natgillin/translations-raw huggingface dataset:
It was claimed that such rules do not make it clear what conditions must be met and controlled for the cutting and packaging of ‘Gorgonzola’ PDO cheese to be certified.
S-a afirmat că aceste norme nu specifică în mod clar condițiile care trebuie îndeplinite și controlate în ceea ce privește tăierea și ambalarea brânzei cu DOP „Gorgonzola” care trebuie certificată.
In addition, the new system risks taking some months before being operational.
În plus, există riscul să dureze câteva luni până când devine operațional noul sistem.
The certification body is supposed to take some time for decisions on applications for certification thus leaving, during the scrutiny period, the operators without legal basis to use the registered name in marketing the product.
Se presupune că organismului de certificare îi va lua ceva timp să ia deciziile cu privire la cererile de certificare, ceea ce înseamnă că, în perioada de examinare a cererilor, operatorii rămân fără temeiul juridic de a utiliza această denumire înregistrată la comercializarea produsului.
The opponent therefore aimed at clarifying the exact obligations under the certification procedure and at obtaining a transitional period to allow a smooth start of the new certification system, in which processers and packagers may continue the marketing of their products using the registered name ‘Gorgonzola’ PDO until the body responsible for granting certification has reached a decision on their application.
Prin urmare, oponentul dorea enunțarea exactă a obligațiilor în cadrul procedurii de certificare și obținerea unei perioade de tranziție care să permită trecerea ușoară la noul sistem de certificare și în cursul căreia unitățile de prelucrare și de ambalare să își poată continua comercializarea produselor folosind denumirea înregistrată „Gorgonzola” DOP până când organismul responsabil cu acordarea certificării lua o decizie cu privire la cererea lor.
Italy agreed that the rules on packaging and controls had to be detailed.
Italia a fost de acord cu faptul că era necesară detalierea normelor privind ambalarea și controalele.
The inspection (control) body for Gorgonzola PDO prepared a document which the opponent considered as clarifying the majority of the issues raised.
Organismul de inspecție (control) pentru DOP „Gorgonzola” a redactat un document care clarifică, în opinia oponentului, majoritatea problemelor semnalate.
The product specification and the single document have been further amended.
Caietul de sarcini și documentul unic au fost modificate din nou.
It was established that pre-packaged portions must be obtained from wheels, half-wheels or portions of wheels whose origin has been certified.
S-a stabilit că porțiile preambalate trebuie obținute din roți întregi, jumătăți de roți sau bucăți porționate din roți a căror origine a fost certificată.
Traceability requirements and labelling obligations for operators were reminded.
Au fost reamintite cerințele de trasabilitate și obligațiile de etichetare ale operatorilor.
In addition, in order to allow a smooth start of the new certification system, and to let the operators cutting and packaging the product out of the geographical area benefit from an appropriate deadline to submit their application for certification and continue to market their product under the registered name ‘Gorgonzola’ PDO, the specific rule on packaging requiring that ‘Gorgonzola’ marketed in pre-packaged portions without the goffered aluminium foil must be certified by the authorised inspection (control) body or other body delegated by it for that purpose, should be applied only after 6 months from the entry into force of this Regulation.
În plus, pentru ca trecerea la noul sistem de certificare să se facă ușor și pentru ca operatorii care taie și ambalează produsul în afara ariei geografice să poată beneficia de un termen adecvat de depunere a cererii de certificare și să poată continua comercializarea produselor sub denumirea înregistrată „Gorgonzola” DOP, norma specifică privind ambalarea, conform căreia „Gorgonzola” comercializată în bucăți preambalate neînvelite în folie gofrată de aluminiu trebuie să fie certificată de organismul de control autorizat sau, în cazul unei delegări din partea acestuia, de către un alt organism de control, ar trebui să se aplice numai după șase luni de la data intrării în vigoare a prezentului regulament.
In the light of the above, the Commission considers that the amendment should be approved.
Având în vedere cele de mai sus, Comisia consideră că modificarea ar trebui aprobată.
The amendments to the specification published in the Official Journal of the European Union regarding the name ‘Gorgonzola’ (PDO) are hereby approved.
Se aprobă modificările caietului de sarcini publicate în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene cu privire la denumirea „Gorgonzola” (DOP).
The rule in Article 4 of the product specification and section 3.6 of the single document that ‘“Gorgonzola” may also be marketed in pre-packaged portions without the goffered aluminium foil following certification by the authorised inspection body or other body delegated by it for that purpose’ shall apply from 12 April 2018.
Norma prevăzută la articolul 4 al caietului de sarcini și la punctul 3.6 din documentul unic, conform căreia „«Gorgonzola» se poate comercializa și în bucăți preambalate, neînvelite în folie de aluminiu gofrat, cu condiția unei certificări prealabile de către organismul de control autorizat sau, în cazul unei delegări din partea acestuia, de către un alt organism de control”, se aplică de la 12 aprilie 2018.
Done at Brussels, 21 September 2017.
Adoptat la Bruxelles, 21 septembrie 2017.
Commission Regulation (EC) No 1107/96, of 12 June 1996 on the registration of geographical indications and designations of origin under the procedure laid down in Article 17 of Council Regulation (EEC) No 2081/92.
Regulamentul (CE) nr. 1107/96 al Comisiei din 12 iunie 1996 privind înregistrarea indicațiilor geografice și a denumirilor de origine în conformitate cu procedura prevăzută la articolul 17 din Regulamentul (CEE) nr. 2081/92 al Consiliului (JO L 148, 21.6.1996, p. 1).
(OJ L 148, 21.6.1996, p. 1).
JO C 188, 27.5.2016, p. 44.
OJ C 188, 27.5.2016, p. 44.
ANEXĂ
ANNEX
DOCUMENT UNIC
SINGLE DOCUMENT
Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare [1]„GORGONZOLA”
Council Regulation (EC) No 510/2006 on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs [1]‘GORGONZOLA’
Nr.
EC No: IT-PDO-0217-01214 — 18.3.2014
CE: IT-PDO-0217-01214 – 18.3.2014
DESCRIPTION OF AGRICULTURAL OR FOOD PRODUCT
DESCRIEREA PRODUSULUI AGRICOL SAU ALIMENTAR
‘Gorgonzola’ is a blue-veined cheese made exclusively from pasteurised whole cows' milk, that has a homogeneous, white and pale yellow, raw paste, with characteristic blue-green and/or grey-blue veins due to the development of mould (marbling).
„Gorgonzola” este o brânză cu mucegai verde, produsă doar din lapte de vacă integral pasteurizat, cu pastă crudă, omogenă, de culoare albă și de culoarea paiului, marmorată, cu vinișoare caracteristice albastre-verzui și/sau gri-albăstrui datorate dezvoltării de mucegaiuri (mucegăirii).
‘Gorgonzola’ has the following characteristics:
Brânza „Gorgonzola” prezintă următoarele caracteristici:
shape:
formă:
cylindrical, with flat ends and a straight side,
cilindrică, cu fețe plane și margine laterală dreaptă;
dimensions: minimum height of the side 13 cm; diameter between 20 and 32 cm,
dimensiuni: înălțime minimă a marginii laterale de 13 cm, diametru cuprins între 20 și 32 cm;
classification on the basis of weight, flavour and maturation:
clasificare în funcție de greutate, gust și de gradul de maturare:
large wheel, mild type: from 9 to 13,5 kg with a mild taste and a maturation period of a minimum of 50 days and a maximum of 150 days;
roata „dulce”: greutate cuprinsă între 9 și 13,5 kg, cu gust dulce și cu o durată de maturare minimă de cincizeci de zile și maximă de o sută cincizeci de zile;
large wheel, strong type: from 9 to 13,5 kg with a pronounced strong taste and a maturation period of a minimum of 80 days and a maximum of 270 days;
roata „picantă”: greutate cuprinsă între 9 și 13,5 kg, cu gust picant pronunțat și cu o durată de maturare minimă de optzeci de zile și maximă de două sute șaptezeci de zile;
small wheel, strong type: from 5,5 to less than 9 kg with a pronounced strong taste and a maturation period of a minimum of 60 days and a maximum of 200 days,
roata „mică picantă”: greutate de minimum 5,5 kg, dar mai mică de 9 kg, cu gust picant pronunțat și cu o durată de maturare minimă de șaizeci de zile și maximă de două sute de zile;
rind: grey and/or pink in colour, non-edible;
coajă: de culoare gri și/sau rozie, necomestibilă;
paste: homogeneous, white and pale yellow, with mould (marbling) producing characteristic blue-green and/or grey-blue veins,
pastă: omogenă, de culoare albă și de culoarea paiului, marmorată datorită dezvoltării de mucegaiuri (mucegăirii), cu vinișoare caracteristice albastre-verzui și/sau gri-albăstrui;
fat content in the dry matter: minimum 48 %.
grăsime în substanța uscată: minimum 48 %.
Whole cow's milk, calf rennet, salt.
Lapte de vacă integral, cheag de vițel, sare.
At least 50 % on an annual basis of the dry matter of the feed for the cows comes from the production area.
Minimum 50 % din substanța uscată din hrana bovinelor, ca medie anuală, provine din aria de producție.
Production of the milk and its processing and the maturation of the cheese to be sold as ‘Gorgonzola’ and the application of the identifying marks provided for in point 3.7 below take place in the defined geographical area.
Producerea și prelucrarea laptelui, maturarea brânzei destinate a deveni „Gorgonzola” și aplicarea mărcilor de identificare menționate la punctul 3.7 se desfășoară în aria geografică delimitată.
‘Gorgonzola’ may be marketed whole, in half-cheeses cut horizontally or in portions wrapped in goffered aluminium foil.
Brânza „Gorgonzola” poate fi comercializată ca roți întregi, ca jumătăți de roți tăiate orizontal sau porționată în bucăți învelite în folie de aluminiu gofrat.
‘Gorgonzola’ may also be marketed in pre-packaged portions without the goffered aluminium foil following certification by the authorised inspection body or other body delegated by it for that purpose.
„Gorgonzola” se poate comercializa și în bucăți preambalate, neînvelite în folie de aluminiu gofrat, cu condiția unei certificări prealabile de către organismul de control autorizat sau, în cazul unei delegări din partea acestuia, de către un alt organism de control.
The pre-packaged portions must be obtained from whole cheeses, half-cheeses or cheese portions of certified origin (i.e. wrapped in goffered aluminium foil bearing the mark identifying the designation).
Bucățile preambalate trebuie obținute din roți întregi, jumătăți de roți sau bucăți porționate a căror origine a fost certificată (adică sunt învelite în folie de aluminiu gofrat purtând marca de identificare a denumirii).
In order to maintain the quality, guarantee the origin and ensure the control of pre-packaged portions of ‘Gorgonzola’ placed on the market, the cutting and packing of the portions must be certified by the authorised inspection body or other body delegated by it for that purpose.
Pentru a se păstra calitatea, a se garanta originea și a se asigura controlul în cazul brânzei „Gorgonzola” comercializate în bucăți preambalate, tăierea și ambalarea bucăților trebuie certificate de organismul de control autorizat sau, în cazul unei delegări din partea acestuia, de către un alt organism de control.
This is because the mechanical cutting of wheels and half-cheeses cut horizontally wrapped in goffered aluminium foil is not possible for food safety reasons and so, given that there is no marking on the side of the ‘Gorgonzola’ wheel, the origin of the portions without the aluminium foil must be verified by the inspection body.
Această dispoziție este justificată de faptul că, din cauza riscurilor legate de siguranța alimentară, roțile și jumătățile de roți tăiate orizontal nu pot fi tranșate dacă sunt învelite în folie de aluminiu gofrat, precum și de faptul că, având în vedere lipsa oricărui marcaj pe marginea exterioară a roții de „Gorgonzola”, originea bucăților obținute, lipsite de folie de aluminiu, trebuie certificată de organismul de control.
The operator must meet the traceability requirements laid down in Article 18 of Regulation (EC) No 178/2002 and Article 4 of Regulation (EU) No 668/2014, meaning that they must be able to identify each operator having supplied them with ‘Gorgonzola’ cheese and have in place systems and procedures allowing them to provide this information and identify other operators to whom ‘Gorgonzola’ cheese has been supplied.
Operatorii trebuie să îndeplinească cerințele de trasabilitate prevăzute la articolul 18 din Regulamentul (CE) nr. 178/2002 și la articolul 4 din Regulamentul (UE) nr. 668/2014, ceea ce înseamnă că trebuie să fie în măsură să identifice fiecare operator care le-a furnizat brânzeturi „Gorgonzola” și să dispună de sisteme și proceduri care să le permită să furnizeze aceste informații și să identifice și alți operatori cărora li s-au furnizat brânzeturi „Gorgonzola”.
Portions of ‘Gorgonzola’ may be cut and packaged at the retail outlet at the request of the consumer, provided that the goffered aluminium foil is visible.
Bucățile de „Gorgonzola” pot fi tăiate și ambalate la punctul de vânzare cu amănuntul la cererea consumatorului, cu condiția să fie vizibilă folia de aluminiu gofrat.
Portions of ‘Gorgonzola’ may also be cut and packaged at the retail outlet for direct sale, provided that, in all cases, part of the goffered aluminium foil remains on the product portion as a guarantee of its authenticity.
De asemenea, sunt permise tăierea în bucăți a brânzei „Gorgonzola” și ambalarea acestor bucăți la punctul de vânzare cu amănuntul pentru vânzarea directă, dacă pe fiecare bucată de produs rămâne o parte din folia de aluminiu, drept garanție a autenticității.
The ‘Gorgonzola’ wheel is distinguished by two identifying marks affixed in the defined geographical area, namely:
Roata de „Gorgonzola” se distinge prin două mărci de identificare aplicate în aria geografică delimitată:
at the point of production, an identifying mark affixed on each flat face bearing the identification number of the dairy (see Figure 1),
inițial, marca de identificare aplicată pe ambele fețe plane, conținând numărul de identificare al fabricii de brânză (a se vedea figura 1);
once the product has acquired the requisite characteristics to be released for consumption, the goffered aluminium foil bearing the goffered identifying mark (see Figure 2) is wrapped around the wheels, half-cheeses cut horizontally and, subject to the provisions for pre-packaged portions in point 3.6, portions; the goffered aluminium foil also bears the designation ‘DOP Gorgonzola’ with the EU symbol; in the case of large and small wheels, half-cheeses cut horizontally and portions of strong ‘Gorgonzola’, the goffered aluminium foil bears the word ‘piccante’ next to or below the ‘Gorgonzola’ protected designation of origin using a smaller type face than that used for the aforementioned designation.
la momentul în care produsul a dobândit caracteristicile necesare pentru comercializare, marca de identificare constă într-o folie de aluminiu gofrat purtând marca de identificare gofrată (a se vedea figura 2), folie care înfășoară roata, jumătatea de roată tăiată orizontal și bucățile, cu excepția cazurilor prevăzute la punctul 3.6 pentru bucățile preambalate; în plus, pe folia de aluminiu gofrat figurează, pe lângă denumirea de origine protejată „Gorgonzola”, însoțită de simbolul Uniunii, mențiunea „picantă” în cazul roții „picante”, al roții „mici picante” și al respectivelor jumătăți de roți tăiate orizontal și al bucăților, inscripționată lângă denumirea de origine protejată „Gorgonzola” sau sub aceasta, cu caractere grafice de dimensiuni inferioare celor utilizate pentru aceasta din urmă.
Pre-packaged portions cut from the wheel
Bucăți de roată preambalate
The primary packaging of pre-packaged ‘Gorgonzola’ portions bears the following indications in the principal field of vision:
În cazul bucăților de brânză „Gorgonzola” preambalate, în câmpul vizual principal de pe ambalajul primar figurează următoarele elemente:
the ‘Gorgonzola’ protected designation of origin accompanied by the EU PDO symbol,
denumirea de origine protejată „Gorgonzola”, însoțită de simbolul Uniunii pentru DOP;
the word ‘piccante’ for products cut from large and small wheels of strong Gorgonzola next to or below the ‘Gorgonzola’ protected designation of origin in smaller characters.
mențiunea „picantă”, în cazul produsului obținut din roțile de „Gorgonzola” „picantă” și „mică picantă”, inscripționată lângă denumirea de origine protejată „Gorgonzola” sau sub aceasta, cu caractere grafice de dimensiuni inferioare celor utilizate pentru aceasta din urmă.
The operator must meet the labelling requirements for the various types of ‘Gorgonzola’.
Operatorii trebuie să îndeplinească cerințele de etichetare pentru diferitele tipuri de „Gorgonzola”.
CONCISE DEFINITION OF THE GEOGRAPHICAL AREA
DELIMITAREA CONCISĂ A ARIEI GEOGRAFICE
The defined geographical area comprises the entire territory of the following provinces:
Aria geografică delimitată cuprinde întregul teritoriu al următoarelor provincii:
Bergamo, Biella, Brescia, Como, Cremona, Cuneo, Lecco, Lodi, Milan, Monza, Novara, Pavia, Varese, Verbano-Cusio-Ossola, Vercelli.
Bergamo, Biella, Brescia, Como, Cremona, Cuneo, Lecco, Lodi, Milano, Monza, Novara, Pavia, Varese, Verbano-Cusio-Ossola, Vercelli.
It also includes the following municipalities of the Province of Alessandria:
De asemenea, aria delimitată cuprinde următoarele comune din provincia Alessandria:
Casale Monferrato, Villanova Monferrato, Balzola, Morano Po, Coniolo, Pontestura, Serralunga di Crea, Cereseto, Treville, Ozzano Monferrato, San Giorgio Monferrato, Sala Monferrato, Cellamonte, Rosignano Monferrato, Terruggia, Ottiglio, Frassinello Monferrato, Olivola, Vignale, Camagna, Conzano, Occimiano, Mirabello Monferrato, Giarole, Valenza, Pomaro Monferrato, Bozzole, Valmacca, Ticineto, Borgo San Martino and Frassineto Po.
Casale Monferrato, Villanova Monferrato, Balzola, Morano Po, Coniolo, Pontestura, Serralunga di Crea, Cereseto, Treville, Ozzano Monferrato, San Giorgio Monferrato, Sala Monferrato, Cellamonte, Rosignano Monferrato, Terruggia, Ottiglio, Frassinello Monferrato, Olivola, Vignale, Camagna, Conzano, Occimiano, Mirabello Monferrato, Giarole, Valenza, Pomaro Monferrato, Bozzole, Valmacca, Ticineto, Borgo San Martino și Frassineto Po.
The natural factors are linked to climatic conditions in the defined geographical area, which foster an abundance of quality fodder for dairy cows and the development of the microbiological agents responsible for the organoleptic characteristics and colouring of the cheese.
Factorii naturali sunt legați de condițiile climatice ale zonei geografice delimitate, care favorizează abundența și calitatea furajelor destinate alimentației vacilor de lapte, precum și dezvoltarea agenților microbiologici care determină caracteristicile organoleptice și culoarea brânzei.
As regards human factors, in addition to the historic importance of the cheese in the local economy, it should be noted that the complex operations to which ‘Gorgonzola’ cheese is subjected are based on traditional, craft, cheese-making techniques: the inoculation of the milk with milk enzymes and a suspension of Penicillium spores and selected yeasts and the addition of calf rennet at the ideal temperature, dry salting and the characteristic perforation of the paste during maturation have been handed down over the centuries in the defined geographical area.
În ceea ce privește factorii umani, pe lângă relevanța istorică a brânzei în economia locală, se subliniază faptul că etapele complexe ale producției de „Gorgonzola” sunt rodul artei tradiționale de a produce brânzeturi manual: însămânțarea laptelui cu fermenți lactici și cu o suspensie de spori de penicilină și drojdii selecționate, adăugarea de cheag de vițel la temperatura ideală, sărarea uscată și perforarea caracteristică a pastei în timpul maturării sunt operațiuni transmise de-a lungul secolelor în aria geografică delimitată.
‘Gorgonzola’ is a homogeneous, white and pale yellow, raw paste cheese with characteristic blue-green and/or grey-blue veins due to the development of mould (marbling).
„Gorgonzola” este o brânză cu pastă crudă, omogenă, de culoare albă și de culoarea paiului, marmorată, cu vinișoare caracteristice albastre-verzui și/sau gri-albăstrui datorate dezvoltării de mucegaiuri (mucegăirii).
The abundance of quality fodder for dairy cows and traditional cheese-making techniques, in particular, the inoculation of Penicillium spores, dry salting and the perforation of the paste during maturation, ensure the organoleptic characteristics and colouring of ‘Gorgonzola’.
Trimitere la publicarea caietului de sarcini [Articolul 5 alineatul (7) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 [2]]http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335
Publication reference of the specification
sau
(Article 5(7) of Regulation (EC) No 510/2006 [2])The consolidated text of the product specification can be consulted on the following website: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335
accesând direct pagina principală a site-ului Ministerului Politicilor Agricole, Alimentare și Forestiere (www.politicheagricole.it), făcând clic pe „Prodotti DOP e IGP” (în partea superioară dreaptă a ecranului), apoi pe „Prodotti DOP, IGP e STG” (pe laterala stângă a ecranului) și apoi pe „Disciplinari di produzione all'esame dell'UE”.
or alternatively
Înlocuit de Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului din 21 noiembrie 2012 privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare.
Commission Implementing Regulation (EU) 2017/1596
Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2017/1596 al Comisiei
on the minimum selling price for skimmed milk powder for the 12th partial invitation to tender within the tendering procedure opened by Implementing Regulation (EU) 2016/2080
privind prețul minim de vânzare pentru laptele praf degresat pentru a douăsprezecea invitație parțială de participare la licitație în cadrul procedurii de licitație deschise prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2016/2080
In the light of the tenders received for the 12th partial invitation to tender, a minimum selling price should not be fixed.
Având în vedere ofertele primite pentru a douăsprezecea invitație parțială de participare la licitație, este necesar să nu se stabilească un preț minim de vânzare.
For the 12th partial invitation to tender for the selling of skimmed milk powder within the tendering procedure opened by Implementing Regulation (EU) 2016/2080, in respect of which the period during which tenders were to be submitted ended on 19 September 2017, a minimum selling price has not been fixed.
În ceea ce privește a unsprezecea invitație parțială de participare la licitație pentru vânzările de lapte praf degresat în cadrul procedurii de licitație deschise prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2016/2080, pentru care perioada în care trebuiau depuse oferte s-a încheiat la 19 septembrie 2017, nu s-a stabilit un preț minim de vânzare.
Done at Brussels, 21 September 2017.
Adoptat la Bruxelles, 21 septembrie 2017.
Commission Implementing Regulation (EU) 2017/1597
Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2017/1597 al Comisiei