natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Content not less than 97 % on the anhydrous basis
Conține nu mai puțin de 97 % raportat la substanța anhidră
White, odourless crystalline granules or white to nearly white powder, slightly hygroscopic
Granule albe, inodore, cristaline sau pulbere albă spre aproape albă, ușor higroscopică
Chelating activity to metal ions
Activitate de chelare a ionilor metalici
Between 6,5 and 7,5 (1 % solution)
Între 6,5 și 7,5 (soluție 1 %)
5 to 13 % (Karl Fischer method)
Între 5 și 13 % (metoda Karl Fischer)
E 392 EXTRACTS OF ROSEMARY
E 392 EXTRACTE DE ROZMARIN
Besides the antioxidant compounds, the extracts can also contain triterpenes and organic solvent extractable material specifically defined in the following specification.
Pe lângă componentele antioxidante, extractele pot conține, de asemenea, triterpeni și materii extractibile cu solvent organic definite în specificația de mai jos.
Extracts may be standardised.
Extractele pot fi standardizate.
Carnosic acid (C20H28O4) and Carnosol (C20H26O4)
Acid carnosic (C20H28O4) și carnosol (C20H26O4)
(which comprise not less than 90 % of the total phenolic diterpenes)
(care conțin nu mai puțin de 90% din totalul de diterpeni fenolici)
Insoluble in water
Insolubile în apă
Extracts of rosemary produced from dried rosemary leaves by acetone extraction.
Extracte de rozmarin obținute din frunze de rozmarin uscate prin extracție cu acetonă.
Extracts of rosemary are produced from dried rosemary leaves by acetone extraction, filtration, purification and solvent evaporation, followed by drying and sieving to obtain a fine powder or a liquid.
Extractele de rozmarin sunt obținute din frunze de rozmarin uscate prin extracție cu acetonă, filtrare, purificare și evaporare a solventului urmată de uscare și sitare, pentru a obține o pulbere fină sau un lichid.
≥ 10 % w/w, expressed as the total of carnosic acid and carnosol
≥ 10 % g/g, exprimat ca total acid carnosic și carnosol
(Total % w/w of carnosic acid and carnosol) ≥ 15
(Total % g/g acid carnosic și carnosol) ≥ 15
(% w/w of reference key volatiles)*
(% g/g materii volatile de referință)*
as a percentage of total volatiles in the extract, measured by Gas Chromatography — Mass Spectrometry Detection, ‘GC-MSD’)
exprimat ca procent de materii volatile totale în extract, măsurat prin detecție cu gazcromatografie/spectrometrie de masă, „GC/MSD”)
Acetone: Not more than 500 mg/kg
Acetonă: nu mai mult de 500 mg/kg
Extracts of rosemary prepared by extraction of dried rosemary leaves by means of supercritical carbon dioxide.
Extracte de rozmarin preparate prin extracția frunzelor de rozmarin uscate cu ajutorul dioxidului de carbon supercritic.
Extracts of rosemary produced from dried rosemary leaves extracted by means of supercritical carbon dioxide with a small amount of ethanol as entrainer.
Extracte de rozmarin obținute din frunze de rozmarin uscate extrase cu ajutorul dioxidului de carbon supercritic cu o cantitate mică de etanol ca agent de antrenare.
≥ 13 % w/w, expressed as the total of carnosic acid and carnosol
≥ 13 % g/g, exprimat ca total de acid carnosic și carnosol
Antioxidant/Volatiles – Ratio
Raport antioxidant/materii volatile
Ethanol: not more than 2 %
Etanol: nu mai mult de 2%
Extracts of rosemary prepared from a deodorised ethanolic extract of rosemary.
Extracte de rozmarin preparate din extract etanolic de rozmarin dezodorizat.
Extracts of rosemary which are prepared from a deodorised ethanolic extract of rosemary.
Extracte de rozmarin preparate din extract etanolic de rozmarin dezodorizat.
≥ 5 % w/w, expressed as the total of carnosic acid and carnosol
≥ 5 % g/g, exprimat ca total acid carnosic și carnosol
as a percentage of total volatiles in the extract, measured by Gas Chromatography – Mass Spectrometry Detection, ‘GC-MSD’)
exprimat ca procent de materii volatile totale în extract, măsurat prin detecție cu gazcromatografie/spectrometrie de masă, „GC/MSD”)
Extracts of rosemary decolourised and deodorised, obtained by a two-step extraction using hexane and ethanol.
Extracte de rozmarin decolorate și dezodorizate, obținute prin extracție în două faze cu hexan și etanol..
Extracts of rosemary which are prepared from a deodorised ethanolic extract of rosemary, undergone a hexane extraction.
Extracte de rozmarin care sunt preparate dintr-un extract etanolic de rozmarin dezodorizat supus unei extracții cu hexan.
E 400 ALGINIC ACID
E 400 ACID ALGINIC
Hydrophilic colloidal carbohydrate extracted by the use of dilute alkali from strains of various species of brown seaweeds (Phaeophyceae)
Hidrat de carbon coloidal hidrofil extras prin utilizarea unei soluții alcaline diluate din soiuri aparținând unor specii diferite de alge marine brune (Phaeophyceae)
Alginic acid yields, on the anhydrous basis, not less than 20 % and not more than 23 % of carbon dioxide (CO2), equivalent to not less than 91 % and not more than 104,5 % of alginic acid (C6H8O6)n (calculted on equivalent weight basis of 200)
În stare anhidră, acidul alginic degajă cel puțin 20 % și cel mult 23 % dioxid de carbon (CO2), echivalentul a cel puțin 91 % și cel mult 104,5 % acid alginic (C6H8O6)n (calculat pe baza unei greutăți echivalente de 200)
Calcium chloride precipitation test
Testul de precipitare cu clorură de calciu
To a 0,5 % solution of the sample in 1 M sodium hydroxide solution add one fifth of its volume of a 2,5 % solution of calcium chloride.
La o soluție a probei de 0,5 % în soluție de hidroxid de sodiu 1 M, se adaugă o cincime din volumul acesteia de soluție de 2,5 % de clorură de calciu.
This test distinguishes alginic acid from acacia gum, sodium carboxymethyl cellulose, carboxymethyl starch, carrageenan, gelatin, gum ghatti, karaya gum, locust bean gum, methyl cellulose and tragacanth gum.
Acest test diferențiază acidul alginic de guma de acacia, carboximetilceluloza de sodiu, carboximetilamidon, caragenan, gelatină, gumă ghatti, gumă karaya, gumă din semințe de carruba, metilceluloză și gumă adragant
Ammonium sulphate precipitation test
Testul de precipitare cu sulfat de amoniu
To a 0,5 % solution of the sample in 1 M sodium hydroxide solution add one half of its volume of a saturated solution of ammonium sulphate.
La o soluție a probei de 0,5 % în soluție de hidroxid de sodiu 1 M, se adaugă jumătate din volumul acesteia de soluție saturată de sulfat de amoniu.
No precipitate is formed.
Nu se formează niciun precipitat.
This test distinguishes alginic acid from agar, sodium carboxymethyl cellulose, carrageenan, de-esterified pectin, gelatin, locust bean gum, methyl cellulose and starch.
Acest test diferențiază acidul alginic de agar-agar, carboximetilceluloză de sodiu, caragenan, pectină dezesterificată, gelatină, gumă din semințe de carruba, metilceluloză și amidon
Dissolve as completely as possible 0,01 g of the sample by shaking with 0,15 ml of 0,1 N sodium hydroxide and add 1 ml of acid ferric sulphate solution.
Se dizolvă cât mai complet posibil 0,01 g de probă prin agitare cu 0,15 ml hidroxid de sodiu 0,1 N și se adaugă 1 ml soluție acidă de sulfat feric.
Within 5 minutes a cherry-red colour develops that finally becomes deep purple.
În decurs de cinci minute apare o colorație roșu-vișiniu care în final virează în violet intens
Between 2,0 and 3,5 (3 % suspension)
Între 2,0 și 3,5 (suspensie 3 %)
Sodium hydroxide (1 M solution) insoluble matter
Substanțe insolubile în hidroxid de sodiu (soluție 1 M)
Not more than 5000 colonies per gram
Nu mai mult de 5000 colonii per gram
Not more than 500 colonies per gram
Nu mai mult de 500 colonii per gram
Absent in 10 g
Absentă în 10 g
E 401 SODIUM ALGINATE
E 401 ALGINAT DE SODIU
Nearly odourless, white to yellowish fibrous or granular powder
Pulbere fibroasă sau granulară de culoare albă spre gălbuie, aproape inodoră
Test for alginic acid
Testul pentru acid alginic
E 402 POTASSIUM ALGINATE
E 402 ALGINAT DE POTASIU
E 403 AMMONIUM ALGINATE
E 403 ALGINAT DE AMONIU
Yields, on the anhydrous basis, not less than 18 % and not more than 21 % of carbon dioxide corresponding to not less than 88,7 % and not more than 103,6 % ammonium alginate (calculated on an equivalent weight basis of 217)
În stare anhidră, degajă cel puțin 18 % și cel mult 21 % bioxid de carbon, corespunzând la cel puțin 88,7% și la cel mult 103,6 % alginat de amoniu (calculat pe baza unei greutăți echivalente de 217)
White to yellowish fibrous or granular powder
Pulbere fibroasă sau granulară de culoare albă spre gălbuie
Not more than 7 % on the dried basis
Nu mai mult de 7 % raportat la substanța uscată
E 404 CALCIUM ALGINATE
E 404 ALGINAT DE CALCIU
Yields, on the anhydrous basis, not less than 18 % and not more than 21 % carbon dioxide corresponding to not less than 89,6 % and not more than 104,5 % of calcium alginate (calculated on an equivalent weight basis of 219)
În stare anhidră, degajă cel puțin 18 % și cel mult 21 % bioxid de carbon corespunzând la cel puțin 89,6 % și la cel mult 104,5 % alginat de calciu (calculat pe baza unei greutăți echivalente de 219)
E 405 PROPANE-1,2-DIOL ALGINATE
E 405 ALGINAT DE 1,2-PROPANDIOL
Hydroxypropyl alginate; 1,2-Propanediol ester of alginic acid; Propylene glycol alginate
Alginat de hidroxipropil; Ester de 1,2-propandiol al acidului alginic; Alginat de propilenglicol
1,2-Propanediol ester of alginic acid; varies in composition according to its degree of esterification and the percentage of free and neutralised carboxyl groups in the molecule
Ester de 1,2-propandiol al acidului alginic; compoziție variabilă în funcție de gradul de esterificare și procentul de grupe carboxil libere și neutralizate din moleculă
Yields, on the anhydrous basis, not less than 16 % and not more than 20 % of carbon dioxide (CO2)
În stare anhidră, degajă cel puțin 16 % și cel mult 20 % dioxid de carbon (CO2)
Test for 1,2-propanediol
Testul pentru 1,2-propandiol
Passes test (after hydrolysis)
Test pozitiv (după hidroliză)
Total propane-1,2-diol content
Conținut total de 1,2-propandiol
Free propane-1,2-diol content
Conținut de 1,2-propandiol liber
Gelose; Kanten, Bengal, Ceylon, Chinese or Japanese isinglass; Layor Carang
Sinonime
Agar is a hydrophilic colloidal polysaccharide consisting mainly of galactose units with a regular alternation of L and D isomeric forms.
Definiție
These hexoses are alternately linked with alpha-1,3 and beta-1,4 bonds in the copolymer.
Agar-agarul este o polizaharidă hidrofilă coloidală care constă în principal din unități de galactoză cu o alternanță regulată a formelor L și D. În copolimer aceste hexoze sunt legate alternativ cu legături alfa-1,3 și beta-1,4.
On about every tenth D-galactopyranose unit one of the hydroxyl groups is esterified with sulphuric acid which is neutralised by calcium, magnesium, potassium or sodium.
La aproximativ fiecare a zecea unitate D-galactopiranoză, una dintre grupările hidroxil este esterificată cu acid sulfuric neutralizat cu calciu, magneziu, potasiu sau sodiu.
It is extracted from certain strains of marine algae of the families Gelidiaceae and Gracilariaceae and relevant red algae of the class Rhodophyceae
Se extrage din anumite specii de alge marine din familiile Gelidiaceae și Gracilariaceae și din alge roșii relevante din clasa Rhodophyceae
The threshold gel concentration should not be higher than 0,25 %
Concentrația limită a gelului nu trebuie să depășească 0,25 %
Agar is odourless or has a slight characteristic odour.
Agar-agarul este inodor sau are un ușor miros caracteristic.
Unground agar usually occurs in bundles consisting of thin, membranous, agglutinated strips, or in cut, flaked or granulated forms.
Agar-agarul nemăcinat se prezintă de obicei sub formă de fascicule alcătuite din benzi subțiri, membranoase, aglutinate sau sub formă de fragmente, fulgi sau granule.
It may be light yellowish-orange, yellowish-grey to pale yellow, or colourless.
Poate fi de culoare portocaliu-gălbuie deschisă, gri-gălbuie spre galben pal sau incolor.
It is tough when damp, brittle when dry.
Este dur în stare umedă, casant în stare uscată.
Powdered agar is white to yellowish-white or pale yellow.
Agar-agarul sub formă de pulbere este de culoare albă spre alb-gălbui sau galben pal.
When examined in water under a microscope, agar powder appears more transparent.
Examinată la microscop în apă, pudra de agar-agar pare mai transparentă.
In chloral hydrate solution, the powdered agar appears more transparent than in water, more or less granular, striated, angular and occasionally contains frustules of diatoms.
În soluție de hidrat de cloral, agar-agar-ul sub formă de pulbere este mai transparent decât în apă, mai mult sau mai puțin granular, striat, unghiular și conține, ocazional, frustule de diatomee.
Gel strength may be standardised by the addition of dextrose and maltodextrines or sucrose
Duritatea gelului poate fi standardizată prin adăugarea de dextroză și maltodextrine sau zaharoză
Insoluble in cold water; soluble in boiling water
Insolubil în apă rece; solubil în apă clocotită
Not more than 22 % (105 °C, 5 hours)
Nu mai mult de 22 % (105 °C, 5 ore)
Not more than 6,5 % on the anhydrous basis determined at 550 °C
Nu mai mult de 6,5 % raportat la substanța anhidră, determinată la 550 °C
Acid-insoluble ash (insoluble in approximately 3N Hydrochloric acid)
Cenușă insolubilă în acid (insolubilă în acid clorhidric aproximativ 3N)
Not more than 0,5 % determined at 550 °C on the anhydrous basis
Nu mai mult de 0,5 % raportat la substanța anhidră, determinată la 550 °C
Insoluble matter (after stirring for 10 minutes in hot water)
Substanțe insolubile (după agitare timp de 10 minute în apă fierbinte)
Not detectable by the following method: to a 1 in 10 solution of the sample add a few drops of iodine solution.
Nu este detectabil prin metoda următoare: la o soluție a probei de 1:10 se adaugă câteva picături de soluție de iod.
No blue colour is produced
Nu se colorează în albastru
Gelatin and other proteins
Gelatină și alte proteine
Dissolve about 1 g of agar in 100 ml of boiling water and allow to cool of about 50 °C.
Se dizolvă aproximativ 1 g de agar-agar în 100 ml apă clocotită și se lasă să se răcească la aproximativ 50 °C.
To 5 ml of the solution add 5 ml of trinitrophenol solution (1 g of anhydrous trinitrophenol/100 ml of hot water).
La 5 ml de soluție se adaugă 5 ml soluție de trinitrofenol (1 g de trinitrofenol anhidru/100 ml apă fierbinte).
No turbidity appears within 10 minutes
Nu se produce turbiditate în 10 minute
Water absorption
Absorbția apei
Place 5 g to agar in a 100 ml graduated cylinder, fill to the mark with water, mix and allow to stand at about 25 °C for 24 hours.
Se introduc 5 g de agar-agar într-un cilindru gradat de 100 ml, se completează cu apă până la semn, se amestecă și se lasă în repaus la aproximativ 25 °C timp de 24 de ore.
Pour the contents of the cylinder through moistened glass wool, allowing the water to drain into a second 100 ml graduated cylinder.
Se toarnă conținutul cilindrului prin vată de sticlă umezită și se lasă apa să se scurgă în alt cilindru gradat de 100 ml.
Not more than 75 ml of water is obtained
Se obțin cel mult 75 ml de apă
Not more than 300 colonies per gram
Nu mai mult de 300 colonii per gram
E 407 CARRAGEENAN
E 407 CARAGENAN
Irish moss gelose; Eucheuman (from Eucheuma spp.); Iridophycan (from Iridaea spp.); Hypnean (from Hypnea spp.); Furcellaran or Danish agar (from Furcellaria fastigiata); Carrageenan (from Chondrus and Gigartina spp.)
Geloză din mușchi irlandez; Eucheuman (din Eucheuma spp.); Iridophycan (din Iridaea spp.); Hypnean (din Hypnea spp.); Furcellaran sau agar-agar de Danemarca (din Furcellaria fastigiata); Caragenan (din Chondrus și Gigartina spp.)
Carrageenan is obtained by extraction with water or dilute aqueous alkali of strains of seaweeds of Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae and Furcellariaceae, families of the class Rhodophyceae (red seaweeds).
Caragenanul se obține prin extracție apoasă sau cu soluții apoase diluate de alcali din specii de alge aparținând familiilor Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaceae și Furcellariaceae, familii din clasa Rhodophyceae (alge roșii).
Carrageenan consists chiefly of the potassium, sodium, magnesium and calcium sulphate esters of galactose and 3,6-anhydrogalactose polysacharide.
Caragenanul contă în principal din esterii sulfatați de potasiu, sodiu, magneziu și calciu ai galactozei și polizaharidei 3,6-anhidrogalactoză.
These hexoses are alternately linked α-1,3 and β-1,4 in the copolymer.
În copolimer aceste hexoze sunt legate alternativ α-1,3 și β-1,4.
The prevalent polysaccharides in carrageenan are designated as kappa, iota, lambda depending on the number of sulphate by repeating unit (i.e. 1,2,3 sulphate).
Polizaharidele predominante din caragenan sunt desemnate ca și kappa, iota, lambda, în funcție de numărul de grupări sulfat per unitate repetitivă (de exemplu 1,2,3 sulfat).
Between kappa and iota there is a continuum of intermediate compositions differing in number of sulphates per repeat units between 1 and 2.
Între kappa și iota există o serie de compoziții intermediare pentru care numărul de grupări sulfat per unitate repetitivă variază între 1 și 2.
During the process, no organic precipitant shall be used other than methanol, ethanol and propan-2-ol.
În cadrul procesului nu se utilizează niciun precipitant organic altul decât metanol, etanol și 2-propanol.
The wording carrageenan is reserved for the non hydrolysed or otherwise chemically degraded polymer.
Denumirea de caragenan este rezervată pentru polimerii nehidrolizați și nedegradați chimic.
Formaldehyde may be present as an adventitious impurity up to a maximum of 5 mg/kg.
Formaldehida poate fi prezentă ca impuritate accidentală până la un nivel maxim de 5 mg/kg.
Sulphate esters of polygalactose
Esteri sulfatați de poligalactoză
Test for galactose
Testul pentru galactoză
Test for anhydrogalactose
Testul pentru anhidrogalactoză
Test for sulphate
Testul pentru sulfat
Soluble in hot water; insoluble in alcohol for a 1,5 % dilution
Solubil în apă fierbinte; insolubil în alcool pentru o diluție de 1,5%
Not more than 0,1 % of methanol, ethanol, propan-2-ol, singly or in combination
Nu mai mult de 0,1% metanol, etanol, 2-propanol, individual sau în combinație
Not less than 5 mPa.s (1,5 % solution at 75 °C)
Nu mai puțin de 5 mPa.s (soluție 1,5 % la 75 °C)
Not more than 12 % (105 °C, 4 hours)
Nu mai mult de 12 % (105 °C, 4 ore)
Acid-insoluble matter
Substanțe insolubile în acid
Low molecular weight carrageenan (Molecular weight fraction below 50 kDa)
Caragenan cu masă moleculară mică (fracția masei moleculare sub 50 kDa)
E 407a PROCESSED EUCHEUMA SEAWEED
E 407a ALGĂ EUCHEUMA PRELUCRATĂ
PES (acronym for processed eucheuma seaweed).
PES [acronim pentru processed eucheuma seaweed (algă Eucheuma prelucrată)].
The PES obtained from Euchema cottonii is generally called kappa PES and the PES from Euchema spinosum iota PES.
PES obținut din Euchema cottonii este denumită în general kappa PES, iar PES din Euchema spinosum este denumită iota PES.
Processed eucheuma seaweed is obtained by aqueous alkaline (KOH) treatment at high temperature of the strains of seaweeds Eucheuma cottonii and Eucheuma spinosum, of the class Rhodophyceae (red seaweeds) followed by fresh water washing to remove impurities and drying to obtain the product.
Alga Eucheuma prelucrată se obține prin tratament alcalin (KOH) în mediu apos la temperatură înaltă a speciilor de alge Eucheuma cottonii și Eucheuma spinosum din clasa Rhodophyceae (alge roșii), urmat de spălare cu apă dulce pentru a îndepărta impuritățile și uscare.
Further purification may be achieved by washing with an alcohol.
O purificare suplimentară poate fi obținută prin spălare cu un alcool.
The alcohols authorised are restricted to methanol, ethanol or propan-2-ol.
Alcoolii autorizați se limitează la metanol, etanol și 2-propanol.
The product consists chiefly of the potassium, sodium, magnesium and calcium sulphate esters of galactose and 3,6-anhydrogalactose polysaccharide.
Produsul constă în principal din esterii sulfatați de potasiu, sodiu, magneziu și calciu ai galactozei și polizaharidei 3,6-anhidrogalactoză.
The wording processed eucheuma seaweed is reserved to the non hydrolysed or otherwise chemically degraded polymer.
Denumirea de algă Eucheuma prelucrată este rezervată pentru polimerul nehidrolizat și nedegradat chimic.
Formaldehyde may be present up to a maximum of 5 mg/kg.
Formaldehida poate fi prezentă până la un nivel maxim de 5 mg/kg.
Insoluble in ethanol for a 1,5 % solution.
Insolubilă în etanol pentru o soluție de 1,5%.
E 410 LOCUST BEAN GUM
E 410 GUMĂ DIN SEMINȚE DE CARRUBA
Carob bean gum; Algaroba gum
Gumă din semințe de roșcov; Gumă de algaroba
Locust bean gum is the ground endosperm of the seeds of the strains of carob tree, Cerationia siliqua (L.) Taub.
Guma din semințe de carruba constă din endospermul măcinat al semințelor de soiuri de roșcov, Cerationia siliqua (L.) Taub.
(family Leguminosae).
(familia Leguminosae).
Consists mainly of a high molecular weight hydrocolloidal polysaccharide, composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as galactomannan
Constă în principal dintr-o polizaharidă hidrocoloidală cu masă moleculară mare, compusă din unități de galactopiranoză și manopiranoză unite prin legături glicozidice, care se poate descrie din punct de vedere chimic ca galactomanan
Galactomannan content not less than 75 %
Conține nu mai puțin de 75 % galactomanan
White to yellowish-white, nearly odourless powder
Pulbere albă spre alb-gălbuie, aproape inodoră
Test for mannose
Testul pentru manoză
Microscopic examination
Examinare microscopică
Place some ground sample in an aqueous solution containing 0,5 % iodine and 1 % potassium iodide on a glass slide and examine under microscope.
Se pune o cantitate de probă măcinată în soluție apoasă care conține 0,5 % iod și 1 % iodură de potasiu pe o lamelă de sticlă și se examinează la microscop.
Locust bean gum contains long stretched tubiform cells, separated or slightly interspaced.
Guma din semințe de carruba conține celule lungi de formă tubulară, separate sau cu mici spații între ele.
Their brown contents are much less regularly formed than in guar gum.
Conținutul acestora, de culoare brună, apare sub formă mult mai puțin regulată decât în guma de guar.
Guar gum shows close groups of round to pear shaped cells.
Guma de guar prezintă grupuri strânse de celule cu forme de la rotund la piriform.
Their contents are yellow to brown
Conținutul acestora este galben spre brun
Soluble in hot water, insoluble in ethanol
Solubilă în apă fierbinte, insolubilă în etanol
Not more than 1,2 % determined at 800 °C
Nu mai mult de 1,2 %, determinată la 800 °C
Ethanol and propan-2-ol
Etanol și 2-propanol
Not more than 1 %, single or in combination
Nu mai mult de 1 %, individual sau în combinație
E 412 GUAR GUM
E 412 GUMĂ DE GUAR
Gum cyamopsis; Guar flour
Gumă de Cyamopsis; Făină de guar
Guar gum is the ground endosperm of the seeds of strains of the guar plant, Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub.
Guma de guar constă din endospermul măcinat al semințelor de soiuri de guar, Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub.
Consists mainly of a high molecular weight hydrocolloidal polysaccharide composed of galactopyranose and mannopyranose units combined through glycosidic linkages, which may be described chemically as galactomannan.
Constă în principal dintr-o polizaharidă hidrocoloidală cu masă moleculară mare, compusă din unități de galactopiranoză și manopiranoză unite prin legături glicozidice, care se poate descrie din punct de vedere chimic ca galactomanan.
The gum may be partially hydrolysed by either heat treatment, mild acid or alcaline oxidative treatment for viscosity adjustment.
Pentru ajustarea vâscozității, guma poate fi hidrolizată parțial, fie prin tratament termic, fie prin tratament oxidativ ușor, alcalin sau acid.
A white to yellowish-white, nearly odourless powder
Pulbere de culoare albă spre alb-gălbuie, aproape inodoră
Not more than 10 % (factor N x 6,25)
Nu mai mult de 10 % (factor N × 6,25)
(No blue colour is produced)
(Nu se colorează în albastru)
Not more than 0,7 meq active oxygen/kg sample
Nu mai mult de 0,7 mEq oxigen activ/kg de probă
Pentachlorophenol
Pentaclorfenol
Not more than 0,01 mg/kg
Nu mai mult de 0,01 mg/kg
E 413 TRAGACANTH
E 413 ADRAGANT
Tragacanth gum; Tragant
Gumă tragacant; Tragant