natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Read off the percentage by mass of sucrose to within 0,1 % or read the refractive index to four decimal places.
Masseprosenten av sukrose eller brytningstallet leses av med henholdsvis en nøyaktighet på 0,1 % eller fire desimaler.
Carry out at least two determinations on the same prepared sample.
Det foretas minst to bestemmelser på den samme klargjorte prøve.
Temperature correction
Temperaturkorrigering
Instruments graduated in percentage by mass of sucrose: use Table I to obtain the temperature correction.
For instrumenter gradert i masseprosent av sukrose brukes tabell I til temperaturkorrigering.
Instruments graduated in refractive index: find the index measured at t °C in Table II to obtain (column 1) the corresponding value of the percentage by mass of sucrose at t °C.
For instrumenter gradert i brytningstall brukes brytningstallet målt ved t °C i tabell II for å finne den tilsvarende verdi for masseprosent av sukrose ved t °C (kolonne 1).
This value is corrected for temperature and expressed as a concentration at 20 °C by means of Table I.
Denne verdi temperaturkorrigeres og uttrykkes som en konsentrasjon ved 20 °C ved hjelp av tabell I.
Find the percentage by mass of sucrose at 20 °C in Table II and read from the same row the sugar concentration in grams per litre and grams per kilogram.
Sukkerinnhold i most og konsentrert most Masseprosenten av sukrose ved 20
The sugar concentration is expressed in terms of invert sugar to one decimal place.
Sukkerinnholdet uttrykkes som invertsukker med én desimal.
Sugar concentration in rectified concentrated must
Sukkerinnhold i konsentrert rektifisert most
If the measurement was made on diluted rectified concentrated must, multiply the result by the dilution factor.
Dersom målingen ble foretatt på fortynnet konsentrert rektifisert most, multipliseres resultatet med fortynningsfaktoren.
Find the percentage by mass of sucrose at 20 °C in Table II and read from the same row the refractive index at 20 °C.
Masseprosenten av sukrose ved 20 °C finnes i tabell II, og brytningstallet ved 20 °C leses av i samme rad.
This index is expressed to four decimal places.
Brytningstallet uttrykkes med fire desimaler.
ALCOHOLIC STRENGTH BY VOLUME
ALKOHOLSTYRKE I VOLUMPROSENT
The alcoholic strength by volume is the number of litres of ethanol contained in 100 litres of wine, both volumes being measured at a temperature of 20 °C. It is expressed by the symbol '% vol'.
Med alkoholstyrke i volumprosent menes antall liter etanol i 100 liter vin. Begge volumer måles ved 20
Homologues of ethanol, together with the ethanol and ethanol homologues in ethyl esters, are included in the alcoholic strength since they occur in the distillate.
Etanolhomologer, samt etanol og alkoholhomologer i forbindelse med etylestere, inngår i alkoholstyrken siden de forekommer i destillatet.
Distillation of wine made alkaline by a suspension of calcium hydroxide.
Destillasjon av vin som er gjort alkalisk med en suspensjon av kalsiumhydroksid.
Measurement of the alcoholic strength of the distillate.
Måling av destillatets alkoholstyrke.
Reference method: measurement of the density of the distillate with a pycnometer.
Referansemetode: bestemmelse av destillatets tetthet ved hjelp av pyknometer.
Measurement of the alcoholic strength of the distillate by densimetry using a hydrostatic balance.
Densimetrisk måling av destillatets alkoholstyrke ved hjelp av en hydrostatisk vekt.
Measurement of the alcoholic strength of the distillate by refractometry.
Refraktometrisk måling av destillatets alkoholstyrke.
To obtain the alcoholic strength from the density of the distillate, use Tables I, II and III in Appendix II to this section of the Annex.
Ved bestemmelse av alkoholstyrke ut fra destillatets tetthet, brukes tabell I, II og III i vedlegg II til dette kapittel.
These have been calculated from the International Tables of Alcoholic Strength published in 1972 by the International Legal Metrology Organization in its Recommendation 22 and adopted by the OIV (General Assembly, 1974).
Disse er beregnet på grunnlag av De internasjonale alkoholstyrketabeller utgitt i 1972 av Den internasjonale organisasjon for rettslig metrologi (International Legal Metrology Organization) i rekommandasjon nr. 22 og vedtatt av Det internasjonale vinkontor (generalforsamlingen i 1974).
Table I gives the general formula relating the alcoholic strength by volume and the density of alcohol-water mixtures as a function of temperature.
I tabell I finnes den generelle formel som viser sammenhengen mellom alkoholstyrke i volumprosent og densitet av blandinger av alkohol og vann som en funksjon av temperaturen.
METHOD OF OBTAINING DISTILLATE
METODE FOR FRAMSTILLING AV DESTILLATET
Distillation apparatus, consisting of:
Et destillasjonsapparat bestående av:
a source of heat;
en varmekilde.
any pyrolysis of extracted matter must be prevented by a suitable arrangement,- a condenser terminated by a drawn-out tube taking the distillate to the bottom of a graduated receiving flask containing several ml of water.
Pyrolyse av utskilte stoffer må forebygges ved hensiktsmessige tiltak, en kjøler som ender i en smal rørdel, som leder destillatet til bunnen av en gradert oppsamlingskolbe som inneholder noen ml vann.
Steam-distillation apparatus consisting of:1. a steam-generator;
Et apparat til vanndampdestillasjon bestående av:
Any type of distillation or steam-distillation apparatus may be used provided that it satisfies the following test:
Alle andre typer destillasjonsapparater eller apparater til vanndampdestillasjon kan brukes, forutsatt at de oppfyller følgende krav:
The distillate should have an alcoholic strength of at least 9,9 % vol after the fifth distillation, i.e. the loss of alcohol during each distillation should not be more than 0,02 % vol.
Destillatet skal ha en alkoholstyrke på minst 9,9 vol.% etter den femte destillasjon, det vil si at alkoholtapet for hver destillasjon ikke må overstige 0,02 vol.%.
A 2 M suspension of calcium hydroxide, obtained by carefully pouring 1 litre of water at 60 to 70 °C on to 120 g of quicklime (CaO).
2 M løsning av kalsiumhydroksid. Framstilles ved å helle 1 l vann som holder 60 til 70
Remove the bulk of any carbon dioxide from young and sparkling wines by stirring 250 to 300 ml of the wine in a 500-ml flask.
Fjern mesteparten av eventuell karbondioksid fra unge og musserende viner ved omrøring av 250 til 300 ml vin i en kolbe på 500 ml.
Measure out 200 ml of the wine using a graduated flask.
Mål ut 200 ml vin i en målekolbe og les av vinens temperatur.
Transfer the wine to the distillation flask and introduce the steam-pipe of the steam-distillation apparatus.
Hell vinen over i destillasjonskolben, og plasser damprøret i apparatet til vanndampdestillasjon.
Rinse the graduated flask four times with successive 5-ml washings of water added to the flask or the steam-pipe.
Skyll målekolben fire ganger med 5 ml vann, som tilføres kolben eller damprøret.
Add 10 ml of (3.2.1) calcium hydroxide and several pieces of inert porous material (pumice, etc).
Tilsett 10 ml kalsiumhydroksid (3.2.1) og flere stykker inert porøst materiale (pimpstein eller lignende).
Collect the distillate in the 200-ml graduated flask used to measure the wine.
Samle opp destillatet i 200 ml målekolben som ble brukt til å måle ut vinen.
Collect a volume of about three-quarters of the initial volume if distillation is used and a volume of 198 to 199 ml of distillate if steam distillation is used.
Samle opp ca. tre firedeler av det opprinnelige volum ved destillasjon, eller et volum på 198 til 199 ml av destillatet ved vanndampdestillasjon.
Make up to 200 ml with distilled water, keeping the distillate at a temperature within 2 °C of the initial temperatures.
Fyll opp til 200 ml destillert vann inntil destillatet har nådd den opprinnelige temperatur ±2
Mix with great care, using a circular motion.
Blandingen foretas med stor forsiktighet, med en sirkelgående bevegelse.
In the case of wines containing particularly large concentrations of ammonium ions, the distillate may be redistilled under the conditions described above, but replacing the suspension of calcium hydroxide with 1 M sulphuric acid diluted to 10 parts in 100 (vol/vol).
Dersom vinen inneholder uvanlig store mengder ammoniumioner, kan destillatet destilleres på nytt etter framgangsmåten ovenfor, idet suspensjonen av kalsiumhydroksid erstattes av 1 M svovelsyre fortynnet 10:100 (v/v).
Measurement of the alcoholic strength of the distillate using a pycnometer.
Destillatets alkoholstyrke bestemmes ved bruk av et pyknometer..
Use the standardized pycnometer as described in the chapter 'Density and specific gravity' (Annex, chapter 1).
Bruk et kalibrert pyknometer som beskrevet i kapittelet «Tetthet og relativ tetthet».
Measure the apparent density of the distillate (3.4) at t °C as described in the chapter 'Density and specific gravity' (Annex, chapter 1, sections 4.3.1 and 4.3.2).
Destillatets tilsynelatende tetthet ved t
Let this density be rt.
Tettheten uttrykkes ved
Method of calculation
Beregningsmetode
Find the alcoholic strength at 20 °C using Table I.
Alkoholstyrken ved 20
In the horizontal line of this table corresponding to the temperature T (expressed as a whole number) immediately below t °C, find the smallest density greater than rt.
Finn den minste tetthet høyere enn
The quotient gives the decimal part of the alcoholic strength, while the whole number part of this strength is shown at the head of the column in which the density r2 is located.
Denne kvotient angir desimaldelen av alkoholstyrken, mens heltallsdelen av styrken er vist øverst i kolonnen for tetthet
An example of the calculation of an alcoholic strength is given in Appendix I to this chapter of the Annex.
Et eksempel på beregning av alkoholstyrke er gitt i tillegg I til dette kapittel.
This temperature correction has been incorporated in a computer program and might possibly be carried out automatically.
Denne temperaturkorrigering inngår i et datamaskinprogram, og kan om mulig utføres automatisk.
The alcoholmeter must conform to the specifications for class I or class II equipment defined in International Recommendation No 44, Alcoholmeters and Alcohol Hydrometers, of the ILMO (International Legal Metrology Organization).
Alkoholometeret må være i samsvar med spesifikasjonene for klasse I- og klasse II-utstyr fastsatt i internasjonal rekommandasjon nr. 44, «Alkoholometre og alkoholareometre», fra Den internasjonale organisasjon for rettslig metrologi (ILMO).
Thermometer graduated in degrees and in 0,1 °C from 0 to 40 °C certified to within 1/20th degree.
Termometer gradert i tidels grader fra 0 til 40
Measuring cylinder of diameter 36 mm and height 320 mm held vertically by supporting levelling screws.
Målesylinder med diameter 36 mm og høyde 320 mm, holdt vertikalt ved hjelp av stilleskruer.
Insert the thermometer and alcoholmeter.
Termometeret og alkoholometeret senkes ned i sylinderen.
Read the temperature on the thermometer one minute after stirring to equilibrate the temperature of the measuring cylinder, the thermometer, the alcoholmeter and the distillate.
Les av temperaturen ett minutt etter at prøven er omrørt for å oppnå samme temperatur i målesylinderen, termometeret, alkoholmeteret og destillatet.
Remove the thermometer and read the apparent alcoholic strength after one minute.
Fjern termometeret og les av den tilsynelatende alkoholstyrke etter ett minutt.
The temperature of the liquid must differ very little from ambient temperature (at most, by 5 °C).
Væskens temperatur må ikke avvike fra omgivelsestemperaturen med mer enn 5
The hydrostatic balance is used as described in the chapter 'Density and specific gravity'.
En hydrostatisk vekt brukes som beskrevet i kapittelet «Tetthet og relativ tetthet».
The apparent density of the distillate at t °C is measured as described in the chapter 'Density and specific gravity', section 5.2.2.
Destillatets tilsynelatende tetthet ved t
Find the alcoholic strength at 20 °C by following the method described in 4.3.1, using Table I if the float is of Pyrex glass and Table III if it is of ordinary glass.
Finn alkoholstyrken ved 20
Refractometer enabling refractive indices to be measured in the range 1,330 to 1,346.
Refraktometer som muliggjør måling av brytningstall mellom 1,330 og 1,346.
either at 20 °C with a suitable instrument,
enten ved 20
or at ambient temperature t °C by an instrument fitted with a thermometer enabling the temperature to be determined to within at least 0,05 °C.
eller ved omgivelsestemperatur t
A table giving temperature corrections will be provided with the instrument.
En tabell over temperaturkorrigeringer leveres sammen med instrumentet.
The refractive index of the wine distillate obtained as in 3.3 above is measured by following the procedure prescribed for the type of instrument used.
Brytningstallet for vindestillatet framstilt som beskrevet i nr. 3.3 måles etter framgangsmåten fastsatt for det aktuelle instrument.
Table IV is used to find the alcoholic strength corresponding to the refractive index at 20 °C.
Tabell IV brukes til å finne den alkoholstyrke som tilsvarer brytningstallet ved 20
Table IV gives the alcoholic strengths corresponding to refractive indices for both pure alcohol-water mixtures and for wine distillates.
Tabell IV viser den alkoholstyrke som tilsvarer brytningstallet ved 20
In the case of wine distillates, it takes into account the presence of impurities in the distillate (mainly higher alcohols).
Når det gjelder vindestillater, er det tatt hensyn til urenheter i destillatet (hovedsakelig høyere alkoholer).
The presence of methanol lowers the refractive index and thus the alcoholic strength.
Innhold av metanol senker brytningstallet, og dermed også alkoholstyrken.
EXAMPLE OF THE CALCULATION OF THE ALCOHOLIC STRENGTH OF A WINE
EKSEMPEL PÅ BEREGNING AV EN VINS ALKOHOLSTYRKE
Measurement by pycnometer on a twin-pan balance
Pyknometrisk måling på en toskålsvekt
The constants of the pycnometer have been determined and calculated as described in chapter 1, 'Density and specific gravity', section 6.1.1.
Pyknometerets konstanter er bestemt og beregnet som beskrevet i kapittelet «Tetthet og relativ tetthet», nr. 6.1.1.
Weighing of pycnometer filled with distillate
Veiing av pyknometer fylt med destillat
Calculation of alcoholic strength
Beregning av alkoholstyrke
The constants of the pycnometer have been determined and calculated as described in chapter 1, 'Density and specific gravity', section 6.2.1.
Pyknometerets konstanter er bestemt og beregnet som beskrevet i kapittelet «Tetthet og relativ tetthet», nr. 6.1.1.
Weighing of the pycnometer filled withdistillate
Veiing av pyknometer fylt med destillat
Weight of tare bottle at the time of
Tareringsflaskens vekt i gram på måletidspunktet:
Refer to the table of apparent densities of water-alcohol mixtures at different temperatures, as indicated above
Det vises til tabellen over tilsynelatende tetthet for blandinger av alkohol og vann ved ulike temperaturer, som angitt ovenfor
On the line 20 °C of the table of apparent densities, the smallest density greater than observed density of 0,983825 is 0,98471 in column 10 % vol
Den laveste tetthet på linjen for 20
FORMULA FROM WHICH TABLES OF ALCOHOLIC STRENGHTS OF ETHANOL-WATER MIXTURES ARE CALCULATED
FORMEL SOM LIGGER TIL GRUNN FOR BEREGNINGEN AV ALKOHOLSTYRKEN I BLANDINGER AV ETANOL OG VANN
The density r in kilograms per metre cubed (kg/m³) of an ethanol-water mixture at temperature t in degrees Celsius is given by the formula below as a function of:
Tettheten
INTERNATIONAL ALCOHOLIC STRENGTH AT 20 °C
INTERNASJONAL ALKOHOLSTYRKE VED 20
Table of apparent densities of ethanol-water mixtures - Pyrex pycnometerDensities at t °C corrected for air buoyancy
Tabell over tilsynelatende tetthet av blandinger av etanol og vann - pyknometer av pyrex-glass
Table of corrections to be applied to the apparent alcoholic strength to correct for the effect of temperature
Tabell over korrigeringer av tilsynelatende alkoholstyrke for å ta hensyn til temperaturvirkningen
Add or subtract from the apparent alcoholic strength at t °C (ordinary glass alcoholmeter) the correction indicated below
Den verdi som er oppført nedenfor legges til eller trekkes fra den tilsynelatende alkoholstyrke ved t
Table giving the refractive indices of pure ethanol-water mixtures and distillates at 20 °C and the corresponding alcoholic strengths at 20 °C
Tabell over brytningstall for rene blandinger av etanol og vann og destillater ved 20
TOTAL DRY EXTRACT
SAMLET INNHOLD AV TØRREKSTRAKT
The total dry extract or the total dry matter includes all matter which is non-volatile under specified physical conditions.
Det samlede innhold av tørrekstrakt eller av tørrstoff omfatter alle stoffer som er ikke-flyktige under bestemte fysiske forhold.
These physical conditions must be such that the matter forming the extract undergoes as little alteration as possible while the test is being carried out.
Disse forhold må være av en slik art at ekstraktets bestanddeler endres i minst mulig grad.
The sugar-free extract is the difference between the total dry extract and the total sugars.
Det ureduserte ekstraktinnhold er forskjellen mellom det samlede innhold av tørrekstrakt og det samlede innhold av sukker.
The reduced extract is the difference between the total dry extract and the total sugars in excess of 1 g/l, potassium sulphate in excess of 1 g/l, any mannitol present and any other chemical substances which may have been added to the wine.
Det reduserte ekstraktinnhold er forskjellen mellom det samlede innhold av tørrekstrakt og det samlede innhold av sukker som overstiger 1 g/l, kaliumsulfat som overstiger 1 g/l, eventuell mannitol og ethvert annet kjemisk tilsetningsstoff.
The residual extract is the sugar-free extract less the fixed acidity expressed as tartaric acid.
Det gjenværende ekstraktinnhold er det ureduserte ekstraktinnhold fratrukket ikke-flyktige syrer, uttrykt som vinsyre.
The extract is expressed in grams per litre and it should be determined to within the nearest 0,5 g.
Ekstraktinnholdet uttrykkes i g/l og bør bestemmes med en nøyaktighet på 0,5 g.
PRINCIPLE OF THE METHOD
METODENS PRINSIPP
Single method: measurement by a densimeter
Eneste metode: densimetrisk metode.
The total dry extract is calculated indirectly from the specific gravity of the must and, for wine, from the specific gravity of the alcohol-free wine.
Det samlede innhold av tørrekstrakt i most beregnes indirekte ut fra tettheten av mosten, og for vin ut fra tettheten av alkoholfri vin.
This dry extract is expressed in terms of the quantity of sucrose which, when dissolved in water and made up to a volume of one litre, gives a solution of the same specific gravity as the must or the alcohol-free wine.
Innholdet av tørrekstrakt uttrykkes ved den mengde sukrose som oppløst i vann og fortynnet til et volum på 1 l gir en løsning med samme tetthet som mosten eller den alkoholfrie vin.
This quantity is shown in Table I.
Denne mengde er vist i tabell I.
The total dry extract is expressed in g/l to one decimal place.
Det samlede innhold av tørrekstrakt uttrykkes i g/l med én desimal.
for the calculation of the content total dry extract (g/l)
til bruk ved beregning av det samlede innhold av tørrekstrakt (g/l)
REDUCING SUGARS
REDUSERENDE SUKKER
Reducing sugars comprise all the sugars exhibiting ketonic and aldehydic functions and are determined by their reducing action on an alkaline solution of a copper salt.
Reduserende sukker omfatter alle sukkerarter med keton- og aldehydfunksjoner, og bestemmes ut fra deres reduserende virkning på en basisk kobbersaltløsning.
Reference method:after neutralization and removal of alcohol, the wine is passed through an ion exchange column in which its anions are exchanged for acetate ions, followed by clarification with neutral lead acetate.
Referansemetode: etter nøytralisering og fjerning av alkohol, ledes vinen gjennom en ionebytterkolonne der anionene erstattes av acetationer, og klares deretter med nøytralt blyacetat.
Usual methods: the wine is treated with one of the following reagents:
Alminnelige metoder: vinen behandles med én av følgende reagenser:
Neutral lead acetate;
Nøytralt blyacetat.
Zinc 2-hexacyanoferrate.
Sinkheksacyanoferrat(II).
Single method: the clarified wine or must is reacted with a specific quantity of an alkaline copper salt solution and the excess copper ions are then determined iodometrically.
Eneste metode: den klarede vinen eller mosten behandles med en bestemt mengde basisk kobbersaltløsning, og deretter bestemmes overskuddet av kobberioner jodometrisk.
CLARIFICATION
KLARING
The sugar content of the liquid in which sugar is to be determined must lie between 0,5 and 5 g/l.
Ved bestemmelse av sukkerinnholdet i en væske må dette innhold ligge på mellom 0,5 og 5 g/l.
Preparation of the anion exchange resin column
Klargjøring av kolonne for anionebyttermasse.
Place a small plug of glass wool and 15 ml of the anion exchange resin (3.1.1.5) in the bottom of the burette.
Plasser litt glassvatt og 15 ml anionebyttermasse (3.1.1.5) i bunnen av en byrette.
Before the resin is used, subject it to two complete cycles of regeneration by passing alternately the 1 M solutions of hydrochloric acid (3.1.1.1) and sodium hydroxide (3.1.1.2) through it.
Før ionebyttermassen brukes, regenereres den fullstendig to ganger ved skiftevis å lede 1 M saltsyreløsning (3.1.1.1) og 1 M natriumhydroksidløsning (3.1.1.2) gjennom den.
After rinsing with 50 ml of distilled water, transfer the resin to a beaker, add 50 ml of the 4 M solution of acetic acid (3.1.1.3) and stir for five minutes.
Etter skylling med 50 ml destillert vann overføres ionebyttermassen til et begerglass. Tilsett 50 ml 4 M eddiksyreløsning (3.1.1.3) og rør i fem minutter.
Refill the burette with resin and pour 100 ml of the 4 M acetic acid solution (3.1.1.3) through the column.
Fyll på nytt byretten med ionebyttermasse og hell 100 ml 4 M eddiksyreløsning (3.1.1.3) gjennom kolonnen.
(It is preferable to have a stock of the resin stored in a bottle filled with this 4 M acetic acid solution.)
(Ionebyttermassen bør oppbevares i en flaske fylt med nevnte 4 M eddiksyreløsning.)
Wash the column with distilled water until the effluent is neutral.
Skyll kolonnen med destillert vann til væsken er nøytral.
Regeneration of the resin
Regenerering av ionebyttermassen.
Pour 150 ml of a 2 M sodium hydroxide solution through the resin to remove acids and most of the pigments fixed to the resin.
Hell 150 ml 2 M natriumhydroksidløsning gjennom ionebyttermassen for å fjerne syrene og de fleste av fargestoffene i ionebyttermassen.
Rinse with 100 ml of water, and then pour 100 ml of 4 M acetic acid solution through it.
Skyll med 100 ml vann, og hell deretter 100 ml 4 M eddiksyreløsning gjennom den.
Wash the column until the effluent is neutral.
Skyll kolonnen til væsken er nøytral.
Neutral lead acetate solution (approximately saturated)
Løsning av nøytralt blyacetat (nesten mettet)
Calcium carbonate (Ca CO3)
Kalsiumkarbonat (CaCO
Dry wines
Tørre viner
Place 50 ml of the wine in a beaker having a diameter of about 10 to 12 cm together with ½ (n 0,5) ml of 1 M sodium hydroxide solution (3.1.1.2) (n being the volume of 0,1 M sodium hydroxide solution used for determining total acidity in 10 ml of wine), and evaporate over a boiling water bath in a stream of hot air until the liquid is reduced to about 20 ml.
50 ml vin helles over i et begerglass med diameter ca. 10 til 12 cm sammen med ½ (n - 0,5) ml 1 M natriumhydroksidløsning (3.1.1.2.) (n er det volum 0,1 M natriumhydroksidløsning som brukes ved bestemmelse av det totale syreinnhold i 10 ml vin), og inndamp over kokende vann i en varm luftstrøm til væsken er redusert til ca. 20 ml.
Collect the effluent in a 100 ml volumetric flask.
Hell væsken gjennom en kolonne med anionebyttermasse i acetatform (3.1.1.5) med en hastighet på 3 ml hvert annet minutt. Samle opp væsken i en 100 ml målekolbe.
Wash the vessel and column six times using 10 ml of distilled water each time.
Skyll glasset og kolonnen seks ganger med 10 ml destillert vann om gangen.