natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Variations of trace elements composition on wild saithe (Pollachius virens) populations under the influence of coastal Norwegian salmon farms
Variations of trace elements composition on wild saithe (Pollachius virens) populations under the influence of coastal Norwegian salmon farms
aquaculture co-existence coastal zone fisheries seafood quality
fiskeri havbruk påvirkning sameksistens
What inspired him to keep going for so long?
Hva inspirerte ham til å holde på så lenge?
After studying and doing research in animal husbandry and breeding at the Norwegian College of Agriculture, Gjedrem began to work with fish in 1971.
Etter at Gjedrem hadde tatt sin avlsutdannelse ved Norges landbrukshøgskole, begynte han å arbeide med fisk i 1971.
“In those days there was quite a lot of scepticism about applying principles and knowledge of farm animal breeding to fish breeding.
‒ På den tiden var det veldig stor skepsis til å drive avlsarbeid på fisk.
But we managed to show that it worked!
Men vi fikk anledning til å vise at det nyttet!
Already in the first generation of selectively bred salmon, the fish grew 15 percent faster than the preceding generation,” says Gjedrem with a glint in his eye.
Allerede i første generasjon med avl på laks vokste fisken 15 prosent raskere enn forrige generasjon, sier Gjedrem begeistret.
This success opened the way for further research work.
Denne starten banet vei for videre forskningsarbeid.
Together with Professor Harald Skjervold, he was responsible for developing the world’s first family-based breeding programme for fish.
Han var sammen med professor Harald Skjervold ansvarlig for å utvikle verdens første familiebaserte avlsprogram for fisk.
This work can be considered to constitute one of the single most important factors in the development of the Norwegian salmon aquaculture industry.
Dette arbeidet blir regnet som en av de viktigste enkeltfaktorene i utviklingen av norsk lakseoppdrett.
Gjedrem was the first Head of the Akvaforsk research institute, which is now a part of Nofima, and has remained here ever since.
Gjedrem var den første lederen av forskningsinstituttet Akvaforsk, som nå er en del av Nofima, og har hatt det som arbeidsplass siden.
From salmon to shrimp, tilapia and carp
Fra laks til reker, tilapia og karpe
The breeding work with Norwegian salmon, which was also unique from an international perspective, had a ripple effect.
Avlsarbeidet med norsk laks, som også var unikt i internasjonal sammenheng ga ringvirkninger.
Gjedrem was convinced that equivalent genetic advances could be made in farmed tropical species, leading to breeding projects on shrimp in Hawaii, carp in India and tilapia in the Philippines for him and his team.
Gjedrem mente tilsvarende genetisk fremgang også kunne oppnås for tropiske oppdrettsarter, og det gjorde at avlsforskerne hans fikk avlsprosjekt på reker på Hawaii, karpe i India og tilapia på Filippinene.
The latter project in particular, which became known as GIFT, had a massive effect on the growth of tilapia farming in many parts of the world.
Spesielt sistnevnte prosjekt, som ble kalt GIFT, ga stor effekt på tilvekst i tilapiaoppdrett i flere verdensdeler.
For his efforts and achievements, Trygve Gjedrem was named an Honorary Life Member of the World Aquaculture Society in 2014.
For sin innsats ble Trygve Gjedrem tildelt æresprisen Honorary Life Member av den globale oppdrettsorganisasjonen World Aquaculture Society i 2014.
In recent years, his concentration has been on writing and publishing review articles, as well as mentoring other Nofima researchers.
De siste årene har han skrevet og publisert review-artikler og vært mentor for forskere i Nofima.
His most recent textbook came out as recently as 2009.
Siste lærebok kom så sent som i 2009.
“We are extremely grateful to have had the honour of having Trygve as such a fantastically inspiring and committed member of our faculty for so long,” says Ingrid Olesen, Head of Department of Breeding and Genetics in Nofima.
‒ Vi er veldig glade for å ha hatt Trygve som et så fantastisk inspirerende og engasjerende medlem i fagmiljøet vår så lenge, sier Ingrid Olesen, forskningssjef i Avl og genetikk i Nofima.
Even at the end of his career, the engaging researcher’s passion is unabated.
I avslutningen av karrieren har den engasjerte forskeren fortsatt kampsaker:
“We have to culture the sea!
‒ Vi må dyrke havet!
The seas produce masses of algae and plankton, that shellfish can ingest.
Havet produserer store mengder alger og plankton, som skjell kan utnytte.
To utilise these resources effectively, we can’t grow wild shellfish, we have to breed!
For å utnytte disse ressursene effektivt kan vi ikke dyrke ville skjell, vi må avle!
I predict a major future for this!”
Jeg spår at dette har en stor fremtid!
avl avl
avl
Several scientists and experts working at Nofima have comprehensive knowledge of the rapid measurement of food quality.
Nofimas fagfolk har inngående kunnskap om hurtige målinger av matkvalitet.
Karsten Heia
Karsten Heia
Senior Scientist Phone: +47 412 12 127 karsten.heia@nofima.no
Seniorforsker Tlf.: +47 412 12 127 karsten.heia@nofima.no
The food products can be measured directly on the production line or in its immediate vicinity.
Matvarene kan måles direkte på produksjonslinja eller i umiddelbar nærhet av den.
This gives unique possibilities for documentation, quality sorting and the optimal use of raw materials.
Dette gir unike muligheter for dokumentasjon, kvalitetssortering- og styring for optimal råvareutnyttelse.
The instruments are constantly improving, with higher speeds, greater accuracy, and higher sensitivity and specificity.
Instrumentene forbedres kontinuerlig med høyere hastighet, større nøyaktighet, følsomhet og spesifisitet.
This means that we can measure molecular structures and components that were, until recently, impossible to measure without using time-consuming chemical analyses.
Dette gjør oss nå i stand til å måle molekylstrukturer og bestanddeler som inntil nylig ikke var mulig å måle uten en tidkrevende kjemisk analyse.
NIR is the most widely used online and at-line technique used in the feed and food industries.
NIR er den mest utbredte on- og at-lineteknikken i fôr- og matindustri.
It is based on illuminating the sample with ultraviolet (UV) light such that some molecules emit fluorescence.
Den går ut på å belyse med ultrafiolett (UV) lys slik at en del molekyler fluorescerer.
The measurements can be made on fluids and directly on food products, including food product that are sensitive to light.
Målinger kan gjøres på væsker og direkte på matvarer, også matvarer som er lysfølsomme.
The method can be used, for example, to measure connective tissue in meat, riboflavin (vitamin B₂) in dairy products, and the oxidation (rancidification) of products such as fish, meat and cheese in a few seconds.
Metoden kan for eksempel brukes til å måle bindevev i kjøtt, riboflavin (vitamin B₂) i meieriprodukter og oksidasjon (harskning) på produkter som fisk, kjøtt og ost i løpet av få sekunder.
The technique is simple to use, rapid and cost-effective.
Teknikken er enkel å bruke, rask og kostnadseffektiv.
Raman spectroscopy is mainly used at Nofima for detailed structural studies of various types of molecules.
Hos Nofima brukes Raman hovedsakelig til detaljerte strukturstudier av forskjellige typer molekyler.
This can be used to create a two-dimensional map of properties.
Ut fra dette kan man lage et todimensjonalt kart som gir informasjon om en rekke produktegenskaper.
Imaging spectroscopy can be used to measure many chemical components at the same time, in what can be regarded as chemical “fingerprinting”.
Avbildende spektroskopi kan brukes til å måle mange kjemiske og fysiske komponenter samtidig, en slags «fingerprinting».
We have developed, among other things, commercial production equipment (SensorX) to detect pin bones in fish and bones in chicken fillets.
Vi har blant annet utviklet kommersielt produksjonsutstyr (SensorX) for å påvise tykkfiskbein i fiskefilet og bein i kyllingfilet.
Stefan Sahlstrøm
Ida Rud
Senior Scientist Phone: +47 970 88 975 stefan.sahlstrom@nofima.no
Forsker Tlf.: +47 909 65 451 ida.rud@nofima.no
Ida Rud
Stefan Sahlstrøm
Scientist Phone: +47 909 65 451 ida.rud@nofima.no
Seniorforsker Tlf.: +47 970 88 975 stefan.sahlstrom@nofima.no
Recent research suggests that the composition of microbiota in our intestine is a key to good health, and it is well known that whole grains and fibre from grains reduce the risk of various lifestyle diseases, such as cardiovascular disease and diabetes.
Nyere forskning taler for at sammensetningen av bakerier i tarmen har stor betydning for helsen vår, og det er velkjent at fullkorn og fiber fra korn reduserer risikoen for flere livsstilsykdommer som hjerte og kar samt forstoppelse.
Our scientists wanted to find out whether it matters how the grain is processed.
Spørsmålet våre forskere ønsket å finne svaret på var om det spiller noen rolle hvordan kornet blir behandlet.
They carried out tests on young pigs because the pig’s anatomy is very similar to that of humans.
De har gjort forsøkene sine på unge griser fordi grisens anatomi er veldig lik menneskets.
Today grain is commonly extruded to preserve or improve the function of the fibre, at the same time as the structure of the grain can be altered.
I dag er det vanlig å ekstrudere kornet for å bevare eller forbedre funksjonen til fiber, samtidig som man kan endre kornets struktur.
Extrusion is a process whereby wholegrain flour is heated to 120–140°C, while it is being kneaded, before being pressed through a die to obtain the desired shape, explains scientist Stefan Sahlstrøm.
– Ekstrudering er en rask prosess der sammalt mel av korn varmes opp ved høy temperatur, 120 -140 °C, samtidig som det eltes og deretter presses gjennom en dyse slik at det kommer ut i en spiselig form, sier forsker Stefan Sahlstrøm.
Breakfast cereals such as Cheerios are an example of extruded grain.
Frokostcerealer som Cheerios er eksempel på ekstrudert korn.
Whole grains
Fullkorn gir flere gunstige bakterier i tarmen
The intestines of the pigs that had eaten unprocessed whole grains had a higher proportion of beneficial lactic acid bacteria such as bifidobacteria and lactobacilli, as well as more butyric acid.
I tarmen til grisene som hadde spist ubehandlet fullkorn var det en høyere andel av gunstige melkesyrebakterier som bifidobakterier og laktobaciller.
This is positive because butyric acid has an anti-inflammatory and anti-cancer effect in the intestine.
Dette er positivt fordi smørsyre har en betennelses- og krefthemmende effekt i tarmen.
Healthy grain products
Ønsker å utvikle sunne kornprodukter
These results are very useful for food producers wanting to develop new, healthy grain products.
For matprodusenter som ønsker å utvikle nye, sunne kornprodukter vil disse forskningsresultatene være et nyttig underlag.
Research Funding for Agriculture and Food Industry and the Research Council of Norway
Forskningen er finansiert over Forskningsmidler for jordbruk og matindustri og Norges forskningsråd.
A guide shows you how.
En veileder viser hvordan.
The guide was developed on behalf of the Fishery and Aquaculture Industry Research Fund (FHF).
Veilederen er laget på oppdrag av Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfond (FHF).
Currently it is most common to store snow crab live in fish tanks with water supply from the bottom to top of the tank.
I dag er det mest vanlig å levendelagre snøkrabbe i fiskekar med vanntilførsel fra bunn og topp av kar.
Trials at Nofima show that the animals can be stored for up to two months in such tanks without detriment to quality or animal welfare.
Forsøk ved Nofima viser at dyrene kan lagres opp til 2 måneder i slike kar uten at det går utover kvalitet og eller redusert dyrevelferd.
In order to prevent weight loss in the animals during live storage for two months, maintenance feeding is recommended.
For å unngå vekttap på dyrene under levendelagring over to måneder, anbefales vedlikeholdsfôring.
Trials have shown that snow crabs have an extreme affinity for the cold and are most comfortable at temperatures of 0 to 5 degrees in full seawater.
Forsøkene har vist at snøkrabbene er ekstremt kuldekjære og trives best i fra 0 til 5 grader i fullt sjøvann.
Researchers also recommend cooling the water in the summer and autumn when the water temperature rises above 5 degrees.
Forskerne anbefaler også å kjøle ned vannet om sommeren og høsten når temperaturen kommer over 5 grader i vannet.
Oxygen levels should be monitored daily and should not drop below a saturation of 80 per cent.
Oksygennivået bør måles daglig og ikke komme under 80 prosent metning.
The crabs are sensitive to both low and varying levels of salt in the water.
Krabbene er følsomme for både lavt og varierende saltnivå i vannet.
One should therefore use pure seawater.
Man bør derfor bruke rent sjøvann.
Crab welfare
Krabbevelferd
A visual inspection of snow crabs allows one to see whether the crabs are suitable for live storage/shipment, or if their condition is so poor that they should be slaughtered immediately.
Ved en visuell vurdering av snøkrabbekrabben er det mulig å se hvor egnet krabbene er for levendelagring/forsendelse eller at tilstanden er så redusert at dyrene bør slaktes umiddelbart.
“We have chosen to use colour codes for three different criteria – the animal’s movement, ability to grip and lifting of claws – to more easily visualise what should be done.
– Vi har valgt å bruke fargekode for tre ulike kriterier, dyrets bevegelse, gripeevne og kloløfting, for lettere å kunne symbolisere hva som bør gjøres.
Animals that fall into the red category should not be exported alive or stored alive,” says senior researcher Sten Siikavuopio at Nofima.
Dyr som kommer i kategorien rød, bør ikke eksporteres levende eller levendelagres videre, sier seniorforsker Sten Siikavuopio i Nofima.
The guide also contains good advice for exporters who want to export live snow crabs.
Veilederen gir også gode råd til eksporterer som vil sende snøkrabbe levende ut av landet.
Snow crab can withstand 48 hours of dry transport in air freight boxes using current packing techniques, as for king crab.
Snøkrabben er i stand til å takle 48 timer tørrtransport i flyfraktesker ved bruk av dagens pakketeknikk, som for kongekrabbe.
Download the guide below.
Last ned veilederen nedenfor (PDF).
Norwegian language (PDF).
Fangstbasert akvakultur Produksjonsbiologi
25.
eksport levendelagring snøkrabbe
November 2016
24. november 2016
Earlier this year Nofima and the investment company Kaston signed an agreement on the production of feed under licence in Japan with Nosan Corporation, a feed company wholly owned by the Mitsubishi Group.
Nofima og investeringsselskapet Kaston har tidligere i år inngått en avtale om lisensproduksjon av fôret i Japan med Nosan Corporation, et fôrselskap 100% eid av Mitsubishi-konsernet.
Several other countries have expressed interest too.
Flere andre nasjoner har meldt sin interesse.
There is a long tradition of industrial collaboration between Norway and Canada, and this agreement on the transfer of aquaculture knowledge was signed in connection with the work on a new trade agreement between Norway and Canada.
Næringssamarbeidet mellom Norge og Canada er sterkt, og det er i forbindelse med arbeidet for en ny handelsavtale mellom Norge og Canada at denne avtalen om overføring av oppdrettskunnskap ble signert.
“In concrete terms, we will test the feed and breeding technology in a pilot facility in Mingan in Quebec this year.
– Helt konkret skal vi prøve fôret og oppdrettsteknologi i et pilotanlegg i Mingan i Quebec dette året.
Nofima attended the signing ceremony in St. John’s in Canada.
John’s i Canda.
This is largely thanks to Nofima’s collaboration with Kaston, a company that specialises in commercialisation of research, among other things, and has the ability to see new opportunities.
Dette takket være Nofimas samarbeid med Kaston, et selskap som kommersialisere blant annet forskning og evner å se nye muligheter.
Innovation Norway has also played a very important role.
Innovasjon Norges har også en svært viktige rolle.
“The agreement demonstrates the value of our specialist expertise.
– Avtalen viser hvilken verdi vår spisskompetanse har.
Sea urchin farming is not big business in Norway yet, but we are now seeing that overseas companies are showing growing interest.
Kråkebolleoppdrett er så langt ikke det store i Norge, men vi ser nå at utenlandske selskap fatter større og større interesse.
In this context, collaboration with companies like Urchinomics that contribute to the commercialisation of the research findings and not least Innovation Norway, which showcases Norwegian research and industry, is very important,” says Nils Haga, director of Nofima’s aquaculture division.
Da er det viktig at vi har selskap som Urchinomics som bidrar til kommersialiseringen, og ikke minst Innovasjon Norge som løfter fram norsk forskning og næringsliv, sier Nils Haga, direktør i Nofimas akvakultur-divisjon.
Creating special feed is not an easy task.
Å lage spesialfôr er ingen enkel oppgave.
The feed must be dry, but must be able to sink down to the bottom of the cage.
Fôret skal være tørt, men må kunne synke ned på bunnen.
It must have a very specific shape and surface to attract the urchins’ interest and must also be able to remain in the water without dissolving for a whole week.
Det må ha riktig fasong og overflate for å fange dyrets interesse, og må også kunne ligge i vann uten å løse seg opp på en hel uke.
Nofima’s initial sea urchin research was done in Bergen and Tromsø, and Nofima is now developing a national centre for feed research in Bergen called Aquafeed Technology Centre.
Forskningen i Nofima er gjort i Bergen og Tromsø, og i Bergen utvikler nå Nofima et nasjonalt senter for fôrforskning kalt Aquafeed Technology Centre.
Sustainability in practice
Bærekraft i praksis
The feed has been approved for import and use, and the Canadians’ licence is in place.
Fôret er godkjent for import og bruk, og konsesjon er i boks for canadierne.
“It is a condition of the agreement that has just been signed that all parts of the value chain are sustainable – environmentally, economically and socially.
– Avtalen som nå inngås bygger på at alle deler av verdikjeden gjøres på en bærekraftig måte – og da tenker jeg på miljømessig, økonomisk og sosial bærekraft.
400 inhabitants from the Ekuanitshit community live here and will now be trained in sea urchin farming.
400 innbyggere fra Ekuanitshit-stammen bor her og de skal nå få kunnskap i kråkebolleoppdrett.
14.
kråkebolle
November 2016 Morgan Lillegård
11. november 2016 Morgan Lillegård
The information will be made available in a web portal that presents the industry's sustainability.
Informasjonen vil gjøres tilgjengelig i en nettportal som skal presentere næringas bærekraft.
The Norwegian Seafood Research Fund (FHF) has funded the development of a sustainability index for the Norwegian aquaculture industry, because sustainability is a key parameter in assessing the further growth in Norway and development of the Norwegian aquaculture industry.
Fiskeri- og havbruksnæringens forskingsfond (FHF) har finansiert utvikling av et bærekraftbarometer for norsk havbruksnæring, fordi bærekraft har blitt et sentralt parameter for å vurdere videre vekst og utvikling av norsk havbruksnæring.
Sustainability of the aquaculture industry is often associated with environmental sustainability, economic and social considerations are seldom included when discussing sustainability.
Ofte knyttes bærekraft til miljømessig bærekraft, og i mindre grad til økonomisk og sosial bærekraft.
The sustainability index that is currently under development aims to provide a more balanced knowledge base.
Bærekraftbarometeret som er under utvikling skal kunne gi et mer balansert kunnskapsgrunnlag.
The index is intended for use by anyone interested and will provide an overview of the state of the aquaculture industry on the basis of three criteria: environmental impact, economics and social ripple effects.
Barometeret skal kunne brukes av alle interesserte, og det skal gi et bilde på tilstanden i havbruksnæringa vurdert ut fra tre kriterier: påvirkning på miljøet, økonomien i næringa og hva slags sosiale ringvirkninger den gir.
“The index will describe the Norwegian aquaculture industry’s positive and negative impacts.
– Barometeret skal gi en beskrivelse av hva næringa medfører av positive og negative konsekvenser.
There is already plenty of information available, which we now want to collate and compile with a view to facilitating identification of trends and developments, i.e. showing the direction the industry is heading in various fields,” explains Kine Mari Karlsen, a senior scientist at Nofima.
Det finnes masse informasjon allerede, men vi ønsker å samle og sammenstille den, slik at det er mulig å synliggjøre trender og utvikling, det vil si hvor næringa er på vei innenfor ulike områder, forklarer seniorforsker Kine Mari Karlsen ved Nofima.
We want to show developments in relation to a number of parameters such as sea lice prevalence, number of escapes, employment figures, production value and drug use.
Vi skal vise utviklinga i forhold til en rekke parametere som for eksempel lus, rømming, sysselsetting, produksjonsverdi og medikamentbruk.
The sustainability index will not weight the various factors or assess whether the aquaculture industry is sustainable or not – the purpose of the portal is simply to provide access to all the facts about the aquaculture industry.
Bærekraftbarometeret skal ikke vekte og gi en vurdering om havbruksnæringen er bærekraftig eller ikke, men hensikten med portalen er en sammenstilling av fakta om havbruksnæringen
The first step in this work is gathering information from public registers.
I dette arbeidet starter forskerne med å innhente informasjon fra offentlige registre.
Kine Mari Karlsen and her colleagues from Nofima and SINTEF hope to publish the first material in the web portal in March 2017.
Allerede i mars 2017 håper hun og forskerkollegaene fra Nofima og SINTEF å publisere det første materialet i nettportalen.
BarentsWatch is responsible for the development of the web portal and the visual presentation of the information in this project.
BarentsWatch har i dette prosjektet ansvar for utvikling av nettportalen og den visuelle fremstillingen av informasjonen.
“We want to collaborate with a broad range of stakeholders: decision makers, environmental organisations, aquaculture companies, and not least all the relevant academic communities, data owners and users of the index.
– Vi ønsker å ha et tett samarbeid med aktører: Beslutningstakere, miljøorganisasjoner, oppdrettsselskap, og ikke minst alle relevante fagmiljø, dataeiere og de som kommer til å være brukere av barometeret.
With time, we hope to involve more partners in the project and establish a quality assurance group where experts from different academic communities within sustainability research will be invited to participate,” explains Karlsen.
Vi ønsker å involvere flere aktører etter hvert i prosjektet og det vil bli etablert en kvalitetssikringsgruppe der ressurspersoner fra ulike fagmiljø innenfor forskning på bærekraft blir invitert til å delta, forklarer Karlsen.
“This project can be likened to building a house – we need to find out what we have and what is missing.
– Vi jobber med dette litt på samme måten som man bygger et hus, vi må finne hva vi har og hva vi mangler.
First, we must establish a solid foundation, then build the basic shell, and then fill in the gaps.
Først starter vi med grunnmuren, bygge råbygget og så lukker det.
We are going to ‘move into’ the index as soon as we can – even if not all of the rooms are ready and some of the finishing touches are still outstanding.
Vi kommer til å «flytte inn» i barometeret så snart det er mulig – selv om ikke alle rommene er klare, og det mangler listverk og maling.