natgillin/translations-raw huggingface dataset:
protein (N tot. × 5,70) ≥ 12 % of dry matter;
Restul de 30 % trebuie, în orice caz, să se compună din grâu dur din varietățile Amedeo, Appulo, Cannizzo, Cappelli, Creso, Latino, Norba, Pietrafitta, Quadrato, Radioso, Rusticano, Tresor, Vendetta și din alte varietăți de grâu dur înscrise în registrul național al varietăților vegetale, cultivate în zona de producție.
moisture content ≤ 12,5 %;
Grâul dur utilizat la fabricarea făinii trebuie să fie obținut din semințe certificate și să îndeplinească următoarele cerințe de calitate:
gluten ≥ 8 % of dry matter;
greutate hectolitrică ≥ 78 kg/hl;
yellow index ≥ 14 b minolta.
proteine (N tot. × 5,70) ≥ 12 % în substanță uscată;
Feed (for products of animal origin only)
umiditate ≤ 12,5 %;
Specific steps in production that must take place in the identified geographical area
gluten ≥ 8 % în substanță uscată;
Cultivation and harvest of the grain and production of ‘Pagnotta del Dittaino’ PDO must take place within the production area referred to in point 4.
indice de galben ≥ 14 b minolta.
Specific rules concerning slicing, grating, packaging, etc.
Hrană pentru animale (numai pentru produsele de origine animală)
In order to preserve the product's quality characteristics, ‘Pagnotta del Dittaino’ must be packed immediately, within the defined geographical area, in micropore plastic film or in a modified atmosphere to ensure compliance with health and hygiene requirements while allowing the product to breathe.
Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată
Specific rules concerning labelling
Cultivarea și recoltarea grâului, precum și fabricarea produsului „Pagnotta del Dittaino” DOP trebuie să aibă loc în zona de producție menționată la punctul 4.
The label must show the ‘Pagnotta del Dittaino’ denomination logo and the EU logo.
Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc.
It is forbidden to add any description that is not expressly provided for.
Pentru a-și păstra calitățile caracteristice, produsul „Pagnotta del Dittaino” trebuie să fie ambalat imediat în aria geografică menționată, în folie de plastic microporos sau într-o atmosferă modificată, pentru a se asigura respectarea cerințelor sanitare și igienice și, totodată, pentru a permite produsului să respire.
However, references to brand names may be used, on condition that they have no laudatory purport and are not such as to mislead the consumer.
Norme specifice privind etichetarea
The PDO logo is rectangular and shows at bottom left two ears of durum wheat at right angles to each other, framing two loaves, one of which is whole and the other, placed above it, is a half loaf.
Pe etichetă trebuie să figureze logoul denumirii „Pagnotta del Dittaino” și simbolul Uniunii.
Above, in the centre of a rectangular box, in a single horizontal line, are the words ‘PAGNOTTA DEL DITTAINO DOP’ (‘PAGNOTTA DEL DITTAINO PDO’).
Este interzisă adăugarea oricărei alte calificări care nu este prevăzută în mod expres.
Concise definition of the geographical area
Se admite totuși utilizarea unor trimiteri la mărci private, cu condiția ca acestea să nu aibă un sens laudativ sau să nu inducă în eroare consumatorul.
‘Pagnotta del Dittaino’ PDO is produced in an area comprising the municipalities of Agira, Aidone, Assoro, Calascibetta, Enna, Gagliano Castelferrato, Leonforte, Nicosia, Nissoria, Piazza Armerina, Regalbuto, Sperlinga, Valguarnera Caropepe and Villarosa in the Province of Enna and the municipalities of Castel di Iudica, Raddusa and Ramacca in the Province of Catania.
Logoul este de formă dreptunghiulară și se compune, în stânga jos, din două spice de grâu așezate perpendicular, delimitând un spațiu în care se află două pâini — una întreagă și, deasupra ei, una tăiată în două.
Link with the geographical area
Sus, încadrată într-un dreptunghi, apare, pe un singur rând orizontal, inscripția „PAGNOTTA DEL DITTAINO DOP”.
Rainfall varies considerably over the year and is concentrated in autumn and winter, with annual averages of around 500 mm.
„Pagnotta del Dittaino” DOP se produce într-o zonă care cuprinde comunele Agira, Aidone, Assoro, Calascibetta, Enna, Gagliano Castelferrato, Leonforte, Nicosia, Nissoria, Piazza Armerina, Regalbuto, Sperlinga, Valguarnera Caropepe și Villarosa din provincia Enna și comunele Castel di Iudica, Raddusa și Ramacca din provincia Catania.
Average monthly temperatures are highest in July and August and lowest in January and February, but temperatures only rarely fall low enough to damage crops (0 oC).
Legătura cu aria geografică
The soils in which the durum wheat is grown are fairly loamy.
Pe parcursul anului, precipitațiile se produc în special toamna și iarna, media anuală fiind în jur de 500 mm.
Another characteristic of ‘Pagnotta del Dittaino’ PDO is its capacity to maintain its organoleptic properties, such as its aroma, taste and freshness, for five days.
Terenurile pe care se cultivă grâul dur sunt relativ argiloase.
In times gone by, the harvested grain used to be stored in special pits or storehouses and, naturally, protected from water.
Specificitatea produsului
The cereal was not treated to protect against fungal infestations or against insect parasites.
În vechime, grâul recoltat era depozitat în puțuri speciale sau în magazii, fiind păstrat în mod natural la adăpost de apă.
The grain would be taken to local mills for grinding as needed.
Agricultorii nu recurgeau la tratamente destinate a proteja grâul împotriva infestărilor fungice sau a insectelor parazite.
Today, durum wheat harvested in the defined area is just pre-cleaned to separate the grain from the straw and to remove impurities and foreign bodies and is then placed in silos and stored without the use of pesticides or chemical products.
În funcție de necesități, acesta era dus la măcinat la morile locale.
Only physical treatments are permitted at the mill (cooling with cold air and turning the grain).
În același mod, grâul dur recoltat în zona menționată este supus exclusiv unor tratamente de precurățare, pentru a îndepărta paiele, impuritățile și corpurile străine, și este apoi depozitat în silozuri fără să se folosească pesticide sau produse chimice de sinteză.
These treatments prevent overheating of the grain, something that creates ideal conditions for the growth of mould, the formation of mycotoxins and the hatching of the eggs of insect parasites and that can even cause the germination of caryopses.
La moară, se admit doar tratamente fizice, mai exact, se permite răcirea cu aer și vânturarea.
This involves taking one part of starter and mixing it with two parts of flour and one part of water.
Drojdia naturală se obține dintr-o „drojdie-mamă” care se reînnoiește ori de câte ori este nevoie.
After kneading, this produces four pieces of rising dough.
Una dintre ele se păstrează ca „drojdie-mamă”, care este astfel înnoită, iar celelalte 3 se lasă la dospit circa 5 ore, după care se adaugă ca „drojdie naturală” la aluat.
One of these will serve as a renovated starter and the other three are added to the bread mixture as a natural leaven after being left to ripen for at least five hours.
Legătura cauzală dintre aria geografică și calitatea sau caracteristicile produsului (pentru DOP) sau o calitate anume, reputația sau alte caracteristici ale produsului (pentru IGP)
Causal link between the geographical area and the quality or characteristics of the product (for PDO) or a specific quality, the reputation or other characteristic of the product (for PGI)
Caracteristicile produsului „Pagnotta del Dittaino”, descrise la punctul 5.2, sunt determinate în mod direct de caracteristicile morfologice și pedoclimatice ale zonei de producție menționate la punctul 4.
The special properties of ‘Pagnotta del Dittaino’ described in point 5.2 stem directly from the morphological characteristics, soil and climate of the production area referred to in point 4.
Aceste caracteristici se datorează fără îndoială grâului și sunt deci strâns legate de acesta.
Those properties are without any doubt due to and therefore closely linked to the durum wheat used as the main raw material in the production process, which, due to the soil and climate of the production area, has excellent quality and health characteristics (free from mycotoxins) and confers on ‘Pagnotta del Dittaino’ PDO its unique organoleptic properties.
Datorită trăsăturilor pedoclimatice ale zonei, grâul dur, care constituie materia primă principală și predominantă în procesul de producție, prezintă un nivel înalt de calitate și excelente caracteristici sanitare (absența micotoxinelor), de natură să genereze proprietățile organoleptice unice ale produsului „Pagnotta del Dittaino” DOP.
Durum wheat, as historical sources relate, was always used in the area for bread-making, unlike in other parts of Italy where common wheat flour was and continues to be used, giving a product that conserved its principal organoleptic properties for a week.
Mărturiile istorice arată că, spre deosebire de alte zone ale Italiei, unde pentru panificație se utiliza și continuă să se utilizeze făina de grâu comun, în această zonă geografică s-a folosit dintotdeauna grâul dur.
This was the result of the use not only of durum wheat flour but also of ‘criscenti’ (natural leaven).
Această particularitate permite obținerea unui produs care asigură menținerea principalelor proprietăți organoleptice ale produsului timp de o săptămână.
The fermentation of the sourdough is based on a dynamic equilibrium between lactic bacteria and yeasts.
Păstrarea acestor proprietăți se datorează nu numai făinii din grâu dur, ci și folosirii așa-numitului „criscenti” (drojdia naturală).
The principal microbial species found are Lactobacillus sanfranciscensis (Lactobacillus brevis ssp. lindneri), Candida milleri and Saccharomyces exiguus.
Fermentația pastei acide se bazează pe echilibrul dinamic care se realizează între bacteriile lactice și drojdie.
Much of the evidence provided in ancient texts was gathered in the durum-wheat production area and has come, over time, to constitute a store of knowledge and traditions relating to cereal production and, in particular, bread-making.
Principalele specii microbiene întâlnite sunt: Lactobacillus sanfranciscensis (Lactobacillus brevis ssp. lindneri), Candida milleri și Saccharomyces exiguus.
Durum-wheat production in the areas of the interior of Sicily, including municipalities in the Provinces of Enna and Catania, is an important activity, not only because of the size of the area devoted to it but also because it involves land traditionally used for the dry cultivation of durum wheat.
Dintre numeroasele mărturii păstrate în scrierile antice, multe provin din zona de cultivare a grâului dur și au devenit, în timp, un patrimoniu de cunoștințe și obiceiuri specifice culturii cerealelor și, în special, preparării pâinii.
In those municipalities, because of both soil conditions and the climate, the only crop that has been able over the years to guarantee local farmers employment and a fair income is durum wheat.
Cultivarea grâului dur în zonele interne ale Siciliei, inclusiv în comunele din provinciile Enna și Catania, prezintă o importanță deosebită nu numai prin suprafețele întinse consacrate acestei activități, ci și prin faptul că terenurile implicate se utilizează în mod tradițional pentru cultura grâului în mediu secetos.
Evidence of the important role played by durum wheat in the Sicilian diet is provided by Pliny the Elder in his ‘De Naturalis Historia’.
Din cauza condițiilor pedoclimatice din aceste comune, grâul dur a fost, de-a lungul anilor, singura cultură care le-a asigurat o ocupație și o sursă de venituri satisfăcătoare fermierilor locali.
While in other regions of Italy, flour was obtained from acorns, chestnuts or from other cereals, such as barley and rye, in Sicily farmers learned to make bread from wheat flour.
Locul însemnat al grâului dur în obiceiurile alimentare ale sicilienilor este consemnat încă de Pliniu cel Bătrân în a sa „De Naturalis Historia”.
(Article 5(7) of Regulation (EC) No 510/2006)
Trimitere la publicarea caietului de sarcini
The full text of the product specification is available on the following website:
sau
or alternatively:
accesând direct pagina principală a site-ului internet al Ministerului Politicilor Agricole, Alimentare și Forestiere (www.politicheagricole.it), făcând clic pe „Qualità e sicurezza” (în partea superioară dreaptă a ecranului) și apoi pe „Disciplinari di Produzione all'esame dell'UE”.
by going direct to the home page of the Ministry of Agricultural, Food and Forestry Policy (www.politicheagricole.it) and clicking on ‘Qualità e sicurezza’ (at the top right of the screen) and then on ‘Disciplinari di Produzione all'esame dell'UE’.
JO L 93, 31.3.2006, p.
Bread, pastry, cakes, confectionery, biscuits and other baker's wares
DOP „Pagnotta del Dittaino” se deosebește de alte produse din aceeași categorie merceologică printr-o serie de caracteristici, în special consistența cojii, miezul galben deschis, cu granulație fină, compactă și uniformă, ca și prin capacitatea sa de a-și păstra proprietățile organoleptice, cum ar fi aroma, gustul și prospețimea, timp de 5 zile.
weight ≥ 78 kg/hl; protein (N tot. × 5,70) ≥ 12 % of dry matter; moisture content ≤ 12,5 %; gluten ≥ 8 % of dry matter; yellow index ≥ 14 b minolta.
Pentru aceasta, se ia o parte de „drojdie-mamă” și se amestecă cu două părți de făină și o parte de apă.
Studies carried out in the context of ‘Experimentation at national level’ into durum wheat varieties demonstrate that in Sicily average yellow index values stand at 16 (value for whole wheat flour), which is much lower than the initial estimates.
După frământare, se obține o pastă din care se separă patru părți care dospesc.
Commission Implementing Regulation (EU) No 614/2014
Regulamentul de punere în aplicare (UE) nr.
of 6 June 2014
614/2014 al Comisiei
amending Regulation (EC) No 555/2008 as regards the application of certain support measures in the wine sector
din 6 iunie 2014
THE EUROPEAN COMMISSION,
de modificare a Regulamentului (CE) nr. 555/2008 în ceea ce privește aplicarea anumitor măsuri de sprijin în sectorul vitivinicol
Having regard to Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 December 2013 establishing a common organisation of the markets in agricultural products and repealing Council Regulations (EEC) No 922/72, (EEC) No 234/79, (EC) No 1037/2001 and (EC) No 1234/2007 [1], and in particular points (a), (b), (c), (e) and (f) of Article 54 thereof,
având în vedere Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene,
Whereas:
având în vedere Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizări comune a piețelor produselor agricole și de abrogare a Regulamentelor (CEE) nr. 922/72, (CEE) nr. 234/79, (CE) nr. 1037/2001 și (CE) nr. 1234/2007 ale Consiliului [1], în special articolul 54 literele (a), (b), (c), (e) și (f),
Regulation (EU) No 1308/2013 has repealed and replaced Council Regulation (EC) No 1234/2007 [2] and contains, in Section 4 of Chapter II of Title I of Part II, rules on national support programmes in the wine sector.
întrucât:
While most of the rules laid down in that Section ensure the continuation of the rules applicable to the national support programmes in the wine sector under Regulation (EC) No 1234/2007, some new rules are also included.
Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 a abrogat și a înlocuit Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului [2] și conține, în partea II titlul I capitolul II secțiunea 4, norme aplicabile programelor naționale de sprijin în sectorul vitivinicol.
Those rules introduce new elements, namely a sub-measure of the measure of promotion, concerning promotion of wine in Member States, a measure of innovation in the wine sector as well as an extension of the measure on restructuring and conversion of vineyards to cover replanting of vineyards following mandatory grubbing-up for health or phytosanitary reasons.
Deși majoritatea normelor din secțiunea respectivă asigură aplicarea în continuare a normelor prevăzute pentru programele naționale de sprijin în sectorul vitivinicol în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1234/2007, sunt incluse și anumite norme noi.
Rules for the implementation of those elements should be laid down.
Acestea introduc elemente noi, și anume o submăsură a măsurii de promovare, referitoare la promovarea vinului în statele membre, o măsură privind inovarea în sectorul vitivinicol, precum și o extindere a măsurii privind restructurarea și reconversia plantațiilor viticole, care se referă la replantarea plantațiilor viticole în urma defrișării obligatorii din motive sanitare sau fitosanitare.
Commission Regulation (EC) No 555/2008 [3] lays down rules as regards national support programmes in the wine sector provided for in Regulation (EC) No 1234/2007.
Ar trebui să se stabilească normele de punere în aplicare a acestor elemente.
In order to implement the new rules laid down in Regulation (EU) No 1308/2013, the appropriate provisions should be introduced in Regulation (EC) No 555/2008.
Regulamentul (CE) nr. 555/2008 al Comisiei [3] stabilește norme referitoare la programele naționale de sprijin în sectorul vitivinicol, prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 1234/2007.
Article 3(2) of Regulation (EC) No 555/2008 should allow Member States to modify their operational programmes and align them with the new elements introduced by Regulation (EU) No 1308/2013.
Pentru a pune în aplicare noile norme stabilite în Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, ar trebui ca în Regulamentul (CE) nr. 555/2008 să fie introduse dispoziții corespunzătoare.
For this purpose, Member States should be allowed to modify their operational programmes an additional time after 30 June 2014, taking into consideration the dates of adoption of the Commission Delegated Regulation (EU) No 612/2014 [4] and of this Regulation.
Articolul 3 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 555/2008 ar trebui să permită statelor membre să își modifice programele operaționale și să le alinieze cu noile elemente introduse de Regulamentul (UE) nr. 1308/2013.
Rules should be laid down concerning the selection of information projects and regarding the preference to be granted, when selecting the projects on the internal market.
În acest scop, ar trebui să se permită statelor membre să își modifice programele operaționale încă o dată după data de 30 iunie 2014, ținând seama de datele adoptării Regulamentului delegat (UE) nr.
The selection procedure for promotion of wines in the Member States should be coherent with the procedure for promotion of wines on third-country markets as laid down in Article 5 of Regulation (EC) No 555/2008, but it should also take into account the particular objectives and geographical scope of this sub-measure.
612/2014 al Comisiei [4] și a prezentului regulament.
Article 19 of Regulation (EC) No 555/2008 provides for the financial management of the investments measure.
Ar trebui să se stabilească norme referitoare la selectarea proiectelor de informare și la prioritatea care urmează să fie acordată la selectarea proiectelor de pe piața internă.
Those rules should also apply to the measure of innovation in the wine sector.
Procedura de selectare pentru promovarea vinurilor în statele membre ar trebui să fie coerentă cu procedura de promovare a vinurilor pe piețele țărilor terțe, astfel cum se prevede la articolul 5 din Regulamentul (CE) nr. 555/2008, dar aceasta ar trebui, de asemenea, să țină cont de obiectivele specifice și de domeniul de aplicare geografic al acestei submăsuri.
In particular, to allow for a better use of the funds, it should be possible to pay the support after the execution of only certain of the operations foreseen in the application concerned while making sure that all the remaining operations will be completed.
Articolul 19 din Regulamentul (CE) nr. 555/2008 stabilește gestionarea financiară a măsurii pentru investiții.
Moreover, it is appropriate to fix the maximum ceiling for advance payments similar to the one established for investments.
Aceste norme ar trebui să se aplice, de asemenea, măsurii privind inovarea în sectorul vitivinicol.
Article 37b of Regulation (EC) No 555/2008 requests that the beneficiaries provide information related to the advances granted in accordance with certain provisions of that Regulation.
În special, pentru a permite o mai bună utilizare a fondurilor, ar trebui să fie posibil să se plătească sprijinul după executarea doar a anumitor operațiuni prevăzute în cererea în cauză, asigurându-se, în același timp, că toate celelalte operațiuni vor fi finalizate.
This obligation should also apply to the measure of innovation introduced by Regulation (EU) No 1308/2013.
În plus, este necesar să se stabilească plafonul maxim pentru plățile în avans, similar cu cel stabilit pentru investiții.
Annexes I to VIII, Annex VIIIa and VIIIc to Regulation (EC) No 555/2008 set out the forms to be filled in by the Member States concerning the national support programmes, in particular, for the purposes of the submission of the support programmes, their revision and the corresponding financial planning as well as for the submission of reports and evaluations.
Articolul 37b din Regulamentul (CE) nr. 555/2008 solicită beneficiarilor să furnizeze informații referitoare la avansurile acordate în conformitate cu anumite dispoziții ale regulamentului respectiv.
Those Annexes should be amended in order to reflect the introduction, in Section 4 of Chapter II of Title I of Part II of Regulation (EU) No 1308/2013, of new provisions concerning the content, evaluation, cost and control.
Această obligație ar trebui să se aplice, de asemenea, în cazul măsurii privind inovarea, introdusă de Regulamentul (UE) nr. 1308/2013.
Regulation (EC) No 555/2008 should be amended accordingly.
Anexele I-VIII, anexele VIIIa și VIIIc la Regulamentul (CE) nr. 555/2008 stabilesc formularele care trebuie completate de către statele membre în ceea ce privește programele naționale de sprijin, în special pentru depunerea programelor de sprijin, revizuirea acestora și planificarea financiară corespunzătoare, precum și pentru prezentarea rapoartelor și a evaluărilor.
The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Management Committee for the Common Organisation of Agricultural Markets,
Aceste anexe ar trebui să fie modificate pentru a reflecta introducerea, în partea II titlul I capitolul II secțiunea 4 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, a noilor dispoziții privind conținutul, evaluarea, costurile și controlul.
HAS ADOPTED THIS REGULATION:
Prin urmare, Regulamentul (CE) nr. 555/2008 ar trebui modificat în consecință.
Article 1
Măsurile prevăzute de prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului de gestionare a organizării comune a piețelor agricole,
Amendment of Regulation (EC) No 555/2008
ADOPTĂ PREZENTUL REGULAMENT:
in Article 3, paragraph 2 is replaced by the following:
Modificarea Regulamentului (CE) nr. 555/2008
Modifications in respect of support programmes shall not be submitted more than twice per financial year, by 1 March and 30 June, except in cases of emergency measures due to natural disasters.
Regulamentul (CE) nr. 555/2008 se modifică după cum urmează:
The modified programmes shall be submitted to the Commission with, where appropriate:
la articolul 3, alineatul (2) se înlocuiește cu următorul text:
updated versions of the support programme in the form set out in Annex I and of the financial table in the form set out in Annex IV;
Cu excepția cazurilor de măsuri de urgență adoptate în urma unor calamități naturale, modificările aduse programelor de sprijin se depun cel mult de două ori într-un exercițiu financiar, până la data de 1 martie și 30 iunie.
the reasons for the proposed changes.
Programele modificate sunt prezentate Comisiei și sunt însoțite, după caz, de: