natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Synthetic lycopene is produced by the Wittig condensation of synthetic intermediates commonly used in the production of other carotenoids used in food.
Pulbere cristalină sau soluție incoloră fabricată prin hidrogenarea catalitică a lactozei.
Synthetic lycopene consists of ≥ 96 % lycopene and minor quantities of other related carotenoid components.
Produsele cristaline se prezintă sub formă anhidră și sub formă de monohidrat și de dihidrat.
Lycopene is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Nichelul este utilizat drept catalizator.
The colour is dark red or red-violet.
Denumire chimică: 4-O-β-D-galactopiranozil-D-glucitol
Antioxidative protection has to be assured.
Formula chimică: C12H24O11
Chemical name: Lycopene
Masa moleculară: 344,31 g/mol
CAS No.: 502-65-8 (all-trans lycopene)
Nr.
Chemical formula: C40H56
CAS: 585-86-4
Formula weight: 536,85 Da
Solubilitate (în apă): Foarte solubil în apă
The purified lycopene from Blakeslea trispora consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Rotație specifică [α]D20 = între + 13 o și + 16 o
It is presented either as a powder in a suitable matrix or an oily dispersion.
Apă: ≤ 10,5 % Alți polioli: ≤ 2,5 % d.b Zaharuri de reducere: ≤ 0,2 % d.b
Anti-oxidative protection has to be assured.
Cloruri: ≤ 100 mg/kg d.b
CAS No.: 502-65-8 (all trans lycopene)
Sulfați: ≤ 200 mg/kg d.b Cenușă sulfată: ≤ 0,1 % d.b
The purified lycopene from tomatoes (Lycopersicon esculantum L.) consists of ≥ 95 % lycopene and ≤ 5 % other carotenoids.
Denumire chimică: β-D-galactopiranozil-(1→4)-2-acetamido-2-deoxi-β-D-glucopiranozil-(1→3)-β-D-galactopiranozil-(1→4)- D-glucopiranoză
Lycopene oleoresin from tomatoes is obtained by solvent extraction of ripe tomatoes (Lycopersicon esculentum Mill.) with subsequent removal of the solvent.
Formula chimică: C26H45NO21
It is a red to dark brown viscous, clear liquid.
Nr.
Total lycopene: 5-15 %
CAS: 13007-32-4
Thereof trans-lycopene: 90-95 %
Masa moleculară: 707,63 g/mol
Total carotenoids (calculated as lycopene): 6,5-16,5 %
Lacto-N-neotetraoza este o pulbere albă spre albicioasă.
Other carotenoids: 1,75 %
Se obține printr-un proces de sinteză chimică și se izolează prin cristalizare.
(Phytoene/phytofluene/β-carotene): (0,5-0,75/0,4-0,65/0,2-0,35 %)
Analiză (fără apă): ≥ 96 %
Total tocopherols: 1,5-3,0 %
D-lactoză: ≤ 1,0 %
Unsaponifiable matter: 13-20 %
Lacto-N-trioză II: ≤ 0,3 %
Total fatty acids: 60-75 %
Izomer de lacto-N-neotetraoză fructoză: ≤ 0,6 %
Water (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
pH (20 °C, soluție 5 %): 5,0-7,0
Magnesium citrate malate is a white to yellowish-white, amorphous powder.
Cenușă, sulfată: ≤ 0,4 %
Chemical formula: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Solvenți reziduali (metanol, 2-propanol, acetat de metil, acetonă): ≤ 50 mg/kg individual, ≤ 200 mg/kg în combinație
Chemical name: Pentamagnesium di-(2-hydroxybutanedioate)-di-(2- hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate)
Drojdii: ≤ 10 UFC/g
CAS No.: 1259381-40-2
Mucegaiuri: ≤ 10 UFC/g
Molecular weight: 763,99 Daltons (anhydrous)
Denumire chimică: β-D-galactopiranozil-(1→4)-2-acetamido-2-deoxi-β-D-glucopiranozil-(1→3)-β-D-galactopiranozil-(1→4)-D-glucopiranoză
Solubility: Freely soluble in water (about 20 g in 100 ml)
Lacto-N-neotetraoza este o pulbere albă spre albicioasă, obținută printr-un proces microbian.
Description of the physical state: Amorphous powder
Lacto-N-neotetraoza se izolează prin cristalizare.
Assay magnesium: 12,0-15,0 %
Analiză (fără apă): ≥ 92 %
Loss on drying (120 °C/4 hours): ≤ 15 %
Lacto-N-trioză II: ≤ 3,0 %
Colour (solid): White to yellowish-white
para-Lacto-N-neohexaoză: ≤ 3,0 %
Colour (20 % aqueous solution): Colourless to yellowish
Izomer de lacto-N-neotetraoză fructoză: ≤ 1,0 %
Appearance (20 % aqueous solution): Clear solution
pH (20 °C, soluție 5 %): 4,0-7,0
pH (20 % aqueous solution): Approx.
Solvenți reziduali (metanol): ≤ 100 mg/kg
6,0
Materia uscată a acestui suc conține aproximativ 35 % proteine brute.
Impurities:
Sucul rezultat în urma presării (pH 5,8-6,2) este neutralizat.
Chloride: ≤ 0,05 %
Precipitatul proteic este separat prin centrifugare și apoi uscat.
Sulphate: ≤ 0,05 %
După adăugarea de acid ascorbic, concentratul proteic de lucernă este granulat și stocat în gaz inert sau depozitat la rece.
Arsenic: ≤ 3,0 ppm
Proteine: 45-60 %
Lead: ≤ 2,0 ppm
Grăsimi: 9-11 %
Cadmium: ≤ 1 ppm
Carbohidrați liberi (fibre solubile): 1-2 %
Mercury: ≤ 0,1 ppm
Polizaharide (fibre insolubile): 11-15 %
Magnolia bark extract is obtained from the bark of the plant Magnolia officinalis L. and produced with supercritical carbon dioxide.
inclusiv celuloză: 2-3 %
The bark is washed and oven dried to reduce moisture content before being crushed and extracted with supercritical carbon dioxide.
Minerale: 8-13 %
The extract is dissolved in medical-grade ethanol and re-crystallised to yield magnolia bark extract.
Saponine: ≤ 1,4 %
Magnolia bark extract is mainly composed of two phenolic compounds, magnolol and honokiol.
Izoflavone: ≤ 350 mg/kg
Appearance: Light brownish powder
Cumestrol: ≤ 100 mg/kg
Magnolol: ≥ 85,2 %
Fitați: ≤ 200 mg/kg
Honokiol: ≥ 0,5 %
L-canavanine: ≤ 4,5 mg/kg
Magnolol & Honokiol: ≥ 94 %
Licopenul sintetic este produs prin condensarea Wittig a intermediarilor sintetici utilizați frecvent în producția altor carotenoizi utilizați în alimente.
Total Eudesmol: ≤ 2 %
Licopenul sintetic conține ≥ 96 % licopen și cantități minore de alți compuși de tip carotenoid înrudiți.
Moisture: 0,50 %
Licopenul se prezintă fie ca pudră într-o matrice corespunzătoare, fie ca dispersie uleioasă.
Arsenic (ppm): ≤ 0,5
Culoarea este roșu-închis sau roșu-violet.
Lead (ppm): ≤ 0,5
Protecția antioxidativă trebuie asigurată.
Methyl eugenol (ppm): ≤ 10
Denumire chimică: Licopen
Tubocurarine (ppm): ≤ 2,0
Nr.
Total Alkaloid (ppm): ≤ 100
CAS: 502-65-8 (licopen all-trans)
Maize-germ oil high in unsaponifiable matter is produced by vacuum distillation and it is different from refined maize-germ oil in the concentration of the unsaponifiable fraction (1,2 g in refined maize-germ oil and 10 g in ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’).
Formula chimică: C40H56
Unsaponifiable matter: > 9,0 g/100 g
Masa moleculară: 536,85 Da
Tocopherols: ≥ 1,3 g/100 g
Licopenul purificat provenit din Blakeslea trispora conține ≥ 95 % licopen și ≤ 5 % alți carotenoizi.
α-tocopherol (%): 10-25 %
Se prezintă fie ca pudră într-o matrice corespunzătoare, fie ca dispersie uleioasă.
β-tocopherol (%): < 3,0 %
Trebuie asigurată protecția antioxidativă.
γ-tocopherol (%): 68-89 %
Nr.
δ-tocopherol (%): < 7,0 %
CAS: 502-65-8 (licopen all trans)
Sterols, triterpenic alcohols, methylsterols: > 6,5 g/100 g Fatty acids in triglycerides: palmitic acid: 10,0-20,0 % stearic acid: < 3,3 %
Licopenul purificat din tomate (Lycopersicon esculantum L.) constă în licopen ≥ 95 % și alți carotenoizi ≤ 5 %.
oleic acid: 20,0-42,2 % linoleic acid: 34,0-65,6 %
Oleorășina cu licopen din tomate se obține prin extracție cu solvent din tomate coapte (Lycopersicon esculentum Mill.) urmată de îndepărtarea solventului.
linolenic acid: < 2,0 % Acid value: ≤ 6,0 mg KOH/g
Este un lichid vâscos, limpede, de culoare roșie spre maro închis.
Peroxide value (PV): ≤ 10 mEq O2/kg
Licopen total: 5-15 %
Iron (Fe): < 1500 μg/kg
Din care, licopen trans: 90-95 %
Copper (Cu): < 100 μg/kg
Carotenoizi totali (calculați ca licopen): 6,5-16,5 %
Polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) Benzo(a)pyrene: < 2 μg/kg
Alți carotenoizi: 1,75 %
Treatment with active carbon is required to ensure that polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) are not enriched in the production of ‘maize-germ oil high in unsaponifiable matter’
(Fitoen/Fitofluen/β-caroten): (0,5-0,75/0,4-0,65/0,2-0,35 %)
Methyl cellulose is cellulose obtained directly from natural strains of fibrous plant material and partially etherified with methyl groups.
Tocoferoli totali: 1,5-3,0 %
Chemical name: Methyl ether of cellulose
Substanță nesaponificabilă: 13-20 %
Chemical formula: The polymers contain substituted anhydroglucose units with the following general formula:
Acizi grași totali: 60-75 %
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) where R1, R2, R3 each may be one of the following:
Apă (Karl Fischer): ≤ 0,5 %
Molecular weight: Macromolecules: from about 20000 (n about 100) up to about 380000 g/mol (n about 2000)
Malatul citrat de magneziu este o pulbere de culoare albă spre gălbui-alb, amorfă.
Assay: Content not less than 25 % and not more than 33 % of methoxyl groups (-OCH3) and not more than 5 % of hydroxyethoxyl groups (-OCH2CH2OH)
Formula chimică: Mg5(C6H5O7)2(C4H4O5)2
Slightly hygroscopic white or slightly yellowish or greyish odourless and tasteless, granular or fibrous powder.
Denumire chimică: Pentamagneziu di-(2-hidroxibutandioat)-di-(2- hidroxipropan-1,2,3-tricarboxilat)
Solubility: Swelling in water, producing a clear to opalescent, viscous, colloidal solution.
Nr.
Insoluble in ethanol, ether and chloroform.
CAS: 1259381-40-2
Soluble in glacial acetic acid.
Masa moleculară: 763,99 daltoni (anhidri)
Loss on drying: ≤ 10 % (105 °C, 3 hours)
Solubilitate: Liber solubilă în apă (aproximativ 20 g în 100 ml)
Sulphated Ash: ≤ 1,5 % determined at 800 ± 25 °C
Descrierea stării fizice: Pulbere amorfă
pH: ≥ 5,0 and ≤ 8,0 (1 % colloidal solution)
Analiză magneziu: 12,0-15,0 %
Arsenic: ≤ 3,0 mg/kg
Pierdere prin uscare (la 120 °C/4 ore): ≤ 15 %
Lead: ≤ 2,0 mg/kg
Culoare (solidă): De culoare albă spre gălbui
Mercury: ≤ 1,0 mg/kg
Culoare (soluție apoasă 20 %): Incolor spre gălbui
Cadmium: ≤ 1,0 mg/kg
Aspect (soluție apoasă 20 %): Soluție transparentă
Chemical name: N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahydro-5-methyl-4-oxo-6-pteridinyl]methyl]amino]benzoyl]-L-glutamic acid, glucosamine salt
pH (soluție apoasă 20 %): Aprox.
Chemical formula: C32H51N9O16
6,0
Molecular weight: 817,80 g/mol (anhydrous)
Impurități:
CAS No.: 1181972-37-1
Clorură: ≤ 0,05 %
Appearance: Creamy to light-brown powder
Sulfat: ≤ 0,05 %
Diastereoisomeric purity: At least 99 % of (6S)-5-methyltetrahydrofolic acid
Arsen: ≤ 3,0 ppm
Glucosamine assay: 34-46 % in dry basis
Plumb: ≤ 2,0 ppm
5-Methyltetrahydrofolic acid assay: 54-59 % in dry basis
Cadmiu: ≤ 1 ppm
Water: ≤ 8,0 %
Arsen: ≤ 2,0 ppm Cadmiu: ≤ 1,0 ppm
Cadmium: ≤ 1,0 ppm
Extractul din scoarță de magnolie se obține din scoarța plantei Magnolia officinalis L. și se produce cu ajutorul dioxidului de carbon supercritic.
Arsenic: ≤ 2,0 ppm
Scoarța este spălată și uscată în cuptor pentru a reduce conținutul de umiditate înainte de zdrobire și extragere cu ajutorul dioxidului de carbon supercritic.
Boron: ≤ 10 ppm
Extractul este dizolvat în etanol cu grad medicinal și recristalizat pentru a obține extractul din scoarță de magnolie.
Total aerobic microbial count: ≤ 100 CFU/g
Extractul din scoarță de magnolie este compus, în principal, din doi compuși fenoli, magnolol și honokiol.
Yeasts and moulds: ≤ 100 CFU/g
Aspect: Pulbere de culoare maro deschis
Chemical name: Silanetriol, 1-methyl-
Honokiol: ≥ 0,5 %
Chemical formula: CH6O3Si
Magnolol și Honokiol: ≥ 94 %
Molecular weight: 94,14 g/mol
Total Eudesmol: ≤ 2 %
CAS No: 2445-53-6
Umiditate: 0,50 %
Organic Silicon (monomethylsilanetriol) preparation (aqueous solution):
Arsen (ppm): ≤ 0,5
Acidity (pH): 6,4-6,8
Plumb (ppm): ≤ 0,5
Silicon: 100-150 mg Si/l
Metil eugenol (ppm): ≤ 10
Lead: ≤ 1,0 μg/l
Tubocurarină (ppm): ≤ 2,0
Mercury: ≤ 1,0 μg/l
Total alcaloide (ppm): ≤ 100
Cadmium: ≤ 1,0 μg/l
Uleiul din germeni de porumb cu conținut ridicat de substanță nesaponificabilă se obține prin distilare în vid și este diferit de uleiul rafinat din germeni de porumb în concentrația fracției de substanță nesaponificabilă (1,2 g în uleiul din germeni de porumb rafinat și 10 g în „uleiul din germeni de porumb cu conținut ridicat de substanță nesaponificabilă”).
Arsenic: ≤ 3,0 μg/l
Substanță nesaponificabilă: > 9,0 g/100 g
Solvents:
Tocoferoli: ≥ 1,3 g/100 g
Methanol: ≤ 5,0 mg/kg (residual presence)
α-tocoferol (%): 10-25 %
The novel food ingredient is a sterile aqueous extract obtained from the mycelium of Lentinula edodes cultivated in a submerged fermentation.
β-tocoferol (%): < 3,0 %
It is a light brown, slightly turbid liquid.
γ-tocoferol (%): 68-89 % δ-tocoferol (%): < 7,0 %
Lentinan is a β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan which has a molecular weight of approximately 5 × 105 Daltons, a degree of branching of 2/5 and a triple helical tertiary structure.
Steroli, alcooli triterpenici, metilsteroli: > 6,5 g/100 g Acizi grași în trigliceride: acid palmitic: 10,0-20,0 % acid stearic: < 3,3 % acid oleic: 20,0-42,2 %
Purity/Composition of the mycelial extract from Lentinula edodes:
acid linoleic: 34,0-65,6 %
Moisture: 98 %
acid linolenic: < 2,0 %
Dry matter: 2 %
Indice de aciditate: ≤ 6,0 mg KOH/g
Free glucose: < 20 mg/ml
Indice de peroxid (IP): ≤ 10 mEq O2/kg
Total protein(1): < 0,1 mg/ml
Fier (Fe): < 1500 μg/kg
N-containing constituents(2): < 10 mg/ml
Cupru (Cu): < 100 μg/kg
Lentinan: 0,8 – 1,2 mg/ml
Benzo(a)piren cu hidrocarburi aromatice policiclice (PAH): < 2 μg/kg
Bradford method
Tratamentul cu cărbune activ este necesar pentru a asigura faptul că hidrocarburile aromatice policiclice (PAH) nu sunt îmbogățite atunci când se obține „uleiul din germeni de porumb cu conținut ridicat de substanță nesaponificabilă”
Noni fruits (fruits of Morinda citrifolia L.) are pressed.
Metilceluloza este celuloză obținută direct din varietăți naturale de plante fibroase și eterificată parțial cu grupări metilice.
The obtained juice is pasteurised.
Denumire chimică: Eter metilic al celulozei
An optional fermentation step before or after the pressing may occur.
Formula chimică: Polimerii conțin unități de anhidroglucoză substituite, cu următoarea formulă generală:
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3) unde R1, R2, R3 pot fi oricare din următoarele:
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
Masa moleculară: Macromolecule: de la aproximativ 20000 (n aproximativ 100) la aproximativ 380000 g/mol (n aproximativ 2000)
Seeds and skin of the sun-dried fruits of Morinda citrifolia are separated.
Analiză: Conține nu mai puțin de 25 % și nu mai mult de 33 % grupări metoxil (-OCH3) și nu mai mult de 5 % grupări hidroxietoxil (-OCH2CH2OH)
The obtained pulp is filtered to separate juice from the flesh.
Pulbere granulată sau fibroasă de culoare albă, ușor gălbuie sau gri, puțin higroscopică, inodoră și insipidă.
Desiccation of the produced juice occurs in one or two ways:
Solubilitate: Se gonflează în apă, producând o soluție coloidală, vâscoasă, limpede până la opalescentă.
Either by atomisation using maize maltodextrins, this mixture is obtained by keeping the rates of inflow of the juice and maltodextrins constant
Insolubilă în etanol, eter și cloroform.
Or by zeodratation or drying and then mixing with an excipient, this process allows the juice to be dried initially and then mixed with maltodextrins (same amount as used in atomisation).
Solubilă în acid acetic glacial.
The fruits of Morinda citrifolia are harvested by hand.
Pierdere prin uscare: ≤ 10 % (105 °C, 3 ore)
Seeds and skin may be separated mechanically from the pureed fruits.
Cenușă sulfată: ≤ 1,5 % determinată la 800 ± 25 °C
After pasteurisation, the puree is packaged in aseptic containers and stored under cold conditions.
pH: ≥ 5,0 și ≤ 8,0 (soluție coloidală de 1 %)
Morinda citrifolia concentrate is prepared from M. citrifolia puree by treatment with pectinolytic enzymes (50– 60 °C for 1-2 h).
Arsen: ≤ 3,0 mg/kg
Then the puree is heated to inactivate the pectinases and then immediately cooled.
Plumb: ≤ 2,0 mg/kg
The juice is separated in a decanter centrifuge.
Mercur: ≤ 1,0 mg/kg
Afterwards the juice is collected and pasteurised, prior to being concentrated in a vacuum evaporator from a brix of 6 to 8 to a brix of 49 to 51 in the final concentrate.
Cadmiu: ≤ 1,0 mg/kg
Puree:
Denumire chimică: acid N-[4-[[[(6S)-2-amino-1,4,5,6,7,8-hexahidro-5-metil-4-oxo-6-pteridinil]metil]amino]benzoil]-L-glutamic, sare de glucozamină
Moisture: 89-93 %
Formula chimică: C32H51N9O16
Protein: < 0,6 g/100 g
Masa moleculară: 817,80 g/mol (anhidră)
Fat: ≤ 0,4 g/100 g
Nr.
Ash: < 1,0 g/100 g
CAS: 1181972-37-1
Total carbohydrates: 5-10 g/100 g
Aspect: Pulbere de culoare crem spre maro deschis
Fructose: 0,5-3,82 g/100 g
Puritate diastereoizomerică: Cel puțin 99 % din acidul (6S)-5-metiltetrahidrofolic
Glucose: 0,5-3,14 g/100 g
Testarea glucozaminei: 34-46 % în bază uscată
Dietary fibre: < 0,5-3 g/100 g
Testarea acidului 5-metiltetrahidrofolic: 54-59 % în bază uscată
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
Apă: ≤ 8,0 %
Lucidin (1): Not detectable
Apă: ≤ 10,0 % Acid glutamic: < 2,0 % Metale grele: Plumb: ≤ 3,0 ppm
Alizarin (1): Not detectable
Arsen: ≤ 2,0 ppm
Rubiadin (1): Not detectable
Bor: ≤ 10 ppm
Concentrate:
Număr total de microorganisme aerobe: ≤ 100 UFC/g
Moisture: 48-53 %
Drojdii și mucegaiuri: ≤ 100 UFC/g
Protein: 3-3,5 g/100 g
Escherichia coli: Absența în 10 g
Fat: < 0,04 g/100 g
Denumire chimică: Silanetriol, 1-metil-
Ash: 4,5-5,0 g/100 g
Formula chimică: CH6O3Si
Total carbohydrates: 37-45 g/100 g
Masa moleculară: 94,14 g/mol
Fructose: 9-11 g/100 g
Nr.
Glucose: 9-11 g/100 g
CAS: 2445-53-6
Dietary fibre: 1,5-5,0 g/100 g
Preparat de siliciu organic (monometilsilanetriol) (soluție apoasă):
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia puree and concentrate.
Aciditate (pH): 6,4-6,8
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol); 50,0 ng/ml (lucidin); 6,3 ng/ml (alizarin) and 62,5 ng/ml (rubiadin).
Siliciu: 100-150 mg Si/l
After cutting, the leaves of Morinda citrifolia are subject to drying and roasting steps.
Plumb: ≤ 1,0 μg/l
The product has a particle size ranging from broken leaves to coarse powder with fines.
Mercur: ≤ 1,0 μg/l
It is of greenish brown to brown colour.
Cadmiu: ≤ 1,0 μg/l
Purity/Composition:
Arsen: ≤ 3,0 μg/l
Moisture: < 5,2 %
Solvenți:
Protein: 17- 20 %
Metanol: ≤ 5,0 mg/kg (prezență reziduală)
Carbohydrate: 55-65 %
Noul ingredient alimentar este un extract apos steril obținut din miceliul de Lentinula edodes cultivată într-o fermentație submersă.
Ash: 10-13 %
Este un lichid de culoare brun închis, ușor tulbure.
Fat: 4-9 %
Lentinanul este un β-(1-3) β-(1-6)-D-glucan care are o masă moleculară de aproximativ 5 × 105 daltoni, un grad de ramificare de 2/5 și o structură terțiară triplu-helicoidală.
Oxalic acid: < 0,14 %
Puritatea/compoziția extractului micelial de Lentinula edodes:
Tannic acid: < 2,7 %
Umiditate: 98 %
5,15-dimethylmorindol: < 47 mg/kg
Substanță uscată: 2 %
Rubiadin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Glucoză liberă: < 20 mg/ml
Lucidin: non detectable, ≤ 10 μg/kg
Total proteine (1): < 0,1 mg/ml
Noni fruit powder is made from pulped noni (Morinda citrifolia L.) fruits by freeze-drying.
Constituenți care conțin azot (2): < 10 mg/ml
Fruits are pulped and seeds are removed.
Metoda Bradford
After freeze-drying during which water is removed from noni fruits, the remaining noni pulp is milled to a powder and encapsulated.
Fructele de noni (fructele de Morinda citrifolia L.) sunt presate.
Purity/Composition
Sucul obținut se pasteurizează.
Moisture: 5,3-9 %
Se poate parcurge opțional etapa fermentației înainte și după presare.
Protein: 3,8-4,8 g/100 g
Rubiadin: ≤ 10 μg/kg
Fat: 1-2 g/100 g
Lucidin: ≤ 10 μg/kg
Ash: 4,6-5,7 g/100 g
Semințele și coaja fructelor de Morinda citrifolia uscate la soare sunt separate.
Total carbohydrates: 80-85 g/100 g
Pulpa obținută este filtrată pentru a separa sucul de pulpă.
Fructose: 20,4-22,5 g/100 g
Desicarea sucului obținut se produce într-unul sau două moduri:
Glucose: 22-25 g/100 g
fie prin atomizare, folosindu-se maltodextrine de porumb, obținându-se acest amestec cu păstrarea ratelor de debit ale sucului și ale maltodextrinelor constante,
Dietary fibre: 15,4-24,5 g/100 g
fie prin zeodratare sau uscare și apoi amestec cu un excipient, acest proces permițând uscarea inițială a sucului și apoi amestecarea acestuia cu maltodextrine (aceeași cantitate ca și cea utilizată în atomizare).
5,15-dimethylmorindol (1): ≤ 2,0 μg/ml
Fructele de Morinda citrifolia sunt recoltate manual.
By an HPLC-UV method developed and validated for the analysis of anthraquinones in Morinda citrifolia fruit powder.
Semințele și coaja pot fi separate mecanic de piureul de fructe.
Limits of detection: 2,5 ng/ml (5,15 dimethylmorindol)
După pasteurizare, piureul este ambalat în containere aseptice și depozitat la rece.
Silicon: 3,3 %
Concentratul de Morinda citrifolia se prepară din piureul de M. citrifolia prin tratarea cu enzime pectinolitice (50-60 °C timp de 1-2 ore).
Crystalline silica: max 0,1-0,3 % as impurity
Piureul este apoi încălzit pentru a neutraliza pectinazele și apoi este imediat răcit.
Oil enriched with phytosterols/phytostanols is composed of an oil fraction and a phytosterol fraction.
Sucul este separat într-un decantor centrifugal.
Free fatty acids (expressed as oleic acid): ≤ 2,0 %
Apoi sucul este colectat și pasteurizat, înainte de a fi concentrat într-un evaporator cu vid, de la 6-8 grade Brix la 49-51 grade Brix în cazul concentratului final.
Monoacylglycerols (MAG): ≤ 10 %
Piure:
Diacylglycerols (DAG): ≤ 25 %
Umiditate: 89-93 %
Triacylglycerols (TAG): Making up the balance
Proteine: < 0,6 g/100 g
Phytosterol fraction:
Grăsimi: ≤ 0,4 g/100 g
β-sitosterol: ≤ 80 %
Cenușă: < 1,0 g/100 g
β-sitostanol: ≤ 15 %
Glucide totale: 5-10 g/100 g
campesterol: ≤ 40 %
Fructoză: 0,5-3,82 g/100 g
campestanol: ≤ 5,0 %
Glucoză: 0,5-3,14 g/100 g
stigmasterol: ≤ 30 %
Fibre alimentare: < 0,5-3 g/100 g
brassicasterol ≤ 3,0 %
5,15-dimetilmorindol (1): ≤ 0,254 μg/ml
other sterols/stanols: ≤ 3,0 %
Lucidină (1): Nedetectabil
Moisture and volatile: ≤ 0,5 %
Alizarină (1): Nedetectabil
Peroxide value (PV): < 5,0 meq/kg
Rubiadină (1): Nedetectabil
Trans fatty acids: ≤ 1 %
Concentrat:
Contamination/Purity (GC-FID or equivalent method) of phytosterols/phytostanols:
Umiditate: 48-53 %
Phytosterols and phytostanols extracted from sources other than vegetable oil suitable for food have to be free of contaminants, best ensured by a purity of more than 99 %.
Proteine: 3-3,5 g/100 g
Acid value: ≤ 0,5 KOH/g oil
Grăsimi: < 0,04 g/100 g
Peroxide value (PV): ≤ 5 meq O2/kg oil
Cenușă: 4,5-5,0 g/100 g
p-Anisidine value: ≤ 20
Glucide totale: 37-45 g/100 g
Cold test at 0 °C: ≤ 3 hours
Fructoză: 9-11 g/100 g
Moisture: ≤ 0,1 % (w/w)
Glucoză: 9-11 g/100 g
Unsaponifiable matter: ≤ 5,0 %
Fibre alimentare: 1,5-5,0 g/100 g
Docosahexaeonic acid: ≥ 20 %
Printr-o metodă HPLC-UV dezvoltată și validată pentru analiza antrachinonelor din piureul și concentratul de Morinda citrifolia.
Target
După tăiere, frunzele de Morinda citrifolia sunt supuse etapelor de uscare și de prăjire.
Comments
Produsul are un interval de dimensiuni ale particulelor de la frunze zdrobite la pulbere grosieră cu particule fine.
Fruit storage before high-pressure treatment
Acesta are o culoare maro cu nuanțe de verde spre maro.
Minimum 15 days at – 20 °C
Puritate/Compoziție:
Fruit harvested and stored in conjunction with good/hygienic agricultural and manufacturing practices
Umiditate: < 5,2 %
Fruit added
Proteine: 17-20 %
40 % to 60 % of thawed fruit
Carbohidrați: 55-65 %
Fruit homogenised and added to other ingredients
Cenușă: 10-13 %
3,2 to 4,2
Grăsimi: 4-9 %
7 to 42
Acid oxalic: < 0,14 %
Assured by added sugars
Acid tanic: < 2,7 %
< 0,95
5,15-dimetilmorindol: < 47 mg/kg
Final storage
Rubiadină: nedetectabil, ≤ 10 μg/kg
60 days maximum at + 5 °C maximum
Lucidină: nedetectabil, ≤ 10 μg/kg
Equivalent to storage regimen for conventionally processed product
Pudra de fructe de noni se obține din pulpa fructului de noni (Morinda citrifolia L.) printr-un proces de uscare prin congelare.
Phosphated maize starch (phosphated distarch phosphate) is a chemically modified resistant starch derived from high amylose starch by combining chemical treatments to create phosphate cross-links between carbohydrate residues and esterified hydroxyl groups.
Se curăță pulpa fructelor și se elimină semințele.
The novel food ingredient is a white or nearly white powder.
După uscarea prin congelare, o etapă în care apa este eliminată din fructele de noni, pulpa de noni rămasă este măcinată pentru a se obține o pulbere care se încapsulează.
CAS No: 11120-02-8
Puritate/Compoziție:
Chemical formula: (C6H10O5)n [(C6H9O5)2PO2H]x [(C6H9O5)PO3H2]y
Umiditate: 5,3-9 %
n = number of glucose units; x, y = degrees of substitution
Proteine: 3,8-4,8 g/100 g
The chemical characteristics of phosphated distarch phosphate:
Grăsimi: 1-2 g/100 g
Loss on drying: 10-14 %
Cenușă: 4,6-5,7 g/100 g