccharomyces cerevisiae), în urma introducerii unei gene sintetice pentru ISP în genomul drojdiei.
Sulphates: ≤ 200 mg/kg d.b Sulphated ash: ≤ 0,1 % d.b Nickel: ≤ 2,0 mg/kg d.b Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg d.b
Proteina este exprimată și secretată în mediul de creștere, unde este separată de celulele de drojdie prin microfiltrare și concentrată prin ultrafiltrare.
Lead: ≤ 1,0 mg/kg d.b
Prin urmare, celulele de drojdie nu sunt transferate în preparatul de ISP ca atare sau sub o formă modificată.
Chemical name: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)- D-glucopyranose
Preparatul de ISP conține ISP naturală, ISP glicozilată și proteine și peptide provenind din drojdie și din zaharuri, precum și acizi și săruri prezente în mod obișnuit în produsele alimentare.
Chemical formula: C26H45NO21
Concentratul este stabilizat cu 10 mM de soluție-tampon de acid citric.
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white powder.
DNA: Nedetectabil Extract apos din frunze uscate de Ilex guayusa
Produced by a chemical synthesis process and is isolated by crystallisation.
Lichid maro închis.
Lacto-N-triose II: ≤ 0,3 %
Grăsimi: < 0,1 g/100 ml
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 0,6 %
Carbohidrați: 0,2–0,3 g/100 ml
pH (20 °C, 5 % solution): 5,0-7,0
Zaharuri totale: < 0,2 g/100 ml
Ash, sulphated: ≤ 0,4 %
Cafeină: 19,8–57,7 mg/100 ml
Residual solvents (methanol, 2-propanol, methyl acetate, acetone): ≤ 50 mg/kg singly, ≤ 200 mg/kg in combination
Teobromină: 0,14-2,0 mg/100 ml
Yeasts: ≤ 10 CFU/g
Acizi clorogenici: 9,9-72,4 mg/100 ml
Moulds: ≤ 10 CFU/g
Pulbere:
Chemical name: β-D-Galactopyranosyl-(1→4)-2-acetamido-2-deoxy-β-D-glucopyranosyl-(1→3)-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose
Solubilitate (apă) (%): > 99
Lacto-N-neotetraose is a white to off-white powder that is produced by a microbiological process.
Glucoză (% bază uscată): ≤ 5,0
Lacto-N-neotetraose is isolated by crystallisation.
Izomaltoză + DP3-DP9 (% bază uscată): ≥ 90
Assay (water free): ≥ 92 %
Umiditate (%): ≤ 4,0
Lacto-N-triose II: ≤ 3,0 %
Cenușă sulfată (g/100g): ≤ 0,3
para-Lacto-N-neohexaose: ≤ 3,0 %
Plumb (mg/kg): ≤ 0,5
Lacto-N-neotetraose fructose isomer: ≤ 1,0 %
Arsen (mg/kg): ≤ 0,5
pH (20 °C, 5 % solution): 4,0-7,0
Sirop:
Residual solvents (methanol): ≤ 100 mg/kg
Alimente solide uscate (g/100 g): > 75
The Lucerne (Medicago sativa L.) is processed within 2 hours after harvest.
pH: 4-6
It is chopped and crushed.
O dizaharidă de reducere care este formată dintr-o fracțiune de glucoză și una de fructoză legate cu o legătură alfa-1,6-glicozidică.
By passing through an oleaginous-type press, the Lucerne provides a fibrous residue and press juice (10 % of dry matter).
Aceasta se obține din zaharoză printr-un proces enzimatic.
The dry matter of this juice contains about 35 % of crude protein.
Produsul comercial este monohidratul.
The press juice (pH 5,8-6,2) is neutralised.
Aspect: Cristale practic inodore, de culoare albă sau aproape albă cu gust dulce
Preheating and vapour injection allows coagulation of proteins associated with carotenoid and chlorophyll pigments.
Denumire chimică: 6-O-α-D-glucopiranozil-D-fructofuranoză, monohidrat
The protein precipitate is separated by centrifugation and thereafter dried.
Nr.
After adding ascorbic acid the Lucerne protein concentrate is granulated and stored in inert gas or in cold storage.
CAS: 13718-94-0
Protein: 45-60 %
Formula chimică: C12H22O11 · H2O
Fat: 9-11 %
Formulă structurală
Free carbohydrates (soluble fibre): 1-2 %
Masa moleculară: 360,3 (monohidrat)
Polysaccharides (insoluble fibre): 11-15 %
Analiză: ≥ 98 % pe bază uscată
including cellulose: 2-3 %
Pierdere prin uscare: ≤ 6,5 % (60 °C, 5 ore)
Minerals: 8-13 %
Plumb: ≤ 0,1 mg/kg
Saponins: ≤ 1,4 %
Se determină cu ajutorul tehnicii de absorbție atomică adecvată nivelului specific.
Isoflavones: ≤ 350 mg/kg
Selecția dimensiunii probei și a metodei de preparare a probei se poate baza pe principiile metodei descrise în FNP 5 (1) „Metode instrumentale”
Coumestrol: ≤ 100 mg/kg
Document privind alimentele și nutriția 5 Rev.
Phytates: ≤ 200 mg/kg
2 – Ghid privind specificațiile pentru anunțuri cu caracter general, tehnici analitice generale, teste de identificare, soluții de testare și alte materiale de referință (Food and Nutrition Paper 5 Rev.
L-canavanine: ≤ 4,5 mg/kg
2 – Guide to specifications for general notices, general analytical techniques, identification tests, test solutions and other reference materials) (JECFA), 1991, 322 pp., în limba engleză, ISBN 92-5-102991-1.