natgillin/translations-raw huggingface dataset:
This BEMP is applicable to all kitchens.
Cea mai bună practică de management de mediu este de a selecta echipamente eficiente de spălare a vaselor, inclusiv robinete cu debit redus cu pulverizare de pre-clătire operate cu mecanisme de declanșare, mașini de spălat vase eficiente și vaporizatoare fără fire, precum și de a monitoriza și a analiza comparativ consumul de apă în zonele de bucătărie/restaurant.
Kitchens in rural locations may be able to source food on site.
Instalarea unor mașini de spălat vase mai eficiente poate fi viabilă din punct de vedere economic atunci când mașinile de spălat vase existente se apropie de sfârșitul duratei lor de viață sau au nevoie de reparații.
Larger kitchens may have a stronger influence over suppliers.
(i51) consumul de apă al bucătăriei (l/client al restaurantului)
Small enterprises can also fully implement this BEMP.
(i52) procentul de produse chimice de curățare a bucătăriei și produse de spălat vasele cu etichetă ecologică (%)
(i48) Percentage of environmentally certified ingredients (by value) (%)
(i53) achiziții publice ecologice de echipamente de bucătărie eficiente (da/nu)
(b58) The organisation is able to provide documented information, at least including country of origin, for all main ingredients.
(b62) punerea în aplicare a unui plan de gestionare a apei menajere care include monitorizarea și raportarea consumului total de apă al bucătăriei normalizat per client al restaurantului și identificarea de măsuri prioritare pentru a reduce consumul de apă.
(b59) At least 60 % of food and drink products, by procurement value, are environmentally certified (e.g. organic).
(b63) cel puțin 70 % din volumul achizițiilor de produse de curățare chimică (cu excepția detergenților pentru cuptoare) pentru spălarea vaselor și de curățenie sunt etichetate ecologic (de exemplu, eticheta ecologică a UE).
BEMP is to minimise avoidable food waste by careful menu development and portion sizing, and to ensure that all organic waste is separated and sent for anaerobic digestion where available, or alternatively incineration with energy recovery or local/on-site composting.
Cea mai bună practică de management de mediu este de a selecta aparate de gătit eficiente, inclusiv plite cu inducție și plite cu gaz cu senzori de control pentru oale, și echipamente de refrigerare eficiente, care utilizează agenți frigorifici naturali precum amoniac și dioxid de carbon, precum și de a controla ventilația în funcție de cerere.
The preferred waste recycling option of anaerobic digestion may not be available in some locations, in which case waste may be sent for incineration with energy recovery or composting.
Instalarea de echipamente de gătit și de refrigerare mai eficiente poate fi viabilă din punct de vedere economic numai atunci când echipamentele existente se apropie de sfârșitul duratei de viață.
(i49) Organic waste generation (kg per dining guest)
(i54) consumul specific de energie per client al restaurantului (kWh/client al restaurantului)
(i50) Percentages of organic waste sent for anaerobic digestion, alternative energy recovery, composted on-site or sent for composting (%)
(b64) punerea în aplicare a unui plan de gestionare a energiei pentru gătit care include monitorizarea și raportarea consumului total de energie normalizat per client al restaurantului și măsurile prioritare de reducere a consumului de energie.
(b60) ≥ 95 % of organic waste is separated and diverted from landfill, and, where possible, sent for anaerobic digestion.
Cea mai bună practică de management de mediu este de a oferi oaspeților educație interactivă la fața locului privind chestiuni legate de mediu, care să includă cursuri, trasee în natură sau mijloace de transport cu emisii scăzute de dioxid de carbon (biciclete, biciclete electrice).
(b61) Total organic waste generation ≤ 0,25 kg per dining guest, and avoidable waste generation ≤ 0,18 kg per dining guest.
Cea mai bună practică de management de mediu este aplicabilă pentru toate campingurile și pentru alte tipuri de unități de cazare (în special, rurale).
BEMP is to select efficient washing equipment, including trigger-operated low-flow pre-rinse spray valves, efficient dishwashers and connectionless steamers, and to monitor and benchmark water consumption in kitchen/restaurant areas.
Aplicabilitatea celei mai bune practici de management de mediu poate fi limitată pentru întreprinderile mici cu resurse limitate.
Installation of more efficient dishwashers may only be economically viable when existing dishwashers are approaching the end of their working life or require repairing.
(i55) educația/informațiile privind mediul disponibile pentru oaspeți (da/nu)
(i51) Kitchen water consumption per dining guest (l/dining guest)
(i56) mijloace de transport cu emisii reduse de dioxid de carbon (de exemplu, biciclete) sunt disponibile pentru oaspeți (da/nu)
(i52) Percentage of ecolabelled dishwashing and kitchen cleaning chemicals (%)
(b65) întreprinderea care asigură servicii de cazare încurajează și facilitează comportamentul și activitățile responsabile din punct de vedere ecologic și oferă oaspeților educație ecologică prin cursuri și activități la fața locului.
(i53) Green procurement of efficient kitchen equipment (y/n)
Cea mai bună practică de management de mediu este de a maximiza biodiversitatea la fața locului prin plantarea de specii indigene și instalarea de pereți și acoperișuri maro sau verzi.
(b62) Implementation of a kitchen water management plan that includes monitoring and reporting of total kitchen water consumption normalised per dining guest, and the identification of priority measures to reduce water consumption.
Cea mai bună practică de management de mediu este de a reduce la minimum consumul de apă pentru irigații și de a utiliza apa menajeră sau apa pluvială.
(b63) At least 70 % of the purchase volume of chemical cleaning products (excluding oven cleaners) for dishwashing and cleaning are ecolabelled (e.g. EU Ecolabel).
Cea mai bună practică de management de mediu este de a reduce la minimum poluarea luminoasă generată de iluminatul exterior (de exemplu, utilizând lămpi cu vapori de sodiu cu presiune joasă corect orientate) și de a reduce poluarea sonoră generată de evenimente în aer liber prin instalarea de bariere de zgomot și aplicarea de norme stricte de interdicție după o anumită oră pentru astfel de evenimente.
BEMP is to select efficient cooking equipment, including induction-hob or pot-sensor-controlled gas hobs, efficient refrigeration equipment that uses natural refrigerants such as ammonia or carbon dioxide, and to control ventilation according to demand.
Cea mai bună practică de management de mediu este aplicabilă pentru toate campingurile și pentru alte tipuri de unități de cazare (în special, rurale), inclusiv pentru întreprinderile mici.
Installation of more efficient cooking and refrigeration equipment may only be economically viable when existing equipment is approaching the end of its working life.
(b66) menținerea sau creșterea biodiversității la fața locului prin plantarea de specii indigene, crearea de refugii pentru speciile de animale locale și instalarea de „acoperișuri verzi” sau „acoperișuri maro”, acolo unde este posibil; și prin reducerea la minimum a utilizării de produse chimice, precum și a poluării luminoase și sonore.
(i54) Specific energy use per dining guest (kWh/dining guest)
(b67) reducerea la minimum a poluării luminoase și a perturbării speciilor sălbatice prin instalarea de corpuri de iluminat dotate cu senzori sau cu un temporizator, eficiente și orientate în mod corespunzător pentru lumini exterioare care produc zero lumină ascendentă.
(b64) Implementation of a kitchen energy management plan that includes monitoring and reporting of total kitchen energy use normalised per dining guest, and the identification of priority measures to reduce energy consumption.
(b68) reducerea la minimum a consumului de apă prin plantarea de specii indigene și mulcire și prin instalarea de sisteme de irigație controlată alimentate cu ape menajere, acolo unde este posibil.
BEMP is to provide guests with interactive on-site education on environmental issues, including courses, nature trails, or equipment such as low-carbon transport (bicycles, electric bicycles).
Cea mai bună practică de management de mediu este de a reduce la minimum consumul de energie pentru încălzirea apei, IVC și iluminat prin instalarea de robinete cu debit redus, izolarea bună a clădirilor și utilizarea iluminatului fluorescent sau cu LED-uri și, de asemenea, de a instala capacități de producere de energie din surse regenerabile la fața locului (de exemplu, încălzirea apei cu energie solară).
This BEMP is applicable to all campsites and other types of accommodation (especially rural).
În plus, căldura poate fi recuperată din apa menajeră de la baie folosind o pompă de căldură.
Applicability of this BEMP may be limited for small enterprises with few resources.
Cea mai bună practică de management de mediu este aplicabilă pentru toate campingurile.
(i55) Environmental information/education available for guests (y/n)
Instalarea de tehnologii specifice pentru energie din surse regenerabile depinde de caracteristicile specifice amplasamentului.
(i56) Low-carbon means of transport (e.g. bicycles) are available for guests (y/n)
Întreprinderile mici pot să pună în aplicare pe deplin cea mai bună practică de management de mediu.
(b65) The accommodation company encourages and facilitates environmentally responsible behaviour and activities, and provides environmental education for guests through on-site activities and courses.
(i57) consumul de energie per oaspete-noapte (kWh/oaspete-noapte)
BEMP is to maximise on-site biodiversity through planting of native species and installation of green or brown roofs and walls.
(b69) consumul specific de energie finală (cu excepția energiei din surse regenerabile produse la fața locului) este ≤ 2,0 kWh/oaspete-noapte.
BEMP is to minimise water consumption for irrigation and use grey water or rainwater.
(b70) 100 % din energia electrică provine din surse regenerabile trasabile de energie electrică care nu sunt contabilizate deja de o altă organizație sau în cadrul mixului de producție medie națională de energie electrică sau care au mai puțin de doi ani.
BEMP is to minimise light pollution arising from outdoor lighting (e.g. through use of correctly angled low-pressure sodium lamps) and reducing noise pollution from outdoor events by installing sound barriers and enforcing strict curfew rules for such events.
Cea mai bună practică de management de mediu este de a reduce la minimum consumul de apă prin instalarea de dușuri și robinete cu debit redus, temporizatoare pentru duș și toalete cu debit redus al jetului de apă, toalete cu jet dublu și pisoare fără apă.
This BEMP is applicable to all campsites and other types of accommodation (especially rural), small enterprises included.
(i25) debite la dușuri, robinete pentru baie, jet de apă la toalete și pisoare (l/min sau l/jet de apă).
(b66) Maintain or increase on-site biodiversity by planting native species, creating refuges for local animal species, and installing green or brown roofs where possible; and by minimising chemical inputs, light and noise pollution.
(b71) consumul total de apă ≤ 94 de litri per oaspete-noapte pentru terenuri de camping deplin deservite de patru și cinci stele și consumul de apă ≤ 58 de litri per oaspete-noapte pentru toate celelalte terenuri de camping.
(b67) Minimise light pollution and wildlife disturbance by installing timer- or sensor-controlled, efficient, and appropriately angled luminaries for external lights producing zero uplight.
Cea mai bună practică de management de mediu este de a reduce la minimum generarea de deșeuri reziduale prin punerea în aplicare a prevenirii generării de deșeuri, prin furnizarea de facilități convenabile de triere a deșeurilor la fața locului și prin contractarea de servicii de reciclare a deșeurilor.
(b68) Minimise water consumption by planting native species and mulching, and by installing controlled irrigation systems fed with grey water where possible.
Există mai puține posibilități de prevenire a generării de deșeuri decât în alte tipuri de cazare, întrucât majoritatea deșeurilor provin din achizițiile oaspeților.
BEMP is to minimise energy consumption for water-heating, HVAC and lighting by installing low-flow fittings, good building insulation, and fluorescent or LED lighting, and also to install on-site renewable energy generating capacity (e.g. solar water-heating).
(b72) cantitatea totală deșeuri reziduale trimise spre eliminare ≤ 0,2 kg per oaspete-noapte.
Additionally, heat may be recovered from washroom grey water using a heat pump.
Cea mai bună practică de management de mediu este de a instala un bazin natural sau de a transforma un bazin existent într-un bazin natural.
This BEMP is applicable to all campsites.
Cea mai bună practică de management de mediu poate fi aplicată în toate campingurile și în alte tipuri de unități de cazare (în special rurale).
Installation of specific renewable energy technologies depends on site-specific characteristics.
(i58) instalarea unui bazin natural (da/nu)
Small enterprises can fully implement this BEMP.
(b73) bazinul (bazinele) de la fața locului includ(e) sisteme naturale de filtrare pe bază de plante pentru a obține un grad de purificare a apei conform standardelor de igienă impuse.
(i57) Specific energy use per guest-night (kWh/guest-night)
INDICATORI-CHEIE DE PERFORMANȚĂ DE MEDIU RECOMANDAȚI SPECIFICI SECTORULUI
(b69) Specific final energy use (excluding renewable energy generated on-site) is ≤ 2,0 kWh per guest-night.
Următorul tabel conține o selecție de indicatori-cheie de performanță de mediu pentru organizațiile din sectorul turismului.
(b70) 100 % of electricity is from traceable renewable electricity sources not already accounted for by another organisation or in the national electricity average generating mix, or that are less than two years old.
Aceștia constituie un subset al tuturor indicatorilor menționați în capitolul 3.
BEMP is to minimise water consumption through the installation of low-flow taps and showers, shower-timer controls, and low- and dual-flush WCs and waterless urinals.
Tabelul este împărțit în șase secțiuni; prima secțiune conține indicatorii aplicabili pentru toți actorii din sector (soluții transversale), în timp ce fiecare dintre următoarele secțiuni corespunde câte unuia dintre principalii actori vizați de prezentul document de referință sectorial (administratorii destinației turistice, tur-operatori și agenții de turism, cazare, bucătării hoteliere și de restaurant și campinguri).
(i25) Flow rates of showers, bathroom taps, urinals and toilet flushes (l/min or l/flush).
Unitate comună
(b71) Total water consumption ≤ 94 litres per guest-night on fully serviced four- and five-star campsites, and water consumption ≤ 58 litres per guest-night on all other campsites.
Scurtă descriere
BEMP is to minimise residual waste generation by implementing waste prevention, by providing convenient on-site waste sorting facilities, and by contracting waste recycling services.
Nivelul minim recomandat de monitorizare
There is less scope for waste prevention than in other types of accommodation because most waste originates from guest purchases.
Indicator de bază asociat
(b72) Total residual waste sent for disposal of ≤ 0,2 kg per guest-night.
în conformitate cu anexa IV la Regulamentul (CE) nr. 1221/2009 (secțiunea C.2)
BEMP is to install a natural pool or convert an existing pool to a natural pool.
și cele mai bune practici de management de mediu asociate
This BEMP can be implemented in all campsites and other types of accommodation (especially rural).
SOLUȚII TRANSVERSALE
(i58) Installation of a natural pool (y/n)
Punerea în aplicare a unui sistem de management de mediu
RECOMMENDED SECTOR SPECIFIC KEY ENVIRONMENTAL PERFORMANCE INDICATORS
Indicatorul arată dacă organizația pune în aplicare un sistem de management de mediu.
The following table lists a selection of key environmental performance indicators for organisations in the tourism sector.
Indicatorul poate fi utilizat de toți actorii din sectorul turismului (și anume, administratorii destinației turistice, tur-operatorii, furnizorii de servicii de cazare, furnizorii de produse alimentare și băutură, operatorii de transport, furnizorii de activități).
These are a subset of all the indicators mentioned in chapter 3.
per sit
The table is divided into six parts; the first one lists indicators applicable to all actors of the sector (cross-cutting), while the following parts are one for each of the main actors addressed by this SRD (destination managers, tour operators and travel agents, accommodations, restaurant and hotel kitchens and campsites).
(poate fi agregată la nivel de organizație)
Indicator
toți
Common unit
Se utilizează indicatori adecvați pentru a monitoriza în permanență toate aspectele relevante ale performanței de mediu, inclusiv aspecte indirecte și mai dificil de măsurat, cum ar fi consecințele asupra biodiversității.
Short description
(cea mai bună practică de management de mediu 3.1.1)
Recommended minimum level of monitoring
Toți membrii personalului au primit informații cu privire la obiectivele de protecție a mediului și cursuri de formare cu privire la acțiunile relevante de management de mediu.
Related core indicator
(cea mai bună practică de management de mediu 3.1.1)
according to Annex IV to Regulation (EC) 1221/2009 (Section C.2)
Cele mai bune practici de management de mediu sunt puse în aplicare, acolo unde este cazul.
and related best environmental management practice
Procentul de produse și servicii care respectă anumite criterii de mediu
CROSS-CUTTING
Indicatorul se referă la evaluarea lanțului de aprovizionare, pe baza selectării de produse/servicii care respectă anumite criterii și certificări de mediu (de exemplu, eticheta ecologică a UE).
Implementation of an environmental management system
Organizația a aplicat abordarea bazată pe ciclul de viață pentru a identifica principalele opțiuni de îmbunătățire pentru toate lanțurile principale de aprovizionare, având în vedere localitățile afectate puternic de poluare.
(y/n)
(cea mai bună practică de management de mediu 3.1.2)
The indicator states whether the organisation implements an environmental management system.
≥ 97 % din produsele chimice (în funcție de cantitatea de substanță activă sau volumul achiziționat) utilizate în spații hoteliere și de restaurant sunt certificate în conformitate cu o etichetă ecologică ISO de tip I (sau se poate dovedi că sunt cea mai ecologică opțiune disponibilă).
This indicator can be employed by all actors in the tourism sector (i.e. destination managers, tour operators, accommodation providers, food and drink providers, transport operators and activity providers).
(cea mai bună practică de management de mediu 3.1.2)
Per site
≥ 97 % din întreaga cantitate de lemn, hârtie și carton achiziționată de unitățile de cazare și restaurante este reciclată sau certificată ecologic (cu etichetă ecologică, FSC, PEFC).
(may be aggregated to organisation level)
ADMINISTRATORII DESTINAȚIEI TURISTICE
All
Punerea în aplicare a unui plan privind destinația turistică durabilă
Appropriate indicators are used to continuously monitor all relevant aspects of environmental performance, including less easily measured and indirect aspects such as biodiversity impacts.
Indicatorul arată dacă administratorul destinației pune în aplicare un plan privind destinația turistică durabilă care abordează principalele provocări de mediu din cadrul destinației, acoperă întreaga zonă a destinației și coordonează toți actorii relevanți implicați.
(BEMP 3.1.1)
destinație
All staff are provided with information on environmental objectives and training on relevant environmental management actions.
Punerea în aplicare a unui plan privind destinația turistică care: (i) acoperă întreaga zonă a destinației turistice; (ii) implică coordonarea între toate entitățile guvernamentale și private relevante; (iii) abordează principalele provocări de mediu din cadrul destinației.
(BEMP 3.1.1)
(cea mai bună practică de management de mediu 3.2.1)
Best environmental management practices are implemented where applicable.
Punerea în aplicare a unui plan de gestionare a biodiversității
Percentage of products and services complying with specific environmental criteria
Indicatorul se referă la punerea în aplicare a unui plan de gestionare a biodiversității la destinație.
The indicator refers to the assessment of the supply chain, based on selecting products/services complying with specific environmental criteria and certifications (e.g. EU Ecolabel).
biodiversitate
The organisation has applied life cycle thinking to identify improvement options for all major supply chains that impact environmental hotspots.
Reducerea la minimum și compensarea oricărei biodiversități dislocate prin dezvoltarea turismului, astfel încât biodiversitatea la nivelul destinației să fie menținută sau sporită în zone de mare valoare naturală și sporită în zonele degradate.
(BEMP 3.1.2)
(cea mai bună practică de management de mediu 3.2.2)
≥ 97 % of chemicals (by active ingredient weight or purchased volume), used in accommodation and restaurant premises are certified according to an ISO Type I ecolabel (or can be demonstrated to be the most environmentally friendly available option).
Consumul zilnic de apă per oaspete
(BEMP 3.1.2)
l/oaspete-zi
≥ 97 % of all wood, paper and cardboard purchased by accommodations and restaurants are recycled or environmentally certified (ecolabelled, FSC, PEFC).
Cantitatea de apă folosită în medie de fiecare oaspete la destinație.
DESTINATION MANAGERS
apă
Implementation of a sustainable destination plan
Consumul mediu de apă al turistului ≤ 200 litri per oaspete-zi.
The indicator states whether the destination manager implements a sustainable destination plan which addresses key environmental challenges within the destination, covers the whole destination area and coordinates all relevant actors involved.
(cea mai bună practică de management de mediu 3.2.3)
Destination
Procentul de ape reziduale trimise pentru tratare secundară sau terțiară
Implementation of a destination plan that: (i) covers the entire destination area; (ii) involves coordination across all relevant government and private actors; (iii) addresses key environmental challenges within the destination.
Procentul din apele uzate generate la destinație care sunt tratate prin tratare secundară sau terțiară în timpul sezonului turistic de vârf.
(BEMP 3.2.1)
Serviciile, inclusiv de transport public, de alimentare cu apă, de tratare a apelor reziduale și de reciclare a deșeurilor, sunt concepute pentru a face față vârfului de cerere și pentru a asigura durabilitatea turismului pe teritoriul destinației turistice.
Implementation of a biodiversity management plan
≥ 95 % din apele reziduale produse la destinația turistică beneficiază cel puțin de un tratament secundar sau terțiar pentru descărcarea în ape receptoare sensibile, inclusiv în timpul sezonului turistic de vârf.
The indicator refers to the implementation of a biodiversity management plan at the destination.
Procentul de deșeuri municipale solide trimise pentru reciclare sau digestie anaerobă
Biodiversity
Procent de deșeuri municipale solide colectate la destinație care sunt trimise pentru reciclare sau digestie anaerobă.
Minimise and compensate for any biodiversity displaced by tourism development so that destination-level biodiversity is maintained or increased in high nature value areas, and increased in degraded areas.
deșeuri
(BEMP 3.2.2)
≥ 95 % din deșeurile municipale solide sunt deviate de la depozitarea la groapa de gunoi și trimise pentru reciclare sau digestie anaerobă.
Daily water consumption per guest
Procentul de călătorii efectuate cu mijloace de transport public, pe jos și cu bicicleta în cadrul destinației de către turiști
L/guest-day
Procentul de călătorii în cadrul unei destinații efectuate cu mijloace de transport public, pe jos și cu bicicleta de către turiști.
Amount of water used on average by each guest at the destination site.
emisii
Water
Transportul public, mersul pe jos și mersul cu bicicleta reprezintă ≥ 80 % din deplasările efectuate de către turiști în cadrul destinațiilor urbane.