natgillin/translations-raw huggingface dataset:
have freezing equipment with sufficient capacity to lower the temperature rapidly so as to achieve a core temperature of not more than -18 °C;
ha fryseutstyr med tilstrekkelig kapasitet til å senke temperaturen raskt til en kjernetemperatur på –18 °C eller lavere,
have refrigeration equipment with sufficient capacity to maintain fishery products in the storage holds at not more than -18 °C.
ha fryseutstyr med tilstrekkelig kapasitet til at fiskerivarene kan lagres i lasterommene ved en temperatur på –18 °C eller lavere.
Storage holds must be equipped with a temperature-recording device in a place where it can be easily read.
Lasterommene skal være utstyrt med en innretning som registrerer temperaturen og er plassert slik at den lett kan avleses.
The temperature sensor of the reader must be situated in the area where the temperature in the hold is the highest;
Temperaturføleren skal være plassert i det området i lasterommet der temperaturen er høyest,
meet the requirements for vessels designed and equipped to preserve fishery products for more than 24 hours laid down in Part B, point 2.
oppfylle kravene til fartøyer som er utformet og utstyrt for å lagre fiskerivarer i mer enn 24 timer, fastsatt i del B punkt 2.
Requirements for factory vessels
Krav til fabrikkskip
Factory vessels must have at least:
Fabrikkskip skal minst ha følgende:
a receiving area reserved for taking fishery products on board, designed to allow each successive catch to be separated.
et eget mottaksområde der fiskerivarene tas om bord, og som er utformet slik at fangster som tas etter hverandre, kan holdes atskilt.
This area must be easy to clean and designed so as to protect the products from the sun or the elements and from any source of contamination;
Området skal være lett å rengjøre og utformet slik at fiskerivarene er beskyttet mot sol og vær og vind, og mot alle kilder til forurensning,
a hygienic system for conveying fishery products from the receiving area to the work area;
et hygienisk system for å bringe fiskerivarene fra mottaksområdet til arbeidsplassen,
work areas that are large enough for the hygienic preparation and processing of fishery products, easy to clean and disinfect and designed and arranged in such a way as to prevent any contamination of the products;
arbeidsplasser som er store nok til at fiskerivarene kan tilberedes og foredles under tilfredsstillende hygieniske forhold, de skal være lette å rengjøre og desinfisere og være utformet slik at enhver forurensning av fiskerivarene unngås,
storage areas for the finished products that are large enough and designed so that they are easy to clean.
tilstrekkelig store lagringssteder for ferdige varer, utformet slik at de er lette å rengjøre.
If a waste-processing unit operates on board, a separate hold must be designated for the storage of such waste;
Dersom en enhet for avfallsbehandling er i bruk om bord, skal et eget lasterom benyttes til lagring av dette avfallet,
a place for storing packaging materials that is separate from the product preparation and processing areas;
et lokale til lagring av emballasjemateriale, som er atskilt fra de stedene der varene tilberedes og foredles,
special equipment for disposing waste or fishery products that are unfit for human consumption directly into the sea or, where circumstances so require, into a watertight tank reserved for that purpose.
spesialutstyr til å føre avfall og fiskerivarer som er uegnet til konsum, enten direkte i sjøen, eller dersom omstendighetene krever det, inn i en vanntett tank som brukes bare til dette formål.
If waste is stored and processed on board with a view to its sanitation, separate areas must be allocated for that purpose;
Dersom avfallet lagres og behandles om bord, skal det av hygienehensyn være avsatt særskilte lokaler til dette formål,
a water intake situated in a position that avoids contamination of the water supply;
et vanninntak skal være plassert slik at vannforsyningen ikke forurenses,
hand-washing equipment for use by the staff engaged in handling exposed fishery products with taps designed to prevent the spread of contamination.
håndvasker som brukes av det personalet som håndterer uemballerte fiskerivarer, med kraner som er utformet slik at de hindrer spredning av forurensning.
However, factory vessels on board which crustaceans and molluscs are cooked, chilled and wrapped, need not meet the requirements of point 1 if no other form of handling or processing takes place on board such vessels.
Fabrikkskip der krepsdyr og bløtdyr kokes, kjøles og innpakkes om bord, behøver imidlertid ikke å oppfylle kravene i punkt 1 dersom det ikke foregår noen andre former for håndtering eller foredling om bord på slike fartøyer.
Factory vessels that freeze fishery products must have equipment meeting the requirements for freezer vessels laid down in Part C, points 1 and 2.
Fabrikkskip som fryser fiskerivarer, skal ha utstyr som oppfyller kravene til frysefartøyer i del C punkt 1 og 2.
HYGIENE REQUIREMENTS
HYGIENEKRAV
When in use, the parts of vessels or containers set aside for the storage of fishery products must be kept clean and maintained in good repair and condition.
Ved bruk skal de delene av fartøyene eller de beholderne som er beregnet på lagring av fiskerivarer, være rene og i god stand.
In particular, they must not be contaminated by fuel or bilge water.
De må særlig ikke være forurenset av drivstoff eller bunnvann.
As soon as possible after they are taken on board, fishery products must be protected from contamination and from the effects of the sun or any other source of heat.
Så snart fiskerivarene er tatt om bord, skal de vernes mot forurensning og mot påvirkning fra solen eller andre varmekilder.
When they are washed, the water used must be either potable water or, where appropriate, clean water.
Når de vaskes, skal vannet som brukes, enten være drikkevann eller, når det er hensiktsmessig, rent vann.
Fishery products must be handled and stored so as to prevent bruising.
Fiskerivarene skal håndteres og lagres på en slik måte at de ikke skades.
Handlers may use spiked instruments to move large fish or fish which might injure them, provided that the flesh of the products suffers no damage.
Personer som håndterer fiskerivarene, kan benytte spisse redskaper til å flytte stor fisk og fisk som kan skade dem, forutsatt at kjøttet i disse varene ikke skades.
Fishery products other than those kept alive must undergo chilling as soon as possible after loading.
Alle fiskerivarer unntatt dem som skal lagres levende, skal kjøles så snart som mulig etter at de er tatt om bord.
However, when chilling is not possible, fishery products must be landed as soon as possible.
Når kjøling ikke er mulig, skal imidlertid fiskerivarene landes så snart som mulig.
Ice used to chill fishery products must be made from potable water or clean water.
Is som brukes til å kjøle fiskerivarer, skal være framstilt av drikkevann eller rent vann.
Where fish are headed and/or gutted on board, such operations must be carried out hygienically as soon as possible after capture, and the products must be washed immediately and thoroughly with potable water or clean water.
Dersom hodekapping og/eller sløying av fisk utføres om bord, skal dette arbeidet utføres på en hygienisk måte så snart som mulig etter fangst, og varene skal umiddelbart vaskes grundig med drikkevann eller rent vann.
Livers and roes intended for human consumption must be preserved under ice, at a temperature approaching that of melting ice, or be frozen.
Lever, rogn og melke beregnet på konsum, skal lagres i is, ved en temperatur som nærmer seg temperaturen i smeltende is, eller fryses.
Where freezing in brine of whole fish intended for canning is practised, a temperature of not more than – 9 °C must be achieved for the product.
Når hel fisk beregnet på konservering fryses i saltlake, skal varen ha en temperatur på –9 °C eller lavere.
The brine must not be a source of contamination for the fish.
Saltlaken skal ikke være en kilde til forurensning av fisken.
REQUIREMENTS DURING AND AFTER LANDING
KRAV UNDER OG ETTER LANDING
Food business operators responsible for the unloading and landing of fishery products must:
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak som har ansvar for lossing og landing av fiskerivarer, skal:
ensure that unloading and landing equipment that comes into contact with fishery products is constructed of material that is easy to clean and disinfect and maintained in a good state of repair and cleanliness;
sikre at utstyr til lossing og landing som kommer i kontakt med fiskerivarene, er av et materiale som er lett å rengjøre og desinfisere, og alltid er velholdt og rent,
avoid contamination of fishery products during unloading and landing, in particular by:
unngå at fiskerivarene forurenses under lossing og landing, særlig ved:
carrying out unloading and landing operations rapidly;
at lossing og landing utføres raskt,
iplacing fishery products without delay in a protected environment at the temperature specified in Chapter VII;
at fiskerivarene så raskt som mulig plasseres i et beskyttet miljø ved den temperaturen som er angitt i kapittel VII,
not using equipment and practices that cause unnecessary damage to the edible parts of the fishery products.
kke bruke utstyr og metoder som fører til unødig skade på de spiselige delene av fiskerivarene.
Food business operators responsible for auction and wholesale markets or parts thereof where fishery products are displayed for sale must ensure compliance with the following requirements.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak som har ansvar for auksjonshaller og engrosmarkeder eller de delene av dem der fiskerivarer utstilles for salg, skal sikre at følgende krav oppfylles:
There must be lockable facilities for the refrigerated storage of detained fishery products and separate lockable facilities for the storage of fishery products declared unfit for human consumption.
Det skal finnes låsbare anlegg til kjølelagring av tilbakeholdte fiskerivarer og egne låsbare anlegg til lagring av fiskerivarer som er erklært uegnet til konsum.
If the competent authority so requires, there must be an adequately equipped lockable facility or, where needed, room for the exclusive use of the competent authority.
Dersom vedkommende myndighet krever det, skal det finnes et passende utstyrt låsbart anlegg, eller om nødvendig et rom, som skal brukes utelukkende av vedkommende myndighet.
At the time of display or storage of fishery products:
Når fiskerivarene utstilles eller lagres:
the premises must not be used for other purposes;
skal lokalene ikke brukes til andre formål,
vehicles emitting exhaust fumes likely to impair the quality of fishery products must not have access to the premises;
skal kjøretøyer som slipper ut eksos som kan forringe kvaliteten på fiskerivarene, ikke ha tilgang til lokalene,
persons having access to the premises must not introduce other animals;
skal personer som har tilgang til lokalene, ikke bringe med seg andre dyr,
the premises must be well lit to facilitate official controls.
iskal lokalene være godt opplyst for å lette de offentlige kontrollene.
When chilling was not possible on board the vessel, fresh fishery products, other than those kept alive, must undergo chilling as soon as possible after landing and be stored at a temperature approaching that of melting ice.
Dersom det ikke har vært mulighet for kjøling om bord på fartøyet, skal ferske fiskerivarer, unntatt dem som holdes levende, kjøles så raskt som mulig etter landing og lagres ved en temperatur som nærmer seg temperaturen i smeltende is.
Food business operators must cooperate with relevant competent authorities so as to permit them to carry out official controls in accordance with Regulation (EC) No 854/2004, in particular as regards any notification procedures for the landing of fishery products that the competent authority of the Member State the flag of which the vessel is flying or the competent authority of the Member State where the fishery products are landed might consider necessary.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak skal samarbeide med relevante vedkommende myndigheter, slik at disse får mulighet til å utføre offentlig kontroll i samsvar med forordning (EF) nr. 854/2004, særlig når det gjelder framgangsmåtene for melding om landing av fiskerivarer som vedkommende myndighet i den medlemsstaten hvis flagg fartøyet fører, eller vedkommende myndighet i den medlemsstaten der fiskerivarene landes, måtte anse som nødvendig.
REQUIREMENTS FOR ESTABLISHMENTS, INCLUDING VESSELS, HANDLING FISHERY PRODUCTS
KRAV TIL VIRKSOMHETER, HERUNDER FARTØYER, SOM HÅNDTERER FISKERIVARER
Food business operators must ensure compliance with the following requirements, where relevant, in establishments handling fishery products.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak som håndterer fiskerivarer, skal sikre at følgende krav, når det er relevant, er oppfylt i virksomheten:
REQUIREMENTS FOR FRESH FISHERY PRODUCTS
KRAV TIL FERSKE FISKERIVARER
Where chilled, unpackaged products are not distributed, dispatched, prepared or processed immediately after reaching an establishment on land, they must be stored under ice in appropriate facilities.
Dersom kjølte, uemballerte varer ikke distribueres, avsendes, tilberedes eller foredles omgående etter at de ankommer en virksomhet på land, skal de lagres i is på passende sted.
Re-icing must be carried out as often as necessary.
Det skal legges på ny is så ofte som nødvendig.
Packaged fresh fishery products must be chilled to a temperature approaching that of melting ice.
Emballerte ferske fiskerivarer skal kjøles til en temperatur som nærmer seg temperaturen i smeltende is.
The products must be washed thoroughly with potable water or, on board vessels, clean water immediately after these operations.
Fiskerivarene skal vaskes grundig med drikkevann eller, om bord på et fartøy, med rent vann umiddelbart etter slike arbeidsoperasjoner.
Operations such as filleting and cutting must be carried out so as to avoid contamination or spoilage of fillets and slices.
Arbeidsoperasjoner som filetering og skjæring i skiver skal utføres slik at ikke filetene eller skivene forurenses eller ødelegges.
Fillets and slices must not remain on the worktables beyond the time necessary for their preparation.
Filetene og skivene skal befinne seg på arbeidsbordene bare den tiden det tar å tilberede dem.
Fillets and slices must be wrapped and, where necessary, packaged and must be chilled as quickly as possible after their preparation.
Fileter og skiver skal pakkes inn og om nødvendig emballeres, og de skal kjøles så raskt som mulig etter tilberedningen.
Containers used for the dispatch or storage of unpackaged prepared fresh fishery products stored under ice must ensure that melt water does not remain in contact with the products.
Beholdere som brukes til forsendelse eller lagring av uemballerte bearbeidede ferske fiskerivarer lagret i is, skal sikre at smeltevannet ikke forblir i kontakt med varene.
Whole and gutted fresh fishery products may be transported and stored in cooled water on board vessels.
Hele eller sløyde ferske fiskerivarer kan transporteres og lagres i kjølt vann om bord på fartøyer.
They may also continue to be transported in cooled water after landing, and be transported from aquaculture establishments, until they arrive at the first establishment on land carrying out any activity other than transport or sorting.
De kan også transporteres i kjølt vann etter landingen, og transporteres fra akvakulturanlegget, til de ankommer den første virksomheten på land som utfører andre aktiviteter enn transport og sortering.
REQUIREMENTS FOR FROZEN PRODUCTS
KRAV TIL FRYSTE PRODUKTER
Establishments on land that freeze fishery products must have equipment that satisfies the requirements laid down for freezer vessels in Section VIII, Chapter I, part I. C, points 1 and 2.
Virksomheter på land som fryser fiskerivarer, skal ha utstyr som oppfyller kravene fastsatt for frysefartøyer i avsnitt VIII kapittel I del I C punkt 1 og 2.
REQUIREMENTS FOR MECHANICALLY SEPARATED FISHERY PRODUCTS
KRAV TIL MEKANISK UTBEINEDE FISKERIVARER
Food business operators manufacturing mechanically separated fishery products must ensure compliance with the following requirements.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak som framstiller mekanisk utbeinede fiskerivarer, skal sikre at følgende krav oppfylles:
The raw materials used must satisfy the following requirements.
Råstoffene som brukes, skal oppfylle følgende krav:
Only whole fish and bones after filleting may be used to produce mechanically separated fishery products;
det skal brukes bare hel fisk og bein etter filetering til å produsere mekanisk utbeinede fiskerivarer,
All raw materials must be free from guts.
alle råstoffer skal være fri for innvoller.
The manufacturing process must satisfy the following requirements:
Framstillingsprosessen skal oppfylle følgende krav:
Mechanical separation must take place without undue delay after filleting.
mekanisk utbeining skal utføres så raskt som mulig etter fileteringen,
If whole fish are used, they must be gutted and washed beforehand.
dersom det brukes hel fisk, skal den sløyes og vaskes på forhånd,
After production, mechanically separated fishery products must be frozen as quickly as possible or incorporated in a product intended for freezing or a stabilising treatment.
etter framstillingen skal mekanisk utbeinede fiskerivarer fryses så raskt som mulig eller blandes med en vare som skal fryses eller gjennomgå en stabiliserende behandling.
Where the residue definition of a pesticide includes other active substances, metabolites or breakdown products, those metabolites should be reported separately where relevant.
Dersom definisjonen av en rest av et plantevernmiddel omfatter andre aktive stoffer, metabolitter eller nedbrytingsprodukter, bør det sendes inn en egen melding om disse metabolittene dersom det er relevant.
Use as monomer or other starting substance or macromolecule obtained from microbial fermentation
Bruk som monomer eller annet utgangsstoff eller makromolekyl framstilt ved mikrobiell fermentering
REQUIREMENTS CONCERNING PARASITES
KRAV SOM GJELDER PARASITTER
The following fishery products must be frozen at a temperature of not more than – 20 °C in all parts of the product for not less than 24 hours;
Følgende fiskerivarer skal fryses ved en temperatur på –20 °C eller lavere i alle deler av varen i minst 24 timer.
this treatment must be applied to the raw product or the finished product:
Denne behandlingen skal brukes på den rå varen eller den ferdige varen:
fishery products to be consumed raw or almost raw;
fiskerivarer som skal konsumeres rå eller nesten rå,
fishery products from the following species, if they are to undergo a cold smoking process in which the internal temperature of the fishery product is not more than 60 °C:
fiskerivarer av følgende arter, dersom de skal kaldrøykes og kjernetemperaturen i fiskerivaren er på høyst 60 °C:
herring;
sild,
mackerel;
makrell,
sprat;
brisling,
(wild) Atlantic and Pacific salmon;
(vill) atlanterhavslaks og stillehavslaks,
marinated and/or salted fishery products, if the processing is insufficient to destroy nematode larvae.
marinerte og/eller saltede fiskerivarer, dersom behandlingen ikke er tilstrekkelig til å ødelegge larver av rundmark.
Food business operators need not carry out the treatment required under point 1 if:
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak behøver ikke å utføre behandlingen som kreves i punkt 1, dersom:
epidemiological data are available indicating that the fishing grounds of origin do not present a health hazard with regard to the presence of parasites;
det foreligger epidemiologiske data som viser at de fiskefeltene der fisken har sin opprinnelse, ikke utgjør noen helsefare når det gjelder forekomsten av parasitter,
the competent authority so authorises.
vedkommende myndighet gir tillatelse til det.
A document from the manufacturer, stating the type of process they have undergone, must accompany fishery products referred to in point 1 when placed on the market, except when supplied to the final consumer.
Fiskerivarene nevnt i punkt 1 skal når de omsettes, være ledsaget av et dokument fra produsenten som angir hvilken type behandling de har gjennomgått, unntatt når de leveres til sluttforbrukeren.
REQUIREMENTS FOR PROCESSED FISHERY PRODUCTS
KRAV TIL FOREDLEDE FISKERIVARER
Food business operators cooking crustaceans and molluscs must ensure compliance with the following requirements.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak som koker krepsdyr og bløtdyr, skal sikre at følgende krav oppfylles:
Water used for this purpose must be potable water or, on board vessels, clean water.
Vann som brukes til dette formålet, skal være drikkevann, eller om bord på fartøyer, rent vann.
After shelling or shucking, cooked products must be frozen immediately, or be chilled as soon as possible to the temperature laid down in Chapter VII.
Etter fjerning av skall eller pilling, skal de kokte varene fryses omgående, eller kjøles så snart som mulig til den temperaturen som er fastsatt i kapittel VII.
HEALTH STANDARDS FOR FISHERY PRODUCTS
HELSESTANDARDER FOR FISKERIVARER
In addition to ensuring compliance with microbiological criteria adopted in accordance with Regulation (EC) No 852/2004, food business operators must ensure, depending on the nature of the product or the species, that fishery products placed on the market for human consumption meet the standards laid down in this Chapter.
I tillegg til å sikre at de mikrobiologiske kriteriene som er vedtatt i samsvar med forordning (EF) nr. 852/2004, oppfylles, skal driftsansvarlige for næringsmiddelforetak, avhengig av produktet eller fiskearten, sikre at fiskerivarer som omsettes til konsum, oppfyller standardene fastsatt i dette kapittel.
ORGANOLEPTIC PROPERTIES OF FISHERY PRODUCTS
FISKERIVARERS ORGANOLEPTISKE EGENSKAPER
Food business operators must carry out an organoleptic examination of fishery products.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak skal utføre en organoleptisk undersøkelse av fiskerivarer.
In particular, this examination must ensure that fishery products comply with any freshness criteria.
Denne undersøkelsen skal særlig sikre at fiskerivarene oppfyller eventuelle kriterier for ferskhet.
Since pesticide uses show significant changes over a period of 3 years, pesticides should be monitored in those foodstuffs over a series of 3-year cycles to allow consumer exposure and the application of European Union legislation to be assessed.
Ettersom bruken av plantevernmidler endrer seg vesentlig over et tidsrom på tre år, bør plantevernmidlene i disse næringsmidlene overvåkes i en rekke treårige sykluser, slik at forbrukereksponeringen og anvendelsen av Den europeiske unions regelverk kan vurderes.
Maximum stun-to-stick/kill interval(s).
Lengste intervall(er) mellom bedøving og avbløding/avliving (s).
Frequency of calibration of the equipment.
Kalibreringsfrekvens for utstyret.
Food business operators must ensure that the limits with regard to histamine are not exceeded.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak skal sikre at grenseverdiene for histamin ikke overskrides.
TOTAL VOLATILE NITROGEN
TOTALT FLYKTIG NITROGEN
Unprocessed fishery products must not be placed on the market if chemical tests reveal that the limits with regard to TVB-N or TMA-N have been exceeded.
Uforedlede fiskerivarer skal ikke omsettes dersom kjemiske undersøkelser viser at grenseverdiene når det gjelder TVB-N eller TMA-N, er overskredet.
PARASITES
PARASITTER
Food business operators must ensure that fishery products have been subjected to a visual examination for the purpose of detecting visible parasites before being placed on the market.
Driftsansvarlige for næringsmiddelforetak skal sikre at fiskerivarer har gjennomgått en visuell kontroll med det formål å påvise synlige parasitter før de omsettes.
They must not place fishery products that are obviously contaminated with parasites on the market for human consumption.
De skal ikke omsette fiskerivarer til konsum som er tydelig angrepet av parasitter.
TOXINS HARMFUL TO HUMAN HEALTH
TOKSINER SOM ER FARLIGE FOR MENNESKERS HELSE