natgillin/translations-raw huggingface dataset:
the poultry meat has been seasoned in depth or over the whole surface and
carnea de pasăre a fost condimentată în profunzime sau pe toată suprafața; și
the seasoning is clearly distinguishable by taste.
condimentarea este în mod evident perceptibilă la gust.
The method consists of tasting one or more samples of poultry meat after cooking.
Metoda constă în degustarea uneia sau a mai multor eșantioane de carne de pasăre după prepararea termică.
Equipment of the testing premises
Echipamentele din spațiile de testare
The premises in which the tasting is carried out must have the following minimum equipment:
Spațiile în care se desfășoară degustarea trebuie să aibă cel puțin următoarele echipamente:
a microwave oven,
un cuptor cu microunde;
chopping boards,
tocătoare;
sharp knives,
cuțite ascuțite;
plain plates (e.g. polystyrene or crockery) labelled with random 3-digit codes,
farfurii obișnuite (de exemplu, din polistiren sau faianță) etichetate cu coduri formate din trei cifre aleatorii;
forks for serving,
furculițe;
probe (food thermometer),
sondă (termometru pentru alimente);
disposable gloves.
mănuși de unică folosință.
A sample must consist of a representative portion of the poultry meat destined for consumption.
Un eșantion trebuie să conțină o parte reprezentativă din carnea de pasăre destinată consumului.
If there is any doubt about a sample, for example in respect of the addition of atypical compound(s) or possible microbial contamination, a risk assessment or a pre-test microbiological analysis must be carried out.
Dacă există vreo îndoială cu privire la un eșantion, de exemplu în ceea ce privește adăugarea unuia sau a mai multor compuși atipici sau o posibilă contaminare microbiană, trebuie efectuată o evaluare a riscurilor sau o analiză microbiologică înainte de realizarea încercării.
The sample is to be fully cooked in a microwave.
Eșantionul trebuie să facă obiectul unei preparări termice complete într-un cuptor cu microunde.
When tested, the sample must be suitable for human consumption.
Atunci când este supus încercării, eșantionul trebuie să fie adecvat pentru consumul uman.
The sample must reach an internal temperature of at least 77 °C.
Eșantionul trebuie să atingă o temperatură internă de cel puțin 77 °C.
The temperature is checked using a probe (food thermometer) at the end of the cooking time.
Temperatura este verificată utilizând o sondă (termometru pentru alimente) la finalul preparării termice.
If the specifications of the microwave request a ‘standing time’, the temperature is taken when the standing time has ended.
Dacă specificațiile cuptorului cu microunde prevăd un „timp de așteptare”, temperatura este măsurată după scurgerea timpului de așteptare.
Standing time allows for additional cooking after the power is turned off, with the heat already generated, while the door of the microwave is closed.
Timpul de așteptare permite continuarea preparării termice după ce aparatul este oprit, utilizând căldura deja generată, în timp ce ușa cuptorului cu microunde este închisă.
The outer surface of the sample is to be removed using a sharp knife to expose the cooked flesh in the centre.
Suprafața exterioară a eșantionului trebuie să fie îndepărtată cu ajutorul unui cuțit ascuțit, pentru a expune carnea preparată termic din centrul eșantionului.
Care is to be taken not to contaminate the central part of the flesh with the outer surface.
Trebuie avut grijă să nu se contamineze partea centrală a cărnii cu suprafața exterioară.
The central part of the flesh is to be cut in about 2 cm3 portions.
Partea centrală a cărnii trebuie să fie tăiată în porții de aproximativ 2 cm3.
The samples are to be left to cool for at least 10 minutes.
Eșantioanele trebuie lăsate să se răcească timp de cel puțin 10 minute.
The samples are to be served to the assessors on labelled plates.
Eșantioanele trebuie să fie servite evaluatorilor pe farfurii etichetate.
Carrying out of the tasting
Efectuarea degustării
Between five and eight qualified and trained assessors are presented with one or more samples.
Între cinci și opt evaluatori calificați și formați primesc unul sau mai multe eșantioane.
No more than five samples may be assessed in one session.
Nu se pot evalua mai mult de cinci eșantioane într-o sesiune.
Sufficient time and/or a suitable palate cleanser (bottled water and unsalted crackers) must be provided between sample servings.
Trebuie să se prevadă timp suficient și/sau un produs adecvat de curățare a cerului gurii (apă îmbuteliată și biscuiți nesărați) între servirea eșantioanelor.
The assessors must be able to conduct the assessment with minimal distraction.
Atunci când evaluatorii efectuează evaluarea, atenția acestora trebuie să fie distrasă cât mai puțin posibil.
The assessors must taste the sample and objectively describe the key flavour, aftertaste and mouthfeel attributes of the sample.
Evaluatorii trebuie să deguste eșantionul și să descrie cu obiectivitate principalele caracteristici privind aroma, gustul rezidual și senzația buco-tactilă a eșantionului.
The assessors must fill in the following two forms:
Evaluatorii trebuie să completeze următoarele două formulare:
Attribute Generation Form for Customs Testing of Poultry Products.
formularul de creare de caracteristici pentru încercările vamale ale produselor din carne de pasăre;
Free Description Collation Form for Customs Testing of Poultry Products.
formularul de compilare a descrierilor libere pentru încercările vamale ale produselor din carne de pasăre.
Specimens of the forms are set out in Appendices 2 and 3.
Modele de formulare sunt prevăzute în apendicele 2 și 3.
Each assessor individually writes down on the Attribute Generation Form the characteristics indicating on a scale from 1 to 3 the intensity of each characteristic by using only the terms ‘SLIGHT’ (1), ‘CLEARLY DISTINGUISHABLE’ (2) and ‘STRONG’ (3).
Fiecare evaluator completează individual formularul de creare de caracteristici, indicând pe o scară de la 1 la 3 intensitatea fiecărei caracteristici, utilizând doar termenii „SLABĂ” (1), „PERCEPTIBILĂ ÎN MOD EVIDENT” (2) și „PUTERNICĂ” (3).
The key descriptive terms used by the assessors are recorded in the Free Description Collation Form, indicating the number of assessors using each term for each sample.
Termenii descriptivi principali utilizați de evaluatori sunt trecuți în formularul de compilare a descrierilor libere, indicându-se numărul evaluatorilor care au utilizat fiecare termen pentru fiecare eșantion.
The intensity or strength of the characteristic is also summarised on the Free Description Collation Form.
Intensitatea și vigoarea caracteristicii sunt de asemenea rezumate în formularul de compilare a descrierilor libere.
Where different assessors use different terms that are known to carry a similar meaning, such as ‘fatty’ and ‘greasy’, they shall be considered to have used the same terms.
Dacă diferiți evaluatori utilizează termeni diferiți cunoscuți ca având un sens similar, cum ar fi „gras” și „unsuros”, se va considera că au utilizat același termen.
The results for added flavours or spices (for example, ‘sour’, ‘sweet’, ‘hot’, ‘spicy’, ‘pepper’, ‘garlic’ etc.) are to be filled in on the Free Description Collation Form.
Rezultatele privind adăugarea de arome sau condimente (de exemplu, „acru”, „dulce”, „picant”, „condimentat”, „piperat”, „cu usturoi” etc.) trebuie să fie completate în formularul de compilare a descrierilor libere.
Where in the Attribute Generation Form and the Free Description Collation Form at least half of the assessors indicated that they tasted added flavours or spices reaching at least scale 2 (‘CLEARLY DISTINGUISHABLE’) pursuant to point 4, the seasoning of the sample is considered to be clearly distinguishable by taste.
Atunci când cel puțin jumătate dintre evaluatori au indicat în formularul de creare de caracteristici și formularul de compilare a descrierilor libere că au detectat adăugarea de arome și condimente cu o intensitate de cel puțin 2 („PERCEPTIBILĂ ÎN MOD EVIDENT”), în conformitate cu punctul 4, condimentarea eșantionului este considerată ca fiind în mod evident perceptibilă la gust.
The forms must give the full details of the samples, their preparation, as well as the procedure(s) followed to reach and interpret the obtained results.
Formularele trebuie să indice toate detaliile privind eșantioanele, pregătirea acestora, precum și procedura/procedurile urmată/urmate pentru a ajunge la rezultatele obținute și a le interpreta.
Any sample is to be taken from a declared lot. Only an unopened original package is to be sampled.
Orice eșantion trebuie prelevat dintr-un lot declarat și trebuie să provină dintr-un ambalaj original nedeschis.
Corrigendum to Commission Delegated Regulation (EU) No 1363/2013 of 12 December 2013 amending Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council on the provision of food information to consumers as regards the definition of ‘engineered nanomaterials’
Rectificare la Regulamentul delegat (UE) nr. 1363/2013 al Comisiei din 12 decembrie 2013 de modificare a Regulamentului (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare în ceea ce privește definiția „nanomaterialelor fabricate”
The publication of Commission Delegated Regulation (EU) No 1363/2013 is to be considered null and void.
Publicarea Regulamentului delegat (UE) nr. 1363/2013 al Comisiei se consideră nulă și neavenită.
Commission Delegated Regulation (EU) No 1363/2013
Regulamentul delegat (UE) nr. 1363/2013 al Comisiei
amending Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council on the provision of food information to consumers as regards the definition of ‘engineered nanomaterials’
de modificare a Regulamentului (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare în ceea ce privește definiția „nanomaterialelor fabricate”
Having regard to Regulation (EU) No 1169/2011 of the European Parliament and of the Council of 25 October 2011 on the provision of food information to consumers [1], and in particular Article 18(5) thereof,
având în vedere Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 al Parlamentului European și al Consiliului din 25 octombrie 2011 privind informarea consumatorilor cu privire la produsele alimentare [1], în special articolul 18 alineatul (5),
Article 18(3) of Regulation (EU) No 1169/2011 provides that all food ingredients present in the form of engineered nanomaterials have to be clearly indicated in the list of food ingredients to ensure consumer information.
Articolul 18 alineatul (3) din Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 prevede că toate ingredientele alimentare prezente sub formă de nanomateriale fabricate trebuie specificate în mod clar în lista ingredientelor alimentare, pentru a asigura informarea consumatorilor.
In addition, the names of food ingredients present in the form of engineered nanomaterials have to be followed by the word ‘nano’ in brackets.
În plus, denumirile ingredientelor alimentare prezente sub formă de nanomateriale fabricate trebuie să fie urmate de cuvântul „nano” între paranteze.
Accordingly, Regulation (EU) No 1169/2011 provides for a definition of ‘engineered nanomaterials’.
În consecință, Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 prevede o definiție a „nanomaterialelor fabricate”.
Article 18(5) of that Regulation empowers the Commission to adjust and adapt the definition of ‘engineered nanomaterials’ referred to therein to technical and scientific progress or to definitions agreed at international level, by means of delegated acts, for the purposes of achieving the objectives of that Regulation.
Articolul 18 alineatul (5) din acest regulament împuternicește Comisia să ajusteze și să adapteze definiția „nanomaterialelor fabricate” menționată la articolul respectiv în funcție de progresele tehnice și științifice sau de definițiile convenite la nivel internațional, prin intermediul actelor delegate, în scopul atingerii obiectivelor regulamentului în cauză.
On 18 October 2011, Commission Recommendation 2011/696/EU [2] was adopted, responding, amongst others, to a request from the European Parliament for the introduction of a comprehensive science-based definition of nanomaterials in the Union legislation.
Recomandarea 2011/696/UE a Comisiei [2] a fost adoptată, la 18 octombrie 2011, pentru a răspunde, printre altele, la o cerere din partea Parlamentului European în vederea introducerii în legislația Uniunii a unei definiții cuprinzătoare și științifice a nanomaterialelor.
The definition set out in that Recommendation is based solely on the size of the constituent particles of a material and covers natural, incidental and manufactured materials.
Definiția stabilită în respectiva recomandare se bazează numai pe dimensiunea particulelor care intră în componența unui material și include materialele naturale, secundare sau fabricate.
It takes into account, amongst others, the European Commission Joint Research Centre’s Reference Report ‘Considerations on a Definition of Nanomaterial for Regulatory purposes’ [3], the opinion of the Scientific Committee on Emerging and Newly Identified Health Risks (SCENIHR) concerning the ‘Scientific basis for the definition of the term “Nanomaterial” ’ [4] and the definition of ‘nanomaterial’ developed by the International Organization for Standardization (ISO) [5].
Ea ține cont, printre altele, de raportul de referință al Centrului Comun de Cercetare al Comisiei Europene „Considerations on a Definition of Nanomaterial for Regulatory purposes” („Considerații privind definirea nanomaterialelor în scopuri de reglementare”) [3], de avizul Comitetului științific pentru riscuri sanitare emergente și noi (CSRSEN) privind „Scientific basis for the definition of the term «Nanomaterial»” („Bazele științifice pentru definirea termenului de «nanomaterial»”) [4] și de definiția „nanomaterialelor” elaborată de Organizația Internațională de Standardizare (ISO) [5].
According to Recommendation 2011/696/EU, the definition of ‘nanomaterial’ set out therein does not prejudge, nor reflect the scope of application of any piece of Union legislation.
În conformitate cu Recomandarea 2011/696/UE a Comisiei, definiția „nanomaterialelor” prevăzută în această recomandare nu prejudiciază și nici nu reflectă domeniul de aplicare al actelor legislative ale Uniunii.
In a Communication to the European Parliament, the Council and the European Economic and Social Committee on the Second Regulatory Review on Nanomaterials [6], the Commission expressed its intent to apply the definition of ‘nanomaterial’ as set out in Recommendation 2011/696/EU to Union legislation.
Într-o comunicare către Parlamentul European, Consiliu și Comitetul Economic și Social European privind „A doua revizuire a cadrului de reglementare a nanomaterialelor” [6], Comisia și-a exprimat intenția de a aplica definiția „nanomaterialelor” din Recomandarea 2011/696/UE în actele legislative ale Uniunii.
Where other definitions are used in EU legislation, provisions will be adapted in order to ensure a consistent approach, although sector specific solutions may remain necessary.
În cazul în care în legislația UE sunt utilizate alte definiții, dispozițiile vor fi adaptate în scopul de a asigura o abordare coerentă, deși soluțiile specifice sectorului pot rămâne în continuare necesare.
It is therefore appropriate to adapt the definition of ‘engineered nanomaterials’ laid down in Regulation (EU) No 1169/2011 to that provided in Recommendation 2011/696/EU, which reflects technical and scientific progress to date.
Prin urmare, este necesar să se adapteze definiția „nanomaterialelor fabricate” prevăzută în Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 la cea prevăzută în Recomandarea 2011/696/UE, care reflectă progresele tehnice și științifice de până acum.
Since the definition laid down in Regulation (EU) No 1169/2011 refers to ‘engineered nanomaterials’ and not to ‘nanomaterials’ in general, natural and incidental nanomaterials should not be included in the definition.
Întrucât definiția prevăzută în Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 se referă la „nanomateriale fabricate” și nu la „nanomateriale” în general, ar trebui ca definiția să includă nanomaterialele naturale și secundare.
Moreover, it is appropriate to link the definition of ‘engineered nanomaterials’ to intentionally manufactured material, which should be explicitly defined.
În plus, este necesar să se stabilească o legătură între definiția „nanomaterialelor fabricate” și materialele produse în mod intenționat, care ar trebui să fie definite în mod explicit.
This definition should take into account the definition adopted by ISO, according to which ‘engineered nanomaterial’ is ‘nanomaterial designed for a specific purpose or function’ [7].
Această definiție ar trebui să țină seama de definiția adoptată de ISO, conform căreia „nanomaterialele fabricate” sunt „nanomateriale concepute pentru un anumit scop sau o anumită funcție” [7].
Pursuant to Article 4 of Regulation (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council [8], only approved food additives included in the Union lists may be placed on the market as such and used in foods, in food additives, in food enzymes and in food flavourings under the conditions of use specified therein and following a safety assessment.
În conformitate cu articolul 4 din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European și al Consiliului [8], numai aditivii alimentari autorizați incluși în listele Uniunii pot fi comercializați ca atare și utilizați în alimente, în aditivii alimentari, în enzimele alimentare și în aromele alimentare, în condițiile de utilizare specificate de aceste liste și în urma unei evaluări a siguranței.
Those Union lists were established by Commission Regulations (EU) No 1129/2011 [9] and (EU) No 1130/2011 [10].
Aceste liste ale Uniunii au fost stabilite prin Regulamentele (UE) nr. 1129/2011 [9] și (UE) nr. 1130/2011 [10] ale Comisiei.
These lists, as established, set out the food additives that were permitted for use prior to the entry into force of Regulation (EC) No 1333/2008 after a review of their compliance with the provisions thereof.
Listele astfel stabilite cuprind aditivii alimentari care au fost autorizați pentru utilizare înainte de intrarea în vigoare a Regulamentului (CE) nr. 1333/2008, după examinarea conformității acestora cu dispozițiile regulamentului menționat.
All these approved food additives are currently subject to a re-evaluation programme by the European Food Safety Authority (hereinafter ‘the Authority’) in accordance with Commission Regulation (EU) No 257/2010 [11].
Toți acești aditivi alimentari autorizați fac în prezent obiectul unui program de reevaluare de către Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (denumită în continuare „autoritatea”), în conformitate cu Regulamentul (UE) nr. 257/2010 al Comisiei [11].
The re-evaluation of food additives is being carried out in accordance with the priorities laid down in that Regulation and by group of food additives according to the main functional class to which they belong.
Reevaluarea aditivilor alimentari se efectuează în conformitate cu prioritățile prevăzute în regulamentul respectiv și pe grupe de aditivi alimentari în funcție de clasa funcțională principală de care aparțin.
It also covers any nano-related issues, which may be addressed in a revision of the conditions of use, where appropriate.
Reevaluarea acoperă, de asemenea, toate aspectele legate de nanotehnologii care pot fi abordate în cadrul unei revizuiri a condițiilor de utilizare, după caz.
As a result, 30 food colours have already been evaluated.
Prin urmare, 30 de coloranți alimentari au fost deja evaluați.
None of the colours are produced in nano-form.
Niciunul dintre coloranți nu este produs sub formă nano.
For calcium carbonate (E170) and vegetable carbon (E153) the Authority recommended to lay down the particle size in the specifications.
Pentru carbonatul de calciu (E 170) și carbonul vegetal (E 153), autoritatea a recomandat stabilirea în specificații a distribuției granulometrice.
Other additives that could be in a nano-form will be evaluated by:
Alți aditivi care ar putea fi produși sub formă nano vor fi evaluați până la:
Certain food additives included in the Union lists as established by Regulations (EU) No 1129/2011 and (EU) No 1130/2011 could be in the form of ‘engineered nanomaterial’ in the final food.
Anumiți aditivi alimentari incluși în listele Uniunii stabilite prin Regulamentele (UE) nr. 1129/2011 și (UE) nr. 1130/2011 ar putea să fie conținuți sub formă de „nanomateriale fabricate” în produsele alimentare finale.
However, indicating such food additives in the list of ingredients followed by the word ‘nano’ in brackets may confuse the consumers as it may suggest that those additives are new while in reality they have been used in foods in that form for decades.
Cu toate acestea, indicarea unor astfel de aditivi alimentari în lista ingredientelor, adăugând în urma lor a cuvântului „nano” între paranteze, poate genera confuzie în rândul consumatorilor, deoarece s-ar putea înțelege că acești aditivi sunt noi, deși, în realitate, ei au fost utilizați de decenii în produse alimentare sub această formă.
Therefore, food additives included in the Union lists by Regulations (EU) No 1129/2011 and (EU) No 1130/2011 should not be [mandatorily] qualified as ‘nano’ in the list of ingredients and should not be covered by the definition of engineered nanomaterials.
Prin urmare, aditivii alimentari incluși în listele Uniunii prin Regulamentele (UE) nr. 1129/2011 și (UE) nr. 1130/2011 ale Comisiei nu ar trebui să fie însoțiți [în mod obligatoriu] de calificativul „nano” în lista ingredientelor și ar trebui să nu fie acoperiți de definiția nanomaterialelor fabricate.
The need for specific nano-related labelling requirements relating to those additives should be addressed in the context of the re-evaluation programme, by amending, if necessary, the conditions of use in Annex II to Regulation (EC) No 1333/2008 and the specifications of those food additives, set out in Commission Regulation (EU) No 231/2012 [12].
Necesitatea stabilirii unor cerințe de etichetare specifice legate de nanomateriale în ceea ce privește aditivii respectivi ar trebui să fie abordată în contextul programului de reevaluare, prin modificarea, dacă este necesar, a condițiilor de utilizare din anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 și a specificațiilor acestor aditivi alimentari, prevăzute în Regulamentul (UE) nr. 231/2012 al Comisiei [12].
That exception should not apply to food additives inserted in those lists at a later date, including new entries pursuant to Article 12 of Regulation (EC) No 1333/2008.
Această excepție nu ar trebui să se aplice în cazul aditivilor alimentari introduși în listele respective la o dată ulterioară, incluzând noile înregistrări în conformitate cu articolul 12 din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008.
The number based size distribution threshold of 50 % should be reviewed with the view to assess whether it should be replaced by a threshold between 1 % and 50 % in the future in light of technological developments concerning detection and quantification methods and where warranted by concerns for health and safety.
În viitor, limita de 50 % aplicabilă distribuției dimensionale după număr ar trebui revizuită pentru a evalua dacă ar trebui înlocuită cu o limită cuprinsă între 1 % și 50 %, în funcție de evoluțiile tehnologice cu privire la metodele de detectare și de cuantificare și în cazul în care considerații legate de sănătate și de siguranță justifică acest lucru.
Therefore, Regulation (EU) No 1169/2011 should be amended accordingly,
Prin urmare, Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 ar trebui să fie modificat în consecință,
Point (t) of Article 2(2) of Regulation (EU) No 1169/2011 is replaced by the following:
Articolul 2 alineatul (2) litera (t) din Regulamentul (UE) nr. 1169/2011 se înlocuiește cu următorul text: