natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Fishery products containing biotoxins such as ciguatoxin or muscle-paralysing toxins must not be placed on the market.
Fiskerivarer som inneholder biotoksiner som ciguateratoksin eller muskellammende toksiner, skal ikke omsettes.
However, fishery products derived from bivalve molluscs, echinoderms, tunicates and marine gastropods may be placed on the market if they have been produced in accordance with Section VII and comply with the standards laid down in Chapter V, point 2, of that section.
Fiskerivarer som kommer fra muslinger, pigghuder, kappedyr og sjøsnegler, kan imidlertid omsettes dersom de er produsert i samsvar med avsnitt VII og oppfyller standardene fastsatt i kapittel V punkt 2 i samme avsnitt.
WRAPPING AND PACKAGING OF FISHERY PRODUCTS
INNPAKKING OG EMBALLERING AV FISKERIVARER
Receptacles in which fresh fishery products are kept under ice must be water-resistant and ensure that melt-water does not remain in contact with the products.
Beholdere til oppbevaring av ferske fiskerivarer i is, skal være vannbestandige og sikre at smeltevann ikke forblir i kontakt med varene.
Frozen blocks prepared on board vessels must be adequately wrapped before landing.
Fryste blokker som er tilberedt om bord på fartøyer, skal pakkes inn på egnet måte før landingen.
When fishery products are wrapped on board fishing vessels, food business operators must ensure that wrapping material:
Når fiskerivarer pakkes inn om bord på fiskefartøyer, skal den driftsansvarlige for næringsmiddelforetak sikre at innpakkingsmaterialet:
is not a source of contamination;
ikke er en kilde til forurensning,
is stored in such a manner that it is not exposed to a risk of contamination;
oppbevares på en slik måte at det ikke risikerer å forurenses,
intended for re-use is easy to clean and, where necessary, to disinfect.
når det er beregnet på gjenbruk, er lett å rengjøre og om nødvendig desinfisere.
STORAGE OF FISHERY PRODUCTS
LAGRING AV FISKERIVARER
Food business operators storing fishery products must ensure compliance with the following requirements.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak som lagrer fiskerivarer, skal sikre at følgende krav oppfylles:
Fresh fishery products, thawed unprocessed fishery products, and cooked and chilled products from crustaceans and molluscs, must be maintained at a temperature approaching that of melting ice.
Ferske fiskerivarer, tinte uforedlede fiskerivarer og kokte og kjølte varer av krepsdyr og bløtdyr, skal oppbevares ved en temperatur som nærmer seg temperaturen i smeltende is.
Frozen fishery products must be kept at a temperature of not more than –18 °C in all parts of the product;
Fryste fiskerivarer skal lagres ved en temperatur på –18 °C eller lavere i alle deler av varen.
however, whole frozen fish in brine intended for the manufacture of canned food may be kept at a temperature of not more than –9 °C.
For hel fisk fryst i saltlake og beregnet på konservering, skal imidlertid temperaturen ikke overstige –9 °C.
Fishery products kept alive must be kept at a temperature and in a manner that does not adversely affect food safety or their viability.
Fiskerivarer som holdes levende, skal oppbevares ved en temperatur og på en måte som ikke er til skade for næringsmiddeltryggheten eller varenes levedyktighet.
That programme continued under Commission Regulation (EC) No 901/2009 of 28 September 2009 concerning a coordinated multiannual Community control programme for 2010, 2011 and 2012 to ensure compliance with maximum levels of and to assess the consumer exposure to pesticide residues in and on food of plant and animal origin (
Dette programmet ble videreført ved kommisjonsforordning (EF) nr. 901/2009 av 28. september 2009 om et samordnet flerårig kontrollprogram i Fellesskapet for 2010, 2011 og 2012 for å sikre overholdelse av grenseverdier for rester av plantevernmidler i og på næringsmidler av vegetabilsk og animalsk opprinnelse og å vurdere forbrukernes eksponering for disse restene(
TRANSPORT OF FISHERY PRODUCTS
TRANSPORT AV FISKERIVARER
Food business operators transporting fishery products must ensure compliance with the following requirements.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak som transporterer fiskerivarer, skal sikre at følgende krav oppfylles:
During transport, fishery products must be maintained at the required temperature.
Fiskerivarer skal under transport lagres ved den fastsatte temperaturen.
frozen fishery products, with the exception of frozen fish in brine intended for the manufacture of canned food, must be maintained during transport at an even temperature of not more than –18 °C in all parts of the product, possibly with short upward fluctuations of not more than 3 °C.
fryste fiskerivarer, med unntak av fryst fisk i saltlake beregnet på konservering, som under transporten skal lagres ved en jevn temperatur på –18 °C eller lavere i alle deler av varen, eventuelt med kortvarige stigninger på høyst 3 °C.
Food business operators need not comply with point 1(b) when frozen fishery products are transported from a cold store to an approved establishment to be thawed on arrival for the purposes of preparation and/or processing, if the journey is short and the competent authority so permits.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak trenger ikke å overholde punkt 1 bokstav b) når fryste fiskerivarer transporteres fra et kjølelager til en godkjent virksomhet for å bli tint der ved ankomst, for det formål å tilberedes og/eller foredles, dersom det dreier seg om en kort strekning og vedkommende myndighet tillater det.
If fishery products are kept under ice, melt water must not remain in contact with the products.
Dersom fiskerivarer lagres i is, skal smeltevannet ikke forbli i kontakt med varene.
Fishery products to be placed on the market live must be transported in such a way as not adversely to affect food safety or their viability.
Fiskerivarer som skal omsettes levende, skal transporteres på en slik måte at det ikke er til skade for næringsmiddeltryggheten eller varenes levedyktighet.
RAW MILK AND DAIRY PRODUCTS
RÅ MELK OG MELKEPRODUKTER
RAW MILK — PRIMARY PRODUCTION
RÅ MELK — PRIMÆRPRODUKSJON
Food business operators producing or, as appropriate, collecting raw milk must ensure compliance with the requirements laid down in this Chapter.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak som produserer eller eventuelt samler opp rå melk, skal sikre at kravene fastsatt i dette kapittel, oppfylles.
HEALTH REQUIREMENTS FOR RAW MILK PRODUCTION
HYGIENEKRAV VED PRODUKSJON AV RÅ MELK
Raw milk must come from animals:
Rå melk skal komme fra dyr:
that do not show any symptoms of infectious diseases communicable to humans through milk;
som ikke viser noen symptomer på smittsomme sykdommer som kan overføres til mennesker gjennom melk,
that are in a good general state of health, present no sign of disease that might result in the contamination of milk and, in particular, are not suffering from any infection of the genital tract with discharge, enteritis with diarrhoea and fever, or a recognisable inflammation of the udder;
som har en god allmenn helsetilstand, som ikke viser noen tegn på sykdom som kan føre til at melken forurenses, og som særlig ikke lider av noen infeksjon i kjønnsorganene med utflod, av enteritt med diaré og feber eller av en synlig jurbetennelse,
that do not have any udder wound likely to affect the milk;
som ikke har sår på juret som kan påvirke melken,
In particular, as regards brucellosis, raw milk must come from:
Særlig med hensyn til brucellose, skal rå melk komme fra:
cows or buffaloes belonging to a herd which, within the meaning of Directive 64/432/EEC
kuer eller bøfler som tilhører en besetning som i henhold til direktiv 64/432/EØF(
isheep or goats belonging to a holding officially free or free of brucellosis within the meaning of Directive 91/68/EEC
sauer eller geiter som tilhører en besetning som er offisielt fri for eller fri for brucellose i henhold til direktiv 91/68/EØF(
As regards tuberculosis, raw milk must come from:
Med hensyn til tuberkulose, skal rå melk komme fra:
cows or buffaloes belonging to a herd which, within the meaning of Directive 64/432/EEC, is officially free of tuberculosis;
kuer eller bøfler som tilhører en besetning som i henhold til direktiv 64/432/EØF er offisielt fri for tuberkulose,
at a temperature of not more than –18 °C.
ved en temperatur på –18 °C eller lavere.
However, raw milk from animals that do not meet the requirements of point 2 may be used with the authorisation of the competent authority:
Rå melk fra dyr som ikke oppfyller kravene i punkt 2, kan imidlertid brukes med tillatelse fra vedkommende myndighet:
in the case of cows or buffaloes that do not show a positive reaction to tests for tuberculosis or brucellosis, nor any symptoms of these diseases, after having undergone a heat treatment such as to show a negative reaction to the phosphatase test;
når det gjelder kuer eller bøfler som ikke har reagert positivt på tuberkulose- eller brucelloseprøver, og heller ikke viser noen symptomer på disse sykdommene, etter at melken er varmebehandlet slik at den gir en negativ reaksjon på en fosfataseprøve,
for the manufacture of cheese with a maturation period of at least two months;
til framstilling av ost med en modningstid på minst to måneder,
after having undergone heat treatment such as to show a negative reaction to the phosphatase test;
etter at melken er varmebehandlet slik at den gir en negativ reaksjon på en fosfataseprøve,
Raw milk from any animal not complying with the requirements of points 1 to 3 — in particular, any animal showing individually a positive reaction to the prophylactic tests vis-à-vis tuberculosis or brucellosis as laid down in Directive 64/432/EEC and Directive 91/68/EEC — must not be used for human consumption.
Rå melk fra dyr som ikke oppfyller kravene i punkt 1-3, særlig alle dyr som enkeltvis har reagert positivt på forebyggende prøver for tuberkulose eller brucellose som nevnt i direktiv 64/432/EØF og direktiv 91/68/EØF, skal ikke brukes til konsum.
The isolation of animals that are infected, or suspected of being infected, with any of the diseases referred to in point 1 or 2 must be effective to avoid any adverse effect on other animals' milk.
Isoleringen av dyr som er angrepet av eller som er mistenkt for å være angrepet av noen av sykdommene nevnt i punkt 1 eller 2, må være effektiv for å unngå eventuelle skadevirkninger på andre dyrs melk.
HYGIENE ON MILK PRODUCTION HOLDINGS
HYGIENE PÅ DRIFTSENHETER FOR MELKEPRODUKSJON
Milking equipment, and premises where milk is stored, handled or cooled must be located and constructed so as to limit the risk of contamination of milk.
Melkemaskiner og lokaler der melk lagres, håndteres eller kjøles, skal være plassert og utformet på en slik måte at risikoen for forurensning av melken begrenses.
Premises for the storage of milk must be protected against vermin, have adequate separation from premises where animals are housed and, where necessary to meet the requirements laid down in Part B, have suitable refrigeration equipment.
Lokaler eller innretninger til lagring av melk skal være beskyttet mot skadedyr, være tilstrekkelig atskilt fra de lokalene der det holdes dyr, og dersom dette er nødvendig for å oppfylle kravene nevnt i del B, ha egnet kjøleutstyr.
Surfaces of equipment that are intended to come into contact with milk (utensils, containers, tanks, etc. intended for milking, collection or transport) must be easy to clean and, where necessary, disinfect and be maintained in a sound condition.
Overflater på utstyr som kommer i kontakt med melk (redskaper, beholdere, tanker o.l. beregnet på melking, oppsamling eller transport), skal være lette å rengjøre og om nødvendig desinfisere, og skal holdes i god stand.
After each journey, or after each series of journeys when the period of time between unloading and the following loading is very short, but in all cases at least once a day, containers and tanks used for the transport of raw milk must be cleaned and disinfected in an appropriate manner before re-use.
Etter hver transport eller etter hver rekke av transporter dersom tidsrommet mellom lossingen og den påfølgende lastingen er svært kort, men under alle omstendigheter minst én gang om dagen, skal beholdere og tanker som er brukt til transport av rå melk, rengjøres og desinfiseres på en hensiktsmessig måte før de brukes på nytt.
that milk from each animal is checked for organoleptic or physico-chemical abnormalities by the milker or a method achieving similar results and that milk presenting such abnormalities is not used for human consumption;
melk fra hvert dyr skal kontrolleres for organoleptiske eller fysikalsk-kjemiske avvik enten av den personen som melker, eller ved en metode som gir tilsvarende resultater, og melk som viser slike avvik, skal ikke brukes til konsum,
that milk from animals showing clinical signs of udder disease is not used for human consumption otherwise than in accordance with the instructions of a veterinarian;
melk fra dyr som viser kliniske tegn på jursykdom, skal ikke brukes til konsum med mindre det skjer i samsvar med en veterinærs instrukser,
the identification of animals undergoing medical treatment likely to transfer residues to the milk, and that milk obtained from such animals before the end of the prescribed withdrawal period is not used for human consumption;
dyr som gjennomgår medisinsk behandling som gjør det sannsynlig at restmengder overføres til melken, skal identifiseres, og melken som kommer fra slike dyr før utløpet av den foreskrevne tilbakeholdingstiden, skal ikke brukes til konsum,
that teat dips or sprays are used only if the competent authority has approved them and in a manner that does not produce unacceptable residue levels in the milk.
spenedyppingsmidler eller spenespray skal brukes bare dersom vedkommende myndighet har godkjent dem, og på en måte som ikke fører til uakseptable nivåer av restmengder i melken.
Immediately after milking, milk must be held in a clean place designed and equipped to avoid contamination.
Umiddelbart etter melking skal melken plasseres på et rent sted som er utformet og utstyrt slik at forurensning unngås.
It must be cooled immediately to not more than 8 °C in the case of daily collection, or not more than 6 °C if collection is not daily.
Den skal omgående kjøles til høyst 8 °C dersom den hentes daglig, eller høyst 6 °C dersom den ikke hentes hver dag.
During transport the cold chain must be maintained and, on arrival at the establishment of destination, the temperature of the milk must not be more than 10 °C.
Under transporten må kjølekjeden opprettholdes, og ved ankomst til bestemmelsesvirksomheten skal melkens temperatur ikke overstige 10 °C.
the milk is processed within two hours of milking;
melken foredles innen to timer etter melking,
Persons performing milking and/or handling raw milk must wear suitable clean clothes.
Personer som melker og/eller håndterer rå melk, skal være iført egnede, rene klær.
Suitable facilities must be available near the place of milking to enable persons performing milking and handling raw milk to wash their hands and arms.
I nærheten av stedet der melkingen foregår, skal det derfor finnes egnet utstyr, slik at personer som melker eller håndterer rå melk, kan vaske hender og armer.
CRITERIA FOR RAW MILK
KRITERIER FOR RÅ MELK
A representative number of samples of raw milk collected from milk production holdings taken by random sampling must be checked for compliance with points 3 and 4.
Et representativt antall prøver av rå melk som er samlet opp ved tilfeldig utvalg fra driftsenheter for melkeproduksjon, skal kontrolleres med hensyn til om kravene i punkt 3 og 4 er oppfylt.
a group of food business operators;
en gruppe av driftsansvarlige for næringsmiddelforetak,
ifor raw milk from other species:
for rå melk fra andre arter:
it contains antibiotic residues in a quantity that, in respect of any one of the substances referred to in Annexes I and III to Regulation (EEC) No 2377/90
den inneholder restmengder av antibiotika som overstiger de tillatte nivåene for et av de stoffene som er nevnt i vedlegg I og III til forordning (EØF) nr. 2377/90(
REQUIREMENTS CONCERNING DAIRY PRODUCTS
KRAV SOM GJELDER MELKEPRODUKTER
Food business operators must ensure that, upon acceptance at a processing establishment, milk is quickly cooled to not more than 6 °C and kept at that temperature until processed.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak skal sikre at melken ved mottak på en foredlingsvirksomhet raskt kjøles til en temperatur på høyst 6 °C og lagres ved denne temperaturen til den skal foredles.
However, food business operators may keep milk at a higher temperature if:
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak kan imidlertid lagre melk ved en høyere temperatur:
processing begins immediately after milking, or within four hours of acceptance at the processing establishment;
dersom foredlingen påbegynnes umiddelbart etter melkingen, eller innen fire timer etter at melken er mottatt på foredlingsvirksomheten,
the competent authority authorises a higher temperature for technological reasons concerning the manufacture of certain dairy products.
vedkommende myndighet av teknologiske grunner tillater en høyere temperatur i forbindelse med framstilling av visse melkeprodukter.
When raw milk or dairy products undergo heat treatment, food business operators must ensure that this satisfies the requirements of Regulation (EC) No 852/2004, Annex II, Chapter XI.
Dersom rå melk eller melkeprodukter varmebehandles, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak sikre at kravene i kapittel XI i vedlegg II til forordning (EF) nr. 852/2004 oppfylles.
When considering whether to subject raw milk to heat treatment, food business operators must:
Når driftsansvarlige for næringsmiddelforetak vurderer om rå melk skal varmebehandles, skal de:
have regard to the procedures developed in accordance with the HACCP principles pursuant to Regulation (EC) No 854/2004;
ta hensyn til de framgangsmåtene som er utviklet i samsvar med HACCP-prinsippene i henhold til forordning (EF) nr. 854/2004,
raw cows' milk used to prepare dairy products has a plate count at 30 °C of less than 300000 per ml;
rå kumelk som brukes til å tilberede melkeprodukter, har et kimtall ved 30 °C på under 300 000 per ml,
processed cows' milk used to prepare dairy products has a plate count at 30 °C of less than 100000 per ml.
foredlet kumelk som brukes til å tilberede melkeprodukter, har et kimtall ved 30 °C på under 100 000 per ml,
When milk fails to meet the criteria laid down in point 1, the food business operator must inform the competent authority and take measures to correct the situation.
umiddelbart før foredlingen. Dersom den rå melken ikke oppfyller kriteriene i punkt 1, skal den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket underrette vedkommende myndighet og treffe tiltak for å korrigere manglene.
Sealing of consumer packages must be carried out immediately after filling in the establishment where the last heat treatment of liquid dairy products takes place, by means of sealing devices that prevent contamination.
Forbrukerpakninger med flytende melkeprodukter skal lukkes med lukkemekanismer som hindrer forurensning, umiddelbart etter tapping i den virksomheten der den siste varmebehandlingen finner sted.
in the case of raw milk intended for direct human consumption, the words «raw milk»;
når det gjelder rå melk beregnet på direkte konsum, ordene «rå melk»,
in the case of products made with raw milk, the manufacturing process for which does not include any heat treatment or any physical or chemical treatment, the words «made with raw milk».
når det gjelder produkter framstilt med rå melk, og der framstillingsprosessen ikke omfatter noen varmebehandling eller annen fysisk eller kjemisk behandling, ordene «framstilt av rå melk».
The requirements of point 1 apply to products destined for retail trade.
Kravene i punkt 1 gjelder produkter bestemt for detaljhandel.
The term «labelling» includes any packaging, document, notice, label, ring or collar accompanying or referring to such products.
Begrepet «merking» omfatter enhver form for emballasje, dokument, oppslag, etikett, hylse eller krage som følger med eller viser til slike produkter.
in the case of the reusable bottles, the identification mark may indicate only the initials of the consigning country and the approval number of the establishment.
er det på returflasker tilstrekkelig at identifikasjonsmerket angir bare avsenderstatens landkode og virksomhetens godkjenningsnummer.
At the producer's premises, and until sale to the consumer, eggs must be kept clean, dry, free of extraneous odour, effectively protected from shocks and out of direct sunshine.
I produsentens lokaler og til de selges til forbrukeren, skal egg holdes rene, tørre og fri for fremmed lukt samt beskyttes effektivt mot støt og direkte sollys.
Eggs must be stored and transported at a temperature, preferably constant, that is best suited to assure optimal conservation of their hygiene properties.
Egg skal lagres og transporteres ved den temperaturen, helst konstant, som best bevarer deres hygieniske egenskaper.
Eggs must be delivered to the consumer within a maximum time limit of 21 days of laying.
Egg skal leveres til forbrukeren senest 21 dager etter legging.
EGG PRODUCTS
EGGPRODUKTER
REQUIREMENTS FOR ESTABLISHMENTS
KRAV TIL VIRKSOMHETER
Food business operators must ensure that establishments for the manufacture of egg products are constructed, laid out and equipped so as to ensure separation of the following operations:
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak skal sikre at virksomheter som framstiller eggprodukter, er oppført og har planløsning og utstyr som sikrer at følgende arbeidsoperasjoner er atskilt:
washing, drying and disinfecting dirty eggs, where carried out;
vasking, tørking og desinfisering av skitne egg, dersom dette utføres,
breaking eggs, collecting their contents and removing parts of shells and membranes;
knekking av egg, oppsamling av massen og fjerning av skall og hinner,
operations other than those referred to in points 1 and 2.
andre arbeidsoperasjoner enn dem som er nevnt i punkt 1 og 2.
RAW MATERIALS FOR THE MANUFACTURE OF EGG PRODUCTS
RÅSTOFFER TIL FRAMSTILLING AV EGGPRODUKTER
Food business operators must ensure that raw materials used to manufacture egg products comply with the following requirements.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak skal sikre at råstoffer som brukes til framstilling av eggprodukter, oppfyller følgende krav:
However, cracked eggs may be used for the manufacture of egg products if the establishment of production or a packing centre delivers them directly to a processing establishment, where they must be broken as soon as possible.
Klinkegg kan imidlertid brukes til å framstille eggprodukter dersom produksjonsvirksomheten eller et pakkeri leverer dem direkte til en foredlingsvirksomhet, der de skal knekkes så snart som mulig.
Liquid egg obtained in an establishment approved for that purpose may be used as raw material.
Flytende egg framstilt på en virksomhet som er godkjent for dette formål, kan brukes som råstoff.
Liquid egg must be obtained in accordance with the requirements of points 1, 2, 3, 4 and 7 of Part III.
Flytende egg skal framstilles i samsvar med kravene i punkt 1, 2, 3, 4 og 7 i del III.
SPECIAL HYGIENE REQUIREMENTS FOR THE MANUFACTURE OF EGG PRODUCTS
SÆRLIGE HYGIENEKRAV VED FRAMSTILLING AV EGGPRODUKTER
Food business operators must ensure that all operations are carried out in such a way as to avoid any contamination during production, handling and storage of egg products, in particular by ensuring compliance with the following requirements.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak skal sikre at alle arbeidsoperasjoner utføres på en slik måte at forurensning i forbindelse med produksjon, håndtering og lagring av eggprodukter unngås, særlig ved å sikre at følgende krav oppfylles.
Eggs must not be broken unless they are clean and dry.
Egg skal ikke knekkes med mindre de er rene og tørre.
Eggs must be broken in a manner that minimises contamination, in particular by ensuring adequate separation from other operations.
Egg skal knekkes på en slik måte at forurensning begrenses mest mulig, særlig ved å sikre at denne arbeidsoperasjonen er tilstrekkelig atskilt fra andre arbeidsoperasjoner.