natgillin/translations-raw huggingface dataset:
The food business operator must inform the competent authority in advance of the date and time of slaughter.
Den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket skal på forhånd underrette vedkommende myndighet om dato og tidspunkt for slaktingen.
The holding must have facilities for concentrating the birds to allow an ante-mortem inspection of the group to be made.
Driftsenheten skal ha innretninger der fuglene kan samles, slik at gruppen kan gjennomgå kontroll ante mortem.
The holding must have premises suitable for the hygienic slaughter and further handling of the birds.
Driftsenheten skal ha lokaler som er egnet til hygienisk slakting og videre håndtering av fuglene.
Animal welfare requirements must be complied with.
Kravene til dyrs velferd skal overholdes.
The slaughtered birds must be accompanied to the slaughterhouse by a declaration by the food business operator who reared the animal indicating any veterinary products or other treatments administered to the animal, dates of administration and withdrawal periods, and the date and time of slaughter.
En erklæring fra den driftsansvarlige for det næringsmiddelforetaket som har alt opp dyret skal ledsage de slaktede fuglene til slakteriet, med angivelse av eventuelle veterinærpreparater eller andre behandlinger som dyret har fått, behandlingsdatoer og tilbakeholdingstider, samt dato og tidspunkt for slakting.
The slaughtered animal must be accompanied to the slaughterhouse by a certificate issued by the official veterinarian or approved veterinarian in accordance with Regulation (EC) No 854/2004.
Et sertifikat utstedt av den offentlige veterinæren eller den godkjente veterinæren i samsvar med forordning (EF) nr. 854/2004, skal ledsage det slaktede dyret til slakteriet.
In the case of poultry reared for the production of «foie gras», the uneviscerated birds must be transported immediately and, if necessary, refrigerated to a slaughterhouse or cutting plant.
Når det gjelder fjørfe som er oppdrettet for produksjon av gåselever og annen lever («foie gras»), skal de fuglene der de indre organene ikke er tatt ut, og som eventuelt er kjølt, transporteres omgående til et slakteri eller et nedskjæringsanlegg.
They must be eviscerated within 24 hours of slaughter under the supervision of the competent authority.
De indre organene skal tas ut innen 24 timer etter slakting under tilsyn av vedkommende myndighet.
Delayed eviscerated poultry obtained at the farm of production may be kept for up to 15 days at a temperature of not more than 4 °C. It must then be eviscerated in a slaughterhouse or in a cutting plant located in the same Member State as the farm of production.
Fjørfe der de indre organene ikke er tatt ut, og som er framstilt på produksjonsenheten, kan lagres i inntil 15 dager ved en temperatur på høyst 4 °C. Deretter skal de indre organene tas ut på et slakteri eller et nedskjæringsanlegg som ligger i samme medlemsstat som produksjonsenheten.
MEAT OF FARMED GAME
KJØTT FRA OPPDRETTSVILT
The provisions of Section I apply to the production and placing on the market of meat from even-toed farmed game mammals (Cervidae and Suidae), unless the competent authority considers them inappropriate.
Bestemmelsene i avsnitt I får anvendelse ved produksjon og omsetning av kjøtt fra oppdrettsvilt av partåede hovdyr (dyr av hjortefamilien og svinefamilien), med mindre vedkommende myndighet anser dem å være uhensiktsmessige.
The provisions of Section II apply to the production and placing on the market of meat from ratites.
Bestemmelsene i avsnitt II får anvendelse ved produksjon og omsetning av kjøtt fra strutsefugler.
However, those of Section I apply where the competent authority considers them appropriate.
Bestemmelsene i avsnitt I får imidlertid anvendelse når vedkommende myndighet anser dem å være hensiktsmessige.
Appropriate facilities must be provided, adapted to the size of the animals.
Det må finnes passende lokaler som er tilpasset dyrenes størrelse.
Notwithstanding points 1 and 2, food business operators may slaughter farmed ratites and farmed ungulates referred to in point 1 at the place of origin with the authorisation of the competent authority if:
Uten hensyn til punkt 1 og 2, kan driftsansvarlige for næringsmiddelforetak med tillatelse fra vedkommende myndighet slakte oppdrettede strutsefugler og oppdrettede hov- og klovdyr nevnt i punkt 1, på opprinnelsesstedet, dersom:
the animals cannot be transported, to avoid any risk for the handler or to protect the welfare of the animals;
dyrene ikke kan transporteres, for å unngå at den som håndterer dem, utsettes for risiko, eller for å verne dyrenes velferd,
the herd undergoes regular veterinary inspection;
besetningen gjennomgår regelmessig veterinærkontroll,
the owner of the animals submits a request;
dyrenes eier framlegger en anmodning om dette,
the competent authority is informed in advance of the date and time of slaughter of the animals;
vedkommende myndighet underrettes på forhånd om dato og tidspunkt for slaktingen av dyrene,
the holding has procedures for concentrating the animals to allow an ante-mortem inspection of the group to be made;
driftsenheten har framgangsmåter for å samle dyrene, slik at gruppen kan gjennomgå kontroll ante mortem,
the holding has facilities suitable for the slaughter, bleeding and, where ratites are to be plucked, plucking of the animals;
driftsenheten har lokaler som egner seg til slakting, avbløding, og dersom strutsefugler skal ribbes, ribbing av dyrene,
animal welfare requirements are complied with;
kravene til dyrs velferd er oppfylt,
slaughtered and bled animals are transported to the slaughterhouse hygienically and without undue delay.
de slaktede og avblødde dyrene transporteres til slakteriet på en hygienisk måte og så raskt som mulig.
If transport takes more than two hours, the animals are, if necessary, refrigerated.
Dersom transporten tar mer enn to timer, skal dyrene om nødvendig kjøles.
Evisceration may take place on the spot, under the supervision of the veterinarian;
Uttak av indre organer kan foretas på stedet, under tilsyn av veterinæren,
a declaration by the food business operator who reared the animals, stating their identity and indicating any veterinary products or other treatments administered, dates of administration and withdrawal periods, accompanies the slaughtered animals to the slaughterhouse;
en erklæring fra den driftsansvarlige for det næringsmiddelforetaket som har alt opp dyrene, med angivelse av dyrenes identitet og eventuelle veterinærpreparater eller andre behandlinger som dyrene har fått, behandlingsdatoer og tilbakeholdingstider, skal følge de slaktede dyrene til slakteriet,
during transport to the approved establishment, a certificate issued and signed by the official veterinarian or approved veterinarian, attesting to a favourable result of the ante-mortem inspection, correct slaughter and bleeding and the date and time of slaughter, accompanies the slaughtered animals.
de slaktede dyrene under transporten til den godkjente virksomheten, følges av et sertifikat som er utstedt og undertegnet av den offentlige veterinæren eller av den godkjente veterinæren, som viser at resultatet av kontrollen ante mortem er tilfredsstillende, at slaktingen og avblødingen er utført korrekt, og med angivelse av datoen og tidspunktet for slaktingen.
Food business operators may also slaughter bison on the farm in accordance with point 3 in exceptional circumstances.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak kan også under særlige omstendigheter slakte bison på driftsenheten i samsvar med punkt 3.
WILD GAME MEAT
KJØTT FRA VILTLEVENDE VILT
TRAINING OF HUNTERS IN HEALTH AND HYGIENE
UTDANNING AV JEGERE I HELSE OG HYGIENE
Persons who hunt wild game with a view to placing it on the market for human consumption must have sufficient knowledge of the pathology of wild game, and of the production and handling of wild game and wild game meat after hunting, to undertake an initial examination of wild game on the spot.
Personer som driver jakt på viltlevende vilt med henblikk på omsetning til konsum, skal ha tilstrekkelig kunnskap om patologien til viltlevende vilt og om produksjon og håndtering av viltlevende vilt og kjøtt fra viltlevende vilt etter jakt, til å kunne foreta en første undersøkelse av viltet på stedet.
It is however enough if at least one person of a hunting team has the knowledge referred to in point 1.
Det er imidlertid tilstrekkelig at minst én person på et jaktlag har den kunnskapen som er nevnt i punkt 1.
References in this Section to a «trained person» are references to that person.
Når det i dette avsnitt vises til en «kompetent jeger», er dette en henvisning til denne personen.
The trained person could also be the gamekeeper or the game manager if he or she is part of the hunting team or located in the immediate vicinity of where hunting is taking place.
Den kompetente jegeren kan også være jaktoppsyn eller utmarksansvarlig dersom vedkommende deltar på jaktlaget eller befinner seg i umiddelbar nærhet av jaktstedet.
In the latter case, the hunter must present the wild game to the gamekeeper or game manager and inform them of any abnormal behaviour observed before killing.
I sistnevnte tilfelle skal jegeren forevise jaktoppsyn eller utmarksansvarlig det viltlevende viltet og underrette dem om eventuell unormal atferd som er iakttatt før fellingen.
Training must be provided to the satisfaction of the competent authority to enable hunters to become trained persons.
Den utdanningen som jegeren får, skal oppfylle de kravene som vedkommende myndighet stiller til en kompetent jeger.
It should cover at least the following subjects:
Den bør omfatte minst følgende emner:
the normal anatomy, physiology and behaviour of wild game;
viltlevende vilts normale anatomi, fysiologi og atferd,
abnormal behaviour and pathological changes in wild game due to diseases, environmental contamination or other factors which may affect human health after consumption;
unormal atferd og patologiske endringer hos viltlevende vilt som følge av sykdommer, miljøforurensning eller andre faktorer som kan påvirke menneskers helse etter konsum,
the hygiene rules and proper techniques for the handling, transportation, evisceration, etc. of wild game animals after killing;
hygieneregler og korrekte metoder for bl.a. håndtering og transport av, og uttak av indre organer fra, viltlevende vilt etter felling,
legislation and administrative provisions on the animal and public health and hygiene conditions governing the placing on the market of wild game.
lovgivning og administrative bestemmelser om menneskers og dyrs helse samt hygieniske forhold som regulerer omsetningen av viltlevende vilt.
The competent authority should encourage hunters' organisations to provide such training.
Vedkommende myndighet bør oppmuntre jegerorganisasjoner til å tilby en slik utdanning.
It is also necessary to assess possible aggregate, cumulative and synergistic effects of pesticides.
Mulige sammenlagte virkninger, kumulative virkninger og synergivirkninger av plantevernmidler må også vurderes.
It is necessary to assess whether maximum residue levels for baby food provided for in Article 10 of Commission Directive 2006/141/EC of 22 December 2006 on infant formulae and follow-on formulae and amending Directive 1999/21/EC (
Det må vurderes om de grenseverdiene for barnemat som er fastsatt i artikkel 10 i kommisjonsdirektiv 2006/141/EF av 22. desember 2006 om morsmelkerstatninger og tilskuddsblandinger og om endring av direktiv 1999/21/EF(
HANDLING OF LARGE WILD GAME
HÅNDTERING AV VILTLEVENDE STORVILT
After killing, large wild game must have their stomachs and intestines removed as soon as possible and, if necessary, be bled.
Etter fellingen skal viltlevende storvilt så snart som mulig få mager og tarmer tatt ut, og om nødvendig avblødes.
The trained person must carry out an examination of the body, and of any viscera removed, to identify any characteristics that may indicate that the meat presents a health risk.
Den kompetente jegeren skal undersøke skrotten og eventuelle indre organer som er tatt ut, for å se etter tegn som kan tyde på at kjøttet utgjør en helserisiko.
The examination must take place as soon as possible after killing.
Undersøkelsen skal foretas så snart som mulig etter fellingen.
Meat of large wild game may be placed on the market only if the body is transported to a game-handling establishment as soon as possible after the examination referred to in point 2.
Kjøtt fra viltlevende storvilt kan omsettes bare dersom skrotten transporteres til et viltbehandlingsanlegg så snart som mulig etter undersøkelsen nevnt i punkt 2.
The viscera must accompany the body as specified in point 4.
De indre organene skal følge skrotten som angitt i punkt 4.
The viscera must be identifiable as belonging to a given animal.
De indre organene skal kunne identifiseres som tilhørende et bestemt dyr.
If no abnormal characteristics are found during the examination referred to in point 2, no abnormal behaviour was observed before killing, and there is no suspicion of environmental contamination, the trained person must attach to the animal body a numbered declaration stating this.
Dersom det ikke påvises noen unormale tegn under undersøkelsen nevnt i punkt 2, det ikke ble iakttatt noen unormal atferd før fellingen, og det ikke er mistanke om miljøforurensning, skal den kompetente jegeren feste en nummerert erklæring som fastslår dette, til skrotten.
This declaration must also indicate the date, time and place of killing.
Denne erklæringen skal også angi dato, tidspunkt og sted for fellingen.
In this case, the head and the viscera need not accompany the body, except in the case of species susceptible to Trichinosis (porcine animals, solipeds and others), whose head (except for tusks) and diaphragm must accompany the body.
I så fall trenger ikke hodet og de indre organene å følge skrotten, unntatt for arter som er mottakelig for trikinose (svin, enhovede dyr og andre), og hvis hode (unntatt støttenner) og mellomgulv skal følge skrotten.
However, hunters must comply with any additional requirements imposed in the Member State where hunting takes place, in particular to permit the monitoring of certain residues and substances in accordance with Directive 96/23/EC;
Jegere skal imidlertid overholde alle tilleggskrav som de pålegges i den medlemsstaten der jakten finner sted, særlig for å gjøre det mulig å overvåke visse restmengder og stoffer i samsvar med direktiv 96/23/EF.
In other circumstances, the head (except for tusks, antlers and horns) and all the viscera except for the stomach and intestines must accompany the body.
Under andre omstendigheter skal hodet (unntatt støttenner, gevirer og horn) og alle indre organer, unntatt mage og tarmer, følge skrotten.
The trained person who carried out the examination must inform the competent authority of the abnormal characteristics, abnormal behaviour or suspicion of environmental contamination that prevented him or her from making a declaration in accordance with (a);
Den kompetente jegeren som utførte undersøkelsen, skal underrette vedkommende myndighet om unormale tegn, unormal atferd eller mistanke om miljøforurensning som hindret vedkommende i å utstede en erklæring i samsvar med bokstav a).
If no trained person is available to carry out the examination referred to in point 2 in a particular case, the head (except for tusks, antlers and horns) and all the viscera except for the stomach and the intestines must accompany the body.
Dersom det i et bestemt tilfelle ikke er noen kompetent jeger til stede som kan foreta undersøkelsen nevnt i nr. 2, skal hodet (unntatt støttenner, gevirer og horn) og alle indre organer, unntatt mage og tarmer, følge skrotten.
Chilling must begin within a reasonable period of time after killing and achieve a temperature throughout the meat of not more than 7 °C. Where climatic conditions so permit, active chilling is not necessary.
Kjølingen skal påbegynnes innen rimelig tid etter fellingen, og det skal oppnås en temperatur over alt i kjøttet på høyst 7 °C. Dersom klimaforholdene tillater det, er aktiv kjøling ikke nødvendig.
During transport to the game-handling establishment, heaping must be avoided.
Under transporten til viltbehandlingsanlegget skal viltet ikke stables.
Large wild game delivered to a game-handling establishment must be presented to the competent authority for inspection.
Viltlevende storvilt som leveres til et viltbehandlingsanlegg, skal forevises vedkommende myndighet for kontroll.
In addition, unskinned large wild game may be skinned and placed on the market only if:
Viltlevende storvilt som ikke er flådd, kan dessuten flås og omsettes bare dersom:
before skinning, it is stored and handled separately from other food and not frozen;
det før flåing lagres og håndteres atskilt fra andre næringsmidler, og ikke er fryst,
after skinning, it undergoes a final inspection in accordance with Regulation (EC) No 854/2004.
det etter flåingen gjennomgår en siste kontroll i samsvar med forordning (EF) nr. 854/2004.
The rules laid down in Section I, Chapter V, apply to the cutting and boning of large wild game.
Reglene fastsatt i avsnitt I kapittel V, gjelder for nedskjæring og utbeining av viltlevende storvilt.
HANDLING OF SMALL WILD GAME
HÅNDTERING AV VILTLEVENDE SMÅVILT
The trained person must carry out an examination to identify any characteristics that may indicate that the meat presents a health risk.
Den kompetente jegeren skal utføre en undersøkelse for å påvise eventuelle tegn som kan tyde på at kjøttet utgjør en helserisiko.
If abnormal characteristics are found during the examination, abnormal behaviour was observed before killing, or environmental contamination is suspected, the trained person must inform the competent authority.
Dersom det påvises unormale tegn under undersøkelsen, det ble iakttatt unormal atferd før fellingen, eller det er mistanke om miljøforurensning, skal den kompetente jegeren underrette vedkommende myndighet.
Meat of small wild game may be placed on the market only if the body is transported to a game-handling establishment as soon as possible after the examination referred to in point 1.
Kjøtt av viltlevende småvilt kan omsettes bare dersom skrotten transporteres til et viltbehandlingsanlegg så snart som mulig etter undersøkelsen nevnt i punkt 1.
Chilling must begin within a reasonable period of time of killing and achieve a temperature throughout the meat of not more than 4 °C. Where climatic conditions so permit, active chilling is not necessary.
Kjølingen skal påbegynnes innen rimelig tid etter fellingen, og det skal oppnås en temperatur over alt i kjøttet på høyst 4 °C. Dersom klimaforholdene tillater det, er aktiv kjøling ikke nødvendig.
Evisceration must be carried out, or completed, without undue delay upon arrival at the game -handling establishment, unless the competent authority permits otherwise.
Uttak av indre organer skal utføres eller fullføres så raskt som mulig ved ankomsten til viltbehandlingsanlegget, med mindre vedkommende myndighet tillater noe annet.
Small wild game delivered to a game-handling establishment must be presented to the competent authority for inspection.
Viltlevende småvilt som leveres til et viltbehandlingsanlegg, skal forevises vedkommende myndighet for kontroll.
The rules laid down in Section II, Chapter V, apply to the cutting and boning of small wild game.
Reglene fastsatt i avsnitt II kapittel V, gjelder for nedskjæring og utbeining av viltlevende småvilt.
REQUIREMENTS FOR PRODUCTION ESTABLISHMENTS
KRAV TIL PRODUKSJONSVIRKSOMHETER
Food business operators operating establishments producing minced meat, meat preparations or MSM must ensure that they:
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak som produserer kvernet kjøtt, tilberedt kjøtt eller mekanisk utbeinet kjøtt, skal sikre at disse virksomhetene:
are constructed so as to avoid contamination of meat and products, in particular by:
er oppført slik at forurensning av kjøtt og produkter unngås, særlig ved:
have rooms for the separate storage of packaged and exposed meat and products, unless stored at different times or in such a way that the packaging material and the manner of storage cannot be a source of contamination for the meat or products;
har atskilte rom til lagring av emballert og uemballert kjøtt og produkter, med mindre lagringen skjer på forskjellige tidspunkter eller på en slik måte at emballasjematerialet og lagringsmåten ikke utgjør en forurensningskilde for kjøttet eller produktene,
have rooms equipped to ensure compliance with the temperature requirements laid down in Chapter III;
har lokaler som er utstyrt for å sikre at temperaturkravene fastsatt i kapittel III, oppfylles,
have equipment for washing hands used by staff handling exposed meat and products with taps designed to prevent the spread of contamination;
har håndvasker som brukes av det personalet som håndterer uemballert kjøtt og produkter, med kraner som er utformet slik at de hindrer spredning av forurensning,
Food business operators producing minced meat, meat preparations or MSM must ensure that the raw materials used satisfy the following requirements.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak som produserer kvernet kjøtt, tilberedt kjøtt eller mekanisk utbeinet kjøtt, skal sikre at de råstoffene som brukes, oppfyller følgende krav:
The raw material used to prepare minced meat must meet the following requirements.
Råstoffene som brukes til å tilberede kvernet kjøtt, skal oppfylle følgende krav:
It must comply with the requirements for fresh meat;
de skal oppfylle kravene til ferskt kjøtt,
It must derive from skeletal muscle, including adherent fatty tissues;
de skal komme fra skjelettmuskulatur, herunder tilhørende fettvev,
It must not derive from:
de skal ikke komme fra:
scrap cuttings and scrap trimmings (other than whole muscle cuttings);
avskjær fra nedskjæring og renskjæring (bortsatt fra avskjær fra avpussing av hele muskler),
MSM;
mekanisk utbeinet kjøtt,
meat containing bone fragments or skin;
kjøtt som inneholder beinbiter eller hud,
imeat of the head with the exception of the masseters, the non-muscular part of the
ikjøtt fra hodet, med unntak av tyggemusklene, den ikke-muskulære delen av den hvite linje, området rundt forkneledd og haseledd, beinskrap og musklene i mellomgulvet (med mindre de serøse hinnene er fjernet).
The following raw material may be used to prepare meat preparations:
Følgende råstoffer kan brukes til å tilberede tilberedt kjøtt:
meat meeting the requirements of point 1;
kjøtt som oppfyller kravene i punkt 1,
if the meat preparation is clearly not intended to be consumed without first undergoing heat treatment:
dersom det er åpenbart at det tilberedte kjøttet ikke er beregnet til konsum uten at det først gjennomgår varmebehandling:
meat derived from the mincing or fragmentation of meat meeting the requirements of point 1 other than point 1(c)(i);
kjøtt som kommer fra hakking eller finoppdeling av kjøtt som oppfyller kravene i punkt 1, bortsett fra punkt 1 bokstav c) i),
iMSM meeting the requirements of Chapter III, point 3(d).
imekanisk utbeinet kjøtt som oppfyller kravene i kapittel III punkt 3 bokstav d).
The raw material used to produce MSM must meet the following requirements.
Råstoffene som brukes til å produsere mekanisk utbeinet kjøtt, skal oppfylle følgende krav:
The following material must not be used to produce MSM:
følgende skal ikke brukes til å produsere mekanisk utbeinet kjøtt:
for poultry, the feet, neckskin and head;
for fjørfe: føtter, halsskinn og hode,
ifor other animals, the bones of the head, feet, tails, femur, tibia, fibula, humerus, radius and ulna.
ifor andre dyr: bein fra hodet, føtter, haler, lårbein, skinnebein, leggbein, overarmsbein, spolebein og albubein.
HYGIENE DURING AND AFTER PRODUCTION
HYGIENE UNDER OG ETTER PRODUKSJONEN
Food business operators producing minced meat, meat preparations or MSM must ensure compliance with the following requirements.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak som produserer kvernet kjøtt, tilberedt kjøtt eller mekanisk utbeinet kjøtt, skal sikre at følgende krav oppfylles:
To this end, food business operators must ensure in particular that the meat used is:
Derfor skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak særlig sikre at kjøttet som brukes: