natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Norwegian operators dominate the category domestically and foreign competition is all but non-existent,” says Egeness.
Norske aktører dominerer kategorien her til lands og konkurransen fra utlandet er svært begrenset, forklarer Egeness.
In order to maintain low prices while keeping shelf life as long as possible, Norwegian producers have made the intelligent move to process fresh products either on board the fishing vessel or directly when the fish is unloaded on land.
For å kunne holde prisen nede og holdbarhetstiden oppe er det smart av norske produsenter å satse på videreforedlede ferske produkt enten om bord på fangstfartøyet eller når fisken kommer på land.
The products are frozen after being processed and are thawed only when they are en route to the grocery retailer.
Produktene fryses etter foredling og tines først når de er på vei ut i butikk.
This results not only in a better and more even security of supply throughout the year, but also contributes to reducing food waste at the retailer, as the products benefit from a longer shelf life.
Dette gir ikke bare bedre og jevnere leveringsdyktighet gjennom året, men fører også til mindre matsvinn ute i butikkene fordi produktet får lengre holdbarhetstid.
Blind testing also indicates that consumers do not differentiate between chilled fresh cod and thawed fresh cod.
Blindtester viser også at forbrukeren ikke merker forskjell på kjølt fersk torsk og tint fersk torsk.
“To succeed with genuinely fresh products in this category, you either have to sell the product when the fish is in its optimum condition or to develop premium products that leverage the customers’ willingness to pay,” say the market analyst and researchers.
– Skal en lykkes med genuint ferske produkter i denne kategorien, må en enten selge produktet når fisket er på sitt beste eller utvikle premium-produkter som øker kundenes betalingsvilje, mener markedsanalytikeren og forskerne.
Even sales
Jevnt salg
Studies show that customers attach little importance to whether or not it is cod season when choosing pre-packaged products.
Undersøkelsene viser at kundene bryr seg lite om det er torskesesong eller ikke for å velge pre-pakkede produkter.
Sales are relatively even throughout the year, seeing only a minor downturn during the high season for cod fishing, i.e. when consumers have good access to unpackaged fresh cod.
Salget gjennom året er relativt jevnt og har faktisk en ørliten nedgang når det er høysesong for torskefangst, det vil si når forbrukerne har god tilgjengelighet på uemballert fersk torsk.
“It should be possible to work further on product development and differentiation to diversify demand,” say the researchers.
– Det vil være mulig å arbeide videre med produktutvikling og -differensiering for å utvide etterspørselen, mener forskerne.
“For example, there is the potential to differentiate between fresh and frozen raw materials, fishing method, provenance and so on, and of charging different prices for products depending on which raw materials these are based on.”
For eksempel vil man kunne skille mellom ferskt og fryst råstoff, fangstredskap, opprinnelse og så videre, og også kunne ta ulik pris på produktene ut fra hva slags råstoff man baserer seg på.
No fewer than nine of these projects have received funding; five of them via Horizon 2020.
Hele ni av prosjektene har fått finansiering, fem av dem i Horisont 2020.
He is now teaching his colleagues his methods.
Nå lærer han bort triksene til sine kolleger.
Here are some of his tips and experiences.
Her får du noen av hans tips og erfaringer.
Horizon 2020-projects with Nofima as partner
Horisont 2020-prosjekter der Nofima er med
Edulia
Edulia
SafeConsumE
SafeConsumE
ClimeFish
ClimeFish
PrimeFish
PrimeFish
EU-China-Safe
EU-China-Safe
FarFish
FarFish
AgriMax
AgriMax
MedAID
MedAID
VIVALDI
VIVALDI
AUTHENT-NET
AUTHENT-NET
In total these projects amounts to 3,9 millioner euro for Nofima.
Til sammen utgjør dette 3,9 millioner euro for Nofima.
Nofima coordinates SafeConsumE og Edulia.
Instituttet koordinerer SafeConsumE og Edulia.
The average success rate in Horizon 2020 is 12 per cent because it receives many more applications than earlier framework programmes.
Suksessraten i Horisont 2020 er i gjennomsnitt 12 prosent, som følge av mange flere søknader enn i tidligere rammeprogrammer.
This may dishearten a lot of people, but your chances are much greater than official figures suggest, claims senior researcher and EU-project wholesaler Petter Olsen at Nofima.
Det kan ta motet fra mange, men sjansen er mye større enn de offisielle tallene skulle tilsi hevder seniorforsker og grossist i EU-prosjekter Petter Olsen i Nofima.
He has many years’ experience in writing applications and has been an evaluator numerous times.
Han har mange års erfaring som søknadsskriver og har vært med flere ganger som evaluator.
“Far too many applications with obvious weaknesses are submitted to Horizon 2020.
– Det leveres altfor mange søknader til Horisont 2020 som har innlysende svakheter.
Almost half of the applications I have helped to evaluate have been rejected after reading the first few pages.
Nærmere halvparten av søknadene jeg har vært med å evaluere faller fra etter lesing av de første få sidene.
So when you hear about the low success rates, I think you can double them and more if you write proper applications,” he says.
Så når du hører om de lave suksessratene mener jeg du kan doble dem og mer til hvis du skriver ordentlige søknader, sier han til Forskningsrådets Horisont2020-sider.
Given his track record, Olsen was the obvious person to give an in-house course on how Nofima’s researchers should write good applications.
Med sin track record er Olsen en selvskreven kursleder for Nofimas interne samlinger om hvordan forskerne deres skal skrive gode søknader.
In the course he explains the methods that have produced results.
Der viser han metodene som har gitt resultater.
Strategic decision and good back up
Strategisk beslutning og god oppbacking
Nofima is one of Europe’s largest institutes for applied research and development within the fields of aquaculture, fisheries and the food industry.
Nofima er et av Europas største næringsrettede forskningsinstitutt som driver forskning og utvikling for akvakulturnæringen, fiskerinæringen og matindustrien.
One of the goals of the institute’s EU strategy is to increase the proportion of project funds obtained from the EU, from 5 per cent to 10 per cent, and it is well on the way to doing so.
Instituttet har i sin EU-strategi mål om å øke andelen prosjektmidler som kommer fra EU, fra 5 prosent til 10 prosent, og er på god vei.
The projects have a multiplier effect.
Prosjektene gir en multiplikatoreffekt.
“While EU projects account for only 5-10 per cent of turnover, they result in the turnover in other areas also increasing.
– Selv om EU-prosjekter bare er fem-ti prosent av omsetningen, fører de til at omsetningen øker også på andre områder.
Thanks to the EU projects we are part of, we are, for example, contacted about also taking part in public tenders internationally,” he says.
Basert på EU-prosjekter vi er med i så blir vi for eksempel kontaktet om å delta også i offentlige anbud internasjonalt, sier han.
Nofima has allocated funds to build up fields and networks for researchers who want to position themselves in relation to an EU project.
Nofima har satt av midler til å bygge opp fagområder og nettverk for forskere som vil posisjonere seg til et EU-prosjekt.
These are additional to the Project Evaluation Support (PES2020) from the Research Council of Norway.
De kommer i tillegg til Prosjektevalueringsmidlene (PES2020) fra Forskningsrådet.
For example, senior researcher Solveig Langsrud received additional in-house support and was successful with her application for a project within food safety.
For eksempel fikk seniorforsker Solveig Langsrud tilleggsstøtte internt og lyktes med sin søknad om et prosjetk innenfor matsikkerhet.
Petter Olsen is himself involved in seven EU projects in 2017, although part of his job is to be Nofima’s in-house EU coordinator.
Petter Olsen er selv med i syv EU-prosjekter i 2017, men en del av jobben hans er å være EU-koordinator internt i Nofima.
He maintains an overview of all the initiatives, applications and projects in which Nofima researchers are taking part.
Han holder oversikt over alle initiativer, søknader og prosjekter som forskerne i Nofima deltar i.
He ensures that those who are interested in the same announcements talk to each other to avoid our own researchers competing against each other without knowing it.
Han sørger for at de som er interessert i samme utlysning snakker sammen, og unngår at egne forskere konkurrerer mot hverandre uten å vite om det.
Nofima has around 350 employees and of these around 100 researchers are active or interested in EU projects.
Nofima har rundt 350 ansatte, og av dem er rundt 100 forskere aktive i -, eller interessert i EU-prosjekter.
The institute currently has 11 Horizon 2020 projects.
Instituttet har i øyeblikket 11 Horisont 2020-prosjekter.
Informal group got to grips
Uformell gruppe tok tak
Olsen’s EU career started as early as the fifth framework programme when he became a coordinator in a so-called CSA project.
Olsens EU-karriere startet allerede i det femte rammeprogrammet da han ble koordinator i et såkalt CSA-prosjekt.
This put him in touch with a large network, which he has benefited from since.
Det ga ham et stort nettverk som han har hatt god nytte av siden.
In recent years, he has been part of one international network within fisheries and seafood and one within counterfeit foods and traceability.
De senere årene er han med i et internasjonalt nettverk innenfor fiskeri og sjømat og et innenfor matjuks og sporbarhet.
Researchers from five institutions have formed a small, informal group that works together on many EU projects.
Forskere fra fem institusjoner har dannet en liten uformell gruppe som jobber sammen i mange EU-prosjekter.
“We know each other well and when announcements are made the group discusses what we should focus on and who should do what,” he says.
– Vi kjenner hverandre godt og når utlysningene kommer, diskuterer vi i gruppen hva vi skal satse på og hvem som skal gjøre hva, sier han.
Paradoxically, it was after the partners put a great deal of work into a big application in 2011 without getting the funding that things improved.
Paradoksalt nok var det etter en stor søknad i 2011 der partnerne la ned veldig mye arbeid uten å få finansiering, at det løsnet.
“Six years ago we made a huge effort, but were unsuccessful.
– For seks år siden hadde vi en stor satsing, men nådde ikke opp.
That’s when we decided that writing applications was like a research project, where the feedback from the evaluators represents the results we have to learn from.
Da bestemte vi oss for at søknadsskriving var som et forskningsprosjekt der tilbakemeldingene fra evaluatorene var resultatene som vi skulle lære av.
We spent time on coming up with our way of doing things, which has worked well in subsequent applications,” says Olsen.
Vi brukte tid på å finne vår måte å gjøre det på som har fungert godt i de følgende søknadene, sier Olsen
Unusual but effective advice
Et uvanlig, men effektivt råd
And here are some of the methods that have resulted in success.
Og her kommer noen av metodene som har gitt suksess.
Olsen has three general tips concerning applications for projects relating to social challenges:
Olsen har tre overordnede tips for søknader til prosjekter innenfor samfunnsutfordringer:
Always write the ‘impact’ section first.
Skriv alltid «impact»-delen først.
Social challenges are about solving problems.
Samfunnsutfordringer handler om å løse problemer.
Your research is just a means of solving those problems.
Forskningen din er bare et middel til å løse problemene.
Bear the impact aspect in mind when writing all the other sections of the application.
Ha impact-delen i bakhodet når du skriver alle de øvrige delene av søknaden.
Achieving this can be very challenging in a consortium in which the researchers are most interested in finding good ways of applying their own research and not focusing on how to resolve the social challenge.
Det kan være en stor utfordring å få til dette i konsortier der forskerne er mest interessert i å finne anvendelser for sin egen forskning, og ikke fokuserer på hvordan de skal løse samfunnsutfordringen.
Have an extremely precise and almost religious relationship to the announcement text.
2.Ha et ekstremt presist og nesten religiøst forhold til utlysningsteksten.
Divide up sentences and review every part of the sentence and note whether it belongs in the ‘science’, ‘scope’ or ‘impact’ chapter of the application.
Del opp setningene og gå gjennom hver eneste setningsdel og marker om den hører til «science»-, «scope»- eller «impact»-kapittelet i søknaden.
This is very helpful when structuring the application.
Dette hjelper veldig til å strukturere søknaden.
Triple check whether you have included all the bits in the text and do not include factors not included in the announcement.
Trippelsjekk om du har med alle bitene som er i teksten, og ta ikke med momenter som ikke står i utlysningen.
Read all of the important pages of the application out loud to each other.
Les alle de viktige sidene i søknaden høyt for hverandre.
This will help you correct silly mistakes and ensure that the text follows a general theme and that the language is consistent.
Da får du rettet tøysefeil og får teksten til å følge en rød tråd og ha et konsekvent språk.
The resulting application will be more readable for the evaluators.
Søknaden blir mye mer lesbar for evaluatorene.
In the application process, Olsen’s consortia spend many hours reading out loud to each other before they submit the application.
I søknadsprosessen bruker Olsens konsortier mange timer på å lese høyt for hverandre på før de sender inn søknaden.
“Many people say that this sounds like good advice, but almost no one does it,” says Olsen.
– Mange sier at dette høres ut som et godt råd, men likevel er det nesten ingen som gjør det, sier Olsen.
You are solely writing for the evaluators and no one else
Du skriver bare for evaluatorene og ingen andre
He believes that applicants generally get too much advice and include lots of information about what the EU’s policy is and what the directorates in the EU Commission think.
Han mener søkerne generelt får for mange råd om sette seg inn i masse informasjon om hva som er EUs policy og hva direktoratene i EU-kommisjonen mener.
This appears to overwhelm many applicants.
Det virker overveldende på mange søkere.
“You can pretty much ignore everything not included in the announcements.
– Du kan nesten ignorere alt som er utenom utlysningene.
Applications are not evaluated by politicians or bureaucrats, but by three to seven other researchers.
Det er ikke politikere eller byråkrater som evaluerer søknadene, men tre til syv andre forskere.
So when you write an application you are communicating with people who are very much like yourself and you have to argue in a way that they understand.
Så når du skriver en søknad, henvender du deg til personer som likner veldig på deg selv, og du må argumentere på en måte som er forståelig for dem.
No one else has a say in what happens vis-à-vis your application,” says Petter Olsen.
Ingen andre har noe å si for hvordan det går med søknaden, sier Petter Olsen.
28.
Europa
The problem of criminal activity in the fishing industry appears at regular intervals, which is why the authorities want better control of catches.
Problemet med fiskerikriminalitet dukker opp med jevne mellomrom, og derfor ønsker myndighetene bedre kontroll med fiskefangstene.
To combat criminal behaviour, regulations concerning landing and delivery notes have been prepared.
For å komme den kriminelle adferden til livs, ble en forskrift om landings- og sluttseddel utarbeidet.
These landing regulations came into force on 1 January 2015 and include new requirements for the internal control of fishing companies.
Denne landingsforskriften trådte i kraft 1. januar 2015, og innebærer nye krav til internkontroll i fiskebedriftene.
Nofima was commissioned by the Fishery and Aquaculture Industry Research Fund (FHF) to determine how well the scheme has functioned so far.
Nofima fikk i oppdrag av Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfond (FHF) å finne ut hvordan ordningen fungerer så langt.
In order to do so, the researchers conducted an extensive survey among fishing companies, fish sales organisations and employees of the Norwegian Directorate of Fisheries.
Forskerne har derfor gjort en omfattende spørreundersøkelse blant fiskeindustribedrifter, fiskesalgslag og blant ansatte i Fiskeridirektoratet.
The survey shows that the introduction of the regulations has not been trouble-free.
Undersøkelsen viser at innføringen av forskriften ikke har gått knirkefritt.
Requirements sacrificing efficiency
Krav går ut over effektivitet
The regulations include a requirement that all catches should be logged daily, together with information about the progress of each catch through the facility.
Forskriften stiller blant annet krav om at alle fangster skal journalføres daglig med informasjon om hver enkelt fangsts gang gjennom anlegget.
There are also new requirements on labelling, storage and an obligation to keep catches separate from each other throughout the process, from the point at which the fish is taken ashore to the time it is despatched from the company in a more or less processed form.
Det er også nye krav om merking, lagringsbestemmelser, og at fangstene skal holdes adskilt gjennom hele prosessen fra fisken tas i land, og til den sendes ut av bedriften i mer eller mindre foredlet form.
Pelagic fisheries are also subject to new requirements concerning weights and sampling.
I pelagiske fiskerier er det også nye krav til vekter og prøvetaking.
Both small and large fishing companies along the coast were included in the survey.
Både små og store fiskebedrifter langs hele kysten var med i undersøkelsen.
Efficiency is high on the agenda of these businesses and, although some of the companies have been able to implement the requirements, they are unanimous in their belief that this is at the expense of efficiency.
Effektivisering står høyt på dagsorden i bedriftene, og selv om en del bedrifter klarer å gjennomføre kravene, er de samstemte om at det går på bekostning av effektiviteten.
Several business leaders say, for example, that it is challenging to keep catches separate from the point at which they are brought ashore until processing has been completed at the reception station, especially as this requires large storage capacity during periods when many, often small, catches arrive simultaneously.
Flere bedriftsledere uttrykker eksempelvis at det er utfordrende å skulle holde fangster adskilte fra de kommer i land til de er ferdig på mottaket, særlig fordi det krever stor lagringskapasitet i de periodene man får mange og ofte små fangster samtidig.
Along the southern coast of Norway, this problem has been found to be insurmountable.
Langs sørlandskysten oppleves problemet uoverkommelig.
Small catches with a large diversity of species are typical of this area and, according to the regulations, they must be kept separate from each other.
Her får man inn små fangster og et stort mangfold av arter som etter forskriften skal holdes hver for seg.
A practical problem, resulting from the scheme being introduced without the existence of computer systems adapted to the new regulations, means that records must be input manually.
Det er også et praktisk problem at ordningen ble innført uten at det finnes datasystemer som er tilpasset det nye regelverket, slik at registreringer må gjøres manuelt.
Several respondents pointed out that, paradoxically, the level of detail required makes it easier to record errors – either inadvertently or deliberately – thus defeating the purpose of the scheme.
Flere av de spurte påpekte at detaljnivået paradoksalt nok gjør det lettere å registrere feil – i vanvare eller bevisst – og slik virker mot sin hensikt.
The companies estimate that efficiency could drop to a third in the peak season if the regulatory requirements remain as they are now.
Bedriftene anslår at effektiviteten kan falle til en tredel i toppsesongen dersom kravene i forskriften beholdes som nå.
“Based on the survey responses, we believe that customised computer systems and lower levels of detail will enable companies to comply with the requirements more efficiently, while giving the authorities sufficient control over catches,” says researcher Marianne Svorken.
– Ut fra svarene i undersøkelsen tror vi tilpassede datasystemer og lavere detaljnivå vil gjøre bedriftene i stand til å etterleve kravene mer effektivt, og samtidig gi myndighetene god nok kontroll over fangstene, sier forsker Marianne Svorken.
Frustrated by poor communication
Frustrert over dårlig kommunikasjon
The Norwegian Directorate of Fisheries is the body responsible for implementing and following up the landing regulations.
Fiskeridirektoratet har hatt ansvar for å iverksette og følge opp landingsforskriften.
On introduction, companies and fish sales organisations openly expressed their frustration at the lack of information provided, and consistently report poor communication from the Directorate’s head office.
Bedrifter og fiskesalgslag uttrykte tydelig frustrasjon over manglende informasjon da den ble innført, og melder om gjennomgående dårlig kommunikasjon med Fiskeridirektoratet sentralt.
The companies expected that, as executive authority, the Directorate of Fisheries would be able to provide specific guidance on what needs to be done in terms of modifications, investments and routine changes to satisfy the regulatory requirements.
Bedriftene forventet at Fiskeridirektoratet som utøvende myndighet skulle kunne gi konkret veiledning om hva som må gjøres av ombygginger, investeringer og rutineendringer for å tilfredsstille kravene i forskriften.
They do not feel they have received such guidance.
Dette synes de ikke de har fått.
Their impression was that the Directorate was not sufficiently prepared when the regulations came into force.
Inntrykket var at Direktoratet ikke var tilstrekkelig forberedt da forskriften trådte i kraft.
A small number of inspectors and fish sales organisations were also interviewed as part of the survey.
Et lite antall inspektører og fiskesalgslag var også intervjuet som del av undersøkelsen.
They say that, once temporary exemptions have been phased out, the regulation has the potential to give them much improved control tools.
Disse sier at de ser et stort potensial ved forskriften når midlertidige dispensasjoner er avviklet, og at den vil gi dem bedre kontrollverktøy.
However, the responses of the inspectors and sales organisations agree with those of the fishing companies in that they feel the companies have been given contradictory advice and that the records requirements may be difficult to comply with, especially for smaller companies.
Inspektørenes og salgslagenes svar sammenfaller imidlertid med bedriftene når det gjelder oppfatningen av at det er gitt sprikende råd til bedriftene, og at journalkravene kan være vanskelige å etterleve, særlig for de minste bedriftene.
Should adjust regulations together
Bør justere forskriften sammen
Almost ten years have elapsed since the landing regulations were prepared to the point when they came into force.
Fra landingsforskriften ble utarbeidet og til den trådte i kraft, gikk det nesten ti år.
During this period, efficiency requirements have become stricter and it has become increasingly common for white fish to be delivered ungutted.
I løpet av denne tiden har effektivitetskravene blitt sterkere, og det har blitt stadig vanligere å levere hvitfisken usløyd.
The regulations have failed to take this into consideration.
Forskriften har ikke tatt høyde for dette.
The researchers, therefore, believe that the regulations need to be updated and that the rules should be adapted to meet the needs of different realities.
Forskerne mener derfor det er behov for en oppdatering, og at det er nødvendig å tilpasse regelverket til ulike realiteter.
They point to the fact that conditions in southern and eastern Norway require particular attention.
De peker spesielt på at forholdene på Sør- og Østlandet krever oppmerksomhet.