natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Constructive meetings and an open process of innovation has resulted in excellent and very useful results.
Konstruktive samlinger og en åpen innovasjonsprosess har ført frem til svært gode og nyttige resultater.
Also worth mentioning is the fact that Lerum has been given a grant from The Research Council of Norway to develop the process further,” says project leader Sveinung Grimsby at Nofima Mat.
Det er også verdt å nevne at Lerum har fått videre støtte fra Norges Forskningsråd, for å utvikle prosessen, sier prosjektleder Sveinung Grimsby hos Nofima Mat.
“Our motivation for participating in the LowJuice project was a wish to develop something entirely new.
– Vår motivasjon med å delta i LowJuice-prosjektet var ønsket om å utvikle noe helt nytt.
With access to international R & D resources, we were easily able to do just that.
Med tilgang til internasjonale FoU-ressurser var det gode muligheter for akkurat det.
The result – the fact that we were able to develop an entirely new production process – is something we are very pleased with.
Resultatet – at vi klarte å utvikle en helt ny produksjonsprosess – er vi veldig godt fornøyd med.
We have also acquired important practical knowledge and improved our ability to make use of research.
Vi har dessuten fått nyttig praktisk kunnskap og forbedret vår evne til å dra nytte av forskning.
Last, but not least, we have become more proud of our own competency,” Merete Lunde concludes.
Sist, men ikke minst, har vi blitt mer stolte av vår egen kompetanse, avslutter Merete Lunde.
Consumer and sensory sciences Food and health Raw materials and process optimisation
Mat og helse Råvare og prosess Sensorikk, forbruker og innovasjon
Researcher: Petter Olsen
Forsker: Trond Møretrø
Norway’s researchers are now working with leading Japanese and North American researchers.
Nå samarbeider norske forskningsmiljø også med ledende japanske og nord-amerikanske miljø.
Research on salmon’s needs is the key to creating sustainable production in CCS.
Forskning på laksens behov er nøkkelen til å få til bærekraftig produksjon av laks i lukkede oppdrettsanlegg.
This can reduce problems with sea lice and escape.
Slik kan problemer med lus og rømming reduseres.
In CtrlAQUA, a centre for research-based innovation, 21 research and industry partners are working to make closed systems off-the-self products by 2023.
I CtrlAQUA, som er et senter for forskningsdrevet innovasjon hvor Nofima er vertsinstitutt, jobber 21 forsknings- og industripartnere med å gjøre lukkede oppdrettssystemer til hyllevare innen 2023.
Some of the partners are now engaged in long-term development projects with leading research and development institutions in Japan, the USA, and Canada.
Nå er en del av partnerne i gang med langsiktige utvekslingsprosjekter med ledende FoU-institusjoner i Japan, USA og Canada.
One student from Bergen has been on a research exchange in Japan, researchers from Uni Research and the University of Bergen have visited Japan and Canada to undertake collaborative research on production challenges, and a Japanese researcher has been in Bergen to take samples as part of ongoing CtrlAQUA projects.
En Bergensstudent har hatt forskeropphold i Japan, forskere fra Uni Research og Universitet i Bergen har vært på besøk i Japan og Canada for å samarbeide om produksjonsutfordringer, og japanske forskere har vært i Bergen for å ta prøver i pågående CtrlAQUA prosjekter.
The next activity is a summer school for Norwegian, Japanese, and North American students at the University of Bergen.
Neste aktivitet ut er sommerskole for norske, japanske og nord-amerikanske studenter ved Universitetet i Bergen.
“The course is a fantastic opportunity for tomorrow’s aquaculture candidates to learn from the best in fish physiology,” says Professor Ivar Rønnestad, the project manager for the collaboration at the University of Bergen.
‒ Kurset er en ypperlig anledning for morgendagenes havbrukskandidater til å lære fra de beste innen fiskefysiologi, sier Professor Ivar Rønnestad, prosjektleder for samarbeidet ved Universitet i Bergen.
Norwegian Support
Norsk støtte
The CtrlAQUA partners have achieved this collaboration with the help of seed money from the Research Council of Norway’s Aquaculture Programme and the Norwegian Centre for International Cooperation in Education (SIU).
Dette samarbeidet har CtrlAQUA-partnerne fått til ved hjelp av såkornsmidler fra Forskningsrådets havbruksprogram og Senter for internasjonalisering av utdanning (SIU).
“It is absolutely crucial that we have such international development projects, and very positive that Norway and the Research Council initiates them.
‒ Det er helt sentralt at vi har slike internasjonale utvekslingsprosjekter, og veldig positivt at Norge og Forskningsrådet initierer dem.
We get truly good cooperation when we share a period of time with other researchers across countries.
Det virkelig gode samarbeidet får vi til når vi er i en periode hos andre forskere.
In CtrlAQUA, we have already had concrete gains from data on fish physiology from these exchange projects,” says Bendik Fyhn Terjesen.
I CtrlAQUA har vi allerede hatt konkret utbytte av innspill om fiskefysiologi fra disse utvekslingsprosjektene, sier Bendik Fyhn Terjesen.
He is the leader of the CtrlAQUA centre and a researcher at Nofima in Sunndalsøra.
Han er senterleder for CtrlAQUA og forsker ved Nofima på Sunndalsøra.
Japanese and Norwegian researchers and students were welcomed at Lerøy Seafood’s smolt facility in Bjørsvik.
Japanske og norske forskere og studenter ble tatt vel imot på Lerøy Seafoods smoltanlegg på Bjørsvik.
Photo: Lerøy Seafood.
Foto: Lerøy Seafood.
The exchange projects in which the CtrlAQUA partners are participating are called ExcelAQUA and NorAQUA.
Utvekslingsprosjektene CtrlAQUA-partnere er med i, heter ExcelAQUA og NorAQUA.
These projects aim for research institutions to establish long-term and institutional cooperation.
I disse prosjektene skal forskningsinstitusjonene etablere langsiktige og institusjonelle samarbeid.
Japanese and North American researchers are leaders in the field and can contribute to the sustainable growth of Norwegian aquaculture.
Miljøene i Japan og Nord-Amerika er ledende innen fagfelt som kan bidra til bærekraftig vekst i norsk havbruk.
Ingrid Gamlem, a master’s student in aquaculture biology at the University of Bergen, has spent a month at the University of Hokkaido to analyse samples.
Ingrid Gamlem, som er masterstudent i havbruksbiologi ved Universitet i Bergen, har tilbrakt en måned ved Universitet i Hokkaido for å analysere prøver.
Gamlem’s master’s thesis is an important contribution for evaluating and documenting how Lerøy Seafood’s CCS facility Pre-Line is adapted to salmon’s growth and welfare.
Gamlems masteroppgave er et viktig bidrag for å evaluere og dokumentere hvordan Lerøy Seafood sitt lukkede Pre-line anlegg i sjø er tilpasset laksens vekst og velferd.
Japanese researchers and students have also visited Bergen, where they have retrieved samples from ongoing CrtlAQUA projects.
Japanske forskere og studenter har også besøkt Bergen hvor de har hentet prøver fra pågående CtrlAQUA-prosjekter.
The samples were taken back to Japan for further analysis.
Prøvene ble tatt med tilbake til Japan for å analysere dem videre.
Norwegian Working Methods Appealing
Norsk arbeidsmåte appellerer
Tom Ole Nilsen from Uni Research is one of those who have visited research partners in Japan and Canada:
Tom Ole Nilsen fra Uni Research er en av dem som har besøkt samarbeidspartnerne i Japan og Canada:
“Something that makes it interesting for them to collaborate with Norwegian researchers is that we are good at implementing specialists’ competencies in the industry.
‒ Noe som gjør det interessant for dem å samarbeide med norske forskere, er at vi er gode til å implementere fagkompetanse i næringa.
We have a strong tradition that the industry uses new knowledge and uses it actively to improve the salmon production potential.
Vi har sterk tradisjon for at næringa tar i bruk ny kunnskap og bruker den aktivt til å forbedre produksjonspotensialet til laksen.
In Japan and Canada, farming has become more central, and they are interested in learning from how we work.
I Japan og Canada har oppdrett blitt mer sentralt, og de er interessert i å lære av hvordan vi jobber.
In this way, CtrlAQUA could be an ambassador to connect the research and development needs of the Norwegian companies in Canada to the research community there,” says Nilsen.
Her vil også CtrlAQUA kunne være en ambassadør for å koble FoU-behovet til de norske selskapene i Canada til fagmiljøene der, sier Nilsen.
The NCE Seafood Innovation Cluster in Bergen is also involved in connecting the industry’s needs with research groups’ activities.
Sjømatklyngen NCE i Bergen er også involvert med å koble næringens behov inn mot forskningsmiljøenes aktiviteter.
In this way, the specialist communities from Japan and Canada can get first-hand insight into how Norwegian fish farming companies work.
Slik kan fagmiljøene fra Japan og Canada får et førstehånds innblikk i hvordan norske oppdrettsselskap arbeider.
About the Project and Partners
Om prosjektene og partnere
ExcelAQUA is a 3-year project financed by International Partnerships for Excellent Education and Research, INTPART, a collaborative programme between the Research Council of Norway and the Norwegian Centre for International Cooperation in Education.
ExcelAQUA er et 3-årig prosjekt finansiert av internasjonale partnerskap for fremragende utdanning og forskning, INTPART, som er et samarbeidsprogram mellom Norges forskningsråd og Senter for internasjonalisering av utdanning.
NorAQUA is a 4-year project directed by the partnership programme for North America, financed by the Norwegian Centre for International Cooperation in Education (SIU).
NorAQUA er et 4-årig prosjekt i regi av partnerskapsprogrammet for Nord-Amerika finansiert av Senter for internasjonalisering av utdanning, SIU.
Norwegian Partner Institutions: University of Bergen, Uni Research, Nofima, NCE Seafood Innovation Cluster Bergen, Industrilaboratoriet, Marine Harvest, and Grieg Seafood.
Norske partnerinstitusjoner: Universitet i Bergen, Uni Research, Nofima, NCE Sjømatklyngen Bergen, Industrilaboratoriet, Marine Harvest og Grieg Seafood.
aquaculture closed containment system (CCS) lukkede anlegg salmon
akvakultur lukkede anlegg oppdrettslaks
This is the fishing method of the future," says Senior Scientist Kjell Midling at Nofima.
Dette er fremtidens måte å fiske på, sier seniorforsker Kjell Midling i Nofima.
This practice removes large seasonal variations in supply and, for instance, enables fresh cod to be supplied year-round.
For eksempel kan man levere fersk torsk året rundt.
Nofima was allocated the task of establishing the centre by the Ministry of Fisheries and Coastal Affairs last autumn.
Nofima fikk i fjor høst oppdraget med å etablere senteret av Fiskeri- og kystdepartementet.
“Actually, people have been doing this for thousands of years.
– Egentlig har mennesker holdt på med dette i tusenvis av år.
Not killing everything man catches has been a rule of thumb in many cultures,” says Midling.
Å ikke drepe alt man fanger har vært rettesnor i mange samfunn, sier Midling.
“We need to know more about everything from fish welfare, catching gear, transport and logistics to the markets.”
Vi trenger å vite mer om alt fra fiskevelferd, fangstredskap, transport og logistikk til markedene, sier Midling.
Nature’s limits
Naturens grenser
On a global basis, capture-based aquaculture accounts for more than 20 percent of the total volume of farmed seafood.
På verdensbasis utgjør levendelagring mer enn 20 prosent av det totale oppdrettsvolumet.
However, there are few actors in Norway.
I Norge driver ikke så mange med det.
“When we harvest from natural stocks, such as wild cod, there is an upper limit of how much we can catch while still retaining balance in the sea,” says Midling.
– Når vi høster av naturlige bestander, som villtorsken, er det en øvre grense på hvor mye vi kan fange og samtidig opprettholde balansen i havet.
“If we are to earn more, we need to increase the value of what we have already caught.
Skal vi tjene mer, må vi øke verdien på det vi allerede tar opp.
We need to exploit natural resources in the best way possible to avoid the loss of value along the way.”
Vi må utnytte det naturen gir oss på en best mulig måte slik at verdier ikke går tapt på veien, sier Midling.
Some companies also sell live seafood to their customers.
Enkelte bedrifter selger også levende sjømat til sine kunder.
This does not currently apply to cod, but to species such as king crab, sea urchins and crayfish.
Det gjelder foreløpig ikke torsk, men arter som kongekrabbe, kråkeboller og kreps.
Around 20 Norwegian companies currently export live seafood, which accounts for around NOK 45 million per annum.
I dag eksporterer rundt 20 norske bedrifter levende sjømat til en verdi av om lag 45 millioner kroner årlig.
Collaboration
Samarbeid
The National Centre of Excellence for Capture-based Aquaculture is responsible for gathering knowledge about capture-based aquaculture in Norway.
Nasjonalt kompetansesenter for fangstbasert akvakultur får ansvaret for å samle kunnskapen om levendelagring av sjømat i Norge.
“Capture-based aquaculture is a concept we will see more and more of in the years ahead,” says Midling.
– Levendelagring av sjømat er noe vi vil se mer og mer til i årene som kommer.
“It stands for enhanced quality of seafood and higher earning power.”
Dette betyr både bedre kvalitet på sjømaten og høyere inntjening, avslutter Kjell Midling.
PhD +47 905 97 998 +47 51 84 46 37 morten.sivertsvik@nofima.no Publications in Cristin Stavanger
PhD +47 905 97 998 +47 51 84 46 37 morten.sivertsvik@nofima.no Publikasjoner i Cristin Stavanger
Research Director
Forskningssjef
Prevention is the best method to achieve this.
Forebygging er den beste måten å oppnå det på.
Gunn Berit Olsson
Gunn Berit Olsson
Research Director Phone: +47 474 62 565 gunn-berit.olsson@nofima.no
Forskningssjef Tlf.: +47 474 62 565 gunn-berit.olsson@nofima.no
In vivo and in vitro challenge models for bacteria, viruses and parasites
In vivo og in vitro smittemodeller for bakterier, virus og parasitter
Physiological tests for the measurement of robustness
Fysiologiske tester for måling av robusthet
Identification of biological markers
Identifisering av biologiske markører
Knowledge about the interactions between bacteria, viruses, parasites and the defence systems of the fish
Kunnskap om interaksjoner mellom bakterier, virus, parasitter og fiskens eget forsvar
Practical experimental design for the testing of the effects of feed components, different farming conditions and disease resistance
Praktisk forsøksdesign for testing av effekter av fôrkomponenter, ulike oppdrettsbetingelser og sykdomsmotstand
Bioinformatics
Bioinformatikk.
Diseases remains one of the greatest challenges for the aquaculture industry.
Det er fortsatt slik at sykdom er en av de største utfordringene for oppdrettsnæringen.
The scientists in the department work with several topics, including the robustness of fish, interactions between bacteria/viruses and the fish immune defence, and the relationships between health, nutrition and other environmental factors.
Fiskens robusthet, interaksjoner mellom bakterier/virus og fiskens immunforsvar og sammenhengen mellom helse, ernæring og andre miljøfaktorer er temaer som forskerne ved avdelingen jobber med.
A robust fish shows an effective defence against bacteria, viruses and parasites.
En robust fisk har god motstand mot bakterier, virus og parasitter.
It can cope with stress and its organs develop normally, allthough the fish grows rapidly.
Den takler stress og den håndterer normal organutvikling i kombinasjon med rask vekst.
Robustness is related to health, genetics, production conditions and nutrition.
Robusthet handler om både helse, genetikk, produksjonsbetingelser og ernæring.
It is for this reason important to control these factors in the production that influence and determine robustness.
Det er derfor viktig å identifisere faktorer i produksjonen som påvirker robusthet og dermed styre disse.
We are working to establish methods to monitor, measure and understand what leads to robustness, by using techniques such as challenge models, physiological tests and molecular biology.
Vi jobber med å etablere metoder for å overvåke, måle og forstå hva som fører til robusthet, både ved hjelp av smittemodeller, fysiologiske tester og molekylærbiologi.
Many factors
Mange faktorer
Knowledge about the virus or bacterium itself is extremely important to be able to prevent disease.
Kunnskap om selve viruset eller bakterien er svært viktig for å kunne forebygge sykdomsutbrudd.
There is, however, a growing consciousness in the aquaculture industry that diseases are not solely about bacteria and viruses: it is about the overall life situation of the fish, and how environmentally related factors influence the ability of the fish to resist disease.
Det er likevel en økt bevissthet i oppdrettsnæringen om at sykdomsutbrudd ikke bare handler om bakterier og virus – men om den totale livssituasjonen til fisken – og hvordan miljørelaterte faktorer påvirker fiskens motstandsdyktighet.
Many changes that take place in the aquaculture industry, whether it is a matter of operational procedures, temperatures, recirculation of water, the ingredients in feed or the management of fish, can affect the general resistance of the fish to disease.
Mange endringer som gjøres i oppdrettsnæringen, enten det handler om driftsformer, temperaturendringer, resirkulering av vann, fôringredienser eller håndtering av fisk, kan påvirke fiskens generelle motstandsdyktighet mot sykdom.
Our strength is that we have expertise in fish responses and how it reacts when it is infected by bacteria, viruses or parasites, or when it is subject to other factors that create stress.
Vår styrke er at vi har kompetanse på hva som skjer med fisken og hvordan den reagerer når den blir smittet av bakterier, virus, parasitter og andre faktorer som utløser stress.
Our department studies physiological, immunological and molecular mechanism that are important for the ability of the fish to defend itself against disease, and we develop tools to measure, monitor and control this.
Ved avdelingen studerer vi fysiologiske, immunologiske og molekylære mekanismer som har betydning for fiskens evne til å forsvare seg mot sykdom, og utvikler verktøy for å måle, overvåke og styre dette.
In addition, we obtain knowledge about how changes in operational routines can contribute to a more robust fish.
I tillegg skaffer vi til veie kunnskap om hvordan endrede driftsrutiner kan bidra til en mer motstandsdyktig fisk.
Multidisciplinary work
Tverrfaglighet
One priority area for Nofima is reduction of the loss of fish in the sea water phase.
Arbeidet med å redusere tap av fisk i sjø er et viktig satsingsområde for Nofima.
We have united scientists in Nofima with expertise in such fields as fish health, production biology, nutrition and breeding, in order to solve this challenge.
For å løse denne utfordringen kobler vi sammen forskere i Nofima med kompetanse innen tema som fiskehelse, produksjonsbiologi, ernæring og avl.
This way of working gives us the best prospects of solving many of the challenges that the industry is facing with respect to fish health and welfare.
Denne måten å arbeide på gjør at vi har de beste forutsetninger for å løse flere av næringens utfordringer rundt oppdrettsfiskens helse og velferd.
The objective of our work is to obtain knowledge about how the resistance of farmed fish to disease, stress and handling can best be preserved and monitored.
Målet for arbeidet vårt er å skaffe til veie kunnskap om hvordan oppdrettsfiskens motstand mot sykdom, stress og håndtering best kan ivaretas og overvåkes.
We aim also to contribute to new knowledge being implemented by the industry in its working methods.
Samt bidra til at ny kunnskap blir tatt i bruk av næringen.
Challenge models:
Smittemodellene
Vaccination of fish is an important preventative measure used in the aquaculture industry.
Vaksinering av fisk er et viktig forebyggende tiltak mot sykdom som benyttes i oppdrettsnæringen.
Our challenge models have been important in documenting the efficacy of several of the vaccines currently in use.
Våre smittemodeller har vært viktige for dokumentasjon av effekten av flere av de vaksinene som benyttes i dag.
Functional feed:
Funksjonelle fôr
There is an undisputed correlation between feed and health.
Sammenhengen mellom fôr og helse er udiskutabel.
This is receiving an ever-greater degree of attention from feed producers, who are striving to offer feed that has both general and specific effects on health.
Dette blir i økende grad vektlagt hos fôrprodusentene som etterstreber å tilby fôr med både generell og spesifikk helseeffekt.
Our scientists have the expertise needed to understand the immunology and physiology behind the effects of the various feed components, and we have several test systems in which we can measure these effects.
Våre forskere har kompetanse på å forstå immunologien og fysiologien bak effektene av de ulike fôrkomponentene og vi har ulike testsystemer for å måle dette.
It is for this reason that we have been important in the work to develop new concepts for functional feed.
Vi har derfor vært viktige i arbeidet med å utvikle de nye konseptene for funksjonelle fôr.
bacteria challenge models disease fish responses immune defence parasites prevention recirkulation robustness virus
bakterier bioinformatikk fiskehelse forebygging funksjonelle fôr immunforsvar parasitter resirkulering robusthet smittemodeller virus
A new doctoral degree offers good advice to those wanting to go in for sea urchins.
En ny doktoravhandling gir gode råd til de som vil satse på kråkeboller.
"The sea urchin has grazed down the kelp forest and has been a pest and a nuisance along large parts of the coast.
– Kråkebollen har beitet ned tareskogen og vært en pest og en plage langs store deler av kysten.
Concurrently, it is gourmet food in Japan and France.
Samtidig er den gourmetmat i Japan og Frankrike.
My motivation has been to prepare for a new industry," says Senior Scientist Sten Siikavuopio at Nofima, who has engaged in research on sea urchins for nearly 15 years.
Min motivasjon har vært å legge til rette for en ny næring, sier seniorforsker Sten Siikavuopio i Nofima, som har forsket på kråkeboller i snart 15 år.
In the autumn, he presented his thesis for the degree of dr. philos. at the University of Tromsø.
I høst disputerte han for graden Dr. philos ved Universitetet i Tromsø.
The work comprises a total of 10 papers about the green sea urchin.
Arbeidet består av totalt ti publikasjoner om Drøbak-kråkebollen.
This is the sea urchin species that is most abundant in Norwegian waters and the one with the greatest commercial value.
Det er den kråkebolle-arten det finnes mest av i norske farvann og som har størst kommersiell verdi.
Roe
Rogn
The roe is the part of the sea urchin that is consumed.
Det er rogna som spises.
"The optimal water temperature for adult sea urchins lies between 10 and 12 degrees in summer and around eight degrees in winter," he says, adding: "If the temperature rises above 12 degrees, it results in reduced gonad growth."
– Den optimale vanntemperaturen for voksne kråkeboller ligger mellom 10-12 grader om sommeren, og rundt 8 grader om vinteren.
The experiments show that the sea urchins make strict demands concerning water quality and have significantly lower tolerance levels to carbon dioxide, nitrite and ammonia than, for example, salmon.
Undersøkelsene viser at kråkebollene stiller strenge krav til vannkvalitet og har vesentlig lavere toleranse for karbondioksid, nitritt og ammoniakk enn for eksempel laks.
High levels mean reduced gonad growth and increased mortality.
Høye nivåer betyr redusert rognvekst og økt dødelighet.
The sea urchin still eats the same amount, which provides poor utilisation of the feed.
Det gir dårlig utnyttelse av fôret.
The sea urchins, which have low oxygen consumption, are also extremely sensitive to oxygen content in the water.
Kråkebollene, som selv har lavt oksygenforbruk, er også svært følsomme for oksygeninnholdet i vannet.