natgillin/translations-raw huggingface dataset:
microbiological stabilisation of bottled wine containing fermentable sugar.
mikrobiologisk stabilisering av vin på flaske som inneholder gjærbart sukkerinnhold.
the treatment may only be applied to wine with a sugar content of not less than 5 g/l,
Behandlingen skal anvendes bare på vin med et sukkerinnhold på minst 5 gram per liter.
the product used must comply with the purity criteria laid down in Directive 2008/84/EC,
Produktet som brukes, skal oppfylle renhetskriteriene fastsatt i direktiv 2008/84/EF.
this treatment is to be recorded in the register referred to in Article 112(2) of Regulation (EC) No 479/2008.
Denne behandling skal føres i registeret nevnt i artikkel 112 nr. 2 i forordning (EF) nr. 479/2008.
Requirements for electrodialysis treatment
Krav til behandling med elektrodialyse
The purpose is to obtain tartaric stability of the wine with regard to potassium hydrogen tartrate and calcium tartrate (and other calcium salts) by extraction of ions in supersaturation in the wine under the action of an electrical field and using membranes that are either anion-permeable or cation-permeable.
Formålet med denne behandling er å stabilisere vinens syreinnhold med hensyn til forholdet mellom kaliumhydrogentartrat og kalsiumtartrat (og andre kalsiumsalter) ved at overskytende ioner i vinen fjernes under påvirkning av et elektrisk felt ved hjelp av membraner som er permeable bare for anioner og membraner som kun er permeable for kationer.
MEMBRANE REQUIREMENTS
KRAV TIL MEMBRANER
The membranes are to be arranged alternately in a ‘filter-press’ type system or any other appropriate system separating the treatment (wine) and concentration (waste water) compartments.
Membranene plasseres vekselvis i et system av typen «filterpresse» eller et annet egnet system som har skille mellom rommet for behandling (vinen) og rommet for konsentrasjon (spillvann).
The cation-permeable membranes must be designed to extract cations only, in particular K
Membraner som er permeable for kationer, må være utformet til å ekstrahere bare kationer, særlig K
The anion-permeable membranes must be designed to extract anions only, in particular tartrate anions.
Membraner som er permeable for anioner, må være utformet til å ekstrahere bare anioner, særlig tartratanioner.
The membranes must not excessively modify the physico-chemical composition and sensory characteristics of the wine.
Membranene må ikke overdrevent endre vinens fysikalsk-kjemiske sammensetning og smakskarakter.
They must meet the following requirements:
De må oppfylle følgende krav:
OJ L 220, 15.8.2002, p. 18.
EFT L 220 av 15.8.2002, s. 18.
the user of the electrodialysis equipment must show that the membranes used meet the above requirements and that any replacements have been carried out by specialised personnel,
brukeren av elektrodialyseutstyret må vise at de membraner som brukes, oppfyller bestemmelsene nevnt over, og at eventuelle utskiftninger er utført av spesialisert personale,
they must not release any substance in quantities endangering human health or affecting the taste or smell of foodstuffs and must meet the criteria laid down in Directive 2002/72/EC,
de kan ikke avgi noe farlige stoff i mengder som utgjør en fare for menneskers helse eller påvirker næringsmidlenes smak eller lukt og må oppfylle kriteriene fastsatt i direktiv 2002/72/EF,
their use must not trigger interactions between their constituents and the wine liable to result in the formation of new compounds that may be toxic in the treated product.
bruken av membranene må ikke utløse vekselvirkninger mellom deres bestanddeler og vinen slik at det dannes nye forbindelser i det behandlede produkt som kan være giftige.
The stability of fresh electrodialysis membranes is to be determined using a simulant reproducing the physico-chemical composition of the wine for investigation of possible migration of certain substances from them.
Stabiliteten i nye elektrodialysemembraner skal bestemmes ved bruk av en testløsning med lignende fysikalsk-kjemiske sammensetning som vinen for å undersøke om membranen eventuelt avgir visse stoffer.
The experimental method recommended is as follows:
Følgende forsøksmetode anbefales:
The simulant is a water-alcohol solution buffered to the pH and conductivity of the wine.
Testløsningen er en løsning av alkohol og vann som er bufret til vinens pH og konduktivitet.
Its composition is as follows:
Den skal ha følgende sammensetning:
absolute ethanol:
absolutt etanol:
11 l,
11 liter,
potassium hydrogen tartrate:
kaliumhydrogentartrat:
380 g,
380 gram,
potassium chloride:
kaliumklorid:
60 g,
60 gram,
concentrated sulphuric acid:
konsentrert svovelsyre:
5 ml,
5 milliliter,
distilled water:
destillert vann:
to make up 100 litres,
fyll opp til 100 liter,
This solution is used for closed circuit migration tests on an electrodialysis stack under tension (1 volt/cell), on the basis of 50 l/m
Denne løsningen brukes for å teste migrasjonen i en lukket krets i et membransystem for elektrodialyse under spenning (1 volt/celle), med 50 l/m
The effluent circuit is initiated by a 5 g/l potassium chloride solution.
Som startløsning brukes kaliumkloridløsning med en konsentrasjon på 5 gram per liter.
Migrating substances are tested for in both the simulant and the effluent.
Migrerende stoffer bestemmes både i testløsningen og eluatet.
Organic molecules entering into the membrane composition that are liable to migrate into the treated solution will be determined.
De organiske molekyler som inngår i membranens sammensetning og som vil kunne migrere over i den behandlede løsning, fastsettes kvantitativt.
A specific determination will be carried out for each of these constituents by an approved laboratory.
Et godkjent laboratorium skal gjennomføre en spesifikk bestemmelse for hver av disse bestanddelene.
The content in the simulant of all the determined compounds must be less than 50 g/l.
Innholdet av alle de bestemte bestanddeler i testløsningen må være lavere enn 50 gram per liter.
The general rules on controls of materials in contact with foodstuffs must be applied to these membranes.
De allmenne regler om kontroll av materialer som er beregnet å komme i kontakt med næringsmidler, må anvendes for disse membraner.
MEMBRANE UTILISATION REQUIREMENTS
KRAV TIL BRUKEN AV MEMBRANER
The membrane pair is formulated so that the following conditions are met:
Det membranparet som anvendes ved behandling for stabilisering av vinens syreinnhold ved elektrodialyse, skal oppfylle følgende vilkår:
the pH reduction of the wine is to be no more than 0,3 pH units,
reduksjonen av vinens pH skal ikke være større enn 0,3 pH-enheter,
the volatile acidity reduction is to be less than 0,12 g/l (2 meq expressed as acetic acid),
reduksjonen av innholdet av flyktig syre skal være mindre enn 0,12 gram per liter (2 milliekvivalenter uttrykt som eddiksyre),
treatment must not affect the non-ionic constituents of the wine, in particular polyphenols and polysaccharides,
behandlingen ved elektrodialyse må ikke påvirke de bestanddeler i vinen som ikke er ioner, særlig polyfenoler og polysakkarider,
diffusion of small molecules such as ethanol is to be reduced and must not cause a reduction in alcoholic strength of more than 0,1 % vol.,
diffusjonen av små molekyler som etanol skal begrenses og bør ikke medføre en reduksjon av vinens alkoholstyrke på mer enn 0,1 volumprosent,
the membranes must be conserved and cleaned by approved methods with substances authorised for use in the preparation of foodstuffs,
membranene skal oppbevares og rengjøres i samsvar med godkjente metoder med stoffer som er godkjent for bruk i tilberedelsen av næringsmidler,
the membranes are marked so that alternation in the stack can be checked,
membranene skal være merket slik at det er mulig å kontrollere at de er vekselvis plassert i systemet,
the equipment is to be run using a command and control mechanism that will take account of the particular instability of each wine so as to eliminate only the supersaturation of potassium hydrogen tartrate and calcium salts,
utstyret som brukes, skal ha et system for styring og kontroll som tar hensyn til hver enkelt vins ustabilitet slik at bare overskuddet av kaliumhydrogentartrat og kalsiumsalter fjernes,
the treatment is to be carried out under the responsibility of an oenologist or qualified technician.
behandlingen skal gjennomføres under en ønolog eller kvalifisert teknikers ansvar.
The treatment is to be recorded in the register referred to in Article 112(2) of Regulation (EC) No 479/2008.
Behandlingen skal registreres i registeret nevnt i artikkel 112 nr. 2 i forordning EF nr. 479/2008.
Requirements for urease
Krav til urease
International code for urease:
Internasjonal kode for urease:
EC 3-5-1-5, CAS No:
EC 3-5-1-5, CAS-nr.:
Activity:
Aktivitet:
urease activity (active at acidic pH), to break down urea into ammonia and carbon dioxide.
urease (aktivt i surt miljø), bryter ned urinstoffer til ammoniakk og karbondioksid.
breaking down urea present in wine intended for prolonged ageing, where its initial urea concentration is higher than 1 mg/l.
nedbryting av urinstoff i vin som skal modnes i lengre tid, dersom den opprinnelige urinstoffkonsentrasjonen er over 1 milligram per liter.
75 mg of enzyme preparation per litre of wine treated, not exceeding 375 units of urease per litre of wine.
75 mg enzympreparat per liter behandlet vin med høyst 375 ureaseenheter per liter vin.
After treatment, all residual enzyme activity must be eliminated by filtering the wine (pore size < 1 μm).
Etter behandling skal all resterende enzymaktivitet fjernes ved å filtrere vinen (porestørrelse < 1 μm).
Aerobic count
Aerobe bakterier totalt
Urease used in the treatment of wine must be prepared under similar conditions to those for urease as covered by the opinion of the Scientific Committee for Food of 10 December 1998.
Urease til behandling av vin skal produseres under tilsvarende forhold som den urease som Vitenskapskomiteen for næringsmidler avga uttalelse om 10. desember 1998.
Requirements for pieces of oak wood
Krav til eikeflis
PURPOSE, ORIGIN AND AREA OF APPLICATION
FORMÅL, OPPRINNELSE OG BRUKSOMRÅDE
Pieces of oak wood are used in winemaking and ageing, including in the fermentation of fresh grapes and grape must, to pass on certain characteristics of oak wood to wine.
Eikeflis brukes til framstilling og modning av vin, herunder i gjæringen av ferske druer og druemost, for å overføre visse egenskaper fra eikeved til vin.
The pieces of oak wood must come exclusively from the Quercus genus.
Eikeflisene kan utelukkende stamme fra Quercus genus.
They may be left in their natural state, or heated to a low, medium or high temperature, but they may not have undergone combustion, including surface combustion, nor be carbonaceous or friable to the touch.
De skal enten brukes i sin naturlige tilstand eller oppvarmet til lav, middels eller høy temperatur, men de kan ikke ha gjennomgått forbrenning, heller ikke på overflaten, eller være forkullet eller skjøre ved berøring.
They may not have undergone any chemical, enzymatic or physical processes other than heating.
De kan ikke ha gjennomgått noen kjemisk, enzymatisk eller fysisk behandling utover oppvarmingen.
No product may be added for the purpose of increasing their natural flavour or the amount of their extractible phenolic compounds.
Ingen produkter kan tilsettes for å øke de naturlige aromastoffer eller mengden ekstraherbare fenolforbindelser.
The label must mention the origin of the botanical species of oak and the intensity of any heating, the storage conditions and safety precautions.
Etiketten må være merket med eikeartenes botaniske opprinnelse, intensiteten ved en eventuell oppvarming, lagringsvilkår og forholdsregler.
DIMENSIONS
DIMENSJONER:
The dimensions of the particles of wood must be such that at least 95 % in weight are retained by a 2 mm mesh filter (9
Treflisenes dimensjoner må være slik at minst 95 vektprosent tilbakeholdes i en sil med 2 mm masker (
PURITY
RENHET
The pieces of oak wood may not release any substances in concentrations which may be harmful to health.
Eikeflisene kan ikke frigi stoffer i konsentrasjoner som kan være helseskadelige.
Requirements for the partial dealcoholisation of wine
Krav til delvis avalkoholisering av vin
The aim of this treatment is to produce a partially dealcoholised wine, by eliminating some of the alcohol (ethanol) in it using physical separation techniques.
Formålet med denne behandling er å framstille en delvis avalkoholisert vin ved å fjerne noe av vinens alkohol (etanol) ved hjelp av fysiske separasjonsmetoder.
The wines treated must have no organoleptic faults and must be suitable for direct human consumption,
Behandlet vin kan ikke ha noen organoleptiske mangler og må være egnet for direkte konsum.
Elimination of alcohol from the wine cannot be carried out if one of the enrichment operations laid down in Annex V to Regulation (EC) No 479/2008 was applied to one of the wine products used in the preparation of the wine in question,
Fjerning av alkohol fra vinen kan ikke utføres dersom en av anrikingsprosessene fastsatt i vedlegg V til forordning (EF) nr. 479/2008 er blitt anvendt for noen av de vinprodukter som er brukt for å framstille den aktuelle vinen.
Reduction of the actual alcoholic strength by volume may not be more than 2 % vol. and the actual alcoholic strength by volume of the final product must comply with that defined in point (a) of the second subparagraph of paragraph 1 of Annex IV to Regulation (EC) No 479/2008.
Reduksjonen i sann alkoholstyrke kan ikke overstige 2 volumprosent, og sann alkoholstyrke i volumprosent i sluttproduktet må være i samsvar med det som er fastsatt i nr. 1 annet ledd bokstav a) i vedlegg IV til forordning (EF) nr. 479/2008.
The treatment is to be carried out under the responsibility of an oenologist or qualified technician,
Behandlingen skal gjennomføres under en ønolog eller kvalifisert teknikers ansvar.
This treatment is to be recorded in the register referred to in Article 112(2) of Regulation (EC) No 479/2008,
Denne behandlingen skal angis i registeret nevnt i artikkel 112 nr. 2 i forordning (EF) nr. 479/2008.
The Member States may require this treatment to be notified to the competent authorities.
Medlemsstatene kan kreve at vedkommende myndigheter underrettes om denne behandlingen.
Requirements for treatment with PVI/PVP copolymers
Krav til behandling med PVI-/PVP-kopolymerer
The purpose of this treatment is to reduce excessively high concentrations of metals and to prevent defects caused by this excessively high content, such as ferric casse, through the addition of copolymers that adsorb these metals.
Formålet med denne behandling er å redusere for høye metallkonsentrasjoner og forebygge mangler som skyldes slike høye konsentrasjoner, som jernutfelling (ferric casse) ved å tilsette kopolymerer som adsorberer disse metaller.
The added copolymers must be eliminated by filtering within two days at most of their addition to the wine, taking account of the precautionary principle.
Tilsatte kopolymerer må fjernes ved filtrering senest to dager etter at de ble tilsatt, idet det tas hensyn til føre-var-prinsippet.
In the case of musts, the copolymers must be added no earlier than two days before filtering.
Når det gjelder most, må kopolymerene tilsettes tidligst to dager før filtrering.
Treatment with PVI/PVP copolymers can only occur after the purity and identification specifications for authorised copolymers have been laid down and published in the OIV’s International Oenological Codex.
Behandling med PVI-/PVP-kopolymerer kan bare skje etter at spesifikasjonene for renhet og identitet for godkjente kopolymerer er fastsatt og offentliggjort i OIVs internasjonale ønologiske regelverk.
Requirements for treatment with cation exchangers to ensure the tartaric stabilisation of the wine
Krav til behandling med kationebyttere for å sikre vinsteinstabilisering
The purpose is to obtain tartaric stability of the wine with regard to potassium hydrogen tartrate and calcium tartrate (and other calcium salts).
Formålet med denne behandling er å sikre vinens vinsteinstabilitet med hensyn til kaliumhydrogentartrat og kalsiumtartrat (og andre kalsiumsalter).
The wine must first of all be cooled.
Først må vinen kjølebehandles.
Only the minimum fraction of wine necessary to obtain stability must be treated with cation exchangers.
Behandlingen med kationebyttere skal bare gjøres på en så stor del av vinen som kreves for å stabilisere den.
The treatment is to be carried out on acid-regenerated cation-exchanger resins.
Behandlingen skal gjennomføres med kationebytterharpikser som regenereres med syre.
All the operations are to be carried out under the responsibility of an oenologist or qualified technician.
Alle prosesser skal gjennomføres under en ønolog eller kvalifisert teknikers ansvar.
The treatment must be recorded in the register referred to in Article 112(2) of Regulation (EC) No 479/2008.
Behandlingen må registreres i registeret nevnt i artikkel 112 nr. 2 i forordning EF nr. 479/2008.
OJ L 338, 13.11.2004, p. 4.
EFT L 338 av 13.11.2004, s. 4.
Their use must not excessively modify the physico-chemical composition or the organoleptic characteristics of the wine and must comply with the limits set out in point 3 of the International Oenological Codex monograph ‘Cation-exchange resins’ published by the OIV.
Bruken av dem må ikke gi altfor store endringer i vinens fysikalsk-kjemiske sammensetning eller organoleptiske egenskaper og må overholde grensene fastsatt i nr. 3 i monografien om "kationebytterharpikser" publisert i OIVs internasjonale ønologiske regelverk.
ANNEX I B
VEDLEGG I B
THE MAXIMUM SULPHUR DIOXIDE CONTENT OF WINES
GRENSEVERDIER FOR SVOVELDIOKSIDINNHOLD I VIN
A. 	THE SULPHUR DIOXIDE CONTENT OF WINES
A. 	SVOVELDIOKSIDINNHOLD I VIN
The total sulphur dioxide content of wines, other than sparkling wines and liqueur wines, on their release to the market for direct human consumption, may not exceed:
Det totale svoveldioksidinnhold i annen vin enn musserende vin og sterkvin kan ved frigivelsen til direkte konsum ikke overstige:
150 milligrams per litre for red wines;
150 milligram per liter for rødviner,
200 milligrams per litre for white and rosé wines.
200 milligram per liter for hvitviner og roséviner.
Notwithstanding paragraph 1(a) and (b), the maximum sulphur dioxide content shall be raised, as regards wines with a sugar content, expressed as the sum of glucose and fructose, of not less than five grams per litre, to:
Med forbehold for nr. 1 bokstav a) og b) skal grenseverdien for svoveldioksidinnhold heves for vin med et sukkerinnhold, uttrykt som summen av glukose og fruktose, på minst fem gram per liter, til
250 milligrams per litre for white and rosé wines;
250 milligram per liter for hvitviner og roséviner,
300 milligrams per litre for:
300 milligram per liter for
wines entitled to the description ‘Spätlese’ in accordance with Community provisions,
viner som har rett til betegnelsen «Spätlese» i samsvar med fellesskapsbestemmelsene,
white wines entitled to one of the following protected designations of origin:
hvitviner som har rett til en av de beskyttede opprinnelsesbetegnelsene
Bordeaux supérieur, Graves de Vayres, Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Bergerac, Haut Montravel, Côtes de Montravel, Gaillac, Rosette and Savennières;
Bordeaux supérieur, Graves de Vayres, Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Bergerac, Haut Montravel, Côtes de Montravel, Gaillac, Rosette og Savennières,
white wines entitled to the protected designations of origin Allela, Navarra, Penedès, Tarragona and Valencia and wines entitled to a protected designation of origin from the Comunidad Autónoma del País Vasco and described as ‘vendimia tardia’,
hvitviner som har rett til de beskyttede opprinnelsesbetegnelsene Allela, Navarra, Penedès, Tarragona og Valencia, og viner som har rett til en beskyttet opprinnelsesbetegnelse fra Comunidad Autónoma del País Vasco og beskrives som «vendimia tardia»,
the sweet wines entitled to the protected designation of origin ‘Binissalem-Mallorca’,
søte viner som har rett til den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen «Binissalem-Mallorca»,
wines originating in the United Kingdom produced in accordance with UK legislation where the sugar content is more than 45 g/l,
viner med opprinnelse i Det forente kongerike framstilt i samsvar med britisk lovgivning, når sukkerinnholdet er høyere enn 45 gram per liter,
wines from Hungary with the protected designation of origin ‘Tokaji’ and described in accordance with Hungarian provisions as ‘Tokaji édes szamorodni’ or ‘Tokaji szàraz szamorodni’,
viner fra Ungarn som har den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen «Tokaji» og som beskrives i samsvar med ungarske bestemmelser som «Tokaji édes szamorodni» eller «Tokaji szàraz szamorodni»,
wines entitled to one of the following protected designations of origin:
viner som har rett til en av de beskyttede opprinnelsesbetegnelsene
Loazzolo, Alto Adige and Trentino described by the terms or one of the terms:
Loazzolo, Alto Adige og Trentino og beskrives med uttrykket
‘passito’ or ‘vendemmia tardiva’,
«passito» eller «vendemmia tardiva»,
wines entitled to the protected designation of origin:
viner som har rett til den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen
Milk retentate/Milk retentate powder(
Melkeretentat/melkeretentatpulver(
‘Colli orientali del Friuli’ accompanied by the term ‘Picolit’,
«Colli orientali del Friuli» etterfulgt av uttrykket «Picolit»,
wines entitled to the protected designations of origin ‘Moscato di Pantelleria naturale’ and ‘Moscato di Pantelleria’,
viner som har rett til de beskyttede opprinnelsesbetegnelsene «Moscato di Pantelleria naturale» eller «Moscato di Pantelleria»,
wines from Slovakia entitled to a protected designation of origin and described by the term ‘neskorý zber’ and Slovak ‘Tokaj’ wines entitled to the protected designation of origin ‘Tokajské samorodné suché’ or ‘Tokajské samorodné sladké’,
viner fra Slovakia som har rett til en beskyttet opprinnelsesbetegnelse og beskrives med uttrykket «neskorý zber», og slovakiske «Tokaj»-viner som har rett til den beskyttede opprinnelsesbetegnelsen «Tokajské samorodné suché» eller «Tokajské samorodné sladké»,
wines from Slovenia entitled to a protected designation of origin and described by the term ‘vrhunsko vino ZGP — pozna trgatev’,
viner fra Slovenia som har rett til en beskyttet opprinnelsesbetegnelse og beskrives med uttrykket «vrhunsko vino ZGP — pozna trgatev»,
white wines with the following protected geographical indications, with a total alcoholic strength by volume of more than 15 % vol. and a sugar content of more than 45 g/l:
hvitviner som har følgende beskyttede geografiske betegnelser, med en total alkoholstyrke på mer enn 15 volumprosent og et sukkerinnhold på mer enn 45 gram per liter:
Vin de pays de Franche-Comté,
Vin de pays de Franche-Comté,
Vin de pays des coteaux de l’Auxois,
Vin de pays des coteaux de l’Auxois,
Vin de pays de Saône-et-Loire,
Vin de pays de Saône-et-Loire,
Vin de pays des coteaux de l’Ardèche,
Vin de pays des coteaux de l’Ardèche,
Vin de pays des collines rhodaniennes,
Vin de pays des collines rhodaniennes,
Vin de pays du comté Tolosan,
Vin de pays du comté Tolosan,
Vin de pays des côtes de Gascogne,
Vin de pays des côtes de Gascogne,
Vin de pays du Gers,
Vin de pays du Gers,
Vin de pays du Lot,
Vin de pays du Lot,
Vin de pays des côtes du Tarn,
Vin de pays des côtes du Tarn,
Vin de pays de la Corrèze,
Vin de pays de la Corrèze,
Vin de pays de l’Ile de Beauté,
Vin de pays de l’Ile de Beauté,
Vin de pays d’Oc,
Vin de pays d’Oc,
Vin de pays des côtes de Thau,
Vin de pays des côtes de Thau,
Vin de pays des coteaux de Murviel,
Vin de pays des coteaux de Murviel,
Vin de pays du Val de Loire,
Vin de pays du Val de Loire,
Vin de pays de Méditerranée,
Vin de pays de Méditerranée,
Vin de pays des comtés rhodaniens,
Vin de pays des comtés rhodaniens,
Vin de pays des côtes de Thongue,
Vin de pays des côtes de Thongue,
Vin de pays de la Côte Vermeille,
Vin de pays de la Côte Vermeille,