natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Our department studies physiological, immunological and molecular mechanism that are important for the ability of the fish to defend itself against disease, and we develop tools to measure, monitor and control this. 
Ved avdelingen studerer vi fysiologiske, immunologiske og molekylære mekanismer som har betydning for fiskens evne til å forsvare seg mot sykdom, og utvikler verktøy for å måle, overvåke og styre dette.
In addition, we obtain knowledge about how changes in operational routines can contribute to a more robust fish. 
I tillegg skaffer vi til veie kunnskap om hvordan endrede driftsrutiner kan bidra til en mer motstandsdyktig fisk.
Multidisciplinary work 
Tverrfaglighet
One priority area for Nofima is reduction of the loss of fish in the sea water phase. 
Arbeidet med å redusere tap av fisk i sjø er et viktig satsingsområde for Nofima.
We have united scientists in Nofima with expertise in such fields as fish health, production biology, nutrition and breeding, in order to solve this challenge. 
For å løse denne utfordringen kobler vi sammen forskere i Nofima med kompetanse innen tema som fiskehelse, produksjonsbiologi, ernæring og avl.
This way of working gives us the best prospects of solving many of the challenges that the industry is facing with respect to fish health and welfare. 
Denne måten å arbeide på gjør at vi har de beste forutsetninger for å løse flere av næringens utfordringer rundt oppdrettsfiskens helse og velferd.
The objective of our work is to obtain knowledge about how the resistance of farmed fish to disease, stress and handling can best be preserved and monitored. 
Målet for arbeidet vårt er å skaffe til veie kunnskap om hvordan oppdrettsfiskens motstand mot sykdom, stress og håndtering best kan ivaretas og overvåkes.
We aim also to contribute to new knowledge being implemented by the industry in its working methods. 
Samt bidra til at ny kunnskap blir tatt i bruk av næringen.
Challenge models: 
Smittemodellene
Vaccination of fish is an important preventative measure used in the aquaculture industry. 
Vaksinering av fisk er et viktig forebyggende tiltak mot sykdom som benyttes i oppdrettsnæringen.
Our challenge models have been important in documenting the efficacy of several of the vaccines currently in use. 
Våre smittemodeller har vært viktige for dokumentasjon av effekten av flere av de vaksinene som benyttes i dag.
Functional feed: 
Funksjonelle fôr
There is an undisputed correlation between feed and health. 
Sammenhengen mellom fôr og helse er udiskutabel.
This is receiving an ever-greater degree of attention from feed producers, who are striving to offer feed that has both general and specific effects on health. 
Dette blir i økende grad vektlagt hos fôrprodusentene som etterstreber å tilby fôr med både generell og spesifikk helseeffekt.
Our scientists have the expertise needed to understand the immunology and physiology behind the effects of the various feed components, and we have several test systems in which we can measure these effects. 
Våre forskere har kompetanse på å forstå immunologien og fysiologien bak effektene av de ulike fôrkomponentene og vi har ulike testsystemer for å måle dette.
It is for this reason that we have been important in the work to develop new concepts for functional feed. 
Vi har derfor vært viktige i arbeidet med å utvikle de nye konseptene for funksjonelle fôr.
bacteria challenge models disease fish responses immune defence parasites prevention recirkulation robustness virus 
bakterier bioinformatikk fiskehelse forebygging funksjonelle fôr immunforsvar parasitter resirkulering robusthet smittemodeller virus
A new doctoral degree offers good advice to those wanting to go in for sea urchins. 
En ny doktoravhandling gir gode råd til de som vil satse på kråkeboller.
"The sea urchin has grazed down the kelp forest and has been a pest and a nuisance along large parts of the coast. 
– Kråkebollen har beitet ned tareskogen og vært en pest og en plage langs store deler av kysten.
Concurrently, it is gourmet food in Japan and France. 
Samtidig er den gourmetmat i Japan og Frankrike.
My motivation has been to prepare for a new industry," says Senior Scientist Sten Siikavuopio at Nofima, who has engaged in research on sea urchins for nearly 15 years. 
Min motivasjon har vært å legge til rette for en ny næring, sier seniorforsker Sten Siikavuopio i Nofima, som har forsket på kråkeboller i snart 15 år.
In the autumn, he presented his thesis for the degree of dr. philos. at the University of Tromsø. 
I høst disputerte han for graden Dr. philos ved Universitetet i Tromsø.
The work comprises a total of 10 papers about the green sea urchin. 
Arbeidet består av totalt ti publikasjoner om Drøbak-kråkebollen.
This is the sea urchin species that is most abundant in Norwegian waters and the one with the greatest commercial value. 
Det er den kråkebolle-arten det finnes mest av i norske farvann og som har størst kommersiell verdi.
Roe 
Rogn
The roe is the part of the sea urchin that is consumed. 
Det er rogna som spises.
"The optimal water temperature for adult sea urchins lies between 10 and 12 degrees in summer and around eight degrees in winter," he says, adding: "If the temperature rises above 12 degrees, it results in reduced gonad growth." 
– Den optimale vanntemperaturen for voksne kråkeboller ligger mellom 10-12 grader om sommeren, og rundt 8 grader om vinteren.
The experiments show that the sea urchins make strict demands concerning water quality and have significantly lower tolerance levels to carbon dioxide, nitrite and ammonia than, for example, salmon. 
Undersøkelsene viser at kråkebollene stiller strenge krav til vannkvalitet og har vesentlig lavere toleranse for karbondioksid, nitritt og ammoniakk enn for eksempel laks.
High levels mean reduced gonad growth and increased mortality. 
Høye nivåer betyr redusert rognvekst og økt dødelighet.
The sea urchin still eats the same amount, which provides poor utilisation of the feed. 
Det gir dårlig utnyttelse av fôret.
The sea urchins, which have low oxygen consumption, are also extremely sensitive to oxygen content in the water. 
Kråkebollene, som selv har lavt oksygenforbruk, er også svært følsomme for oksygeninnholdet i vannet.
Consequently, the water needs to be replaced regularly. 
Dermed må vannet skiftes ofte.
"Behaviour of solidarity" 
«Solidarisk atferd»
The sea urchins need vertical surfaces to attach themselves to. 
Kråkebollene trenger lodrette flater å feste seg på.
These surfaces must not be too high, to avoid traffic jams and collisions between the sea urchins during feeding. 
Flatene må ikke være for høye, slik at man unngår trafikk-kork og kollisjoner under fôring.
"This results in reduced gonad growth. 
Det gir redusert rognvekst.
It is also important to spread the food in the tanks to minimise the number of collisions. 
Det er også viktig å spre fôret i karene, for å minske antall kollisjoner.
"We have observed what I call ‘behaviour of solidarity’ in the tanks. 
– Vi har observert det jeg vil kalle «solidarisk atferd» i karene.
A short time after the feeding, the sea urchins had divided the feed amongst themselves. 
En stund etter fôring hadde kråkebollene fordelt fôret seg imellom.
This is something we cannot explain," says the Senior Scientist. 
Vi kan ikke forklare dette, sier seniorforskeren.
What remains in order to achieve a viable industry? 
Hva gjenstår for å få en levedyktig næring?
"A couple of companies are doing sea urchin farming today and achieving good prices. 
Et par selskaper driver med oppdrett i dag og oppnår gode priser.
We now need to upscale this to a larger industry in Norway." 
Nå må vi skalere dette opp til en større industri i Norge, sier seniorforskeren.
Several of the research results concerning sea urchins are outlined in a report "Sea urchin farming – advice for farmers", which was published by Nofima earlier this year. 
Flere resultater av forskningen på kråkeboller finnes i heftet «Oppdrett av kråkeboller – veiledning for oppdrettere» som ble gitt ut av Nofima tidligere i år.
Capture-based aquaculture Nutrition and feed technology 
Ernæring og fôrteknologi Fangstbasert akvakultur
19. 
kråkebolle
November 2009 Wilhelm Andreas Solheim 
20. november 2009 Wilhelm Andreas Solheim
The overall aim with AQUAEXCEL2020 is to integrate the most successful research facilities within aquaculture in Europe. 
Den overordnede målsettingen med AQUAEXCEL2020 er å integrere de fremste forskningsfasiliteter innen akvakultur i Europa.
EU - Horizon 2020 
EU - Horizon 2020
Commissioner: 
Oppdragsgiver:
22 partners originating from 12 countries. 
22 partnere fra 12 land.
Coordinated by INRA (France) 
Koordinert av INRA (Frankrike)
AQUAEXCEL2020 is an infrastructure project composed by three main activities; 
AQUAEXCEL2020 er et infrastrukturprosjekt bestående av tre hovedaktiviteter;
Networking Activities (NA) 
nettverksaktiviteter
Joint Research Activities (JRA) 
forskning
Trans National Access (TNA) 
«transnational access»
Societal benefit of AQUAEXCEL2020 is to contribute to sustainable growth in aquaculture. 
Samfunnsnytten av AQUAEXCEL2020 er å bidra til bærekraftig vekst i oppdrettsnæringen.
The access to infrastructures is of high diversity and cover all relevant research topics, species and production systems. 
Fasilitetene er av stor diversitet, og dekker alle relevante forskningsområder, arter og produksjonssystemer.
The project shall offer easily accessible access to resources and services of high quality, based on aquaculture needs. 
Prosjektet skal etablere en lett tilgjengelig tilgang på ressurser og service av høy kvalitet, basert på behov innen akvakultur.
In this way, AQUAEXCEL2020 shall stimulate to excellent research and sustainable innovations to both private and public sector. 
Slik skal AQUAEXCEL2020 stimulere til fremragende forskning og bærekraftig innovasjon til både offentlig og privat sektor.
In Norway, Transnational access (TNA) include 4 partners and 9 research facilities, that offer research, free of charge through the project. 
I aktiviteten «transnational access» bidrar Norge med 4 partnere og 9 forskningsfasiliteter som tilbyr gratis forskning gjennom EU finansiering.
This will strengthen the facilities as attractive research partners. 
Dette er med på å styrke forskningsmiljøene som attraktive samarbeidspartnere.
The «Call for access», are regularly announced, so please follow the new possibilities: http://www.aquaexcel2020.eu/transnational-access/call-access< 
Det utlyses jevnlige «Call for access», følg med for nye muligheter: http://www.aquaexcel2020.eu/transnational-access/call-access<
Nofima contributes with the following facilities (see links and files at the bottom of this page): 
Nofima bidrar med følgende forskningsfasiliteter (se lenker og filer nederst på siden):
Nofima senter for resirkulering i akvakultur (Sunndalsøra) 
Nofima senter for resirkulering i akvakultur (Sunndalsøra)
Nofima Cleaner Fish Experimental Unit Sunndalsøra (CFU) 
Nofima Cleaner Fish Experimental Unit Sunndalsøra (CFU)
Nofima NNGS-Microbiota: Next Generation Sequencing of Microbiota (Ås) 
Nofima NNGS-Microbiota: Next Generation Sequencing of Microbiota (Ås)
Prior to AQUAEXCEL2020, the former AQUAEXCEL continued until 2015, and results from AQUAEXCEL will be followed up in AQUAEXCEL2020. 
Resultater fra AQUAEXCEL vil bli oppfulgt i AQUAEXCEL2020.
At Nofima Sunndalsøra, Nofima researchers did a JRA experiment showing that there are still growth potential within the aquaculture sector. 
Ved Nofima Sunndalsøra ble det gjennomført et forsøk som viste at oppdrettsnæringen har vekstpotensial.
The experiment also showed that tank size matters for fish performance (e.g. growth), and that moving fish between tanks of different size affect performance, and therefore will influence on the research results. 
Forsøket viste videre at infrastrukturfasiliteter, som karstørrelse, har mye å si for fisken sin prestasjon (f.eks vekst), og at forflytting av fisken mellom kar av ulik størrelse også påvirker fisken sin prestasjon, og dermed resultatene til forsøket.
Scientist 
Forsker
Heat treatment using horizontal agitation, so-called shaka technology, produces more rapid heat penetration and improved sensory qualities. 
Varmebehandling ved horisontal risting, såkalt shaka-teknologi, gir raskere oppvarming og bedre sensorisk kvalitet.
For the past year, Dagbjørn Skipnes and his fellow research scientists have carried out hundreds of experiments and tests with their newest autoclave, the Shaka autoclave. 
I ett års tid har Dagbjørn Skipnes og hans forskerkolleger gjennomført hundrevis av forsøk og tester på deres nyeste autoklav – Shaka-autoklaven.
This technology ensures a far more efficient production process and opens the way for new innovations in both sterilisation and mild heat treatment. 
Denne teknologien gir en langt mer effektiv produksjon og åpner for nye innovasjoner for både sterilisering og lett varmebehandling.
Old technology 
Gammel teknologi
Food is pressure cooked in an autoclave, but nutrients stay inside the packaging and the product is sterilised in a natural way without chemicals, provided that the core of the food is sufficiently heated. 
I en autoklav kokes maten, men næringsstoffene forblir i emballasjen, og produktet blir naturlig rent uten at det brukes kjemikalier.
Its horizontal agitation technology has many advantages, such as speeding up the heat treatment process and applicability to far more product types than before. 
Denne horisontalt ristende teknologien har mange fordeler.
Fish soup in a tenth of the time 
Fiskesuppe på en tiendedel av tiden
A rotary autoclave is not an alternative for products containing pieces of food, as these can disintegrate or be thrown out on the edges, losing the stirring effect. 
Bitene kan smuldre opp eller slynges ut i periferien slik at det ikke blir noen omrøringseffekt.
A rotary autoclave works best for products with an even density and has a lower maximum speed limit than horizontal agitation. 
En rotasjonsautoklav fungerer best for produkter med jevn tetthet, og det er en lavere grense for maksimal hastighet ved rotasjon enn ved horisontal risting.
Rotary treatment also necessitates a headspace of around ten per cent, which is a major disadvantage for many food producers. 
Ved rotasjon er det i tillegg nødvendig med et hullrom (headspace) på rundt ti prosent, og det er en stor ulempe for mange matprodusenter.
“We have tested the shaka autoclave with headspaces of two and four per cent, and both work well. 
– I shaka-autoklaven har vi testet med to og fire prosent hullrom og begge disse andelene fungerer godt.
We are now starting experiments with no headspace at all,” says Skipnes. 
Nå skal vi igang med tester der det ikke er noen hullrom i det hele tatt, sier Skipnes.
Useful for the industry 
Nyttig for industrien
Nofima is the only research institute owning a shaka autoclave. 
Nofima er det eneste forskningsinstituttet med en shaka-autoklav.
During this first year of experience with this new technology, Dagbjørn Skipnes and his fellow research scientists have carried out hundreds of experiments. 
I løpet av det første året med teknologien i huset har Dagbjørn Skipnes og hans forskerkolleger gjennomført hundrevis av forsøk.
They have defined optimal agitation frequencies and speeds depending on food viscosity and various packaging systems. 
De har kartlagt blant annet optimale ristefrekvenser og hastigheter ut fra matvarenes viskositet (tyktflytenhet) og med forskjellige emballasjevarianter.
The results of these experiments will be of great use to companies who are considering implementing the shaka technology. 
Forsøksresultatene vil være til stor nytte for bedrifter som vurderer å ta i bruk shakateknologien.
“Producers are coming to us because they are curious about this new technology. 
– Vi opplever at bedriftene kommer til oss fordi de er nysgjerrige på teknologien.
They wish to identify whether a shaka autoclave could have a positive effect on their products, and they don’t want to spend unnecessary time testing the right levels of heat treatment,” says Skipnes. 
De ønsker å kartlegge hvorvidt en shaka-autoklav vil ha positiv effekt på deres produkter, og de ønsker ikke å bruke unødig mye tid på å teste ut riktig nivå for varmebehandling og lignende, forteller Skipnes.
Versatile 
Benyttes på mange produkter
A shaka autoclave is more expensive to purchase than both the static and rotary autoclaves. 
En shaka-autoklav er dyrere i innkjøp enn både stillestående og roterende autoklaver.
The cost is about twice as much as a static autoclave and 50% more than a rotary autoclave. 
Kostnaden er omtrent den dobbelt av en stillestående autoklav og 50 prosent dyrere enn en roterende autoklav.
But the increased investment can be covered through a far more efficient production process. 
Men den økte investeringskostnaden kan tjenes inn gjennom en langt mer effektiv produksjon.
Both a shorter production time and the possibility of less headspace also make the production process more environmentally friendly. 
Både kortere produksjonstid og mulighet til mindre hullrom gjør dessuten produksjonsprosessen mer miljøvennlig.
With the shaka technology, autoclaves can now be used on products that were unsuited to the previous autoclave methods. 
Shaka-teknologien gjør det mulig å benytte autoklaver på produkter som tidligere ikke har tålt denne behandlingsformen.
One such example is dairy products, where the heat treatment process is too long with both static and rotary autoclaves. 
Et slikt eksempel er melkeprodukter, der varmebehandlingstiden er for lang ved både stillestående og roterende autoklaver.
With a shaka autoclave, however, the heat treatment time has been reduced so dramatically that dairy products that are today packed aseptically can probably be treated with shaka technology. 
Med en shaka-autoklav er imidlertid varmebehandlingstiden såpass kraftig redusert at melkeprodukter som i dag pakkes aseptisk trolig kan behandles med shaka-teknologi.
In this way, producers can avoid an aseptic production line and produce smaller batches. 
På denne måten kan bedrifter spare inn en aseptisk produksjonslinje, og dette gir muligheter til å produsere mindre serier.
Packaging types 
Testet på flere emballasjetyper
A greater variety in potential packaging types is another benefit of the shaka autoclave. 
Større valgmuligheter av emballasje er en annen fordel med shaka-autoklaven.
“Using agitation we can use far larger packaging than before, as it doesn’t take as long for the heat to penetrate to the core of the food. 
– Ved risting kan vi bruke mye større emballasje enn tidligere, fordi det ikke tar så lang tid for varmen å nå inn til kjernen.
We have tested the shaka autoclave on rectangular plastic bowls, round plastic bowls, flat tins such as those used for sardines (1/4 dingley), round cans as well as large and small plastic cups. 
Vi har testet shaka-autoklaven på rektangulære plastskåler, runde plastskåler, flate bokser av sardinbokstypen (1/4-dingley), runde bokser, samt store og små plastbeger.
All of these packaging types work very well, and opens the way for using autoclave treatment for completely new product types,” concludes Skipnes. 
Alle disse emballasjetypene fungerer utmerket, og åpner for å autoklavbehandle helt nye produkttyper, avslutter Skipnes.
The findings from Nofima Marin show extremely positive developments concerning efficiency, welfare, quality, infection and hygiene, but this method requires the fish to be killed instantaneously and without causing stress. 
Resultatene fra Nofima Marin viser en svært positiv utvikling i forhold til effektivitet, velferd, kvalitet, smitte og hygiene, men vil kreve at fisken avlives umiddelbart og uten stress.
Canada and Tasmania leading the way The processing of farmed fish directly on board the vessel is mostly practiced in Canada and in the Australian state of Tasmania. 
Canada og Tasmania går foran Slakting av oppdrettsfisk direkte om bord i fartøy praktiseres særlig i Canada og Tasmania.
This method is called "dead haul", simply meaning the transportation of dead fish. 
Metoden kalles «Dead-haul» på engelsk, og betyr ganske enkelt transport av død fisk.
There are many reasons these countries have chosen this technology, but the main reasons are probably the industry’s moderate size (in relation to Norway) and the lower investment costs in comparison with large well boats. 
Årsakene til valget av denne teknologien i disse landene er mange, men industriens moderate størrelse (i forhold til Norge) og lavere investeringskostnader enn det ville vært for store brønnbåter, er nok de viktigste.
Slaughtering salmon using this method requires only 20-30 containers of ice and water onboard the feeding boat and sufficient crew to club the salmon to death. 
For å slakte på denne måten trengte man bare 20-30 kar med is og vann ombord på fôringsbåten og nok bemanning til å slå laksen i hjel med klubber.
The primitive variant of this method is probably best suited to fish farms that will only harvest 10-20 tonnes of fish per day. 
Den primitive varianten av metoden passer nok best for anlegg som bare skulle ha 10-20 tonn slaktefisk per dag.
More centralisation and larger processing plants in Norway 
Mer sentralisering og større slakteri i Norge
The industry in Norway has developed with increasing centralisation and steadily fewer but larger processing plants. 
I Norge har næringen utviklet seg med økende sentralisering og stadig færre, men større slakterier.
High labour costs do not make manual killing an option in Norway. 
Høye arbeidskostnader gjør manuell avliving uaktuelt i Norge.
The use of CO2 to stun the fish, so the fish could be bled without damaging the product, was introduced at an early stage. 
CO2 til pasifisering, slik at laksen kunne bløgges uten å skade produktet, ble innført tidlig.
Holding cages offer flexibility in relation to well boats, but also major challenges because the facilities at the harvesting plants are often not optimal for holding live fish. 
Ventemerder gir fleksibilitet i forhold til brønnbåter, men også store utfordringer fordi lokalitetene ved slakteriene ofte ikke er optimale for hold av levende fisk.
The first percussive stunning machines A decade ago, the first percussive stunning machines were developed, which made the killing of salmon easier and more efficient. 
De første slagmaskinene For ti år siden kom de første slagmaskinene som gjorde avliving av laks lettere og mer effektivt.
In 2002, behaviour-based percussive stunning machines were developed by Australian company Seafood Innovations, which kill salmon instantaneously when they enter the machine. 
I 2002 kom det maskiner fra australske Seafood Innovations som avliver fisken i det den passerer maskinen.
The method was developed outside Norway (Scotland, Canada and Tasmania). 
Metodene ble i første rekke utviklet utenfor landets grenser (Skottland, Canada og Tasmania).
It was not until the new regulation prohibiting the use of CO2 came into force on January 1, 2007 that interest in new slaughtering methods really increased in Norway. 
Det var først når den bebudete forskriften med forbud mot bruk av CO2 trådte i kraft 1. januar 2007 at interessen for nye slaktemetoder virkelig økte i Norge.
In the transitional period until July 1, 2008, there was most interest in stunning by electric shock, but this is not a viable option for processing directly from the cage. 
I overgangstiden frem til 1. juli 2008 var det riktignok størst interesse for elektrisk bedøving, men for slakting direkte fra merd er ikke elektrisk bedøving aktuelt.
The chance for injuries is too large and the time before rigor mortis sets in is too short. 
Til det er sjansen for skader for store og tiden før fisken blir dødsstiv for kort.
Transportation of live salmon is demanding In Southern Norway, transportation of live salmon is particularly difficult owing to high summer temperatures and low winter temperatures. 
Transport av levende laks er krevende I Sør-Norge er transport av levende laks særlig vanskelig med høye sommertemperaturer og lave vintertemperaturer.