natgillin/translations-raw huggingface dataset:
Directive 2003/114/EC amending Directive 95/2/EC required the Commission and EFSA to review the conditions for the use of E 214 to E 219 p-hydroxybenzoates and their sodium salts before 1 July 2004.
Ved direktiv 2003/114/EF om endring av direktiv 95/2/EC pålegges Kommisjonen og EFSA å gjennomgå vilkårene for bruk av E 214-E 219 p-hydroksybenzoater og deres natriumsalter innen 1. juli 2004.
EFSA assessed the information on the safety of p-hydroxybenzoates and expressed its opinion on 13 July 2004.
EFSA har vurdert opplysningene om tryggheten ved p-hydroksybenzoater og avgav sin uttalelse 13. juli 2004.
EFSA established a full-group ADI of 0 to 10 mg/kg body weight for the sum of methyl and ethyl p-hydroxybenzoic acid esters and their sodium salts.
EFSA fastsatte et samlet akseptabelt daglig inntak på 0-10 mg/kg kroppsvekt for gruppen av metyl- og etyl-p-hydroksybenzosyreestere og deres natriumsalter.
EFSA considered that propyl paraben should not be included in this group ADI because propyl paraben, contrary to methyl and ethyl paraben, had effects on sex hormones and the male reproductive organs in juvenile rats.
EFSA mente at propylparaben ikke burde være omfattet av ADI-verdien for denne gruppen fordi propylparaben, i motsetning til metyl- og etylparaben, hadde vist seg å ha innvirkning på kjønnshormoner og de mannlige reproduksjonsorganene hos unge rotter.
Therefore, EFSA was unable to recommend an ADI for propyl paraben because of the lack of a clear no-observed-adverse-effect-level (NOAEL).
Ettersom det ikke fantes en tydelig NOAEL (dose uten observert skadevirkning), kunne EFSA dermed ikke anbefale en ADI-verdi for propylparaben.
It is necessary to withdraw E 216 propyl p-hydroxybenzoate and E 217 sodium propyl p-hydroxybenzoate from Directive 95/2/EC.
Det er nødvendig å fjerne E 216 propyl-p-hydroksybenzoat og E 217 natriumpropyl-p-hydroksybenzoat fra direktiv 95/2/EF.
In addition, it is necessary to withdraw the use of p-hydroxybenzoates in liquid dietary food supplements.
Dessuten er det nødvendig å oppheve bruken av p-hydroksybenzoater i flytende kosttilskudd.
Commission Decision 2004/374/EC(
Ved kommisjonsvedtak 2004/374/EF(
OJ L 118, 23.4.2004, p. 70.
EUT L 118 av 23.4.2004, s. 70.
Following a review of that Decision it is necessary to exclude the use of certain gel-forming food additives in jelly mini-cups.
Etter en gjennomgang av vedtaket er det nødvendig å utelukke bruken av visse geleringsmidler i minibegre med géle.
The Scientific Committee on Food assessed the information on the safety of erythritol and expressed its opinion on 5 March 2003.
Vitenskapskomiteen for næringsmidler har vurdert opplysningene om tryggheten ved erytritol og avgav sin uttalelse 5. mars 2003.
The Committee concluded that the use of erythritol as a food additive is acceptable.
Komiteen konkluderte med at det er akseptabelt å bruke erytritol som tilsetningsstoff i næringsmidler.
The Committee also notes that erythritol has a laxative effect, but at a higher dose than other polyols.
Komiteen påpeker også at erytritol har avførende virkning, men ved en høyere dose enn andre polyoler.
Erythritol has many technological non-sweetening properties that are important in a wide range of foods, from confectionery to dairy products.
Erytritol har i tillegg til virkningen som søtstoff også mange andre teknologiske egenskaper som er viktige i en lang rekke næringsmidler, fra sukkervarer til meieriprodukter.
These include functions such as flavour enhancer, carrier, humectant, stabiliser, thickener, bulking agent and sequestrant.
Disse omfatter funksjoner som smaksforsterker, bærer, fuktighetsbevarer, stabilisator, fortykningsmiddel, fyllstoff og kompleksdanner.
It is necessary to permit the use of erythritol in the same food applications as the other currently permitted polyols.
Det er nødvendig å tillate bruken av erytritol i de samme næringsmidlene som de andre gjeldende tillatte polypolene.
In addition, it is necessary to amend Directive 94/35/EC, as erythritol can also be used for sweetening purposes like the other currently permitted polyols.
Dessuten er det nødvendig å endre direktiv 94/35/EF ettersom erytritol i likhet med de andre gjeldende tillatte polypolene også kan brukes som søtstoff.
The Scientific Committee on Food assessed the information on the safety of soybean hemicellulose and expressed its opinion on 4 April 2003.
Vitenskapskomiteen for næringsmidler har vurdert opplysningene om tryggheten ved soyabønnehemicellulose og avgav sin uttalelse 4. april 2003.
The Committee concluded that the use of soybean hemicellulose is acceptable in certain foods in respect of which the request was made and at certain inclusion levels.
Komiteen konkluderte med at det er akseptabelt å bruke soyabønnehemicellulose i visse næringsmidler som det var anmodet om tillatelse for, og i visse mengder.
It is therefore appropriate to permit such use for certain purposes.
Det er derfor hensiktsmessig å tillate slik bruk til visse formål.
In order to facilitate matters for allergy sufferers, however, such use should not be permitted for unprocessed foods in which soybean is not expected to be found.
Av hensyn til allergikere bør imidlertid slik bruk ikke tillates i ubehandlede næringsmidler som soyabønner ikke forventes å forekomme i.
At all events, consumers should be informed when products contain hemicellulose derived from soybean in accordance with the provisions of Directive 2000/13/EC of the European Parliament and of the Council of 20 March 2000 on the approximation of the laws of the Member States relating to the labelling, presentation and advertising of foodstuffs
Uansett bør alle forbrukere informeres når produkter inneholder hemicellulose framstilt av soyabønner i samsvar med bestemmelsene i europaparlaments- og rådsdirektiv 2000/13/EF av 20. mars 2000 om tilnærming av medlemsstatenes lovgivning om merking og presentasjon av samt reklamering for næringsmidler
EFSA assessed the information on the safety of ethyl cellulose and expressed its opinion on 17 February 2004.
EFSA har vurdert opplysningene om tryggheten ved etylcellulose og avgav sin uttalelse 17. februar 2004.
EFSA decided to include ethyl cellulose in the group ADI ‘not specified’ for modified celluloses established by the Scientific Committee on Food.
EFSA besluttet å oppføre etylcellulose i gruppen «ikke spesifisert» ADI for modifiserte celluloser fastsatt av Vitenskapskomiteen for næringsmidler.
The main application of ethyl cellulose is in food supplements and encapsulated flavourings.
Etylcellulose brukes hovedsakelig i kosttilskudd og innkapslede aromaer.
The use of ethyl cellulose should therefore be permitted in a way similar to that for other celluloses.
Bruken av etylcellulose bør derfor tillates på tilsvarende måte som for andre celluloser.
EFSA assessed the information on the safety of pullulan and expressed its opinion on 13 July 2004.
EFSA har vurdert opplysningene om tryggheten ved pullulan og avgav sin uttalelse 13. juli 2004.
EFSA found the use of pullulan acceptable in the coating of food supplements that are in the form of capsules and tablets as well as in breath fresheners in the form of films.
EFSA konstaterte at det er akseptabelt å bruke pullulan i overflatebehandlingsmidler for kosttilskudd i form av kapsler og tabletter samt i pastiller for frisk pust i form av film.
It is therefore appropriate to permit these uses.
Det er derfor hensiktsmessig å tillate disse bruksområdene.
EFSA assessed the information on the safety of tertiary butyl hydroquinone (TBHQ) and expressed its opinion on 12 July 2004.
EFSA har vurdert opplysningene om tryggheten ved tert-butyl-hydrokinon (TBHQ) og avgav sin uttalelse 12. juli 2004.
EFSA established an ADI of 0 to 0,7 mg/kg body weight for this antioxidant and found that its use would be acceptable in certain foodstuffs at certain inclusion levels.
EFSA fastsatte en ADI-verdi på 0-0,7 mg/kg kroppsvekt for denne antioksidanten og konstaterte at det ville være akseptabelt å bruke den i visse næringsmidler og i visse mengder.
It is therefore appropriate to permit this additive.
Det er derfor hensiktsmessig å tillate dette tilsetningsstoffet.
The Scientific Committee on Food assessed the information on the safety of starch aluminium octenyl succinate and expressed its opinion on 21 March 1997.
Vitenskapskomiteen for næringsmidler har vurdert opplysningene om tryggheten ved aluminiumoktenylsuksinatstivelse og avgav sin uttalelse 21. mars 1997.
The Committee found that the use of this additive as a component of micro encapsulated vitamins and carotenoids may be regarded as acceptable.
Komiteen konstaterte at det kan vurderes som akseptabelt å bruke dette tilsetningsstoffet som en bestanddel i mikroinnkapslede vitaminer og karotenoider.
It is therefore appropriate to permit this use.
Det er derfor hensiktsmessig å tillate dette bruksområdet.
During the manufacture of sour milk cheese, E 500ii sodium hydrogen carbonate is added to the pasteurised milk in order to buffer the acidity caused by the lactic acid to an appropriate pH value, thereby creating the necessary growth conditions for the ripening cultures.
Under framstilling av surmelksost tilsettes E 500ii natriumhydrogenkarbonat pasteurisert melk for å justere melkesyreinnholdet til en passende pH-verdi, og således skape passende vekstforhold for modningskulturene.
It is, therefore, appropriate to permit the use of sodium hydrogen carbonate in sour milk cheese.
Det er derfor hensiktsmessig å tillate bruken av natriumhydrogenkarbonat i surmelksost.
Currently, the use of a mixture of sorbates (E 200, E 202 and E 203) and benzoates (E 210 to E 213) is authorised in cooked shrimps for preservation.
Det er i dag tillatt å bruke en blanding av sorbater (E 200, E 202 og E 203) og benzoater (E 210-E 213) i kokte reker til konservering.
It is appropriate to extend that authorisation to its use in all cooked crustaceans and molluscs.
Det er hensiktsmessig å utvide denne tillatelsen til å omfatte bruk i alle kokte krepsdyr og bløtdyr.
E 551 silicon dioxide is permitted as a carrier for food colours at the maximum level of 5 %.
E 551 silisiumdioksid er tillatt som bærer for fargestoffer i næringsmidler med en grenseverdi på 5 %.
The use of silicon dioxide as a carrier for food colours E 171 titanium dioxide and E 172 iron oxides and hydroxides should also be permitted at the level of maximum 90 % relative to the pigment.
Det bør også tillates å bruke silisiumdioksid som bærer for fargestoffene E 171 titandioksid og E 172 jernoksid og jernhydroksid med en grenseverdi på 90 % i forhold til fargestoffet.
Directive 95/2/EC limits the use of additives listed in Annex I to that Directive in traditional French bread ‘
Ved direktiv 95/2/EF begrenses bruken av tilsetningsstoffer som er oppført i vedlegg I til nevnte direktiv, i tradisjonelt fransk brød
The same limitation should apply to similar traditional Hungarian bread.
Den samme begrensningen bør gjelde for tilsvarende tradisjonelt ungarsk brød.
It is also appropriate to authorise use of ascorbic acid (E 300), sodium ascorbate (E 301) and calcium disodium EDTA (E 385) in Hungarian liver patés.
Det er også hensiktsmessig å tillate bruk av askorbinsyre (E 300), natriumaskorbat (E 301) og kalsiumdinatrium-EDTA (E 385) i ungarsk leverpostei.
It is necessary to update the current provisions regarding the use of sulphites (E 220 to E 228) in cooked crustaceans, table grapes and lychees.
Det er nødvendig å ajourføre de gjeldende bestemmelsene om bruken av sulfitt (E 220-E 228) i kokte krepsdyr, borddruer og litchi.
In accordance with a request from a Member State and the opinion of the Scientific Committee on Food of 5 March 2003, 4-hexylresorcinol, which was authorised at national level under Directive 89/107/EEC, should be authorised at Community level.
Etter anmodning fra en medlemsstat og i samsvar med uttalelsen fra Vitenskapskomiteen for næringsmidler av 5. mars 2003 bør 4-heksylresorcinol, som ble tillatt på nasjonalt plan i henhold til direktiv 89/107/EØF, tillates på fellesskapsplan.
The terminology used in Directive 95/2/EC should be adapted to take into account Council Directive 89/398/EEC of 3 May 1989 on the approximation of the laws of the Member States relating to foodstuffs intended for particular nutritional uses(
Terminologien i direktiv 95/2/EF bør tilpasses for å ta hensyn til rådsdirektiv 89/398/EØF av 3. mai 1989 om tilnærming av medlemsstatenes lovgivning om næringsmidler beregnet på spesielle ernæringsmessige behov(
Directive as last amended by Regulation (EC) No 1882/2003
Direktivet sist endret ved forordning (EF) nr. 1882/2003.
OJ L 183, 12.7.2002, p. 51.
EFT L 183 av 12.7.2002, s. 51.
OJ L 91, 7.4.1999, p. 29.
EFT L 91 av 7.4.1999, s. 29.
Directives 95/2/EC and 94/35/EC should, therefore, be amended accordingly —
Direktiv 95/2/EF og 94/35/EF bør derfor endres —
Article 1(3)(c) shall be replaced by the following:
Artikkel 1 nr. 3 bokstav c) skal lyde:
“carriers”, including carrier solvents, are substances used to dissolve, dilute, disperse or otherwise physically modify a food additive or flavouring without altering its function (and without exerting any technological effect themselves) in order to facilitate its handling, application or use;»;
«bærere», herunder løsemidler anvendt som bærere, stoffer som brukes til å løse, fortynne, dispergere eller på annen måte fysisk endre et tilsetningsstoff eller aromastoff i næringsmidler uten å endre dets funksjon (og uten selv å ha en teknologisk rolle) for å lette håndteringen, tilsetningen eller anvendelsen av tilsetningsstoffet
in Article 3(2) ‘weaning foods’ shall be replaced by ‘processed cereal-based foods and baby foods’;
i artikkel 3 nr. 2 endres «overgangsmat» til «bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat»,
the Annexes shall be amended in accordance with Annex I to this Directive.
vedleggene endres i samsvar med vedlegg I til dette direktiv.
The Annex to Directive 94/35/EC shall be amended in accordance with Annex II to this Directive.
Vedlegget til direktiv 94/35/EF endres i samsvar med vedlegg II til dette direktiv.
Member States shall bring into force by 15 February 2008 the laws, regulations and administrative provisions necessary to comply with this Directive in order to:
Medlemsstatene skal innen 15. februar 2008 sette i kraft de lover og forskrifter som er nødvendige for å etterkomme dette direktiv for å:
permit trade in and the use of products complying with this Directive by 15 February 2008;
tillate handel med og bruk av produkter som er i samsvar med dette direktiv, fra 15. februar 2008,
prohibit trade in and use of products which do not comply with this Directive by 15 August 2008.
forby handel med og bruk av produkter som ikke er i samsvar med dette direktiv, fra 15. august 2008.
However, products placed on the market or labelled before 15 August 2008 which do not comply with this Directive may be marketed until stocks are exhausted.
Produkter som er brakt i omsetning eller merket innen 15. august 2008, og som ikke er i samsvar med dette direktiv, kan likevel omsettes inntil lagrene er tømt.
Member States shall forthwith communicate to the Commission the text of such laws, regulations and administrative provisions, together with a correlation table between them and this Directive.
Medlemsstatene skal umiddelbart oversende Kommisjonen teksten til disse bestemmelsene og en sammenligningstabell som viser sammenhengen mellom disse bestemmelsene og bestemmelsene i dette direktiv.
When Member States adopt the laws, regulations and administrative provisions referred to in paragraph 1, they shall contain a reference to this Directive or be accompanied by such a reference on the occasion of their official publication.
Når lovene og forskriftene nevnt i nr. 1 vedtas av medlemsstatene, skal de inneholde en henvisning til dette direktiv, eller det skal vises til direktivet når de kunngjøres.
P. LEHTOMÄKI
P. LEHTOMÄKI
in the introductory note, the following note is added:
I innledningsmerknaden skal ny merknad lyde:
The substances listed under numbers E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 and E 440 may not be used in jelly mini-cups, defined, for the purpose of this Directive, as jelly confectionery of a firm consistence, contained in semi-rigid mini-cups or mini-capsules, intended to be ingested in a single bite by exerting pressure on the mini-cups or mini-capsule to project the confectionery into the mouth.»;
Stoffene som er oppført under nummer E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 og E 440, kan ikke brukes i minibegre med gelé, definert i dette direktiv som gelévarer med fast konsistens i halvstive minibegre eller minikapsler som er ment å spises i én munnfull ved å trykke på minibegeret eller minikapselen slik at sukkervaren kommer inn i munnen.»
in the table, the following row is inserted:
I tabellen innsettes følgende rad:
«E 462
«E 462
Ethyl cellulose» ;
Etylcellulose»
the row for ‘ripened cheese’ is replaced by the following:
Raden for «modnet ost» skal lyde:
«Ripened cheese
«Modnet ost
E 170 Calcium carbonate E 504 Magnesium carbonates E 509 Calcium chloride E 575 Glucono-delta-lactone
E 170 Kalsiumkarbonat E 504 Magnesiumkarbonater E 509 Kalsiumklorid E 575 Glukono-delta-lakton
E 500ii Sodium hydrogen carbonate
E 500ii Natriumhydrogenkarbonat
It consists of protein, fat and filter aid (e.g. diatomaceous earth, wood fibre).
Består av protein, fett og filtreringsmidler (f.eks. kiselgur, trefiber).
in the row for ‘Pain courant français’ after the words ‘Pain courant français’ the following words are added:
I raden for «
‘Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek’;
«
in the row for ‘Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras’ after the words ‘Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras’ the following words are added:
I raden for «
‘Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben’;
«
in the table ‘Sorbates, benzoates and p-hydroxybenzoates’, the rows for ‘E 216 Propyl p-hydroxybenzoate’ and ‘E 217 Sodium propyl p-hydroxybenzoate’ are deleted;
I tabellen «Sorbater, benzoater og p-hydroksybenzoater» utgår radene for «E 216 Propyl-p-hydroksybenzoat» og «E 217 Natriumpropyl-p-hydroksybenzoat».
the table for foodstuffs is amended as follows:
I tabellen for næringsmidler gjøres følgende endringer:
the following rows are deleted:
Følgende rader utgår:
«Shrimps, cooked
«Kokte reker
Liquid dietary food supplements
Flytende kosttilskudd
the following rows are added:
Følgende rader tilføyes:
«Crustaceans and molluscs, cooked
«Kokte krepsdyr og bløtdyr
Food supplements as defined in Directive 2002/46/EC(*) supplied in liquid form
Kosttilskudd som definert i direktiv 2002/46/EF(*), i flytende form
Directive 2002/46/EC of the European Parliament and of the Council (OJ L 183, 12.7.2002, p. 51).
Europaparlaments- og rådsdirektiv 2002/46/EF (EFT L 183 av 12.7.2002, s. 51).»
the words ‘Dietetic food intended for special medical purposes ’ are replaced by the words ‘Dietary foods for special medical purposes as defined in Directive 1999/21/EC(*).
«Næringsmiddel til spesielle medisinske formål» endres til «Næringsmiddel til spesielle medisinske formål som definert i direktiv 1999/21/EF(*).
Commission Directive 1999/21/EC (OJ L 91, 7.4.1999, p. 29).»
Kommisjonsdirektiv 1999/21/EF (EFT L 91 av 7.4.1999, s. 29).»
in Part B the table for foodstuffs is amended as follows:
I del B gjøres følgende endringer i tabellen for næringsmidler:
the row for ‘crustaceans and cephalopods’ is replaced by the following:
Raden for «krepsdyr og blekksprut» skal lyde:
‘Crustaceans and cephalopods:
«Krepsdyr og blekksprut:
fresh, frozen and deep-frozen
ferske, fryste og dypfryste
crustaceans,
krepsdyr av familien
up to 80 units
inntil 80 enheter
between 80 and 120 units
mellom 80 og 120 enheter
over 120 units
over 120 enheter
Crustaceans and cephalopods
Krepsdyr og blekksprut
cooked crustaceans,
kokte krepsdyr av familien
In edible parts.»
I spiselige deler.»
the entry ‘Starches (excluding starches for weaning foods, follow-on formulae and infant formulae)’ is replaced by ‘Starches (excluding starches in infant formulae, follow-on formulae and processed cereal-based foods and baby foods)’;
Oppføringen «Stivelse (unntatt stivelse til morsmelkerstatninger, tilskuddsblandinger og overgangsmat)» endres til «Stivelse (unntatt stivelse i morsmelkerstatninger, tilskuddsblandinger og bearbeidede kornbaserte næringsmidler og barnemat)».
«Salsicha fresca
«
Fresh lychees
Frisk litchi
10 (measured on edible parts)»
10 (målt på spiselige deler)»
in Part C the table for E 249, E 250, E 251 and E 252 is replaced by the following:
I del C skal tabellen for E 249, E 250, E 251 og E 252 lyde:
«E No
«E-nr.
Foodstuff
Næringsmiddel
Maximum amount that may be added during manufacture  (expressed as NaNO
Største tillatte mengde som kan tilsettes under framstilling  (uttrykt som NaNO
Maximum residual level (expressed as NaNO
Grenseverdi for restmengde (uttrykt som NaNO
Potassium nitrite(
Kaliumnitritt(
Sodium nitrite(
Natriumnitritt(
Sterilised meat products (Fo > 3,00)(
Steriliserte kjøttprodukter (Fo > 3,00) (
Traditional immersion cured meat products (1):
Tradisjonelle kjøttprodukter som saltes ved nedsenking i bad (1):
Traditional dry cured meat products (2):
Tradisjonelle tørrsaltede kjøttprodukter (2):
Other traditionally cured meat products (3):
Andre tradisjonelle saltede kjøttprodukter (3):
E 251 E 252
E 251 E 252
Potassium nitrate(
Kaliumnitrat(
Non-heat-treated meat products
Ikke-varmebehandlede kjøttprodukter
250 mg/kg without added E 249 or E 250
250 mg/kg uten tilsatt E 249 eller E 250
300 mg/kg (without added E 249 or E 250)
300 mg/kg  (uten tilsatt E 249 eller E 250)
(without added E 249 or E 250)
(uten tilsatt E 249 eller E 250)
Hard, semi-hard and semi-soft cheese
Fast, halvfast og halvmyk ost
150 mg/kg in the cheese milk or equivalent level if added after removal of whey and addition of water
150 mg/kg i ostemelken eller tilsvarende mengde ved tilsetning etter at mysen er fjernet eller vann tilsatt
Dairy-based cheese analogue
Osteerstatninger basert på meieriprodukter
Pickled herring and sprat
Nedlagt sild og brisling
When labelled for food use, nitrite may be sold only in a mixture with salt or a salt substitute.
Når nitritt er merket «til bruk i næringsmidler», kan det bare selges i en blanding med salt eller salterstatning.
Fo-value 3 is equivalent to 3 minutes heating at 121 °C (reduction of the bacterial load of one billion spores in each 1000 cans to one spore in a thousand cans).
En Fo-verdi på 3 tilsvarer 3 minutters oppvarming ved 121 °C (reduksjon av en bakteriemengde på en millioner sporer per 1 000 bokser til én spore per 1 000 bokser).
Nitrates may be present in some heat-treated meat products resulting from natural conversion of nitrites to nitrates in a low-acid environment.
Nitrater kan forekomme i visse varmebehandlede kjøttprodukter som følge av naturlig omdanning av nitrat til nitritt i et syrefattig miljø.
Meat products are immersed in curing solution containing nitrites and/or nitrates, salt and other components.
Kjøttprodukter nedsenkes i en saltløsning som inneholder nitritter og/eller nitrater, salt og andre bestanddeler.
The meat products may undergo further treatments e.g. smoking.
Kjøttproduktene kan gjennomgå ytterligere behandling, f.eks. røyking.
Meat is injected with curing solution followed by immersion curing for 3 to 10 days.
En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad i 3-10 dager.
The immersion brine solution also includes microbiological starter cultures.
Saltlakeløsningen inneholder også mikrobiologiske starterkulturer.
Immersion cured for 3 to 5 days.
Legges i saltbad i 3-5 dager.
Product is not heat-treated and has a high water activity.
Produktet varmebehandles ikke og har en høy vannaktivitet.
Immersion cured for at least 4 days and pre-cooked.
Legges i saltbad i minst 4 dager og forkokes.
Meat is injected with curing solution followed by immersion curing.
En saltløsning sprøytes inn i kjøttet som deretter ligger i saltbad.
Curing time is 14 to 21 days followed by maturation in cold-smoke for 4 to 5 weeks.
Saltingstiden er 14-21 dager etterfulgt av modning i kaldrøyk i 4-5 uker.