natgillin/translations-raw huggingface dataset:
When subject to the provisions of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004, food business operators should ensure that each product of animal origin has an identification mark applied in compliance with the provisions laid down in Section I of Annex II to that Regulation.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak som omfattes av bestemmelsene i vedlegg III til forordning (EF) nr. 853/2004, skal sikre at alle produkter av animalsk opprinnelse er påført et identifikasjonsmerke i samsvar med bestemmelsene fastsatt i avsnitt I i vedlegg II til nevnte forordning.
Unless expressly indicated and for control reasons, products of animal origin should not bear more than one identification mark.
Med mindre det uttrykkelig er angitt og av kontrollhensyn, skal produkter av animalsk opprinnelse ikke være påført mer enn ett identifikasjonsmerke.
Exceptions to the complete skinning of the carcase and other parts of the body intended for human consumption are set out in point 8 of Chapter IV of that Section.
Unntak fra kravet om fullstendig flåing av skrotten og andre deler av kroppen som er beregnet på konsum, er fastsatt i kapittel IV nr. 8 i nevnte avsnitt.
Provision should be made to extend these exceptions to the muzzle and lips from bovine animals, provided they comply with the same conditions as those applying to heads of ovine and caprine animals.
Disse unntakene bør utvides til også å gjelde mulen og leppene fra voksent storfe, under forutsetning av at de oppfyller de samme vilkårene som dem som gjelder for hodet på sauer og geiter.
The tonsils serve as a filter of all noxious agents entering the oral cavity of animals and should be removed for hygienic and safety reasons during the process of slaughtering domestic ungulates.
Mandlene fungerer som et filter for alle skadelige stoffer som kommer inn i dyrenes munnhule, og skal ved slakting av tamme hovdyr fjernes av hygieniske og sikkerhetsmessige hensyn.
Since the removal was inadvertently omitted as mandatory for domestic swine, the requirement for removal of porcine tonsils should be re-inserted.
Siden fjerning av mandlene utilsiktet ble utelatt som obligatorisk krav for tamsvin, skal dette kravet innføres igjen.
Section VIII of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 sets out the requirements governing the production and placing on the market of fishery products intended for human consumption.
I avsnitt VIII i vedlegg III til forordning (EF) nr. 853/2004 er det fastsatt krav til produksjon og omsetning av fiskerivarer beregnet på konsum.
Fish oil is included in the definition of fishery products.
Fiskeolje omfattes av definisjonen av fiskerivarer.
Specific requirements for production and placing on the market of fish oil for human consumption should, therefore, be laid down.
Særlige krav skal derfor fastsettes for produksjon og omsetning av fiskeolje beregnet på konsum.
Transitional arrangements should also be foreseen to give the possibility to establishments in third countries to adapt to the new situation.
Det skal også fastsettes overgangsordninger for å gi virksomheter i tredjestater mulighet til å tilpasse seg den nye situasjonen.
It is therefore necessary to introduce specific hygiene rules for colostrum production.
Det er derfor nødvendig å fastsette særlige hygieneregler for produksjon av råmelk.
Section XV of Annex III to Regulation (EC) No 853/2004 sets out the requirements for the production of collagen.
I avsnitt XV i vedlegg III til forordning (EF) nr. 853/2004 er det fastsatt krav til produksjon av kollagen.
It specifies that collagen must be produced using a process that ensures that the raw material is subjected to a treatment involving washing, pH adjustment using acid or alkali followed by one or more rinses, filtration and extrusion or by an approved equivalent process.
Der blir det angitt at kollagen skal produseres ved en prosess som sikrer at råstoffene gjennomgår en behandling som omfatter vask, justering av pH-verdien ved hjelp av syre eller base etterfulgt av én eller flere skyllinger, filtrering og ekstrudering, eller ved en godkjent tilsvarende prosess.
A different process resulting in a hydrolysed collagen that cannot be extruded was submitted for assessment to EFSA.
En annen prosess som gir et hydrolysert kollagen som ikke kan ekstruderes, er framlagt for Den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) for vurdering.
EFSA adopted on 26 January 2005 an opinion on safety of collagen and a processing method for the production of collagen.
EFSA vedtok 26. januar 2005 en uttalelse om tryggheten til kollagen og en behandlingsmetode for produksjon av kollagen.
It concluded that the production process proposed above ensures equivalent or higher health safety for collagen intended for human consumption compared to the safety achieved by applying the standards of Section XV.
Den konkluderte med at produksjonsprosessen foreslått ovenfor, sikrer tilsvarende eller høyere helsemessig trygghet for kollagen beregnet på konsum, sammenlignet med den tryggheten som oppnås ved å anvende standardene i avsnitt XV.
The conditions for the production of collagen should therefore be modified.
Vilkårene for produksjon av kollagen bør derfor endres.
Annex II is amended in accordance with Annex I to this Regulation.
Vedlegg II endres i samsvar med vedlegg I til denne forordning.
Section I, Part A, point (2) of Annex II to Regulation (EC) No 853/2004 is replaced by the following:
I avsnitt I del A i vedlegg II til forordning (EF) nr. 853/2004 skal nr. 2 lyde:
However, when a product's packaging and/or wrapping is removed or it is further processed in another establishment, a new mark must be applied to the product.
Når emballasjen og/eller innpakningen fjernes fra et produkt, eller det foredles videre på en annen virksomhet, skal imidlertid produktet påføres et nytt merke.
In such cases, the new mark must indicate the approval number of the establishment where these operations take place.»
I slike tilfeller skal det nye merket angi godkjenningsnummeret til den virksomheten der disse arbeidsoperasjonene finner sted.»
In Section I, Chapter IV is amended as follows:
I avsnitt I kapittel IV gjøres følgende endringer:
Carcases and other parts of the body intended for human consumption must be completely skinned, except in the case of porcine animals, the heads of ovine and caprine animals and calves, the muzzle and lips of bovine animals and the feet of bovine, ovine and caprine animals.
Skrotten og andre deler av kroppen som er beregnet på konsum, skal flås fullstendig, unntatt når det gjelder svin, hodet på sauer, geiter og kalver, mulen og leppene på storfe samt føttene på storfe, sauer og geiter.
Heads, including muzzle and lips, and feet must be handled in such a way as to avoid contamination.»
Hoder, herunder mule og lepper samt føtter skal håndteres på en slik måte at forurensning unngås.»
the tonsils of bovine animals, porcine animals and solipeds must be removed hygienically;».
skal mandlene fra storfe, svin og enhovede husdyr fjernes på en hygienisk måte,».
In Section VIII, Chapter III, Part E is added as follows:
I avsnitt VIII kapittel III skal ny del E lyde:
Food business operators must ensure that raw materials used in the preparation of fish oil for human consumption comply with the following requirements:
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak skal sikre at råstoffer som brukes ved tilberedning av fiskeolje beregnet på konsum, oppfyller følgende krav:
they must derive from fishery products which have been found fit for human consumption;
de skal komme fra fiskerivarer som er funnet egnet for konsum,
they must come from establishments, including vessels, approved in accordance with this Regulation;
de skal komme fra virksomheter, herunder fartøyer, som er godkjent i samsvar med denne forordning,
they must be transported and stored until processing in hygienic conditions.»
de skal fram til foredling transporteres og lagres under hygieniske forhold.»
Section IX is replaced by the following:
Avsnitt IX skal lyde:
RAW MILK, COLOSTRUM, DAIRY PRODUCTS AND COLOSTRUM-BASED PRODUCTS
RÅ MELK, RÅMELK, MELKEPRODUKTER OG RÅMELKBASERTE PRODUKTER
For the purpose of this Section,
I denne del menes med:
“Colostrum” means the fluid secreted by the mammary glands of milk-producing animals up to three to five days post parturition that is rich in antibodies and minerals, and precedes the production of raw milk.
«Råmelk» den væsken som skilles ut fra melkekjertlene hos melkeproduserende dyr opptil tre til fem dager etter nedkomst, som er rik på antistoffer og mineraler, og som kommer før produksjonen av rå melk.
“Colostrum-based products” means processed products resulting from the processing of colostrum or from the further processing of such processed products.
«Råmelkbaserte produkter» foredlede produkter som er framstilt ved foredlingen av råmelk eller ved videre foredling av slike foredlede produkter.
RAW MILK AND COLOSTRUM — PRIMARY PRODUCTION
RÅ MELK OG RÅMELK — PRIMÆRPRODUKSJON
Food business operators producing or, as appropriate, collecting raw milk and colostrum must ensure compliance with the requirements laid down in this Chapter.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak som produserer eller eventuelt samler opp rå melk og råmelk, skal sikre at kravene fastsatt i dette kapittel, oppfylles.
HEALTH REQUIREMENTS FOR RAW MILK AND COLOSTRUM PRODUCTION
HELSEKRAV VED PRODUKSJON AV RÅ MELK OG RÅMELK
Raw milk and colostrum must come from animals:
Rå melk og råmelk skal komme fra dyr:
that do not show any symptoms of infectious diseases communicable to humans through milk and colostrum;
som ikke viser noen symptomer på smittsomme sykdommer som kan overføres til mennesker gjennom melk og råmelk,
that are in a good general state of health, present no sign of disease that might result in the contamination of milk and colostrum and, in particular, are not suffering from any infection of the genital tract with discharge, enteritis with diarrhoea and fever, or a recognisable inflammation of the udder;
som har en god allmenn helsetilstand, som ikke viser noen tegn på sykdom som kan føre til at melken og råmelken forurenses, og som særlig ikke lider av noen infeksjon i kjønnsorganene med utflod, av enteritt med diaré og feber eller av en synlig jurbetennelse,
that do not have any udder wound likely to affect the milk and colostrum;
som ikke har sår på juret som kan påvirke melken og råmelken,
to which no unauthorised substances or products have been administered and that have not undergone illegal treatment within the meaning of Directive 96/23/EC;
som ikke er blitt behandlet med ikke-tillatte stoffer eller produkter, og som ikke har gjennomgått en ulovlig behandling som definert i direktiv 96/23/EF,
in respect of which, where authorised products or substances have been administered, the withdrawal periods prescribed for these products or substances have been observed.
der den tilbakeholdingstiden som er foreskrevet ved behandling med tillatte produkter eller stoffer, er blitt overholdt.
In particular, as regards brucellosis, raw milk and colostrum must come from:
Særlig med hensyn til brucellose, skal rå melk og råmelk komme fra:
Council Directive 64/432/EEC of 26 June 1964 on animal health problems affecting intra-Community trade in bovine animals and swine (OJ  121, 29.7.1964, p. 1977/64).
Rådsdirektiv 64/432/EØF av 26. juni 1964 om dyrehelseproblemer ved handel med storfe og svin innenfor Fellesskapet (EFT  121 av 29.7.1964, s. 1977/64).
Council Directive 91/68/EEC of 28 January 1991 on animal health conditions governing intra-Community trade in ovine and caprine animals (OJ L 46, 19.2.1991, p. 19).
Rådsdirektiv 91/68/EØF av 28. januar 1991 om dyrehelseproblemer ved handel med storfe og svin innenfor Fellesskapet (EFT L 46 av 19.2.1991, s. 19).
females of other species belonging, for species susceptible to brucellosis, to herds regularly checked for that disease under a control plan that the competent authority has approved.
hunndyr av andre arter som dersom de er mottakelige for brucellose, tilhører besetninger som kontrolleres regelmessig for denne sykdommen som ledd i en overvåkingsplan som er godkjent av vedkommende myndighet.
As regards tuberculosis, raw milk and colostrum must come from:
Med hensyn til tuberkulose, skal rå melk og råmelk komme fra:
cows or buffaloes belonging to a herd which, within the meaning of Directive 64/432/EEC, is officially free of tuberculosis; or
kuer eller bøfler som tilhører en besetning som i henhold til direktiv 64/432/EØF er offisielt fri for tuberkulose, eller
females of other species belonging, for species susceptible to tuberculosis, to herds regularly checked for this disease under a control plan that the competent authority has approved.
hunndyr av andre arter som dersom de er mottakelige for tuberkulose, tilhører besetninger som kontrolleres regelmessig for denne sykdommen som ledd i en overvåkingsplan som er godkjent av vedkommende myndighet.
If goats are kept together with cows, such goats must be inspected and tested for tuberculosis.
Dersom geiter holdes sammen med kuer, skal geitene undersøkes for tuberkulose, og det skal tas tuberkuloseprøver.
However, raw milk from animals that does not meet the requirements of point 2 may be used with the authorisation of the competent authority:
Rå melk fra dyr som ikke oppfyller kravene i punkt 2, kan imidlertid brukes med tillatelse fra vedkommende myndighet:
in the case of cows or buffaloes that do not show a positive reaction to tests for tuberculosis or brucellosis, nor any symptoms of these diseases, after having undergone a heat treatment such as to show a negative reaction to the alkaline phosphatase test;
når det gjelder kuer eller bøfler som ikke har reagert positivt på tuberkulose- eller brucelloseprøver, og heller ikke viser noen symptomer på disse sykdommene, etter at melken er varmebehandlet slik at den gir en negativ reaksjon på en alkalisk fosfataseprøve,
in the case of sheep or goats that do not show a positive reaction to tests for brucellosis, or which have been vaccinated against brucellosis as part of an approved eradication programme, and which do not show any symptom of that disease, either:
når det gjelder sauer eller geiter som ikke har reagert positivt på en brucelloseprøve, eller som er vaksinert mot brucellose som ledd i et godkjent utryddelsesprogram, og som ikke viser noen symptomer på denne sykdommen, enten:
for the manufacture of cheese with a maturation period of at least two months; or
til framstilling av ost med en modningstid på minst to måneder, eller
after having undergone heat treatment such as to show a negative reaction to the alkaline phosphatase test; and
etter at melken er varmebehandlet slik at den gir en negativ reaksjon på en alkalisk fosfataseprøve, og
in the case of females of other species that do not show a positive reaction to tests for tuberculosis or brucellosis, nor any symptoms of these diseases, but belong to a herd where brucellosis or tuberculosis has been detected after the checks referred to in point 2(a)(iii) or 2(b)(ii), if treated to ensure its safety.
når det gjelder hunndyr av andre arter som ikke har reagert positivt på tuberkulose- eller brucelloseprøver, og heller ikke viser noen symptomer på disse sykdommene, men som tilhører en besetning der det er påvist brucellose eller tuberkulose etter kontrollene nevnt i punkt 2 bokstav a) iii) eller punkt 2 bokstav b) ii), dersom melken behandles slik at den er trygg.
Raw milk and colostrum from any animal not complying with the appropriate requirements of points 1 to 3, and in particular, any animal showing individually a positive reaction to the prophylactic tests vis-à-vis tuberculosis or brucellosis as laid down in Directive 64/432/EEC and Directive 91/68/EEC, must not be used for human consumption.
Rå melk og råmelk fra dyr som ikke oppfyller kravene i punkt 1-3, særlig alle dyr som enkeltvis har reagert positivt på forebyggende prøver for tuberkulose eller brucellose som nevnt i direktiv 64/432/EØF og direktiv 91/68/EØF, skal ikke brukes til konsum.
The isolation of animals that are infected, or suspected of being infected, with any of the diseases referred to in point 1 or 2 must be effective to avoid any adverse effect on other animals' milk and colostrum.
Isoleringen av dyr som er angrepet av eller som er mistenkt for å være angrepet av noen av sykdommene nevnt i nr. 1 eller 2, må være effektiv for å unngå eventuelle skadevirkninger på andre dyrs melk og råmelk.
HYGIENE ON MILK AND COLOSTRUM PRODUCTION HOLDINGS
HYGIENE PÅ DRIFTSENHETER DER DET PRODUSERES MELK OG RÅMELK
Requirements for premises and equipment
Krav til lokaler og utstyr
Milking equipment and premises where milk and colostrum are stored, handled or cooled must be located and constructed so as to limit the risk of contamination of milk and colostrum.
Melkemaskiner og lokaler der melk og råmelk lagres, håndteres eller kjøles, skal være plassert og utformet på en slik måte at risikoen for forurensning av melken og råmelken begrenses.
Premises for the storage of milk and colostrum must be protected against vermin, have adequate separation from premises where animals are housed and, where necessary to meet the requirements laid down in Part B, have suitable refrigeration equipment.
Lokaler eller innretninger til lagring av melk og råmelk skal være beskyttet mot skadedyr, være tilstrekkelig atskilt fra de lokalene der det holdes dyr, og dersom dette er nødvendig for å oppfylle kravene nevnt i del B, ha egnet kjøleutstyr.
Surfaces of equipment that are intended to come into contact with milk and colostrum (utensils, containers, tanks, etc. intended for milking, collection or transport) must be easy to clean and, where necessary, disinfect and must be maintained in a sound condition.
Overflater på utstyr som kommer i kontakt med melk og råmelk (redskaper, beholdere, tanker o.l. beregnet på melking, oppsamling eller transport), skal være lette å rengjøre og om nødvendig desinfisere, og skal holdes i god stand.
This requires the use of smooth, washable and non-toxic materials.
Dette krever at det brukes glatte, vaskbare materialer som ikke er giftige.
After use, such surfaces must be cleaned and, where necessary, disinfected.
Etter bruk skal slike overflater rengjøres og om nødvendig desinfiseres.
After each journey, or after each series of journeys when the period of time between unloading and the following loading is very short, but in all cases at least once a day, containers and tanks used for the transport of milk and colostrum must be cleaned and disinfected in an appropriate manner before re-use.
Etter hver transport eller etter hver rekke av transporter dersom tidsrommet mellom lossingen og den påfølgende lastingen er svært kort, men under alle omstendigheter minst én gang om dagen, skal beholdere og tanker som er brukt til transport av rå melk og råmelk, rengjøres og desinfiseres på en hensiktsmessig måte før de brukes på nytt.
Hygiene during milking, collection and transport
Hygiene under melking, oppsamling og transport
Milking must be carried out hygienically, ensuring in particular:
Melking skal utføres på en hygienisk måte, der særlig følgende skal sikres:
that, before milking starts, the teats, udder and adjacent parts are clean;
før melkingen startes, skal spener, jur og nærliggende områder være rene,
that milk and colostrum from each animal is checked for organoleptic or physico-chemical abnormalities by the milker or a method achieving similar results and that milk and colostrum presenting such abnormalities is not used for human consumption;
melk og råmelk fra hvert dyr skal kontrolleres for organoleptiske eller fysikalsk-kjemiske avvik enten av den personen som melker, eller ved en metode som gir tilsvarende resultater, og melk og råmelk som viser slike avvik, skal ikke brukes til konsum,
that milk and colostrum from animals showing clinical signs of udder disease are not used for human consumption otherwise than in accordance with the instructions of a veterinarian;
melk og råmelk fra dyr som viser kliniske tegn på jursykdom, skal ikke brukes til konsum med mindre det skjer i samsvar med en veterinærs instrukser,
the identification of animals undergoing medical treatment likely to transfer residues to the milk and colostrum, and that milk and colostrum obtained from such animals before the end of the prescribed withdrawal period are not used for human consumption; and
dyr som gjennomgår medisinsk behandling som gjør det sannsynlig at restmengder overføres til melken og råmelken, skal identifiseres, og melken og råmelken som kommer fra slike dyr før utløpet av den foreskrevne tilbakeholdingstiden, skal ikke brukes til konsum, og
that colostrum is milked separately and not mixed together with raw milk.
råmelk skal melkes for seg og ikke blandes med rå melk.
Immediately after milking, milk and colostrum must be held in a clean place designed and equipped to avoid contamination.
Umiddelbart etter melking skal melk og råmelk plasseres på et rent sted som er utformet og utstyrt slik at forurensning unngås.
Milk must be cooled immediately to not more than 8
Melken skal omgående kjøles til høyst 8 °C dersom den hentes daglig, eller høyst 6 °C dersom den ikke hentes hver dag.
Colostrum must be stored separately and immediately cooled to not more than 8
Råmelken skal lagres separat og omgående kjøles til høyst 8 °C dersom den hentes daglig, eller høyst 6 °C dersom den ikke hentes hver dag, eller den skal fryses.
REQUIREMENTS FOR FISH OIL FOR HUMAN CONSUMPTION
KRAV TIL FISKEOLJE BEREGNET PÅ KONSUM
During transport the cold chain must be maintained and, on arrival at the establishment of destination, the temperature of the milk and the colostrum must not be more than 10
Under transporten må kjølekjeden opprettholdes, og ved ankomst til bestemmelsesvirksomheten skal melkens og råmelkens temperatur ikke overstige 10
Food business operators need not comply with the temperature requirements laid down in points 2 and 3 if the milk meets the criteria provided for in Part III and either:
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak behøver ikke å oppfylle temperaturkravene fastsatt i nr. 2 og 3 dersom melken oppfyller kriteriene fastsatt i del III, og dersom:
the milk is processed within two hours of milking; or
melken foredles innen to timer etter melking, eller
a higher temperature is necessary for technological reasons related to the manufacture of certain dairy products and the competent authority so authorises.
det av tekniske grunner er nødvendig med en høyere temperatur i forbindelse med framstillingen av visse melkeprodukter, og vedkommende myndighet tillater dette.
Staff hygiene
Hygienekrav til personale
This document must accompany the consignment (
Dette dokumentet skal ledsage forsendelsen(
Persons performing milking and/or handling raw milk and colostrum must wear suitable clean clothes.
Personer som melker og/eller håndterer rå melk og råmelk, skal være iført egnede, rene klær.
Persons performing milking must maintain a high degree of personal cleanliness.
Personer som melker, skal sørge for en høy grad av personlig renslighet.
Suitable facilities must be available near the place of milking to enable persons performing milking and handling raw milk and colostrum to wash their hands and arms.
I nærheten av stedet der melkingen foregår, skal det derfor finnes egnet utstyr, slik at personer som melker eller håndterer rå melk og råmelk, kan vaske hender og armer.
CRITERIA FOR RAW MILK AND COLOSTRUM
KRITERIER FOR RÅ MELK OG RÅMELK
The following criteria for raw milk apply pending the establishment of standards in the context of more specific legislation on the quality of milk and dairy products.
Følgende kriterier for rå melk gjelder inntil det er fastsatt standarder innenfor rammen av en mer spesifikk lovgivning om kvaliteten på melk og melkeprodukter.
National criteria for colostrum, as regards plate count, somatic cell count or antibiotic residues, apply pending the establishment of specific Community legislation.
Nasjonale kriterier for råmelk når det gjelder kimtall, somatisk celletall eller restmengder av antibiotika, får anvendelse i påvente av at det vedtas særlige fellesskapsbestemmelser.