natgillin/translations-raw huggingface dataset:
The requirements of Article 2(1) point (b) of the said Regulation are in this connection fulfilled since the related geographical area is delimited according to the link and the main elements of the product specificity.
Cerințele de la articolul 2 alineatul (1) litera (b) din regulamentul respectiv sunt îndeplinite în această privință, deoarece aria geografică respectivă este delimitată în conformitate cu legătura și principalele elemente de specificitate ale produsului.
The specificity of Gouda Holland is due to a combination of factors linked to the geographical area such as the quality of milk (high fat level and protein content), amino acids originating from β-CN and γ-glutamyl peptide, prevalence of grazing on meadows, use of calf rennet, natural ripening, as well as the skills of the farmers and cheese producers.
Specificitatea produsului „Gouda Holland” se datorează unei combinații de factori legați de aria geografică, precum calitatea laptelui (conținutul ridicat de grăsime și de proteine, aminoacizi derivați din β-CN și γ-glutamil peptide, pășunatul realizat predominant pe pajiști, utilizarea cheagului de vițel, maturarea naturală și competența fermierilor și producătorilor de brânzeturi.
As regards objections based on non compliance with Article 3(3) of Regulation (EC) No 510/2006, the Netherlands submitted information regarding the distinction between the product bearing the registered name ‘Noord-Hollandse Gouda’ and that for which the name ‘Gouda Holland’ is applied.
În ceea ce privește declarațiile de opoziție bazate pe nerespectarea articolului 3 alineatul (3) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006, Țările de Jos au transmis informații privind distincția dintre produsul care poartă denumirea înregistrată „Noord-Hollandse Gouda” și cel căruia i se aplică denumirea „Gouda Holland”.
It appears that the objectors did not refer to the entire name ‘Gouda Holland’ when claiming that registration would jeopardize the existence of names, trademarks or products and that the name proposed for registration is generic, but only to one element of it, namely ‘Gouda’.
Se pare că entitățile care au depus declarații de opoziție nu s-au referit la denumirea în ansamblu „Gouda Holland”, atunci când au susținut că înregistrarea ar prejudicia existența unor denumiri, mărci înregistrate sau produse și că denumirea propusă pentru înregistrare este generică, ci numai la un element al acesteia, și anume „Gouda”.
However, protection is granted to the term ‘Gouda Holland’ as a whole.
Protecția se acordă însă denumirii „Gouda Holland” în ansamblu.
Pursuant to the second sub-paragraph of Article 13(1) of Regulation (EC) No 510/2006, the term ‘Gouda’ may continue to be used provided the principles and rules applicable in the Union’s legal order are respected.
În temeiul articolului 13 alineatul (1) al doilea paragraf din Regulamentul (CE) nr. 510/2006, termenul „Gouda” poate fi utilizat în continuare, cu condiția respectării principiilor și normelor aplicabile în ordinea juridică a Uniunii.
In the light of the above, the name ‘Gouda Holland’ should be entered in the ‘Register of protected designations of origin and protected geographical indications’.
Având în vedere cele de mai sus, denumirea „Gouda Holland” trebuie așadar înscrisă în Registrul denumirilor de origine protejate și al indicațiilor geografice protejate.
Notwithstanding the first paragraph, the name ‘Gouda’ may continue to be used within the territory of the Union, provided the principles and rules applicable in its legal order are respected.
Fără a aduce atingere primului paragraf, denumirea „Gouda” poate fi utilizată în continuare pe teritoriul Uniunii, cu condiția respectării principiilor și normelor aplicabile în ordinea juridică a acesteia.
OJ C 61, 6.3.2008 p. 15.
JO C 61, 6.3.2008. p. 15.
Gouda Holland (PGI)
Gouda Holland (IGP)
EC No: NL-PGI-0005-0328-27.11.2003
Nr. CE: NL-PGI-0005-0328-27.11.2003
Tel. + 31-79-3430300
Telefon +31-79-3430300
Gouda Holland is a full-fat (48 % +), naturally matured semi-hard cheese.
„Gouda Holland” este o brânză grasă (48 +), cu pastă semitare, maturată natural,
It is produced in the Netherlands from cows’ milk obtained from Dutch dairy farms and is matured to a consumer-ready product in Dutch maturing rooms.
produsă în Țările de Jos din lapte de vacă obținut de la fermele olandeze producătoare de lactate și maturată în camere speciale din Țările de Jos până devine gata de consum.
Gouda Holland is produced from one or more of the following raw materials:
„Gouda Holland” este produsă din una sau mai multe dintre următoarele materii prime:
The cheese is shaped like a flattened cylinder, a block or a loaf and weighs from 2,5 kg to 20 kg.
Brânza se prezintă sub formă de cilindru aplatizat, de calup sau de „franzelă”, cântărind între 2,5 kg și 20 kg.
A flattened cylindrical shape is a shape with convex sides that curve smoothly into a flat top and bottom and a height that is a quarter to a third of the diameter.
Forma de cilindru aplatizat are suprafața laterală convexă, arcuită ușor spre bază și spre partea superioară, care sunt plate; înălțimea reprezintă între o pătrime și o treime din diametru.
The fat content is a minimum of 48,0 % and a maximum of 52,0 % in dry matter.
Conținutul de grăsime este de minimum 48 % și maximum 52 % în substanță uscată.
The (maximum) moisture content 12 days after the first day of manufacture is 42,5 % and the salt content in dry matter is a maximum of 4,0 %.
Conținutul (maxim) de umiditate la 12 zile după prima zi de fabricație este de 42,5 %, iar conținutul de sare în substanță uscată este de maximum 4 %.
Flavour: aromatic, pleasant and mild to strong, depending on its age.
Aromă: plăcută, moderată până la puternică, în funcție de vechime.
Cumin may be added.
Poate conține chimen.
Cross-section: after slicing the cheese, hole formation is visible but may not be evenly distributed.
Secțiune: la feliere, se observă găuri, dar distribuția lor nu este neapărat uniformă.
Texture: the cheese is slightly soft to pliable at an age of four weeks.
Consistență: brânza este ușor moale până la maleabilă la o vechime de patru săptămâni.
Once the cheese has matured further, it becomes firmer and tighter in structure.
Pe măsură ce maturarea avansează, devine mai tare și mai compactă.
The cheese is easy to cut.
Este ușor de tăiat.
Maturing period: at least 28 days.
Perioada de maturare: cel puțin 28 de zile.
Gouda Holland is a naturally matured cheese.
„Gouda Holland” este o brânză maturată natural.
Foil maturing is not permitted for Gouda Holland.
Maturarea în folie a brânzei „Gouda Holland” nu este permisă.
Age: the shelf-life varies from a minimum of 28 days after manufacture to more than a year.
Vechime: perioada în care poate fi consumată variază între 28 de zile de la fabricație și peste un an.
The cream and the skimmed or semi-skimmed milk should undergo pasteurisation immediately before being made into Gouda Holland so as to meet the following criteria:
Smântâna și laptele degresat sau semidegresat trebuie să fie supuse unui proces de pasteurizare chiar înainte de a fi transformate în brânză „Gouda Holland”, pentru a îndeplini următoarele criterii:
Immediately before being made into Gouda Holland, all raw materials must be pasteurised in such a way that the undenatured whey protein content does not deviate or deviates only slightly from that of unpasteurised raw material of a similar type and quality.
Imediat înainte de a fi transformate în brânză „Gouda Holland”, toate materiile prime trebuie pasteurizate în așa fel încât conținutul de proteine nedenaturate din zer să nu difere sau să difere doar foarte puțin de cel al unor ingrediente nepasteurizate de tip și calitate asemănătoare.
Only non-genetically modified cultures of lactic-acid-forming and aroma-forming micro-organisms may be added when manufacturing Gouda Holland.
În procesul de fabricație al brânzei „Gouda Holland”, se pot adăuga numai culturi nemodificate genetic de microorganisme producătoare de acid lactic și arome.
These cultures consist of appropriate mesophilic starter cultures for Gouda Holland: Lactococcus and Leuconostoc L or LD, possibly in combination with thermophilic Lactobacillus and/or Lactococcus cultures.
Aceste culturi sunt alcătuite din bacterii lactice mezofile, adecvate pentru „Gouda Holland”: Lactococcus și Leuconostoc L sau LD, eventual în combinație cu culturi de Lactobacillus și/sau Lactococcus termofile.
The available cultures are protected.
Culturile disponibile sunt protejate.
Their use is mandatory in the production of Gouda Holland.
Utilizarea lor în producția de „Gouda Holland” este obligatorie.
Rennet: only calf rennet is used to manufacture Gouda Holland.
Cheag: în producția de brânză „Gouda Holland” se utilizează numai cheag de vițel.
The nitrite content of Gouda Holland, in terms of nitrite ions, is no higher than 2 mg per kg cheese.
Conținutul de nitriți din „Gouda Holland”, calculat în ioni de nitrit, nu trebuie să depășească 2 mg pe kilogram de brânză.
A mark made from casein is placed on each Gouda Holland cheese before the curds are pressed (see diagram).
Înainte de presarea cașului, pe fiecare bucată de „Gouda Holland” se aplică un marcaj din cazeină (a se vedea desenul de mai jos).
The mark contains the designation ‘Gouda Holland’, together with a combination of numbers and letters that is unique for each cheese (in ascending alphabetical and numerical order).
Marcajul conține denumirea „Gouda Holland”, însoțită de o combinație de cifre și litere unică pentru fiecare bucată de brânză (în ordine alfabetică și numerică crescătoare).
Gouda Holland cheese is made from milk obtained from dairy farms in the Netherlands.
Brânza „Gouda Holland” se produce din lapte obținut în fermele de lactate din Țările de Jos.
It is transported to the cheese factory within 72 hours.
Se transportă la fabrică în cel mult 72 de ore.
The fat content of the milk is standardised so that the fat/protein ratio is such that the cheese eventually produced has a fat content of between 48 % and 52 % fat in dry matter.
Conținutul de grăsime al laptelui este standardizat astfel încât să se obțină un raport grăsimi/proteine care să asigure produsului final un conținut de grăsime cuprins de 48 %-52 % în substanță uscată.
The separation and coagulation of the milk proteins that occurs during this process is typical of Gouda Holland.
Separarea și coagularea proteinelor din lapte, care au loc în cursul acestui proces, sunt tipice pentru brânza „Gouda Holland”.
The curds are pressed into the correct form and desired weight in vats.
Cașul este presat în cuve pentru a se obține forma corectă și greutatea dorită.
Gouda Holland is only ever matured naturally, i.e. it is left open to the air to mature and is regularly turned and checked.
„Gouda Holland” se maturează numai în mod natural, adică este lăsată în contact cu aerul și este întoarsă și controlată periodic.
Time and temperature play an important role in ensuring that the enzymatic and ageing processes are given sufficient opportunity to allow the cheese to develop the physical and organoleptic quality that is so characteristic of Gouda Holland.
Timpul și temperatura joacă un rol important, garantând faptul că procesele enzimatice și de învechire au posibilitatea să acționeze suficient pentru ca brânza să dezvolte proprietățile fizice și organoleptice atât de caracteristice pentru „Gouda Holland”.
It can take more than a year for Gouda Holland to mature, depending on the type of flavour desired.
Maturarea brânzei „Gouda Holland” poate dura chiar și mai mult de un an, în funcție de tipul de aromă dorit.
Gouda Holland may be cut and pre-packaged either in or outside the Netherlands, provided that the pre-packager has a comprehensive administrative monitoring system to ensure that the cut Gouda Holland can be traced by means of the unique combination of numbers and letters on the mark and that the consumer can be sure of its origin.
„Gouda Holland” poate fi tăiată și preambalată fie în Țările de Jos, fie în afară, cu condiția ca unitatea de preambalare să posede un sistem complex de monitorizare administrativă care să garanteze că brânza „Gouda Holland” tăiată poate fi identificată prin intermediul combinației unice de cifre și litere de pe marcaj, iar consumatorul poate fi sigur de originea produsului.
Gouda Holland is an exponent of the Dutch tradition of cheese making, which stretches back to the Middle Ages and reached maturity as early as the 17th century (the Golden Age).
„Gouda Holland” reprezintă un exponent al tradiției olandeze în domeniul producției de brânzeturi, care datează încă din Evul Mediu și a ajuns la apogeu în secolul al XVII-lea („secolul de aur”).
The cheese sold in Gouda became known as Gouda cheese from the 18th century onwards.
Începând din secolul al XVIII-lea, brânza comercializată în Gouda a devenit cunoscută sub numele de brânză Gouda.
Later, the name Gouda came to be associated with all full-fat cheeses produced in Holland and shaped like a flattened cylinder.
Ulterior, denumirea „Gouda” a fost asociată tuturor brânzeturilor grase în formă de cilindru aplatizat care erau produse în Olanda.
From its beginnings in farm-based production, Gouda Holland has developed, by way of production in local factories, to become a nationally produced product with a worldwide reputation and is an important, stable component in optimising the value of farm milk.
Inițial, „Gouda Holland” era produsă în ferme, iar ulterior producția s-a extins la nivelul fabricilor locale, devenind treptat un produs național, cunoscut în toată lumea, fiind în același timp un factor important și constant de valorificare optimă a laptelui de fermă.
At the beginning of the 20th century, national laws were introduced for Gouda cheese, and the name of Gouda Holland was established in the Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten [Agricultural Quality (Cheese Products) Decision].
La începutul secolului al XX-lea au fost adoptate legi naționale cu privire la brânza Gouda, iar denumirea „Gouda Holland” a fost stabilită prin Decizia privind calitatea produselor agricole în cazul brânzeturilor (Landbouwkwaliteitsbeschikking kaasproducten).
Gouda Holland’s image among European consumers
Imaginea brânzei „Gouda Holland” în rândul consumatorilor europeni
A large-scale survey carried out in six European countries showed that European consumers see the Netherlands as the most important producer of Gouda and Edam.
Conform unui sondaj de proporții efectuat în șase țări europene, consumatorii din Europa consideră că Țările de Jos sunt cel mai important producător de brânză Gouda și Edam.
Gouda Holland (and Edam Holland) are symbols of Dutch cultural heritage.
„Gouda Holland” (și „Edam Holland”) sunt simboluri ale patrimoniului cultural neerlandeze.
European consumers regard Gouda Holland (and Edam Holland) cheese as brands.
Consumatorii europeni consideră brânzeturile „Gouda Holland” (și „Edam Holland”) drept mărci.
Market research (carried out on a representative sample of 1250 respondents per Member State, with 97,5 % reliability) in the six Member States where Gouda (and Edam) consumption is highest shows that:
Studiile de piață (pe un eșantion reprezentativ de 1250 de respondenți pentru fiecare stat membru, cu o marjă de siguranță de 97,5 %) efectuate în cele șase state membre cu cel mai mare consum de brânzeturi Gouda (și Edam) au indicat următoarele:
there is a strong association between Gouda and the Netherlands;
brânza Gouda este strâns asociată cu Țările de Jos;
Gouda Holland is more popular than Gouda produced outside the Netherlands;
„Gouda Holland” este mai apreciată decât brânza Gouda produsă în afara Țărilor de Jos;
almost half of consumers in the Member States surveyed believe that all Gouda is produced in the Netherlands;
aproape jumătate dintre consumatorii din statele membre intervievați cred că Gouda este produsă exclusiv în Țările de Jos;
Gouda from Holland scores significantly higher on the variables ‘excellent quality’, ‘traditionally manufactured’ and ‘the original product’.
brânza Gouda produsă în Olanda primește calificative considerabil mai bune atunci când este vorba de criterii precum „calitate excelentă”, „mod de fabricație tradițional” sau „produs original”.
Gouda Holland (and Edam Holland) are synonymous with Dutch quality.
„Gouda Holland” (și „Edam Holland”) sunt sinonime cu ideea de calitate olandeză.
Over a number of centuries, various measures and laws have been introduced, both by the Dutch Government and by the industry, to ensure that the quality of Gouda Holland (and Edam Holland) is maintained at a very high level.
Timp de mai multe secole, atât guvernul olandez, cât și reprezentanții sectorului în cauză au adoptat diferite legi și măsuri, astfel încât să asigure menținerea calității brânzeturilor „Gouda Holland” (și „Edam Holland”) la un nivel foarte înalt.
Since 1950, more than NLG 1,4 billion (EUR 635 million) has been invested in advertising, awareness-raising and promotion in Europe (excluding investment in the Netherlands).
Din 1950, s-au investit peste 1,4 miliarde NLG (635 milioane EUR) în activități de publicitate, informare și promovare în Europa (fără a lua în considerare investițiile din Țările de Jos)
‘Gouda Holland’ is a European Union Protected Geographical Indication (PGI).
„Gouda Holland” este o indicație geografică protejată (IGP) în Uniunea Europeană.
This indication must be displayed in a prominent position on all whole cheeses, on the label applied to the flat side of the cheese and/or on the band around the cheese.
Această indicație trebuie să fie afișată în mod vizibil pe toate bucățile întregi de brânză, sub forma unei etichete aplicate pe partea plată a bucății de brânză și/sau pe banderola din jurul acesteia.
In that case, ‘Gouda Holland’ must be displayed on the packaging.
În acest caz, mențiunea „Gouda Holland” trebuie să figureze pe ambalaj.
A clear distinguishing mark must be displayed on the packaging to enable consumers to identify Gouda Holland on the shelves.
Pe ambalaj trebuie să se afișeze un semn distinctiv clar, astfel încât consumatorii să poată identifica brânza „Gouda Holland” în magazine.
By using the name ‘Gouda Holland’, developing a separate identity and displaying the EU PGI symbol, it must be made clear to consumers that Gouda Holland is a different product from other ‘Gouda’ cheeses.
Prin utilizarea denumirii, prin dezvoltarea unei identități proprii a produsului și prin afișarea simbolului IGP al UE, consumatorilor trebuie să li se transmită mesajul clar că brânza „Gouda Holland” este un produs diferit de toate celelalte brânzeturi „Gouda”.
Commission Regulation (EU) No 1123/2010
Regulamentul (UE) nr. 1123/2010 al Comisiei
This Regulation shall enter into force on 3 December 2010.
Prezentul regulament intră în vigoare la 3 decembrie 2010.
Council Regulation (EU) No 1124/2010
Regulamentul (UE) nr. 1124/2010 al Consiliului
fixing for 2011 the fishing opportunities for certain fish stocks and groups of fish stocks applicable in the Baltic Sea
de stabilire, pentru 2011, a posibilităților de pescuit pentru anumite resurse halieutice și grupe de resurse halieutice aplicabile în Marea Baltică
According to Article 43(3) of the Treaty, the Council, on a proposal from the Commission, should adopt measures on the fixing and allocation of fishing opportunities.
În conformitate cu articolul 43 alineatul (3) din tratat, Consiliul, la propunerea Comisiei, ar trebui să adopte măsuri de stabilire și alocare a posibilităților de pescuit.
Council Regulation (EC) No 2371/2002 of 20 December 2002 on the conservation and sustainable exploitation of fisheries resources under the common fisheries policy [1] requires that measures governing access to waters and resources and the sustainable pursuit of fishing activities be established taking into account available scientific advice and, in particular, the report drawn up by the Scientific, Technical and Economic Committee for Fisheries (STECF).
Regulamentul (CE) nr. 2371/2002 al Consiliului din 20 decembrie 2002 privind conservarea și exploatarea durabilă a resurselor piscicole în conformitate cu politica comună în domeniul pescuitului [1] prevede adoptarea măsurilor necesare pentru asigurarea accesului la ape și resurse și exercitarea durabilă a activităților de pescuit, pe baza recomandărilor științifice disponibile și, în special, a raportului elaborat de Consiliul științific, tehnic și economic pentru pescuit (CSTEP).
It is incumbent upon the Council to adopt measures on the fixing and allocation of fishing opportunities by fishery or group of fisheries, including certain conditions functionally linked thereto, as appropriate.
Consiliul este însărcinat să adopte măsuri de stabilire și alocare a posibilităților de pescuit pe zonă de pescuit sau pe grupe de pescuit, inclusiv anumite condiții legate din punct de vedere funcțional de acestea, după caz.
Fishing opportunities should be distributed among Member States in such a way as to assure each Member State relative stability of fishing activities for each stock or fishery and having due regard to the objectives of the common fisheries policy established in Regulation (EC) No 2371/2002.
Posibilitățile de pescuit ar trebui distribuite între statele membre într-un mod care să asigure fiecărui stat membru o anumită stabilitate în activitățile de pescuit pentru fiecare resursă sau zonă de pescuit și ținându-se cont în mod adecvat de obiectivele politicii comune în domeniul pescuitului, stabilite în Regulamentul (CE) nr. 2371/2002.
The total allowable catches (TACs) should be established on the basis of the available scientific advice, by taking into account the biological and socioeconomic aspects whilst ensuring fair treatment between fishing sectors, as well as in light of the opinions expressed during the consultation of stakeholders, in particular at the meetings with the Advisory Committee on Fisheries and Aquaculture and the concerned Regional Advisory Councils.
Capturile totale admisibile (TAC) ar trebui să fie stabilite pe baza recomandărilor științifice disponibile, ținându-se seama de anumite aspecte biologice și socioeconomice și asigurând totodată un tratament echitabil al sectoarelor de pescuit, precum și de opiniile exprimate cu ocazia consultărilor părților interesate, în special în cadrul reuniunilor cu Comitetul consultativ pentru pescuit și acvacultură și consiliile consultative regionale.
For stocks subject to specific multiannual plans, the fishing opportunities should be established in accordance with the rules laid down in these plans.
Pentru resursele care fac obiectul unor planuri multianuale specifice, posibilitățile de pescuit ar trebui stabilite în conformitate cu normele prevăzute în planurile respective.
Consequently, catch limits and fishing effort limits for the cod stocks in the Baltic Sea should be established in accordance with the rules laid down in Council Regulation (EC) No 1098/2007 of 18 September 2007 establishing a multiannual plan for the cod stocks in the Baltic Sea and the fisheries exploiting those stocks [2].
În consecință, ar trebui stabilite limite de captură și limite ale efortului de pescuit pentru resursele de cod de Atlantic din Marea Baltică, în conformitate cu normele prevăzute în Regulamentul (CE) nr. 1098/2007 al Consiliului din 18 septembrie 2007 de stabilire a unui plan multianual pentru resursele de cod din Marea Baltică și pentru unitățile piscicole de exploatare a resurselor respective [2].
The use of fishing opportunities set out in this Regulation is subject to Council Regulation (EC) No 1224/2009 of 20 November 2009 establishing a Community control system for ensuring compliance with the rules of the common fisheries policy [3] and in particular to Articles 33 and 34 thereof concerning the recording of catches and fishing effort and the notification of data on the exhaustion of fishing opportunities respectively.
Posibilitățile de pescuit prevăzute în prezentul regulament sunt utilizate în condițiile prevăzute de Regulamentul (CE) nr. 1224/2009 al Consiliului din 20 noiembrie 2009 de stabilire a unui sistem comunitar de control pentru asigurarea respectării normelor politicii comune în domeniul pescuitului [3], în special articolele 33 și 34 referitoare la înregistrarea capturilor și a efortului de pescuit și la transmiterea datelor privind epuizarea posibilităților de pescuit.