natgillin/translations-raw huggingface dataset:
predictive mathematical modelling established for the food in question, using critical growth or survival factors for the micro-organisms of concern in the product,
utarbeiding av prediktive, matematiske modeller for det aktuelle næringsmiddelet, der det benyttes kritiske vekst- og overlevelsesfaktorer for de aktuelle mikroorganismene i produktet,
When necessary on the basis of the abovementioned studies, the food business operator shall conduct additional studies, which may include:
Dersom det på grunnlag av ovennevnte undersøkelser er nødvendig, skal den driftsansvarlige for næringsmiddelforetaket gjennomføre tilleggsundersøkelser som kan omfatte:
consultation of available scientific literature and research data regarding the growth and survival characteristics of the micro-organisms of concern.
opplysninger innhentet fra tilgjengelig vitenskapelig litteratur og forskningsdata om de aktuelle mikroorganismenes vekst- og overlevelsesegenskaper.
specifications for physico-chemical characteristics of the product, such as pH, a
spesifikasjoner av produktets fysisk-kjemiske egenskaper, for eksempel pH, a
The studies referred to in Article 3(2) shall include:
Undersøkelsene nevnt i artikkel 3 nr. 2, skal omfatte:
However, when justified on the basis of a risk analysis and consequently authorised by the competent authority, small slaughterhouses and establishments producing minced meat and meat preparations in small quantities may be exempted from these sampling frequencies.
Mindre slakterier og virksomheter som framstiller kvernet kjøtt og tilberedt kjøtt i små mengder, kan imidlertid unntas fra disse prøvetakingsfrekvensene dersom det er berettiget på grunnlag av en risikoanalyse og godkjent av vedkommende myndighet.
The salmonella sampling frequency may also be reduced if there is a national or regional salmonella control programme in place and if this programme includes testing that replaces the described sampling.
Prøvetakingsfrekvensen for salmonella kan også settes ned dersom det finnes et nasjonalt eller regionalt program for å bekjempe salmonella, og dersom dette programmet omfatter prøving som erstatter den nevnte prøvetakingen.
In the case of sampling for
Ved prøvetaking av kvernet kjøtt, tilberedt kjøtt og skrotter for å analysere forekomst av
As regards the sampling of minced meat and meat preparations for
Ved prøvetaking av kvernet kjøtt og tilberedt kjøtt for å analysere forekomst av
The day of sampling shall be changed each week to ensure that each day of the week is covered.
Prøvetakingsdag skal endres hver uke for å sikre at alle ukedager dekkes.
The food business operators of slaughterhouses or establishments producing minced meat, meat preparations or mechanically separated meat shall take samples for microbiological analysis at least once a week.
Driftsansvarlige for slakterier eller virksomheter som framstiller kvernet kjøtt, tilberedt kjøtt eller mekanisk utbeinet kjøtt, skal ta prøver til mikrobiologisk analyse minst én gang per uke.
Sampling frequencies for carcases, minced meat, meat preparations and mechanically separated meat
Prøvetakingsfrekvenser for skrotter, kvernet kjøtt, tilberedt kjøtt og mekanisk utbeinet kjøtt
More detailed guidelines on the sampling of carcases, in particular concerning the sampling sites, may be included in the guides to good practice referred to in Article 7 of Regulation (EC) No 852/2004.
Nærmere retningslinjer for prøvetaking av skrotter, særlig med hensyn til prøvetakingssteder, kan innlemmes i retningslinjene for god praksis nevnt i artikkel 7 i forordning (EF) nr. 852/2004.
Guidelines for sampling
Retningslinjer for prøvetaking
On each occasion the neck skin samples from three carcases shall be pooled before examination in order to form 5 x 25 g final samples.
Hver gang skal det samles prøver av halsskinnet fra tre skrotter før undersøkelsen slik at det til slutt blir 5 prøver à 25 g.
A piece of approximately 10 g from neck skin shall be obtained from each carcase.
Det skal tas en prøve på ca. 10 g av halsskinnet på hver skrott.
For the
For å analysere
Sampling rules for poultry carcases
Regler for prøvetaking av fjørfeskrotter
When samples are taken from the different sampling sites on the carcase, they shall be pooled before examination.
Når det tas prøver fra forskjellige prøvetakingssteder på skrotten, skal prøvene samles før de analyseres.
The sampling area shall cover a minimum of 100 cm
Prøvetakingsområdet skal dekke minst 100 cm
When sampling for
Ved prøvetaking for å analysere
Four tissue samples representing a total of 20 cm
Fire vevsprøver som utgjør totalt 20 cm
When using the non-destructive method for this purpose, the sampling area shall cover a minimum of 100 cm
Dersom den ikke-destruktive metoden benyttes til dette, skal prøvetakingsområdet dekke minst 100 cm
When sampling for analyses of enterobacteriaceae and aerobic colony counts, four sites of each carcase shall be sampled.
Ved prøvetaking for å analysere forekomsten av enterobacteriaceae og aerobe kimtall, skal det tas prøver fra fire steder på hver skrott.
Sample sites should be selected taking into account the slaughter technology used in each plant.
Ved valg av prøvetakingssteder bør det tas hensyn til det enkelte anleggs slaktemetoder.
Five carcases shall be sampled at random during each sampling session.
Ved hver prøvetaking skal det tas prøver av fem tilfeldig utvalgte skrotter.
The destructive and non-destructive sampling methods, the selection of the sampling sites and the rules for storage and transport of samples are described in standard ISO 17604.
De destruktive og de ikke-destruktive prøvetakingsmetodene, utvelgingen av prøvetakingssteder og reglene for lagring og transport av prøver er beskrevet i standard ISO 17604.
Sampling rules for carcases of cattle, pigs, sheep, goats and horses
Regler for prøvetaking av skrotter av storfe, svin, sauer, geiter og hester
In the absence of more specific rules on sampling and preparation of test samples, the relevant standards of the ISO (International Organisation for Standardisation) and the guidelines of the Codex Alimentarius shall be used as reference methods.
Der det ikke finnes mer spesifikke regler for prøvetaking og klargjøring av prøver, skal relevante ISO-standarder (Den internasjonale standardiseringsorganisasjon) og retningslinjene fra Codex Alimentarius benyttes som referansemetoder.
Rules for sampling and preparation of test samples
Regler for prøvetaking og klargjøring av analyseprøver
Commission Decision 1999/245/EC of 26 March 1999 laying down special conditions governing imports of fishery and aquaculture products originating in the Seychelles
Kommisjonsvedtak 1999/245/EF av 26. mars 1999 om fastsettelse av særlige vilkår for import av fiskerivarer og akvakulturprodukter med opprinnelse i Seychellene(
Unpasteurised fruit and vegetable juices (ready-to-eat)
Upasteurisert frukt- og grønnsaksjuice (drikkeferdig)
Improvements in production hygiene, selection of raw materials
Forbedre produksjonshygienen og utvelgingen av råstoffer
Coagulase-positive staphylococci in shelled and cooked crustaceans and molluscan shellfish:
Koagulasepositive stafylokokker i produkter uten skall fra kokte krepsdyr og bløtdyr:
acceptable, if a maximum of c/n values are between m and M, and the rest of the values observed are ≤ m,
akseptabelt dersom antallet verdier mellom m og M ikke er større enn c, og resten av de målte verdiene er ≤ m,
Commission Decision 98/695/EC of 24 November 1998 laying down special conditions governing imports of fishery and aquaculture products originating in Mexico
Kommisjonsvedtak 98/695/EF av 24. november 1998 om fastsettelse av særlige vilkår for import av fiskerivarer og akvakulturprodukter med opprinnelse i Mexico(
Shelled and shucked products of cooked crustaceans and molluscan shellfish
Produkter uten skall fra kokte krepsdyr og bløtdyr
Enterobacteriaceae in egg products:
Enterobacteriaceae i eggprodukter:
Checks on the efficiency of the heat treatment and prevention of recontamination
Kontrollere hvor virkningsfull varmebehandlingen og forebyggingen av rekontaminering er
Commission Decision 98/572/EC of 12 October 1998 laying down special conditions governing imports of fishery and aquaculture products originating in Cuba
Kommisjonsvedtak 98/572/EF av 12. oktober 1998 om fastsettelse av særlige vilkår for import av fiskerivarer og akvakulturprodukter med opprinnelse i Cuba(
Limits
Grenseverdier
Enterobacteriaceae in dried infant formulae and dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below six months of age:
Enterobacteriaceae i morsmelkerstatning i pulverform og næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder:
The limits given refer to each sample unit tested.
De angitte grenseverdiene viser til hver prøveenhet som er undersøkt.
Excluding cheeses where the manufacturer can demonstrate, to the satisfaction of the competent authorities, that the product does not pose a risk of staphylococcal enterotoxins.
Unntatt ost dersom produsenten kan godtgjøre overfor vedkommende myndighet at produktet ikke utgjør noen risiko for enterotoksiner framkalt av stafylokokker.
For cheeses which are not able to support the growth of
For ost der
The criterion does not apply to products intended for further processing in the food industry.
Kriteriet gjelder ikke for produkter beregnet på videre foredling i næringsmiddelindustrien.
Commission Decision 98/570/EC of 7 October 1998 laying down special conditions governing imports of fishery and aquaculture products originating in Tunisia
Kommisjonsvedtak 98/570/EF av 7. oktober 1998 om fastsettelse av særlige vilkår for import av fiskerivarer og akvakulturprodukter med opprinnelse i Tunisia(
If Enterobacteriaceae are detected in any of the sample units, the batch has to be tested for
Dersom det påvises enterobacteriaceae i én eller flere prøveenheter, må partiet undersøkes for
Improvements in production hygiene to minimise contamination.
Forbedre produksjonshygienen for minimere kontaminering.
Dried infant formulae and dried dietary foods for special medical purposes intended for infants below six months of age
Morsmelkerstatning i pulverform og næringsmidler til spesielle medisinske formål i pulverform beregnet på spedbarn under seks måneder:
Ice cream(
Iskrem(
If values > 10
Dersom det påvises verdier på >10
Check on the efficiency of heat treatment and prevention of recontamination
Kontrollere hvor virkningsfull varmebehandlingen og forebyggingen av rekontaminering er
Meat preparations
Tilberedt kjøtt
Milk powder and whey powder(
Melkepulver og mysepulver
Butter and cream made from raw milk or milk that has undergone a lower heat treatment than pasteurisation
Smør og fløte framstilt av rå melk eller melk som har gjennomgått en varmebehandling ved lavere temperatur enn ved pasteurisering
Improvements in production hygiene.
Forbedre produksjonshygienen.
Unripened soft cheeses (fresh cheeses) made from milk or whey that has undergone pasteurisation or a stronger heat treatment(
Myk ost som ikke er modnet (fersk ost), framstilt av melk eller myse som har gjennomgått pasteurisering eller kraftigere varmebehandling(
Commission Decision 98/568/EC of 6 October 1998 laying down special conditions governing imports of fishery and aquaculture products originating in Guatemala
Kommisjonsvedtak 98/568/EF av 6. oktober 1998 om fastsettelse av særlige vilkår for import av fiskerivarer og akvakulturprodukter med opprinnelse i Guatemala(
Cheeses made from milk that has undergone a lower heat treatment than pasteurisation(
Ost framstilt av melk som har gjennomgått varmebehandling ved temperaturer som er lavere enn ved pasteurisering(
If values >10
Dersom det påvises verdier på >10
At the time during the manufacturing process when the number of staphylococci is expected to be highest
På det tidspunktet i framstillingsprosessen der antall stafylokokker antas å være høyest
Coagulase-positive staphylococci
Koagulasepositive stafylokokker
Cheeses made from raw milk
Ost framstilt av rå melk
Improvements in production hygiene and selection of raw materials
Forbedre produksjonshygienen og utvelgingen av råstoffer
At the time during the manufacturing process when the
På det tidspunktet i framstillingsprosessen der antall
Cheeses made from milk or whey that has undergone heat treatment
Ost framstilt av melk eller myse som er varmebehandlet
Commission Decision 98/423/EC of 30 June 1998 laying down special conditions governing imports of fishery and aquaculture products originating in Falkland Islands
Kommisjonsvedtak 98/423/EF av 30. juni 1998 om fastsettelse av særlige vilkår for import av fiskerivarer og akvakulturprodukter med opprinnelse på Falklandsøyene(
unsatisfactory, if one or more of the values observed are >M or more than c/n values are between m and M.
utilfredsstillende dersom én eller flere av de målte verdiene er > M, eller dersom antallet verdier mellom m og M er større enn c.
satisfactory, if all the values observed are < m,
tilfredsstillende dersom alle målte verdier er < m,
After each sampling session, the results of the last ten sampling sessions are assessed in order to obtain the n number of samples.
Etter hver prøvetaking blir resultatene fra de ti siste prøvetakingene analysert for å oppnå n antall prøver.
unsatisfactory, if the presence of Salmonella is detected in more than c/n samples.
utilfredsstillende dersom antall prøver der det påvises
satisfactory, if the presence of Salmonella is detected in a maximum of c/n samples,
tilfredsstillende dersom antall prøver der det påvises
unsatisfactory, if the daily mean log is >M.
utilfredsstillende dersom den daglige logaritmiske gjennomsnittsverdien er >M.
acceptable, if the daily mean log is between m and M,
akseptabel dersom den daglige logaritmiske gjennomsnittsverdien ligger mellom m og M,
satisfactory, if the daily mean log is < m,
tilfredsstillende dersom den daglige logaritmiske gjennomsnittsverdien er < m,
Enterobacteriaceae and aerobic colony count in carcases of cattle, sheep, goats, horses and pigs:
Enterobacteriaceae og aerobe kimtall i skrotter av storfe, sauer, geiter, hester og svin:
The test results demonstrate the microbiological quality of the process tested.
Analyseresultatene viser den mikrobiologiske kvaliteten på den prosessen som er undersøkt.
The limits given refer to each sample unit tested, excluding testing of carcases where the limits refer to pooled samples.
De angitte grenseverdiene viser til hver prøveenhet som er undersøkt, unntatt ved undersøkelse av skrotter, der grenseverdiene viser til samleprøver.
These criteria apply to mechanically separated meat (MSM) produced with the techniques referred to in Chapter III, paragraph 3, in section V of Annex III of Regulation (EC) No 853/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 laying down specific hygiene rules for food of animal origin.
Disse kriteriene gjelder for mekanisk utbeinet kjøtt (MSM), framstilt med teknikker nevnt i kapittel III nr. 3 i avsnitt V i vedlegg III til europaparlaments- og rådsforordning (EF) nr. 853/2004 av 29. april 2004 om fastsettelse av særlige hygieneregler for næringsmidler av animalsk opprinnelse.
This criterion does not apply to minced meat produced at retail level when the shelf-life of the product is less then 24 hours.
Dette kriteriet gjelder ikke for kvernet kjøtt som er framstilt på detaljistnivå, når produktets holdbarhetstid er under 24 timer.
Member States or regions having low salmonella prevalence may use lower c values even before the review.
Medlemsstater eller regioner med lav salmonellaprevalens kan bruke lavere c-verdier også før gjennomgåelsen.
The c value is subject to review in order to take into account the progress made in reducing the salmonella prevalence.
Verdi c skal gjennomgås på nytt for å ta hensyn til de framskrittene som er gjort for å redusere salmonellaprevalensen.
The number of samples where the presence of salmonella is detected.
Antall prøver der det er påvist salmonella.
The 50 samples are derived from 10 consecutive sampling sessions in accordance with the sampling rules and frequencies laid down in this Regulation.
De 50 prøvene stammer fra 10 fortløpende prøvetakinger i samsvar med prøvetakingsreglene og -frekvensene som er fastsatt i denne forordning.
The daily mean log is calculated by first taking a log value of each individual test result and then calculating the mean of these log values.
Den daglige logaritmiske gjennomsnittsverdien beregnes ved først å ta den logaritmiske verdien av hvert analyseresultat og deretter beregne gjennomsnittet av disse logaritmiske verdiene.
The limits (m and M) apply only to samples taken by the destructive method.
Grenseverdiene (m og M) gjelder bare for prøver som er tatt med den destruktive metoden.
For points 2.1.3-2.1.5 m=M.
For nr. 2.1.3-2.1.5 m=M.
n = number of units comprising the sample; c = number of sample units giving values between m and M.
n = antall enheter som utgjør prøven
Mecanic­ally sepa­rated meat (MSM)(
Mekanisk utbeinet kjøtt (MSM)(
Mecanic
Mekanisk utbeinet kjøtt (MSM)(
Commission Decision 98/422/EC of 30 June 1998 laying down special conditions governing imports of fishery and aquaculture products originating in Tanzania
Kommisjonsvedtak 98/422/EF av 30. juni 1998 om fastsettelse av særlige vilkår for import av fiskerivarer og akvakulturprodukter med opprinnelse i Tanzania(
Commission Decision 98/421/EC of 30 June 1998 laying down special conditions governing imports of fishery and aquaculture products originating in Ghana
Kommisjonsvedtak 98/421/EF av 30. juni 1998 om fastsettelse av særlige vilkår for import av fiskerivarer og akvakulturprodukter med opprinnelse i Ghana(
Commission Decision 98/420/EC of 30 June 1998 laying down special conditions governing imports of fishery and aquaculture products originating in Nigeria
Kommisjonsvedtak 98/420/EF av 30. juni 1998 om fastsettelse av særlige vilkår for import av fiskerivarer og akvakulturprodukter med opprinnelse i Nigeria(
Aerobic colony count(
Aerobe kimtall(
Minced meat
Kvernet kjøtt
Carcases after chilling
Skrotter etter kjøling
Absence in 25 g of a pooled sample of neck skin
Ikke påvist i 25 g i en samleprøve av halsskinn
Pasteurised milk and other pasteurised liquid dairy products(
Pasteurisert melk og andre pasteuriserte flytende melkeprodukter(
Commission Decision 98/147/EC of 13 February 1998 laying down special conditions governing imports of fishery and aquaculture products originating in Bangladesh
Kommisjonsvedtak 98/147/EF av 13. februar 1998 om fastsettelse av særlige vilkår for import av fiskerivarer og akvakulturprodukter med opprinnelse i Bangladesh(
Carcases of pig
Skrotter av svin
Commission Decision 93/494/EEC of 23 July 1993 laying down special conditions governing imports of fishery products originating in the Faeroe Islands
Kommisjonsvedtak 93/494/EØF av 23. juli 1993 om fastsettelse av særlige vilkår for import av fiskerivarer med opprinnelse på Færøyene(
Absence in the area tested per carcase
Ingen på det området som er undersøkt på hver skrott
Commission Decision 1999/527/EC of 14 July 1999 laying down special conditions governing imports of fishery and aquaculture products originating in Oman
Kommisjonsvedtak 1999/527/EF av 14. juli 1999 om fastsettelse av særlige vilkår for import av fiskerivarer og akvakulturprodukter med opprinnelse i Oman(
Carcases of pigs(
Skrotter av svin(
ISO 21528-2
ISO 21528-2
Carcases after dressing but before chilling
Skrotter etter slaktebehandling, men før kjøling
Commission Decision 97/876/EC of 23 December 1997 laying down special conditions governing imports of fishery and aquaculture products originating in India
Kommisjonsvedtak 97/876/EF av 23. desember 1997 om fastsettelse av særlige vilkår for import av fiskerivarer og akvakulturprodukter med opprinnelse i India(
3,5 log cfu/cm
3,5 log kde/cm
Aerobic colony count
Aerobe kimtall
Carcases of cattle, sheep, goats and horses(
Skrotter av storfe, sauer, geiter og hester(
Action in case of unsatisfactory results
Tiltak dersom resultatene er utilfredsstillende
Sampling plan(
Prøvetakingsplan(
Chapter 2. Process hygiene criteria
Kapittel 2. Hygienekriterier for prosessen
unsatisfactory, if the mean value observed exceeds m or more than c/n values are between m and M or one or more of the values observed are >M.
utilfredsstillende dersom den målte gjennomsnittsverdien overstiger m, dersom antallet verdier mellom m og M er større enn c, eller dersom én eller flere av de målte verdiene er > M.
no values observed exceed the limit of M,
ingen av de målte verdiene overstiger grenseverdien M,
Histamine in fishery products from fish species associated with a high amount of histidine:
Histamin i fiskerivarer fra fiskearter som forbindes med store mengder histidin:
satisfactory, if the following requirements are fulfilled:
tilfredsstillende dersom følgende krav er oppfylt:
unsatisfactory, if the enterotoxins are detected in any of the sample units.
utilfredsstillende dersom det påvises enterotoksiner i én eller flere prøveenheter.
satisfactory, if in all the sample units the enterotoxins are not detected,
tilfredsstillende dersom det ikke påvises enterotoksiner i noen av prøveenhetene,
Staphylococcal enterotoxins in dairy products:
Enterotoksiner framkalt av stafylokokker i melkeprodukter:
unsatisfactory, if any of the values are > the limit.
utilfredsstillende dersom alle de målte verdiene er > grenseverdien,
satisfactory, if all the values observed are ≤ the limit,
tilfredsstillende dersom de målte verdiene er ≤ grenseverdien,
unsatisfactory, if the presence of the bacterium is detected in any of the sample units.
utilfredsstillende dersom bakterien påvises i én eller flere prøveenheter.
satisfactory, if all the values observed indicate the absence of the bacterium,
tilfredsstillende dersom ingen av de målte verdiene viser forekomst av bakterien,
The test results can be used also for demonstrating the effectiveness of the HACCP or good hygiene procedure of the process.
Analyseresultatene kan også benyttes til å vise hvor virkningsfull HACCP eller god hygienepraksis er for prosessen.
The test results demonstrate the microbiological quality of the batch tested(
Analyseresultatene viser den mikrobiologiske kvaliteten på det partiet som er undersøkt(
Interpretation of the test results
Tolkning av analyseresultatene
The limits given refer to each sample unit tested, excluding live bivalve molluscs and live echinoderms, tunicates and gastropods in relation to testing
De angitte grenseverdiene viser til hver prøveenhet som er undersøkt, unntatt levende muslinger og levende pigghuder, kappedyr og sjøsnegler når det gjelder undersøkelse av
Duflos G., Dervin C., Malle P., Bouquelet S. Relevance of matrix effect in determination of biogenic amines in plaice (
Duflos G., Dervin C., Malle P., Bouquelet S. Relevance of matrix effect in determination of biogenic amines in plaice (
References:
Henvisninger:
In such a case the presumption laid down in Article 14(6) of Regulation (EC) No 178/2002, according to which the whole batch should be deemed unsafe, shall not apply.
I et slikt tilfelle vil ikke formodningen i artikkel 14 nr. 6 i forordning (EF) nr. 178/2002, som fastsetter at hele partiet skal anses som utrygt, få anvendelse.
Single samples may be taken at retail level.
Enkeltprøver kan tas på detaljistnivå.
Scombridae, Clupeidae, Engraulidae, Coryfenidae, Pomatomidae, Scombresosidae.
Scombridae, Clupeidae, Engraulidae, Coryfenidae, Pomatomidae, Scombresosidae.
Particularly fish species of the families:
Særlig fiskearter av familiene
A pooled sample comprising a minimum of 10 individual animals.
En samleprøve som omfatter minst ti dyr.
Commission Decision 1999/526/EC of 14 July 1999 laying down special conditions governing imports of fishery and aquaculture products originating in Panama
Kommisjonsvedtak 1999/526/EF av 14. juli 1999 om fastsettelse av særlige vilkår for import av fiskerivarer og akvakulturprodukter med opprinnelse i Panama(
Commission Decision 97/757/EC of 6 November 1997 laying down special conditions governing imports of fishery and aquaculture products originating in Madagascar
Kommisjonsvedtak 97/757/EF av 6. november 1997 om fastsettelse av særlige vilkår for import av fiskerivarer og akvakulturprodukter med opprinnelse i Madagaskar(