natgillin/translations-raw huggingface dataset:
the ‘falling number’ of the flour without addition of malt flour,
toate detaliile necesare pentru identificarea eșantionului.
any anomalies observed.
Observații generale
the method used,
Formula pentru calcularea cantității de lichide necesare pentru aluat se bazează pe următoarele considerații:
all details required for the identification of the sample.
Soluția de acid ascorbic, zahăr și sare de 430 g conține 15 g de sare și 15 g de zahăr.
The formula for the calculation of the quantity of dough liquid is based on the following considerations:
Deci, pentru a adăuga la aluat 10 x/3 g de apă, trebuie adăugate (10 x/3 + 30) g de ingrediente lichide din aluat alcătuite din 430 g de soluție de acid ascorbic, zahăr și sare și o cantitate suplimentară de apă.
Addition of x ml water to the equivalent of 300 g flour at 14 % moisture produces the required consistency.
Deși o parte din apa adăugată cu suspensia de drojdie este absorbită de drojdie, această suspensie conține și apă „liberă”.
As in the baking test 1 kg of flour (14 % moisture basis) is used, whereas x is based on 300 g of flour, for the baking test x divided by three and multiplied by 10 g of water is needed, so 10 x/3 g.
Se presupune în mod arbitrar că 90 g de suspensie de drojdie conțin 60 g de apă „liberă”.
The 430 g sugar-salt-ascorbic acid solution contains 15 g salt and 15 g sugar.
Cantitatea de ingrediente lichide din aluat trebuie corectată pentru aceste 60 g de apă „liberă” din suspensia de drojdie, deci trebuie să se adauge în final 10 x/3 plus 30 minus 60 g.
This 430 g solution is included in the dough liquid.
Acest lucru se poate exprima și în felul următor: (10 x/3 + 30) – 60 = 10 x/3 – 30 = (x/3 – 3) 10 = (x – 9) 10/3, formula indicată la punctul 7.5.
So to add 10 x/3 g water to the dough, (10 x/3 + 30) g dough liquid composed of the 430 g sugar-salt-ascorbic acid solution and an additional quantity of water must be added.
Dacă, de exemplu, s-a constatat un adaos de apă x la testul cu farinograf de 165 ml, această valoare trebuie substituită în această formulă, deci la soluția de 430 g de acid ascorbic, zahăr și sare trebuie adăugată apă până la o masă totală de:
Although part of the water added with the yeast suspension is absorbed by the yeast, this suspension also contains ‘free’ water.
Metoda nu este direct aplicabilă pentru grâu.
It is arbitrarily supposed that 90 g yeast suspension contains 60 g ‘free’ water.
Procedura care trebuie urmată pentru caracterizarea proprietăților de panificație ale grâului este următoarea:
The quantity of the dough liquid must be corrected for this 60 g of ‘free’ water in the yeast suspension, so 10 x/3 plus 30 minus 60 g must finally be added.
Se curăță eșantionul de grâu și se determină conținutul de umiditate al grâului curățat.
This can be rearranged as follows: (10 x/3 + 30) – 60 = 10 x/3 – 30 = (x/3 – 3) 10 = (x – 9) 10/3, the formula given in point 7.5.
În cazul în care conținutul de umiditate se încadrează în intervalul 15,0 %-16,0 %, nu se adaugă apă în grâu.
If, for example, a water addition x in the farinograph test was found of 165 ml, this value must be substituted in this formula, so to the 430 g sugar-salt-ascorbic acid solution water must be added to a total mass of:
În cazul în care conținutul de umiditate nu se încadrează în intervalul menționat, se ajustează conținutul de umiditate la 15,5 ± 0,5 %, cu cel puțin trei ore înainte de măcinare.
The method is not directly applicable to wheat.
Se macină grâul, transformându-l în făină cu ajutorul unei mori de laborator Buehler MLU 202 sau al unei mori Brabender Quadrumat Senior ori al unui echipament asemănător cu aceleași caracteristici.
The procedure to be followed for characterising the baking properties of wheat is as follows:
Se alege o procedură de măcinare prin care se obține un grad de extracție de minimum 72 %, pentru o făină cu un conținut de cenușă de 0,50-0,60 % raportat la substanța uscată.
Clean the wheat sample, and determine the moisture content of the cleaned wheat.
Se determină conținutul de cenușă al făinii în conformitate cu anexa II la Regulamentul (UE) nr. 234/2010 al Comisiei [3] și conținutul de umiditate în conformitate cu prezentul regulament.
If the moisture content is within the range 15,0 % to 16,0 %, do not temper the wheat.
Se calculează gradul de extracție după ecuația:E = [(100 – f) F]/(100 – w) W × 100 %
If the moisture content is outside this range, adjust the moisture content to 15,5 ± 0,5 %, at least three hours prior to milling.
unde:
Mill the wheat into flour using a Buehler laboratory mill MLU 202 or a Brabender Quadrumat Senior mill or similar equipment having the same characteristics.
E gradul de extracție;
Choose a milling procedure that yields a flour of minimum 72 % extraction, with an ash content of 0,50 to 0,60 % on dry matter basis.
f conținutul de umiditate al făinii;
Determine the ash content of the flour according to Annex II to Commission Regulation (EU) No 234/2010 [3] and the moisture content according to this Regulation.
w conținutul de umiditate al grâului;
Calculate the extraction rate by the equation:E = (((100 – f) F)/(100 – w) W) × 100 %
F masa de făină produsă cu conținutul de umiditate f;
where:
W masa de grâu măcinat cu conținut de umiditate w.
E extraction rate,
Notă: Informațiile privind ingredientele și echipamentele care trebuie folosite sunt publicate în Documentul T/77.300 din 31 martie 1977 de Instituut voor Graan, Meel en Brood, TNO – Postbus 15, Wageningen,Țările de Jos
f moisture of the flour,
PARTEA IV
w moisture content of the wheat,
Metodologia de eșantionare și analiză pentru cereale
F mass of flour produced with moisture content f,
Pentru fiecare lot de cereale, caracteristicile calitative se stabilesc pe baza unui eșantion reprezentativ pentru lotul care face obiectul unei oferte pentru achiziție la preț fix, constând în eșantioane prelevate cu o frecvență de cel puțin o prelevare pentru fiecare livrare, la cel puțin fiecare tranșă de 60 de tone.
W mass of wheat milled with moisture content w.
Metodele de referință care trebuie utilizate pentru stabilirea calității cerealelor care fac obiectul unei oferte pentru achiziție la preț fix sau al unei oferte în cadrul unei licitații ori sunt plasate în regim de intervenție sunt cele stabilite în părțile I, II și III din prezenta anexă.
Note: Information concerning the ingredients and equipment to be used is published in Document T/77,300 of 31 March 1977 from the Instituut voor Graan, Meel en Brood, TNO — Postbus 15, Wageningen, Netherlands
În caz de litigiu, agenția de plăți efectuează din nou testele necesare pentru cerealele în cauză, costul testelor fiind suportat de partea care pierde.
PART IV
PARTEA V
Methodology of sampling and analyses for cereals
Majorări și reduceri de preț
For each lot of cereals, the quality characteristics shall be established on the basis of a representative sample of the lot offered, consisting of samples taken at the rate of once every delivery for at least every 60 tonnes.
Tabelul I
The reference methods to be used for determining the quality of cereals offered or tendered for, or placed in, intervention are those set out in Parts I, II and III of this Annex.
Majorări de preț pentru conținutul de umiditate al altor cereale decât porumbul
In cases of dispute, the paying agency shall have the necessary tests on the cereals in question carried out again, the cost being met by the losing party.
Conținut de umiditate
PART V
Majorări
Price increases and reductions
(EUR/tonă)
Table I
Sub 12,5-12
Price increases for moisture content for cereals other than maize
Sub 12-11,5
Moisture content
Sub 11,5
Increases
Majorări de preț pentru conținutul de umiditate al porumbului
(EUR/tonne)
Tabelul II
Less than 12.5 to 12
Reduceri de preț pentru conținutul de umiditate al altor cereale decât porumbul
Less than 12 to 11,5
Reducere
Less than 11,5
Peste 13,0-13,5
Price increases for moisture content for maize
Peste 13,5-14,0
Table II
Peste 14,0-14,5
Price reductions for moisture content for cereals other than maize
Reduceri de preț pentru conținutul de umiditate al porumbului
Reduction
Peste 12,5-13,0
More than 13,0 to 13,5
Tabelul III
More than 13,5 to 14,0
Majorări de preț pentru conținutul de proteine al grâului comun
More than 14,0 to 14,5
Conținutul de proteine [4](N × 5,7)
Price reductions for moisture content for maize
Majorare de preț
More than 12,5 to 13,0
Peste 12,0
Table III
Tabelul IV
Price increases for protein content of common wheat
Reduceri de preț pentru conținutul de proteine al grâului comun
Protein content [4](N × 5,7)
Conținutul de proteine [5](N × 5,7)
Price increase
Reducere de preț
More than 12,0
Sub 11,5-11,0
Table IV
PARTEA VI
Price reductions for protein content for common wheat
Calcularea majorărilor și reducerilor de preț
Protein content [5](N × 5,7)
Ajustările de preț prevăzute la articolul 26 alineatul (1) se exprimă în euro pe tonă în cazul ofertelor pentru achiziție la preț fix sau al ofertelor în cadrul unei licitații pentru intervenție prin înmulțirea prețului menționat la articolul respectiv cu suma procentelor de majorare sau de reducere stabilite, după cum urmează:
Price reduction
atunci când conținutul de umiditate al cerealelor care fac obiectul unei oferte pentru achiziție la preț fix sau al unei oferte în cadrul unei licitații pentru intervenție este mai mic de 12,0 % în cazul porumbului și de 12,5 % în cazul altor cereale, majorările de preț care trebuie aplicate sunt cele enumerate în tabelul I din partea V din prezenta anexă.
Less than 11,5 to 11,0
Atunci când conținutul de umiditate al acestor cereale care fac obiectul unei oferte pentru achiziție la preț fix sau al unei oferte în cadrul unei licitații pentru intervenție este mai mare de 12,5 % în cazul porumbului și de 13,0 % în cazul altor cereale, reducerile de preț care trebuie aplicate sunt cele enumerate în tabelul II din partea V din prezenta anexă;
PART VI
atunci când conținutul de proteine al grâului comun este mai mare de 12,0 %, majorările care trebuie aplicate sunt cele enumerate în tabelul III din partea V din prezenta anexă.
Calculation of prices increases and reductions
Atunci când conținutul de proteine al grâului comun este mai mic de 11,5 %, reducerile care trebuie aplicate sunt cele enumerate în tabelul IV din partea V din prezenta anexă.
The price adjustments provided for in Article 26(1) shall be expressed in euro per tonne for offers or tenders for intervention by multiplying the price referred to in that Article by the sum of the established percentage increases or reductions, as follows:
Regulamentul (CE) nr. 1881/2006 al Comisiei din 19 decembrie 2006 de stabilire a nivelurilor maxime pentru anumiți contaminanți din produsele alimentare (JO L 364, 20.12.2006, p. 5).
where the moisture content of cereals offered or tendered for intervention is less than 12,0 % for maize and 12,5 % for other cereals, the price increases to be applied shall be those listed in Table I of Part V of this Annex.
Regulamentul (CE) nr. 401/2006 al Comisiei din 23 februarie 2006 de stabilire a modalităților de prelevare de probe și a metodelor de analiză pentru controlul oficial al conținutului de micotoxine din produsele alimentare (JO L 70, 9.3.2006, p. 12).
Where the moisture content of these cereals offered or tendered for intervention is higher than 12,5 % for maize and 13,0 % for other cereals, the price reductions to be applied shall be those listed in Table II of Part V of this Annex;
Regulamentul (UE) nr. 234/2010 al Comisiei din 19 martie 2010 de stabilire a unor norme de aplicare a Regulamentului (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului privind acordarea restituirilor la export pentru cereale și a măsurilor care trebuie luate în cazul dereglării piețelor în sectorul cerealelor (JO L 72, 20.3.2010, p. 3).
where the protein content of common wheat is higher than 12,0 %, the increases to be applied shall be those listed in Table III of Part V of this Annex.
Ca pondere în substanța uscată.
Where the protein content of common wheat is less than 11,5 %, the reductions to be applied shall be those listed in Table IV of Part V of this Annex.
ANEXA II
Commission Regulation (EC) No 1881/2006 of 19 December 2006 setting maximum levels for certain contaminants in foodstuffs (OJ L 364, 20.12.2006, p. 5).
OREZ
Commission Regulation (EC) No 401/2006 of 23 February 2006 laying down the methods of sampling and analysis for the official control of the levels of mycotoxins in foodstuffs (OJ L 70, 9.3.2006, p. 12).
Metodologia de eșantionare și analiză pentru orez nedecorticat
Commission Regulation (EU) No 234/2010 of 19 March 2010 laying down certain detailed rules for the application of Council Regulation (EC) No 1234/2007 on the granting of export refunds on cereals and the measures to be taken in the event of disturbance on the market for cereals (OJ L 72, 20.3.2010, p. 3).
În vederea verificării cerințelor de calitate prevăzute în partea I din anexa II la Regulamentul delegat (UE) 2016/1238, agenția de plăți prelevă eșantioane în prezența operatorului sau a reprezentantului său autorizat în mod corespunzător.
As % of dry matter.
Se prelevă trei eșantioane reprezentative, cântărind fiecare minimum un kilogram.
ANNEX II
Acestea sunt destinate, respectiv:
RICE
operatorului;
Methodology of sampling and analyses for paddy rice
spațiului de depozitare unde urmează să se efectueze preluarea;
With a view to verifying the quality requirements as laid down in Part I of Annex II to Delegated Regulation (EU) 2016/1238, samples shall be taken by the paying agency in the presence of the operator or his/her duly authorised agent.
agenției de plăți.
Three representative samples, each weighing a minimum of one kilogram, shall be collected.
Pentru constituirea eșantioanelor reprezentative, numărul eșantioanelor individuale care trebuie prelevate se obține prin împărțirea cantității lotului la 10 tone.
One each shall go to:
Eșantioanele au greutăți identice.
the operator;
Eșantioanele reprezentative sunt alcătuite din suma eșantioanelor individuale, împărțită la trei.
the storage place where takeover is to take place;
Verificarea cerințelor de calitate se efectuează pe baza eșantionului reprezentativ destinat depozitului unde urmează să aibă loc preluarea.
the paying agency.
Se prelevă eșantioane reprezentative pentru fiecare livrare parțială (cu camionul, barja, vagonul de cale ferată), în condițiile stabilite la punctul 1.
To make up the representative samples, the number of individual samples to be taken shall be obtained by dividing the quantity of the lot by 10 tonnes.
Înainte de intrarea în depozitul de intervenție, examinarea fiecărei livrări parțiale poate fi limitată la verificarea conținutului de umiditate, a nivelului de impurități și a absenței insectelor vii.
Each individual sample shall weigh the same.
Cu toate acestea, dacă ulterior, după finalizarea verificării, apar indicii că o livrare parțială nu respectă cerințele minime de calitate, se refuză preluarea cantității respective.
The representative samples shall be made up of the sum of the individual samples, divided by three.
Dacă este în măsură să verifice toate cerințele minime de calitate pentru fiecare livrare parțială înainte de intrarea acesteia în depozit, agenția de plăți refuză preluarea oricărei livrări parțiale care nu respectă aceste cerințe.
The quality requirements shall be verified using the representative sample intended for the store where takeover is to take place.
Controlul nivelului de radioactivitate se efectuează numai dacă situația impune acest lucru și pentru o perioadă limitată.
Representative samples shall be taken of each part-delivery (by lorry, barge, railway wagon) under the conditions laid down in point 1.
În caz de litigiu, agenția de plăți efectuează din nou testele necesare pentru orezul nedecorticat în cauză, costul acestora fiind suportat de partea care pierde.
Before its entry into the intervention store the examination of each part-delivery can be restricted to a check of the moisture content and impurity level and verification that no live insects are present.
Un laborator recunoscut de agenția de plăți efectuează o nouă analiză pe baza unui nou eșantion reprezentativ constituit, în părți egale, din eșantioane păstrate de operator și de agenția de plăți.
However, if it later becomes apparent when the check is finalised that a part-delivery does not satisfy the minimum quality requirements, the concerned quantity shall be refused for takeover.
În cazurile în care s-au efectuat livrări parțiale din lotul care face obiectul unei oferte în cadrul unei licitații, rezultatul este dat de media ponderată a rezultatelor analizelor unor noi eșantioane reprezentative prelevate pentru fiecare dintre livrările parțiale.
If the paying agency is able to check all the minimum quality requirements for each part-delivery before it enters the store, it shall refuse takeover of any part-delivery that fails to satisfy these requirements.
Majorări și reduceri de prețuri
The control of the radioactivity level is performed only if the situation so requires and for a limited period.
Ajustările de preț prevăzute la articolul 26 alineatul (1) se exprimă în euro pe tonă și se aplică ofertelor în cadrul unei licitații pentru intervenție prin înmulțirea prețului menționat la articolul respectiv cu suma procentelor de majorare stabilite în tabelele I, II și III din prezenta parte.
In cases of dispute, the paying agency shall have the necessary tests on the paddy rice in question carried out again, the cost being met by the losing party.
Majorările și reducerile de preț se aplică pe baza mediei ponderate a rezultatelor testelor efectuate pe eșantioanele reprezentative definite în partea I din prezenta anexă.
A new analysis is performed by a laboratory recognised by the paying agency on the basis of a new representative sample made up, in equal parts, by samples preserved by the operator and by the paying agency.
Majorări de preț pentru conținutul de umiditate
In cases where there were part-deliveries of the lot tendered, the result is given by the weighted average of the results of analyses of new representative samples taken for each of the part-deliveries.
Sub 12,5-12
Prices increases and reductions
Reduceri de preț pentru conținutul de umiditate
The price adjustments provided for in Article 26(1) shall be expressed in euro per tonne and apply to tenders for intervention by multiplying the price referred to in that Article by the sum of the established percentage increases in Tables I, II and III of this Part.
Majorări de preț legate de randamentul la prelucrare
The price increases and decreases shall apply on the basis of the weighted average of the test results on the representative samples as defined in Part I of this Annex.
Randamentul boabelor întregi de orez nedecorticat albit
Price increases for moisture content
Majorări de preț pe punct de randament [1]
Less than 12,5 to 12
Mai mare decât randamentul de bază
Price reductions for moisture content
Majorare de 0,75 %
Price increases relating to milling yield
Randamentul global al orezului nedecorticat albit
Yield of whole-grain milled paddy rice
Majorări de preț pe punct de randament
Price increases per yield point [1]
Majorare de 0,60 %
Above the basic yield
A se aplica atunci când randamentul la prelucrare al orezului diferă de randamentul de bază la prelucrare pentru soiul în cauză, astfel cum este prevăzut în partea II din anexa II la Regulamentul delegat (UE) 2016/1238.
0,75 % increase
ANEXA III
Overall yield of milled paddy rice
CARNE DE VITĂ
Price increases per yield point
Condiții și controale în vederea preluării
0,60 % increase
Produsele livrate se preiau numai după ce agenția de plăți verifică faptul că respectă cerințele prevăzute în partea I din anexa III la Regulamentul delegat (UE) 2016/1238.
To be applied where the milling yield of the rice differs from the basic milling yield for the variety concerned as set out in Part II of Annex II to Delegated Regulation (EU) 2016/1238.
În special, se efectuează o verificare sistematică a prezentării, clasificării, greutății și etichetării fiecărei carcase și semicarcase și a fiecărui sfert livrate.
ANNEX III
Nerespectarea cerințelor prevăzute în partea I din anexa III la Regulamentul delegat (UE) 2016/1238 are ca rezultat respingerea.
BEEF
Produsele respinse nu pot fi prezentate încă o dată în vederea acceptării.
Conditions and controls for taking over
Rezultatul verificărilor descrise la punctul 1 se înregistrează sistematic de agenția de plăți.
Products delivered shall be taken over subject to verification by the paying agency that they comply with the requirements laid down in Part I of Annex III to Delegated Regulation (EU) 2016/1238.
Coeficienți de conversie
In particular, a systematic check of the presentation, classification, weight and labelling of each carcass, half-carcass and quarter delivered shall be undertaken.
Clasă de conformație/strat de grăsime
The failure to comply with the requirements laid down in Part I of Annex III to Delegated Regulation (EU) 2016/1238 shall result in rejection.
Coeficient
Products rejected shall not be presented again for acceptance.
Dezosarea
The outcome of the checks described in point 1 shall be systematically recorded by the paying agency.
I. Condiții generale privind dezosarea
Conversion coefficients
Dezosarea poate fi realizată numai în secții de tranșare autorizate și funcționând în conformitate cu cerințele cuprinse în Regulamentul (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European și al Consiliului [1].
Conformation class/fat cover
În sensul prezentului regulament, „operațiuni de dezosare” înseamnă operațiunile fizice pentru carnea de vită/mânzat menționate în anexa II la Regulamentul delegat (UE) nr. 906/2014.
Coefficient
Bucățile dezosate trebuie să respecte cerințele prevăzute în partea IV din prezenta anexă.
Deboning
Contracte și specificații
I. General conditions governing deboning
Dezosarea se realizează în baza unui contract, în termeni stabiliți de agențiile de plăți, în conformitate cu specificațiile lor și în conformitate cu cerințele prezentului regulament.
Deboning may only be carried out in cutting plants approved and operating in accordance with the requirements of Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council [1].
Specificațiile agențiilor de plăți stabilesc cerințele care trebuie respectate de secțiile de tranșare, specifică secția și echipamentul necesare și stabilesc condiții detaliate referitoare la operațiunile de dezosare.
For the purposes of this Regulation ‘deboning operations’ means the physical operations for beef/veal as referred to in Annex II to Delegated Regulation (EU) No 906/2014.
Agențiile stabilesc, în special, condiții detaliate care specifică metoda de pregătire, fasonare, ambalare, congelare și conservare a bucăților de carne în vederea preluării acestora de către agenția de plăți.
Boned cuts must meet the requirements laid down in Part IV of this Annex.
Controlul și monitorizarea operațiunilor de dezosare
Contracts and specifications
Agențiile de plăți iau toate măsurile necesare pentru a se asigura că operațiunile de dezosare sunt realizate în conformitate cu cerințele prezentului regulament și cu contractele și specificațiile descrise în secțiunea II din prezenta parte.
Deboning shall be carried out under contract on terms laid down by the paying agencies, in accordance with their specifications and in compliance with the requirements of this Regulation.
În mod special, agențiile de plăți instituie un sistem destinat să asigure monitorizarea și verificarea continue ale tuturor operațiunilor de dezosare.
The specifications of the paying agencies shall lay down the requirements to be met by cutting plants, shall specify the plant and equipment required and shall lay down detailed conditions covering deboning operations.
Rezultatul acestor monitorizări și verificări se înregistrează.
They shall in particular lay down detailed conditions specifying the method of preparation, trimming, packing, freezing and preservation of cuts with a view to their takeover by the paying agency.
Depozitarea bucăților de carne
Control and monitoring of deboning operations
Bucățile de carne se depozitează în depozite frigorifice situate pe teritoriul statului membru sub jurisdicția căruia se află agenția de plăți.