natgillin/translations-raw huggingface dataset:
The correction is not applicable to the specific migration for substances in the Union list in Annex I for which the specific migration limit in column 8 is ‘not detectable’ and for non-listed substances used behind a plastic functional barrier covered by the rules of Article 13(2)(b) which should not migrate in detectable amounts.
Korreksjonen kan ikke anvendes på den spesifikke migrasjonen for stoffer på unionslisten i vedlegg I som den spesifikke migrasjonsgrensen er fastsatt til ikke påviselig for i kolonne 8, og for ikke-oppførte stoffer som brukes bak en funksjonell plastbarriere omfattet av reglene i artikkel 13 nr. 2 bokstav b), som ikke skal migrere i påviselige mengder.
Combination of correction factors 4.1 and 4.2.
Kombinasjon av korreksjonsfaktor 4.1 og 4.2
The correction factors described in 4.1 and 4.2 can be combined for migration of substances for which the FRF is applicable when testing is performed in food simulant D2 by multiplying both factors.
Korreksjonsfaktorene beskrevet i nr. 4.1 og 4.2, kan kombineres for migrerinng av stoffer som FRF kan anvendes på dersom prøvingen gjennomføres i næringsmiddelsimulant D2, ved å multiplisere de to faktorene.
The applied maximum factor shall not exceed 5.
Den anvendte faktoren skal ikke overstige 5.
Correlation tables
Sammenligningstabeller
Article 1(2), (3) and (4)
Artikkel 1 nr. 2, 3 og 4
Article 3(1), Article 4(1) and Article 5
Artikkel 3 nr. 1, artikkel 4 nr. 1 og artikkel 5
Article 4(2), Article 4a(1) and (4), Article 4d, Annex II (2) and (3) and Annex III (2) and (3)
Artikkel 4 nr. 2, artikkel 4a nr. 1 og 4, artikkel 4d, vedlegg II nr. 2 og 3 og vedlegg III nr. 2 og 3
Article 4a(3) and (6)
Article 4a nr. 3 og 6
Annex II (4) and Annex III (4)
Vedlegg II nr. 4 og vedlegg III nr. 4
Article 3(1) and Article 4(1)
Artikkel 3 nr. 1 og artikkel 4 nr. 1
Article 5a(1) and Annex I (8)
Artikkel 5a nr. 1 og vedlegg I nr. 8
Article 9(1) and (2)
Artikkel 9 nr. 1 og 2
Article 7 and Annex I (5a)
Artikkel 7 og vedlegg I nr. 5a
Annex I, Annex II, Annex IV, Annex IVa, Annex V Part B, and Annex VI
Vedlegg I, vedlegg II, vedlegg IV, vedlegg IVa, vedlegg V del B og vedlegg VI
Annex II (2), Annex III (2) and Annex V, Part A
Vedlegg II nr. 2, vedlegg III nr. 2 og vedlegg V del A
Article 8(5) and Annex VIa
Artikkel 8 nr. 5 og vedlegg VIa
Annex V
Vedlegg V
2,4-D (sum of 2,4-D and its esters expressed as 2,4-D) (
2,4-D (summen av 2,4-D og dens estere uttrykt som 2,4-D)(
Abamectin (sum of avermectin B1a, avermectinB1b and delta-8,9 isomer of avermectin B1a)
Abamektin (summen av avermektin B1a, avermektin B1b- og delta-8,9-isomer av avermektin B1a)
Amitraz (amitraz including the metabolites containing the 2,4 -dimethylaniline moity expressed as amitraz) (
Amitraz (herunder metabolitter som inneholder 2,4-dimetylanilin-enheten, uttrykt som amitraz)(
Amitrole (
Amitrol(
Azinphos-ethyl (
Azinfos-etyl(
Bromide ion (
Bromidion(
Bromuconazole (sum of diasteroisomers)
Bromukonazol (summen av diasteroisomerer)
Chlorobenzilate (
Klorbenzilat(
Chlorpropham (chlorpropham and 3-chloroaniline expressed as chlorpropham (see remark below))
Klorprofam (klorprofam og 3-kloranilin, uttrykt som klorprofam (se merknad nedenfor))
Clofentezine (sum of all compounds containing the 2-chlorbenzoyl-moiety expressed as clofentezin) (the residue definition is parent compound only for all commodities except cereals)
Klofentezin (summen av alle forbindelser som inneholder 2-klorbenzoyl-enheten, uttrykt som klofentezin) (definisjonen av en restmengde begrenser seg til den opprinnelige forbindelsen for alle produkter unntatt korn)
Cyfluthrin (cyfluthrin incl. other mixtures of constituent isomers (sum of isomers))
Cyflutrin (herunder andre isomerblandinger (summen av isomerer))
Cypermethrin (cypermethrin incl. other mixtures of constituent isomers (sum of isomers))
Cypermetrin (herunder andre isomerblandinger (summen av isomerer))
Cleansing, disinfection and depopulation must be carried out between batches.
Rengjøring, desinfeksjon og sanitærtømming skal foretas mellom hvert parti.
Substances with difficult residue definition.
Stoffer som det er vanskelig å definere restmengder i.
Dicofol (sum of p, p′ and o,p′ isomers)
Dikofol (summen av p, p'- og o,p'-isomerer)
Dicrotophos (residue definition is parent compound only)
Dikrotofos (definisjonen av en restmengde begrenser seg til den opprinnelige forbindelsen)
Dieldrin (aldrin and dieldrin combined expressed as dieldrin)
Dieldrin (aldrin og dieldrin, sammen uttrykt som dieldrin)
Dinocap (sum of dinocap isomers and their corresponding phenols expressed as dinocap) (
Dinokap (summen av dinokapisomerer og deres tilsvarende fenoler, uttrykt som dinokap)(
Endosulfan (sum of alpha- and beta-isomers and endosulfan-sulphate expressed as endosulfan)
Endosulfan (summen av alfa- og beta-isomerer og endosulfansulfat, uttrykt som endosulfan)
EPN
EPN
Etofenprox (F) (
Etofenproks (F)(
Ethoprophos (
Etopropos(
Fenbutatin oxide (F) (
Fenbutatinoksid (F)(
Fipronil (sum of fipronil + sulfone metabolite (MB46136) expressed as fipronil)
Fipronil (summen av fipronil og sulfonmetabolitt (MB46136), uttrykt som fipronil)
Fluazifop (fluazifop-P-butyl (fluazifop acid (free and conjugate))) (
Fluazifop (fluazifop-P-butyl (fluazifopsyre (fri og konjugert)))(
Formetanate (sum of formetanate and its salts expressed as formetanate hydrochloride)
Formetanat (summen av formetanat og dets salter, uttrykt som formetanathydroklorid)
Glyphosate (
Glyfosat(
Haloxyfop including haloxyfop-R (haloxyfop-R methyl ester, haloxyfop-R and conjugates of haloxyfop-R expressed as haloxyfop-R) (F) (R) (
Haloksyfop, herunder haloksyfop-R (haloksyfop-R-metylester, haloksyfop-R og konjugater av haloksyfop-R, uttrykt som haloksyfop-R) (F) (R)(
Hexachlorcyclohexan (HCH), alpha-isomer
Heksaklorsykloheksan (HCH), alfa-isomer
Hexachlorcyclohexan (HCH), beta-isomer
Heksaklorsykloheksan (HCH), beta-isomer
Hexachlorocyclohexane (HCH) (gamma-isomer) (lindane)
Heksaklorsykloheksan (HCH) (gamma-isomer) (lindan)
Indoxacarb (indoxacarb as sum of the isomers S and R)
Indoksakarb (indoksakarb som summen av S- og R-isomerene)
Lambda-cyhalothrin (lambda-cyhalothrin, incl. other mixed isomeric consituents (sum of isomers))
Lambda-cyhalotrin (herunder andre beslektede isomerblandinger (summen av isomerer))
Maneb group (sum expressed as CS2: maneb, mancozeb, metiram, propineb, thiram, ziram)
Maneb-gruppen (summen uttrykt som CS2: maneb, mankozeb, metiram, propineb, tiram, ziram)
Mepiquat (
Mepikvat(
Methiocarb (sum of methiocarb and methiocarb-sulfoxide and sulfone, expressed as methiocarb)
Metiokarb (summen av metiokarb og metiokarbsulfoksid og -sulfon, uttrykt som metiokarb)
Methomyl (sum of methomyl and thiodicarb expressed as methomyl)
Metomyl (summen av metomyl og tiodikarb, uttrykt som metomyl)
Nitempyram (
Nitempyram(
Parathion-methyl (sum of parathion-methyl and paraoxon-methyl expressed as parathion-methyl)
Parationmetyl (summen av parationmetyl og paraoksonmetyl, uttrykt som parationmetyl)
Phosmet (phosmet and phosmet oxon expressed as phosmet)
Fosmet (fosmet og fosmetokson, uttrykt som fosmet)
phoxim
Foksim
Pirimicarb (sum of pirimicarb and desmethylpirimicarb expressed as pirimicarb)
Pirimikarb (summen av pirimikarb og desmetylpirimikarb, uttrykt som pirimikarb)
Prochloraz (sum of prochloraz + its metabolites cont. the 2,4,6-trichlorophenol moiety expressed as Prochloraz) (
Prokloraz (summen av prokloraz og dets metabolitter som inneholder 2,4,6-triklorfenol-enheten, uttrykt som prokloraz)(
Propamocarb (sum of propamocarb and its salt expressed as propamocarb) (
Propamokarb (summen av propamokarb og dets salt, uttrykt som propamokarb)(
Prothioconazole (prothioconazole-desthio) (
Protiokonazol (protiokonazol-destio)(
Quintozene (sum of quintozen and pentachloraniline, expressed as quintozene)
Kintozen (summen av kintozen og pentakloranilin, uttrykt som kintozen)
Resmethrin (sum of isomers) (
Resmetrin (summen av isomerer)(
Spinosad (sum of spinosyn A and spinosyn D, expressed as spinosad)
Spinosad (summen av spinosyn A og spinosyn D, uttrykt som spinosad)
Triadimenol
Triadimenol
Triadimefon
Triadimefon
Triazole acetic acid (
Triazoleddiksyre(
Triazole lactic acid (
Triazolmelkesyre(
Number of samples referred to in Article 1
Antall prøver nevnt i artikkel 1
Triazole alanin (
Triazolalanin(
Triflumuron (F)
Triflumuron(F)
Vinclozolin (sum of vinclozolin and all metabolites cont. the 3,5-dichloraniniline moiety, expressed as vinclozolin) (
Vinklozolin (summen av vinklozolin og alle metabolitter som inneholder 3,5-dikloraninilin, uttrykt som vinklozolin)
The competent authority shall give each establishment which complies with the conditions laid down in point 1 a distinguishing number, which may be the same as that given pursuant to Regulation (EC) No 1234/2007.
Vedkommende myndighet skal gi hver virksomhet som oppfyller kravene nevnt i nr. 1 et godkjenningsnummer, som kan være det samme som det som allerede er gitt i henhold til forordning (EF) nr. 1234/2007.
FACILITIES AND OPERATION
ANLEGG OG DRIFT
The measures provided for in this Regulation are in accordance with the opinion of the Standing Committee for the Food Chain and Animal Health —
Tiltakene fastsatt i denne forordning er i samsvar med uttalelse fra Den faste komité for næringsmiddelkjeden og dyrehelsen —
Butter, chicken egg.
Smør, hønseegg.
Poultry meat, liver (bovine and other ruminants, swine and poultry).
Fjørfekjøtt, lever (av storfe og andre drøvtyggere, svin og fjørfe).
Bromide ion remark.
Merknad om bromidion:
One sample per commodity to be taken and analysed in accordance with the table in point 5 shall be, where available, from products originating from organic farming.
Dersom det er mulig, skal én av prøvene som skal tas og analyseres i henhold til tabellen i nr. 5, være av produkter fra økologisk landbruk.
Member States using multi-residue methods may use qualitative screening methods on up to 15 % of the samples to be taken and analysed in accordance with the table in point 5.
Medlemsstater som bruker metoder for påvisning av flere restmengder, kan bruke kvalitative påvisningsmetoder på opptil 15 % av prøvene som skal tas og analyseres i henhold til tabellen i nr. 5.
Where a Member State uses qualitative screening methods, it shall analyse the remaining number of samples by multi-residue methods.
Dersom en medlemsstat bruker kvalitative påvisningsmetoder, skal den analysere det resterende antall prøver ved hjelp av metoder for påvisning av flere restmengder.
Where the results of qualitative screening are positive, Member States shall use a usual target method to quantify the findings.
Dersom den kvalitative påvisningen gir positive resultater, skal medlemsstatene bruke alminnelige metoder for å mengdebestemme resultatene.
Number of samples per Member State.
Antall prøver per medlemsstat
beans
bønner
2 × value derived from Horwitz Equation
2x verdien utregnet etter Horwitz’ ligning
Terms referring to certain production methods
Uttrykk som gjelder visse produksjonsmetoder
any quantity of product as referred to in Annex IV(3)(e) and (f) to Regulation (EC) No 479/2008;
den mengden produkter som er nevnt i nr. 3 bokstav e) og f) i vedlegg IV til forordning (EF) nr. 479/2008,
on the prevention and reduction of ethyl carbamate contamination in stone fruit spirits and stone fruit marc spirits and on the monitoring of ethyl carbamate levels in these beverages
om forebygging og reduksjon av etylkarbamatforurensning i brennevin av steinfrukt og brennevin av pressrester av steinfrukt og om overvåking av etylkarbamatinnholdet i nevnte drikkevarer
Having regard to the Treaty on the Functioning of the European Union, and in particular Article 292 thereof
under henvisning til traktaten om Den europeiske unions virkemåte, særlig artikkel 292, og
Opinion of the Scientific Panel on Contaminants in the Food chain on a request from the European Commission on ethyl carbamate and hydrocyanic acid in food and beverages,
Uttalelse fra Vitenskapsgruppen for forurensende stoffer i næringsmiddelkjeden, på anmodning fra Europakommisjonen om etylkarbamat og hydrogencyanid i næringsmidler og drikkevarer
The Scientific Panel on Contaminants in the Food Chain of the European Food Safety Authority (EFSA) adopted on 20 September 2007 a scientific opinion on ethyl carbamate and hydrocyanic acid in food and beverages(
Vitenskapsgruppen for forurensende stoffer i næringsmiddelkjeden i Den europeiske myndighet for næringsmiddeltrygghet (EFSA) vedtok 20. september 2007 en vitenskapelig uttalelse om etylkarbamat og hydrogencyanid i næringsmidler og drikkevarer(
In this opinion the Panel derived margins of exposure (MOE) for ethyl carbamate for different scenarios of food and beverage consumption.
Denne uttalelsen inneholdt eksponeringsmarginer for etylkarbamat i ulike scenarier for konsum av næringsmidler og drikkevarer.
Based on these MOE the Panel concluded that ethyl carbamate in alcoholic beverages indicates a health concern, particularly with respect to stone fruit brandies, and recommended taking mitigation measures to reduce the levels of ethyl carbamate in these beverages.
På grunnlag av disse eksponeringsmarginene konkluderte gruppen at etylkarbamat i alkoholholdige drikker representerer et helseproblem, særlig med hensyn til brennevin av steinfrukt, og anbefalte å treffe tiltak for å redusere etylkarbamatinnholdet i nevnte drikkevarer.
As hydrocyanic acid is an important precursor of ethyl carbamate formation in stone fruit spirits and stone fruit marc spirits, the Panel concluded that such measures should include focus on hydrocyanic acid and other precursors of ethyl carbamate, to prevent the formation of ethyl carbamate during the shelf-life of these products.
Ettersom hydrogencyanid er et viktig morion for dannelse av etylkarbamat i brennevin av steinfrukt og brennevin av pressrester av steinfrukt, konkluderte gruppen med at slike tiltak bør omfatte fokus på hydrogencyanid og andre morioner for etylkarbamat for å unngå dannelse av etylkarbamat i løpet av disse produkters holdbarhetstid.
OJ L 39, 13.2.2008, p. 16.
EUT L 39 av 13.2.2008, s. 16.
This Regulation stipulates that the maximum hydrocyanic acid content in stone fruit spirits and stone fruit marc spirits shall be 7 grams per hectolitre of 100 % vol. alcohol (70 mg/l).
Nevnte forordning fastsetter at det høyeste hydrogencyanidinnholdet i brennevin av steinfrukter og brennevin av pressrester av steinfrukter skal være 7 gram per hektoliter 100 vol % alkohol (70 mg/l).
A Code of Practice for the prevention and reduction of ethyl carbamate levels in stone fruit spirits and stone fruit marc spirits is considered a suitable tool to address the EFSA recommendations.
Et regelverk for god praksis for forebygging og reduksjon av etylkarbamatinnholdet i brennevin av steinfrukt og brennevin av pressrester av steinfrukt vurderes som et egnet verktøy for å møte EFSAs anbefalinger.
This Code recommends Good Manufacturing Practices (GMP) for which there is evidence that lower ethyl carbamate levels can be achieved when they are applied.
I dette regelverket anbefales god framstillingspraksis, der det kan dokumenteres at lavere mengde etylkarbamat kan oppnås når denne praksis følges.
An ethyl carbamate target level of 1 mg/l in the ready-to-drink spirit is realistic and achievable when applying good practices.
Et målnivå på 1 mg/l i drikkeferdig brennevin er realistisk og oppnåelig når god framstillingspraksis følges.
The levels of ethyl carbamate in stone fruit spirits and stone fruit marc spirits should be monitored during a time period of three years and the results be used to assess the effects of this Code of Practice after three years of implementation.
Etylkarbamatinnholdet i brennevin av steinfrukt og brennevin av pressrester av steinfrukt bør overvåkes i en periode på tre år og resultatene brukes til å vurdere effekten av regelverket tre år etter gjennomføringen.
Furthermore, the possibility of setting a maximum level should be assessed.
Videre bør muligheten for å fastsette en øvre grense vurderes.
It is recommended that the Member States:
Medlemsstatene anbefales å:
take the necessary measures to ensure that the Code of Practice on the prevention and reduction of ethyl carbamate contamination in stone fruit spirits and stone fruit marc spirits as described in the Annex to this Recommendation, is implemented by all operators involved in the production, packaging, transport, holding and storage of stone fruit spirits and stone fruit marc spirits.
treffe nødvendige tiltak for å sikre at regelverket for god praksis for forebygging og reduksjon av etylkarbamatforurensning i brennevin av steinfrukt og brennevin av pressrester av steinfrukt, som angitt i vedlegget til denne rekommandasjon, gjennomføres av alle som er involvert i framstilling, emballering, transport, oppbevaring og lagring av brennevin av steinfrukter og brennevin av pressrester av steinfrukter.
ensure that all the appropriate measures are taken to achieve levels of ethyl carbamate in stone fruit spirits and stone fruit marc spirits as low as possible with the aim to achieve the level of 1 mg/l as a target.
sikre at alle egnede tiltak treffes for å oppnå så lave nivåer som mulig av etylkarbamat i brennevin av steinfrukt og brennevin av pressrester av steinfrukt, der målnivået er 1 mg/l.
monitor levels of ethyl carbamate in stone fruit spirits and stone fruit marc spirits during the years 2010, 2011 and 2012 in order to assess the effects of the Code of Practice set out in the Annex to this Recommendation.
overvåke etylkarbamatinnholdet i brennevin av steinfrukter og brennevin av pressrester i steinfrukter i perioden 2010-2012 for å vurdere effekten av regelverket fastsatt i vedlegget til denne rekommandasjon.
report the monitoring data of the previous year to EFSA by 1 June each year with the information and in the format set out by EFSA.
rapportere overvåkingsdataene for foregående år til EFSA senest 1. juni hvert år med de opplysninger og i det format som EFSA har fastsatt.
OJ L 165, 3.4.2004, p. 1.
EUT L 165 av 3.4.2004, s. 1.
carry out the analysis of ethyl carbamate in accordance with the criteria laid down in points 1 and 2 of Annex III to Regulation (EC) No 882/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 on official controls to ensure the verification of compliance with feed and food law, animal health and animal welfare rules(
analysere etylkarbamat i samsvar med kriteriene fastsatt i nr. 1 og 2 i vedlegg III til europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 882/2004 av 29. april 2004 om offentlig kontroll for å sikre at fôrvare- og næringsmiddelregelverket samt bestemmelsene om dyrs helse og velferd overholdes(
Code of Practice for the prevention and reduction of ethyl carbamate contamination in stone fruit spirits and stone fruit marc spirits
Regelverk for god praksis for forebygging og reduksjon av etylkarbamatforurensning i brennevin av steinfrukt og brennevin av pressrester av steinfrukt
Ethyl carbamate is a compound that occurs naturally in fermented foods and alcoholic beverages such as bread, yoghurt, soy sauce, wine, beer, and particularly in stone fruit spirits and stone fruit marc spirits, mainly those made from cherries, plums, mirabelles and apricots.
Etylkarbamat er en forbindelse som opptrer naturlig i gjærede næringsmidler og alkoholholdige drikker som brød, yoghurt, soyasaus, vin, øl, og særlig i brennevin av steinfrukt og brennevin av pressrester av steinfrukt, hovedsakelig framstilt av kirsebær, plomme, mirabelle og aprikos.
Ethyl carbamate can be formed from various substances inherent in food and beverages, including hydrogen cyanide (or hydrocyanic acid), urea, citrulline, and other N-carbamyl compounds.
Etylkarbamat dannes av ulike stoffer i næringsmidler og drikker, herunder hydrogencyanid, urea, citrullin og andre N-karbamylforbindelser.
Cyanate is probably the ultimate precursor in most cases, reacting with ethanol to form ethyl carbamate.
Morionet er i de fleste tilfeller cyanat, som reagerer med etanol og danner etylkarbamat.
In stone fruit distillates (stone fruit spirits and stone fruit marc spirits) ethyl carbamate can be formed from cyanogenic glycosides that are natural constituents of the stones.
I destillater av steinfrukt (brennevin av steinfrukt og brennevin av pressrester av steinfrukt) kan etylkarbamat dannes av glykosider av blåsyre, som er naturlige bestanddeler i steinene.
When mashing the fruit, the stones may be broken and cyanogenic glycosides from the stones may come into contact with enzymes in the fruit mash.
Når frukten moses kan steinene gå i stykker og glykosider av blåsyre fra steinene komme i kontakt med enzymer i fruktmosen.
Cyanogenic glycosides are then degraded to hydrocyanic acid/cyanides.
Glykosider av blåsyre brytes da ned til hydrogencyanid.
Hydrocyanic acid may also be released from intact stones during a longer storage of the fermented mash.
Hydrogencyanid kan også frigjøres fra intakte steiner ved lengre tids lagring av den gjærede mosen.
During the distillation process hydrocyanic acid may be enriched in all fractions.
Under destillasjonen kan hydrogencyanid anrikes i alle fraksjoner.
Under influence of light cyanide is oxidised to cyanate reacting with ethanol to form ethyl carbamate.
Ved lyseksponering oksiderer cyanid til cyanat, som reagerer med etanol og danner etylkarbamat.
Once the reaction has been triggered, it cannot be stopped.
Når reaksjonen har startet, kan den ikke stoppes.
A major reduction in the concentration of ethyl carbamate could be achieved using two different approaches:
En vesentlig reduksjon i konsentrasjonen av etylkarbamat kan oppnås på to måter:
The main influencing factors are the concentration of precursors (e.g. hydrocyanic acid and cyanides) and storage conditions, such as light exposure and temperature.
De viktigste faktorene som påvirker dette er konsentrasjonen av morioner (f.eks. hydrogencyanid og cyanider) og lagringsforhold, som lyseksponering og temperatur.
Although no strong correlation between the level of hydrocyanic acid and ethyl carbamate has been established so far, it is evident that under certain conditions high concentrations of hydrocyanic acid lead to higher levels of ethyl carbamate.
Selv om det hittil ikke er påvist en sterk forbindelse mellom hydrogencyanidinnhold og etylkarbamat, er det åpenbart at høye konsentrasjoner av hydrogencyanid under visse forhold fører til høyere etylkarbamatinnhold.
Christoph, N., Bauer-Christoph C.,
Christoph, N., Bauer-Christoph C.,
A potential increase in ethyl carbamate formation has been associated with levels at or above 1 mg/l hydrocyanic acid in the final distillate(
En mulig økning i dannelsen av etylkarbamat er blitt knyttet til nivåer på eller over 1 mg/l hydrogencyanid i det endelige destillatet(
Part I gives details of the production process.
Del I inneholder nærmere opplysninger om framstillingsprosessen.
Part II contains specific recommendations based on Good Manufacturing Practices (GMP).
Del II inneholder særlige anbefalinger på grunnlag av god framstillingspraksis (GMP).
I. 	DESCRIPTION OF THE PRODUCTION PROCESS
I. 	BESKRIVELSE AV FRAMSTILLINGSPROSESSEN
The production process for fruit spirits and fruit marc spirits involves mashing and fermentation of the whole fruit, followed by distillation.
Framstillingsprosessen for brennevin av frukt og brennevin av pressrester omfatter mosing og gjæring av hele frukten etterfulgt av destillasjon.
The process typically follows the steps listed below:
Framgangsmåten omfatter vanligvis følgende trinn:
crushing the whole ripe fruit;
mosing av hel, moden frukt,
fermenting the mash in stainless steel tanks or other suitable fermentation vessels;
gjæring av mos i rustfrie ståltanker eller andre egnede beholdere for gjæring,
transferring the fermented mash into the distillation device, often a copper pot;
overføring av gjæret mos til destillasjonsapparatet, ofte en kobberkjele;
heating the fermented mash by a suitable heating method in order to slowly boil off the alcohol;
oppvarming av den gjærede mosen ved hjelp av en egnet oppvarmingsmetode slik at alkoholen langsomt fordamper,
cooling the alcohol vapour in an appropriate (e.g. stainless steel) column where it condenses and is collected;
avkjøling av alkoholdampen i en egnet beholder (f.eks. rustfritt stål), der den kondenserer og samles opp,