natgillin/translations-raw huggingface dataset:
approving minor amendments to the specification of a name registered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Morbier (PDO))
de aprobare a unor modificări minore la caietul de sarcini al unei denumiri înregistrate în Registrul denumirilor de origine protejate și al indicațiilor geografice protejate [Morbier (DOP)]
Pursuant to the first subparagraph of Article 9(1) and by virtue of Article 17(2) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined France’s application for approval of an amendment to details of the specification for the protected designation of origin ‘Morbier’, registered by Commission Regulation (EC) No 2400/96 [2], as amended by Regulation (EC) No 1241/2002 [3].
În conformitate cu articolul 9 alineatul (1) primul paragraf din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 și în temeiul articolului 17 alineatul (2) din regulamentul respectiv, Comisia a analizat cererea Franței de aprobare a unei modificări a elementelor din caietul de sarcini al denumirii de origine protejate „Morbier”, înregistrată prin Regulamentul (CE) nr. 2400/96 al Comisiei [2], astfel cum a fost modificat prin Regulamentul (CE) nr. 1241/2002 [3].
The purpose of this application is to amend the specification by stipulating the conditions for using treatments and additives in the milk and for the production of ‘Morbier’.
Cererea are ca obiect modificarea caietului de sarcini prin precizarea condițiilor de utilizare a tratamentelor și a aditivilor în cazul laptelui și la fabricarea produsului „Morbier”.
These practices ensure that the essential characteristics of the name are maintained.
Aceste practici asigură menținerea caracteristicilor esențiale ale denumirii.
Since the amendment is minor within the meaning of Article 9 of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission may approve it without following the procedure set out in Articles 5, 6 and 7 of the aforementioned Regulation,
Deoarece modificarea este minoră în sensul articolului 9 din Regulamentul (CE) nr. 510/2006, Comisia o poate aproba fără a recurge la procedura prezentată la articolele 5, 6 și 7 din respectivul regulament,
The specification for the protected designation of origin ‘Morbier’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
Caietul de sarcini al denumirii de origine protejate „Morbier” se modifică în conformitate cu anexa I la prezentul regulament.
A consolidated summary of the main elements of the specification is given in Annex II to this Regulation.
Rezumatul consolidat care reia elementele principale ale caietului de sarcini figurează în anexa II la prezentul regulament.
OJ L 181, 11.7.2002, p. 4.
JO L 181, 11.7.2002, p. 4.
The specification for the protected designation of origin ‘Morbier’ is amended as follows:
Se aprobă următoarele modificări la caietul de sarcini al denumirii de origine protejate „Morbier”:
The following provisions modify Point 5 of the specifications regarding the production method:
Punctul 5 din caietul de sarcini, privind descrierea metodei de obținere a produsului, este modificat de dispozițiile următoare:
In the 2nd paragraph:
la al doilea paragraf:
replace ‘With the exception of partial skimming, the addition of rennet, lactic starters or processing aids for which limits have been set, nothing may be removed from or added to the milk.’
în loc de „Cu excepția degresării parțiale, a adăugării de cheag, de fermenți lactici sau de adjuvanți tehnologici în limitele prevăzute, se interzice orice eliminare sau adăugare la acest lapte.”,
by ‘With the exception of partial skimming, the addition of rennet, lactic starters, salt or water in order to clean the curd, nothing may be removed from or added to the milk.’
se va citi „Cu excepția degresării parțiale, a adăugării de cheag, de fermenți lactici, de sare și de apă pentru spălarea cașului, se interzice orice eliminare sau adăugare la acest lapte și în procesul de fabricație a brânzei.”;
The following should be added:
se adaugă dispozițiile următoare:
‘(…) Renneting must be carried out using rennet only.
„[…] Operațiunea de închegare a laptelui trebuie să se realizeze exclusiv cu cheag.
(…) The milk may not be concentrated by partially removing the watery part before coagulation.
[…] Se interzice concentrarea laptelui prin eliminarea parțială a părții apoase înainte de coagulare.
(…) Furthermore the partial removal of lactose from the curd can be done using water.
[…] Pe de altă parte, se autorizează eliminarea parțială a lactozei prin spălarea cașului cu apă.
Fresh cheese and cheese undergoing the maturing process must not be conserved under a modified atmosphere.’
Se interzice conservarea în atmosferă modificată a brânzei proaspete și a brânzei în curs de maturare.”
EC NO: FR-PDO-0105-0179/29.3.2006
Nr. CE: FR-PDO-0105-0179/29.3.2006
Name: Institut national de l’origine et de la qualité
Denumire Institut national de l’origine et de la qualité
Address: 51 rue d’Anjou, 75008 Paris, FRANCE
Adresă 51 rue d’Anjou, 75008 Paris, FRANCE
Name: Syndicat interprofessionnel de défense du Morbier
Denumire Syndicat interprofessionnel de défense du Morbier
Address: Valparc, Espace Valentin, 25048 Besançon Cedex, FRANCE
Adresă Valparc, Espace Valentin, 25048 Besançon Cedex, FRANCE
Tel. +33 381532230
Telefon +33 381532230
E-mail: syndicatdumorbier@wanadoo.fr
E-mail syndicatdumorbier@wanadoo.fr
Composition: Producers/processors (X) Others ( )
Componență producători/prelucrători (X) alte categorii ( )
Morbier is a cheese made from raw cow’s milk. It is pressed, uncooked, has a flat cylindrical shape, smooth faces and slightly rounded sides.
„Morbier” este o brânză din lapte crud de vacă, presată, nefiartă, sub formă de cilindru plat cu fețe plane și margine ușor convexă.
Its rind is natural, smooth and homogenous, varying in colour from light grey to beige-orange.
Prezintă o crustă naturală, netedă și omogenă, culoarea variind de la gri deschis la bej portocaliu.
The interior is an ivory to pale yellow coloured paste, sometimes with small openings.
Pasta este de culoarea fildeșului, variind până la galben deschis, eventual cu mici crăpături.
It is supple, glossy and creamy, with a fine texture and a slight creamy flavour.
Este suplă, onctuoasă și fondantă, cu textură fină și un ușor gust de smântână.
Its most distinctive feature is a horizontal black furrow through the middle.
Principala sa caracteristică o reprezintă prezența unei dungi centrale orizontale de culoare neagră.
Its weight varies from 5 to 8 kg, its diameter from 30 to 40 cm and its height from 5 to 8 cm.
Greutatea variază între 5 și 8 kg, diametrul între 30 și 40 cm, iar înălțimea între 5 și 8 cm.
Its fat content (fat/dry matter) is at least 45 % and moisture content in the fat-free cheese (Fromage Dégraissé (H.F.D.) is not more than 67 %.
Conținutul de materie grasă (grăsimi/substanță uscată) este de minimum 45 %, iar conținutul de umiditate raportat la substanța uscată negrasă este de minimum 67 %.
The milk is produced and cheeses manufactured and matured in the geographical area comprising all the municipalities in the Doubs and Jura départements (except those in the canton of Chemin), 16 municipalities in the département of Ain (municipalities of Apremont, Bellegarde-sur-Valserine in the part corresponding to the former municipality of Coupy, Belleydoux, Champfromier, Charix, Chézery-Forens, Confort, Echallon, Giron, Lancrans, Leaz, Lelex, Mijoux, Plagne, Montanges and Saint-Germain-de-Joux) and 13 municipalities in the département of Saône et Loire (municipalities of Beaurepaire-en-Bresse, Beauvernois, Bellevesvre, Champagnat, Cuiseaux, Flacey-en-Bresse, Fretterans, Joudes, Mouthier-en-Bresse, Sagy, Saillenard, Savigny-en-Revermont and Torpes).
Producerea laptelui, precum și fabricarea și maturarea brânzei au loc în aria geografică ce cuprinde toate comunele din departamentele Doubs și Jura (cu excepția celor din cantonul Chemin), precum și 16 comune din departamentul Ain [Apremont, Bellegarde-sur-Valserine (partea care corespunde fostei comune Coupy), Belleydoux, Champfromier, Charix, Chézery-Forens, Confort, Echallon, Giron, Lancrans, Leaz, Lelex, Mijoux, Plagne, Montanges și Saint-Germain-de-Joux] și 13 comune din departamentul Saône-et-Loire (Beaurepaire-en-Bresse, Beauvernois, Bellevesvre, Champagnat, Cuiseaux, Flacey-en-Bresse, Fretterans, Joudes, Mouthier-en-Bresse, Sagy, Saillenard, Savigny-en-Revermont și Torpes).
The dairy herd’s basic feed must come from the natural pastures of the delimited area.
Alimentația de bază a vacilor de lapte trebuie să provină de pe câmpiile naturale ale zonei delimitate.
Only milk meeting that criterion may enter the processing plants.
Doar laptele care respectă această cerință poate fi introdus în unitatea de prelucrare.
Every milk producer, processing plant and maturing plant fills in a ‘declaration of aptitude’, which is registered with the INAO.
Fiecare producător de lapte, fiecare unitate de prelucrare și fiecare unitate de maturare completează o „declarație de capacitate” înregistrată de serviciile INAO (Institutul național al denumirilor de origine).
Each operator must provide the INAO with a list of the operators in the production chain he has dealings with and any documents required for checking the origin, quality and production conditions of the milk and cheese.
Fiecare operator trebuie să țină la dispoziția INAO lista operatorilor din lanțul de producție cu care conlucrează, precum și toate documentele necesare pentru controlul originii, al calității și al condițiilor de producție a laptelui și a brânzei.
A yellow casein plate is used to identify the cheese.
O placă de cazeină de culoare galbenă asigură identificarea brânzei.
On the drum’s label the identification of the maturing plant appears clearly (name or business name and address).
Pe etichetele roților de brânză figurează clar datele de identificare ale unității de maturare (nume sau denumire și adresă).
Each undertaking, on a plant-specific basis, where appropriate, must return each month, duly completed, a statistical information sheet required by the ‘Syndicat interprofessionnel de défense du Morbier’ relating to the production and marketing of the ‘Morbier’ AOC (French ‘controlled designation of origin’) cheese.
Fiecare întreprindere, dacă este cazul fiecare unitate în parte, trebuie să completeze și să depună lunar fișa de informații statistice referitoare la producția și comercializarea brânzei DOC „Morbier”, solicitată de Syndicat Interprofessionnel de Défense du Morbier.
As part of the checks carried out on the specified features of the designation of origin, an analytical and organoleptic test is conducted to ensure that the products submitted for examination are of high quality and possess the requisite typical characteristics.
În cadrul controlului efectuat cu privire la caracteristicile produsului cu denumire de origine, se realizează un test analitic și organoleptic cu scopul de a garanta calitatea și caracteristicile tipice ale produselor prezentate la control.
The milk must be produced, and the cheese produced and matured within the geographical area.
Producerea laptelui, fabricarea și maturarea brânzei trebuie să aibă loc în aria geografică.
The milk used to produce Morbier cheese must come exclusively from cows of the Montbeliarde or French Simmental breeds.
Laptele utilizat pentru obținerea brânzei „Morbier” trebuie să provină exclusiv de la vaci din rasa Montbéliarde sau din rasa Simmental franțuzească.
The cows are herded according to local custom.
Cireada este păstorită conform tradiției locale.
The grazing land actually used on the holding must be at least one hectare per dairy cow.
Pe exploatație, suprafața furajeră efectiv utilizată trebuie să fie de cel puțin un hectar pe vacă de lapte.
The staple feed of the dairy cows must be fodder originating from pastures located in the geographical area.
Rația de bază de alimentație a vacilor de lapte este compusă din furaje obținute din câmpiile situate în aria geografică.
The dairy cows are not at any time of the year given any silage products or other fermented fodder, such as fodder preserved in the form of banded bales.
Pe tot parcursul anului, alimentația vacilor de lapte nu trebuie să cuprindă niciun produs însilozat sau alte alimente fermentate, precum furajele conservate sub formă de baloți rulouri.
Morbier cheese is made exclusively from cow’s milk used in the raw state.
Brânza „Morbier” este fabricată exclusiv din lapte de vacă utilizat în stare crudă.
With the exception of partial skimming, the addition of rennet, lactic starters or salt (sodium chloride), nothing may be removed or added to the milk.
Cu excepția degresării parțiale, a adăugării de cheag, de fermenți lactici sau de sare (clorură de sodiu), se interzice orice eliminare sau adăugare la acest lapte.
After being heated to a temperature not exceeding 40 °C, the milk is treated with rennet.
Se adaugă cheag în lapte după ce acesta a fost încălzit la o temperatură de maximum 40 °C.
The curd is cut into grains of about 1 cm thick.
Cașul se taie în cuburi cu grosimea de aproximativ un centimetru.
Water may be added to clean the curd.
Se poate adăuga apă pentru spălarea cașului.
After the whey is drawn off, the curd is slightly pressed to obtain cakes.
După scurgerea zerului, cașul este presat ușor pentru a se obține calupuri.
Each cake is cut in half.
Fiecare calup este tăiat în două.
The horizontal central black furrow is obtained exclusively by coating the face of half a cake with charcoal (carbo medicinalis vegetalis) before pressing.
Dunga centrală orizontală de culoare neagră se obține exclusiv prin ungerea cu cărbune vegetal (carbo medicinalis vegetalis) a feței unei jumătăți de calup, înainte de presare.
Ripening takes place over a minimum period of 45 days from the day of manufacture, at a temperature of between 7 °C and 15 °C.
Maturarea brânzei se realizează timp de minimum 45 de zile începând de la data fabricării, la o temperatură cuprinsă între 7 și 15 °C.
The rind is obtained exclusively by rubbing with salt water, to which lactic starters may be added.
Crusta se obține exclusiv prin frecare cu apă sărată, la care se pot adăuga fermenți lactici.
The use of colouring agents is prohibited.
Este interzisă utilizarea coloranților.
‘Morbier’ cheese is named after the municipality of Morbier situated in the département of Jura in Franche-Comté, approximately 15 kilometres from the Franco-Swiss border.
Brânza denumită „Morbier” își trage numele de la comuna Morbier, situată în departamentul Jura din Franche-Comté, la aproximativ 15 km de frontiera cu Elveția.
There is evidence of its production dating back to the 18th century when it was very much a local product, essentially in the Jura département.
Producția sa este atestată încă din secolul XVIII; la acea vreme, aceasta se limita în principal la departamentul Jura.
Originally it was primarily farmhouse-made but later it was produced by ‘fruitières’ (cheese cooperatives) in the Jura massif area.
Inițial fabricată mai ales în cadrul fermelor, „Morbier” va fi apoi produsă de așa-numitele „fruitières” (cooperative de producție a brânzeturilor) din masivul Jura.
Already in 1942 a decree laid down that ‘Morbier’ cheese was manufactured in the départements of Jura and Doubs.
Un decret din 1942 prevedea deja fabricarea brânzei „Morbier” în departamentele Jura și Doubs.
Morbier cheese is produced in the high pastures of the Jura mountains where the natural floral diversity of the grasses has allowed milk and cheese exhibiting highly valued and distinctive characteristics to be produced.
„Morbier” este o brânză produsă în câmpiile înalte ale masivului Jura, unde diversitatea floristică naturală a ierburilor permite o producție de lapte și de brânză de înaltă valoare, cu caracteristici distinctive.
The production procedures are defined in such a way as to ensure that the region’s distinctive features are preserved and find their expression in the product.
Condițiile de producție sunt definite astfel încât să se păstreze caracteristicile zonei și să se permită reflectarea acestora în produs.
Name: Institut national de l’origine et de la qualité (INAO)
Denumire Institut national de l’origine et de la qualité (INAO)
The Institut national des appellations d’origine is a public administrative body with legal personality and reports to the French Ministry of Agriculture.
Institutul Național al Denumirilor de Origine este o instituție publică administrativă, cu personalitate juridică, aflată în subordinea Ministerului Agriculturii.
Name: Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF)
Denumire Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF)
Address: 59 boulevard Vincent Auriol, 75703 Paris Cedex 13, FRANCE
Adresă 59 boulevard Vincent Auriol, 75703 Paris Cedex 13, FRANCE
The DGCCRF is a département of the French Ministry of the Economy, Finance and Industry.
DGCCRF este un serviciu al Ministerului Economiei, Finanțelor și Industriei.
All cheeses with the registered designation of origin ‘Morbier’ must bear a label showing the PDO name in a font two thirds the size of the largest font used on the label and displaying the words ‘Appellation d’Origine Contrôlée’ (Registered Designation of Origin).
Etichetele aplicate fiecărei roți de brânză cu denumirea de origine controlată „Morbier” cuprind denumirea de origine controlată, înscrisă cu caractere cel puțin egale ca dimensiuni cu cele mai mari caractere de pe etichetă, precum și mențiunea „appellation d’origine contrôlée” (denumire de origine controlată).
The name and address of the manufacturer must also be shown on the label.
Denumirea și adresa producătorului trebuie să figureze obligatoriu pe etichete.
It is affixed at the time of production to the side of each cheese. The day and month of production are indicated.
Această placă este fixată, în cursul producției, pe partea laterală a fiecărui calup de brânză și indică ziua și luna producerii.
Commission Regulation (EC) No 1028/2009
Regulamentul (CE) nr. 1028/2009 al Comisiei
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Amarene Brusche di Modena (PGI))
de înregistrare a unei denumiri în Registrul denumirilor de origine protejate și al indicațiilor geografice protejate [Amarene Brusche di Modena (IGP)]
Pursuant to the first subparagraph of Article 6(2) of Regulation (EC) No 510/2006, Italy’s application to register the name ‘Amarene Brusche di Modena’ was published in the Official Journal of the European Union [2].
În conformitate cu articolul 6 alineatul (2) primul paragraf din Regulamentul (CE) nr. 510/2006, cererea de înregistrare a denumirii „Amarene Brusche di Modena”, depusă de Italia, a fost publicată în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene [2].
OJ C 71, 25.3.2009, p. 25.
JO C 71, 25.3.2009, p. 25.
Class 1.6.
Clasa 1.6:
Amarene Brusche di Modena (PGI)
Amarene Brusche di Modena (IGP)
Commission Regulation (EC) No 1029/2009
Regulamentul (CE) nr. 1029/2009 al Comisiei
entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Grelos de Galicia (PGI))
de înregistrare a unei denumiri în Registrul denumirilor de origine protejate și al indicațiilor geografice protejate [Grelos de Galicia (IGP)]
Pursuant to the first subparagraph of Article 6(2) and in accordance with Article 17(2) of Regulation (EC) No 510/2006, Spain’s application to register the name ‘Grelos de Galicia’ was published in the Official Journal of the European Union [2].
În conformitate cu articolul 6 alineatul (2) primul paragraf și în temeiul articolului 17 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006, cererea de înregistrare a denumirii „Grelos de Galicia”, depusă de Spania, a fost publicată în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene [2].
As no statement of objection under Article 7 of Regulation (EC) No 510/2006 has been received by the Commission, that name should therefore be entered in the register,
Deoarece nicio declarație de opoziție nu a fost notificată Comisiei în conformitate cu articolul 7 din Regulamentul (CE) nr. 510/2006, această denumire trebuie, prin urmare, înregistrată,
OJ C 72, 26.3.2009, p. 58.
JO C 72, 26.3.2009, p. 58.
Grelos de Galicia (PGI)
Grelos de Galicia (IGP)
Commission Regulation (EC) No 1030/2009
Regulamentul (CE) nr. 1030/2009 al Comisiei
approving minor amendments to the specification of a name registered in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Pecorino Romano (PDO))
de aprobare a unor modificări minore ale caietului de sarcini al unei denumiri înregistrate în Registrul denumirilor de origine protejate și al indicațiilor geografice protejate [Pecorino Romano (DOP)]
Having regard to Council Regulation (EC) No 510/2006 of 20 March 2006 [1] on the protection of geographical indications and designations of origin for agricultural products and foodstuffs, and in particular the second sentence of Article 9(2) thereof,
având în vedere Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului din 20 martie 2006 privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare [1], în special articolul 9 alineatul (2) a doua teză,
In accordance with the first subparagraph of Article 9(1) and pursuant to Article 17(2) of Regulation (EC) No 510/2006, the Commission has examined the application from Italy for approval of an amendment to the specification for the protected designation of origin ‘Pecorino Romano’, registered by Commission Regulation (EC) No 1107/96 [2].
În conformitate cu articolul 9 alineatul (1) primul paragraf din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 și în temeiul articolului 17 alineatul (2) din regulamentul respectiv, Comisia a analizat cererea Italiei de aprobare a unei modificări a elementelor din caietul de sarcini al denumirii de origine protejate „Pecorino Romano”, înregistrată prin Regulamentul (CE) nr. 1107/96 al Comisiei [2].
The objective of the application is to modify the specification by stipulating labelling conditions in order to better inform the consumer of the provenance of the product.
Cererea are ca obiect modificarea caietului de sarcini prin precizarea condițiilor de etichetare în scopul informării optime a consumatorului cu privire la proveniența produsului.
It has been judged appropriate to affix the regional logo next to the designation logo on the heel of the product where the whole production cycle takes place within the stated region.
S-a considerat oportun ca, pe marginea exterioară a produsului, alături de logoul denumirii, să se aplice și sigla regiunii, în cazul în care ciclul de producție se desfășoară integral în interiorul regiunii indicate.
The specification for the protected designation of origin ‘Pecorino Romano’ is hereby amended in accordance with Annex I to this Regulation.
Caietul de sarcini al denumirii de origine protejate „Pecorino Romano” se modifică în conformitate cu anexa I la prezentul regulament.
The specification for the protected designation of origin ‘Pecorino Romano’ is amended as follows:
La caietul de sarcini al denumirii de origine protejate „Pecorino Romano” se aprobă următoarea modificare:
‘Labelling’
„Etichetare”
The part relating to the designation and presentation of the product when it is marketed for human consumption has been explained in detail.
Secțiunea privitoare la descrierea și prezentarea produsului la momentul punerii sale în consum a fost tratată mai detaliat.
It has proven to be essential to set out detailed rules for labelling, and in particular for the designation and presentation of the product when it is marketed for human consumption.
S-a dovedit că era neapărat necesară o reglementare amănunțită a etichetării produsului și, în special, a descrierii și prezentării acestuia la momentul punerii sale în consum.